E L I G E
T U
E X P E R I E N C I A
CAFES
COFFEE
10
Espresso pequeño Small espresso
10
Espresso pequeño con leche Small espresso with milk
12
Espresso mediano Medium espresso
12
Espresso mediano con leche Medium espresso with milk
16
Cappuccino brazilian Brazilian cappuccino
20
Cappuccino italiano Italian cappuccino Macadamia Macadamia Avellana Hazelnut Ginseng Ginseng Canela Cinnamon Mokatela Mokatela
12
Chocolate Hot cocoa
15
Chocolate con crema Hot cocoa with cream
8
Té saborizado Flavoured teas
8
Mates Coca, manzanilla, anís o tri-mate Coca tea, camomile tea, anise tea or tri-mate tea
HELADOS 25
ICE CREAM
Brazilian coffee Helado de vainilla, café y crema Vanilla ice cream, coffee and cream
25
Safari Helado de vainilla con jugo de maracuyá Vanilla ice cream with passion fruit juice
15
Porción de helado Portion of ice cream Vainilla, frutilla o chocolate Vanilla, strawberry or chocolate
25
BATIDOS MILK SHAKE Vainilla Vanilla Chocolate Chocolate Frutilla Strawberry Mickey Mouse Galleta Oreo Oreo cookies
Suizo Swiss Chocolate y nutella Chocolate and nutella
DESSERT
POSTRES Torta de brigadeiro
16
Brigadeiro cake
Torta de chocolate amargo
25
Dark bitter chocolate cake
Mousse de chocolate
16
Chocolate mousse
Mousse de maracuyá
16
Passion fruit mousse
Cheesecake con salsa de guayaba
25
Guava cheesecake
Cheesecake con salsa de frutos rojos
25
Red berries cheesecake
Crema de papaya con licor de cassis
25
Papaya cream with cassis liqueur
Tempura de helado con salsa de frutos rojos
25
Tempura ice cream with red berries sauce
Ensalada de frutas
15
Fresh fruit salad
SANDWICHES
SANDWICHES Chicken Beirut Beirut
de pollo
45
Pan pita, filete de pollo, lechuga, tomate, queso, salsa y papas chips Pita bread, grilled chicken steak, lettuce, tomato, cheese, home made sauce and chips Beef Beirut
Beirut de lomo
50
Pan pita, filete de lomo, lechuga, tomate, queso, salsa y papas chips Pita bread, grilled beef, lettuce, tomato, cheese, home made sauce and chips Picaña burger Hamburguesa
de picaña
39
Pan con sésamo, picaña, queso, lechuga, tomate, pepinillo y papas fritas Prime beef burger, cheese, lettuce, tomato, pickle and french fries Salmon burger Hamburguesa
de salmón
58
Pan con sésamo, salmón, queso, lechuga, tomate, pepinillo y papas fritas Salmon burger, cheese, lettuce, tomato, pickle and french fries
Goss
25
Pan ciabatta con carne a la cerveza Marinated beef tenders on ciabatta bread
Club sándwich
40
Pan de miga con tocino, pechuga de pavo, tomate, lechuga y salsa de la casa y papas chips Classic triple-decker with bacon, turkey breast, tomato, lettuce with home made mayonnaise and chips
Ibérico Pan ciabatta, jamón serrano, carote, berenjena, pimentón, queso parmesano y tomates deshidratados Spanish ham, zucchini, eggplant, roasted bell pepper, sundried tomatos, parmesan cheese on ciabatta bread
35
31
Vegetariano Vegetarian Pan ciabatta, rúcula, tomates deshidratados, pimiento rostizado, cebolla, ricotta Ciabatta bread, arugula, sundried tomatos, roasted bell pepper, onion, ricotta cheese
13
