Kurs og reiser
reiser
Gourmetturer
I tett samarbeid med Inspiratour tar Mat & Venner deg med på spennende mat- og vinopplevelser i Italia og Frankrike.
K
10 - 2010
Tips og betraktninger
AGGE
STAD
Sykkelmagasinets skribent Johan Kaggestad er en av norges fremste eksperter på utholdenhetsidretter og sykkel.
Det løpes, gås fjellturer, sykles, ros, padles, også rulleskiene er i bruk. Tester viser positiv utvikling av den aerobe basen. Det samme gjelder for syklister som er flinke til å trene alternativt. Da jeg trente ungdommen i Ringerike Sykkelklubb var jeg fasinert over at de, når været gjorde det vanskelig å sykle ute, satt seg på rullene inne. Det er begrenset hvor mange timer det er smart å sitte inn og se i veggen. Ut på ski ble løsningen. De ble gode til å sykle. Løperne jeg trente var også gode på dette. Det året Ingrid Kristiansen løp raskest og ble kåret til verdens beste kvinnelige friidrettsutøver, var halvparten av treningsvolumet i desember og januar skigåing. Faktisk også med pulk, der guttungen lå godt inntullet og beskyttet mot kuldegradene. Det ga ekstra styrketrening. Hun løp faktisk fort etter dagens standard. På årets verdensstatistikk hadde hun vært nummer en på to distanser, og nummer 2 på en tredje. Det har gått over tjue år siden hun var på toppen, og det holder i verdensmålestokk fremdeles. Så mitt råd til deg som syklist, ut å gå på ski. Du trenger ikke være den fullkomne langrennsløper øvelse gjør mester.
Bli med Mat & Venner på NÅ SKAL DU INVESTERE
Skal du bli god til å sykle sommerstid må du bruke mye tid på utholdenhets- og styrketrening om vinteren. Noen tror de kan bli gode med flere treningsdager med 4 x 4 minutters intervaller. Glem det. De beste trener mye for å ha den nødvendige basen, men de forskjellige treningsformene skal kombineres med trening på forskjellige intensiteter. Jeg har stor tro på to-tre økter pr. uke i sone 3, to av disse gjerne i overgangen mellom sone 3 og 4. Totaltiden på de mer intense dragene bør være 30-60 minutter, pausene korte. Jeg laget en økt for løperne mine som viste seg å være meget effektiv for utvikling av den anaerobe terskelen. Klarer du med riktig trening å øke gjennomsnittsfarten noe uten å akkumulere laktat, betyr det at du for eksempel kommer lenger opp i bakken før surheten i muskulaturen inntrer. De mer intense øktene kan du med fordel gjøre på sykkel inne, der kan også spesifikke styrkeøkter som styrketråkk gjennomføres.
unike mat- og vinopplevelser! Du har sikkert satt deg mål for neste år. Jeg tipper at det er minst like ambisiøst som i fjor, for slik er det for mange. Offensivt og bra! Skal du flytte deg i positiv retning resultatmessig, må det gjøres noen endringer. Min erfaring, dessverre for ofte, er at begeistringen rundt den nye
målsettingen ikke fører til de nødvendige endringene. I løpet av kort tid er
man tilbake i samme måte å trene og leve på som året før. Da blir det lite framgang!
“Det året Ingrid Kristiansen løp raskest og ble kåret til verdens beste kvinnelige friidrettsutøver, var halvparten av treningsvolumet i desember og januar skigåing”.
Flere av områdene (faktorene) hadde underpunkter. Utøver skåret så seg selv, og jeg som trener skåret vedkommende på en skala der syv var topp og en var elendig. Så samstemte vi skåringene. Dette gjorde vi for å finne frem til det viktigste av det viktige å utvikle. Jeg mener det er vanskelig å få til skikkelig god utvikling på mer enn tre, fire områder i løpet av en sesong. Jeg har stor sans for Nils Arne Eggens ”god-fot-teori”, det er viktig å forankre utviklingen i det som er bra. Det må i hvert fall ikke bli dårligere enn før. Skal du bli god i individuell idrett, må du også forbedre noe du ikke er god nok på. Du har jo her ingen som kan ”overlappe” deg på det du ikke er god nok på som individuell utøver. For de faktorene der utvikling prioriteres må det utarbeides konkrete treningsplaner. Trener og utøver må gjensidig forplikte seg i prosessen mot bedret nivå.
Løpeøkten nedenfor kan ”oversettes” til sykkel. Etter oppvarming var økten på 45 minutter sammenhengende løping. Bruker du sykkel kan økten godt være 60 minutter. Det ble vekslet mellom vanlig langkjøringsfart, som for løperen i tabellen under var 4 min/km. Det var også mer intense drag, litt over og litt under terskelfart. Jeg presiserer at det ikke var pause.
