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Año 16 No. 189



ING. Jorge Espinoza † Fundador MBa. Laura Bustamante Directora general lbustamante@buenasalud.org

L.L.H. Perla Vilches Editora edicionamiga@buenasalud.org

L.D.G. Karina cruz Diseño editorial karinac.dg@gmail.com

L.D.G. maritza herrera Diseño publicitario y coordinadora de web y redes sociales disenopublicitario@buenasalud.org

Administración

C.P. LAURA LEYVA Coordinadora administrativa ljleyva@buenasalud.org

C.P. alma bustamante Coordinadora de operaciones publicidad@buenasalud.org

administración y cobranza Efrén Díaz y Leopoldo Rodríguez

Comercialización L.M. LUPITA corral Coordinadora de ventas lupitac@amigarevista.com

Publicistas Sonia Beilis, Violeta Gill e Issa Hernández, Lulú Monge.

Pink Christmas

CONTENIDO

VARIEDADES

04 Conversatorio de booktubers 04 Día del Médico en Hospital San José 04 Festival del Bacanora 2018 04 “90 años soñando juntos”

VALORES En Portada Karen Islas Hurtado locación, muebles, adornos navideños y artículos de decoración Liverpool Hermosillo (Blvd. Luis Encinas) FOTOGRAFÍA Adrián Robles colaboradores

Armando Castellanos, Ágora Casa Creativa, Alejandro Burruel, Ana Myrtha García, Danira Martínez, Diego Espinoza, Dr. Carlos Armando Leos, Dr. Ricardo Garnica, Dra. Alba Priscila Sauceda, Dra. Rosa María Zazueta, Ericka Mota, Fernanda Estela Rodríguez, Gaby Bueno, Jessica Muciño, Jorge Gamboa, Karen Bravo, Lilian Figueroa, Lorenia Torres, María Fernanda Miranda y Nidia Santellanes. fotografía istock® Asesoría Jurídica Despacho Mejía Cisneros.

05 Tiempo para compartir 06 Niños y el desencanto con la realidad

FAMILIA

08 Teen angst 10 Selección de libros para navidad 12 Fotografía canina

SALUD

14 Enfermedades más comunes del invierno 15 Hiperplasia prostática benigna 16 Lo que todos debemos saber sobre el Alzheimer

NUTRICIÓN Hermosillo, Sonora, México. NOVIEMBRE, 2018

15,000 ejemplares mensuales MARCA REGISTRADA 963467

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Tel. (662) 236-2500 Cel. (662) 256-8818

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AmigaRevista LOS ESCRITOS DE NUESTROS COLABORADORES Y PUBLIRREPORTAJES NO REFLEJAN NECESARIAMENTE EL CRITERIO DE ESTA CASA EDITORIAL. LAS MARCAS, PROMOCIONES, LICENCIAS Y MATERIAL GRÁFICO PUBLICADOS EN LOS ANUNCIOS SON RESPONSABILIDAD DIRECTA DE LAS EMPRESAS QUE LOS ANUNCIAN.

18 Nutrientes que se ven 20 El plato ideal

EN FORMA

22 ¿Vale la pena seguir entrenando?

PIENSA VERDE

23 IV Foro Verde Sonora

EMPRESARIAL

24 Reconozcamos y celebremos cada logro

PERSONALIDADES

26 Karen Islas Hurtado

BELLEZA

28 Cuidados del cabello teñido 30 Preparando la piel para épocas de frío

PLAZAS COMERCIALES 32 Conoce Colossus VISTE BIEN 34 Cool kids PLACERES CULINARIOS 36 Super Carnicería Monge 37 Tito’s Sushi COCINA RICO 38 Nuevas opciones para viejas tradiciones HOGAR 42 Los elementos decorativos que no pueden faltar CONSUME LOCAL 44 Detalles excepcionales ARTE Y CULTURA 46 Películas para entrar en el mood navideño 48 Navidad en bikini 50 ¿Por qué dar gracias?


VARIEDADES

DÍA DEL MÉDICO EN HOSPITAL SAN JOSÉ

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econociendo siempre la vocación, el servicio, capacitación y profesionalismo a quienes diariamente dan lo mejor de sí para devolver la salud y la sonrisa a sus semejantes, Hospital San José celebró a sus médicos en una agradable velada. Conoce la fecha Desde 1937, el 23 de octubre se celebra en México el Día del Médico, fijado en esa fecha para hacerlo coincidir con la creación del Establecimiento de Ciencias Médicas en 1833, antecedente de la actual Facultad de Medicina de la Universidad Nacional Autónoma de México.

CONVERSATORIO DE BOOKTUBERS Este año se llevó a cabo una actividad novedosa dentro del marco de la Feria del Libro de Hermosillo. Personas de todas las edades asistieron al Museo de Culturas Populares para escuchar lo que Fernanda Estela Rodríguez, Héctor de la Garza y Lizeth López, tres youtubers sonorenses, tenían para compartir en torno a los libros, los lectores y el impacto de YouTube.

Booktube Sonora Se le conoce como Booktube a la red de usuarios que utilizan Youtube como una plataforma para promocionar la lectura. Si bien esta comunidad ha tenido mayor impacto y alcance en ciudades como Guadalajara, Monterrey y la Ciudad de México, que estos chicos hayan contado con un espacio dentro de la FiLiH es una buena señal. ¡Esperemos sigan creciendo!

¡No te pierdas el fantástico contenido de estos chicos! Fernanda Rodríguez Los libros de Fer fferestela Héctor de la Garza Hector de la Garza hectorgarzza Lizeth López Lizeth López L lizethlopezl

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“90 AÑOS SOÑANDO JUNTOS”

on motivo del 90 aniversario de la fundación de la prelatura del Opus Dei, los Colegios Liceo Thezia y Centro Escolar Campogrande organizaron la conferencia: “90 años soñando juntos” impartida por el Mtro. Francisco García Pimentel Ruiz, director de la oficina de información del Opus Dei en México. Conoce el término

El Opus Dei –Obra de Dios, en latín– es una institución de la Iglesia Católica que se fundó el 2 de octubre de 1928 por San Josemaría Escrivá de Balaguer, y actualmente se encuentra presente en 68 países. Concretamente, esta institución propone difundir el mensaje de que el trabajo y las circunstancias ordinarias son ocasión de encuentro con Dios, de servicio a los demás y de mejora a la sociedad. 4

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FESTIVAL DEL BACANORA 2018

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l pasado martes 06 de noviembre, el restaurante El Abajillo organizó y llevó a cabo en sus instalaciones el rompehielo del Festival del Bacanora 2018. Este evento albergó a muchas personas ansiosas por disfrutar del fantástico programa que los anfitriones tenían preparado: degustación, música en vivo, exposición gastronómica y un espacio para bailar salsa.

Fusionando tradiciones

Este evento se hizo con la intención de integrar un poco de Sonora al delicioso y típico sabor de Jalisco. Si vas a El Abajillo podrás sumergirte en un espacio cargado de tradición mexicana, desde la decoración hasta el menú. Los colores y sabores de El Abajillo son los de México, son los de Jalisco, y ahora son también los de Sonora.

Visita este pintoresco establecimiento en Blvd. Solidaridad #325. ¡Síguelos en redes sociales y no te pierdas sus promociones, novedades y futuros eventos!


VALORES

NAVIDAD EN FAMILIA

Tiempo para compartir El frío ya se siente, y los aromas a ponches de fruta, atoles, champurros y canela, junto con los arbolitos de Navidad, nos anuncian que ya está aquí una de las tradiciones más hermosas. ¡Es hora de disfrutar al máximo de estas fiestas!

Nidia Santellanes

nidiasantellanes@hotmail.com Es en estas fechas que nuestra casa se llena de gente: familia y amigos que nos visitan, algunos de muy lejos y otros que viven a la vuelta de la esquina. ¡Qué agradable es levantarnos en las mañanas escuchando esas voces que amamos y que pocas veces en el año tenemos la oportunidad de tenerlas tan cerca! La estación de los recuerdos ¿Quién no recuerda a todos en pijamas en la cocina (centro de reunión por excelencia) alrededor de la mesa, recordando alguna frase de la tía fulanita, o recordando al abuelo que ya no está pero que vive en nuestro recuerdo? Siempre salen sus dichos, sus refranes, las formas en que hacían las cosas y que tanto nos hacían reír. Las frases “Mira igualito a mi papá grande y eso que no lo conoció” o “Mamá, ¿quién era al que le gustaban los frijoles con mayonesa?” Lo más importante es regalarnos el tiempo para compartir y convivir en familia, ya que los recuerdos que permanecen en nuestros corazones son aquellos que compartimos con los que más amamos y con los que más necesitan.

Esta temporada también es una oportunidad para juntarse en familia y llevar alegría a alguna persona o familiar que lo necesite. Los grandes pueden preparar comida, ropa, despensa, cobijas, etc., y los chicos ayudar a repartirlas o hacer algún adorno o manualidad para regalar. Recuerda que además de crear momentos inolvidables, estás enseñando y regalando a la familia valores fundamentales para el buen vivir y la sana convivencia. ¡Feliz Navidad!

¿A qué le damos más valor? La Navidad tiene cosas muy hermosas, y en ocasiones olvidamos darles el justo valor a cada una de ellas y priorizamos de manera equivocada. No son los regalos que nos ofrecemos los unos a los otros lo más importante, tampoco lo es el arreglo de la casa, ni el arbolito, ni la comida. Qué bueno que haya todo eso y más, pero hay que tener cuidado que eso no deteriore lo más importante y que tiene un gran valor sobre todo lo demás por lo que significa para la familia: regalarnos tiempo para compartir y convivir. El regalo más significativo Estas fechas celébralas dando a la familia lo más valioso que tienes: tu tiempo, y para que no lo desperdicies, planéalo bien. Es momento de que las generaciones se reúnan y hagan actividades o juegos que involucren a todos: abuelos, padres, tíos, hijos, hombres y mujeres de todas las edades. Pueden hacer equipos para jugar, desde juegos de mesa que hay muchísimos, hasta juegos inventados, como el de contar anécdotas sobre algún familiar. Estén seguros de que surgirán muchos relatos que parecían olvidados y que harán que todos pasen un buen momento juntos. Nidia Santellanes Madrigal. Conferencista, terapeuta y coach de vida. nidiasantellanes@hotmail.com

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VALORES

LA MAGIA DE SANTA CLAUS

Niños y el desencanto con la realidad La imaginación es parte del crecimiento y desarrollo de los pequeños en la etapa infantil. ¡Sigue leyendo y descubre cómo enseñarles a distinguir entre realidad y fantasía!

Jessica Muciño

psic.jmucino@gmail.com Entre los primeros tres y seis años de vida de los niños observamos cómo la imaginación comienza a aparecer y fácilmente continúa desarrollándose hasta convertirse en parte básica de los juegos y conversaciones con ellos. La imaginación está compuesta de dos factores: los internos, que son propios de la naturaleza de cada persona, y los externos, que se refieren al contexto, la cultura y el mundo que nos rodea. Nuestros pequeños, por nuestra cultura, están alta y constantemente siendo influenciados sobre la existencia de Santa Claus, y en torno a esta idea se fomenta la magia, la sorpresa y la espera de los regalos que van alimentando la ilusión.

