2016 Feiras Pizzaria Empórios Feiras Indústrias de Pães Pizzaria
Restaurantes
Confeitarias
Feiras
Pizzaria Empórios Indústrias de Pães Padarias Empórios Padarias Restaurantes Pizzaria Empórios Feiras Restaurantes Padarias Indústrias de Pães Indústrias de Pães Restaurantes Pizzaria Empórios Feiras Empórios Pizzaria Feiras Empórios Indústrias de Pães Feiras Confeitarias
Restaurantes Indústrias de Pães
Confeitarias
Empórios
Lojas de Conveniência
Padarias
Supermercados Pizzaria Feiras Empórios
Restaurantes Padarias
Feiras Feiras Empórios Pizzaria Confeitarias
Padarias
Confeitarias
Restaurantes Pizzaria Feiras Empórios Pizzaria
Padarias Confeitarias
Empórios
Restaurantes
Feiras
• Acessórios & Utensílios
• Equipamentos
• Matérias-primas & anuário Insumos 2016 1
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Augusto Cezar de Almeida Neto
O cenário político e econômico mudou drasticamente, anteriormente era entusiasmo constantemente propagado pelo governo federal. Agora, temos desafios e oportunidades. Os empresários igualmente ao novo governo tem a dura missão de reestruturar, contudo, nunca parar de agir. Do governo se espera maior controle da inflação, redução dos juros, redução do peso das relações trabalhistas e a retomada do crescimento. Obrigações entendidas como responsabilidade de todos governantes - federal, estadual e muncipal. O movimento dos fornecedores de apoio aos transformadores deve ser mais completo, quer seja no lançamento de novos produtos, serviços técnicos e melhoras no sistema logístico e administrativo. Na gestão das suas empresas, os empresários da panificação demonstraram que sabem trabalhar em qualquer cenário, positivo ou negativo. Claro que todos preferem trabalhar no cenário positivo. Basta ver a revolução que ocorreu na panificação artesanal com a transformação das padarias, e na indústria de pães o crescimento continuado numa media acima de dois dígitos, nos últimos anos. Esse ANUÁRIO reflete o esforço dos fornecedores de melhor atender as: • padarias • confeitarias • supermercados com pães • indústrias de pães • fast food • hotéis • pizzarias • cafeterias • catering O que se espera dos operadores e transformadores é a consulta e compra aos moinhos de trigo, indústrias de melhoradores, aditivos, equipamentos e acessórios que aqui compartilham as informações sobre seus produtos e empresas. Com mais essa edição do ANUÁRIO DA PANIFICAÇÃO BRASILEIRA deixamos nas mãos dos decisores de compras o maior conteúdo de oportunidades para alavancar e manter o andamento das empresas, independente do cenário que se venha a ter no mercado brasileiro. Bom trabalho e uso desse material!
Augusto Cezar
Conselho:
Armando Junior Darcy Mendes Divanildo Junior Luiz Farias Pery Carvalho
Roger Mizushima Wilson Pimentel João Gomieiro Raul Concer Jumar Pedreira
Editorial
Diretor e editor
Correspondentes:
Nordeste: Neiva Terceiro Nordeste: Prof. Xavier Sul: Cicéro Vitório Sudeste – RJ: Samuel Barros Sudeste – Minas: Carlos Padeiro
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Denise Santana Leni Melo Alexandre Santana
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publicidade@panificacaobrasileira.com.br marketing@panificacaobrasileira.com.br J.C Antonelli antonelli@maxfoods.com.br Henrique Souza henrique@maxfoods.com.br
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sac@panificacaobrasileira.com.br
INSTITUTO DE PESQUISA
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Venluzia Santana
F��� ��� � R������: Rua Charles Spencer Chaplin, 315 Cep: 05642-010 – São Paulo – SP
sl. 2C/D – Morumbi
(11) 2507-3916
MAX FOODS COMUNICAÇÃO EMPRESARIAL E EDITORA Publica a revista Panificação Brasileira, voltada às padarias,varejo com pães e indústrias de pães. Atinge os empresários do setor, sindicatos, associações e formadores de opinião. Também publica a revista Padaria do Mestre voltada à capacitação dos padeiros, confeiteiros e demais profissionais que labutam nas padarias, confeitarias, supermercados e indústrias de pães e confeitaria industrial. “Confiai no Senhor perpetuamente, pois o Senhor Deus é uma rocha eterna.” Isaías 26
anuário 2016
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Sumário
Orientações ������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������05 70 Anos - Nordeste Alimentos.................................................................................................06
Guia dos Fornecedores.................................................................................................................08 Acessorios & Utensilios................................................................................................................09 Conveniência..................................................................................................................................12 Embalagens ������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������20 Equipamentos..................................................................................................................................................................22 Mateiras Primas & Insumos .......................................................................................................36 Outros........................................................................................................................................52 Servicos .....................................................................................................................................52 ABIMAPI .....................................................................................................................................54 Sindicatos & Associacoes .....................................................................................................55
Orientações
ABIP.........................................................................................................................................58
Utilização deste Anuário Os melhores fornecedores do Brasil em um só lugar. Atualmente estamos mergulhados em mundo repleto de informações por vezes em volume e qualidade que confundem e tem pouco aproveitamento. Está anuário é o sétimo de uma série que já se tornou padrão na panificação brasileira. Faça bom uso e bons negócios.
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anuรกrio 2016
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entrevista - Nordeste Alimentos
Fachada antiga da Nordeste Alimentos, unidade Antônio Prado Valdomiro Bocchese da Cunha, diretor presidente da Nordeste Alimentos
A trajetória de 70 anos da Nordeste Alimentos é contada pelo seu diretor presidente em entrevista a Revista Panificação Brasileira. PANIFICAÇÃO BRASILEIRA: Como foi o surgimento da NORDESTE ALIMENTOS? Quais foram os grandes responsáveis pela empresa chegar até os dias atuais, alcançando uma história de 70 anos de atuação no setor de moagem de trigo e comercialização de seus derivados? A Nordeste Alilmentos surgiu em 1946 na região nordeste do Rio Grande do Sul, razão do seu nome, já com uma tecnologia moderna para a época, e voltada inicialmente ao atendimento do consumidor doméstico e depois de indústrias e padarias. O seu fundador, Valdomiro Bocchese, durante 37 anos, foi o responsável pela formação da equipe e conceito de qualidade, com atenção aos detalhes de produção e da relação com os clientes. Posteriormente a empresa passou por processos de reorganização societária e de sucessão, todos de forma organizada, mas sempre mantendo os valores iniciais, mesmo sendo descritos de forma diferente ao longo dos anos. PANIFICAÇÃO BRASILEIRA: Nessa trajetória, quais foram os três momentos mais críticos para a empresa? Da mesma forma, quais foram os três marcos para o crescimento da empresa? Os momento mais críticos foram o início em 1946, com os desafios financeiros, tecnológicos e comerciais e as duas reorganizações societárias, em 1958 e 2004, quando passou por processos muito difíceis sem no entanto afetar sua produção e relação com o mercado. Os marcos para o crescimento foram a persistência no crescimento orgânico, no período até 1990, quando cada empresa precisava ficar limitada a um registro de moagem, a compra da unidade de PinhaisPR, em 2000, ampliando os horizontes e os segmentos de atuação e o ciclo de investimento que começamos em 2010 e que se encerra neste ano, com um completo up-grade modernizador inclusive com as certificações na ISO 9000 e FSSC 22000. PANIFICAÇÃO BRASILEIRA: Qual o histórico da NORDESTE
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ALIMENTOS na prestação de serviços aos clientes nos segmentos de panificação e confeitaria e tem sido essa colaboração com seus clientes? O histórico é de um aprendizado constante, num segmento extremamente desafiador mas cheio de oportunidades. Entendemos que nosso papel é o de replicar nas padarias e confeitarias o conceito de produtos e serviços de primeira qualidade que conquistamos em grandes indústrias, onde a Nordeste ajudou muitas a consolidar suas marcas. É um trabalho de tanto levar tecnologia e constância aos clientes, como de trazer experiência e conhecimento dos clientes para dentro da empresa, com muita humildade mas persistência e convicção no que podemos agregar. Para tanto investimos em tecnologia e na formação de equipes, e estamos recebendo um ótimo feedback do mercado. PANIFICAÇÃO BRASILEIRA: Qual a visão da NORDESTE ALIMENTOS de como o conjunto produtos + serviços aos clientes pode ajudar os clientes a superarem e até crescerem nesse cenário econômico que o país atravessa? A empresa, além de saber escutar, precisa ter agilidade para apresentar soluções na forma de produtos e serviços que acompanhem a evolução das necessidades dos clientes. Em períodos como este uma entidade de 70 anos, resiliente por natureza, pode levar ajuda na forma de experiência acumulada, com muita serenidade, apoiando os clientes com necessidades especifícas mas ao mesmo tempo mostrando uma firmeza de valores. Por exemplo, lançamos produtos mais econômicos ao lado de embalagens menores, mas sem esquecer alguns produtos premium que possibilitam um ganho maior ao cliente. E os investimentos em automação permitem que ofereçamos produtos mais competitivos e com maior variedade. PANIFICAÇÃO BRASILEIRA: Há no portfolio da NORDESTE
entrevista - Nordeste Alimentos
Fachada atual da Nordeste Alimentos, unidade Antônio Prado
ALIMENTOS, produtos que atendam pequenas, médias e grandes produções ? Sim, temos desde embalagens de 500g, o que é uma exclusividade da Nordeste, até big-bags de 1,2 ton e carregamento a granel, para instalações mais automatizadas. Assim como produtos de conveniência para vender nas gôndolas, inclusive massas e fermentos, ou específicos e de alto rendimento como misturas para bolos, pizzas, pastéis, salgados e massas. PANIFICAÇÃO BRASILEIRA: Como o serviço de assistência técnica da NORDESTE ALIMENTOS, pode contribuir para o melhor a produção e os produtos de uma padaria, indústria de pães? O serviço de venda, de assistência e de pós-venda pode ajudar na escolha do produto mais adequado, muitas vezes com custo inferior ao utilizado costumeiramente, pode ajudar com sugestões na organização e nos processos de produtos, nas boas normas de fabricação e, por vezes, até em alguma formulação especial ou desenvolvimento de novo produto, já que a flexibilidade e agilidade são marcas da Nordeste. PANIFICAÇÃO BRASILEIRA: Qual a estrutura da NORDESTE ALIMENTOS? A empresa tem duas unidades de produção, em Antonio PradoRS e em Pinhais-PR, próximas a regiões produtoras de trigo e aos mercados de consumo em que atuamos, e o centro de distribuição na grande Porto Alegre. Nas unidades de produção há quatro diagramas de moagem e praticamente duas fábricas de misturas, com muita flexibilidade para a fabricação dos mais diversos produtos. Os sistemas de envaze e de paletização são completamente automatizados, garantindo um custo competitivo, flexibilidade operacional e sanitização. E os três centros de distribuição possuem capacidade de armazenagem de 15 dias de produção, o que evita quebras de abastecimento. Apesar de ser uma empresa profissionalizada, há poucos níveis hierárquicos, o que garante agilidade nas ações e respostas. PANIFICAÇÃO BRASILEIRA: Você poderia adiantar algum lançamento de produtos para o primeiro e segundo semestre desse ano? Quais os diferencias desses produtos?
