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SOMMAIRE > L'ANNÉE DU VIN
> GUIDE DES VINS
Les vignobles de France, 6 Mode d’emploi du guide, 8 Éditorial, le vin est une fête, 9 Editorial, nos préférences, 10 Notre engagement, 12 Nos principes de notation, 13 Bettane+Desseauve et Air France, une alliance de haut vol, 17 Les auteurs, 18 L’équipe : ils ont participé à cette édition, 20 Le club Bettane+Desseauve Privé, 23 La réalisation du Guide bettane+desseauve des vins en 5 étapes, 24 Concours Bettane+Desseauve Prix Plaisir, 26 La carte des vins des hôtels Mercure, 28 À Paris, les 25 et 26 novembre 2016, le Grand Tasting, chapitre onze, 30 Les vins signés Monoprix gourmet, 31 GRAND TASTING, l’appli essentielle pour choisir son vin, 32
ALSACE, 56 Le vignoble, 58 Cartographie, 59 Le tableau d’honneur, le choix des consommateurs, 61 La sélection bettane+desseauve, 64
NOS PARTENAIRES, 34 LA SELECTION POUR LES HÔTELS MERCURE La sélection 2017 des grands vins Mercure, 40 LES STARS DE L’ANNEE La personnalité de l’année, 42 Le vin de l’année, 44 La révélation de l’année, 46 La progression de l’année, 48 La signature de l’année, 50 Le vignoble de l’année, 52
BEAUJOLAIS, 96 Le vignoble, 98 Cartographie, 99 Le tableau d’honneur, le choix des consommateurs, 100 La sélection bettane+desseauve, 102 BORDEAUX, 116 Cartographie, 118 Le vignoble, 120 Le tableau d’honneur, le choix des consommateurs, 122 La sélection bettane+desseauve Entre-Deux-Mers et Côtes de Bordeaux, 128 Graves et Sauternais, 152 Médoc, 178 Rive Droite, 224 BOURGOGNE, 282 Cartographie, 284 Le vignoble, 286 Le tableau d’honneur, le choix des consommateurs, 288 La sélection bettane+desseauve Chablis et Vignobles de l’Yonne, 292 Côte de Nuits, 312 Côte de Beaune, 354 Côte Chalonnaise, 406 Mâconnais, 424 CHAMPAGNE, 442 Cartographie, 444 Le vignoble, 446 Le tableau d’honneur, le choix des consommateurs, 448 La sélection bettane+desseauve, 452
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LE GUIDE DES VINS BETTANE+DESSEAUVE
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CORSE, 500 Le vignoble, 502 Cartographie, 503 Le tableau d’honneur, le choix des consommateurs, 504 La sélection bettane+desseauve, 506 JURA, 516 Le vignoble, 518 Cartographie, 519 Le tableau d’honneur, le choix des consommateurs, 520 La sélection bettane+desseauve, 521 LANGUEDOC, 534 Cartographie, 536 Le vignoble, 538 Le tableau d’honneur, le choix des consommateurs, 539 La sélection bettane+desseauve, 544 PROVENCE, 606 Cartographie, 608 Le vignoble, 610 Le tableau d’honneur, le choix des consommateurs, 611 La sélection bettane+desseauve, 614
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VALLEE DE LA LOIRE, 732 Cartographie, 734 Le vignoble, 736 Le tableau d’honneur, le choix des consommateurs, 737 La sélection bettane+desseauve Pays Nantais, 740 Anjou et Saumurois, 752 Touraine, 772 Centre-Loire, 794 VALLEE DU RHONE, 814 Le vignoble, 816 Cartographie, 817 Le tableau d’honneur, le choix des consommateurs, 818 La sélection bettane+desseauve Rhône Nord, 822 Rhône Sud, 844 LES INDEX, 900 Index des domaines, maisons et caves, 902 Index des appellations, 924
ROUSSILLON, 650 Cartographie, 652 Le vignoble, 654 Le tableau d’honneur, le choix des consommateurs, 655 La sélection bettane+desseauve, 657 SAVOIE ET BUGEY, 676 Le vignoble, 678 Cartographie, 679 Le tableau d’honneur, le choix des consommateurs, 680 La sélection bettane+desseauve, 681 SUD-OUEST, 690 Cartographie, 692 Le vignoble, 694 Le tableau d’honneur, le choix des consommateurs, 695 La sélection bettane+desseauve, 698 WWW.BETTANEDESSEAUVE.COM
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LE VIGNOBLE DE FRANCE
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LE GUIDE DES VINS BETTANE+DESSEAUVE
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LE MODE D'EMPLOI DU GUIDE Nom du domaine, de la cave ou de la maison : les producteurs sont classés par ordre alphabétique.
