Martha nr: 6, 2016

N YA

Grönare vardag Nu tar vi små steg i rätt riktning

Grannhjälp i husbolaget Så sätter du punkt för bråk hos grannen

Godaste julkorven Stor korvguide för nybörjaren

Hållbar vardag INSPIRATION KAN FÖRÄNDRA MYCKET

N R 6 | 2 016

MÅ BRA

G Ö R S J Ä LV

EKONOMI

M AT

MILJÖ

R E L AT I O N E R

LEDAREN

Från redaktionen

En bättre värld, en vardag i taget ”MARTHA ÄR JU EN GAMMAL organisa-

För mig känns det som att det som

tion och allt vad ni har gjort under åren

Martha står för är en del av den grundläg-

har varit en del av en hållbar utveckling”,

gande utbildningen. Vår ”läroplan”, det

sade en av deltagarna vid en nordisk håll-

vill säga vår nya strategi som godkändes

barhetskonferens där jag hade berättat

vid höstmötet i november, ger oss rikt-

om vårt arbete kring en hållbar livsstil.

linjer för de kommande åren. Med hjälp

Man kan inte annat än hålla med.

av den ska vi skapa en bättre värld, dela

Vår historia är fylld av handlingar som

kunskap och synliggöra dagens kvinna som agerar i sann

stöder medvetna val för en hållbar livsstil. Fylld av modiga kvinnor som genom

”Vi vill vara en förebild för det enkla, rofyllda och roliga vardagslivet.”

Martha-anda.

Marthas nyårslöfte för de kommande åren lyder som följer:

sina handlingar har lett Marthaförbundet vidare, käm-

”Martha är en aktiv förebild i ett för-

pat för kvinnors rättigheter och skapat

änderligt samhälle. Vi delar med oss av

verksamhet som stöder hållbar utveck-

vår kunskap genom kurs- och föreläs-

ling. Men låt oss nu, med historien och

ningsverksamhet, ett aktivt föreningsliv

hållbarheten i ryggraden, aktivera oss i

och olika informationskanaler. Vi strä-

vår nutidshistoria.

var efter att höja vår reaktionsberedskap

Vårt fokus de kommande åren kommer

för att vara närvarande på ställen där

att ligga på frågor som berör vardagen. Vi

vi kommer att behövas. Vi främjar var-

vill vara en förebild för det enkla, rofyll-

dagskurage och är med om att skapa en

da och roliga vardagslivet.

bättre värld för alla. Det gör vi genom att

Marthaförbundets verksamhet har tyd-

lyfta fram det enkla vardagslivet, gläd-

liga paralleller till den nya läroplanen för

jen i vardagen och de små stegen för

den grundläggande utbildningen. Den

en bättre värld.

ska ge eleverna en kunskapsgrund för

En vardag

att växa till aktiva medborgare som ut-

i taget.”

övar sina demokratiska rättigheter och

Från oss

friheter på ett ansvarsfullt sätt. Läropla-

alla till

nen lyfter också fram kompetenser för

er alla:

att bredda lärandet, såsom vardagskom-

En fridfull

petens, förmåga att delta och bidra till

jul och ett

en hållbar utveckling samt kulturell och

gott nytt

kommunikativ kompetens.

(martha)år!

FRIDA NYLUND, verksamhetsledare 2

6 | 2016

» HÅLLBARHET HAR VARIT på allas läppar ett bra tag nu. Men vad betyder det i praktiken?

På sidan 4 träffar du Sveriges största bloggarfenomen, Clara Lidström. I sin blogg Underbara Clara gör hon konst av vardagen. Dagligdags driver hon ett ekologiskt jordbruk med målet att bli självförsörjande, handlar second hand och bloggar för att visa andra vägen till en grönare livsstil. Via sin blogg inspirerar hon över 100 000 läsare att leva mera miljösnällt.

Julen står för dörren och i många familjer där det förekommer våld sprider sig rädslan. Det svenska initiativet Huskurage erbjuder hyresgästerna verktyg att våga ingripa vid misstanke om att någon far illa hos grannen. På sidan 8 kan du läsa om Nina Rung och Peter Svensson som på Helsingforsmarthornas Marthaforum i oktober delade med sig av sina lärdomar av projektet Huskurage.

Shopping har blivit 2000-talets främsta terapiform. Vi shoppar när vi är känner oss ledsna, när vi är glada, när vi har fått lön, när vi känner oss uttråkade eller bara vill unna oss något extra. Vi fyndar på nätet, på loppis, på resor. Får en kortsiktig kick och uppnår litet spänning i vardagen. En långvarigare kick får du av att göra saker med händerna och av att göra andra glada. Så ge dig själv din bästa kick, bläddra dig fram till sidan 25, där hittar du två välgörande och omtänksamma julklappstips som du enkelt fixar själv.

Tre små exempel på hållbarhet i vardagen. Ingenting nytt i sig. Det mesta vet du redan. Men det viktiga är att inse att man måste börja ta reda på saker och ting, våga pröva på nytt och ta det i sin egen takt. Samt själv tänka på vilka de små goda vanorna är som just jag kan införa i mitt dagliga liv. Och hålla mig till dem. En vardag i taget.

MIKAELA GROOP, redaktionschef

N YA

N R 6 2 0 16 | Å R G Å N G 114

4 SMÅ STEG LEDER OCKSÅ FRAMÅT Kändisbloggaren och författaren Clara Lidström inspirerar sin omgivning genom att leva som hon lär. Hon prioriterar sina ständiga små steg mot en grönare vardag och är själv det bästa visitkortet för det hon förespråkar.

8 VÅGA VISA OMTANKE VID MISSTANKE Projektet Huskurage ska förhindra våld i nära relationer genom att få grannar att våga agera. Föga anade kriminologen Nina Rung och projektledaren Peter Svensson vilken genomslagskraft deras initiativ skulle få.

12 STRESS, HORMONER OCH UTMATTNING Att hormonsystemet i kroppen samverkar med nervsystemet, är det kanske inte så många som vet. Läraren i sjukvård Lili-Ann Junell-Kousa förklarar sambandet mellan stress, hormoner och utmattning.

16 SURTANTENS GRÖNSAKER GÖR MAGEN GLAD Hon kom, såg och segrade. I dag är Jenny Neikells fermenterade produkter ett givet menyinslag på många restauranger i Skåne.

19 PULLED HAVRE – EN OMTALAD MATPRODUKT Pulled havre blev en av det gångna årets mest omtalade och omskrivna inhemska matprodukter. Marthaförbundets hushållsrådgivare Elisabeth Eriksson gläntar på förlåten och avslöjar vad som ligger bakom framgången.

20 GÖR EGEN JULKORV! Att göra sin egen julkorv står helt i samklang med den rådande cocooning-trenden.

Vi gör det varmt och mysigt hemma och samlas i köket för att laga mat och äta gott tillsammans. Ekologirådgivaren Anita Storm lär ut de rätta handgreppen och vi hoppas att du ska låta dig inspireras av hennes läckra korvrecept!

26 HÅRDARE SAMHÄLLSKLIMAT I TURKIET SLÅR MOT KVINNOR Yttrandefriheten inskränks alltmer i EU-kandidatlandet Turkiet, samtidigt som kvinnor utsätts för kränkande verbala attacker på högsta politiska nivå.

29 JULBOCKAR OCH JULHIMLAR En liten raritet och pärla för alla intresserade av halmflätning är häftet Halmarbeten, utgivet av Marthaförbundet år 1954.

30 NY VIND I SEGLEN Många nya möjligheter och moderna lösningar för förbundets framtida verksamhet presenterades på höstmötet i slutet av november.

Instagrammat JULSTÄMNING, PYSSEL OCH RECEPT för stora och små i @ungmarthas julkalender. Du hittar den via ung.martha.fi! Kalendern funkar såväl på surfplattan och smarttelefonen som på datorn. #julkalender, #julpyssel

Instagram: @marthaforbundet

6 | 2016

3

Små steg LEDER OCKSÅ FRAMÅT

Clara Lidström är den nya tidens företagare. Hon bor ute på landsbygden i Västerbotten i Sverige och arbetar med sin passion, bloggen Underbara Clara.

TEXT Åsa Broo

FOTO Linda Tallroth-Paananen

I

september i år var det tio år sedan som Clara Lidström startade sin blogg Underbara Clara. Hon var då endast 20 år gammal och hade kanske inte helt klart för sig vilka möjligheter en blogg kunde erbjuda, det visste säkert

ingen på den tiden. Men i ett ganska tidigt skede gjorde hon upp en publiceringsplan där inriktningen var spikad, och så var det bara att börja blogga. Det som startade som en traditionell husmorsblogg, där Clara bakade bullar samt delade med sig av recept och hushållstips, är i dag ett produktionsbolag som har gått från klarhet till klarhet.

När Clara började var bloggen en ny typ av plattform på nätet och då bloggade många anonymt. I dag har Underbara Clara över 100 000 läsare, som vet exakt vem Clara är och gärna läser om allt från inredning och matlagning till hållbarhet och feminism.

Clara är inte enbart känd av den stora massan i Sverige, utan också utomlands. Hon har sålt rättigheterna till flera av sina böcker till Danmark, Tyskland, USA, England, Ryssland, Estland och Polen. Ett faktum som man helt enkelt inte kan låta bli att låta sig imponeras av!

I praktiken Hållbarhet är något som ligger Clara varmt om hjärtat, och tack vare bloggen har hon kunnat dela med sig av stora mängder kunskap om hur man kan leva hållbart i vardagen.

Dessutom har hon i flera omgångar samarbetat kring dessa frågor med bland annat Naturskyddsföreningen i Sverige.

Vad innebär hållbarhet för dig?

– Hållbarhet handlar om hur länge vi kan leva som vi gör, säger Clara.

Enligt henne måste vi börja fundera över vår livsstil och ändra våra vanor. Själv tycker hon man ska ta saker i små steg, ett område åt gången. Man kan till exempel börja med att rensa badrumsskåpet där hemma eller låta barnen använda tygblöjor, men inte gå in för att göra alla förändringar samtidigt.

Clara påpekar också att frågor om hållbarhet och vad som är ekologiskt är mera komplexa än vad man ofta tror.

– Det rekommenderas till exempel att man ska äta ekologiskt och mindre kött, vilket är bra i sig. Men ekologiska odlingar är också beroende av djurproduktion, till exempel med tanke på den gödsel som används i ekologisk växtproduktion, påpekar hon.

Så visst ska vi äta kött, men då med eftertanke, tycker Clara. Ät alltså inte bara vissa delar av djuret. Själv har Clara grisar på sin gård och framhåller att man kan äta alla delar på grisen – varför inte prova att servera till exempel kokt hjärna som en rätt?

Tvättmedel är en annan tankeställare. Många använder tvättnötter som ett alternativ till tvättmedel. Men även om det är bra, leder det till att nötterna blir dyrare i de länder där de produceras, och då börjar man i dessa länder i stället använda billigare tvättmedel, medan man

Clara Lidström ÅLDER: 30 år.

BOR: På en gård i Västerbottens län i Sverige.

FAMILJ: Maken Jakob, barnen Folke och Bertil samt en hund, hönor och grisar.

GÖR: Är författare, skribent, fotograf och stylist. Har skrivit sju böcker och arbetar med produktionsbolaget UnderbaraClara Ab. Har också arbetat med både tv och radio genom åren. Krönikör i Expressen sedan maj 2016.

STUDIER: Gick musikgymnasiet och drömde om att bli artist.

GILLAR: Sparris, doften av nyklippt gräs och att bada badkar med barnen.

OGILLAR: Stuvade makaroner och mansgrisar.

exporterar tvättnötterna. Clara konsta-

– Ja, jag ville bli rik. Det var inte att ha

terar att det kan vara litet knepigt att

mycket pengar som jag drömde om, utan

få våra levnadsvanor på den här plane-

snarare om att inte vara tvungen att leva

– Testa. Prova. Flytta och se hur det

ten att gå ihop i praktiken för allas bäs-

med kniven på strupen varje månad. Att

känns. Du kommer inte att först hitta ett

ta, men det ska gå. Små steg leder ock-

få känna mig fri.

arbete och sedan kunna flytta. Det hän-

Det enda sättet för henne var att mins-

så framåt.

Mindre utgifter

i hemlighet drömmer om, kan man följa Claras råd:

der inte.

ka på utgifterna. Efter att Clara blev känd

Det gäller alltså att först fundera på hur

har många frågat henne om hon inte ska

man vill att livet ska se ut, och var man

Själv är Clara uppvuxen i Umeå, men ville

flytta till Stockholm och göra mediekar-

vill bo. Sedan kan man flytta och prova

för tio år sedan flytta ut på landet. Och då

riär där. Bara tanken får Clara att bli som

på, även om det innebär att man måste

hon och hennes Jakob började söka hus,

ett stort frågetecken, för att i nästa stund

våga leva med en viss osäkerhet, åtmins-

var det just landsbygden som var målet.

utbrista i ett: NEJ!

tone då det gäller att hitta en arbetsplats.

De hittade en gård som blev deras, och där både bor och arbetar de i dag.

Vill man förändra sitt liv och kanske hoppa av ekorrhjulet, har Clara ett smart tips att ge:

– Då skulle ju allt falla, jag har byggt upp

Enligt Clara hittar man ändå efter ett tag

mitt liv utifrån stället där jag bor i dag.

på sina egna jobb. Digitalt entreprenör-

Skulle jag flytta skulle min trovärdighet

skap, som Clara ägnar sig åt, är ett led i

också försvinna, menar hon.

hållbarhetstänket.

– Många påpekar att jag lever så långt

På prov

ifrån allt, men jag har nära till jobbet.

beta mindre, helt enkelt. Och arbetar man

Vill man downshifta (växla ner i arbets-

Ateljén finns på övervåningen, och jag

mindre, får man mer tid att göra annat,

tid) kan man också göra det i en storstad.

behöver inte sätta tid på att pendla, sä-

säger Clara med ett leende.

För att få ner utgifterna kan man flytta till

ger hon och ler.

– Minska på utgifterna! Då kan man ar-

Oberoende av hur och var man bor kan

en mindre lägenhet, eller kanske hyra en

man minska sina utgifter, det är inte så

lägenhet i stället för att äga en. Vill man ta

Mera arbete

svårt. Clara drömde själv om att bli rik.

steget och flytta ut på landet, som många

Det finns många fördelar med att bo

6

6 | 2016

Miljötipset

Köper du sjysta skor? ”Testa. Prova. Flytta och se hur det känns.

Du kommer inte att först hitta ett arbete och sedan kunna flytta.

Det händer inte.”

I många hänseenden har vi blivit mer miljömedvetna vad gäller kläder, kosmetik och matens inverkan på vår kropp och miljön, men skor och läder har hamnat i skymundan.

Många skor kan innehålla bly och ftalater, men även tungmetaller. Men framför allt har den som tillverkar skorna oftast ingen social trygghet, dåliga arbetsförhållanden och en lön som det inte går att leva på.

Av de skor som säljs i Europa kommer 90 procent från Asien och över 60 procent av dem tillverkas i Kina. Men om skorna kommer från Europa, har vi då säkerställt att de har tillverkats under goda förhållanden? Nej, tyvärr inte. I en rapport från kampanjen Change Your Shoes (CYS) berättar arbetare från tolv fabriker i Polen, Rumänien, Slovakien, Albanien, Bosnien och Makedonien om sina dåliga arbetsvillkor. Arbetarna vittnar om låga löner, långa arbetsdagar med obetald övertid och dålig arbetsmiljö. Ett genomgående problem i fabrikerna är att det är väldigt varmt på sommaren och kallt på vintern. Det ställs ofta inga krav på användningen av skyddsutrustning, och arbetarna får sällan utbildning i kemikaliehantering.

Den EU-finansierade kampanjen Change Your Shoes försöker öka medvetenheten om arbetsvillkoren. De intervjuade är anställda på fabriker som tillverkar skor för kända märken som Adidas, Clarks och Ecco.

