NØRRE VOSBORG
Jul&Nyt ar
2014
GODE
JULETRADITIONER MED LIV OG SJÆL
Duften af god og hjemmelavet mad lavet fra bunden, lyden af glade gæster, hygge og god stemning kendertegner julen på Nørre Vosborg Man fornemmer gæstfriheden, de mange hyggelige traditioner og den ægte julestemning, når man kommer gennem porten til den gamle herregård, og får sig bænket omkring de veldækkede borde. Vi har igen fokus på den hjemmelavede mad og de gode juletraditioner, som vi år har rykket lidt på ved at skabe en mere moderne tilgang til den almindelige julefrokost. Det betyder, at vi har lavet de traditionelle juleretter med et nyt pift og serverer dem på bordene, så man ikke behøver at stå i kø på den traditionelle buffet, men kan bruge sin tid på den gode mad og hygge. I år præsenter vi et flot juleshow i særklasse med musik, komik, akrobatik, toptunede bartendere samt et herligt dansegulv med masse af festglade gæster.
Velkommen til julen på Nørre Vosborg hos Familien Bühlmann.
NØRRE VOSBORG
JULESHOW 2014 FREDAG DEN 28. NOVEMBER · LØRDAG DEN 29. NOVEMBER · FREDAG DEN 5. DECEMBER JULEDINNER & SHOW
PRISER
Juledinner & Show er et nyt julefrokostkoncept i Nørre Vosborgs smukke rammer. En totaloplevelse af en dejlig julebuffet, som serveres på bordet, kombineret med forskellige underholdende showindslag under middagen.
For julebordsbuffet og juleshow ekskl. drikkevarer: kr. 595,- pr. person.
JULESHOW I SÆRKLASSE Den gode stemning, nærværet, sang, musik, komik og akrobatik står i højsædet, når Stine Bruun, Martin Knudsen og Michiel Tange Van Leeuwen besøger den smukke herregård Nørre Vosborg. De tre entertainere har et stort repertoire, der breder sig fra den folkelige revygenre til musikalske shownumre og akrobatik oppe under loftet. Der vil kort sagt være noget for enhver smag. Dinner&Show konceptet er en videreudvikling af det show, som Stine Bruun og Martin Knudsen lavede til nordens største underholdningskoncern Wallmans i Cirkusbygningen i København. Martin Knudsen fortæller ”Vi har taget de bedste numre med fra de sidste 10 år, så publikum får en unik oplevelse, som vi lover ikke er set før på disse kanter”. Læs mere om Stine og Martin her: www.stineogmartin.dk
For julebordsbuffet, juleshow og fri øl, vand og vin til kl. 02.00: kr. 790,- pr. person For julebordsbuffet, juleshow og fri øl, vand og vin til kl. 02.00 og fri cocktailbar fra 22.00 - 02.00 (ekskl. shots): kr. 885,- pr. person
TILLÆG (Pris pr. pers.) Velkomstdrink kr. 35,Aftenkaffe servet sammen med desserten/juleknasen kr. 25,- pr. person Natmad kr. 49,-
OVERNATNING Dobbeltværelser kr. 795,Enkeltværelser kr. 695,-
ANMELDERROST
juleshow kommer til NØRRE VOSBORG og kan opleves den 28/11 29/11 og 5/12 2014
JULEFROKOSTEN BEGYNDER I BUSSEN Slip for at skulle tænke på, hvordan du kommer til og fra julefrokosten. Igen i år tilbyder vi kørsel i bus fra hhv. Struer, Lemvig og Holstebro (ét opsamlingssted pr. by), så du kan blive fragtet festligt og sikkert til og fra julefrokosten. I bussen er der fri øl og vand undervejs, så du kan lade op til en festlig aften. Der er afgang fra de respektive byer kl. 18.00, og bussen kører retur fra Nørre Vosborg kl. 01.30. Pris kr. 75,- pr. person (Min. 10 personer).
Der er også mulighed for at reservere eget lokale til firmaets julefrokost og vi hjælper gerne med at formidle musik hertil.
