Moda Lights of big city Runaway The artist’s muses
Food Cioccolatomania
Trimestrale - N. 74/75 - Fall/Winter 2017 - finito di stampare ottobre 2017
People Nathalie Colin Creative Director Swarovski Un universo colorato
ROCK MANTIC MILLE NNIALS
001_017 EDIT_SOM_IN.qxd
29-11-2017
15:13
Pagina 1
by Mara Cella
1
editoriale _
RockMantic Millennials A ragion veduta la parola d'ordine del momento è millennials. Anche i grandi brand del fashion world pensano a loro per collezioni a ritmo con i tempi, parlano a loro attraverso campagne social, condivisioni, tweet, linguaggi urbani e testimonial che sono celebrities ma di seconda generazione: i figli e figlie delle dive delle passerelle anni ’90. Ma chi e come sono i millennials? Sono i nativi degli anni ’80 e ’90. Confinano con la generazione Z di chi ha oggi tra i 7 e i 22 anni. Difficile descriverli del tutto ma di sicuro sono sotto i riflettori. Mille i tentativi di analisi di questo target e altrettante accezioni e sfumature dell’inflazionato termine ‘millenial’. Direi quale tratto comune: si ispirano a icone del passato che hanno lasciato un segno. Miti delle grandi band rock, pop o punk; dive del cinema come leggende che hanno cambiato la moda. Come chi ha usato tagli e tessuti maschili abbinati a fili di perle e romantiche camelie innovando, stravolgendo e rivoluzionando il futuro. Ebbene non ci crederete ma proprio a Coco Chanel guarda in modo consapevole ed ancor più spesso inconsapevole questa new generation. Sono Rebel Chic, un po’ romantiche e un po’ rockettare per vocazione/necessità. Mixano con naturalezza biker jacket, borchie, paillettes e fiori pastello, sono sofisticate e attente al più piccolo dettaglio. Un frullato di generi ed epoche che traducono l’era dei post ad ogni ora e in ogni occasione (anche in quelle più improbabili e infelici). Davvero triste vedere 4 amiche al tradizionale rito dell’aperitivo tutte a chattare piuttosto che a conversare davvero. Eccessi di connessione e sguardo basso sempre allo smartphone ovunque e comunque: in metro, in treno, per strada, a tavola. Una speranza e una preghiera: alzate gli occhi e guardatevi, parlate e sorridete davvero non con un emoticon. Questo il tip di Fashion files per il nuovo anno: smart e social detox time! FASHIONfiles 1
001_017 EDIT_SOM_IN.qxd
29-11-2017
13:58
Pagina 2
2_sommario news fashion victims
moda
> 4
60
> 18 Jamais Sans 20 From the web 22 Food - Un po’ hard rock e un po’ romantica > 24 36 46 56 60
people > food design & style
Notizie in breve
Shoot - Lights of big city Shoot - Runaway Shoot - The artist’s muses Watches - Scintille in salsa Rockmantic Beauty - Beauty Rock & Sweet
64 Nathalie Colin, il mio universo colorato
> 68 Chocolate Academy 72 Fabbrica-Museo del cioccolato > 76 Il materasso ha un new look 80 “Das Haus”
46
64 2 FASHIONfiles
36
001_017 EDIT_SOM_IN.qxd
Verdissima, F/W 2017-18.
29-11-2017
13:58
Pagina 3
001_017 EDIT_SOM_IN.qxd
29-11-2017
13:58
Pagina 4
4_news
_di Ilenia Mari
DOPPIA G STELLATA
Massimo Bottura.
ORO E BORCHIE È la nuova it-bag, la B-Pocket, è stata la protagonista della sfilata Autunno/Inverno, nuovo modello di punta della linea accessori disegnata dal direttore creativo Jeremy Scott. Ad indossarla nelle immagini e nel video della presentazione, la modella Duckie Thot. La B-Pocket strizza l'occhio ad un altro capo iconici di MOSCHINO, la biker jacket, di cui reinterpreta i dettagli distintivi rievocandoli anche nel nome: la doppia tasca e doppia zip ispirati al capospalla Le varianti monocrome, proposte nei toni del light grey, cherry red e nero, sono decorate con micro borchie all-over in oro spazzolato e realizzate in patchwork di diversi materiali. Per vere anime rock!
4 FASHIONfiles
Mentre al prossimo Pitti Uomo tutto sarà un movie Festival a Firenze dal 9 gennaio brilleranno anche le tre stelle Michelin dello Chef Massimo Bottura. Un evento nell'evento per Firenze: l'apertura ufficiale del GUCCI GARDEN a piazza della Signoria. Lo spazio scelto dalla maison di Kering, ideato dal creative director Alessandro Michele, aprirà con un evento speciale. Dopo vari mesi di restyling quello che è stato l'iconico Museo Gucci ora si veste di una luce nuova e ospiterà al suo interno uno shop dove sarà possibile acquistare esclusivi prodotti. E la consulenza del bistrot all'interno dello spazio di Gucci sarà proprio del grande Chef Massimo Bottura, ben noto per aver ricevuto le tre stelle Michelin con la sua Osteria Francescana a Modena - ora considerato il secondo tra i 50 migliori ristoranti al mondo. Una grande star dell'alta cucina italiana, Bottura ha da tempo un legame speciale con il marchio della doppia G, fra l'altro è stato uno dei 'Performer', protagonista carismatico di un video per una recente campagna della nuova e rivoluzionaria era di Gucci.
001_017 EDIT_SOM_IN.qxd
30-11-2017
15:55
Pagina 5
001_017 EDIT_SOM_IN.qxd
29-11-2017
13:58
Pagina 6
6_news FRA GOURMET E RELAX Un suggerimento davvero romantico? Un weekend tra gourmet e relax nella dolce Costiera Amalfitana. Coccole, benessere e mare d’inverno. A pochi passi da Vietri sul Mare, il noto HOTEL RAITO, membro della Ragosta Hotels Collection, è facilmente raggiungibile e in posizione strategica per visitare vari luoghi di interesse turistico, storico ed archeologico come Salerno, Amalfi, Positano, Capri o Ischia. Uno spunto detox? Tuffatevi nell'ExPure SPA, aperta tutti i giorni dalle 10 alle 20 e non solo per gli ospiti dell’albergo, avrete un’ampia scelta: piscina coperta con acqua riscaldata, vasca idromassaggio, sauna, bagno turco, docce emozionali, area relax con angolo tisaneria e tre sale massaggi ampie e confortevoli. Un'occasione per concedersi e godersi un momento di puro benessere, sia fisico che mentale, lasciandosi coccolare dall’alta professionalità del team di esperti dell’Hotel Raito. Dalla riflessologia plantare, antica tecnica che usa i punti riflessi della pianta del piede per ripristinare i flussi energetici che attraversano il corpo, ai massaggi di coppia con puro olio di mandorle, dall'estetica al make up: tanti pacchetti pensati per tutte le età e le diverse esigenze sia 'per lei' che 'per lui’. Non meno suggestive sono le coccole gourmet dello Chef Francesco Russo dell’Hotel Raito che propone una cucina mediterranea, con rivisitazioni contemporanee. La tradizione partenopea in veste 2.0 per un romantico incontro di mare e terra come la parmigiana croccante su carpaccio di scampi o il sushi mediterraneo. Decisamente da provare, l’indimenticabile vista sul Golfo farà il resto.
6 FASHIONfiles
001_017 EDIT_SOM_IN.qxd
29-11-2017
13:58
Pagina 7
V I L H E L M PA R F U M E R I E .C O M
001_017 EDIT_SOM_IN.qxd
29-11-2017
13:58
Pagina 8
8_ news TISSOT ARRIVA NELLA CITTÀ ETERNA Così ha salutato gli esclusivi ospiti il Presidente TISSOT Francois Thiébaud: “Per noi che fermiamo il tempo e le emozioni é un orgoglio essere nel cuore della Città eterna, nella città della Dolce Vita e dell’amore con questo speciale Flagship Store. Il nostro modo per essere ancora più vicini al nostro pubblico e fornire un servizio di customer care su misura”. Nel Palazzo Storico Boncompagni Ottoboni del 1731, ad angolo con Via della Vite fra le vie dello shopping glamour, a via del Corso 167 c’è il nuovissimo indirizzo Tissot. Originale e scintillante look per la 'casa romana’ del marchio elvetico. Gli spazi danno vita a un concept di nuova generazione che accompagna il cliente attraverso un percorso evocativo della tradizione Tissot all’insegna dell’innovazione, dal 1853. Ben 140 mq, suddivisi su due piani, ampie superfici espositive illuminate dai colori Tissot che permettono di scegliere al meglio tra le linee sportive, classiche, femminili e tecnologiche del brand per andare incontro a una richiesta in costante crescita.
