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15 LO MEJOR DE LA WEB EN UN SOLO LUGAR
FA LTAN
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16 DE SEPTIEMBRE DE 2021 / AÑO 12, NO. 3,263
DÍAS
PARA EL ES PECI AL D E S ALU D
UN DULCE PEDACITO DE MÉXICO EN TU BOCA
P. 06-07
REVELAN CIFRAS A 15 días del inicio de las clases, las autoridades reportan casi 10 mil casos de COVID-19 en escuelas. P. 02
FOTO: SHUTTERSTOCK
BARRERAS PLÁSTICAS VS COVID-19 P. 11
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JUEVES 16 DE SEPTIEMBRE DE 2021
AL DÍA
Semáforo Epidemiológico de la Ciudad de México:
Amarillo
REPORTA SALUD CASI 10,000 CASOS DE COVID-19 EN MENORES
RECIBE RECONOCIMIENTO El Banco de México recibió el reconocimiento por parte de la International Bank Note Society por la emisión del nuevo billete de $100. La pieza fue distinguida porque es de
El subsecretario de Prevención y Promoción de la Salud, Hugo López-Gatell, dio
escuelas, no ha repuntado la epidemia en personas menores de edad”. Por otra
polímero de diseño vertical, de color
a conocer que del 30 de agosto —día del reinicio de clases presenciales— a la
parte, agregó que la Secretaría de Salud está en “perfecta coordinación” con la
rojo y porque que trae a Sor Juana
fecha, se han registrado 9,941 casos de COVID-19 en menores de edad. De acuer-
secretaria de Educación Pública, Delfina Gómez Álvarez, y su equipo para moni-
Inés de la Cruz en una de sus caras y
do con el funcionario, los contagios en el grupo de 1 a 4 años de edad representa
torear cómo actúa la epidemia en el sector educativo tras el regreso a las aulas.
en la otra el santuario de las maripo-
el 1% del total de casos registrados en todo el país durante ese periodo; el grupo
En tanto, Delfina Gómez informó que hasta el martes 14 de septiembre se han
sas monarca en Michoacán. (Sopitas)
de 5 a 11 años, el 3%; y el grupo de 12 a 17 años, el 5%. Durante la mañanera,
reabierto 138,817 escuelas, de las cuales 528 han sido afectadas por el sismo del
indicó que “a pesar de que llevamos dos semanas desde que se abrieron las
pasado 7 de septiembre, las cuales se localizan en 11 estados. (Chilango)
TOMA POSESIÓN del Poder Judicial de la Federación
La noche del 14 de septiembre y madrugada del 15, el volcán Popocatépetl
confirmó el triunfo de Layda Sanso-
registró diversas explosiones y exhalaciones, por lo que Protección Civil
res en la elección para la gubernatura
advirtió de la caída de ceniza en diversos puntos del Estado de México y
de Campeche. Por lo tanto, el día de
El presidente Andrés Manuel López Obrador celebró la conclusión del pro-
en algunas alcaldías de la Ciudad de México, como Iztapalapa, Milpa Alta,
ayer tomó posesión convirtiéndose
ceso de vacunación contra el COVID-19 en los 45 municipios limítrofes con
Xochimilco y Tláhuac. De esta manera, se pidió a los habitantes de es-
en la primera mujer en ocupar el
Estados Unidos, por lo que esto permitirá la reapertura total en la frontera.