Fachada Nordeste Alimentos, unidade Pinhais
Lançamos recentemente uma pré-mistura mais econômica e com fibras, indo ao encontro de duas tendência do momento, e esperamos no segundo semestre lançar uma pré-mistura premium, com um diferencial no crescimento e na cor dos produtos finais. PANIFICAÇÃO BRASILEIRA: Que recomendações você pode dar aos clientes da NORDESTE ALIMENTOS para aproveitarem mais os serviços que a empresa presta? Utilizar todos os canais de comunicação da empresa, desde sua equipe de vendas e de assistência até o CRM, que é ativo e muito organizado, através do qual direcionamos todas as demandas, seja da equipe externa seja do mercado. PANIFICAÇÃO BRASILEIRA: Quais são os planos da área de serviços e atendimento ao cliente para 2016? Os planos são de uma qualificação constante, através de treinamentos colocando a mão na massa, levando equipes técnicas internas para aprendizagem junto aos clientes, e trazendo clientes para dentro da empresa, para que possamos identificar conjuntamente oportunidades. PANIFICAÇÃO BRASILEIRA: Como os planos da NORDESTE ALIMENTOS estão alinhados com a situação de mercado onde padarias, confeitarias e mesmos as indústrias de panificação estão sofrendo com queda de vendas e rentabilidade? Difícil hoje encontrar no Brasil empresa que não esteja, de uma forma ou de outra, enfrentando dificuldades num momento de queda de renda da população e de desânimo. Vendo entretanto o outro lado disto, o consumidor procura uma compra de qualidade, para usar bem seus recursos, e neste sentido nos alinhamos como um fornecedor que, com uma estrutura enxuta e profissional, pode ajudar seus clientes a proporcionar esta experiência a seus clientes e , ao mesmo tempo, passar por esta fase e poder crescer quando a economia estiver ajustada. Nossa experiência de vida como empresa, já tendo passado por inúmeras crises, mostra que estes momentos são os mais ricos, pois neles nos damos conta de onde devemos melhorar, ao passo que os momentos de euforia e de crescimento são perigosos, pois é neles que são tomadas decisões erradas. anuário 2016
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Guia
dos Fornecedores das Padarias, Confeitarias, Varejo com PĂŁes e IndĂşstria
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Acessórios & Utensílios Aros para Bolos
Bailarinas
Euroformas www.euroformas.com.br São Paulo - SP
Aroumar São Paulo - SP
Euroformas São Paulo - SP
Fortinox do Brasil Guarulhos - SP
Metalúrgica Marpan São Paulo - SP
Mafran Iperó - SP
Ponto do Padeiro Com. Serv. São Paulo - SP
Metalúrgica Vizigali São Paulo - SP
Cimapi
Caieiras - SP www.cimapi.com.br
Bandejas
Ideal Bauru Bauru - SP
Dispropan Produtos www.dispropan.com.br Juiz de Fora - MG
Ponto do Padeiro Com. Serv. São Paulo - SP
Doupan Ind. e Com. Utensílios para Panificação www.doupan.com.br São Paulo - SP
Perlima www.perlima.com.br Cordeiropolis - SP
Eco Equipamento São Paulo - SP www.eco.com.br
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I art lop ic bl - c nve u e P s ça s Pe lder tos . . e o - f anfl cios. - p nún -a
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anuário 2016
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Cimapi Caieiras - SP
Cestos para Pães
Metalúrgica Marpan São Paulo - SP
Perlima Cordeiropolis - SP
Art Vime (19)3252.4661 Campinas - SP Ital Bras Com. Equipamentos Distrib. Produtos Para Padaria Brasília - DF
Bandejas Expositoras Arte Vime soluções Campinas - SP Ponto das Padarias www.pontodaspadarias.com.br 51.3342.2266 Vime & Requinte www.vimeerquinte.com.br
A. Castellano Ind. Metalúrgica
São Paulo - SP www.acastellano.com.br
Caixas Plásticas
Ponto do Padeiro Com. Serv. São Paulo - SP
Cortadores Artcake Atibaia - SP
Estiletes
Bebedouros
JR Plásticos Poços de Calda - MG
Thoe São Bernardo do Campo - SP (ver página 35)
Bicos e Mangas
Carrinho em inox
Artcake Atibaia - SP
Euroformas São Paulo - SP
Folhas Antiaderentes
FFJ Refrigeração Ibaté - SP
Indaco Ind. e Com. São Bernardo do Campo - SP
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Raspadeiras dentadas Thoe São Bernardo do Campo - SP
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Pegador de Pães
Formas de Silicone
Paletes Leveza e resistência
Artcake Atibaia - SP
Euroformas Maior conforto e higiene. São Paulo - SP
Louças
Ponto do Padeiro Com. Serv. www.pontodopadeiro.com.br São Paulo - SP
Thoe São Bernardo do Campo - SP
Ideal para Confeitaria e Panificação
Manikraft Guaianazes Ind de Celulose e Papel São Paulo - SP
A. Castellano Ind. Metalúrgica São Paulo - SP
Serra para Fatiadeira
Raspadeira Trapezoidal
Guardanapos
Peneiras Profissionais
Material atóxico
Luvas Térmicas Impallets São Paulo - SP Média, Longa, Curta, Rei do Palletou Extra - Longa São Tripla Paulocamada - SP de isolamento,
Backer Ind. Talheres Inox São Bernardo do Campo - SP Brinox S/A Caxias do Sul - RS Doupan Ind. e Com. Utensílios para Panificação Vila Diva - SP Fortinox do Brasil Guarulhos - SP
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CISPER (Distribuidor SP) Aventais SãoBandanas Paulo - SPe Chapéus de Chef Fortinox do Brasil Guarulhos - SP Aventais com regulador de alça, Fare Affari Imp e Exp Chapéus deNadir Chef Tradicional ou Papel Toalha Distribuidor Figueiredo Trapezoidal, Bandanas, confeccionadas São Paulo - SP Manikraft Guaianazes Ind de em Oxford ou o tecido e cor que você Celulose e Papel preferir. Vitrus Import São Paulo - SP SãoPersonalizamos Paulo - SP todos produtos com o seu logotipo sem limites de cores ou a imagem de sua preferência.
