FD05

I s s u e 0 5

F I N E TA L K W W W. F I N E D A E M A G . C O M

Editor’s Talk

อั ค ราวุ ฒิ สุ ภ าศรี Cover Credits Model: ภั ท รพล บุ ญ ศิ ริ Photo: บงการ ธั ญ ญกิ จ Stylish: ไข่ มุ ก แสงมี อ านุ ภ าพ Flower Stylist: โอภาส ยาค� ำ มี Make-up Artist: ปาณิ ต า ปานพรหม

ผมได้มีโอกาสเข้าร่วมเวิร์คช็อปที่จัดขึ้นเพื่อเรียนความรู้ เบื้องต้นเกี่ยวกับกายวิภาคศาสตร์และการเคลื่อนไหวของร่างกาย ส�ำหรับผู้ฝึกโยคะ ซึ่งเป็นการปูพื้นฐานความรู้ความเข้าใจให้ผมได้ รู้จักตั้งแต่การท�ำงานของข้อต่อ เส้นเอ็น กล้ามเนื้อ โครงกระดูก และส่วนประกอบต่างๆ ของร่างกาย ว่ามีความส�ำคัญและสัมพันธ์ กันอย่างไรบ้างในการเคลื่อนไหวและท�ำท่าต่างๆ ของโยคะอาสนะ สิ่งที่ผมได้เรียนรู้นี้เมื่อมองในเชิงทฤษฎีนั้นดูเหมือนว่าจะเป็นเรื่อง ท�ำความเข้าใจยากอยู่เหมือนกันเพราะครูที่สอนท่านก็บอกว่า จริงๆต้องเรียนกันเป็นปีๆ ในขั้นลงลึกเหมือนกับที่นักศึกษาแพทย์ พยาบาล นักกายภาพบ�ำบัดเขาร�่ำเรียนกัน แต่ในเชิงของคนที่ฝึกโยคะระดับพื้นๆ อย่างผม ผมว่าการได้ เรียนรู้ในสิ่งนี้นั้นท�ำให้ผมเกิดความคิดบางอย่างขึ้นกับตัวผมเอง ผมค่อยๆ นึกตามไปในระหว่างที่ครูสอนถึงการล�ำดับส่วนต่างๆ ของร่างกาย เริ่มจากศีรษะ คอ ไหล่ แขน ล�ำตัว เอว ต้นขา หัว เข่า ลงสู่ปลายเท้า สิ่งที่ผุดขึ้นมาในความคิดของผมก็คือ ใช่… เราไม่เคยพิจารณามองตัวเราช้าๆ ทีละส่วนแบบนี้เลย ทั้งๆ ที่เรา อยู่กับร่างกายของเราเองตลอด แต่ ล ะวิ น าที เ รากลั บ ไปนึ ก ถึ ง สิ่ง ที่อยู่ไกลตัวเราอยู่เสมอ เราคิดถึงคนอื่น นึกถึงงาน เงิน อาหาร สิ่งของต่างๆ หลายสิ่งอย่างมากกว่าตัวเราเอง ที่แท้การเรียน กายวิ ภ าคศาสตร์ ใ นมุ ม ที่ ผ มได้ รั บ นั้ น นั้ น มั น กลั บ ท� ำ ให้ ผ มได้ รู้จักตัวเองมากขึ้น และได้ให้โอกาสตัวเองในการเชื่อมต่อกับตัวตน ภายในของเรามากขึ้น ซึ่งในสภาวะที่เราเป็นอยู่ในปัจจุบันนี้ สังคมรอบๆ ตัวเราพาเราก้าวเดินและหมุนไปเร็วมากเสียจนเราไม่มี เวลาค่อยๆ ลดความเร็วลง พักสูดหายใจช้าๆ ลึกๆ เบาๆ เพื่อ มองย้อนกลับเข้าไปในตัวตนของเราเลย ผมนึกถึงค�ำถามของแม่ขึ้นมาที่ท่านเคยถามเล่นๆ กับผมว่า รู้หรือเปล่าว่าตัวเราเองมีข้อนิ้วมือนิ้วเท้ากี่ข้อ? ตอนนั้นเองผมก็ รีบนับข้อนิ้วมือนิ้วเท้าทันทีก่อนจะได้ค�ำตอบและตอบแม่ไปว่ามีกี่ข้อ แม่บอกว่าค�ำถามนี้แม่ได้ฟังมาจากยูทูปที่พระรูปหนึ่งท่านเทศน์ไว้

การที่ผมได้มีโอกาส เข้าคลาสเรียนความรู้เบื้อง ต้นเกี่ยวกับกายวิภาคศาสตร์ ส�ำหรับผู้ฝึกโยคะในครั้งนี้ ก่อ ให้เกิดเสียงสะท้อนในความคิดว่า การเกิดขึ้น ตั้งอยู่ และดับไปนั้น ที่แท้ร่างกายของเรา นี่แหละ เป็นแบบแสดงตัวอย่างได้ ชัดเจนและใกล้ตัวเรา มากที่สุด โอภาส ยาค�ำมี พี่อัน เป็ น อาจารย์ พิเ ศษวิช าการจัด ดอกไม้ คณะ วิจิตรศิลป์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ นอกจากนี้เขา ยังเป็นนักจัดดอกไม้ที่มีผลงานอันเป็นเอกลักษณ์ ภายใต้นาม UnDee UnNgarm Flower ซึ่งรับจัด ดอกไม้เชิงสร้างสรรค์ตามงานต่างๆ พี่อันร่วม งานกับเราผ่านเซ็ตดอกไม้ประกอบคอลัมน์ FINE STYLE ฉบั บ นี้ ที่ ตี ค วามภาพลั ก ษณ์ อั น สดใส ของดอกไม้เข้ากับงาน Circus แบบฝรั่งได้ดีเยี่ยม ชมงานอื่นๆ ของเขาได้ที่ www.facebook.com: ContributorsUndee UnNgarm Flower ปาณิตา ปานพรหม ออมเป็นนักศึกษาปี 3 สาขาศิลปะภาพถ่าย คณะ วิจิตรศิลป์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ นอกจากจะเป็น คนที่หลงรักการถ่ายภาพบุคคลเป็นชีวิตจิตใจ ภาย ใต้แนวคิดการบันทึกความสุขและความทรงจ�ำในช่วง เวลานั้นๆ มุมมองทางด้านสไตล์ลิสต์ของเธอก็เฉียบ แหลมไม่เบา ออมมาช่วยเราทั้งการแต่งหน้านายแบบ และจัดท่าในเซ็ตแฟชั่น FINE STYLE ฉบับนี้ 2

F I N E DA E M AG A Z I N E

รู้จักร่างกาย รู้ลมหายใจ รู้สร้างความสุข ท่านเล่าว่าเวลาที่ท่านถามค�ำถามนี้กับคนที่มาท�ำบุญ ทันทีเมื่อท่าน ถามจบ บรรดาญาติโยมทั้งหลายก็จะรีบก้มหน้าก้มตานับข้อมือข้อ เท้าที่แบ่งเป็นปล่องๆ ว่าของตนเองมีกี่ข้อ พระท่านบอกว่าคนส่วน ใหญ่ไม่ค่อยรู้ เพราะไม่ค่อยสนใจและสังเกตในเรื่องนี้ แต่ถ้าถามว่า ถึงเรื่องราวคนอื่นๆ นี่พากันรู้ดีหมดว่าใครเป็นใคร ท�ำอะไร อย่างไร เล่าได้เป็นฉากๆ ท่านก�ำลังสอนให้เราหันกลับมามองตัวเราเองก่อน ให้ดี มากกว่าที่จะคอยแต่มองคนอื่นๆ เพราะท้ายที่สุดแล้วก็ไม่มีใคร รู้จักตัวตนและร่างกายของเราดีเท่ากับตัวเราเอง และไม่มีใครที่จะดูแล ร่างกายสังขารของเราได้ดีเท่ากับตัวเราเอง แต่คนโดยส่วนใหญ่มัก ลืมที่จะใส่ใจกับตรงนี้ เลยท�ำให้ไม่เข้าใจเหตุผลของวงจรการเกิดความ ทุกข์ และความสุข ว่าที่จริงแล้วล้วนเกิดและเริ่มต้นที่ร่างกายเรา ตัว เรา ความคิดเราทั้งนั้น เราเป็นคนใส่จัดสรรบรรจุข้อมูลต่างๆ ลงใน ความคิดที่จะท�ำให้ร่างกายขับเคลื่อนให้เกิดเป็นพลังบวกหรือลบ พลัง สร้างสรรค์ ผลักดันหรือท�ำลายได้ด้วยตัวเราเองเท่านั้น การที่ผมได้มีโอกาสเข้าคลาสเรียนความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับ กายวิภาคศาสตร์ส�ำหรับผู้ฝึกโยคะในครั้งนี้ ก่อให้เกิดเสียงสะท้อนใน ความคิดว่า การเกิดขึ้น ตั้งอยู่ และดับไปนั้น ที่แท้ร่างกายของเรา นี่แหละเป็นแบบแสดงตัวอย่างได้ชัดเจนและใกล้ตัวเรามากที่สุด อยู่ที่ว่า เราจะมองออก เห็น และพิจารณาได้หรือไม่ ผมจะ ‘พยายาม’ ให้เวลา วันละนิดในการย้อนกลับมามองร่างกายและตัวตนของผมเอง เพื่อ ดูแลร่างกายเราเองให้ดี ควบคู่กับการดูแลจิตใจ และลมหายใจให้เป็น ปกติมากที่สุดเท่าที่จะท�ำได้ ผมว่าผมอาจจะพบความสุขที่อยู่ในตัวผม เองได้ง่ายมากขึ้นครับ แล้วคุณละครับ?

ขอให้มีความสุขในทุกลมหายใจครับ :) ภิเสกสัณห์ ธนหิรัญสกุล (เบิร์ท) บรรณาธิการที่ปรึกษา

Contents Fine Fine Fine Fine Fine Fine Fine Fine Fine Fine Fine Fine Fine Fine Fine Fine Fine

Talk Days Chats Globe Read Biz Style High Ease Vo y a g e Shopping Stay Dining We e k e n d Deals News Smile

2 4 7 8 10 12 14 18 20 22 24 26 28 30 32 34 36

Fine People

Publisher: Sor.Siri Suvannaphoum Co., Ltd. President ดร.อนุชิต ฤกษ์สมบูรณ์ดี Consultant จงเจตน์ ศิริ Consulting Editor จิรกฤตย์ ศิริธนาวัตต์ ภิเสกสัณห์ ธนหิรัญสกุล Editor จิรัฏฐ์ ประเสริฐทรัพย์ Social Editor/ Reporter อดิเทพ น่วมเจิม Photographer สถาพร กองอยู่ Graphic Designers ทศพล นิลสิน สถาพร กองอยู่, วัฒนา กาสุยะ, อุเทน หล่งตาo Stylist ไข่มุก แสงมีอานุภาพ Event & Organizer ภาคิน ฐานุตราพงศ์ Sales & Marketing Director อลิสา สมพงษ์ Sales & Marketing Manager ธิดารัตน์ จามพฤกษ์ Assistant Sale & Marketing Director ชามาณัฏฐ์ ปุณณ์ณพิชญ์ Accounting & Finance ณัฐธยาน์ ปัทมชัยยันต์ Assistant to Accounting & Finance นาตยา ปิติดา

FOR ADVERTISING Please contact 0 5381 0801, 08 5694 4123 and 08 1530 5185 E-mail: nobita.svp@gmail.com (Nobita) OFFICE Address Sor Siri Suvannaphoum Co. Ltd. 119/48 Moo 5, Tambon Suthep Muang district, Chiang Mai 50200 Tel: 0 5381 0801 Fax: 0 5381 0811 Website: www.finedaemag.com E-mail: finedae@finedaemag.com http://twitter.com/finedaemag www.facebook.com/finedaemag

F I N E D AY S

E v e n t s

&

E x h i b i t i o n s

W W W. F I N E D A E M A G . C O M

C o n c e r t s

Fri 26th October Aom-Rattanang’s Mini Concert @ Ma Chere Chiang Mai Art Space

Fri 2nd November Winter Love Song @ Doi Mon Chaem

Sat 3rd November Exclusive Concert of Ad Carabao @ his Chiang Mai house

สาวสวย อ้ อ ม รั ต นั ง นั ก ร้ อ งเพลงค� ำ เมื อ ง ประยุกต์เพลงสมัยใหม่ จัดมินิคอนเสิร์ต ชื่อว่า ‘ดอก ระมิงค์’ ในบรรยากาศอบอุ่นและเป็นกันเอง มีศิลปินรับ เชิญมากมาย อาทิ บุญศรี รัตนัง เนติ พิเคราะห์ ฯลฯ ณ มาแชร์ เชียงใหม่ อาร์ทสเปช ถนนวงแหวนรอบ กลาง ต�ำบลท่าศาลา ในวันที่ 26 และวันที่ 27 ตุลาคม 2555 รอบเวลา 19.00 น. บัตรราคา 350 บาท และ นักเรียน นักศึกษา 250 บาท ข้ อ มู ล เพิ่ ม เติ ม : โทร. 08 5863 5099, www.facebook.com/MachereChiangmaiArtspace

พบกับคอนเสิร์ตครั้งแรกบนดอยม่อนแจ่ม อ�ำเภอ แม่ริม กับมินิคอนเสิร์ตลมหนาว และดาวเดือน วันศุกร์ที่ 2 พฤศจิกายนพบกับสิงโต น�ำโชค และเสาร์ที่ 3 พบกับ Room 39 พร้อมคณะนักร้องประสานเสียง CM Voice Chorus การแสดงดนตรีชนเผ่า ฯลฯ บัตรราคา 1,500 บาท 2,500 บาท และพิเศษ 3,500 บาท พร้อมแพ็คเกจ น�ำชมโครงการหลวงหนองหอย ที่พักและอาหาร ไปรับ ลมหนาวฟังเพลงเพราะๆ พร้อมกัน ข้ อ มู ล เพิ่ ม เติ ม : โทร. 08 0084 2371

เปิดประตูบ้านเป็นครั้งแรกกับการแสดงคอนเสิร์ต ในบ้านของแอ๊ด คาราบาว ที่เชียงใหม่ ในบรรยากาศ ต้อนรับลมหนาว ฟังบทเพลงคาราบาวที่หาฟังยาก และ บทเพลงพิ เ ศษที่ ป ระพั น ธ์ ขึ้ น เพื่ อ เล่ น คอนเสิ ร ์ ต ครั้ ง นี้ โดยเฉพาะ พร้อมศิลปินรับเชิญ ลานนา คัมมินส์ ชมงาน นิทรรศการภาพ ประวัติและผลงาน ของ ยืนยง โอภากุล (แอ๊ด คาราบาว) ในรอบระยะเวลา 31 ปีที่ผ่านมา และ กิจกรรมอื่นๆ บัตรราคา 1,500 – 2,500 บาท จ�ำหน่าย ที่ไทยทิคเก็ตเมเจอร์ เสาร์ที่ 3 พฤศจิกายนนี้ ข้อมูลเพิ่มเติม: โทร. 0 2262 3456, www.thaiticketmajor.com

E x h i b i t i o n s

Sun 4th November Jazz For Better Days @ CMU Art Museum

Fri 26th October Superlook Art Project @ Gallery Seescape

Fri 9th November The 58th National Exhibition of Art @ CMU Art Museum

โครงการดนตรีในหอศิลป์ เชิญพบกับคอนเสิร์ต แจ๊ซซ์การกุศลเพื่อสนับสนุนหลักสูตรดนตรีในสถานพินิจ และคุ้มครองเด็ก โดยแจ๊ซซ์กูรู อ.เต๊ะ อิทธินันท์ อินทรนันท์ เจ้าของโรงเรียนดนตรีวรนันนท์ วันที่ 4 พฤศจิกายนนี้ 15.00 น. เป็นต้นไป บัตรราคา 300 และ 500 บาท จัด แสดงที่หอศิลปะและวัฒนธรรม มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ถนนสุเทพ

Superlook คือนิทรรศการศิลปะของนักวาดภาพ ประกอบชื่อดัง โลเลและแพร ที่จะมาแสดงถึงอัตลักษณ์ของ บุคคลที่มีบทบาทส�ำคัญต่อโลกในแง่มุมต่างๆ เช่น การเมือง ดนตรี แฟชั่น อาทิ Jimmy Hendrix, Che Guevara, James Dean, David Bowie เป็นต้น ผ่านงานจิตรกรรม วันนี้ ถึง 25 พฤศจิกายน ที่แกลเลอรี่ ซีสเคป นิมมานเหมินท์ ซอย 17 ข้อมูลเพิ่มเติม: โทร. 08 6114 2845 www.facebook.com/galleryseescape

นิทรรศการศิลปกรรมแห่งชาติ ครั้งที่ 58 ประจ�ำปี 2555 คณะวิจิตรศิลป์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ร่วมกับ มหาวิทยาลัยศิลปากร จัดนิทรรศการศิลปกรรมแห่งชาติ ครั้งที่ 58 ประจ�ำปี 2555 สัญจรสู่เชียงใหม่วันที่ 9-28 พฤศจิกายน 2555ณ หอนิทรรศการศิลปวัฒนธรรม มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ถนนสุเทพ ข้ อ มู ล เพิ่ ม เติ ม : โทร. 0 5321 8280

ข้อมูลเพิ่มเติม: โทร. 08 4173 7467

E v e n t s

Fri 26th October Though My Senses @ Baan Tuek Art Center, Tha Pae นิทรรศการผลงานภาพถ่ายเชิงศิลปะจัดวาง โดย คุ ณ ธรรมนิ ติ์ ภู ว เสถี ย ร เป็ น ผลงานภาพดอกไม้ ใ น เทคนิคการถ่าย Macro จัดแสดงานวันนี้ ถึง 31 ตุลาคม ณ ศูนย์ศิลปะบ้านตึก ถนนท่าแพ

ข้ อ มู ล เพิ่ ม เติ ม : www.facebook.com/ BaanTuek Art Center 4

F I N E DA E M AG A Z I N E

Fri 9th November Money Expo @ Chiang Mai Hall, Central Plaza Chiang Mai Airport พบกับมหกรรมการเงิน Money Expo ครั้งที่ 7 เสนอบริ ก ารทางการเงิ น และการลงทุ น ครบวงจร แก่พี่น้องชาวเชียงใหม่ วันที่ 9-11 พฤศจิกายนนี้ ณ เชียงใหม่ ฮอลล์ เซ็นทรัลพลาซ่า เชียงใหม่ แอร์พอร์ต เวลา 10.00 น. - 20.00 น. ข้ อ มู ล เพิ่ ม เติ ม : www.moneyexpo.net

Fri 26th October Chiang Mai Food Expo @ Central Plaza Chiang Mai Airport มหกรรมอาหารเชียงใหม่ครั้งที่ 25 นี้จัดขึ้นภายใต้ แนวคิ ด เตรี ย มพร้ อ มสู ่ AEC พบกั บ การออกร้ า น ของภัตตาคารชั้นน�ำทั่วเชียงใหม่ และนิทรรศการอาหาร อาเซียน วันที่ 24-31 ตุลาคม ณ ลานม่วนใจ๋ ศูนย์การค้า เซ็นทรัลพลาซ่า เชียงใหม่ แอร์พอร์ต ข้อมูลเพิ่มเติม: โทร. 0 5321 3695

C OV E R P H O T O & FINE STYLE PHOTOGRAPHER { Wo r d s b e h i n d t h e s c e n e s }

