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CARTIER.COM
PA N T H È R E D E C A R T I E R C O L L E C T I O N
BOUTIQUE CARTIER SANTO DOMINGO - BLUE MALL, PRIMER NIVEL, LOCAL 17. TELF: 809 955 3217
IN THIS ISSUE
MODOMAMÁ
22 / Aprendiendo a pedir ayuda
AUTO
32 / Volvo xc40
SEXO
38 / ¿La tecnología es problema?
ENTREVISTA
44 / María Elena Moré
ENTREVISTA
58 / Arleen Rivera
MODA
70 / Gucci
TURISMO
76 / Prahran
ENTREVISTA
80 / Rosadela Serulle
ALMENTACIÓN
86 / El té Kombucha
ENTREVISTA
96 / Ximena Latorre
BIENESTAR LUJO ENTREVISTA BOOKS
102 / Más allá del Mat 106 / Salvatore Ferragamo 110 / Madres 118 / Katrina Fernández
María Elena Moré
Rosadela Serulle
Arleen Rivera
Ximena Latorre
Katrina Fernández
Rosadela Serulle
a Arleen River
María Elena Moré
Katrina Fernández
Ximena Lator re
Nunca fue tan fácil comprar con seguro médico. Utiliza
y olvídate de la larga espera para tu tranquilidad.
E D I T O R I A L Estamos de fiesta. Celebramos dos años de publicación llenos de alegría, cariño y amor de parte de nuestros lectores y cómplices. Muchos eventos, encuentros, viajes y bellas experiencias han sido plasmadas en nuestras páginas durante este periodo y fieles a nuestros pilares de contenido hemos caminado tratando de brindarles diferentes puntos de interés, de estilos de vida, viajes, psicología, moda, alimentación, algo de sociales y bienestar entre otros. Siempre esperando que sea material de su interés y uso. La mujer de nuestra portada, una gran mujer, madre, profesional imparable, esposa, un ser humano querido por todos quienes gozamos de poder conocerla. Ella emana paz, confianza y credibilidad y es la cabeza de uno de los boutique catering, más prestigiosos de nuestra media isla, Ambrosia. Arleen Rivera nos honra regalándonos una entrevista sin desperdicios. Entre dunas y mar realizamos estas páginas. Disfruten de ella. Seguimos con un grupo de mujeres especiales y en esta edición nos acompañan María Elena Moré, Rosadela Serulle, Katrina Fernández y Ximena Latorre. Cada una de ellas representante de un área específica, de distintos campos profesionales, pero con muchos puntos en común que comparten con nosotros. La voz de todas y cada una de esas mujeres que son el alma de nuestra publicación. Disfruten de éste, nuestro volumen aniversario.
Juan Manuel Polanco Capellán
COLABORADORES Vida Gaviria, Lina Latorre, Vanessa Gaviria, Jordi Aubach y Margaret Arias.
AGRADECIMIENTOS A todos aquellos que durante estos 4 años de MdMA Design Group han sido nuestros cómplices de una u otra forma acercándonos a este nuevo proyecto, Her Voice.
VOL. 10 Portada: Arleen Rivera
S TA F F Juan Manuel Polanco / DIREcTOR gEnERAL Amós Azkonaga / EDITOR Emmanuel Pérez / EDITOR AT LARgE Gina López / EDITORA DE sOcIALEs Luis Miguel Molina Dickson / DIREcTOR DE ARTE Yazmín Pujols / AsIsTEnTE ADmInIsTRATIvA María Torres Prida / mAnEjO DE cOmunIcAcIOnEs
2016
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PIONERA
E U G ÉN I E
BRAZIER
Fue la primera mujer en obtener tres estrellas
A finales del siglo XIX y principios del siglo XX,
Michelin. Eugénie Brazier, apodada la madre Brazier,
muchos restaurantes de Lyon estaban dirigidos por
fue una cocinera francesa.
mujeres, apodadas las madres.
Formó parte de la primera promoción de chefs en
Empleada en una familia burguesa se desempeñaba
obtener 3 estrellas en la Guía Michelin en 1933, en
como nodriza en un principio y luego como encarga-
sus restaurantes de Lyon y en Col de la Luère, en
da de cocina cuando la cocinera se enferma.
Pollionnay, de 1933 a 1968. En 1915, a la edad de 20 años, desarrolló una vocación La obtención de dichas estrellas la convierte en una
sólida por la cocina, lo que la lleva a ser cocinera,
de las primeras mujeres junto con Marie Bourgeois,
luego de la Primera Guerra Mundial en el restaurante
Marguerite Bise en 1951 y Anne-Sophie Pic en 2007
de Mère Fillioux donde desarrolla su aprendizaje.
en ser reconocidas en la Guía Michelin. El 19 de abril de 1921, Eugénie decide abrir su propio Eugénie Brazier fue una mujer de origen popular que
restaurante, disponiendo de 12 000 francos de capital.
tenía 10 años cuando su madre fallece, y fue a partir
Su cocina resalta las especialidades gastronómicas
de ese momento que se dedica a cuidar el ganado
de la región y se ubicaba cerca del muelle del Rhône.
en las granjas de la región. Es allí donde adquiere las
Sus inicios son difíciles, pero gracias al boca a boca y
bases de la cocina de Bresse.
a los elogios del gran crítico gastronómico Curnonsky y al Club des Cent su restaurante se vuelve popular.
A los 19 años nace su primer hijo llamado Gastón. El padre del niño no se hace cargo. Eugénie decide
En 1933, Eugénie Brazier forma parte de la promo-
dejarlo al cuidado de una nodriza y dirigirse a Lyon.
ción de Chefs en obtener tres estrellas de la Guía
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Michelin Guía Michelin, al igual que Fernand Point
En 1943, debido a discusiones con su hijo Gastón
y Marie Bourgeois.
Brazier, decide dirigirse a col de la Luère mientras que Gastón dirigirá el restaurante de Lyon.
Además de ser premiada, con tres estrellas, por sus dos restaurantes de Lyon y de col de la Luère hazaña
En 1946, Paul Bocuse, de entonces 20 años, regre-
que lograrán más tarde Alain Ducasse, Marc Veyrat, el
sa a Lyon luego de combatir en la Segunda Guerra
chef norteamericano Thomas Keller y Joël Robuchon
Mundial, continúa su aprendizaje en el restaurante
en 1997, 2001, 2006 , 2012 y Yannick Alléno en 2017.
de Eugénie Brazier en Col de la Luère à Pollionnay.
Logra convertirse rápidamente en el emblema de Lyon y de la cocina internacional. Édouard Herriot, alcalde de Lyon, se refiere a Eugénie diciendo: “Ella hace mucho más de lo que yo hago por la reputación de la ciudad”. 21
MODOMAMÁ
Así estoy aprendiendo a pedir ayuda Por: Vida Gaviria @modomama
No tenía entre mis opciones hacerme una fisura de peroné y que me tuvieran que poner un yeso, tres días antes de mi querido evento Mi Día Merecido en Santo Domingo; pero la verdad sea dicha, mis planes poco tienen que ver con lo que me corresponde vivir. Así que en plenos preparativos mi cuerpo me dijo lo que en teoría sé y tantas veces he alertado a las mujeres que se acercan a mi consulta: si no paras, ¡te paran! Pues ahí estaba yo en la clínica, esperando la confirmación de lo evidente mientras repasaba repetidamente en mi mente la escena en la que me doblaba el pie derecho caminando en zapatos deportivos (como 22
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tantas otras veces me había sucedido) y oía el “crack”
Con algo de resignación y mucho silencio para
del hueso. En la camilla me preguntaba “¿para qué me
escucharme por dentro, volví a casa. Los planes
pasó esto?”. Mis primeras respuestas tuvieron que ver
cambiaban un poco y ahora tendría que pedir ayu-
con la necesidad de bajar el ritmo pero yo entendía que
da. Mi esposo ya me había ofrecido el apoyo que
no habían sido días especialmente tumultuosos como
necesitara así que, en teoría, yo solo tenía que
para estar en riesgo de colapso. Era la sexta edición de
hacer una lista de requerimientos y esperar a que
mi evento por lo que la lista de tareas previas estaba
fueran atendidos.
bastante depurada y delegada como para seguir mis días en tranquilidad. También reflexionaba sobre el
Así transcurrió el primer día y todo parecía fluir
lugar del accidente porque siendo en un pie, mi base
como si mi inactividad no alterara el ritmo del
ahora era inestable, cosa que tampoco sentía reflejaba
entorno. El segundo día arrancó parecido hasta
el momento de mi vida ni mi sensación general. En esas
que pasaron varias horas y empecé a extrañar mi
estaba yo cuando se convertía en palabras lo que yo
velocidad en resolver las cosas, mi presencia en
ya sabía: “Fisura”. “Yeso”. “Reposo”.
decisiones importantes y sobre todo; mi autonomía. 23
Esto de tener que pedir desde que me sacaran la
internalizado a fuego que apoyarnos en otros es
jarra de agua de la nevera, me alcanzaran los zapa-
muestra de debilidad cuando la verdad biológica es
tos del piso o me manejaran para todos lados; ¡me
que no estamos diseñadas para hacerlo todo solas. La
estaba dando mucho trabajo! Fue en ese momento
creencia de que el sacrificio es igual al amor, también
que entendí el “para qué” del peroné fisurado: tenía
juega un papel importante en que la decisión final
que aprender a pedir ayuda.
siempre inclina la balanza a favor de la imagen de súper poderosas y en contra de nosotras.
