LUXCIOR - DEC 2018

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Editor - GINO FREDIANI Assistant Editor - CAROLINA GONDRA Junior Editor - ITZAIAN GONDRA Immigration Law Contributor - CHARLES C. FOSTER Contributor - MAGDA GONDRA Writer - CAROLINA ESTRADA Writer - ALFREDO PEÑALOSA Writer - MARIANA ROMBADO Writer - CAMILA DURÁN Writer - LINDA STRICKLAND Events & Marketing Director MANUEL CANDIA-REUTER Fotography JOHN GIRIES FREDDIE SANCHEZ ALEXANDER ROGERS GARY MALTZ Distribution PUBLICATION CIRCULATION SERVS. Website CARLOS ACUÑA Advertising & Inquiries

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ienvenido a una nueva edición de LUXCIOR, mientras entramos a

nuestro sexto año en esta maravillosa y muy querida Houston. Celebramos la transición a un nuevo año, en el que esperamos que mejores cosas nos encuentren en el camino.

En esta edición quiero invitarte a leer la excelente nota de Charles Foster acerca de inmigración, en la página 38. Asimismo te animo a leer una reflexión que planteo en la página 42.

Espero disfrutes la fotografía que realizamos en McLaren Houston y la nota y fotos acerca del nuevo y extraordinario BMW 850i xDrive. ¡Qué autazos!

Realmente las dos marcas son fenomenales. No quiero pasar por alto mis experiencias en Sal y Pimienta y en Ambriza, dos de los mejores restaurantes en Houston. Pruébalos y me lo agradecerás cuando nos veamos en el "Master Piece" Fashion Experience del 10 de enero (detalles en la siguiente página).

Como podrás apreciar en este y los número anteriores de LUXCIOR, representamos muchas de las más prestigiosas marcas de Houston e internacionales. Nos enorgullecemos de nuestro esmero en aceptar únicamente firmas compatibles con las altas exigencias de nuestra audiencia. Nuestro primer interés está en la que debe ser una impecable reputación de los negocios que representamos. Todas las firmas que forman parte de la familia de LUXCIOR han demostrado el más alto nivel en sus respectivas industrias, al igual que su genuino interés en la comunidad hispana. Quiero animarte seriamente a usar sus productos y servicios. Y cuando lo hagas, por supuesto no olvides mencionar dónde los encontraste.

Te hago llegar mis mejores deseos de un nuevo año de prosperidad, paz y las

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más ricas bendiciones del cielo.

Martin Gondra Frediani Publisher

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Martín Gondra, Publisher

HOY ES TU DÍA

S

Y 2019 ES TU AÑO "Todo objeto en movimiento, tiende a permancer en movimiento, y todo objeto en reposo, tiende a permanecer en reposo."

Siempre que veo una fotografía de la década de los sesenta o de la de los setenta, me sorprendo.

No es la ropa ni el cabello. Me sorprenden los cuerpos. Mucha más gente era delgada.

En 1976, el 15 por ciento de los adultos estadounidenses eran obesos. Ahora esa cifra es de casi el 40 por ciento.

No requiere mucho genio entender que nuestro “entorno obesogénico” apunta como causantes a los sospechosos de siempre: la proliferación de comida rápida y snacks baratos cargados de carbohidratos; compañías que producen productos tan sabrosos (y dañinos) que son adictivos para nuestra propia desgracia; porciones más grandes y la tendencia a estar comiendo todo el día.

Sin importar cuál sea la combinación de factores, algo en el entorno está haciendo que la gente sea tan gorda como lo permite su perfil genético. La obesidad siempre ha estado con nosotros, pero jamás había sido tan común.

Todos —desde los médicos hasta las farmacéuticas, desde los funcionarios de salud pública hasta la gente obesa— quisieran que hubiera cura, un tratamiento que nos haga tener un peso normal y lo mantenga así. ¿Por qué nadie lo ha descubierto? ¡Y no es porque no lo hayan intentado!

Sí, algunas personas han logrado pasar de gordas a delgadas con dieta y ejercicio, y han mantenido a raya el peso. Sin embargo, son la excepción. La mayoría pasa años haciendo dietas que la hace bajar y subir de peso, un ciclo frustrante y sin resultados.

El problema radica estrictamente en nuestra cultura de soluciones rápidas y que no requieran ningún esfuerzo. Es mucho más atractivo una pastilla que acelere nuestro metabolismo digestivo y "queme" 1000 calorías sin moverme del sofá mientras me como una pizza, al mismo tiempo que maltrato mi organismo con químicos que traerán más problemas sumados a mi obesidad. Sin mencionar las

grasas, azúcares, colesterol y cuánta otra toxina arroje a mi organizmo mientras continúo con mi "dieta de la muerte". ¿No sería mucho más inteligente escoger mejor mis alimentos y realizar alguna forma de actividad física? Imagina que no sólo quemarías esas 1000 calorías, sino que además nutrirías todo tu organismo con elementos que impactarían no sólo tu cuerpo y tu peso, sino además directamente sobre tu mente, tu memoria, tu nivel de stress, tu estado anímico, tu vitalidad y energía, tu voluntad, tu autoestima y tantas otras cosas más.

El problema es que este círculo vicioso de buscar lo fácil y cómodo, es el producto de una mente y voluntad debilitadas. Y dando la vuelta nuevamente al círculo, nuestra mente y voluntad están debilitadas como producto de buscar lo fácil y cómodo. Y esto invariablemente nos lleva a un estado de frustración ante fracaso tras fracaso, a un nivel de autoestima que está por el piso, a un complejo de inferioridad, y tantas otras terribles condiciones emocionales que no nos dejan romper con este ciclo fatal.

Pero en alguna parte debemos romper con este círculo de autodestrucción, y comenzar a vivir el estilo de vida que muy bien sabemos que no solamente nos haría perder peso rápidamente, sino además sentirnos más saludables y fuertes, con mayor energía, multiplicar nuestra claridad mental y nuestras facultades emocionales, intelectuales y espirituales.

Todo este extraordinario proceso comienza con una simple decisión.

Existe una ley de la física que dice: "Todo objeto en movimiento, tiende a permancer en movimiento; y todo objeto en reposo, tiende a permanecer en reposo". Es decir, a forma de ilustración, arranca tu auto y córrelo en la calle a 45 mph. Una vez que comienza a moverse, tiende a continuar avanzando hasta que le pongas los frenos. Por otro lado, deja tu auto apagado y estacionado donde

está, y notarás que de allí no se moverá, tiende a permanecer en reposo.

El mismo principio aplica a cualquier aspecto de nuestra vida. Comienza a hacer algo, toma una simple decisión, y actúa en ponerla en acción; notarás que la tendencia natural consistirá en continuar esa acción. Ve un día al gimnasio o a caminar por 20 minutos, y verás que bien se siente.

También descubrirás que ir la segunda vez no te resultará tan difícil. Y ya no querrás quedarte sólo 20 minutos. Ya entraste en movimiento, y como dijimos, "todo objeto en movimiento, tiende a permancer en movimiento."

La clave está en tomar esa primera decisión, y en ejecutarla inmediatamente. No mañana, hoy mismo. No puedes caer en el síndrome de "mañana".

El camino de "mañana" sin falta te llevará a la conocida ciudad de "ninguna parte".

Quiero animarte a que este año 2019 tomes decisiones. Haz una lista de cosas que deben cambiar en tu vida; escríbelas. Bajar de peso y verte bien en el espejo puede ser una de ellas. Pero el desafío es mucho más abarcante. Este principio de tomar una primera decisión y actuar inmediatamente sobre ella, puede cambiar tu vida emocional, tu estudio del inglés, tus finanzas, tu éxito en los negocios, tu relación con esa persona especial, o tu relación con Dios, tu conocimiento, tus estudios y tantas otras cosas. Mejor dicho, tu destino completo puede tomar un rumbo totalmente distinto este 2019. ¡Qué extraordinario sería llegar al 2020 y poder mirar para atrás y descubrir que ya no eres la misma persona que eres hoy, sino que eres esa persona exitosa con la que nunca has hecho más que soñar.

Pues ya deja de soñar, y decide dar vuelta tu vida.

Comenzando desde hoy. Comienza hoy con una pequeña decisión, o una grande, y comienza a actuar sobre ella. Quedarás maravillado con lo bien que vas a sentirte.

Te desafío a que lo hagas.

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Un jurado formado por los mayores especialistas en relojería, otorgó The Aiguille d'Or, la más alta distinción del mundo, al Récital 22 Grand Récital de BOVET, en la tradicional ceremonia del Gran Premio de Relojería de Ginebra.

Los maestros relojeros, periodistas, minoristas, coleccionistas y diseñadores del panel aplaudieron la imaginación, inventiva, ingeniería y excelencia de fabricación que llevaron a la creación y producción de la coreografía celeste interpretada por el Gran Récital.

Este reloj incorpora funciones rigurosas de cronometraje, útiles, orquestadas poéticamente en una verdadera pieza maestra, junto con la armoniosa combinación de relojería artesanal y la expresión más noble de las artes decorativas. El telurio da vida a los tres cuerpos celestes que gobiernan nuestra vida cotidiana: el sol, la tierra y la luna. Los detalles luminiscentes pintados del globo, que tardan más de dos semanas en producirse, y el grabado lunar que recrea la topografía real de la luna casi eclipsan la complejidad mecánica necesaria para orquestar este espectáculo astral.

Mientras que la fecha aparece en la parte frontal del reloj, es solo al darle la vuelta que el coleccionista descubre que este reloj de 705 componentes se rige por nada menos que un calendario perpetuo retrógrado, que solo representa tres de las cinco patentes presentes en este gran récital. La visualización de la fecha a doble cara a través de un disco de zafiro retrógrado es sin duda uno de los más espectaculares. A pesar de la cantidad de complicaciones condensadas en este reloj.

A principios de año, Pascal Raffy, propietario de BOVET, decidió prometer a sus coleccionistas la luna con este Gran Recital. Con este Aiguille d’Or, también lo ha asegurado para los 105 empleados y artesanos de BOVET, unidos por una pasión común por la excelencia de la relojería.

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BOVET Récital 22 Grand Récital

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CHRISTIAN RILEY GARCIA

2018 Houston Hero

SANTA FE HIGH SCHOOL HERO A mother's compelling testimony

I buried my son just six months ago. His work is done, mine is not. I have a powerful testimony to share. My son’s death was not in vain. God works all things together to good to those who love him. Our Heavenly Father loves his children, he’s placed his grace upon them and brought them home to eternity in paradise. I feel a profound pulling on my soul to share what I feel the Lord has revealed to me. I will not shrink back from sharing my faith and testimony. Just like my son would not stand down from evil. I pray you will listen.

We need to go back to what this Nation was founded on. We need to invite the Lord into our hearts, our children, our homes, our communities and be One Nation under GOD. He needs to be invited back into our schools. I pray for those that don’t know Jesus to feel the tugging of the Holy Spirit and I pray they invite Him in. When He knocks I pray we open the door. He changes hearts and changes lives. He is the only source of true life. However, he gives us free will, if we ask him to leave he will leave us to our own destruction.

My son stood for something: He stood for God, he stood for Country, he stood for what is right, he stood up for others. He did his part, and his heroic deeds will follow him. He had the biggest heart, he was a helper, friendly, polite, and very respectful. He never met a stranger and befriended almost everyone.

I was blown away in the last two months by how many children and parents reached out to share with me about how kind he was to them or their children, even when others were not. Many told me he was their best friend, some I had never even heard him speak of. Which given that my son and I had daily conversations about what was going in his life, left me astonished at my con-

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clusion. That Riley was their friend even though he didn’t consider them best friends. But he was so good to those children, in their eyes he was their best friend, he was always there for them, stood up for them, made time for them and was kind to them.