หน้ า ปกและแฟชั่ น เซ็ ต ฉบั บ นี้ เราได้ รั บ เกี ย รติ จ ากน้ า เด่ น -บงการ ธั ญ ญกิ จ ช่ า งภาพมื อ อาชี พ จากอิ่ ม บุ ญ สตู ดิ โ อมาบั น ทึ ก ภาพถ่ า ยเท่ ๆ ให้ เ รา “เราเป็ น คนที่ ม องต่ า งจากสั ง คมทั่ ว ไปแต่ ไ ม่ ถึ ง ขั้ น ขั ด แย้ ง จากมุ ม ที่ ม องสั ง คม สร้ า งและผลั ก ดั น ให้ สร้ า งงานเกี่ ย วกั บ ศิ ล ปะในทุ ก ๆ มิ ติ ข องการมี ชี วิ ต และมุ ่ ง มั่ น ใน ชี วิ ต ที่ ‘สวยงาม’ ไม่ ช อบบั น ทึ ก เรื่ อ งราวที่ ไ ม่ น ่ า จดจ� ำ ฉะนั้ น การถ่ า ยภาพของเราก็ จะมุ ่ ง ไปที่ ‘ความสุ ข ’ มาก่ อ นสิ่ ง ใด จะคลี่ ค ลายออกไปทางใดก็ ต ามแต่ แ นวคิ ด และรั ก ที่ จะท� ำ ” ช่ า งภาพรุ ่ น เก๋ า พู ด ถึ ง ปรั ช ญาการถ่ า ยภาพของเขาให้ เ ราฟั ง น้ า เด่ น บอกกั บ เราว่ า งานถ่ า ยแฟชั่ น วั น นี้ ต ้ อ งขอบคุ ณ ที ม งานทุ ก ท่ า น สไตล์ ลิ ส ต์ ที ม จั ด แสง และนายแบบที่ มี ค วามตั้ ง ใจเกิ น ร้ อ ย ขอบคุ ณ น้ า บอย (Foto Yokee) ที่ ม า ช่ ว ยออกแบบแสง ออกแบบจั ง หวะถ่ า ยภาพ และที ม งานอิ่ ม บุ ญ สตู ดิ โ อ เขาถ่ อ มตั ว ว่ า step ของงานที่ ว างไว้ ท� ำ ได้ ย อดเยี่ ย มอยู ่ แ ล้ ว ใครกดชั ต เตอร์ ก็ ไ ด้ งานออกมา ดี ทุ ก คน แต่ เ ราไม่ เ ห็ น ด้ ว ย เพราะภาพถ่ า ยเท่ ๆ อย่ า งที่ เ ห็ น ในเล่ ม หากไม่ ใ ช่ น ้ า เด่ น คง ‘เด่ น ’ ไม่ ไ ด้ อ ย่ า งที่ เ ห็ น :)

F I N E C H AT S W W W. F I N E D A E M A G . C O M

คุยเบาๆ เรื่องเราและ K-POP และใครจะป๊อบเป็นรายต่อไป? สมัยนีไ้ ม่จำ� เป็นต้องท�ำเพลง ออกมาทัง้ อัลปัม้ ขอแค่เพลงเดียว ให้มนั ฮิตไปทัว่ โลกก็พอแล้ว

รองศาสตราจารย์ธีรภัทร วรรณฤมล ผู้ช่วยอธิการบดีฝ่ายมวลชนสัมพันธ์ และนักศึกษาเก่าสัมพันธ์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ “นอกจากปรากฏการณ์ Gangnam Style ผมว่ากระแส K-POP ทั้งเพลง ทั้งซีรี่ย์เกาหลีเองอยู่ ในช่วงขาลงนะ ไม่เหมือน 4-5 ปีที่แล้ว น่าสนใจที่สมัยนี้ไม่จ�ำเป็นต้องท�ำเพลงออกมาทั้งอัลปั้ม ขอแค่ เพลงเดียวให้มันฮิตไปทั่วโลกก็พอแล้ว ส่วนรายต่อไปผมว่าน่าจะเป็นจีนนะ ประมาณปลายปีนี้ หรือปี หน้าเราจะเห็นหนังหลายเรื่องที่จีนลงทุน เช่น Iron Man ภาค 3 ลูปเปอร์ (Looper) ที่มีบทพูดบาง ตอนแฝงเรื่องราวเกี่ยวกับประเทศจีนเข้าไป”

เพราะคนไทยเริ่มมองกลับมาที่ตัวเอง ต้องหันมาสนับสนุนกันเอง

ผู้ช่วยศาสตราจารย์มานพ มานะแซม รองผู้อ�ำนวยการ ส�ำนักส่งเสริมศิลปวัฒนธรรม มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ “อาจารย์คิดว่ากระแส K-POP คงจะไม่ไปไหน แนวเพลงป๊อบเป็นวัฒนธรรมที่มีความ หลากหลาย เกิดขึน้ จ�ำนวนมาก ขึน้ อยูก่ บั สือ่ ต่างๆ อย่างกระแสเกาหลีฟเี วอร์ มันตอบโจทย์ผชู้ ม คนไทยในหลายๆ ด้าน เพราะอุตสาหกรรมภาพยนตร์เกาหลีได้รับการสนับสนุนจากรัฐบาล เป็นอย่างดี ส่วนตัวคิดว่ากระแส THAI-POP ของบ้านเราก็ไม่ได้น้อยหน้านะ มีละครจากบ้านเรา หลายเรื่องไปฉายในโทรทัศน์ของเมืองจีน นักแสดงบ้านเราก็หน้าตาหล่อสวย แฟนคลับเขาก็ มี บางทีกระแส THAI-POP ของบ้านเราอาจจะกลับมาดังก็ได้ เพราะคนไทยเริม่ มองกลับมาทีต่ วั เอง ต้องหันมาสนับสนุนกันเอง”

K-POP ได้น�ำรูปแบบ สไตล์การร้อง วิถีชีวิต วัฒนธรรมของตัวเอง น�ำเสนอได้อย่างลงตัว

คุณรณรงค์ ค�ำผา ช่างฟ้อน/ นักออกแบบล้านนาร่วมสมัย “น่าจะเป็นประเทศที่ดึงจุดเด่นของตัวเองออกมาผสมผสานกับแนว POP โดยน�ำเสนอผ่านสื่อ ต่างๆ ได้อย่างดี เช่น K-POP ที่ประสบความส�ำเร็จอย่างมาก ในอนาคตเมืองไทยอาจจะเกิดกระแส ไทยดังเองก็ได้ น�ำเสนอความเป็นไทยผสมผสานกับแนว POP ที่ประสบความส�ำเร็จทั้งในประเทศ และ ต่างประเทศ หรืออาจจะเป็นกระแสของประเทศเพื่อนบ้านก็ได้ที่ดังในเมืองไทย เช่น L-POP (ลาว-ป๊อป)

กระแส THAI-POP เทียบเท่ากับ กระแส K-POP ทั้งในประเทศ และประเทศเพื่อนบ้าน คุณมณีรัตน์ รัตนัง ศิลปินล้านนา/ พิธีกร “ใจอยากให้เป็นกระแส THAI-POP เช่น ปรากฏการณ์ในประเทศจีน ที่มาริโอ้ เมาเร่อไปร่วมงาน ที่ห้างสรรพสินค้าของจีน แล้วมีแฟนคลับมารอชมตัวจริง ของมาริโอ้จนห้างแทบแตก แสดงให้เห็น ว่ากระแสความบันเทิงของไทยก็เป็นที่นิยม ในหมู่คนต่างชาติ กระแส THAI-POP เทียบเท่ากับกระแส K-POP ทั้งในประเทศ และประเทศเพื่อนบ้าน จะเห็นว่าความบันเทิงหลายอย่างๆ ของไทยนั้นดีอยู่แล้ว เพียงแต่ว่าเราจะน�ำเสนออย่างไรให้สอดคล้องกับการตลาด สามารถขายได้ในต่างประเทศ”

FINE GLOBE W W W. F I N E D A E M A G . C O M

W o r l d w i d e

ส� ำ นั ก ข่ า วซิ น หั ว ของทางการจี น รายงานว่ า สมเด็ จ พระนโรดม สี ห นุ อดี ต กษั ต ริ ย ์ ข องประเทศกั ม พู ช า เสด็ จ สวรรคตแล้ ว ด้ ว ยโรคชราในกรุ ง ปั ก กิ่ ง ประเทศจี น เมื่ อ วั น ที่ 15 ตุ ล าคมที่ ผ ่ า นมา ก่ อ นหน้ า นี้ สมเด็ จ พระนโรดม สี ห นุ มั ก เสด็ จ เยื อ น จี น อยู ่ เ ป็ น ประจ� ำ เพื่ อ เข้ า รั บ การถวายการรั ก ษาพระ วรกายโรคหั ว ใจ และพระองค์ ไ ด้ ป ระทั บ อยู ่ ที่ พ ระต� ำ หนั ก ในกรุ ง ปั ก กิ่ ง นั บ ตั้ ง แต่ เ ดื อ นมกราคม สมเด็ จ พระนโรดม สี ห นุ ทรงเป็ น กษั ต ริ ย ์ แ ห่ ง กั ม พู ช า ประมุ ข แห่ ง รั ฐ กั ม พู ช า และนายกรั ฐ มนตรี แ ห่ ง กั ม พู ช า หลายสมั ย กระทั่ ง บั น ทึ ก สถิ ติ โ ลกกิ น เนสส์ ไ ด้ บั น ทึ ก ไว้ ว่ า พระองค์ ท รงเป็ น นั ก การเมื อ งที่ ท รงด� ำ รงต� ำ แหน่ ง ทางการเมื อ งมากมายที่ สุ ด ในโลก (the world’s greatest variety of political offices)

ร ้ า น ข า ย เ นื้ อ ค น !

อ ดี ต ก ษั ต ริ ย ์ กั ม พู ช า สวรรคตแล้ว

กล่ า วคื อ ทรงเป็ น พระมหากษั ต ริ ย ์ 2 สมั ย ทรงเป็ น ประมุ ข แห่ ง รั ฐ (ด� ำ รง ต� ำ แหน่ ง กษั ต ริ ย ์ โ ดยไม่ ไ ด้ รั บ การบรม ราชาภิ เ ษก) 2 สมั ย ประธานาธิ บ ดี 1 สมั ย นายกรั ฐ มนตรี 2 สมั ย และประมุ ข แห่ ง รั ฐ ของรั ฐ บาลพลั ด ถิ่ น ของพระองค์ เ อง อี ก 1 สมั ย ท่ า นทรงสละราชสมบั ติ ใ ห้ แ ก่ ส มเด็ จ พระนโรดม สี ห มุ นี เมื่ อ เดื อ นตุ ล าคม พ.ศ. 2547 ด้ ว ยเหตุ ผ ลด้ า นพระ พลานามั ย ก่ อ นหน้ า นี้ พระองค์ ท รงมี ป ั ญ หาหลายอย่ า ง ทั้ ง มะเร็ ง เบาหวาน และความดั น พระโลหิ ต สู ง รวมทั้ ง หั ว ใจ ในวั น ที่ 31 ตุ ล าคมนี้ พระองค์ จ ะมี อ ายุ ค รบ 90 พรรษา ที่ ม า: AFP/ ส� ำ นั ก ข่ า วซิ น หั ว

เ ซ เ ล ป ร ณ ร ง ค ์ ป ้ อ ง กั น ม ะ เ ร็ ง เ ต ้ า น ม

ภาพเนื้ อ คนข้ า ล่ า งนี่ ช ่ า งเหมื อ นจริ ง เหลื อ เกิ น แต่ อ ย่ า ตกใจไปนี่ ไ ม่ ใ ช่ ข องจริ ง เพราะนี่ เ ป็ น การจั ด ฉากร้ า นขาย เนื้ อ คนท� ำ เพื่ อ ต้ อ นรั บ เกมส์ Resident Evil 6 ซึ่ ง เป็ น ภาค สุ ด ท้ า ยของเกมส์ ส ยองขวั ญ ระดั บ โลกเกมส์ นี้ บริ ษั ท Capcom ผุ ด ไอเดี ย กระตุ ก ขวั ญ ด้ ว ยการเนรมิ ต ร้ า นขายเนื้ อ ชื่ อ ดั ง Smithfield ในกรุ ง ลอนดอนให้ เ ป็ น ร้ า นขายเนื้ อ คน สุ ด สยอง! ที่ ใ ห้ บ รรยากาศเหมื อ นฉากใน หนั ง ฆาตรกรรม มี อ วั ย วะมนุ ษ ย์ ถู ก สั บ หั่ น แพ็ ค วางบน แผงขายหมู ข ่ ม ขู ่ ด ้ ว ยการรวมเนื้ อ บดเป็ น บอดี้ ม นุ ษ ย์ แถม ติ ด ป้ า ยลดราคาซะดิ บ ดี มื อ £5.99 เท้ า £6.00 สร้ า ง แรงดึ ง ดู ด ได้ อ ย่ า งมหาศาลส� ำ หรั บ สาวกชาวผี ดิ บ ! บรรดา ร่ า งกายมนุ ษ ย์ ซึ่ ง ถู ก สลายร่ า งนี้ แท้ จ ริ ง แล้ ว ก็ เ นื้ อ สั ต ว์ ดั ด แปลง มาจากผลงานการจั ด display หน้ า ร้ า นของ Wesker & Son ซึ่ ง ยิ น ยอมให้ ร ้ า นขายเนื้ อ คน เอามาปลุ ก กระแสเกมส์ Resident Evil ภาคสุ ด ท้ า ย แค่ 2 วั น เท่ า นั้ น ! เป็ น การโปรโมตที่ ช วนน�้ ำ ลายสอดี แ ท้

เดื อ นตุ ล าคมของทุ ก ปี ทุ ก คนคงทราบดี ว ่ า เป็ น เดื อ นแห่ ง การณรงค์ ป ้ อ งกั น ‘โรคมะเร็ ง เต้ า นม’ โดยมี ริ บ บิ้ น สี ช มพู เ ป็ น สั ญ ลั ก ษณ์ ที่ เ ห็ น กั น ไปทั่ ว และแน่ น อนเมื่ อ ถึ ง เดื อ นตุ ล าคม ก็ จ ะมี ค นดั ง และดาราระดั บ โลกออกมาช่ ว ยรณรงค์ ด ้ ว ยท่ า บั ง คั บ ที่ เ ราคุ ้ น เคยกั น ดี (ผู ้ ห ญิ ง ยื น แอ่ น อก และให้ ส ามี ป ิ ด เต้ า ) ปี นี้ ช าวโลกได้ รั บ เกี ย รติ จ าก เมลบี แห่ ง วงสไปซ์ เ กิ ร ์ ล (ภาพ ซ้ า ยล่ า ง) ที่ ม าขึ้ น ปก Cosmopolitan และ จอร์กี้ พอร์ เ ตอร์ (ภาพขวาล่ า ง) นั ก แสดงสาวจากซี รี ย ์ ดั ง ของอั ง กฤษ Hollyoaks ก็ ร ่ ว ม featuring ด้ ว ยในนิ ต ยสารฉบั บ เดี ย วกั น แม้ จ ะเป็ น ข้ อ ถกเถี ย งอยู ่ ว ่ า เนื้ อ หนั ง ที่ ผุ ด ผ่ อ งของบร รดาเซเลบริ ตี้ จ ะมี ส ่ ว นให้ ค นมาตระหนั ก ถึ ง ความเสื่ อ มโทรม ของร่ า งกายได้ อ ย่ า งไร แต่ ก ารรณรงค์ ดั ง กล่ า วก็ ไ ด้ รั บ ผล feedback ที่ ดี เ ยี่ ย มในด้ า นการดึ ง ดู ด ความสนใจจากคนทั่ ว โลก

ที่ ม า: www.dailymail.co.uk

ที่ ม า: news.cnet.com

ภาพใหญ่ : เจเน็ ต แจ็ ค สั น เป็ น นางแบบคนแรกที ถ ่ า ยภาพ ด้ ว ยโพสนี้ กั บ นิ ต ยสาร Rollin Stone ภาพเล็ ก : เมลบี และจอร์ กี้ พอร์ เ ตอร์ ใน Cosmopolitan

4,093 1,120 13.5 คื อ จ� ำ นวนคนในชุ ด ผี ซ อมบี้ ที่ มี การรวมตั ว กั น มากที่ สุ ด ที่ ถู ก บั น ทึ ก ไว้ เ มื่ อ วั น Halloween ปี 2010 ใน งาน Zombie Walk มลรัฐนิวเจอร์ซยี ์ สหรั ฐ อเมริ ก า และล่ า สุ ด ในแคว้ น ซั ส เซ็ ก ซ์ ประเทศอั ง กฤษจะมี ก ารจั ด งาน Shocktoberfest ต้ อ นรั บ เทศกาล Halloween โดยมี ผู ้ ร ่ ว มงานแต่ ง ผี กั น ตลอด 18 วั น 18 คื น หวั ง ท� ำ ลาย สถิ ติ ดั ง กล่ า ว

P e r s p e c t i v e

คื อ ความเร็ ว หลั ก กิ โ ลเมตรต่ อ ชั่ ว โมงที่ ฟี ลิ ก ซ์ บามการ์ ท เนอร์ นั ก ดิ่ ง พสุ ธ าชาวออสเตรี ย ท� ำ ลาย สถิ ติ ดิ่ ง พสุ ธ าจากขอบอวกาศด้ ว ย ความสู ง ถึ ง 39 กิ โ ลเมตร โดยใช้ เ วลา ดิ่ ง ลงมาจากบอลลู น 20 นาที (ช่ ว งเวลาดิ่ ง อิ ส ระ 4 นาที 22 วิ น าที )

คื อ ความยาวหน่ ว ยนิ้ ว (ประมาณ 34 เซ็ น ติ เ มตร) ของอวั ย วะเพศ นายโจนาซ ฟอลคอน ชายที่ มี อ วั ย วะ เพศยาวที่ สุ ด ในโลกที่ ไ ด้ รั บ การเปิ ด เผย ล่ า สุ ด นายมอร์ เ ต่ น ฟาบริ ซิ อุ ส วั ย 45 ปี ชาวเดนมาร์ ก เจ้ า ของเว็ บ ไซต์ www.Singlesex.dk ได้ จั ด การประกวด ชายที่ มี อ วั ย วะเพศเล็ ก ที่ สุ ด ในโลก เพื่ อ ชิ ง รางวั ล โทรศั พ ท์ มื อ ถื อ I-Phone!

นั ก เ ขี ย น จี น ค ว ้ า ร า ง วั ล โ น เ บ ล ส า ข า ว ร ร ณ ก ร ร ม ปี ล ่ า สุ ด ส� ำ นั ก ข่ า วต่ า งประเทศรายงานจากรุ ง สตอกโฮล์ ม ประเทศสวี เ ดน ว่ า สถาบั น โนเบลประกาศผลรางวั ล โนเบล สาขาวรรณกรรม ประจ� ำ ปี พ.ศ. 2555 ซึ่ ง ผู ้ พิ ชิ ต รางวั ล ในปี นี้ ไ ด้ แ ก่ โม หยาน (Mo Yan) หรื อ ชื่ อ จริ ง ว่ า นายกวน โมเยอ นั ก เขี ย นชื่ อ ดั ง ของจี น วั ย 57 ปี โม หยาน เกิ ด เมื่ อ วั น ที่ 17 ก.พ. 2498 ในครอบครั ว ชาวนายากจน ในมณฑลชานตง ออกจากโรงเรี ย นกลางคั น ในช่ ว งการปฎิ วั ติ วั ฒ นธรรม เพื่ อ ท� ำ งานในโรงงานผลิ ต น�้ ำ มั น อายุ 20 ปี เ ข้ า รั บ ราชการทหารประจ� ำ กองทั พ ปลดปล่ อ ยประชาชน และเริ่ ม การเขี ย นหนั ง สื อ ในช่ ว งนี้ และ ในปี 2527 เป็ น ครู ส อนที่ วิ ท ยาลั ย วรรณศิ ล ป์ ของสถาบั น วั ฒ นธรรมกองทั พ ปลดปล่ อ ยประชาชนจี น ปั จ จุ บั น โม หยาน พั ก อาศั ย อยู ่ กั บ ครอบครั ว ในกรุ ง ปั ก กิ่ ง งานที่ โ ดดเด่ น ของนั ก เขี ย นผู ้ นี้ คื อ RedSorghum ที่ ผู ้ ก� ำ กั บ ชื่ อ ดั ง จาง อี้ โหมว มาสร้ า งเป็ น ภาพยนตร์ อย่ า งไรก็ ดี ยั ง ไม่ มี ง านของนั ก เขี ย นจี น ผู ้ นี้ ไ ด้ รั บ การแปลเป็ น ภาษาไทย ที่ ม า: www.nobelprize.org

8

F I N E DA E M AG A Z I N E

Q u o t e

o f

t h e

w e e k

“ อ ย า ก ดู บ อ ล ท� ำ ไ ง ดี ? ติ ด วี ที วี แ ล่ ” ลิ โ อเนล เมสซี ศู น ย์ ห น้ า สโมสรฟุ ต บอลบาร์ เ ซโลน่ า และนั ก ฟุ ต บอลยอดเยี่ ย มของโลกแห่ ง ปี 2009 ที่ ม า: บิ ล บอร์ ด โฆษณาเคเบิ้ ล ที วี ท ้ อ งถิ่ น ในจั ง หวั ด เชี ย งใหม่

