Luxury files magazine Spring 2015 by Ideamoon

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q u e s t i o n

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s t y l e

ETHICS Food, Nutriceutics and Health

QUALITY

Fashion. Glamorous Spring

CULTURE

Gauguin and his journey

CATE BLANCHETT

IT AL Y

In a contemporary Cinderella

Quarterly - N. 57 - SPRING 2015 - printed in MARCH 2015 - Autorizzazione del Tribunale di Roma n. 95/2001 del 13 marzo 2001

Watches. Time changes from Baselworld

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EDITORIAL

by Enrico Cogno

Il valore della creatività Metà delle attività di oggi, tra venti anni, saranno scomparse; i lavori legati ai trasporti, alla logistica, all’amministrazione e a tutte le attività ripetitive, saranno delegati ai computer e alle intelligienze artificiali. I lavori nuovi saranno quelli basati sull’empatia, sulla creatività, sulla capacità di negoziare, sulla comunicazione… tutti campi che un’intelligenza artificiale, per quanto sofisticata, non riesce a padroneggiare. Basta leggere le traduzioni di Google. Noi italiani, flessibili, empatici, ingegnosi, dovremmo sentirci rassicurati, perché queste cose le abbiamo nel sangue. L’imprevisto e l’ambiguità (due cose che i computer non sanno affrontare) non ci spaventano. Sappiamo creare con gusto, sappiano produrre piacere e bellezza, tutte cose difficili da informatizzare. Grazie alla diffusione delle stampanti 3D la tecnologia potrebbe anche dare impulso alla nostra straordinaria vocazione di artigiani. Ma dobbiamo però riconoscere il valore, anche economico, di queste nostre abilità. Se escludiamo alcuni fortunati (oltre che abili) stilisti, designer, architetti, scrittori, registi (se andate a contarli, non sono molti: fanno molto effetto, ma non sono certo un grande numero) oggi i lavori meno pagati sono proprio quelli creativi, alcuni dei quali non godono neppure dell’onore di una etichetta formale e, negli elenchi ufficiali, finiscono negli eccetera. Ma sono quelli che domani ci salveranno. È ora che la creatività sia riconosciuta. E, se possibile, ricompensata.

THE VALUE OF CREATIVITY Twenty years from now, half of the activities conducted today will disappear;work connected with transportation, with logistics, and the many repetitive tasks, will be delegated to computers and to artificial intelligence. The new jobs will be based on empathy, creativity, on the ability to negotiate, on communication… all fields in which artificial intelligence, no matter how sophisticated, is definitely not superior. Just read the translations that Google provides. We Italians, flexible, empathetic, clever, should feel reassured since we have these things in our blood. The unexpected and the ambiguous (two things that computers do not know how to deal with) don’t frighten us. We know how to create with taste, we know how to produce pleasure and beauty,all things that are difficult to entrust to a computer. Thanks to the implementation of 3D printers, the technology could also be an incentive for our extraordinary vocation asskilled craftsmen. But we must indeed acknowledge the value, also economical, of our skills. If we exclude a few lucky (as well as talented) designers, decorators, architects, writers, directors (if you want to count them, they aren’t many: the total is startling but it’s not really a large number) today the lesser paid jobs are in fact the creative ones, some of which do not even have a formal title and, which, in official lists, wind up indicated as etcetera. But they are the jobs that tomorrow will save us. The time has come for creativity to be acknowledged. And, if possible, recompensed.

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SOMMARIO

CONTENTS

EDITORIAL

LUXURY NEWS. Products, Events, Gourmet

FOOD. Stefano Cerveni alla Triennale

FOOD. S. Pellegrino Sapori Ticino

LUXURY AS ETHICS 28

Cibo, etica e salute

Storytelling

COVER 32

Cate Blanchett. Una Cenerentola contemporanea A contemporary Cinderella

LUXURY AS QUALITY 38

Fashion & Cinema. Glamorous Spring

Fashion. Faces from London Fashion Week

Interior design. Il poeta del legno The poet of wood

Beauty. It’s Jasmine time

Watches. Il tempo che cambia Time changes

INNOVATION 74

ES. Tecnologie dalle sfumature artigianali Technology with a craftsman’s touch

TRAVEL 80

Hotel Eden. Dove la vita è dolce Where life is sweet

LUXURY AS CULTURE 86

Event. Fra arte e sogno. Il viaggio di Paul Gauguin Between art and dream. Paul Gauguin and his journey

FOCUS PMI 2015. Il valore economico della legalità The economic value of legality

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LUXURY NEWS FASHION / by Susanna Tanzi

THE QUEEN, MAI SENZA TURANDOT La regina? Fedelissima alla Turandot, informano da Londra. Non l’opera di Puccini, però, ma una delle borse puntualmente al braccio della sovrana, prodotta artigianalmente dalla LAUNER, e ora disponibile in esclusiva da British Box a Milano (via Melzo 34). Elisabetta II veste ipercolor per motivi di protocollo, che impongono che sia facilmente identificabile nella folla, e quindi porta di solito borse nere o bianche. Per le comuni mortali, Turandot è disponibile in molti colori, Turquoisee e Fire Red i best seller.

THE QUEEN, NEVER WITHOUT TURANDOT The Queen? Faithful to Turandot, we’re told from London. Not the opera by Puccini, however, but one of the always to be found on the sovereign’s arm, hand-made by LAUNER, and now available exclusively from British Box in Milan (via Melzo 34). Elizabeth II always wears very colorful clothes, following a rigid protocol, which demands that she be easily identifiable in a crowd, and thus she generally carries black or white handbags. For common mortals, Turandot is available in many colors: Turquoise and Fire Red are best sellers.

Giovanni Merchelle, British Box.

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LUXURY NEWS FOOD / ULIASSI, DI SCENA IL GUSTO La ricetta per l’estate è racchiusa in un suggestivo piatto di MAURO ULIASSI, che ne ha descritto sentori, umori, filosofia, alla 7a edizione di Gusto in scena, la manifestazione enogastronomica veneziana dove 14 chef stellati, i migliori pizzaioli, pasticceri e panificatori, si sono confrontati con La Cucina del Senza®, secondo le regole di Marcello Coronini. Il piatto dello chef più celebre di Senigallia, applauditissimo dai 4mila visitatori che hanno partecipato all’evento, si chiama Bagnasciuga. Gli ingredienti: cialde di tapioca, alghe, rossetti (pesciolini dell’Adriatico), ricci grattati fini, bottarga, acqua di mare. Un’insalata che è un inno al mare, alla gioia di vivere, alla semplicità. In poche parole, al vero lusso.

ULIASSI, TASTE IS ON STAGE The recipe for the summer is contained in a startling dish by MAURO ULIASSI, who described feelings, humors, philosophy, at the 7th edition of Gusto in scena, the Venetian eno-gastronomic event in which 14 star chefs, the best pizza makers, pastry chefs and bread makers, competed with LaCucina del Senza®, according to the rules by Marcello Coronini. The dish by the most famous chef in Senigallia, applauded by the four thousand visitors who participated in the event, is called Bagnasciuga. The ingredients: tapioca wafers, algae, rossetti (small Adriatic fish), finely grated sea urchins,botargo, sea water. A salad that is a hymn to the sea, to the joy of living, to simplicity. In a few words, to true luxury.

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LUXURY NEWS PRODUCT / LA VITA È POP Per tutti gli appassionati cultori della Design Week milanese (14-19 aprile), d’obbligo esibire le Limited edition GALLO, create ad hoc per l’occasione, con il Duomo color bianco che si alterna a linee e segni che tracciano i contorni di sedute e tavolini multicolor.

