FISPAL 2023

Re Nem Mais De 46 Mil Visitantes De Neg Cios Alimenta O Fora Do Lar

AS PRINCIPAIS ATRAÇÕES E SHOWS:

- OFICINA DA PIZZA

Com um setor todo dedicado às pizzas, a feira traz atrações como palestras, apresentação de novidades do setor e uma oficina.

A pizzaria exclusiva na Fispal em parceria com o CTP (Centro Tecnológico de Desenvolvimento de Pizzas e Massas), onde renomados chefs pizzaiolos com apresentações, mostraram suas técnicas para a produção de diversos estilos de pizza. Foram quatro dias de troca de conhecimento e muita degustação

Conheça o Datapão Conheça o Datapão

O software mais premiado no setor de O software mais premiado no setor de panificação dos últimos anos. panificação dos últimos anos.

Sistemas Sistemas de Gestão de Gestão

- CONEXÕES FOODTECHS

O projeto cria ambiente de trocas e relacionamento entre operadores e empresas de tecnologia para foodservice.

Dentro da arena, serão apresentados temas variados desde soluções para relacionamento com cliente até ferramentas de gestão dos negócios

- GELADO EXPERIENCE

Contou com apresentações e demonstrações práticas de formulações e receitas com tendências em sabores, além de palestras com convidados especializados em gestão de sorveterias, indústrias e cases de sucesso no mercado sorveteiro.

Aulas práticas e gratuitas sobre como inovar com sorvetes plant-based, soft e açaí, com especialistas e maestros gelatieres brasileiros e italianos foram os destaques da Arena Gelado Experience, realizada de equipamentos para o mercado de gelados comestíveis, e Prack, fornecedora de embalagens, que também patrocinam o espaço. As aulas forma conduzidas em parceria por profissionais técnicos, chefs confeiteiros e maestros gelatieres da Duas Rodas e da Carpigiani.

- LEVAIN ESCOLA DE PANIFICAÇÃO

Um espaço para compartilhamento de experiências e conhecimentos para os amantes do Pão! Com a curadoria do renomado chef Rogério Shimura.

A programação, neste ano, apresentou uma diversidade de temas. Além de demonstrações na prática de formulações e receitas tendências em sabores, também contou com atrações especiais como palestras gratuitas sobre marketing digital para conquistar clientes, nova rotulagem nutricional e hábitos dos consumidores brasileiros de sorvetes.

As atividades gratuitas da Arena foram promovidas pela patrocinadora e apoiadora Duas Rodas e suas marcas Selecta e Specialitá, líderes no mercado sorveteiro, em parceria com a organização da feira e as empresas Carpigiani, fornecedora

O Espaço foi uma das grandes atrações da Fispal Food Service 2023, com uma movimentada programação. Veja alguns destaques: Ciabatta com tomate confit e manjericão – Mirella

Otimização tecnológica de processos para setor de padarias - BM Informática e Tectoy

Pães sem glúten - Luci Ikeda

Donuts com chocolatte ruby callebaut

Emerson Amaral - Ideal Consultoria

Rogério Shimura - Panettone de Chocolate com fermentação comercial - Parceria com Lesaffre e Netto Alimentos

Manteigaria - Alimentação do gado, leite, creme de leite e manteiga. Processos e o produto final.

Pizza folhada - Gradina

Parceiros Da Levain Escola De Panifica O

- POINT DOS CHEFES

Lounge dos embaixadores agitou desde o primeiro dia da Fispal Food Service e Fispal Sorvetes. Chefs estrelados e personalidades do setor encantam visitantes e antecipam tendências.

Esse foi o “Ponto de Encontro dos Profissionais Chefes de Cozinha do Brasil”, eles que ajudam na evolução da gastronomia mundial.

O espaço foi organizado pela Delegação Brasileira da Federação Italiana de Chefes Brasil.

- ESPAÇO FALE COM UM ESPECIALISTA COM CONSULTORIAS GRATUITAS

Oportunidade única de consultoria gratuita, para os visitantes do evento, com profissionais altamente especializados em Gestão de Estabelecimentos (MAS) e Projetos de Cozinha Profissional (KD).

Promovido pela Sociedade Internacional de Consultores de Food Service.

O Serviço de Desenvolvimento do Mercado, que foi criado e pensado, para apoiar os micro e pequenos empreendedores, com uma programação rica e conteúdo online, que os ajudem a se manterem atualizados e encontrarem caminhos sustentáveis para o desenvolvimento do seu negócio. Neste projeto contamos com parceiros especialistas na programação. Está é uma das ações de ESG presentes no evento.

Lounge Dos Embaixadores

O time de Embaixadores irá receber o seu público neste espaço exclusivo para networking e troca de experiências. Tenha contato direto com grandes profissionais do mercado de Alimentação Fora do Lar.

Arena Senai

Ciclo de palestras ao longo dos 4 dias da do evento, envolvendo temáticas como, tecnologia de desenvolvimento de produtos, cadeia do frio, logística, eficiência energética e muito mais

Audit Rio Sebrae Sp

Auditório com capacidade para 80 pessoas para palestras e rodada de negócios, além de espaço para expositores e área de atendimento ao cliente.

SEBRAE-SP LEVA EXPOSITORES E ESTANDE À FISPAL 2023

Foram 24 pequenos negócios do setor de alimentos e bebidas de todo o Estado.

A presença do Sebrae-SP na feira incluiu um estande de 400 m2, com auditório com capacidade para 80 pessoas, onde serão apresentadas palestras, assim como espaço para expositores e área de atendimento ao cliente.

Setor De Caf

Espaço dedicado para todo o setor de Food Service encontrar as soluções ideais para área de café do seu negócio.

Os eventos formaram o maior ponto de encontro do setor foodservice da América Latina, com estimativa 46 mil visitantes tanto presencialmente quanto na plataforma digital.

Vontade De Investir

A Tetra Pak Brasil, forneceora de tecnologias para o processamento e envase de alimentos e bebidas, presente na 38ª edição da Fispal Sorvetes, exibindo equipamentos e serviços consolidados no mercado