Consulté a distintas mujeres y la mayoría casi absoluta concuerda conmigo en que hay varias razones que
Hoy miro con compasión mi dificultad para pedir
nos dificultan este gesto que pareciera tan sencillo
ayuda y reconozco que es una materia que ten-
a primeras luces: hemos crecido vanagloriando la
go pendiente pero como todo nuevo reto que me
independencia y por ende, la soledad en atender
acerque a un nivel más elevado de consciencia, lo
todas las tareas nos da valía. Mientras menos ayuda
asumo sin apuro y con compromiso.
pidas, más grande será la gloria. También hemos 24
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ARTE
H E AV E N LY B O D I E S
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Como cada año la gala del Metropolitan Museum of
lo realmente interesante es cuando llegamos a cómo
Art en Nueva York, reúne a una lista de celebrities,
la moda ha entendido la religión católica en el último
diseñadores, creativos y socialités, para conocer una
siglo. Incluso un poco más.
singular muestra que fusiona el arte y el diseño. El curador de moda del MET, Andrew Bolton, ha tenido Este año la temática de la exposición ha sido cataloga-
un ojo clínico a la hora de seleccionar maravillas como
da como la más controversial a la fecha, al exponer la
el corsé y la corona de espinas de Alexander McQueen
conexión entre la religión católica y la moda. De esta
para Givenchy, el vestido de Rodarte inspirado en “El
manera los invitados y visitantes, podrán descubrir
Éxtasis de Santa Teresa” de Bernini o una selección de
las ocasiones extraordinarias en las que el glamour y
prendas de firmas como Dolce & Gabbana, Moschino
lo divino han dialogado.
o Raf Simons que se acercan a los preceptos estéticos de las monjas. También hay espacio para extravaganzas
El Vaticano no solo ha dado su consentimiento a que se
deliciosas como los vestidos que lo mismísimos Yves
realizara esta exposición que muchos esperaban que
Saint Laurent o Riccardo Tisci diseñaran para vestir a
fuera irreverente, sino que sobre todo ha cedido todo un
vírgenes en capillas de Francia e Italia, respectivamente.
conjunto de ropa y accesorios católicos de incalculable valor. Varias de las estancias de la expo están ocupadas solo por estas cesiones directas del Vaticano… Pero 27
SALUD
WOMEN’S
CARE
CENTER
Su principal finalidad es la de ofrecer a las mujeres
“Nos hemos apoyado en la más alta tecnología, con
los servicios médicos más completos en referencia
el más novedoso equipo de mamografía del mer-
a una integral evaluación diagnóstica.
cado, en un ambiente diseñado con el propósito de brindar bienestar y confort a nuestras pacientes. En
Women’s Care Center es un espacio que cuenta con
Women’s Care Center nos comprometemos a trabajar
los más altos estándares en tecnología y en equi-
de la mano con profesionales de la salud, apegados
pamientos para la prevención de enfermedades y
al manejo ético y confidencial”, manifestó Bethania
cuidado de la salud de las féminas.
Guerrero de Rizek, directora ejecutiva del centro.
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De igual manera expresó su agradecimiento a todas las personas que pusieron su esfuerzo y dedicación en la realización de este sueño, en especial a Carlos Rodríguez Séliman, al arquitecto Leonardo Macarrulla, al ingeniero Erwin Escoto, y a las decoradoras Lauren Lama e Iranna Canaán. Women’s Care Center dispone de un área de toma de muestra a cargo del Laboratorio de Referencia y de un confortable salón para la realización de cursos de preparación para el parto. El moderno centro 29
de salud también ofrece consultas de ginecología y obstetricia a cargo del doctor Samuel Guerrero, de psicología clínica, terapia sexual y marital, a cargo de la licenciada Sara Guerrero, así como consultas en las áreas de endocrinología, nutrición clínica, oncología, neumología y dermatología. Estas propuesta completan su oferta de servicios, y los coloca a la vanguardia en toda la región de Latinoamérica.
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AUTO
VO LVO
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H E R
XC40
V O I C E
Volvo Cars introduce un nuevo
Fue recién nombrado el “Auto
estándar en su segmento de SUV
Europeo del Año 2018” y es el
compacto en términos de dise-
primer modelo de la nueva ar-
ño, espacio, almacenamiento y
quitectura de vehículo modular
funcionalidad. Como tiene prio-
compacta (CMA) de Volvo Cars,
ritario la vida de las personas, el
que respaldará todos los próxi-
nuevo Volvo XC40 es el inicio de
mos automóviles de la serie 40,
una imagen más joven, divertida
incluyendo autos completamen-
y aventurera de la marca sueca.
te eléctricos. 33
El XC40 ofrece innovación en su diseño interior, almacenamiento funcional en las puertas y debajo de los asientos, un espacio para teléfonos móviles que incluye carga inductiva, y demás compartimientos que harán la vida de sus usuarios más fácil. La introducción del nuevo Volvo XC40 consistió en diseñar un programa donde periodistas de gran relevancia en Latinoamérica pudieran apreciar de cerca los detalles de este SUV compacto y conocer las innovaciones en un test drive en tránsito cotidiano, para simular la experiencia de conducción urbana. 34
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Las avanzadas prestaciones que incorpora el Volvo XC40 son el resultado de décadas de experiencia e innovación. Su objetivo es ayudar a evitar colisiones y proteger la vida de los que viajan a bordo de un Volvo. En el centro de todo está City Safety, un innovador sistema que identifica otros vehículos, peatones, ciclistas y animales grandes, incluso de noche, y alerta del peligro de colisión inminente.
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GASTRONOMÍA
V EG A N
M E N U
LA CASSINA
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La Cassina se une al movimiento vegano, y bajo la dirección de Carmen Olavarrieta, ha creado un menú dedicado a los amantes de los vegetales, legumbres y frutas. Existen dudas acerca de si el ser vegano es bueno para la salud, pero la realidad es que si lo sabes llevar bien, este tipo de dieta posee más ventajas que desventajas. ¿Cuál es la clave? El balance. El menú de la Cassina viene con diferentes opciones deliciosas creadas no solo para los veganos, sino para cualquier persona que ama el buen comer. El “plant based” menú está compuesto por 6 platos: hongos Portobello, ceviche de vegetales, ensalada de 37
lentejas beluga, fabada vegetariana, paella de vegetales y finalmente raviolis de butternut squash con pesto vegan. Además, tienen una opción para vegetarianos, con tartar de tuna, diferentes carpaccios de carite y sopas. Carmen Olavarrieta es una Health Coach y Plant Based Nutrition certificada y es la resposable de este rico menú que cuenta con todas las ventajas de este tipo de dieta. Entre ellas cabe destacar que reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares y la hipertensión, disminuye la tasa de diabetes ya que se consumen menos carbohidratos sencillos, aumenta los niveles de energía gracias al aporte energético de frutas, verduras, legumbres y cereales y ayuda a bajar de peso o adelgazar pero de forma saludable.
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SEXO
¿LA TECNOLOGÍA ES PROBLEMÁTICA PARA LA INTIMIDAD DE LA PAREJA? Por: Marjorie Ariza
Antes que nada quiero recordar
de mucho para sentirnos bien con
“Estaba de lo más tranquila y de
cómo eran las relaciones de pareja
nosotros mismos y con los amigos
repente le llegó un mensaje, él es-
hace casi 4 décadas, algo total-
y familiares. A medida que fueron
taba lejos, fui a cogerlo para dár-
mente diferente a lo que son hoy.
surgiendo los Smartphones todo
selo y él me arrebató ese teléfono
Nos relacionábamos en persona,
eso ha cambiado.
como si fuera… A raíz de eso he estado cada vez más insegura y
visitando las salas de las casas, nos reuníamos en el cine o una fiesta,
Se ha criticado muchísimo la tecno-
dándome cuenta de comporta-
estábamos más en contacto con la
logía, redes sociales, mensajerías,
mientos que indican que él tiene
familia y lo que relacionaba la vida
internet, sobre todo por las situa-
otra. Para mí, esto acabó”.
de la pareja. Expresábamos el amor
ciones maritales que han surgido o
también escribiendo cartas; acción
sido descubiertas a través de esos
“Ella y el teléfono son lo mismo,
que generaba un vínculo excelente
canales. Muchos pacientes llegan
no lo suelta ni para ir al baño, y lo
en la relación. No necesitábamos
con historias parecidas a estas:
tiene con más códigos que una
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caja fuerte, hasta que un día la
Muchos estudios denotan cla-
confronté…y vi conversaciones
ramente: “si hay menos comu-
que lo cambiaron todo”.
nicación directamente hay menos sexo”, y la fuerza, la unión, el
“Cogí la computadora prestada
incentivo, disminuye paulatina-
para chequear algo en Google y
mente. Mi recomendación es que
para mi sorpresa mi esposa tenía
mantengas un equilibrio; no limi-
un perfil de Tinder. ¿Para qué?”
tes tus conversaciones de pareja a un Smartphone, disfruta el cara a
Otros ejemplos que no tienen que
cara, allí estarás consolidando un
ver con “infidelidad”, pero sí con la
mejor vínculo cargado de cono-
actividad de mantenerse en con-
cimiento, sentimiento, validación
tacto con amistades y familiares o
de la forma de ser, confianza, fi-
de mantenerse actualizando y re-
delidad, unión, amor sublime, etc.
visando los perfiles en las distintas redes y de ignorar completamente
Ahora, en lugar de ver el tema de
a su pareja, y no identificando esto
la tecnología en la comunicación
como un problema.
de las parejas como algo completamente negativo, quisiera
Una herramienta como el
resaltar que sí podemos utilizar-
Whatsapp lo que hace es facilitar
la a nuestro favor para fortale-
los medios de entablar una con-
cer nuestras relaciones íntimas.
versación, pero si te quedas solo
Todas estas opciones nos brindan
con ella al momento de pensar en
un medio a través del cual pode-
conversar, lo que realmente estás
mos expresarnos hasta más libre-
provocando es castrar la forma
mente en algunos casos (por ej.,
en que te expresas, basándote en
si somos tímidos al inicio de una
simples caracteres de un modo
relación). A través de un mensaje
rápido, simple y sin emociones ,
de Whatsapp puedes conectarte
que sustancialmente hace perder
con tu pareja y estimular al me-
esa magia de expresión.
nos dos de sus sentidos, visual y 41
auditivo. ¿Cómo? Enviando una
Aprovechando lo cerca que pode-
foto tuya, un emoji, un mensa-
mos estar de nuestra pareja usan-
je de texto picante, un mensaje
do la tecnología, cuando está en
de voz… una canción, un poema.
el trabajo, de viaje o simplemente
Otras opciones son las páginas
lejos del alcance, podemos lograr
de gif de flores, cupcakes, cartas,
una complicidad que tal vez re-
chocolates y corazones virtuales,
queriría de muchas más estrate-
los cuales puedes comprar y obse-
gias sin el uso de ésta; la clave está
quiar a tu pareja de manera online
en usarla con plena conciencia y
y pagarlos por Internet mediante
sabiendo poner límites.
tu tarjeta de débito o crédito, o cuenta electrónica.