Den store eksklusive
JULEBUFFET Serveret ved bordene DE KOLDE JULERETTER • Tøndemodne sild serveret med karrysalat, kapers og løg. • Nørre Vosborgs koldrøgede laks med enebær serveret med purløgscreme, æg, cherrytomater og fennikel. • Salat af rejer og krebsehaler, med blegselleri, krydderurter og citron. • Gravad laks med dild, fennikel og stjerneanis serveret med syltede rødløg, sennepscreme og sprødt rugbrød. DE VARME JULERETTER • Confiteret andelår med syltet rødkål, appelsin og andesauce. • Ristet julemedister med stuvet grønlangkål tilsat muskatnød; hertil brunede kartofler samt rødbeder og sennep. • Sprødstegt ribbensteg serveret med bagte rodfrugter i rosmarin og citron. • Glaseret spoleben med selleripuré og sprøde flæskesvær. • Ristede kartofler med rosmarin, timian og hvidløg. • Rosastegt andebryst med kompot af abrikos/løg. • Smørstegt rugmelspaneret rødspættefilet serveret med grov remoulade og citron. DE SØDE RETTER OG OST • Risalamande med mandler og kirsebærsauce tilsat kanel, vanilje og anis. • Variation af oste med hjemmesylterier og sprødt knækbrød.
JULEEFTERMIDDAGSHYGGE I HERREGÅRDSSTUERNE
Alle søndage i december og som tilkøb til julearrangementet.: Fri æbleskiver, kage, kaffe/te, glögg og julekrans. Pris kr. 60,- pr. person.
• Julechokoladekage serveret med vaniljecreme og marinerede kirsebær. • Kanelkage med friskost og vanilje.
PRIS KR.
345,PR. PERSON
• Julesmåkager og godter. Kan også bestilles til frokost Kr. 198,- pr. pers. (Min.10)
DE KOLDE JULERETTER • Tøndemodne sild serveret med karrysalat, kapers og løg. • Stegt sild i æbleeddike og julekrydderier.
JuleBuffet - spis ude hjemme
Vælg 8 julespecialiteter fra vores herlige julebuffet og få den leveret direkte på flotte sølvfade og i varmekasser - lige til at anrette
• Nørre Vosborgs koldrøgede laks med enebær serveret med purløgscreme, æg, cherrytomater og fennikel. • Salat af rejer og krebsehaler, med blegselleri, krydderurter og citron. • Gravad laks med dild, fennikel og stjerneanis serveret med syltede rødløg, sennepscreme og sprødt rugbrød. • Terrine af vesterhavsfisk serveret med urtecreme. DE VARME JULERETTER • Confiteret andelår med syltet rødkål, appelsin og andesauce. • Ristet julemedister med stuvet grønlangkål tilsat muskatnød; hertil Scheelsmindes syltede rødbeder og sennep. • Sprødstegt ribbensteg serveret med sukker brunede kartofler samt rødkål kogt i ribseddike og appelsin. • Glaseret spoleben med selleripuré og sprøde flæskesvær med ristede kartofler med rosmarin, timian og hvidløg. • Rosastegt andebryst med kompot af abrikos/løg. • Smørstegte rugmelspaneret rødspættefilet serveret med grov remolade og citron. • Laksefilet bagt med lime, enebær, chili, fennikel og dild serveret med stuvet spinat. DE SØDE RETTER OG OST • Risalamande med mandler og kirsebærsauce tilsat kanel, vanilje og anis. • Variation af oste med hjemmesylterier og sprødt knækbrød. • Julechokoladekage serveret med vaniljecreme og marinerede kirsebær. • Kanelkage med friskost og vanilje. Til julebuffeten serveres en variation af friskbagt brød fra eget bageri. PRIS KR.
JULEBUFFET. Min. 10 personer Maks. 4 varme retter. Pr. ekstra ret kr. 35,- pr. person.
235,PR. PERSON
NØRRE VOSBORG
NYTÅR 2014 Få mere tid og overskud til at nyde den store aften hos familien Bühlmann på NØRRE VOSBORG, eller få en gourmetkasse med den lækre 3 eller 4 retters nytårsmenu, som kun kræver et minimum af køkkenindsats. Glæd dig til årets store fest på Nørre Vosborg, et brag af en nytårsfest, hvor vi serverer en eksklusiv 5 retters gourmetmenu med udsøgte vine og champagne samt en skøn kransekage. Nørre Vosborg er pyntet op til narrestreger, musikken spiller op til dans og du kan glæde dig over den gode stemning sammen med ca. 100 andre glade feststemte gæster. Klokken tolv ser vi Danmark skyde nytåret ind på storskærm og byder det nye år velkommen.
