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4 Revista Panificação Brasileira - nova edição ...........05 Lançamento Emulzint Panificação e Confeitaria ..........07 Entrevista - Lançamentos Icofort .......................12 Pesquisa Taste Tomorrow ................................15 Libre lança Pão de Queijo Grãos ........................21 Margarina 70% de Lipídios é ideal para o mercado de confeitaria e panificação ..............................25 Curso de Suspiros agita o mercado de confeitaria .......29 Boia-fria brasileira vence e abre loja de bolos em Orlando ..........................33 Carlex Spray versatilidae que agrada aos chefs .........39 Chocolateria Brasileira apresenta novidades na Linha Conceito . .....................................41 Lacta oferece nova experiência de consumo de chocolate dark ..............................45 Nova marca Gran Finale lança creme culinário .......... 47 Selecta Namur lança linha de corantes para chocolates e confeitaria ..........................49 Concepta Ingredients traz linha completa de ingredientes da italiana Cesarin SPA ................55 Sodiê Doces lança minissalgados no copo e traz bolos com desconto ......................59 emulzint/divulgação

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