ALSACE
BEAUJOLAIS
BORDEAUX
BOURGOGNE
CHAMPAGNE
CORSE
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LANGUEDOC
SOMMAIRE > L'ANNÉE DU VIN
> GUIDE DES VINS
Les vignobles de France, 6 Mode d’emploi du guide, 8 Éditorial, le vin est une fête, 9 Editorial, nos préférences, 10 Notre engagement, 12 Nos principes de notation, 13 Bettane+Desseauve et Air France, une alliance de haut vol, 17 Les auteurs, 18 L’équipe : ils ont participé à cette édition, 20 Le club Bettane+Desseauve Privé, 23 La réalisation du Guide bettane+desseauve des vins en 5 étapes, 24 Concours Bettane+Desseauve Prix Plaisir, 26 La carte des vins des hôtels Mercure, 28 À Paris, les 25 et 26 novembre 2016, le Grand Tasting, chapitre onze, 30 Les vins signés Monoprix gourmet, 31 GRAND TASTING, l’appli essentielle pour choisir son vin, 32
ALSACE, 56 Le vignoble, 58 Cartographie, 59 Le tableau d’honneur, le choix des consommateurs, 61 La sélection bettane+desseauve, 64
NOS PARTENAIRES, 34 LA SELECTION POUR LES HÔTELS MERCURE La sélection 2017 des grands vins Mercure, 40 LES STARS DE L’ANNEE La personnalité de l’année, 42 Le vin de l’année, 44 La révélation de l’année, 46 La progression de l’année, 48 La signature de l’année, 50 Le vignoble de l’année, 52
BEAUJOLAIS, 96 Le vignoble, 98 Cartographie, 99 Le tableau d’honneur, le choix des consommateurs, 100 La sélection bettane+desseauve, 102 BORDEAUX, 116 Cartographie, 118 Le vignoble, 120 Le tableau d’honneur, le choix des consommateurs, 122 La sélection bettane+desseauve Entre-Deux-Mers et Côtes de Bordeaux, 128 Graves et Sauternais, 152 Médoc, 178 Rive Droite, 224 BOURGOGNE, 282 Cartographie, 284 Le vignoble, 286 Le tableau d’honneur, le choix des consommateurs, 288 La sélection bettane+desseauve Chablis et Vignobles de l’Yonne, 292 Côte de Nuits, 312 Côte de Beaune, 354 Côte Chalonnaise, 406 Mâconnais, 424 CHAMPAGNE, 442 Cartographie, 444 Le vignoble, 446 Le tableau d’honneur, le choix des consommateurs, 448 La sélection bettane+desseauve, 452
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LE GUIDE DES VINS BETTANE+DESSEAUVE