Program 17.30 Ankomst og velkomst champagne i multisalen. 18.00 Dronningens nytårstale på storskærm i multisalen. 18.30
Den fantastiske 5 retters nytårsmenu. Under middagen serverer vores dygtige vintjenere udvalgte vine.
22.00 Musik & dans til kl. 01.00 24.00 Champagne og festfyrværkeri på storskærm (af hensyn til stråtaget). 01.00 Natmad med danske pølsebordsspecialiteter.
NYTÅRSARRANGEMENT MED OVERNATNING OG SKANDINAVISK MORGENBUFFET Pris pr. person kr. 1.735,i delt dobbeltværelse. Pris pr. person kr. 1.835,i enkeltværelse. Kontakt os på 9748 4897 eller skriv til os på hotel@nrvosborg.dk og hør, hvordan du fejrer nytår på Nørre Vosborg.
GOURMET NYTÅRSMENU ( 3 eller 4 retter ) Leveret lige til døren 31/12. FORRET Temperet torsk serveret med syltede beder, hytteost samt purløgscreme og sprødt rugbrød. MELLEMRET Cremet hummerbisque med ristet jomfruhummer, chips og urtesalat. HOVEDRET Rosastegt kalvemørbrad med syltede rødløg, kartoffelfondant, stegt selleri, persillerodspuré og bordelaisesauce mættet med blåbær, timian og skalotteløg. DESSERT Mørk chokoladeganache serveret med passionsfrugtsirup, kærnemælksfromage, kondenseret mælk og sprød havreknas.
Nemt og bekvemt Alle retter er forberedt, så de kun kræver et minimum af køkkenindsats kort før servering. Pris v. min. 2 kuverter.
3 RETTER, KR.
365,-
4 RETTER KR. 415,PRIS PR. PERSON
Maden leveres på adressen den 31. december imellem kl. 10.00 - 16.00 i følgende byer: Vemb, Bur, Bækmarksbro, Ulfborg, Holstebro, Struer, Lemvig, Ringkøbing og Herning. Maden kan også afhentes på Nørre Vosborg. Prisen er inkl. transport og emballageafgift.
EFTERÅRSOPLEVELSER PÅ
NØRRE VOSBORG VILDTBUFFET Hver fredag i oktober inviterer Nørre Vosborg på vildtbuffet. Buffeten består af vildt fra Klosterheden, Vedersø og Stråsø. Buffet varierer efter, hvad jagten indbringer.
VILDT OG GODE JAGTHISTORIER TID TIL FEST Åbent Hus på Nørre Vosborg søndag d. 28. september kl. 13.00 - 16.00. Velkommen til en festlig søndag på Nørre Vosborg med masser af inspiration til fester med mere. Nørre Vosborg er klædt på til fest og præsenterer en skøn buket af inspiration, gode ideer og rådgivning indenfor alt, hvad der rører sig, når der skal holdes fest og andre sammenkomster.
Fredag den 31. oktober kl. 18.00 inviterer Nørre Vosborg på både jagthistorier, lækker vildtmenu og gode vine.
MORTENSAFTEN MED ANDEBUFFET
Arrangementet henvender sig til alle livsnydere og alle andre, der elsker god smag og kvalitet. Aftenen begynder med et fantastisk godt glas lun hyldebærpunch ude, hvor man oplever de mange traditioner og fortællinger der er i forbindelse med en endt jagt.
Mortensaften, mandag den 10. november, kl. 18.00 - 21.30, inviterer Nørre Vosborg til en lækker andebuffet, hvor der vil blive serveret and i alverdens variationer. Ænderne er håndplukkede frilandsænder, som er lokalt producerede på en økologisk andefarm. Se mere på norrevosborg.dk eller følg os på Facebook.
NØRRE VOSBORG · Vembvej 35 · 7570 Vemb · T: 9748 4897 · hotel@nrvosborg.dk · www.nrvosborg.dk