He was also a Patriot through and through. He was very vocal that his calling was to join the Army with the goal to be an Army Ranger. He was certain this was more than a dream, but a calling and his God given purpose. He would go further and tell you he was meant to be on the “front lines.” When confronted with the question what is your back up plan, he would tell you there isn’t one, that’s it. He was more confident in his purpose than I ever have been up to this moment. He just recently used his gift cards to buy himself flag patches for his hat. You can look back on pictures and see a common theme of camo, him playing “Army” as a child, and multiple birthday parties with tiny army men and tanks. In his pictures we scanned for his viewing we even found a little man he had cut out and colored green with US ARMY wrote across the chest that was probably from around Kindergarten. He would wear his Halloween costume to play repeatedly pretending he was in the Army. As he grew older his shirts were engulfed with flags, eagles, the Army logo, and he even had one that said “America”. He also stood up for our constitution. When the FBI returned his backpack to me after the shooting I found an outline he had started for a paper he was writing in English about the topic he chose: The 2nd Amendment. This was written on May 1st, 2018. He believed in protecting our Countries core values and defending yourself.

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Houston Hero Christian Riley GarcĂ­a

About 2 weeks before this shooting occurred I had been fighting off a bad feeling that I was losing him. I prayed repeatedly for the Lord to let my children outlive me but surrendered and prayed “let my children live to the full potential and purpose you have for them, they are yours.” As broken as I am without my son, I know the Lord answered my prayers and used Riley for His purpose. To glorify our Heavenly Father. I also know he gets to hear “Well done good and faithful servant” in Heaven.

On May 8th, 10 days before his death, he wrote from Scriptures Psalm 46:10: “Be still, and know that I am God; I will be exalted among the nations, I will be exalted in the earth”on the stud of what would be his bedroom in the house we are building. I believe the Lord is sending a powerful message. As I ponder this I know my world as well as others stood still. Also, it stands out to me that most of these children and 1 of the teachers were not from here. One was from another nation, many from other states and my son from another town. I also reflect on the outpouring of recognition my son has received from around the Earth, they have honored him in Africa, and are holding a vigil for him in Okinawa, Japan.

Riley had struggled briefly before his death with his faith, but when he finally told me why it was connected to him doing what he knew he was meant to do. He knew he was going to serve but felt like God may not love him if he had to kill someone, he had a great fear if that was his future, do people end up liking it? I told him to remember all the great warriors in the Bible, the Lord was with them and loved them. At this he seemed to have found peace.

The night before his death he laid across the foot of our bed and read Scriptures Matthew 5:17-20 to us. I then read the next paragraph which was about murder. We then said prayers together as a family and went to bed.

After we finally received confirmation that my son was indeed deceased, my sister came to comfort me and had shared that she had ordered a book for me that week it just hadn’t come in yet. It was Jesus Calling Enjoying Peace in His Presence by Sarah Young. In which the devotional for the date May 18th read: Come to Me with your plans held in abeyance. Worship Me in spirit and truth, allowing My Glory to permeate your entire being. Trust Me enough to let Me guide you through this day, accomplishing My purposes in My timing.

Subordinate your myriad plans to My Master Plan. I am sovereign over every aspect of your life! The challenge continually before you is to trust Me and search for My way through each day. Do not blindly follow your habitual route, or you will miss what I have prepared for you. As the heavens are higher than the earth, so are My ways higher than your ways and My thoughts than your thoughts. Referencing and paraphrasing John 4:24 and Isaiah 55: 8-9.

In the aftermath of losing our child me and my husband reflected on the years we have both talked about how we felt we were supposed to do something more with our lives, but we could never find it. While we were going through music and pictures for Riley’s funeral, my husband fought tears as he said to me it wasn’t for us to make the 1st move, we go behind Riley.

others before ourselves. I instantly knew that is what God calls us to do and started crying because they were listening when I taught them God’s will.

Riley was listening, he took it to heart. He was obedient even to the point of death, what a great lesson for all of us. He was barely 15 years old, most of us hope we have the courage to do what he did but only God knows if we would.

There’s no question in his case, he died a Hero! We all need to take some time to self-reflect as a Nation and as individual people. We need to ask the Lord into our lives, have him make his home in us.

Also, as I reflect on the events that have unfolded, I remember when I first saw the close-up image of my son in his casket. I was infuriated, I thought it was so disrespectful as all other images were from a distance or showed people paying their respects in front of him. But the anger quickly fled as I was embraced by a sense of peace because I feel the Lord is continuing to work.

I feel we all need a reminder that this one life is it, there is no reset button.

There is only eternity that follows, no do overs. We live in a society that so quickly forgets and moves onto something else. Often putting off what is really important to tomorrow, well tomorrow is not guaranteed no matter your age.

I’m proud to be saved by the Atoning blood of Jesus and I believe Our Heavenly Father is using my son for his purpose. I am proud to call Christian Riley Garcia my son. As I drove the other day I realized that I don’t believe that his first name is a coincidence.

I find comfort that the Lord used him for His glory and extended His hand of mercy and grace through him, as he sacrificed himself to save others. I’ve always loved him more than I know how to express, and I now admire him as well. He left the world a better place. I thank the Lord for him, he was a blessing to all he touched. I’m grateful God let me be his mother and a steward over him. I know he is with the Lord and I will treasure my memories until I meet my brave man again. Praise God, God is good! I can attest that the Holy Spirit has carried me in this difficult time. I know where my son is and that gives me immense comfort.

I guess what I leave you with is we need to do more to influence the world that God and Jesus are the only way. We must teach our children, because if we don’t, the world will teach them the opposite. Bring God back into our schools, the Ten Commandments should be seen as they walk the halls. Maybe God would deal with their heart and these tragedies would stop.

When it’s all said and done faith is all that matters. His word is true, and truth endures forever. I pray God’s blessings over you and I pray the Lord guides your steps. In the Blessed name of Jesus. AMEN!

Sincerely, Shannan Claussen

On May 27th, my 6-year-old daughter said we have to love God first and put

I am proud to honor Christian Riley Garcia's memory. He will always be remembered as the name that triggered my passion to launch the annual HOUSTON HERO Award program, and the one to receive the title of HOUSTON HERO's First Honorary Awardee. I am certain I will have the privilege and joy to meet him in the near future and see him embraced by his family again. Farewell my unknown friend!

Martin Gondra, Publisher LUXCIOR

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"HOUSTON HERO” Award Program 2019 Over a year after Hurricane Harvey, vivid memories come to mind. Memories of tragedy and loss. But at the same time, memories of heroes that in many different ways showed the true character of what Houstonians are made of. Like a phoenix, Houston always rises from the ashes to fly higher, to be stronger.

True Heroes are amongst us, in our own neighborhoods, in our schools, in our churches, in our police departments, in our hospitals, at work; behind unassuming faces, behind different races, skin colors, ages and genders. Houstonians want to know who they are. We want to know their stories, make their names and actions public. We want to acknowledge, celebrate and be inspired by them.

ESPAÑOL Más de un año después del huracán Harvey, recuerdos vívidos vienen a la mente.

Recuerdos de tragedia y pérdida. Pero al mismo tiempo, recuerdos de héroes que de muchas maneras diferentes mostraron el verdadero carácter de lo que los habitantes de Houston están hechos. Como un fénix, Houston siempre se levanta de las cenizas para volar más alto, para ser más fuerte.

Verdaderos héroes están entre nosotros, en nuestros propios vecindarios, en nuestras escuelas, en nuestras iglesias, en nuestros departamentos de policía, en nuestros hospitales, en el trabajo; detrás de caras sin pretensiones, detrás de diferentes razas, colores de piel, edades y géneros. Los residentes de Houston quieren saber quiénes son. Queremos conocer sus historias, hacer públicos sus nombres y acciones. Queremos reconocerlos, celebrarlos e inspirarnos en ellos..

www.MyHoustonHero.org 346.226.2660

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Por Charles C. Foster Presidente, Foster LLP Houston, Texas | Austin, Texas | Mexico City, Mexico San Salvador, El Salvador | Beijing, China | Saigón, Vietnam Ex-Presidente de la Asociación Americana de Abogados de Inmigración.

Asesor Principal en Políticas de Inmigración para el Presidente George W. Bush.

Asesor en Políticas de Inmigración para el Presidente Barack Obama.

C

ATAQUE CONTRA

LA INMIGRACION LEGAL

on la sorpresiva elección de Donald Trump, todos anticipamos que

el refuerzo de las leyes de inmigración aumentaría, causando temor

en nuestra gran población indocumentada, la gran mayoría de los

cuales ha vivido y trabajado pacíficamente en los Estados Unidos durante décadas. Después de todo, el presidente Trump comenzó su campaña abogando a la construcción de un gran muro a lo largo de la frontera con México y afirmando que México estaba enviando a nuestro país a sus violadores y asesinos. Pero lo que no se esperaba era el asalto total de Trump a la inmigración legal, y que el presidente designara a los más acervos antiinmigrantes para puestos clave en su gobierno en el manejo de sus políticas. Y aunque es poco probable que se aprueben leyes restrictivas de inmigración, Trumps no ha dudado en utilizar su autoridad ejecutiva y regulatoria para restringir la inmigración legal.

Los políticos conservadores y los creadores de opinión condenan la inmigración ilegal diciendo que deben "ponerse en línea" y llegar por los canales legales adecuados, pero desafortunadamente las pocas opciones legales ahora disponibles están siendo atacadas por muchas de las mismas personas que dicen favorecer la inmigración legal.

Trump comenzó su mandato al prohibir la entrada a los Estados Unidos de ciudadanos de seis países predominantemente islámicos, lo que resultó en una serie de litigios en diferentes tribunales federales distritales y de apelación.

La prohibición ahora se aplica ampliamente a los ciudadanos de Chad, Irán, Libia, Corea del Norte, Siria, Venezuela, Yemen y Somalia.

En virtud de la orden ejecutiva "Comprar estadounidense, contratar a estadounidenses" del presidente Trump, toda la inmigración basada en empleos,

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se considera ahora dañina para los trabajadores de EE. UU. Las agencias federales están emitiendo nuevas reglas para intensificar las auditorías de las solicitudes de visas de los empleadores en busca de posibles violaciones.

La administración también anuló la política de largo tiempo que otorga deferencia a las peticiones aprobadas previamente. Por lo tanto, un solicitante que ya había calificado para una visa de trabajo ahora regularmente no está calificado cuando el empleador solicita una extensión basada en elementos idénticos a los de la petición originalmente aprobada.

La Regla de Empresario Internacional de la Administración Obama, diseñada para proporcionar las opciones legales necesarias para que los empresarios ingresen a EE. UU hasta 30 meses para iniciar nuevos negocios, fue bloqueada por la Administración Trump hasta que sea ordenada por un tribunal de distrito de EE. UU. Como se ve ahora, tal regulación no sobrevivirá. La Administración de Trump anunció que ordenaría al Departamento de Justicia investigar contra la discriminación de la Ley de Inmigración y Nacionalidad para detecatr a los empleadores que puedan haber contratado legalmente a extranjeros, con el argumento de que se pudiera haber estado discriminado contra Trabajadores estadounidenses.

La Administración Trump también apoya la propuesta Ley RAISE, que recortaría la inmigración legal a la mitad, principalmente la inmigración basada en la reunificación familiar, a favor de la inmigración para los trabajadores extranjeros necesarios, lo que se conoce como inmigración basada en el mérito. En la práctica, la administración ha tomado medidas extraordinarias para hacer que la inmigración basada en las habilidades laborales sea más compleja, prolongada e impredecible. Además, los ciudadanos extranjeros que ingresen a los Estados Unidos como turistas o para negocios y que posterior-

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Nosotros somos una nación de inmigrantes. Los inmigrantes, con su talento, iniciativa empresarial y energía, continúan revigorizando nuestra nación. No es suficiente que nuestros líderes políticos profesen apoyo a la inmigración legal. Deben dejar de poner nuevas restricciones a nuestro sistema de inmigración legal, ya altamente restrictivo.

mente soliciten una visa de trabajo o estudiante dentro de los 90 días, ahora pueden ser citados por fraude, lo que los hace inelegibles para visas futuras.

