Há algum tempo, não sei precisar quanto, venho observando o quão importante e especial é o encontro à mesa de jantar com a família ou amigos.
A preciosa celebração e aprendizado que ocorrem durante cada encontro geram boas e indeléveis “marcas” em meu interior, imagino que o mesmo sentimento ou, bem próximo disso, também ocorra com as pessoas queridas que me circundam.
Ainda conjecturando, peguei-me observando parcialmente o processo criativo que ocorre até que o “pão” e o “vinho” saiam da prateleira, forno adega, geladeira ou gôndola e vão para a mesa com o imenso poder de oferecerem o combustível a todo e qualquer encontro.
São inúmeras interações do comportamento humano que vão desde o planejamento da receita (aspecto cognitivo), elaboração do conteúdo pensado (aspecto psicomotor) e, finalmente, o ato de saborear e ver, em sua maioria, as pessoas felizes pois além de estarem juntos...
RAPHAEL NABOR TEIXEIRA
Editor Chefe