8 FASHIONfiles
Marco Bocci, Laura Chiatti.
François Thiébaud, Francesca Ginocchio, Mauro Bergamasco.
Al piano terra, l’esposizione delle nuove collezioni si sposa con il design all’avanguardia della location che, proseguendo lascia spazio a un ambiente più vintage, a un viaggio nel passato per riscoprire le origini del marchio rappresentato dalle collezioni Tissot Heritage. E al piano superiore oltre ad un'ampia e comoda Vip Lounge destinata ad eventi e set speciali anche un Watchmaker Corner con un esclusivo servizio di Customer Service per un'assistenza post-vendita che attraverso una postazione watchmaker fissa, è in grado di garantire la massima efficienza negli interventi di manutenzione, frutto delle sapienti doti artigianali della tradizione svizzera. Al cocktail party hanno partecipato anche volti noti ed amici del marchio fra cui Laura Chiatti, Marco Bocci, e il rugbista Marco Bergamasco. Spiccano in bella vista le nuove collezioni Tissot Everytime, estrema espressione della democraticità di Tissot che con il suo nuovo movimento Swissmatic propone un modello con riserva di carica di 3 giorni ad una fascia di prezzo accessibile anche ai più giovani. Molto suggestiva è la campagna che infatti parla ai millenials ed evoca una passeggiata al lago fra atmosfere di fresca complicità, in un mix di dettagli sofisticati ed essenziali.
001_017 EDIT_SOM_IN.qxd
29-11-2017
13:59
Pagina 9
MANGANO
MILANO / FIRENZE / DESENZANO / FORTE DEI MARMI / MILANO MARITTIMA / MANGANO.COM
001_017 EDIT_SOM_IN.qxd
29-11-2017
13:59
Pagina 10
10_news
_di Mirella Codeghini
BENESSERE & GUSTO Volete mangiare sano senza perdere completamente il gusto dei cibi che assapori? Partendo da una dieta che prevede tutti i cosiddetti “macroelementi”, ovvero carboidrati, proteine e grassi, Hotpoint ideato una linea di piccoli elettrodomestici il cui nome è già una garanzia: GOHEALTHY! Per far convivere un’alimentazione corretta mantenendo il sapore dei cibi e tutti i loro valori nutritivi. Per arrivare a questo risultato è necessario avere nella propria cucina questi speciali “amici” fidati che siano in grado di raggiungere il duplice obiettivo. Si tratta di quattro novità che sono decisamente insostituibili per chi vuole godere di tutti i vantaggi di un’alimentazione all’insegna del benessere e della leggerezza senza rinunciare al gusto della buona tavola, aggiungendo ai propri piatti quel tocco personale che li rende unici. Il loro design semplice ed essenziale permette d’inserirli in maniera discreta in ogni ambiente cucina. Easy Chef Sous Vide permette di cucinare a casa con la tecnica del sottovuoto, un nuovo metodo di
cottura innovativo che viene utilizzato dai grandi chef stellati, mantenendo tutti i nutrienti e il sapore autentico del cibo. Grazie al roner e al sistema per il sottovuoto, i cibi si cuociono a bassa temperatura nei loro succhi. Così carne, pesce e verdure restano piacevolmente teneri e perfettamente cotti in maniera omogena. Light Grill Hotpoint griglia in casa in maniera innovativa. Il suo grill si presenta in verticale con una doppia resistenza assicurando risultati uniformi riducendo i grassi fino a 3 volte rispetto alla cottura tradizionale. L’unto si deposita nel vassoio di raccolta, riducendo il fumo e gli odori. E una volta finito di cucinare è sufficiente rimuovere griglia e vassoio e riporli in lavastoviglie, per una pulizia veloce ed ottimale. La sua forma che si sviluppa in verticale la rende molto meno ingombrante rispetto alle griglie tradizionali. Slow Juicer è l’estrattore che tutti vorrebbero avere! Grazie all’estrazione a freddo, mantiene in maniera perfetta le sostanze nutritive di frutta e verdura producendo fino al 35% di succo in più rispetto a una centrifuga tradizionale, per ridurre gli sprechi e massimizzare il benessere. La linea Slow Juicer comprende 4 varianti: Slow Juicer Easy, compatto ed essenziale; Slow Juicer Classic, perfetto anche per la frutta e la verdura più dura. Slow Juicer Classic XPRO, che con la sua imboccatura extralarge permette d’inserire la frutta intera; Slow Juicer Pro, che non necessita di tagliare frutta e verdura a pezzi e che permette di creare deliziosi sorbetti di frutta fresca da gustare nelle stagioni calde. Creative Blender con Spiralizer è il piccolo elettrodomestico che contribuisce a nutrire il vostro benessere e a liberare la fantasia grazie alla realizzazione di piatti di frutta e verdura sani e divertenti. Il kit Blender è stato creato per frullare, tritare, sminuzzare, ma anche per produrre creme e vellutate; le 4 modalità di taglio dello Spiralizer consentono di trasformare frutta e verdura in forme accattivanti e colorate. Neanche i bambini, che in genere non prediligono la frutta e la verdura, riusciranno a resistere!
10 FASHIONfiles
fslq_ho
001_017 EDIT_SOM_IN.qxd
29-11-2017
13:59
Pagina 11
Hybrid Smartwatches
fslq_ho17_ls_hw_woman1_mp_sp_1217_fashion_files_175x250mm_it.indd 1
27.11.17 14:21
001_017 EDIT_SOM_IN.qxd
29-11-2017
13:59
Pagina 12
12_news DETTAGLI E MORBIDEZZE Atmosfere Back to Nature ma con sinuose evocazioni orientali e calde, avvolti nell’effetto cocooon del calore di casa, tra morbidezze tessili e dettagli warm. CALEFFI un’icona di italianità per le collezioni Fall/Winter 2017-18 propone tante idee e soluzioni d’arredo per vestire di stile gli ambienti attraverso colori e profumi che raccontino atmosfere romantiche di una casa di tendenza in pieno italian style. Dall’iconico Scaldotto: il morbido e colorato trapuntino da salotto, insostituibile alleato dei caldi momenti di relax invernali, in puro cotone smerigliato effetto ashmere, pregiato raso o morbida microfibra, con trapuntatura a salto, imbottito in soffice fibra anallergica. Le numerose fantasie e i colori brillanti, rigorosamente ecologici e atossici certificati, lo rendono inoltre adatto ai più diversi
12 FASHIONfiles
stili d’arredamento e a mille usi. Alle collezioni Salvadivano o Letto, tutta la casa 'si veste’ letteralmente e si riscalda con colori naturali e romantiche sfumature.
001_017 EDIT_SOM_IN.qxd
29-11-2017
13:59
Pagina 13
001_017 EDIT_SOM_IN.qxd
29-11-2017
13:59
Pagina 14
14_ news Semplicemente un’icona. Ha quasi 20 anni di esperienza in un noto gruppo alberghiero internazionale che ha saputo cogliere la sua unicità. Ha lanciato il ruolo di PR & Event Manager nel mondo dell’hotellerie in Italia e ha stravolto il settore con grandi innovazioni. Decisamente un punto di riferimento nel mondo delle produzioni, delle celebrities, per moltissimi artisti, attori, musicisti. Da sempre ha ideato format innovativi ed eventi speciali di grande risonanza. Lei è LUISA BERIO, un mix di rock e glamour, coordinatrice fra l’altro dello storico Pool Party che dal 7° piano del Radissonblu Es.Hotel di Roma ha
ROCK & GLAMOUR fatto poi il giro del mondo. Ha reso infatti questo hotel di tendenza e un vero riferimento del lifestyle e dj set internazionale della Capitale. Un universo di registi e fotografi blasonati lo ha utilizzato per shooting, spot e set per varie pellicole.. La semplicità sofisticata di Luisa è incredibilmente disarmante, per questo è amata da tutti, negli anni ha lanciato tanti giovani talenti e da sempre crede nel lavoro di squadra e nella condivisione. La sua forza sono la sua passione ed autenticità che arri-
14 FASHIONfiles
va e colpisce. Tutt’oggi Luisa Berio riesce ad anticipare trends e ci racconta: “Sto lavorando alacremente perché vorrei trasportare il percorso fatto qui anche su altre strutture del Gruppo JSH, nuova società di gestione della struttura: di recente abbiamo avuto l’opening ufficiale del Marepineta Resort, un’altra perla della JSH Hotels Collection, un evento per 500 ospiti che hanno vissuto atmosfere speciali, nel “Secret Garden” di una struttura storica della riviera romagnola. Un incontro di molti mondi fashion, musica e lifestyle. Credo che l’importanza delle Pubbliche Relazioni si riconosca nei linguaggi specifici rivolti al differente pubblico di riferimento, e a saperlo individuare. Con il cuore e con un certosino lavoro in team, fa ancora una grande differenza e sono convinta che lo farà sempre di più. L’estero ci insegna, ma lo dimostra il fatto che ultimamente hanno adottato questo modo di promuovere le strutture anche gli hotel più classici della capitale, cosa un tempo impensabile”
001_017 EDIT_SOM_IN.qxd
29-11-2017
13:59
Pagina 15
001_017 EDIT_SOM_IN.qxd
29-11-2017
13:59
Pagina 16
16_news Un nuovo modo di fare shopping, un momento di relax, una coccola e un modo per scegliere originali gift che verranno consegnati a destinazione con puntualità e se volete anche personalizzati . Questo è TROPPOTOGO: uno shop online con una vasta gamma di oggetti eccezionali, regali alternativi e sempre nuovi per il Lifestyle quotidiano, la casa, la cucina, gadget tecnologici e spiritosi che tutti vi invidieranno.