Las personas que han sido empleadas legalmente a través de DACA (Programa de Acción Diferida para Inmigrantes traídos en la Infancia) o mediante TPS (Estatus de Protección Temporal) han terminado su estado sin opciones legales alternativas. Trump prometió apoyar una vía legal para los beneficiarios de DACA, pero ahora insiste en que dicha legislación incluye una lista de deseos de medidas restrictivas, incluida la financiación del muro fronterizo y la reducción de la inmigración basada en la familia como se propone en la Ley RAISE. De forma renombrada el presidente Trump también pidió una "investigación exhaustiva" que implica que las visas estuvieron siendo emitidas sin suficientes controles. De hecho, todos los solicitantes de visa ya estaban sujetos a múltiples niveles de investigación a través de base de datos local, estatal, nacional y extranjera. En caso de duda, los funcionarios consulares casi siempre se equivocaron al negar las visas. Sin embargo, ahora se requiere que todos los solicitantes de visa brinden más información, incluidos los últimos 15 años de viajes, empleo e historial de direcciones, así como cinco años de datos de perfiles en redes sociales, todo lo cual desalienta a los turistas y viajeros de negocios.

Las políticas y la retórica de Trump pintan una imagen cada vez más inhospitalaria. Como resultado, las universidades, los centros médicos y las oficinas de turismo en todo el país están viendo menos estudiantes internacionales, padres y visitantes. El escrutinio extremo de las solicitudes, la ansiedad por la prohibición de viajar y la disminución de las opciones legales para que los estudiantes extranjeros permanezcan en los EE. UU. después de su graduación, han contribuido a este declive.

"

Mientras tanto, Canadá ha desarrollado su propia Estrategia Global de Habilidades, que permite a extranjeros calificados obtener un permiso de trabajo en solo dos semanas.

Desafortunadamente, a menos que haya un rechazo significativo por parte del obtener más información Congreso y la industria, Para podemos estar viendo el comienzo de restricciones o concertar una entrevista en Español impuestas aún a la inmigración legal. Además de disuadir a los estudiantes con Charles Foster: internacionales, los trabajadores calificados y los empresarios, cortar las pocas opciones legales restantes viables para ingresar a los Estados Unidos, FOSTER LLP puede en realidad aumentar la inmigración ilegal.

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os notables acontecimientos ocurrieron en un mismo día. Uno de ellos, el terremoto de 7.0 en Alaska, recibió gran atención, ya que nunca en nuestra historia reciente se había experiementado un sismo de tal magnitud y que durara tanto tiempo (90 segundos aproximadamente) en dicho estado. Los residentes de Anchorage y casi todo el territorio de Alaska están acostumbrados a movimientos telúricos, pero este los dejó más que alarmados, sin mencionar los millonarios daños de infraestructura y a la propiedad.

Sin embargo, más significativo todavía, es el terremoto de baja intensidad (3.8) que el mismo día, a escasas horas de diferencia, impactó a Buenos Aires, Argentina, y que se sintió hasta Uruguay y Brazil. Es de notar que el terremoto ocurrió el viernes 30 de noviembre, mientras que en la misma ciudad se llevaba a cabo la cumbre de dignatarios del G20. La razón de lo significativo de este terremoto en particular es que Buenos Aires es considerada una ciudad antisísmica, y no había sido impactada de manera significativa anteriormente, al menos no desde 1888 (5.5) y 1977.

Considerando los extraños acontecimientos que nos rodean en todos los ámbitos, creo que no es difícil entender que toda la humanidad se encuentra en un estado de inusual aprehensión. Incendios, terremotos, huracanes con sus consecuentes inundaciones, tsunamis, son sólo algunos de los muchos desastres naturales que están azotando a nuestro planeta cada año con mayor frecuencia e intensidad. Ejemplo de esto son los incendios que acaban de devastar California. Apenas el año pasado los incendios producidos en este estado habían roto todos los récords de su historia. En 2016 se había dicho lo mismo, y este año, nuevamente los récords anteriores fueron ampliamente superados.

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por Martín Gondra A esto podemos sumar la terrible inmoralidad en nuestra sociedad, la desintegración de las familias, el crímen, la corrupción comenzando desde los mismos gobernantes, los ataques contra los inmigrantes, las caravanas de miles de familias escapando de la violencia, la pobreza y el hambre en países alrededor del mundo, incluyendo Latinoamérica, los accidentes automovilísticos, ferroviarios, de embarcaciones y aviones, la proliferación de enfermedades cada vez más perjudiciales y desde edades más tempranas, y muchas otras cosas sobre las que podría elaborar por páginas y páginas. Todo muestra a las claras que la humanidad entera y este mundo se están auto-destruyendo rápidamente y que algo de proporciones catastróficas está a punto de suceder.

Como cristiano y firme creyente en las enseñanzas de la Biblia y las claras predicciones hechas por los profetas y el mismo Jesucristo, no puedo evitar mirar con la mayor sobriedad y preocupación que todas estas cosas fueron predichas como la antesala de su regreso a la Tierra y del fin del mundo como lo conocemos.

El apóstol San Pablo nos advirtió "que cuando digan: Paz y seguridad, entonces vendrá sobre ellos destrucción repentina, como los dolores a la mujer encinta, y no escaparán." (1º Tesalonicenses 5:3).

Es extraordinario notar dos cosas muy significativas en relación a estas pa-labras. El 28 de septiembre se llevó a cabo, también en Buenos Aires, un foro de líderes religiosos de los mismos países del G20 (las 20 mayores potencias del mundo), con invitados extraordinarios como el Secretario de las Naciones Unidas, el portugües António Guterres.

El Foro Inter-religioso G20 fue inaugurado con la presencia de la vicepresidente de Argentina, Ga-

briela Michetti, y con un mensaje del papa Francisco. Por espacio de tres días, unos 150 líderes y referentes de distintas tradiciones religiosas y de asociaciones basadas en la fe debatieron un amplio temario orientado a definir el aporte que la religión está llamada a hacer en materia de "desarrollo justo y sostenible" y de un "futuro digno" para la humanidad: el porvenir del mundo laboral, la seguridad alimentaria, el medio ambiente, la trata de personas, la necesidad de una nueva arquitectura financiera internacional, la defensa de la libertad religiosa y la relación entre ética y economía.

La presencia de un abanico muy plural de líderes de todos el mundo (con representación de cristianos católicos y protestantes, musulmanes, indúes, budistas, entre otros) convirtió a Buenos Aires en "la capital del ecumenismo", en palabras de uno de los organizadores del Foro.

El Secretario de la ONU destacó que "Enfrentamos una situación difícil y extrema. Es claro que la realidad es más dramática que nuestros pronósticos iniciales. Las cosas están peor de lo que esperábamos. Esto debe ser tomado en serio por la comunidad internacional." Los líderes del mundo, que posiblemente poco o nada conocen de las claras profecías de la Biblia, están entendiendo que vivimos un momento "difícil y extremo".

Sin embargo, tal vez lo más significativo que quiero resaltar es que durante sus declaraciones, en una media docena de ocasiones, el Secretario Guterres citó la necesidad imperativa de cambiar el rumbo actual del mundo, con el fin de lograr la "paz y seguridad" que nos permitiría sobrevivir más allá de los próximos dos o tres años. ¡Las mismísimas palabras citadas por Pablo hace casi dos mil años atrás que serían dichas antes de la destrucción repentina!: "Paz y seguridad".

Quiero también resaltar la segunda parte de lo dicho por el apóstol Pablo: "...vendrá sobre ellos destrucción repentina, como los dolores a la mujer encinta, y no escaparán." La analogía entre los acontecimientos finales y los dolores de la mujer antes de dar a luz es significativa. Los dolores antes del alumbramiento son cada vez más frecuentes y más intensos. Exactamente lo que estamos viendo con los desastres naturales, cada vez más frecuentes, cada vez más intensos, rompiendo récord tras récord, como mencioné acerca de los incendios en California, a forma de modesto ejemplo.

por los grandes profetas, los apóstoles y por Jesús mismo, el Hijo de Dios, son ciertas y verdaderas, o no? Estas son preguntas fundamentales que debes hacerte, que todos debemos hacernos.

tus hermanos, de tus padres, de todos aquellos a quienes amas y a quienes debieras de estar amonestando para que se preparen contigo para el regreso de Jesús.

YO sí lo creo. Y si efectivamente creo que la Biblia es la Palabra y la revelación de Dios, y que éste, como Creador del universo y de este mundo, tiene un conocimiento claro y preciso de las cosas que él mismo ha determinado que ocurran, y cuándo éstas deban ocurrir, sería entonces irresponsable de mi parte ignorar y no poner atención a sus claras advertencias.

Notemos las palabras de Jesús: "Porque se levantará nación contra nación, y reino contra reino; y habrá pestes, y hambres, y terremotos en diferentes lugares." (Mateo 24:6, 7). El levantamiento armado de nación contra nación y reino contra reino, ya ha ocurrido en la primera y segunda guerras mundiales, ¡dos veces! a manera de confirmación de esta profecía. Y luego serían seguidos de "pestes, hambres y terremotos", como ejemplos de los muchos tipos de desastres que continuarían azotando al mundo.

Me sorprende y deja consternado ver la falta de interés en la gente por la Biblia, y por lo que en ella Dios quiere comunicarnos, para evitar caer en la desgracia en que ha de ser sumida prácticamente toda la humanidad.

La segunda venida de Cristo se encuentra en el corazón mismo de la Biblia como el evento más anticipado y maravilloso de la historia de este mundo. La primera venida de Cristo y su muerte en la cruz es nuestra oportunidad de obtener el perdón y la vida eterna; su segunda venida es la entrega de la recompensa. Es la gloriosa esperanza en la que murieron todos los grandes patriarcas, profetas, apóstoles y creyentes de todas las edades. Es el Gran Día cuando los muertos serán resucitados para una vida gloriosa y eterna. Es donde se suman todas las esperanzas de vivir para siempre en la promesa que Jesús nos dejó cuando dijo: "No se turbe vuestro corazón; creéis en Dios, creed también en mí. En la casa de mi Padre muchas moradas hay; si así no fuera, yo os lo hubiera dicho; voy, pues, a preparar lugar para vosotros. Y si me fuere y os preparare lugar, vendré otra vez, y os tomaré a mí mismo, para que donde yo estoy, vosotros también estéis." (S. Juan 14:1-3). Cristo prometió regresar, y lo hará.

Si leemos las profecías de Jesús en Mateo 24, Marcos 13 y Lucas 21 acerca de su regreso, no podemos menos que quedar asombrados al notar su extraordinario cumplimiento, que estamos viviendo precisamente en nuestros días.

Tras dar una larga serie de señales de su segunda venida, el Señor Jesús dijo: "Así también vosotros, cuando veáis que suceden estas cosas, sabed que está cerca el reino de Dios. De cierto os digo, que no pasará esta generación hasta que todo esto acontezca. El cielo y la tierra pasarán, pero mis palabras no pasarán.' (Lucas21:31-33). Todo ocurrirá durante la vida de una msima generación, la última generación de seres humanos en este mundo, indudablemente, nosotros.

Entiendo que mis palabras puedan parecer un tanto alarmistas, y debo reconocer que lo son, porque el estado de cosas que estamos viendo lo ameritan ampliamente. Pero hago esta sencilla pregunta: ¿Creemos que la Biblia es la palabra de Dios, fiel y verdadera, o no? ¿Creemos que las profecías de la Biblia, dadas con la mayor claridad y precisión

Extraordinariamente, aún en esto se cumple lo predicho por Jesús: "Porque como en los días antes del diluvio estaban comiendo y bebiendo, casándose y dando en casamiento, hasta el día en que Noé entró en el arca, y no entendieron hasta que vino el diluvio y se los llevó a todos, así será también la venida del Hijo del Hombre." (S. Mateo 24:38, 39).