CHÂTEAU GUIRAUD
Classification du producteur de 0 à 5 étoiles pour l’ensemble de sa production actuelle. Placé sous le nom du domaine, signifie que cette propriété nous a déclaré être certifiée en bio ou en biodynamie. Positionné sur un vin, signifie que le domaine nous a déclaré que ce vin est certifié en bio ou en biodynamie sans que le domaine soit certifié pour l'ensemble de ses cuvées. Notre commentaire sur le producteur : sa situation et son actualité.
Notre commentaire sur le style des vins du producteur. « COUP DE CŒUR » indique un vin particulièrement savoureux. Retrouvez les vins élus par nos lecteurs dans les restaurants et bars Mercure Notre commentaire sur ce vin. Couleur, nom du vin, de la cuvée et du millésime et catégorie (moelleux, sec…) du vin. Date d’apogée de consommation prévisible. Prix indicatif d’une bouteille dans le commerce de détail ou à la propriété. Note b+d du vin sur 20. Coordonnées complètes.
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===== LE DOMAINE : Le château a été acquis par la famille Peugeot, associée au trio de choc Xavier Planty (qui dirige le domaine), Stephan von Neipperg et Olivier Bernard. Ce premier cru classé, irréprochable en matière de viticulture probe et de respect scrupuleux des usages loyaux dans la production de vin liquoreux, a progressé dans la conservation du potentiel aromatique de départ, avec des tenues au vieillissement supérieures à celles d’un passé récent. Son adhésion aux principes de la viticulture biologique devrait servir d’exemple à d’autres voisins... LES VINS : La propriété a diversifié son offre et précisé sa vision d’un second vin, désormais appelé petit-guiraud, plus accessible immédiatement et idéal pour la consommation au verre, il mérite son succès international. Les amateurs de vins de grand format feront fête au grand vin en 2010. COUP DE CŒUR
Bordeaux Le G 2015 | Sec | 2016>21 | NC | 15,5/20 On reconnaîtra le cépage sauvignon par ses arômes de fruits exotiques. Gourmand, gras en bouche, un vin bien réalisé.
Sauternes 2015 | Liquoreux | > | env. 35,50 € HT | 18/20 Sauternes 2013 | Liquoreux | 2023>33 | 48 € | 16,5/20 Sauternes 2012 | Liquoreux | 2018>30 | NC | 15,5/20 Sauternes 2011 | Liquoreux | 2019>37 | 69 € | 17,5/20
SCA du Château Guiraud - B.P. 1, 33210 Sauternes • Tél. 05 56 76 61 01 • Fax : 05 56 76 67 52 • dgalhaud@chateauguiraud.com • www.chateauguiraud.com • Visite : Tous les jours, de 9h à 12h et de 14h à 17h d’octobre à fin avril. Le reste de l’année de 10h à 18h du lundi au vendredi et coupure de 13h à 14h le week-end.
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ÉDITORIAL
LE VIN EST UNE FÊTE Nous fêtions l’année dernière vingt ans passés à parcourir le vignoble pour évaluer les vins, nous nous réjouissons de cette nouvelle édition qui marque le dixième anniversaire de notre Guide des vins Bettane+Desseauve. Si ces célébrations nous donnent l’occasion de vous remercier de votre confiance et de votre fidélité, force est de constater que nous avons tous vécus une année terrible entre ces deux dates. À sa manière, pratique et humble, ce guide défend les valeurs de notre civilisation. Parmi elles, et certainement au cœur d’entre elles, il y a l’art de vivre, cet art si français et si multiple d’associer de manière instinctive une ribambelle de petits bonheurs – et même un chapelet de « râlages », de jurons et de conversations enflammées, ça fait partie du jeu – pour en faire une façon de vivre. Dans cet art de vivre, le vin tient une place centrale, et pas seulement celle qu’il occupait sur les tables des bistrots qu’ont mitraillées les lâches du 13 novembre 2015. Qu’il soit une passion, un symbole ou un simple plaisir de la vie, le vin fait si intimement partie de notre civilisation que nous ne saurions céder un pouce de ce terrain face aux forces de l’ignorance, du néant et de la barbarie. Le vin est une fête, et chaque bouteille sélectionnée dans ce guide porte un message essentiel d’hédonisme, de fraternité et d’universalité. À l’occasion de ces anniversaires, Bettane+Desseauve change d’époque en lançant GRAND TASTING, une application 100 % gratuite qui vous permet de bénéficier de nos conseils au moment où vous en avez le plus besoin, c’est-à-dire quand vous allez choisir une bouteille dans votre magasin. Découvrez-là page 32. Dans ce XXIe siècle digital et mobile, nous pensons que la qualité de conseils d'une équipe qui connait et sillonne le vignoble depuis des années est plus pertinente pour l'amoureux du vin qu'un algorithme mené par la puissance marketing de produits de diffusion internationale.
