Atlasdurhum

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LUCA GARGANO

LUC A GARGANO SOUS LA DIRECTION DE LA MAISON DU WHISKY

ATLAS DU

RHUM ATLAS DU

DISTILLERIES DES C ARAÏBES ET DÉGUSTATION

Fruit des Caraïbes, le rhum est inévitablement lié à l’histoire et aux cultures de ces îles. Aujourd’hui associé à la fête, ce spiritueux ne saurait exister sans les hommes qui ont participé à l’émergence de ces nouvelles terres. Il n’est point de rhum sans grands découvreurs, sans esclaves, sans corsaires et flibustiers, sans prohibition, sans entrepreneurs, sans héritiers, sans passionnés. Tout comme pour les plus grands alcools, le soin apporté aux matières premières, le temps de fermentation, la distillation et le vieillissement sont indispensables pour faire naître des rhums aux arômes incomparables.

Couverture : Verre de Rhum : Benoit Hubert / lelabo3d © Flammarion 4e de couverture : © Luca Gargano

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Flammarion

14-IX

Prix France : 29,90  ISBN : 978-2-0813-3304-8

Création Studio Flammarion

Cet ouvrage détaille toutes les distilleries des Caraïbes toujours en fonctionnement ( Antigua, la Martinique, la Barbade, Cuba, la République dominicaine, Haïti, la Jamaïque, Porto Rico, etc.) et offre les clés pour apprendre à mieux connaître les différents rhums.

Flammarion

Flammarion

Luca Gargano est le spécialiste mondial du rhum. Photographe, collectionneur (il est détenteur de la plus grande collection de bouteilles) et amateur éclairé de ce spiritueux, il est depuis 1983, PDG de Velier, la plus grande société italienne indépendante d’importation d’alcools. Il partage avec nous son savoir dans un ouvrage d’une extraordinaire richesse.


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