Sándwich de miga caliente
Grilled ham and cheese
Jamón y queso Grill ham and cheese
18
Croissant de jamón y queso Croissant ham and cheese
ENSALADAS 32
SALADS
Cesar Caesar salad Lechuga, salsa cesar, croutons y queso laminado Fresh lettuce, home made dressing, croutons and parmesan cheese
30
Mediterránea Mediterranean Aceitunas, tomates deshidratados, pimentón, cebolla, pepino y ricotta Olives, sundried tomatos, roasted bell pepper, onion, cucumber and ricotta
35
Maui Pollo, pepinillo, cebolla, lechuga escarola, espinacas bebes, fideo de arroz frito, salsa de barbacoa a la piña Grilled breast of chicken, pickles, onion, lettuce, baby spinach leaves, rice noddles, bbq sauce with pineapple
CREMAS 15
SOUPS
Caldo de feijão Crema de porotos con tocino y cebollín Black bean creamy soup
15
Crema de tomate Tomato creamy soup
15
Crema de papa Potato creamy soup
30
Sopa en el pan tomate o papa Soup on bread tomato or potato
D E S AY U N O S
BREAKFAST
25
Omelete de tocino
25
Omelete de jamón y queso Ham and cheese omelette
25
Omelete de vegetales Vegetarian omelette
16
Tostada francesa French toast
22
Panqueques Pancakes
9
Tostadas Toasts
Bacon omelette
ENTRADAS 25
Gyoza vegetariana
STARTERS
Vegetarian gyoza
Empanada japonesa de vegetales Vegetarian japanese dumplings
30
Gyoza de carne
Meet gyoza
Empanada japonesa de carne Beef japanese dumpling
50
Shiitake Grill shiitake Hongos salteados en mantequilla con cibulet y salsa soya Shiitake mushrooms sauted with chives butter and soy sauce
32
Tempura de vegetales Vegetables tempura Tempura de verduras con salsa especial Vegetables tempura with special sauce
45
Ceviche de salmón Salmon marinated in citrus juice
SUSHI BAR SASHIMI 4 und 42 45 33 33 40
Salmón Salmon Atún Tuna Pulpo Octopus Camarón Shrimp Kanikama Kanikama
SUSHI 4 und 33 36 30 30 36
Salmón Salmon Atún Tuna Pulpo Octopus Camarón Shrimp Kanikama Kanikama
TEMAKI 1 und 32
Salmón, cebollín y sésamo Salmon, scallions and sesame seeds
42
Camarón, cebollín, pepino y mayonesa Shrimps, scallions, cucumber and mayonnaise
39
Kanikama, pepino y palta Kanikama, cucumber and avocado
36
Skin de salmón, cebollín y salsa tare Salmon skin, scallions and tare sauce
HOSSOMAKI 4 und 24
Camarón, cebollín y mayonesa Shrimps, scallions and mayonnaise
24
Kanikama, pepino y sésamo Kanikama, cucumber and sesame seeds
24
Skin de salmón Salmon skin
24
Salmón, cebollín y mayonesa Salmon, scallions and mayonnaise
4 und URAMAKI
Camarón, cebollín, lechuga y queso filadelfia
23
Shrimps, scallions, lettuce and cream cheese
Kanikama, pepino, palta y mango
18
Kanikama, cucumber, avocado and mango
Queso filadelfia, tomate al sol y espinaca
22
Cream philadelphia cheese, sundry tomatoes and spinach
4 und HOTMAKI
Sushi de salmón frito, salsa tare y sésamo
30
Deep fry salmon sushi, tare sauce and sesame seeds
4 und HOTFUTOMAKI
Sushi de salmón frito, queso filadelfia, kanikama y salsa tare
30
Deep fry salmon sushi, cream philadelphia cheese, kanikama and tare sauce
4 und SAKE
FURIA
Salmón, cebollín y queso filadelfia
24
