Vol 14 by mdmagroup

Vol. 14

El consumo de alcohol perjudica la salud. Ley 42-01. Disfruta Chivas Regal responsablemente. CHIVAS REGAL® 18 Years Old Blended Scotch Whisky. 40% Alc./Vol. (80 Proof). © 2015 Pernod Ricard Dominicana, Santo Domingo, R.D.

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SHALIM ORTIZ

ALBERTO MOREL 72

122

FRUELA ROCES

154

VÍCTOR MARTÍNEZ

92 RAUDO BAUTISTA

EDITORIAL Ya son tres años, tres años llenos de aventuras, de retos, de actualidad, de arte, mesa, viajes y caras y personalidades que hacen ser a MdMA lo que es hoy en día. Una publicación que cuenta con el apoyo de las mejores marcas de nuestro territorio nacional. Me siento feliz de poder cumplir un año más, feliz del equipo que junto a mí ha hecho esto posible y de todos y cada uno de los entrevistados que han plasmado sus historias a blanco y negro en estas páginas satinadas. Feliz de que se suma al portafolio de MdMA Design Group un nuevo proyecto editorial llamado “Her Voice” que aún estando en su etapa de gestación ya ha conseguido la aceptación de nuestros clientes. Y más feliz estoy de poder presentarles a Fruela Roces, nuestro caballero de portada quien nos comparte su historia y nos hace cómplices de sus momentos más sinceros, a Alberto Morel que nos recibió en Santiago en su restaurante El Limón y que fue el anfitrión perfecto para llevarnos alrededor del mundo en una sinfonía de platos y de sabores. Otro de nuestros entrevistados es Víctor Martínez Vela, empresario a la cabeza de un proyecto que no deja indiferente a nadie como es Meat Depot, también está Raudo Bautista que nos contagia de la pasión que desprende Stoli, la marca que él trabaja y junto a ellos, el polifacético Shalim Ortiz que está feliz de su más reciente proyecto cinematográfico en suelo dominicano, la película Loki 7. Todo ello aderezado con nuestras secciones tradicionales y con nuestros temas que van desde arquitectura a diseño, pasando por gastronomía, viajes, moda, tecnología, cine, libros y arte, entre otros. Gracias por estos tres años. Continuaremos brindando lo mismo que hasta ahora y mucho más.

Juan Manuel Polanco DIRECTOR

Juan Manuel Polanco

in this issue 24

RENZO PIANO

ANDRÉS GÓMEZ

MARY ROSA JIMÉNEZ

42 ROLLS ROYCE VISION 46 SHALIM ORTIZ

LA SIRENA NYC

ALBERTO MOREL

80 SAM BARON

RAUDO BAUTISTA

102 SERPENTINE PAVILLION 106 JAPANESE CONSTELLATION 110 LA FÁBRICA 120 MOMOFUKU NISHI 122 FRUELA ROCES 154 VÍCTOR MARTÍNEZ 169 WOODY ALLEN

CUANDO EL CAMINO NO TIENE FINAL SINO INNUMERABLES COMIENZOS

STAFF JUAN MANUEL POLANCO DIRECTOR GENERAL AMÓS AZKONAGA EDITOR EN JEFE EMMANUEL PÉREZ EDITOR AT LARGE ALINA ESTRELLA DIRECTORA DE COMUNICACIONES GRACIELA RINCÓN DIRECTORA DE ARTE YAZMIN PUJOLS ASISTENTE ADMINISTRATIVA

COLABORADORES DORIS MEDINA, IBI YACHTS, VINOS S.A., EL CATADOR, ÁLVAREZ Y SÁNCHEZ, MANUEL GONZALES CUESTA, VIAJARTE, MATILDE CIGARS, EDUARDO BERACASA

AGRADECIMIENTOS A TODOS AQUELLOS QUE DURANTE ESTOS 14 EJEMPLARES HAN SIDO NUESTROS CÓMPLICES DE UNA U OTRA FORMA.

EST. 2013

MdMA ES PUBLICADA POR MDMA DESIGN GROUP, SRL. IMPRESA EN: AMIGO DEL HOGAR MdMA DESIGN STUDIO: MÁXIMO AVILÉS BLONDA, NO.32 SUITE 4 EVARISTO MORALES SANTO DOMINGO, REPÚBLICA DOMINICANA 809.475.3196 INFO@MDMAMAGAZINE.COM INSTAGRAM: @MDMAONLINE

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PORTADA VOLUMEN 14 FRUELA ROCES

COMING SOON September 2016

MDMA// RENZO PIANO

ARQ

RENZO

PIANO

El famoso arquitecto nació en Génova, Italia, en 1937, en el seno de una familia de constructores. Renzo Piano frecuentó la Facultad de Arquitectura en Florencia (1959 a 1960) y en Milán, graduándose del Politécnico de Milán en 1964; sus trabajos iniciales fueron con estructuras experimentales ligeras; trabajó con su padre y su hermano en la sociedad familiar. De joven, repasó uno a uno los edificios de Le Corbusier. Luego, aprendió proyectos con Franco Albini y, a continuación, durante cinco años (1965-1970), con Louis Kahn y Z.S. Makowsky. Esta es su etapa formativa. Nunca

se ha desvinculado de su ciudad natal, Génova (ha remodelado su metro y su puerto). Trabajó estrechamente con el arquitecto Richard Rogers desde 1971 hasta 1977; y entre sus proyectos conjuntos figura el famoso Centre Georges Pompidou en el corazón de París (1977). Es un edificio que tuvo un éxito de público decisivo para la difusión de su nombre, de modo que le encargaron remodelarlo posteriormente dado el desgaste experimentado por el uso multitudinario de ese edificio durante veinte años; fue reabierto en 2000.

RENZO PIANO //MDMA

MDMA// RENZO PIANO

Piano trabajó a continuación con el ingeniero Peter Rice, entre 1977 y 1981, bajo el nombre "L'Atelier Piano and Rice". Pero seguidamente, en 1981, fundó el "Renzo Piano Building Workshop" (RPBW), que actualmente da trabajo a 150 empleados en sus distintas sedes de París, Génova y Nueva York. Precisamente Punta Nave, de Génova, donde tiene su gran estudio italiano, es una obra suya importante (1991); es un edificio que

baja por peñascos siguiendo las terrazas de la colina Volpies, hacia el mar, muy cerca de su ciudad de origen, y está invadido por plantas y cañas. Como dice Piano: "Al trabajar aquí se logra un recogimiento especial, ligado a la sensación de contacto con la naturaleza, el clima y las estaciones; todos ellos son elementos inmateriales que la arquitectura ha capturado". Una obra muy llamativa, en parte de ingeniería, fue el Aeropuerto Internacional de Kansai, Osaka,

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concluida en Japón en 1994. La construyó sobre una plataforma o isla artificial; este edificio y sus pistas están unidos a tierra con miles de pilotes que soportan las conexiones terrestres a prueba de maremotos; se halla a dos horas de tren de Tokio. En Suiza, ha hecho el Museo de la Fundación Beyeler, en Basilea (1999), así como el Centro Paul Klee, Berna (2005). Y, en Alemania, su intervención global en la antes vacía Potsdamer Platz de Berlín, destaca en el edificio DaimlerBenz (2000). Piano ha dado clases en las universidades de Columbia y de Pennsylvania, en la Escuela de Arquitectura de Oslo, en la Politécnica de Londres así como en la Escuela de arquitectura de esta misma ciudad. Actualmente está construyendo su primera obra en España, el Centro Botín de las Artes y la Cultura, en Santander.

MDMA// ANDRÉS GÓMEZ

DISEÑO

ANDRÉS GÓMEZ El concreto es el gran protagonista. En su primera colección de muebles, Andrés Gómez, ha querido hacer de este material el aspecto fundamental en sus diseños. Pero no solo se trata de concreto, todos los demás materiales que conforman su universo creativo tienen esa pureza y esa simpleza que a Andrés le gusta. Estamos hablando de madera, de soga, de acero, textiles. Al ser todo tan básico, nos cuenta, la importancia de los detalles es fundamental, la terminación debe de ser muy cuidada ya que cualquier alteración puede ser fatal para el resultado final. Andrés estudió diseño industrial, pero durante mucho tiempo lo dejó de lado para dedicarse al mundo del arte y de la cultura en general, de manera que sus experiencias le han ido llevando hasta llegar a este proyecto. “Defiendo mucho la simplicidad, que los muebles se puedan fabricar con materiales standar que se encuentren en todas partes, aunque el proceso no es sencillo como el carácter de los materiales. El concreto lleva mucha práctica y se dañan muchas piezas antes de que quede bien. El secreto está en el molde”. Son muebles de exterior y de interior que, en algunos casos, tendrán la mezcla de varios de los materiales que usa. Como por ejemplo, una madera incrustada dentro del concreto o una soga utilizada para los asientos y el resultado final son 12 modelos entre asientos, mesas y bancas.

ANDRÉS GÓMEZ //MDMA

“Una de las ventajas de estas piezas es su versatilidad, con los diseños se ha logrado que cada uno de ellos sirva para distintas funciones y por ejemplo una mesa se puede convertir en un asiento y que la gente vaya adaptando cada uno de ellos a sus necesidades o gustos. Al final, ver que esos muebles sirven y cumplen la función para la que fueron creados es lo que más satisfacción me da”. Y que perduren en el tiempo, eso es otro de los factores importantes. En su opinión, esa durabilidad es el resultado de su aprendizaje en el terreno del diseño industrial. Para una siguiente etapa, Andrés Gómez ya está pensando en llegar a otros tipos de muebles modulares perfeccionando los

MDMA// ANDRÉS GÓMEZ

materiales, para lo cual está experimentando mucho con el concreto en todas las variedades porsibles, esto es con arena, con grano, con distintos tonos. “Es todo un mundo por descubrir y uno de mis grandes sueños es lograr hacer una silla hecha totalmente de concreto. Es mi pieza soñada, ya que al ser un material tan pesado, es bien difícil que sea algo que se puede mover de un lugar a otro como cualquier silla que conocemos”. Mientras tanto, una vez que la colección ya ha visto la luz y sigue creando y creando, nos confiesa que guarda todos sus errores para que le den dolor de cabeza, ya que de esas piezas que se han dañado en el proceso de elaboración es de donde va aprendiendo. Las piezas de Andrés se pueden encontrar en Charo Outdoor & Casual Living en Santo Domingo.