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Lo fantástico dentro de lo cotidiano Al igual que Santa Claus, hay infinidad de personajes de fantasía que nos rodean día a día, tanto en películas, videojuegos y cuentos, como en nuestros propios juegos en casa. Con distintos fines, como enseñar, maravillar o simplemente jugar, aprovechamos cada oportunidad para darle vida a todo objeto que nos rodee. En estas oportunidades vamos propiciando y estimulando la imaginación y la fantasía de los pequeños. ¿Qué pasa cuando la fantasía supera la realidad? Es muy importante que les demos toda la libertad a los niños para que imaginen y crean lo que deseen, que se transformen a ellos mismos y la realidad en la que viven, pero es igualmente importante guiarlos para volver a la realidad. Explícales qué es fantasía y qué es realidad. Conversen sobre personajes de fantasía y cómo son creados y llevados a la pantalla o a los libros, y de igual manera hablen sobre personas o animales reales, dónde viven, algunos los podemos ver de cerca y tocar.


VALORES

Cuando descubren la verdad Los niños suelen ir emitiendo señales de que llegó el momento de contarles la verdad o de que ellos mismos empezaron a darse cuenta. Presta atención a conductas de mayor autonomía e independencia de tu hijo o que va cambiando de tipos de juegos. La mayoría de los niños no resultan decepcionados cuando descubren “la verdad” a la edad oportuna (entre los 7 y 8 años), y cualquier desencanto emocional que puedan sufrir tiene una duración relativamente corta. Sin embargo, esto marca el fin de una etapa y el comienzo de otra.

A todos, chicos y grandes, nos gusta imaginar historias fantásticas, creer que todo es posible. Sin embargo, en la vida hay ilusiones que dejamos atrás, lo cual no significa que debamos dejar de disfrutar de historias e ilusiones nuevas.

¿Qué debes responder si te preguntan directamente? Dependiendo de la edad y la personalidad de tu hijo, puede estar listo o no para descubrir la verdad. Si es muy pequeño o crees que puede causarle una gran pena, pregúntale “¿tú qué piensas?”, y con base en su respuesta podrás darte una idea de si está listo para saber la verdad o no. Lo mejor es responder a toda de la manera más natural y positiva posible, ya que en algún momento descubrirá que aquello que te preguntó años atrás era realidad.

Si desde que son pequeños manejas la fantasía y la realidad como lo que son, el desencanto se dará en menor medida y lo vivirán como una etapa más de su desarrollo.

Jessica Muciño López. Licenciada en Psicología con Máster en Psicopedagogía. psic.jmucino@gmail.com

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FAMILIA

TEEN ANGST

Adolescencia, depresión y Navidad Las festividades de Navidad suelen ser esperadas con mucho júbilo. Sin embargo, cuando se supone que todo el mundo debe estar alegre, en muchas personas aflora un estado de absoluta tristeza, muy similar a una depresión, que podría derivar en una ruptura de la salud mental.

Dr. Ricardo Garnica Gasca dr.ricardogarnica@hotmail.com Como padres de familia, es importante hacernos la pregunta: ¿es depresión o son dolores emocionales de la adolescencia?

Como todos los años, se acerca una época de celebraciones al lado de la familia, amigos y compañeros en fiestas que regularmente conllevan regalos, diversión, descanso laboral, adornos, comidas llenas de aromas, condimentos, recuerdos, sensaciones y emociones diversas. Muchas personas adoran esta temporada, pero en muchas otras surge un sentimiento de profunda tristeza, y cuando se trata de jóvenes en su tránsito por la adolescencia, resulta más difícil identificar cuándo se trata de algo pasajero y cuándo nos enfrentamos a una enfermedad. Los adolescentes, por su solo momento histórico de vida, se enfrentan a una serie de presiones, desde los cambios hormonales y físicos hasta las preguntas sobre quiénes son y dónde encajan. Con toda esta confusión e incertidumbre, no siempre es fácil diferenciar entre la depresión y los dolores (emocionales) de crecimiento normales de la adolescencia.

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La importancia de prestar atención Podemos pensar que reconocer la depresión en un adolescente es fácil, pero las señales no siempre son muy obvias. Los adolescentes con depresión no necesariamente aparentan estar tristes, y como muchos suelen manifestar que se “sienten deprimidos” cuando solo están abatidos, cabizbajos o alicaídos por una frustración que les es difícil aceptar y que pasará en un par de horas, o cuando mucho en un fin de semana, tendemos a no tomarlos tan en serio. Sin embargo, si prestamos la atención suficiente, es posible identificar síntomas como irritabilidad, enojo y agitación, que son los más prominentes de un cuadro depresivo cuando se mantienen durante más de dos semanas.

Señales y síntomas de la depresión en adolescentes:

• Tristeza o desesperanza. • Irritabilidad, enojo u hostilidad. • Lágrimas y llanto frecuente. • Apartarse de los amigos y familiares. • Pérdida de interés en actividades. • Bajas calificaciones. • Cambios en los hábitos alimenticios y de sueño. • Inquietud y agitación. • Sentimientos de inutilidad y culpa. • Falta de entusiasmo y motivación. • Fatiga o falta de energía. • Dificultad para concentrarse. • Molestias y dolores inexplicables. • Pensamientos de muerte o suicidio.


FAMILIA

A nivel mundial, más de 350 millones de personas padecen depresión. De acuerdo con el informe "Salud para los adolescentes del mundo" de la OMS en el 2014, la depresión no es solo la principal enfermedad entre los jóvenes de 10 a 19 años, sino que además es el principal motivo de discapacidad entre los adolescentes de ambos sexos.

¿Es depresión o son dolores emocionales de la adolescencia? El mal humor y rebeldía son normales en la adolescencia, pero los cambios persistentes en la personalidad, el estado de ánimo o la conducta son señales de alerta de que existe un problema más profundo. Si no estás seguro de si tu hijo está deprimido o simplemente está siendo un adolescente, considera cuánto tiempo han estado presentándose los síntomas, qué tan severos son, y lo diferente que tu hijo está actuando. Las hormonas y el estrés pueden explicar la pelea ocasional de ansiedad del adolescente, pero no la continua e infatigable infelicidad, el letargo o la irritabilidad.

¡No ignores el problema! La depresión es muy perjudicial cuando se deja sin tratamiento, así que no esperes: habla con tu hijo sobre sus preocupaciones, sin prejuicios. Hazle saber qué señales específicas de depresión has notado y por qué te preocupan, y acudan a un especialista de la salud mental. En conjunto podrán encontrar una solución para afrontar esta depresión que aqueja no solo a quien la padece, sino a todos los que están a su alrededor. Dr. Ricardo Garnica Gasca. Médico Psiquiatra con especialidad en niños y adolescentes. Dirección: Calle Congreso #54. Col. Colinas. Tel: 213 5557.

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FAMILIA

¡REGALA UNA HISTORIA!

Selección de libros para Navidad Los libros son un regalo ideal en cualquier época del año. Leemos libros para encontrarnos, para abrazarnos y para saber que no estamos solos. ¡Sin duda una opción ideal para las próximas épocas decembrinas!

Fernanda E. Rodríguez

fernanda_estela11@hotmail.com En el mercado literario hay un sinfín de opciones, la cuestión es saber elegir y tener en mente la personalidad del destinatario. La industria editorial se dedica a sacar ediciones especiales que suelen ser en pasta dura y por lo regular de clásicos. Sin embargo, también tenemos libros con diseños hermosos que son opciones excelentes para los que quieren iniciarse en el mundo de la lectura. No tengamos miedo de inclinarnos por la estética de un libro porque, aunque a algunos les cueste aceptarlo, muchos sí nos fijamos en el libro por su portada.

Los clásicos Son los libros que, en el peor de los casos, el destinatario no va a leer pero va a conservar. No hay nadie que se resista a un buen clásico. Son los que han trascendido y se han quedado en la memoria de las personas a través del tiempo. Recientemente, editoriales como Austral han sacado ediciones preciosas de una larga lista de clásicos. Una habitación propia de Virginia Woolf es un ejemplo preciso de lo anterior, y dentro de esta misma colección están también los clásicos juveniles. Un imperdible es, sin lugar a duda, Peter Pan, la historia del niño que nunca creció de James M. Barrie. Un libro que habla sobre la amistad y sobre la infancia, y que te saca algunas lágrimas.

Durante estos días de fiesta, ¡regalar libros es una excelente alternativa! Obsequia historias que se quedarán en la mente de quien las lea por mucho tiempo y que los harán sentir en casa. 10

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FAMILIA

El lado didáctico Desde esta perspectiva también encontramos publicaciones recientes, como los tan populares Cuentos de buenas noches para niñas rebeldes de Elena Favilli y Francesca Cavallo, en su primer y segundo número. Estos libros narran las biografías de mujeres valientes que dejaron su huella en la historia gracias a su talento e inteligencia. De esta misma temática está Brujas literarias de Taisia Kitaiskaia y Katy Hora, que sigue el formato.

Para los más pequeños Hay opciones preciosas, como Mario Imaginario de Eoin Colfer, que relata la historia de un amigo imaginario que desea tener una amistad verdadera, ilustrado de manera fabulosa por Oliver Jeffers. También, Mi pequeño hermano invisible de Ana Pez, un libro hecho a doble tinta que incluye unas gafas especiales para leerlo de una manera más divertida. Fernanda Estela Rodríguez. Lic. en Literaturas Hispánicas por la Universidad de Sonora. Youtube: Los libros de Fer. Instagram: fferestela.

No puedo dejar de recomendar a Amalia Andrade, con sus increíbles Uno siempre cambia al amor de su vida por otro amor y por otra vida y Cosas que piensas cuando te muerdes las uñas. Uno habla sobre vivir con el trastorno de ansiedad y depresión; el otro, sobre la ruptura y crecer. Libros que te ayudan a conocerte y a curarte poquito el corazón.

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FAMILIA

FOTOGRAFÍA CANINA

La mejor forma de inmortalizar a tu mascota Las sesiones fotográficas son una excelente manera de congelar momentos, recordar cierto tiempo y digitalizar recuerdos que podrás guardar y compartir por siempre. ¡Entérate de qué se trata esta adorable tendencia!

Lorenia Torres

lorenia.rongel@gmail.com Nuestras mascotas son un miembro más de nuestra familia. Es por esto que cada vez son más populares los eventos especiales que giran en torno a ellas: fiestas de cumpleaños, celebración de Halloween o Navidad con los más adorables disfraces y suéteres, y ahora sesiones de fotos temáticas. Lo cierto es que nada es demasiado cuando se trata de nuestros amigos peludos, y, afortunadamente, hay profesionales comprometidos con la celebración de la felicidad de nuestras mascotas.

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Nuevos tiempos Sabemos que las modas dentro de las nuevas generaciones van cambiando día con día y a pasos agigantados, pero seguirles la pista no es tan difícil como uno podría imaginar. Cuando se trata de una mascota, cada vez son más las familias que adoptan una y la tratan como a un hijo: protegiéndola, consintiéndola y festejándola como si lo fuera, ¡y es aquí donde entra esta nueva tendencia!


FAMILIA

Creando los mejores recuerdos Un profesional de la fotografía canina se encargará de capturar los mejores ángulos de tu mascota e inmortalizar su recuerdo con todo tipo de accesorios y en el escenario que más te agrade. Este tipo de fotógrafos suelen ser muy creativos e ingeniosos para crear un ambiente que permita capturar la esencia y felicidad de tu amada mascota. Interacción con la mascota En estas sesiones, el dueño no se debe de preocupar ya que el fotógrafo canino hace que cualquier perrito se vea hermoso y disfrute de su momento para brillar. El fotógrafo se encarga de establecer una buena interacción con los perritos para que se sientan en confianza y brinden sus mejores ángulos. Por supuesto, también está la opción de hacer retratos con los dueños. Toda sesión de fotos debe ser planeada previamente para crear un concepto y volverlo realidad con el conocimiento y consentimiento del dueño.

