estudo europeu

Estudo recente da Universidade da Finlândia afirma que o consumo de fibra alimentar de farelo de aveia e centeio apoiou o crescimento da microbiota intestinal benéfica, que por sua vez melhorou o metabolismo do colesterol, aumentou a função da barreira intestinal e reduziu a inflamação hepática.

Se há um alimento que deve fazer parte da dieta para redução do peso, melhora do metabolismo do corpo e combate à inflamação hepática, ele se chama aveia. “E não só isso. A aveia também é fonte de triptopano, aminoácido precursor da serotonina e da melatonina, que desempenham importantes papéis no sistema nervoso, como a liberação de alguns hormônios, a regulação do sono, a temperatura corporal, o apetite, o humor, a atividade motora e as funções cognitivas. Além disso, ela é fonte de carboidratos que dão energia ao organismo e fibras solúveis que são substrato para o equilíbrio da microbiota intestinal, que está intimamente ligada às respostas do sistema imunológico”, afirma a médica nutróloga Dra. Marcella Garcez, diretora e professora da Associação Brasileira de Nutrologia (ABRAN). Um estudo recente da Universidade da Finlândia Oriental descobriu que o farelo de aveia e de centeio reduzem o ganho de peso e a inflamação do fígado, por apoiar a microbiota intestinal benéfica e reduzir o metabolismo do colesterol.

De acordo com o estudo, os efeitos da aveia e do centeio foram parcialmente diferentes, mas ambos foram benéficos para a saúde. “Os benefícios para a saúde da aveia, do centeio e de outros produtos integrais têm sido amplamente estudados, e seu uso tem sido associado à diminuição da inflamação e à melhoria do metabolismo da glicose, lipídios e tecido adiposo em pesquisas experimentais em humanos e animais”, afirma a médica. Além disso, eles têm sido O estudo foi um experimento animal durante o qual os ratos foram alimentados com uma dieta ocidental rica em gordura por 17 semanas. Dois grupos foram alimentados com a mesma dieta enriquecida com 10% de farelo de aveia ou centeio. Entre os vários metabólitos (produto do metabolismo) microbianos intestinais, este estudo concentrou-se naqueles especialmente relevantes para o desenvolvimento de doença hepática gordurosa, frequentemente associada à obesidade. “Os resultados sugerem que os dois farelos têm a capacidade de criar um ambiente favorável no intestino, apoiando o crescimento de micro-organismos benéficos. A abundância dos gêneros Lactobacillus aumentou no grupo aveia. Os gêneros Bifidobacterium aumentaram no grupo centeio. Por meio dessas alterações na microbiota, a aveia modificou a função do receptor relacionado ao ácido biliar, produzidos pelo fígado, o que levou a um melhor metabolismo do colesterol”, diz a médica. associados a uma diminuição do risco de obesidade, síndrome metabólica, doenças cardiovasculares e diabetes tipo 2. “Sabe-se também que diferentes fibras alimentares têm diferentes efeitos na saúde”, diz.

Ambas as fibras de centeio aumentaram a produção de ácidos graxos de cadeia curta, levando à integridade intestinal aprimorada, redução da inflamação hepática e desvio do metabolismo do triptofano para uma via mais benéfica. “Além disso, o consumo de farelos de aveia e de centeio demonstrou atenuar o ganho de peso associado a uma dieta rica em gordura”, explica a médica.

De acordo com a médica, as fibras alimentares induzem alterações na função da microbiota intestinal e, portanto, modulam o ambiente intestinal de maneira benéfica. “Como essa modulação está associada a vias metabólicas é, no entanto, incerto”, diz a nutróloga.

Apesar do experimento ser feito em animais e precisar ainda ter maior comprovação de eficácia com mais testes, o resultado é animador, uma vez que muitos estudos já destacam o poder dos farelos integrais na melhora do organismo como um todo, principalmente por conta do poder das fibras. “Mas é muito importante consultar sempre um médico nutrólogo para tratar essas síndromes metabólicas e incluir alimentos na dieta de maneira adequada”, finaliza a Dra. Marcella Garcez.