Corporativo 20/10 Paragourmet Cerarte Roger Dubuis Workout Il Prato Ambrosia Cassina

MDMA// MARY ROSA JIMÉNEZ

ARTE

MARY ROSA JIMÉNEZ

MARY ROSA JIMÉNEZ //MDMA

Mundos originales y propios donde lo real e irreal se confunden en uno. “Tengo una gran predilección por los reflejos y son éstos, tal vez, los que más identifican mi trabajo fotográfico”. Mary Rosa Jiménez empezó su carrera fotográfica en 1989. Sus trabajos exploran entornos tanto urbanos como rurales y su tema favorito son los reflejos captados en vitrinas de moda y cristales y la lluvia. Existen dos marcadas tendencias en los trabajos de Mary Rosa, uno es el color, algo natural en ella y producto de haber crecido en una isla tropical y el otro es la moda, resultado de haber cubierto como fotógrafa y reportera durante más de seis años las pasarelas de moda de París.

MDMA// MARY ROSA JIMÉNEZ

“Las vitrinas y sus habitantes tienen años conviertiéndose en mis cómplices. Utilizamos lo que nos rodea para integrarlo a la imagen en una suerte de "street photography" así, un poco particular, como un mundo paralelo”. Como sueños oníricos, estas imágenes de reflejos miran dentro y fuera al mismo tiempo. Capturan directamente lo que ven en el cristal sin capas ni Photoshop. “Mirar a través de vitrinas de cristal es siempre sorprendente! Girando la cámara de ángulo o moviendo el cuerpo frente al cristal hace cambiar los reflejos, las sombras también hacen que algunos objetos aparezcan y otros

desaparezcan, objetos inanimados parecerían tener personalidad propia. Los reflejos evocan para mí lo que sería una especie de doble vida: quiénes somos interiormente y en lo que nos transformamos para el exterior”. Jiménez ha expuesto y participado en varias exposiciones individuales y en numerosas colectivas en la República Dominicana, Puerto Rico, Francia, Alemania, España, México, Portugal, Abu Dhabi y en Nueva York. Sus obras han sido presentadas en prestigiosas organizaciones como la Universidad de Zayed en Abu Dhabi, UNESCO

MARY ROSA JIMÃ&#x2030;NEZ //MDMA

MDMA// MARY ROSA JIMÉNEZ

en París, Museo de la Mujer en Bonn, Museo de Arte Moderno de la República Dominicana y en el Carrousel del Museo del Louvre en París. Mary Rosa vive y trabaja entre Francia y la República Dominicana.

MDMA// COBALT CO50 VALKYRIE

COBALT CO50 VALKYRIE

AErO

Para muchos, el avión más lindo del mundo. El Cobalt Co50 Valkyrie es una maravilla tecnológica. Su diseño despunta y eclipsa al caudal de prestaciones operativas que respaldan una obra aeronáutica suprema. Inspirador, refinado, minimalista, virtuoso, sofisticado, distinguido, célebre, artesanal. David Loury, un ingeniero aeroespacial francés, estaba obsesionado con crear una nave de estética futurista y con una silueta esbelta que respete propiedades de vuelo rápido, seguro y fácil de pilotar. Para ello fundó hace diez años la empresa Cobalt, una compañía pensada para embellecer vehículos aéreos de calibre. Un aeroplano de cinco plazas esculpido, elegante, que vuela a 480 kilómetros por hora

COBALT CO50 VALKYRIE //MDMA

impulsado por un motor de 350 caballos de fuerza que cubre una distancia de hasta dos mil kilómetros. Lindo pero no vacío. Lindo y eficiente. La belleza se expresa, primero, desde afuera. Este vehículo innovador simula la cabina panorámica de las naves de caza. Una cubierta hecha por una sola pieza de plexiglás, que ofrece un ángulo de visión de 320 grados, un límite que ningún otro avión comercial había alcanzado. Sus nueve metros de largo, nueve de envergadura y tres de alto lo convierten en un aeroplano compacto. La fuente para este diseño hay que buscarla en los clásicos de combate, donde abundaban las líneas definidas. Como principio medular, su diseñador propuso realizarlo con una condición: que sea fácil de manejar. Dotó al Co50 Valkyrie con la configuración de un canard, la calificación que se otorgan a los

aviones en el que el estabilizador horizontal se posiciona por delante de las alas. Esta distinción, además de imprimirle un 20% más de aerodinámica y reducir el consumo de combustible, le garantiza estabilidad y seguridad de vuelo: promueve los más altos estándares de confiabilidad. Loury comparó la facilidad de maniobra de su avión: "El Valkyrie es tan fácil de manejar como un auto. Te perdonará los errores, aunque seas un mal piloto". La belleza se manifiesta, también, desde adentro. Su interior realza apliques de cuero trabajado a manopor artesanos colaboradores de Hermés, una ilustre marca de moda francesa. El tablero de mandos sugiere una estética minimalista, con espacio dedicado para manipular y cargar el iPad. Su capacidad interna optimiza los espacios pensados para sus cinco pasajeros y sus maletas.

MDMA// PORSCHE PANAMERA

AUTO

PORSCHE

PANAMERA

2017

El cambio generacional del Porsche Panamera no traerá sólo mejoras en diseño o motorizaciones, sino que se habla de un sustancial paso adelante apostando de forma decidida por ofrecer un arsenal tecnológico sin precedentes, un salto cualitativo en confort y en lujo y una exaltación de la deportividad para hacerse con el título del sedán más rápido del mundo. El Porsche Panamera 2017 estrena un diseño completamente nuevo, evolucionado sobre lo que ya conocíamos, pero haciendo

patente las influencias de la actual generación del Porsche 911 y Porsche 718 Boxster. Los matices más representativos de ese aire de familia los encontramos en sus faros delanteros y su zaga, donde el nuevo Panamera hace suyas las pinceladas que han estrenado los modelos citados. Exteriormente, el Porsche Panamera cambia, y cambia mucho. Es 35 mm más largo (5.049 mm de longitud), 5 mm más ancho y 5 mm más alto, además cuenta ahora con 30 mm más de batalla.

TOYOTAPANAMERA SETSUNA //MDMA PORSCHE //MDMA

En el interior es donde a todas luces encontramos una absoluta revolución. Porsche ha escuchado las críticas vertidas sobre su diseño y ha querido responder con un contundente salto cualitativo que coloca al Porsche Panamera en una posición de liderazgo entre las berlinas más premium. Pese a que el enfoque más deportivo predomina, encontramos detalles como el nuevo cuadro de instrumentos digital Porsche Advanced Cockpit con doble pantalla de 7 – aunque conservando el diseño clásico de Porsche con el tacógrafo analógico -, una pantalla LCD táctil de 12,3 pulgadas embebida en el salpicadero y un túnel central que

estrena diseño y disposición de mandos táctiles para romper con el pasado. Todos sus motores son nuevos, equipando mecánicas V6 Twin-Turbo gasolina y V8 Twin-Turbo diésel y gasolina. Todos los modelos equiparán una nueva generación del cambio automático de doble embrague PDK con 8 relaciones. Del mismo modo, todos los modelos llegarán al mercado con tracción total permanente de serie con gestión electrónica del par entre ejes. Como novedad, y en pos de mejorar la agilidad en curva, el Porsche Panamera Turbo empleará un sistema de de ruedas direccionales en el tren trasero.

MDMA// ROLLS ROYCE VISION

AUTO

ROLLS ROYCE VISION

Parte del encanto del Rolls-Royce del futuro será la filosofía Personal Vision. La marca inglesa aporta un chasis modular construido con materiales compuestos ligeros y un tren de propulsión 100% eléctrico. El resto queda a voluntad del cliente. Tal y como lo oyes: en el futuro tecnologías como la manufactura aditiva – la impresión en 3D – y el diseño computerizado permitirán crear un Rolls-Royce diferente para cada dueño. Descapotables, berlinas, coupés… las posibilidades son prácticamente infinitas.

El prototipo es sólo una propuesta, realmente futurista y elegante, casi de ciencia ficción. El proceso de personalización no será barato, pero los Rolls nunca lo han sido. Y es una excelente forma de trasladar al futuro la experiencia “bespoke” del fabricante británico y su legado de exclusivo carrozado. Fíjense en la forma de sus ruedas, parcialmente carenadas. O la impresionante calandra en forma de panteón, un signo de identidad de la marca, que ni en 100 años será alterado

ROLLS ROYCE VISION //MDMA

Un Rolls-Royce se vive en su interior, y la máxima expresión del lujo seguirá siendo un habitáculo cuyos detalles están cuidados al máximo nivel. En el caso del prototipo, nos muestra una configuración biplaza, prácticamente un sofá, ante el que se extiende una enorme pantalla OLED, en la que vive Eleanor. El volante y el puesto de conducción son innecesarios, y los ocupantes se pueden recrear en la delicada madera de ébano de Macasar, una alfombra de seda tejida a mano para el piso o tapicería de seda para los asientos.