Uniformes Avental & Cia São Paulo - SP Comercial Nazareth Uniformes São Paulo - SP
Ponto do Padeiro Com. Serv. São Paulo - SP anuário 2016
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Conveniência Amêndoas, Amendoins, Castanhas
Achocolatados
Itambé Alimentos Belorizonte - MG Liotécnica Tecnologia em Alimentos (Qualimax) Embú - SP
Brasil Frutt São Paulo - SP Santa Helena São Paulo - SP
Arroz
Nestlé Brasil São Paulo - SP
Bunge São Paulo - SP
Pepsico do Brasil São Paulo - SP
La Rioja São Paulo - SP
Açúcares
Atomatados
Itaiquara São Paulo - SP
Bunge São Paulo - SP
Usina Colombo S.A Ariranha - SP
Cargill Alimentos www.cargill.com.br São Paulo - SP
Água de Coco Ind Alimentícia do Vale Recife - PE
Águas Minerais
Fugini Alimentos www.fugini.com.br Monte Alto - SP Unilever Brasil São Paulo - SP
Bioleve Lindóia - SP
Azeites
Danone São Paulo - SP
Bunge São Paulo - SP
Nestlé Brasil São Paulo - SP
Dori Alimentos Marilia - SP Econutri Alim Saudáveis Louveira - SP Florestal Lajeado - RS Mondelez Brasil São Paulo - SP Perfetti Van Melle Brasil Ltda Vinhedo - SP
Bebidas Lácteas BRFOODS São Paulo - SP Confepar Londrina - PR LBR Lácteos Brasil Goiânia- GO
Bebidas Lácteas BRFOODS São Paulo - SP Confepar Londrina - PR LBR Lácteos Brasil Goiânia- GO
Águas Minerais - gás
Cargill Alimentos São Paulo - SP
Bioleve Lindóia - SP
La Rioja São Paulo - SP
Nestlé Brasil São Paulo - SP
Danone São Paulo - SP
Lusitano Import Alumínio - SP
Pepsico do Brasil São Paulo - SP
Bacalhau
Piraquê - Ind. de Produtos Alimentícios Rio de Janeiro - RJ
Nestlé Brasil São Paulo - SP
La Rioja São Paulo - SP
CURTA - CURTA 12
Balas, Caramelos e Gomas
Biscoitos Doces
@revistamercadosorveteiro @panificacaobrasileira @revistaconfeitariabrasil @revistabuffeteventos @revistacerealtec
Biscoitos Salgados Mondelez Brasil São Paulo - SP Nestlé Brasil São Paulo - SP Piraquê - Ind. de Produtos Alimentícios Rio de Janeiro - RJ Pepsico do Brasil São Paulo - SP
Bolos Industrializados Bimbo São Paulo - SP
D.E. Master Blenders 1753 Barueri- SP
Condimentos
Nestlé Brasil São Paulo - SP
Fugini Alimentos Monte Alto - SP
Realcafé Solúvel do Brasil S/A Viana - ES
La Rioja São Paulo - SP
Caldos Unilever Brasil São Paulo - SP
Nestlé Brasil São Paulo - SP
Doceria Campos Ribeirão Pires - SP Emege Goiânia - GO
Cervejas Heineken Brasil São Paulo - SP (ver pág. 27)
Chocolates
Golden Vital Nilópolis - RJ
Activeslim Chocolates Funcionais Atibaia - SP
Village São Paulo - SP
Bel Marilia - SP
Bombons Mondelez Brasil São Paulo - SP
Chocolates Garoto Vila Velha - ES
Village São Paulo - SP
Nestlé Brasil São Paulo - SP (ver página 17)
Cafés
Mondelez Brasil São Paulo - SP
Café do Centro São Paulo - SP Café Toledo Ltda São Paulo - SP
Ind Alimentícia do Vale Recife - PE
La Rioja São Paulo - SP
Cereais Matinais
Casa Suíça Itapevi - SP
Coco Ralado
Cigarros
Philip Morris Brasil São Paulo - SP Souza Cruz S.A São Paulo - SP
CURTA - CURTA
Conservas em Lata e Vidro Brasil Frutt São Paulo - SP Cargill Alimentos São Paulo - SP La Rioja São Paulo - SP La Violetera Curitiba - PR Rivoli Curitiba - PR
Cortes de Carne para Churrasco BRFOODS São Paulo - SP
Creme de Leite BRFOODS São Paulo - SP Itambé Alimentos Belo Horizonte - MG LBR Lácteos Brasil Goiânia - GO
Doces Áurea Alimentos Braço do Norte - SC
Doces de Leite BRFOODS São Paulo - SP
@revistamercadosorveteiro @panificacaobrasileira @revistaconfeitariabrasil @revistabuffeteventos @revistacerealtecanuário 2016 13
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anuรกrio 2016
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Farináceos Pinduca Araruna - PR
Farinhas de Trigo J.Macedo Fortaleza - CE
J.Macedo Fortaleza - CE Liotécnica Tecnologia em Alimentos (Qualimax) Embú - SP
Moinho Santa Clara S.Caetano do Sul - SP
Geléias
M. Dias Branco Fortaleza - CE
Iogurtes
Nita Alimentos Santos -SP
Fermentos Biológicos AB Brasil São Paulo - SP Itaiquara São Paulo - SP
Fugini Alimentos Monte Alto - PR BRFOODS São Paulo - SP Danone São Paulo - SP Itambé Alimentos Belo Horizonte - BH Unilever Brasil São Paulo - SP
Leite Aromatizado
Fermentos Químicos
BRFOODS São Paulo - SP
Itaiquara São Paulo - SP
Leite Condensado
J.Macedo Fortaleza - CE Mondelez Brasil São Paulo - SP
Folhados Forno de Minas Contagem - MG
Frios Fatiados BRFOODS São Paulo - SP
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Gelatinas e Pudins
BRFOODS São Paulo - SP
Nestlé Alimentos São Paulo - SP Confepar Londrina -PR
Leites BRFOODS São Paulo - SP Danone São Paulo - SP
Nestlé Brasil São Paulo - SP
Linguiças Empacotadas BRFOODS São Paulo - SP
Maioneses
Bunge São Paulo - SP Cargill Alimentos São Paulo - SP Unilever Brasil São Paulo - SP
Manteigas BRFOODS São Paulo - SP Itambé Alimentos Belo Horizonte - MG Unilever Brasil São Paulo - SP
Margarinas BRFOODS São Paulo - SP Bunge São Paulo - SP Unilever Brasil São Paulo - SP
Massas Alimentícias J.Macedo Fortaleza - CE La Rioja São Paulo - SP Piraquê - Ind. de Produtos Alimentícios São Paulo - SP
Misturas para Bolos
LBR Lácteos Brasil Goiânia - GO
Itaiquara São Paulo - SP
Nestlé Brasil São Paulo - SP
J.Macedo Fortaleza - CE
anuรกrio 2016
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Pescados
Liotécnica Tecnologia em Alimentos (Qualimax) Embú - SP
Misturas para Pães de Queijo Itaiquara São Paulo - SP
La Rioja São Paulo - SP
Pizza Congelada
Visite o site Revista Confeitaria
Fugini Alimentos Monte Alto - SP Áurea Alimentos Braço do Norte - SP
Óleos Vegetais Cargill Alimentos São Paulo - SP
Queijos
Brasil Conteúdo Tendências Gestão Oportunidades Novidades Notícias Receitas
LBR Lácteos Brasil Goiânia - GO Mondelez Brasil São Paulo - SP
Refrescos em Pó Áurea Alimentos Braço do Norte - SC
Mousses Dakel Alim Especiais São Paulo - SP
ANO 2015 | N° 20
Pães de Mel Village São Paulo - SP
Pães de Queijo Congelados Forno de Minas Contagem - MG Reconhecimento Luiz Farias
BRFOODS São Paulo - SP Laticínios Catupiry São Paulo - SP
Pães Industrializados Grupo Bimbo São Paulo - SP Wickbold Diadema - SP
Panetones Industrializados Village São Paulo - SP
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Como esta seu planejamento de vendas para 2015?
Eficiência e qualidade
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www.confeitariabrasileira.com.br
BRFOODS São Paulo - SP
Pratos Prontos Congelados BRF Brasil Foods São Paulo - SP
Puratos São Paulo - SP
Molhos Prontos
BRFOODS São Paulo - SP
Liotécnica Tec Alim (Qualimax) Embú - SP Mondelez Brasil São Paulo - SP
Refrigerantes
Pepsico do Brasil São Paulo - SP Femsa São Paulo - SP
Requeijões BRF Brasil Foods São Paulo - SP Danone São Paulo - SP
Laticínios Catupiry São Paulo - SP LBR Lácteos Brasil Goiânia - GO
Salsichas e Salsichões BRF Brasil Foods São Paulo - SP
Snacks Pepsico do Brasil São Paulo - SP
Sopas Fugini Alimentos Monte Alto - SP Liotécnica Tec Alim (Qualimax) Embú - SP Nestlé Brasil São Paulo - SP
Sorvetes
Frutiquello Sorvetes Franco da Rocha - SP
Sucos Bioleve Lindóia - SP
Iceberg Jandira - SP
Ebba Recife - PE
Iofi Gelato Kosher São Paulo - SP
Latco Cruzeiro do Oeste - PR
Keep’n Kosher Com Alim São Paulo - SP Nestlé Brasil Rio de Janeiro - RJ Tamaju Sorvetes e Pizzas Luiz A. Vieira Coelho EPP Pelotas- RS
Tortas Congeladas
Dakel Alim Especiais São Paulo - SP
Vinhos Lusitano Import Alumínio- SP
Unilever Brasil - Div. Kibon Sorvetes São Paulo - SP
anuário 2016
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Embalagens Baldes e Bombonas Bomix www.bomix.com.br Salvador - BA
Embalagens para Bolo
Embalagens Plásticas para Pães
Doce Embalagem Tatuí - SP
Formar embalagens Plasticas Diadema - SP
Sulprint Embalagens Ind www.sulprint.com.br Santa Cruz do Sul - RS
Klabin São Paulo - SP
Novapack/Injecta Bento Gonçalves - RS
Folhas de Papel Alumínio
Caixas para Doces
Carber Embalagens São Paulo - SP
Caixas de Papelão
Emcaixa Embalagens Campo Limpo Paulista - SP
Carber Embalagens São Paulo - SP
Sacos de Papel
Embalagens para Doces
Klabin São Paulo - SP
Novapack/Injecta Bento Gonçalves - RS
Envolve Embalagens Taubaté - SP
Sacos de Papel Personalizados
Paiolart’s Embalagens São Paulo - SP
Florart Formas Cuiabá - MT
Caixas para Docinhos Box Press Embalagens Campinas - SP
Ultrafest Valinhos - SP
Embalagens para Frutas - Formato PDF / 300 dpis
- Guia dos Fornecedores das Padarias Formar Plasticos - Segmento: Embalagens Embalagens - Categoria: Embalagens para Pizza ou Embalagens para Bolo (VOCÊ ESCOLHE EM QUAL PREFERE) Diadema - SP
Embalagens para Pizza
Doce Embalagem Tatuí - SP
Sacos Plásticos
Impressões em caixa de bolo, pizza, pão de metro e muito mais para sua Padaria!