Salmon, scallions and cream philadelphia cheese
4 und FURIA
Camarón, pepino y queso filadelfia
24
Shrimp, cucumber and cream philadelphia cheese
4 und SUMMER
Frutas frescas y queso filadelfia
24
Fresh fruits and cream philadelphia cheese
4 und SKIN
SPECIAL
Skin de salmón frito envuelto en palta
24
Salmon skin rolled with avocado
COMBINATIONS
COMBINADOS YOU AND I 14 und TÚ Y YO 4 Uramakis salmón 4 Kanimakis 2 Hotfutomaki 2 Kyurimakis vegetarianos 2 Sushi langostinos
90
QUINOA 14 und QUINUA 3 Sushi salmón 4 Futomaki 4 Hossomaki de charque 3 Gunka Bolivian natsu
110
ISLA PHI PHI
108
PHI PHI ISLAND 15 und
2 Sushi salmón 2 Sushi skin 2 Mini temaki 2 Sushi camarón 2 Sushi pulpo 2 Sushi kanikama 3 Hotfutomaki
170
PASIÓN DE SALMÓN 18 und SALMON PASSION 5 Sashimi salmón 4 Salmón uramaki 3 Sushi salmón 3 Hotmaki 3 Jo de salmón
115
KAMIKAZE 16 und 4 Uramaki skin de salmón 2 Sushi skin de salmón 2 Sushi salmón 4 Hossomaki de salmón 4 Sushi roll
140
KIREY 19 und 4 Sake uramaki 4 Hossomaki de atún 2 Sushi camarón 2 Sushi pulpo 3 Gunka vegetariano 4 Hotfutomaki
150
TOKYO
210
HOTEI 27 und
18 und 4 Uramaki italian 4 Uramaki camarón 4 Hotfutomaki 3 Gunka de camarón tempurizado 3 Sushi salmón
6 Sashimi salmón 4 Sushi kanikama 2 Sushi salmón 4 Uramaki california 4 Hossomaki pepino 3 Mini temaki de salmón 4 Hot roll 220
MAR DEL JAPÓN 28 und JAPANESE SEA 8 Sashimi salmón 4 Sushi pulpo 4 Uramaki filadelfia 4 Futomaki [salmón, palta, cebollín] 4 Kiurymaki salmón 4 Kappamaki
310
NIDORINO 40 und 4 Sushi salmón 4 Sushi skin salmón 2 Sushi camarón 8 Dragon roll 4 Futomaki 4 Uramaki california 4 Hossomakis camarón 6 Hotfutomaki 4 Uramaki skin de salmón
60 und KYOSHI 480 8 Sashimi salmón 8 Uramaki filadelfia 8 Uramaki camarón 4 Sushi salmón 4 Sushi camarón 12 Hot roll 8 Dragon roll 8 Hotmaki 90 und GOSS 740 8 Sashimi salmón 4 Sashimi pulpo 4 Sashimi kanikama 4 Sashimi camarón 4 Sushi pulpo 4 Sushi camarón 4 Sushi kanikama 8 Hotmaki 8 Dragon roll 4 Uramakis filadelfia 6 Hot roll 4 Hassomakis kanikama 4 Sake furia uramaki 4 Kiurymaky de salmón 4 Bolivian natsu 6 Mini temaki de salmón 6 Hotfutomaki 4 Hossomaki camarón TASTING 14 und DEGUSTACIÓN Sugerencias del Sushi Man
135
Sushi Man Suggestion
COCINA CALIENTE HOT KITCHEN
Yakissoba* Tradicional Beef Lomo Chicken Pollo Shrimp Camarón Vegetarian Vegetariano Traditional
45 49 43 70 36
*Opcional fideos fritos Optional fried noodles
Teppan Yaki Lomo Chicken Pollo Salmon Salmón Shrimp Camarón Beef
Yakisakana
65 57 84 84 84
Salmón gratinado en crema de queso, vegetales al vapor Salmon with cream cheese and steam vegetables
Shrimp delicatessen Delicatessen de camarón Camarón con shiitake, carote en salsa perfumada de jengibre Shrimp with shiitaki, mushroom, zucchini in ginger sauce
84
BEBIDAS 12
GASEOSA SODAS
14
JUGOS JUICES
DRINKS
Durazno Peach Maracuyá Passion Fruit Frutilla Strawberry Piña Pineapple Piña con hierba buena Pineapple with mint Limón Lemon Lima Lime Naranja Orange Fruta de temporada Seasonal fruit 19
SODA ITALIANA ITALIAN SODA Agua gasificada con néctar Sparkling water with syrup