WE LOVE SHOPPING & LIFESTYLE
16 FASHIONfiles
Un suggerimento? Ecocube sono cubi di legno che contengono uno speciale terreno, fertilizzanti e semi, tutto 100% naturale ed ecologico. Basta rimuovere l’adesivo di chiusura, innaffiare, ed esporre alla luce. I cubi di legno potranno poi essere messi in vasi più grandi, quando la piantine saranno cresciute (di solito 6-8 mesi). Sbizzarritevi dunque con le fragole, l’aloe, il fiore del cioccolato, il girasole, il pan di zenzero. Che felicità allo spuntare delle prime foglie, un must have da regalare a tutta la famiglia. Un altra’idea che farà invidia: la Fuji Instax Mini 90 Neo Classic fotocamera istantanea con cinturino in pelle, cintura, una batteria agli ioni di litio NP-45A, un carica batteria BC-45C per superbe foto istantanee che avrete subito direttamente dal lato della macchina. Piccola e maneggevole, bella e funzionale. Uno spunto originale per romantiche nostalgiche o per un regalo vintage rock da fare al vostro lui. Trovate tutto su troppotogo.it
001_017 EDIT_SOM_IN.qxd
29-11-2017
13:59
Pagina 17
018_019 jamais.qxd
29-11-2017
11:54
Pagina 18
Jamais Sans... R di Ilenia Mari
RockMantic style
Chanel n. 5 L'Eau Travel size imperdibile per tutte le viaggiatrici. Per essere ovunque grintose e raffinate come la rivoluzionaria Coco Chanel.
18 FASHIONfiles
018_019 jamais.qxd
29-11-2017
11:54
Pagina 19
Un gioco ed un accessorio sbarazzino. CreativitĂ e stile rock per l'effetto borchie della pochette BrickBag tutta rigorosamente realizzata con gli intramontabili mattoncini lego. Oppure svelate un romantico messaggio segreto con la pochette Illusion de LE PANDORINE, sfiorando le micro paillettes dal cuore comparirĂ un sensuale ed originale tweet che potrete lanciare solo a chi lo merita davvero!
Per un look glamour&chic anche in inverno la mantella GALLO reversibile in lana fantasia principe di Galles e righe bicolore è come un romantico e caldo abbraccio.
FASHIONfiles 19
020_021 blog.qxd
29-11-2017
14:23
Pagina 20
_ EDITORIA communication is round
info@ideamoon.it
_ COMUNICAZIONE _ EVENTI _ UFFICIO STAMPA _ CONSULENZA FORMAZIONE
ideamoon for your business. per la tua comunicazione, punta in alto.
www.luxuryfiles.it www.fashionfiles.it
S
020_021 blog.qxd
29-11-2017
14:23
Pagina 21
FROMTHEWEB
S
FASHIONFILES.IT
Su fashionfiles.it crescono gli approfondimenti dal mondo della Moda, del Beauty e del Design. Oltre ad avere interamente online il numero FALL/WINTER 2017/2018 in cui vi mostriamo le declinazioni del “fenomeno” RockMantic Millenials, troverete anche tante news su eventi, lanci di capsule collection, anteprime da non perdere.
Inoltre visitando il nostro sito potrete acquistare la vostra copia cartacea, visualizzare i bellissimi video dei nostri shooting moda e cliccando su Mi piace nella nostra pagina fb potrete essere aggiornati in tempo reale su tutte le notizie più interessanti... buona navigazione!
022_023 cucina.qxd
29-11-2017
11:56
Pagina 22
Cooking... di Mirella Codeghini
Un po’ hard rock e un po’ romantica
Hard Rock con Hells Bells degli AC/DC in sottofondo in un tiepido e romantico pomeriggio autunnale, il sole che ti coccola piacevolmente, le prime foglie dal colore dorato che abbandonano il brillante verde estivo e la voglia di preparare una torta un po’ diversa del solito. Fin dai primi rintocchi delle campane di Hells Bells la croccantezza delle mandorle tritate grossolanamente ed una crostata un po’ granulosa si sono fatte spazio nella mia mente. E se la fragranza della frolla esterna si è di fatto rivelata uno scrigno croccante, le due mele rosse che brillavano nel portafrutta mi hanno ricondotta alla romantica fiaba di Biancaneve. Sono state associazioni d’idee che hanno unito alcuni semplici ingredienti fino ad ottenere una crostata sbriciolata, ripiena di mele sfumate con del limoncello ed una morbida crema pasticcera. Il contrasto delle due consistenze si è tramutato in un’esplosione di gusto davvero piacevole.
22 FASHIONfiles
022_023 cucina.qxd
29-11-2017
11:56
Pagina 23
TORTA SBRICIOLATA RIPIENA DI MELE E CREMA INGREDIENTI PER LA FROLLA 400 gr. di farina 140 gr. di burro 2 uova intere 170 gr. di zucchero 50 gr. di mandorle pelate 1 bustina di lievito 1 pizzico di sale
PER IL RIPIENO 3 mele rosse 1 noce di burro 1/2 bicchierino di limoncello 2 cucchiai rasi di zucchero di canna La scorza grattugiata di un limone non trattato
PER LA CREMA PASTICCERA 2 tuorli 40 gr. di zucchero 25 gr. di farina 00 250 ml. di latte Una grattugiata di fava di Tonka (o 1/2 bacca di vaniglia) PER DECORARE Zucchero a velo Zuccherini colorati Fettine di mela
PROCEDIMENTO PER LA FROLLA Lasciare il burro a temperatura ambiente finché non si ammorbidisce. In una ciotola capiente mettere tutti gli ingredienti, compreso il burro tagliato a pezzetti, tranne le mandorle. Con la punta delle dita amalgamare tutti gli ingredienti. Dovrà risultare un composto sabbioso. PER IL RIPIENO Sbucciare le mele e tagliarle a pezzetti piccoli. In una padella far rosolare il burro, unire le mele, lo zucchero e la scorza del limone e cuocere qualche minuto a fuoco vivace. Spruzzare con il limoncello e far evaporare. Cuocere ancora qualche minuto. Lasciar raffreddare. PER LA CREMA PASTICCERA In una pentola mescolare bene i tuorli con lo zucchero finché diventano spumosi, aggiungere la farina setacciata e amalgamare bene alle uova. Unire il latte bollente, nel quale andrà aggiunta la fava di Tonka grattugiata. Amalgamare e cuocere finché non si addensa. Quando pronta, coprire subito con una pellicola a contatto affinché non si formi la crosta. Distribuire metà del composto in una teglia, di 25/26 cm. di diametro, schiacciando leggermente con le mani e cercando di creare un piccolo bordo. Distribuire sulla superficie la crema pasticcera e poi le mele (scolate dal sugo rilasciato), lasciando un piccolo spazio dal bordo. Tritare grossolanamente le mandorle e unirle al composto di pastafrolla rimasto e mescolare. Distribuire il composto sulla superficie, senza appiattirlo ma lasciandolo cadere dalla punta delle dita fino a coprire tutto. Infornare in forno caldo a 175°C per 50/55 minuti. Lasciar raffreddare e cospargere di zucchero a velo, zuccherini colorati e fettine di mela prima di servire.