MDMA// TESLA 3

AUTO

TESLA

Tesla Motors ha presentado su Tesla Model 3, uno de los carros más esperados que cuenta ya con más de 130.000 reservas antes incluso de conocerle. Se trata del primer carro de Tesla diseñado para llegar a todos los públicos. Más pequeño y con un precio mucho más asequible que otros de sus modelos: 35.000 dólares (unos 31.000 euros) por un vehículo 100% eléctrico, un precio bastante inferior que los 120.000 del Model X y los 70.000 del Modelo S. El Model 3 contará con una autonomía que llegará casi a 400 kilómetros de autonomía con una sola carga. La batería más básica contará con una capacidad de 75 a 90 kw/h. Es una autonomía suficiente según los expertos para que los clientes pierdan el miedo a "la tiranía del enchufe". Aunque muchos esperaban que

TESLA 3 //MDMA

alcanzara los 450 kilómetros, ya que el Model S incluso los supera. No obstante, Musk aseguró que "dicha autonomía podría verse aumentada en el futuro". Si se compara con otros eléctricos del mercado, la autonomía del Model 3 es mayor. Cuenta con una aceleración de 0 a 100 kilómetros en menos de seis segundos y es un 25% más pequeño que el Model S. También como su hermano mayor cuenta con dos maleteros, uno delante y otro detrás, lo que le dará más capacidad de carga que sus rivales de segmento. Dispone de un techo panorámico de cristal, que permite aumentar el espacio para las cabezas de los ocupantes al mismo tiempo que ofrece una mayor sensación de volumen.

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MDMA// SHALIM ORTIZ

SHALIM SHALIM

ORTIZ

Por: Alina Estrella Fotografía: Ricardo Piantini Dirección de Arte: Juan Manuel Polanco Agradecimientos: La Fábrica

De qué no es capaz Shalim? Me preguntaba antes de conocerle, actor de televisión, cine, teatro, productor, cantante, su carrera es sumamente diversa y, en retrospectiva, altamente acertada. Cada paso que ha dado le ha abierto una puerta distinta, y si no, al menos una ventana.

Su presencia se siente desde que entra a La Fábrica, el marco para esta entrevista y sesión de fotos. Pausado, pero con mucho carisma, saluda a todos con una gran sonrisa. Le hace muy feliz estar de regreso en la isla, lo disfruta a pesar del torbellino de trabajo en que se ha convertido su vida hoy día.

Actualmente trabaja en la serie de Telemundo, Señora Acero, que narra la historia de una mujer que pasa de ser ama de casa a sacudir los cimientos de un gobierno . “Officer Sánchez, mi papel en la serie, es un personaje que he disfrutado mucho, un tipo rudo que me ha permitido mostrar otra faceta como actor. Por un buen tiempo me tocaron papeles de niños buenos – el hermano, el mejor amigo – con esta serie y con Loki 7 voy más allá con personajes algo más complejos y jugar con mi look. Los dos me han ayudado mucho a salir de esa zona de confort que es un reto pero al final es muy gratificante”.

Todos hemos escuchado sobre este último proyecto del “ratpack” latino y al parecer fue tan divertido rodar la película como se transmite en pantalla. De hecho, hace cuatro años que pretendían trabajar juntos, sólo hacía falta encontrar la

SHALIM ORTIZ //MDMA

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MDMA// SHALIM ORTIZ

SHALIM ORTIZ //MDMA

historia perfecta y el momento exacto en que estuviese el grupo disponible. “Esa química que se ve en pantalla es real, así mismo nos llevamos todos, somos buenos amigos y tenemos un humor muy particular”, confiesa, “además la rodamos en Punta Cana, no me puedo quejar”.

En Loki 7 interpreta a Alex Rivera, un surfer de Rincón, Puerto Rico con un estilo de vida bien relajado. “Inspiré mucho el personaje en Draco Rosa, su forma de hablar, el acento, su estilo. Me puse a ver sus entrevistas y a estudiarlo un poco”. Cabe destacar que esta película marca el retorno de Shalim al cine dominicano tras el éxito de Yuniol hace ya diez años. “Yuniol marca un antes y un después en mi carrera, fue un proyecto que me abrió muchas puertas y regresar una década después a grabar Loki se siente como la graduación del colegio”, y es que fue a partir de ese protagónico que surgió el rol que le lanzaría por completo al estrellato, Alejandro Herrera en la serie de Tim Kring, Héroes.

Estar detrás de cámaras para Shalim es tan importante como estar en frente, ya ha servido de productor anteriormente con el largometraje “Touched” y esta visita a Dominicana sirvió para alinear proyectos futuros. “Soy amante de las películas independientes, tener la libertad de contar historias como quieres contarlas me mueve. Aunque todavía no estoy listo para trabajar como director, producir es algo que también me apasiona”.

Mientras intento (de manera fallida) disimular que no escuché un millón de veces sus canciones en la adolescencia, pregunto por futuros proyectos musicales. “Aunque la música es algo que vivo,

MDMA// SHALIM ORTIZ

por lo pronto la tengo en pausa. No dispongo del tiempo que requiere crear un disco de cero y realmente quería dedicarme de lleno a la actuación, que es mi verdadera pasión. Lo ideal sería hacer un personaje que también cante y así poder hacer las dos cosas, como un musical, eso no lo descarto”.

SHALIM ORTIZ //MDMA

Su rol más importante, el que le da el impulso para seguir adelante, es el de padre. Shalim tiene tres hermosos hijos, Liam de 7 años, el dueño de su Instagram y a quien cariñosamente llama su “novio” y los mellizos, Evan y Nicolás, de apenas un año. “Ser padre es algo verdaderamente indescriptible. No siempre es fácil, pensaba que no lo ibamos a lograr cuando nacieron los mellizos, pero realmente son la luz de mis ojos. Pero mi primogénito y yo tenemos una conexión que es increíble”. Hace hincapié sobre todo en agradecer a la nana de sus niños, una dominicana que para él y su esposa, la presentadora de televisión Lesley Ann Machado, se ha convertido en un ángel.

Como prototipo de hombre MdMA, Shalim, más que amante de los viajes, es un nómada. Divide su tiempo entre México y Estados Unidos – donde reside su familia – además de cualquier otro país en donde surjan nuevos proyectos. “Amo mucho viajar, estar en contacto con culturas distintas y sobre todo

MDMA// SHALIM ORTIZ

comer. ¡Soy un foodie!”, admite. “Hace unos años me fui con mi esposa y con Liam, que para entonces era un bebé, a España. Hicimos toda una ruta gastronómica y te juro que fui el hombre más feliz del mundo”. Aunque es una persona bastante activa, reconoce que disfruta de aquellos momentos en calma. Es amante de la naturaleza y los espacios abiertos, si le dieran a elegir entre playa y montaña eligiría la segunda, acompañado, claro, de

SHALIM ORTIZ //MDMA

su esposa y un buen vino. Su estilo es casual, pero bien puesto. No es víctima de la moda, pero se mantiente al tanto de las tendencias y también en esto le gusta tomar riesgos de vez en cuando. ¿Qué depara el futuro de este artista multidisciplinario? Quizás no tenga la respuesta, pero estoy segura que no dejará de sorprendernos.

MDMA// MOTO MANSORY

MOTO

MOTO MANSORY

MOTO MANSORY MANSORY //MDMA //MDMA MOTO

El conocido preparador de vehículos de lujo y superdeportivos se ha atrevido a modificar una de las motos de agua ya de por sí más potentes, rápidas y exclusivas del momento. El resultado se llama Black Marlin Luxury, una ‘jet ski’ completamente fabricada con fibra de carbono y con un motor sobrealimentado con hasta 550 CV de potencia. La Sea-Doo RXT-X 260 RS en la que está basada la moto de agua de fibra de carbono de Mansory ya de por sí es uno de los modelos más potentes, rápidos y exclusivos del momento. En su configuración convencional, esta embarcación ofrece una potencia de 260 CV, que tienen que mover una masa que en seco se sitúa en 401 kg. Comprenderás por tanto que es

extremadamente veloz, capaz incluso de superar los registros de 0 a 100 km/h de muchos superdeportivos y todo ¡sobre el agua! Aprovechando su experiencia en la modificación de vehículos de lujo y superdeportivos, que habitualmente suele transformar en barrocas y llamativas obras en las que abunda la fibra de carbono, como es el caso del Mansory Carbonado Black Diamond, ha construido el casco y los componentes con este caro y liviano material. Esto les ha permitido ahorrar unos 10 kilogramos con respecto a la versión convencional, por lo que quedaría por debajo de los 400 kg de peso en seco.

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MDMA// CLIFF DIVING

SPORTS

CLIFF

DIVING

El salto o clavado (conocidos en plural como saltos ornamentales) es una forma de deporte o entretenimiento, que consiste en lanzarse al agua de una piscina, lago, río o del mar desde algún punto fijo o vibrátil. El punto fijo puede ser la orilla del cuerpo de agua, una roca, montículo, peña, acantilado o incluso un puente muy cercanos al agua o sobre ella, en el caso de sitios naturales o no adaptado para deporte, y una plataforma o la orilla de la piscina en caso de sitios sí adaptado para ello. El punto vibrátil puede ser un trampolín en el caso de sitio adaptados, incluso se puede dejar caer desde una cuerda tendida entre las orillas del cuerpo de agua. Momentos efímeros pero de gran belleza que exigen, como la gimnasia, altos grados de precisión, sólo se consiguen

con una férrea disciplina, muchas horas de entrenamiento y el arrojo necesario para lanzarse a un vacío de 10 metros. Las competiciones de saltos se remontan a la antigua Grecia. Se realizaban lanzándose al mar desde las costas del Peloponeso y de las islas Eólicas. Los cretenses también nos dejaron vestigios de que se realizaban competiciones de saltos en el mar. Existen imágenes que nos muestran de qué manera se realizaban algunos saltos en la antigüedad. Los Juegos Olímpicos acogieron por primera vez a los saltos de trampolín como disciplina en 1904. Fue en San Luís y sólo participaron varones y con dos tipos de saltos: normales y variedad. Las damas tuvieron que esperar hasta