Läs mer på: www.puhtaatvaatteet.fi/kengat/change-your-shoes-hanke/.

Smartha skotips » SATSA PÅ till exempel fem par hållbara kvalitetsskor, och anlita skomakare och leva på landet, tycker Clara. Att hålla kontakt med vänner, kolleger och affärskontakter är lättare i dag än någonsin tidigare. Men att bo på landet betyder i många fall också mera arbete, speciellt om man har en egen gård. Men känslan av att få rå

med jämna mellanrum.

» KÖP i mån av möjlighet ekologiska skor gjorda i vegetabiliskt garvat läder, och därmed fria från tungmetaller som krom och nickel.

» LETA EFTER skor som är miljömärkta, exempelvis med EU-blomman. » SATSA PÅ skodon från Finland. » STÄLL FRÅGOR i butiken och på sociala medier, och utmana din favoritskotillverkare på Facebook och Twitter.

om sig själv och sin tid kan vara mycket värd. Det handlar om vad man tycker är det viktigaste för en själv, menar Clara.

Bloggen Underbara Clara är ett konkret

ANITA STORM, sakkunnig i miljöfrågor

bevis på att man genom digitalt entreprenörskap kan göra sin röst hörd i många sammanhang. Får man dessutom stöd för sitt arbete i sociala medier, kan man skapa ett brett nätverk och sprida mycket gott här i världen. Med hårt arbete kan man komma långt, även om man bor och lever på en liten ort.

Clara Lidström har fått flera utmärkelser för sitt arbete. Bland annat blev hon av Världsnaturfonden WWF utsedd till Årets miljöhjälte 2013 och fick ta emot priset av Sveriges Kung Carl XVI Gustav. Ett pris som hon är mest stolt över, inte att undra på!

6 | 2016

7

Våga visa omtanke vid misstanke För ett par år sedan fick Peter Svensson en idé som han testade på sambon Nina Rung. En idé som kan förhindra våld och rädda liv, och som aktiverar människor att bry sig om och visa civilkurage.

TEXT OCH FOTO Anna Korhonen

K

riminologen Nina Rung och pro-

När dörrarna till salen stängs ser man in-

Föreläsarna fortsätter med att konsta-

jektledaren Peter Svensson har ta-

te längre solljuset, och Nina och Peter in-

tera att det dör en kvinna varannan vecka

git sig från Stockholm för att delta i

leder sin föreläsning med att leverera den

i Finland på grund av våld i hemmet, och

Helsingforsmarthornas Marthafo-

ena fasansfulla historien och statistiken

att de finländska kvinnorna bevisligen

rum en lördag i oktober. Ute lyser en vack-

efter den andra. Kvinnor som trots vittnen

är de mest rädda i hela Europa. Ett stort

er höstsol och inne hörs marthornas glada

har våldtagits och mördats på öppen gata,

antal barn utsätts för sexuellt våld, vil-

sorl. Det ena trevliga programmet efter det

barn som har slagits så svårt att de har av-

ket kan utlösa ett självskadebeteende hos

andra har avlöst varandra under dagen, och

lidit, trots att både skolan och socialväsen-

barnet, inlärningssvårigheter och psy-

nu är det dags för den sista föreläsningen.

det har känt till att något inte stämmer.

kisk ohälsa. Det är dock inte alltid som

8

6 | 2016

man förstår att symtomen beror på det som händer i hemmen.

Stort mörkertal Vi får veta att lindrigt våld har stått under allmänt åtal i Finland sedan 2011,

”Normen är att inte agera för att man inte vågar eller inte vill lägga sig i andras angelägenheter – den måste vi bryta.

Att agera är att visa omtanke.”

medan det i Sverige har gjort det sedan 1985. I Finland finns det inget våldsförebyggande arbete för våld i nära relatio-

involverad i FN:s kampanj HeForShe,

nämligen visat sig att vittnen kan förhind-

ner. Många av de kvinnor och barn som

där pojkar och män ska ta ställning mot

ra brott, och därmed kan en person som

söker sig till skyddshem blir bortmotade

ojämlikheter som kvinnor och flickor

knackar på hos någon där hen tror att ett

– det finns helt enkelt inte plats. Tyvärr

möter. Dessutom har Peter gått i ”livets

våldsamt beteende förekommer avbryta

är också mörkertalet när det gäller våld i

skola” med en stundtals våldsam pappa

eller förhindra våldet, säger Peter.

hemmet väldigt stort. Nina och Peter vill

och en mamma med alkoholproblem.

En knackning på dörren eller en ring-

som så många andra få ett slut på detta,

– Man utvecklar då strategier för att kla-

ning på dörrklockan om du är orolig för att

men det är bråttom. Medan vi lyssnar på

ra sig som barn, men visst har detta påver-

allt inte står rätt till hos grannen kan räd-

föreläsningen blir ytterligare några kvin-

kat mig även senare i livet, erkänner Pe-

da en medmänniska eller ett barn som far

nor så svårt slagna av sin partner, och någ-

ter. I mina förhållanden har till exempel

illa. Detta borde vara en självklarhet, men

ra barn så svårt sexuellt utnyttjade att det

vägarna ut alltid varit fler än vägarna in.

ofta står olika rädslor, tabun och brist på

kanske inte finns hopp för deras liv läng-

Peter fick till skillnad från många and-

kunskap i vägen för vårt agerande. Detta

re. Det råder en kompakt tystnad i salen.

ra barn som far illa en ganska dräglig

försöker policyn Huskurage råda bot på.

Men låt oss ta det från början. Nina

barndom, trots allt. Dels var bråken få,

Vilka reaktioner fick ni?

Rung, med rötter i Finland, bestämde

drickandet skedde ”bara” i perioder, och

– Vi fick många positiva reaktioner

sig för att studera genusvetenskap och

i hans närhet fanns grannen Bodil som

på vår lista med anvisningar, och det

kriminologi. Varför just genusvetenskap?

visade civilkurage genom att komma och

blev mycket prat i tvättstugan, ler Pe-

– Jag upptäckte tidigt vissa strukturer

bjuda in honom och hans syskon till bull-

ter. Det blev helt enkelt ett härligare kli-

i samhället, hur man som tjej kan vara

kalas när hon kände på sig att Peters för-

mat i huset.

utsatt för opassande kommentarer och

äldrar skulle ”festa”. Peter är sin granne

ofredande, och ville fördjupa mig i det-

evigt tacksam.

ta, säger Nina.

Som kriminolog vid Stockholmspoli-

Policy för ingripande

Peter berättar att de själva spred policyn på sociala medier och en kompis lyfte fram den i ett radioprogram. Sedan följde tidningar och andra radioprogram ef-

sen har hon utrett våld och sexualiserat

Tack vare sin bakgrund och utbildning

ter, och Nina och Peter fick sitta i soffan i

våld både mot kvinnor och barn. Hur or-

kom Peter på en genialisk idé som han

ett populärt morgonprogram. Efter det-

kar man med ett sådant arbete?

en sen kväll testade på Nina.

ta började husbolag runt om i Sverige att höra av sig. Nina gjorde även en hemsi-

– Jag försöker tänka att det finns ett hög-

– Idén som jag nappade på gick ut på

re syfte, att få slut på detta, även om det

att göra en policy för huskurage i vår bo-

man ser och hör förstås ibland gör en ned-

stadsrättsförening, det vill säga en A4:a

– Vi insåg att vi måste ha en plattform

stämd, medger hon. Vi får dock psykolo-

med ”hur göra”-råd om man hör eller ser

där intresserade gratis kunde hämta Hus-

giskt handledning, och kolleger emellan

att det förekommer våld av något slag i

kuragepolicyn, säger paret.

pratar vi mycket med varandra om fal-

huset. Råden var ringa eller knacka på

Som första polisdistrikt i Sverige nap-

len. Det hjälper en att se klart och foku-

dörren, hämta hjälp av andra vid behov

pade också Stockholmspolisen på idén,

sera på jobbet.

samt kontakta polisen i situationer som

och därför jobbar Nina Rung numera halv-

upplevs som akuta eller hotfulla. Det har

tid med detta projekt på sin arbetsplats.

Evigt tacksam – Om ni tycker att jag ser kärleksfullt på Peter så, ja, vi är ett par, säger Nina om sin föreläsarkollega och marthorna får sig ett välbehövligt skratt mitt i allt elände.

Peter Svensson, som arbetar som projektledare vid en ungdomsjour i Södertälje, är utbildad i bemötande och våldsförebyggande arbete genom metoden Men-

da för policyn.

Familjevåld och våld i nära relationer i Finland

» ÅR 2015 tog polisen emot sammanlagt 8 794 anmälningar om familjevåld. Av dessa anmälningar gällde 5 974 våld mot kvinnor och 2 271 våld mot barn upp till 17 år. » DE ANMÄLDA VÅLDSFALLEN bestod av bland annat försök till mord eller dråp, misshandel av olika grader, sexuellt utnyttjande av barn, våldtäkt, frihetsberövande och olaga hot och förföljelse. » JÄMFÖRT MED året innan ökade familjevåldet med 6,7 procent.

Källa: Statistikcentralen

tors in violence prevention. Han är också 6 | 2016

9

Hur ska man då få ett stopp på våld som inte sker i husbolag?

– Det viktigaste när det gäller våld i nära relationer är att öka kunskapen överlag, menar Nina och Peter. Folk vet inte att det är så vanligt förekommande som det är. Normen är att inte agera för att man inte vågar eller inte vill lägga sig i andras angelägenheter – den måste vi bryta. Att agera är att visa omtanke.

– Civilsamhället måste alltså aktiveras, och det gäller inte minst idrottsrörelsen där så många barn vistas en stor del av sin fritid, påpekar Peter. Idrottsledare måste få lära sig mer om könsnormer, barns rättigheter och om att ta hand om det de ser, likaså förskolelärare och lärare.

Nina Rung

Peter Svensson

BOR: I Stockholm.

BOR: I Stockholm.

hälsovården måste också lära sig mer om

ÅLDER: 38 år.

ÅLDER: 38 år.

bemötande för att våld och kränkningar

FAMILJ: En dotter, sambon Peter Svensson och två kattungar.

FAMILJ: Sambon Nina Rung och hennes dotter, två kattungar och ett akvarium med fiskar och grodor.

– Poliser och personal inom social- och

ska upptäckas, tillägger Nina.

Varför sker det så mycket familjevåld i världens mest jämställda länder, såsom i Norden?

– Faktum är att det inte förekommer mer våld här än i övriga Europa, konstaterar Nina och Peter. Vi tar det bara på större allvar med lagar för jämställdhet och mot barnaga. I andra länder kan mörkertalet vara mycket större, eftersom det helt enkelt inte finns någon hjälp att få.

– Men visst är här den finska kulturen en del av förklaringen, myten om den starke, tyste mannen. Män frågar helt enkelt inte varandra hur de har det. Därtill har vi och ni dryckeskulturen, konstaterar Nina.

Har ni fått tack för ert initiativ?

Nina och Peter ser en aning förvånat på varandra – ja, har vi? Men de enas om att varje bostadsbolag som tar i bruk Huskuragepolicyn, varje kommun som intresserar sig för projektet samt varje gång de

UTBILDNING: Kriminolog och

genusvetare.

INTRESSEN: Våld/sexualiserat våld och vad vi ska göra åt det.

Min familj, vänner och böcker.

GÖR: Utreder våld och sexualiserat våld mot barn inom polisen, projektleder Huskurage inom polisen och föreläser om vålds- och sexualbrott, porr och prevention.

AKTUELL MED: Tar projektet Huskurage till Finland.

LÄSER JUST NU: Dagens Nyheter,

boken Hela Kakan av Kakan Hermansson och sexualbrottskommitténs slutbetänkande.

UTBILDNING: Utbildad i bemötande och våldsförebyggande arbete.

INTRESSEN: Brinner för att påverka och bidra till utveckling. Försöker regelbundet komma ut i skog och mark. Vänner, familj och kommunikationsmodellen Nonviolent Communication.

GÖR: Arbetar som projektledare för frågor kring män och maskuliniteter på Juventas Ungdomsjour i Södertälje, webbteveprogrammet #GeTillbaka, sprider projektet Huskurage.

AKTUELL MED: Tar projektet Huskurage

till Finland.

LÄSER JUST NU: Om kommunikationsmodellen Nonviolent Communication.

OGILLAR: Orättvisor, rasism, sexism, vuxna som sviker barn, vuxna som utnyttjar barn.

OGILLAR: Porr och dess effekter på unga killar. Att Sverigedemokraterna sitter i riksdagen.

SER UPP TILL: Människor som använder sin röst till att inspirera och hjälpa andra.

SER UPP TILL: Människor som är ”be the change:are”, till exempel Nina Rung, Barack och Michelle Obama samt Justin Trudeau.

BÄSTA MÅ BRA-TIPSET: Ta en promenad i solen, gå på bio och ät dadlar.

BÄSTA MÅ BRA-TIPSET: Gör skillnad.

Träna regelbundet. Var i kärlek.

tillfrågas om en föreläsning är tack på sitt sätt. Nina tillägger att de i alla fall har blivit nominerade till Svenska Hjältar-priset.

Paret är också överens om att de vill att Huskurage fortsätter som ett ideellt projekt.

inte gå för långsamt att förebygga och förhindra våld mot kvinnor och barn.

I Sverige känner kvinno- och tjejjourerna till Huskurage och också övriga kvin-

– Det är inte vår grej att tjäna pengar på detta, säger de.

– Vi hade tänkt Sverige först, men tack till marthorna för att ni tog kontakt och vi fick komma till Finland i ett så här viktigt ärende!

noorganisationer håller på att vakna. Nina och Peter är ändå mäkta imponerade

Däremot vill de att Huskurage ska spri-

över att de har fått komma och föreläsa

» LÄS MER OM projektet

das så vidsträckt som möjligt, och till det

för en så stor organisation som Martha-

Huskurage på www.huskurage.se.

behövs det förstås en del resurser. Det får

förbundet.

10

6 | 2016

BÖCKER

TANKAR FÖR EN BRA BALANS I LIVET TEXT Catharina Elgert-Hyvönen

» ”VAD SYSSLAR NI med egentligen?”

avsnitt om ”Martha

är en fråga som marthorna ofta får höra – ”i

förr och nu” – ett ax-

synnerhet de lite yngre som inte ser ut att va-

plock: ”Enligt ett före-

ra födda med stickningen i hand. Svar: Som-

drag på 1920-talet ha-

liga stickar. Andra gör det inte.” läser jag på

de kvinnan fyra upp-

bakomslaget till boken Martha – nu. Smartha

gifter, hon skulle vara

tankar för ett liv i balans.

medborgarinna, hus-

Giséla Linde och Eva Eriksson från Ålands

mor, maka och moder

Marthadistrikt har gett sig i kast med upp-

och som husmor bor-

giften att presentera marthaverksamheten

de hon ’undvika gna-

på Åland i dag. Spektret är brett, från ört-

tighet’”.

vandring och återbruk till samhällsengage-

Linde, Giséla & Eriksson, Eva: Martha – nu.

Smartha tankar för ett liv i balans. Ålands Marthadistrikt 2016, inbunden, 108 s. ISBN 978952-93-7148-8.

Vi läser vidare om

mang, huskurer och ”en och annan vante”.

midsommarkronan,

Främst är Martha dock ett kvinnonätverk för

kläder och stil, avsnitt

gemenskap, inspiration och lärande. Mot slu-

som ”Att bebo sin kvinnokropp”, ”Medveten

brynspensel.” Nyttiga tips för hemmet (bland

tet av 2010-talet fokuserar man på en håll-

närvaro – livsvitamin och vila mitt i varda-

annat hur man rengör vidbrända kastruller)

bar livsstil, där man handskas varligt med

gen”... Detta och mycket mera varvas med

följs av färgövningar, och till sist presente-

jordens resurser och med oss själva. För-

recept på svartbröd och fröknäcke, hur du

ras Marthaförbundet, hur du blir martha och

fattarinnorna frågar sig: ”Hur kan vi hitta

kan tillverka ditt eget apotek av naturens

hur du kan bilda en egen krets.

både ett liv och ett föreningsengagemang

håvor (bivaxsalva, matsoda mot halsbrän-

som ger mer energi än det tar?”

na, grankottssirap ...).