El Hijo de Dios sabía que en estos días la mayoría estaría muy ocupada con la moda, el romance, los negocios, las comidas, los entretenimientos, el internet, y hasta la misma familia, que no dejaríamos ni un rato al día, o siquiera a la semana, para ocuparnos en conocer a Dios a través de un estudio serio de la Biblia, y saber cuál es su plan para este mundo, para tí, y para tu familia. ¿No te parece esto increíble? ¿Saber que en la Biblia encuentro la respuesta a estos y muchos otros interrogantes, y no decidir dedicarle siquiera una o dos horas al día, o por lo menos a la semana, a aprender de ella y aprender cómo Dios desea advertirnos de los peligros y la destrucción que se avecinan, y cómo evitarlos?

Lo peor de todo, ¡no se trata sólo de nuestra vida aquí y ahora, sino que se trata de nuestro destino eterno! Y si esto no te estremece, considera ahora que de tu decisión puede también depender el destino eterno de tus hijos, de tu cónyuge, de

Pero no regresará por todos, ni el día de su regreso será un día de gozo para todos; sino sólo para aquellos que lo aman y que esperan y aman su venida.

Quiero terminar con la lectura completa del apóstol Pablo que cité inicialmente: "Porque vosotros sabéis perfectamente que el día del Señor vendrá así como ladrón en la noche; que cuando digan: Paz y seguridad, entonces vendrá sobre ellos destrucción repentina, como los dolores a la mujer encinta, y no escaparán. Mas vosotros, hermanos, no estáis en tinieblas, para que aquel día os sorprenda como ladrón. Porque todos vosotros sois hijos de luz e hijos del día; no somos de la noche ni de las tinieblas. Por tanto, no durmamos como los demás, sino velemos y seamos sobrios."

(1º Tesalonicenses 5:1-6).

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McLaren ha logrado llegar al punto de volar nuestras mentes colectivas con modelos como el 570S, 675LT y P1. El 720S marca otro hito importante: esta es la primera vez que McLaren reemplaza completamente uno de sus autos centrales.

El trabajo de desarrollo comenzó en 2013, antes de que incluso se anunciara el 650S, y una gran parte de él se hizo virtualmente. El primer auto de validación completa fue construido muy recientemente, pero su camino hacia el mercado ha sido extremadamente rápido.

El 91 por ciento del 720S es nuevo, y el motor ampliado de 4.0 litros presenta un 41 por ciento de contenido nuevo: turbos, interenfriadores, cámara de aluminio fundido, culatas, cigüeñal, pistones y escape. Los números de la línea superior incluyen 710 bhp, 568 pares de torsión, 249 CO2, 0-62 mph en 2.9 segundos, 0-124 mph en 7.8 y 0-186 mph (300 km/h, si lo prefieres) en 21.8. Incluye un nuevo software realmente sofisticado y un puñado de adornos teatrales. Las puertas son trabajos diédricos de doble revestimiento que se abren a 80°, y el motor además de ser visible a través de la ventana trasera, también está iluminado.

Hay mucha fibra de carbono. Apodada "Monocage II", la estructura del chasis ahora incorpora una estructura superior y un envolvente del parabrisas, por lo que es aún más rígida que el 650. Más liviana también: su peso seco más ligero es de 1283 kg, 18 kg menos que el 650S. Posee un centro de gravedad mejorado, gracias a que el motor se eleva 150 mm más bajo que antes. El techo es también más bajo: como el

magnífico 570, el 720S se acerca más a dar la sensación de un caza a reacción que a cualquier otra cosa en la carretera. Su aspeto en general es incomparable. La cabina de cristal no solo es bonita y con gran visibilidad, sino que además te garantiza que puedes atravesar los parques de Morial o The Woodlands sin ser una amenaza para los ciclistas. Por el contrario, serás su mayor atracción del día.

El trabajo aerodinámico está fuera de la escala: el panel de las ruedas delanteras evacua el aire turbulento a alta presión a lo largo del lado para aumentar la fuerza aerodinámica, mientras que un canal en la parte superior de las puertas canaliza aire de alta velocidad hacia los radiadores en el compartimiento del motor. Aquí no hay barras de carrocería, a pesar de la configuración central de su motor. El 720S genera un 50% más de carga aerodinámica que el 650S administrado a plena inclinación, tiene el doble de eficiencia aerodinámica en general y es un 15% más eficiente en su enfriamiento.

El McLaren 720S está diseñado para ser usado cómodamente todos los días, es accesible y cómodo. Su motor ruge con un sonido único y estremecedor. Pero más que nada, está destinado a deslumbrar, aún a los propietarios de cualquier otro super-auto.

A continuación te presentamos una serie visual que capturamos en la única tienda autorizada de McLaren en Houston, propiedad de Park Place, el ultra exclusivo grupo de autos exóticos en Dallas.

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Thomas Mosnes (6’4�, 220 lb) was born and raised on a farm in a small village in SW Norway, close enough to the land of McLaren. He moved to Houston in 2001. He graduated at Texas A&M University in 2010 with a B.S. in Economics. Worked in finance/banking for the top three U.S. Banking institutions, and he is also a Fitness Trainer (as it can be seen in the photos) at Sweat1000. Thomas is a world traveler and an obvious outof-the-ordinary model.

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Después de casi 30 largos años desde sus inicios, la Serie 8 está de regreso al futuro y disponible al público en marzo o abril 2019, y de vuelta al presente ahora con un aún mayor esplendor y la potencia que sólo BMW puede ofrecer de su salto de los 90's al siglo XXI.

Esta máquina está saturada de la más extraordinaria tecnología alemana, y todos los juguetes imaginables para que cada salida sea una experiencia única y extraordinaria.

A diferencia de su predecesor 850i V12, la nueva versión viene con todo, comenzando con un totalmente renovado motor V8 doble-turbo de 4.4 litros, completo con nuevos puertos de admisión, turbocompresores más grandes y una entrada de aire rediseñada.

INTERIOR

Aunque tiene menos cilindros, tiene mucha más potencia: 523 caballos de fuerza y 553 ​​ lb.-ft. de impulso, para ser exactos, lo cual lo coloca como el BMW más poderoso después del M5 (600 caballos de fuerza). Este animal de las autopistas es capaz de lanzarte de 0 a 60 mph en 3.6 segundos, y alcanzar una velocidad (limitada electrónicamente) de 155 mph. No te preocupes, no imagino una autopista donde puedas alcanzar esa velocidad sin elevar tus niveles de adrenalina más allá de donde lo puedas soportar.

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El interior tiene asientos delanteros deportivos estándar, asientos traseros cómodos, aunque como todo dos-puertas, ajustados, con superficies cubiertas con cuero Merino Individual premium con costuras en contraste. La parte trasera incluye un respaldo que separa de la cajuela. Estos asientos pueden abrirse individualmente hacia adelante, incrementando notablemente la capacidad de almacenaje en el ya amplio baúl. La ancha consola central fluye hacia el asiento trasero desde la pantalla táctil de 10.25 pulgadas y los controles centrales del tablero. La consola incluye un avanzado sistema multimedia BMW iDrive con controles para cada cosa imaginable, junto con un portavasos

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esta tecnología. Sin embargo, en lo personal no estoy seguro de cuánto confiaría mi seguridad a esta nueva tecnología, que es un paso atrás del manejo automatizado.

Al ser un modelo M, el interior del M850i también ​​ incluye el volante de cuero, techo negro, pedales M y marcos de puertas iluminados M Performance. La iluminación ambiental de colores variables es moderna y estilizada, y la iluminación parpadea si una puerta está abierta mientras el automóvil está en marcha o si recibe una llamada telefónica.

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Si buscas más tecnología, bueno, estás de suerte, porque el BMW 2019 8-Series la trae en abundancia en forma standard y como opcinales.

MANEJO

Detrás de las llantas de aleación de 20 pulgadas, encontrarás una configuración de suspensión de doble horquilla en la parte delantera y una configuración de cinco enlaces en la parte posterior. También cuenta con dirección en las ruedas traseras para ayudar a pilotar el automóvil en giros cerrados y mantener la estabilidad a altas velocidades, así como la suspensión activa.

El manejo es extremadamente suave a cualquier velocidad, muy característico de la marca, y como todo BMW, su manejo se experimenta balanceado y firme. Su maniobrabilidad es sensacional y su reacción tan rápida como tus reflejos. Esto es para mí muy importante.

El techo, las puertas, el cofre y el ensamblaje del subchasis frontal de la serie 8 de 2019 están hechos de aluminio. El refuerzo para la cabina está hecho de magnesio, y el túnel del eje de transmisión es de plástico reforzado con fibra de carbono. El techo también se puede optar en carbono, todo lo cual reduce su peso a poco más de 4000 libras.

BAJO EL CAPO El M850i ​​xDrive coupe es impulsado por un V-8 de 4.4 litros doble turbo que ofrece 523 caballos de fuerza y ​​553 libras-pie de torsión (desde un nivel bajo de 1.800 rpm). La potencia fluye a través de una tracción a las cuatro ruedas con par de giro automático y estándar de ocho velocidades y vector de par. Las palancas de cambio en el volante y el sistema de control de lanzamiento también son estándar. BMW estima de 0 a 60 mph en 3.6 segundos y una velocidad máxima limitada electrónicamente de 155 mph.

El desempeño del M850 es excepcional. La potencia tanto en el despegue como a alta velocidad, es muy similar a la que puedes experimentar en un McLaren o un Aston Martin. Con 523 caballos de fuerza esto es fácil de entender.

Los sistemas de rendimiento estándar en el M850i ​​xDrive incluyen un diferencial trasero con bloqueo electrónico, una suspensión deportiva M adaptativa, dirección activa en la rueda trasera y estabilización activa del rodillo M.

La potencia se envía a la unidad de tracción total xDrive de BMW a través de una transmisión mejorada de ocho velocidades, aunque el sistema envía la potencia sólo a las ruedas traseras a menos que la computadora detecte un deslizamiento. BMW dice que esto es "especialmente notable" en los modos Sport y Sport +. Se controla con manillas montadas en el volante y un muy elegante selector de velocidades transparente. La transmisión está asistida por GPS para predecir los cambios de marcha, similar a la unidad en su hermano de lujo, el Rolls-Royce Wraith.

Puedes despertar a los vecinos, o no, gracias a un sistema de escape deportivo controlado por solapa estándar, que está adaptado a los modos de conducción suave a salvaje de la Serie 8. El sonido det escape es distintivo.

Un detalle que durante mi manejo de prueba me sorprendió fué el sistema de retorno al carril si te distraes y te acercas a las líneas demarcatorias en la autopista. Experimenté bastante con esta aplicación que no la trae mi 750 Li de unos años atrás, y fué totalmente novedoso de experimentar. A propósito dejé que el auto se desplazara hacia uno u otro lado, y al momento de casi tocar las líneas pintadas en la autopista, el carro automáticamente regresa al centro del carril. Pareciera que al realinearse con la carretera podría irse hacia el lado puesto, pero definitivamente no lo hace, sino que se mantiene bien alinado entre ambas líneas demarcatorias. Un "radar" en el centro del parachoques delantero maneja toda

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En la opción Sport o Sport + el empuje del auto es altamente potente.

Definitivamente supera al Panamera.

Un interesante sistema de control de transmisión electrónica utiliza los datos del sistema de navegación para alterar los cambios de la transmisión y adaptarse a las condiciones de conducción actuales, incluido el cambio descendente temprano al acercarse a las intersecciones y minimizar los cambios innecesarios entre esquinas estrechamente agrupadas.