tas demarcaciones cubrirse nariz y boca con cubrebocas, y limpiar ojos
cargo; en el evento estuvo presente
Asimismo, anunció que la Secretaría de Seguridad Pública y Ciudadana re-
y garganta con agua pura. El Centro Nacional de Prevención de Desastres
el secretario de Gobernación, Adán
forzará la vacunación en el estado de Jalisco, donde hay un atraso; en este
exhortó a no acercarse al volcán, especialmente al cráter, por el peligro
Augusto López Hernández. (Sopitas)
caso, se contará con el apoyo de la Guardia Nacional. (Sopitas)
que implica la caída de fragmentos balísticos. (Chilango)
CONCLUYE VACUNACIÓN FRONTERIZA CON ESTADOS UNIDOS
FOTOS: CUARTOSCURO / SHUTTERSTOCK
ADVIERTEN POR CAÍDA DE CENIZA
La Sala Superior del Tribunal Electoral
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JUEVES 16 DE SEPTIEMBRE DE 2021
AL DÍA
POR:
P U E RTA A L PA S A D O
BILES Y OSAKA ESTÁN ENTRE LAS 100 PERSONAS MÁS INFLUYENTES DE 2021, SEGÚN TIME
51 AÑOS SIN HENDRIX
La revista Time publicó su lista de las 100 personas más influyentes de 2021, en la que destacan deportistas como la gimnasta Simone Biles y la tenista Naomi Osaka. En el caso de Biles, mencionada dentro de la categoría Titanes, se reconoció no solo su talento, sino también la sabiduría que posee a sus 24 años al reavivar el tema de la salud mental. “Simone es un brillante ejemplo de cómo se ve el éxito cuando dejas ir lo que piensa el mundo y reúnes fuerzas desde ti mismo”, escribió Serena Williams. Mientras que
EL 18 DE SEPTIEMBRE DE 1970 MURIÓ JAMES MARSHALL HENDRIX, GUITARRISTA, CANTANTE Y COMPOSITOR, QUIEN DEJÓ PARA LA HISTORIA TRES ESTUPENDOS DISCOS Y UNA ACTUACIÓN MEMORABLE EN WOODSTOCK
en lo que se refiere a Osaka, la publicación destacó su valentía para mostrarse vulnerable, poner foco en la salud mental dentro de los deportes y su faceta activista. Junto a ellas, también aparecen Allyson Felix, Shohei Otani y Sunisa Lee. En portada aparecen el príncipe Harry y Meghan Markle, quienes compartieron rubro (Íconos) con Britney Spears y el activista Luis Manuel Otero Alcántara, entre otros. (Sopitas)
LA LLEGADA DEL ÉXITO Hendrix nació en Seattle y fue un autodidacta. Sus amigos lo recuerdan como un fanático de la música que a los 14 años consiguió su primera guitarra. En 1966 se mudó a Londres, donde logró alcanzar la fama.
IMPONEN MULTA A GOOGLE EN COREA DEL SUR La Comisión de Comercio Justo de Corea declaró culpable a Google de abusar de su posición en el mercado para impedir que fabricantes usen versiones modificadas de Android en sus teléfonos, ya que la compañía exige firmar
sistema operativo. La empresa deberá pagar 207,400 millones de wones — casi 177 millones de dólares—. Google aseguró que apelarán la decisión, pues la política es necesaria. (Unocero)
FOTOS: GETTY IMAGES
para evitar cambios significativos en el
FOTOS: GETTY IMAGES / SHUTTERSTOCK
un acuerdo contra la fragmentación
UN FINAL TRÁGICO El blues y la psicodelia inspiraron su música, y su actuación en el Festival de Monterey lo lanzó al éxito en Estados Unidos. Desafortunadamente, la muerte llegó cuando tenía 27 años, debido a una sobredosis.
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P O RTA DA
GASTRONOMÍA
DULCES TÍPICOS: TRADICIÓN AL PURO ESTILO MEXICANO ¿Se te hizo agua la boca? Este catálogo te ayudará a saber qué delicia puedes disfrutar durante este mes patrio POR ERIDANI PALESTINO
L
os dulces típicos son las golosinas de manu-
son amados por todos. Con dicha leche se elabora la
de lavar. La monja se dio cuenta, pero, en lugar de tirarlo,
factura artesanal por excelencia en México; y
cajeta quemada y, una vez que está el producto, se le
decidió probarlo. Así nació el camote en dulce.
sus aromas, texturas y sabores incorporan tra-
puede agregar nueces, piñones y hasta cacahuates. En
diciones prehispánicas y coloniales.
el municipio de Linares, en Nuevo León, doña Natalia
JAMONCILLO
El texto “Los dulces regionales, tradición, costum-
Medina es muy conocida por hacer estas golosinas.