CLIFF DIVING //MDMA

los Juegos Olímpicos de Estocolmo en 1912. Los saltos de trampolín se empezaron a desarrollar como resultado del avance de la gimnasia en la Europa del siglo XIX. En la copa del Mundo de 1995 debutaron oficialmente los saltos sincronizados y en Sydney 2000 se estrenaron como disciplina olímpica. La Federación Internacional de Natación es la encargada de regular las normas de las competiciones de saltos, así como de celebrar periódicamente competiciones y eventos. La Quebrada es un acantilado de 45 metros de altura, situado en el puerto de Acapulco, Guerrero, en el sur de México. Allí se hacen desde 1934 los famosos clavados realizados por jóvenes del puerto que en ocasiones lo escalan con una antorcha encendida. Su peligro radica en que el clavadista debe calcular el momento en que la ola haga que el nivel del mar sea más alto, ya que de lo contrario sería una muerte segura debido al impacto contra las rocas del fondo, situadas a poca profundidad cuando baja el nivel del mar debido aloleaje. La Quebrada se formó debido a que en 1934 dinamitaron parte del cerro y así se formó un paso que sirve para llegar a los acantilados. En una de las paredes del acantilado hay un camino con barandal, y un restaurante, además de un mirador, desde donde se puede ver a los clavadistas, incluso a pelícanos haciendo lo mismo para atrapar peces. En este sitio se realiza el Campeonato Mundial de Clavados de Altura, el cual lleva el nombre de Raúl García “el chupetas” como reconocimiento a uno de los clavadistas más destacados de este lugar. También se desarrollan los clavados de exhibición, con diversos grados de dificultad y una ronda de clavados sincronizados. El espectáculo da inicio desde el ascenso del clavadista, por entre las hendiduras naturales del acantilado, hasta lograr el punto más alto, lugar donde se ubica su santuario; posteriormente a su ritual, pasan situarse a una pequeña plataforma a una altura de 35 metros, en la cual el clavadista debe calcular el movimiento de las olas, la marea y el viento, escogiendo el momento adecuado para lanzarse al vacío; el clavadista hace contacto con el agua en un tiempo de 3 segundos a una gran velocidad. Este show se puede presenciar por la tarde, aprovechando la puesta del sol, y al anochecer, con una iluminación especial, donde los clavadistas se lanzan de uno, o en tres a la vez, con antorchas, para darle mayor realce.

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MDMA// AMANPULO

VIAJES

AMANPULO En Amanpulo está todo pensado para poder

por la isla, así como una idílica estancia en una

disfrutar una experiencia exclusiva.

isla tropical.

Amanpulo («Isla Pacífica») está localizada en

Sólo se llega con los vuelos fletados desde

Pamalican, forma parte del grupo de Islas de

Manila, hasta la pista de aterrizaje privada del

Quinibulan situadas a 300 km. de Manila. El

resort. Está totalmente aislado por lo que la

hotel tiene 40 casitas de estilo filipino (cada

privacidad está garantizada. Es una isla-hotel u

una con cochecito privado) situadas en la ladera

hotel-isla, como se prefiera.

de la montaña o frente a la playa y 2 villas. Las 29 Casitas en la playa cuentan con un acceso

El Kawayan Bar es el bar de bambú flotante y

independiente que atraviesa un laberinto de

techo de paja, en el medio del mar: se llega en

setos y lleva directamente a las blancas arenas

barca; sencillo y exclusivo, sin duda el mejor

de la playa. Las cuatro Casitas de la Copa del

lugar para disfrutar de puestas de sol o de un

Árbol se encuentran por encima del arbolado,

picnic privado.

en un terreno más elevado. Deliciosa cocina filipina e internacional, o Las cinco Casitas de la Ladera poseen vistas

podemos elegir también el restaurante informal

privilegiadas al mar y las dos Casitas Deluxe

Beach Club dirigido por el chef catalán Roger

de la ladera cuentan con espectaculares

Ubach o el Windsurf Hut especializado en

perspectivas del Mar de Sulú. Las once villas

ensaladas y pizzas deliciosas del horno de leña.

privadas ofrecen más privacidad si cabe a sus huéspedes. Asimismo, el hotel ofrece librería,

Puesto

boutique y galería, piscina, restaurantes, bar,

impresionantes arrecifes de coral, una gran

que

isla

está

rodeada

club de playa, sala de conferencias, casita spa,

variedad de vida acuática prospera bajo las

tratamientos de masajes y belleza, tenis.

aguas cristalinas de la Isla – perfectas para el actividades de snorkeling y buceo – cada

A su alrededor playas de arena blanca, aguas

mañana a las 10 parte un barco durante un

turquesas y barrera de coral facilitan actividades

par de horas para poder bucear-. El windsurf

acuáticas

es también una otra de las actividades que se

como

cruceros,

submarinismo,

windsurf, esquí acuático, pesca, excursiones

pueden practicar, así como la vela.

AMANPULO //MDMA

MDMA// LA SIRENA NYC

LA SIRENA Se ha convertido en poco tiempo en un auténtico templo para los foodies de Manhattan. Y es que los elementos que juegan a su favor son varios y muy diversos. La Sirena llega a la Gran Manzana con una propuesta innovadora y apostando a sabores tradicionales en los que la magia se verá acrecentada con alguna que otra sorpresa.

Mario Batali y Joe Bastianich, famosos en Manhattan por Eataly, han vuelto a dar en el clavo con este nuevo concepto que esta causando furor en New York. La Sirena se ubica en el patio y primera planta del Maritime Hotel de Chelsea, y ocupa el lugar del que fuera el restaurante “La Bottega”.

LA SIRENA NYC //MDMA

El resultado es un amplio espacio de techos altos con dos comedores separados por una inmensa barra que se ubica en el centro del restaurante, donde destacan los adoquines portugueses hechos a mano. Durante los meses mรกs calidos, el local cuenta con un patio exterior con capacidad para 100 personas. Dentro de su carta, los comensales tienen una variedad de platos que van desde el marisco, los calamares a la parrilla u opciones de carne como la costilla de res o la pechuga de pato salteado. En el apartado de pastas (la estrella de la carta

MDMA// LA SIRENA NYC

de La Sirena), destacan la pasta de sémola con costillas de cerdo en salsa de tomate ; el Casarecce con brócoli, Alepo y sésamo o los espaguetis con ragú de salchicha y escarola. Por 24 dólares por persona, los comensales también pueden tener una degustación de dos pastas. La Sirena cocina la comida para el hotel y su servicio de habitaciones. El desayuno cuenta con elementos tradicionales como los huevos y tortitas , así como platos con un toque italiano como huevos en el purgatorio , donde los huevos se cuecen al horno en una salsa de tomate picante.

Dirección: 88 9th Ave, New York, NY 10011, Teléfono: +1 212-977-6096 Reservas: opentable.com Menú: lasirena-nyc.com

MDMA// AZIMUT 66' FLYBRIDGE SUPERIORIDAD INNATA

INNOVACIONES EN EL MUNDO NÁUTICO;

AZIMUT 66’ FLYBRIDGE SUPERIORIDAD INNATA

El mundo se está desarrollando exponencialmente y en todos los aspectos y ramas se innova; así como procuramos reinventarnos y dar como personas lo mejor, de ese mismo, según nos explica IBI Yachts, lo está haciendo la industria náutica y por ello nos habla del nuevo integrante de una de las marcas que representan en el país, lanzarán al mercado por primera vez mundialmente en los salones náuticos europeos de este año, (Cannes y Mónaco). Azimut 66’, nuevo integrante del prestigioso astillero italiano Azimut Yachts, tiene una

visión totalmente vanguardista en búsqueda de una experiencia de vida a bordo sin precedentes para el armador y sus huéspedes. Líneas y configuración sin igual además de un concepto que continúa a romper nuevas barreras que nace de la inspiración única y autentica de la herencia de Azimut en el segmento Flybridge, con más de 300 Azimut 62 y 64 vendidos alrededor del mundo desde 2002. El Azimut 66’ flybridge tiene un alma y corazón high-tech lo cual brinda la misma sensación de estar manejando un carro deportivo.

AZIMUT 66' FLYBRIDGE SUPERIORIDAD INNATA //MDMA

Posee la primera instrumentación al mundo para motores entro bordo con funciones de control de la sensibilidad y de manejo personalizado y configurable en base al mismo estilo de pilotaje del armador. Pura fibra de carbono para la laminación del arco del radar, del hardtop, de una parte del flybridge y del foredeck. Esto significa que ofrece mayor espacio lo que se traduce en mayor confort a bordo, mientras mantiene los niveles de dinámica y estabilidad excelentemente.

Tres escenarios de iluminación preinstalados en base a la atmósfera que se desea crear a bordo. Siendo un modelo vanguardista esta belleza ha permitido que las últimas tendencias del Salón del Mueble de Milano suban a bordo, por lo que el exquisito y significativo gusto italiano por la historia, herencia y cultura forman parte del mismo. Un ejemplo de ello son el roble termo-tratado y las elegantes venas frisé del Sicomoro.