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FABRICE LESEIGNEUR
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LE GUIDE DES VINS BETTANE+DESSEAUVE
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LES AUTEURS Michel Bettane fut longtemps professeur agrégé de lettres classiques. Il a eu la bonne idée d’agrémenter ses loisirs en suivant les cours de dégustation de l’Académie du Vin à Paris en 1977. Il y devint rapidement professeur puis, dès le début des années 1980, collaborateur principal de La Revue du vin de France. Journaliste de formation, Thierry Desseauve a été rédacteur en chef puis directeur de La Revue du vin de France de 1989 à 2005. Premier lauréat du prix Edmond de Rothschild du meilleur livre sur le vin (Le livre du vin, Flammarion), il élabore en 1995 le « Classement annuel des meilleurs vins et domaines de France » avec Michel Bettane. En 1995, ils créent la première édition de leur guide annuel des Vins de France. Depuis vingt ans, le guide conseille amateurs et professionnels sur les meilleurs vins à choisir. Il évalue et commente la qualité de milliers de domaines, châteaux et maisons. Michel et Thierry ont fondé en 2005 leur entreprise, Bettane+Desseauve, pour informer et guider le public des amateurs de vin en France et à l’étranger. En 2015, l’entreprise a franchi une nouvelle étape de son développement en ouvrant sa première filiale à Shanghai, Bettane+Desseauve China. Avec leur équipe d’experts, ils apportent notamment leur point de vue à Paris Match, aux Echos et au Journal du Dimanche. Ils ont conçu les sites internet « bettanedesseauve.com » et « enmagnum.com », désormais disponibles en anglais et en chinois, et ont lancé en juin dernier un nouveau magazine du vin, En Magnum. À l’étranger, ils collaborent au Welt am Sonntag (Allemagne) et aux périodiques The World of Fine Wine (Grande-Bretagne), Gambero Rosso (Italie), Cru (Hong Kong), The Wine Review (Corée du sud), Wine et aux sites vinehoo.com et 163.cn ainsi qu’aux réseaux sociaux weibo et wechat (Chine). En 2006, ils mettent en place, avec Sylvie Douce et François Jeantet, créateurs du Salon du Chocolat, le « Grand Tasting », le premier festival de dégustation des grands vins. L’édition du dixième anniversaire se déroulera les 25 et 26 novembre 2016 au Carrousel du Louvre, à Paris. Toujours à Paris, ils ont inauguré au Carreau du Temple le « Winelab », réservé aux professionnels : la quatrième édition s’y tiendra début juin 2017. D’autres Grand Tasting sont nés à Tokyo, Hong Kong et Shanghai, et connaissent le même succès que l’édition française. Plusieurs grandes entreprises distribuant des vins font appel à leur savoir-faire pour sélectionner et valider tout ou partie des vins proposés à leur clientèle : c’est notamment le cas des magasins Monoprix pour leur label Gourmet, des hôtels et restaurants Mercure pour leur carte des vins et la compagnie Air France pour la sélection de ses vins servis en classe Affaires et Première.
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Tous les vins dégustés n’ont pu être cités dans ce guide. Retrouvez plus de 80 000 vins notés et commentés sur
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JEAN-BAPTISTE ADAM
===== LE DOMAINE : Jean-Baptiste Adam est aujourd’hui l’une
des références vigneronnes majeures dans le village d’Ammerschwihr, fameux pour son grand cru Kaefferkopf, le dernier à avoir été anobli en Alsace, c’était en 2007. Le vignoble couvre 21 hectares, avec près de 100 parcelles, mais l’essentiel des volumes vient d’un négoce en achat de raisins. La biodynamie, labellisée, explique la belle tension que l’on retrouve dans la plupart des cuvées. Tous les vins notés dans ces pages sont produits par le domaine. À noter une gamme d’excellents crémants. LES VINS : Gamme homogène parmi les 2014 présentés,
notamment une belle série sur le grand cru Kaefferkopf, où se concentre tout le savoir-faire du domaine.