Dulce elaborado con leche, azúcar, canela y bicarbona-
bre e identidad mexiquense”, señala que los españoles
Se dice que el nombre de Glorias pudo haber nacido
to de sodio. Es de color café claro o rosado y puede
aportaron a nuestra gastronomía la caña de azúcar, la
por dos razones: una, porque las personas pedían “esos
estar mezclado con nuez, pepitas, piñones o pasas; en
cual llegó a superar las mieles indígenas.
dulces que saben a gloria” y la otra, porque la nieta de
otros lugares se prepara con trozos de frutas.
Este producto, señala la investigación, fue detonante
doña Natalia se llama Gloria.
para que comenzará el desarrollo de la dulcería regio-
OBLEAS CON PEPITAS
nal y de las confituras elaboradas en las cocinas de los
FRUTA CRISTALIZADA
Llegaron de Europa, donde eran utilizadas en los con-
conventos. Tiempo después, este proceso pasó directo
Cualquier fruta puede ser cristalizada, pero las más tí-
ventos, pero en México las convertimos en un colorido
a las fábricas artesanales “hasta convertirse en atributo
picas son piña, manzana, durazno, naranja, chilacayote,
manjar, agregándoles nuez, miel, chocolate, pepitas de
de la gastronomía particular de cada entidad”.
calabaza, higo y camote. Son sumergidas de dos a tres
calabaza, dulce de leche, amaranto y otras delicias.
Este mes patrio no pueden faltar los dulces típicos,
horas en una solución de cal y agua, y posteriormente
por ello armamos una lista con algunos de los más ricos.
se someten a un proceso de cocción con caramelo para
¿DÓNDE HALLARLOS EN LA CDMX?
tornarse cristalizadas. El pueblo de Santa Cruz Alcalpix-
DULCERÍA DE CELAYA
ALEGRÍAS
ca (Xochimilco) es la cuna de este tipo de golosinas, se
Fue fundada en 1874 y es la dulcería más antigua de
Este dulce, elaborado con semillas de amaranto tosta-
le conoce incluso como “el pueblo de los dulces”.
México; por su decoración, seguro te sentirás en otra época. Es una oportunidad para conseguir productos
do, miel de abeja, piloncillo o azúcar, tiene su origen desde la Colonia. El académico Rodrigo Meiners Man-
CAMOTE EN DULCE
como aleluyas, fruta cubierta, caneladas o turrón de al-
dujano menciona que, según la historia oral del poblado
Aunque no se sabe con exactitud el origen del camo-
mendra, que son elaborados con recetas tradicionales.
de Tulyehualco (Xochimilco), las alegrías comenzaron a
te, diversas fuentes señalan que su cultivo proviene de
Dónde: Av. 5 de Mayo, col. Centro / Orizaba 37, col. Roma Norte
fabricarse por influencia de Fray Martín Valencia (1473-
América Central y Sudamérica. Cuando lo probamos
Horario: lun a sáb, de 10.00 a 19:00
1534). De tal manera, cuando los indígenas probaron
endulzado, lo primero que viene a nuestra mente es la
este alimento, “empezaron a bailar y cantar de alegría”.
ciudad de Puebla. Las historias contadas por los mismos
MERCADO DE AMPUDIA
Antes, solo podías encontrarlas en el Estado de México,
habitantes refieren que este dulce típico se creó en un
Es el único mercado especializado en dulces del país.
Morelos y la Ciudad de México; hoy por hoy, su comer-
convento de monjas, quienes se dedicaban a la ense-
En sus más de 150 puestos hay delicias como muéganos,
cialización abarca gran parte del territorio nacional.