เ ชี ย ง ใ ห ม่ k i c k o f f แ ก ้ ป ั ญ ห า ห ม อ ก ค วั น 1 พ ฤ ศ จิ ก า ย น นี้ จั ง หวั ด เชี ย งใหม่ ร ่ ว มกั บ เทศบาลนครเชี ย งใหม่ ส่ ว นราชการ และเครื อ ข่ า ย สิ่ ง แวดล้ อ ม รณรงค์ ‘ลดหมอกควั น ลดมลพิ ษ เพื่ อ ชี วิ ต คนเชี ย งใหม่ ’ แก้ ไ ขปั ญ หา หมอกควั น และไฟป่ า สร้ า งจิ ต ส� ำ นึ ก ลดการเผาของประชาชน พร้ อ มเตรี ย มรณรงค์ แ ก้ ไฟป่ า ครั้ ง ใหญ่ 1 พฤศจิ ก ายนนี้ วิ เ ชี ย ร จุ ่ ง รุ ่ ง เรื อ ง อธิ บ ดี ก รมควบคุ ม มลพิ ษ ร่ ว มกั บ นายธานิ น ทร์ สุ ภ าแสน ผู ้ ว ่ า ราชการจั ง หวั ด เชี ย งใหม่ เปิ ด โครงการรณรงค์ แ ก้ ไ ขปั ญ หาหมอกควั น และไฟป่ า ที่ ส วนสาธารณะรถไฟ ในการรณรงค์ ที่ จั ด ขึ้ น มี ทั้ ง กิ จ กรรมการปั ่ น จั ก รยานรอบเมื อ ง เชี ย งใหม่ พร้ อ มนิ ท รรศการความรู ้ จ ากองค์ ก รที่ ร ่ ว มจั ด หลายองค์ ก ร การจั ด เวที เ สวนา เกี่ ย วกั บ การจั ด การหมอกควั น และสิ่ ง แวดล้ อ ม ฯลฯ การจั ด กิ จ กรรมรณรงค์ ค รั้ ง นี้ เป็ น ก้ า วแรกของการเปิ ด ยุ ท ธการ ‘ฟ้ า ใสไร้ ห มอกควั น ’ ในภาคเหนื อ ตอนบน เพื่ อ ลดปั ญ หา การเผาของประชาชน และลดปั ญ หามลพิ ษ และฝุ ่ น ละอองจากเขม่ า เครื่ อ งยนต์ ใ นเขต ชุ ม ชนเมื อ ง สร้ า งความมั่ น ใจแก่ ป ระชาชน และนั ก ท่ อ งเที่ ย ว มาดู กั น ว่ า หลั ง จาก 1 พฤศจิ ก ายนนี้ หน่ ว ยราชการของเราจะท� ำ ให้ ‘ฟ้ า ใสไร้ ห มอก ควั น ’ ในหน้ า แล้ ง นี้ ไ ด้ ม ากน้ อ ยแค่ ไ หน ที่ ม า: ส� ำ นั ก ข่ า วเชี ย งใหม่ ASTV ผู ้ จั ด การออนไลน์

Te c h n o l o g y

R e p o r t

Lockitron ล็ อ ค ล�้ ำ ลึ ก

ในวั น ที่ ฝ นตกหนั ก มากๆ คุ ณ เพิ่ ง กลั บ มาจากออฟฟิ ศ ในมื อ เต็ ม ไปด้ ว ยข้ า วของ พะรุ ง พะรั ง คุ ณ วิ่ ง ฝ่ า ฝนมาถึ ง หน้ า ประตู บ ้ า นแล้ ว พบว่ า คุ ณ ควานหากุ ญ แจในกระเป๋ า ไม่ เ จอ! คุ ณ หยิ บ มื อ ถื อ ขึ้ น มาแล้ ว กดปลดล็ อ คประตู บ ้ า น โอ้ ว ! อะไรจะสะดวกได้ ม ากกว่ า นี้ อี ก หลายๆ คนมั ก จะชอบลื ม กุ ญ แจบ้ า น ไม่ ก็ ห ากุ ญ แจบ้ า นไม่ เ จอ ทั้ ง ๆ ที่ มั น อยู ่ ใ นกระเป๋ า นั่ น แหละ Lockitron คื อ ผู ้ ช ่ ว ยในการแก้ ป ั ญ หานี้ ไ ด้ เ ป็ น อย่ า งดี เพราะมั น จะช่ ว ยเราล็ อ ค และปลดล็ อ คประตู บ ้ า นที่ ติ ด ตั้ ง อุ ป กรณ์ ชิ้ น นี้ ผ ่ า นทางมื อ ถื อ สมาร์ ท โฟนที่ เ ราคุ ้ น เคย เจ้ า ตั ว ล็ อ คประตู อั น นี้ น อกจากจะท� ำ งานผ่ า นระบบ Wi-Fi, Bluetooth และยั ง ใช้ ไ ด้ กั บ มื อ ถื อ ทั่ ว ๆ ไปที่ ส ่ ง SMS ได้ อี ก ด้ ว ย การติ ด ตั้ ง ก็ ไ ม่ มี ขั้ น ตอนยุ ่ ง ยาก สามารถติ ด ตั้ ง ไป กั บ ประตู ที่ บ ้ า นของคุ ณ ที่ เ ป็ น แบบลิ้ น ตายได้ เ ลย มี เ ซนเซอร์ ที่ ต รวจจั บ ว่ า มี ค นมาเคาะประตู บ้ า นเราหรื อ เปล่ า แล้ ว ก็ ส ่ ง ข้ อ ความไปแจ้ ง เตื อ นในทั น ที ยิ่ ง ถ้ า คุ ณ มี ไ อโฟนรุ ่ น ใหม่ ล ่ า สุ ด ที่ ม าพร้ อ มกั บ เทคโนโลยี Bluetooth 4.0 แล้ ว ละก็ คุ ณ ไม่ ต ้ อ งหยิ บ มื อ ถื อ ออกมา แค่ เ ดิ น ไปใกล้ ๆ ประตู ก็ ป ลดล็ อ คให้ ไ ด้ โ ดยอั ต โนมั ติ ใครที่ ส นใจอยากได้ ไ ปติ ด ตั้ ง ที่ บ ้ า น ตอนนี้ ยั ง ไม่ มี ข าย เอาไว้ ผ ่ า นวิ ก ฤติ 2012 ไปก่ อ น ต้ น ปี 2013 ถึ ง จะวางจ� ำ หน่ า ยอย่ า งเป็ น ทางการ สนนราคาก็ 149 เหรี ย ญสหรั ฐ ตี เ ป็ น เงิ น ไทยก็ ป ระมาณ 4,600 บาท ไปจองกั น ไว้ ก ่ อ นได้ เ ลยที่ https://lockitron.com/preorder

FINE READ

T a l k

o f

T h e

T w o

W e e k

W W W. F I N E D A E M A G . C O M

ก า ร เ มื อ ง เ รื่ อ ง คั ง นั ม สุ น ท รี ย ศ า ส ต ร ์ ไ ร ้ ร ส นิ ย ม สู ่

ก ร ะ บ อ ก เ สี ย ง ป ร ะ ช า ค ม โ ล ก

ก่อนเขียนเราก็ไม่สนใจหรอกว่าตอนนี้ยอด view ของเพลงคังนัมสไตล์หรือกังนัมสไตล์ มันจะทะลุไปกี่ล้าน view กันแล้ว รวมทั้งยอดการท�ำเพลงล้อเลียน หรือ parody จากทั่ว ทุกมุมโลกจะทะลุไปกี่ร้อยเวอร์ชั่นแล้ว กับท่าเต้นควบม้า หน้าตาทะเล้นๆ ของ ‘ไซ’ (Psy) แร็ปเปอร์อ้วนตี๋เกาหลีใต้ จากครั้งแรกที่เผยแพร่เมื่อกลางเดือนกรกฎาคมที่ผ่านมา กระทั่งปัจจุบัน กระแสของเพลงนี้คงเป็นกลายเรื่องน่าเบื่อไปแล้ว อย่ า งไรก็ ต าม หากมองข้ า มท่ า เต้ น ควบม้ า ที่ มี ก ารหั ด เต้ น อย่ า งพร้ อ มเพรี ย งของประชาคมโลก หรื อ ประเด็ น สากลที่ ว ่ า เพลงนี้ เ ป็ น ‘เพลงขยะ’ ไร้ ร สนิ ย มหรื อ ไม่ ? ...จะขยะหรื อ ไม่ ข ยะ เราไม่ รู ้ รู ้ แ ต่ ว ่ า นอกเหนื อ จาก ‘ความบ้ า บอสิ้ น ดี ’ ของเอ็ ม วี จากย่ า นคั ง นั ม เพลงนี้ และ ‘ความเฝื อ ’ ของการล้ อ เลี ย นซ�้ ำ แล้ ว ซ�้ ำ เล่ า ปรากฏการณ์ ดั ง กล่ า วกลั บ มี ป ระเด็ น แหลมคมและ ข� ำ ขื่ น ซ่ อ นไว้ อ ยู ่ ข ้ า งหลั ง อี ก มาก เราจะมาดู กั น !

การยั่วล้ออัตลักษณ์ความเป็นใคร? คุณล�ำไยและดาวมหาลัยของสาวมาด เมกะแด๊นซ์

ในเวที เ สวนา ‘จาก Gangnam Style มาเป็ น ก� ำ นั น สไตล์ ’ จั ด โดยมหาวิ ท ยาลั ย ธรรมศาสตร์ เมื่ อ ต้ น เดื อ นตุ ล าคมที่ ผ ่ า น มา ดร.ยุ ก ติ มุ ก ดาวิ จิ ต ร คณะสั ง คมวิ ท ยาและมนุ ษ ยวิ ท ยา มหาวิ ท ยาลั ย ธรรมศาสตร์ แ สดงความเห็ น ของนั ย ของการยั่ ว ล้ อ วั ฒ นธรรม pop แบบชนชั้ น กลางสมั ย ใหม่ ข องเกาหลี ด ้ ว ย เพลงที่ มี ท ่ า ที ต ลกโปกฮา และดู เ หมื อ นจะเบาสมองจนจั บ ต้ อ ง อะไรไม่ ไ ด้ เ ลย “ผมเริ่ ม จากข้ อ สรุ ป ว่ า เพลงนี้ เ ป็ น ตั ว อย่ า งของการน� ำ เอาความไร้ ร สนิ ย ม รวมทั้ ง ความบ้ า นๆ เปิ ่ น ๆ เชยๆ ที่ อ าจ เรี ย กรวมความอยู ่ ใ นค� ำ ว่ า kitsch มาเป็ น งานศิ ล ปะ พร้ อ มๆ

10

F I N E DA E M AG A Z I N E

กั บ การที่ มั น เป็ น ศิ ล ปะของการล้ อ เลี ย นชนชั้ น สู ง ล้ อ เลี ย น ความมั่ ง คั่ ง ความเหลื่ อ มล�้ ำ ของสั ง คมสมั ย ใหม่ จากนั้ น ผม ลองตี ค วามฉากต่ า งๆ ของมิ ว สิ ค วิ ดี โ อเพลงนี้ เช่ น ฉากแรก แทนที่ จ ะเป็ น นายไซนอนอาบแดดที่ ช ายหาด นายไซกลั บ กาง เตี ย งผ้ า ใบนอนบนทรายสนามเด็ ก เล่ น ฉากเดิ น ควงสาวสอง คนเดิ น ฝ่ า ฝุ ่ น และบรรดาขยะที่ ล อยมา ฉากซาวน่ า ในห้ อ งซาว น่ า คั บ แคบที่ มี พ วกยากู ซ ่ า ฉากเต้ น บนรถทั ว ร์ พ วกป้ า ๆ ฉาก ลานจอดรถ แต่ น ายไซในมิ ว สิ ค วิ ดี โ อไม่ มี ร ถขั บ ฯลฯ เรี ย กว่ า ทุ ก ฉากล้ ว นแสดงความไร้ ร สนิ ย ม ความไม่ ใ ช่ ช าวคั ง นั ม ของ ตั ว นั ก ร้ อ งผู ้ นี้ เ ลย” “คนอาจมองว่ า ‘คั ง นั ม สไตล์ ’ เป็ น เพลงไร้ ส าระ ดู ไ ม่ มี ประโยชน์ แต่ ค นเกาหลี ที่ เ ขาสนใจเพราะเป็ น เพลงเสี ย ดสี ช นชั้ น น� ำ ของคนเกาหลี เ อง คนร้ อ งเพลงเองก็ เ ป็ น คนที่ มี ป ระวั ติ ไ ม่ ประสบความส� ำ เร็ จ และสามารถกอบกู ้ ตั ว เองขึ้ น มาได้ ที่ ส� ำ คั ญ ศิ ล ปิ น ที่ ร ้ อ งก็ ไ ม่ ไ ด้ เ ป็ น คนหล่ อ เหลา แต่ ส ามารถดั ง ขึ้ น มาได้ เพราะความหรู ห รา ฟุ ้ ง เฟ้ อ ของย่ า นคั ง นั ม ” ดร.ยุ ก ติ ให้ ความเห็ น ย่ า นคั ง นั ม มาจากชื่ อ ของแม่ น�้ ำ ‘ฮั น คั ง ’ แปลว่ า แม่ น�้ ำ ทาง ทิ ศ ใต้ เป็ น ชื่ อ ของเขตหนึ่ ง ในกรุ ง โซล จากเดิ ม ที่ เ ป็ น ทุ ่ ง หญ้ า กลายเป็ น ใจกลางของเมื อ งใหญ่ มี ห ้ า งสรรพสิ น ค้ า สถานที่ บั น เทิ ง เกิ ด ขึ้ น อย่ า งรวดเร็ ว พั ฒ นาเร็ ว ที่ สุ ด และเป็ น พื้ น ที่ ที่ มี

เงิ น สะพั ด มากที่ สุ ด เป็ น อั น ดั บ สามของกรุ ง โซล ด้ ว ยประชากร 527,641 คน ที่ นี่ ยั ง เป็ น ที่ ตั้ ง ของ Trade Tower และ Convention & Exhibition Center ศู น ย์ ก ารค้ า และศู น ย์ ประชุ ม ขนาดใหญ่ ข องกรุ ง โซล จอง เชยอง นั ก ศึ ก ษาคณะมนุ ษ ยวิ ท ยาและสั ง คมวิ ท ยา มหาวิ ท ยาลั ย ธรรมศาสตร์ ผู ้ ร ่ ว มเสวนาที่ เ ป็ น คนเกาหลี ใ ต้ โดยก� ำ เนิ ด กล่ า วว่ า เพลงนี้ เ ปรี ย บเหมื อ นการตั้ ง ค� ำ ถามว่ า ท� ำ ไมคนเกาหลี ถึ ง ให้ เ กี ย รติ กั บ คนที่ อ ยู ่ ใ นย่ า นคั ง นั ม หรื อ ซี รี ย ์ ต ่ า งๆ ของเกาหลี ก็ ช อบพู ด ถึ ง ย่ า นคั ง นั ม ว่ า จะต้ อ งมี แ ฟน เป็ น คนคั ง นั ม เพื่ อ ยกระดั บ ของตั ว เอง ขณะเดี ย วกั น ไซ()ก็ บ อก ว่ า เขาเป็ น คนคั ง นั ม ที่ ไ ม่ ไ ด้ ดู ห ล่ อ หรื อ ไฮโซ แต่ เ ขาก็ ยื น ยั น ตั ว เองว่ า เป็ น คนคั ง นั ม “กลางวั น เป็ น ผู ้ ห ญิ ง ที่ แ สนจะอบอุ ่ น ผู ้ ห ญิ ง ที่ มี บุ ค ลิ ก หรู ห รา แต่ ต กกลางคื น หั ว ใจเธอก็ เ ริ่ ม ร้ อ นแรง ผมชอบ ผู ้ ห ญิ ง ที่ มี ก ารพลิ ก โฉมแบบนี้ . .. เธอช่ า งงดงาม น่ า หลง ไหล เธอนั่ น แหละ hey ใช่ เธอนั่ น แหละ hey hey เรามา วิ่ ง ไปให้ ถึ ง ที่ สุ ด กั น พี่ เ ป็ น คั ง นั ม สไตล์ ! !” จอง เชยอง แปลเนื้ อ เพลงท่ อ นหลั ก (ที่ มี อ ยู ่ ท ่ อ นเดี ย ว) ของเพลงคั ง นั ม สไตล์ เ ป็ น ภาษาไทย แนวคิ ด เรื่ อ งการยั่ ว ล้ อ วั ฒ นธรรมหลั ก ของสั ง คมมี ใ ห้ เ ห็ น กั น ทั่ ว โลก ใกล้ ตั ว ที่ สุ ด คื อ เพลงไทยอย่ า ง ‘คุ ณ ล� ำ ไย’ ของ ศิ ล ปิ น ลู ก นก สุ ภ าพร ที่ พู ด ถึ ง ความไม่ พึ ง พอใจที่ ฝ ่ า ยชายมา เรี ย กตนเองด้ ว ยชื่ อ ที่ ดู ช นบทแทนที่ จ ะเรี ย กด้ ว ยชื่ อ ฝรั่ ง ตาม สมั ย นิ ย ม เป็ น เพลงที่ ฟ ั ง น่ า รั ก และตลกอยู ่ ใ นที ข องการเสี ย ดสี ตนเองอย่ า งสนุ ก อี ก หนึ่ ง เพลงที่ ใ กล้ เ คี ย งกั น ก็ คื อ ‘ดาวมหาลัย’ ของสาวมาด เมกะแด๊ น ซ์ ที่ เ นื้ อ เพลงพู ด ถึ ง นั ก ศึ ก ษาต่ า งจั ง หวั ด ที่ เ ข้ า ไปเรี ย นในเมื อ งหลวงและมี วิ ถี ชี วิ ต ที่ เ ปลี่ ย นไป มี ค วามฟุ ้ ง เฟ้ อ วั ต ถุ นิ ย มสารพั ด และแสดงท่ า ที

FINE INFO น่าสนใจตรงที่ท่าทีของรัฐบาลเกาหลีเหนือ ยุคใหม่ที่มีอารมณ์ขันกับสื่อของศัตรูคู่แค้น และล้อเลียนมันออกมาอย่างเป็น ‘ทางการ’ เอามากๆ อย่างไรก็ตาม จะเป็นเรื่องน่า แปลกใจจนถึงขั้นเซอร์ไพร์ซกว่านี้มาก หากวันหนึ่งมีคลิปวิดีโอล้อเลียนโดยฝีมือ ของคนเกาหลีเหนือหลุดออกมาให้เราดูบ้าง

รั ง เกี ย จความเป็ น บ้ า นนอกออกมาอย่ า งชั ด เจนผ่ า นเนื้ อ หาในมิ ว สิ ค วิ ดี โ อและน�้ ำ เสี ย งของ นั ก ร้ อ ง เป็ น อี ก หนึ่ ง ความขบขั น ที่ ฉ าบเคลื อ บความขมของทั ศ นคติ ค นรุ ่ น ใหม่ ใ นปั จ จุ บั น “ผมโยงไปไกลถึ ง ศิ ล ปะที่ เ สี ย ดเย้ ย ด้ ว ยความไร้ ร สนิ ย ม แบบงาน Fountain ของ มาร์ เ ชล ดู ช องป์ (Marcel Duchamp) ที่ ท� ำ ขึ้ น เมื่ อ ปี 1917 ด้ ว ยการเอาโถปั ส สาวะผู ้ ช ายมาหงายขึ้ น แล้ ว เซ็ น ชื่ อ R. Mutt ส่ ง ไปแสดงเป็ น งานศิ ล ปะ ต้ อ งอธิ บ ายยื ด ยาวว่ า ดู ช องป์ ต ้ อ งการสื่ อ อะไรและงานเขาบุ ก เบิ ก และมี อิ ท ธิ พ ลมาจนกระทั่ ง ศตวรรษปั จ จุ บั น อย่ า งไร แต่ โ ดยสรุ ป คื อ ดู ช องป์ ท ้ า ทายความงามด้ ว ยความไร้ ร สนิ ย ม ด้ ว ยความบ้ า นๆ ด้ ว ยความดาดดื่ น ด้ ว ย kitsch เขาเสนอให้ ง านศิ ล ปะเป็ น งานทางความคิ ด มากกว่ า ทั ก ษะฝี มื อ ” นอกจากเนื้ อ หาและการด� ำ เนิ น เรื่ อ งในมิ ว สิ ค วิ ดี โ อ การน� ำ เสนอ ‘สไตล์ ’ ที่ แ ตกต่ า งออกไป จากมาตรฐานเคป๊ อ บ (Korean pop) ที่ เ น้ น ความหรู ห รา หน้ า ตาของตั ว แสดงและนั ก ร้ อ งที่ ดู ดี มี ก ารท� ำ ศั ล ยกรรมที่ เ นี้ ย บ หล่ อ สวยไม่ ต ่ า งกั น อี ก ทั้ ง การแสดงที่ พ ร้ อ มเพรี ย งเป็ น จั ง หวะ การเกิ ด ขึ้ น ของคั ง นั ม สไตล์ ไ ด้ ท� ำ ลายทุ ก ไวยากรณ์ ข องการท� ำ มิ ว สิ ค วิ ดี โ อเกาหลี เ หล่ า นั้ น ถื อ เป็ น การวิ พ ากษ์ รู ป แบบของวั ฒ นธรรมสื่ อ กระแสหลั ก ที่ แ หลมคมไม่ ต ่ า งจากการวิ พ ากษ์ สั ง คม โดยเนื้ อ เพลงของมั น เอง แต่ ที่ เ ด็ ด ดวงกว่ า นั้ น ก็ คื อ คั ง นั ม สไตล์ ไ ด้ ใ ช้ พื้ น ที่ ข องสื่ อ กระแสหลั ก ใน การวิ พ ากษ์ สื่ อ กระแสหลั ก ได้ อ ย่ า งโปกฮาโดยที่ ใ ครหลายคนไม่ ทั น ได้ สั ง เกต