Recuerda que si sientes que la tecnología está perjudicando cada
Existen aplicaciones que te sirven
vez más la relación, y aún hacien-
para tener conversaciones solo
do los ajustes necesarios no es
de dos, que puedes utilizar úni-
posible que fluya, entonces, lo me-
camente para temas íntimos, y
jor será vernos en consulta para
que solo puedan ser vistos por
evaluar lo que está ocurriendo y
ustedes. Les sugiero que en este
guiarte en los próximos pasos.
tipo de conversaciones no se hable nada del diario vivir, ni de problemas, deudas, etc. 42
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Marjorie Ariza (M.A) Psicóloga clínica, terapeuta sexual y de pareja, life coach. Miembro de Praxis Psicología Integral. Para contacto: 809.227.66.44 @praxisdom, www.praxis.com.do
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ENTREVISTA
Por: Amรณs Azkonaga Fotos: Giovanni Cavallaro
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M A R ÍA ELENA M ORÉ
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Como mercadóloga con maestría en negocios, está enfocada en seguir desarrollándose, con miras a aportar en su lugar de trabajo e industria, con la intención de que cada día suponga una oportunidad para aprender y ser mejor en lo que hace. “Actualmente me encuentro en un momento profesional de gran satisfacción”. Como Directora de Operaciones para la Fundación Centro Cultural Altos de Chavón – institución sin fines de lucro compuesta por Chavón | La Escuela de Diseño, el Museo Arqueológico Regional Altos de Chavón, La Galería de Altos de Chavón y el Programa de Artistas en Residencia – se siente orgullosa de
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“CADA RETO NOS PERMITE SACAR EL MÁXIMO A LA VIDA Y CONVERTIRNOS EN MEJORES INDIVIDUOS”
pertenecer a una organización cuyos frutos han
En este sentido, nos comparte una reflexión y es
impactado grandemente el panorama cultural y
que refiriéndose al desafío de enviar el hombre a
artístico de nuestro país.
la luna, John F. Kennedy proclamó: “Elegimos ir a la luna y hacer otras cosas, no porque sean fáciles, sino
“Me llena de motivación el ver como la sociedad
porque son difíciles, y porque esa meta nos servirá
reconoce el impacto de la labor que ha desarro-
para organizarnos y tantear la mejor de nuestras
llado Chavón durante casi cuarenta años, y que
energías y habilidades…”
cada día son más las empresas e individuos que desean colaborar con nuestra misión”, sostiene
“Cada reto nos permite sacar el máximo a la vida y
María Elena Moré.
convertirnos en mejores individuos”.
“No hay mejor sensación que la de sentir pasión por
¿Eres una mujer que tiene miedos?
lo que haces, y hacerlo por algo que transforma la
Creo que todos debemos ver aquello que supone
vida de jóvenes y enaltece el talento dominicano.
un desafío como una oportunidad para crecer y
Es la mayor de las recompensas”.
superar las inseguridades, pues el peor miedo es sentir miedo. Debemos creer en nosotros mismos
Ella siente una gran motivación al asumir un reto,
y en que tenemos algo dentro que es mayor que
pues los retos te convierten en una mejor persona, te
cualquier obstáculo
muestran lo que eres capaz de lograr, y te impulsan a seguir adelante. “Cuando pienso en un reto, me
La vida es un viaje. Cada día debe suponer una opor-
siento energizada, con una gran sensación de pro-
tunidad para mejorar, aprender y e irse puliendo como
pósito y convicción. Al trazarse metas, uno pone sus
ser humano, a nivel personal, intelectual y espiritual.
habilidades de planificación y ejecución en práctica”. 48
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¿Qué es la familia para ti? Vengo de una familia unida. Mis abuelos me inculcaron el amor por aprender cosas nuevas, el valor de la unión familiar y el apoyo mutuo en las buenas y las malas. De mis padres he tenido un ejemplo de cómo ser una persona enfocada, trabajadora y con gran sentido de la responsabilidad. ¿Eres deportista? Cuando estudiaba en el colegio formaba parte de los equipos de voleibol y fútbol. También disfruto mucho jugar squash y montar bicicleta. En los últimos años he enfocado mis energías en mi carrera, lo cual me ha limitado el tiempo para dedicar a los deportes, algo que reconozco es un punto a mejorar, ya que sabemos el ejercicio aporta muchos beneficios para la salud. ¿Cómo sería un día perfecto para ti? Confieso que soy adicta a las listas, pues me encantan los días productivos. Un día perfecto para mí sería uno en el cual completo todo lo que me propongo, y que me ofrece tiempo para compartir con mis amigos y familia. Me llena de satisfacción los días en los cuales le saco el máximo a cada minuto. 50
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¿Eres amante de los viajes? ¿Qué significan para ti? ¿Lugares pendientes para conocer? Para mí el valor de viajar es incalculable. Te ofrece
“ PA R A M I E L VA L O R D E V I A J A R
beneficios ilimitados – te da nuevas energías, te
ES INCALCULABLE. TE OFRECE
amplía los horizontes y perceptivas, te relaja, te
B E N E F I C I O S I L I M I TA D O S ”
hace ser mejor persona y ciudadana del mundo, conocer gente y distintas culturas, y te permite crear memorias para toda la vida. Adoro Madrid, pues fue mi hogar por 4 años, lo cual me permitió viajar mucho por España, que es un país riquísimo a nivel cultural y gastronómico, así como conocer distintos países en Europa, ya que todo está a pocas horas en tren o avión. Me encantaría conocer Rusia por su valor histórico,
Cuando era más joven dedicaba mucho tiempo a co-
Escandinavia, Canadá, Australia, y hacer un reco-
cinar, especialmente postres, los cuales me encantan.
rrido por las Islas Británicas, ya que soy amante de dicha cultura.
¿Cómo te ves en unos años? Feliz. Desarrollando mi carrera, valorando cada día
¿Háblame de tu relación con la gastronomía, cocinas?
los lazos familiares y mis amigos, y viajando por el
La gastronomía es apasionante ya que es una mani-
mundo para conocer nuevas culturas.
festación de las tradiciones e historia de los países y de la gente. Siempre es interesante probar cosas nuevas. Puedo disfrutar un plato típico dominicano, como una pasta italiana o una tortilla española. 51
T H E S E N T I M E N T I S C L E A R Esther Stewart 2014 AcrĂlico sobre panel 90 x 60cm
ARTE
EX PO
TARS ILA A MARAL
D O
El Museo de Arte Moderno de Nueva York (MoMa) homenajeó a la pintora Tarsila do Amaral (1886-1976), una de las más relevantes del siglo XX y la más emblemática del modernismo brasileño, con la primera exposición en Nueva York dedicada exclusivamente a sus obras: Tarsila do Amaral: Inventando el Arte Moderno en Brasil.
El recorrido de la exposición se ini-
de figuración para el arte moderno
cia en los años veinte, cuando esta
en Brasil», haciendo alusión a esta
artista, nacida en el estado de Sao
última obra.
Paulo, “inventa su propio estilo” tras acabar sus estudios de pintora cu-
Aunque varias de sus grandes obras
bista en París. Allí se impregnó del
ya han estado en diversas exposi-
cubismo y pintó A Negra(1923),
ciones y se exhibieron en el MoMa
una de sus obras fundamentales
durante una exposición del arte la-
inspirada en una antigua criada de
tinoamericano, nunca se había he-
su infancia y que se pudo disfrutar
cho como ahora. Esta vez se pudo
en esta exposición.
disfrutar de la totalidad de la obra.
Otras de sus pinturas más emble-
La expo estuvo organizada por el
máticas y conocidas que estuvie-
MoMa y por el Instituto de Arte de
ron en el MoMa serán Abaporu, un
Chicago, e incluye pinturas, dibujos,
humano desproporcionado que se
bocetos y fotografías del Brasil de
alimenta de carne humana pintada
1920 y los primeros años de la dé-
en 1928 para el poeta Oswald de
cada de los treinta del siglo pasado.
Andrade, su esposo; Operarios, un óleo de 1933 que retrata el panorama de Brasil golpeado por la gran depresión económica de 1929; o A Cuca, de 1924, una criatura que en el folclore brasileño se dedica a asustar a los niños; entre muchas otras. Luis Perez-Orama, el antiguo comisario de arte latinoamericano en el MoMa, afirma que esta artista «inventó una nueva forma
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ENTREVISTA
Arleen Rivera
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Después de todos estos años de carrera profesional, Arleen Rivera tiene sentimientos encontrados. Lo cual no es nada más que el reflejo de alguien con muchas inquietudes, que no desea quedarse en el punto en el que se encuentra. Sabe perfectamente que el mercado dominicano está rendido a sus pies, a sus creaciones culinaPor: Amós Azkonaga
rias, pero ella tiene ese deseo de ir
Fotos: Giovanni Cavallaro
educando poco a poco y conseguir
Estilismo: Juan Manuel Polanco
que los gustos sean un poco más
Agradecimientos: Il Prato y Joyería Wilmor
arriesgados. 59
“ LO Q U E M E G U S TA R Í A E S E X P LO R A R CO SAS D I F E R E N T E S .”
“He logrado crear una marca y
lo recibe y acepta. Pero en lo que
está muy adaptada al mercado.
se refiere al catering, la gente lo
Eso es lo que veo, pero en rea-
asocia más como si estuviera en
lidad lo que me gustaría es ex-
su propia casa. “Van por lo segu-
plorar cosas diferentes. Ofertas y
ro, porque lo que buscan es ser
propuestas diferentes, como por
buenos anfitriones, prefieren un
ejemplo, en lo que tiene que ver
plato con mucha comida, un plato
con la creación de platos. Incluso
con una carne, con un puré, cosas
educar al mercado para que per-
nada complicadas”
mita entrar cosas nuevas, sobre todo en el catering”.