Förr och nu

Mångsidigt verk

Ett ord kommer för mig när jag bekantar

Vi läser om stickning och stickhistoria, och

Med andra ord: ett mångsidigt verk, där

mig med Martha – nu och det är ”MYCKET”!

får modell för Ålandsvantar. Och så en kort

du kan hitta något som passar just dig, till

För hela boken är ett infopaket med många

modehistoria – tips från 1940-talet: ”När sil-

exempel övningar som hjälper dig att vila

AHA!-upplevelser och många tips. Här är

kesstrumporna tar slut färgas benen med

mitt i vardagen (och det kan vara nyttigt för

mini-intervjuer med kvinnor i olika åldrar,

kaffe: strumpsömmen kan målas med ögon-

vem som helst!).

Boken är späckad med vackra färgfoton av Therese Andersson och illustrationer av Ann Granlund, medan Eva Sundberg står för den lyckade layouten.

Rösta och vinn en kökshandduk! » VAR MED OCH UTVECKLA tidningen! Rösta fram din favoritartikel i detta nummer av Martha.

Allt du behöver göra är att skriva rubriken på artikeln samt ditt namn och din adress och skicka uppgifterna till marthabladet@martha.fi senast 4.1.2017.

Du kan även sända ett postkort till Marthas redaktion, Bölegatan 2, 00240 Helsingfors. Märk kortet eller kuvertet ”Kökshandduk”. Bland de svar som inkommit lottar vi ut tre exemplar av Marthas köks-

handduk med säsongsguiden som motiv. Handduken är vävd i hälften lin, hälften bomull och mäter 45 x 65 centimeter.

I förra röstningsomgången fick artikeln Så klädshoppar du smartare på sidan 8 i Martha nummer 4/2016 flest röster. Svampkniven som lottades ut i samma nummer vanns av Heli Waltari, Helsingfors, Gurli Lönnqvist, Hammars, och Marianne Thomander, Kimito. Svampkniven kommer på posten – grattis!

6 | 2016

11

– De klassiska symptomen på hormonell obalans, såsom hjärtklappning, sömnsvårigheter och viktökning, behöver inte enbart handla om menopausen och ett underskott av östrogen. Ibland kan det vara kroppens nödsignaler efter långvarig stress, säger läraren i sjukvård Lili-Ann Junell-Kousa.

12

3 | 2016

Lili-Ann Junell-Kousa föreläste i oktober om kvinnans hormoner på Borgå svenska Martahdistrikts temadag om hälsa.

Stress, hormoner och utmattning Hormoner i obalans bör inte enbart förknippas med menopausen, utan kan vara kopplade till stress. Det säger psykoterapeuten och läraren i sjukvård Lili-Ann Junell-Kousa.

TEXT Kerstin Holmström

I

FOTO Marit Björkbacka

sitt arbete har sjukvårdsläraren Lili-

de, och skadorna på vår kropp i dag är så

som med tiden gör oss sjuka. Stressen

Ann Junell-Kousa fokuserat på bland

ödesdigra, att jag brukar säga att vi är som

börjar i hjärnan och blir den långvarig,

annat hormonrelaterade frågor. Det

stenåldersmänniskor i rymden. På sten-

uppstår det gradvis förändringar i vikti-

som gör oss sjuka och framkallar

åldern fungerade det att reagera på yttre

ga delar av hypofysen och hippokampus.

symptom som är relaterade till hormo-

hot genom att fly, slåss eller ”frysa”, det

Forskning visar att detta kan medföra risk

ner, såsom viktökning, humörsvängning-

vill säga spela död, men det går inte i dag.

för utveckling av demens.

ar och sömnsvårigheter, har ofta att göra

– För trots att de är kroppens natur-

– Efter en utdragen period med burnout

med den ständiga stress vi utsätts för i vår

liga reaktionsmönster, fungerar de in-

eller flera kollapser minskar vår stresstå-

omgivning och upplever inom oss själva.

te på 2000-talets långvariga stress, som

lighet radikalt. Detta sker bland annat på

Hormonerna är kroppens budbärare

kommer i olika former, till exempel emo-

grund av att binjurarna som svar på stres-

som bildas i hjärnan och i de endokrina

tionell, ekonomisk, empati- och med-

sen producerar till exempel adrenalin och

körtlarna. De kontrollerar och styr olika

iestress. Men de medfödda reaktions-

kortisol, och de blir utmattade, säger Li-

funktioner i kroppen, inte bara fortplant-

mönstren är desamma, och när kroppen

li-Ann Junell-Kousa, som själv har erfa-

ningsfunktionerna, utan också ämnes-

utsätts för akut stress eller fara, produ-

renhet av detta.

omsättningen, tillväxten samt kroppens

cerar binjurarna kamp- och flykthormo-

– Jag var tvungen att ta mig ur ”hor-

salt- och vattenbalans. Hormonsystemet

nerna adrenalin och kortisol. Blir stres-

monhelvetet ”och förlamningen genom

har tillsammans med nervsystemet över-

sen långvarig, börjar binjurarna efter

att, som medelålders kvinna, skaffa mig

gripande uppgifter i kroppen, där de sam-

hand tröttna.

ett nytt yrke. Från att ett antal år ha arbe-

arbetar på ett invecklat sätt.

– Hjärnan, nervsystemet och de endo-

Bestående förändringar

tat som verksamhetsledare utbildade jag mig först till samtalsterapeut och ett par år senare till psykoterapeut i familjeterapi.

krina körtlarna fungerar i dag på samma

Enligt Junell-Kousa leder en utdragen pe-

sätt som de gjorde för att betjäna stenål-

riod med stress, utan reparerande vila el-

dersmänniskan i hennes livsmiljö. Skill-

ler avlastning, till att det bildas ett över-

Hormonell obalans

naderna i livsstil, kost- och näringstillför-

skott av bland annat adrenalin, kortisol

Uttrycket ”hormonell obalans” får ofta stå

sel, motionsvanor är dock så omfattan-

och fluktuerande sköldkörtelhormoner

för det som uppfattas som specifikt för 6 | 2016

13

Lili-Ann Junell-Kousa BOR: I Ekenäs, Raseborg. ÅLDER: Är i pensionärsåldern,

men betydligt yngre inuti.

FAMILJ: Maken Rauno, en vuxen,

– Klimakteriet är inte och har aldrig varit en sjukdom.

Den traditionella medicinen erbjuder ofta någon form av östrogentillskott och syntetiskt gestagen mot klassiska klimakteriesymptom. Syntetiska östrogener började användas redan på 1950- och 60-talet, därefter kom det syntetiska gulkropps-

för länge sedan utflugen, dotter och snart tioåriga mopspojken Hampus.

hormonet/gestagenet in i bilden.

GÖR: Arbetar som samtalsterapeut med mottagning i Ekenäs och Helsingfors, har dessutom i flera års tid föreläst runt om i Svenskfinland, för det mesta om kvinnohälsa och -ohälsa, hormoner och stress.

en ökning av antalet fall av stroke, hjärt-

GILLAR: Morgnar då hon har tid

att i lugn och ro äta sin färggranna frukost. Hon dukar upp med vackraste porslinet och kan följa med fåglarna och ekorrarna ute på gården.

OGILLAR: Det människofrånvän-

da, ekonomi- och vinstfixerade samhället, med brist på hänsyn, respekt och ansvar, bland annat för vad man låter komma ur munnen.

MITT MOTTO: ”Det är inte hur

man har det, utan hur man tar det.”

Tyvärr medförde den ökade användningen av syntetiska hormoner också sjukdomar och bröstcancer. Och trots att kvinnor i dag är mer upplysta än någonsin tidigare när det gäller frågor om hormoner och hormonbalans, och trots att det finns forskningsresultat som bekräftar en trygg och riskfri användning av bioidentiska hormoner, är man inom den konventionella medicinen ännu inte redo att låta kvinnor välja ett naturligt alternativ till syntetiska hormoner.

Återställ balansen Det är allmänt känt att ett ständigt överskott av stresshormonet kortisol leder till en ökning av vissa ”fettlagrande” hormoner, såsom insulin och östrogen, och en sänkning av ämnesomsättningen. Detta leder till bland annat bukfetma, och i förlängningen till metaboliskt syndrom.

kvinnor. Det omfattar de hormoner som

som sjunkande hormoner i det här fallet

Andra effekter av kortisolöverskott är

är nödvändiga för menstruationen och

inte behöver vara tecken på en sjukdom,

viktökning, trötthet och minskad mus-

graviditeten, och som i första hand produ-

utan är en del av åldrandeprocessen, me-

kel- och benmassa, det vill säga myck-

ceras i äggstockarna. Främst handlar det

nar Lili-Ann Junell-Kousa.

et av det som ingår i åldrandeprocessen.

om östrogen och progesteron/gulkropps-

– Progesteronet är balanshormonet

För att må bra behöver vi alla skapa och

hormon, men också om testosteron som

framom andra och stöder den övriga hor-

upprätthålla en balans i vardagen. En-

är ett viktigt hormon även för kvinnor.

monproduktionen. I hormontillskott och

ligt Junell-Kousa bör vi komma ihåg att

Kvinnans produktion av östrogen och

p-piller ingår syntetiskt gestagen, med se-

dygnet har 24 timmar, varken mer eller

progesteron avtar med åldern. I åldern

dan länge erkänt tråkiga biverkningar, så-

mindre, och att dessa borde fördelas lika

mellan 35 och 50 sjunker äggstockarnas

som ökad risk för cancer och blodpropp.

mellan arbete, fritid och sömn. Var och en

produktion av östrogen med 35 procent,

Trots det föreskriver inte den konventio-

av oss behöver ta ett ökat ansvar för vår

medan produktionen av progesteron sjun-

nella medicinen naturligt progesteron åt

egen hälsa och tillåta oss lugnet efter stor-

ker med hela 75 procent. Också produk-

kvinnor med hormonell obalans, så kallat

men, det vill säga, efter anspänning be-

tionen av sköldkörtelhormon, som bland

biodentiskt gulkroppshormon. Det beror

hövs avspänning. Efter att vårt sympatis-

annat reglerar ämnesomsättningen och

på att bioidentiskt progesteron, som ut-

ka nervsystem (gasen) har varit påkopp-

vår energinivå, avtar med stigande ålder.

vinns ur växter och syntetiseras i labora-

lat, behöver vi ge tid för det parasympatis-

Det gör att många äldre kvinnor kan upp-

torier för att se exakt likadant ut som de

ka nervsystemet (bromsen) att återställa

visar symtom på låga sköldkörtelhormo-

hormoner som våra äggstockar tillverkar,

balansen genom ”vila och lugn matsmält-

ner och blir ordinerade en lågdos synte-

inte går att patentera och därför inte är

ning”. Annars utvecklar vi med tiden oli-

tiskt sköldkörtelhormon för resten av

ekonomiskt intressant för läkemedelsin-

ka syndrom och sjukdomar, framför allt

livet. Kanske inte helt nödvändigt, efter-

dustrin, säger Junell-Kousa och fortsätter:

åldras vi snabbare.

14

6 | 2016

BÖCKER

TEXT Cia Hemming

MARKNADSFÖRING SOM MANIPULERAR » JAKTEN PÅ LYCKAN, hjärnans belöningssystem och konsumtion som en regelrätt drog är några av de aspekter journalisten och författaren Katarina Bjärvall lyfter fram i sin senaste bok Yes! Därför köper vi det vi inte behöver.

Bjärvall som tidigare kommit ut med konsumtionskritiska böcker som Vill ha mer: om barn, tid och konsumtion och Var är du? – människan och mobilen försöker nu förstå varför vi köper saker och söker svar på hur konsumtionens mekanismer fungerar via psykologi, neurovetenskap, filosofi, ekonomi och sociologi. För visst är det konstigt att mark-

Bjärvall, Katarina; Yes! Därför köper vi det vi inte behöver. Ordfront förlag 2015, s. 244.

ISBN: 978-91-7037-746-4

nadsförare når in i våra hjärnor och påverkar oss utan att vi medvetet uppmärksammar det? I synnerhet som vi lär bli allt mer cyniska till traditionell reklam.

Begärlig belöning Först och främst, berättar Bjärvall, handlar det om hjärnans belöningssystem som

cering i filmer och tv-serier eller kändisar

te får oss att må bra, de tillfälliga lustkäns-

triggas igång av signalsubstansen dopamin,

som får gratis kläder för att få oss att kö-

lorna till trots.

en substans som utsöndras vid olika sorters

pa likadana.

konsumtionsupplevelser.

Fungerande placebo

Omfattande arbete

Däremot är det bekräftat att placeboeffek-

stund, men efter ett tag måste det fyllas på

Det är ett omfattande arbete Katarina Bjär-

ten kan vara väldigt stark i osynlig marknads-

och det är då det blir problematiskt efter-

vall har lagt ner på boken. Hon har till och

föring. Ofta tror vi att en dyr vara är bätt-

som dopamin – likt andra substanser, må

med deltagit i en webbkurs i neuromarketing

re än en billig, och det har visat sig att man

så vara droger eller alkohol – är beroende-

vid Köpenhamns universitet för att bättre

kan öka efterfrågan genom att höja priset.

framkallande.

begripa hur det är uppbyggt och fungerar.

Och fastän vi vet att ökad konsumtion sak-

Dopamin ger behagliga lustkänslor för en

Och eftersom kommersialismen inte kän-

I boken funderar hon även kring ett even-

ta men säkert bidrar till att miljön kollapsar,

ner några skrupler, utan i stället utnyttjar

tuellt samband mellan konsumtion och psy-

hjälper hjärnan ändå till med att rationalisera

det faktum att vi är lättfångade byten på

kisk ohälsa. För samtidigt som svenska hus-

och bortförklara vårt beteende i ett tidevarv

grund av vår hjärnas konstruktion, blir mark-

håll fyrdubblat sin konsumtion sedan mitten

där shopping blivit en fritidssysselsättning.

nadsföring som bygger på hjärnforskning

av 1980-talet, så har psykisk ohälsa ökat,

Enligt Katarina Bjärvall beror detta på att

– neuromarketing – en raffinerad teknik

speciellt bland unga.

vi ännu inte förmår tänka tillräckligt långt

för reklambranschen att nå in i våra hjär-

Det här är dock inget det forskats i, men

fram i tid och rum. Vi vill helt enkelt ha sa-

nor. Det kan handla om noggrant utvalda

Bjärvall skulle gärna se en vidareutveckling

ker, och det är lättare för oss att köpa dem

dofter och musik i affärerna, produktpla-

av teorin då hon menar att konsumtion in-

än att tänka ut en orsak att låta bli.

6 | 2016

15

» JENNY NEIKELL

folkhälsovetaren från Malmö, bytte bana och började stampa surkål och framställa fermenterade produkter på heltid.

SURTANTENS GRÖNSAKER GÖR MAGEN GLAD Jenny Neikell är akademikern som sadlade om och gick en kurs i mathantverk. I dag driver hon tillsammans med ”en miljard bakterier” det lilla företaget Surtantens syrade i Malmö.

