prvinski okusi sladoleda
novosti 2017
naravnost
odliÄ?en sladoled
izkljuÄ?no sestavine iz narave, predelane z ljubeznijo, v kepice prave
preverjena kakovost Z dolgoletnimi izkušnjami do skrbno nadzorovanega izbora sestavin in strokovnega postopka.
razvaja petične Za tiste, ki cenijo kvalitetno ponudbo.
novost Zakaj ne bi izkoristili priložnosti za širjenje vaše ponudbe?
zadosti vsem okusom Širok nabor mlečnih, sadnih in inovativnih okusov.
narava v okusih in mislih Brez umetnih barvil, arom, emulgatorjev in konzervansov.
Certifikati Certifikati Brez gensko spremenjenih organizmov Čeprav so raziskave o GSO izdelkih pomanjkljive in ni dokazov o škodljivosti smo se odločili izločiti GSO iz naših izdelkov, ker gre za organizme, ki jih v naravi ne najdemo. Vse surovine, ki jih uporabljamo so BREZ GSO in zato so namenjeni vsem, ki zagovarjajo zdrav življenjski slog in spoštovanje tradicionalnih prehrambnih vrednot.
Halal V letu 2017 smo pridobili za vse naše izdelke certifikat Halal. To je potrdilo Islamske skupnosti v Republiki Sloveniji, da so naši izdelki “čisti”, kakovostni, priporočljivi, prijazni do okolja in varni za potrošnika. Ta certifikat ni potrdilo le za pripadnike islamske vere, je tudi potrdilo za vse ozaveščene potrošnike, saj poleg predpisov, ki so pomembni za islamsko skupnost zagotavlja vsem, da naši izdelki ne vsebujejo GSO, ne uporabljamo pesticide in herbicide, da uporabljamo le organske kisline, kot je citronska, da so naše arome in barvila v skladu z zakonodajo …
HACCP Hazard Analysis and Critical Control Point, skrajšano HACCP je mednarodni sistemski preventivni pristop, ki zagotavlja varnost prehrane. V našem podjetju izvajamo sistem HACCP na dnevni bazi, kar nam zagotavlja usklajenost z veljavnimi predpisi slovenske zakonodaje in popolno skrb za naše stranke in njihove končne potrošnike. Sedem načel sistema HACCP sledimo s pravno, moralno in etično odgovornostjo, zato vam naše izdelke ponosno ponujamo z »dvignjeno glavo«.
Brez alergenov BREZ ALERGENOV
Moderna doba je prinesla vrsto novih bolezni, povezanih s prehrano. Vse več ljudi je preobčutljivo na alergene in se spopada s spremenjenim načinom življenja. Da bi zagotovili odlične pripravke za izdelavo sladoleda tudi za njih, smo pripravili izdelke brez alergenov. VEGAN baza za izdelavo sladoleda poleg alergenov, ne vsebuje tudi mleko, saharozo in gluten.
KAKO NAREDIMO sadni sladoled
o n t a n a gr o jabolk
E L O D A L NI S D A S t p Re ce
r u t a n u baza fr
D
(50 g)
line lin ora in inu ijske rast v d iz in a a g n e e em ravn avine na evca in s ic st ž e o s r je n r u iz z Ker vseb i gostili: n v a r a obcutljive n e r je p u e b e s ist za t Ker v bus ragonolo rna tud i t e e t im r is p s p in je Cyamo lergenov 00 g) a 3 je ( u b e s v e n Ker
a z o t k u r f i l a r o k slad
bo, oko druž i is ik v t e a b z ia le d ud i iran or rezerv navljajo t s k e d r p la s o z li o bil b e Ker frukt k losti je e t e r p v zdravilo. st: o t o iv k i im n n r a a Z lek il se je v b o d a m oz iro
sadje
(300 ge)no in oprano
c g) jeno, ociš n z r (npr. 500 m ja z d li a a s e ž dele Svež ) mo vecji a d e na 500 g C g : t 0 e 0 v 7 s a N e (iz licino vod o k o m a zniž
o vodo
vod a R U T A N t a m o r sadni a mineraln o ) g im b 0 a r 0 o (7 doled lahko up i sla
jš a mehke z : t e v s a N
(50 g)
vora avnega iz r a n e in v in barvila esta i v s o n je s u b ta e e Ker vs g aroma romaticn a 0 0 e 1 n v o a r m da uje na sadja, do o Ker vseb im b a r o e ne up Nasvet: c
: t e v s a n
o ekoriram d a d le o lad banjico s sadje m! im n e c iš oc samo z
sadna baza natur
Za pripravo 100 % naravnega sladoleda Izbrali smo najboljše sestavine in ustvarili glasbilo za vašo sadno simfonijo - bazo FRU NATUR za izdelavo naravnih sadnih sladoledov in sorbetov. Vsaka od naravnih surovin v bazi ima svojo vlogo, se drugače obnaša in vpliva na kakovost. Zato smo strokovno in skrbno ustvarili idealno mešanico iz fruktoze, inulina, riževih snovi, naravnih gostil (iz zrn rožicevca in semena indijske rastline guar) ter pripravili neoporečen izdelek.