Arleen sueña con que llegue el momento de ofrecer una expe-
Ella se da cuenta de que en el caso
riencia, una cena de 10 tiempos,
de los restaurantes, las ofertas
por ejemplo. Que no se trate de
son más arriesgadas y la gente
cantidad sino de calidad, y que
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“LOS EVENTOS PEQUEÑOS SON MÁS DEMANDANTES.“
se arriesguen un poco. “En el ca-
en una fiesta de Navidad y es un
que los platos no vayan más allá.
tering personal es más difícil. La
tipo de reto que me gustan, me po-
“Cuando lo que me gustaría es
gente está en tu casa y no quiere
nen la adrenalina a millón, porque
pedir pizza, aunque mi yo interno
arriesgar”.
todo hay que resolverlo rápido”.
no me deja. Hago unos tacos, y con esos tacos me concentro y
En todos estos años ha tenido todo
En cada evento, sigue contándo-
me fijo una meta de ir más allá. Se
tipo de experiencias y tenemos la
nos, es una proyección de lo que
combina el hecho de que la gente
curiosidad de saber si hay mucha
tú eres, de lo que sirves, por eso
lo espera y el que yo soy así”.
diferencia entre un evento peque-
hay que cuidar todos los detalles.
ño y uno grande.
Entre risas, dice que no le gusta
A punto de cumplir 10 años conso-
hacer ninguna actividad en su
lidada como empresa Ambrosía,
“Los eventos pequeños son más
casa, porque todo el mundo llega
antes de eso, daba clases de coci-
demandantes, hay muchos deta-
condicionado esperando algo que
na y hacía catering de una manera
lles involucrados más atención en
no deje indiferente a nadie. Claro
más personal. Extraña mucho lo
la decoración de los platos, en los
está que en estos temas, reconoce
de las clases, además del con-
tiempos, etc. Aunque el año pasa-
que ella es quien ha acostumbrado
tacto con la gente, es algo muy
do tuvimos uno de 7 mil personas
a eso, ya que no se puede permitir
bonito para ella y es el hecho de
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que muchas personas a las que hace años dio clases, le siguen haciendo consultas acerca de alguna de aquellas recetas. “Siento que tengo una facilidad para dar clases de cocina. Incluso hice una cocina pequeña en mi oficina, pero la he usado muy poco”. Ante los nuevos retos, en el momento inicial de la conceptualización vacila un poquito, sobre todo por el factor del tiempo, saber cómo se va a manejar, siempre con el norte bien establecido de balancear la vida personal con la profesional, las responsabilidades que tiene en la casa no las descuida nunca. Lo que nos asegura
Llegamos a uno de los temas que
Una de sus dos hijas tiene una
es que cualquier reto que se le
son la base en la vida de Arleen:
vena artística, sin embargo es
presenta, generalmente lo hace
la familia. Palabras como su roca
muy pronto para saber si se que-
con mucha determinación, está
y como paz. “Es lo que me tie-
rrán dedicar a este mundo de la
segura de lo que quiere”.
ne centrada. Necesito tener esa
gastronomía. Nuestra protagonis-
parte siempre tranquila. La parte
ta lo tiene claro y dice que “está
“Claro que sí. Los miedos están
profesional es tan rápida, que ese
construyendo esto para ellas. Pero
presentes, pero son una oportu-
nucleo que es la familia es el que
respeto su decisión, al igual que
nidad de uno crecer y madurar,
me da toda la paz y todas las cosas
el negocio de mi familia siempre
enfrentar ciertas cosas que uno
buenas. Me da todo lo que yo soy
fue otro muy distinto y a mí se me
trata de evadir”.
y me impulsa a seguir siempre”.
respetó siempre. Es más cuando 67
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yo tenía 9 años, ya vendía galleticas y me ponía en el residencial a ofrecerles a todos los vecinos que pasaban. Yo me sacaba mi dinerito en las vacaciones”. En pijama. Principalmente un domingo, sin salir de la casa. Ese puede ser el día ideal para Arleen. En la mañana se hace chocolate caliente, después se come pizza y no se hace mucho más. Aunque en realidad no tiene que ser un domingo, puede ser un martes. “Yo trabajo cuando la gente está celebrando y eso se acrecenta en diciembre. Ya te imaginas, casi ni puedo estar en las celebraciones familiares”. “Me he dado cuenta con los años
Desde chiquita, uno de los luga-
Algo que desde siempre ha
y siendo mamá que viajar es el
res recurrentes ha sido Disney.
sido una pasión son los viajes.
mejor regalo que uno le puede dar
Le gustan los parques, lo intrépi-
Considera que es una oportunidad
a sus hijos, les llena de cultura,
do de ellos por sus hijas, aunque
de uno crecer como persona y, en
aprenden cosas nuevas, a con-
ella va desde pequeña. Va todos
su caso concreto, también en lo
versar, a ver cosas que nunca se
los años y lo disfruta. “Aunque se
profesional. “Sobre todo exploran-
imaginaron que iban a ver. Tanto
come fatal”.
do la gastronomía de los distintos
para ellos como para nosotros
países. Me faltan muchos, sobre
los adultos es una oportunidad
todo Asia, que no he ido nunca, lu-
de abrir horizontes y salir de la
gares como Vietnam o Thailandia”.
burbuja en la que uno vive”. 69
LUJO
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G U CCI
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P
ara su nueva campaña Primavera/Verano 2018, “Gucci Hallucination”, la marca ha viajado a través del tiempo y ha desarrollado un proyecto que mezcla referencias antiguas con otras más actuales, incluyendo además productos de la marca. Para conseguir una campaña de publicidad tan poco usual como esta, Gucci ha colaborado con el artista e ilustrador español Ignasi Monreal, que ha creado una serie de pinturas, inspiradas en obras de arte clásicas, que contienen los diseños de la colección. Asimismo, el artista barcelonés también ha creado dos impresionantes murales en Nueva York y en Milán para la firma y está pendiente que se lleve a cabo otro en Hong Kong este mes. El que luce en la ciudad italiana es una de las pinturas desarrolladas para la campaña, que está inspirada en El Jardín de las Delicias de El Bosco y en el Retrato de Giovanni Arnolfini y su esposa de Jan Van Eyck. En cuanto al mural de Nueva York, está situado en el SoHo y muestra dos retratos de estilo neoclásico del siglo XVIII con gafas de la marca. Por último, para la campaña también se ha desarrollado un vídeo en el que se puede ver a Ignasi Monreal presentando sus pinturas en la “Galería Gucci”.
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TURISMO
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Prahran Hotel
M E L B O U R N E Un sobrecogedor proyecto diseñado por el estudio de arquitectos Techné en Melbourne (Australia), es prueba fehaciente de que cada material solo se encuentra limitado por quién lo utiliza. El Prahan Hotel, es un moderno edificio de dos módulos que concilia el estilo formal de un pub inglés con las desavenencias de una antigua edificación Art Decó de principios de siglo para crear un ambiente interior magistral, que logra sorprendernos con su cálido ambiente lleno de detalles, espacios a doble altura, perspectivas truncadas y un diseño de fachada rítmico construido con ductos de cemento aportándole originalidad y autenticidad; estos tubos de hormigón a nivel funcional y decorativo son elementos que apoyan al mobiliario del edificio en su interior, permitiéndole a los huéspedes del hotel sentarse, comer o tomarse un trago mientras contemplan el Skyline de la ciudad.
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S E V E N L AK E S COUNTRY CLUB Kate Ballis 2017 FotografÃa Infrarojo
ENTREVISTA
ROSADELA
SERULLE Por: Amรณs Azkonaga Fotos: Giovanni Cavallaro Estilismo: Juan Manuel Polanco
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“Me encuentro en un momento
del Hotel Billini de la zona colo-
super único y especial para mí...
nial). Creo fielmente que no me
En estos momentos siento un gran
frenaré en ningún tiempo cercano,
orgullo de todo lo que he logra-
seguiré conquistando cada área
do en los últimos catorce años…
profesional, pues Dios me ha dado
Llegué con una visión a Santo
esa virtud, meta que me propongo
Domingo recién egresada de mi
es una meta que cumplo”.
maestría en Italia y con todos estos planes de crecimiento laboral,
Actualmente y, como siempre,
los cuales Dios ha permitido”.
está entre ambos mundos y más. Ha aprendido a desarrollar la ha-
Está claro que Rosadela Serulle,
bilidad de “multi tasker” muy bien.
cuando mira hacia atrás se da cuenta lo arriesgada que fue al ser
Para ella, en realidad es un verda-
la primera compañía en República
dero beneficio conocer y manejar
Dominicana en la importación de
con facilidad la decoración en el
iluminación LED y una de las pri-
sector hotelero. “Siempre estoy
meras en el Caribe, un riesgo que
atenta a la exposición del hotel
resultó ser positivo, tal y como nos
Billini y su imagen, los arreglos
comenta.
de flores, los muebles, su cuidado o deterioro, y participo en el
“Me encantan los retos y los asu-
desarrollo de los nuevos proyec-
mo sin miedo. Actualmente es-
tos (restaurantes, salones, etc .