Ultrafest Valinhos - SP
AGP Agência
Viva Box Paiçandu - PR
58mmx60mm
Embalagens Plásticas Descartáveis
Alvorada Embalagens Fortaleza - CE
5mm sangria Embalagens de Alumínio
Sulprint Embalagens Ind Santa Cruz do Sul - RS
Emar Embalagens S. J. do Rio Preto - SP Embalagens Plaszom Orleans - SC
Caixas para Sorvetes
Alvorada Embalagens Fortaleza - CE
Eric Embalagem Osasco - SP
Arlobras Porto Alegre - RS
Embalagens para Sorvete Elloprint Diadema - SP
Galvanotek Carlos Barbosa - RS
Cuidando da imagem do seu produto! www.rionovoembalagens.com.br comercial@rionovoembalagens.com.br (14) 3732-7776 Avaré – SP 20
anuรกrio 2016
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Equipamentos Alveógrafos Granolab www.granolab.com.br Curitiba - PR Prozyn Ind.e Com. São Paulo - SP
Armários / Estantes / Carrinhos para Pães CIMAPI Caieiras - SP
Venâncio Metalúrgica Venâncio Aires - RS
Balanças AGS Refrigeração Coml Ltda Caruaru - PE Alemmar Coml Indl São Paulo - SP Cial Imports - Com. São Paulo - SP
Equichomem S. José dos Pinhais - PR
Balmak Balanças (Ver Página 57) S.J. dos Pinhais - SP
Ideal Bauru Bauru - SP
Magna Balanças São Paulo - SP
Kalanga Olinda - PE
Micheletti Balanças São Paulo - SP (veja ao lado)
Multi-Grill Express do Brasil Londrina- PR Perlima Cordeiropolis - SP
Orgomaq Taguatinga - DF Ponto do Padeiro Com. Serv. São Paulo - SP Ramuza Balanças Santana de Parnaíba- SP S&I Automação Comercial Belo Horizonte - MG Sollomaquinas Soluções em Equipamentos Palhoça - SC
Assadores de Frangos e Carnes
Toledo Brasil S.Bernardo Campo - SP (Ver Página 09)
Equichomem S. José dos Pinhais - PR
Balcões Refrigerados
Líder Equipamentos São Paulo - SP Mafran S. José dos Pinhais - PR
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A.G.Rebelo Ind. Com. Refrigeração Ltda Diadema - SP AGS Refrigeração Coml. Ltda Caruaru - PE
Amádio Batedeiras Planetárias www.amadio.com.br São Paulo - SP Arneg Brasil Paulinia - SP Ártico Ind de Refrigeração Blumenau - SC Klimaquip www.klimaquip.com.br Pouso Alegre - MG Kofisa/ Sulfisa São Paulo - SP Orgomaq Taguatinga - DF (Ver Página 35) Ormifrio Sabará - MG Personal Refrigeração Piracicaba - SP Topema Cozinhas Profissionais www.topema.com.br Diadema - SP
Balcões Secos A.G.Rebelo Ind Com Refrigeração Diadema - SP Arneg Brasil Paulinia - SP Kalanga www.kalanga.com.br Olinda - PE Ormifrio www.ormifrio.com.br Sabará - MG Personal Refrigeração Piracicaba - SP
anuรกrio 2016
23
Batedeiras
Prática Produtos www.pratica.com.br Pouso Alegre - MG
Bloqueador de Ar Economictotal Soluções de Economia São Paulo - SP
Boleadoras Anconna São Paulo - SP
1200 Aquecimento e Refrigeração Londrina - PR
Brasforno Santana do Parnaíba - SP Centerpan Belo Horizonte - MG Europan do Brasil Pinhais - PR Ferneto São Paulo - SP
FERRI - Camargo e Gomiero São Paulo - SP G.Paniz Ind Equipamentos (Granomaq) Caxias do Sul - RS Hobart do Brasil São Paulo - SP Maquipão São Paulo - SP
Metalúrfice Siemsen Brusque - SC Monte Alegre Refrigeração & Gourmet Ribeirão Preto - SP
Olívio J. Fonseca Teresina - PI Perfecta Curitiba Curitiba - PR
24
Brasforno Santana do Parnaíba - SP FERRI - Camargo e Gomiero São Paulo - SP Ind Máquinas p/Panificação Progresso Colombo - PR Perfecta Curitiba Curitiba - PR
Prática Produtos www.pratica.com.br Pouso Alegre - MG Eco Equipamentos São Paulo - SP
Câmaras de Fermentação Perfecta Curitiba Curitiba - PR Maxxfrezzer São Paulo - SP
Câmaras Frigoríficas Ártico Ind. de Refrigeração Blumenau - SC Klimaquip Pouso Alegre - MG Refrigeração Incomar Chavantes - SP Vector Refrigeração - Câmaras Frias e Frigoríficas S.J. do Rio Preto - SP Eco Equipamentos São Paulo - SP
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Bermar Ind. e Com. S.J. do Rio Preto - SP Eco Equipamentos São Paulo - SP G.Paniz Ind Equipamentos (Granomaq) Caxias do Sul - RS Ind. de Máquinas p/Panificação Progresso Colombo - PR Lestpan São Paulo - SP Orgomaq Taguatinga - DF (ver abaixo) Perfecta Curitiba Curitiba - PR Tedesco Equipamentos para Gastronomia Caxias do Sul - SC
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Fatiadoras Bermar Ind. e Com. S.J. do Rio Preto - SP
Bizerba São Paulo - SP Brasforno Santana do Parnaíba - SP FERRI - Camargo e Gomiero São Paulo - SP Gabi Equipamentos Belo Horizonte - MG Maquipão São Paulo - SP MCI - Metalúrgica Convenção de Itú Itú - SP Orgomaq São PauloTaguatinga - DF
Perfecta Curitiba Curitiba - PR Prática Produtos Pouso Alegre - MG Sollomaquinas Soluções em Equipamentos Palhoça - SC Toledo Brasil S.Bernardo Campo - SP
Filtros de Água
Europa / Brasfilter Ind. Com. São Paulo - SP
Fogões
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Kofisa/ Sulfisa São Paulo - SP Topema Cozinhas Profissionais Diadema - SP
Fornos Anconna São Paulo - SP 1200 Aquecimento e Refrigeração Londrina - PR Aços Macom Industria e Comércio Ltda. Guarulhos - SP Assistecwaffer Ind. Com. Maq. Alimentícias Curitiba - PR
anuário 2016
27
Fornos para Pizzas
Braschama - Metalchama Ind. Com. Fornos e Fogões e Serviços Ltda. São João do Meriti - RJ Brascheff www.brascheff.com.br Sorocaba - SP (ver página 11) Brasforno Santana do Parnaíba - SP Centerpan Belo Horizonte - MG Elvi Cozinhas Industriais São Paulo - SP Europan do Brasil Pinhais - PR FERRI - Camargo e Gomiero www.ferri.com.br São Paulo - SP Fornos Layr São Paulo - SP G.Paniz Ind.Equipamentos (Granomaq) Caxias do Sul - RS Gabi Equipamentos Belo Horizonte - MG Haas do Brasil Curitiba - PR Hobart do Brasil São Paulo - SP Ind. de Máquinas p/ Panificação Progresso Colombo - MG Ital Bras Com. Equipamentos Distrib. Produtos Para Padaria Brasília - DF Kalanga Olinda - PE
28
Brasforno Santana do Parnaíba - SP Di Volpi Industrial São Paulo - SP
Eco Equipamento São Paulo - SP www.eco.com.br
Kofisa/ Sulfisa www.kofisa.com.br São Paulo - SP Magna Balanças São Paulo - SP Olívio J. Fonseca Teresina - PI Orgomaq www.orgomaq.com.br Taguatinga - DF
Prática Produtos Pouso Alegre - MG www.pratica.com.br (ver página 27 e 42) Tec Pão Repr. Coml www.tecpao.com.br São Paulo - SP Top Taylor Ind.e Com. Osasco - SP Topema Cozinhas Profissionais www.topema.com.br Diadema - SP Winterhalter Brasil Ltda / Engefood S.Caetano do Sul - SP Cozil Equipamentos Industriais www.cozil.com.br Itaquaquecetuba - SP
Prática Produtos Porto Alegre - RS
Freezers Alemmar Coml Indl São Paulo - SP Centerpan Belo Horizonte - MG Cozil Equipamentos Industriais Itaquaquecetuba - SP
Fritadeiras
Albermaq Curitiba - PR ALJA Com. e Instalações Ltda São Paulo - SP Elvi Cozinhas Industriais São Paulo - SP Grupo Nestis Multifritas São Paulo - SP Hobart do Brasil São Paulo - SP Orgomaq Taguatinga - DF (ver página 35) Prática Produtos Pouso Alegre - MG Tec Pão Repr. Coml São Paulo - SP Top Taylor Ind.e Com. Osasco- SP Topema Cozinhas Profissionais Diadema - SP
anuรกrio 2016
29
Grelhas e Grill
Multi-Grill Express do Brasil Londrina - PR
Ilhas para Buffet Cozil Equipamentos Industriais Itaquaquecetuba - SP Kofisa/ Sulfisa São Paulo - SP
D.E. Master Blenders 1753 Barueri - SP
Top Taylor Ind.e Com. Osasco- SP
FIAMMA São Paulo - SP
Topema Cozinhas Profissionais Diadema - SP
Italclass Gelato Curitiba - PA italian Coffee São Paulo - SP
Orgomaq Taguatinga - DF
Maquinas de Gelo
Winterhalter / Engefood S.Caetano do Sul - SP
Topema Cozinhas Profissionais Diadema - SP
Indicadores e Controladores de Temperatura Every Control Solutions São Paulo - SP
Laminadoras