Lore nia Torres. Dogmemories Photograpphy. Cel: (662) 377 7553. Facebook: Dogmemories_photography. Instagram: dogmemories_photography.

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SALUD

EFECTOS DEL FRÍO EN LA SALUD

Enfermedades más comunes del invierno Una de las maneras de protegernos en el invierno es abrigándonos bien; sin embargo, en ocasiones es imposible escaparnos de enfermedades relacionadas con el frío. ¡Aquí te decimos cómo cuidarte!

Dra. A. Priscila Sauceda López Priscila_sauceda@hotmail.com

La aparición de enfermedades que afectan las vías respiratorias es más susceptible de presentarse en los lactantes, menores de dos años y adultos mayores.

Estamos por entrar en la época más fría de las cuatro estaciones, con días más cortos y noches más largas. De acuerdo con el Instituto Nacional de Enfermedades Respiratorias (INER), durante la temporada invernal las enfermedades respiratorias aumentan debido a los factores climatológicos. Dos de las enfermedades más comunes son las siguientes.

¿Cómo podemos protegernos en el invierno? • Para mantener nuestro sistema respiratorio en buenas condiciones, debemos evitar cambios bruscos de temperatura.

El resfriado común Los síntomas van desde secreción y congestión nasal hasta estornudos. También se puede presentar dolor de garganta, cabeza y tos. El virus del resfriado se propaga a través de diminutas gotas aéreas que se liberan cuando una persona estornuda, tose o se suena la nariz.

• Ante las bajas temperaturas es importante que nos abriguemos: durante la mañana, por la noche y cuando salgamos a la calle.

La influenza Puede ser leve o grave, y presenta fiebre (con escalofríos), tos, dolor de garganta, dolor muscular, dolor de cabeza y fatiga. A diferencia del resfriado común, el inicio de los síntomas es repentino: el dolor de cabeza, escalofríos y tos con incomodidad en el pecho es más en común en la influenza. El depresivo estacional Otra de las enfermedades que puede presentarse durante otoño-invierno. Se caracteriza por la pérdida de la concentración, falta de energía y desinterés por realizar las actividades cotidianas. Además, se siente la necesidad de consumir más comida de lo habitual, en especial carbohidratos, así como aumento de sueño. Existen varias teorías que determinan los factores de este padecimiento. Una de ellas son los cambios del ritmo circadiano, es decir, el ritmo del sueño, debido a que la luz solar se termina más temprano y dura menos horas que otras estaciones; la otra, es la predisposición genética. Quienes presenten algún síntoma deben buscar ayuda psicológica o psiquiátrica para prevenirla.

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• Comer alimentos ricos en vitamina C, como naranja, limón, toronja, guayaba y mandarina.

• Si alguien de la familia está enfermo de resfriado, evita el contacto estrecho para no contagiarte. • Mantén bien ventilada tu casa. • La mejor forma de prevenir influenza es vacunándose cada año. Si bien existen diferentes tipos de virus de la influenza, la vacuna protege contra los virus más comunes. Todas las personas de seis meses de edad y mayores deben vacunarse. Dra. Alba Priscila Sauceda López. Epidemiología H.G. “Dr. Fernando Ocaranza” ISSSTE. Priscila_sauceda@hotmail. com


SALUD UROLOGÍA

Hiperplasia prostática benigna Se calcula que entre los 31 y los 40 años de edad, el 8% de los hombres ya tienen hipertrofia de la próstata; entre los 50 y 60 años, el 50%, y a los 80 años, el 90%. Es decir, prácticamente ningún hombre se escapa de tener este padecimiento; no obstante, esto no significa que todos necesitarán tratamiento.

Algunos de los primeros síntomas que se presentan son: dificultad para orinar y disminución en la fuerza y calibre del chorro miccional, sensaciones que pueden empeorar por la ingestión de bebidas alcohólicas.

Dr. Carlos Armando Leos Gallegos uro_leos@hotmail.com

La próstata tiene como función principal producir un líquido que junto con la secreción de las vesículas seminales y glándulas productoras del semen acompañan al espermatozoide en el camino de la fecundación. Este líquido es rico en azucares, Zinc, proteínas, Ácido Cítrico y enzimas que nutren al espermatozoide. Sin embargo, a medida que el hombre va envejeciendo, la próstata aumenta su tamaño debido a la dihidrotestosterona.

Cuando la obstrucción es parcial y la vejiga no está agotada por el esfuerzo, la orina se queda retenida en una parte de la vejiga, lo que puede ocasionar una infección. Si este problema persiste de forma crónica y no es resuelto quirúrgicamente puede llevar al individuo a una muerte lenta por intoxicación urémica. Sin embargo, hay hombres que a pesar de tener crecimiento prostático no desarrollarán obstrucción urinaria ni necesitarán tratamiento alguno. ¿Cómo se realiza el diagnóstico? El diagnóstico de la hiperplasia prostática es realizado por un urólogo, quien practicará invariablemente el examen digital de la próstata (tacto rectal), ultrasonido prostático con medición de orina residual y antígeno prostático específico. En la actualidad, el tratamiento quirúrgico no es la primera opción, salvo para aquellos casos que ponen en peligro la función renal por una gran obstrucción; para los demás casos hay numerosos métodos de tratamiento, consulte a su especialista. Dr. Carlos Armando Leos Gallegos. Urólogo Certificado. Clínica Del Noroeste. Ced. Prof. 324059. uro_leos@hotmail.com

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SALUD

REAPRENDIENDO A CONVIVIR

Lo que todos debemos saber sobre el Alzheimer “Como cuidadora de mi madre, quien ha padecido una enfermedad diagnosticada como Demencia Senil tipo Alzheimer, puedo ver esta situación como una bendición… Claro, después de que me pasó de todo durante los últimos ocho años de mi vida”. Te invitamos a conocer un poco más de esta enfermedad a través del testimonio de una mujer que convive con ella a diario.

Ana Myrtha García

anamyrtha@hotmail.com La enfermedad Alzheimer es básicamente el deterioro constante de las neuronas. Aún no tiene cura ni existe medicamento que pueda ayudar a mejorar la condición de una persona que ya está padeciendo esta enfermedad. Sin embargo, existen medicamentos que pueden ayudar a controlar los síntomas, retardar el deterioro y, de esta forma, alargar la vida del paciente. El diagnóstico El médico adecuado para realizar un diagnóstico así es un neurólogo. Aún no hay forma de ser diagnosticada antes del fallecimiento del enfermo, por lo que sólo puede confirmarse mediante la autopsia. Hay pacientes que lo sufren menos de un año, pero existen otros en quienes el deterioro se manifiesta lentamente, y puede durar hasta 20 años. Independientemente del lapso, en ese tiempo los enfermos pasan por tres etapas principales denominadas inicial, intermedia y avanzada. Cómo recibir ayuda Hoy en día circulan recomendaciones para tratar de evitar esta enfermedad, pero no existe una garantía de que al seguirlas nos vayamos a salvar del diagnóstico. Es necesario llenarnos de humildad y aceptar la ayuda que nos puedan brindar nuestros familiares, amigos y médicos. En lo particular, después de convivir con un grupo de entre 30 y 40 pacientes con demencia, puedo decir que quienes más sufren son aquellos que se resisten a recibir ayuda.

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Es sumamente importante detectar cualquier tipo de demencia en la etapa inicial, los principales síntomas son los siguientes:

• Desorientación en el tiempo. • Incapacidad para dibujar figuras aun copiándolas. • Confusión numérica (en el manejo del dinero). • Discapacidad para recordar nombres propios. • Cambios drásticos del estado de ánimo. • Falta de higiene personal y/o del hogar. Estos síntomas se presentan generalmente en personas de más de 65 años, pero no todas las personas mayores a esta edad van a padecer Alzheimer.

Es nuestro deber y obligación generar una cultura de cuidadores. Con la presencia de uno, dos o más síntomas ya se debe alertar a toda la familia. Una persona con Alzheimer en etapa inicial necesita de compañía constante, ya que se puede ocasionar mucho daño a sí misma y a las personas en su entorno.


SALUD

Preguntas como “¿Me conoces?” o comentarios como “Sí sabes quién soy, ¿verdad?” es mejor no hacerlos. Las personas que padecen Alzheimer pueden sentirse mal al no poder responder correctamente; hay quienes se aíslan para que nadie se dé cuenta de su incapacidad. Si quieres conocer más sobre este tema, te recomiendo consultar la siguiente página: https:// knowalzheimer.com/

Todos los casos son distintos Lo más importante es apoyar a la persona que padece la enfermedad, y que sepa que nunca lo vamos a dejar solo, porque somos familia. Para mí, esta enfermedad es una bendición, porque mi madre no se da cuenta de su condición la mayoría del tiempo. Además, si el Alzheimer tiene un beneficio, es que la enfermedad inhibe el dolor, y aunque el costo del tratamiento puede ser costoso al principio, no es algo determinante en la economía de la familia. La inversión más importante Es necesario hacer algunas adaptaciones en el hogar, pero la principal inversión es el tiempo del cuidador, quien debe brindar su atención con amor y mucha empatía. Esto es, entre otras cosas, adaptarse al carácter del enfermo. En las etapas iniciales suele ser difícil tratar a quien padece la enfermedad, porque ellos mismos aún no aceptan su condición de dependencia; debemos ponernos constantemente en su lugar, comprenderlos y nunca tomar sus palabras agresivas en serio, ya que ellos no son los que están hablando, es la enfermedad. Ana Myrtha García Navarro ha sido cuidadora durante los últimos ocho años. Tiene una Maestría en Administración y Desarrollo de Negocios y asiste constantemente a congresos como el XX Congreso Nacional Alzheimer 2015 en Guaymas, Sonora, y el XXI CNA 2016 en Leon, Guanajuato.

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NUTRICIÓN

Lilian Figueroa Baldenegro nutricionclinica.lefb@gmail.com

Siempre es buen momento para cuidar y mejorar nuestra alimentación, pero durante los meses de invierno esto se vuelve especialmente importante. Además, el cambio de clima, el estrés y la falta de nutrientes esenciales (como consecuencia de una alimentación desequilibrada) pueden perjudicar la salud del cabello, piel y uñas, dando lugar a la resequedad, deterioro de su grosor, brillo, fortaleza, y a un menor ritmo crecimiento. Estos son algunos alimentos que te ayudarán a mantener tu cabello, piel y uñas sanos y deslumbrantes:

• Frutos rojos Alimentos como las frambuesas y arándanos contienen un alto nivel de antioxidantes, por lo que son ideales para retrasar la inflamación y el estrés oxidativo que contribuyen al envejecimiento de la piel y la aparición de arrugas. NUTRIENTES QUE SE VEN

Alimentos para cuidar

uñas, cabello y piel

El invierno trae consigo condiciones que pueden deteriorar la salud de la epidermis y del cuero cabelludo. Esto es porque nuestra piel resiente el cambio brusco de temperatura y la exposición directa al viento y al frío típicos de la temporada. ¡Aquí te decimos qué alimentos pueden ayudarte con esto!

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• Vitamina A La encontrarás en los tomates, camotes, zanahorias y espinacas. Estos alimentos ayudan a producir células que regeneran la piel y le devuelven flexibilidad.