ความโปกฮากับความหมายระหว่างบรรทัดของเพลง Parody ทั่วโลก

เมื่ อ วั น ที่ ร วบรวมต้ น ฉบั บ (12 ตุ ล าคม 2555) มิ ว สิ ค วิ ดี โ อเพลงคั ง นั ม สไตล์ เวอร์ ชั่ น ต้ น ฉบั บ มี ย อด view ใน www.youtube.com ไปถึ ง 436 ล้ า นเศษ ขณะที่ ก ารค้ น หาค� ำ ว่ า Gangnam ในเว็ ป ไซต์ ดั ง กล่ า วมี ม ากถึ ง 1,000 รายการ ความน่ า สนใจของเพลงนี้ คื อ การ คั ฟ เวอร์ ใ นรู ป แบบล้ อ เลี ย น หรื อ ‘parody’ โดยคนทั่ ว ไปในสั ง คมรอบโลกที่ มี ม ากถึ ง 222 ประเทศ... ในท่ ว งที ต ลกขบขั น นอกจากการเต้ น ท่ า ม้ า อั น เป็ น เอกลั ก ษณ์ ความโดดเด่ น ของแต่ ล ะ เวอร์ ชั่ น ที่ ท ่ า ม้ า อาจควบไม่ ถึ ง ก็ คื อ การเขี ย นเนื้ อ เพลงขึ้ น มาใหม่ ใ นท� ำ นองเพลงเต้ น ต้ น ฉบั บ หลายเวอร์ ชั่ น ก็ ส ะท้ อ นบางสิ่ ง บางอย่ า งระหว่ า งบรรทั ด ได้ อ ย่ า งน่ า วิ เ คราะห์ ไ ม่ แ พ้ กั น ในเวอร์ ชั่ น ประเทศมาเลเซี ย มี ก ารหยิ บ การพ้ อ งเสี ย งของชื่ อ เพลงมาเล่ น โดยใช้ ชื่ อ ว่ า KL Style (กั ว ลาลั ม เปอร์ ) ที่ ห นั ก ไปกว่ า นั้ น ก็ คื อ ‘คอนดอมสไตล์ ’ ที่ ค นคั ฟ เวอร์ ไ ด้ ใ ส่ เ นื้ อ เพลงที่ พู ด ถึ ง เรื่ อ งเซ็ ก ซ์ อ ย่ า งเปิ ด เผย ซึ่ ง หากอยู ่ ใ นบริ บ ทของสั ง คมอื่ น คงไม่ น ่ า ตกใจเท่ า กั บ ที่ เ พลง ดั ง กล่ า วถู ก เขี ย นขึ้ น และขั บ ร้ อ งโดยคนมาเลเซี ย รั ฐ ศาสนาที่ เ คร่ ง ครั ด มากรั ฐ หนึ่ ง ในอี ก ซี ก โลกหนึ่ ง มิ ต ต์ รอมนี ย ์ ผู ้ ส มั ค รชิ ง ต� ำ แหน่ ง ประธานาธิ บ ดี ส หรั ฐ ฯ วั ย 65 ปี จากรี พั บ ลิ กั น ก็ ยั ง ใช้ เ พลงดั ง กล่ า วและท่ า เต้ น ควบม้ า เปิ ด ตั ว ขึ้ น เวที ห าเสี ย ง และที่ ป ระเทศพม่ า ซึ่ ง มี ก ารเปิ ด ประเทศได้ ไ ม่ กี่ เ ดื อ นก่ อ นหน้ า หนุ ่ ม สาวหม่ อ งก็ ท� ำ วิ ดี โ อล้ อ เลี ย นเพลงฮิ ต เกาหลี ดั ง กล่ า วอย่ า งแพร่ ห ลายสะท้ อ นมุ ม มองใหม่ ข องคนพม่ า ที่ ห ลุ ด จากกรอบความคร�่ ำ ครึ ห ่ า ง ไกลจากข้ อ มู ล ข่ า วสารทั่ ว โลก เป็ น การคั ฟ เวอร์ ใ นเวอร์ ชั่ น ที่ อ าจจะไม่ ส นุ ก เท่ า กั บ ประเทศอื่ น แต่ ก็ มี ค วามหมายที่ น ่ า สนใจและแหลมคมกว่ า ประเทศเสรี อื่ น ๆ มาก ล่ า สุ ด เลขาธิ ก ายู เ อ็ น บั น คี มุ น ได้ อ อกมาชื่ น ชมไซ ศิ ล ปิ น เพื่ อ นร่ ว มชาติ ข องเขาว่ า เพลง คั ง นั ม สไตล์ เป็ น พลั ง ของสั น ติ ภ าพโลก “ไม่ มี ก� ำ หนดภาษาในโลกดนตรี ซึ่ ง นั่ น คื อ พลั ง ของ ดนตรี และท� ำ ให้ เ ราเข้ า ใจดี ขึ้ น เกี่ ย วกั บ วั ฒ นธรรมและความศิ วิ ไ ลซ์ ข องผู ้ อื่ น ในช่ ว งเวลาของ การไร้ เ สถี ย รภาพและการขาดความอดทน เราจ� ำ เป็ น ต้ อ งส่ ง เสริ ม ความเข้ า ใจให้ ดี ขึ้ น ผ่ า นทาง พลั ง ของดนตรี ” บั น คี มุ น กล่ า ว และเวอร์ ชั่ น ที่ เ จ็ บ ที่ สุ ด นอกเหนื อ จากเวอร์ ชั่ น ล้ อ เลี ย นคิ ม จองอั น ผู ้ น� ำ เกาหลี เ หนื อ จาก นั ก ท� ำ มิ ว สิ ค วิ ดี โ อสมั ค รเล่ น ชาวอเมริ กั น คื อ เวอร์ ชั่ น ที่ รั ฐ บาลเกาหลี เ หนื อ เองท� ำ ยั่ ว ล้ อ ประเทศ เพื่ อ นบ้ า นผู ้ เ ป็ น ศั ต รู อ ย่ า งเกาหลี ใ ต้ ผ ่ า น www.uriminzokkiri.com เว็ ป ไซต์ ท างการของ รั ฐ บาล โดยเป็ น วิ ดี โ อตั ด ต่ อ หน้ า ท่ า ม้ า เต้ น แก่ ป าร์ ค กึ น -ฮี ผู ้ ส มั ค รเลื อ กตั้ ง ประธานาธิ บ ดี เกาหลี ใ ต้ ผู ้ เ ป็ น ลู ก สาวของนายพลปาร์ ค จุ ง -ฮี อดี ต ผู ้ น� ำ เผด็ จ การเกาหลี ใ ต้ ที่ น� ำ เกาหลี ใ ต้ เจริ ญ รุ ่ ง เรื อ งทางเศรษฐกิ จ ในยุ ค 60 ท่ า มกลางข่ า วอื้ อ ฉาวเรื่ อ งการละเมิ ด สิ ท ธิ ม นุ ษ ยชน ความเป็ น เผด็ จ การ และการแบ่ ง ประเทศออกเป็ น เกาหลี เ นื อ และใต้ น่ า สนใจตรงที่ ท ่ า ที ข องรั ฐ บาลเกาหลี เ หนื อ ยุ ค ใหม่ ที่ มี อ ารมณ์ ขั น กั บ สื่ อ ของศั ต รู คู ่ แ ค้ น และ ล้ อ เลี ย นมั น ออกมาอย่ า งเป็ น ‘ทางการ’ เอามากๆ อย่ า งไรก็ ต าม จะเป็ น เรื่ อ งเซอร์ ไ พร์ ซ กว่ า นี้ ม ากหากวั น หนึ่ ง มี ค ลิ ป วิ ดี โ อล้ อ เลี ย นโดยฝี มื อ ของคนเกาหลี เ หนื อ หลุ ด ออกมาให้ เ ราดู บ ้ า ง ไม่ ไ ด้ ตื่ น เต้ น หรอกว่ า หากมี อ อกมาจริ ง คนเกาหลี เ หนื อ จะเลื อ กสื่ อ สารกั บ เพลงนี้ ใ น รู ป แบบไหน ที่ ตื่ น เต้ น กว่ า ก็ คื อ จนถึ ง วั น นี้ พ วกเขาได้ ดู กั น สั ก เวอร์ ชั่ น หรื อ ยั ง ? word: จอห์ น เลมอน/ illustrator: ชวณั ฐ สุ ว รรณ (WonderWhale)

FINE BIZ

Y o u n g

E n t r e p r e n e u r

W W W. F I N E D A E M A G . C O M

Chompor Lanna Restaurant and Boutique Hotel

ล ้ า น น า ร ่ ว ม ส มั ย ใ น มื อ ค น รุ ่ น ใ ห ม ่ ว ร า ลั ก ษ ณ ์ บั ว วิ รั ต น ์ เ ลิ ศ ก ร ร ม ก า ร ผู ้ จั ด ก า ร ซอมพอร์ ลานนา เรสเทอรองต์ แ อ น ด ์ บู ทิ ค โ ฮ เ ท ล

วราลั ก ษณ์ บั ว วิ รั ต น์ เ ลิ ศ สาวน้ อ ยวั ย 20 ต้ น ๆ ที่ ก ้ า วเข้ า สู ่ ก ารเป็ น ผู ้ บ ริ ห ารซอมพอร์ ลานนา เรสเทอรองต์ แอนด์ บู ทิ ค โฮเทล ก� ำ ลั ง เป็ น ที่ จั บ ตามองของสั ง คม ด้ ว ยความสดใส น่ า รั ก และการเป็ น ผู ้ บ ริ ห ารรุ ่ น ใหม่ ที่ ก� ำ ลั ง ศึ ก ษาอยู ่ ชั้ น ปี 3 คณะวิ ศ วกรรมอุ ต สาหการ มหาวิ ท ยาลั ย เชี ย งใหม่ แม้ จ ะไม่ ต รงกั บ สายงานที่ เ ธอเรี ย นมา แต่ ก ารเป็ น ผู ้ บ ริ ห ารบู ติ ก โฮเทล และภั ต ตาคารสไตล์ ล้ า นนาร่ ว มสมั ย แห่ ง นี้ เธอก็ บ อกว่ า ก็ บ อกว่ า มั น เป็ น งานที่ ท� ำ ให้ เ ธอมี ค วามสุ ข และสนุ ก เธอ เล่ า ย้ อ นถึ ง ที่ ม าของซอมพอร์ ลานนา เรสเตอรองต์ แอนด์ บู ทิ ค โฮเทลว่ า แต่ เ ดิ ม เนื้ อ ที่ กว่ า 2 ไร่ นี้ เ ป็ น พื้ น ที่ ถู ก ทิ้ ง รกร้ า งอยู ่ ใ จกลางเมื อ งเชี ย งใหม่ คุ ณ พ่ อ คื อ อาจารย์ ว าริ น ทร์ บั ว วิ รั ต น์ เ ลิ ศ ซึ่ ง เป็ น ที่ รู ้ จั ก จากการที่ สื่ อ มวลชนตั้ ง ฉายาให้ ท ่ า นว่ า ‘โหรคมช.’ เป็ น ผู ้ พ บและซื้ อ ไว้ เ มื่ อ 4 ปี ก ่ อ น ด้ ว ยความที่ ที่ ดิ น ตรงนั้ น มี ต ้ น ซอมพอร์ สี ส ้ ม ตระหง่ า นอยู ่ ห ลายต้ น ด้ ว ย คุ ณ ลั ก ษณะที่ โ ดดเด่ น เป็ น ดอกไม้ ท างภาคเหนื อ พั น ธุ ์ นี้ จึ ง ได้ น� ำ ชื่ อ ดอกไม้ ดั ง กล่ า วมาตั้ ง เป็ น ชื่ อ บู ติ ก โฮเทลขนาด 14 ห้ อ ง “ในฐานะที่ เ ราเป็ น คนรุ ่ น ใหม่ เราจึ ง ไม่ อ ยากซอมพอร์ ฯ มี อั ต ลั ก ษณ์ ที่ ไ ม่ ใ ช่ ล ้ า นนาแบบคร�่ ำ ครึ โบราณ ซึ่ ง ก็ ต ้ อ งขออภั ย ที่ ใ ช้ ค� ำ นี้ แ ต่ เ พราะเวลาคนพู ด และนึ ก ถึ ง ล้ า นนาก็ จ ะนึ ก ถึ ง ความเก่ า โบราณ แต่ ลั ก ษณ์ อ ยากให้ ที่ นี่ เ ป็ น ล้ า นนาประยุ ก ต์ เป็ น สถานที่ ที่ ค นทุ ก เพศ ทุ ก วั ย ได้ เ ข้ า มาใช้ บริ ก าร ทั้ ง ในส่ ว นของร้ า นอาหาร มุ ม กาแฟหรื อ โรงแรม ส่ ว นโทนสี ลั ก ษณ์ ก็ เ ลื อ กสี ส ้ ม เข้ า มา ด้ ว ยเพราะจุ ด เริ่ ม ต้ น ของที่ นี่ คื อ ดอกซอมพอร์ ที่ มี สี ส ้ ม สดใส”

12

“บางที วั ย รุ ่ น อาจคิ ด ว่ า ซอมพอร์ ลานนา เรสเทอรองต์ แอนด์ บู ทิ ค โฮเทล หรู คงแพง หรื อ คิ ด ว่ า คงมี แ ต่ ต ่ า งชาติ เรามี แ ปลงนาสาธิ ต ที่ เ พิ่ ง จะเก็ บ เกี่ ย วไปและรอท� ำ นารอบ ใหม่ เราต้ อ งการให้ แ ขกที่ ม าใช้ บ ริ ก ารได้ เ ห็ น ถึ ง วิ ถี ชี วิ ต ของคนล้ า นนา ซึ่ ง เรารองรั บ ลู ก ค้ า ได้ ทุ ก ระดั บ ราคาห้ อ งพั ก ในช่ ว งไฮซี ซั่ น เพี ย ง 2,500 บาทเท่ า นั้ น เรามี มุ ม ส� ำ หรั บ ขั น โตก ด้ ว ย เพราะซอมพอร์ เรสเตอรองต์ มี ทั้ ง อาหารพื้ น เมื อ งและอาหารไทย มี มุ ม กาแฟ มุ ม อ่ า นหนั ง สื อ มี ฟ รี อิ น เตอร์ เ น็ ต เราอยากให้ ที่ นี่ เ ป็ น ที่ พั ก ผ่ อ น เป็ น จุ ด นั ด พบ เป็ น ที่ ๆ คนมา ใช้ บ ริ ก ารแล้ ว ได้ ค วามสุ ข กลั บ ไป อยากให้ ค นรู ้ จั ก และจดจ� ำ ภาพความประทั บ ใจในการมาใช้ บริ ก ารกั บ เราแล้ ว เอาไปบอกต่ อ เพราะที่ นี่ เ ป็ น ถิ่ น ล้ า นนาที่ รั ง สรรค์ โ ดยคนล้ า นนานั่ น เอง” Chompor Lanna Restaurant and Boutique Hotel 27 ซอยพระปกเกล้ า 12 ถนนพระปกเกล้ า ต� ำ บลศรี ภู มิ อ� ำ เภอเมื อ งเชี ย งใหม่ โทร. 0 5332 6547 Waraluk Buawiratlert is just a third year student of the Engineering Faculty, Chiang Mai University. She is now also the manager of Chompor Boutique Hotel and Chompor Lanna Restaurant. Though her duty is different from her campus life, she said she is really happy to work. Chompor is a name of regional tree of the North and as the area before the hotel was established is full of these trees, the name of these orange flowered trees is then used. She said that due to she is young, she tries to locate her restaurant and hotel into modern Lanna style for everyone in all ages. word: ณั ช ชา อุ ต ตะมั ง / photo: สถาพร กองอยู ่

F I N E DA E M AG A Z I N E

FINE STYLE

B l o s s o m

G u y s

W W W. F I N E D A E M A G . C O M

The Clowns, Flowers and Macho

14

F I N E DA E M AG A Z I N E F I N E DA E M AG A Z I N E

F I N E DA E M AG A Z I N E

15

16

F I N E DA E M AG A Z I N E

Model: อั ค ราวุ ฒิ สุ ภ าศรี และภั ท รพล บุ ญ ศิ ริ Photo: บงการ ธัญญกิจ และทีมอิ่มบุญ สตูดิโอ Stylish: ไข่มุก แสงมีอานุภาพ Flower Stylist: โอภาส ยาค�ำมี Undee UnNgarm Flower Make-up Artist: ปาณิตา ปานพรหม Shoes: Dr.Martens 1460 10 Eyes from Robinson Chiang Mai F I N E DA E M AG A Z I N E

17

FINE HIGH

Forefront Person of the Week

W W W. F I N E D A E M A G . C O M

ด ร . ศ ร า วุ ฒิ ศ รี ศ กุ น “ ก า ร ใ ห ้ เ ป ็ น เ ห ตุ ใ ห ้ มี ค ว า ม สุ ข ม า ก ก ว ่ า ก า ร รั บ ” ไนท์ ซ าฟารี แหล่ ง ท่ อ งเที่ ย วที่ เ ชิ ด หน้ า ชู ต าประเทศไทย จนติ ด อั น ดั บ โลกไปแล้ ว แต่ ใ ครจะรู ้ ว ่ า หลั ง ม่ า นความ สุ ข ของผู ้ ที่ ไ ด้ ไ ปเยื อ นก็ เ ต็ ม ไปด้ ว ยความสุ ข ของผู ้ ที่ อ ยู ่ เบื้ อ งหลั ง ที่ แ ลกด้ ว ยหยาดเหงื่ อ และแรงใจแต่ อ ะไรคื อ แก่ น แท้ แ ห่ ง ความสุ ข ของคนเหล่ า นั้ น น่ า ค้ น หามิ ใ ช่ น ้ อ ย ดร.ศราวุ ฒิ ศรี ศ กุ น ผู ้ จั ด การพื้ น ที่ พิ เ ศษเชี ย งใหม่ ไนท์ ซ าฟารี กุ น ซื อ ผู ้ ค อยสะบั ด ปากการ่ า งแผนเพื่ อ ปู ท าง สร้ า งความสุ ข ให้ กั บ ผู ้ ที่ ม าเยื อ น แต่ ไ ม่ ใ ช่ ก ารโยนความทุ ก ข์ ให้ กั บ พนั ก งาน เพราะกุ ศ โลบายแห่ ง การสร้ า งความสุ ข ของผู ้ บริ ห ารท่ า นนี้ เป็ น สิ่ ง ที่ ป ฏิ บั ติ ไ ด้ ง ่ า ยๆ แต่ ไ ด้ ผ ลอย่ า งเหลื อ เชื่ อ ดร.ศราวุ ฒิ ศรี ศ กุ น กล่ า วว่ า สิ่ ง หนึ่ ง ที่ ท� ำ ให้ ค ลายเครี ย ด คื อ วิ ถี ชี วิ ต ของชาวเชี ย งใหม่ และโชคดี ที่ บ ้ า นพั ก อยู ่ ใ นเชี ย ง ใหม่ ไ นท์ ซ าฟารี ติ ด กั บ ภู เ ขา ตื่ น เช้ า มาท่ า มกลางอากาศที่ ส ดชื่ น วิ ถี ชี วิ ต ของผู ้ ค นก็ ถ ้ อ ยที ถ ้ อ ยอาศั ย จึ ง เป็ น ส่ ว นผสมที่ ลงตั ว สิ่ ง เหล่ า นี้ จึ ง ดู ด ความเครี ย ดได้ ด ้ ว ยตั ว ของมั น เอง ในยามว่ า งจะหยิ บ หนั ง สื อ มาอ่ า น และท่ อ งเที่ ย วผ่ อ นคลาย เช่ น ขึ้ น ดอยอิ น ทนนท์ แ ละดอยอ่ า งขางเป็ น ต้ น อี ก มุ ม หนึ่ ง ที่ น ้ อ ยคนจะได้ เ ห็ น ก็ คื อ การท� ำ กั บ ข้ า ว โดยเขาเคยประกอบ อาหารให้ กั บ ยิ่ ง ลั ก ษณ์ ชิ น วั ต ร นายกรั ฐ มนตรี ไ ด้ ล องทาน เมื่ อ ครั้ ง มาเยื อ นไนท์ ซ าฟารี ความสุ ข ที่ แ ท้ จ ริ ง ไม่ ใ ช่ ค วามสุ ข ที่ เ กิ ด ในตั ว ของเรา แต่ เป็ น ความสุ ข ที่ เ กิ ด จากการได้ เ ห็ น ผู ้ อื่ น มี ค วามสุ ข การที่ ผุ ด โปรเจคหรื อ สร้ า งสรรค์ สิ่ ง ต่ า งๆ มากมายภายในไนท์ ซ าฟารี เช่ น Children World ห้ อ งอาหารยี ร าฟ และล่ า สุ ด เป็ น เกม 18

