de ingredientes da italiana Cesarin SPA

Concepta Ingredients traz linha completa de ingredientes da italiana Cesarin SPA

Frutas em calda /Concepta Ingredients

em frutas em calda, recheios, cubos, lascas, padronizadas e da mais alta qualidade.

Entre os produtos comercializados para a indústria de alimentos, estão:

AMARENA

A cereja amarena é escura e pronta para uso em decorações de bolos e sorvetes. As frutas estão imersas no seu xarope rico em sabores naturais do fruto. A cereja amarena mantém o sabor e a maciez da fruta devido a tecnologia de processamento. O produto não contém conservante, corante e aromatizante, garantindo assim o sabor genuíno da fruta.

A linha completa conta com processados de frutas, que inclui frutas em caldas, recheios de frutas especiais, frutas com baixa atividade d'água em lascas e cubos

Cereja Amarena/ Concepta Ingredients A Concepta Ingredients, empresa pertencente ao Grupo Sabará, especializada no desenvolvimento de soluções naturais e tecnológicas, com foco nas indústrias de alimentos saudáveis, naturais e orgânicos, traz ao mercado a linha completa de ingredientes desenvolvida pela Cesarin SpA, empresa italiana especializada na produção de processados de frutas. A Cesarin SpA busca a qualidade através de uma abordagem tradicional e tecnológica no processamento, a empresa transforma frutas frescas

FRUTAS EM CALDA

Caldas ricas em frutas (cerca de 50%), com o equilíbrio certo entre textura e espalhamento. São os ingredientes perfeitos para enriquecer sorvetes e outras sobremesas pelo sabor das frutas frescas e com um toque brilhante de cor.

Laranja em Calda e Frutas Silvestres em Calda - Com 50% de fruta, são produtos semiacabados para sorveterias e uso profissional.

RECHEIOS DE FRUTAS ESPECIAIS Esses recheios contém pedaços das frutas e são produzidos através da alta concentração de suas fibras naturais, reduzindo assim a inclusão de açúcar no processo. O recheio, devido à sua alta tecnologia, é estável, não

frutas com baixa atividade d' água se expande no forneamento e resiste à migração à camada exterior do biscoito ou bolo.

Recheio de Morango com Pedaços e Recheio de Damasco com Pedaços - Produtos semiacabados para sorveterias, panificação e uso profissional.

FRUTAS COM BAIXA ATIVIDADE D'ÁGUA EM LASCAS

Frutas com baixa atividade d'água (≤ 0,6) estabilizadas e picadas em lascas. Possui o sabor rico da fruta, free flowing facilitando o uso em dosagens mecânicas e não possui corante ou conservante.

chocolate, granolas, barras de cereais e barras energéticas.

FRUTAS COM BAIXA ATIVIDADE D'ÁGUA EM CUBOS

Frutas com baixa atividade d'água obtidas por um método de produção exclusivo que permite inibir a atividade d'água da fruta original sem alterar as qualidades organolépticas. Por não apresentar a viscosidade típica da fruta cristalizada tradicional o produto pode ser dosado em linhas automatizadas. É um produto com um agradável sabor frutado da mais alta qualidade e estabilidade.

Limão siciliano em cubos e Laranja em cubos - Produto semiacabado para uso em confeitarias, barras de chocolate, granolas, torrones, barras de cereais e barras energéticas.

Sobre a Concepta Ingredients

A Concepta Ingredients faz parte do Grupo Sabará e atua com foco nas indústrias de alimentos, bebidas, nutrição animal e farmacêutica veterinária. A partir de um trabalho baseado em inovação e pesquisa, a empresa oferece soluções que vão muito além da tradicional linha de insumos. O seu vasto portfólio possui desde ingredientes da biodiversidade brasileira até insumos com tecnologia agregada, capazes de atender às mais específicas demandas das indústrias em que está presente.

Recheios de frutas especiais/Concepta Ingredients