TEXT Bitte Westerlund

J

FOTO Emilia Nyberg och David Back

enny Neikell kallar sig Surtanten för att

Surtantens syrade vitkål skalas, strim-

förutsättningarna att arbeta. Därefter lag-

hon vill återupprätta tantskapet. Hon

las, smaksätts och stampas för hand av

ras kålen i minst sex veckor för att kålen

kallas sig också passionerad fermen-

Jenny själv i stora kärl. Att stampa inne-

ska utveckla smak och arom.

tista för att hon är fascinerad av de ur-

bär att man bankar vitkålen med en trä-

åldriga mikrobiologiska processerna. Och

klubba, sällträ eller liknande för att bryta

Unik metod

hon säger att hon ”masserar sin kimchi”.

ner fibrerna i kålen. Då tränger den väts-

Mjölksyrning av grönsaker är en uråldrig

Jenny Neikell tillverkar mjölksyrade,

ka ut ur kålen som behövs för att mjölk-

förädlings- och konserveringsmetod som

ekologiska grönsaker, som hon säljer

syrebakterierna ska trivas. Kärlen ställs

är unik genom att den ökar näringsvärdet

till restauranger och butiker. Hon erbju-

i rumstemperatur i två till tre dagar och

i råvaran. Syrningsprocessen lockar fram

der även föreläsningar och utbildning om

sedan i två till tre veckor i femton grader

aromer i grönsakerna och förhöjer sma-

mjölksyrning och fermentering.

för att ge mjölksyrebakterierna de bästa

ken i en mängd olika maträtter.

16

6 | 2016

För den som vill lära sig att mjölksyra på egen hand finns Jenny Neikells färska bok ”Fermentera – mat med jäst, mögel och bakterier”.

I matkällaren i Jennys barndomshem stod ett stort Höganäskrus, som hade till-

blandning, som serveras på många kro-

hon i oktober en föreläsning för mat-

gar i Skåne.

hantverkare och andra intresserade, men

hört hennes farmor som syrade vitkål un-

I våras gav Jenny Neikell ut boken Fer-

det blev bara ett ytskrap på bakteriernas

der kriget på 40-talet. Varje höst fyllde far-

mentera – mat med jäst, mögel & bakterier

fascinerande värld. Vi lärde oss dock att

mor krukan med kummindoftande vit-

på Norstedts förlag. Boken innehåller re-

om man inte surar själv, så ska man kö-

kål som skulle räcka hela vintern, men

cept som tillreds med hjälp av levande,

pa opastöriserad surkål, det vill säga så-

en dag stampade hon kålen så intensivt

hälsosamma mikroorganismer som ska-

dan som finns i kyldisk. Och den ska in-

att kruset sprack i bottnen. Farmor fick

par fantastiska smakupplevelser. Den

te värmas upp, för då dör de viktiga pro-

därefter syra sin vitkål i andra kärl, men

innehåller några av Jennys favoritrecept

biotiska bakterierna och en del av sma-

kruset och farmors surkålsrecept gick i

på mjölksyrade grönsaker, men även andra

ken går förlorad.

arv. I dag står det spruckna Höganäskru-

råvaror som kan fermenteras: spannmål,

set hemma hos Jenny som en påminnel-

mjölk, baljväxter och drycker. Dessutom

se om att hon har surkålen i blodet. Och

innehåller den massor av spännande fak-

farmors recept lever vidare i Surtantens

ta om de fascinerande små organismerna

syrade vitkål.

som gör så mycket gott för oss människor,

Stor skepsis

både i kroppen och på tallriken.

I boken finns recept på allt från filbun-

Då Surtanten startade upp 2013 var det

ke, smör och mögelost till kombucha,

många i Skåne som var litet skeptiska och

tempeh och dosa. Att tunnbröden dosa

rynkade på näsan åt lukten. Dittills hade

är en fermenterad produkt, som därmed

det mest varit antroposofer och vegeta-

är hälsosam, har många nog ingen aning

rianer som syrade grönsaker, men i dag,

om. Man lär sig mycket från Jennys bok.

med den pågående trenden kring vege-

Och blir inspirerad!

tariskt och hälsa, vet de flesta att syra-

Själv håller Jenny många faktaspäcka-

de produkter är bra. Surtantens storsäl-

de workshoppar där man skär, stampar

jare är kimchi, koreansk syrad grönsaks-

och mäter temperaturer. I Ekenäs höll

Visste du att ...

NU FÖR TIDEN fermenterar också de mest ambitiösa kockarna själva på prisbelönta restauranger som till exempel Ask i Helsingfors.

PÅ DEN NYA designkrogen Finnjävel på Södra kajen i Helsingfors serveras faktiskt ett glas piimä (surmjölk) från deras eget mejeri som en exklusiv mellanrätt. ÄVEN PÅ världens bästa restaurang Noma i Köpenhamn, nu salig i åminnelse, och tillhörande Nordic Food Lab gjordes många experiment med finsk fil.

6 | 2016

17

Den krämiga konsistensen hos cashewnötter gör att de ofta används till produkter som ost, yoghurt och grädde. Den här cashewyoghurten är vansinnigt god att servera i stället för vanlig yoghurt till müsli och färska bär. Med lite mindre vatten än i receptet, får man en gräddigare konsistens som passar fint till desserter.

Fermenterad cashewyoghurt (2 personer) 2 dl cashewnötter, naturella 1,5 dl vatten 1 tsk honung 1 nypa salt 1 probiotikakapsel

1. BLÖTLÄGG cashewnötterna i 2 timmar.

2. SKÖLJ NÖTTERNA och låt dem rinna av.

Jenny Neikell bjuder här på två läckra recept och önskar Marthas läsare en smakrik jul!

Finfördela cashewnötterna i en matberedare och späd med 1 dl vatten. Kör smeten så slät som möjligt och späd med mer vatten till önskad yoghurtkonsistens.

3. TILLSÄTT HONUNG och salt och mixa igen.

4. ÖPPNA PROBIOTIKAKAPSELN och rör ner pulvret i cashewkrämen. Häll krämen i en glasburk och sätt på locket. Se till att det finns några centimeters utrymme i burken för yoghurten att expandera.

5. LÅT YOGHURTEN fermentera i rumstemperatur i 1 dygn, då bör den ha blivit lite syrlig. Låt den annars stå några timmar till, för en ännu syrligare smak.

6. FÖRVARA YOGHURTEN i kylskåp, den håller cirka 5 dagar.

Hallonkvassen är en mild och lite sötaktig kvass som brukar gillas även av barn. Passar till mat eller som törstsläckare i stället för ett glas saft. Smaksättningen kan varieras i all oändlighet, men för att få ett bra resultat är det viktigt att använda honung av god kvalitet.

Hallonkvass med honung (1/2 liter färdig dryck) 1 dl hallon, färska 2 kvistar mynta 5 dl vatten 1 msk färskpressad citron- eller limesaft 2 msk opastöriserad honung

1. SKÖLJ MYNTAN och de färska hallonen.

2. HÄLL VATTNET i en glasburk (minst 0,75 liter) med gummring och snäpplock.

3. TILLSÄTT HONUNG och stäng locket.

Skaka burken tills honungen löser sig.

Om honungen är mycket hård kan man vänta tills den mjuknar av vätskan och skaka burken efter några timmar i stället.

4. LÄGG I HALLON, citron- eller limesaft och mynta och stäng locket.

5. FERMENTERA kvassen i rumstemperatur i 2–3 dygn.

6. SILA DRYCKEN och kyl den innan servering.

18

3 | 2016

FRÅGA EXPERTEN

Pulled havre – en omtalad matprodukt

» FRÅGA: Vad är pulled havre (baljhavre,

processat kött i veckan. Lägg till larmrappor-

» FRÅGA: Hur hållbar är baljhavren ur

fi. nyhtökaura)?

ter om miljön och vårt välmående, så har du

miljömässig synvinkel, med tanke på pro-

SVAR: Det är ett växtbaserat protein där

hela cocktailen. Nationen var redo!

duktionskedjan?

beståndsdelarna är havre, ärter och bond-

SVAR: Råvarorna kommer från Norden och

bönor. Det vill säga, det innehåller ungefär

» FRÅGA: För vem rekommenderar du

samma ingredienser som det gamla goda

pulled havre?

trakten. En sak värd att omnämnas är att

skrädmjölet, talkkuna, ett inhemskt mjöl

SVAR: Personligen har jag i allmänhet svårt

grundarna av det företag som står bakom

gjort av korn, havre och ärter.

för färdigmat, men för den som vill få familjen

produkten är kvinnor.

»

att äta mera vegetariskt kan baljhavre vara

Europa, och tillverkningen sker i Helsingfors-

ett alternativ. Produkten har tagits fram un-

» FRÅGA: Hur kan man använda pulled

SVAR: Tillverkningen sker på mekanisk väg

der många år och målgruppen är köttätare

havre i matlagningen?

genom blandning, pressning och upphett-

som vill försöka äta mera vegetariskt, men

SVAR: Som tillverkaren uppger är produk-

ning. I tillverkningsprocessen används en-

ändå ”köttigt”. Ett lyckat koncept! Produk-

ten ready to eat (färdig att ätas). Antagligen

bart havre, baljväxter och kryddor.

ten såldes slut på rekordtid och produktio-

är detta den största orsaken till dess po-

nen har ständigt legat steget efter. I höstas

pularitet. Eftersom konsistensen är mycket

köpte en finländsk livsmedelskoncern upp en

köttliknande, passar den i rätter där man

dierna, vad är speciellt med den produk-

stor del av företaget för att ett stabilt utbud

annars hade använt kyckling, soja eller kött-

ten jämfört med andra proteinrika livs-

ska kunna garanteras.

färs. Själv har jag ätit en riktigt god kållåda

FRÅGA: Hur görs pulled havre?

» FRÅGA: Pulled havre har lovordats i memedel, till exempel grynost?

där det traditionella köttet hade bytts ut till

SVAR: Havre är ett nyttigt fiberrikt sädes-

» FRÅGA: Hur nyttig är produkten rent

slag. Betaglukanerna i havre sänker koles-

näringsmässigt?

terolet i blodet och hjälper till att hålla blod-

SVAR: Enligt tillverkaren är pulled havre

sockernivån i balans efter måltiden. Fibern i

ett perfekt balanserat växtprotein. För in-

» FRÅGA: Pulled havre versus havregryn,

havre ökar också mättnadskänslan och främ-

formation om näringsinnehållet, gå in på

vad föredrar du?

jar tarmens normala funktion.

adressen: www.goldandgreenfoods.com/

SVAR: Mitt marthatips: Köp hem bönor

naringsinnehall/.

och ärter och testa recepten med baljväx-

» FRÅGA: Varför har baljhavre haft en

baljhavre. Snabbstekt i panna lämpar den sig också som fyllning i pitabröd.

ter på vår receptsida (www.martha.fi/sv/

sådan genomslagskraft i Finland?

» FRÅGA: Hur prisvärd är produkten?

SVAR: Det handlar givetvis om en bra mark-

SVAR: En förpackning på 250 gram kostar

och gröt, och smaka på talkkuna, så mycket

nadsföring, men också om själva tidpunkten

cirka 4 euro och räcker i princip för två per-

godare och billigare! Baljhavre är trots allt

för lanseringen. ”Köttfri måndag” var redan

soner, beroende på hur livsmedlet tillreds.

en rejält processad produkt.

ett begrepp, och de nya nordiska kostrekom-

Produkten krymper inte under upphettning,

mendationerna hade precis slagit igenom,

så något matlagningssvinn behöver man in-

Elisabeth Eriksson,

där man förespråkar högst 500 gram rött,

te räkna med.

sakkunnig i huslig ekonomi

radgivning/recept/). Använd havre i bröd

» HAR DU FRÅGOR om kost och näring eller hushåll? Skriv till Marthaförbundets sakkunniga i huslig ekonomi Elisabeth Eriksson på e-postadress: elisabeth.eriksson@martha.fi. Svaren publiceras i Martha och på förbundets hemsida www.martha.fi.

6 | 2016

19

GÖR EGEN

julkorv!

Tänk att ha hemlagad korv på julbordet, serverad med exempelvis surkål, vilken smakupplevelse!

TEXT Anita Storm

20

3 | 2016

FOTO Karin Lindroos

D

et har blivit trendigt att stoppa korv. Förutom att slutresultatet blir väldigt gott är

Så stoppar du korv Köttfärsen matas in i

korvstoppning ett roligt sätt att

korvskinnet med hjälp

umgås med familj, släkt eller

av en korvspruta. Det

vänner, för emellanåt behövs

bästa är att veva för

det flera händer under proces-

hand, för då kan man

sen, speciellt om man är ny-

bättre parera än om man

börjare.

använder korvsprutan

Man kan experimentera sig

Skär det halvfrusna köttet i långsmala bitar, köttkvarnen orkar bättre då.

i en matberedare eller

fram till sin favoritkorv genom

köksassistent, där mas-

att leka med kryddningen. Men

san körs ut i samma takt

även här fungerar den gyllene

hela tiden.

regeln ”enkelt är bäst”. Några få kryddor får korven att lyfta till helt nya smakhöjder.

Gör så här:

» VÄLJ kött, antingen färskt

korvhorn och köttkvarn som

kött eller halvfruset. Se till att fetthalten är mellan 25–30 procent av vikten.

tillbehör till matberedaren, vil-

» PUTSA och skär till köttet

I många hem finns numera

ket underlättar arbetet. Men det går lika bra att mala köttet och stoppa korven med en handvevad köttkvarn som skruvas fast i en bänk eller bordskiva.

Vi bör också bli bättre på att använda hela djuret, och därmed inälvorna. Martha bjuder på ett recept på hemlagad leverpastej, som vi hoppas ska bli en ny smakupplevelse på ditt julbord! Smaklig jul!

om det är färskt.

» KYL det färska köttet.

Köttet ska efter malning ha en temperatur under plus 4 grader.

» VÄG UPP kryddorna och

de övriga ingredienserna.

» BLANDA kryddorna med

köttet (inte med vätskan).

» KÖR blandningen med

kött och kryddor genom kvarnen.

» TILLSÄTT resten av ingredienserna.

» BEARBETA köttet med händerna för att få en bra bindning av fett och vatten.

» FYLL korvskinnet. » SNURRA korven.

Tillredning

I färsk korv finns ...

Korven kan stekas i stekpanna eller i ugn, rökas eller grillas. Stek korven på medelhög värme i stekpannan, eller grilla den på indirekt värme på grillen, och låt den sakta blir varm.

Kött (lamm, nöt, gris, vilt eller fisk)

Tillbehör

Späck (20–25 procent av vikten)

Gott till färsk korv är surkål, antingen stekt i stekpanna eller kall. Rostade rotsaker i ugn passar också bra, och ett kålrots-potatismos (2/3 och 1/3) gifter sig väl med bratwursten.

Kryddor Vätska, cirka 10 procent av vikten (vatten, öl, glögg, vin och så vidare)

Mal det halvfrusna köttet till köttfärs.

Mal det halvfrusna köttet till köttfärs.

Ta på dig plasthandskar och bearbeta massan med händerna.

Massan är kall och händerna blir väldigt kalla efter en stund.

När massan tagit ihop så att den känns om en stor köttbulle, har du fått ut bindningsproteiner med hjälp av kyla och salt.

Bindningen är viktig för att man ska kunna skära korven i skivor.

Fyll korvskinnet.

6 | 2016

21

Kött och späck » KÖTTET kan vara av olika ur-

sprung. Till färskkorv får köttet gärna vara av unga djur, eftersom det binder vätska bättre. Separera gärna köttet från späcket, då har du bättre koll på förhållandet mellan kött och späck. Om fettet är insprängt i köttet, ta till ögonmått och försök uppskatta den totala mängden späck och kött.

Använd gärna grisfläsk till griskött och nötfett till nötkött, men det går också bra att mixa dem. Hjortfett ska man inte använda, för det kan ge en stark smak. Använd i stället gris- eller nötfett. Det fett som finns i buken i närheten av njurarna är ett mjukare fett, medan det fett som finns utanpå kroppen eller är insprängt i köttet är litet hårdare.

Kryddning » ANVÄND gärna torkade kryd-

dor, eftersom det minskar risken för spridning av bakterier. Färska kryddor kan innehålla magsjukebakterier, och i korven får de en grogrund att växa till sig. Om du använder hela frön, rosta dem i stekpanna eller ugn i cirka 15 minuter i 125–150 grader, det ger mera smak i korven.

Vätska » VÄTSKAN gör att korven blir lät-

tare att bearbeta. Fett behövs för att lyfta smakerna, en mager korv är mycket svårare att få saftig och god utan extra tillsatser. Men tänk på att steka korven på medelhög värme då du tillreder den, så att du inte driver ut fettet, risken finns för att den blir torr.