Mandarina Tangerine Melón Melon Manzana verde Granny smith apple Frambuesa Raspberry
ENERGIZANTE ENERGIZER 30
Red Bull
CERVEZAS BEERS NACIONALES DOMESTICS 16
Bock
16
Paceña pico de plata
16
Paceña ice
16
Paceña pico de oro
20
Huari IMPORTADAS
FOREIGN
20
Stella Artois
25
CAIPIRIÑAS Limón Lemon Frutilla Strawberry Maracuyá Passion fruit Piña Pineapple
DAIQUIRI
25
Strawberry Frutilla Lemon Passion fruit
Limón
Maracuyá
MARTINI
30
Expressotini Espressotini
Vodka de vainilla, café espresso y pizca de almíbar Vanilla vodka with a shot of espresso coffee and dash of sweet syrup Appletini Manzanatini
Vodka, licor de manzana y pizca de jugo de manzana Vodka mix with the apple liquor and dash of apple juice Melontini Melóntini
Vodka, licor de melón y pizca de jugo de melón Vodka mix with the melon liquor and dash of melon juice Strawberrytini Frutillatini
Vodka, licor de frutilla, jugo de arándano y pizca de frambuesa Vodka mix with strawberry liquor, cranberry juice and dash of raspberry Passion Fruitini Maracuyatini
Vodka, jugo de maracuyá, jugo de arándano y pizca de fruta maracuyá Vodka mix with passion fruit and cranberry juice and dash of passion fruit seeds
COCKTAILS Super berry Super
frutos rojos
Vodka, licor de frutilla, licor de grosella negra, frutilla y agua con gas Vodka mixing with strawberry, cassis liquor, dash of strawberry syrup splash with soda
Amarula Colada Amarula, ron blanco, jugo de piña y licor de coco Amarula cream, white rum, pineapple juice, coconut liquor
Samba Jack Jack Daniel’s, amaretto disaronno, jugo de piña, almíbar y pizca de maracuyá Jack Daniels, amaretto disaronno, pineapple juice, sugar syrup with passion fruit seeds Coconut passion Pasión
de coco
Ron malibu, jugo de pera sprite, maracuyá y melón Malibu rum mixing, pear juice and passion fruit and melon
Mojito Ron 8 años, hierba buena, rodajas de limón verde, almíbar y agua con gas Rum 8 years old mix with fresh mint, lime juice, sugar syrup topped with sparkling soda
City night Vodka, red bull y licor de kiwi Vodka, red bull and kiwi liquor
Boliman Bolivia super tropical frape, singani, jugo de maracuyá, jugo de arándano y pisca de almíbar Singani, passion fruit juice, cranberry juice and a dash of sugar syrup
30
30
CHAMPAGNE COCKTAILS Belini lichi Champagne lychee Belini frutilla Strawberry Licor de frutilla y champagne Strawberry liquor and champagne
Belini durazno Peach Licor de durazno y champagne Peach liquor and champagne
Belini maracuyá Passion fruit Licor de maracuyá y champagne Passion fruit liquor and champagne
Kir Royal Licor de grosella negra con champagne Cassis liquor filled with champagne
Perla Vodka de frambuesa, jugo de naranja, grosella negra y champagne Raspberry vodka, fresh orange juice, liquor of cassis and champagne
25
SHOTS Goss After shot canela After shot cinnamon
Estrella Amarula Amarula star Licor de anís y Amarula Sambuca, Amarula
Preciosa Precious Amarula, licor de café y crema de leche Amarula, coffee liquor and cream
Cucaracha Cockroach Licor de cacao y tequila Cacao liquor, tequila