BMW también utiliza datos de navegación y sensores que leen el movimiento de otros vehículos para evitar la activación innecesaria del sistema de parada y arranque en diversas situaciones, por ejemplo, deteniéndose en un semáforo.

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SEGURIDAD La tecnología de seguridad y asistencia al conductor del BMW Serie 8 coupé incluye un sistema de advertencia de colisión con alertas para peatones y ciclistas y frenado automático de emergencia. Como opcional es un paquete que incluye control de crucero adaptable de parada y marcha, reconocimiento de señales de tráfico, advertencia de cambio de carril, aviso de cambio de carril y asistencia de mantenimiento de carril. También es opcional un sistema de visión nocturna que puede mostrar personas y animales grandes en una imagen en el panel de instrumentos.

Los sensores estándar son los sensores de estacionamiento delanteros y traseros, y un sistema de ayuda de estacionamiento que puede detectar los espacios paralelos apropiados, maniobrar en ellos y luego ayudar a salir de ellos; acciona el acelerador, frenos, dirección y cambios de marcha. El sistema también ayuda a maniobrar fuera de otros espacios reducidos recordando e invirtiendo la ruta utilizada para acceder a ellos.

MI APRECIACION Manejo la serie 7 desde el 733 (1984), de modo que tengo un ojo crítico y una afinidad especial por la marca. He manejado prácticamente todas las demás marcas y modelos de lujo y exóticos, y con-

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tinúo comprando BMW (aunque para nada descarto las muchas virtudes de otras marcas). El 750Li es mi favorito por la amplitud y comodidad para mi familia. Sin embargo, de no ser por ello, el M8 sería mi siguiente opción.

Advantage BMW Midtown tuvo la cortesía de prestarme por 24 horas el único ejemplar en existencia en Houston hasta que salga al mercado en marzo-abril 2019. Este modelo en particular contaba con todos las opciones, de modo que pude experimentarlo en su máxima capacidad: ¡sencillamente fuera de serie!

El precio del M850i xDrive oscila entre $130,000 y $150,000.

Si deseas probarlo y hacer tu pre-orden, visita mi concesionario favorito en Houston y The Woodlands:

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The importance of understanding the various qualities of meats we are consuming, and getting to know the restaurants -and grocery stores- that offer the best options for your health and enjoyment.

ith all the health issues associated with the consumption of meat, "organic" has become one of the most valuable words of the 21st century.

A single dinner at Sal y Pimienta, a fabulous South American Steak House in City Centre was all it took for me to learn and understand the extraordinary concept and benefits of what is known as "organic grass-feed beef", something I had never even heard of before.

It so happens that the cow meats we eat, are of course the result of what they eat. Following that chain, unless we are vegan or vegetarian, we are also the result of the quality of the meats we eat. Case in point, what a cow eats will finally end up in your body.

What I didn't know though, is that cows can be fed in a variety of different ways, resulting in the quality of the beef we end up consuming.

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We are all quite familiar with the word "organic", but what we may not know is that "organic" has a wide range of different meanings. This is also true in the world of cattle raising. I won't ellaborate on all the different ways to receive the title of "organic", but I'd rather focus on the excellence of organic beef.

It all starts in Uruguay, a small country in South America, right between Brazil and Argentina, the two largest producers of cattle in Central and South America. Yet, it so happens that Uruguay is the only country in the southern hemisphere allowed to export meats to the US. Modeling New Zeland's standards, Uruguay uses a unique double system to track every single one of the 12.5 million cows born in the country every year.

Every one of them has an identifier, a unique number known as "caravana", which allows the government to know when, were and how the animal was born. Additionally, each new calf is inserted a chip through the skin and into

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Herd of cows in Uruguay's totally natural pastures. Uruguay is one of the leading meat producers in the world, and the only South American country allowed to export beef to the US while meeting the high FDA standards for "organic" meats.

the body the moment it's born, which allows to digitally read and track its place of birth, growth, transfers from one facility to another, and a wide range of valuable additional information to guarantee its development, quality and even time and cause of death. The information provided by this chip is updated electronically into a database through the life of the animal. This advanced quality control is not new to Uruguay, which for 300 years has had the reputation as having one of the finest livestock in the world. This ultra-high standard and quality control process granted Uruguay the status that today holds as one of the preferred countries in the world for meat exportation, including by the high standards of the USDA (United States Department of Agriculture).

INAC (National Meat Institute) is Uruguay's authority in control of production and export of livestock. Additionally, ICAN promotes their meats throughout the world. This effort is placing Uruguay at the level of the best organic

meat producers in the world, such as New Zeland and Australia. However, Uruguayan model is New Zeland, as the country producing the best milk, the best butter, the best lamb and the best cows. Both Uruguay and New Zeland are very similar in size, population, landscape and exports base. But the most important similariry is their focus into "natural" products.

Let's clarify the use of the term "natural", since this is a word that has been abused and misused throughout the world. In our case, by "natural", we mean that 90% of Uruguayan cows are grass-fed. Furthermore, they feed their cattle in what is known as "open range". This means their livestock is not fed with grass in dry bundles in stables or enclosures, but rather in an open field, where each cow has over one 'hectarea' (2 1/2 acres) of space under open skies, 365 days a year. This can only happen under certain climate conditions, not found but in a few countries. Uruguay offers those conditions; even in winter you don't need to cover the cattle. The apparent disadvantage for

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ranchers feeding cattle under these natural conditions is that during the three months of winter, given the fact that pasture growth slows down, cows gain less weight, and sometimews even lose a little. This is part of a natural cycle. During times with less rain and pasture growth, the animal eats less, slowing down the growth process. As spring comes along, with the Southern hemisphere's heavier rains and grass growth, cattles eat more, with the resulting fast growth. In other words, ranchers completely depend on the natural conditions of the weather.

Business wise, this could be a challenge under bad climate conditions, but the consumers gain by receiving some of the best beef on earth.

Another great advantage of growing livestock in open ranges, is its humanitarian aspect. Animals are treated in a very humane manner, exposing them to a natural, stress-free environment, having a direct impact in the health of the animal and the quality of the meat.

Another great component of Uruguayan beef is that since 1968 it is prohibited by law the use of growth promoters (hormones and other nutritional supplements, used to force the growth) in cattle. It is interesting to note that in the United States the use of those growth promoters is allowed by the USDA. In addition to this, in ranches subject to the "organic" classification, it is also prohibited to use antibiotics in animals, and pesticides and fertilizers on the pastures. These two elements guarantee that cows are not only fed with fresh, green natural grass, but also free of chemicals of any kind. Again, the impact on the quality of their meat is direct and meaningful. This is what you would call true Kosher.

Another interesting component to highlight is the fact that most meats you buy at the store in our country, come from grain-fed cows. This doesn't necessarily mean that at some point in their lives, those animals were fed with grass, but for the most part, they have been raised eating grain, which in turn has been grown with fertilizers and pesticides.

The problem with this type of commercial beef is that traces of hormones, nutritional supplements, antibiotics, pesticides and fertilizers are being absored by consumers. Antibiotics thus transmitted into humans, make them more resistent to the efects of those types of antibi-

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When we buy meats to bring home to our families, we tend to look at color and fat and make a visual judgement of the quality of what we are buying. We would be a lot wiser if we did a little more research at the fine print on the labels, and even go online and do a little reasearch to see where different brands come from, and how they raise and feed their cows. Because at the end of the day, you won't be eating just a good steak, you'll also consuming a number of other incredibly harmful chemicals you may never dare to put in your family's table.

Tender and delicious, true 100% organic Uruguayan grass-fed steak at Sal & Pimienta Kitchen.

otics. Similar effects occur with the ingestion of hormones and supplements, which result in children's premature growth.

This editorial on gress-feed beef was made possible thanks to the courtesy of Gianfranco & Maria, proprietors of

Nature's Cut is the country's exclusive representative to comercialize Uruguyan meats, and is certified by USDA Organic.

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818 Town and Country Blvd., Houston, TX 77024 713.907.0412 | salypimientakitchen.com

Sal y Pimienta Kitchen, Houston's premier Uruguayan cuisine, in beautiful City Centre, offers this top-of-the-line beef. There you can definitely experience the difference between the pale red standard meats served in most restaurants, and the deep red organic beef from Uruguay. The difference in texture and flavor is remarkable, the way nature intended beef to be.

And while you are at it, you might as well treat yourself to one of Texas' finest selections of appetizers (try my favorite "beef empanadas"), dishes and desserts from South America. Too many to list here, so we'll save this for a future review on Sal y Pimienta Kitchen.

And our special thanks to Uruguayan beef supplier to the U.S.

Nature's Cut

16290 N.W. 13th Ave., Miami, FL 33169 305.438.7836

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"ÂĄHasta la Vista!"

These are the last words you will utter to all other Mexican restaurants. Once you step foot into Ambriza, life will never be the same: Now you will have to re-arrange your preferences to be able to replace all of your previous Mexican favorite spots. So please, don’t make this a rushed decision. Think about it. Are you ready for the Ambriza experience? What you are about to discover not just another restaurant, but the Boss all other cuisines look up to.

By Martin Gondra

We all know every city has remarkable culinary secrets, only reserved for "the few and the chosen". We have just found one of them: "Ambriza". This somewhat unassuming restaurant tops all previous discoveries of the past years.

Being under such strong influence from the Southern border, you can anticipate finding in Houston some extraordinary Mexican cuisine. And of course, there are some great places to admire. For the most part, you would expect them to be in places like River Oaks or The Woodlands. However, Houston's unquestionable best Mexican flavors are to be found in Spring Cypress, by The Vintage Park, right off highway 249 at Louetta.

No one that appreciates amazing Mexican food, and is willing to take the risk of getting addicted, can afford not to visit Ambriza.

This is what I would call a refined, truly authentic Mexican cuisine at the best style of Mexico City. However, the

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chef is from Veracruz, so a fabulous seafood influence is to be expected. But the kitchen of Ambriza goes beyond D.F. and coastal styles. As an example, Composed of 87 ingredients, and totally handmade, here you will find the most delicious Oaxacan "mole", a dish to die for. People who previously did not like mole, are now converted.

Here is one of many incredible highlights: Ambriza does not have a freezer. The only thing they have is a small one they use for ice cream. All the components used in their dishes are legitimately fresh, brought in most cases the morning of the day you will eat them.

All recipes are original creations of the House. Now, do you want to know "insane"?: Tortillas are made on the spot, as you order them!

For starters, the Tostones -prepared as you order themare made of "macho bananas" (not to be confused with regular sweet bananas) combined with Beef Picadillo -quite authentic of Mexico City-, onions, cilantro, fresh

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"Street Corn", 3 mini corn cobs topped with garlic aioli, crumbled queso fresco and chile lime salt.

cheese and Mexican sour cream. The Beef Empanadas are a favorite, stuffed with beef picadillo, topped with cabbage, cilantro and chipotle aioli. Another 5-star starter is the Queso Horneado, made with Mennonite cheese and served with Mexican chorizo and wheat tortillas.

A definite winner is the Brussel Sprouts Honey PiquĂ­n, made of crispy brussel sprouts, tossed with honey piquin sauce and sesame seeds.

Now imagine three options of Ceviche: CosteĂąo, Campechana or Tropical. Ceviche Tropical is made of white fish marinated in coconut serrano lime, mixed with shaved red onions, cilantro and served with a side of plantain chips. Spectacular!

Los Maduros Envueltos are delicious golden ripe plantain bites wraped in bacon topped with queso fresco crumbles and crema.

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Another classic is the Street Corn, 3 mini corn cobs topped with garlic aioli, crumbled queso fresco and chile lime salt.

The variety of tacos, quesadillas, fajitas and enchiladas guarantee a memorable experience. Here are some of them: The Slow-braised beef barbacoa, served with diced onions, cilantro, avocado, drizzled with tomatillo salsa on flour tortilla.