ñanza para niños. Un día, uno de los pupilos decidió bro-
garapiñados, camotes, obleas o dulces cristalizados. La
mear con una monja que estaba cocinando; el menor
visita vale la pena por la variedad y el costo de los pro-
GLORIAS
tomó un camote y lo echó a una olla con agua a fuego
ductos, pues te dan precio de mayoreo.
Estos pequeños dulces, envueltos en papel celofán co-
lento, después lo revolvió con azúcar y batió hasta que
Dónde: Circunvalación s/n, col. Merced Balbuena
lor rojo y cuyo ingrediente principal es la leche bronca,
se formara una masa que fuera difícil de quitar a la hora
Horario: lun a dom, de 8:30 a 19:00
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FOTOS: SHUTTERSTOCK
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JUEVES 16 DE SEPTIEMBRE DE 2021
ADRENALINA
CRUZ AZUL VS MONTERREY
Llegó el momento de que estas dos escuadras disputen el partido de vuelta en las semifinales de la Concacaf Liga de Campeones. En el encuentro de ida, Monterrey logró imponerse por la mínima diferencia en el Estadio BBVA. Hoy, Cruz Azul contará con el apoyo de su afición en el Estadio Azteca
REAL BETIS VS CELTIC
para intentar revertir las acciones y luchar por un nuevo título
El Real Betis está trabajando arduamente
regional. Estos planteles son dos de los máximos exponentes
para convertirse en uno de los clubes más
del certamen. Los celestes ocupan el segundo escalón con
representativos del futbol español. Pese a tener
seis trofeos, mientras que los regiomontanos suman cuatro
114 años de existencia, este cuadro solo ha sido
campeonatos. La última vez que los Rayados pudieron impo-
capaz de conseguir un título de primera división
nerse como visitantes a este club fue en la final de vuelta del
hace más de 80 años. Hoy comienza su camino
torneo Apertura 2009. Aquel duelo terminó 1-2 en el Estadio
en la UEFA Europa League ante un equipo
de la Ciudad de los Deportes, antigua casa de la Máquina.
bastante competitivo. Ambos conjuntos vienen de obtener un triunfo en su torneo local.
APUESTA AL PARTIDO CRUZ AZUL +140
EMPATE +225
MONTERREY +170
APUESTA AL PARTIDO REAL BETIS -154
EMPATE +300
CELTIC +425
BAYER LEVERKUSEN VS FERENCVAROSI TC
NK DINAMO ZAGREB VS WEST HAM
GALATASARAY VS LAZIO Otro de los grupos más parejos de la
LOKOMOTIV MOSCOW VS MARSEILLE
Además del Betis y el Celtic, estos dos equipos
El Dinamo Zagreb llegó a la UEFA Europa
competencia será el E, donde se encuentran
Este será el primer duelo entre estas escuadras.
del Grupo G también buscarán avanzar a la
League tras caer en la última fase preliminar
estos dos equipos, junto al Lokomotiv de
El cuadro del Lokomotiv no se enfrenta a un
siguiente fase. Se espera mucha paridad en este
de Champions ante el Sherrif Tiraspol. Pese a
Moscú y el Olympique francés. Estos dos
rival francés desde 2018, cuando eliminó al Niza
bombo, así que cada punto será muy valioso.
ese resultado inesperado, los de Croacia son
cuadros se cruzaron por última vez en los
en los octavos de este mismo torneo. Por su
Este será el primer duelo oficial entre estas
favoritos para avanzar, al igual que el West Ham
dieciseisavos de final de este mismo torneo,
parte, el Marsella no se cruza ante un rival ruso
plantillas. De hecho, el Bayer Leverkusen solo se
United. Hace varios años que los Hammers no
pero en la edición 2015-2016. En aquella
desde la fase de grupos de la Champions 2010-
ha medido a un rival húngaro y lo venció 7-0 en
lograban asistir a una competencia europea,
ocasión, el cotejo en Turquía quedó empatado
2011. En esa serie, los galos perdieron 0-1 en casa
la Copa de la UEFA de 1994-1995.
pero ahora llegan de buena manera.