Kamikase Vodka, triple sec, extracto de limón y almíbar Vodka, triple sec, lemon juice and sugar syrup
B52 Licor de café y crema de leche Amarula, coffee liquor and cream
Burbuja de tequila Tequila slammer Tequila reposado y champagne
Tequila Sauza Açai Mango
Tequila José Cuervo
VINOS 20 35
Vino por copa Wine by the glass
WHISKY Chivas Johnnie Walker Black Label Old Parr
VODKA Absolut Sky Sky 90 Grey Goose Level Belvedere
25 25 50 50 50 50
RON Bacardi Solera 8 años Bacardi Havana 7 años Havana Barcelo Añejo Barcelo Imperial
BITTER FERNET
25 30 25 30 25 30 25
Campari Cinzano Branca
SAKE
75
LICORES
25
Amarula Cointreau Bailey’s 43 Kahlua Frangelico Drambuie Punt e Mes
APPETIZERS
PIQUEOS Boteco beef
70
Carne de res a la parrilla marinada en 10 tipos de especias acompañada de papa frita, farofa, vinagreta y pan [para 2 personas] Grilled beef marinated in 10 different spices, french fries, and bread, farofa [serves 2] Steak catupiry
Filete catupiry
69
Lomito en cubos en salsa de queso catupiry Tenderloin cubes in catupiry cheese sauce Steak in madeira sauce
Filete en salsa madeira
54
Lomito en cubos en salsa madeira y champiñones Tenderloin cubes in madeira and mushroom sauce Breaded cheese Milanesas
de queso
Queso empanizado con salsa marinara Breaded cheese sticks
35
22
Croquetas de carne Beef croquettes Carne de res marinada con especias de la casa Marinated beef croquettes
22
Croquetas de pollo Chicken croquettes Pechuga de pollo marinada con especias de la casa Marinated chicken croquettes marinated
50
Chorizo calabresa na cachaça Sausage calabresa Chorizo a la parrilla con cebolla Grilled sausage with onions
45
Chorizo calabresa aperitivo Sausage calabresa appetizer Chorizo a la parrilla con vinagreta y farofa Grilled sausage with vinaigrette and farofa
42
Tartar de carne Beef tartar Canapé de filet mignon con salsa de alcaparras coronado con queso Beef tartar with caper sauce
54
Tartar de salmón Salmon tartar Canapé de salmón con salsa de alcaparras coronado con queso Salmon tartar with caper sauce
54
Calamar dorado Golden squid Aros de calamar con salsa tartara Deep fried squid with tartar sauce
72
Camarones al ajillo Garlic shrimp Camarones salteados al ajo Shrimps with garlic
48
Gratín de pescado y camarón Fish and shrimp au gratin Pescado y camarones en crema de leche de coco y aceite de dende Fish and shrimp with coconut milk and dende oil sauce
CREMAS 15
SOUPS
Caldo de feijão Crema de porotos con tocino y cebollín Black bean creamy soup
15
Crema de tomate Tomato creamy soup
15
Crema de papa Potato creamy soup
30
Sopa en el pan tomate o papa Soup on bread tomato or potato
BOTELLAS Vodka 300
Absolut
300
Sky
600
Level
600
Grey Goose
600
Sky 90
600
Belvedere
Ron Bacardi Solera
250
Bacardi 300
8 años
Havana Club
250
Havana Club 300
7 años
Barrel Proof Havana Club 500 Barcelo Añejo
250
Barcelo Imperial 300 23 años
Zacapa Solera 500 Zacapa XO 1200
23 años
Whisky 12 años 12 años
Chivas 500
Old Parr 550
12 años
Black Label 550
12 años
Buchanan’s 550 12 años