FONTE: DRA. MARCELLA GARCEZ, Médica Nutróloga, Mestre em Ciências da Saúde pela Escola de Medicina da PUCPR, Diretora da Associação Brasileira de Nutrologia e Docente do Curso Nacional de Nutrologia da ABRAN. A médica é Membro da Câmara Técnica de Nutrologia do CRMPR, Coordenadora da Liga Acadêmica de Nutrologia do Paraná e Pesquisadora em Suplementos Alimentares no Serviço de Nutrologiado Hospital do Servidor Público de São Paulo.

Pasta de amendoim: até que ponto é um alimento saudável?

Substância pastosa conta com cerca de 90 calorias por porção de uma colher de sopa

Pasta de amendoim: até que ponto é um alimento saudável?

Substância pastosa conta com cerca de 90 calorias por porção de uma colher de sopa

Por Pedro Ciccotti

Você já se perguntou o motivo de pessoas que querem perder peso adicionarem pasta de amendoim em sua dieta? Esse é realmente um alimento calórico ou seria algo saudável e que deve ser consumido com mais frequência? A verdade por trás dessa substância é a seguinte: a pasta de amendoim é, de fato, calórica devido ao seu teor de gordura e proteína e conta com cerca de 90 calorias por porção de uma colher de sopa.

No entanto, ela pode ser benéfica para perda de peso quando consumida com moderação e como parte de uma dieta equilibrada, sem consumo em excesso. Ademais, uma das vantagens da pasta de amendoim para o emagrecimento é a sensação de saciedade que proporciona. As gorduras saudáveis e as proteínas presentes nesse alimento podem ajudar a reduzir a fome e assim evitar as calorias exageradas no corpo do consumidor.

Além disso, a pasta de amendoim é uma fonte de nutrientes essenciais. Ela contém vitaminas, minerais e antioxidantes, como vitamina E, vitamina B3, magnésio e potássio, que são importantes para a saúde geral do corpo. Não se pode deixar de citar que essa substância pastosa também é conhecida como fonte de energia devido ao seu teor calórico e às gorduras saudáveis presentes. Vale destacar que durante um processo para perda de peso, é importante ter energia suficiente para sustentar um estilo de vida ativo e a prática de exercícios físicos, além de ser fundamental garantir a ingestão adequada dos nutrientes, contidos na pasta de amendoim, para manter o bom funcionamento do organismo.

Com tudo, é essencial ter em mente que a perda de peso ocorre quando há um déficit calórico, ou seja, quando se consome menos calorias do que o corpo gasta. Por- tanto, mesmo que a pasta de amendoim possa ser incorporada em uma dieta para perda de peso, é crucial controlar o tamanho das porções e considerar a ingestão total de calorias ao longo do dia. Sabendo que a necessidade de cada corpo é diferente e obtém respostas distintas, é fundamental realizar um acompanhamento com um nutricionista ou profissional da saúde para que futuramente não seja gerado nenhum resultado inesperado.

Com a orientação de um profissional, seu programa de emagrecimento será adequado às suas necessidades e metas individuais. Assim, você poderá aproveitar os benefícios nutricionais da pasta de amendoim de forma equilibrada e eficaz.

*Pedro Ciccotti é CEO da Power1One, empresa do ramo alimentício que oferece produtos diversificados para quem procura uma alimentação saudável, gostosa e nutritiva.

Sobre a Power1One

A Power1One é uma empresa do ramo alimentício que oferece produtos diversificados para quem procura uma alimentação saudável, gostosa e nutritiva. Seu portfólio conta diversos itens desenvolvidos para atletas, praticantes de atividades físicas e qualquer pessoa que busca substituir alimentos comuns por opções com mais benefícios à saúde.