F I N E DA E M AG A Z I N E

3 มิ ติ จ ากอเมริ ก า ทุ ก อย่ า งที่ ท� ำ ขึ้ น มาก็ เ พื่ อ ให้ ผู ้ ที่ ม าเที่ ย ว ชมได้ รั บ ความสุ ข กลั บ ไป แต่ สิ่ ง ที่ เ กิ ด ขึ้ น มาเป็ น เงาตามตั ว ก็ คื อ ความเครี ย ดของ พนั ก งานที่ เ พิ่ ม ขึ้ น ซึ่ ง จะมองข้ า มไม่ ไ ด้ ดั ง นั้ น เมื่ อ มี เ วลามั ก จะจั ด กิ จ กรรมนอกสถานที่ แ ล้ ว เข้ า ไปร่ ว มกั บ พนั ก งานด้ ว ย ความเป็ น กั น เองเสมอ ในช่ ว งเวลานี้ เ องที่ ส ามารถจะรั บ รู ้ ปั ญ หาทั้ ง ส่ ว นตั ว ของพนั ก งานและขององค์ ก รได้ บางครั้ ง ปั ญ หาที่ ใ หญ่ ส� ำ หรั บ คนหนึ่ ง อาจจะเป็ น ปั ญ หาเล็ ก ของอี ก คน หนึ่ ง ดั ง นั้ น การที่ มี โ อกาสได้ ม านั่ ง คุ ย กั น แบบใกล้ ชิ ด ปั ญ หา ต่ า งๆ ก็ ค ลี่ ค ลายแล้ ว องค์ ก รก็ ส ามารถขั บ เคลื่ อ นไปข้ า งหน้ า ได้ ดร.ศราวุ ฒิ ศรี ศ กุ น กล่ า วต่ อ ว่ า สิ่ ง ที่ ท� ำ ให้ ค นรอบข้ า ง มี ค วามสุ ข คื อ การเข้ า ไปมี ส ่ ว นร่ ว มช่ ว ยการแก้ ไ ขปั ญ หา เมื่ อ ได้ รั บ การแก้ ไ ขไปในทิ ศ ทางที่ ดี แ ล้ ว งานในภาพรวมก็ เ คลื่ อ น ไปได้ เ ร็ ว ขึ้ น ดั ง นั้ น เมื่ อ มี โ อกาสจะสอบถามปั ญ หาที่ เ กิ ด ขึ้ น ไม่ ใ ช่ เ พื่ อ การจั บ ผิ ด แต่ เ ป็ น การถามเพื่ อ จะได้ เ ข้ า ไปช่ ว ยเหลื อ และ ชี้ แ นะแนวทางการแก้ ไ ขให้ หลายคนอาจจะมองว่ า การท� ำ แบบนี้ จ ะเป็ น การเพิ่ ม ความเครี ย ดให้ กั บ ตั ว เองมากขึ้ น แท้ จ ริ ง แล้ ว เมื่ อ แก้ ป ั ญ หา ได้ กลั บ รู ้ สึ ก ว่ า มี ค วามสุ ข มากขึ้ น และในภาพรวมเมื่ อ แก้ ป ั ญ หา ในระดั บ ย่ อ ยๆ ได้ ก็ เ ป็ น การบรรเทาปั ญ หาใหญ่ ไ ด้ ภ ายในตั ว เป็ น สิ่ ง ที่ ต นไม่ เ คยมองข้ า มจุ ด เล็ ก ๆ เหล่ า นี้ เ ลย ความเครี ย ดในแต่ ล ะวั น เป็ น สิ่ ง ที่ ค นรั บ ได้ แต่ สิ่ ง ที่ รั บ ไม่ ได้ คื อ ความเครี ย ดสะสม ดั ง นั้ น จะเน้ น ให้ ทุ ก คนช่ ว ยเหลื อ แก้ ปั ญ หาให้ แ ก่ กั น ละกั น อยู ่ เ สมอ ในการประชุ ม งานแต่ ล ะครั้ ง สิ่ ง

ที่ จ ะเลี่ ย งคื อ การหาผู ้ ก ระท� ำ ผิ ด เพราะไม่ อ ยากสร้ า งบรรยากาศ ในการกล่ า วโทษกั น ดั ง นั้ น จะมองการแก้ ป ั ญ หาแบบกองกลาง ถึ ง แม้ จ ะรู ้ ว ่ า ความผิ ด นั้ น เป็ น ของผู ้ ใ ด แต่ จ ะให้ ทุ ก คนมองไป ที่ ป ั ญ หาแล้ ว ช่ ว ยกั น แก้ เ ป็ น กลุ ่ ม และจะรั บ รู ้ ก ารท� ำ งานของ ผู ้ อื่ น เสมอ เช่ น เมื่ อ พนั ก งานต้ อ งท� ำ งานกั น แบบหามรุ ่ ง หาม ค�่ ำ ตนก็ จ ะส่ ง อาหารเพื่ อ เป็ น ก� ำ ลั ง ใจให้ เ สมอ เป็ น การเอาใจ ใส่ แ ละพร้ อ มร่ ว มทุ ก ข์ ร ่ ว มสุ ข ด้ ว ยกั น กั บ ทุ ก คน “การแบ่ ง ปั น ” ค� ำ พู ด ง่ า ยๆ ที่ ห ลายคนท่ อ งจนติ ด ปาก แต่ ก ลั บ ปฏิ บั ติ ส วนทางกั น จึ ง เป็ น แรงผลั ก ความสุ ข ให้ ไ กล ห่ า งไป แต่ ห ากผู ้ ใ ดรู ้ จั ก หยิ บ ยื่ น และช่ ว ยเหลื อ ผู ้ อื่ น อย่ า ง จริ ง ใจ แรงดึ ง ดู ด แห่ ง ความสุ ข ก็ อ ยู ่ ใ นตั ว ของผู ้ นั้ น ดั ง เช่ น ที่ ดร.ศราวุ ฒิ ศรี ศ กุ น ได้ ท� ำ เป็ น แบบอย่ า งจนเชี ย งใหม่ ไ นท์ ซ าฟารี กลายเป็ น โอเอซิ ส แห่ ง ความสุ ข ของทุ ก ๆ คนไปแล้ ว นั่ น เอง เชี ย งใหม่ ไ นท์ ซ าฟารี : โทร. 0 5399 9000 www.chiangmainightsafari.com Dr. Sarawut Srisakul, CEO of Chiang Mai Night Safari, said that his happiness comes from admiring Chiang Mai people enjoy Chiang Mai Night Safari in their free time.

This is not the business deal, but it is a passion which he sees visitors’ smiles. His management style is also. To make happiness to the site’s visitors, he also concentrates to make his co-workers happy, too.

word: โจ้ นิ้ ว เทพ/ photo: ภู มิ นริ ศ ชาติ

FINE EASE

A

L i t t l e

H a p p i n e s s

W W W. F I N E D A E M A G . C O M

ผ ลิ ด อ ก ผ ลิ ใ บ ภ า พ ถ่ า ย จ า ก ก า ร แ บ่ ง ปั น ธ ร ร ม นิ ต์ ภู ว เ ส ถี ย ร

เชื่อว่าคนทุกคนมีความสามารถแฝงอยู่ในตัวเอง เมื่อสามารถค้นพบความสามารถของตัวเองแล้ว ควรที่จะแบ่งปันให้กับคนอื่น และจะพบว่าสิ่งนั้นอาจ สร้างความสุขให้กับคนอื่นอย่างคาดไม่ถึง

เป็ น ครั้ ง แรกที่ ไ ด้ พ บ และรู ้ จั ก คุ ณ น้ อ ย ธรรมนิ ต ์ ภู ว เสถี ย ร เจ้ า ของ กิ จ การสวนดอยเฮ้ า ส์ ถนนห้ ว ยแก้ ว เชี ย งใหม่ ซึ่ ง ก� ำ ลั ง จั ด นิ ท รรศการ ผลงานภาพถ่ า ยเชิ ง ศิ ล ปะจั ด วาง ‘ผลิ ด อก ผลิ ใ บ’ ณ ศู น ย์ ศิ ล ปะบ้ า นตึ ก ในเดื อ นตุ ล าคมนี้ น่ า ทึ่ ง มากส� ำ หรั บ คนที่ ถ ่ า ยภาพด้ ว ยกล้ อ งคอมแพคเล็ ก ๆ และถ่ า ยภาพมาแค่ 2 ปี โ ดยไม่ ไ ด้ มี ค วามรู ้ เ รื่ อ งกล้ อ ง หรื อ วิ ช าการถ่ า ยภาพ แต่ ส ามารถจั ด นิ ท รรศการภาพถ่ า ยที่ มี ภ าพถ่ า ยที่ ทั้ ง สวยงาม และแฝงไปด้ ว ย ความหมายในการแบ่ ง ปั น ความสุ ข ให้ กั บ คนที่ ไ ด้ ช ม “ความชอบถ่ า ยรู ป นั้ น เป็ น ความชอบที่ แ ฝงอยู ่ ใ นตั ว เองมาตั้ ง แต่ เ ด็ ก เหมื อ นเป็ น การเก็ บ กดเพราะอยากเรี ย นถ่ า ยรู ป แต่ ไ ม่ ไ ด้ เ รี ย นเพราะครอบครั ว ให้ ไ ปเรี ย นทางด้ า นบริ ห าร จนกระทั่ ง มี โ อกาสได้ ล องถ่ า ยรู ป ในจั ง หวะที่ ไ ด้ ลองถ่ า ยรู ป มั น ก็ เ หมื อ นกั บ การค้ น หาโลกส่ ว นตั ว ของเรา โดยเราได้ พู ด กั บ สิ่ ง ที่ เ ราได้ ถ ่ า ยรู ป ไปนั่ น เอง” รู ป ที่ คุ ณ น้ อ ยถ่ า ย และน� ำ ไปจั ด เป็ น นิ ท รรศการครั้ ง นี้ ทั้ ง หมดจะเป็ น ภาพแบบ มาโคร (macro-ภาพซู ม ระยะใกล้ ) ของดอกไม้ น านาชนิ ด ที่ เ ขาเผยแพร่ อ ยู ่ ใ นเฟซบุ ๊ ค ซึ่ ง เขาบอกว่ า เวลาที่ ทุ ก คนมองดอกไม้ จ ะมองในภาพใหญ่ ข องดอกไม้ แต่ คุ ณ น้ อ ยจะมองลึ ก ลงไปด้ า นในของดอกไม้ และก็ พ บว่ า มี อ ะไรอยู ่ ม ากมายภายในของ ดอกไม้ ด ้ ว ยการถ่ า ยแบบมาโครแบบที่ คิ ด ไม่ ถึ ง บางรู ป อาจจะมองเป็ น อี โ รติ ค บาง รู ป จะเป็ น เหมื อ นผี เ สื้ อ นกยู ง หรื อ มนุ ษ ย์ ต ่ า งดาว การถ่ า ยดอกไม้ แ บบมาโครนั้ น เหมื อ นกั บ การสื่ อ สารกั น ระหว่ า งดอกไม้ กั บ คนถ่ า ยเท่ า นั้ น คล้ า ยการเสพ ธรรมชาติ ไ ปตามจิ น ตนาการของผู ้ เ สพ

คุ ณ น้ อ ยทิ้ ง ท้ า ยกั บ เราว่ า ขณะที่ ถ ่ า ยรู ป เขาจะมี ค วามคิ ด ถึ ง คนที่ เ ราอยากให้ เ ห็ น รู ป ที่ เ ราถ่ า ย เป็ น ขั้ น ตอนให้ เ รารู ้ จั ก การ แบ่ ง ปั น โดยไม่ ไ ด้ ห วั ง ผล แต่ เ ป็ น ทางความรู ้ สึ ก ค่ อ นข้ า งมาก ท� ำ ให้ รู ้ สึ ก ว่ า การแบ่ ง ปั น เกิ ด ขึ้ น จากสิ่ ง เล็ ก ๆ ที่ เ ราท� ำ แล้ ว จะพบว่ า สิ่ ง นั้ น อาจสร้ า งความสุ ข ให้ กั บ คนอื่ น อย่ า งคาดไม่ ถึ ง ผู ้ ที่ ส นใจชมภาพถ่ า ยของคุ ณ น้ อ ย นอกจากจะไปชม นิ ท รรศการผลงานภาพถ่ า ยเชิ ง ศิ ล ปะจั ด วาง ‘ผลิ ด อก ผลิ ใ บ’ ณ ศู น ย์ ศิ ล ปะบ้ า นตึ ก (จั ด แสดงถึ ง สิ้ น เดื อ น ตุ ล าคมนี้ ) และยั ง สามารถเข้ า ชมได้ ที่ www.facebook.com/thummanit.phuvasatien Thummanit Phuvasatien is the owner of Suan Doi House Resort, Huay Kaew Rd., Chiang Mai. Apart from being the fluent accommodation manager, he also goes well with his photographic hobby which he uses his compact camera to create wonderful pieces of art. Recently in this October, his photos, which most of them are macro style flower images, are exhibited in the exhibition ‘blossom & spring’ at Baan Tuek Art Center.

คุณธรรมนิต์ ภูวเสถียร

word: ศิ ริ พ งษ์ วั ฒ นไพบู ล ย์ / photo: บานาน่ า ดี ไ ซน์

20

F I N E DA E M AG A Z I N E

F I N E A DV E RT

ต ล า ด สี ข า ว @ JJ Market Chiang Mai ไม่ เ พี ย งแต่ JJ Market Chiang Mai หรื อ โครงการจริ ง ใจ มาร์ เ ก็ ต เชี ย งใหม่ จะให้ ค วามส� ำ คั ญ กั บ การท� ำ การตลาดสี เ ขี ย ว และใส่ ใ จเป็ น พิ เ ศษกั บ การออกแบบ พื้ น ที่ สี เ ขี ย วเพื่ อ เปิ ด ประสบการณ์ ใ หม่ ข องการช้ อ ปปิ ้ ง และไลฟ์ ส ไตล์ ค นเมื อ ง ล่ า สุ ด JJ Market ก็ หั น มาสนใจ ‘สี ข าว’ ไม่ น ้ อ ยไปกว่ า ‘สี เ ขี ย ว’ เช่ น กั น ตลาดสี ข าว หรื อ โครงการมหกรรมตลาดอาหารปลอดภั ย เพื่ อ ผู ้ บ ริ โ ภค เพิ่ ง เปิ ด ตั ว ไปอย่ า งเป็ น ทางการโดยมี น ายแพทย์ สุ ร วิ ท ย์ คนสมบู ร ณ์ รั ฐ มนตรี ช ่ ว ย ว่ า การกระทรวงสาธารณสุ ข เป็ น ประธานเปิ ด งาน ตลาดสี ข าวคื อ แหล่ ง จ� ำ หน่ า ย อาหารปลอดภั ย ในราคาที่ เ ป็ น ธรรม โดยมุ ่ ง หมายให้ จั ง หวั ด เชี ย งใหม่ เ ป็ น จั ง หวั ด ที่ มี พื ช อาหารปลอดภั ย ส่ ง เสริ ม การ ลด ละ เลิ ก การใช้ ส ารเคมี ท างการเกษตร ตลาดสี ข าวยั ง เป็ น อี ก หนึ่ ง ปั จ จั ย ผลั ก ดั น ให้ เ ชี ย งใหม่ เ ป็ น จั ง หวั ด พื ช อาหาร ปลอดภั ย ในปี 2559

ตลาดสีขาว โครงการจริงใจ มาร์เก็ต เชียงใหม่ เปิด อังคาร พุธ ศุกร์ เสาร์ และอาทิตย์ เวลา 14.00 น. - 19.00 น. โทร. 0 5323 1520-9, www.jjchiangmai.com Apart from trying to promote ‘green’ market, JJ Market Chiang Mai also runs the ‘white’ market for Chiang Mai people. White Market is an organic and safety fresh market held in JJ Market in every Tuesday, Wednesday, Friday, Saturday and Sunday; 2 p.m. - 7 p.m. The white market is also a campaign that Chiang Mai tries to promote itself to be the province of safty food in 2016.

F I N E VOYA G E W W W. F I N E D A E M A G . C O M

L u a n g

P r a b a n g

ประเทศเรา ?

เพื่อนที่ออฟฟิศผลิตหนังสือของผมชอบ เล่นมุข ‘สิ้นสติปัญญา’ อยู่มุขหนึ่งหลังจากที่ เราส่งอาร์ตเวิร์คเข้าโรงพิมพ์ แล้วคนจากโรง พิมพ์โทรมาบอกให้เราเข้าไป ‘ดูสี’ “ไปดูสี นี่ต้องไปถึงหลวงพระบางเชียวนะ...” คุณอาจไม่เข้าใจว่าบรรทัดที่แล้วมันเป็นมุข ตรงไหน แต่นั่นแหละ ถึงจะอ่านทวนกี่ครั้งคุณ ก็อาจไม่ข�ำ ผมก�ำลังอยู่บนยอดพูสี หลวงพระบาง เมืองหลวงเก่าประเทศลาว