toy enamorada con mi profesión
A través de la hotelería he apren-
¨Interiores¨ y con la profesión que
dendido a diseñar dentro de un
me ha caído del cielo por cosas de
presupuesto bastante reducido
la vida, la hotelería (propietaria
día a día. Es un motor creativo que 81
nunca frena y estoy feliz de poder realizar ambos”. Cuando Rosadela se enfrenta a un nuevo reto sus motivaciones de crear surgen diariamente en el momento en el que se levanta, a veces hasta en los sueños. “Siento que he ido conquistando áreas de mi vida profesional como es en el ámbito luminotécnico, ya mi compañía cumplió sus 13 años en el mercado local como pionera en iluminación led. Luego sentí la necesidad de empujarme como interiorista que fue mi profesión y me he vuelto a enamorar. Siempre tengo retos nuevos, pronto les dejaré saber el próximo que viene de camino”. 82
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“ L A FA M I L I A E S TA N
Una mujer que afirma que todos
I M P O R TA N T E C O M O E L A I R E Q U E
sentimos miedo y el que diga lo
UNO RESPIRA . ES LO QUE ME R E TA D I A R I A M E N T E A D A R LO M E J O R D E M I E N C A D A FA C E TA”
contrario miente. “Creo fielmente que lo que me determina como mujer es que el miedo es pasajero, no me limita y mucho menos me frena. Al contrario me da ese fuego para vencerlo. Y así de tajante se muestra cuando le preguntamos por su familia y el papel que ésta desempeña en su vida. “La familia es tan importante como el aire que uno respira. Es lo que me reta diariamente a dar lo mejor de mi en cada faceta”. Amante y practicante del yoga, su día perfecto es en la playa, con los pies descalzos y con su familia. Y amante también, aunque con el matiz de “en exceso” de los viajes. “Me encanta conocer, aprender otras culturas, idiomas y explorar lo que tiene el destino para ofrecer. Soy de las que investiga antes de ir, así verdaderamente conoces las creencias y el significado 83
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“ E S T O TA L M E N T E R E L A J A D O R PLANIFICAR UNA CENA CON AMIGOS EN CASA”
de los lugares que visitas. Viajar para mí es una herramienta más de aprendizaje, significa que con cada destino, me completo más como persona. Lugares pendientes para conocer? Todavía quedan bastantes. Pero dentro de los lugares que quisiera conocer en preferencia tengo a Japón, Noruega y Australia”. En cuanto a su relación con la gastronomía, le encanta y le fascina la cocina. “Es totalmente relajador planificar una cena con amigos en casa, quizás a otros les estresa. Soy amante de la cocina árabe con influencias internacionales”. En unos años, se ve felizmente balanceando el amor que tiene por el trabajo y por su familia. “Planificando viajes y aventuras”.
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BIENESTAR
El té kombucha El té kombucha o también llamado popularmente la
el cáncer, pero también se dice que es peligroso, ¿qué
kombucha o el hongo chino, se ha puesto muy de
hay de cierto en estas afirmaciones? ¿es bueno o malo?
moda recientemente. Su origen parece situarse en
¿tiene de verdad propiedades beneficiosas?
China aunque en el siglo XIX era muy popular en la Rusia zarista.
El té kombucha es una bebida fermentada, parecida a la sidra y de aspecto poco apetecible en su versión
Ahora se ha puesto muy de moda, una moda prove-
casera, que se obtiene de la fermentación de té
niente de Estados Unidos, como muchas de ellas, y que
negro azucarado con una colonia de microorganis-
parece ser que le atribuye propiedades casi milagrosas
mos llamada científicamente Medusomyces gisevi
al té kombucha: desde mejorar la digestión hasta curar
y popularmente como hongo SCOBY.
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Se le atribuyen numerosas propiedades como son: • Reforzar el sistema inmune • Contribuir a la quema de grasas • Aumentar el metabolismo
pylori, Staphylococcus aureus, Salmonella Cholerasiusserotipo Typhimurium, Bacillus cereus,
• Prevenir el cáncer
y Agrobacterium tumefaciens in vitro.
• Mejorar la función digestiva
• El consumo de té fermentado por ratas durante 2 semanas redujo el dolor y la ayuda para dormir.
• Mejora la salud cardiovascular • En este estudio se habla de que el efecto sobre la • Actividad antiestrés
kombucha en ratones es muy positiva reduciendo la grasa corporal, alargando la vida y estimulando
• Aporte de probióticos beneficiosos para la micro-
el ejercicio.
biota intestinal La principal peligrosidad del kombucha proviene De todas estas propiedades, ¿hay evidencia cien-
de la contaminación que pueda producirse durante
tífica? Hasta ahora no hay evidencia científica en
la fermentación. Es muy importante que se realice
ensayos con humanos, sino que se han encontrado
bajo condiciones estériles ya que de otro modo la
en ensayos con animales. Algunas de las evidencias
contaminación por mohos u otros bacterias puede
encontradas son:
generar compuestos hepatotóxicos entre otros.
• El té fermentado demostró actividad antimi-
Entre los efectos adversos que se han documen-
crobiana contra Escherichia coli, Helicobacter
tado está acidosis, la toxicidad por metabolitos 87
secundarios generados por mohos micotóxicos que pueden aparecer en los cultivos; que puede tener efectos carcinogénicos. En general, se desaconseja el consumo de esta bebida a personas enfermas con el sistema inmunodeprimido, o con problemas hepáticos o renales. No sería el primer caso de toxicidad por kombucha en personas con condiciones previas adversas para el consumo de kombucha. La preparación del té kombucha es relativamente delicada ya que hay que prestar mucha atención a que el cultivo no se contamine ya que pueden producirse 88
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efectos tóxicos en el organismo por el consumo de
personal plenamente capacitado para la elaboración
bacterias u hongos contaminantes como Aspergillum.
de estas bebidas con el cuidado que ello requiere. Eso no quiere decir que la elaboración casera sea
Sin embargo, como decía la preparación no es com-
peor, todo depende de la comodidad de cada cual.
plicada, sólo tienes que conseguir el SCOBY en algún herbolario (que baratos tampoco son) y proceder
Si quieres tomar kombucha que sea por su sabor tipo
con la forma de la elaboración. Hay herbolarios
sidra o porque podría tener alguna propiedad como
que hacen talleres y demás, o multitud de vídeos en
probiótico, pero recuerda que todavía no hay evidencia
Youtube como el del final de este post.
científica de estas propiedades en seres humanos.
Si no quieres complicarte, las bebidas comerciales de kombucha son muy confiables porque han pasado todos los controles de sanidad marcados por la legislación vigente, y porque, en general, cuentan con 89
RECETAS
Amores Sunset
INGREDIENTES
Mezcal Amores Espadín Joven Jugo de toronja recién exprimido Agua Tónica Cardamomo Hielo Rodaja de toronja para decorar
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Cucumber Mezcal INGREDIENTES
Mezcal Amores Espadín Joven Pepino Jugo de limón sin azúcar Extracto de gengibre Sirup de Agave Soda de limón
Mezcal es la nueva tendencia El mezcal es elaborado a través de un proceso único que retrata la historia de los campos de Oaxaca, México y cautiva a todos con su carácter artesanal y ancestral. Para más información: info@consorciosolano.com
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FOTOGRAFÍA
Adolph de Meyer Fue el primer fotógrafo de moda oficial de la revista Vogue América, designado para ese puesto en 1913. El Barón Adolph de Meyer fue famoso por sus elegantes retratos, muchos de los cuales representaban a celebridades La Belle Époque es una expresión nacida antes de la Primera Guerra Mundial para designar un periodo por el cual Europa pasó, impregnado por un retorno del romanticismo y por el hedonismo, la búsqueda del placer… Y es en ella donde surgen artistas, iconos y expresiones que son influencias de los movimientos artísticos actuales, uno de los más característicos es el que se ve en el vestuario de películas como “Midnight in Paris” o “The Great Gatsby” en donde bellas telas, detalles y estilos han atrapado a más de uno para representar uno de los periodos más estéticos y artísticos hasta el momento. Adolph de Meyer no sólo fue el pionero de la fotografía de moda, creó un prototipo editorial de cómo hacer lo que actualmente conocemos como photoshoots. Su método era poner énfasis en preparar las sesiones fotográficas, un proceso en el que estaba interesado en retratar a las modelos en ambientes y poses naturales. 92
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Sus retratos hicieron eco de la pintura de Sargent y Boldini, en una atmósfera de la Belle Époque, donde la buena música, la literatura y el arte impresionista predominaban, Adolph se destacó por la exhibición de sus catálogos fotográficos en Nueva York, Bruselas, Londres y París, se casó con la Baronesa Olga de Meyer, quien posó para varios de sus trabajos más conocidos y que además compartía con Adolph su pasión por la moda y la elegancia de la época. The Royal Photographic Society reconoce su trabajo y lo nombra “Baron Adolph de Meyer (Watson)” lo que amplía su trabajo a exhibiciones en Inglaterra y Alemania y es en 1913 cuando Vogue publica la primera fotografía de moda, con Gertrude Vanderbilt Whitney, la futura fundadora del Whitney Museum, convirtiéndose en el fotógrafo exclusivo de la revista y de Vanity Fair. Uno de los detalles que más atraen de la figura de Adolph como fotógrafo es su punto de vista sobre la armonía y la estética en el arte, ya que también incursionó como escritor de estilo y decoración.
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ENTREVISTA
X I MENA LATORRE
Por: Amรณs Azkonaga Fotos: Ricardo Piantini
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En unos años se ve comiendo mucho pero sin engordar una libra. Viajando y conociendo lugares mágicos y encantadores. Disfrutando de sus hijos al máximo que son su mayor bendición. Así comienza la conversación con Ximena Latorre
“La gastronomía siempre será parte de mi vida.
que confiesa que en estos momentos se encuentra
Como hobbie cocino en casa y para mis familiares
reflexionando en lo que aprendió con la aventura
y amigos. Tengo amigos que desde que se encuen-
de tener un restaurante, Gallo Pinto. “No puedo
tran una receta que desean probar me la mandan
esconder que la comida es mi gran pasión y siem-
“tirando puya” hasta que se la cocine. Es muy lindo
pre vivirá en mí”.
ya que a través de la comida uno muestra cariño y apreciación a los demás”.
“En la actualidad trabajo en mi otra pasión que es la asesoría financiera, ayudando empresas enten-
En el ámbito profesional, tuvo la oportunidad de conce-
der en qué posición financiera se encuentran para
bir, crear, hacer crecer a Gallo Pinto. Fueron 6 años de
poder tomar decisiones que sean beneficiosas para
mucha entrega y trabajo, pero a la vez de mucho orgullo
su crecimiento”.
y satisfacción. Los resultados son innumerables, desde la gente que conocieron, las amistades que se crearon,
“Amo la comida, me la paso pensando en platos
las experiencias, los diferentes platos creados, “los fests
para cocinar en combinaciones de sabores, tex-
“guayyyy” cuanto embromaba hasta que se materiali-
turas y colores”.
zaba cada plato como lo había concebido y miles más”. 97
“ L A V I D A E S C O R TA Y H AY Q U E S AC A R L E P R OV E C H O A L D Í A A D Í A .”