MDMA// AZIMUT 66' FLYBRIDGE SUPERIORIDAD INNATA

Exterior diseñado por Stefano Righini quien es capaz de conjugar espacios siempre más amplios con líneas sueltas y suntuosas las cuales han marcado la historia de Azimut, y la posibilidad que le brinda al armador de exaltar el perfil del yate con un toque único y característico, eligiendo el color con el cual personalizar la borda. Cautivador y de espíritu libre sin dejar de ser práctico, cómodo y seguro. Las líneas de la carena del Azimut 66 son iguales a los que fueron Azimut 62 y 64 ya que ambos regalaron sensaciones de navegación extraordinaria a tantos armadores. Rendimiento fruto de una perfecta relación entre la distribución de los pesos, la superficie mojada y el consecuente balance de las fuerzas. Coordenadas: IBI YACHTS: Dealer exclusivo del Azimut | Benetti Group, Zeelander, Arcadia y Chris Craft para la Rep. Dom. , Haití y el Caribe. @ibinautica | www.ibinautica.net

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Vigencia hasta diciembre 31, 2016. Tarifas por habitación DBL por noche en dólares, sujeto al 28% de impuestos legales, Piso Ejecutivo: incluye desayuno e internet. Tarifas sujetas a disponibilidad. Habitación en Piso Ejecutivo incluye Check in y Check out privado, servicio de happy hour de 5 a 7 pm, early check in y late check out sujeto a disponibilidad, acceso al bar lounge La Azotea, Vigencia hasta diciembre 31, 2016. Tarifas por habitación por noche en dólares, sujeto al 28% de impuestos legales, desayuno privado, uso de sala de juntas gratuito sujeto a disponibilidad. Aplican restricciones incluye desayuno e internet. Tarifas sujetas a disponibilidad. Habitación en Piso Ejecutivo incluye Check in y Check out privado, servicio de happy hour de 5 a 7 pm, early check in y late check out sujeto a disponibilidad, acceso al bar lounge La Azotea, desayuno privado, uso de sala de juntas gratuito sujeto a disponibilidad. Aplican restricciones

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MDMA// ALBERTO MOREL

ALBERTO MOREL Por: Amós Azkonaga Fotografía: Giovanni Cavallaro Dirección de Arte: Juan Manuel Polanco

Lo primero que Alberto Morel pidió al arquitecto al momento de hacer su casa es que la cocina fuera el eje central de la misma. Ya sabía que ese sería el centro de reunión, donde siempre vio que la gente se quedaba cuando se realizaba un encuentro en casa de su mamá. La cocina es su vida. Comprobamos en su casa que su cocina es ese punto importante y tenemos la suerte de descubrir de su mano la huerta que tiene en el techo de la misma. Hierbas aromáticas que serán usadas en sus platos o unas nuevas berenjenas orgánicas son parte de lo que encontramos en esa plantación. Alberto es un punto de referencia en la ciudad de Santiago y su restaurante El Limón el lugar en el que la gastronomía está llegando a otros niveles. Su pasión inunda su cocina y eso se traslada a los platos que crea. Cenar en El Limón es un experiencia que engloba y satisface a todos los sentidos, en especial ahora que su propuesta se concentra en un menú degustación que se convierte en un recorrido alrededor del mundo. “Ahora mismo trabajamos 3 días a la semana, solo en las noches y la mayoría de la gente llega por reservación. Somos un restaurante con pocas mesas y no tenemos mucha rotación, ya que cuando llega

ALBERTO MOREL //MDMA

MDMA// ALBERTO MOREL

ALBERTO MOREL //MDMA

una mesa, las atenciones y el detalle con ella son lo más importante”. Un menú abierto comparte protagonismo con el menú degustación que fue implementado hace un par de meses y en el que Alberto pone una pasión muy especial, ya que entiende que es la mejor manera de que el comensal pueda disfrutar de su experiencia completa. Así define lo que sucede en el restaurante: una experiencia. Junto a él, su esposa Laura es una pieza fundamental del proyecto. Es su aliada, su equilibrio y es la persona que se encarga del salón en el restaurante. Alberto es una persona muy persistente, convence de una vez a cualquiera que tenga una duda frente a uno de sus innovadores platos. Él mismo sale de la cocina a cada mesa, toma la orden, da sugerencias de platos y explica con sumo detalle todo lo que cada ingrediente supone en esa creación. En definitiva, El Limón es una empresa familiar que funciona con un pequeño staff y así seguirá aunque los planes a corto plazo son de abrir más días a la semana. Siempre con un menú corto de no más de 20 platos con mucha personalidad. “No estoy ni a la mitad de lo que me gustaría estar”. Cuando era joven, siempre bromeaba con sus

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amigos que le gustaría retirarse en un restaurante de playa, pero nunca imaginó que terminaría dedicándose a esto como su profesión. Cuando fue consciente de esto, se dedicó a buscar sitios para estudiar, se decidió por el French Culinary Institute de Nueva York de donde aprendió la técnica francesa, que él considera la mejor técnica para cocinar los alimentos. “Volví con la cabeza literalmente loca de tantas ideas cuando terminé mis estudios hace ahora unos 6 años de esto. Lo primero que hice a nivel profesional fue poner mi escuela, hacer servicio privado y catering. Me fascina cocinar en volumen”. Lo que él no se come, no lo sirve, pero junto a este aspecto, de Alberto Morel podemos decir que es una persona que necesita siempre estar activo, mantenerse inventando.

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Sentados en la mesa de El Limón, y comprobando que es en esencia una experiencia, recibimos la recomendación del vino adecuado para nuestra cena que en este caso es un californiano que a diferencia de los europeos pasa mejor de un plato al otro. A medida que van llegando los distintos platos decubrimos detalles como el hecho de que la salsa bbq tiene 45 ingredientes o que muchos de los vegetales que se usan son del propio huerto de Alberto. “El sorbete es simplemente para limpiar el paladar y dar paso a los postres. Es de mango y el mango es de ahí fuera, de nuestro patio”, nos sorprende una vez más. Y ahí es que llega El Crimen. Que nadie se asuste, pues así se llama uno de sus postres, un mil hojas de pudín de dulce de leche, helado de chocolate, almendras y salsa de chocolate. Sería imperdonable no dejar espacio para disfrutar de él.

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ALBERTO MOREL //MDMA

MDMA// ALBERTO MOREL

A Alberto Morel, desde siempre le ha gustado la montaña, pero nos confiesa que hace poco tiempo descubrió unos polos de manga larga para bañarse y como nunca le ha gustado quemarse con el sol, ahora está feliz disfrutando de la playa. Es un hombre que todos los días se acercar a su casa en horas de la tarde para dedicarle el tiempo necesario a sus tres hijos. Alguien a quien le gustan los viajes, pero que nos matiza que como su vida entera gira en torno a la gastronomía, siente “una necesidad urgente de ir a Japón y a algunos países de Asia. Los japoneses cocinan con el alma y necesito vivir eso”. Pero si de ciudades del mundo se trata, Nueva York es la que le apasiona, la que le aporta un rango enorme de opciones de todo el mundo, en cuanto a gastronomía. Antes de que él nos hablara de este tema, su esposa ya nos adelantó que la familia que han conformado con sus tres hijos es algo muy chulo, al igual que lo es el hecho de trabajar los dos juntos en el restaurante. Cuando es Alberto quien se refiere a estos temas es muy claro, “mi esposa es mi mejor elección de vida y estoy feliz con ella en el trabajo”. Le interesa ser una buena persona y dar lo mejor de él mismo, ese podría ser su legado. Cree que eso es lo que toca hacer en esta vida, pero no puede dejar de lado el aspecto profesional de manera que una de las cosas más satisfactorias que le podrían pasar es hacer que la gente disfrute de una buena comida y que pase un buen rato gracias a él.

ALBERTO MOREL //MDMA

MDMA// SAM BARON

DISEÑO

SAM BARON

El diseñador Sam Baron tuvo un primer reconocimiento por sus diseños en 1998, cuando recibió la 'Appel Permanent VIA' por una colección de muebles tejidos. Su carrera continuó con éxito en 2000, a través de la cofundación y comisariado conjunto del OFF de la Bienal de Diseño de St. Etienne. La permanente relectura y reinterpretación de Sam Baron del saber tradicional (artesanía e industrial) plantean una interrogación inteligente sobre la utilidad de las producciones materiales actuales y sobre la propia la existencia de nuevos objetos. Al plantear sus creaciones en una indagación artística y funcional, sin omitir las narraciones culturales e históricas, Sam Baron pone su mirada en la vida cotidiana y en su contemporaneidad.

En 2001 se convirtió en director artístico y diseñador de Bob Design. Además, Sam Baron ha creado los productos de mercadeo para las tiendas de Corine Cobson en París. Sin limitarse a un solo medio, Sam Baron ha creado también una colección de 28 piezas de porcelana para Vista Alegre (Portugal). En 2003, Sam Baron colaboró con grandes marcas como Renault, Sephora y Louis Vuitton. Debido a su éxito, está claro por qué se ha seleccionado a Baron para el equipo creativo en los proyectos de Fabrica (centro de diseño y comunicación), Italia, para Magis y Bosa (cerámica). Recientemente, Sam Baron ha sido curador y escenógrafo de la exposición 'Custom eyes' de la bienal de Lisboa.

SAM BARON //MDMA

MDMA// FRANCOIS MORELLET

FRANÇOIS MORELLET Sus primeros trabajos fueron de arte minimalista y arte conceptual, que influyeron en el ejercicio de la abstracción geométrica de los últimos años. Falleció el pasado mes de mayo. Para Morellet una obra de arte solo se refiere a sí mismo. Sus títulos son generalmente complejos; muestran juegos lingüísticos y describen las "limitaciones" o "normas" que utilizó para crearlas. Al igual que otros artistas contemporáneos que usan las limitaciones y posibilidades (o la aletoriedad) en sus obras (John Cage en la música, la Oulipo grupo en la literatura). Morellet utilizó reglas y restricciones establecidas de antemano para guiar la creación de sus obras, también permite jugar un papel al azar en algunas de sus composiciones.

FRANCOIS MORELLET //MDMA

Su uso riguroso de la geometría tendió a que fuera emocionalmente considerado como neutral, por lo que fue clasificado como minimalista y conceptual. Compartió una afinidad particular con los artistas estadounidenses Ellsworth Kelly, Frank Stella y Sol LeWitt. Después de un breve período de arte figurativo, Morellet volvió a la abstracción en 1950 y adoptó un lenguaje pictórico de formas geométricas simples:

líneas, cuadrados y triángulos reunidos en composiciones bidimensionales. En 1961 fue uno de los fundadores del "Groupe de Recherche d'Art Visuel" (GRAV, Grupo de Búsqueda del Arte Visual), con otros artistas como Francisco Sobrino, Horacio GarcíaRossi, Hugo DeMarco, Julio

MDMA// FRANCOIS MORELLET

Le Parc, Jean-Pierre Yvaral (el hijo de Victor Vasarely) y Joel Stein, François Molnar y Vera Molnar. Estas dos últimas abandonaron el grupo poco después. Morellet comenzó en este momento a trabajar con tubos de neón. Desde el inicio de 1960 Morellet trabajó en diversos materiales (tela, cinta, de neón, paredes). Investigó el uso del espacio de exposición en términos similares a los artistas de la instalación y el arte ambiental. Ganó reputación internacional, especialmente en Alemania y Francia. Su trabajo fue comisionado para colecciones públicas y privadas en Suiza; Gran Bretaña, Italia, los Países Bajos y EE. UU.