Dette er starten på prosessen. Den treningen du gjør gjennom høsten og vinteren er investeringen du skal høste fra når sesongen er i gang. Det er om å gjøre å bygge en så solid base som mulig, på områder som generell utholdenhet, utvikling av anaerob terskel, styrke og bevegelighet osv. I Norge gjør klimaet det ofte vanskelig å få syklet nok. Tilsvarende for løperen. Mitt råd er å fokusere mye på alternative treningsformer. Både fordi det bidrar til best mulig base, og fordi det er smart mentalt. Driver du for mye med det samme, fører det ofte til mental ”stølhet”.
Her er det uendelig med variasjonsmuligheter, men økten kan også brukes som en test hvis du regelmessig gjennomfører en standardøkt. Derfor registreringene av hjertefrekvens. Frekvensen ved slutten av et drag (hastighet), må nødvendigvis være lik hjertefrekvensen ved starten på neste hastighet. Er hjertefrekvensen generelt lavere enn ved forrige test, er det framgang.
TID
AKKUM.TID
FART MIN/KM
PULS VED START
PULS MIDT I
5min
5min
4.00
125
138
145
5min
10min
3.10
145
167
173
5min
15min
4.00
173
154
149
10min
25min
3.15
149
169
175
5min
30min
4.00
175
162
154
5min
35min
3.10
154
170
176
5min
40min
4.00
176
165
156
5min
45min
3.05
156
172
178
Mat smaker best i godt lag, sammen med både venner og ukjente. Mat & Venner vil samle mat- og vinglade mennesker rundt bordet for nytende opplevelser. Derfor tilbyr vi nå flere aktiviteter der du kan møte andre, delta på mat- og vinreiser, lære litt om mat og samtidig spise godt. Våre aktiviteter passer for alle, om du er ung eller gammel, gourmand eller vinelsker, sporty eller sofasliter. Velg mellom flere opplevelser, fra en hyggelig kveld der vi smaker på og lærer om ost, skinke og vin hos Oslos fremste delikatessebutikker, til syvdagers sykkelturer langs Tour de France-ruta, med vin og matopplevelser rundt hver sving. Ofte er det slik fordi målforståelsen ikke er god nok. Med det mener jeg at utøvere og trenere bør sette seg sammen og identifisere de faktorene som påvirker resultatet. Jeg kaller det ”faktorisering”. Det er idrettsspesifikke faktorer, atferd og holdninger som er relevante til å prestere organisatoriske, mentale faktorer. Sikkert flere også. Jeg gjorde det med de beste løperne da jeg var landslagstrener på mellom- og langdistanse. Jeg spurte rett og slett ”hva skal til for å løpe langt og fort”. Så listet utøverne faktorer gjennom gruppearbeider. Jeg oppnådde målforståelse gjennom involvering. Faktorene kunne være: FAKTORER
1
2
3
4
5
6
7
Utholdenhet
Anaerob terskel Styrke
Bevegelighet Spenst
Teknikk
Taktiske ferdigheter Mentale ferdigheter
Atferd og holdninger Kosthold og ernæring Tid til å trene og restituere Skadeforebyggende arbeid Kommunikasjonsevner Evne til å håndtere konflikter Evne til å fokusere m.m
50
• SYKKELMAGASINET - 10 . 2010
KURS
Det er mange måter å trene alternativt på som gjør deg til en bedre syklist og som gir deg et flott grunnlag til å starte den spesifikke treningen på. Langrenn, løp, skigange i slalåmbakker og opp åser og fjellsider, rulleski og svømming er alle eksempler på alternative treningsformer. Du kan også kombinere disse, også med sykling. En skikkelig vinterdag kan du gå på ski noen timer, for å avslutte med 1 – 1 ½ time på rulle. Norsk svømming har hatt stor framgang. Det er flere årsaker til det, men treningsmessig har de blitt mye mer allsidige i grunntreningsperioden.
PULS PÅ SLUTTEN
Nå kan du selv lage en tilsvarende økt ved å bruke wattbelastning og pulsmåler som registreringsverktøy. Du tar utgangspunkt i wattbelastningen på vanlig langkjøring i lett terreng, og kjører de intense partiene litt over og litt under terskelwatt. Ikke minst er dette en utmerket økt for å forbedre temponivået. Glem ikke styrke og bevegelighetstrening. Utnytt tida, lag deg en sirkel hjemme hvor du trener de vesentligste muskelgruppene. Gjør du 15-20 min 4-5 ganger pr. uke blir det mye ut av det og du trenger ikke noe institutt for denne treningen. Så kjører du i tillegg et par solide styrkeøkter i sal med vektbelastning. Mange følger terrengsyklistene våre. På herresiden er det god aktivitet, men mangel på internasjonale resultater. Årsakene er sikkert mange. Helt avgjørende for gode internasjonale resultater er at det er et klart mål om å lykkes på det nivået. Vi vet hva de beste trener, og gjør man ikke det, er det lett å finne ut av det. Du må i hvert fall gjøre minst like mye som de beste for å lykkes hvis du ikke er et spesielt talent, og det vil jeg ikke ta sjansen på. Hvor godt de beste er trent er lett å måle ved tester av maksimalt oksygenopptak, og laktatprofil. Også her finnes referanserammer. Jeg tipper at våre beste ikke er på nivå med de beste utenlandske rytterne. Da må ”motoren” forbedres. Ligger testene på internasjonalt nivå, er det avgjørende å kartlegge de andre faktorene som påvirker resultatet, og gjennom denne analysen komme opp med forbedringsområder. Det hadde vært spennende om de ledende i terrengsykkelmiljøet gjennomførte en slik test på de beste norske, sammenlignet med ”best i bransjen”. Et interessant utviklingsprosjekt. Uansett ønsker jeg alle syklister en god vintertrening, med mye allsidighet. Ikke vær redd for å prøve mange treningsformer. De beste blir ofte best, fordi de er mest nysgjerrige.