Già vestiti per l'estate, grazie al look coloratissimo - dall’arancione al ciano - cavallo di battaglia della flotta LUMIA, arrivano anche in Italia i nuovi 640 e 640 XL, schermo da 5 e 5.7 pollici. Casa Microsoft punta ancora una volta su prezzi accessibili, software e componentistica hardware di qualità: pronti a essere aggiornati al rilascio di Windows 10, i nuovi device vantano un processore quad-core e 1 Gb di Ram. Pensati sia per l’intrattenimento a 360° sia per chi lavora, grazie al pacchetto Office gratuito per un anno, sono disponibili anche in versione dual Sim e con modulo Lte integrato. Un'esperienza di navigazione ultraveloce e innovativa, grazie al nuovo browser Projest Spartan. La rassicurante voce di Cortana risponde a tutte le domande dell'utente.

LIFE IS POP For all those fans of the Milan Design Week (April 14-19), this year the absolute must is to show off Limited edition GALLO, created specifically for this occasion, with the Duomo in white that alternates lines and designs which trace the outlines of the multi-colored chairs and tables.

Already dressed for summer, thanks to the colorful look - from orange to cyan, the famous LUMIA color, the new 640 and 640 XL are arriving in Italy, 5 and 5.7 inch screens. Microsoft once again concentrates on accessible prices, quality software andhardware: ready to be updated for the release of Windows 10,the new devices boast a quad-core processor and 1 Gb Ram.Designed both for round-the-clock entertainment as well as for those who work, thanks to the Office package free of charge for one year, they are also available in dual Sim version and with integrated Lte module. An innovative and very fast navigation experience, thanks to the new Project Spartan. The reassuring voice of Cortana responds to all user questions. 10 LUXURYfiles SPRING 2015

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LUXURY NEWS WINE /

USCITE ECCELLENTI Per festeggiare l’uscita del nuovo rosso toscano, il CABREO NINO 2011 (in onore del fondatore), il supertuscan limited edition (2mila bottiglie, 500 magnum e 60 doppie magnum, 40 euro la versione 75 cl), prodotto a 300 metri s.l.m. con 95% di Sangiovese, la famiglia Folonari ha riunito gli esperti a Milano, a Palazzo Parigi. Dove lo chef Luigi Taglienti, ex Trussardi, ha sapientemente creato un menù ad hoc (il blend si accompagna con carni, arrosti, selvaggina, formaggi stagionati). Tra gli ospiti, Renato Pozzetto, e non a caso: gourmet appassionato e cultore del bon vivre, che a Laveno ha trasformato la casa di campagna di famiglia, con vista mozzafiato sul Lago Maggiore, nella LOCANDA POZZETTO. Perfetta per una cena romantica e una notte tranquilla, corollario perfetto ai tanti eventi dell’Expo milanese.

EXCELLENT ARRIVALS To celebrate the arrival of the new red Tuscan, the CABREO NINO 2011 (in honor of the founder), the super Tuscan limited edition (2,000 bottles, 500 magnums and 60 double magnums, 40 Eurofor the 75 cl bottle), produced at 300 meters above sea level with 95% of Sangiovese, the Folonari family invited experts to Palazzo Parigi in Milan. And chef Luigi Taglienti, formerly with Trussardi, expertly created a special menu just for the occasion (the blend accompanies meats, roasts, game, seasoned cheeses). Among the guests, Renato Pozzetto, and not by chance: an experienced gourmet and fond of the good things in life, inLaveno he transformed his country home, with a breathtaking view of Lake Maggiore, into the LOCANDA POZZETTO. Perfect for a romantic dinner and a tranquil evening, the ideal setting for the many events planned for the Milan Expo. 12 LUXURYfiles SPRING 2015

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LUXURY NEWS FOOD / UNO CHEF DA PRENDERE... AL VOLO Avviso importante per i passeggeri in transito dall’aeroporto di Linate (ma anche per chi non necessariamente deve partire e vuole provare una cucina emozionale di ottima fattura): lasciate perdere le “rustichelle”, e andate a trovare lo chef CITINO, mente pensante del MICHELANGELO RESTAURANT, area partenze, 2° piano, prima dei controlli di polizia. La sua arte ai fornelli, di radice mediterranea e solare, qui ha prodotto una perfetta commistione tra leggerezza e salute, ricerca e semplicità, grazie anche ad ingredienti rigorosamente di stagione, come dimostra il tema del giorno, che abbiamo potuto “testare”: sedano rapa & Champagne Pommery (partner privilegiato di Mychef, sponsor dell'iniziativa). Noi abbiamo provato con grande soddisfazione il gambero rosso marinato, panna agra, olio all’aneto e granita alle arance tarocco, per continuare con gli gnocchi soffiati arrosto, fonduta al taleggio, frutta glassata e cacao, e terminare in sublime delizia con il cannolo di latte, cioccolato e nocciole. Da provare al volo, se si ha poco tempo, l’hamburger della casa, dalle 11.45 alle 15. Per chi se la prende più comoda, Menù degustazione da 4 o 5 portate (last but not least: il parcheggio è gratuito).

A CHEF TO CATCH… WHEN FLYING An important notice for passengers in transit at the LinateAirport (but also for those who don’t necessarily need to catch a flight but who want to try out some excellent emotional cooking): never mind the “rustichelle” and go to straight to Chef CITINO, the brain behind the MICHELANGELO RESTAURANT, Flight Departures area, second floor, prior tothe police checkpoint. His cooking skills, with sunny Mediterranean origins, come to light in a perfect blend of health and lightness, research and simplicity, also thanksto the use of strictly seasonal ingredients, as in the theme of the day, which we were able to “test”: rooted celery andPommery champagne (privileged partner of Mychef, sponsor of the initiative). To our great delight we tasted the marinated red shrimp, sour cream, dill-scented oil and red orange ice, to continue with roasted blown gnocchi, fondue with taleggio cheese, glazed fruit and chocolate, to finish off in sublime pleasure with a cannolo with milk, chocolate and nuts. If time is short, the house hamburger should be tried, available between 11:45 am and 3:00 pm. With a bit more time on hand, the tasting menus with 4 or 5 dishes (last but not least: parking is free of charge).

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LUXURY NEWS FOOD/

LOISON, PASTICCERIA AD ARTE

Se a Milano è d’obbligo tagliare il panettone il 3 febbraio, per S. Biagio, c’è chi, in tutto il mondo, ha fatto di questo rito un must che non conosce stagionalità. Parliamo di DARIO LOISON, il maestro pasticcere osannato in tutto il mondo, di recente anche dall’ambasciatore italiano a Helsinki, e diventato case history al Digital Business & Society Forum del Cuoa. Una cultura della qualità, quella dei laboratori dolciari di Costabissara (Vicenza) che ha reso il marchio tra i più apprezzati, dentro e fuori le feste comandate. Basta scorrere la Collezione Excellence per trovare prodotti e ingredienti ricercati come liquirizia, zenzero, fico, albicocca, cedro... Da provare, nella linea delle squisite colombe pasquali, tante superbe declinazioni: chinotto di Savona, mandarino tardivo, amarena e cannella. Con buona pace di tutti i sensi.