MDMA// ITALO BOSA

DISEÑO

ITALO BOSA

El Sr. Italo Bosa fue el iniciador de lo que actualmente se conoce como la empresa de cerámicas Bosa. Hace más de 30 años eligió el pequeño pueblo de Borso del Grappa, en la región del Véneto en el norte de Italia para comenzar este emprendimiento junto con su familia.

Este sector de Italia se caracteriza por la tradición de la cerámica de la cercana ciudad de Bassano y por la entrada de múltiples influencias a través del puerto de Venecia.

ITALO BOSA //MDMA

Es así que ya desde sus comienzos Bosa se caracterizó por esta calidad doble de tradición e innovación. A lo largo de los años la empresa ha mantenido altos estándares en cuanto a la fabricación de los objetos, que se realizan completamente a mano; pero ofreciendo a muchos reconocidos diseñadores la posibilidad de crear líneas o piezas para la firma.

MDMA// ITALO BOSA

En la actualidad la empresa vende sus productos a más de 50 países a través de un muy acertado sistema de ventas con revendedores autorizados. Lo interesante de las piezas de Bosa es que la cerámica no sólo se utiliza para la fabricación de objetos tradicionalmente relacionados con este material, sino también de otros, en los que la elección parece extraña. Por ejemplo, un perchero para la ropa con un pequeño receptáculo para guardar pequeños objetos. Entre los diseñadores que han prestado su colaboración a la firma se encuentran Marco Zanuso jr., Satyendra Pakhalé, Patricia Urquiola, Marco Morosini, Sam Baron, Luca Nichetto y Jaime Hayon.

MDMA// RAUDO BAUTISTA

RAUDO

BAUTISTA Por: Amós Azkonaga Fotografía: Ricardo Piantini Dirección de Arte: Juan Manuel Polanco Agradecimientos: La Fábrica

RAUDO BAUTISTA //MDMA

Raudo estudió Hotelería en UNIBE, pero siempre se había dedicado a su negocio propio. “Un poco diverso, pues trabajaba en la organización y montaje de eventos y actividades y también como suplidor de equipos pesados en el área de la construcción; luego comencé a trabajar de manera completa en el Grupo CCN división Manuel González Cuesta, como Gerente de Promociones”. Ahí es donde se encuentra actualmente en su desempeño profesional. Ha sido testigo de cómo la empresa ha crecido considerablemente en estos últimos años, cómo se ha diversificado mucho y adquirido nuevas marcas, “por lo que tenemos unos de los portafolios más completos de bebidas y alimentos en el mercado”.

Desde muy joven ha sido muy sociable, le encanta compartir con amigos, organizar y promover eventos y fiestas, lo cual le ha servido mucho para desempeñar su trabajo en la actualidad. “Lo mejor de mi trabajo es que cada día es diferente, nunca resulta aburrido, cada marca, cada mercado, tiene sus características diferenciadoras, interesantes y únicas; es un mercado muy competitivo, en el que hay que venir innovando y actualizándose constantemente para poder mantener, desarrollar las marcas y posicionarlas como primera opción en la preferencia del consumidor”.

MDMA// RAUDO STEPHEN BURKS MDMA// BAUTISTA

JONATHAN LUPI //MDMA RAUDO BAUTISTA //MDMA

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MDMA// RAUDO BAUTISTA

RAUDO BAUTISTA //MDMA

Es un día a día interesante y parece que a Raudo eso le da las bases para visionarse de aquí a unos años. “Me veo disfrutando lo que hago, con mayor madurez y capacidad profesional, procurando siempre la excelencia en el desempeño de mis funciones”.

Gracias a ese trabajo y a la posición que desempeña, le ha tocado poder disfrutar de una de sus pasiones: los viajes “Me encanta viajar, disfruto mucho conociendo lugares y su cultura y en mi trabajo he tenido la oportunidad de conocer países súper interesantes. Uno de los que más me ha gustado es España, por su gastronomía, su historia y las bodegas de vinos que nosotros representamos como son Ramón Bilbao, Vega Sicilia, Santiago Ruiz, Mar de Frades, Roda, Campo Viejo, etc”. Y si llega el momento de plantearle sus ciudades pendientes, no duda al contestarnos que le gustaría conocer Japón, Grecia, Egipto y muchísimos más.

MDMA// RAUDO BAUTISTA

Hotelero de formación académica y apasionado de la buena gastronomía. “Me encanta cocinar y hacerlo para mis amigos, ellos me dicen que cocino excelente, pero que soy un poco mañoso o quisquilloso con la comida, su presentación y la pulcritud con la que se prepara. Siempre he comido de manera saludable, me gusta mucho el sushi, las ensaladas, carnes, ah! eso sí, siempre maridados con una buena bebida”. Como no podía ser de otra manera, no nos sorprende que Raudo se decante por las bebidas en general, que no se defina como un hombre amante de los vinos o de los tragos, sino que es alguien que considera que todo depende de la ocasión, el ambiente.

RAUDO BAUTISTA //MDMA

Siendo alguien “definitivamente de playa”, su día perfecto es aquel en que siente que ha sido muy productivo en lo laboral y “luego compartiendo con mi familia y mis amistades, no importa el lugar, solo el simple hecho de estar juntos, me reconforta y me da las energías que necesito para vivir una vida plena”. Práctico en la manera en que se enfrenta a la tecnología, dice honestamente que nunca ha sido muy tecnológico, “la tecnología para mí es simplemente una herramienta efectiva para comunicarme y realizar mi trabajo”.

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MDMA// RAUDO BAUTISTA

En el vestir es alguien que se considera muy conservador. No está muy al tanto de la moda y le gusta vestir de manera clásica y elegante, “por mi trabajo me muevo en ambientes muy diversos, la mayor parte del tiempo laboro en el mercado, la calle, estoy muy poco tiempo en la oficina, por lo que siempre trato de estar muy cómodo, acorde con cada ocasión y lugar”. Nos gusta que los hombres MdMA reflexionen en el cierre de nuestras entrevistas. Que hable de lo que les gustaría que fuera su legado y le pedimos eso mismo a Raudo. “Que mis hijos (cuando los tenga), mis familiares y amigos tengan la certeza de que fui una persona auténtica, sin dobleces, apasionada, que disfrutó la vida a plenitud, con creencias firmes y valores, que todo lo que logró fue a base de trabajo, sacrificio y entrega, buscando siempre la excelencia”.

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NOVOCENTRO, 2DO NIVEL. (809) 227 0371

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MDMA// SERPENTINE PAVILLION

SERPENTINE

PAVILLION

El Serpentine Pavilion que todos los veranos se levanta en el Hyde Park de Londres es, en su aparente simplicidad de pequeña construcción efímera, un buen referente para acercarse a lo mejor de la arquitectura actual. En este año 2016 el encargado de proyectar el Serpentine Pavilion ha sido el arquitecto danés Bjarne Ingels. Se trata de un profesional cuyo planteamiento de inicio es el de intentar conjugar lo que de bueno tienen la arquitectura concebida como espectáculo e imagen, con la tradicional en la que prima lo eficiente y práctico aunque sea a costa de caer en soluciones

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MDMA// SERPENTINE PAVILLION

tópicas. Con su muro de 13 metros de alto de tubos de fibra de vidrio, el pabellón es "sobre efectos visuales desde distintos ángulos", como lo describe Bjarke Ingels, "desde un rectángulo transparente hasta una curva escultural". El pabellón de BIG se genera a partir de 'ladrillos' de fibra de vidrio pultrusionados, que dejan pasar la luz y las vistas al interior a través de cada uno de sus muros. Los pisos y los muebles están construidos de madera, los cuales -junto a la fibra de vidrio translúcido-, entregan "una superficie con un brillo cálido y una textura lineal". Desde el interior, el desplazamiento individual de cada ladrillo crea un interesante juego de luces y sombras.

"La simple manipulación del muro, definiendo el espacio-arquetípico, crea una presencia en el parque que cambia a medida que el visitante se mueve alrededor y a través de él. La elevación norte-sur del pabellón es un rectángulo perfecto. La elevación este-oeste es una silueta escultural ondulante. Hacia el este-oeste, el pabellón es completamente opaco y material. Hacia el nortesur, es totalmente transparente y prácticamente irrelevante. Como resultado de ello, la presencia se convierte en ausencia, lo ortogonal se hace curvo, la estructura se convierte en gesto, y la caja se convierte en burbuja".

