TARTA DE CHOCOLATE BLANCO CON LAVANDA Y ARÁNDANOS

Ingredientes

• Chocolate blanco

• Arandanos frescos

• Pasta de lavanda

• Pasta de vainilla

• Crema espesa

• Galletas Maria

• Azucar granulada

Corteza de galleta

Agregue 4.5 oz. de galletas un procesador de alimentos y pulse hasta lograr migas finamente molidas. Agregue 6 cucharadas de mantequilla sin sal derretida a un tazon junto con las migas de galletas y 3 cucharadas de azucar granulada. Mezcle hasta que todo este combinado. Presione firmemente las migajas en el fondo y hacia arriba por los lados de la sarten. Hornee la corteza durante 8-10 minutos a 350 grados. Luego deja enfriar por completo

Para El Relleno De Chocolate

Blanco Con Ar Ndanos Y Lavanda

Agregue 3/4 de taza de arandanos frescos a una cacerola y caliente a fuego medio hasta que las bayas suelten sus jugos. (Presione las bayas con una espatula mientras se calientan para asegurarse de que se liberen todos los jugos). Cuele la reduccion de arandanos para separar las semillas del jugo. Debe haber alrededor de 2 cucharadas de jugo.

Agregue 8 onzas de chocolate blanco picado a bano mar ia y calentar hasta que se derrita todo. Luego mezcle 1/4 de taza + 2 cucharadas de crema espesa, las 2 cucharadas de reducci on de arandanos, 2 cucharaditas de pasta de extracto de lavanda, 1/2 cucharadita de pasta de vainilla y 1/8 de cucharadita de sal.

Cuando la corteza de la tarta este completamente fr ia, vierta el relleno en ella. Deje que la tarta se enfr ie durante 2-3 horas hasta que cuaje. Una vez listo, cubra con bayas y crema batida. Retirar de la nevera 30 minutos antes de servir. Guarde las sobras en un recipiente herm etico en el refrigerador hasta por cuatro dias.