FASHIONfiles 23
024_035 Aleksandr.qxd
29-11-2017
12:52
Pagina 24
LIGHTS OF BIG CITY Photo by Aleksandr Pershin
Fashion Stylist, Angelina Lepper Stylist assistant, Kristiyna Dimitrova, Anam Tanoli MUA&Hair, Angelo Dominelli Model, Aleksandra (Independent Model Management)
024_035 Aleksandr.qxd
28-11-2017
16:35
Pagina 25
Orecchini e anello ROSANTICA Occhialli PUGNALE Giacca SHIRTAPORTER
024_035 Aleksandr.qxd
29-11-2017
11:59
Pagina 26
Giacca SHIRTAPORTER Costume CHIARA BONI Pantaloni KATE BY L’ALTRAMOD Orecchini e anello ROSANTICA Occhialli PUGNALE Scarpe MILA SCHÖN
024_035 Aleksandr.qxd
28-11-2017
16:35
Abito CHIARA BONI Coprispalla CAMPAGNIA ITALIANA Scarpe SOEBEDAR
Pagina 27
024_035 Aleksandr.qxd
28-11-2017
Giacca FRENCH CONNECTION Pantaloni TUWE Scarpe CHIARA BONI Anello ROSANTICA
16:36
Pagina 28
024_035 Aleksandr.qxd
28-11-2017
Anello ROSANTICA
16:36
Pagina 29
024_035 Aleksandr.qxd
28-11-2017
16:38
Pagina 30
Orecchini MIRANDA KONSTANTINIDOU Top DOMENICO CIOFFI Pantaloni TUWE Collana ABSIDEM
024_035 Aleksandr.qxd
28-11-2017
Caftano NADIR MAUT Body VICOLO Pantaloni TUWE Scarpe POLLY PLUME Borsa HIBOURAMA Orecchini ROSANTICA
16:39
Pagina 31
024_035 Aleksandr.qxd
28-11-2017
16:39
Pagina 32
Giacca MAURO GASPERI Body FREEDA Anello ROSANTICA
024_035 Aleksandr.qxd
29-11-2017
11:58
Giacca e pantaloni MAURO GASPERI Gonna OROBLU Body FREEDA
Pagina 33
024_035 Aleksandr.qxd
28-11-2017
16:39
Vestito NADIR MAUT Body FREEDA Occhiali KALEOS Borsa SALAR Orecchini MIRANDA KONSTANTINIDOU
Pagina 34
024_035 Aleksandr.qxd
28-11-2017
16:40
Vestito MAURO GASPERI Anello, collana e orecchino ROSANTICA
Pagina 35
036_045 Daria.qxd
28-11-2017
16:50
Pagina 36
RUNAWAY Photo by Daria Miva
Styling Kristina Ryabokon Model, Bayana Bokisheva HMUA, Anna Kalytyak
036_045 Daria.qxd
28-11-2017
16:51
Dress SELF - PORTRAIT - STUDIO
Pagina 37
036_045 Daria.qxd
28-11-2017
16:51
Pagina 38
Suit ZARA Dress KRISTINA RYABOKON Earrings CHANEL
036_045 Daria.qxd
Coat ZARA
28-11-2017
16:51
Pagina 39
036_045 Daria.qxd
28-11-2017
Dress KRISTINA RYABOKON Coat ZARA Shoes GLADZ
16:51
Pagina 40
036_045 Daria.qxd
28-11-2017
16:51
Dress KRISTINA RYABOKON Shirt MILKY Earrings POUFA Shoes GLADZ
Pagina 41
036_045 Daria.qxd
28-11-2017
16:52
Dress SELF - PORTRAIT - STUDIO Scarf BEGG&CO Sunglasses MIU MIU
Pagina 42
036_045 Daria.qxd
28-11-2017
16:52
Dress SELF - PORTRAIT - STUDIO Shoes VALENTINO
Pagina 43
036_045 Daria.qxd
Coat ZARA
28-11-2017
16:53
Pagina 44
036_045 Daria.qxd
28-11-2017
16:53
Dress KRISTINA RYABOKON Suit ZARA Shoes GLADZ Earrings CHANEL
Pagina 45
046_055 Feula.qxd
28-11-2017
17:06
Pagina 46
THE ARTIST’S MUSES Photo by Alessandro Vetrugno
Fashion Art Wise Productions Art director, Valentina Feula Models, Pamela, Mary and Federica C @Fashion Art Wise Management Styling, Sara Lecci Styling assistant, Maria Elena Meloni Hair styling, Luigi Gentile Make up, Martina Chiacchio Location, Studio 144 Light technician, Pierluigi d'Ambrosio Production assistant, Federico d'Antoni
046_055 Feula.qxd
28-11-2017
17:06
Dresses GABRIELE FIORUCCI
Pagina 47
046_055 Feula.qxd
28-11-2017
17:06
Pagina 48
Dress, earrings MAISON LUIGI BORBONE
046_055 Feula.qxd
28-11-2017
17:07
Dresses GABRIELE FIORUCCI
Pagina 49
046_055 Feula.qxd
28-11-2017
17:08
Dresses MAISON LUIGI BORBONE
Pagina 50
046_055 Feula.qxd
28-11-2017
17:08
Pagina 51
Dress ANTONELLA ROSSI Earrings MAISON LUIGI BORBONE
Kimono ANTONELLA ROSSI Earrings MAISON LUIGI BORBONE
046_055 Feula.qxd
28-11-2017
Dress COUP THE THÉÀTRE
17:13
Pagina 52
046_055 Feula.qxd
28-11-2017
17:13
Pagina 53
046_055 Feula.qxd
28-11-2017
Dress MAURO GALA Bracelet POLLY T Headpiece ERRICO MARIA
17:14
Pagina 54
046_055 Feula.qxd
28-11-2017
Tailleur ANTONELLA ROSSI
17:14
Pagina 55
056_059 watches.qxd
30-11-2017
15:56
Pagina 56
di Ilenia Mari
SCINTILLE IN SALSA ROCKMANTIC Che siate romantiche o rock di certo al polso il menu per quest’inverno prevede colore, dal romantico pastello al black&white. Si prosegue con immancabili e scintillanti brillantezze per concludere con un sofisticato dessert di minimalismo hi tech in salsa rock.
MICHAEL KORS SOFIE, elegante e femminile touchscreen, sottile e leggero con una scintillante cornice pavé e un display da 1,19 pollici a risoluzione intera con una risoluzione di 390x390 pixel e un sensore di luce per migliorare la durata della batteria. 8 le diverse combinazioni di placcatura e bracciale, tra cui uno stile Watch Hunger Stop in edizione speciale per supportare il Programma alimentare mondiale delle Nazioni Unite (WFP). Quando lo spirito rock e innovativo incontra la solidarietà. Sofie è pensato per una donna che è social & hi-tech ma anche rock & glamour.
ns: il male. I iò che
56 FASHIONfiles
056_059 watches.qxd
28-11-2017
12:45
Pagina 57
FURLA La collezione GIADA di Furla è un trionfo di romantiche nuance pastello. Design minimalista, cassa tonda in acciaio. Unica eccezione agli indici a barra in acciaio sul quadrante bianco sono le ore 12. Il cinturino in pelle di vitello in vari colori dà il tocco glamour soft& chic. Da collezionare l’intera collection e abbinare ad ogni outfit ton sur ton o a contrasto.
TRUSSARDI Una collezione distintiva con elementi della Maison al polso. Classicità, design minimaista e contemporaneo per questa collezione solotempo con cassa di forma 25 x 27 mm in acciaio, dial con iconica texture Trussardi e bracciale in maglia milanese oppure con cinturino in pelle in varie finiture e nuance.
FASHIONfiles 57
056_059 watches.qxd
29-11-2017
12:03
Pagina 58
MORELLATO La collezione NINFA di Morellato è un inno alla pelle e all’essenza dello storico marchio. Questi solo tempo con cassa 36mm sono un accessorio di classe in varie finiture tra cui il PVD oro rosa, quadrante in pelle con dettagli oro rosa e cinturino in pelle o in raffinata maglia milanese.
SWAROVSKI È sempre l’ora di brillare con CRYSTALLINE HOURS di Swarovski. Figlio della versione automatica lanciata nel 2016, il Crystalline Hours Quartz conserva intatte le sue caratteristiche, con un design anni ’40 rivisitato in chiave moderna. Più di un semplice orologio, è un accessorio statement con circa 2.000 cristalli, per una brillantezza straordinaria. Accattivante la palette di colori: rosso vivace, bianco e nero, oltre ad una versione che include deliziose tonalità metalliche oro rosa su nero.