• Vitamina B Previene erupciones y resequedad en la piel. La hallarás en productos como el huevo, carnes magras (pollo, pavo, pescado) y leguminosas. • Crucíferas Las coles, el brócoli, la coliflor, etc., son fuente de betacarotenos y vitamina C, imprescindible para producir colágeno. Contienen azufre, que previene el debilitamiento de uñas y cabello.


NUTRICIÓN

Una dieta sana, equilibrada y completa es tu gran aliada para mantener tu cabello, uñas y piel sanos y bonitos.

• Mariscos Ricos en zinc, esencial ya que su carencia provoca manchas blancas en las uñas y el crecimiento del cabello se vuelve lento. También, aportan cobalamina (vitamina B12), y su carencia es lo que provoca sequedad y caída del cabello.

• Pescado azul Fuente de proteínas, hierro y vitamina B12. También, es rico en Omega 3, que tiene un efecto antinflamatorio y ayuda a dar luminosidad al cabello. Además, aporta vitamina D que, según algunos estudios, promueve el crecimiento del folículo piloso.

• Carnes magras Tanto el lomo de cerdo como las carnes blancas de pollo, pavo o pescado son una fuente extraordinaria de proteínas completas. Es decir, tienen todos los aminoácidos esenciales que son los componentes imprescindibles para garantizar la regeneración y el crecimiento adecuado de cabello y uñas. Esto porque como el cabello está compuesto en su mayoría por una proteína, la queratina, la dieta debe proporcionar el material necesario (los aminoácidos de las proteínas) para que el organismo pueda producirla con normalidad.

• Frutos secos Como las nueces, cacahuates, pistaches, semillas de girasol, etc. Entre sus vitaminas destacan las del grupo B y la E, de efecto antioxidante, que ayudan a tener un cabello sano, más denso y brillante. También, entre sus minerales destaca el selenio, cuya carencia debilita las uñas y el cabello. MNC. Lilian Elizabeth Figueroa Baldenegro. Nutrióloga Clínica. Dirección: Ave. Artículo 3ero #74B esquina con Calle Dos. Col. Misión del Sol. Tel: (662) 187 8551.

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NUTRICIÓN

EL PLATO IDEAL

Recomendaciones para las fiestas

navideñas

Recuerda que estas fechas se tratan de unión familiar, amor y armonía, no solo de comida. ¡Disfruta, festeja y apapacha mucho a los tuyos! Ellos son tu verdadero regalo.

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Ericka Mota

nut.erim@gmail.com Se viene el mes del terror para todos los que este año emprendieron su camino por un estilo de vida más saludable. Sé que diciembre es el mes en el que menos queremos saber de “cuidarnos”, pero también sé que muchos no quieren echar por la borda lo trabajado estos 11 meses. Antes que nada, recuerda que subir de peso no se da por una mala comida que tengas, sino por el conjunto de tus hábitos durante la semana. Si te cuidas súper bien toda la semana y tienes una cenita pecaminosa, no vas a perder lo ganado, así que relájate y enfócate en tus hábitos de todo el mes.

Pero bueno, para que estés más tranquila, te traigo una serie de recomendaciones para la noche de festejo, ya sea Navidad, cena de fin de año o esa posadita que seguro tendrás. El error típico que cometemos en esta temporada (en la cual tenemos bastantes festejos y comilonas nocturnas) es querer “mal pasarnos” todo el día en las comidas, para poder comer más en la cena. Tengo comprobadísimo que esta actitud no funciona. ¿Por qué? porque si dejas de comer a lo largo del día, llegarás con mucha más hambre y ansiedad a la cena, por lo que acabarás comiendo 2 o 3 veces más de lo que hubieras comido si hubieras tenido el hambre "normal" nocturna.


NUTRICIÓN

Los dias previos y posteriores a las fiestas, trata de portarte súper bien, para que en la cena de Navidad y Año nuevo puedas deschongarte con gusto y sin culpas Sigue normalmente con tu rutina de ejercicio 3 veces a la semana como mínimo.

Mi recomendación es que el día que tienes la cena pesada, por ejemplo, el 24 de diciembre, trates de tener una rutina de alimentación regular en tiempos, haz tus comidas, incluso colaciones, para que no andes ansioso, trata de que sea un plan ligero, pero sin caer en extremos. Desayuna y come balanceado ese día y seguramente podrás moderar tu cena. Ahora, decidiste cuidarte esa noche, ¿cómo debe verse un plato navideño ideal? Te dejo una idea:

o t a l p u t a ra m

• Si comes puré, evita comer pasta, pan, tortilla, etc. elige solamente una opción para cada comida. • Si comes tamal acompáñalo de ensalada fresca, come máximo 2 piezas, jamás lo acompañes de atole o pasta. • Evita las guarniciones de ensaladas o pastas cremosas, prefiere ensaladas frescas o verduras al vapor. • Evita los atoles y chocolate caliente, prefiere el café o té calientitos.

• Evita bebidas con azúcar, prefiere agua o endulzadas con edulcorante. • Sírvete solo UNA vez de comer y no repitas. • No abuses del alcohol, solo uno o dos tragos o, si puedes, evítalo. Ericka Mota. Nutrióloga. Tel: 210 5550, ext. 122 y 224. Dirección: Rodolfo Campodónico #26 esquina con Dr. Aguilar. Col. Centenario. Facebook: Nutrióloga Ericka Mota. Twitter e Instagram: @nuterickamota

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EN FORMA ¿VALE LA PENA SEGUIR ENTRENANDO?

Dilemas en torno a la

temporada

Diciembre se caracteriza por ser una época de ritmo acelerado donde solemos dejar de lado los hábitos saludables y el entrenamiento, ya sea por falta de tiempo o para descansar un poco. Si tu intención es mantenerte en forma durante estas fechas, ¡este artículo es para ti!

Alejandro Burruel

alejandroburruel@hotmail.com Las fiestas navideñas cada año comienzan un poco antes, por lo que cada vez disponemos de más días en los que podemos acumular más kilos de los deseados. Sin duda, el ambiente se vuelve más glotón en estos días, por lo que la importancia de seguir realizando ejercicio físico se acentúa. Mantén tu motivación realizando ejercicio Si dejamos de hacer deporte y subimos de peso, es muy posible que posteriormente nos sintamos culpables y puedan caer los niveles de motivación. Sin embargo, si continuamos ejercitándonos durante estas fiestas, seremos capaces de mantener los niveles de motivación necesarios para no abandonar después. Actividad física como medida antiestrés Con el frenesí de estas fechas, nuestra vida diaria se vuelve un poco caótica. Todo el mundo se empieza a agobiar con prepararlo todo para Navidad, y realizar ejercicio físico es una gran opción para reducir el estrés.

5 TIPS PARA ENTRENAR DE FORMA EFECTIVA EN ESTA TEMPORADA: 1. Come de forma estratégica

Si cocinas tus recetas y escoges los productos adecuadamente, puedes disfrutar de un buen banquete. Además, procura no reservarte, dejar de comer horas antes para hacerle hueco a una comilona puede aumentar la ansiedad y llevarnos a comer en exceso.

2. No dejes de entrenar

Comer de más va a ser inevitable, pero no dejes de entrenar. Antes de encender el horno, empezar a cocinar y recibir a los invitados, realiza tus sesiones de entrenamiento. Tu cuerpo te lo agradecerá.

3. Descansa los días festivos

Las sobremesas y determinados momentos navideños son sagrados en casi todas las casas y te resultará más complicado entrenar. Organiza tu semana de entrenamiento de manera que tu día de descanso coincida con el día festivo.

4. ¿Frío? Entrena en casa

A la mayoría les cuesta más seguir con la rutina de entrenamiento y estar motivado en invierno. Los días se acortan y hace frío, pero aunque tu gimnasio esté cerrado, no hay excusas. Convierte tu sala en un lugar de entrenamiento cálido y cómodo. Puedes usar objetos como garrafas de agua o mochilas con libros para añadirle peso a la rutina, si lo necesitas.

5. No esperes a Año Nuevo

¿Quién dijo que las metas se marcan en enero? Aprovecha las vacaciones para marcar tus objetivos y fijarte un plan de entrenamiento. Ahora hace frío, pero en verano preferirás estar en la playa a estar en el gym. Empieza ahora a luchar por tus metas de verano. Entrenador Alejandro Burruel. Instrucción deportiva y entrenador personal. Cel: (662) 347 4394. Facebook: COACH alexoburruel. Instagram: coach.alexoburruel

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PIENSA VERDE

GO GREEN

IV Foro Verde Sonora Este evento comenzó como una iniciativa de la empresa b natural, quienes en su primer aniversario organizaron el Foro Verde que este año celebró con éxito su cuarta edición. ¡Agradecemos y felicitamos infinitamente a B natural por su cuarta edición del Foro Verde Sonora! Si no has tenido la oportunidad de asistir a estos eventos, mantente al pendiente de las redes sociales de B natural y no te pierdas sus próximos eventos.

El pasado sábado 10 de noviembre se celebró por cuarta ocasión en nuestra ciudad el cada vez más conocido Foro Verde. En esta ocasión nos reunimos para disfrutar de una mañana llena de productos y alimentos naturales, así como pláticas impartidas por profesionales en el bienestar personal. ¡Aquí te platicamos todo al respecto! La cita fue en Parque La Ruina, donde a partir de las 8 am comenzaron a llegar personas ansiosas por conocer la variedad de productos a la venta y, ¿cómo no?, disfrutar de un fresco desayuno vegano antes de comenzar con las conferencias. Rebeca Ortega, la alegre blogger local conocida como RebeO (@SoyRebeO) fue la anfitriona del evento, animándonos a todos con su energía y dándole un toque aún más fresco al programa. De esta forma, el IV Foro Verde Sonora dejó la vara alta para las próximas ediciones, pues contó con la presencia no solo de una variedad de comercios locales sino con diversas personalidades famosas en el campo del bienestar y el estilo de vida natural.

Programa

El IV Foro Verde recibió a sus primeros 200 asistentes con bolsitas de regalo cortesía de Ere López, la famosa marca de cosméticos naturales. El programa comenzó a las 9 am con una sesión de meditación a cargo de Fernanda Guerra, quien explicó algunos de los beneficios de esta práctica. Continuó con Italia Castañón y su plática titulada “Deja de perseguir tus sueños”, donde nos compartió su experiencia y trayectoria como Healthy & Lifestyle Blogger.

Posteriormente, Lorena Platt desarrolló el tema “Desbloquea tu magia” y Alida López, especialista en salud, nutrición y alimentación sana, nos habló de cómo preparar el vientre para el embarazo. En seguida, después de un pequeño breaj, Alba Lucía tuvo un espacio para hablar de cómo activarnos; José Luis habló de la “Salud desde el intestino” y, finalmente, Aarón Montaño desarrolló el tema “Reduce tu huella”. ¡Un programa variado, interesante y dinámico!

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EMPRESARIAL

EL VALOR DE LAS ACCIONES

Reconozcamos y celebremos cada logro Todos los logros, grandes o pequeños, son de gran importancia para poder cumplir con las metas que tenemos. ¡Reconozcamos el valor de esos pequeños y grandes pasos en nuestro trabajo y el de los demás!

Dra. Ana Danira Martínez Ayala dra.danirama@gmail.com El reconocimiento de tu valor como persona sumará más riqueza que cualquier recompensa material.