Ximena es alguien que entiende que dar lo mejor
la cena. Luego llegar a casa y jugar con mis hijos,
de ella cada día, es la principal motivación cuando
servirme una cervecita y ponerme a cocinar para
comienza un nuevo reto. “La vida es corta y hay que
los amigos que llegarán a compartir para la cena”.
sacarle provecho al día a día”. Totalmente amante de los viajes. “Me encanta viaLa familia es su todo. “Me encanta compartir el
jar, conocer diferentes culturas desde su historia,
día a día, me hacen crecer, agradecer y me llenan
gastronomía a cómo es el día a día de un local de
de felicidad”.
esa ciudad. Me faltan muchos lugares por conocer pero los primeros en la lista son Francia e Italia.
Una mujer que para nada es deportista, lo que le
Aunque pienso que no he llegado a Italia porque
gusta es cocinar, comer y sobre todo compartirlo
cuando llegue me voy a quedar”.
con gente querida. Por ello, su día perfecto puede ir por la línea de despertarse un “poquito tarde” y disfrutar de un brunch junto a su familia. “Salir caminando hasta llegar al lugar donde tomaré una clase de cocina. Cuando termine, ir al mercado (Farmer’s Market) y comprar los ingredientes frescos para 98
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K I SS I X , 1 97 7 John Stezaker 2018 Collage 15.0 × 11.1 cm
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BIENESTAR
Más allá del M AT Por: Lina Latorre
Sabemos que el yoga une tu cuerpo, mente y espíritu. Más que una práctica física donde se realizan posturas, sin darnos cuenta, el yoga toca tu vida diaria, tus emociones y cómo te relacionas con los demás. Es conectar con uno mismo, con otros seres humanos y con todo lo que nos rodea. Esta disciplina me ha enseñado tanto, que quisiera compartirles cómo lo aprendido en un salón de clases de yoga se puede aplicar fuera del mat, en cada momento y en cada aspecto de la vida. Te animo a experimentar estas enseñanzas y espero te ayuden tanto como a mí.
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1. ESTAR AQUÍ Y AHORA
2. ERES CAPAZ DE
MUCHO MÁS
Es muy fácil decir que debemos de vivir en el pre-
En la práctica de yoga siempre hay una postura que
sente, sin embargo es difícil implementarlo. En
quieres lograr. Inclusive, en las posturas básicas
una práctica de yoga con asanas, las posiciones
siempre intentas tener una mejor alineación y/o
de equilibrio nos ayudan a estar concentrados en
permanencia.
ese momento específico para poder mantenerlas. Si eres disciplinado y constante en tu práctica, poco Eso mismo lo podemos aplicar en nuestras vidas.
a poco vas llegando más lejos y logrando más, y
Tratando conscientemente de disfrutar de ese ins-
te percatas de que tu posibilidad de desarrollo es
tante en el que nos encontramos y enfocando la
infinita. La sensación de poder lograr esa postura
atención plena en lo que estamos sintiendo y ha-
anhelada es increíble y te transmite mucha seguri-
ciendo. De nada sirve pensar en el pasado, que ya
dad y confianza en ti mismo.
sucedió, ni tampoco atormentarse con el futuro, que es incierto. Toma el control de tu mente y llévala a
Así, vas aprendiendo lo poderoso que es el yoga
lo que estás haciendo. Por ejemplo, recientemente
y que si perseveras no hay límites ni imposibles.
estoy nadando y en vez de pensar en 100 cosas
Siempre y cuando haya un propósito claro y un
mientras nado, intento seguir la sombra que reflejo.
esfuerzo de trabajo duro.
103
3. CENTRARSE A TRAVES DE LA RESPIRACIÓN
4. PACIENCIA Y HUMILDAD, SIEMPRE DANDO GRACIAS
Cuando estás practicando y te encuentras con una postura que se te hace incómoda, quieres salir de
En tu práctica de yoga es importante conocer los
ella inmediatamente. El reto está en permanecer en
límites. Esforzarse sin forzar o romper. El yoga siem-
ella por más tiempo y esto lo puedes llegar a superar
pre es balance, te ayuda a conocer tu potencial y,
a través de una respiración consciente.
a la vez, a aceptar tus propios límites; a no dejarte llevar por el ego de querer lograr más o querer lucirte
Igualmente, en la vida se nos presentan situacio-
en ciertos casos.
nes incómodas o conflictivas. Respirando conscientemente encuentras la calma, te estabilizas e
Aceptar la realidad y hacerte consciente de ella es
irrigas mejor el cerebro para poder enfrentar estas
difícil, pero cuando logras entender que no puedes
situaciones de una manera más inteligente y con
tener el control de todo, fluyes y te adaptas mejor
más criterio.
a lo que está ocurriendo en tu vida.
Cuando permaneces en la postura por más tiempo,
Trata a los demás igual como te tratas a ti mismo
sales de ella orgullos@, fortalecid@ y con la cer-
sobre el mat, con compasión, con generosidad,
teza de que sí puedes. De igual manera debemos
con dulzura y humildad. Sé agradecido por lo que
actuar para poder salir de situaciones dolorosas o
tienes y has logrado, sin comparar y sin pensar en
conflictivas.
lo que no tienes.
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5. SONRÍE Y DA LO MEJOR DE TI Sonríe, es la mejor forma de que el tiempo pase rápido y puedas aguantar una postura incómoda. Sonríe, aunque sea fingiendo, y sentirás cómo tu cuerpo y tu mente lo va asimilando, haciéndote sentir mucho mejor. Sonríe, es la mejor forma de alegrarle el día a cualquiera. Cada día quieres mejorar tu práctica de yoga. Poder hacer las posturas bien definidas y alineadas. En el mat, cada postura te da la posibilidad de llegar más lejos y cada vez quieres lograr meditar por más tiempo. Pues así mismo, en los otros aspectos de nuestras vidas debemos dar lo mejor de nosotros. Entiendo que muchas personas pueden tener otras enseñanzas de cómo aplicar el yoga fuera del mat, y que también en mi progreso en el yoga pueden cambiar o agregarse algunas nuevas. Sólo espero que al compartir con ustedes estas ideas haya logrado el propósito de animarles a practicar esta disciplina de la que recibimos tantos beneficios y que nos cambia la vida.
105
LUJO
R A I N B OW
F U TU R E
Salvatore Ferragamo
La sandalia Salvatore Ferragamo
Presentado en una edición limita-
inspirada en los principios de la
da de 100 pares en la reconocida
sostenibilidad
colección Ferragamo’s Creations, Rainbow Future es una platafor-
Salvatore Ferragamo se enor-
ma terminada a mano en madera
gullece en presentar Rainbow
auténtica, elaborada con algodón
Future, su primer zapato inspira-
orgánico tejido a gancho (certifi-
do en los principios de la susten-
cado de acuerdo con los estrictos
tabilidad. El modelo proviene de
criterios ambientales y sociales
la legendaria sandalia Rainbow -
GOTS - Global Organic Textile
uno de los símbolos de Salvatore
Standard), con forro en acabado
Ferragamo, creado en 1938 para
de piel sin emisión de dióxido de
la actriz Judy Garland en gamu-
carbono ni consumo de agua (tec-
za- y celebra el vínculo entre la
nología Layertech).
tradición de “Made in Italy” y el compromiso de la marca con el
Pegamento de agua, latón no
desarrollo sustentable.
galvanizado e hilo de coser en
106
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material 100% reciclados comple-
La exclusiva línea de Ferragamo’s
tan Rainbow Future, envuelto en
Creations se basa en el extraor-
bolsas de algodón 100% biodegra-
dinario archivo de zapatos que
dable y en cajas de zapatos de car-
se conserva en el Palazzo Spini
tón FSC 100% reciclables. Además
Feroni de Florencia, en el Museo
de este empaque especial, cada par
Salvatore Ferragamo, para rein-
de zapatos estará acompañado por
troducir en ediciones limitadas
un certificado de edición limitada,
y numeradas de algunos de los
que describirá su historia y carac-
mode los históricos más famosos
terísticas especiales.
de la marca. Los preciosos modelos de la colección Ferragamo’s
107
Creations son elaborados total-
Con este fin, Salvatore Ferragamo
mente a mano usando las cons-
contará con el apoyo de Treedom,
trucciones, pieles y formas origi-
una firma de Florencia especializada
nales, y llevan la etiqueta histórica
en proyectos agroforestales y en
de la marca, diseñada en 1930 por
compensación de CO2. Treedom
el pintor futurista Lucio Venna.
plantará 100 naranjos en el campo a las afueras de Catania (Sicilia),
Bajo el sello “Made in Italy”: sinó-
dentro de la producción sostenible
nimo de artesanía, creatividad e
de productos de alta calidad a través
innovación, Salvatore Ferragamo
de procesos ecológicos. Un códi-
ha elegido desde hace tiempo
go escrito en el certificado adjunto
adoptar una estrategia de respon-
vinculará inseparablemente cada
sabilidad social que, de acuerdo
árbol a un par de Rainbow Future,
con los principios de su fundador,
un precioso regalo simbólico de
persigue el crecimiento económi-
Salvatore Ferragamo para los clien-
co teniendo en cuenta el impacto
tes que compren el zapato, quienes
de sus acciones en el ámbito so-
serán capaces de seguir su vida y
cial y ambiental. Rainbow Future
desarrollo en www.Treedom.net .
ha obtenido la certificación ISO 14067, por lo que ahora es posible calcular las emisiones debido a su fabricación y compensarlas a través de programas de reforestación, convirtiéndolo en un zapato “neutro en carbono”. 108
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ENTREVISTA
Por: Amรณs Azkonaga Fotos: Miguel ร lvarez
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K AT R I N A FERNÁNDEZ “ M I C A R R E R A M E H A L L E VA D O A ESPECIALIZARME EN EL DISEÑO DE RASCACIELOS, INCLUYENDO ASPECTOS DE ARQUITECTURA SOSTENIBLE , QUE FUE EN LO QUE ME ESPECIALICÉ EN MI MAESTRÍA” Actualmente, Katrina Fernández,
a estudiantes de secundaria de
es senior designer en la firma
áreas no privilegiadas con la inten-
de arquitectura norteamerica-
ción de ayudarlos a introducirse
na Adrian Smith + Gordon Gill
en el ámbito profesional y obtener
Architecture, donde tiene más de
becas universitarias”.