Alsace grand cru Kaefferkopf gewurztraminer Vieilles Vignes 2014 | Demi-sec | 2018>29 | 18,90 € Alsace grand cru Kaefferkopf Le Grand K Vieilles Vignes 2014 | Sec | 2020>24 | 19,90 € Alsace grand cru Kaefferkopf riesling Vieilles Vignes 2014 | Sec | 2016>29 | 18,50 € Alsace grand cru Wineck-Schlossberg riesling 2014 | Sec | 2019>24 | 18,30 € Alsace Letzenberg riesling 2014 | Sec | 2016>22 | 13,80 € Alsace muscat Réserve 2014 | Sec | 2016>20 | 7,90 € Alsace pinot auxerrois Vieilles Vignes 2014 | Sec | 2016>20 | 8,90 € Crémant d’Alsace Les Natures NM | Eff. Brut | 2016>20 | 10 €
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sont vinifiés aussi secs que possible même si l’exercice est parfois compliqué. Les rieslings et les gewurzts sont ici la grande spécialité. LES VINS : Très beaux rieslings en 2014, sur l’Osterberg
et le Rosacker, et aussi un excellent gewurzt sur le Schoenenbourg.
Alsace grand cru Osterberg riesling 2014 | Sec | 2018>24 | 18,80 € 15,5/20 Alsace grand cru Rosacker riesling 2014 | Sec | 2016>24 | 22,80 € 15,5/20 Alsace grand cru Schoenenbourg gewurztraminer 2014 | Demi-sec | 2016>29 | 19,40 € 17/20 Alsace grand cru Schoenenbourg riesling 2014 | Sec | 2016>24 | 19,80 € 14,5/20 Alsace pinot blanc Expression 2014 | Sec | 2016>19 | 8,30 € 14/20
10, rue des Tuileries, 68340 Riquewihr • Tél. 03 89 47 94 23 • Fax : 03 89 47 89 34 • domaine@alsace-agape.fr • www.alsace-agape.fr • Visite : Du lundi au samedi de 10h à 18h.
16/20 15/20
ARTHUR METZ
15,5/20 13,5/20 13,5/20 13/20 14/20 14/20
5, rue de l’Aigle, 68770 Ammerschwihr • Tél. 03 89 78 23 21 • Fax : 03 89 47 35 91 • jbadam@jb-adam.fr • www.jb-adam.fr • Visite : Du 1er mai au 31 octobre, du lundi au vendredi de 8h30 à 12h30 et de 13h30 à 19h, le samedi de 9h à 12h30 et de 13h30 à 19h et les dimanches et jours fériés de 10h à 12h30 et de 14h30 à 18h. Du 2 novembre au 30 avril, du lundi au vendredi de 8h30 à 12h30 et de 14h à 18h, le samedi de 9h30 à 12h30 et de 14h à 18h et fermé le dimanche.
DOMAINE AGAPÉ
===== LE DOMAINE : Cette maison est la tête de pont alsacienne
du groupe Grands Chais de France, l’un des géants du vin en France. Tous les niveaux de qualité sont ici présents, y compris des cuvées de terroir plus qu’honorables.
LES VINS : Le grand cru Steinklotz, tout au nord de l’Alsace, a une fois de plus performé en riesling, pinot gris et gewurzt dans le millésime 2014. COUP DE CŒUR
16,5/20 Puissants parfums de fruits frais et secs, bouche au toucher onctueux, élégante, droite, de la finesse et une finale sur la quetsche très gourmande.