1-1 y luego la Lazio ganó 3-1 en Italia.
y ganaron 0-3 frente al Spartak en Moscú.
APUESTA AL PARTIDO BAYER LEVERKUSEN -450
APUESTA AL PARTIDO EMPATE +525
FERENCVAROSI TC +1400
DINAMO ZAGREB +220
APUESTA AL PARTIDO EMPATE +255
WEST HAM +120
GALATASARAY +250
APUESTA AL PARTIDO EMPATE +265
LAZIO +105
LOKOMOTIV +250
EMPATE +270
MARSEILLE +105
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JUEVES 16 DE SEPTIEMBRE DE 2021
PSV EINDHOVEN VS REAL SOCIEDAD La plantilla del PSV Eindhoven estuvo participando en la fase previa para la Champions, pero no pudo llegar a la máxima competencia, ya que el Benfica fue superior en la última serie. Ahora, el equipo neerlandés recibirá hoy a la Real Sociedad, un rival español al cual nunca se han medido. APUESTA AL PARTIDO PSV EINDHOVEN EMPATE +140 +255
REAL SOCIEDAD +190
LEICESTER CITY VS NAPOLI Estos clubes son los favoritos para avanzar a la siguiente ronda de la Europa League, por lo que su lucha será para definir la primera posición del Grupo C. Las últimas diez veces que el Napoli visitó a un rival inglés, sus mejores resultados fueron dos empates. Jugando en casa, los Foxes solo han perdido dos de los últimos 13 duelos en competencias europeas. APUESTA AL PARTIDO LEICESTER CITY EMPATE +135 +250
NAPOLI +200
GLASGOW RANGERS VS LYON Hace poco más de un año, estos planteles disputaron un partido amistoso en la casa del Lyon, el cual fue para los Rangers por 0-2. Antes de eso, estos equipos compartieron la fase de grupos en la Champions de 2007-2008 y cada uno consiguió una victoria sobre el otro a domicilio. Ambos planteles son los favoritos de
FOTOS: TWITTER
su sector para avanzar a la siguiente fase. APUESTA AL PARTIDO RANGERS EMPATE +162 +245
LYON +165
*Estos momios pueden cambiar en cualquier momento. Consúltalos antes de meter tu apuesta.
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JUEVES 16 DE SEPTIEMBRE DE 2021 POR:
EN EL COCHE
¿RETOMARÁ SU RITMO LA PRODUCCIÓN AUTOMOTRIZ? LA RECIENTE CRISIS SANITARIA CAMBIÓ POR COMPLETO LOS RANKINGS DE LAS COMPAÑÍAS QUE MÁS VEHÍCULOS
FOTO: SHUTTERSTOCK
PRODUCEN, ASÍ COMO DE LAS MARCAS MÁS VALIOSAS A NIVEL GLOBAL
D
urante todo 2020 y lo que va de 2021, todos los sectores industriales a nivel mundial han vivido periodos totalmente atípicos, con bajas en la producción y en las ventas. En otras palabras, se trata de años de cambios radicales en prácticamente todas las áreas y con reacomodos en los rankings de las compañías más valiosas o las que más producen. Por una parte, las actividades se detuvieron por el confinamiento, lo que frenó la producción de vehículos en todo el planeta; y una vez que las fábrias reabrieron sus puertas, resulta que ahora no hay microchips, situación que se extenderá para algunas compañías hasta principios de 2022 o, incluso, durante todo el año. Para darnos una idea de esta situación, la firma japonesa Toyota produjo el año pasado 9.2 millones de vehículos, cuando un año antes estuvo arriba de los 10 millones de vehículos fabricados. Mientras que para el resto de las marcas fue lo mismo. El Grupo Volkswagen AG registró el año pasado 9.3 millones de vehículos y en la tercera posición se ubicó el recién grupo conformado Stellantis, compañía que a principios de año era conocida como el Grupo FCA (Fiat Chrysler Automobile), pero que recien-