G.Paniz Ind.Equipamentos (Granomaq) Caxias do Sul - RS Orgomaq Taguatinga - DF Top Taylor Ind.e Com. Osasco- SP
Anconna São Paulo - SP Brasforno Santana do Parnaíba - SP
Topema Cozinhas Profissionais Diadema - SP
Máquinas de Lavar Louça
FERRI - Camargo e Gomiero São Paulo - SP
FIAMMA São Paulo - SP
Ind. de Máquinas p/Panificação Progresso Colombo - PR
Hobart do Brasil São Paulo - SP
Máquinas de Sucos Bras Sulamericana Cotia - SP Orange Express/Saeco São Paulo - SP
Máquinas para fazer Docinhos MCI - Metalúrgica Convenção de Itú Itu - SP
Máquinas para fazer Salgadinhos MCI - Metalúrgica Convenção de Itú Itu - SP Sollomaquinas Soluções em Equipamentos Palhoça - SC
Máquinas para Torradas
Sollomaquinas Soluções em Equipamentos Palhoça - SC
Assistecwaffer Ind. Com. Maq. Alimentícias Curitiba - PR
Prática Produtos www.pratica.com.br Pouso Alegre - MG
Winterhalter Brasil Ltda / Engefood S.Caetano do Sul - SP
1200 Aquecimento e Refrigeração Londrina - PR
Máquinas de Café
Máquinas de Sorvetes
Café Toledo Ltda São Paulo - SP
Fricalor Indústria e Comércio Cariacica - ES
Coffee Mix (Coldmix Ind. Com. e Repr. ) Rio de Janeiro - RJ
ALIMENT - Máquinas e Equipamentos Limeira - SP
Gelmatic/Sorvemaq Com. Maqs. Para Sorvete São Paulo - SP
Anconna São Paulo - SP
Perfecta Curitiba Curitiba - SP
CURTA - CURTA 30
Winterhalter Brasil Ltda / Engefood S.Caetano do Sul - SP
AGS Refrigeração Coml. Ltda Caruaru - PE
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Masseiras Paulistinha Equipamentos para Panificação Itatiba - SP Brasforno Santana do Parnaíba - SP Centerpan Belo Horizonte - MG
Euromaq São Paulo - SP Europan do Brasil Pinhais - PR
FERRI - Camargo e Gomiero São Paulo - SP G.Paniz Ind Equipamentos (Granomaq) Caxias do Sul - RS Gabi Equipamentos Belo Horizonte - MG Ind Máquinas p/Panificação Progresso Colombo - PR Ital Bras Com. Equipamentos Distrib. Produtos Para Padaria Brasília - DF
KALANGA www.kalanga.com.br Olinda - PE Lestpan São Paulo - SP
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Equichomem São Paulo - SP G.Paniz Ind Equipamentos (Granomaq) São Paulo - SP METALURGICA SIEMSEN www.siemsen.com.br São Paulo - SP anuário 2016
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Motores Elétricos
Ártico Ind. de Refrigeração Blumenau - SC
G.Paniz Ind Equipamentos (Granomaq) Diadema - SP
Cozil Equipamentos Industriais Itaquaquecetuba - SP
Perfecta Curitiba Curitiba - PR
Elvi Cozinhas Industriais São Paulo - SP
Seladoras
Motores Hércules Timbó - SC
Pias e Cubas Cimapi Caieiras - SP
Perlima Cordeiropolis - SP
Pingadeiras Mafran Iperó - SP
Refrigeradores 1200 Aquecimento e Refrigeração Londrina - PR A.G.Rebelo Ind. Com. Refrigeração Ltda Diadema - SP Aços Macom Industria e Com Guarulhos - SP
32
Reconhecimento Luiz Farias
Kofisa/ Sulfisa São Paulo - SP
FFJ Refrigeração Ibaté - SP Fricon Brasil / Mercofricon Paulista - PE
Fludmac Taboão da Serra - SP JRC Pack Máquinas de Embalagens Mogi das Cruzes - SP
anuรกrio 2016
33
Imperial Refrigeração São Paulo - SP
Monte Alegre Refrigeração & Gourmet Ribeirão Preto - SP Ponto do Padeiro Com. Serv. São Paulo - SP
Sistema de Pig e Válvulas Liag - Laeufer International São Paulo - SP
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Ultra Congeladores
Klimaquip www.klimaquip.com.br Pouso Alegre - MG
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Eco Equipamento São Paulo - SP www.eco.com.br
Vitrines e Expositores
Ártico Ind. de Refrigeração www.artico.com.br Blumenau - SC
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Antimofo
Adimix Ind Aditivos Panificação Ltda Jundiai - SP Bakels Brasil São Paulo - SP
Emulzint www.emulzint.com.br Jundiaí - SP
Aditivos Duas Rodas Industrial Jaraguá do Sul - SC
Adoçantes Lightsweet Ind.e Com. Marialva - PR
Amendoim
Amendoceres São Paulo - SP Santa Helena www.santahelena.com.br São Paulo - SP
Amido Liotécnica Tec Alim (Qualimax) www.liotecnica.com.br Embú- SP Podium Alimentos Tamboara - PR
36
Emulzint Jundiaí - SP Festpan Indústria São Paulo - SP Rich do Brasil São Paulo - SP
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Liotécnica Tec Alim (Qualimax) Embú- SP
Pman www.pman.com.br São Paulo - SP
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Caldas
Aromas
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Duas Rodas Industrial Jaraguá do Sul - SC Kerry do Brasil Campinas - SP
Revista Panificação Brasileira Conteúdo
Mavalério ( Ind. de Produtos) Itatiba - SP
Tendências
Bases para Sobremesa
Novidades
Rich do Brasil São Paulo - SP
Bases para Sorvetes Leagel América do Sul Sete Lagoas - MG
Cacau Aboissa Óleos Vegetais São Paulo - SP
Notícias Receitas
anuรกrio 2016
37
Chocolates
Cargill Alimentos www.cargill.com.br São Paulo - SP Coml Diskpan Cariacica - ES
Duas Rodas Industrial www.duasrodas.com.br Jaraguá do Sul - SC Harald www.harald.com.br Santana de Parnaíba - SP
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Coberturas de Chocolate Leagel América do Sul Sete Lagoas - MG
Mavalério ( Ind. de Produtos) Itatiba - SP Rich do Brasil São Paulo - SP
Coco Ralado
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Puratos Guarulhos - SP
Dicoco Caucaia - CE
Condimentos Santana de Parnaíba - SP www.harald.com.br Emulzint www.emulzint.com.br Jundiaí - SP Adimix Ind Aditivos Panificação Ltda Jundiai- SP Cargill Alimentos São Paulo - SP Itaiquara São Paulo - SP
Kerry do Brasil Campinas - SP Nestlé Brasil São Paulo - SP Rich do Brasil São Paulo - SP Saf do Brasil Rio de Janeiro- RJ
Duas Rodas Industrial www.duasrodas.com.br Jaraguá do Sul - SC Junior Alim Ind Com Cotia - SP Nestlé Brasil São Paulo - SP Taaza São Paulo - SP
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anuรกrio 2016
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Arcólor São Paulo - SP Bakels Brasil São Paulo - SP Bunge São Paulo - SP
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Condicionador de pães
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SGS Grupo Ponta Grossa - PR Sorvepan Com. Alim S. Caetano do Sul - SP
Itaiquara São Paulo - SP
Kerry do Brasil www.kerry.com.br Campinas- SP
Festpan Indústria São Paulo - SP
Doces Congelados Friore São Paulo - SP
Farinhas de Trigo
Doces de Leite Fáb. Laticínios Monte Azul www.xamegocom.br Bom Jesus do Itabapoana - RJ
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Fáb Laticinios F.Filhos Ind. e Com (Docestempos) www.docestempos.com.br Uberlandia - MG
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Embutidos
Belarina Alimentos S/A São Paulo - SP
Befoods São Paulo - SP
Enzimas
Emulsificantes Adimix Ind Aditivos Panificação www.adimix.com.br Jundiai - SP Emulzint www.emulzint.com.br Jundiaí - SP
Prozyn Ind.e Com. São Paulo - SP
Essências Arcólor São Paulo - SP Citromax Essências Ltda. Guarulhos - SP
Kerry do Brasil www.kerry.com.br Campinas - SP Nutri.com Tecnologia Diadema - SP
CURTA - CURTA
Grande Moinho Cearense Fortaleza - CE
J.Macedo www.jmacedo.com.br Fortaleza - CE Moinho Globo Alim S.A. Sertanópolis - PE Moinho Santa Clara S.Caetano do Sul - SP
M Dias Branco www.mdiasbranco.com.br Fortaleza - CE Nita Alim - Moinho Paulista www.nitaalimentos.com.br Santos - SP
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Extrato de Tomate
www.bungeprofissional.com.br Farinhas de Trigo Transformação
Festpan Industria São Paulo - SP Ideal Bauru Bauru - SP Itaiquara São Paulo - SP
J.Macedo www.jmacedo.com.br Fortaleza - CE Lesaffre do Brasil Prods. Alimentícios Rio de Janeiro - RJ