LE DOMAINE : Vincent Sipp a quitté le domaine familial
Sipp-Mack en 2007 pour s’établir à Riquewihr, sur sa propre exploitation. Désormais, tout est vinifié à Riquewihr, les vins sont profonds avec des expressions minérales à la hauteur des terroirs de Riquewihr, Hunawihr et Ribeauvillé. Ici pas de sucres inutiles, les vins
Alsace grand cru Altenberg de Wolxheim riesling 2014
| Sec | 2016>24 | 12,90 €
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Alsace grand cru Steinklotz gewurztraminer 2012 | Sec | 2016>22 | 14,60 € 14,5/20 Alsace grand cru Steinklotz pinot gris 2013 | Sec | 2016>24 | 13,90 € 14,5/20 Alsace grand cru Steinklotz riesling 2014 | Sec | 2016>24 | 12,90 € 15,5/20 Alsace riesling Première Presse 2015 | Sec | 2016>24 | 6,80 € 14/20
102, rue du Général de Gaulle, 67520 Marlenheim • Tél. 03 88 59 28 60 • caveau@arthurmetz.fr • www.arthurmetz.fr • Visite : Lundi de 10h à 12h30 et de 14h
LE GUIDE DES VINS BETTANE+DESSEAUVE
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à 18h. Du mardi au vendredi de 10h à 12h et de 14h à 18h30 selon la saison . Le samedi de 10h à 12h30 et de 14h à 18h. Dimanche ouvert en juin, juillet, août et décembre de 10h à 12h30 et de 14h à 18h.
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DOMAINE CHARLES BAUR
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===== vignes familiales de François Barmès et Geneviève Buecher, tous deux natifs de Wettoslheim, et s’est développé pour atteindre aujourd’hui 16 hectares. Suite au décès accidentel de François Barmès en 2011, sa femme Geneviève et leurs enfants Maxime et Sophie assument l’ensemble des responsabilités. La certification en biodynamie est acquise depuis plus de 10 ans et le résultat est aujourd’hui pleinement visible. Les vins sont riches mais goûtent aussi secs que possible, les sucrosités étant honnêtement renseignées sur les étiquettes ce qui guide le consommateur. LES VINS : Le millésime 2014 a permis la production d’une
belle série de vins secs, notamment en riesling, avec un superbe hengst dans ce cépage. L’année était évidemment plus compliquée pour les gewurztraminers et le pinot noir. À noter qu’il n’y a pas eu de VT ni de SGN en 2014.
LE DOMAINE : Arnaud Baur est un jeune vigneron talen-
tueux qui dispose de jolies vignes sur le secteur d’Eguisheim. Il partage la même philosophie que son père Armand, toujours sur l’exploitation, à savoir qu’ils visent la production de vins les plus secs possible. Un domaine d’autant plus à suivre que les prix sont très sages ! LES VINS : Plusieurs vins ont tiré leur épingle du jeu en
2014, évidemment les rieslings mais aussi le gewurztraminer du pfersigberg : bravo quand on connaît les conditions compliquées du millésime pour le cépage ! COUP DE CŒUR
Alsace gewurztraminer 2014 | Sec | 2016>24 | 9,30 € | 15/20 Très épicé, rose ancienne, il goûte sec et sa salinité le destine à table, un vrai gewurzt de foie gras. Beaucoup de charme.
COUP DE CŒUR
Alsace grand cru Hengst riesling 2014 | Sec | 2016>34 | 26 € 18/20 Grosse trame saline en bouche, un toucher légèrement tannique, droit, plus austère que steingrubler par ses amers mais la fin charnue lui donne un charme fou.
Alsace grand cru Hengst gewurztraminer 2014 | Doux | 2016>24 | 23,75 € 14,5/20 Alsace grand cru Pfersigberg gewurztraminer 2014 | Demi-sec | 2016>24 | 23,30 € 14/20 Alsace grand cru Pfersigberg gewurztraminer (50 cl) 2013 | Moelleux | 2016>23 | 50 € 16/20 Alsace grand cru Steingrubler riesling 2014 | Sec | 2016>29 | 23 € 17/20 Alsace Clos Sand riesling 2014 | Sec | 2016>24 | 20 € 16/20 Alsace Leimenthal riesling 2014 | Sec | 2016>29 | 18 € 16/20 Alsace Pfleck pinot gris 2014 | Sec | 2016>24 | 14 € 15/20 Alsace pinot noir Hengst 2014 | Sec | 2016>24 | 26 € 14,5/20 Alsace pinot noir Réserve 2014 | Sec | 2016>20 | 14 € 13/20 Alsace Rosenberg pinot blanc 2014 | Sec | 2016>22 | 12 € 14,5/20 Alsace Rosenberg pinot gris 2014 | Demi-sec | 2016>29 | 15,50 € 16/20 Alsace Rosenberg riesling 2014 | Sec | 2016>29 | 16 € 16/20
30, rue Sainte-Gertrude, 68920 Wettolsheim • Tél. 03 89 80 62 92 • Fax : 03 89 79 30 80 •
INDEX APP
info@barmes-buecher.com • www.barmes-buecher.com • Visite : Du lundi au samedi de 9h à 12h et de 14h à 18h, sur rendez-vous uniquement.