LOISON, PARTICULAR PASTRIES If in Milan one must cut a slice of panettone on February 3, for Saint Blaise, there are those, all over the world, who have made this ritual a must that extends beyond the seasons. We're talking about DARIO LOISON, the master pastry chef acclaimed the world over, who was recently also the Italian ambassador to Helsinki, which became case history at the Digital Business & Society Forum of the Cuoa. A culture of quality, that of the pastry laboratories in Costabissara (Vicenza) which has made the brand among the most appreciated, for all occcasions. Just take a look at the Excellence Collection to find refined products and ingredients such as liquorice, ginger, figs, apricots, citron... Try them in the delicious Easter cakes, in many superb variations: sour oranges from Savona, late tangerines, sour cherries, cinnamon....and let your senses fly. 16 LUXURYfiles SPRING 2015

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LUXURY NEWS FASHION / by Martina D’Ortenzi

ELEGANZA E STILE CONTEMPORANEO La collezione Primavera/Estate 2015 di A.TESTONI, esempio di eccellenza artigiana Made in Italy, rispecchia il modo di vivere dinamico dell’uomo e della donna di oggi, un approccio alla vita in continuo movimento, in cui l’eleganza incontra l’informalità. Il contesto urbano dà vita a un nuovo concetto di lusso. Materiali esclusivi come il vitello traforato oppure scamosciato gommato e il bufalo stretch, il coccodrillo e l’anguilla naturale tinta a mano, o la rafia intrecciata dai colori primaverili quali il navy, il nuvola e le sfumature jeans che si alternano al marrone e al bianco e nero. Protagoniste le City Running, icona del lusso informale, in morbidissima nappa bianca intrecciata o nel più sportivo jeans, e le pantofole in vitello scamosciato, dalla linea essenziale e confortevole, disponibili in navy, marrone e neutro, con o senza nappine. Di estrema eleganza la calzatura dal design di ispirazione “Rowing” della linea Amedeo Testoni, un’allacciata con dettaglio strap in prezioso vitello traforato color nuvola, sdrammatizzata dall’estiva suola in gomma bianca. Tra formale ed informale nella collezione donna predominano i colori pastello: dalle décolleté, declinate in varie forme, ai tacchi bassi, dalla punta squadrata a quella tonda, dalle pump in anguilla dipinta a mano, alla sneaker bianche in vitello intrecciato traforato, è sempre il dettaglio a fare la differenza. La collezione di a.testoni comprende raffinata pelletteria e capispalla, in cui ritornano la cura dei dettagli e l’attenzione alla perfezione manifatturiera del brand bolognese. Formali e preziose pc case e porta documenti in vitello e coccodrillo si affiancano a pratiche shoulder bag, eclettici zaini e cross-body bag dai colori vibranti.

CONTEMPORARY ELEGANCE AND CLASS The Spring/Summer 2015 collection by A.TESTONI, an example of made in Italy craftsmanship excellence, reflects the dynamic way of living of today's men and women, an approach to life constantly on the go, in which elegance meets informality. The urban context gives life to a new concept of luxury. Exclusive materials such as openwork pierced leather or rubberized suede and stretch buffalo, croccodile and natural hand-dyed eel, or plaited straw in spring colors such as navy, or cloud and the tints of jeans that alternate with brown and black and white. The protagonists are the City Running, icon of informal luxury, in the softest white braided nappa leather or in the more sporty jeans, and the suede slippers, with their essential and comfortable style, available in navy, brown and neutral, with or without fringes. Extremely elelgant are the shoes inspired by the “Rowing” design from the Amedeo Testoni line, a strapped shoe in precious pierced leather in a cloud color, made less dramatic by the summer sole in white rubber. Pastel colors predominate between formal and informal in the ladies' collection: from the points in various forms to the low heels, from the square toe to the round one, from the pump in hand-painted eel, to the white sneakers in pierced braided leather, it's always the detail that makes the difference. The a.testoni collection includes elegant leather articles and clothing, in which the attention to detail and the care given to perfecting the brand born in Bologna are in the forefront. Formal and precious PC cases and document-holders in leather and croccodile join practical shoulder bags, eclectic back-packs and cross-body bags in vibrant colors. 18 LUXURYfiles SPRING 2015

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LUXURY NEWS FASHION & CINEMA / by Martina D’Ortenzi

BACK TO THE SIXTIES Un salto negli anni in cui la moda è letteralmente esplosa. Fanno rivivere gli anni Sessanta con stile ed eleganza Alessandro Averone e Anna Foglietta, che veste i panni di una moderna Twiggy. Il tutto nel cuore di Roma all’HOTEL EDEN, un albergo dal fascino intramontabile. La passione di ANNA FOGLIETTA per lo spettacolo ha inizio mentre frequenta il liceo, quando sceglie di seguire un corso di teatro. Terminato, comincia la sua carriera da attrice, un percorso che passa attraverso il teatro, la pubblicità, la televisione ed infine il cinema. Nel 2004 la sua prima esperienza sul piccolo schermo con La Squadra per quattro anni, per poi passare a Distretto di Polizia. Nel 2005 il primo film Sfiorati. Varie altre parti la portano a Solo un padre (2008) dove ha una parte che richiede una grande applicazione per cui riceve il premio Attrice Rivelazione dell’Anno al Festival delle Cerase. Il ruolo chiave che le cambia la vita è Nessuno mi può giudicare (2010). Grazie alla candidatura al David e ai Nastri d'Argento arriveranno molte altre proposte. Per lo stesso film, il premio Antica Fratta la consacra come miglior attrice di commedia per il 2011. Lavora in Ex-Amici come prima, La nuova ossessione, L’amore è imperfetto, Mai Stati Uniti e Colpi di Fulmine grazie al quale vince il Cine Ciak d'Oro come miglior attrice comica e le Chiavi d'Oro per gli incassi. Il ritorno in televisione è per produzioni brevi e di spessore come L’oro di Scampia o Ragion di Stato. Di nuovo sul grande schermo con Tutta colpa di Freud e Confusi e felici, da marzo è nelle sale con La prima volta di mia figlia. A 18 anni ALESSANDRO AVERONE viene selezionato all’Accademia d’Arte Drammatica Silvio d’Amico. Dopo il diploma collabora in un progetto triennale per il Teatro Eliseo lavorando sotto la direzione di Scaparro e Carniti. Successivamente inaugura il Globe Theatre di Roma come Romeo nel Romeo e Giulietta diretto da Gigi Proietti. Scelto da Lievi come protagonista di Fotografia di una stanza lavora per due stagioni con il Teatro Stabile di Brescia. Da questo momento inizia una lunga e importante collaborazione con il Teatro Due di Parma. Durante questi 7 anni affronta come attore 19 spettacoli e inizia anche la sua esperienza come regista mettendo in scena 4 spettacoli. Viene scelto da Peter Stein come protagonista dello spettacolo colossal I Demoni tratto dall’omonimo romanzo di Dostoevskj. La collaborazione con Stein è continuata con Il ritorno a casa. Ha prestato la voce come protagonista in due radiodrammi di radio2 interpretando prima Tazio Nuvolari e poi Elvis Presley. Al cinema con Le intermittenze del cuore, Riprendimi e Interno giorno. In televisione è protagonista del film per Rai 1 Max & Helene diretto da Battiato. Nel 2013 vince il premio della critica ANCT (associazione nazionale critici teatrali). 20 LUXURYfiles SPRING 2015

Anna Foglietta, Alessandro Averone.