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Saf do Brasil Rio de Janeiro - RJ
Fermentos Químicos Farinhas de Trigo Especiais J.Macedo Fortaleza - CE Moinhos Cruzeiro do Sul Rio de Janeiro - RJ
42
Frigorífico Marba São Bernardo do Campo - SP
Adimix Ind Aditivos Panificação Ltda Jundiai- SP Coml Diskpan Cariacica - ES
Santana de Parnaíba - SP www.harald.com.br
Frutas Desidratadas Mar & Mar Frutas Secas São Paulo - SP Nova Inglaterra São Paulo - SP
Gelatinas
Itaiquara São Paulo - SP Liotécnica Tec Alim (Qualimax) Embú- SP
Farinhas Especiais
Emulzint www.emulzint.com.br Jundiaí - SP
Moinho Globo Alim Sertanópolis - PE
Festpan Industria São Paulo - SP
Nita Alim - Moinho Paulista Santos - SP
Ideal Bauru Bauru - SP
Féculas
Itaiquara São Paulo - SP
Aboissa Óleos Vegetais São Paulo - SP
Jpan Guarulhos- SP
Fermentos Biológicos
Flocos de Cereais
Bakels Brasil São Paulo - SP
Mavalério ( Ind. de Produtos) Itatiba - SP
Bakerfoods Com. Prod. Alimentícios Jacareí- SP
Frios Fatiados BRFOODS São Paulo - SP
Mix Ind. Produtos Alimentícios São Bernardo do Campo - SP
Dispropan Produtos Juiz de Fora - MG
Ceratti Frigorífico São Paulo - SP
Rich do Brasil São Paulo - SP
Geléias
Adimix Ind Aditivos Panificação Jundiai - SP Arcólor São Paulo - SP Bakels Brasil São Paulo - SP
Emulzint www.emulzint.com.br Jundiaí - SP Festpan Indústria São Paulo - SP Itaiquara São Paulo - SP
Geléias de Brilho
Adimix Ind Aditivos Panificação Jundiai - SP
Gotas de Chocolate
Arcólor São Paulo - SP Bakels Brasil São Paulo - SP
Emulzint www.emulzint.com.br Jundiaí - SP Festpan Indústria São Paulo - SP Itaiquara São Paulo - SP Mix Ind. Produtos Alimentícios São Bernardo do Campo - SP Rich do Brasil São Paulo - SP
Bunge São Paulo - SP www.bungeprofissional.com.br Cargill Alimentos São Paulo - SP
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Gordurina
Goma Guar Aboissa Óleos Vegetais São Paulo - SP
Gorduras
Glacês
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Hamburgers
Glicose
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Fáb. Laticínios Monte Azul Bom Jesus do Itabapoana - RJ
Glaçagem MASTER MARTINI BRASIL Av. Salvador Rotella, 476 Jardim Trevisan II Vinhedo – São Paulo CEP 13.280-000 (19) 3515-7321 (19) 3515-7311 www.mastermartini.com
Sina Indústria de Alimentos São Paulo – SP www.sina.ind.br Adinor Feira de Santana - BA
Leite Condensado Fabrica de Laticinios F.Filhos Ind e Com (Docestempos) Uberlandia - MG Ideal Bauru Bauru - SP
Agropalma São Paulo - SP
anuário 2016
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Leites
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Margarinas para croissant
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Manteigas
Confepar Londrina - PR
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Sina Indústria de Alimentos São Paulo – SP www.sina.ind.br Bakels Brasil São Paulo - SP Bunge São Paulo - SP www.bungeprofissional.com.br Moinhos Cruzeiro do Sul Rio de Janeiro - RJ
Massa Madre Ireks do Brasil Guarapuava - PR
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Melhoradores de Farinhas
Melhoradores para Pães Congelados
Bunge São Paulo - SP Coml Diskpan Cariacica - ES
Adimix Ind Aditivos Panificação Ltda Jundiai - SP Bakels Brasil São Paulo - SP Bunge São Paulo - SP
Emulzint www.emulzint.com.br Jundiaí - SP Festpan Industria São Paulo - SP Ireks do Brasil www.ireks.com.br Guarapuava - PR Itaiquara São Paulo - SP
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Festpan Indústria São Paulo - SP Ireks do Brasil Guarapuava - PR Itaiquara São Paulo - SP J.Macedo www.jmacedo.com.br Fortaleza - CE Moinho Globo Alim www.moinhoglobo.com.br Sertanópolis - PR Moinhos Cruzeiro do Sul Rio de Janeiro - RJ www.nordestealimentos.com.br
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Misturas para Pães Integrais Emulzint www.emulzint.com.br
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Misturas para Pães
Belemix Passo Fundo - RS Bunge São Paulo - SP Emulzint www.emulzint.com.br Jundiaí - SP Festpan Indústria São Paulo - SP Ireks do Brasil Guarapuava - PR (ver página 58) Nita Alim - Moinho Paulista www.nitaalimentos.com.br Santos - SP J.Macedo www.jmacedo.com.br Fortaleza - CE
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Misturas para Pães Integrais
www.bungeprofissional.com.br Belarina Alimentos S/A São Paulo - SP Grande Moinho Cearense Fortaleza - CE
All Bread Alim. S. J. dos Pinhais - PR
J.Macedo www.jmacedo.com.br Fortaleza - CE
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Moinho Globo Alim S.A. Sertanópolis - PE
Misturas para Panetones All Bread Alim. S. J. dos Pinhais - PR Mauri www.mauri.com.br São Paulo - SP Dawn Alim Internacional Cotia - SP Emulzint www.emulzint Jundiaí - SP Festpan Industria São Paulo - SP Ireks do Brasil www.ireks.com.br Guarapuava - PR Mil Mix Zimase Ind.Com. Prods.Alimentícios Campinas - SP Bunge www.bungeprofissional.com.br São Paulo - SP
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Misturas para Salgados
Moinho Santa Clara S.Caetano do Sul - SP
M Dias Branco www.mdiasbranco.com.br Fortaleza - CE Nordeste Alimentos
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Misturas para Massa Semi Doce Bunge São Paulo- SP J Macedo Fortaleza - CE Nita Alimentos Santos - SP
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Óleo de Palma Agropalma São Paulo - SP
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Óleos Girassol alto oleico
Pães de Queijo Congelados BRFOODS São Paulo - SP Forno de Minas Contagem - MG Laticínios Catupiry São Paulo - SP
Pasta Americana Arcólor São Paulo - SP
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Mavalério ( Ind. de Produtos) Itatiba - SP
Pasta Pronta Para Confeitos (brigadeiro, beijinho, etc) www.bungeprofissional.com.br
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Fáb. Laticínios Monte Azul Bom Jesus do Itabapoana - RJ
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Ovos
AMAFIL Cianorte - PR Podium Alimentos Tamboara - PR www.bungeprofissional.com.br
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Itaiquara São Paulo - SP Naturovos Grupo Solar www.naturovos.com.br Salvador do Sul - RS
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Dicas
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Recheios
Recheios de frutas Adimix Ind. Aditivos Jundiai - SP
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Requeijão
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Laticínios Catupiry São Paulo - SP
Emulzint www.emulzint.com.br Jundiaí - SP
Friore São Paulo - SP
Recheios de chocolate Lesaffre Campinas - SP
Recheios de frutas Áurea Alimentos Braço Norte - SC Jpan Guarulhos - SP Ricaeli Cabreúva - SP
Reforçador
Salgados congelados
Salsichas e salcichões Brf São Paulo - SP
PRINCIPAIS PRODUTOS Ácido Cítrico Cacau Fibra de trigo Fermento seco Gorduras em pó Gorduras Vegetais Goma Xantana Sorbitol Manteiga de cacau Óleo de Palma
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Tel. 55 11 3353.3000 Fax 55 11 3353. 3033
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Outros Atacado Distribuidor
Cardápios
Bondinho Chocolate e Confeitaria São Paulo - SP
NCR Corporation Colibri São Paulo - SP
Festpan Alimentos S. Bernardo do Campo - SP
RB VISUAL www.rbvisaul.com.br São Paulo - SP
Kalanga Olinda - PE Padeirão Distribuidora e Loja Recife - PE Orgomar Taguatinga - DF