DOMAINE BARMÈS-BUECHER LE DOMAINE : Ce domaine est né en 1985 de la fusion des
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Alsace grand cru Brand pinot gris 2014 | Sec | 2018>29 | 15,70 € | 15/20 Alsace grand cru Brand riesling 2014 | Doux | 2016>24 | 14,50 € | 14,5/20 Alsace grand cru Eichberg pinot gris 2014 | Doux | 2016>29 | 14,50 € | 15,5/20 Alsace grand cru Eichberg riesling 2014 | Sec | 2019>29 | 14,50 € | 15,5/20 Alsace grand cru Pfersigberg gewurztraminer 2014 | Doux | 2016>29 | 15,70 € | 16/20 Alsace grand cru Pfersigberg gewurztraminer Vendanges Tardives 2011 | Moelleux | 2016>26 | 23,70 € 16/20 Alsace Fronenberg gewurztraminer 2014 | Sec | 2016>24 | 10,70 € | 14,5/20 Alsace pinot blanc 2014 | Sec | 2016>20 | 6,50 € | 13,5/20 Alsace pinot gris 2015 | Sec | 2016>20 | 8,80 € | 14/20 Alsace pinot noir Rouge d’Alsace 2015 | Sec | 2016>25 | env. 18,50 € | 15,5/20 Alsace riesling 2014 | Sec | 2016>20 | 8,80 € | 13/20 Alsace riesling cuvée Charles 2013 | Sec | 2016>23 | 8,80 € 14,5/20 Crémant d’Alsace NM | Eff. Brut | 2016>19 | 8,50 € 14/20 Crémant d’Alsace Émotion NM | Eff. Brut | 2016>20 | 12,50 € 15/20
29, Grand-Rue, 68420 Eguisheim • Tél. 03 89 41 32 49 • cave@vinscharlesbaur.fr • www.vinscharlesbaur.fr • Visite : Du lundi au samedi de 9h à 12h et de 13h30 à 18h30. Sur rendez-vous le dimanche matin.
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DOMAINE BERNHARD & REIBEL
===== LE DOMAINE : Cécile Reibel et son époux Robert Bernhard
ont créé ce domaine, aujourd’hui c’est Pierre, le fils qui se charge des vinifications. Le domaine est actuellement en conversion bio avec même quelques essais en biodynamie, notamment sur le Weingarten. LES VINS : Grosse déception lors de la dégustation des
2014 cette année, avec des faux goûts dans plusieurs cuvées. Seul le riesling du Rittersberg s’en tirait honorablement. Insuffisant pour être pleinement dans le guide. Nous ferons un point plus complet l’an prochain.
CHAMPAGNE
Alsace Rittersberg riesling 2014 | Sec | 2016>22 | 14 €
13,5/20
Alsace Hohrain pinot gris 2014 | Demi-sec | 2016>29 | 19 € | 16/20 Encore plus sec que la cuvée l’hostellerie, bouche droite et tranchante, une expression minérale qui réussit bien au cépage.
Alsace grand cru Eichberg riesling 2014 | Sec | 2016>29 | 25 € | Alsace grand cru Pfersigberg gewurztraminer 2012 | Doux | 2016>27 | 25 € Alsace gewurztraminer l’Hostellerie 2012 | Demi-sec | 2016>22 | 13 € Alsace gewurztraminer Vendanges Tardives 2010 | Moelleux | 2016>25 | 35 € Alsace pinot blanc Tradition 2014 | Sec | 2016>20 | 8 € Alsace pinot gris l’Hostellerie 2014 | Demi-sec | 2016>24 | 13 € | Alsace riesling Tradition 2014 | Sec | 2016>22 | 9 € Alsace Saint-Jacques 2014 | Sec | 2016>24 | 19 € | Crémant d’Alsace cuvée Émile-Victor NM | Eff. Extra-brut | 2016>20 | 11,30 €
15/20 14/20 16/20 13/20 14,5/20 13,5/20 15/20 13,5/20
LÉON BEYER
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LE DOMAINE : Au début du siècle dernier, la famille Beyer
s’est scindée en deux, mais les deux maisons éponymes sont aujourd’hui encore situées à Eguisheim. La branche Émile se concentre principalement sur les vignes du domaine, uniquement situé sur les terroirs d’Eguisheim. La viticulture est aujourd’hui bio certifiée, et le clos Lucas Beyer se veut la vitrine de cette nouvelle voie.