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TOUR DU MONDE

DEDON Collection LOU by Toan Nguyen · www.dedon.us

Salvador Sturla 25, Naco, Santo Domingo, República Dominicana. Luis Lembert 15, Naco, Santo Domingo. www.altritempi.com.do Tel: 1 809-540-6950

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ARQ

JAPANESE

CONSTELLATION “A Japanese Constellation: Toyo Ito, SANAA, and Beyond”, bajo este título presenta el MOMA una luminosa red de arquitectos japoneses que se ha tejido en torno a dos premios Pritzker: Toyo Ito y SANAA. A partir de una de las piezas fundamentales para esta generación, la Mediateca de Sendai de Toyo Ito (2001), la exposición presenta obras de todas las escalas, desde viviendas unifamiliares a museos de arquitectos conocidos a nivel internacional: Kazuyo Sejima, Ryue Nishizawa, Sou Fujimoto, Akihisa Hirata y Junya Ishigami. La misma organización de la exposición en la que los espacios se cortan, se separan mediante elementos traslúcidos, transmite la falta de jerarquía del grupo, la ligereza de sus propuestas, la innovación técnica expresada con naturalidad; una sensibilidad que ofrece un modelo alternativo al ruidoso individualismo de la arquitectura contemporánea definida por los “arquitectosestrella”. La exposición ha sido organizada por Pedro Gadanho, anterior curator de Arquitectura

Contemporánea en el MOMA y actualmente Director del Museo de Arte, Arquitectura, y Tecnología (MAAT) en Lisboa. Las soluciones estructurales que plantean los arquitectos nipones para las peculiares necesidades de su país constituyen un modelo a seguir. No solo eso, estéticamente, la arquitectura actual japonesa es perfectamente reconocible, y sus creadores, reconocidos a nivel mundial, con unas características claramente identificables. Tanto es así, que los más destacados nombres son objeto de una exposición en el Museum of Modern Art de Nueva York: A Japanese Constellation: Toyo Ito, SANAA, and Beyond. Lo que se presenta en la muestra es una gran variedad de trabajos: desde proyectos domésticos y privados hasta construcciones de gran envergadura, como museos y edificios de titularidad pública. Cuarenta y cuatro maquetas, con sus planos, presentaciones y dibujos conceptuales, que reflejan la presencia de la permanencia de los materiales y las

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técnicas tradicionales japonesas en plena consonancia con la innovación de elementos más resistentes y ligeros; el uso de materiales inteligentes y el importante papel de los recursos visuales y multimedia en el terreno del diseño. Toyo Ito (Seúl, Corea del Sur, 1941) –que, al igual que SANAA, ha recibido el prestigioso premio Pritzker, equivalente al premio Nobel en arquitectura- es el pionero de la arquitectura actual japonesa. Las formas orgánicas y los materiales ligeros son su marca de identidad, cuyo culmen se alcanza en el National Taichung Theater.

SANAA está compuesto por Kazuyo Sejima (Ibaraki, 1956) y Ryue Nishizawa (Tokio, 1966) quienes, además, cuentan con sus propios proyectos individuales. El estudio se centra en trabajos internacionales, empleando formas simples y materiales industriales, sobre todo acero y cristal, con espacios de múltiples posibilidades. Junya Ishigami (Kanagawa, 1974), Akihisa Hirata (Osaka, 1971) y Sou Fujimoto(Hokkaido, 1971), como la generación emergente y continuadores de su trabajo, les acompañan en la exposición.

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FÁBRICA Por: Amós Azkonaga Fotografía: Ricardo Piantini

Se juntan cuatro amigos. Todos ellos jóvenes que están acostumbrados a disfrutar de cada fin de semana. Con un buen gusto por los lugares más chic del mundo, salen de fiesta en Santo Domingo y perciben que no existe el lugar idóneo en el que a ellos les gustaría pasar un buen rato. Surge La Fábrica, que desde hace unas semanas ya está en boca de todos porque realmente lo que esos amigos tenían en mente pareciera que fuera lo que mucha gente estaba esperando que sucediera en Santo Domingo. Como su propio nombre indica, el espacio te transporta a una antigua fábrica con una onda decorativa marcadamente industrial y con un cuidado guiño a aquellos locales clandestinos que existían en los Estados Unidos durante el periodo de la Ley Seca. Elegante y exclusivo son dos de los adjetivos que salen en la charla con los responsables

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del lugar que en su esencia es un bar discoteca con distintas áreas muy marcadas, como la terraza, el salón principal, o el área del privado. Desde par de semanas antes de que abriera sus puertas, el boca a boca había hecho ya un trabajo muy valioso, dejaron de lado el uso de

redes sociales, pero desde el primer minuto el apoyo de la gente fue total. Se crea un buen ambiente y la gente se siente como en casa, siempre brindando un buen servicio. La decoración estuvo a cargo de César Iván Hiraldo aunque cada uno de los cuatro socios y gran parte del

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personal han colaborado en ello de una manera original y que se ha dado de forma orgánica. Cada uno ha ido viendo en sus casas objetos que no se estaban usando y los han traído a La Fábrica. Desde la carta de cocteles, con varias creaciones pensadas

especialmente para el lugar, hasta el uniforme de los camareros demuestran que no se han dejado de lado los detalles que hacen la diferencia en cada proyecto.

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FallWINE

SELECTION

El Catador Manuel González Cuesta VInos S.A Álvarez y Sánchez

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SANTA CAROLINA SAUVIGNON BLANC RESERVA STATE Este Sauvignon Blanc proviene de los viñedos del Valle de Leyda. Frescas brisas marinas desde el Pacífico soplan en esta región vitivinícola recién descubierta para contrarrestar un clima seco. Sus colinas están a solo 5 km de las aguas saladas y se separan por la Cordillera de la costa hacia el oeste, por lo que el área queda aislada y se convierte en un lugar único para la vitivinicultura. Las condiciones frescas y los largos períodos de maduración lo hacen el lugar ideal para la producción de uvas Sauvignon Blanc con una acidez fresca y magra.

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FINIS TERRAE COUSIÑO MACUL Finis Terrae es un claro reflejo del terroir del Valle del Maipo. Una mezcla de Cabernet Sauvignon y Merlot, con un balance perfecto entre fruta, acidez, tanino y alcohol. Un muestra un color rojo cereza con ribetes carmín. En nariz destacan su compleja expresión aromática de frutas maduras, especias y madera.

SANTA RITA MEDALLA CABERNET SAUVIGNON Intenso color rojo rubí, profundo y brillante. El aroma se encuentra marcado por el blackcurrant y las notas de madera provenientes de las barricas en que maduró elegantemente combinados. Vino de cuerpo, concentrado, rico en taninos maduros y casi dulce. Final largo y persistente. Maridaje perfecto con carnes rojas especiadas, aves y quesos maduros.

CASILLERO DEL DIABLO RESERVA PRIVADA Color rojo rubí profundo, intenso y brillante. Elegantes notas de casis acompañadas de guinda roja y ciruela, las que se unen con exuberante fruta negra y fresca. En boca es un vino con estructura y firmeza pero que a la vez presenta taninos suaves y elegantes. Equilibra muy bien la fruta con los aportes de la madera manteniendo una acidez vibrante, la cual es acompañada por un final largo y persistente. Este vino armoniza de gran forma con variados cortes de carnes rojas. Los quesos maduros son igualmente recomendados.

WINE SELECTION //MDMA

GRAN RESERVA AZUL TARAPACA La cosecha 2011 de Etiqueta Azul refleja sutiles sabores de fruta seca, mucha riqueza en el paladar medio y taninos sedosos. La base de Cabernet Franc le entrega a la mezcla, más firmeza, capas de especias y frutas secas. El Cabernet Sauvignon añade estructura, frutas negras y un largo final.

LEYDA CAHUIL PINOT NOIR De gran concentración, es un Pinot Noir que seduce con sus notas tostadas y sedoso paladar. Cahuil Pinot Noir / Valle de Leyda Pinot Noir con fuerte carácter y expresión. Elegante y complejo, con aromas a frutilla, cerezas rojas y ciruelas. Suaves notas ahumadas, a tabaco y especies, con toques minerales que le dan complejidad a la mezcla. En boca es frutoso, envolvente y maduro, de textura suave y cremosa, con dulces y suaves taninos que persisten hasta el final.

LEYDA SAUVIGNON BLANC De gran intensidad y expresión, un Sauvignon lleno de frutas blancas y frescor. Carácter intenso con un amplio abanico de aromas en donde juegan notas herbáceas y cítricas como pomelo, lima, mandarinas y fruto de la pasión. En el paladar tiene un gran frescor con una textura cremosa, balanceado con una acidez crujiente y un jugoso final.

MARQUÉS DE CASA CONCHA CABERNET SAUVIGNON Su estilo clásico expresa el carácter, la nobleza y concentración de las cepas que han tenido una importante historia en Chile. Premiado año tras año, ha estado presente cinco veces en el prestigioso ranking de los Top 100 Vinos del Año de Wine Spectator. Rojo violeta intenso. Nariz dulce, frutillas en confitura, ciruela, chocolate, pimiento morrón, sudor. Mentol. En la boca es cálido, maduro, intenso, que se suaviza en el paladar. Maridaje perfecto con carnes rojas.

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MDMA// WINE SELECTION

CUVÉE ALEXANDRE CHARDONNAY 2013 Guiados por su filosofía de vinificación, en el Cuvée Alexandre Chardonnay se busca elegancia, equilibrio y potencial de guarda. En esta vendimia 2013, el 45% fue fermentado en barricas de roble francés y 55% en tanques de acero inoxidable. La totalidad de nuestro Cuvée Alexandre Chardonnay envejeció en barricas de roble francés durante 10 meses. De esta manera hemos logrado un Chardonnay en el que la madera se integra a la elegante estructura potenciando la acidez natural y frescura de esta variedad.

MAX RESERVA SHYRAZ 2014 Una clásica vendimia en Viñedos Max, con acumulación térmica muy similar al promedio y ausencia de precipitaciones durante el periodo de crecimiento. Color purpura muy vivo y profundo. Aromas intensos a frutos rojos, violetas y pimienta se mezclan con suaves notas aceitunas negras. En boca es de gran cuerpo e intensidad, balanceado y complejo, con taninos redondos y aterciopelados..

SANTA HELENA Color púrpura brillante. En nariz recuerdo de ciruela negra, grosella, arándano, cacao, romero, algo mineral con un ligero tostado de barrica y notas terrosas. En boca muestra densos sabores de mora y ciruelas maduras con notas secundarias de mocha y anís. Taninos redondo, estructurado y de gran consistencia.