Fjälster – korvskinn » KORVSKINN, eller fjälster, finns

som torrsaltat eller fryst, och kan köpas vid köttdiskar, så fråga efter den.

Skinnen måste blötläggas i ljummet vatten ett par timmar innan tillredning, och det är bra att skölja av dem ett par gånger med varmt vatten.

Låt vattnet rinna genom hela tarmen.

Det finns fjälster av svin som har en diameter på cirka 3 centimeter samt lammfjälster som är något tunnare, kring 2 centimeter i diameter. Det finns även konstgjorda korvskinn.

Fjälster är stumt och inte töjbart när det innehåller mycket salt, och ju mer man löser ut saltet, desto mer elastiskt blir fjälstret. Saltet löses bättre ut med hjälp av ljummet vatten än med kallt.

22

6 | 2016

En hemlagad leverpastej är otroligt god att ha på julbordet.

T i p s ! Gäd df ä r

sen är fantastiskt god i sig själv.

Prova att forma d en till små biffar som du s te k e r p å m e d e l s t a r k vä r m e . Et t b u s e nk e lt och snabbt middagsalternativ!

Gäddkorv 1,2 kg gäddfiléer 25 g salt 1 burk smetana (125 g) 1 burk tomatkross (ca 3 dl) 1 dl grädde skalet av en citron 1,5 dl Västerbottenost 3 äggvitor 1 tsk vitpeppar

Västerbottenkorv 700 g kött (utan fett) 300 g späck eller fett 100 g Västerbottenost 2 dl iskallt vatten 1,5 tsk salt eventuellt 10 enbär 2 krm svartpeppar

Kumminkorv

Stekt korv med surkål.

1 kg kött 300 g späck Kryddor (g per kg kött): Havssalt Kryddpeppar krossad Kummin

20 g/kg 1,2g/kg 1,2 g/kg

Leverpastej 400 g lever (nöt eller vilt) 2 gula lökar 1 litet, syrligt äpple 50 g ansjovisfilé 200 g fläskfärs 1 ägg 2 dl vispgrädde 2 msk vetemjöl 1/2 msk salt 2 krm svartpeppar 1 tsk mejram eventuellt 1 msk konjak eller sherry

1. SÄTT ugnen på 175°.

2. SKÄR levern i bitar.

3. SKALA och klyfta löken.

4. SKALA, kärna ur och skär äpplet i mindre bitar.

5. LÄGG lever, lök, äpple och ansjovis utan sitt spad i en matberedare eller köttkvarn.

Kör så att allt blandas eller mal två gånger.

6. TILLSÄTT fläskfärs, ägg, grädde, mjöl, salt, peppar, mejram, eventuellt konjak eller sherry. Blanda väl.

7. HÄLL smeten i en smord form (1,2 liter).

Grädda i nedre delen av ugnen i cirka 1 timme.

8. LÅT pastejen kallna. Stjälp upp den eller servera direkt ur formen.

6 | 2016

23

De bästa julkorten från Aktia.

Glöm julklappsbekymren och kom till Aktia på julklappsuppköp.

Aktia MasterCard PrePaid Gåvokort är julens bästa och mångsidigaste gåva; gåvomottagaren får nämligen själv välja var och hur gåvan används. Kortet laddas med en valfri summa (20–500 €) och det kan ges som gåva åt personer som fyllt 13 år.

Du får det på Aktia Bank. Som Aktiakund kan du beställa kortet även per telefon 010 247 010. Läs mera och bekanta dig med villkoren på www.aktia.fi. Öppningsavgift av kortet är 5 euro. Köparen skall vara minst 18 år gammal. Gåvokortet gäller tolv (12) månader. Kortet kan inte användas utomlands eller på nätet. Samtalspriser till nummer som börjar på 0102: 8,35 cent/samtal + 16,69 cent/min.

TEXT Anita Storm

FOTO Karin Lindroos

Tips! Ringblom

solja kan du själv tillverka av torkade ringblom mor och olja, du kan välja mandel-, raps-, r yps- eller olivolja.

Ringblomssalva 3 dl ringblomsolja 67 g bivax 26 droppar lavendelolja 1–2 ml ringblomstinktur

1. VÄG UPP BIVAXET, riv det i små bitar och lägg i en rostfri bunke (ett litersmått med pip).

2. HÄLL PÅ OLJA och ställ i vattenbad.

Bivaxet smälter vid cirka 60 grader.

Rör inte om medan bivaxet smälter – allt fastnar i ditt arbetsredskap.

3. NÄR BIVAXET ÄR SMÄLT – lyft av vattenbadet från spisen och rör om.

När temperaturen sjunkit till 50 grader, tillsätt tinkturen. Den eteriska oljan kan tillsättas vid 40–45 grader.

4. NÄR ALLA INGREDIENSER HAR

Marthas TILLSATTS – häll upp på burk.

5. SKRIV EN FIN ETIKETT och klistra

» KÖLDEN ÄR HÄR och snart är vi inne i smällkalla januari. Det får konsekvenser, vi får torr hud i ansiktet samt torra händer och läppar. Välgörande och omtänksamma julgåvor är den lavendeldoftande ringblomssalvan och den vårdande läppsalvan, alla chokladälskares dröm! Salvorna råder bot på såväl torr hud som hudutslag.

på burken.

VÄLGÖRANDE JULKLAPPSTIPS

Läppsalva 30 ml olja (mandelolja och rapsolja) 12 g bivax 8 g choklad 3 g kakaosmör 6 droppar eterisk olja, till exempel pepparmynta

1. LÄGG ALLA INGREDIENSER, förutom den eteriska oljan, i en rostfri kanna, låt smälta i vattenbad.

2. NÄR ALLT ÄR SMÄLT, lyft av badet från spisen, rör om och tillsätt den eteriska oljan.

3. HÄLL UPP I HYLSOR – först halvvägs, låt stelna och fyll sedan hela hylsan med blandningen.

6 | 2016

25

D

en sjätte mars 2016 manifeste-

med oro på utvecklingen. Lagstiftning

– Domstolarna i Turkiet har aldrig varit

rade hundratals kvinnor mot

och konstitution garanterar i stort sett

självständiga. De har alltid varit kopplade

kvinnodiskriminering i Turki-

lika rättigheter för män och kvinnor se-

till andra organisationer. Tidigare var det

ets största stad Istanbul. Kra-

dan 2002 samt förbjuder könsdiskrimi-

militärmakten (som under årtionden ha-

nering.

de stort inflytande i regeringarna), men

vallpolis kom till platsen.

det ändrade sig med Erdoğan, säger Eren.

– De sade åt oss ”Vad gör ni här? Var är

– Men lagarna tillämpas inte i prak-

era män? Gå hem och laga mat och ta hand

tiken. Det beror framför allt på att den

om era barn i stället”, säger 55-åriga Le-

manliga mentaliteten inte förändras, sä-

Juridisk hjälp

man Yiurtseuer.

ger Leman.

Eren och Leman arbetar för organisatio-

Deltagarna vägrade följa uppmaningen.

– Då attackerades vi med tårgas och

Ingen inkomst

nen Women’s Free Legal Aid Association som ger gratis juridisk hjälp till våldsut-

gummikulor. En del skadades och några

Turkiet, som har cirka 80 miljoner invå-

satta kvinnor. Sommaren 2015 brakade

blev arresterade, säger Leman.

nare, ligger på plats 130 av 145 i World

två års fredssamtal mellan regeringen

Myndigheterna hade förbjudit demon-

Economic Forums könsjämställdhetsin-

och den kurdiska PKK-gerillan samman.

strationer inför internationella kvinno-

dex. Flickor slutar i allmänhet skolan tidi-

Sedan dess råder krig i landets sydöstra

dagen.

gare än pojkar. Cirka fyra miljoner kvin-

delar. Konflikten har pågått sedan 1984

nor är analfabeter och mindre än 29 pro-

och enligt Eren är det vanligt att militä-

cent av kvinnorna är yrkesverksamma.

ren begår sexuellt våld mot kvinnor. Hon

– Enligt internationella konventioner, som Turkiet har skrivit under, så behöver vi inte tillstånd för en manifestation,

– De flesta kvinnor har alltså ingen in-

men om du kritiserar regeringens politik

komst, och därmed ingen ekonomisk fri-

då möts du av våld, säger Leman.

het. Deras ekonomiska trygghet är i hän-

Verbala trakasserier

derna på fäderna, bröderna eller deras män, säger Eren.

har drivit flera fall i domstol.

– Men vi har inte haft några framgångsrika resultat, säger hon.

Yttrandefriheten och demonstrationsrätten har stegvis beskurits efter regeringskritiska protester sommaren 2013.

Vi träffas på människorättsadvokaten Er-

En studie från 2015, gjord av det tur-

en Keskins kontor i Istanbul där Leman ar-

kiska Familjeministeriet, visade att

En uppsjö av brett tolkningsbara la-

betar som assistent och arkivarie. Händel-

70 procent av de kvinnor som deltog i

gar används för att tysta kritiker. Sedan

sen är bara en i raden av inskränkningar

den hade utsatts för fysiskt våld av sina

Erdoğan blev president har närmare 2 000

i yttrandefriheten på senare tid i Turkiet.

partner, familjemedlemmar eller gran-

brottsutredningar inletts mot personer

Utvecklingen går hand i hand med uppre-

nar. Samma år mörda-

pade verbala kränkningar på regeringsni-

des minst 300 turkiska

vå mot kvinnor.

kvinnor. Vissa av mor-

Sedan 2002 sitter det moderata islamist-

den var hedersrelaterade.

partiet AKP vid makten. Den före detta pre-

Enligt Leman är det ovan-

miärministern Recep Tayyip Erdoğan, som

ligt att kvinnor anmäler

är president sedan augusti 2014, vill se en

familjerelaterat våld.

befolkningstillväxt i landet. Han har bland

– Många poliser ser våld

annat sagt att kvinnor framför allt är mam-

i hemmet som en familje-

mor som bör föda minst tre barn, kallat

angelägenhet. Det händer

kvinnor som använder p-piller för förrä-

även att kvinnor utsätts

dare och likställt abort med mord. Han har

för sexuellt eller fysiskt

även hävdat att jämställdhet strider mot

våld på polisstationer.

naturen, för att nämna något.

Kvinnor litar i allmänhet

– Presidentens språk gör män ännu mäk-

inte på polisen och även

tigare och modigare i sina beteenden mot

inom domstolssystemet

kvinnor. Det är till exempel mycket van-

härskar mansmentalite-

ligt med verbala sexuella trakasserier mot

ten, säger Leman.

kvinnor på gatorna, säger Leman.

Eren och Leman, som har varit kvinnorättsaktivister sedan 1980-talet, ser

Makthavarnas ideologier smittar av sig i domstolarna.

Tidningen Özgür Gündems feministiska veckobilaga Binevs är under hård press. – Nästan varje artikel i bilagan blir ett domstolsfall. Till och med en artikel om Rosa Luxemburg, säger Binevs publiceringsredaktör Günay Aksoy.

26

6 | 2016

HÅRDARE SAMHÄLLSKLIMAT

I TURKIET

slår mot

kvinnor

De flesta kvinnor i Turkiet har ingen inkomst, och därmed ingen ekonomisk frihet. Deras ekonomiska trygghet är i händerna på fäderna, bröderna eller deras äkta hälft.

TEXT OCH FOTO Bengt Sigvardsson 6 | 2016

27

Demonstrationsrätten och yttrandefriheten inskränks alltmer i Turkiet.

Kvinnofakta om Turkiet anklagade för att ha förolämpat presidenten. Flera regeringskritiska me-

– Och numera är även ”könsrättvisefilosofin” ett hinder, säger Sehnaz.

dier har blivit statligt tvångsförvalta-

Hon syftar på AKP: s ”könsrättvisefi-

de. Eren är chefredaktör för tidning-

losofi” som i stället för jämlikhet strä-

en Özgür Gündem som sedan som-

var efter rättvisa mellan könen inom

maren 2015 blivit föremål för över

deras traditionella roller.

hundra brottsutredningar. Majorite-

– Kvinnans ansvar är att vara hem-

ten av anmälningarna har gällt artik-

ma, sköta hushållet och uppfostra bar-

lar i tidningens feministiska vecko-

nen, medan mannens ansvar är att job-

bilaga Binevs.

ba, tjäna pengar och ta viktiga beslut,

– Du har inga rättigheter om du inte stöder presidenten. Han är ett hot

säger Sehnaz.

mot alla. Tidigare kunde vi demonstre-

Olika strategier

ra fritt, det kan vi inte längre. Förr sän-

Regeringen har olika strategier för att

de vi ut dagliga pressrealeser, det är in-

uppnå sina mål.

te heller möjligt längre, säger Leman.

Sociala normer

– Den grundar till exempel sina egna frivillig- och kvinnoorganisationer som driver dess agenda framåt. Utåt sett ver-

Turkiet har två kvinnliga ministrar

kar de vara representanter för det civi-

och totalt 81 av sammanlagt 550 parla-

la samhället, men i själva verket repre-

mentariker är kvinnor. På organisatio-

senterar de regeringen, säger Sehnaz.

nen Women for Women Human Rights

WWHR och andra oberoende NGO:er

– New Ways (WWHR) kontor i Istanbul

får inget statligt stöd, men genom in-

träffar jag styrelsemedlemmen Sehnaz

ternationellt samarbete försöker man

Kiymaz.

pressa regeringen att leva upp till vad

– Det finns inga lagar som utestänger

den har åtagit sig i internationella kon-

kvinnor från parlamentet, men deras

ventioner. Trots allt säger Sehnaz att

självbild är ett hinder. De hindras av

kvinnorättsrörelsen är aktiv och väx-

sociala normer och av att de är mind-

ande.

re politiskt aktiva och mindre ekonomiskt oberoende än män, säger hon.

– Det är en av de mäktigaste rörelserna i Turkiet just nu. Vi är mest högljud-

De kvinnliga parlamentarikernas

da, verbala och inflytelserika, inte på

röster är oftast ekon av de manliga

regeringsnivå, men våra röster hörs av

partiledarnas.

folket, säger hon.

28

6 | 2016

» REPUBLIKEN TURKIET bildades ur

spillrorna av det ottomanska imperiet 1923. Feministrörelsen blev en del av landets moderniseringsprocess. Polygami förbjöds. Män och kvinnor fick lika rätt vid skilsmässa och arv.

» ÅR 1930 FICK turkiska kvinnor

fullständiga politiska rättigheter och tilläts rösta och ställa upp i lokala val 1930 och i de landsomfattande valen 1934.

» UNDER 1980-TALET började en

självständig kvinnorättsrörelse växa fram. År 1987 organiserade feminister de första allmänna protesterna mot mäns våld mot kvinnor, sexuella trakasserier med mera.

» SEDAN 1990-TALET har det grundats

flera feministiska institutioner på universitet och center för kvinnostudier.

1993 blev Tansu Çiller landets första kvinnliga premiärminister.

» EFTER EN MILITÄRKUPP 1980 styrdes

Turkiet av regeringar där militären och det nationella säkerhetsrådet hade stort inflytande. Detta ändrades när det moderata islamistpartiet AKP fick makten 2002. Sedan dess har islam fått en alltmer framträdande roll i politiken.

» ÅR 2002 reformerades den turkiska

brottsbalken och civillagstiftningen.

Sedan dess har kvinnor och män lika rättigheter inom äktenskap, vid skilsmässa med mera. Lagstiftningen ser kvinnors sexualitet som en individuell rättighet.

Konstitutionen förbjuder alla former av könsdiskriminering och stipulerar att familjen är grundad på jämlikhet mellan de äkta hälfterna.

» ÅR 2005 kriminaliserades våldtäkt inom äktenskapet och straffen för så kallade hedersmord blev strängare.

MARTHAHISTORIA

JULBOCKAR OCH JULHIMLAR Halmarbeten.