LES VINS : Nous préférons sans réserve les rieslings,
même si le caractère sec du pinot gris horain fait des merveilles à table, en revanche les gewurzts dégustés contenaient trop de résiduel à notre goût. COUP DE CŒUR
LE DOMAINE : Cette discrète maison basée à Eguisheim
depuis 1867 devrait plus faire parler d’elle, au vu de la qualité de ses vins ! Dirigée par Marc Beyer, aujourd’hui secondé par son fil Yann, elle opère classiquement pour la région, associant un négoce en raisin auprès de producteurs locaux à un vignoble de 20 hectares, dont de très belles parcelles sur les grands crus Eichberg et Pfersigberg. La gamme est plutôt resserrée pour la région, avec en point d’orgue les cuvées des comtes d’Eguisheim, déclinées en riesling, pinot gris, gewurzt et pinot noir, et encore au-dessus, la R-de-beyer en riesling. Les vins sont généralement commercialisés après une longue attente en cave.
Alsace grand cru Pfersigberg riesling 2014
16,5/20 Bon volume charnu, fruité blanc et agrumes (pêche, mandarine), élégance, précision, pureté. | Sec | 2016>29 | 25 € |
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16/20
7, place du Château Saint-Léon, 68420 Eguisheim • Tél. 03 89 41 40 45 • Fax : 03 89 41 64 21 • info@emile-beyer.fr • www.emile-beyer.fr • Visite : Du lundi au vendredi, de 8h à 18h30 ; le samedi de 10 à 18h et le dimanche sur rendez-vous.
DOMAINE ÉMILE BEYER
LANGUEDOC
COUP DE CŒUR
20, rue de Lorraine, 67730 Châtenois • Tél. 03 88 82 04 21 • Fax : 03 88 82 59 65 • bernhard-reibel@wanadoo.fr • www.domaine-bernhard-reibel.fr • Visite : Le weekend sur rendez-vous, la semaine de 8h à 12h et de 13h30 à 19h de préférence sur rendez-vous.
JURA
CORSE
LES VINS : La drosophile Suzukii n’a pas permis la
pr oduc tion de gew ur z tr aminer cu vée comte d’eguisheim en 2014, mais l’importance n’est que relative car la maison commercialise actuellement ses 2008 et 2009 dans les grandes cuvées ! Il faut saluer les opérateurs qui ont le courage de porter les stocks sur
LE GUIDE DES VINS BETTANE+DESSEAUVE
PROVENCE
ROUSSILLON SAVOIE-BUGEY SUD-OUEST
de telles durées. Précipitez-vous sur les 2008, grande année en riesling.
Alsace gewurztraminer 2014 | Sec | 2016>18 | 16,30 € Alsace gewurztraminer Comtes d’Eguisheim 2010 | Sec | 2016>30 | 31,70 € Alsace gewurztraminer Comtes d’Eguisheim 2009 | Sec | 2016>29 | 31,70 € Alsace gewurztraminer Comtes d’Eguisheim 2008 | Sec | 2018>28 | 31,70 € Alsace gewurztraminer Réserve 2014 | Sec | 2016>20 | 19,20 € Alsace muscat 2014 | Sec | 2016>18 | 14,50 € Alsace muscat Réserve 2013 | Sec | 2020>25 | 17,50 € Alsace pinot blanc 2014 | Sec | 2016>19 | 11,40 € Alsace pinot gris 2014 | Sec | 2016>20 | 15,65 € Alsace pinot gris Comtes d’Eguisheim 2010 | Sec | 2016>30 | 31,70 € Alsace pinot gris Comtes d’Eguisheim 2008 | Sec | 2020>33 | 31,70 € Alsace pinot gris Réserve 2014 | Sec | 2016>24 | 19,20 € Alsace pinot gris Réserve 2009 | Sec | 2016>24 | 19,20 € Alsace pinot noir 2014 | Sec | 2016>18 | 16,30 € Alsace pinot noir Réserve 2014 | Sec | 2016>22 | 18,50 € Alsace riesling 2014 | Sec | 2016>20 | 13,55 € Alsace riesling Comtes d’Eguisheim 2010 | Sec | 2019>30 | 31,70 € Alsace riesling Comtes d’Eguisheim 2009 | Sec | 2016>24 | 31,70 € Alsace riesling Comtes d’Eguisheim 2008 | Sec | 2018>28 | 31,70 € Alsace riesling Les Écaillers 2014 | Sec | 2016>24 | 20,80 € Alsace riesling R de BeyeR 2010 | Sec | 2020>30 | 31,70 € Alsace riesling R de BeyeR 2009 | Sec | 2016>24 | 31,70 € Alsace riesling R de BeyeR 2008 | Sec | 2023>33 | 31,70 € Alsace sylvaner 2014 | Sec | 2016>19 | 10,30 €
12,5/20 17,5/20 16,5/20 18,5/20 13,5/20 13/20 14/20 13/20 14/20
LOIRE
19/20 15,5/20 14,5/20 12,5/20 15/20 14/20
2, rue de la Première-Armée, 68420 Eguisheim • Tél. 03 89 21 62 30 • Fax : 03 89 23 93 63 • contact@leonbeyer.fr • www.leonbeyer.fr • Visite : Toute la semaine sauf jeudi de 10h à 12h et de 14h à 18h, le mercredi jusqu’à 17h.