fru
baza za naravni sladoled
BREZ GLUTENA
BREZ PALMOVEGA OLJA
BREZ UMETNIH AROM
BREZ SAHAROZE
BREZ KONZERVANSA
VEGAN
stabilizatorji
BREZ ŠKODLJIVIH EMULGATORJEV
Stabilizatorji v sladoledu vzdržujejo homogeno razpršenost dveh snovi, ki se v živilu ne mešata med seboj (npr. olje in voda). Naši stabilizatorji vsebujejo sestavine naravnega izvora, kot so: guar gumi iz semena indijske rastline Cyamoposis tetragonolobus, celuloze in rožičevca.
sadni aromati
Priporočamo:
sadni sladoled v poletnih mesecih zajemajte z veliko žlico Bogati paleti naših naravnih okusov smo dodali še nove okuse, pripravljene izključno iz naravnih sestavin. NATUR linija nima umetnih barvil in arom, ter drugih škodljivih substanc. Kot vezivo uporabljamo PEKTIN, ki ga pri nas najdemo v kislih ali nezrelih jabolkih in v slivah.
gozdni sadeži: zakladi gozda ujeti v sladoledu limona: osvežujoč okus dobrodošel poleti in pozimi ananas: ananas na novi način mango: sadež v kepici
PEKTIN
Sladoledi s super sadjem
super sadje
V skupino SUPER SADJA sodi sadje bogato z minerali, vitamini, beljakovinami, antioksidanti in esencialnimi maščobnimi kislinama. Čeprav jih konzumiramo že stoletja, šele danes govorimo o njihovih energijskih lastnostih in pozitivnih učinkih na zdravje in počutje. Med njih sodijo borovnice, mango, goji in acai jagode, kokos, kakav, oreščki, spirulina... za vas smo letos pripravili posebno linijo surovin za izdelavo sladoleda s super sadjem.
goji-acerola: energijsko-vitaminski ognjemet guava: zaradi velike vsebnosti magnezija idealno pomirjevalo limonina trava: azijska osvežilna novost
m in e ra li vi ta m in i b e lj a k ov in e a nt io k si d a nt i
granatno jabolko: kolikor semenk toliko blagoslovov
KAKO NAREDIMO mlečni sladoled
Čeprav si po navadi predstavljamo srkanje vroče čokolade ob toplem kaminu, na kavču, zaviti v mehko odejo, smo letos za vas lansirali presenečenje. Skrivnostne in žametne, gurmansko žlahtne okuse naše vroče čokolade Chocomar smo pretočili v najboljšo sladico na svetu – sladoled. Naše sladolede Chocomar dobite pri najboljših sladoledarjih.
Chocomar white Chocomar double Chocomar prime nut
DOLE D A L S I N Č E L M t p e Re c
R U T A N a c baza Bian
(100 g)
izvora stline ne naravnega vi a est s ena ind ijske ra je u em b s e in a vc Ker vs e ic rn rož vni gostili: iz z a ar n je u b e vs r Ke agonolobus Cyamopsis tetr osovo mašcobo ok k je u b e vs r e K
(220 g) r o k d a l s (30 g) a z o r st dek
m oled mehkejši imo s slad korje est Ker nared i slad om d na jo e z orabimo dekstro Nasvet: ce ne up
mleko
(1000 g)
eže. riz iramo. koce, najboljše sv ed uporabo pate pr ga ije et Polnomastno, te m k bližnje bljamo sveže iz a or up e C : et sv Na
smetana
(100 g)
mašcob e li vec. Tekoca s 35% od amo 150 g a d jo ed ol d a sl kremozen Nasvet: za bolj
(50 g) R U T A N t a mlecni arom
*
izvora vine naravnega a st se e uj eb vs Ker in barvila romaticne snovi a laraciji! e vn ra na e uj navod ila na dek o Ker vseb m va te oš up ega aromata * a d oz iranje mle cn Z
r u t a N r o k de
(po želji)
nasvet:
rbi oporecnosti posk ne ke oš ol bi ro ik leg m i, d a so Pasterizator po ašcob. To pomen m ijo ac iz al ist no kr masi. tud i za optimal porazdeljene po no er om ak en mašcobe
mlečna baza natur
Prednosti Novosti pri mlečnih bazah je KOKOSOVO OLJE, ki izboljšuje delovanje imunskega sistema in ne redi! Poudarjamo, da baza ne vsebuje hidrogenirane rastlinske maščobe, ki so pogosto sestavina nekaterih predelanih živil. Za sladolede brez alergenov smo uporabili naravni INULIN, ki ga najdemo v cikoriji.