Utgiven av Finlands svenska Marthaförbund 1954, 19 sidor.

I skrivande stund är det kväll, kolmörkt och dags att ställa tillbaka klockan till vintertid – med andra ord, den perfekta stunden för att slå sig ner med det lilla häftet ”Halmarbeten” och titta närmare på det i väntan på snö och jul.

» DET EXEMPLAR AV Halmarbeten

man vill försöka tillverka – här visar

jag har i min hand är tredje upplagan

svartvita bilder vad som står till buds.

och utgivet 1954 av Finlands svenska

Det kan vara ett blomkruksomhölje,

Marthaförbund. Det långa kapitlet om

fatunderlägg, en kaffepannsmössa el-

halmflätning ger den oinvigde läsaren

ler en flätad ask, vidare halmtossor

en ingående och intressant skildring

eller en halmkasse, en skål eller en

av hur man går tillväga för att fläta

vävd halmlöpare. Mer skicklighet krävs

halm. Vi får veta att vissa trakter på

det av den som vågar sig på att göra

landsbygden har blivit kända för sina

en hatt: ”En hatt fordrar både vana,

halmarbeten, särskilt Borgå, där den-

fingerfärdighet och god smak för att

na hemslöjd förknippats med minnet

bli ’stilig’.”

av Fredrika Runeberg. Traditionen att fläta halm har gått i arv från genera-

Mjukt bomullsgarn

tion till generation.

Så kommer vi till halmprydnader till

I dagarna tre

julbordet. ”En trevligare sysselsättning för barn än att göra juldekorationer av

I första hand används råghalm till halm-

halm kan man knappast tänka sig”, lä-

flätningen. Halmen ska behandlas på

ser vi. Halmen bör fuktas för att inte

ett visst sätt, den ska ”rensas”, det vill

spjälkas, och man ska helst använda

säga man klipper bort stråets leder och

mjukt bomullsgarn, som inte skär in

drar av blad. Så kan man bleka halmen,

i stråna. Här följer bilder på en enkel

antingen genom att breda ut den i det

stjärna, ljusstakar, halmbockar, julgub-

fria i solen tre dagar, sedan vända på

bar, tomtar och så kallade julhimlar.

den för ytterligare tre dagar i frihet,

De sistnämnda består av lyktor kom-

eller alternativt kan man bleka de fär-

binerade på olika sätt. ”Julhimlar pryd-

diga halmflätorna med svavel: ”Flätor-

des långt förrän man i Norden kände

na hängas då upp längs kanterna i en

julgranen med granna papper, band-

tunna. I bottnen på tunnan ställs en

rosetter m.m. Den skira kronan, stän-

malmgryta med kol, över vilket strötts

digt svängande i luftdraget, var for-

söndersmulat svavel.” Tunnan täcks väl,

domdags den synliga medelpunkten

och några timmar senare är halmen

i den julprydda stugan.”

blekgul och vackert glänsande.

TEXT Catharina Elgert-Hyvönen

Bevara marthornas publikationer och tidningen!

Nationalbiblioteket samlar in medel till ett nätverksbibliotek för att hedra Finlands hundraåriga självständighet. De medel som doneras till den namngivna fonden Martat–Martha går till digitaliseringen av de publikationer och broschyrer som marthorna har gett ut samt de nummer av tidskriften Martha som utgavs under åren 1899–1944.

Så här donerar du: Betala in det valda beloppet på Helsingfors universitets konto: Nordea 157230 FI32 000 30072.

I meddelandefältet skriver du ”Nationalbibliotekets kulturarvsfond, Martat–Martha-fonden” samt ditt namn.

Du kan också donera online: 1. GÅ TILL ADRESSEN https://online donation. helsinki.fi/Onlinedonation/.

2. FYLL I donationsformuläret.

3. UNDER ”DONATION” välj ”Fonddonationer”.

4. UNDER ”FOND” välj Kansalliskirjaston kulttuuriperintörahasto (Nationalbibliotekets kulturarvsfond).

5. UNDER ”MEDDELANDE” skriv Martat– Martha-fonden.

Mera information om donationer: kulttuuriperintorahasto@helsinki.fi

Ett intressant litet häfte, som för tan-

Läsaren instrueras i hur man gör flä-

karna till en förgången, stämningsfull

tor, och det hela beledsagas av illustra-

tid, så fjärran från dagens hetsiga rytm

tioner. Sedan är det bara att välja vad

med datorer och mobiler ...

Insamlingstillstånd: Polisstyrelsen har beviljat Helsingfors universitet tillstånd för penninginsamling för perioden 2015–2019 (POL-2014-11778)

6 | 2016

29

30

6 | 2016

HÖSTMÖTET

Ny vind i seglen

F

ör många mötesdeltagare började dagen med en mugg rykande hett kaffe från Svinnkampens sista popupkafé, därpå följde lunchen som fyllde

studentrestaurangen med marthornas glada sorl.

Själva höstmötet inleddes med en tyst minut för att hedra förbundets avlidna hedersmedlem Anita Gustafsson (1937–2016). Förbundsordföranden Andrea Hasselblatt satte ord på stämningen genom att beskriva Gustafsson som ”en minnesvärd och klok martha, alltid lojal mot rörelsen och dess bästa”.

I sitt inledningstal lyfte Hasselblatt förbundets uppdrag att dels föra traditoner vidare, dels förnya sig och bli den nya tidens aktör.

Nya vindar blåste på Marthaförbundets höstmöte på yrkeshögskolan Arcada i Helsingfors. Drygt 130 marthor hade samlats för att sätta ramar och ange riktning för förbundets verksamhet under de tre kommande åren.

TEXT Mikaela Groop

FOTO Emilia Nyberg

– Förbundet är en organisation i tiden med ett starkt samhällsuppdrag. Men vi står inte enbart för bevarandet av traditioner, vi är också en aktör för nya traditioner och en aktiv aktör för en hållbar vardag, sade Hasselblatt.

Framtidens historia Sedan var det dags för verksamhetsledaren Frida Nylund att stiga fram och presentera centralstyrelsens förslag till strategi för treårsperioden 2017–2019.

– Vi måste börja skriva framtidens historia. Vi kan kanske inte göra så som vi alltid har gjort, och vi måste få alla att känna sig välkomna med i verksamheten, sade Nylund.

6 | 2016

31

Under kommande år arbetar Martha-

lemmarna, och vad man kan erbjuda dem

– Marthaförbundet är, och ska så förbli,

förbundet för en hållbar framtid genom

för att det ska kännas intressant att va-

en aktiv del av samhällsutvecklingen. Det

att dela kunskap samt lyfta fram glädjen

ra med i marthaverksamheten. Som ett

fantastiska med vår verksamhet är att vi

i vardagen och de små stegen för en bätt-

led i detta utvecklas det lokala frivillig-

kan gräva i vår historia och paketera om

re värld. Fokus i den nya strategin ligger

arbetet, så att det intar en än mera fram-

verksamheten i en ny förpackning, vårt

på frivilliguppdragen, som ska förstärkas

trädande plats i förbundets verksamhet.

uppdrag i dag är lika mycket i tiden som

så att det ideella arbetet blir tydligare in-

Förbundet går in för att under år 2017

det var för snart 118 år sedan. Två tyngd-

om alla verksamhetsområden, samt på en

som ett komplement till den tidigare

punktsområden jag vill arbeta vidare med

digitalisering av kurs-, föreläsnings- och

rådgivningsverksamheten digitalise-

är självhushållning och en mera hållbar

föreningsverksamheten. Dessutom fort-

ra vissa hushållskurser och den övriga

ekonomi. Självhushållning är ett sunt

sätter arbetet med att förenkla organisa-

rådgivningen. Detta görs för att mera

sätt att leva, en hållbar livsstil och har

tionsstrukturen så att den bättre mot-

resurseffektivt öka tillgängligheten och

också en stark koppling till vår historia.

svarar de krav och behov som framtidens

föra ut praktisk vardagskunskap till en

samhälle ställer.

bredare målgrupp i samhället.

Framträdande plats

År 2017 medverkar förbundet även

Mötet godkände budgeten för nästa år

aktivt i en rad evenemang som ordnas

enligt centralstyrelsens förslag, likaså

Mötet godkände den för år 2017 fram-

med anledning av firandet av Finlands

godkändes centralstyrelsens förslag till

tagna verksamhetsplanen, där tonvik-

100-årsjubileum.

medlemsavgifter. Avgiften för ordinarie,

ten ligger på arbetet att utveckla sam-

På samma nivå

direkta och understödjande medlemmar

arbetet med marthadistrikten och där-

Enhälligt återval

igenom stärka den regionala och lokala

Mötet återvalde enhälligt Andrea Has-

orrabatten för 80 år fyllda medlemmar är

verksamheten. Under år 2017 går förbun-

selblatt till förbundsordförande för två-

fortsättningsvis 5 euro.

det in för att i allt högre grad arbeta mot

årsperioden 2017–2018. I sitt tacktal till

Vid höstmötet antogs ett uttalande där

distrikten, vilka fungerar som en länk till

mötesdeltagarna tog Hasselblatt upp

Marthaförbundet fördömer planerna på

föreningar och kretsar. Ett grundläggan-

Marthaförbundets roll i samhällsut-

att avgiftsbelägga transporter i färjetra-

de mål är att distrikten ska få de verktyg

vecklingen och de två tyngdpunktsom-

fiken i skärgården. Enligt uttalandet är

de behöver för att fylla sitt uppdrag. Det

råden som hon under sin tid som för-

förbindelsetrafiken inte att jämställa

nya sättet att arbeta ska ge svar på hur

bundsordförande vill vara med och ut-

med kollektivtrafiken i städer, utan ut-

man bättre än tidigare når ut till med-

veckla vidare.

gör landsvägar som överallt annanstans

hålls på samma nivå som tidigare. Seni-

» MARTHAFÖRBUNDETS VERKSAMHETSPLAN FÖR 2017 OCH STRATEGIN FÖR ÅREN 2017–2019 HITTAR DU PÅ MARTHA.FI/SV/ MEDLEM/. ALLA INSPIRATIONSMODELLER FINNS OCKSÅ DÄR.

32

6 | 2016

i landet finansieras med skattemedel. Skärgården ska utvecklas snarare än bestraffas och avvecklas, säger förbundet.

Kitty Schulman, ordförande för organisationsarbetsgruppen, avgav en mellanrapport om hur arbetet med organisationsutvecklingen framskrider, slutrapporten presenteras vid höstmötet 2017.

De medlemmar i centralstyrelsen som stod i

Centralstyrelsen fr.o.m. 1.1.2017 Andrea Hasselblatt, ordförande ORDINARIE MEDLEMMAR

ERSÄTTARE

Ann-Mari Koivula, Östra Nylands Marthadistrikt

Sickan Nybondas

Anne-Louise Nilsson, Borgå sv. Marthadistrikt

Lisbeth Forss

Camilla Komonen, Helsingfors sv. Marthaförening

Camilla Vitzthum (ny)

Christina Grönroos, Mellersta Nylands Marthadistrikt

Marianne Blom

Camilla Holmström (ny), Västra Nylands Marthadistrikt

Birgitta Wulff-Heikkinen

tur att avgå på grund av full mandatperiod, Eva

Camilla Hautala, Åbolands sv. Marthadistrikt

Mikaela Westerlund-Laine (ny)

Kullas, Agneta Lindroos och Marita Ehnström,

Gun Carlson, Ålands Marthadistrikt

Helena Häggblom-Jacobsson (ny)

avtackades med var sin blomsterkorg i Martha-

Anna Häggqvist, Sydösterbottens Marthadistrikt

Marianne Storgård

färger. Lisbeth Bergman, Gun Forsén och Kitty

Seija Knipström (ny), Vasabygdens Marthadistrikt

Anne Ohls

Schulman tilldelades lilla guldmärket, med-

Inga-Britt Lindvall (ny), Nykarleby Marthadistrikt

Gertrud Rögård

an Frida Nylund fick motta stora silvermärket.

Carita Vik-Hästbacka (ny), Jakobstads Marthadistrikt

Ann-Sofie Larsson

Carina Nilsson, Karlebynejdens Marthadistrikt

Hillevi Bystedt

Maja Ottelin, Ungmartha rf

Mia Kamila

I samband med höstmötet tillkännagavs barn- och ungdomsorganisationen Ungmarthas beslut att tilldela konstnären Lina Teir från Henriksdal, Kristinestad, utmärkelsen Årets Ungmarthainspiratör 2016. Teir är född år 1982 och fick utmärkelsen för sitt arbete och engagemang för mänskliga rättigheter samt en etiskt hållbar asylpolitik genom kampanjen We see you.

Under den timmeslånga kaffepausen fick marthorna bekanta sig med förbundets nya inspirationsmodeller för föreningar och kretsar. Modellerna är tänkta som inspiration för de medlemmar som vill ordna program på sina möten och dela med sig av det arbete som förbundet gör.

Marthaförbundets vårmöte 2017 arrangeras

MEDLEMSAVGIFTER FÖR ÅR 2017 Ordinarie medlem 28 euro Familjemedlem 12 euro Medlem i Ungmartha rf 12 euro Direkt medlem 45 euro Understödjande medlem 200 euro Seniorer (rabatt 5 euro) 23 euro

den 6 maj i Kristinestad.

6 | 2016

33

AKTUELLT

Nytt i Marthashoppen » VI HAR LADDAT UPP med nya collegetröjor med aktuella marthatryck på printmotor.com/martha-

Den stora finlandssvenska kryssningen 3–4.2.2017

forbundet/. Du beställer genom att klicka på den produkt du önskar beställa, väljer storlek, klickar

» KOM MED OCH FIRA Finland 100 år på böl-

på ”add to cart” och betalar över nätet. Din beställ-

jan den blå! Den stora finlandssvenska kryssning-

ning kommer hem med posten inom tre dagar.

en närmar sig med stormsteg och det är dags att

I Marthashoppen säljer vi högkvalitativa produkter från våra med omsorg utvalda leverantörer. Gå gärna in på www.martha.fi/sv/start/marthashop/ och bekanta dig med vår produktpolicy.

anmäla dig om du ännu inte har gjort det. Anmälan gör du direkt på nätet på kryssningen.fi/ start/ och där hittar du också praktisk information samt hela kryssningsprogrammet. Förfrågningar riktas till kryssningen@bildningsforbundet.fi

Nya inspirationsmodeller för föreningen » IBLAND

eller Maria Jansson, tfn 040 703 6085, vardagar klockan 10–15.

Julakuten håller öppet

ÄR DET TILLRÄCKLIGT

föreningar och kretsar som genom att

» HUR GÖR MAN en tjock och härlig kristyr till pep-

med kravlös samvaro på föreningens

ordna program på sina möten vill enga-

parkakorna, hur putsar man finsilvret utan starka

eller kretsens möte, men ofta kan ett

gera sig i och dela med sig av förbun-

kemikalier och hur får man risgrynsgröten riktigt

lyckat program stärka samhörigheten

dets verksamhet. Modellerna är starten

perfekt? Välkommen att höra av dig till julakuten

och öka känslan av delaktighet. Nu hit-

för vårt arbete att nå ut till fler medlem-

den 19–21 december klockan 9–15! Marthaförbun-

tar du nya idéer för mötesprogram på

mar och få med oss alla i arbetet för en

dets rådgivare fixar det sista julstöket med dig.

Marthaförbundets hemsida under fliken

bättre värld. Nya inspirationsmodeller

Ring eller mejla in dina frågor om allt som gäller

www.martha.fi/sv/medlem/. Där har vi

tillkommer efterhand, så håll utkik ef-

jul och hushåll till våra rådgivare, tfn 010 279 7279,

lagt in förbundets nya inspirationsmo-

ter aktuellt och intressant programma-

hushall@martha.fi. Du kan också ställa frågan via

deller för föreningar och kretsar. Model-

terial! Vi hoppas på ett händelserikt och

Facebook: facebook.com/marthaforbundet eller

lerna är tänkta som en inspiration för

glädjefyllt nytt marthaår!