ผมคิ ด อะไรไปเรื่ อ ยเปื ่ อ ยระหว่ า งเดิ น เบี ย ดเสี ย ดนั ก ท่ อ ง เที่ ย วมองหาพิ กั ด ที่ ส ถิ ต แน่ น อนบริ เ วณวั ด พระธาตุ พู สี ผม ก� ำ ลั ง รอชมพระอาทิ ต ย์ ต กจากบนนั้ น ไม่ ว ่ า จะอยู ่ ไ หนในโลก เมื่ อ พระอาทิ ต ย์ ต กก็ คื อ พระอาทิ ต ย์ ตกที่ ป ระเทศลาวก็ เ ช่ น กั น แต่ บ นยอดพู สี ดู เ หมื อ นว่ า พระอาทิ ต ย์ น ่ า จะตกได้ ง ดงามกว่ า ที่ ไ หนในเมื อ งหลวงพระบาง ไกด์ บุ ๊ ค เกื อ บทุ ก เล่ ม หล่ น ค� ำ พู ด เอาไว้ ‘ใครไม่ ขึ้ น พู สี ก็ เหมื อ นไม่ ไ ด้ ม าถึ ง หลวงพระบาง’ และตอนนี้ ห ลวงพระบางของ ผมก็ อุ ่ น หนาฝาคั่ ง ไปด้ ว ยนั ก ท่ อ งเที่ ย วมากๆ ถึ ง อย่ า งไรก็ ต าม ช่ ว งต้ น ฤดู ห นาว การได้ เ ห็ น ภู เ ขาลู ก เตี้ ย ๆ เรี ย งรายซั บ ซ้ อ น หมอกควั น สี เ ทา วิ ว แม่ น�้ ำ โขง และ แม่ น�้ ำ คาน บ้ า นเรื อ นพื้ น ถิ่ น ผสมกั บ ตึ ก แถวโคโลเนี ย ล ผู ้ ค นตั ว เท่ า มดบางเบาบนถนน พระอาทิ ต ย์ ค ่ อ ยๆ หายลั บ ท้ อ งฟ้ า มี อี ก หลายมุ ข พ้ อ งเสี ย งที่ ค นในออฟฟิ ศ ชอบเล่ น กั น จน ปรั บ เฉดสี . ..เป็ น ความงดงามลื ม หายใจ กลายเป็ น กิ จ วั ต ร และบ่ อ ยอยู ่ เ หมื อ นกั น ที่ บ างคนเอ่ ย ปากถาม หลวงพระบางในความรู ้ สึ ก แรกของคนไม่ เ หมื อ นกั น ถ้ า มาว่ า “พวก-ึ ง ไม่ เ บื่ อ บ้ า งหรื อ ” แต่ ไ ม่ น านหลั ง จากนั้ น ไอคนถาม คุ ณ นั่ ง เรื อ ยาวมาจากเชี ย งของ สั ม ผั ส แรกของคุ ณ อาจเป็ น ก็ เ ล่ น มุ ข ควายเสี ย เอง ความเรี ย บง่ า ยของวิ ถี ริ ม โขง และอาจมี อ าการเมื่ อ ยหลั ง นั่ น สิ ผมก็ เ ป็ น คนหนึ่ ง ที่ เ คยถาม ติ ด มาบ้ า ง หรื อ ถ้ า คุ ณ นั่ ง รถประจ� ำ ทางมาจากเวี ย งจั น ท์ มุ ข ควายพ้ อ งเสี ย งเป็ น อารมณ์ ขั น ธรรมชาติ บางคนก็ ว ่ า คุ ณ อาจจะหลงใหลในความสมบู ร ณ์ ข องธรรมชาติ และความ น่ า ร� ำ คาญ แต่ ผ มว่ า มั น เป็ น เสน่ ห ์ ที่ มั น ไม่ จ รรโลงก็ คื อ ‘เพี ย ว’ ไร้ ซึ่ ง ปรุ ง แต่ ง ของเมื อ งมรดกโลกแห่ ง นี้ จ นลื ม ชื่ อ เรี ย กนั่ น แหละ บางที ก็ ห งุ ด หงิ ด ใจว่ า ท� ำ ไมต้ อ งจ� ำ กั ด ความ ระยะเวลาที่ คุ ณ นั่ ง มา และอาการเมารถ ถ้ า คุ ณ นั่ ง เครื่ อ งบิ น มา ด้ ว ย ‘ควาย’ เพราะอั น ที่ จ ริ ง ควายก็ ไ ม่ ไ ด้ โ ง่ ดู บึ ก บึ น และน่ า ความงดงามของภู เ ขาโดยรอบ และเมื อ งหลวงพระบาง เอ็ น ดู ม ากกว่ า อี ก ทั้ ง เมื อ งจากมุ ม มองนก เห็ น พระธาตุ พู สี เ ป็ น แลนด์ ม าร์ ค นั่ น ปัญหาคือท�ำไม ‘ความโง่’ หรือ ‘ซื่อบื้อ‘ ต้องเท่ากับ ‘ควาย’ ก็ อ าจจะเป็ น รั ก แรกพบ ก็ เ หมื อ นกั บ อี ก หลาย stereotype ที่ ค นไทยผู ้ มี อ ารยธรรม ผมนั่ ง เครื่ อ งบิ น ของการบิ น ลาวมาจากเชี ย งใหม่ นอนพั ก สู ง ส่ ง คิ ด ออกมาได้ ซึ่ ง ผมว่ า มั น ช่ า งล้ า สมั ย สิ้ น ดี ‘ลาว’ เป็ น ในโรงแรมเล็ ก ๆ แห่ ง หนึ่ ง บนถนนสี ส ว่ า งวง กลางใจเมื อ ง เช่ า หนึ่ ง ในค� ำ คุ ณ ศั พ ท์ เ ชิ ง ลบในบ้ า นเรา และเชื่ อ ว่ า หลายคนก็ รู ้ จั ก จั ก รยาน และนั่ น คื อ ทั้ ง หมด ระหว่ า งที่ ป ั ่ น จั ก รยานไปนู ่ น นี่ ก็ ค� ำ ว่ า ‘ลาว’ ผ่ า นคุ ณ ศั พ ท์ ค� ำ นั้ น หาใช่ ค วามหมายที่ แ ท้ จ ริ ง ... ฟั น ธงลงไปว่ า เมื อ งนี้ น ่ า อิ จ ฉาที่ สุ ด ในเอเชี ย ตะวั น ออกเฉี ย งใต้ แต่ ล าวเป็ น ประเทศ เป็ น ประเทศของประชากร 6 ล้ า นกว่ า ที่ นี่ ค นขี่ จั ก รยานเป็ น ใหญ่ ทุ ก คนให้ เ กี ย รติ มอเตอร์ ไ ซค์ คนที่ อ ยู ่ ท างทิ ศ ตะวั น ออกเฉี ย งเหนื อ ของประเทศเรา หรื อ รถยนต์ ก็ อ ่ อ นน้ อ ม ที่ ส� ำ คั ญ ไปจอดจั ก รยานไว้ ต รงไหน ตลกอยู ่ เ หมื อ นกั น ที่ ค นไทยพยายามจะตี ส นิ ท กั บ เพื่ อ น ก็ ไ ม่ ต ้ อ งกลั ว หาย ถึ ง เขาไม่ มี ที่ จ อดให้ เ ป็ น กิ จ จะ รวมทั้ ง ร้ า น บ้ า นด้ ว ยการบอกกั บ เขาว่ า ‘เรามั น บ้ า นพี่ เ มื อ งน้ อ งกั น ’ ยก ให้ เ ช่ า จั ก รยานก็ ไ ม่ ไ ด้ มี ที่ ล็ อ คกุ ญ แจให้ คนที่ นี่ จ ะบอกกั บ เราว่ า วั ฒ นธรรมนู ่ น นี่ ม าเที ย บเคี ย ง สมานฉั น ท์ ก ลมเกลี ย ว ฯลฯ จอดไปเถอะ รถไม่ ห ายหรอก... แต่ ลั บ หลั ง ก็ ยั ง ไม่ ว ายเหยี ย ดคนอื่ น ว่ า ‘ลาว’ ไปด้ ว ย โคตรน่ า อิ จ ฉา จิ ต ใต้ ส� ำ นึ ก อั ต โนมั ติ น่ า จะมี ค นด่ า กลั บ มาบ้ า งว่ า “มึ ง นี่ มั น ไทยจริ ง ๆ ” หลวงพระบางขึ้ น ทะเบี ย นเป็ น มรดกโลกทั้ ง เมื อ ง ในมุ ม กลั บ ผมคิ ด ว่ า ไอคนแซวคนโน่ น คนนี่ ที่ เ ขาเห็ น ว่ า โบราณสถาน วั ฒ นธรรม และธรรมชาติ เมื่ อ ปี พ.ศ. 2538 รสนิ ย มต�่ ำ กว่ า เราด้ ว ยค� ำ ว่ า ‘ลาว’ จริ ง ๆ แล้ ว ไอคนพู ด มั น ดู เมื อ งที่ มี ส ่ ว นผสมของวั ฒ นธรรมล้ า นช้ า งกั บ สถาปั ต ยกรรม ล้ า สมั ย และรสนิ ย มต�่ ำ ทรามมากเลยนะ คุ ณ ว่ า ไหม? อาณานิ ค มแห่ ง ฝรั่ ง เศส หลายคนบอกว่ า ที่ นี่ เ หมื อ นเชี ย งใหม่

เมื่ อ ยี่ สิ บ กว่ า ปี ก ่ อ น แต่ ผ มคิ ด ว่ า จะย้ อ นเวลาไปไกลกว่ า นี้ ก็ ไ ม่ เ หมื อ นกั น เชี ย งใหม่ ก็ เ ป็ น เชี ย งใหม่ และหลวงพระบาง ก็ เ ป็ น เช่ น ที่ เ ห็ น ไม่ เ หมื อ นใคร และอั น ที่ จ ริ ง ที่ นี่ ก็ ไ ม่ ไ ด้ มี แลนด์ ม าร์ ค ที่ มี ค วามส� ำ คั ญ ระดั บ must visit เช่ น ที่ เ มื อ งอื่ น มี ทุ ก อย่ า งของที่ นี่ เ รี ย บง่ า ย คุ ณ อาจจะพลาดไม่ ไ ปชมที่ ไ หนก็ ไ ด้ แต่ ก ารแค่ ไ ด้ ม าถึ ง ก็ ถื อ ว่ า โอเคมากแล้ ว ตั ก บาตรข้ า วเหนี ย ว กิ น ขนมปั ง บาแกตต์ ที่ ต ลาดเช้ า ขี่ เ ลาะริ ม แม่ น�้ ำ โขง แม่ น�้ ำ คาน วั ด พระธาตุ เ ชี ย งทอง พระธาตุ หมากโม พระราชวั ง เก่ า และนั่ ง ดื่ ม กาแฟสั ก ร้ า นในตึ ก แถว โคโลเนี ย ลฝรั่ ง เศสเก่ า ผมท� ำ ตามไฟล์ ท บั ง คั บ ของนั ก ท่ อ งเที่ ย วหลวงพระบางเกื อ บครบ เว้ น แต่ นั่ ง เรื อ ไปถ�้ ำ ติ่ ง หรื อ เหมารถไปน�้ ำ ตกเท่ า นั้ น อ่ อ ...และผมก็ ไ ม่ ลื ม ขึ้ น ไปดู พระอาทิ ต ย์ ต กที่ พู สี และจิ บ เบี ย ร์ ล าวเดิ น ถนนคนเดิ น ตอน กลางคื น ด้ ว ย หมดจากนี่ สิ่ ง ที่ ผ มท� ำ ก็ แ ค่ สู ด ลมหายใจ พู ด คุ ย กั บ ผู ้ ค น กิ น อาหารท้ อ งถิ่ น และขี่ จั ก รยานไปมาเป็ น พาหนะ หลั ก ด้ ว ยความเรี ย บง่ า ยในอย่ า งที่ มั น เป็ น อั น ที่ จ ริ ง ชี วิ ต ที่ นี่ ก็ ไ ม่ ไ ด้ เ นิ บ ช้ า หรื อ ผุ ด ผ่ อ งอะไรมากนั ก แต่ บ างที ที่ ที่ เ ราจาก มามั น อาจเร็ ว เกิ น ไป หยาบกระด้ า งเกิ น ไปมากกว่ า ... ผมนั่ ง เขี ย นบั น ทึ ก ฉบั บ นี้ อ ยู ่ ที่ บ าร์ แ ห่ ง หนึ่ ง บนถนนสาย หลั ก คื น สุ ด ท้ า ยในเมื อ งหลวงพระบาง ในครั้ ง แรกที่ ม าที่ นี่ ด้ ว ยการมองอะไรๆ ในเมื อ งแห่ ง นี้ ผ่ า นทั ศ นคติ แ บบเดิ ม ๆ ทั้ ง เรื่ อ งการใช้ จั ก รยานโดยไม่ ต ้ อ ง กลั ว ถู ก ขโมย การพู ด คุ ย แบบตรงๆ ซื่ อ ๆ ด้ ว ยน�้ ำ เสี ย ง นอบน้ อ มแบบไม่ ต ้ อ งมี ห างเสี ย งของคนที่ นี่ หรื อ การ พยายามหาร้ า นสะดวกซื้ อ ที่ คุ ้ น เคยแต่ ก ลั บ ไม่ พ บเจอที่ เ มื อ ง แห่ ง นี้ ผมหงุ ด หงิ ด และเผลอบ่ น กั บ ตั ว เองว่ า “กู นี่ ไ ทย มาก”...มากเสี ย จนร� ำ คาญตั ว เองเหมื อ นกั น อยู ่ ม าได้ ห ลาย วั น พอคุ ้ น เคยกั บ ที่ นี่ ขึ้ น มา ผมก็ รู ้ สึ ก ภู มิ ใ จในความเป็ น ‘ลาว’ ของเมื อ งนี้ จ ริ ง ๆ - มั น น่ า รั ก มี เ สน่ ห ์ และเปี ่ ย มไปด้ ว ย อารยธรรม ผมคิ ด แล้ ว ก็ พ ลางถอนหายใจผสมควั น บุ ห รี่ ยกถ้ ว ยขึ้ น จิ บ กาแฟลาว พรุ ่ ง นี้ ต้ อ งกลั บ ประเทศเรา.

word: จิ รั ฏ ฐ์ ประเสริ ฐ ทรั พ ย์ / photo: บานาน่ า ดี ไ ซน์

22

F I N E DA E M AG A Z I N E

ด้วยความเรียบง่ายในอย่างที่ มันเป็น อันที่จริงชีวิตที่นี่ก็ไม่ได้ เนิบช้า หรือผุดผ่องอะไรมากนัก แต่บางที ที่ที่เราจากมามันอาจเร็ว เกินไป หยาบกระด้างเกินไปมากกว่า

The charming city of Luang Prabang, once the capital of Laos and still considered to be its spiritual heart, breathes a rich meld of French Indochinese architecture, Buddhist temples and peaceful atmosphere. Luang Prabang is strikingly situated on a peninsula formed by the confluence of two rivers, the Mekong and the Khan. Its palm-lined riverbanks, terracotta roofs, golden stupas and saffron-robed monks all come together to form a picture postcard increasingly difficult to find in Southeast Asia. Declared a UNESCO World Heritage site in 1995, the town was described by the global body as “an outstanding example of the fusion of traditional architecture and Lao urban structures with those built by the European colonial authorities in the 19th and 20th centuries. Its unique, remarkably well-preserved townscape illustrates a key stage in the blending of these two distinct cultural traditions.”

FINE SHOPPING

F l o w e r

&

Tr i b e

W W W. F I N E D A E M A G . C O M

I decided that if I could paint that flower in a huge scale, you could not ignore its beauty.

Georgia O’Keeffe

T h e

F l o w e r i n g

G e m s

ร อ ยั ล อ อ คิ ด ค อ ล เ ล ค ชั่ น “ถ้าฉันวาดภาพดอกไม้บนผืนผ้าใบผืนใหญ่สักผืน เชื่อสิคุณไม่อาจดูดายความงดงามของมันได้” จิตรกรชาวอเมริกัน Georgia O’Keeffe กล่าว ยาวนานก่ อ นมนุ ษ ย์ จ ะรู ้ จั ก การสร้ า งสรรค์ หั ต ถกรรม หรื อ อุ ต สาหกรรม ดอกไม้ คื อ อั ญ มณี ธรรมชาติ มรดกของโลก และแม้ จ ะเนิ่ น นานกี่ ร ้ อ ยปี ความงดงามของมันไม่เคยเสื่อมคลาย และอาจจะด้วยแนวคิด เดียวกับ O’Keeffe ที่คิดจะบันทึกความงามของสิ่งที่เธอ ประทับใจลงบนผ้าใบผืนยักษ์ Royal Orchid Collection ก็ท�ำเช่นนั้นด้วยศิลปะอีกวิธี ที่จะรักษารูปทรงของความงาม เข้ากับบริบทใหม่ของอัญมณีธรรมชาติที่ได้รับการยอมรับ มากว่า 30 ปี เครื่องประดับ Royal Orchid Collection คือการ แช่แข็งความงดงามของดอกไม้นานาพรรณ อาทิ กล้วยไม้ กุหลาบ ไฮเดรนเยียร์ ใบเฟิร์น ฯลฯ เข้ากับทอง 24k และ เงิน ก่อนจะกลายมาเป็นต่างหูคู่สวย สร้อยคอ ก�ำไลข้อมือ

T h e

เข็มกลัด ฯลฯ ซึ่งด้วยความที่เป็นดอกไม้ เครื่องประดับ แต่ละชิ้นจึงเป็นงาน unique จะให้ท�ำอย่างไรก็ไม่มีทางเหมือน Royal Orchid Collection จัดจ�ำหน่ายที่สยามรอยัล ออคิด สาขาใหญ่ถนนเจริญเมือง และที่ Northern Village เซ็นทรัล พลาซ่า เชียงใหม่ แอร์พอร์ต และล่าสุดกับการเข้า ร่วมโครงการ Handmade Chiang Mai ชั้น 1 ศูนย์การค้า O.P. Place โรงแรม Le Meridien Chiang Mai ข้อมูลเพิ่มเติม: โทร. 0 5324 5598 www.royalorchidcollection.com Open for over 30 years, Royal Orchid Collection still keeps its distinctive and unique character of its products – the wonderful transformation of orchids, roses, pansies, etc...into gold, silver, copper plated.

Its nature form with lifelong cherished treasures make this Chiang Mai based brand outstanding.

Apart from its main branch on Charoen Muang Road and Northern Village branch at Central Plaza Chiang Mai Airport, the brand joins the campaign Handmade Chiang Mai opening its booth at O.P. Place, Le Meridien Chiang Mai.

Ta m a r i n d

B o u t i q u e

แ ท ม ม า ริ น บู ติ ก ตั้งอยู่กลางใจเมืองเก่าเชียงใหม่ ริมถนนราชด�ำเนิน ราย ล้อมไปด้วยวัดเก่าแก่คู่เมือง ที่ซึ่งต้นมะขามอายุกว่า 200 ปี แผ่กิ่งก้านให้ร่มเงากับกลุ่มอาคารสถาปัตยกรรมล้านนาร่วม สมัยของโรงแรม Tamarind Village บูติกโฮเทลแห่งแรก ของเชียงใหม่ที่น�ำเสนออัตลักษณ์ของล้านนาอย่างเหนือ ระดับผ่านการออกแบบที่พัก สิ่งอ�ำนวยความสะดวก บริการ และ outlet อื่นๆ ของโรงแรมได้ครอบคลุมและทรงคุณค่า เช่นกัน The Tamarind Boutique ร้านขายสินค้าของ โรงแรม ที่สะท้อนคอนเซปต์ของโรงแรม Tamarind Village ได้อย่างชัดเจนและมีสไตล์ ด้วยสินค้าดีไซน์ร่วมสมัยอาทิ เครื่องประดับดีไซน์โดดเด่น เสื้อผ้าและของใช้ในบ้านที่ผสม ผสานผ้าทอพื้นถิ่นและลวดลายของชาวเขา อาทิหมอนม้ง เวียดนาม หมอนผ้าซิ่นลาว หมวกเด็กจากเย้าจีน ฯลฯ รวม ทั้ง สินค้า antique การคัดสรรของ The Tamarind Boutique คือส่วน ผสมของงานดีไซน์สมัยใหม่ที่หยิบเอากลิ่นอายของพื้นถิ่น ล้านนาและชาวเขามาใส่ได้อย่างงดงามและแตกต่าง เปิด 8.00 น. - 20.00 น. ทุกวัน โรงแรมแทมมาริน วิลเลจ ถนนราชด�ำเนิน ต�ำบลศรีภูมิ อ�ำเภอเมืองเชียงใหม่ ข้อมูลเพิ่มเติม: โทร. 0 5341 8896-9 www.tamarindvillage.com

24

F I N E DA E M AG A Z I N E

The Tamarind Boutique in Tamarind Village Chiang Mai carefully chosen selection represents the very best of contemporary design items including jewelry, clothing and home accessories alongside a fine selection of northern Thai artifacts and the hotel’s own signature products. The emphasis is on hard to find items and the boutique also carries the work of many of Thailand’s up and coming designers. It’s collection of contemporary jewelry is of particular interest.