Ost, skinke og vinkurs
Hos Fromagerie/Flâneur food (Oslo). Med vår egen sommelier fra restaurant Feinschmecker, Marianne Johnsen Tirsdag 8. november kl. 19.00
I løpet av kvelden vil man lære om og smake seg gjennom et stort utvalg av ost og skinke og vin som passer til. Pris: kr 499,- pr. pers. inkl. Grand Cru ostekniv fra Rosendahl til verdi kr. 229,Kurset tar maks 20 personer, så vær rask til å melde deg på! Påmelding: kurs@mat-venner.no innen 1. november
liker du mat- og vinhøst med Lise Finckenhagen sykling,Italiensk god 6 netter: 12.-18. oktober 2011 mat og vin? Bli med NRK-kokken Lise Finckenhagen til Toscana. Nå kan du lære noen av hennes italienske spesialiteter! Vi gjentar og utvider suksessen fra Pris: 2010!kr 13.990,- pr. pers Bli med på årets fest! Langhelg med vinkurs i Piemonte
2 netter: 14.-16. oktober 2011 Tour de France Opplev Piemontes druehøsting og trøffelsesong med Tur 1: 2.-7. juli - Tur 2: 19.-25. juli
sommelier Turid Olsen. Modne vindruer så langt øyet kan se. Pris: kr 7.490,- pr. pers
- Vi sykler i løypene og prøver oss på noen av de berømte stigningene.
Opplev sirkuset på nært hold. Ønsker du ikke å sykle kan du sitte på i bussen. Bagasjen din blir transportert
Velsmakende Chablis og vakre Paris 3 netter: 3.-6. mai 2012 Enturer drømmehelg i Chablis med avslutning i romantikkens - To vinsmakinger på alle - Besøk av representanter fra hCannondale ovedstad. Pris: kr 7.990,- pr. pers
- Egen følgebil med mekaniker på alle turer
Liquigas teamet
En fantastisk helg i Champagne Nytt i år2 netter: 1.-3. juni 2012
lia Champagne - bli med på sprudlende ekskursjon! Giro d’Ita Pris: kr 6.990,- pr. pers
Bli med på Giro d’Italia! Vi følger løpet gjennom vakkert landskap og kjente vindistrikter. Vi skal også her jobbe oss gjennom en del av de samme traseene som proffene, og som rekreasjon skal vi innom noen av de gode vinprodusentene i områdene.
Tur 1: 8.-13. mai -
Les mer om turene på: www.inspiratour.com (Gourmet) Påmelding: www.inspiratour.com Tur 2: 20.-26. mai40 00 19 82 eller ring
For påmelding og informasjon: Frank@altomvin.no Teklefon Frank Røstgård: 90 91 62 71
ALT OM
Merk bestillingen din Mat & Venner – få tilsendt Global kniv! (verdi kr. 999,-)
VIN le tour de france 2012
Bli med Mat & Venner på Tour de France neste sommer. I samarbeid med Alt om vin tar vi dere med på en aktiv ferie med sykling som hovedmål og god mat og drikke som delmål. Bli med, du har nå mulighet til å sykle deler av de samme etappene som proffene og oppleve denne årlige folkefesten på nært hold! For syklende og gående. Alpene og Burgund 6 netter: 9.-15. juli 2012. Et kulinarisk møte med Burgund og to vinsmakinger. Det blir egen sykling, og du kan følge dine Tour de France-helter på nært hold! Pris: kr 17.900,- pr. pers Pyreneene, Bordeaux og Paris 6 netter: 17.-23. juli 2012. Vi reiser innom Bordeaux med alle muligheter dette gir for god mat å drikke, og avslutter i Paris. Det blir egen sykling, og du kan følge dine Tour de France-helter på nært hold, i tillegg til kulinariske opplevelser og vinsmakinger. Pris: kr 17.900 pr. pers Endelig rute og datoer kommer 18. oktober Les mer om turene på: www.altomvin.no Påmelding: Frank@altomvin.no eller ring 90 91 62 71 Bestill nå for å sikre deg plass!
Kursprisen inkluderer Grand Cru ostekniv fra Rosendahl (verdi kr. 229,-)
Merk bestillingen din Mat & Venner – få tilsendt Global kniv! (verdi kr. 999,-)