Carne Asada is a savory grilled sirloin, topped with ancho chile pesto, grilled onions and sliced avocado on flour tortilla. Vegetables Ambriza: Julienned peppers, roasted corn, mushrooms, huitlacoche, nopal and sliced avocado sauce on corn tortilla.

The extensive menu include Pescado, a seared tilapia, topped with jicama, red cabbage and cilantro. Drizzled with a raspberry chiptole aioli on flour tortilla. Pollo en Salsa Verde: Braised shredded chicken in tomatillo sauce and cilantro on corn tortilla.

Enchiladas Verdes: Seasoned shredded chicken, smothered in tomatillo sauce, topped with queso fresco, red onions and crema. I personally love the Swiss Enchiladas, seasoned shredded chicken, smothered in a cream cheese tomatillo sauce, melted Swiss cheese, topped with red onions and crema.

Las Enchiladas Rojas are Carne asada smothered with tomato casabel chile sauce, topped with crema, queso fresco and crispy potatoes.

If you ask me, I'd go to Ambriza just for the desserts. They are simply spectacular! The Cajeta Crepes, filled with zesty mascarpone and topped with cajeta caramel sauce, sprinkled with walnut crumbles. "Domingo" is a Mexican vanilla ice cream, La Abuelita chocolate sauce, churro streusel, whipped cream, shaved chocolate, cajeta sauce, fried ripe plantain. You can touch it up with carajillo sauce (Liquor 43 sauce w/espresso).

Churros bites served with La Abuelita chocolate sauce. 4X Yummy!

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Cheese Flan is a "must-have": Mascarpone and vanilla custard, mixed with berry coulis and whipped cream. All by itself, this dessert makes it well worth your visit.

Churros Bites are a popular cajeta-filled cinnamon sugar-dusted churro bites with La Abuelita chocolate sauce. Here is an out-of-the-ordinary: "Cuatro Leches". This is a classic in Mexico, known as "tres leches" (meaning it's made out of three different types of milk). Ambriza's is four leches (four milks), with shaved chocolate and coconut.

Designed by Julio GarcĂ­a, the concept of a "Social Mexican Kitchen" is sensational. Ambriza hosts one of the best happy hours in Houston. An event within the event. Ready to be spoiled at one of Houston's best Mexican adventures? Join me at Ambriza!

Below: Tostones made of "macho bananas" (not to be confused with regular sweet bananas) combined with Beef Picadillo -quite authentic of Mexico City-, onions, cilantro, fresh cheese and Mexican sour cream.

Ambriza Social Mexican Kitchen 10115 Louetta Rd, Houston, TX 77070 281.205.1240 www.Ambriza.com

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COREANA LA RUTINA

DEL CUIDADO DE LA PIEL

Nuestra sed de pedir prestados consejos de belleza a los coreanos no muestra signos de desaceleración. Con una tecnología innovadora que aprovecha las antiguas tradiciones, nosotros también nos interesamos por los extraños pero maravillosos métodos de cuidado de la piel en 10 pasos.

La blogger de belleza y estilo de vida coreana Vicky Lee, tiene los secretos tanto como la belleza. Aquí explica los rituales de belleza de 8 y 10 pasos (además de cómo hacerlo en 5 pasos simplificados si estás ocupada) y sus mejores consejos para envejecer bien.

La rutina de la mañana de corea "Puede sonar intenso, pero la mayoría de las mujeres coreanas usan una rutina de cuidado de la piel de 8 y 10 pasos todos los días para ayudar a que su piel luzca saludable y bella", explica Vicky. "Aunque es bastante trabajo comparado con el régimen promedio de cuidado de la piel, su esfuerzo no pasa desapercibido. ¡Estas mujeres se enorgullecen de saber que tienen la mejor piel del mundo!" Estos son sus pasos clave para la mañana: PASO 1: LAVAR CON AGUA: a primera hora de la mañana, limpie su piel solo con agua, no con limpiador. El agua elimina las pocas impurezas que se depositan en la cara durante la noche y también mantiene la piel hidratada.

PASO 2: TÓNER: para equilibrar los niveles de pH de la piel, es importante aplicar tóner; De lo contrario la piel se puede secar y deshidratar. El tóner ayuda a absorber los siguientes productos que aplique.

PASO 3: ESENCIA: la esencia es un híbrido entre un tóner y un suero. Funciona perfectamente para hidratar el cutis, ayudando a la rotación celular para una apariencia juvenil.

PASO 4: AMPOLLA: similares a los sueros, las ampollas en realidad comprenden un número aún mayor de ingredientes activos para tratar problemas específicos de cuidado de la piel.

Se utilizan durante un tiempo limitado como refuerzo cuando su piel necesita la ayuda adicional.

PASO 5: SUERO: fórmulas concentradas con una cantidad sin precedentes de ingredientes activos, los sueros se enfocan en problemas específicos de la piel como arrugas, manchas oscuras y deshidratación.

PASO 6: CREMA PARA LOS OJOS: aplique una crema ligera para los ojos a través de la frente y el hueso de la cavidad que se mueve desde la parte interna hacia la esquina externa del ojo. Aquí, la piel es más delgada, ya que no existen glándulas sebáceas para producir aceites naturales, por lo que es importante mantener esta área hidratada y protegida durante todo el día.

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PASO 7: CREMA HIDRATANTE: a continuación, aplique una crema hidratante suave en una capa ligera sobre la piel para una hidratación duradera durante todo el día.

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PASO 8: PROTECTOR SOLAR: la aplicación de protector solar no debe reservarse para las vacaciones de verano. La protección diaria de la piel contra los rayos UV evitará el desarrollo de manchas oscuras, arrugas y líneas finas.

LA FORMA COREANA DE SIMPLIFICARLO "Como mujer coreana y experta en belleza, puedo dar fe de que definitivamente vale la pena probar nuestra extensa rutina. Después de probar muchas técnicas y productos diferentes a lo largo de los años, he descubierto que este proceso me ha proporcionado la piel más hidratada y saludable." explica Vicky. Sin embargo, si tiene una agenda ocupada como ella, o si es nuevo en la idea de una rutina de cuidado de la piel en Corea, puede ser un poco intimidante. "Esta es la razón por la que he creado una versión condensada del régimen clásico de 10 pasos a continuación, que ahorra tiempo y aún produce resultados sorprendentes".

Usando las mismas técnicas anteriores, pruebe esta versión simplificada: Paso 1. Lavar con agua.

Paso 2. toner Paso 3. Suero / Ampolla Paso 4. Crema de ojos Paso 5. Crema hidratante con SPF.

LA RUTINA NOCTURNA DE COREA "El cuidado de la piel coreano se trata de capas.

Tonificador, esencia, suero, ampolla, crema hidratante ... 10 pasos suenan mucho, pero cada uno tiene su propio trabajo importante para mantener la piel joven, saludable y brillante". Esta es su rutina completa para la noche: PASO 1: LIMPIADOR A BASE DE ACEITE: para la noche, seleccione un limpiador a base de aceite para comenzar, ya que esto funcionará para eliminar el maquillaje a base de aceite y las impurezas de la piel.

PASO 2: DOBLE LIMPIEZA: después del limpiador de aceite, use un limpiador a base de agua para eliminar suavemente los residuos de aceite y las impurezas a base de agua del día.

PASO 3: EXFOLIAR: dos veces a la semana, use una enzima suave o un exfoliante a base de perlas

para eliminar las células muertas de la piel que pueden hacer que el cutis parezca deslustrado al tiempo que bloquea los poros y evita la absorción de ingredientes clave del producto PASO 4: TÓNER: en la misma mañana, aplique un tóner para equilibrar los niveles de pH de la piel.

PASO 5: ESENCIA: aplica tu esencia para hidratar el cutis.

PASO 6: AMPOLLA: al aplicar este suero súper cargado por la noche, su piel podrá absorber toda la hidratación que necesita después de un largo día de trabajo.

PASO 7: SUERO: después de lo cual, el suero debe ser trabajado en las áreas específicas de preocupación.

PASO 8: MÁSCARA DE HOJA: la máscara de hoja es una de las favoritas de la belleza coreana, ¡un paño saturado de ingredientes que aman la piel!

Perfectas para todo tipo de pieles, todos pueden beneficiarse de estas mascarillas que brindan un tratamiento profundamente hidratante y antienvejecimiento.

PASO 9: CREMA PARA LOS OJOS: una vez que la piel haya absorbido los ingredientes de la máscara de la hoja, aplique una crema para los ojos para proteger e hidratar el área delicada de los ojos.

PASO 10: CREMA HIDRATANTE: por último, seleccione una crema hidratante durante la noche para mantener esos ingredientes que aman la piel, permitiéndole despertarse con un cutis hermosamente rejuvenecido.

LAS 4 REGLAS DE ORO DE VICKY Ya sea que emplee los 18 pasos completos al día o no, intente y recuerde las reglas de la piel de Vicky: hidratar, exfoliar, protector solar y pensar de manera integral. Ella explica a continuación: 1. hidratar "La hidratación es la clave para una piel radiante e impecable. Los productos hidratantes en capas les ayudan a penetrar mejor en la piel, haciéndolos más efectivos. Inmediatamente verá los resultados: una piel más tersa, de aspecto más joven y un brillo natural que emana de su interior. Para mantenerse hidratada, en primer lugar, solo quedaba agua con la cara. La razón es que el aceite natural generado por la piel tiene propiedades hidratantes que desempeñan un papel vital para mantener la

piel con un aspecto radiante y húmedo. una manera fácil de asegurarse de que su piel se mantenga bien hidratada durante todo el día. En tercer lugar, use una base de cojín. Los expertos en belleza coreana inventaron los aplicadores de cojín para permitir una cobertura extremadamente uniforme y de aspecto natural y porque las bases de cojín son muy acuosas, no No deshidrate la cara, como lo hacen los cimientos tradicionales. Por último, use una mascarilla facial para maximizar la hidratación. Algunas mujeres coreanas incluso usan más de una mascarilla al día, sin importar cuán ocupadas estén. Yo!" 2. Exfoliar "Las mujeres coreanas se frotan religiosamente el cuerpo y la cara. Las coreanas tienden a ir a los saunas o tomar baños largos antes de la exfoliación, para abrir los poros de la piel y optimizar los resultados. También es una técnica común para pelar las células muertas de la piel y las impurezas utilizando guantes exfoliantes. Es importante usar toallas frías y calientes para abrir o cerrar los poros antes de la exfoliación y la aplicación del producto."

3. Cuidado de la piel significa cuidado del sol "Las mujeres coreanas saben que una protección adecuada contra el sol es vital para una buena salud de la piel. Poner un SPF de 50 o más cada tres horas es común entre las mujeres coreanas, incluso cuando se relajan en casa o en un día lluvioso.

Algunas compañías coreanas de automóviles ofrecen incluso ventanas con SPF para aquellos que son muy serios con la protección solar!"

4. Comer y dormir bien.

"Las mujeres coreanas creen en un enfoque holístico para el cuidado de la piel, por eso la alimentación saludable y el sueño adecuado se consideran tan importantes como el uso de productos para el cuidado de la piel en sus rutinas diarias.

Creemos que la alimentación adecuada es una medicina, incluso cuando se trata de la piel. Por ejemplo, en la cultura coreana, si tiene una mancha en la frente, se dice que su corazón ha estado sobrecargado de trabajo, y por eso en Corea las mujeres beberán té verde o dátiles, que están destinados a mejorar la salud del corazón. También valoramos el buen dormir tanto como valoramos el cuidado de la piel. Es imprescindible estar en la cama antes de las 10 p. m., ya que de 10 p.m. a 2 a.m. se considera una "época dorada". 'para el descanso de la piel y la revitalización.