Grant’s 550 Swing 600
15 años 15 años
Green Label 800 Gold Label 1000
18 años
18 años 21 años
Dimple 800
Chivas 1000
Chivas Royal Salute 1800 25 años 8 años
Blue Label 2400
Jack Daniel’s 500
12 años
Glenlivet 500
8 años
Jameson 450
Fernet Cinzano
250
Branca
250
Sake
320
Tequilas El Jimador
250
Herradura Reposado 400 Sauza 400 Gold Silver
1800 Reposado 300 100% agave
José Cuervo Tradicional 300
100% agave
Reserva de la Familia 1000
V I N O S WINES NACIONALES Domestic Campos de Solana 70
Varietal Cabernet Sauvignon Malbec Merlot
115
Reserva Bivarietal Malbec - Cabernet Sauvignon Merlot - Syrah Cabernet Sauvignon - Merlot
115
Reserva Trivarietal Cabernet Sauvignon - Malbec - Merlot
115
Colección de altura Reserva BLANCOS WHITE
70
Riesling
CHILENOS CHILEAN Seña 800
Seña Aconcagua Blend
Errazuriz 95
Reserva Cabernet Sauvignon Merlot Carménére
160
Max Reserva Merlot Cabernet Sauvignon
290
Specialities The Blend
630
Don Maximiliano Cabernet Sauvignon Reserva Founder´s BLANCOS WHITE
160
Max Reserva Chardonnay Sauvignon Blanc
Cousiño-Macul Gris
90
Cabernet Sauvignon
Don Luis
95
Cabernet Sauvignon Merlot
Antiguas Reservas
125
Cabernet Sauvignon Merlot
Finis Terrae 390 Cabernet Sauvignon - Merlot WHITE
BLANCOS
Don Luis
95
Sauvignon Blanc Chardonnay
Doña Isidora
95
Riesling
Santa Carolina Reservado
70
Cabernet Sauvignon - Carmenere - Merlot
Barrica Selection 240 Carmenere
Reserva de Familia 390 Carmenere Cabernet Sauvignon
Morande Reserva
140
Carmenere Pinot Noir
Gran Reserva
250
Syrah
Edicion Limitada 420 Malbec
House of Morande 700 Reserva
ARGENTINA ARGENTINOS
La Chamiza Polo Amateur
75
Cabernet Sauvignon - Varietal Malbec - Varietal
Polo Profesional
95
Malbec - Reserva Cabernet Sauvignon - Reserva
Martín Alsina 340 Malbec - Reserva
Familia Zuccardi 350
Zuccardi “A” Malbec Bonarda
350
Zuccardi “Q” Cabernet Sauvignon Malbec Tempranillo
700
Zuccardi “Z”
Trivento 140
Reserve Cabernet Sauvignon Malbec
260
Amado Sur Malbec - Syrah - Bonarda
440
Golden Reserve Malbec
Luigi bosca 160
Luigi Bosca Cabernet Sauvignon - Reserva Malbec - Reserva BLANCOS WHITE
135
Luigi Bosca Chardonnay - Reserva
Terrazas 135
Terrazas Alto Cabernet Sauvignon
200
Terrazas Malbec - Reserva
Catena 190
Catena Cabernet Sauvignon Malbec
430
Alma Negra Misterio Malbec
190
Rutini Merlot Malbec
ESPUMANTES ITALIANOS SPARKLING ITALIAN Riccadonna 160
Asti Riccadonna President Brut
95
Cella lambrusco
170
Rosso Blanco
PORTUGUES
PORTUGUESES Lancers
98
Rosé Blanco
Periquita
140
Adriano Ramos Pinto
125
Lagrima Ruby Tawny Reserva Adriano
C H A M PAG N E ARGENTINIAN ARGENTINOS
Mumm Extra Brut
180
Chandon 187cc
Chandon Extra Brut
180
Chandon Extra Brut
50
CHILEAN CHILENO
Undurraga Brut
180
Brut Rosé
220
FRENCH FRANCES
Laurent-Perrier Brut 880 Curvee Rosé 1500
Moet Chandon Moet Chandon Imperial Brut 900
Dom Pérignon
3000
Veuve Clicquot
900
R E S E R VA S A L
335 3070 V I S I TA N O S E N
www.goss.com.bo
NUESTRAS REDES SOCIALES
Goss Bolivia II
Goss Bolivia
@Goss_Bolivia
A L I A D O S E S T R AT É G I C O S
www.braz i l i angroup.com. b o