Automação Comercial Acesso Soluções Automação São Paulo - SP Psiu Garçom São Paulo - SP
Equipamentos de Informática Elgin S.A www.elgin.com.br São Paulo - SP
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Mobiliários Padarias e Confeitarias Artesian Móveis São Paulo - SP Franco & Bachot Fábrica de Móveis São Paulo - SP MCM - Repres. e Com. de Móveis Santos - SP
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Datamaxi Informática Automação Comercial www.datamaxi.com.br São Paulo - SP
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ADEQUA Consultoria São Paulo - SP
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MAX FOODS - CONSULTORIA Negocios & Produtos www.maxfoods,com.br Tel. 11.2507-3916 www.maxfoods.com.br São Paulo - SP
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Controle de Pragas DDBonsai São Paulo - SP TecnoFly Cabedelo - PB
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DINAP São Paulo - SP
Recife -PE
MM Informática www.mm.com.br São Paulo - SP NCR Corporation Colibri São Paulo - SP
Liquigás São Paulo - SP
Symm Consultoria Autorizada São Paulo - SP
Ultragás São Paulo - SP
Totvs www.totvs.com.br São Paulo - SP
Informática
TW2 Sistemas São Paulo - SP Alterdata Software São Paulo - SP
Zanthus Ind. e Com. de Equipamentos Eletrônicos São Paulo - SP
Limpeza Grupo Vieira Ramos Recife - PE
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Projetos, Montagem e Reformas de Lojas Maqfrio www.maqfrio.com.br Jaú - SP
Serviços Financeiros Bradesco São Paulo - SP
Treinamento Técnico
BNDES www.bndes.com.br São Paulo - SP
Elétrica AVG São Paulo - SP
Bradesco São Paulo - SP
Lesfri Ind Com Montagens www.lesfri.com.br Juiz de Fora - MG
SEBRAE www.sebrae.com.br São Paulo - SP SENAI São Paulo - SP
Banco do Brasil São Paulo - SP
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Abimapi
A ABIMAPI é uma entidade sem fins lucrativos, fundada em janeiro de 2015, resultado da fusão das entidades ABIMA (Associação Brasileira das Indústrias de Massas Alimentícias e Pão & Bolo Industrializados) e ANIB (Associação Nacional das Indústrias de Biscoito). A união deu origem a uma das maiores associações do país, reforçando cada vez mais a posição de cada setor e a importância do segmento. A ABIMAPI é interlocutora junto às entidades, governo, imprensa, pesquisadores e formadores de opinião, divulgando informações exclusivas e qualificadas. Consolidando os setores para ser ainda mais fortes no cenário nacional e internacional. Promove entre os produtores de biscoitos, massas alimentícias e pães & bolos industrializados de todo o país, o espírito associativo e a efetiva cooperação. A ABIMAPI reuni aproximadamente 82 associados, que detêm cerca de 80% de share do mercado, fatura R$ 20 bilhões ao ano com a produção de 3 milhões de toneladas de produtos (1/3 de consumo do volume nacional de farinha de trigo), além de serem responsáveis por mais de 100 mil empregos diretos.
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sindicatos e associações
SINDICATOS E ASSOCIAÇÕES DO SETOR DE
Panificação e Confeitaria Associação Cearense da Indústria de Panificação - CE Presidente: José Antônio Alves M. Nogueira Tel. (85)3272 4774 www.acipan.com.br
Associação da Indústria de Panificação do Estado da Paraíba - PB Presidente: Romualdo Farias de Araújo Tel. (83) 3221.2734 www.sindindustria.com.br/sindpanpb Associação da Indústria de Panificação do Estado do Espírito Santo - ES Presidente: Ricardo Augusto Pinto Tel. (27) 3329 8635 www.sindpaes.org.br/www.sindpaes.org.br Associação da Indústria de Panificação e Confeitaria do Estado de São Paulo - SP Presidente: Cássio Luciano B. Barbosa Tel. (19)9635.0634 www.aipesp.org.br Associação da Indústria de Panificação, Confeitaria, Biscoito e Massas do Distrito Federal - DF Presidente: Maurino Almeida Ramos Tel. (61)3244 2935 Associação da Indústria de Panificicação de Macapá e Santana – ASPAMS/AP - AP Presidente: Joaquim Raimundo da S. Neto Telefone: (96) 3217-2600 Associação da Ind. Panificação de Pernambuco - PE Presidente: Joaquim Francisco de Sousa Tel. (81) 3224.5962 Associação das Entidades de Panificação e Alimentação no Estado de Minas Gerais - MG Presidente: Edson Gonçalves de Sales Tel. (31) 32827559 Associação das Indústrias de Panficação, Confeitaria, Massas e Afins da Paraíba - PB
Presidente: Afonso Luís de Melo Tel. (83)3321.2310 www.sindindustria.com.br/sindipan-rn Sindicato da Indústria de Panificação e Confeitaria de Pernambuco - PE Presidente: Paulo Pereira dos Santos Filho Tel. (81) 3224 7027 www.sindipao-pe.org.br Sindicato da Indústria de Panificação e Confeitaria de Santos - SP Presidente: Dialino dos Santos Rosário Tel. (13) 3231.1503 www.sinaspansantos.com.br Sindicato da Indústria de Panificação e Confeitaria de São José do Rio Preto e Região - SP Presidente: Humberto Luiz da Silva Tel. (17) 32226926 Associação das Indústrias de Panificação e Confeitaria de Piracicaba e Região - SP Presidente: Levi Roccia Tel. (19) 3413 0946 www.aipesp.org.br Associação dos Industriais de Panif. Conf. do Grande ABC - SP Presidente: Manuel Franco de Melim Tel. (11) 4994 8177 www.sipan-aipan.org.br Associação dos Industriais de Panificação de Jaboatão dos Guararapes - PE Presidente: Adonias de Oliveira Barbosa Tel. (81) 3461 1997 Associação dos Industriais de Panificação e Confeitaria de São Paulo - SP Presidente: Antero José Pereira Tel. (11)3291 3700 www.sindipan.org.br anuário 2016
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sindicatos e associações Associação dos Industriais de Panificação e Confeitaria do Rio Grande do Norte - RN Presidente: Eliezer Varela Marques Tel. (84) 3231 8295 www.sindipan-rn.com.br Associação dos Panificadores do Estado Alagoas - AL Presidente: José Olendino Tel. (82)3231-1034 www.sindindustria.com.br/sindipan-al Associação dos Panificadores do Foz Rio Itajaí - SC Presidente: José Moisés de Andrade Tel. (47) 3241.0300 www.intersindical.com.br Associação dos Proprietários de Padaria da Bahia - BA Presidente: Edésio Cerviño Duran Tel. (71) 3243.1708 www.appba.com.br Associação dos Proprietários Padaria de Santos - SP Presidente: Jaime da Conceição Padeiro Tel. (13)3231 1503 www.sinaspansantos.com.br Associação Mineira da Indústria de Panificação - MG Presidente: Tarcísio José Moreira Tel. (31)3282.7559 www.amipao.com.br Cooperativa dos Industriais de Panificação, Confeitaria e Produtos Similares do Estado de Pernambuco - PE Presidente: José Cosme da Silva Tel. (81) 3424.7797 Cooperativa dos Produtores Industriais de Panificação, Confeitaria e Produos Similares do Amazonas - AM Presidente: Evandro Rodrigues da Silva Tel. (92)3238.6619 Instituto de Panificação e Confeitaria do Rio de Janeiro / Revista Tecnopan - RJ Presidente: Roberto Badro Tel. (21)2544.2475 www.revistatecnopan.com.br Instituto do Desenvolvimento de Panificação e Confeitaria de SP - SP Presidente: Antero José Pereira Tel. (11)3291.3700 www.sindipan.org.br Instituto Tecnológico de Panificação e Confeitaria - MG Presidente: Márcio José Rodrigues