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oncierge C Restaurantes

AFRICANA (AFRICAN)

Peli Peli - Galleria 5085 Westheimer Rd., Houston, TX 77056 281.257.9500 | pelipeli.com

Peli Peli - Vintage Park 110 Vintage Park Blvd. Houston, TX 77070 281.257.9500 | pelipeli.com

Peli Peli - Cinco Ranch Katy 23501 Cinco Ranch Blvd, Katy, TX 77494-3095 281.257.9500 | pelipeli.com

BRASILEÑA (BRAZILIAN STEAKHOUSE)

Chama Gaucha Brazilian Steakhouse 5865 Westheimer Rd, Houston, TX 77057 713.244.9500 | www.chamagaucha.com

3841 Bellaire Blvd, Houston, TX 77025 - 713.668.5000

iwmarks.com

CHINA (CHINESE)

Mala Sichuan Bistro 9348 Bellaire Blvd, Houston, TX 77036 713.995.1889 | malasichuan.com

CHURRASCOS (STEAKHOUSE)

Mastro's

1650 West Loop S, Houston, TX 77027 713.993.2500 | mastrosrestaurants.com

THE FINEST PRIME STEAKS - THE FRESHEST SEAFOOD EXQUISITE WINES - LIVE ENTERTAINMENT PRIVATE DINING

THE POST OAK HOTEL 1650 West Loop S, Houston, TX 77027 713.993.2500 www.MastrosRestaurants.com

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Laurenzo's Steakhouse 4412 Washington Ave, Houston, TX 77007 713.880.5111 | laurenzos.net Sal y Pimienta Kitchen

818 Town and Country Blvd #105, Houston, TX 77024 713.907.0412 | salypimientakitchen.com

Brenner's Steakhouse 10911 Katy Fwy, Houston, TX 77079 713.465.2901 | brennerssteakhouse.com Steak 48 4444 Westheimer Rd, Houston, TX 77027 713.322.7448 | steak48.com

La guía de compras, restaurantes, y servicios para el área metropolitana de Houston.

Perry's Steakhouse & Grille - River Oaks 1964 W Gray St, Houston, TX 77019 713.866.6982 | perryssteakhouse.com Perry's Steakhouse & Grille - Houston 9827 Katy Fwy, Houston, TX 77024 832.358.9000 | perryssteakhouse.com Perry's Steakhouse & Grille - The Woodlands

6700 Woodlands Pkwy, The Woodlands, TX 77382 281.362.0569 | perryssteakhouse.com Perry's Steakhouse & Grille- Sugar Land

2115 Town Square Pl, Sugar Land, TX 77479 281.565.2727 | perryssteakhouse.com

COMIDA DE MAR (SEAFOOD)

Willie G's 1605 Post Oak Blvd, Houston, TX 77056 713.840.7190 | williegs.com

Tony Mandola's 1212 Waugh Dr, Houston, TX 77019 713.528.3474 | tonymandolas.com The Oceanaire Seafood Room 5061 Westheimer Rd, Houston, TX 77056 832.487.8862 | theoceanaire.com

CUBANA (CUBAN)

Havana Houston 14543 Memorial Dr, Houston, TX 77079 281.497.3600 | havanahouston.com

ITALIANA (ITALIAN)

Grotto - Uptown Plaza - Houston 4715 Westheimer Rd. | Houston, TX 77027 713.622.3663 | grottorestaurants.com

Grotto - Downtown 1001 Avenida de las Americas, Suite A Houston, TX 77010 713.658.0752 | grottodowntown.com

Grotto - The Woodlands Market Street - 9595 Six Pines Dr #100 The Woodlands, TX 77380 281.419.4252 | grottorestaurants.com

5865 Westheimer Rd, Houston, TX 77057 713.244.9500

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Indulge yourself

TO HOUSTON'S PREMIER South American Cuisine

Tony's 3755 Richmond Ave, Houston, TX 77046 713.622.6778 | tonyshouston.com

MEXICANA (MEXICAN)

Ambriza 10115 Louetta Rd #400, Houston, TX 77070 281.205.1240 | ambriza.com

Tony's Mexican Restaurant

2222 Ella Blvd, Houston, TX 77008 713.862.6516 | tonysmexrestaurant.com

MEXICANA DE MAR (MEXICAN SEAFOOD

Tony Mandola's 1212 Waugh Dr, Houston, TX 77019 713.528.3474 | tonymandolas.com

Caracol 2200 Post Oak Blvd, Houston, TX 77056 713.622.9996 | caracol.net

MEXICANA-TEXANA (TEX-MEX)

El Tiempo Cantina Vintage Park Múltiples ubicaciones Te recomendamos The Vintage Park 114 Vintage Park Blvd, Houston, TX 77070 281.374.0500 | eltiempocantina.com El Tiempo Cantina - River Oaks 3130 Richmond Ave, Houston, TX 77098 713.807.1600 | eltiempocantina.com

SUDAMERICANA (SOUTH AMERICAN)

Sal y Pimienta Kitchen

818 Town and Country Blvd #105, Houston, TX 77024 713.907.0412 | salypimientakitchen.com

818 Town and Country Blvd.

Houston, TX 77024 832.849.0097 | salypimientakitchen.com

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Shopping Centers

The Galleria Mall 5085 Westheimer Rd, Houston, TX 77056 713.966.3500 | simon.com/mall/the-galleria

La guía de compras, restaurantes, y servicios para el área metropolitana de Houston.

Uptown Plaza - Houston 4715 Westheimer Rd, Houston, TX 77027 877.775.3462 | uptownparkhouston.com River Oaks District 4444 Westheimer Rd, Houston, TX 77027 713.904.1310 | riveroaksdistrict.com

Citycentre 800 Town and Country Blvd., Houston, TX 77024 www.citycentrehouston.com

La Centerra at Cinco Ranch 23501 Cinco Ranch Blvd, Katy, TX 77494 281.395.5533 | lacenterra.com The Vintage Park 110 Vintage Park Boulevard | Houston, TX 77070 281.655.8000 | vintageparkhouston.com

The Woodlands Mall

1201 Lake Woodlands Dr, The Woodlands, TX 77380 281.363.3409 | thewoodlandsmall.com Hughes Landing Hughes Landing Blvd.

281.210.3800

C Joyerías - Jewelry

IW Marks 3841 Bellaire Blvd, Houston, TX 77025 713.668.5000 | iwmarks.com

Chopard 4444 Westheimer Rd E140, Houston, TX 77027 713.396.7200 | www.chopard.com/us DeBoulle River Oaks District 4444 Westheimer Rd. A168, Houston, TX 77027 713.621.2400 | deboulle.com

C Relojes de Lujo - Time Pieces

IW Marks 3841 Bellaire Blvd, Houston, TX 77025 713.668.5000 | iwmarks.com

Chopard 4444 Westheimer Rd E140, Houston, TX 77027 713.396.7200 | www.chopard.com/us

IW Marks 3841 Bellaire Blvd, Houston, TX 77025 713.668.5000 | iwmarks.com DeBoulle River Oaks District 4444 Westheimer Rd. A168, Houston, TX 77027 713.621.2400 | deboulle.com LUXCIOR.com

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C Galerías de Arte - Art Galleries

Off The Wall Gallery The Galleria Mall 5085 Westheimer Rd. - Suite 2208 Houston, TX 77056 713.871.0940 | offthewallgallery.com

Art of the World Gallery

2201 Westheimer Rd, Houston, TX 77098 713.526.1201 | artoftheworldgallery.com

Peter Lik Art Gallery The Galleria Mall 5085 Westheimer Rd.- Suite B-2896 Houston, TX 77056 713.965.0190 | lik.com

C Museos

Museum of Natural Science 5555 Hermann Park Drive | Houston, TX 77030 713.639.4629 | hmns.org

Children’s Museum of Houston 1500 Binz St, Houston, TX 77004 713.522.1138 | cmhouston.org

C Boutiques

ETRO Milano The River Oaks District 4444 Westheimer Road. | Houston, TX 77027 713.552.1122 | etro.com

C Boutiques para Hombres M Penner 1180 - 6 Uptown Park Blvd, Houston, TX 77056 713.527.8200 | mpenner.com

C Spas - para ella

Beyoutiful Anti Aging Studio 8200 Westglen Dr, Houston, TX 77063 713.547.5656 | beyoutifulantiagingstudio.com

Cosmeteik 2507 Times Blvd., Houston, Texas 77005 713.526.1126 | cosmeteik.com

C Spas - para él

Persona - Spa para Hombres 2311 West Alabama St. | Houston, TX 77098 713.630.0772 | personamedicalspa.com

C Salones de Belleza

Xtreme Lashes 9595 Six Pines Dr. Ste. 1360 The Woodlands, TX 77380 281.292.5577 | xtremelashesstuio.com

C Cirujanos Plásticos

Dr. Germán Newall, M.D., F.A.C.S. 4400 Post Oak Pkwy, Suite 2260 Houston, TX 77027 713.799.9999 | DrNewall.com

Dr. Sukkar, M.D., F.A.C.S.

1616 Clear Lake City Blvd. Suite 102 Houston, Texas 77062 281.667.4824 | drsukkar.com

W. Marshall Guy, M.D. 128 Vision Park Blvd., Suite 150 The Woodlands, Texas 77384 832.956.1040 | DrGuyFacialPlastics.com

Sugar Land Face & Body Plastic Surgery 16926 Southwest Fwy., Sugar Land, Texas 77479 832.900.0867 | beautybecomesyou.com

Jason Bailey, M.D. 5600 Kirby Drive, Suite M, Houston, TX 77005 713.588.3800 | jasonbaileymd.com

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La guía de compras, restaurantes, y servicios para el área metropolitana de Houston.

C Dermatología

Houston Dermatology Plastic Surgery 3030 S. Mason Rd., Katy, Texas 77450 832.900-0867 | beautybecomesyou.com

Fernando Botero

Suzanne Bruce & Associates

UPTOWN / GALLERIA 1900 Saint James Pl. Suite 650 Houston, Texas 77056 713.850.0240 | sba-skincare.com

KATY

23510 Kingsland Blvd. Suite 300 Katy, Texas 77494 713.850.0240 | sba-skincare.com

C Dentistas The Smile Designer 7809 Louetta Rd, Spring, TX 77379 281.257.8815 | www.thesmiledesign.net

Kent B. Lawson, D.D.S. 9660 Hillcroft, Suite 555 | Houston, Texas 77096 713.721.1222 | kentlawsondds.com

C Oftalmólogos

1960 Eye Surgeons 3 ubicaciones: 13333 Dotson Rd #200, Houston, TX 77070 21216 Northwest Fwy # 340, Cypress, TX 77429 9645 Barker Cypress Rd, Cypress, TX 77433 832.678.4600 | 1960eyesurgeons.com

C Abogados de Accidente

Arnold & Itkin 6009 Memorial Drive, Houston, TX 77007 713.222.3800 | www.arnolditkin.com

2201 Westheimer Rd, Houston, TX 77098 713.526.1201 www.a r t o f t h e w o r l d g a l l e r y . c o m

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C

oncierge C Abogados de Inmigración

Foster LLP - Charles Foster 600 Travis St #2000, Houston, TX 77002 713.229.8733 | fosterglobal.com

C Bienes Raíces Internacional Real Estate

Uptown Real Estate Group 5065 Westheimer Rd. #640, Houston, TX 77056 713.629.7771 | uptownrealestategroup.com

C Home Design & Decor Abraham's Oriental Rugs 1801 Post Oak Blvd., Houston, TX 77056 713.963.0980 | abrahamsrugs.com

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Porcelanosa

406 Richmond Ave., Houston, TX 77027 281.605.2770 | porcelanosa-usa.com

Off The Wall Gallery The Galleria Mall 5085 Westheimer Rd. - Suite 2208, Houston, TX 77056 713.871.0940 | offthewallgallery.com

C Autos de Lujo & Exóticos

Aston Martin Houston Star Motor Cars 7000 Katy Rd., Katy, TX 77024 713.868-6813 | starmotorcars.com

Freedom Supercars 798 Sorella Ct #125, Houston, TX 77024 832.726.1940 | freedomsupercars.com

Jaguar Houston Central 7025 Old Katy Rd., Houston, TX 77024 713.293.6100 | jaguarhoustoncentral.com

Land Rover Houston Central 7019 Old Katy Rd., Houston, TX 77024 713.293.6100 | landroverhouston.com

La guía de compras, restaurantes, y servicios para el área metropolitana de Houston.