6 años trabajando en proyectos de arquitectura a nivel global.
Cuando Katrina empieza un nuevo proyecto, se siente motivada por la
“Mi carrera me ha llevado a es-
idea de crear algo completamente
pecializarme en el diseño de ras-
original, utilizando las pautas del
cacielos, incluyendo aspectos de
cliente y a la vez inspirándose en el
arquitectura sostenible, que fue
lugar donde estemos trabajando.
en lo que me especialicé en mi maestría”.
“Como tenemos proyectos en distintas partes del mundo, in-
“A la vez, lidero el programa ACE
cluyendo Norteamérica, Asia y
Mentor Program, donde junto
el Medio Oriente, es importante
a otras oficinas de arquitectura
para mi desarrollar una solución
e ingeniería proveemos educa-
afín a la cultura del lugar donde
ción acerca de nuestras carreras
estamos trabajando, con el nivel 111
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“ME ILUSIONA VER CÓMO MÁS Y MÁS LA GENTE SE ESTÁ INTERESANDO EN EL BUEN DISEÑO”
de calidad e innovación que es
la sociedad. Esto es importante,
realmente sola, pues se que pue-
esperada de nuestra firma”.
esperando que un día el trabajo de
do contar con ellos siempre”.
arquitecto pueda ser remunerado Alguien como ella, nacida en este
como se merece”.
Hace unos años nos hubiera dicho que no tenía miedos. Sin
país y con un desempeño profesional a nivel internacional, es una
Como dominicana viviendo en el
embargo debido a situaciones fa-
buena referencia para pregun-
extranjero, para ella su familia re-
miliares se ha dado cuenta qué
tarle cómo ve la ciudad de Santo
presenta su identidad. “Habiendo
tan frágil es la vida y la salud de
Domingo. “Me ilusiona ver cómo
crecido en un lugar distinto al que
las personas queridas.
más y más la gente se está inte-
vivo me he dado cuenta qué tan
resando en el buen diseño. Cada
importante fue mi familia en llegar
“Así que te diría que mi mayor
día hay edificios de mejor calidad
a ser la persona que soy, y estan-
miedo es el de perder a mis
arquitectónica en construcción
do con ellos es cuando realmen-
seres amados, a no pasar sufi-
y el valor del arquitecto y dise-
te me siento mí misma. Por más
cientemente tiempo con ellos y
ñador está creciendo en ojos de
lejos que esté nunca me siento
a no tener suficientes recuerdos 113
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cuando se vayan. Viviendo en el
Para Katrina, un día perfecto es un
extranjero, añoro cada minuto
día soleado. Despertarse tranquila
que puedo pasar con mi familia y
y tomar un buen café, sin muchos
hago un esfuerzo de verlos lo más
planes. Pasear a su perro junto a
que pueda. No siempre es posi-
su esposo, y luego visitar un mu-
ble, pero es una de mis mayores
seo o galería de arte. Disfrutar un
prioridades”.
buen vino o cóctel en alguna terraza, y terminar cocinando una rica
Una mujer a la que nunca se le
cena para algunos amigos. “Me
han dado los deportes en equipo,
fascina cocinar y entretener gente
“no soy buena para ellos y para
en casa. Soy sencilla en eso, y por
colmo, soy cero competitiva en
eso tengo muchos días perfectos.
las cosas que no se me hacen
Tengo la suerte de sentirme plena
importantes (como ganar un jue-
con lo que tengo en cada momen-
go). Sin embargo, sí me ejercito,
to y agradecida de la vida, y eso
me encanta el spinning y el barre,
me permite ser feliz”.
pero tengo que admitir que lo hago para mantenerme in-shape
Amante de los viajes, afirma si
y si no engordara nunca no creo
dudar, “me fascina viajar”. Para
que lo hiciera tan a menudo”.
ella, no sólo es un escape de la 115
“ M E FA LTA N P O R C O N O C E R MUCHÍSIMOS LUGARES, PERO LO S P R Ó X I M O S E N L A L I S TA SON AUSTRALIA Y BRASIL”
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“ C O M O A R Q U I T E C T O , C O N O C E R U N A N U E VA C I U D A D Y D I S F R U TA R D E S U F Á B R I C A U R B A N A Y D E S U S E D I F I C I O S , E S C O M O E S TA R E N U N C O N S TA N T E P R O Y E C T O D E I N V E S T I G A C I Ó N S I N D A R T E C U E N TA .”
cotidianidad ya que la mayoría de
No le gustan los planes de cinco
las veces se reúne con su familia.
años, nunca ha tenido una visión
Además disfruta muchísimo orga-
clara de hacia dónde va, eso le
nizar los viajes e itinerarios, nunca
estresa. Ahora mismo está satis-
ha utilizado una agencia de viajes.
fecha en su trabajo, sigue aprendiendo, se acaba de casar y tiene
“Como arquitecto, conocer una
un perro, además de muchos
nueva ciudad y disfrutar de su fá-
planes de viajes. “Sí me ilusiona
brica urbana y de sus edificios, es
formar una familia, pero todavía
como estar en un constante pro-
no me siento lista para eso, !nos
yecto de investigación sin darte
quedan muchos lugares por visi-
cuenta. Observado la arquitectura
tar! Eso no significa que no esté
de un lugar no sólo aprendes de
abierta a nuevas posibilidades y
su historia pero como la gente vive
aventuras, pero prefiero vivir en
y se desenvuelve en el día a día”.
el presente siempre y cuando me siento plena y feliz”.
“Me faltan por conocer muchísimos lugares, pero los próximos en la lista son Australia y Brasil. He descubierto que me gustan los destinos donde puedo mezclar ciudades con naturaleza”. 117
BOOKS
C O FFE E TA B LE BOOKS
California Design Freedom reúne afiches políticos y dispositivos portátiles, pero también va más allá del hardware para explorar cómo los diseñadores de la interfaz de usuario en el Área de la Bahía de San Francisco están danCALIFORNIA DESIGN FREEDON,
transformaron en la cultura tec-
do forma a algunas de nuestras ex-
JUSTIN MCGUIRK. ¿Cómo
nológica de Silicon Valley, y cómo
periencias diarias más comunes.
California llegó a tener una in-
‘Designed in California’ se convirtió
Por turnos, los productos califor-
fluencia tan poderosa en el diseño
en un fenómeno global. California
nianos, adictivos y problemáticos,
contemporáneo? Este libro explo-
ha sido pionera en herramientas
han afectado nuestras vidas de tal
ra cómo los ideales de la contra-
de liberación personal, desde LSD
manera que, de alguna manera,
cultura de la década de 1960 se
hasta tablas de surf y iPhones.
todos somos californianos.
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“BALENCIAGA, L’ŒUVRE AU NOIR” . Es una exposición que muestra el trabajo de la vida del diseñador de moda vasco español
THE JEWELRY RECIPE BOOK:
se pueden encontrar fácilmente
Cristóbal Balenciaga (1865-1972).
TR ANSFORMANDO
LOS
a la venta en Urban Outfitters o
La exposición apareció en el Museo
MATERIALES ORDINARIOS
Anthropologie. Cada pieza está
Bourdelle y fue producida en co-
EN PENDIENTES, PULSERAS,
fotografiada al detalle, al igual que
laboración con el Palais Galleria
COLLARES Y PASADORES CON
la mayoría de los pasos prácticos, y
y el museo de la moda de París.
ESTILO Y DISTINTIVOS DE
la información se presenta de una
Negro, el sabor de lo más puro de
NANCY SORIANO. Este libro
manera fácil de seguir, como una
este destacado técnico. Siluetas y
toma materiales disponibles en
receta. El libro también incluye una
volúmenes, negro y claro o negro
tiendas de artesanías también es-
descripción general de técnicas y
y colores, los temas suceden, su-
pecializadas, como perlas, plástico
consejos simples para hacer joye-
tilmente resaltados por las fotogra-
retráctil, cuero, encajes, hilo y len-
ría, con las mejores prácticas para
fías monocromas de Pierre Even.
tejuelas, para nombrar algunos- y
trabajar con diversos materiales;
Completado con varios ensayos y
los transforma en joyas únicas.
cómo usar joyas; y cómo trabajar
rica iconografía (Richard Avedon,
Cada uno de los 35 mini capítulos
con elementos de diseño que in-
Henry Clarke, Gordon Parks o Irving
organizados por material, consta
cluyen color, escala y forma.
Penn), este libro resuena con los
de tres proyectos y tres niveles
sonidos negros de un alquimista
de dificultad, que suman más de
de la alta costura.