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Telefone: (31) 2101.9999 www.propan.com.br Sindicato das Indústrias de Panificação e Confeitaria de São Luís - SINDIPÃO - MA Presidente: Pedro Robson Holanda da Costa Tel. (98) 212.1830 Sindicato da Indústria de Panificação e Confeitaria do Estado do Acre - AC Presidente: Abrahão Assis Felício Tel. (68)3227 1791 www.sindindustria.com.br/sindipanac Sindicato da Indústria de Panificação Confeitaria de Santo André - SP Presidente: Antônio Carlos Henriques Tel. (11)4994 8177 www.sipan-aipan.org.br Sindicato da Indústria de Panificação do Estado da Paraíba - PB Presidente: Romualdo Farias de Araújo Telefone: (83) 3221.2734 www.sindindustria.com.br/sindpanpb Sindicato da Indústria de Panificação e Confeitaria da Grande Florianópolis - SC Presidente: Carlos Mauricio Serta Machado Telefone: (48)3224.9595 www.sindipan-sc.org.br Sindicato da Indústria de Panificação e Confeitaria de Bauru - SP Presidente: Evaristo Rodriguez Gonzalez Telefone: (14)3227.2656 www.sindpan.org.br Sindicato da Indústria de Panificação e Confeitaria de Blumenau - SC Presidente: Erno Bublitz Tel. (47) 3037 4932 Sindicato da Indústria de Panificação e Confeitaria de Governador Valadares - MG Presidente: Marcos Lopes Farias Tel. (33) 32723871 www.fiemg.org.br/sinpac Sindicato da Indústria de Panificação e Confeitaria de Joinville-SINDIPAN - SC Presidente: Norberto Viana Tel. (47)3461-3350
sindicatos e associações Sindicato da Indústria de Panificação e Confeitaria de Juiz de Fora - MG Presidente: Heveraldo Lima de Castro Tel. (32)3223 8557
Sindicato da Ind de Panifi e Conf do Oeste do Pará - PA Presidente: José Gilmar Pastana de Oliveira Tel. (93)3063-6556 www.sipcop.nepp.com.br
Sindicato da Indústria de Panificação e Confeitaria de Natal - RN Presidente: Tennyson Brito Holder da Silva Tel. (84)3231.8295
Sindicato da Ind de Panificação e Confeitaria Massas Alimentíssias e Bisc. Pelotas - RS Presidente: Mário Filho Tel. (53)3222.4622 www.sindindustria.com.br-sindippel-rs
Sindicato da Indústria de Panificação e Confeitaria de Teresina - PI Presidente: José Couto Castelo Branco Filho Tel (86)3218 3980 www.sindindustria/sindpan-te Sindicato da Indústria de Panificação e Confeitaria do Amazonas - AM Presidente: Carlos Alberto M. de Azevedo www.sindindustria.com.br/sindpan Sindicato da Indústria de Panificação e Confeitaria do Estado de Sergipe - SE Presidente: Antônio Carlos F. de Araújo Tel. (79)3226.7479 www.fies.org.br Sindicato da Indústria de Panificação e Confeitaria do Estado do Ceará - CE Presidente: Lauro Martins de O. Filho Tel. (85)3261 0052 www.sindpanceara.com.br Sindicato da Indústria de Panificação e Confeitaria do Estado do Mato Grosso do Sul - MS Presidente: Raul Alves Barbosa Tel. (67) 3306.7227 Sindicato da Indústria de Panificação e Confeitaria do Estado do MT - MT Presidente: Carlos Polacco Tel. (65) 3611.1576 www.sindindustria.com.br/sindipanmt Sindicato da Indústria de Panificação e Confeitaria do Estado do Pará - SIPPA - PA Presidente: Elias Gomes Pedrosa Neto Tel. (91)3241.1052 www.sindindustria.com.br/sippa Sindicato da Indústria de Panificação e Confeitaria do Estado Espirito Santo - ES Presidente: Flávio Sérgio Andrade Bertollo Tel. (27) 3329-8635 www.sindipaes.org.br
Sindicato da Indústria de Panificação e Confeitaria no Estado de Goiás - GO Presidente: Luiz Gonzaga de Almeida Tel. (62)3225 1076
Bioalimentos Consultores Associados Consultoria é especializada em Panificação Industrial e de Varejo, Marketing Estratégico, Planos de Negócios, Gestão de Categorias e Marcas Próprias no Ponto de Venda. Serviços: • Projeto de Centrais de Perecíveis, Indústrias de Pães e Centrais de Panificação e Rotisserie (tradicional e Congelada) em redes de supermercados; • Pesquisa e Desenvolvimento de Novos Produtos; • Capacitação Técnica para indústria e varejo (tecnologia e gestão); • Otimização de Processos produtivos; • Elaboração de Planos de Negócios; • Planos de Gestão da Categoria Padaria, lanchonete e Rotosserie, de acordo com as funções estratégias das famílias de produtos; Diretor Pery Carvalho - Engenheiro Químico com especialização Alimentos, Panificação Industrial e de Varejo, nos Estados Unidos e Bélgica. Tem MBA em Marketing pela (ESPM-RJ) e Gestão de Negócios pela FGV (SP). Trabalhou em multinacionais na indústria e varejo, no Brasil e exterior. Contato: (086) 3233.4383 / 9929.3530 (086) 9506.4048 e-mail:carvalhopery.bioalimentos@gmal.com anuário 2016
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sindicatos e associações Sindicato da Indústria de Panif. e Conf.Uberaba - MG Presidente: Gleison Enrique Ferreira Borges Tel. (34) 33169845 www.cigra.com.br Sindicato da Indústria de Panificação, Conf., Alimentação e Massas Alim. - Pontal do Triângulo - SINPAMA - MG Presidente: Roberto Revelino Silva Tel. (34) 3268.2123 Sindicato da Indústria de Panificação, Confeitaria, Massas e Biscoitos no Estado do Rio G. do Sul - RS Presidente: Arildo Bennech Oliveira Tel. (51)3365 2058 www.sindipanrs.com.br Sindicato das Ind. de Panificação do Est. de Alagoas - AL Presidente: Alfredo Raimundo Correia Dacal Tel. (82)3231.1034 www.sindindustria.com.br/sindipan-al Sindicato das Indústria de Panificação e Confeitaria de Niterói, São Gonçalo e Municípios - RJ Presidente: Sérgio Carlos Bousquet Perez. Tel. (21)26203945 www.sindpanific.org.br Sindicato das Ind. de Pan. e Conf. do Est do Paraná - PR Presidente: Vilson Felipe Borgmann Telefone: (41) 3254 8775 www.sipcep.org.br
Sindicato das Indústrias de Panificação e Confeitaria de São Paulo - SP Presidente: Antero José Pereira Telefone: (11)3291 3724 www.sindipan.org.br Sindicato das Indústrias de Panificação e Confeitaria do Município do Rio de Janeiro - RJ Presidente: Armando G. B. Vieira Cruz Tel. (21) 2273 5384 Sindicato das Indútria de Panificação e Confeitaria do Estado do Amapá - AP Presidente: Alice Maria Caxias de sousa Tel. (96) 9904.1014 Sindicato Intermuniciál das Indústria de Panificação, Confeitaria e Massas Alim.do Norte de Minas - MG Presidente: Ricardo Alencar Dias Tel. (38) 32230200 www.fiemg.org.br/sindpan-norte Sindicato Intermunicipal da Industria de Panificação, Confeitaria Massas Bisc.do Est de Minas Gerais - MG Presidente: José Batista de Oliveira Tel. (31)3282 7559 www.amipao.com.br
Sindicato das Indústria P C B P C B D Cons. Alim. Car. Rer Imun. Baixada Fluminense - SIMAPAM - RJ Presidente: José Odilon de Albuquerque Tel. (21) 2771.7916
Sindicato Intermunicipal das Indústrias de Alimentação, Panificação Confeitaria e de Massas Alimentícias do Vale do Aço - SINPAVA - MG Presidente: Aloísio Pinto dos Santos Tel. (31) 3824.2334
Sindicato das Indústrias de Alimentação de Brasília SIAB - DF Presidente: Paulo Sérgio Dias Lopes Tel. (61) 3361 6260 www.siab.org.br
Sindicato Intermunicipal das Ind de Alimentação, Panificação, Confeitaria e Massas Alim do Sul de Minas - MG Presidente: Amadeus Antônio de Souza Tel. (35) 34230483
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Sindicato das Ind de Panif Conf de Uberlândia - MG Presidente: Milton Inhaquitti Tel. (34) 32343463
A ABIP é uma sociedade civil de direito privado, fundada em 15 de novembro de 1957, sem fins lucrativos e duração ilimitada. Atua em todo território nacional, através dos Sindicatos, Associações, Coordenadores Regionais e Institutos de Panificação filiados. A instituição representa 64 mil padarias, através de suas entidades filiadas e são 95% micro e pequenas empresas familiares.A Associação tem por finalidade a coordenação e defesa da classe dos industriais da panificação e confeitaria constituídos em todo o território nacional e o intuito de colaboração com os Poderes Públicos e as demais Associações, no sentido de solidariedade social.
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