Lotus of Houston | Star Motor Cars 7000 Katy Rd., Katy, TX 77024 713.868-6800 | starmotorcars.com

McLaren Houston 16210 North Fwy, Houston, TX 77090 832.957.3400 | mclarenhouston.com

Mercedes Benz of The Woodlands 16917 Interstate 45 South | The Woodlands, TX 77385 936.206.7500 | mbotw.com

Maserati - Alfa Romeo - Fiat Northside Imports Houston

23110 I-45, Spring, TX 77373 281.712.2207 | northsideimportshouston.com

C Limosinas Royal Carriages Limousine 9212 Rasmus Dr, Houston, TX 77063 713.787.5466 | royalcarriages.com

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MCLAREN MOTORSPORT MASTERTY.

C Autos Exóticos - Club de Renta

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C Automóvil - Servicio

Auto Checl Elite 25551 Kingsland Blvd, Katy, TX 77494 281.644.9045 | autocheckelite.com

Autodinamica 26014 Oak Ridge Dr, The Woodlands, TX 77380 281.292.7755 | autodynamica.com

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C Relaciones Públicas, Eventos Marketing & Publicidad

G-POWER P.R. Marketing 5090 Richmond Ave. 832.205.8035 | GPowerMarketing.com

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LIFESTYLE

TOP 10 BILLIONAIRES Lists and Trends

By Kerry A. Dolan and Luisa Kroll Capitalism’s global conquest continues as entrepreneurs around the globe mint fortunes in everything from cryptocurrencies to telecom to bridal dresses. Forbes has pinned down a record 2,208 billionaires from 72 countries and territories including the first ever from Hungary and Zimbabwe. This elite group is worth $9.1 trillion, up 18% since last year. Their average net worth is a record $4.1 billion. Americans lead the way with a record 585 billionaires, followed by mainland China with 373. Centi-billionaire Jeff Bezos secures the list’s top spot for the first time, becoming the only person to appear in the Forbes ranks with a 12-figure fortune. Bezos’s fortune leapt

more than $39 billion, the list’s biggest one-year gain ever. He moves ahead of Bill Gates, who is now number 2. It is the biggest gap between no. 1 and 2 since 2001. Bernard Arnault, with a fortune of $72 billion, reclaims the title of richest European for the first time since 2012. There are 259 newcomers including the first ever cryptocurrency billionaires; two Canadians whose toy company is behind Hatchimals and PAW Patrol; two Americans who founded online retailer Wayfair; and a 35-year-old heiress who runs In-N-Out Burger.

Even in such a strong year, 121 dropped out due to falling fortunes or political headwinds, including all 10 Saudi Arabians.

1- Jeff Bezos Record-breaking $112 billion Founder and owner of 17% of Amazon. His out-of-this-world passion is space travel. His company Blue Origin is developing a reusable rocket that will transport passengers.

2- Bill Gates - $90 Billion Richest man for many years and Microsoft Guru since 1975, he is the starter of today's rapid techonology growth.

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3- Warren Buffet - $84 Billion Remains one of the worlds the most successful investors of all times. With Bill Gates, he launched The Giving Pledge, asking billionaires to donate half their wealth to cheritable causes.

4- Bernard Arnault & family - $72 Billion He owns an empire of 70 luxury brands, including Louis Vuitton and Sephora. With the purchase of Christian Dior he increased his fortune by $30+ Billion in one year.

5- Mark Zuckerberg - $71 Billion CEO of Facebook since he founded it in 2004 at age 19

6- Amancio Ortega - $70 Billion The Spanish billionaire is the wealthiest retailer in the world, owning 7,500 stores worldwide. He tipically earns over $400 million in dividends per year.

7- Carlos Slim Helu $67.1 Billion The Mexican mega-rich and his family control America Movil, Latin America's biggest mobile telecom firm. He also owns 17% of The New York Times and many other companies across many nations, including the US.

Two tech entrepreneurs from mainland China climbed into the top 20 for the first time. Ma Huateng (also known as Pony Ma) is Asia’s wealthiest person, ranked number 17 in the world, thanks in part to his firm Tencent’s WeChat, a ubiquitous social-messaging app with nearly 1 billion active users. Tencent also has stakes in Tesla, Snapchat parent Snap and music-streaming service Spotify. Jack Ma, the 20th richest person, is the chief of another e-commerce giant Alibaba, whose shares increased 76% in a year.

Forbes pinned down 259 newcomers who made their fortunes in everything from tech and aerospace to private aviation and wedding dresses. China has the most new faces with 89, while the U.S. is next with 18. That is helping close the gap between the two nations. Altogether the U.S. has more billionaires than any country in the world with 585, while greater China (mainland China, Hong Kong, Macau and Taiwan) has 476.

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On this year's list, the billionaires hail from 72 countries and territories, including the first ever from Hungary and Zimbabwe. One country not represented: Saudi Arabia. Forbes chose to leave off all 10 Saudis given reports of asset seizures after the Saudi Crown Prince detained some 200 people, including some billionaires, some for as long as three months.

While the vast majority of the world’s billionaires added to their fortunes in the past 12 months, 16% had fortunes that slipped. One notable loser was President Donald Trump, whose fortune fell $400 million since March 2017 to a current $3.1 billion. He is now ranked 766 in the world, down from 544.

- Source: Forbes

8- Charles Koch - $60 Billion CEO of Koch Industries, America's second largest private company since 1967.

9- David Koch $60 Billion He shares mayority control of Koch Industries with his brother.

10 - Larry Ellison - $58.5 Billion Co-founded Oracle in 1977.

HOUSTON BILLIONAIRES

By Christopher Helman Fun fact for your next cocktail party: the newest Texan to join the Forbes 400 ranks is Bert "Tito" Beveridge, founder of Tito's vodka. The 55-year-old entrepreneur will sell close to 60 million bottles this year, enough to earn him an estimated net worth of $2.5 billion.

Overall, America's rich just keep getting richer -- thanks in large part to Internet Bubble 2.0. The Forbes 400 net worth cut off this year was a record-high $2 billion. In Texas, low oil prices have flatlined the growth in some fortunes, like that of San Antonio natural gas tycoon Rod Lewis and business legend Red McCombs. They may still be billionaires, but they're no longer rich enough to make the Forbes 400. Another conspicuous absence from this Texas rich list is Charles Butt, the scion of the family behind the beloved HEB supermarket chain. Because of company stakes held by other family members, we've reassigned the Butts as a family fortune, estimated at $10.7 billion.

There's certainly plenty of Texans who have deep enough moneybags to be in the Forbes 400 but don't show up yet because our intrepid reporters (including Noah Kirsch, Michela Tindera, Max Jedeur-Palmgren, Igor Bosilkovski, Yinan Che, Deniz Cam and Andrea Murphy) haven't yet nailed down the numbers beyond a reasonable doubt. If you have a secret billionaire dossier you want to share, drop me a line at chelman@forbes.com.

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1. Richard Kinder - $6.7 billion After stepping down as president of Enron, Kinder cofounded pipeline giant Kinder Morgan in 1997. In 2014 he ended his career with a $70 billion megadeal that consolidated four affiliated companies into one goliath that now owns or operates 84,000 miles of pipe. The oil downturn hit the company hard; in 2015 it slashed its dividend 75%. Now removed from the day-today action, Kinder is focused on giving it away. The Kinder Foundation has donated tens of millions of dollars to build parks along Houston’s network of bayous and new buildings for the Museum of Fine Art. An avid reader, Kinder is a big fan of Winston Churchill: “Probably the greatest person of the 20th century in terms of the direct contributions of one individual.”

LIFESTYLE

2. Randa Williams - $5.5 billion 3. Dannine Avara - $5.5 billion 4. Milane Frantz - $5.5 billion

lines in south Texas. Reinvested in Alaska’s Cook Inlet and North Slope. In 2015 Hildebrand gave each of his 1,400 employees a $100,000 bonus after they doubled the size of his company in five years. This year he teamed with Carlyle Group to buy ConocoPhillips Colorado gas fields for $3 billion. Funded a $32 million equestrian center at Texas A&M. In Aspen, Colorado, he owns a 1,000-acre ranch that used to belong to John Denver. With wife Mindy he opened Houston’s River Oaks Donuts.

5. Scott Duncan - $5.5 billion Thanks to a temporary repeal of the death tax, when pipeline tycoon Dan Duncan died in 2010 at 77 he became the first American billionaire to pass his fortune to his four kids tax free. Randa Williams is non-executive chairman of Enterprise Products, which owns 50,000 miles of pipeline, market cap $56 billion.

6. Robert McNair $3.8 billion Owner of the NFL’s Houston Texans stepped up in the wake of Hurricane Harvey and pledged $1 million for relief efforts. McNair secured the NFL franchise for Houston for $700 million in 1999 and created the league's youngest expansion team. He sold his power generator company Cogen Technologies to Enron for $1.5 billion in 1999, and now invests in public and private equity. He and his wife, Janice, donate more than $20 million each year to their foundation dedicated to education. Called President Trump’s comments on NFL players kneeling “divisive and counterproductive.”

7. Dan Friedkin - $3.7 billion Friedkin owns Gulf States Toyota, the $8 billion (est. sales) car distributor built by his father, Thomas (d. 2017) that enjoys exclusive rights to sell Toyotas in Texas, Arkansas, Louisiana, Mississippi and Oklahoma. Also has invested in a film production studio that’s set to release its first movie, a story based on the kidnapping of oil heir J. Paul Getty III, later this year. He owns one of the largest collections of vintage military war planes and is a wildlife conservationist working to preserve 6 million acres in Tanzania.

9 - Tilman Fertitta $3.5 billion Fertitta has turned “eatertainment” into an empire. His Landry’s restaurant brands include Bubba Gump Shrimp, Saltgrass Steak House, and every parent’s animatronic gorilla nightmare: Rainforest Cafe.

Fertitta also owns the Golden Nugget Casinos, the Bentley and Rolls-Royce dealerships in Houston’s newest and most luxurious hotel, The Post Oak Hotel. Last year the NBA approved his $2.2 billion purchase of the Houston Rockets; let the cross-marketing bonanza begin!

10. John Arnold - $3.3 billion Arnold was a wunderkind natural gas trader who earned Enron $750 million the year before its collapse. From its ashes he launched his own fund Centaurus Advisors, where he churned out triple digit returns for several years.

He shocked the hedge fund world upon announcing in 2012 at age 38 that he was retiring and cashing out. His net worth could be considerably higher than our conservative Forbes estimate. Arnold now focuses his brainpower on strategic philanthropy, pushing much-needed, large-scale policy reform in criminal justice, public pensions and junk science. He and wife Laura have given $500 million to the Arnold Foundation.

11. George Bishop - $2.5 billion - The Woodlands In one of the biggest scores of the oil boom, George Bishop's Geosouthern Energy sold its south Texas fields to Devon Energy for $6 billion in late 2013.

He has since redeployed capital in the Haynesville shale natural gas play in Louisiana. Believed to own Chub Cay island in the Bahamas and a golf course near Houston. Very private.

8. Jeffery Hildebrand - $3.6 billion A former ExxonMobil geologist, Hildebrand co-founded Hilcorp in 1990, later bought out his partner for $500 million. By specializing in squeezing more oil and gas out of mature fields, he has built Hilcorp into the nation's biggest privately owned oil company with operations in Texas, Louisiana, Alaska and Ohio. In 2011 and 2012 he netted about $3 billion selling oilfields and pipeLUXCIOR.com

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