bianca
baza za naravni sladoled BREZ GLUTENA
BREZ PALMOVEGA OLJA
BREZ UMETNIH AROM
BREZ ŠKODLJIVIH EMULGATORJEV
Od izbire in spretnosti sladolednega mojstra je odvisno ali bodo vaši dekorji tekli počasi kot lava ali plesali tango, svetili kot odsev sonca v morju, ali padali kot dežne kapljice, okovali sladoled ali nežno pobožali...
dekorji
rafko krem: ples kokosa, bele čokolade in mandlja red velvet: očarljiva strast in romantika gozdni sadeži: sladke skrivnosti gozda tiramisu: dvig dobrega počutja
Priporočamo:
Za izostrene okuse ljubiteljev sladoleda smo skrbno pripravili nove mešanice mlečnih aromatov za pripravo edinstvenega sladoleda.
pistacija 30%: manj je več mandelj 100%: specialiteta starega Egipta in faraonov vanilija Tahiti: vredna zlata madártej: jó étvágyat (dober tek) kremšnita: blejska kraljica pokemons: igriva ledena zgodba palačinka: vonj mamine kuhinje pistacija: bogata z antioksidanti, vitamini A in E oreh: zvest spremljevalec slovenskih sladic modro nebo s spirulino: rapsodija v modrem punč rum: okusi preteklosti na sodoben način kokos: najbolj zdravilni sadež na svetu cheesecake: popularna sladica v naši verziji mascarpone: če hočemo doseči zvezde rafko: kokosov poljub apple pie: jabolčni štrudel malo drugače crema oro – nepozaben okus zabaglionea rokcherry – ko si čokolada in višnja podata roko malaga – retro okus
Spirulina Spirulina je modro-zelena alga, ki raste v močvirjih, sladkih in slanih stoječih vodah, najbolj pa v tropskih morjih. Svoje ime je dobila zaradi svoje spiralne oblike. Ta majhna alga nam ponuja proteine, minerale, vitamine A, C, E, D in B ter druge hranljive tvari. Letos prvič predstavljamo modro nebo s spirulino.
mlečni aromati
KAKO NAREDIMO welness sladoled
Modri ljudje pravijo “dobro znotraj, dobro navzven”. To pomeni, da za lep videz moramo najprej s pomočjo prehrane in življenjskega sloga poskrbeti za svojo notranjost, ki se bo potem odrazila tudi na zunanjosti. Zato smo ustvarili VEGAN BAZO primerno za vse, ki živijo zdravo življenje, pa tudi za vse preobčutljive na gluten in mleko. Za dober veganski sladoled potrebujete VEGAN BAZO in izdelke linije VEGAN.
LE D
Re cept
O KI SLAD S N A G E V
vod a
ževim,
imo z ri (1000 g) elji jo lahko nadomest ž o vodo. P
. o toplo Uporabim sojinim napit kom ali im n se ov
E GAN baza V (150 g) N A G E linije V Aromati (300 g) d a l s v riže k (120 g) o s i n d z o r ni g koncentrira (150 g) e j l o o n soncnic (150 g)
a gostila proteine je naravn e Ker vsebu inulin in rastlinsk je u b e vs r e K . ga izvora rastlinske e n vi a e sest jejo naravn Ker vsebu pom vinim siru m ali aga vi e rj vo ja oz domestim Lahko na dom zo ali me o s frukto im st e dom Lahko na ja stlinska ol i druga ra d tu o im rab Lahko upo osovo, repicno,..) ok (olivno, k
VEGAN
Re cept DIE T E T
vine med Vse sesta samo v ik m seboj z o z mes. homogen civati po o im st u P t. u in m 20
IČNI SL ADOLE
vod a (10 00 g) baza S L IM RIŽ
D
Sestavin (400 g i Pustimo med seboj z m ) ik pocivati 20 min samo v homog ut. eno z m es.
nasvet:
Ker je s lim slad oled brez ale rg moramo enov, ga ve z mešati dno stroju! v CIST E M
LE D
O S SLAD E N IT F t Re cep
evim, imo z riž nadomest o k h la jo elji do. Po ž . o toplo vo Uporabim li sojinim napit kom a ovsenim
vod a
(1000 g)
E IN FITPROT
(400 g)
e graha in protein kazeinat , e in te ro ep uje mle cn Ker vseb
baza
AT UR Aroma N
) (50-80 g
ra. ega izvo rastlinsk e n vi a vne sest ujejo nara es. Ker vseb eno z m o v homog m a s ik zm ed seboj avine m Vse sest ocivati 20 minut. p Pustimo
www.MARKACIJA.si
prvinski okusi sladoleda
naravne arome naravna barvila naravna gostila
www.rokmar.si Rokmar d.o.o., Ulica Vinka Vodopivca 14, 5000 Nova Gorica, Slovenija info@rokmar.si