DOMAINE ANDRÉ BLANCK
===== LE DOMAINE : Les Blanck sont nombreux à Kientzheim. André Blanck, c’est un domaine de 15 hectares, avec plus des deux tiers en grand cru (Schlossberg et Furstentum) et lieux-dits (Altenbourg et Rosenbourg). LES VINS : Cela fait trois années que les vins du domaine
se distinguent à l’aveugle lors de nos grandes dégustations de sélection. Cette année, les schlossbergs étaient à l’honneur. Nous ferons un point plus complet prochainement sur l’ensemble de la production.
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LE DOMAINE : En parallèle d’une aventure de négoce en Afrique du Sud, Julien Schaal a créé en 2011 sa structure alsacienne, une aventure fort originale puisqu’il s’agit exclusivement d’un négoce fondé sur l’achat de raisins en grands crus. Actuellement, neuf grands crus sont à la carte, soit à peu près tous les types de sols de la région, et on ne propose
Alsace grand cru Altenberg de Bergheim 2014 | Sec | 2016>29 | 24 € | 15/20 Alsace grand cru Kastelberg riesling 2014 | Sec | 2016>24 | 17 € 15,5/20 Alsace grand cru Rangen riesling 2014 | Sec | 2016>24 | 24 € 14/20 Alsace grand cru Rosacker riesling 2014 | Sec | 2016>29 | 18 € | 16/20 Alsace grand cru Sommerberg riesling 2014 | Sec | 2016>24 | 17 € 15/20 chardonnay Évidence 2014 | Sec | 2016>24 | 18 € 15/20
35, route du vin, 68590 Saint-Hippolyte • Tél. 03 89 73 00 14 • info@biecher-schaal.com • www.biecher-schaal.com ou www.julienschaal.com • Visite : Sur rendez-vous.
BIECHER & SCHAAL
INDEX APP
LES VINS : Julien avait eu l’heureuse idée de présenter ses vins à nos dégustations l’an passé et il s’y était distingué à l’aveugle. Il a récidivé cette année. 2014 a permis aux rieslings de briller, ils sont secs comme on aime mais avec du toucher, un gras en bouche grâce à un important travail sur lies, et des acidités fondues.
16,5/20 15,5/20 18/20 16/20 18/20 17/20 19/20 13/20
INDEX ALPHA
que du riesling si l’on excepte un gewurzt sur l’Osterberg et un assemblage sur l’Altenberg de Bergheim.
17,5/20
RHÔNE
Alsace grand cru Furstentum gewurztraminer 2014 | Doux | 2018>24 | 13 € Alsace grand cru Schlossberg riesling 2014 | Sec | 2016>24 | 11,30 € Alsace grand cru Schlossberg riesling 2013 | Sec | 2016>28 | 11,30 € Alsace pinot gris Clos Schwendi 2015 | Demi-sec | 2016>20 | 8,90 € Alsace riesling 2014 | Sec | 2016>24 | 6,50 €
15/20 16/20 16,5/20 12,5/20 14/20
Ancienne Cour des Chevaliers de Malte, 68240 Kientzheim • Tél. 03 89 78 24 72 • Fax : 03 89 47 17 07 • charles.blanck@free.fr • www.andreblanck.com • Visite : Du lundi au samedi, de 8h à 12h et de 14h à 18h.
WWW.BETTANEDESSEAUVE.COM
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