BACK TO THE SIXTIES A jump in the years in which fashion has literally exploded. Reliving the sixties with style and elegance of Alessandro Averone and Anna Foglietta, who plays the role of a modern Twiggy. All in the heart of Rome at the HOTEL EDEN, a hotel with a timeless charm. The passion of ANNA FOGLIETTA for the show biz begins while attending high school, when he chooses to follow a course of theater. So she started her career as an actress, a route that passes through the theater, advertising, television and finally cinema. In 2004, his first experience on the small screen with La Squadra for four years, before moving to the Distretto di Polizia. In 2005 the first movie: Sfiorati. Various other roles until Solo un padre (2008) where she has a part that requires a great application and receives the Revelation Actress of the Year award at the Festival of Cerase. The key role that changed her life is Nessuno può giudicarmi (2010). Thanks to David and Nastri d'argento nomination she received many other proposals. For the same movie, the Antica Fratta award consecration as best comedy actress for 2011. She Works in Ex-Amici come prima, La nuova ossessione, L’amore è imperfetto, Mai Stati Uniti e Colpi di Fulmine, by which wins Cine Ciak for best comic actress and Chiavi d'oro Awards. The return on television productions is short and thick as Oro di Scampia or Ragion di Stato. Then the big screen with Tutta Colpa di Freud e Confusi e Felici, from March is in theaters with La prima volta di mia figlia. At 18 ALESSANDRO AVERONE is selected at the Academy of Dramatic Arts Silvio d'Amico. After graduation worked in a threeyear project for the Teatro Eliseo working under the direction of Scapparo and Carniti. Subsequently inaugurates the Globe Theatre of Rome as Romeo in Romeo and Juliet directed by Gigi Proietti. Chosen by Mild as the star of Fotografia di una stanza, he works for two seasons with the Teatro Stabile di Brescia. Since that moment begins a long and important collaboration with Teatro Due in Parma. During these seven years as an actor 19 shows and also began his experience as a director by staging four performances. Is chosen by Peter Stein as the protagonist of the show colossal Demoni, a novel by Dostoyevsky. The collaboration with Stein continued with Il ritorno a Casa. He lent his voice as the protagonist in two radio plays of radio2 interpreting before Tazio Nuvolari and then Elvis Presley. At the movies with Le intermittenze del cuore, Riprendimi e Interno giorno. On television, he starred in the film for Rai 1 Max & Helene directed by Battiato. In 2013 he won the critics' prize ANCT (National Association theater critics).

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THE NEW LUXURY. ethics quality innovation culture

www.luxuryfiles.it Ideamoon srl Via di Ripetta, 9 00186 Roma info@ideamoon.it

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LUXURY NEWS GOURMET / by lenia Mari

LA NUOVA OSTERIA CHIC IN TERRAZZA CON VISTA SU PARCO SEMPIONE Lo Chef Stefano Cerveni, 1 Stella Michelin, sarà l'Head Chef del nuovo Ristorante della Triennale di Milano ma la sua casa resta sempre al Due Colombe, gioiello a Borgonato di Cortefranca Dall’aprile 2015 per i prossimi quattro anni guiderà il nuovo ristorante della Triennale, già famosa in tutto il mondo, che durante l’Expo diventerà uno dei poli di riferimento culturale. È il traguardo raggiunto da Stefano Cerveni, nonché punto di partenza di una nuova storia, sicuramente molto impegnativa ma di assoluto prestigio. Una grande sfida a tempi brevissimi. Ha conquistato il favore della Commissione di Giuria, presieduta da Claudio De Albertis, incaricata di selezionare tramite concorso il progetto più valido e creativo. E per Stefano Cerveni, il sapore della soddisfazione ha già lasciato spazio all’attività organizzativa. Sta lavorando al suo “Dream Team”, che sarà composto da 24 persone, al menu e alla cantina, che sarà curata da Nicola Bonera, già suo fidato collaboratore al Ristorante Due Colombe a Borgonato di Cortefranca. In tavola, i grandi classici dello chef e i piatti della tradizione italiana rivisitati in chiave moderna, rimanendo fedele al suo concept: materie prime che sanciscono il forte legame con il territorio e con l’Italia. Negli anni, Cerveni ha saputo conquistare uno spazio caratterizzato da uno stile sobrio sostenuto da una cucina salutare, colta e raffinata, attingendo suggestioni dal territorio circostante. E questo deve essere piaciuto alla Commissione di esperti riportando in auge una consuetudine tra arte e cucina che in passato aveva animato la terrazza progettata dall’architetto razionalista Giovanni Muzio per il tempo di un solo servizio, quello della cena inaugurale del 10 maggio 1933. Lo storico edificio, oggi è sede fissa del Triennale Design Museum e del Teatro dell’Arte. Cerveni è atteso da una clientela colta, internazionale e sofisticata. Il Ristorante godrà di una location unica e per esaltarlo al meglio, lo Studio OBR di Paolo Brescia e Tommaso Principi ha ideato una serra in vetro, con brigata a vista ed un orto di erbe aromatiche all’ingresso, tutte edibili. Ad ombreggiare il tutto, una scenografica vela in armonia con l’ambiente circostante, pronta ad ospitare in inverno 50 coperti, e altri 70 all’aperto nella bella stagione, per godersi la nuova skyline meneghina. “Questo progetto - racconta Stefano Cerveni - nasce da un’amicizia con Ugo Fava, proprietario dell’Art Bar e Bistrot “Le Biciclette”, nonché milanese doc. È un’idea che ho ponderato e voluto fortemente. Da 2 anni mi sento pronto per una nuova sfida e ora ho la coscienza di poterlo fare perché lo staff del Due Colombe è diventato di cemento”. 22 LUXURYfiles SPRING 2015

THE NEW CHIC TERRACE RESTAURANT OVERLOOKING SEMPIONE PARK Chef Stefano Cerveni, 1 Michelin Star, will be the Head Chef of the new restaurant of the Milan Triennale but his house is always at Due Colombe, jewel of Borgonato Cortefranca. From April 2015 for the next four years will lead the new restaurant of the Triennale, already famous throughout the world, during the Expo will become one of the centers of cultural reference. And the goal achieved by Stefano Cerveni, as well as starting point of a new story, certainly very challenging but highly prestigious. A great challenge in a very short time. Has won the favor of the Commission of the Jury, chaired by Claudio De Albertis, charged with selecting the project in the competition more effective and creative. And Stefano Cerveni, the taste of satisfaction has already given way in the organizational work. Now he's working on his “Dream Team”, which will consist of 24 people, the menu and the wine cellar, which will be curated by Nicola Bonera, already his trusted collaborator at Due Colombe Restaurant in Borgonato Cortefranca. In the table, the great classics of the chef and traditional Italian dishes with a modern twist, while remaining close to his concept: commodities enshrining the strong link with the territory and with Italy. Over the years, Cerveni has earned a space characterized by a sober supported by a healthy cuisine, cultured and refined, drawing influences from the surrounding area. And this must be liked to the Commission of experts bringing back a tradition of art and cuisine that once animated the terrace designed by Giovanni Muzio rationalist for the time of one service, one of the inaugural dinner of 10 May 1933. The historic building, is now fixed place of the Triennale Design Museum and the Art Theatre. Cerveni is expected by international and sophisticated customers.