58 FASHIONfiles
056_059 watches.qxd
28-11-2017
12:45
Pagina 59
CALVIN KLEIN La collezione Calvin Klein MINIMAL nella versione con bracciale in acciaio e quadrante silver, in bella mostra sul quadrante l’iconico logo a contrasto in PVD oro rosa, naturalmente Swiss made è una bella idea per un accessorio intramontabile. Molto bella anche la versione con bracciale in maglia milanese in PVD color caffè. Appena lanciata dal brand anche un’edizione speciale in collaborazione con Stroili.
SWATCH Intramontabile per romantiche e rock giovani e meno giovani, il modello Swatck SKINGALA nero e oro è decisamente molto rockglamour per outfit all day long ma perfetto per una serata speciale. Un modello minimal dalla cassa ultra-sottile larga 36.8 mm, composta da due parti separate da una linea curva. Il quadrante spazzolato nero è decorato da indici e Swatch Sparkles dorati, mentre l’elegante cinturino regolabile è realizzato in acciaio inossidabile lucido con PVD nero. E last but not least: rock con un budget decisamente sostenibile.
FASHIONfiles 59
060_063 beauty.qxd
29-11-2017
12:06
Pagina 60
BEAUTY ROCK & SWEET In ogni donna c’è quel lato dolce, floreale e romantico accanto ad un lato rock e grintoso... Basta scoprirli.
60 FASHIONfiles
060_063 beauty.qxd
29-11-2017
12:06
Pagina 61
LA PERLA La mia Perla Una fragranza creata da una donna per le donne. “La Mia Perla” simboleggia la sensualità di ogni donna grazie agli accordi orientali e floreali. Sotto la direzione creativa di Julia Haart, questo jus reinterpreta la versione originale di La Perla, aggiungendo un tocco di carnalità. Il naso Honorine Blanc ha dat vita ad un profumo sofisticato e avvolgente con una luminosità calda e radiosa. La piramide olfattiva contiene accordi speziati di Mandarino, Pepe Bianco che giungono a un cuore di Gelsomino Sambac, Peonia, Iris su una scia di Pelle Scamosciata, Ambroxan, Sandalo e Muschio Animale. Elegante anche il flacone, simile a un gioiello senza tempo che racchiude il profumo in una forma di perla sospesa, anche il tappo è a forma di perla.
TIERRY MUGLER! Alien Luxury Set. Una bella coccola rockmantic. Accanto a Alien Eau de Parfum, il coffret racchiude 2 complici corpo che avvolgono generosamente e a lungo la pelle nel sillage di Alien: un Latte Doccia idratante che, a contatto con l’acqua, si trasforma in mousse, e un Latte Corpo che illumina e sublima la pelle con uno speciale complesso booster di luminosità.
FASHIONfiles 61
060_063 beauty.qxd
29-11-2017
12:06
Pagina 62
BURBERRY My Burberry Blush è la nuova eau de parfum vivace e profondamente femminile, ispirata a un giardino londinese alle prime luci dell’alba, quando i fiori si schiudono con una sferzata di energia. Con il suo carattere giocoso e spigliato, la fragranza luminosa e fresca trasmette una sensazione di energia. È stata creata dal profumiere Francis Kurkdjian e dal Chief Creative Officer di Burberry, Christopher Bailey. My Burberry Blush si apre con note di melagrana glassata e con la vivacità del limone. I delicati sentori di petalo di rosa sono esaltati dalla mela croccante, mentre l’accordo finale di gelsomino e glicine ammorbidisce il profumo. Il flacone è reinterpretato in una tonalità rosa femminile e sofisticata che riflette il carattere spigliato e vivace della nuova fragranza, pur mantenendo i dettagli classici My Burberry che richiamano la tradizione. Il tappo effetto corno in una
sfumatura chiara è ispirato ai bottoni del trench coat Burberry, mentre il fiocco in gabardine annodato a mano attorno al collo della boccetta celebra il tessuto resistente alle intemperie ideato da Thomas Burberry oltre cento anni fa. Volto iconico di questa romantica ma vivace fragranza è l’attrice britannica Lily James, protagonista della campagna scattata dal noto fotografo Mario Testino.
CHANEL Chanel Make up - Collection Libre 2017 Un elogio del rosso, del concetto di “rouge pour la vie” perché irrinunciabile nella vita quotidiana, è il trionfo dei rossetti rosso Chanel “su misura”, un alleato segreto per ogni donna insieme a tutta la collezione Make Up Libre 2017 per un look sofisticato e grintoso. nuance scure e scintillanti per lo sguardo e un tocco di classe anche per le mani. Oltre agli smalti iconici rieditati in sinuose nuances, altra assoluta e rivoluzionaria novità è la Crema Mani Chanel: un packaging unico, etereo, elegante e funzionale. Un gioiello da esporre, da portare con sé in borsa o perché no da tirar fuori anche durante una riunione di lavoro da far invidia...
62 FASHIONfiles
060_063 beauty.qxd
29-11-2017
12:06
Pagina 63
ELIZABETH ARDEN All'inizio di quest'anno, Elizabeth Arden ha introdotto una nuova generazione di iconiche capsule Ceramide con il lancio di Advanced Ceramide Daily Youth Restoring Serum. Ora, questa nuova e migliorata tecnologia Ceramide è stata rielaborata per la parte più delicata del viso: gli occhi.
Advanced Ceramide Capsules Daily Youth Restoring Eye Serum è un siero che si avvale di un approccio innovativo per ripristinare l'aspetto giovane della pelle, aiutando a idratare, preservare e rafforzare la delicata pelle del contorno occhi rendendola più compatta e più luminosa. Allo stesso modo da non perdere per un look glamour & rock sensuale la New Color Collection fra cui spicca Cool Glow Cheek Tint, blush che ravviva l’incarnato e sottolinea gli zigomi con un tocco sparkling.
SHISEIDO WASO è la nuova linea Shiseido che celebra la natura e la bellezza autentica. La filosofia WASO incoraggia a vivere in armonia con se stessi, a nutrire la propria personalità. La bellezza è nelle persone genuine, che vivono in coerenza con il proprio essere. Senza aggiunte, distrazioni o scuse. Siamo unici nelle nostre particolarità. I nostri difetti sono perfetti. In armonia con la natura per far emergere il meglio di noi. con tecnologie innovative e date ad una pelle più giovane ma che ha bisogno comunque di protezione, attenzione, valorizzazione e coccole.
FASHIONfiles 63
064_067 Swa.qxd
28-11-2017
12:49
Pagina 64
Nathalie Colin
Il mio universo colorato
di Mara Cella
064_067 Swa.qxd
28-11-2017
12:49
Pagina 65
Incontriamo Nathalie Colin alla vigilia della Fashion week milanese. L'atmosfera è ancora più frizzante e come tra amiche prendiamo un caffè in uno degli hotel più glamour, simbolo della città meneghina. È una donna incredibile, sempre sorridente, affascinante, glamour, energica ed appassionata. Ha fondato nel 2000 Cultural Sushi, un'agenzia di consulenza, design e brand strategy, il cui nome evoca la sua grande passione per l’Oriente e l’Asia dove ha vissuto e lavorato per un periodo. Ha lasciato la sua agenzia nel 2006 per unirsi a Swarovski come direttore creativo, convinta dallo straordinario potenziale creativo del cristallo. “Dopo più dieci anni dedicati alle creazioni di cristallo Swarovski, sono ancora emozionata ogni volta che lanciamo una nuova collezione. Il cristallo è un materiale così versatile, vivace, che aggiunge tocchi positivi e glamour ad ogni look. Come le sue molte sfaccettature, tante le ispirazioni possibili e i mondi che consente di raggiungere il cristallo”.
FASHIONfiles 65
064_067 Swa.qxd
28-11-2017
12:49
Pagina 66
Nathalie è un bell'esempio di affascinanti sincretismi: una donna che unisce competenze di fashion, design, marketing e business. E poi una splendida mamma, ci racconta che le sue giornate iniziano prestissimo per preparare una buona colazione a sua figlia, con tanto di marmellate fatte in casa da lei. Adora la frutta, i fiori e i colori. Una delle sue grandi fonti di ispirazioni che mescola sapientemente nelle collezioni Swarovski. A tal proposito ci anticipa che la prossima collazione primaverile sarà coloratissima è ispirata all'arcobaleno. Ci spiega che Il percorso creativo parte da molto lontano, molti anni prima e può avere vari inizi: da un viaggio, una mostra, un paesaggio, dai versi di una canzone o dalle parole di un libro. Ci dice che adora capire le culture e tradizioni di ogni posto che visita e lo fa curiosando fra i mercatini, dove scopre i profumi, i colori e le tendenze locali più autentiche. Nathalie Colin ribadisce: “La creazione di qualsiasi gioiello o collezione è il frutto di uno straordinario mix di influenze. È il risultato di un processo molto spontaneo, quasi istintivo. Il processo creativo deve iniziare con una bella storia; una storia che definiamo insieme all’interno del team creativo, non con bozzetti ma con parole”.