F I N E S T AY W W W. F I N E D A E M A G . C O M

M o u n t a i n

&

G a r d e n

S u a n D o i H o u s e H o t e l & R e s o r t

ส ว น ด อ ย เ ฮ า ส ์ เ ชี ย ง ใ ห ม ่ สวนดอย เฮาส์ เชียงใหม่ มีชื่อเต็มน่ารักมาก เพราะมีทั้ง house, hotel และ resort อยู่ในชื่อเดียวกัน ซึ่งค�ำจ�ำกัดความเหล่านั้นเราคิดว่าค�ำว่า ‘house’ ที่ติดมา กับชื่อจริง ฟังดูอบอุ่นและนิยามความเป็นมิตรของที่พักบนถนนห้วยแก้วกลางเมือง เชียงใหม่แห่งนี้ได้ดีที่สุด สวนดอย เฮาส์ ตั้งอยู่ท่ามกลางความร่มรื่นและชุ่มชื่นของไม้ใหญ่ ออกแบบ เรียบง่ายสบายๆ และบรรยากาศสดชื่นดีทีเดียว ประหนึ่งโอเอซิสกลางเมืองเชียงใหม่ ใกล้ถนนนิมมานเหมินท์ที่นับวันจะมีแต่คอนโดมิเนียมและตึกสูงผุดขึ้นมากทุกที ห้อง พักของที่นี่ออกแนวหวาน แปลกตา เตียงสไตล์ย้อนยุคมีเสา 4 เสา มีทั้งเตียงเดี่ยว เตียงคู่ ตามแบบฉบับที่พักโดยทั่วไป ด้านบนของเสาก็ถูกคลุมด้วยผ้ามีชายระบาย อ่อนหวาน เจ้าของที่พักตั้งใจให้ที่นี่เป็นที่พักที่ใกล้ชิดกับธรรมชาติกลางใจเมือง ที่ซึ่งแขก ที่มาพักจะสัมผัสได้ถึงระบบนิเวศที่ยังคงแข็งแรงตลอดวัน ตั้งแต่เช้าเมื่อนกออกจาก รังไปหากิน ช่วงบ่ายที่เหล่ากระรอกวิ่งเล่นไปตามต้นไม้ เสียงเขียดร้องยามเย็นที่ ปรากฏกายแต่ไม่ย�่ำกรายออกนอกพื้นที่ของโรงแรม อีกทั้งสีสันของดอกไม้และกลิ่น หอมอ่อนๆ ตามพันธุ์ที่หลากหลาย พอตกค�่ำก็มีหิ้งห้อยให้ดู นับเป็นเสน่ห์ธรรมชาติ ที่หาได้ยากทุกที ซึ่งทั้งหมดอยู่ห่างเพียง 10 ก้าวเท้าของถนนอันคับคั่งอย่างห้วย แก้ว... ที่นี่ไม่ใช่ที่พักแห่งใหม่ แต่เป็นที่พักที่ยังคงความสดใหม่ของโรงแรมท่ามกลาง ธรรมชาติที่อบอุ่นมิเสื่อมคลาย ถนนห้วยแก้ว ต�ำบลช้างเผือก อ�ำเภอเมืองเชียงใหม่ โทร. 0 5322 1869 www.suandoihouse.net

O a s i s B a a n S a e n D o i S p a R e s o r t

โ อ เ อ ซิ ส บ ้ า น แ ส น ด อ ย โอเอซิสในหมู่บ้านในฝัน Oasis Baan Saen Doi Spa Resort โอเอซิส บ้านแสน ดอย สปา รีสอร์ท น่าจะเป็นรีสอร์ทหนึ่งในไม่กี่แห่งของประเทศที่ตั้งอยู่ในหมู่บ้าน จัดสรร หมู่บ้านในฝันเป็นหมู่บ้านจัดสรรระดับไฮ-เอ็นด์ ใกล้กับพืชสวนโลก แต่เดิมบ้าน แสนดอยก็เคยเป็นบูติกรีสอร์ทมาก่อน รูปแบบอาจเปลี่ยนไปไม่มาก แต่พื้นที่ตรงสปา และบรรยากาศโดยรวมของการพักผ่อนเมื่อแบรนด์โอเอซิสเข้ามา ถือว่าน่าสนใจมากที เดียว โอเอซิส สปาสร้างชื่อมาเกือบ 10 ปี กับคุณภาพของสปาที่ได้รับความนิยมทั่ว ประเทศ ทั้งสาขาในเชียงใหม่เอง กรุงเทพฯ ภูเก็ต และพัทยา การเพิ่มพื้นที่ทางธุรกิจ ใหม่ของโอเอซิส สู่การเป็นโรงแรมมีสไตล์ที่คงคอนเซปต์ล้านนาร่วมสมัย ผ่านอาคาร ทรงล้านนาประยุกต์ผสมผสานวัฒนธรรมชนเผ่า และการตกแต่งที่เป็นเอกลักษณ์ที่ได้ ทั้ง สมภพ แสงพรหม จิตรกรผู้มีชื่อเสียงจนได้ชื่อว่าเป็น Super Realistic ของเมือง ไทย และกาชามาศ กีรติภูมิธรรม ศิลปินผ้าทอระดับโลก ก็ท�ำให้ดีไซน์โดยรวม และห้อง พักทั้ง 11 ห้องของโรงแรมโดดเด่นแปลกตาไม่แพ้คุณภาพสปาระดับโอเอซิสเลย นอกจากการบริการสปา ที่นี่ยังมีคลับเฮาส์ สระว่ายน�้ำกลางแจ้ง สนามเทนนิส โปรแกรมน�ำเที่ยว และห้องอาหารแสนค�ำเทอร์เรสที่เผยให้เห็นทิวทัศน์อันสุขสงบของ ดอยสุเทพ โดยมีฉากหน้าเป็นนาข้าวของร้านอาหาร บางวันก็มีชาวนาเก็บเกี่ยวข้าวดู เพลินตาดีแท้ และถึงแม้จะอยู่ในหมู่บ้านจัดสรร ทัศนียภาพรอบรีสอร์ทกับพื้นที่สีเขียว และร่มเงาธรรมชาติ ก็ลบเงื่อนไขต่างๆ ไปได้หมด และน�ำคุณสู่โลกของการพักผ่อน อย่างแท้จริง โครงการบ้านในฝัน 2 199/135 หมู่ 3 ถนนคลองชลประทาน อ�ำเภอเมือง เชียงใหม่ โทร. 0 5392 0199 www.oasisluxury.net

26

F I N E DA E M AG A Z I N E

ที่นี่มีชื่อเต็มน่ารักมาก เพราะมีทั้ง house, hotel และ resort อยู่ ในชื่อเดียวกัน ซึ่งค�ำจ�ำกัดความ เหล่านั้นเราคิดว่าค�ำว่า ‘house’ ที่ติดมากับชื่อจริง ฟังดูอบอุ่น และนิยามความเป็นมิตรได้ดีที่สุด

Located on the hustle and bustle Huay Kaew Road, Suan Doi House is hidden in the shade of near perfect nature source. This is unique hotel that features exotic ecology setting downtown. All guest-rooms are decorated in sweet and lively style as well as a bit sense of vintage. This is not a new hotel but sense of nature is always fresh.

Oasis Spa is the forefront spa of the country, and it recently expands to the accommodation business through Baan Saen Doi Spa Resort. Situated in Baan Nai Fun 2 Village next to Ratchaphruek Garden, this resort still keeps its contemporary Lanna concept with high standard spa and other facilities such as swimming pool, clubhouse, restaurant with breathtaking mountain and paddy field views at Saen Kham Terrace. Though it is located in a village, this resort will bring you away from the norm to the peaceful word of relaxation.

FINE DINING W W W. F I N E D A E M A G . C O M

D o w n t o w n

D e l i c i o u s

ร้ า นกอบค� ำ

ในฉบับที่แล้ว ได้มีโอกาสผ่านไปชิมแถวย่านหน้า ม.พายัพ แบบจัดเกือบเต็มทั้งคาวหวาน ในมื้อเที่ยง ส่วน ฉบับนี้ ก็อดคิดถึงย่านหน้า ม.ช. ที่เราเองคุ้นเคยไม่ได้ เราอยากน�ำเสนอ ร้านกอบค�ำ (ป้าแอ๊ว) ที่ขายมาตั้งแต่ปี 2530 ถึงปัจจุบันนี่ก็กว่า 25 ปี ขายมาตั้งแต่ราคา 7 บาท จนเดี๋ยวนี้ 25 บาทขึ้นไป ร้านกอบค�ำขายอยู่บริเวณตึกแถวหน้ามหาวิทยาลัย เชียงใหม่ฝั่งเดียวกับรั้วมหาวิทยาลัย ร้านกอบค�ำเป็นร้าน ขายข้าวแกงที่มีป้าแอ๊วเป็นทั้งแม่ครัว ตักอาหารขายเอง เก็บสตางค์เอง ท�ำทุกอย่าง ที่นี่มีเมนูประจ�ำวันอยู่ 7-10 อย่างต่อวัน และยังมีก๋วยเตี๋ยวน�้ำ-แห้ง ขนมเส้นน�้ำเงี้ยว ข้าวคลุกกะปิ บางวันก็มีก๋วยเตี๋ยวหมูสับ (แบบราดหน้าหมู สับ) ทีเด็ดของกอบค�ำ คือข้าวราดกระเพราหมู แกงกะทิ ต้องทานกับไข่เจียวหมูสับทรงเครื่องกลมกล่อม ไข่เจียว หมูสับของที่นี่จะทอดทิ้งไว้ กรอบนอกนุ่มในไม่มัน แห้ง ก�ำลังดี ไม่หนา อร่อยโดยที่ไม่ต้องปรุงซอสพริก หรือ ซอสมะเขือเทศเพิ่มเวลารับประทาน กับข้าวมาตราฐานของกอบค�ำก็มีแกงเผ็ดไก่ แกงเขียว หวานหมู หรือไก่ ผัดวุ้นเส้น ผัดคะน้าหมูกรอบ ลาบหมู ย�ำปลากระป๋อง ฯลฯ สลับไปมาในแต่ละวัน ทุกวันที่ร้านจะ มีต้มจืดซี่โครงหมู (เปื่อยๆ) ใส่ผักกาดดอง ผสมมะระ และ เห็ดหอมซดร้อนๆ ประกอบกับการทานข้าวราดแกง ที่นี่ยังมีก๋วยเตี๋ยวน�้ำใส ต้มย�ำใส่ถั่วลิสงเม็ดโตๆ ที่คั่ว เอง มีทั้งก๋วยเตี๋ยแห้ง และน�้ำ หมูชิ้น ลูกชิ้น ตับ เครื่องใน น�้ำซุปรสชาดกลมกล่อม ทีเด็ด คือ ป้าแอ๊วจะทอดหมูกรอบ รสชาติดี ทานกับเส้นก๋วยเตี๋ยวด้วย ปิดท้ายด้วยขนม หวานประจ�ำวัน ที่จะมีให้ล้างปากทุกวันวันละ 1 อย่าง อาทิ ครองแครงน�้ำกะทิ สาคูมะพร้ามอ่อน กล้วยบวชชี เป็นต้น เปิด 9.00 น. โดยประมาณ ถึงช่วงบ่าย หยุดวัน อาทิตย์ มาร้านกอบค�ำ หากเจอช่วงเวลาลูกค้ามากๆ กรุณาสั่งทีเดียวให้อิ่ม และต้องใจเย็น เพราะป้าแอ๊ว เป็นคนตัก และคนปรุงคนเดียวเท่านั้น...ป้าแอ๊ว ตบท้ายว่า มาทาน 2 คน ทานคนละ 2-3 จานยังไงก็ ไม่เกิน 90 บาท...ออ และอีกอย่าง ร้านกอบค�ำ บริการ น�้ำดื่มฟรี...ว่าแล้วจัดไป

STREET FOOD GOOD TASTE In front of Chiang Mai University

Kob Kham Restaurant is placed in front of Chiang Mai University on the same building line of the campus fence. This restaurant is open for over 25 years offering kao raad gaeng (rice with Thai curry) There are 7-10 menus for you to choose, and we recommend to try fried pork with basils and coconut milk curry, plus fried egg. Furthermore, noodle menus are also served as well as Thai dessert. The restaurant opens 9 a.m. until late afternoon, except Sunday. ป้าแอ๊ว ตัวจริงแห่งร้านกอบค�ำ

Cake Baan Piemsuk เค้กบ้านเปี่ยมสุขเป็นอีกหนึ่งร้านเค้กอร่อยๆ เติมเสน่ห์ให้กับถนนเจริญราษฎร์ ย่านวัดเกตุ ร้านตั้งอยู่ในอาคารไม้กึ่งปูนตรงข้ามกับสบเมย อาร์ต แกลเลอรี่ เยื้องๆ กับวัดซิกข์ ที่ซึ่งถัดไป ไม่กี่ก้าวคือที่จอดรถของร้านที่มีอย่างพอเพียง เป็นร้านที่อร่อยแล้วมีที่จอดรถ หาได้ยากยิ่ง ในย่านดังกล่าว ขนมเค้กที่เด็ดสุดของที่นี่คือเค้กมะพร้าวอ่อน ซึ่งถ้ามาช้าก็ไม่รับรองว่าจะได้ชิม แต่ถึงไม่ได้ทัน เค้กมะพร้าวอ่อน เค้กโฮมเมด และเมนูอื่นๆ ของที่นี่ก็น่าลองไม่แพ้กัน ลอง Banana Cheese Pie หรือ Blueberry Cheese Cake ฉ�่ำหวานแป้งนุ่มลิ้นมาก ที่ร้านมีเมนูเค้กให้เลือกประมาณ 7-8 เมนูแล้วแต่วัน รวมทั้งคุกกี้อีก 4-5 รส เลือกทานกับกาแฟสดที่เราอยากแนะน�ำคือ Honey Home กาแฟลาเต้รสกลมกล่อม หรือ Italian Soda ที่มีให้เลือกสดชื่นหลากหลาย นอกจากความอร่อย แล้ว บรรยากาศน่ารักๆ เป็นกันเองอย่างที่เจ้าของร้านอยากให้เป็นเหมือนบ้านที่ให้ทุกคนมานั่งเล่น สบายใจ อย่างชื่อ ‘บ้านเปี่ยมสุข’ ก็ท�ำได้ดีทีเดียว เปิดทุกวัน 9.30 น. - 19.00 น. โทร. 08 5525 0752, www.facebook.com/baanpiemsuk

Cake Baan Piemsuk is a new cake and bakery shop, located in Wat Ket area, opposite Sob Moei Art Gallery where you can park your car at the space beside Sikh Temple.

Baan Piemsuk means the house with full of happiness and its cakes do matter. Try Banana Cheese Pie, Bluberry Chesse Cake, etc. บลูเบอร์รี่ชีสเค้ก (ซ้าย) Honey Home หรือลาเต้เย็น (ขวา)

Cafe Kantary Cafe Kantary เป็น outlet ของโรงแรม Kantary Hills Chiang Mai ที่เรียบง่าย น่ารัก และ อร่อย ร้านเล็กๆ สไตล์ western bistro ตั้งอยู่ใน Kantary Terrace แบ่งสัดส่วนเป็นห้องกระจก ใสปรับอากาศ และพื้นที่จิบกาแฟแฮงก์เอาท์ ข้างนอกรับบรรยากาศสบายๆ ที่นี่เหมาะทั้งมื้อเร่ิมต้น ของวันกับ Honey Toast นุ่มลิ้น แกล้มกับกาแฟร้อนสักถ้วย หรือจะบ่ายๆ กับแซนด์วิช และเมนู เครปอันหลากหลายทั้ง Berry Berry Crepe หรือ Black Forest Crepe ฉุ่มฉ�่ำกับ Italian Soda สีสดใส มื้อเย็นเติมความสุขกับขนมเค้กอันหลากหลาย ไอศกรีมโฮมเมด หรือวาเฟิล และเครื่องดื่ม อุ่นๆ...ฟินมากทีเดียว เปิด 9.00 น. - 22.00 น. ถนนนิมมานเหมินท์ ซอย 12 โทร. 0 5322 2111 Cafe Kantary is located in Kantary Terrace, Kantary Hills Hotel Chiang Mai. This western style bistro offers a large number of baked goods and cakes as well as homemade ice-cream, fresh coffee and Italian soda. Don’t miss Honey Toast, Berry Berry Crepe or Black Forest Crepe. It offers all day dining from breakfast to dinner.

ฮันนี่โทสต์ เมนูที่ต้องไม่พลาดของที่นี่

FINE WEEKEND

L e i s u r e

H o l i d a y s

W W W. F I N E D A E M A G . C O M

W e e k e n d @ L a n n a

L e i s u r e C a f e

ล้านนา คาเฟ่ เหนื่อยกับการท�ำงานอันคร�่ำเคร่งตลอดสัปดาห์ วันเสาร์หากไม่มีแพลนไปไหน แนะน�ำ ให้นอนตื่นสายๆ แล้วขับรถไปชานเมืองหากาแฟรสเข้มๆ อร่อยๆ ดื่มดีกว่า Lanna Cafe เป็นอีกร้านที่ไม่ไกลจากตัวเมืองมากนัก อยู่ต�ำบลสันผีเสื้อ ขับรถออก มาแค่ 15 นาที ก็จะเห็นนาข้าวริมทางสีเขียวสด ทิวทัศน์ของดอยสุเทพที่เป็นฉากหลังดู สุขสงบ และร้านกาแฟเล็กๆ ก็วางตัวอยู่ไม่กี่ก้าวจากท้องนา Lanna Cafe หรือลานนา กาแฟ เป็นร้านกาแฟที่ใช้เมล็ดกาแฟอาราบิก้า 100% จากโครงการพัฒนาชาวเขาแบบ ผสมผสาน ‘Integrated Tribal Development Program’ นอกจากคุณจะได้ดื่มกาแฟ กลมกล่อมแล้ว คุณยังมีส่วนช่วยพัฒนาชีวิตชาวเขาอีกด้วย ซึ่งมีแบบให้ซื้อกลับ และ กาแฟสดให้นั่งชิลล์พร้อมละเลียดแซนด์วิชเคล้าบรรยากาศอีกด้วย 250/1 หมู่ 8 ต�ำบลสันผีเสื้อ อ�ำเภอเมืองเชียงใหม่ โทร. 0 5326 6349, www.lannacafe.org

S o r r y

S o r r y

ข อ โ ท ษ ค รั บ ผ ม เ ป ็ น ติ่ ง

หาได้ยากที่จะมีหนังสือพาเที่ยวประเทศเกาหลี (เกาหลีใต้นะไม่ใช่เหนือ) ที่มี theme ของ เรื่องอยู่ที่ดนตรีเคป๊อบ ซึ่งไม่เท่านั้น เพราะผู้เขียนคันฉัตร รังษีกาญจน์ส่อง ก็ไม่ได้เป็น ‘ติ่ง’ ทั่วไปเสียด้วย (ติ่ง เป็นค�ำนามใช้เรียกเหล่าแฟนคลับที่คลั่งไคล้นักร้องหรือดาราอย่าง สุดลิ่มทิ่มประตู) เพราะในแวดวงภาพยนตร์นอกกระแสไทย เขาเป็นนักวิจารณ์หนังฝีปากจัด ผู้โปรดปรานหนังจากประเทศโลกแปลกๆ อาทิ โรมาเนีย อัฟกานิสถาน สวาซิแลนด์ (!?) และเคยรังเกียจเพลงเคป๊อปถึงขั้นยกให้เป็น ‘สิ่งที่น่าหวาดผวา’ ประจ�ำปี แต่เวลานี้เขากลับ บินไปดูคอนเสิร์ต Big Bang ถึงที่! เพราะอะไร? ท�ำไมเขาถึงเปลี่ยนไป? ร่วมหาค�ำตอบ พร้อมอ่านบทวิเคราะห์วงการเคป๊อปในแบบฉบับของเขาได้ในหนังสือเล่มนี้ หาซื้อได้ที่ร้าน หนังสือชั้นน�ำทั่วไป

Book Recommend Sorru, Sorry ขอโทษครับผมเป็นติ่ง ผู้เขียน: คันฉัตร รังษีกาญจน์ส่อง ส�ำนักพิมพ์แซลมอน ราคา 185 บาท

FINE DEALS

L e t ’ s

c h e c k

i t

o u t !

W W W. F I N E D A E M A G . C O M

Tibetan Hot Stone Treatment @ Spa Cenvaree, Centara Duangtawan Hotel Chiang Mai Cafe Kantary @ Kantary Terrace Chiang Mai Kantary Bakery ใน Kantary Terrace Chiang Mai โรงแรมแคนทารี่ฮิลส์ ถนนนิมมานเหมินท์ ซอย 12 เปลี่ยน โฉมใหม่ใหญ่กว่าเดิม พร้อมโปรโมชั่นแจก New I-Pad และตั๋ว เครื่องไป-กลับ เชียงใหม่–ภูเก็ต 2 ที่นั่ง พร้อมที่พักที่ Cape Panwa Hotel เพียงซื้อเบเกอรี่ไอศครีม หรือเครื่องดื่มครบ 200 บาท ก็มีสิทธิ์ลุ้นรับของรางวัลมากมาย ตั้งแต่วันนี้ New I-Pad ประกาศผลวันที่ 1 ธ.ค. 2555, 5 ม.ค. และ 2 ก.พ. 56 รางวัล Cape Panwa Hotel จับรางวัล วันที่ 9 ก.พ. 56 ข้อมูลเพิ่มเติม: โทร. 0 5322 2111, www.cafekantary.com Kantary Bakery is expanded and renamed into Cafe Kantary. Located in Kantary Terrace, this homemade bakery shop is now offering lucky draws for New I-Pad and Cape Panwa Hotel gift voucher, etc.; just purchase bake good, ice-cream, beverages over 200 Baht.

Summit Global Development’s Campaign

เชิญชวนทุกท่านร่วมสนุก เพียงกด like ที่เพจ www. facebook.com/summitgd กับกิจกรรม Share รูป และ นิยามถึงวิถีชีวิต และที่พักอาศัยที่ดีที่สุด ที่คู่ควรส�ำหรับเรา จากนั้นโพสต์ไว้หน้า wall ของ fanpage simmitgd เพื่อระบุ ตัวคุณแล้วชวนเพื่อนๆ มากด like เพื่อลุ้นแพ็คเกจไป-กลับ กรุงเทพฯ-สิงคโปร์ 3 วัน 2 คืน กับสายการบินสิงคโปร์ แอร์ไลน์ พักโรงแรมสุดหรูที่ Marina Bay Sands 2 ท่าน 2 แพ็คเกจ และรางวัลอีกมากมาย วันนี้ - 31 ธันวาคม หรือ จนกว่าจะมีผู้ชนะ ข้อมูลเพิ่มเติม: โทร. 0 5380 5380 www.facebook.com/summitgd Summit Global Development runs the campaign on its www.facebook.com/summitgd Just share your home ideal on its fan page’s wall and invite your friends to click ‘like’ at the fan page. You will get a chance to win Singapore package 3 days – 2 nights at Marina Bay Sands from now until 31st December, 2012.

