KURS
Mat & Venner inviterer sammen med Kulinarisk Akademi til nye kurs og matopplevelser i den nye Mathallen Oslo
GLIMT FRA TUR TIL SLAKTEREN, KJØTTKURS OG MATHALLSAFARI I JANUAR
Meny for denne kvelden:
• Hel kylling, sukkersalting og sprøstekt bryst og lår • Kusten å steke andebryst • Grillet prima entrecôte med piementos og hvitløk • Svinenakke med teriakiglace • Dryage oksecarpaccio • Oksekjaker – sous vide med beranaisestappe • 3 forskjellige røde viner til
Neste tur til slakteren og kjøttkurs er onsdag 10. april kl. 18.00. Vi holder også sjokoladekurs lørdag 16. februar og 3-retters kokketeater torsdag 28. februar. Se side 63 i Mat & Venner for mer informasjon. Påmelding: kurs@mat-venner.no - merkes “slakter”