Como seres humanos, además de las necesidades básicas como alimentación y descanso, somos seres sociales y aspiramos aspectos superiores como el reconocimiento de quienes nos rodean. ¡Sentirnos importantes dentro de nuestra familia y círculo social (laboral y amistoso) es trascendente para nuestro bienestar! Satisfacción personal y laboral El sentido final de todas nuestras acciones va encaminado a ser útiles para la sociedad. Sentir y saber que lo que hacemos ayuda a los demás es determinante para una alta satisfacción con la vida y/o el trabajo. Además, cuando nuestra forma de ser y nuestras acciones son apreciadas y reconocidas, nuestra autoestima se eleva, y esto no es poner en manos de los demás el cariño o percepción propia, es simple naturaleza.

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El impacto de la temporada Particularmente, la época decembrina es un detonante para esta necesidad. El fin de año se aprecia como un cierre de ciclo en el que se evalúa el cumplimiento de metas, tanto personales como laborales. El ambiente es óptimo para hablar y escuchar, manifestarse cariño, solucionar malentendidos, eliminar rencores, perdonar o disculparse. El reconocimiento de tu valor como persona sumará más riqueza que cualquier recompensa material. Asimismo, considerando especialmente los logros tangibles o cuantificables del trabajo, es crucial que todos los empleadores tengan presente lo impactante que es para la productividad y ambiente laboral el que se respete y aliente el sentido de importancia de todos sus trabajadores.


EMPRESARIAL

Reconoce siempre lo bueno de los otros, da lo mejor de ti en todos los aspectos, y lo demás vendrá por añadidura.

La verdadera motivación Generalmente, una motivación de premios económicos puede generar cierta satisfacción, pero ha sido ampliamente comprobado que es efímera y superficial. En este aspecto, lo ideal será que cada trabajador tenga los ingresos suficientes para cubrir sus gastos a lo largo de todo el año, y no que le entusiasme el que únicamente en esta temporada vaya a tener un ingreso extra. La verdadera motivación, la que genera impacto en la calidad de vida, la que cubre con creces esa necesidad humana de reconocimiento, es aquella que se genera por sentirnos plenos con lo que hacemos, con lo que damos, con lo que tenemos.

Autorrealización El reconocimiento que todos aspiramos es ser un ejemplo, ya sea por generar empatía con los clientes o con los pacientes, por ser un gran apoyo en el equipo de trabajo o por ser una pieza esencial para el logro de la misión de la institución o empresa a la que pertenecemos. Ser mejores personas, mejores parejas, mejores padres, mejores hijos, mejores hermanos, mejores amigos, mejores profesionales... Esto, además de crecer y desarrollarnos, es lo que todos anhelamos. La autorrealización será nuestro mayor premio. Dra. Ana Danira Martínez Ayala. Medicina General y Salud Ocupacional. Magíster en Gerontología. Académico de Ciencias de la Salud. dra.danirama@gmail.com

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PERSONALIDADES

Islas Hurtado

Una mujer joven, exitosa profesionista y empresaria Te invitamos a conocer la inspiradora trayectoria de Karen Islas, quien a sus 27 años cuenta con dos licenciaturas, dos maestrías, diversos diplomados y se desempeña también como perito en grafología y grafoscopía.

H

a logrado ser nombrada como la socia más joven y la única mujer en López Vucovich y Abogados Asociados, S.C., uno de los despachos de abogados con más prestigio en el noroeste del país. Es miembro activo y presidenta de la comisión de comunicación de la Barra Sonorense de Abogados y ha desarrollado una aplicación móvil para facilitar el acceso a información jurídica desde el celular a todos los abogados de México, la cual saldrá a la venta en todo el país en el 2019. ¡Todo a la par de emprender su propia empresa de belleza! Vida profesional Karen es una mujer que rompe con los estándares típicos de lo que se considera normal en una abogada, mayormente por su edad y su apariencia. Ella ha tenido que esforzarse el doble por desenvolverse en un mundo laboral considerado “masculino” y para “mayores”. Sin embargo, en lugar de desanimarla, esto es lo que la ha impulsado a prepararse y superarse constantemente, motivos por los cuales hoy es Lic. en Administración de Empresas y Lic. en Derecho con maestría en Amparo y maestría en Juicios orales.

“No es necesario seguir los estándares típicos para demostrar que se puede ser capaz profesionalmente.”


PERSONALIDADES

Key Spa Sus logros profesionales no terminan en el ámbito jurídico, pues recientemente se estrenó como empresaria con un spa que cuenta con aparatología de última generación. En este acogedor lugar se ofrecen tratamientos faciales y corporales inspirados en mujeres como ella, que por sus compromisos laborales y profesionales tienen una agenda muy ocupada y buscan alternativas de belleza efectivas, sin esfuerzo y sin sacrificar tanto tiempo. El secreto de su éxito La responsabilidad con sus compromisos y el respeto a los tiempos en su agenda son indispensables para poder cumplir con todo. Además, hacer lo que le gusta es clave, porque así el trabajo se disfruta. Solo de esta manera puede seguir con sus responsabilidades y, sin importar en qué parte del mundo esté, realizar sus obligaciones con mucho gusto.

“No siento que haya sacrificado algo en mi vida, simplemente mis prioridades han cambiado y son diferentes a las de otras personas de mi edad. Intento convivir con personas cuyas metas sean parecidas a las mías, que entienden y respetan el valor del trabajo.”

Soy feminista por convicción, en el sentido de igualar con justicia las oportunidades de hombres y mujeres, pero mi gran ambición es llegar a ser una mujer humanista con una visión universal de las relaciones sociales y sus actores. Leo mucho para llegar a esa meta. En mi entorno personal tengo un gran apego a mi familia, que me apoya siempre con entusiasmo en todo lo que emprendo. Me fijo metas claras y, aunque a veces pueden parecer casi imposibles, no desisto ni descanso hasta conseguirlas. Soy perfeccionista hasta la exageración y obsesiva en la tarea de vencer los retos cotidianos de mi profesión y de mi vida en general. Me siento realizada y feliz con lo que soy y lo que tengo; y si algo adicional pudiese pedir sería disponer de un poco de tiempo más para dedicarlo a mi familia, a mis amigos y amigas, a mis compañeros de trabajo y también un poco de tiempo adicional para mí misma. Cuando lo consiga todo será perfecto… ¡y estoy segura de que lo conseguiré!

Una vida plena “Agradezco a la vida la oportunidad de tener una madre que me ha dado el ejemplo de la responsabilidad y lo que es trabajar, que me exige superarme todos los días, me presiona y ha sido la base de mi educación tan exigente.” Karen está muy feliz tanto con su vida profesional como con su familia que la apoya e inspira tanto. Se considera una persona afortunada, pero, sobre todo, que ha sabido aprovechar las oportunidades que ha tenido. ¡El futuro brilla! La intención de Karen es continuar preparándose académicamente para seguir teniendo el privilegio de ayudar a los demás como abogada. Por supuesto, todo mientras impulsa su recién creada empresa de belleza abriendo sucursales en todo el estado y expandiendo su aplicación móvil para abogados.

“¡La Navidad es mi época favorita y el único día del año que cocino! Para mí significa felicidad y tiempo en familia, tiempo de dar gracias, de hacer un recuento de lo logrado, de lo aprendido en el año y de fijar metas para el próximo.”

REDES www.legalex.mx karenislash KEY SPA Key Spa @keyspahmo key_spahmo

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BELLEZA

TU CABEZA EN INVIERNO

Cuidados del cabello teñido El invierno afecta enormemente tu cabello teñido, ya que el frío y el viento resecan tu cabellera y pueden hacer que luzca débil, sin brillo y maltratada. ¡Sigue los siguientes consejos para evitar que estos agentes te perjudiquen y lograr que tu cabello se vea espectacular!

Karen Bravo

karenpatricia664@gmail.com ¡Si tu cabello tiene mechas, es recomendable utilizar productos térmicos que estén complementados con queratina!

1. Un buen corte El verano acabó y probablemente causó estragos en tu cabello, por eso es esencial que lo cortes. Si amas tu cabellera larga, no es necesario que lo cortes mucho, pues con un despunte será suficiente. Al hacerlo, estarás preparándolo para la temporada de frío, que es donde nuestras puntas tienen más tendencia a abrirse. Además, ¡estarás iniciando el invierno con un cabello totalmente sano! 2. Spa de cabello En esta época del año, trata de acudir por lo menos una vez al salón de belleza para realizarte un spa hidratante con productos profesionales. ¡Mantén tu cabello saludable, brillante y con un color duradero!

3. Reduce las lavadas Cando lavas tu cabello a diario estimulas los aceites naturales que produce el cuero cabelludo, lo cual hace que tu cabello luzca excesivamente grasoso. Además, si naturalmente sufres de cuero cabelludo grasoso, será necesario que utilices un shampoo de limpieza profunda libre de sales y parabenos.

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BELLEZA

4. Productos hidratantes Las bajas temperaturas tienden a deshidratar el cabello, por lo que es esencial ofrecerle una dosis de hidratación diaria. Utiliza productos que contengan aceite de argán, ya que es un excelente aliado contra la deshidratación. Utilízalos y verás cómo tu cabello luce más sano y se vuelve más fácil de manejar.

8. Un shampoo para ti Elije uno de buena calidad, que contenga ingredientes hidratantes y activos que protejan el color de tu cabello. Además, procura que tu shampoo incluya vitaminas y proteínas para proteger la hebra capilar de los daños externos. ¡Qué sea libre de parabenos para que tu color dure más!

5. ¡Adiós al agua hirviendo! Al lavar tu cabello con agua muy caliente, este comenzará a secarse y tu tinte durará menos tiempo. Lo recomendable es lavarlo con un shampoo adecuado para tu tipo de cabello y enjuagarlo con agua fría.

9. Hábitos saludables Procura mantener una dieta saludable, ya que es primordial para que tu cabello teñido luzca siempre saludable. ¡No dejes de practicar tu deporte favorito! Pues la vida sedentaria también afecta la salud de tu melena.

6. Combate la caspa En invierno es muy común enfrentar resequedad y descamación del cuerpo cabelludo. Por lo cual es conveniente consentirlo con productos ricos en aceites esenciales, como lavanda, romero, agave, eucaliptos y tea tree. 7. Productos antifrizz Si sufres de frizz regularmente, ¡prepárate! Porque en invierno se incrementará. Por suerte, existe una gran variedad de productos en el mercado, los cuales te ayudarán con este problema. ¡Encuentra el que funcione para ti!

10. Protección contra el calor Reduce al mínimo el uso de plancha y secadora. El cabello teñido es más sensible al calor de las herramientas térmicas. Es por esto que es primordial utilizar productos que lo protejan de la deshidratación y eviten que el color de tu cabello se apague. Karen Bravo. MIO SALÓN AVYNA BLACK. Dirección: Calle Olivares #152 casi esquina con Blvd. Colosio. Col. Valle Grande. Tel: (662) 342 2963 y (662) 301 9314. Facebook: Mío Salón - AVYNA BLACK. Instagram: Mío Salón - AVYNA BLACK Hmo.

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BELLEZA

Winter beauty routine

Preparando la piel para épocas de frío En estas épocas es común que la piel se irrite, el cabello comience a caerse, las uñas a quebrarse y los labios a partirse. Sin embargo, existen maneras de contrarrestar estos efectos. ¡Aquí te decimos cómo estar lista!

Dra. Rosa María Zazueta López rosazazueta@gmail.com Recuerda visitar a tu dermatólogo por lo menos una vez al año para asegurarte de que los cuidados que le proporcionas a tu piel sean los adecuados.