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E la sua idea è quella di un’osteria di alto livello, dalla gestione “pura”. Una forma di ristorazione che abbia la stessa qualità di quella stellata, ma con un servizio dall’attitudine “friendly” e con dei piatti che vengano semplificati all’ennesima potenza. “Credo di aver vinto - continua lo Chef - perché ho raccontato la mia storia, quella di un oste, stellato sì, ma sempre un oste. Presenterò solo esclusivamente cucina italiana, non contaminata, pura, semplice, schietta e vera. Riproporrò per metà i piatti della carta del Due Colombe e prevedo di recuperare e sviluppare tutte le eccellenze italiane, le ricette tradizionali, e interpretarle in chiave Expo, ma con criterio, lavorando sull’essenza delle cose senza verità intrinseche. Voglio sviluppare quello che ha portato il Due Colombe a essere tale, concentrando un servizio semplice ma di livello, mettendo il cliente a suo agio. Voglio usare quest’occasione per dimostrare quello che la cucina italiana è in grado di proporre e che stiamo pian piano perdendo”. I fedeli del Due Colombe di Borgonato non devono preoccuparsi, però. Stefano Cerveni sarà ancora in sala e ogni sera farà ritorno tra le vigne di Franciacorta. Si dividerà tra la sua “casa” e la nuova sede di Milano, lasciando in sua assenza la gestione a Sara, la compagna con cui convolerà a nozze ad agosto. Per i lettori di Luxury files magazine ecco una delle sue amate ricette, un vero trionfo di sapori semplici e sofisticati...

The restaurant will enjoy a unique and to exalt the best, Studio OBR Paolo Brescia and Principles Thomas has designed a glass greenhouse, with a view brigade and a herb garden at the entrance, all edible. To shade the whole, a scenic sail in harmony with its surroundings, ready to accommodate 50 guests in winter, and another 70 outside in good weather, to enjoy the new skyline of Milan. “This project - says Stefano Cerveni - born by a friendship with Ugo Fava, owner of the Art Bar and Bistro “Le Biciclette”, as well as a Milanese Doc. It's an idea that I have considered and strongly desired. Since two years I feel ready for a new challenge and now I have the conscience to do so because the staff of Due Colombe became very concrete.” And his idea is a tavern of highlevel management from “pure”. A form of food that has the same quality as that starry, but with a service and a "friendly" attitude and with the dishes that are simplified. “I think I won - continues the Chef - because I told my story, that of a landlord, starry yes, but always an innkeeper. Present only exclusively Italian cuisine, uncontaminated, pure, simple, sincere and true. I'll present half the dishes card of my restaurant and expect to recover and develop all the Italian excellence, traditional recipes, and interpret them for Expo, but wisely, working on the essence of things without intrinsic truth. I want to develop what brought the Due Colombe to be such, but concentrating a simple service level, putting the customer at ease. I want to use this opportunity to show what Italian cuisine is able to offer and we are slowly losing”. The faithful of Borgonato need not worry, though. Stefano Cerveni will still be in his restaurant and every evening he will return through the vineyards of Franciacorta. Will be divided between his “home” and the new headquarters in Milan, leaving in his absence management to Sara, their wedding will be in August. For readers of Luxury files magazine here is one of his loved recipes, a triumph of simple and sophisticated tastes... LUXURYfiles SPRING 2015 23

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TIEPIDO DI BURRATA PUGLIESE, OSTRICHE DI BRETAGNA, CIPOLLE DI TROPEA E CAVIALE DI ARINGA by Stefano Cerveni

INGREDIENTI PER 4 PERSONE 1 burrata pugliese da 300 gr freschissima 1 cipolla di tropea 1 cucchiaio di erba cipollina tritata 12 ostriche fine de claire 60 gr di dadini di pan brioche tostati in forno 40 gr di uova d’aringa 1 dl di olio extravergine Sale maldon PROCEDIMENTO Pelate e tagliate la cipolla a piccoli spicchi, fatela sbollentare in acqua salata per 1 minuto, scolate e raffreddate in acqua corrente. Sgusciate le ostriche conservando il mollusco nella sua acqua per 1 ora circa. ASSEMBLAGGIO Aprite la burrata, estraete la polpa interna e distribuitela uniformemente in 4 piatti fondi ben caldi. Aggiungete, tenendo il tutto ben separato, le ostriche ed i pezzetti di cipolla di tropea; mettete i piatti sotto il grill preriscaldato per pochi istanti, giusto per intiepidire la burrata. Togliete dal grill, aggiungete i dadini di pan brioche, l’erba cipollina, le uova di aringa e qualche granello di sale maldon; condite con un filo d’olio d’oliva e servite subito.

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WARM BURRATA, OYSTERS OF BRITAIN, TROPEA ONIONS AND HERRING CAVIAR INGREDIENTS FOR 4 PEOPLE 300 g fresh burrata from Puglia 1 red onion 1 tablespoon chopped chives 12 de claire oysters end 60 grams of diced brioche bread toasted in the oven 40 grams of eggs of herring 1 dl olive oil Maldon salt PROCEEDINGS Peel and cut the onion into small slices, let it boil in salted water for 1 minute, drain and cool under running water. Shelled oysters retaining the mollusk in its water for about 1 hour. ASSEMBLY Open the burrata, remove the inner pulp and distribute it evenly into 4 hot soup plates. Add, taking all well separated, oysters and chopped red onion; put the dishes under the preheated grill for few minutes, just to cool the burrata. Remove from the grill, add the diced brioche bread, chives, eggs of herring and a pinch of Maldon salt; drizzled with olive oil and serve it immediately.

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S.PELLEGRINO SAPORI TICINO 2015 WORLD’S TOP CHEFS Viaggio attraverso le migliori tavole del mondo dal 3 maggio al 14 giugno Un itinerario nel mondo del gusto mai fatto prima: la prossima edizione di S.Pellegrino Sapori Ticino promette scintille, complici come di consueto alcune delle più prestigiose location della Svizzera italiana e soprattutto un team di chef a dir poco stellare: 8 cuochi tra i 51 migliori ristoranti al mondo, di cui 4 tra i primi venti, per un totale di oltre 28 stelle Michelin, saranno i protagonisti del nono, attesissimo appuntamento. Con la presenza di Mauro Colagreco, Massimo Bottura, Andreas Caminada, Davide Scabin, Sven Elverfeld, Diego Muñoz, Rasmus Kofoed e Anand Gaggan, recentemente nominato miglior ristorante di tutta l’Asia, S.Pellegrino Sapori Ticino continua così la sua escalation tra gli eventi enogastronomici più importanti e seguiti a livello internazionale. L’appuntamento è dal 3 maggio al 14 giugno, con una serie di imperdibili cene-evento tra le città di Lugano, Ascona, Vico Morcote, Vacallo e Orselina. Le esclusive serate inizieranno con un aperitivo molto particolare per poi proseguire con menu degustazione appositamente ideati per l’occasione, completi di abbinamenti con vini di assoluto prestigio.

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S.PELLEGRINO SAPORI TICINO 2015 WORLD'S TOP CHEFS A journey through the best tables of the world from May 3 to June 14 A journey into the world of taste never done before: the next edition of S.Pellegrino Sapori Ticino promises sparks, accomplices, as usual, some of the most prestigious locations in Switzerland and especially an Italian team of famous and appreciated chefs: 8 chefs between 51 best restaurants in the world, including 4 in the top twenty, for a total of 28 Michelin stars, will be the stars of the ninth, awaited appointment. With the presence of Mauro Colagreco, Massimo Bottura, Andreas Caminada, David Scabin, Sven Elverfeld, Diego Muñoz, Rasmus Kofoed and Anand Gaggan, recently named the best restaurant in all of Asia, S.Pellegrino Sapori Ticino continues its escalation among the most important and widely internationally food events. The event is scheduled from May 3 to June 14, with a series of missed dinners-event between the city of Lugano, Ascona, Morcote, Vacallo and Orselina. The exclusive evening will begin with a very special drink and then continue with the tasting menu specially created for the occasion, complete with wine pairings of absolute prestige.