Instagram: @marthaforbundet.

Julpyssel på nätet

Ett recept på hemlagat rotfruktssalt finns bakom en av luckorna i årets julkalender.

34

6 | 2016

» FYLL JULTIDEN med roliga aktiviteter tillsammans med familj och vänner.

Ungmarthas julkalender bjuder varje dag, från 1 december fram till julafton, på roliga juliga pyssel och recept. Vi återanvänder sådant som kanske redan finns hemma, så plocka redan nu fram gamla glasburkar, presentband, garnnystan, samla käppar i trädgården och spara några bitar kartong, de kommer att behövas! Luckorna kan du öppna på datorn eller på din smarttelefon och julkalendern hittar du via Ungmarthas hemsida ung.martha.fi/ungmartha.

Pysslen och recepten är framtagna inom Marthaförbundets projekt Tack för maten! och Svinnkampen samt av Kajsa Wikman-Colerus, Anders Wikström och Karin Lindroos.

MARTHAINFO

Inbetalningar ANNA EHRNROOTHS FOND

» Storgårds sv. mkr med anledning av Berit Laines 80-årsdag 30,00 euro » Storgårds sv. mkr med anledning av Ulla Laurens 85-årsdag 30,00 euro » Storgårds sv. mkr med anledning av Gunna Högnäs 95-årsdag 30,00 euro MARTHAFONDEN

» Embom-Garpom mkr med anledning av Anita Haddas 70-årsdag 30,00 euro

Kriterier för föreningsstöd år 2017 » CENTRALSTYRELSEN vid Finlands svens-

-distrikt. Allmänna verksamhetsunderstöd

ka Marthaförbund rf lediganslår förenings-

delas inte ut. Till alla ansökningar bifogas en

stöd att sökas under perioden 1–28.2.2017.

klar verksamhetsplan med mål, syfte samt

Föreningsstödet kan ges till enskilda re-

önskat resultat och budget. Bristfälliga an-

gistrerade marthaföreningar, -kretsar och

UTDELNINGEN ÅR 2017 PRIORITERAR ANSÖKNINGAR SOM OMFATTAR:

1. MARTHAFÖRBUNDETS TYNGDPUNKTSOMRÅDEN: KUNSKAP KRING huslig ekonomi,

ekologi och ekonomi samt verksamhet för en inspirerande vardag med gemenskapen i fokus.

LOKALA OCH REGIONALA evenemang i anslutning till förbundets kampanjer och verksamhetsformer.

2. INTEGRATIONSFRÄMJANDE VERK-

sökningar förkastas.

ANVISNINGAR:

1. ANSÖKNINGSBLANKETTEN IFYLLS elektroniskt och finns på www.martha. fi under tiden 1–28.2.2017. Saknar du tillgång till internet kan du beställa ansökningsblankett av Petra Högnäs, petra. hognas@martha.fi, tfn 044 280 6609.

2. ANSÖKAN BÖR HA en tydlig och utförlig projektplan och projektbudget.

Bristfälliga ansökningar förkastas.

3. BILAGOR SOM STÖDER ANSÖKAN

SAMHET ÖVER KULTUR- OCH SPRÅKGRÄNSER.

kan bifogas ansökan och sändas per mejl till petra.hognas@martha.fi.

3. INNOVATIV OCH NYSKAPANDE

4. SISTA INLÄMNINGSDAGEN är

PROJEKTVERKSAMHET SOM STÄRKER SAMMANHÅLLNINGEN OCH FÖREBYGGER SOCIALT UTANFÖRSKAP.

28.2.2017. Endast ansökningar som har lämnats in under ansökningstiden behandlas.

Föreningsstödet utbetalas inte för: anskaffning av utrustning, renoveringskostnader, fasta hyreskostnader och uteblivna löner, resebidrag, traktering, måltidskostnader eller deltagaravgifter, uppgörande av historiker, understöd till välgörande ändamål.

5. BESLUT OM BIDRAG fattas av cen-

Kostnader för Marthaförbundets egen personal godkänns inte. Bidrag för den egna årliga verksamheten beviljas inte.

tralstyrelsen i slutet av mars. Så fort Svenska kulturfonden har slagit fast understödet för år 2017 får samtliga sökande besked från Marthaförbundet.

6. FÖRENINGSSTÖDET FÖR ÅR 2017 ska redovisas senast 31.1.2018 på den blankett som medföljer beslutet om beviljat understöd. Föreningar med oredovisade ansökningar kan inte ansöka om understöd förrän redovisningen av erhållna bidrag är gjord.

MARTA CENTRS » Helsingfors sv. Marthaförenings uppvaktning av kretsen Supermarthorna 25 år 100,00 euro » Finlands sv. Marthaförbund med anledning av Nykarleby Md:s 90-årsjubileum 90,00 euro » Gulli Kronehag med anledning av Gunna Högnäs 95-årsdag 30,00 euro » Borgby-Hertsby mkr med anledning av Ebba Wickströms 80-årsdag 50,00 euro » Nykarleby Mf med anledning av Regina Sjöbloms 70-årsdag 30,00 euro » Hindsby mkr med anledning av Gumbostrand-Simsalö marthakrets 90-årsjubileum 90,00 euro » Karis köpings Marthaförenings donation 45,00 euro » Helsingfors sv. Marthaförenings uppvaktning av kretsen Smartorna 25 år 100,00 euro » Finlands sv. Marthaförbund med anledning av Västra Nylands Md:s 100-årsjubileum 100,00 euro Inbetalningarna redovisas i tidskriften Martha utan särskild anmälan till redaktionen. Vänligen meddela vilken fond ni önskar understödja, eftersom insättningen går till ett uppsamlingskonto: Danske Bank FI57 8000 1400 0617 51.

Vi har flyttat! » MARTHAKANSLIET I VASA har flyttat ner en våning i Hartmans hus och finns nu på adressen Handelsesplanaden 12 B 14. Vi har samma telefonnummer som tidigare. Välkommen att titta in om du har vägarna förbi, säkrast är vi på plats måndag till torsdag mellan klockan 9 och 16.

6 | 2016

35

MARTHAINFO

Vårmöte i Kristinestad 6.5.2017 –

save the date! » MARTHAFÖRBUNDET HÅLLER sitt nästa vårmöte lördagen den 6 maj i Kristinestad. Mötet och vårmötesmiddagen hålls i Kristinahallen i stadens centrum. Samhällsengagemang, gemenskap och kunskap är ledorden för dagen.

Ett utförligt program och ytterligare information finns i nästa nummer av tidskriften Martha och i evenemangskalendern på www.martha.fi. Informationen sänds även till samtliga föreningsordförande. Har du frågor, vänligen kontakta utvecklingschef Petra Högnäs, petra.hognas@martha.fi, tfn 044 280 6609.

Gott exempel:

Borgå svenska Marthadistrikt »

Marthanytt

Bärinspiration för barn » UNGMARTHAS OCH PROJEKTET Tack för maten!:s bärmaterial som riktar sig till barn

FÖRENINGSSTÖDET från Svenska kulturfonden

är ute nu. Det 16-sidiga häftet

ger ett välkommet klirr i kassan för såväl distrikt som

Kär i bär bjuder på roliga recept,

föreningar. Borgå svenska Marthadistrikt har med

spännande övningar och pyssel-

hjälp av bidraget två år i rad arrangerat en inspira-

tips med buskbär i huvudrol-

tionsdag med kvinnan i fokus. Läs mer om Borgå-

len. Bärhäftet kan läsas på nä-

marthornas populära satsning på www.martha.fi/

tet på Issuu, issuu.com/martha-

sv/medlem/.

forbundet, eller beställas hem

Hör gärna av dig till utvecklingschef Petra Hög-

via Marthaförbundets hemsida,

näs, petra.hognas@martha.fi, med dina tankar om

martha.fi/sv/radgivning/bro-

intressant marthaverksamhet som du tycker att vi

schyrer/. Häftet är gratis, men

borde lyfta i kommande medlemsbrev!

portokostnader tillkommer.

Nya uppdaterade hemsidor

» NU ÄR WEBBSIDORNA för alla distrikt, föreningar och kretsar uppdaterade med en ny fräsch look.

Sidorna fungerar på samma sätt som tidigare, både för användare och för administratörer, med verktyget Digistoff som bas. Alla föreningar eller kretsar kan beställa en webbsida, det är gratis.

På webbsidan kan ni berätta om er förening/ krets, skriva artiklar om kommande verksamhet eller dela med er av bilder från evenemang. Upplever ni att ni inte har tid att uppdatera sidan kontinuerligt, kan den också vara statisk. Kort info om er verksamhet och aktuella kontaktuppgifter fungerar minst lika bra och gör det lätt att söka information om er verksamhet på nätet.

Bestämmer ni er för att en webbsida som passar er verksamhet, skicka då en kort beskrivning av er förening/krets och kontaktuppgifter till informatör Karin Lindroos, karin@martha.fi. Inom högst några veckor är sidan uppe, och ni får instruktioner i hur den uppdateras.

36

6 | 2016 3

AKTIVA MARTHOR

Marthor på Åland vill stoppa

matsvinnet

I slutet av februari fick Ålands Marthadistrikt grönt ljus för årets stora projekt ”Med Martha mot matsvinn”. Projektet finansieras av Ålands Penningautomatförening PAF och omfattar tre steg, där det första fokuserar på att skapa acceptans för doggy bagen.

Projektet pågår fram till årsskiftet.

TEXT Karin Rosenberg

P

rojektledaren Karin Rosenberg

En bakomliggande orsak till mängden

lät sig inledningsvis inspireras

tallrikssvinn är att åtta av tio restaurang-

av Konsumentföreningen Stock-

gäster inte frågar efter en doggy bag, en-

holms rapport Doggy bag – en god

ligt Konsumentförening Stockholm. Det

miljögärning eller bara pinsamt? Av under-

är pinsamt att fråga efter en doggy bag,

sökningen framkom att största delen av

och den är opraktisk att ta med sig hem,

det matsvinn som uppstår i restaurang-

uppger de svarande i undersökningen.

erna är tallrikssvinn, alltså mat som gäs-

Doggy bag – en god miljögärning eller bara pinsamt?

ten lämnat kvar på tallriken. Undersök-

Behändig bag

ningar i Finland bekräftar resultatet, och

På basis av resultaten skapades inom ra-

när kampanjen är över får restauranger-

en liten enkätundersökning som Ålands

men för marthornas projekt ett koncept

na välja ifall de vill fortsätta med koncep-

Marthadistrikt och Ålands Miljöservice

där doggy bagen ställs fram på ett bord

tet på egen hand eller inte. Kampanjen

lät göra, visar att restaurangerna på Åland

i restaurangen, tydligt utmärkt, tillsam-

har fått mycket positiv uppmärksamhet

inte nämnvärt skiljer sig från matserve-

mans med information om hur matsvinn

på Åland, både i de traditionella medier-

ringarna i de närliggande regionerna – det

kan förebyggas i hemmet och restaurang-

na och på sociala medier.

är tallrikssvinnet som dominerar restau-

en. Gästen behöver alltså inte fråga ef-

rangernas matsvinnsstatistik. Svinnet är

ter något att ta hem den överblivna ma-

Resurssmart på menyn

problematiskt, eftersom den överblivna

ten i, utan kan själv hämta en doggy bag

I maj var det dags för nästa steg i projek-

maten självklart inte kan tillvaratas, ut-

och undviker det upplevda pinsamhets-

tet, då kampanjen Fräscha till menyn drog

an åker direkt ner i komposten.

momentet. Lådan är gjord i återvunnen

i gång. Målgruppen var unga vuxna och vi

papp, och den är tillräckligt liten och

arrangerade resurssmarta matlagnings-

behändig för att man ska vil-

kurser. Under hösten startade den sista

ja ta den med sig hem el-

kampanjen, Flera marthor mot matsvinn,

ler till jobbet.

då vi drog nytta av de åländska marthor-

För närvarande del-

nas samlade kunskaper om matsvinn och

tar sju restauranger i

besökte livsmedelsaffärer. Vi delade med

kampanjen, allt från

oss av husmorstips och life hacks samt tip-

lunchserveringar till

sade om applikationer och hemsidor som

restauranger med fi-

kan underlätta planeringen av inköp och

ne dining-koncept.

ge information om hur man kan ta tillva-

Arbetet med att nor-

ra livsmedel och överbliven mat. Det blev

malisera doggy bagen

alltså ett händelserikt år både för marthor

pågår tills vidare, och

och för allmänheten på Åland!

6 | 2016

37

AKTIVA MARTHOR

Festlig våravslutning på Houtskär TEXT Marjaliisa Abrahamsson FOTO Edeveig Skaag

» HOUTSKÄRS MARTHAFÖRENING hade våravslutning den 9 maj, den vackraste vårkväll man kunde önska sig. Sammanlagt 17 glada marthor samlades på Jakobs dagis (före detta Mossala skola) kring en läcker buffé med blinier och tillbehör av bland annat lokala primörer. Till efterrätt bjöds det på kaffe och cupcakes, lika söta att se på som de smakade. Men först skålade marthorna i en drink på saft av fläder, rabarber, äpple och en gnutta bubbel – för våren, för det gångna verksamhetsåret och för våravslutningen, den tredje i raden och sålunda redan en tradition.

Däremellan planerades sommarens och höstens aktiviteter. Närmast förelåg Houtskärsdagen som varje år hålls i början av juli och där marthaföreningen traditionsenligt står för en lunch som under alla år har varit ett uppskattat och välbesökt inslag. Till hösten funderade de närvarande marthorna på en badresa, men ingenting bestämt slogs ännu fast.

SKRIV TILL MARTHA! Vill ni dela med er av era erfarenheter? Har ni en ny satsning på gång eller har ni haft intressant besök i föreningen? Sänd ert bidrag till marthabladet@martha.fi eller skriv till adressen Marthas redaktion, Bölegatan 2, 00240 Helsingfors.

38

6 | 2016

Gör så här: 1. FÖR ATT KUNNA publicera så

3. HAR NI LÄNGRE TEXTER ni

många av marthornas berättelser

önskar få publicerade, såsom his-

som möjligt i tidskriften Martha,

toriker eller berättelser om lyckade

ber vi er begränsa textmängden till

satsningar i föreningen (så kallade

HÖGST 400 TECKEN med blank-

best practices)? Vi utvecklar under

steg och antalet bilder till att om-

år 2017 nya verktyg på förbundets

fatta EN BILD. Skriv alltså kort och

hemsida med vars hjälp ni kan be-

bifoga gärna en bild. Är bilden di-

rätta och bevara era egna historier.

gital, sänd den som en högupplöst

Därmed ökar tillgängligheten till era

jpg-fil och bifoga den till e-postmed-

alster och materialet finns arkiverat

delandet, den klistras alltså inte in

för framtiden. Vi behöver materia-

i själva Word-dokumentet.

let i ELEKTRONISK FORM (texten som ett Word-dokument eller

2. UPPGE NAMNET på personerna

en pdf-fil och bilderna som jpg-fi-

på bilden och ange vem som är fo-

ler) samt står gärna till tjänst med

tograf, samt till vem pappersbilden

sakkunskap. Sänd materialet (och

kan returneras. Redaktionen förbe-

dina eventuella frågor) till karin.

håller sig rätten att redigera och för-

lindroos@martha.fi eller mikaela.

korta material som har inkommit.

groop@martha.fi.

Marthastuga med långa anor

TEXT Irmeli Wikman

» LOJOBYGDENS MARTHOR har tagit hand om sin marthastuga i Virkby i åttio års tid. På övre våningen har vi möten, basarer och dylikt. På väggen finns fotografier av husets donatorer, bergsrådet Petter Forsström och hans maka Margit Forsström. Bredvid fotografierna hänger bergsrådets marthamärke i guld, som han fick av Marthaförbundet som tack för sitt intresse för marthornas arbete och för att han donerat stugan.