Se acerca el cambio de clima y esto ocasiona que tanto la piel como el cabello y las uñas se sequen un poco. Si sigues estos breves consejos recibirás al frío con una piel sana. 1. El baño Aunque suene raro, no bañarse diario o limitar los baños a sólo una vez al día mantendrá tu piel más hidratada. Evita el agua en extremo caliente y mantén los baños cortos, no más de 15 minutos. 2. El jabón Si normalmente utilizas jabones neutros o desengrasantes, hay que cambiarlos por jabones hidratantes, que contengan cremas emolientes o aceites naturales.

Navarrete No. 125 e/Sahuaripa y Paseo Valle Verde Col. Valle Verde Hermosillo, Son.

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BELLEZA

Aunque tenemos menos horas de exposición al sol, no debemos olvidar aplicar protectores (con FPS arriba de 30) en zonas expuestas. ¡Lo ideal es hacerlo todas las mañanas y cada 4 horas! 3. Las cremas Las cremas corporales durante el invierno deben de ser más espesas, hidratantes y, de preferencia, que contengan aceites naturales. 4. Tu cara La piel de la cara es la que más sufre durante los cambios de clima y es a la que más le aplicamos productos. Es recomendable utilizar cremas que hidraten la piel antes de tu rutina de belleza. 5. Maquillaje La mayoría de las mujeres utiliza el mismo maquillaje todo el año, y esto es un error. Los maquillajes en polvo son ideales para climas cálidos, pero en el invierno es mejor utilizar maquillajes con base líquida o de crema para hidratar más la piel. Si no quieres modificar tu maquillaje, puedes aplicar una crema hidratante como base, esto hará que el maquillaje se fije y dure más. 6. Los labios Sufren mucho en invierno; se recomienda usar vaselina o aceites naturales por la noche, y aplicar frecuentemente bálsamos labiales durante el día.

7. Tus manos Al ser lo que más se expone al agua y agresores químicos, se secan más que el resto de la piel. Es importante usar jabones suaves y aplicar crema después de cada lavado de manos. 8. Tu cabello Es el momento perfecto para utilizar mascarillas hidratantes para tu cabello. Recuerda que sólo se aplican de la mitad a las puntas.

10. Los pies Aprovecha y utiliza cremas que contengan urea para hidratarlos de manera profunda y evitar que se agrieten. Dra. Rosa María Zazueta López. Dermatóloga, Dermato-Oncóloga, Cirujano de Piel. Torre Médica CIMA: Módulo A, consultorio 105. Teléfonos: 213 3940 y 217 0036. Facebook: ZazuetaLopezDermatologia

9. Las uñas ¡También resienten el cambio climático! Disminuir la frecuencia en la que las pintas y modificas es lo ideal. Aprovecha el invierno para aplicarles tratamientos que las fortalezcan y masajes con aceites naturales para hidratarlas profundamente.

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PLAZAS COMERCIALES

CONOCE COLOSSUS Aprovechando la temporada y el pretexto de las compras navideñas, date la oportunidad de visitar este nuevo espacio. Sin duda Colossus ya comienza a ser uno de los puntos clave de nuestra ciudad, ¿ya lo conoces? Este centro comercial conjuga los elementos ideales en el ámbito de negocios, comercio y hospitalidad. ¡Se trata de un proyecto de innovación en urbanismo inteligente!

Sus puertas ya están abiertas y poco a poco vemos cómo magníficas empresas van albergándose entre las paredes de esta novedosa construcción, tales como las que te presentamos a continuación. ¡No esperes más para visitarlos!

Blvd. Luis Donaldo Colosio #619. Col. Santa Fe. ventas@colossus.mx (662) 211 3113 Colossus Corporate Center & Plaza @Colossus_HMO


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VISTE BIEN

COOL KIDS

Tendencias en moda infantil La moda infantil no está muy lejos de las tendencias para mayores; en los fashion weeks se mostraron muchas similitudes con lo que vemos en la moda día con día. ¡Descubre las tendencias infantiles que los diseñadores nos traen esta temporada!

Edición Amiga Los tiempos cambian, y los días en los que los niños usaban todo color azul y solo las niñas pedían vestir de rosa quedaron atrás. Marcas como Gucci, Versace, Dolce & Gabbana y Fendi iniciaron este trend de los Cool Kids, ¡y nos encanta! Estas son algunas de las tendencias que estaremos viendo en estas fechas cargadas de fiestas familiares y festivales escolares. ¡Toma nota! Estilo militar

Una de las mayores tendencias en la moda infantil es este estampado. Los diseñadores nos lo han traído en una gran gama de colores como rosa, verde, azul y amarillo, dándole así un toque divertido a los distintos outfits.

Velvet

El terciopelo aportará la elegancia para los niños. Un atuendo perfecto para las siguientes fiestas navideñas, ya que los diseñadores lo traen principalmente en vestidos, capas, chamarras y trajes de vestir.

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Logomania

Se trata de una tendencia popular en la moda de los adultos que ahora pasa a ser también una con los más jóvenes. Hay varias opciones: puede usarse con el logo de la marca o con algún dibujo colorido. ¡Marcas como Gucci y Dolce & Gabbana lo mostraron en pasarela!

Estampado floral

Los diseñadores han jugado mucho con este estampado. Podemos verlo en vestidos, blusas, chamarras, pantalones y en cualquier otra prenda. ¡Una buena idea para darle un toque chic es agregar lentejuelas y pedrería al estampado!

Denim everything!

Mientras más mezclilla, ¡mejor! Es lo que nos muestran los diseñadores en las pasarelas; ellos sugieren combinaciones de faldas y chamarras para niñas y pantalones con camisolas de azul claro mezclilla para los niños. ¡Adorable!

Chamarras de cuero

El estilo glam rock es un éxito en la moda de los más grandes, y ahora pasa a serlo también en la moda infantil. Aquí el color negro no será el único protagonista, pues vienen colores como café, rojo, azul, rosa y verde oscuro, con la opción de combinarlo con estampado floreado o mezclilla. ¡Un toque cool y fuera de lo común!

Metálicos

No podemos despistar la tendencia que se ha estado incrementando en los colores y materiales metalizados, ¡y los diseñadores no podían pasarlo desapercibido! Este look futurístico viene en trajes, vestidos, chamarras y blusas drapeadas, pero los detalles metálicos brillantes de lentejuelas también son una tendencia total y vienen en colores como dorado y plateado.

Family look

Una de las tendencias favoritas en las pasarelas es el Family Look, el cual consiste en la unión y el amor de las familias expresado a través de la moda. Este trend se ha popularizado más entre madre e hija, pero no hay reglas para mostrar el amor. ¡Atrévete a crear esta tendencia con tu familia!



PLACERES CULINARIOS

Súper Carnicería Monge DESEÁNDOTE UNA FELIZ N AV I D A D Y U N P R O S P E R O AÑO NUEVO, SÚPER CARNICERÍA MONGE TE C O M PA R T E L A S S I G U I E N T E S R E C E TA S PA R A S E S TA S P R ÓX I M A S F I E S TA S DECEMBRINAS.

PIERNA EN JUGO DE PIÑA Ingredientes:

• 1 pierna de cerdo completa • 1 litro de jugo de piña • ¼ de taza de vinagre de manzana • Sal al gusto • Pimienta al gusto • Orégano al gusto • 4 hojas de laurel

MENUDO

Procedimiento:

1. Baña la pierna con la mezcla del jugo de piña, el vinagre y las especias. 2. Déjala marinar durante 12 horas. 3. Métela al horno con una temperatura de 350°. 4. Después de una hora, vuelve a bañar la pierna con la mezcla preparada para marinar. 5. Deja la pierna en el horno durante 3 horas (revísala cada 15 o 20 minutos).

Ingredientes:

• 1 kilo de panza de res • 1 kilo de pata de res • 1 kilo de maíz pre cocido • 1 cebolla • 1 chile verde • 1 cabeza de ajo • Agua necesaria • Sal al gusto • Cilantro

Procedimiento:

1. En una olla pones a cocer la pata de res con bastante agua. 2. Cortas el menudo en cuadros no muy pequeños y lavas el maíz. 3. Ya que el agua con la pata de res haya hervido 15 minutos, agregas el maíz. 4. 20 minutos después de que pusiste el maíz, agrega el resto del menudo (la pancita). 5. Lo dejas un buen rato ya que este todo cocido le agregas la cebolla, la cabeza de ajo, el chile verde y sal al gusto. 6. Por último cortas la cebolla y el cilantro en cuadritos finos para servir.

Francisco Villa #95 entre Zapata y G. Magaña. Col. Palo Verde. (662) 250 2159 y (662) 250 5526 supercarniceriamonge@ hotmail.com 36

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ue los ¡Sabrás q tán lises tamales merse tos para co a se as m la o d cuan lmente separe fáci ! de la hoja

TAMALES DE CARNE Ingredientes:

• 1 kilo de carne para cocer (pescuezo o pecho) • 2 kilos de masa nixtamal • ½ kilo de manteca de puerco • 4 chiles pasilla • 2 chiles guajillos • 4 dientes de ajo • ½ cebolla • Sal, pimienta y orégano al gusto • 2 paquetes de hojas de maíz

Procedimiento:

1. Pon a cocer la carne y agrega sal al gusto. 2. Ya que está cocida la carne, sepárala del caldo y desmenúzala. 3. Pon a cocer el chile guajillo y el chile pasilla desvenados y sin semillas. 4. Licúa los chiles con ajo, cebolla, orégano y pimienta. 5. Agrega el concentrado a la carne. 6. Mezcla la masa del nixtamal con un poco de sal, manteca de puerco y el caldo donde se coció la carne. 7. Bate la masa hasta que se ponga suave y ligeramente húmeda. 8. Arma los tamales y acomódalos parados sobre la rejilla de una olla vaporera con suficiente agua. Tapa y cuece al vapor durante una hora aproximadamente.


PLACERES CULINARIOS

Bolita Roll

¡MÁS QUE UN ROLLO!

abor Todo el s is, och de Los M ¡ahora en Sonora!

Tocino Roll

Tito's sushis Ya puedes disfrutar del increíble sabor del sushi al estilo sinaloense. Titos Sushis abre sus puertas en Hermosillo para ofrecernos la variedad y ricura de su menú. Ya sea para comer ahí, a domicilio o para llevar, no podrás dejar de encantarte con sus platillos. ¡Te invitamos a conocerlos!

Kushi de queso y tocinitos chillis

Yaquimechi especial

Caterpilla

Dirección: Blvd. Ignacio Soto #27. Col. Periodista. Tel: (662) 688 1225 Facebook: Titos Sushis Hermosillo

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COCINA RICO

Tu menú navideño

N U E VA S O P C I O N E S PA R A V I E JA S T R A D I C I O N E S Diciembre y sus fiestas están en puerta, y muchos de nosotros nos volvemos locos al hacernos la pregunta “¿Qué voy a preparar?”. Hay infinidad de botanas y bocadillos que se pueden servir en estas fiestas y aquí te ofrecemos algunas recetas que te pueden ayudar:

María Fernanda Miranda mafermirandaasdf@icloud.com

Hummus de aguacate Ingredientes:

• 2 tazas de garbanzos cocidos • 1 aguacate • 3 cucharadas de aceite de oliva • 5 cucharadas de limón • 1 taza de tahini • 1 diente de ajo • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Brochetas de carnes frías y quesos Ingredientes:

• 3 rebanadas gruesas de jamón • 3 rebanadas gruesas de pechuga de pavo • 15 piezas de pepperoni • 250 g queso manchego • 250 g de mozzarella • 250 g de queso gouda • Aceitunas verdes (pueden ser rellenas de pimiento rojo) • Brochetas de madera

Preparación:

1. Corta el jamón, la pechuga y los quesos en cubos del mismo tamaño. 2. Ensarta los cubos en una brocheta de madera alternando carnes frías y quesos. 3. Inserta una aceituna al final de cada brocheta o al gusto.