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Il 18 maggio, per la prima volta, S.Pellegrino Sapori Ticino prevede una serata completamente in rosa, dedicata ad un pubblico esclusivamente femminile dove le vere regine saranno le ospiti presenti, coccolate dalle creazioni di quattro celebri donne Chef come Cristina Bowerman, Adeline Grattard, Viviana Varese e Ana Ros. “S.Pellegrino Sapori Ticino 2015 è un lungo viaggio che vede la gastronomia, i prodotti e la tradizione svizzera incontrare le suggestioni culinarie di tutto il mondo, nonché un’occasione irripetibile per vedere all’opera il meglio della cucina del momento, in un’unica grande manifestazione - afferma Dany Stauffacher, ideatore ed organizzatore di S.Pellegrino Sapori Ticino - un vero e proprio incontro tra celebri chef, apprezzati a livello internazionale, e un territorio come il Ticino che, negli anni, ha saputo conquistare un posto di assoluto rispetto nella ristorazione di qualità.”

On May 18, for the first time, S.Pellegrino Sapori Ticino provides an evening entirely in pink, for audiences exclusively female where the real queens will be the guests present, pampered by the creations of four famous women as Chef Cristina Bowerman, Adeline Grattard, Viviana Varese and Ana Ros. “S.Pellegrino Sapori Ticino 2015 is a long journey that sees the gastronomy, the products and the Swiss tradition meet the culinary influences from around the world, as well as a unique opportunity to see the work of the best cuisine of the moment, in a only major event - says Mr. Dany Stauffacher, inventor and organizer of S.Pellegrino Sapori Ticino - a real special meeting between celebrated chef, internationally acclaimed, and a territory as the Ticino which, over the years, has earned a place of absolute respect in quality and gourmet food.”

Chef Diego Muñoz

Chef Sven Elverfeld

Chef Anand Gaggan

Chef Davide Scabin

Chef Andreas Caminada

Chef Mauro Colagreco

Chef Massimo Bottura

Chef Rasmus Kofoed

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LUXURY AS ETHICS by Giulia Solis

CIBO, ETICA E SALUTE Mangiare bene per migliorare la salute. È il campo della “nutraceutica”, neologismo originato dalla crasi tra nutrizione e farmaceutica, la disciplina che si occupa di approfondire gli effetti benefici che alcuni elementi e prodotti naturali possono avere sulla salute. Proprio alla nutraceutica saranno dedicati alcuni spazi dell'atteso Expo 2015. Sempre maggiore è l'attenzione verso questa disciplina, basta citare solo alcuni illuminanti esempi. La Regione Toscana ha promosso un bando Nutraceutica da 1,6 mln rivolto agli enti del Servizio sanitario regionale, alle Università, agli enti di ricerca operanti in Toscana. I progetti presentati sono stati in tutto 80 e 14 i progetti vincitori. Riguardano alimenti come olio d'oliva, latte d'asina, birra, frumento, uva, riso, ma non mancano elementi di novità, come ad esempio lo studio sugli effetti benefici degli insetti sulla salute umana. I 14 progetti selezionati andranno a Expo Milano 2015. “Le relazioni tra alimentazione e salute dell'uomo - sottolinea l'assessore al diritto alla salute Luigi Marroni - rappresentano un aspetto cardine attorno al quale possono ruotare le politiche di prevenzione e cura. Quello della nutrizione è, di fatto, un tema sul quale la nostra regione ha molte carte da giocare: uno dei settori portanti del sistema produttivo toscano è proprio quello della produzione di alimenti tipici di elevata qualità. Alimenti che contribuiscono anche a prevenire le malattie e promuovere la salute dei cittadini”. Allo stesso modo, altro importante esempio dell'impegno nella divulgazione di tali concetti è stato il convegno “Il cibo della salute. Nutraceutica e alimenti funzionali” svoltosi lo scorso Febbraio a Pisa per far conoscere anche ad una platea di non addetti ai lavoro l'importanza degli studi sulle molecole contenute nei cibi, animali e vegetali, che hanno valenza salutistica. Un tema che si inserisce perfettamente nel legame tra cibo, etica e salute.

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FOOD, ETHICS AND HEALTH Eating well to improve health. That's the field of “nutriceutics”, a neologism that originated from the crasis between nutrition and pharmaceutics, the discipline that analyzes the beneficial effects that certain elements and natural products can have on health. Expo 2015 in fact will dedicate space to nutriceutics. More attention is being given to this discipline and here are a few illuminating examples. The Regione Toscana has promoted a Nutriceutic initiative for 1,6 million euro aimed at regional health services, universities, as well as research agencies operating in Tuscany. A total of 80 projects were submitted and 14 projects were selected. They cover foods such as olive oil, she-ass milk, beer, grapes, rice, but there are also some new elements, such as the research on the beneficial effects of insects on human health. The 14 projects selected will be at Expo Milano 2015. “The relation between food and human health underlined the assessor to the right to health Luigi Marroni - represents an important aspect around which prevention and treatment policies are based. Nutrition in fact is a subject on which our region has much to say: one of the fundamental sectors of the Tuscan productive system is that of producing high-quality typical foods. Foods which also contribute to preventing illness and promoting the health of our citizens”. At the same time, another important example of the commitment to spreading these concepts was the meeting on “The food of health. Nutriceutics and functional food” which took place last February in Pisa to divulge to an audience of non-specialists the important work of the research on the molecules contained in foods, both animal and vegetable, and their importance for health. A subject that fits in perfectly in the link joining food, ethics and health.

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Ad organizzare l'evento il Centro Interdipartimentale Nutrafood-Nutraceutica e Alimentazione per la Salute, che ha sede presso il dipartimento di Scienze Agrarie alimentari e agro-ambientali. A dirigerlo Manuela Giovannetti, che da tempo svolge ricerche riguardanti i parametri ambientali che nelle piante influenzano il contenuto in sostanze di alto valore salutistico.Tra gli ospiti illustri esperti scientifici. “Vogliamo affrontate i vari aspetti che caratterizzano la nutraceutica con un'impostazione divulgativa - spiega la Direttrice di Nutrafood - per diffonderne la conoscenza anche ad un pubblico non esclusivamente scientifico: è importante rafforzare la cultura della nutrizione, la consapevolezza di ciò che si mangia e degli importanti valori che contengono alcuni alimenti”.

RELAZIONI TRA ALIMENTAZIONE “ LEE SALUTE DELL'UOMO RAPPRESENTANO UN ASPETTO CARDINE ATTORNO AL QUALE POSSONO RUOTARE LE POLITICHE DI PREVENZIONE E CURA. THE RELATION BETWEEN FOOD AND HUMAN HEALTH REPRESENTS AN IMPORTANT ASPECT AROUND WHICH PREVENTION AND TREATMENT POLICIES ARE BASED.