temente se fusionó con el otro gran grupo francés, PSA-Citroën, los cuales, en conjunto, tienen ahora 14 marcas, entre ellas Jeep, Ram, Chrysler, Peugeot y Opel, alcanzando un volumen de 8.5 millones de unidades anuales. En la cuarta posición, también durante 2020, se ubicó General Motors, con 6.8 millones de vehículos fabricados, seguido por Ford, con 5.2 millones de unidades, marca que ha sido una de las que más ha visto caer su producción y ventas en la última década. Con lo anterior, los tres grandes de Detroit —es decir, GM, Ford y Stellantis (antes Chrysler)—, se quedaron con ese distintivo exclusivamente para Detroit, ya que actualmente no son las compañías más grandes del rubro en el mundo entero, como lo fueron en el pasado. Y, dentro de las marcas de lujo, la que más produce es la alemana Mercedes Benz, con 2.4 millones de vehículos armados a lo largo del año pasado. Así es que falta por ver cómo cerrará en producción cada uno de estos grandes corporativos automotrices este presente año, y cómo les irá el próximo difícil y retador año 2022.
Fuente: “Protecciones de plástico anticoronavirus: ¿sirven o estorban?”, The New York Times.
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FÁCIL
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BUSCA LAS SOLUCIONES EN mpm.mx/crucigrama
CRUCIGRAMA 1
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1. Líder político, militar o ideológico, manejaba sectores populares encabezando el grupo armado. 2. Liberación definitiva de la colonia española: …de México. 3. Sometieron el imperio azteca al mando de Hernán Cortés. 4. Disciplina que estudia los acontecimientos pasados. 5. Declara que la nación mexicana que, por 300 años, no ha tenido voluntad propia, sale de la opresión: …de Independencia. 9. Platillo con los colores de la bandera mexicana: chile en… 10. Lograr la libertad. Emancipación. 11. Arma de fuego de cañón largo montado sobre un bastidor. 14. Hijo de españoles nacido en América. 16. Sacerdote y militar que estuvo al mando en la segunda etapa de la guerra de Independencia de México. 17. Nació como resultado del movimiento independentista bajo una forma de gobierno monárquico constitucionalista. 18. Da inicio a la guerra de Independencia: grito de… 19. Insurgente que consumó la Independencia: …Guerrero. 22. Documento en el cual Agustín de Iturbide declara a la Nueva España como país soberano e independiente: Plan de…
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VerticaLeS
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HORIZONTaLeS 1. Movimiento clandestino en la ciudad de Santiago de Querétaro; ponía a Miguel Hidalgo al frente del movimiento popular. 6. Llevadas a cabo en la casa del corregidor de Querétaro, eran disfrazadas como tertulias literarias: reuniones… 7. Es mejor conocida como La Corregidora: …Ortiz. 8. Revuelta o rebelión de carácter social o militar. 12. Estuvo al frente del Ejercito Trigarante: Agustín de… 13. Inició el 16 de septiembre de 1810: …de Independencia. 15. Insurgente y sacerdote nacido en Guanajuato: Miguel...
19. Movimiento que se llevó a cabo sin la necesidad de pelear, en lo que actualmente es Morelia: Toma de… 20. Forma de gobierno en la que el jefe de Estado es el presidente. 21. Periodo en la historia en el que los españoles conquistaron la antigua México-Tenochtitlan. 23. Expresión de lucha organizada y compartida por un grupo social. 24. Iniciativa social que tiene como objetivo de influir en la conducta de los individuos. 25. Finalizar la guerra de Independencia.
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