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1. Parte el aguacate en cubitos. 2. Pon en la licuadora los garbanzos, el aguacate, el aceite de oliva, el jugo de limón, el tahini, el diente de ajo, la sal y la pimienta. 3. Licúa hasta que se haga una pasta. 4. Sirve y acompaña con galletas, chips o tostadas.


COCINA RICO

Canapés de espinaca y ricotta Ingredientes para la masa salada:

• 150 g de harina • 7 g de levadura de panadería • 250 ml de leche a temperatura ambiente • 2 huevos batidos • 25 g de mantequilla derretida

Ingredientes para el relleno: • 300 g de espinaca • ½ pieza de tomate picado • ½ pieza de cebolla picada • 1 diente de ajo picado • 200 g de queso ricotta • Sal y pimienta al gusto • Aceite

Preparación de la masa:

1. En un bowl, bate todos los ingredientes hasta que estén bien integrados. Reserva. 2. Después de 30 minutos de reposo, cuando veas que está esponjada, calienta un sartén grande a fuego medio y barniza con la mantequilla derretida. 3. Pon dos cucharaditas de la mezcla en la sartén para formar un círculo de unos 5 cm de diámetro. 4. Deja en cocción durante un minuto y medio y voltea para que se cocinen por el otro lado un minuto más. 5. Continúa hasta que se termine la masa y deja que enfriar.

Para el relleno:

1. Precalienta un sartén con aceite a fuego medio. 2. Agrega la cebolla y el ajo, y sofríelos. 3. Posteriormente, agrega el tomate y la espinaca. 4. Sazona con la sal y la pimienta. Reserva. 5. Cuando esté frío, agrega el queso ricotta e incorpora toda la preparación.

Para montar el canapé: En la pieza de masa salada agrega una cucharada de la mezcla y decora con una pieza de eneldo o trozos de tocino frito para darle un toque especial.

Panacotta de yogur griego Ingredientes:

• 375 ml de leche entera • 500 g de yogur griego (o natural) • 200 g de azúcar • 1 cucharada de vainilla • 10 g de grenetina en polvo • 100 g de frutos rojos frescos

Preparación

1. Pon la grenetina en polvo en un bowl sobre 125 ml de la leche. 2. Agrega la vainilla y deja reposar durante diez minutos para que la grenetina se disuelva totalmente. 3. Pon el resto de la leche en una cacerola, añade el azúcar y calienta a fuego medio hasta que esta se disuelva. 4. Separa del fuego y agrega la mezcla de leche y gelatina removiendo hasta que se mezcle. 5. Vuelve a ponerla al fuego y coce durante cinco minutos. 6. Separa del fuego de nuevo y deja que se enfríe durante diez minutos. 7. Pon el yogur en otro bowl y añade la leche con la gelatina colándose. 8. Remueve suavemente. 9. Repártelo en seis recipientes y déjalo cuajar mínimo de ocho horas en refrigeración. 10. Decora con los frutos rojos y hojas de menta.

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COCINA RICO

Cena navideña

La cena es uno de los elementos más emblemáticos de la Navidad, y si estás cansada de las mismas recetas año tras año, ¡las siguientes pueden ser tu mejor opción!

Ensalada de espinacas navideña

Preparación

Ingredientes:

• 300 g de espinacas • 8 piezas de champiñones frescos • 113 g de queso gruyere • 100 g de uvas sin semillas (pueden ser verdes o rojas) • 150 g de gajos de mandarinas • 30 g de almendras fileteadas • 1 taza de mayonesa • ¼ de taza de jugo de mandarina • ¼ de taza de jugo de naranja • ¼ de cucharadita de canela en polvo

1. Para el aderezo mezcla la mayonesa con el jugo de naranja, mandarina y canela. 2. Incorpora bien los ingredientes evitando batir demasiado para que la mayonesa no se corte. 3. Desinfecta muy bien la espinaca y trocéala. 4. Saca los gajos en la mandarina, sin piel. 5. Tuesta las almendras fileteadas moviendo constantemente para evitar que se quemen. 6. Lava los champiñones y filetéalos. 7. Agrega todos los ingredientes en una ensaladera y sirve el aderezo aparte.

Pasta a la crema y perejil Ingredientes:

• 900g de espagueti cocido • 450 ml de crema ácida • ½ de taza de perejil fresco y picado • 1 barra de mantequilla • 1 cucharada de aceite de oliva • Sal y pimienta al gusto • Una cucharada de concentrado de pollo • ¼ de taza de leche si es necesario

Preparación

1. Pon una cacerola a fuego medio. 2. Agrega el aceite de oliva y la mantequilla hasta que se derrita completamente. 3. Agrega la crema ácida, la sal, pimienta y el concentrado de pollo incorporar. 4. Agrega la pasta y mezcla completamente con la crema. 5. Agrega el perejil. 6. En dado caso que la pasta se seque, agrega la leche. 7. Si es de tu gusto, puedes agregar tocino frito o jamón serrano sobre la pasta. 40

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COCINA RICO

Lomo de cerdo envuelto en tocino con salsa de oporto dulce

Ingredientes

• 1 lomo de cerdo de 650 g aproximadamente • 10 a 12 rebanadas de tocino • Sal y pimienta al gusto • Ajo asado

Para la salsa:

• ½ pieza de cebolla morada • 200 ml de Oporto • 2 cucharadas de mermelada de arándanos • 1 cucharada de azúcar morena • Sal al gusto • Aceite de oliva

Procedimiento

1. Precalienta el horno a 350˚F. 2. En una tabla de cortar, coloca 6 u 8 pedazos de hilo de cocinar, de 8 pulgadas de largo cada uno, en forma paralela, con una separación de 1 pulgada entre ellos. 3. Coloca unas 6 piezas de tocino sobre los hilos, longitudinalmente. 4. Coloca el lomo de cerdo previamente sazonado con la sal, pimienta y el ajo asado molido a lo largo sobre el tocino. 5. Cubre el lomo de cerdo con el tocino restante superponiendo cada pieza de tocino. 6. Amarra cada uno de los hilos para asegurar que el tocino quede adherido al lomo. 7. Coloca el lomo sobre la rejilla de un asador y lleva al horno por 1 hora y media. 8. El lomo estará listo cuando al introducir un termómetro de cocina en el centro, este marque entre 160˚ y 165˚F. 9. Retira del horno y coloca el lomo en una bandeja con papel de aluminio y envuélvelo de inmediato. Deja reposar 10 minutos. 10. Retira el hilo de cocinar y corta en rebanadas de media pulgada.

Para la salsa

1. En un sartén sofríe la cebolla picada con aceite de oliva a fuego lento. 2. Cuando esté caramelizada, agrega el vino Oporto. 3. Agrega la mermelada de arándanos, el azúcar morena y sal, mezcla bien y deja cocer hasta que reduzca. 4. Una vez obtenida la densidad deseada, tamiza la salsa para que quede fina. 5. En dado caso de que la salsa quede muy líquida, agrega una cucharada de maicena diluida en agua y remueve rápidamente para evitar grumos.

Tiramisú con Baileys Ingredientes

• 2 tazas de crema de leche fría • 1 y ½ tazas de queso crema • ¼ de taza de azúcar • 2 y ½ tazas de Baileys • 1 cucharada de café instantáneo • 3 cucharadas de cocoa en polvo • 36 galletas con chispas de chocolate

Preparación:

1. Bate el queso crema y el azúcar aproximadamente 40 segundos

2. Agrega la crema de leche hasta montar y agrega ½ taza de Baileys. 3. Bate nuevamente para incorporar los ingredientes. 4. Divide la crema en tres partes iguales. 5. En una de ellas incorpora el café y 1 cucharada de cocoa. Mezcla y reserva. 6. En un refractario de vidrio pon una capa de galletas mojadas con el Baileys restante y cúbrelas con una de las partes de la crema simple y pon otra capa de galletas con Baileys. Pon una capa de la crema de café con cocoa y agrega otra capa de galletas con Baileys. Termina con el resto de la crema simple. 7. Lleva a refrigeración por 3 horas. 8. Antes de servir, espolvorea el tiramisú con el cocoa en polvo 9. Puedes decorar con fresas o frutos rojos y hojas de menta. María Fernanda Miranda. Chef Pastelera. Cel: (662) 433 6391. Facebook: Maryfer Miranda. mafermirandaasdf@icloud.com

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CONSUME LOCAL

Detalles

excepcionales

¡ENCUENTRA EL TOQUE ESPECIAL PARA ESTAS FIESTAS DECEMBRINAS!

S

i todavía no has encontrado ese regalo ideal, échale un vistazo a las opciones que te presentamos en esta sección. Todos sabemos que la temporada navideña no se trata de los regalos (¿o sí?), pero es innegable que estos son una parte importante de uno de los rituales de fin de año: el intercambio. ¿Por qué damos obsequios? La tradición de hacer regalos viene de las culturas más antiguas. Griegos y romanos hacían regalos como parte del agasajo con que recibían a los huéspedes, y tenían como último objetivo alejar a los malos espíritus. Tanto la literatura clásica griega como la romana recogen en sus obras la transición de este tipo de regalo a un obsequio que forma parte de un deber o de un ritual con carácter religioso o social. El valor de un obsequio va más allá de lo material. Tomarse el tiempo de buscar algo especial para alguien aún más especial es un gesto cargado de significado. Desde el regalo más ostentoso hasta el presente más humilde, toda muestra de afecto o agradecimiento en forma de obsequio tiene detrás la magnífica intención de dar. ¡Aquí yace su verdadero valor!

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CONSUME LOCAL

“La tradición artesanal en tu mesa”

COPAS DE VIDRIO SOPLADO Y VAJILLAS DE TALAVERA

Becky Romandía (6621) 42·4951

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HOGAR

Un toque navideño

La Navidad es una buena ocasión para vestir nuestra casa con colores, ya sea con los tradicionales o con nuevas combinaciones. El rojo es el clásico en la decoración navideña. ¡Nunca pasa desapercibido! Lo puedes combinar con blanco y dorado, otro color clásico, para crear espacios elegantes y lujosos. Dentro de los colores no tradicionales se encuentran tanto el púrpura, el fucsia y los distintos tonos de rosado, colores que alegran nuestra casa, como los azules, colores frescos, luminosos y elegantes.

LOS ELEMENTOS D E C O R AT I VO S QUE NO PUEDEN FA LTA R Gaby Bueno

gabybueno.design@gamil.com Hoy en día las decoraciones navideñas son muy versátiles y nos permiten escoger la mejor opción de acuerdo con nuestros gustos y necesidades. Ir al supermercado a elegir los adornos que embellecerán nuestros espacios en esta temporada puede resultar abrumador si no tenemos una idea de qué es lo que queremos. Sin embargo, hay ciertos elementos que representan muy bien el espíritu de estas fechas y crearán un excelente ambiente navideño en nuestro hogar.

ELEMENTOS D E C O R AT I VO S ESENCIALES:

Navidad

ÁRBOL DE Estamos de acuerdo con que el árbol de Navidad no puede faltar. No importa si es natural o artificial, grande o chico, verde o blanco, este bello elemento nos transporta inmediatamente al mood navideño. Lo puedes adornar de colores tradicionales como rojo, verde y dorado o, si prefieres algo más colorido, ponerle un toque de rosa, azul y morado. ¡Lo importante es que te guste!