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The event was organized by the Nutrafood-Nutraceutica e Alimentazione per la Salute interdepartmental center, which is located at the department of agrarian sciences and food and environment. The director is Manuela Giovannetti, who for some time now has conducted research on the environmental parameters which in plants influence the contents in high-value health substances. Many illustrious scientific experts were among the guests. “We want to face the various aspects that mark nutriceutics with a disclosure format - explained Nutrafood’s director - to spread awareness to a public that is not exclusively composed of scientists: it’s important to strengthen the culture of nutrition, the awareness of what we eat and of the important values that certain foods contain”. LUXURYfiles SPRING 2015 29

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Antonio Leonardi, laurea in fisica e master in comunicazione della scienza, ha fondato Galileo, primo magazine online italiano di scienza, tecnologia e problemi globali, ha scritto di nuove tecnologie per l'Espresso, Repubblica e l'Unità, è stato autore di Mediamente, si è poi dato alla sceneggiatura lavorando per alcune delle maggiori serie Tv degli ultimi anni. Da qualche tempo si interessa di storytelling mettendo la propria esperienza a servizio della comunicazione d'impresa e istituzionale. Antonio Leonardi, degree in physics and a masters in communication sciences, founded Galileo, the first online Italian magazine dedicated to science, technology and global problems, has written on the new technologies forl'Espresso, Repubblica and l'Unità, and is the author ofMediamente. He then turned his attention to scriptwriting and worked for some of the most important TV series in recent years. For some time now he has dedicated himself to storytelling, placing his experience at the service ofbusiness and institutional communications.

by Antonio Leonardi

STORYTELLING MUSICA DELLE EMOZIONI Storytelling: ovvero l'arte di raccontare una storia. È l'arte di trovatori e poeti, romanzieri e drammaturghi. Ma sempre di più è anche un’arte che interessa a pubblicitari, uomini marketing e responsabili di uffici comunicazione e vendite. Perché se la magia di una bella storia ha la forza di attraversare i secoli, forse in essa c'è il segreto per catturare l'attenzione del pubblico e far conoscere meglio i propri prodotti o il proprio brand. L'attenzione è oggi merce sempre più rara e ambita. Se nel 1968 ogni giorno uno spettatore poteva assistere in media a 33 di quelle che allora si chiamavano réclame, oggi sfondiamo tranquillamente quota 3 mila. Col diluvio di informazioni scatenato poi dal mondo digitale, la conquista dell'attenzione è diventata la sfida fondamentale. E per solleticare l'attenzione, nulla è efficace quanto una bella storia.

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STORYTELLING THE MUSIC OF EMOTIONS Storytelling: that is, the art of telling a story. It’s the art of troubadours and poets, authors and playwrights. But more and more frequently it’s also an art that interests copywriters as well as persons working in the marketing, communications and sales sectors. Because if the magic of a good story is strong enough to last for centuries, perhaps it contains the secret to capturing the attention of the audience and to more effectively advertising its products or its brand. Today attention is even more coveted and rare. If on a daily basis in 1968 a spectator could watch an average of 33 of what at that time we called commercials, today we easily exceed 3,000. With the deluge of information unleashed by the digital world, conquering attention has become the fundamental challenge. And nothing is better than a good story to arouse attention.

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La nostra specie è infatti geneticamente programmata per elaborare informazioni sotto forma di storie, per organizzarle secondo una struttura narrativa. È un modo “rassicurante” di leggere e decodificare gli eventi che accadono attorno a noi, le interazioni con i nostri simili e le domande che ci poniamo su noi stessi. Tuttavia, riferire un evento non basta a fare una bella storia. Il primo a studiarci sopra fu Aristotele che nella sua Poetica fornì tecniche e consigli per elaborare un’opera “di successo”. In tempi più recenti, diversi studiosi hanno mostrato come alla base di ogni narrazione efficace ci siano elementi e strutture universali, in grado di entrare in risonanza con le nostre corde più intime. L’arte dello storytelling è insomma l’arte di emozionarci. Chi la possiede, può farci sognare o piangere, entusiasmare o spaventare. Può farci innamorare di un’idea o riflettere su un valore. O più semplicemente convincerci che una saponetta è più profumata o un’automobile più grintosa.

Our species in fact is genetically programmed to elaborate information in the form of stories, to organize said information according to a structured narrative. It’s a “reassuring” way of reading and decoding the events that occur around us, the interactions with our peers and the questions that we ask of ourselves. Nonetheless, just telling others about an event isn’t enough to make a good story. The first person to study this phenomenon was Aristotle who in his Poetica provided techniques and advice for constructing a “successful” work. In more recent times, several researchers have demonstrated that at the root of any effective narrative there are universal elements and structures, capable of touching our innermost cords. In short, the art of storytelling is the art of transmitting emotions. Whoever possesses it can make us dream or cry, thrill or frighten. It can make us fall in love with an idea or reflect on a value. Or simply convince us that one bar of soap is more fragrant than another or that one car is better than another.

UN EVENTO NON BASTA “ ...RIFERIRE A FARE UNA BELLA STORIA. IL PRIMO A STUDIARCI SOPRA FU ARISTOTELE CHE NELLA SUA POETICA FORNÌ TECNICHE E CONSIGLI PER ELABORARE UN'OPERA “DI SUCCESSO”. ...JUST TELLING OTHERS ABOUT AN EVENT ISN’T ENOUGH TO MAKE A GOOD STORY. THE FIRST PERSON TO STUDY THIS PHENOMENON WAS ARISTOTLE WHO IN HIS POETICA PROVIDED TECHNIQUES AND ADVICE FOR CONSTRUCTING A “SUCCESSFUL” WORK.

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COVER by Mara Cella

CateBlanchett

cenerentola UNA

CONTEMPORANEA

È stata appena presentata a Berlino, la nuovissima e attesa rivisitazione della fiaba di Charles Perrault per la regia di Kenneth Branagh: Cenerentola. È stato il trionfo che ha chiuso questa edizione della Berlinale. Risultato straordinario per la critica, per cui il regista ha saputo esaltare al meglio la bravura di un tripudio di attori stellari.

A CONTEMPORARY CINDERELLA The newest and latest version of Charles Perrault’s fairy tale Cinderella, directed by Kenneth Branagh, has taken Berlin by storm. It was a triumph that closed this edition of the Berlinale. The critics claimed that it was extraordinary, and that Branaghexpertly brought out the best of each of the starring players. 32 LUXURYfiles SPRING 2015

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Frame from Magic in the Moonlight.

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ARISA è la protagonista di Liberi, colonna sonora finale della Cenerentola di Kenneth Branagh e a proposito di tale partnership con Disney abbiamo potuto farle qualche domanda in occasione della prima italiana. Da giovane donna e cantante affermata come ti sei sentita a dare la tua voce per la colonna sonora di una delle fiabe più amate di tutti i tempi? Sono stata onorata di questo progetto creato per me da Disney, questa favola ha significato molto nella mia infanzia e adolescenza. Direi che proprio le fiabe Disney mi hanno insegnato la speranza e soprattutto che il bene vince sempre. Quindi interpretare questo brano rappresenta un po' il coronamento di un percorso e ne sono davvero orgogliosa. Raccontaci qualcosa in più di Liberi, qual è il messaggio di questa Cenerentola contemporanea? Certo, il messaggio è che nonostante possa sembrare che intorno a noi ci sia solo un continuo disagio, il mondo non è cattivo. Dobbiamo cercare la bontà e avere rispetto del dono della vita. La cattiveria è solo una conseguenza della mancanza di rispetto per la vita. Piuttosto la bontà può e deve diventare contagiosa per chi ci circonda. Con la sua semplicità disarmante, deliziosa e vincente, quando le chiediamo cosa è un lusso per Arisa, ci confessa: “Che dirvi, a volte mi coccolo prendendo un taxi” ARISA is the protagonist of Liberi, the closing music to Kenneth Branagh's Cinderella, and speaking of this partnership with Disney we were able to ask her a few questions during the Italian premiere. As a young woman and successful singer, how did you feel "lending" your voice to the sound track of one of the best loved fairy tales of all times? I was honored that Disney created this project for me, this fairy tale meant so much to me when I was a child and as a teenager. I can honestly say that the Disney fairy tales taught me hope and above all that good always wins out over evil. So interpreting this piece is sort of a crowning glory to my growth and I am truly proud of it. Tell us something more about 'Liberi', what is the message behind this contemporary Cinderella? Of course, the message is that although it might seem that there's only confusion all around us, the world is not evil. We must seek goodness and be respectful of the gift of life. Evilness is just the consequence of the lack of respect for life. While goodness can and must become contagious for all those around us. With her charming, sweet and candid simplicity, when we ask her what luxury is for Arisa, che confesses: “What can I tell you, sometimes I treat myself to a taxi”.