Delightful Bed & Breakfast @ dusit D2 Hotel Chiang Mai สปาเซ็นวารี ชั้น 4 โรงแรมเซ็นทาราดวงตะวัน เชียงใหม่ แนะน�ำแพ็คเก็จ ‘อบอุ่น’ เริ่มจากการนวดหินร้อนจากทิเบต ช่วยให้ระบบไหลเวียนของโลหิตดีขึ้น ผิวพรรณเปล่งปลั่ง รักษาสมดุลในร่างกายและจิตใจ ดูแลคุณตั้งแต่ศรีษะจรด ปลายเท้าจากนั้นประคบหน้าด้วยลูกประคบงาด�ำอุ่นสูตรพิเศษ เพื่อลบริ้วรอยเหี่ยวย่น ต่อต้านริ้วรอยก่อนวัย ช่วยฟื้นฟู ผิวให้เต่งตึง สดใส สุขภาพดี ด้วยเวลา 2 ชั่วโมง ท่านละ 1,299 บาท และแพ็คคู่ ส�ำหรับ 2 ท่านเพียง 2,299 บาท รับทันทีโลชั่นดอกแม็คโนเลีย ส�ำหรับบ�ำรุงมือ และเล็บราคา 495 บาท ให้เป็นของขวัญต้อนรับฤดูหนาวนี้ ฟรี !! ข้อมูลเพิ่มเติม: โทร. 0 5390 5000 ต่อ 7 Tibetian Hot Stone Treatment is a winter treatment promotion presented by Spa Cenvaree at Centara Duangtawan Hotel Chiang Mai. This 2-hour package is priced at 1,299 Baht for one person and 2,299 Baht for a couple; get free Magnolia lotion.

Discount Promotion @ Coquette Nail Spa Coquette Nail Spa เสนอโปรโมชั่นพิเศษ Queen Spa Package by BCL Spa organics จากราคา 1,200 บาท เหลือเพียง 799 บาท และพิเศษสุดส�ำหรับสมาชิก เพียง 599 บาท Coquette มี 2 สาขา / ถนนนิมมานเหมินท์ โทร. 0 5389 4119, 08 9191 9740 สาขาโครงการสตาร์ อเวนิว 2 โทร. 08 8267 0540 ข้อมูลเพิ่มเติม: www.coquette-nailspa.com Coquette Nail Spa offers Queen Spa Package by BCL Spa organics from 1,200 Baht to 799 Baht.

Member can purchase this package at only 599 Baht. It has 2 branches; Nimmanhaemin Road and Star Avenue 2.

โรงแรมดุสิตดีทู เชียงใหม่ เสนอแพ็คเกจ delightful bed & breakfast ส�ำหรับการเดินทางขึ้นเหนือมาพักผ่อนในช่วง วันหยุดของคุณตั้งแต่ 1 พ.ย. 2555 – 31 มี.ค. 2556 ด้วยห้องพักแบบดีลักซ์ ในราคาเพียง 4,780 บาท++ พร้อม อภินันทนาการเครื่องดื่มต้อนรับ อาหารเช้าที่ห้องอาหาร ม็อกซี่ อินเตอร์เน็ทความเร็วสูงภายในห้องพัก รวมไปถึง ส่วนลด 10% ส�ำหรับการรับประทานอาหารภายในโรงแรม ข้อมูลเพิ่มเติม: โทร. 0 5399 9999 From now until 31st March 2013, delight your stay with double offer both the special room rate as well as a complimentary daily continental breakfast to maximize your satisfactory and make a memorable experience at dusitD2 Chiang Mai. Deluxe room is promoted at 4,780 Baht++ per night plus more compliments.

Special Discounts @ Ginger Nimmanhaemin Ginger Shop สาขานิมมานเหมินท์ ร้านขายเสื้อผ้ามี ดีไซน์ของแบรนด์ Ginger ลด 30-70% ตรงชั้น 3 ไม่ว่าจะ เป็นเสื้อผ้า accessories ต่างๆ กระเป๋า เลือกได้ตามสบาย ร้านเปิด 9.00 น. - 21.00 น. ถนนนิมมานเหมินท์ เยื้องปาก ซอยหนึ่ง ข้อมูลเพิ่มเติม: โทร. 0 5321 5635 Ginger Shop @ Nimmanhaemin offers 30%-70% discount for its clothes, accessories and bags.

Open daily 9 a.m. - 9 p.m.

FINE

NEWS Social

ตลาดอาหารปลอดภัยเชียงใหม่

landscapes

Chiang Mai Creative ภายใต้บริบทแห่งอาเซียน

ส�ำนักงานสาธารณสุข จังหวัดเชียงใหม่ จัดงาน ‘ตลาดอาหารปลอดภัยเชียงใหม่’ ณ ศาลาจตุรมุข โครงการเจเจ มาร์เก็ต เชียงใหม่ ส่งเสริมการผลิต การจ�ำหน่าย และ การบริโภคอาหารปลอดภัย ไร้สารปนเปื้อน เพื่อป้องกันการเกิดโรคภัยไข้เจ็บต่างๆ โดยมี ฯพณฯ นายแพทย์สุรวิทย์ คนสมบูรณ์ รัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงสาธารณสุข เป็น ประธานเปิดงานครั้งนี้

คุณปีเตอร์ เอ ชนีเดอร์ ผู้จัดการทั่วไป โรงแรมอิมพีเรียล แม่ปิง ให้การต้อนรับ ดร.สุรินทร์ พิศสุวรรณ เลขาธิการสมาคมประชาชาติแห่งเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ในโอกาสเป็นองค์ปาฐกถา พิเศษเรื่อง ‘Chiang Mai Creative ภายใต้บริบทแห่งอาเซียน’ โดยมี นายธานินทร์ สุภาแสน ผูว้ า่ ราชการจังหวัดเชียงใหม่ ให้เกียรติรว่ มงาน ณ ห้องประชุมแกรนด์ฮอลล์ โรงแรมอิมพีเรียล แม่ปงิ

Chiang Mai Motor Expo 2012

DCONDO Campus Resort by SANSIRI คุณอภิชาติ จูตระกูล ประธานอ�ำนวยการ บริษัท แสนสิริ จ�ำกัด (มหาชน) พร้อมด้วย คุณสุริยะ วรรณบุตร ผู้ช่วยกรรมการผู้จัดการฝ่ายบริหารโครงการและการตลาดฯ แถลงข่าว เปิดตัว ‘DCONDO Campus Resort’ โครงการอสังหาริมทรัพย์ใจกลางเมืองเชียงใหม่ ตามแคมเปญ ‘วันนี้ พรุ่งนี้ ตลอดไป’ ตอบรับไลฟ์สไตล์ของคนเชียงใหม่ ภายใต้คอนเซ็ปต์ ‘ม่วนม่วน ใจ๋กลางเวียง’ จ�ำนวนทั้งสิ้น 546 ยูนิต

บริษัท วีซายน์มีเดีย จ�ำกัด จัดงาน ‘Chiang Mai Motor Expo 2012’ มหกรรมยานยนต์ เพื่อคนรักรถ ณ เชียงใหม่ฮอลล์ ศูนย์การค้าเซ็นทรัลพลาซา เชียงใหม่ แอรร์พอร์ต โดยมี คุณชูชาติ กีฬาแปง รองผู้ว่าราชการจังหวัดเชียงใหม่ เป็นประธานเปิดพิธีในครั้งนี้ ภายใต้ คอนเซ็ปต์ ‘The BEST CARS for The BEST WORLD’

4x4 Man เสื้อผ้าสุภาพบุรุษแบรนด์ ‘4x4 MAN’ เปิดตัวให้หนุม่ ๆ ชาวเชียงใหม่ ได้เลือกสรรค์ เสื้อผ้าที่มีดีไซน์เก๋ๆ มาพร้อมกับความเบา สบายของวัตถุดบิ ทีเ่ ลือกใช้ โดยมีการแสดง แฟชั่นโชว์จากเหล่านายแบบมากมาย ณ ชัน้ 3 แผนกเสือ้ ผ้าบุรษุ ห้างโรบินสัน เชียงใหม่

สิงห์ คอร์ปเปอร์เรท กอล์ฟ ชาเล้นจ์ 2012 การแข่งขันกอล์ฟรายการ ‘สิงห์ คอร์ปเปอร์เรท กอล์ฟ ชาเล้นจ์ 2012’ รอบชิง ชนะเลิศ ณ สนามเชียงใหม่ไฮแลนด์ กอล์ฟ แอนด์ สปา รีสอร์ท ทีมชนะเลิศ ได้แก่ ทีม Best Swing (คุณธนัท รวิพรศิริ และคุณธนวัฒน์ ศิริบุญญะสุข) พร้อมได้รับสิทธิ์บินไปเล่นกอล์ฟ ที่ Anegasaki Country Club และTateno Classic Golf Club เมืองชิบะ ประเทศญี่ปุ่น โดยมี คุณวรนล สามโกเศศ กรรมการผู้จัดการสนามกอล์ฟเมืองแก้ว และสนามเชียงใหม่ไฮแลนด์ กอล์ฟ แอนด์ สปา รีสอร์ท ร่วมมอบรางวัลในครั้งนี้

ตลาดนัดโชห่วย

โรงเรียนเฉลิมพระเกียรติ 48 พรรษา

ภูมิภาคแม็คโคร เชียงใหม่ ถนนซุปเปอร์ไฮเวย์ จัดกิจกรรม ‘ตลาดนัดโชห่วย ภูมิภาค’ ภายใต้ค็อนเซ็ปต์ ‘ไม่ใช่แค่อยูร่ อด แต่ตอ้ งอยูร่ วย โชห่วยไทย’ เพือ่ ผูป้ ระกอบ การร้านค้าปลีกรายย่อย อย่างแท้จริง โดยมี คุณชูชาติ กีฬาแปง รองผู้ว่าราชการจังหวัดเชียงใหม่ เป็นประธาน เปิดงานร่วมกับผู้บริหารแม็คโคร

ผลิตภัณฑ์ บี ชายน์ บาย เดอชี่ โดยคุณ พิชชานันท์ ศิริบ�ำรุงพัทฒ์ ผู้บริหารฯ และ ‘เดอชี่ วีนัส’ พริตตี้สาวงามของผลิตภัณฑ์ น�ำเงิน และสิ่งของจ�ำเป็นมอบให้กับเด็กหญิงที่ โรงเรียนเฉลิมพระเกียรติ 48 พรรษา (สมเด็จ พระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี) จังหวัดล�ำพูน เพื่อใช้ประโยชน์ในการส่วน ตัว และการเรียน โดยมี อ.เกษม ตรีอินทอง ผู้อ�ำนวยการโรงเรียนเป็นผู้รับมอบ ทั้งนี้ เงิน และสิ่งของจากการมอบดังกล่าวเป็นราย ได้จากการขายผลิตภัณฑ์หลังจากเปิดตัวได้ 1 เดือน และประสบความส�ำเร็จได้รับการตอบ รับที่ดีจากทั่วประเทศ

เชียงใหม่ รับทอง ล้านที่ 4 จากอิชติ นั TOYOTA MOTOR SPORT 2012

เครือ่ งดืม่ ชาเขียว อิชติ นั ขึน้ เหนือแจกทองล้านที่ 4 ณ จังหวัด เชียงใหม่ ผู้โชคดีได้แก่ คุณสุริยา นุชนัดดา ได้รับรางวัล ทองค�ำ มูลค่า 1 ล้านบาท จากการส่งรหัสใต้ฝาชาเขียวที่เปิดดื่ม โดยมี คุณตัน ภาสกรนที ผู้บริหารอิชิตัน ชาเขียว มาส่งมอบรางวัล ด้วยตัวเอง

คุณชูชาติ กีฬาแปง รองผูว้ า่ ราชการจังหวัดเชียงใหม่ พร้อมด้วยคุณรุจริ า เปรมานนท์ ผูอ้ ำ� นวยการศูนย์การ กีฬาแห่งประเทศไทย ภาค 5 และคุณรุ่งโรจน์ ขันชะลี ผูอ้ ำ� นวยการฝ่ายการตลาดรถเพือ่ การพาณิชย์ บริษทั โตโยต้า มอเตอร์ ประเทศไทย จ�ำกัด ร่วมแถลงข่าวงาน ‘TOYOTA MOTOR SPORT 2012’ ณ ชั้น 1 ห้อง บอลรูม 2-3 โรงแรมเชียงกรี-ลา เชียงใหม่ การแข่งขัน รถยนต์ทางเรียบ ได้แก่ ยาริส วันเมคเรซ คลาสบี, วีออส วันเมคเรซ คลาสซี และวีออส วันเมคเรซ เลดี้คัพ ซึ่งจัดขึ้นระหว่างวันที่ 20-21 ตุลาคม 2555 ณ สนาม กีฬาสมโภชเชียงใหม่ 700 ปี

Chompor Gala Lanna Vintage ซอมพอ ล้านนา บูตคิ รีสอร์ท จัดงาน ‘Chompor Gala Lanna Vintage’ พร้อมเปิดตัว เฮือนเจ้าอ้าย และร้านอาหารซอมพอ ล้านนา เรือนพักรับรองใจกลาง เมืองพร้อมการบริการอาหารพื้นเมืองแท้ๆ ตามแบบ ฉบับชาวเหนือ โดยมี อาจารย์วารินทร์ บัววิรัตน์เลิศ โหรชื่อดัง เป็นประธานเปิดงานดังกล่าว

PARADOX @ Mo’C Mo’L คอนเสิร์ตดีๆ ที่ทาง Mo’C Mo’L Pub & Restaurant จัดขึ้นเป็นประจ�ำโดยครั้งนี้ได้น�ำกลุ่ม ศิลปินมากความสามารถอย่างวง PARADOX มา ร่วมสร้างสีสันความมันส์เต็มรูปแบบ พร้อมแฟชั่น โชว์สดุ อลังการ ทีเ่ รียกเสียงปรบมือได้อย่างไม่ขาด สาย

FINE SMILE

L a s t

F i n e

P a g e

W W W. F I N E D A E M A G . C O M

ความสุ ข ของ คนสร้ า งภาพ ‘อิ่ ม บุ ญ สตู ดิ โ อ’

หลายปีก่อน กระทรวงศึกษาธิการ และการพัฒนา ทรัพยากรมนุษย์ของเกาหลีใต้เคยเผยผลส�ำรวจจาก ประชากร 4,300 คน จาก 170 บริษัท ว่าอาชีพที่มีความน่า พอใจน้อยที่สุดคืออาชีพวิศวกร ส่วนอาชีพที่คนเกาหลีใต้ เห็นว่ามีความสุขที่สุดคือ ช่างภาพ... ผลส� ำ รวจไม่ ไ ด้ บ อกว่ า อาชี พ ช่ า งภาพ ที่ ดู มี ค วามสุ ข นั่ น เป็นช่างภาพแนวไหน ถึงอย่างไร FINE SMILE ในฉบับนี้ก็ได้มี โอกาสมาคุยกับทีมช่างภาพมืออาชีพที่มีสตูดิโออยู่ในเชียงใหม่ ที่ซึ่ง น้าเด่น ช่างภาพรุ่นใหญ่ของสตูดิโอบอกกับเราว่าช่วงกดชัตเตอร์ บางครั้งเขาก็อาจไม่ค่อยมีความสุข แต่ความสุขจริงๆ อาจจะเกิด เพราะพวกเขาท�ำงานเป็นทีม เราก�ำลังคุยกับทีมงานอิ่มบุญ สตูดิโอ “เรารู้จักกันตามเว็บบอร์ดโพสต์รูปครับ ต่างคนก็ต่างท�ำงานของเรา เอง ก็มีนัดมาถ่ายรูปกันบ้าง แล้วสุดท้ายเลยได้มารวมตัวกัน” น้าว่าน หนึ่งใน หัวเรี่ยวหัวแรงของสตูดิโอเล่าที่มาที่ไปให้ฟัง (ค�ำว่า ‘น้า’ เป็น สรรพนามเรียกแทนทุกคนในเว็บบอร์ดโพสต์ภาพถ่าย เนื่องจาก ในเว็บบอร์ดไม่รู้ว่าใครแก่-อ่อนกว่ากัน จึงเรียก ‘น้า’ กันทุกคน) น้าว่านเป็นสถาปนิกที่รักการถ่ายรูป ด้วยความที่มีอุปกรณ์ถ่ายภาพ ครบครันคนหนึ่ง เลยมีโอกาสได้แบ่งปันให้ช่างภาพทั้ง รุ่นเล็ก รุ่นใหญ่ จนกระทั่งมีความคิดจะเปิดร้านเช่าอุปกรณ์ฯ เป็นรูปเป็นร่าง

“อิ่ ม บุ ญ คื อ ชื่ อ ของลู ก สาว ตอนเปิ ด ร้ า นก็ เ ลยเอาชื่ อ ลู ก มาตั้ง” น้าว่านบอกที่มาของสตูดิโอรับถ่ายภาพ (ทั้งภาพนิ่งและ เคลื่อนไหว) รวมทั้งเช่าอุปกรณ์ถ่ายภาพที่เปิดอยู่ในโครงการ ปันนา@CMU ถนนห้วยแก้ว บริเวณหน้ามหาวิทยาลัยเชียงใหม่ “ทีมเราเน้นท�ำด้วยความสนุกครับ ไม่เคยคิดว่าการออกกอง ไปถ่ายรูปเหมือนการไปท�ำงาน เราคิดว่าเป็นการออกทีมไปเที่ยว ไปพักผ่อนเพื่อถ่ายภาพสวยๆ กลับมา ซึ่งบางทีลูกค้าก็ถาม อ้าว นี่ถ่ายเสร็จแล้วเหรอ คือเขาก็ดูแฮปปี้จนลืมไปว่าออกมาท�ำงาน” น้าเด่น อีกหนึ่งหัวเรี่ยวหัวแรงของสตูดิโอกล่าว น้าเดียวอีกหนึ่งตัวเก็งด้านภาพนิ่งของสตูดิโอเสริมกับเรา ว่าถึงจะเน้นสนุกแต่ทุกงานที่รับท�ำคืองานคุณภาพ นอกจากการ ท�ำงานเป็นทีม แบ่งงานอย่างเป็นระบบแล้ว ความรวดเร็วในการ process รูป ตัดต่อวิดีโอ และน�ำเสนอแก่ลูกค้ายังเป็นจุดเด่น ที่ท�ำให้ทีมถ่ายรูปทีมนี้แตกต่าง “ง่ายๆ เลย สมมติคุณแต่งงาน คืนนี้ สายๆ ของวันต่อมารูปเด่นๆ ของคุณ หรือซีนวิดีโอที่เป็น ไฮไลท์ของงานจะถูกแชร์ในเฟซบุ๊คแล้ว จากนั้นอีก 3-4 วันงาน ทุกอย่างก็ส่งสมบูรณ์” น้าว่านกล่าว แม้จะมีอายุไม่ถึงสองปีดี อิ่มบุญ สตูดิโอ ก็สร้างชื่อมาจาก การถ่ายภาพงานแต่งงาน ที่แต่ละงานถือว่าเป็นงาน premium ทั้งนั้น ในขณะที่งานถ่ายโฆษณาสินค้า รวมทั้งภาพเคลื่อนไหว ใช้ใน event และงาน presentation สินค้าต่างๆ อิ่มบุญก็เป็น ตัวเลือกอันดับต้นๆ ของทีมงานคุณภาพในเชียงใหม่ เรารับแต่

งานที่ท�ำแล้วมีความสุข ลูกค้ามีความสุข พวกเราก็ท�ำด้วยความสุข มันเป็นปรัชญาในการถ่ายรูปเราอยู่แล้ว เราบันทึกความสุขและมอบ มันให้กับลูกค้า” น้าเด่นสรุปสั้นๆ “ที่ส�ำคัญเลย คือเราไม่มีเจ้านาย ลูกน้อง ไม่มีลูกค้า เรารับงาน แล้วคิดว่าท�ำงานกับเพื่อน เพราะส่วนมากสิ่งที่ลูกค้าหวังจากเราก็คือ ความสุข ความสุขที่ได้เห็นงานออกมา เราจึงท�ำมันด้วยแนวคิดเช่นนั้น ในทุกกระบวนการท�ำงาน มีช่างภาพหลายคนอยากมาร่วมงานกับ เราด้วย เราก็ยินดีต้อนรับเสมอ มันไม่ใช่การบังคับ หรือเสแสร้ง ให้มีความสุข เพียงแค่ได้แชร์ในสิ่งที่เรารักกับเพื่อนๆ มันก็เท่านั้น” น้าว่านทิ้งท้าย อิม่ บุญ สตูดโิ อ รับถ่ายภาพนิง่ ภาพเคลือ่ นไหว event, pre-wedding, presentationแฟชั่น ฯลฯ โทร. 08 1724 3112, www.imboonstudio.com Imboon Studio is a photographic studio, located in Punna @ CMU on Huay Kaew Road near Chiang Mai University.

This studio offers both photo and moving images recording of pre-wedding, wedding, event, presentation, fashion, etc. The concept of this office is not to make its customers to join work, but encourage them to participate in a happy event. Happiness is subject that drives this studio to be a professional team.

(จากซ้ายไปขวา) 1. น้าว่าน - น้าว่าน มินิลต้าฟอร์เร้น 2.น้าหนอน - Smalworm Lighting 3.น้าเด่น และ ตาเมิร์ท - Den Photographer 4.ปาย(นั่งพับเพียบ) - JustPai Khanoei 5.น้าบอย - Fotoyokee 6.น้าเดี่ยว - Diew Thip 7.เบิร์ด - Foto Bird 8.แน็ก - วรภัทร รักโดเรม่อน