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Coronas

Las coronas de Adviento y las coronas navideñas son de los elementos más característicos dentro de la decoración navideña. Se colocan sobre todo en la puerta principal de la casa y su sola presencia ya le da un toque navideño a nuestro hogar.


Guirnaldas

No solo lucen bien en el árbol de navidad, también las puedes colocar en cualquier otro espacio como marcos de puertas o la escalera. También hay mucha variedad de guirnaldas navideñas, así que procura que combinen con el resto de tu decoración. ¡Si optas por las guirnaldas con iluminación, asegúrate de tomar las medidas de seguridad necesarias para que no sean un riesgo!

CAMINO DE

mesa

HOGAR

No puede faltar el espíritu navideño en tu mesa. La idea es que haya armonía: elige un camino de mesa que concuerde y complemente el resto de los elementos decorativos en tu hogar. ¿Qué tal un centro de mesa con motivos navideños y flores de nochebuenas y un camino de mesa color rojo, dorado o verde con texturas que brillen?

Las decoraciones navideñas son las que más llaman la atención. Existen muchas formas de adornar nuestro hogar con los diferentes estilos y colores, desde lo más sencillo hasta lo más ostentoso, pero sin duda estos elementos deben estar presentes en tu casa esta navidad.

Velas

Crea un espacio acogedor con iluminación tenue y un aroma que llene le brinde una sensación cálida y hogareña a tus espacios. ¡Te recomiendo los aromas de manzana y canela!

Gaby Bueno. Lic. en Diseño de interiores. Cel: (662) 279 3802. Facebook: Diseñando tu espacio. Instagram: gabybueno.design.

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ARTE & CULTURA

CHRISTMAS FEVER

Películas para entrar en el mood navideño Estas películas nos remontan a la época de oro de nuestras experiencias infantiles en diciembre: el calor del hogar, la alegría de la fiesta con los seres queridos, los banquetes de delicias y la expectativa de que, por una noche, lo extraordinario se vuelve ordinario.

Jorge Gamboa

jlgamboag87@gmail.com Hay algo sobre las cintas de temática navideña que despierta agradables emociones en nuestros corazones. Quizás sea el hecho de que cuenten historias de personas comunes y sus amores, amistades y seres queridos, donde las adversidades al final son conquistadas gracias al empleo de las emociones que son el verdadero y original motor de la Navidad: la compasión, la generosidad y la buena voluntad hacia todas las personas. A continuación, algunas películas para disfrutar en esta temporada:

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ARTE & CULTURA

Mi pobre angelito 1 y 2

¿Qué sería de la infancia de millones de personas sin las aventuras de Kevin McCallister? Esta dupla arrasó con la taquilla a principios de los 90s, cortesía de su carismático protagonista, dos malvados pero incompetentes ladrones, trampas muy creativas y la familia más descuidada de la historia. La primera cinta toma lugar en Chicago y la segunda en Nueva York, y se puede disfrutar de las vistas de ambas ciudades nevadas desde el confort de nuestro hogar desértico.

En Netflix existe una amplia selección de películas de corte romántico recientes hechas para televisión. Estas películas son sencillas en trama y caracterización, pero reconfortantes en su plácida representación de un romanticismo puro. Y para los niños de edad (o corazón), las opciones animadas incluyen buenas películas como El origen de los guardianes, Mickey celebra la Navidad, La Santa Clausula, El Grinch y el estreno Las crónicas de Navidad.

Vacaciones de Navidad

Esta divertida y levemente irreverente comedia (escrita por John Hughes, también autor de Mi pobre angelito) nos lleva a la casa del bien intencionado pero desafortunado Clark Griswold y sus intentos fallidos por organizar la cena de Navidad perfecta para toda su familia. Muchos de los personajes y situaciones le resultarán familiares a todos aquellos que tienen parientes excéntricos que se quedan a pasar las fiestas bajo el mismo techo. Un clásico imperdible.

Un cuento de Navidad

Esta legendaria novela corta de Charles Dickens tiene innumerables adaptaciones. La historia de Ebenezer Scrooge y los tres fantasmas de Navidad que lo visitan ha recibido adaptaciones animadas (incluyendo de Disney), y aunque la mayoría son recomendables, la versión protagonizada por Michael Caine y los Muppets le da un giro colorido y divertido a un clásico ya conocido, además, su clímax está entre los más conmovedores. Se garantizan lágrimas de felicidad al final.

Qué bello es vivir

Una película sobre la esperanza y la bondad cotidiana. Este clásico de 1946 también es un punto de referencia obligado para las fechas. Esta es la historia de George Bailey, un hombre bueno y querido en su pueblo, quien sufre una serie de problemas que lo orillan a la desesperación. La intervención de un ángel torpe en Navidad lo ayuda a descubrir que su existencia tuvo una influencia maravillosa en la vida de todos los que lo conocieron. Jorge Gamboa. Crítico de cine y escritor. Licenciado en Literaturas Hispánicas por la Universidad de Sonora. ¡Sigue su blog de cine: www.cinefrontera.blogspot.com! AmigaRevista.com

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ARTE & CULTURA

AROUND THE WORLD

Navidad en bikini Con el paso de los siglos, la celebración de la Navidad ha ido transformándose. En realidad, la idea que tenemos de la Navidad es el resultado de un gran sincretismo cultural, pero, ¿sabías que hoy en día hay muchas formas de celebrarla alrededor del mundo? ¡Aquí te las contamos!

¿Sabías que en Australia a los niños se les dice que Santa Claus se cambia de ropa a una más veraniega cuando les toca el turno en la lista de regalos? Si no, ¿cómo podría soportar el clima?

Edición Amiga Originalmente, la Navidad se celebra para festejar el nacimiento de Jesús en la religión católica. Pero, ¿sabías que el arbolito de Navidad es de origen alemán, o que la creencia en Santa Claus proviene de Turquía? Además, hay países donde la Navidad se celebra en una fecha distinta, por ejemplo, en Etiopia se celebra el 7 de enero.

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A veces, debido a la gran influencia de las películas de Hollywood, tenemos una idea de la Navidad como una celebración blanca, fría, con un arbolito lleno de luces y muchos (pero muchos) regalos. No obstante, esta forma de celebrar la Navidad solo es típica en ciertos países del hemisferio norte del mundo (como Estados Unidos y Canadá). Entonces, ¿qué sucede en aquellos países donde es verano el 24 y 25 de diciembre? También, ¿celebran igual la Navidad aquellos países que tienen una creencia distinta a la católica? Navidad sin suéter En lo que se refiere a Latinoamérica, la mayoría de los países celebran esta festividad en verano, por lo que tienen tradiciones distintas a las de los países del norte. Por ejemplo, en Brasil, se hace un gran festival que incluye fuegos artificiales, picnics y una procesión de sacerdotes a la media noche. En Australia, también, hace mucho calor durante esta época del año. Por lo tanto, es común que la gente se junte para hacer barbacoas y comer mariscos en lugar de la conocida cena de Navidad.

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Un arbolito atípico Al otro lado del mundo, la celebración es un poco más diferente. En lugares donde los pinos no crecen de manera natural o que debido a las condiciones climáticas es imposible sembrarlos, las personas recurren a otros tipos de árboles para decorar sus casas. Este es el caso de India, aquí es común utilizar árboles de mango o de plátano para decorar. Otras formas de celebrar Ahora, ¿qué pasa en los países donde la religión más popular no es la cristiana? En el caso de China, solo se permite la celebración de la Navidad en ciertas regiones específicas como Hong Kong por cuestiones políticas. Por otro lado, Mongolia, un país oficialmente budista, no celebra la Navidad, pero tiene otro tipo de festividades como el Año Nuevo Lunar. De igual forma, en Marruecos no se celebra por ser un país musulmán, pero sí celebran el cumpleaños del profeta Mahoma y la llegada del Año nuevo. Realmente existen muchas y distintas maneras de festejar la Navidad alrededor del mundo. Esto nos permite ver la riqueza cultural que se encuentra tras esta celebración tan hermosa, pero sobre todo apreciar lo que sí permanece en cada país que celebra la Navidad y que es lo verdaderamente importante: es demostrar el amor y cariño a nuestros seres queridos.


BIENESTAR

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THANKSGIVING

¿Por qué dar gracias? El Día de Acción de Gracias es un día nacional celebrado en Estados Unidos, Canadá, algunas islas del Caribe y Liberia. Sin embargo, cada vez son más las personas que deciden unirse a esta noble celebración.

Diego Espinoza Bustamante Diegopm_e10@hotmail.com

El origen de esta celebración es dar gracias por los frutos de la siembra y las bondades del año precedente. Si bien es cierto que el Día de Acción de Gracias tiene raíces en tradiciones religiosas, la celebración se ha implementado en términos seculares.

En 1863 Abraham Lincoln elevó el Día de Acción de Gracias como fiesta nacional. Lincoln proclamó un día nacional de “agradecimiento y oración para nuestro Padre bueno que vive en los Cielos” a ser celebrado el último jueves del mes de noviembre.

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Acción de gracias en Estados Unidos En Estados Unidos, el Día de Acción de Gracias como se conoce en la actualidad data entre los años 1619 y 1621. La celebración se llevaba a cabo en Virginia y Plymouth (hoy Massachusetts), respectivamente. En Plymouth, por ejemplo, la fiesta fue causada por la siembra tan fructífera obtenida ese entre 1620 y 1621. Debido a la migración, los peregrinos y puritanos ingleses compartieron a Estados Unidos una mezcla de días de ayuno, así como días de fiesta. La primera celebración oficial Las proclamaciones del Día de Acción de Gracias eran usualmente realizadas por los líderes eclesiásticos en Nueva Inglaterra. Con todo, esta manera de proceder se suspendió en 1682 con el advenimiento de la Revolución Americana. Durante el periodo revolucionario, las proclamaciones del Día de Acción de Gracias tenían un claro giro político, a tal grado que solamente fuertes figuras políticas en la vida pública de Estados Unidos podían efectuar las proclamaciones. El caso más emblemático es el del entonces General George Washington. Cuando asumió el puesto de (primer) presidente de Estados Unidos, Washington proclamó la primera celebración del Día de Acción de Gracias para toda la nación, marcando el día 26 de noviembre de 1789 como “un día público para agradecer y rezar, para ser observado al reconocer con corazón agradecido las muchas señales favorables de Dios Todopoderoso”.

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Componentes de la celebración Típicamente, el Día de Acción de Gracias es un combo de obras de caridad, festejos, comidas familiares y deportes. Por ejemplo: las familias se reúnen para tomar la cena (la famosa dinner), cuyos ingredientes comunes son las patatas dulces, el puré de patatas con salsa (gravy), pavo, salsa de arándanos, pastel de calabaza, vegetales de otoño, elote dulce. Las oraciones no se hacen esperar, así como los desfiles. El desfile paradigmático es el Macy’s Thanksgiving Day Parade, el cual recorre desde el oeste de Manhattan hasta la tradicional tienda Macy’s. Este desfile es televisado por NBC. Igualmente, el espíritu deportivo americano no se hace esperar, y los colegas, amigos y familiares, juegan un partido de futbol americano. De manera más formal, los diferentes equipos de los Colleges hacen sus partidos para el público. Diego Espinoza Bustamante. Licenciado en Filosofía por la Universidad Panamericana. Diegopm_e10@hotmail.com


SALUD

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