CENERENTOLA “ QUESTA È UNA STORIA DI DONNE, SULLA FORZA DELLE DONNE. THIS CINDERELLA TELLS THE STORY OF WOMEN, OF THE STRENGTH OF WOMEN.

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Frames from Cinderella, 2015.

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Stiamo parlando dell'ultimo dei tanti successi di una straordinaria Cate Blanchett che brilla nel ruolo della dispotica antagonista di Cenerentola, che insieme a Helena Bonham Carter “la fata” e “Cenerentola” Lily James hanno dato alla romantica fiaba una nuova vita. La nuova Cenerentola di Branagh è infatti divenuta un classico contemporaneo. Alla conferenza stampa di presentazione del film, Cate Blanchett ha ribadito la modernità della favola Disney: “Questa Cenerentola è una storia di donne, sulla forza delle donne. I personaggi della favola sono puri archetipi. Il merito di Kenneth è stato quello di infondere nuova vita a tali archetipi. È così che questa volta ci è permesso uno sguardo dentro l’anima di Cenerentola, di capirne le motivazioni, le pieghe dell’anima. E capiamo il perché sia in definitiva una vittima delle circostanze. Circostanze pesanti, apparentemente senza via d’uscita. Ma ha tre frecce nel suo arco: bontà, generosità e pensiero positivo. La forza nel carattere di Cenerentola è contemporanea: è una forza che nasce da dentro, dalle proprie risorse interiori, la cui scoperta, per ognuno di noi, è l’obiettivo da raggiungere per una vita in equilibrio”. Dunque ha un’intensità e una forza incredibile questa Cenerentola 2.0 - che non dimostra affatto i suoi 300 anni di storia - anzi, modernissima e per certi versi più che didattica, terapeutica in quanto nella fiaba cinematografica l’amore è l’obiettivo, ma in realtà, a ben vedere, la storia racconta di un’amore più ampio, che trascende la relazione di due persone: quello che salva la protagonista, e Branagh lo racconta in modo sublime, è l'amore per se stessi. A ben vedere questa magistrale interpretazione della Blanchett appare la naturale prosecuzione, in una sorta di perfezionamento nella declinazione del male, del ruolo che le ha dato l’Oscar in Blue Jasmine di Woody Allen nel 2014, altro indiscutibile capolavoro nel percorso dell'affascinante attrice australiana che ricordiamo anche nella eloquente ed austera Elizabeth - altra pietra miliare della sua carriera e della storia cinematografica, ed ora ricorderemo come la meravigliosa matrigna di Cinderella 2015: da non perdere.

Oscar for Blue Jasmin.

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We’re talking about the latest success for the extraordinary CateBlanchett who shines in the role of the despotic antagonist of Cinderella, who together with Helena Bonham Carter, the “fairy godmother” and “Cinderella” Lily James, brought new life to the romantic fairy tale. Branagh’s new Cinderella, in fact, has become a contemporary classic. At the press conference to present the film, CateBlanchett emphasized the modernity of the Disney fable: “This Cinderella tells the story of women, of the strength of women.The characters in the fairy tale are pure archetypes. Kenneth’sgenius came to the fore when giving new life to these archetypes.We are thus able to glimpse Cinderella’s soul, to understand how she thinks, the innermost workings of her soul. And we understand why she is in fact a victim of circumstances. Weighty circumstances indeed, apparently with no way out. But she has three arrows ready to fly: goodness, generosity and positivethinking. Cinderella’s strength of character is contemporary: it’s a strength that comes from within, from one’s inner resources; for each of us, discovering our resources, is the objective for a well-balanced life”. Consequently this Cinderella 2.0 is intense and incredibly strong - and she certainly doesn’t look like she’s 300 years old, to the contrary - very modern and to a certain extent more therapeuticthan didactic, inasmuch as love is the objective in the movie fairy tale, but in fact, if we look close, the story tells us of a broader love, that transcends the relation between two persons: what saves the protagonist, and Branagh tells it sublimely, is the love for oneself. If we look closely, Blanchett’s extraordinary interpretation seems the natural following, in a sort of perfecting the declination of evil, to the role for which she was awarded the Oscar in Blue Jasmine by Woody Allen in 2014, another indisputable work of art in the career of the fascinating Australian actress, who we should also mention in the role of the eloquent and austere Elizabeth - another milestone in her career and in the history of movie-making, and now we can remember her as the magnificent step-mother in Cinderella 2015: definitely not to be missed.

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A frame from Blue Jasmin, 2013.

MAGISTRALE INTERPRETAZIONE DELLA BLANCHETT APPARE LA NATURALE “ ...QUESTA PROSECUZIONE, IN UNA SORTA DI PERFEZIONAMENTO NELLA DECLINAZIONE DEL MALE, DEL RUOLO CHE LE HA DATO L’OSCAR IN BLUE JASMINE DI WOODY ALLEN NEL 2014... ...BLANCHETT’S EXTRAORDINARY INTERPRETATION SEEMS THE NATURAL FOLLOWING, IN A SORT OF PERFECTING THE DECLINATION OF EVIL, TO THE ROLE FOR WHICH SHE WAS AWARDED THE OSCAR IN BLUE JASMINE BY WOODY ALLEN IN 2014...

”

A frame from Elizabeth: The Golden Age, 2007.

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LUXURY AS QUALITY FASHION /

Glamorous spring Photographer Fulvio Maiani Starring: Anna Foglietta Alessandro Averone

Stylist: Alessia Caliendo Make-Up: Chiara Corsaletti Hair stylist: Emanuele Romano Photo Assistant: Camilla Postiglione Stylist Assistant: Martina D'Ortenzi Ha collaborato: Silvia Berardi

Location: Hotel Eden - Rome

Anna dress ANTONIO GRIMALDI jewels CHOPARD Alessandro dress LARDINI watch GUCCI

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Anna jacket PRADA jewels MARCO BICEGO sunglasses MONTBLANC

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Alessandro total look GIORGIO ARMANI sunglasses PERSOL

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Una giornata intensa in una cornice suggestiva. Così definirei il tempo trascorso insieme per questo shooting. L’immagine è un elemento fondamentale per un’attrice, ma la costruzione del personaggio non potrebbe essere completa senza il supporto di artisti che ti sappiano valorizzare. Ovviamente non deve mai venir meno la personalità, che deve sempre essere valorizzata, per questo amo spesso sperimentare, anche indossando abiti di stilisti più giovani e meno noti. Avere la possibilità di indossare gioielli straordinari, pezzi unici come quelli proposti per questo servizio fotografico è stato un vero lusso.

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A busy day in a picturesque setting. In this way I could describe time spent together for this shooting. The image is a key element for an actress, but the construction of the character could not be complete without the support of a professional team able to increase my own value. Obviously must never be less personality, which must be always valued, so I usually love testing novelties wearing clothing by younger designer and less known. Having the opportunity to wear extraordinary jewelry, unique pieces such as those proposed for this photo shoot was a real luxury.

Anna Foglietta

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Anna total look ERMANNO SCERVINO jewels VHERNIER Alessandro total look ERMANNO SCERVINO watch CHOPARD

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