66 FASHIONfiles
“
Ciò che caratterizza i gioielli Swarovski è un glamour moderno reinterpretato in modo straordinario...
”
Nathalie identifica nuove tendenze creative così come i primi segni del cambiamento di stile di vita delle consumatrici e poi circa 2 anni prima del lancio sul mercato nel quartiere generale creativo a Parigi, Nathalie e il suo team si scambiano idee per combinare diversi gusti e visioni. Protagonista dell'inverno 2017 Urban Fantasy, la Swarovski Remix Collection celebra lo stile individuale. Con una chiave nuova ed innovativa, ridefinisce le regole dei gioielli, aprendo la porta ad infinite possibilità di personalizzazione. Questa versatile collezione può arricchire lo stile di milioni di combinazioni, grazie alle esclusive ed invisibili chiusure magnetiche, che offrono nuovi modi di combinare ed indossare i luminosi strand, come collane lunghe o sovrapposte, choker, bracciali singoli o doppi.
064_067 Swa.qxd
28-11-2017
12:50
Pagina 67
Nathalie Colin descrive così questa collezione: “Swarovski è un marchio per tutte le donne, nel disegnare prendo sempre in considerazione il loro stile personale: dal classico intramontabile al romantico femminile, fino alla donna più originale e alla fashionista più glamour. La nuova Swarovski Remix Collection è un brillante esempio di come i gioielli Swarovski siano adatti ad ogni donna. Questa divertente collezione invita ad esprimere il proprio stile e la propria personalità, grazie ad un concetto di versatilità e personalizzazione. Dopotutto, ciò che caratterizza i gioielli Swarovski è un glamour moderno reinterpretato in modo straordinario”. Infatti qui ritroviamo i mille volti delle donne Swarovski - quelle più rock e chic, quelle più romantiche e classiche: un trionfo di brillantezza celebrato anche con l’esclusivo Crystal Wonderland Party a Milano. Proprio in apertura della Fashion week, questa straordinaria festa ha celebrato anche il lancio della Holiday Campaign a cui hanno partecipato nomi blasonati fra cui Karlie Kloss e Naomi Campbell, che hanno un legame speciale con il brand. E fra le scintillanti coreografie della serata anche lo special dj set di un super guest come Boy George. Nathalie ci confessa di adorare la cucina italiana perciò le diamo appuntamento per la prossima intervista in un posto speciale, fashion and gourmet ma questa volta nella Città Eterna, perciò stay tuned!
Nathalie Colin, Jourdan Dunn, KarlieKloss and Robert Buchbauer.
Eric Rutherford, Naomi Campbell, Edward Enninfu, Fei Fei Sun, Jourdan Dunn.
Boy George at Brilliance Party.
FASHIONfiles 67
068_071 cioccolato.qxd
30-11-2017
15:58
Pagina 68
di Mirella Codeghini
La prima
Chocolate Academy Italiana
sceglie Milano
I e
Milano, capitale del cioccolato, dà il benvenuto al primo Chocolate Academy Center di Barry Callebaut, azienda leader nella produzione di cioccolato di qualità e di prodotti a base di cacao. Non è una scelta casuale quella della piazza milanese, che è ormai capitale della moda, del design, del fashion ed ora anche del food, a partire da Expo 2015; nessun’altra città poteva quindi essere designata ad accogliere la ventesima sede mondiale di quest’importante accademia. L’Academy, che ha sede in Via Morimondo, 23 (zona Navigli) e la cui direzione è stata affidata al giovane Davide Comaschi, è stata inaugurata a giugno 2017. L’obiettivo principale è quello di formare professionisti e artigiani di questa nobile materia prima; nuove tecniche e ricette saranno dettagliatamente spiegate sotto l’esperta guida del maître chocolatier, vincitore del World Chocolate Masters 2013, Davide Comaschi. Accanto a lui ci saranno anche Alberto Simionato, noto chef Cacao Barry, uno dei brand del gruppo Barry Callebaut, e Paolo Cappellini, chef specializzato nella produzione di gelato. Oltre a questi tre nomi di spicco del panorama dolciario italiano, Barry Callebaut completa la sua rosa di chef famosi scegliendo come ambasciatore Davide Oldani. Riconosciuto a livello mondiale, lo Chef ha dichiarato di essere orgoglioso di poter collaborare con un’azienda di tale rilevanza, sottolineando che il cioccolato è un alimento versatile che può essere utilizzato in tutti i piatti e che non si limita esclusivamente a preparazioni dolci. Barry Callebaut, con l’apertura del Chocolate Academy Center milanese, ha come obiettivo quello di portare a conoscenza l’altissima qualità dei suoi prodotti, creando un centro d’eccellenza per la formazio-
68 FASHIONfiles
068_071 cioccolato.qxd
29-11-2017
13:32
Pagina 69
ne di professionisti del cioccolato e mettendo in rilievo l’artigianalità e la creatività che contraddistingue il nostro paese. Si tratta di una prima sede che farà da apri-pista a progetti internazionali futuri dell’azienda, ma che sarà anche centro mondiale del gelato al cioccolato, uno dei nostri fiori all’occhiello.
Ed è proprio qui che si è insediato il primo ChocoGelato Lab dedicato a questa dolcezza tutta italiana! La cultura del cacao è l’elemento fondamentale di questa scuola, ma i seminari offriranno svariate tematiche che spazieranno a 360°: la filiera produttiva del cioccolato, dalla fava di cacao al
FASHIONfiles 69
068_071 cioccolato.qxd
29-11-2017
13:32
Pagina 70
marketing della vendita in pasticceria e gelateria, dalle tecniche di conservazione e stoccaggio alla gestione di un laboratorio, con un filo conduttore basato su creatività, innovazione e competenza. La sede del nuovo Chocolate Academy Center, è estremamente moderna, funzionale e costituita da laboratori con postazioni di lavoro individuali per gli studenti; ogni postazione è corredata da una valigetta completa degli strumenti di lavoro necessari, eventualmente acquistabile a fine corso. I locali offrono una grande flessibilità grazie a tavoli e strumentazioni su ruote, ma anche pareti mobili che permettono di adattare gli spazi al numero dei partecipanti. I macchinari utilizzati sono quelli più all’avanguardia nel campo della pasticceria e cioccolateria, ma anche della gelateria. Si tratta di fatto di un mix tra cultura del cacao, tecnologie avanzate nella produzione del cioccolato e design made in Italy; sono numerose, infatti, le aziende italiane che hanno sposato il progetto internazionale della Chocolate Academy, proponendosi come partner. L’Accademia dispone anche di una piccola
70 FASHIONfiles
lounge dotata di accoglienti divanetti, un bar, uno Spazio Sensoriale e di un piccolo punto vendita, affinché i partecipanti possano acquistare direttamente in loco la materia prima di qualità per riprodurre ciò che hanno imparato a scuola. I corsi, che hanno debuttato a settembre 2017, sono suddivisi in pasticceria, cioccolateria e gelateria e si articolano da 2 a 5 giorni, con livelli che vanno dal base, all’intermedio, all’avanzato e sono improntati su due tipologie: operativi, che permettono agli iscritti di partecipare attivamente, e dimostrativi durante i quali si possono vedere al lavoro i docenti e confrontarsi con loro sui passaggi teorici e pratici delle preparazioni. In occasione dell’inaugurazione del primo corso dimostrativo dedicato alla confetteria artigianale a cura dello Chef Fabrizio Galla, sono arrivati i primi alunni e in un attimo…. sold out. Al termine del primo corso, Comaschi esprime la sua grande soddisfazione e dichiara: “Il corso Confetteria artigianale è il primo al Chocolate AcademyTM Center Milano e, in quanto tale, si può considerare una vera e propria pietra
068_071 cioccolato.qxd
29-11-2017
13:32
Pagina 71
miliare per Barry-Callebaut in Italia. L’aula è sold out e questo non solo ci riempie di orgoglio, ma ci lascia ben sperare per i corsi a venire. Aspettiamo arrivi il riscontro positivo dei corsisti anche attraverso i questionari che abbiamo predisposto, ma l'eccellenza dei nostri docenti, a partire da Fabrizio Galla che ha tenuto il primo corso, ci rende sicuri del fatto la Chocolate Academy Milano diventerà un punto di riferimento per la formazione in cioccolateria in Italia”. E è stato proprio Davide Comaschi che ha tenuto il corso successivo dal titolo “Tradizione e innovazione della pasticceria mignon al cioccolato”. Il corso dimostrativo è stato, per coloro che vi hanno preso parte, un’esperienza unica in full immersion nell’universo del cioccolato, al termine della quale hanno portato con sé un bagaglio di conoscenze arricchito. Più di venti sono state le ricette proposte per poter affiancare ad una pasticceria di trazione, che non è bene abbandonare completamente, delle proposte di mignon al cioccolato decisamente innovative. Il rinnovamento dev’essere graduale per non disorientare in maniera esagera l’acquirente ma soprattutto, con questo tipo di pasticceria, è fondamentale spiegare in dettaglio il prodotto che si acquista: dalla materia prima utilizzata di elevata qualità, che è la base per un’ottima riuscita, alla sua lavorazione curata nei minimi dettagli.