På nedre våningen finns vävstolarna, så att marthorna kan väva mattor och ranor, likaså i gårdsbyggnaden, där man kan väva sommartid. Till sitt förfogande har vävarna en svenskspråkig handledare.

Vi gratulerar Lojo Kalkverks Svenska Marthaförening till Lojo stads svenska kulturpris 2016! Lojomarthornas historik över marthastugan i Virkby hittar du på ww.martha.fi/ sv/medlem/ under ”Medlemsaktuellt”.

Livskraftig marthakrets nådde mogen ålder » DEN 26 OKTOBER 2016 firade Norra

evenemang. Återkommande evenemang

Marthorna i Norra Paipis är också världs-

Paipis Marthakrets sitt 70-årsjubileum på res-

är julauktionen och med några års mellanrum

bäst på att sticka Moder Teresa-filtar som

taurang Kolifej i Sibbo. Närvarande var näs-

en vävutställning samt en julstig och torg-

skickas till behövande över hela världen. Över

tan alla medlemmar i kretsen och en kort

dag tillsammans med byns ungdomsfören-

300 filtar har redan stickats, och fler fär-

historik över de senaste tjugo åren i fören-

ing. Därtill kokas älg- eller hjortsoppa vart-

digställs hela tiden. Trots sin mogna ålder

ingen gavs ut.

annat år tillsammans med byns jaktfören-

är Norra Paipis Marthakrets en livskraftig

Förutom att marthorna i Norra Paipis ar-

ingar. Marthorna står också för serveringen

förening, medlemmarna är allt från 27 till

rangerar möten hemma hos en medlem var-

på de pensionärsdagar som varje höst och

94 år gamla.

annan vecka, ordnar de också aktivt olika

vår ordnas i samarbete med Sibbo kommun.

TEXT Ilse Olenius

FOTO Filippa Olenius

6 | 2016

39

AKTIVA MARTHOR

Sommarmarthadag i Malax » HÄLSNINGAR FRÅN ÅMINNE Folkpark

sångerskor, därtill fick vi höra ett inspireran-

glada samtal. Utomhus ordnade Ungmar-

i Malax och Vasabygdens Marthadistrikts

de festtal av Ann-Maj Granstubb och diktläs-

tha och Malax-Petalax-Bergö 4H program

sommarmarthadag! Drygt 120 marthor del-

ning på Malaxdialekt av Gunnel Svenns. Li-

för marthornas barn. Arrangörer var Malax

tog från 20 föreningar och kretsar. Solen sken

ka viktig som underhållningen var kaffepau-

Mittemellan Marthaförening, Övermalax

dagen till ära och underhållna blev vi av lokala

sen med hembakt, rykande hett kaffe och

Marthaförening och Nyby Marthaförening.

Blomstrande 70-årsjubileum i Karis » KARIS KÖPINGS MARTHAFÖRENING

då vi med buss tog oss till Gullö, som ligger

Sedan blev det lunch på restaurangen. Ord-

RF har firat sitt 70-årsjubileum med lunch

vackert i Ekenäs skärgård. Vi började med

förande Maj-Britt Heinström hälsade väl-

på Gullö gård tisdag 17.5.2016. Samman-

att promenera längs en skogsväg, där mass-

kommen och läste en dikt. En skål höjdes

lagt 30 marthor av föreningens 42 inskriv-

vis med lökväxter såsom påskliljor, narcis-

och maten avnjöts. En gemytlig stämning

na medlemmar hade hörsammat inbjudan,

ser, pärlhyacinter etcetera stod i full blom.

infann sig.

40

6 | 2016

herrfors.fi

Vi önskar Marthas läsare en God Jul och ett Gott Nytt År!

Eftertanken

TERESE BAST

Mindre julstress, mera julstämning ÄNTLIGEN ÄR DET DAGS för årets vackraste och mest stämningsfulla högtid, julen. I affärerna syns julpyntet på hyllorna, julläckerheterna har intagit kyldiskarna och det vanliga godisutbudet har fått ge plats för de årliga julkonfekterna. Julstressen lyser i våra ögon när vi jäktar fram bland hyllor och kyldiskar i affärerna och söker efter det som vi inte kan hitta.

I år har vi i min familj tänkt minimera julstressen och svinnet, och maximera julstämningen. Tidigare år har alldeles för mycket mat slängts i soporna vid annandag jul då vi tröttnat och insett att vi återigen har tillrett för mycket julmat. Vi ska även dra ner på antalet julklappar och i stället fokusera på kvaliteten. Tänk så skönt att inte behöva spontanshoppa de tio sista klapparna dagen före julafton!

Tankar som ”nästa år ska vi inte köpa så mycket julgåvor och mat” är säkerligen vanliga, men ack så svårt det är att faktiskt genomföra dessa små förändringar! Detta år tycker jag att vi ska låta våra tankar bli handlingar och ta julen med ro. Vi stressar ändå alldeles för mycket, så varför inte låta julhelgen få vara stillsam och rofylld utan timtal av matlagning och shopping? Värm lite glögg, luta dig tillbaka och börja planera hur du vill att just din jul ska se ut i år!

God Jul och Gott Nytt År!

Kansliet på Bölegatan i Helsingfors håller julstängt under tiden 22.12.2016–8.1.2016.

I stället för att skicka julkort per post har vi i år valt att stödja Marta Centrs i Riga, Lettland.

Vi önskar alla läsare en god jul och ett framgångsrikt nytt år!

FANNY JULIN

Lösning till korsord 4/2016

Vinnare 2/2016 » NU ÄR VINNARNA DRAGNA i korsordstävlingen i Martha nummer 4/2016. De tre först dragna, rätta lösningarna var insända av Märta Ehrnrooth, Karis, Eivor Backman, Borgå, och Maj Magnusson, Dragsfjärd. Korsordspriset, boken Kokbok för alla, kommer på posten. Grattis!

Deadline » NÄSTA NUMMER av tidskriften Martha utkommer 15.2.2017. Vi tar i mån av möjlighet in korta texter av allmänt intresse. Leverera dem senast 4.1.2017 till adressen Marthas redaktion, Bölegatan 2, 00240 Helsingfors på en dvd-skiva eller e-posta texten till marthabladet@ martha.fi. Redaktionen förbehåller sig rätten att förkorta, redigera och refusera inkommet material.

TIDSKRIFTEN MARTHA UTGES AV Finlands svenska Marthaförbund | Telefon: 010 279 7250 | marthabladet@ martha.fi | www.martha.fi/svenska/tidskriften REDAKTION: Bölegatan 2, 00240 Helsingfors Fax: 09-680 1188 | Bank: Danske Bank, uppsamlingskonto: FI57 8000 1400 0617 51 ANSVARIG HUVUDREDAKTÖR Frida Nylund, tfn 040 715 1579 REDAKTIONSCHEF: Mikaela Groop, tfn 043 820 0071 EKONOMI: Annéa Forss, tfn 040 505 2818 ADRESSÄNDRINGAR: Marika Seger, tfn 044 735 4971 REDAKTIONSRÅD: Andrea Hasselblatt, ordf.

Marianne Blom | Mikaela Groop | Anna Häggqvist Petra Högnäs | Frida Nylund ANNONSER: Tilinurkka Ky Tfn 09-803 7044 | Fax: 09-803 7730 OMBRYTNING: Adverbi

Skribenten är född och uppvuxen i Österbotten, i dag bor hon i Stockholm där hon arbetar som lärare i hem- och konsumentkunskap. Hon gillar, till och med älskar, matlagning och ogillar dammsugning, mest på grund av att dammsugaren låter för mycket.

42

6 | 2016

OMSLAGSBILD: Linda Tallroth-Paananen

4041

Trycksak

TRYCK: Oy FRAM Ab 2016 | Martha trycks på miljövänligt, icke-klorblekt papper Edixion 140 g/m2 (omslag), Edixion 90 g/m2 (inlaga) ISSN 1457-5922 (Print) | ISSN 2342-9380 (Online)

0797

BEHÖVS NU

FINNS I LÅDA

BÖR MÄTAS NU

FÖR OLJA

TOMTE-

SKRIN

SÄLLSYNT

GÖR UPPLEVELSER

BRA TILL

VEN

MATEN NU

REX ALASKA

FISK

KORSTYP

HEMSKA

JORD-

KLUBB

ACKORD

EFTER KRISTUS ARGON TYP AV

LÄTTLÄST

FÖR VISS FISKRÄTT

VIOLETT ODLAS

RESA OCH MUNKTYP RUMSTYP

ÄR BRUN

KRAMADE

LINNA

VRISTEN

FINNAS

FARTYGS-

MANDEL

TYP

ESTN. DOMÄN

OKÄND

KORT SÖDER PÅ FINSKA SALT

SYRE EJ TRO

BULJONG

KAN DJUR

DÄRI KAN

RHS 2016 !

KOPIOR

PÅ FINSKT FLYG PUND

GÅR GENER I

SPRÅK

IONA UIST

ANGER VÄLSTÅND FRIHET FRÅN HAT LAGRAS

PER SOM

TORKAD

SKRIVER

BYRÅ

OCH ÖVER-

VANLIGA

SÄTTER

TILL JUL

TÅG

PREP.

FI.TVBOLAG

KORT

GÖRS PÅ

UNDER KORK-

ÄGG

EKEN I JUL

NY

HOLLAND

KARAT FIN OCH

I SALT

GOD DEKORATION

ANNAN

ITAL.FLOD

ÄLDSTA

RAY PÅ ÅLAND STRÖDDA

TIDEN HÖGST I ARMÉN RUNNE,

OCH KORT

GÖRA SAMS

HETTE RUNDBERG

FULT

FÖRR

LITER

LIBRA

SEX

ÄR TJUV

SEC

KORTSPEL GAMMAL

KV

ÄR SONY

SVAVEL SADE KORT

OLJA I TYSKLAND

"ESKO"

HÖR TILL

NORRA

JUL

DOKTORSVOKAL

HÖR TILL

BRA ATT

ÄR KANSKE

FISKEN

MIXA MED

TOMTEN?

LOUIS

SIST

OMBEDS VI GÖRA IBLAND

OVAN

BIRGER

BLÅÖGDA HALV LIAN

TYSK Ö I

SEGERTECKEN

NORDSJÖN ÄVEN PÅ GRÖT

DAG

MI

OSCAR

PELARE

TANGO

NEDRE

FÖR FISK-

SMÖRTYP

WORKOUT

RHS 2016 !

KLAPP?

GER VIRUS

FÖR UNG O.

FÖR EN DEL

UPPDRAG GRANSKNING

ÄR VISS

TROGNA

SVÄNG

JOULE

RADIE

STILTON

GER ALE OCH PORTER

JULBORD

MÅSTE TILL

ÄLDRE TEXAS

FETA, BRIE

SISU

HÖR TILL

REGINA

NEON

KELVIN

GÖR MYGG

NORDOST

STÄNDIGT

VÄTE AREA SKYDD

FINNS DET

TÖS

VÄSLJUD STOR MÄNGD INLAGD

TILLÄT FOSFOR

ALFABETET I ETT NÖTSKAL

ANGER MOTSATS

TERMIN

ANDRA

DRIVER

MONSTER

I VIBORG

HUNDRA

VEIJO FÖDD

UTGÅNG

KAN MAN MÅLTID RIMLIG

500 I ROM

GALLIUM

SES I GRÖT

PELAGISK

BESJUNGS

ÄR ÅLEN

NYHETS-

RÖK AVISA GJORDE

TRE VOKALER RAD

JANNE UTAN SEGEL

JOD KORT

TUSEN

ALFA

RHS 2016 !

Korsordet 6/2016 » REDAKTIONEN NÅDDES I SLUTET AV OKTOBER AV ETT SORGEBUD: vår uppskattade medarbetare och mångårige korsordsmakare Björn Liljeberg hade plötsligt gått bort. Björn gladde Marthas läsare med sina underfundiga korsord i drygt tjugo års tid, och vi är många som kommer att sakna honom samt hans rättframma stil och varma humor.

Den här gången presenterar vi en ny korsordsmakare, Rolf Söderback från Mariehamn. Rolf debuterar med ett julkryss som vi hoppas ska falla er i smaken. Ni som har löst krysset kan sända in lösningen (och eventuella synpunkter) till Marthas redaktion, Bölegatan 2, 00240 Helsingfors senast 22.2.2017. Vi lottar ut tre överraskningsböcker bland dem som sänt in rätta lösningar. Märk kuvertet ”Korsord 6”. Lycka till!

NAMN: –––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––– GATUADRESS:–––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––– POSTADRESS: –––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––– 6 | 2016

43

PERSONALEN PÅ MARTHAFÖRBUNDET ETT JULBORD ska avnjutas tillsammans med familjen, sedan kan menyn variera.

En julafton utan gröt och fruktsoppa är ändå en omöjlighet för mig.

Gröten ska vara tillredd på antingen risgryn eller korngryn.

PÅ MITT JULBORD

är inlagd strömming och knäckebröd mina absoluta favoriter. Jag tillreder två eller tre smaksättningar till strömmingen, varav en smaksätts med pepparrot, turkisk yoghurt, majonnäs, honung, salt och peppar.

ELISE HINDSTRÖM, 044 280 6813

ANITA STORM, 044 735 4975

SOFIA GRYNNGÄRDS, 050 517 2958

» PERSONALEN PÅ FÖRBUNDSKANSLIET

FRIDA NYLUND verksamhetsledare, 040 715 1579

ELISABETH ERIKSSON sakkunnig i huslig ekonomi, 050 408 9179

ANNÉA FORSS ekonomichef, 040 505 2818

HUSHÅLLSRÅDGIVNING 010 279 7279 (tisdag–torsdag kl. 13–15)

finns till för dig. Ta gärna kontakt om ni vill bjuda in oss för att föreläsa eller diskutera kring våra temaområden.

» DU HITTAR OSS PÅ ADRESSEN Bölegatan 2, 00240 Helsingfors.

» VI HÅLLER ÖPPET måndag till torsdag

kl. 9–12, tfn 010 279 7250, faxnummer 09-680 1188. Övriga tider svarar personalen i mobiltelefonen eller ringer upp om ett meddelande lämnas på telefonsvararen.

»

DU KAN OCKSÅ SKICKA e-postmeddelande till kansliet@martha.fi eller fornamn.efternamn@martha.fi.

» VI SVARAR PÅ alla frågor inom tre

arbetsdagar eller ger besked om längre handläggningstid. Vid brådskande ärenden är ett telefonsamtal det snabbaste sättet att komma i kontakt med oss.

MARIKA SEGER ekonomiassistent, 044 735 4971 MIKAELA GROOP redaktionschef, utvecklingschef med ansvar för information och kommunikation, 043 820 0071 KARIN LINDROOS informatör, 050 361 6081 (måndag–torsdag) EMILIA NYBERG innehållsproducent, 050 911 2050 SOLVEIG BACKSTRÖM sakkunnig i huslig ekonomi, 043 820 0070 HUSHÅLLSRÅDGIVNING 010 279 7279 (tisdag–torsdag kl. 13–15)

SOFIA GRYNNGÄRDS projektledare för Tack för maten!

050 517 2958 ANN-LOUISE AHRENBERG projektkoordinator för Tack för maten!

050 388 0848 ANITA STORM sakkunnig i miljöfrågor, 044 735 4975 PETRA HÖGNÄS utvecklingschef med ansvar för medlemsfrågor, 044 280 6609 ELISE HINDSTRÖM verksamhetsledare för Ungmartha 044 280 6813

FÖR AKTUELL INFORMATION, TIPS OCH EVENEMANG – gå in och gilla oss på facebook.com/ marthaforbundet och följ oss på Instagram: @marthaforbundet och Twitter: twitter.com/marthaforbundet BLI MARTHA ONLINE! Använd QR-koden här invid för att komma direkt till Marthaförbundets hemsida.

www.martha.fi

PÅ MITT JULBORD

måste det absolut finnas fisk, skärgårdslimpa, skinka, senap och morotslåda. Jag äter nog allt som finns framdukat på bordet med god aptit, faktiskt!