100 impresionantes piezas que 119
LA BELLA FIGURA, BEPPE
Italia, tendrás que olvidarte de las
SEVERGNINI. ¡Únete al exitoso au-
ideas idealizadas de Italia. Aunque
tor de Ciao, America! en un animado
La Bella Figura te llevará a ciudades
recorrido por la Italia moderna que
legendarias y regiones pintorescas,
te lleva detrás de la cara seductora
tus verdaderos destinos son los lu-
que pone para los visitantes -la bella
gares en los que los italianos están
figura-resaltando su enloquecedor
en su mejor, peor y más auténtico.
y verdadero ser paradójico. Diez días, treinta lugares. De norte a No necesitarás equipaje para
sur. De la comida a la política. De la
este viaje hipotético y divertido a
santidad a la sexualidad. Este iróni-
los corazones y las mentes de los
co, metódico y sentimental experi-
compañeros italianos de Beppe
mento te ayudará a comprender por
Severgnini. De hecho, Beppe pre-
qué Italia, como dice Beppe, “pue-
feriría que dejaras el equipaje que
de hacer que usted exhale humo y
sus astutos y elegantes compatrio-
luego gruña en el espacio de cien
tas han introducido de contrabando
metros o diez minutos”.
en tu subconsciente. Para llegar a su 120
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JOYERÍA
CR Ó NICA S
DE
Gemas L A P ECTO L I TA : E L S EC R E TO D E L A R E P Ú B L I CA D O M I N I CA N A
La pectolita es un mineral que casi todos conocemos, la hemos visto en las playas con los vendedores ambulantes, en los negocios de souvenir de los hoteles, aeropuertos. Se encuentra en diversos puntos del globo: Alemania, Inglaterra, Italia, algunas regiones de los Estados Unidos y en República Dominicana, donde se encuentra la única pectolita en calidad de gema (o sea que posee belleza, durabilidad y rareza) y la única variedad azul de la misma. Nosotros la conocemos como Larimar.
En el 1916 el parroco de Barahona encontró la piedra azul y quiso obtener permisos para exploración y explotación pero le fueron negados. Fue hasta el 1974 que Miguel Méndez junto con Norman Rilling encuentran la pectolita en las playas de Barahona, arrastradas hasta allí por el río Bahoruco. El Sr. Méndez obtiene la concesión de minarla y le da el nombre de Larimar, combinación de Larissa (su 122
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hija) y Mar por el color particular de la gema, que se presenta en varias tonalidades de azul, a veces con alguna tinta verde y algunas venas blancas. En el 1975 muestras del material fueron enviadas al Smithsonian Institute por un entomólogo que era apasionado de gemas, donde fueron identificadas como pectolita y
Alejandra Will, G.G. Graduate Gemologist Alejandra Will creció en el mundo de la joyería, siendo
desde ese entonces comenzaron a divulgar la identi-
este el negocio de familia.
dad de esta piedra en las diversas tiendas locales que
Atraída por el mundo del
la vendían. A nivel internacional existen pequeños
diseño y de las artes reali-
nichos de mercado que la demandan.
za cursos en la Escuela de Diseño de Altos de Chavón y obtiene el título de Gemóloga Graduada y Diseñadora de Joyería del Gemological
La pectolita azul es especial por ser única al mundo,
Institute of America.
porque su belleza reside en sus matices de azul “Mar Caribe”, porque en suelo dominicano se encontraban la justa cantidad de ingredientes para su forma-
Trabajó para una fábrica de joyería especializada en piezas en diamantes en
ción y desde la explotación hasta la talla, diseño y
California y actualmente para
montura el larimar lleva impreso la dedicación de
la casa italiana de joyería
manos autóctonas que contribuyen con orgullo dar
Piero Milano. Es colabora-
a conocer al mundo una parte preciosa de nuestra
dora en Wilmor Joyeros en
isla, la República Dominicana.
República Dominicana.
123
Por: Gina López
La primera parada de El Catador The Wine Tour acon-
Con la impresionante vista del Valle del Cibao, los
teció en Casa de Campo. Luego, la ruta vinícola se
invitados tuvieron la oportunidad de degustar más de
desplazó hacia la ciudad de Santiago de los Caballeros,
100 variedades de vinos, procedentes de las mejores
en las instalaciones de Camp David y culminará en el
bodegas del mundo.
mes de octubre con la tradicional Gran Cata en Santo Domingo, evento que desde el 2003 se ha constituido como la celebración enológica más importante del país,
Giuseppe Bonarelli, David Bermúdez, Nicole Bermúdez, Peppino Bonarelli y Piero Bonarelli, los mejores anfitriones. 124
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E L C ATA D O R T H E W I N E TO U R : C A M P DAV I D
Juan Francisco Richert y Verónica Richert.
Piero Bonarelli, Jocelle Heinsen, Christina De Los Santos, Carolina
Gabriela Álvarez de Seijas.
Veras y Carlos Rodríguez. 125
Las expresiones de Miguel Toraic y Peppino Bonarelli anticipan la
Alfredo Gómez y Shannie de Gómez.
cata de un vino excelente…
Maritza Pérez de González y Virginia Reyes de Infante. 126
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Lily Reyes, Miguel Toirac y Gema Vargas
Rosa Fuentes y Soraya Checo.
Alejandro Pimentel, Francisco Castillo y Ă ngel Serulle. 127
EL NUEVO VO LVO XC 4 0 La cita era en el showroom de Volvo, donde los ejecu-
puertas y debajo de los asientos y un espacio para
tivos y representantes de la marca sueca en nuestro
teléfonos móviles que incluye carga inductiva. A esto
país, presentaron el nuevo Volvo XC40, su primer
se le suma que este modelo fue nombrado reciente-
SUV compacto.
mente como el “Auto Europeo del Año 2018”.
Los invitados pudieron descubrir las bondades del XC40, entre las que se encuentran innovación en su diseño interior, almacenamiento funcional en las
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Marcelo Kronemberger, Krystal Serret, Carlos José Martí, V O I C E
Pedro Calderón Prieto y Christian Sahd
Carol Zapata y Alexandra Chotín.
Juan Manuel Polanco, Christian Cabral y Alfredo Vargas.
René Grullón, Carolina Leyba y Eduardo Turull.
Marcelo Kronemberger y José Martí 129
Milo Diná Leschhörn listo para ordenar.
José VelaBatlle, , Arianne Seliman de Vela y Javier Elías. Marion siempre elegante, apostó por un total look de Gucci
En la era de la personalización, los helados no se quedan
fruta, rellena o con base de crema, con la posibilidad
atrás. Por esta razón el concepto de “Pick it, Dip it,
de sumergirla en chocolate y luego agregarle toppings
Top it”, de las artesanales Paletas Morelia las con-
que van desde pistacho italiano hasta azúcar picante,
vierte en una experiencia divertida e inolvidable. La
las ha convertido en una de las favoritas del mercado.
famosa franquicia americana –cuya sede principal
Las fotos no nos dejan mentir.
está en Florida– abrió sus puertas en nuestro país y desde ese momento la opción de elegir una paleta de
Valeria Castillo Peguero dispuesta a compartir su colorido helado. 130
Elsa Pou Lama y Edmon Elías. H E R
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Sharing is loving: Mónika Leschhörn y Nassim Diná Jiménez .
Alexandra Grullón y Graciella Dietsch.
PA L E TA S M O R E L I A : E L E N C A N TO D E LO A RT E S A NA L
Verónica Varela Bonarelli y Olivia Varona Varela.
Sarah López y María Elisa Gámez . 131
Gina Ciaccio de Bogaert , Genoveva Schad y Jenny Guzmรกn.
Isabella Braschi y Emiliana Velutini de Fajardo.
Claudia de Prisco y Magui Infante. 132
Nabil Darwich y Joumana Darwich. H E R
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Fab Squad: Raúl Cohén, Danielle Barkhausen, Atenas Hernández, Purificación García, Deborah Karter, Marcelle De Moya y Thiago da Cunha .
PURIFICACIÓN GARCÍA
Existen tres aspectos que definen la identidad de marca de Purificación García: diseño, funcionalidad y color. “Siempre partimos de líneas puras que hacen que nuestra marca sea reconocible”, dijo la diseñadora española durante la inauguración de su boutique en Bluemall. Con más de 70 tiendas propias y 220 puntos de venta en el mundo, para ella su objetivo al diseñar una nueva colección es ayudar a las mujeres a definir su propio estilo. “Eso es lo que hace que mi marca sea única”, agregó con una sonrisa.
Isabel Puig y Rita García. 133
LO NUEVO DE A LTA C A S A Lauren Lama y Daniela Cruz, propietarias de Altacasa,
El espumante italiano Sperone Chill fue la bebida
en colaboración con Ambrosía, ofrecieron un cóctel
oficial, el cual mantuvo a todos debidamente hidrat-
con motivo del pasado mes de las Madres. Los invita-
ados, en un ambiente relajado, donde los asistentes
dos fueron recibidos en las instalaciones de la tienda
–todos con el chic en su ADN– disfrutaron de una
de decoraciones, en donde pudieron apreciar in situ,
velada exquisita.
las últimas colecciones de prestigiosas marcas tales como Bontempi, Alpa Salotti, Sovet y Glas Italia.
Macarrulla Lama y Salma Read Cruz, dos de los invitados más elegantes
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Amanda Paniagua y Renata Barcelรณ escuchan muy atentas a Janina Backhaus
Paolo Simonato ,Marcelle Rizek de Cruz, Franky Cruz y Agustino Cicciarello.
Lauren Lama y Daniela Cruz Rizek
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Mรณnica Valiente
.- Rosa Montes-Bonetti y Raquel Montes-Acebal
Teresa Montes, Iranna Canaรกn y Bethania Guerrero 136
Nicole Peguero y Amanda Paniagua con atuendos conjuntados H E R
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Gina Ciaccio de Bogaert , Genoveva Schad y Jenny Guzmรกn.
Isabella Braschi y Emiliana Velutini de Fajardo.
Claudia de Prisco y Magui Infante. 138
Nabil Darwich y Joumana Darwich. H E R
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Fab Squad: Raúl Cohén, Danielle Barkhausen, Atenas Hernández, Purificación García, Deborah Karter, Marcelle De Moya y Thiago da Cunha .
OCEANS 8 BLUE MALL Existen tres aspectos que definen la identidad de marca de Purificación García: diseño, funcionalidad y color. “Siempre partimos de líneas puras que hacen que nuestra marca sea reconocible”, dijo la diseñadora española durante la inauguración de su boutique en Bluemall. Con más de 70 tiendas propias y 220 puntos de venta en el mundo, para ella su objetivo al diseñar una nueva colección es ayudar a las mujeres a definir su propio estilo. “Eso es lo que hace que mi marca sea única”, agregó con una sonrisa.
Isabel Puig y Rita García. 139
809-473-4249 | info@ambrosia.com.do | Calle Doctores MallĂŠn #250, Arroyo Hondo, Santo Domingo, Rep. Dom.