Da non trascurare l’esposizione in vetrina che, se fatta in maniera impeccabile, dà la giusta rilevanza a ciò che si propone e attira gli occhi golosi. Davide Comaschi, coinvolgente e in grado di creare un clima piacevole durante le tre giornate ha dimostrato, ancora una volta, la sua professionalità spiegando ogni passaggio in maniera esaustiva ed accurata, senza tralasciare i particolari, invitando tutti coloro che hanno preso parte al corso a cimentarsi immediatamente con le nuove preparazioni e a far tesoro di tutti i suoi suggerimenti. Il calendario didattico previsto per il 2017 è estremamente ricco e numerose sorprese sono previste anche per il 2018. All’indirizzo www.chocolate-academy.it si potrà visionare il dettagliato programma, ma occorre affrettarsi ad effettuare l’iscrizione perché in breve tempo i corsi registrano il tutto esaurito.
“
La sede del nuovo Chocolate Academy Center, è estremamente moderna, funzionale e costituita da laboratori con postazioni di lavoro individuali per gli studenti
”
FASHIONfiles 71
072_075 cioccolato.qxd
30-11-2017
16:00
Pagina 72
di Elisabetta Castiglioni
Fabbrica-Museo del cioccolato A Roma
il parco tematico piĂš goloso del mondo
72 FASHIONfiles
072_075 cioccolato.qxd
29-11-2017
13:35
Pagina 73
Una fabbrica, un museo, uno spazio interattivo dove scoprire la storia, i segreti, i benefici del cioccolato: questa emozione autentica, sogno assoluto di molti bambini e non solo, si è concretizzata! A Roma, fino al 18 febbraio 2018 è approdata la Chocolate Factory and Museum che già presente a Salonicco e Atene, negli ultimi anni ha registrato oltre 800mila visitatori.
FASHIONfiles 73
072_075 cioccolato.qxd
29-11-2017
13:35
Pagina 74
L’iniziativa arriva in Italia a seguito di un accordo di partnership tra Fiera Roma ed Helexpo e fa parte del nuovo corso inaugurato da Pietro Piccinetti, AD di Fiera Roma, mirato a produrre nuovi eventi trasversali che possano far conoscere realtà globali e diversificate unendo trend, cultura e divertimento: dal Salone dello Studente al Mercato Mediterraneo si sono infatti già moltiplicate, in pochi mesi, le iniziative di Fiera Roma realizzate in partnership internazionali. L’edu-tainment è, in questo caso, un concetto che si sposa alla perfezione con il cioccolato e si presta a far immergere in un’atmosfera scenografica unica nel suo genere un pubblico multigenerazionale e dai più variegati interessi. Tra le curiosità assolute da sperimentare la ricostruzione di una giungla a base di vegetazione di piante di cacao, la capanna amazzonica e le rovine dei templi Incas, alla scoperta delle origini del cioccolato. Un’esperienza che continua con il labirinto, la mostra degli strumenti musicali in cioccolato - tra cui undici pezzi unici riprodotti a grandezza naturale - e
74 FASHIONfiles
“
Tra le curiosità assolute da sperimentare la ricostruzione di una giungla a base di vegetazione di piante di cacao...
”
la cascata del cioccolato più grande d’Europa che, con i suoi 1200 litri di cioccolato liquido, rappresenta la più grande attrazione della manifestazione. Ma grande spazio è dato alla partecipazione attiva: dalle sedute di face painting con cioccotrucco ai laboratori in cui imparare le tecniche di lavorazione non solo del cioccolato, ma del biscotto, del latte al cioccolato e del gelato, oltre a corsi di degustazione e preparazione, e numerosissime altre attività ludiche, fino al momento di relax in biblioteca: una sala funzionale ricolma di pubblicazioni (dalle ricette alle favole, dai saggi alle riviste a tema) nella quale acculturarsi sul mondo dei dolci, dell’alimentazione e della pasticceria. Un universo da
072_075 cioccolato.qxd
29-11-2017
13:35
Pagina 75
scoprire che sicuramente attirerà anche insegnanti e studenti da ogni parte di Italia, per poi continuare il suo tour, nei mesi successivi, a Milano, Napoli, Palermo, Bari, Torino e Perugia. Una città, quest’ultima, scelta non a caso, dal momento che partner dell’iniziativa è Eurochocolate, chiamato ad integrare il percorso educativo e di intrattenimento con le sue famose realizzazioni in maxi formato, completamente di cioccolato. Ad arricchire l’offerta del parco tematico, ci sarà infine l’Italia del Cioccolato, che vedrà riprodurre lo stivale con i suoi monumenti più importanti per ogni regione, una vasca di cioccolato adibita a fotoricordo ed uno spazio in cui i bambini saranno coinvolti in giochi esperienziali e teatrali, ricevendo in modo divertente e piacevole tutte le informazioni sulla corretta alimentazione e sulla salute. Il costo d’ingresso? 13 Euro ma se si è alti meno di 90 cm l’entrata è gratuita. Gnomi: ciocco-scatenatevi!
FASHIONfiles 75
076_079 design.qxd
29-11-2017
13:38
Pagina 76
di Chiara De Santis
Il materasso ha un new look
I e
Un’assoluta novità e già un must have. Ha un nome: Tammy. Non è solo un materasso, è un progetto innovativo. Un emblema del migliore Made in Italy, esempio di qualità e creatività d’eccellenza italiana. Ha fatto il suo debutto nel mercato italiano nel 2017 ed è divenuto già un oggetto cult per chi è attento ai dettagli e ai contenuti, apprezzato anche da un pubblico più giovane e trendy, i famosi millenials che amano una shopping experience del tutto nuova. Infatti il materasso Tammy è acquistabile solo online . Si scelgono le misure più adatte e in pochissimo tempo arriva a casa in un packaging innovativo, un divertente e pratico rotolo sottovuoto, semplicissimo da spostare ed aprire. Tammy è nato proprio su un modello di business che fa leva sulla qualità del prodotto certificata, 100% Made in Italy, abbinata ad un servizio che rende l’offerta assolutamente distintiva. La sempre maggior consapevolezza dell’importanza del sonno come fattore di benessere, ha reso negli ultimi tempi il materasso un vero e proprio investimento per migliorare la propria salute, e TAMMY si posiziona proprio come un dispositivo medico, di fascia alta ad un costo decisamente competitivo. Il suo segreto è la perfetta combinazione di 4 componenti: Microclima System, Dynamic Memory Foam, Waterform a cellule aperte e Polyfoam che lo rendono più confortevole, durevole e igienico dei suoi concorrenti.
76 FASHIONfiles
076_079 design.qxd
29-11-2017
13:38
Pagina 77
FASHIONfiles 77
076_079 design.qxd
29-11-2017
13:38
Pagina 78
“Siamo online da poco più di 6 mesi e i risultati stanno dimostrando che questo nuovo modello di business risponde alle esigenze del consumatore italiano, sempre più consapevole della rilevanza del sonno come fattore di benessere e dell’importanza della scelta del materasso, vero e proprio investimento per la salute - afferma Alessandro Rivetti, uno dei principali investitori del progetto - L’azienda vende ogni mese oltre 400 materassi, con una previsione di crescita per fine anno del 250% per un fatturato previsto che supera i 2 milioni di euro, con prospettive per il 2018 di 4,5 milioni. La qualità Made in Italy e 120 giorni di prova gratuita sono le due principali leve che stanno determinando il successo del nostro progetto”. A tutto questo si affianca un servizio imbattibile, che completa i già esclusivi standard qualitativi di Tammy. La scelta del web come canale di vendita esclusivo genera la possibilità di snellire molto il processo, evitando l’esperienza stressante dell’acquisto in negozio dove spesso si è disorientati dalla troppa scelta. La mission di TAMMY è quella di dare informazioni chiare e precise grazie alla scelta del mono prodotto, eliminando la complessa filiera dell’acquisto offline e guidando il cliente a crearsi una cultura indipendente sui materassi navigando online, confrontando prezzi e recensioni. Da quest'autunno l’offerta Tammy è stata arricchita dall’inserimento di una rete ortopedica e un cuscino, entrambe di elevate prestazioni per completare il "Sistema Riposo TAMMY”. La camera da letto deve essere un vero e proprio santuario del benessere, lontano dallo stress e dalla frenesia del mondo esterno. Creare un ambiente idoneo al riposo, accogliente e rilassante, è senza dubbio fondamentale, in primis nella scelta del materasso, lasciandosi magari guidare dai propri sensi. Il tatto è quello che meglio rappresenta la figura di guida per la scelta del materasso più adatto al proprio corpo. Il comfort è una sensazione molto soggettiva, difficile da definire e da misurare. Per questo Tammy permette di usufruire di 120 notti di prova con restituzione gratuita, un valore aggiunto altissimo per riuscire a testarlo sulle proprie personali esigenze. E last but not least anche il design scelto dona a Tammy un look essenziale e trasversale, adatto agli ambienti più romantici e classici ma anche più cool&rock.
78 FASHIONfiles
076_079 design.qxd
29-11-2017
13:38
Pagina 79
“
La qualità Made in Italy e 120 giorni di prova gratuita sono le due principali leve che stanno determinando il successo del nostro progetto
”
FASHIONfiles 79
080_083 design.qxd
28-11-2017
17:24
Pagina 80
di Maria Rosa Sirotti
“Das Haus” (La casa) di Lucie Koldova a imm cologne 2018
La nomina di Lucie Koldova come Guest of Honour sottolinea l’importanza della luce quale componente fondamentale del Salone internazionale del Mobile imm cologne 2018, in programma dal 15 al 21 gennaio. La giovane designer ceca di Praga, la culla del magistrale artigianato del vetro di Boemia, pone un accento particolare all’Interior Design olistico: nella sua visione abitativa, mostra i “livelli della luce“ che considera di maggior importanza nella casa.
I e
Lucie Koldova.
80 FASHIONfiles
080_083 design.qxd
28-11-2017
17:24
Pagina 81
Lucie Koldova and Dan Yeffet Muffins Collection for Brokis.
FASHIONfiles 81
080_083 design.qxd
28-11-2017
17:24
Pagina 82
Das Haus.
C’è una luce per rappresentare, per il lavoro creativo, luce per rilassarsi e per la cura personale, per vestirsi; luce per esser soli e liberare la mente e luce per dare il benvenuto agli altri. Das Haus 2018 è costituita da celle di spazi luminosi, connesse l’una all’altra come un favo,
82 FASHIONfiles
nelle quali la luce, nelle sue forme e programmazioni più diverse, non solo delinea gli spazi, bensì affianca anche la loro funzione e una sensazione specifica. E’ la simulazione olistica di una casa che coinvolge Architettura, Interior Design e Arredamento, per uno sguardo d’insieme sul modo d’abitare contemporaneo. Come spiega la designer 34enne: “Voglio raccontare la storia di una casa ideale, e ciò non con le parole, bensì con la luce nelle forme più diverse”. Lucie Koldova è nota soprattutto per le sue spettacolari lampade, create abbinando materiali come legno, ottone o rame, con la brillante qualità del vetro di Boemia, che viene soffiato fino al limite di quanto tecnicamente possibile. Con i suoi design, dimostra come sia possibile interpretare questa tradizione in chiave moderna e al massimo livello.
080_083 design.qxd
28-11-2017
17:24
Pagina 83
“ ”
Voglio raccontare la storia di una casa ideale...
Boisé Albed.
Le sue opere sono caratterizzate da un linguaggio formale semplice ed elegante, con forme arrotondate e contorni limpidi. Nel 2012 la designer si è trasferita da Praga a Parigi dove ha fondato il Lucie Koldova Studio. Lavora per aziende prestigiose del settore luci e arredamento, fra cui Brokis, Per/Use, La Chance e Haymann Edition. A Das Haus verrà presentata anche una novità di Brokis: Ivy, una piccola lampada di vetro utilizzabile sia singolarmente che in installazioni spaziose.
Das Haus.
Macaron Collection for Brokis.
FASHIONfiles 83
084 Marchi Colophon.qxd
29-11-2017
15:43
Pagina 84
84_ who WWW.ARMANI.COM
Direttore Responsabile
WWW.BLUMARINE.COM
Mara Cella mara@ideamoon.it
WWW.CALVINKLEIN.COM
Direzione creativa
WWW.CHANEL.COM
Massimiliano Di Stefano max@ideamoon.it
WWW.CHIARABONI.COM
hanno collaborato a questo numero
WWW.ELIZABETHARDEN.IT
Elisabetta Castiglioni, Mirella Codeghini, Chiara De Santis, Ilenia Mari, Maria Rosa Sirotti, Zhujun Ding “BamBoo”
WWW.FRATELLIROSSETTI.COM
Impaginazione
WWW.CHOCOLATE-ACADEMY.COM
François Lecodaine
WWW.FRENCHCONNECTION.COM
Foto di copertina
WWW.FOSSIL.COM
by Aleksandr Pershin
WWW.FURLA.COM
Editore
WWW.IMM-COLOGNE.COM WWW.GOHEALTHY.HOTPOINT.IT WWW.GUCCI.COM WWW.FABBRICAMUSEOCIOCCOLATO.IT
Ideamoon srl Viale Regina Margherita 269 Roma 00198 Roma info@ideamoon.it www.ideamoon.it
Stampa DigitaliaLab - divisione stampa
Abbonamenti WWW.JILSANDER.COM
info@ideamoon.it
WWW.JONOFUI.COM WWW.LAPERLA.COM
Autorizzazione del Tribunale di Roma n. 404/97 del 20 giugno 1997 Periodicità trimestrale
WWW.LUIGIBORBONE.IT
finito di stampare a novembre 2017
WWW.MALLONI.COM
L’Editore garantisce l’assoluta riservatezza dei dati forniti dagli abbonati e la possibilità di richiederne gratuitamente la rettifica o la cancellazione. I dati verranno utilizzati soltanto per inviare agli abbonati la rivista e gli allegati, anche pubblicitari (legge 675/96 tutela dati personali). Numeri arretrati 8,5 euro. Proprietà artistica e letteraria riservata. Nessuna parte della rivista può essere riprodotta in qualsiasi forma (fotocopia, microfilm o qualsiasi altro procedimento), o rielaborata mediante sistemi elettronici, o diffusa, senza l’autorizzazione scritta dell’editore. Sono permesse soltanto brevi citazioni indicando la fonte. Per le illustrazioni, la redazione si è curata dell’autorizzazione degli aventi diritto. Nel caso in cui questi siano stati irreperibili, si resta a disposizione per eventuali spettanze di legge. Manoscritti, fotografie e disegni, anche se non pubblicati, non verranno restituiti.
WWW.MANGANO.COM WWW.MATERASSOTAMMI.IT WWW.MILASCHON.COM WWW.MISSONI.COM WWW.MORELLATO.COM WWW.OSCARDELARENTA.COM WWW.PRADA.COM WWW.RAGOSTAHOTELS.COM
www.fashionfiles.it
WWW.ROSANTICA.COM WWW.SWAROVSKI.COM WWW.SWATCH.COM WWW.SERGIOROSSI.COM
Moda Lights of big city Runaway The artist’s muses
WWW.SHISEIDO.IT
Food Cioccolatomania
WWW.TISSOTWATCHES.COM WWW.TROPPOTOGO.IT
FASHIONfiles
Trimestrale - N. 74/75 - Fall/Winter 2017 - finito di stampare ottobre 2017
People
WWW.STELLAMCCARTNEY.COM
Nathalie Colin Creative Director Swarovski Un universo colorato
ROCK MANTIC MILLE NNIALS