OCIO, CONO SUR Describir Ocio es muy simple, la vida misma condensada en un solo momento. El vino icono de Bodegas Cono Sur y el primer Pinot Noir Ultra Premium de Chile. Muestra un color rubí profundo. En nariz destacan la delicadeza de frutas rojas entremezcladas con flores, violetas y especias. Elegante, intenso y balanceado en boca. Considerado por muchos como el mejor Pinot Noir de Chile.

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MDMA// MOMOFUKU NISHI

MOMOFUKU NISHII Abrió sus puertas en enero de este mismo año y ya es visita obligada en la ciudad de Nueva York. Es el primer restaurante Momofuku que se abre en el west side de Manhattan. Tuvimos la suerte de estar presentes y disfrutar del primer día en que se pusieron en marcha los almuerzos del mediodía. Momofuku Nishi viene avalado por el talento del creador de este sello, David Chang. Una propuesta culinaria que hará que el comensal pueda elegir entre almuerzo, cena o el brunch de los fines de semana poniendo especial atención al Smoked Bo Ssäm, el Lobster Chow Mein, y los Fried Chicken que su sola mención ya te indica que debes dejarte llevar y por ahí van los tiros de lo sublime. A la batuta de este concepto con sabor oriental se encuentra el chef ejecutivo Joshua Pinsky al que tuvimos la oportunidad de conocer y compartir con él y Carey Hynes como chef de cocina. Momofuku ('melocotón de la suerte') ha dado lugar a diferentes conceptos de negocio, acompañados de un apellido distinto y, en su mayoría, con un denominador común: David Chang. Este chef, considerado uno de los más influyentes del mundo, ha ideado casi todos sus modelos de restaurantes en el mismo barrio de Nueva York. Es en el East Village, uno de los distritos neyorquinos más inquietos, donde este coreano-americano ha lanzado sus fórmulas. Chang nació y creció en Arlington Estados Unidos, y estudió cocina en el French Culinary Institute en Nueva York. Luego de terminar sus estudios, trabajó con algunos de los mejores en esta ciudad, como Jean-George Vongerichten y Tom Colicchio, hasta que decidió retirase a Japón con el fin de aprender nuevas técnicas. En el 2004 regresó a la Gran Manzana para abrir su primer

restaurante: Momofuku Noodle Bar. Tras el impresionante y rápido éxito, se ubicó en el top de los mejores restaurantes en esta ciudad tan competida en materia gastronómica. En 2006 abre Momofuku Ssäm Bar, y Momofuku Ko, un pequeño lugar con doce mesas, premiado con dos estrellas Michelin. Dentro del grupo Momofuku, a la fecha se desprenden 8 negocios en Nueva York, entre ellos el Milk Bar, Ssäm Bar (Top 25 del mundo), la coctelería Booker & Dax, Momofuku Noodle Bar, Má Pêche, Fuku, Fuku+, Nishi y Ko. También se expandió a Canadá con 5 restaurantes en Toronto y a Australia con un restarante en Sidney. David Chang es una fuerza especial no solo por su estilo de cocina, donde los sabores asiáticos se mezclan con su ingrediente estrella -la grasa de cerdo-, sino que además ha incursionado en el negocio editorial con la revista gastronómica "Lucky Peach". Es evidente que Nueva York es como un templo culinario donde no triunfa cualquiera; ni siquiera chefs renombrados en otros países han tenido fortuna en la llamada capital del mundo. Sin embargo, Chang logró llegar al corazón y conquistar el paladar de sus habitantes no solo por vender comida relativamente económica, sino también deliciosa. Si se le pregunta qué clase de comida sirve, siempre contesta: ”Comida sabrosa y apetitosa, estoy en el negocio del placer”. Dirección: 232 Eighth Avenue Between 21st + 22nd Streets New York, NY 10011 | map 646.518.1919

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MDMA// FRUELA ROCES

FRUELA ROCES Por: Amós Azkonaga Fotografía: Giovanni Cavallaro Dirección de Arte: Juan Manuel Polanco

Fruela Roces vive el día a día, no se pone metas concretas, pero sí mantiene una filosofía de vida por la que siempre hay que hacer las cosas mejor y ser mejor persona. No va mucho más allá. Pero insistimos en que nos comente cómo se ve de aquí a unos años y su respuesta no se aleja para nada de su planteamiento inicial. Claro que se ve viviendo de sus compañías, pero con el norte bien definido y preciso: con una mayor atención a las personas y sintiéndose muy orgulloso de sus productos. “Estoy en buen momento profesional, cuento con muchas libertades y los consejos de administración de las empresas me apoyan mucho. Me puedo dedicar a las cosas que me gustan y defiendo mucho lo que dicen los japoneses de que a las cosas hay que darle su tiempo. Todo ello hacerlo con honradez”. Está en el rubro de la fabricación de materiales de construcción con dos empresas que se complementan, con Morteros de Europa que se fundó en el año 1998 y Calizamar que abrió sus puertas en el 2004. Llegó un momento en que se dieron cuenta de que necesitaban materias primas de calidad y dieron el paso para poner Calizamar y así desarrollarse en el ámbito de la minería y la manipulación de productos de mármol. Siempre ha estado en ese sector de la industria, es una herencia familiar desde sus años en España y allá uno de sus hermanos dirige una compañía similar. “Por casualidades de la vida yo terminé aquí”. A su juicio, la ciudad de Santiago, en la que se siente uno más y muy

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bien acogido desde que llegara de su España natal, tiene una calidad humana por encima de todo, con amigos en distintos rubros que siempre le han tratado como uno más. “Cada uno de mis amigos me aporta algo”. En ambas y como una postura de vida que va más allá del ámbito profesional, Fruela considera que lo que le está seduciendo más últimamente es la elección y cuidado de los recursos humanos. Conversa pausadamente. Abre las puertas de su casa y nos hace cercanos a su familia. Su esposa Esther nos comenta un dato que demuestra su personalidad y su vínculo emocional con República Dominicana. “Él llegó y juró por el país nada más llegar”. El cliente siempre quiere que uno lo sorprenda y que supere sus expectativas, por eso las compañías de Fruela han estado desde el primer momento a la vanguardia en cuanto a los equipos y siendo pioneros en sistemas de construcción que aquí no existían. “Por encima de todo esto, lo mejor de mi trabajo es conseguir hacer cosas para que la gente viva mejor y algo que he aprendido con el paso del tiempo es que nadie es mejor que su equipo. Nosotros le damos mucha importancia a la

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formación constante de los recursos humanos, aquí hay gente extraordinaria, pero hay que formar a las personas. Cultura y justicia, arreglando esas dos cosas los países van a estar más avanzados”. Se considera una persona obsesiva cuando se enfoca en sacar un producto nuevo, igual cuando siente que debe de arreglar algo, le da la vuelta a todo para chequear cada detalle. Es incorfomista desde el punto de vista de buscar siempre lo mejor. Algo que va ligado desde tiempo atrás a Fruela es el

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tema de la labor social. Nos comenta que no le gusta hablar mucho del asunto, ya que lo más importante son las acciones que se acometen por encima de lo que uno pueda contar sobre ellas. Pero si en un aspecto de la vida él se ha querido volcar es en el deporte. A él mismo siempre le ha gustado practicar distintos deportes como correr y montar bicicleta y es un hombre de montaña cien por cien. Ahora cuenta con un equipo de ciclismo llamado Morteros V2C que justamente los días posteriores a nuestra entrevista iba a participar en La Vuelta al Lago, un evento deportivo que se realiza en la Presa de Hatillo todos los años, con el apoyo del Ministerio de Medio Ambiente. De igual manera, existe la Fundación Calizamar, a través de la cual se realizan tareas de ayuda a gente que lo necesita. Sin dejar de hablar de un tema y de otro, Fruela se define como una persona analista y observadora, reflexiona sobre la sociedad actual, el gran cambio social que ha experimentado en los últimos años, y en el hecho de que aún falta muchísimo. “Si queremos vivir bien, debemos vivir bien todos”, sostiene. Para abundar en el aspecto opina que en este país deberían darles más oportunidades laborales a la gente, por el simple hecho de estar tan cerca de los Estados Unidos, podríamos hacer muchas más cosas a nivel comercial y de producción.

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Para las fotos que acompañan esta entrevista, el piano de cola del salón de la casa fue un elemento muy importante. Pero no sólo para que quedara reflejado en imágenes. Fruela toca el piano y no duda en hacerlo para nosotros. Amante de la música en general y especialmente de la clásica, se pasa horas y horas viendo en internet videos de talentos nuevos, sobre todo, gente joven que toca distintos instrumentos. “Yo sé la dificultad que es eso y uno de mis sueños es formar un coro de chicos en el futuro”. Le gustan todas las artes, tanto la arquitectura como la pintura, incluso la gastronomía la podemos englobar dentro del concepto de artes. Así piensa Fruela y está claro en que las disfruta todas, porque lo importante es que el disfrute sea de parte de quien crea esas artes como quien las observa. “A medida que han ido pasando los años, mi concepto de ese arte que es la gastronomía ha ido cambiando, aprecio que antes no lo hacía como es el caso de algunos platos de la cocina

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moderna y más experimental. Antes yo era de platos más tradicionales y contundentes”. En lo que se refiere al vino, no tiene bandera concreta, es decir no va a defender ni elegir un vino por la nacionalidad del mismo, un buen vino tinto que su paladar disfrute será el criterio suficiente para elegirlo. Su sed de conocimiento le hace tener unos ojos especiales a la hora de viajar. Le gusta llegar a los sitios e intentar fijarse por qué se hacen las cosas en cada destino. Ir más allá de una simple mirada superficial. Aunque sus ciudades son París, Londres, Nueva York o Barcelona, hay muchas pendientes como el este de Europa o varios países de Sudamérica.

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Alguien como él que defiende que no hay un día perfecto, sino que cada día es el adecuado para llamar a tus seres queridos, para decir un te quiero y para vivir el momento, expresa que el legado que le gustaría dejar es el hecho de ser recordado como un hombre bueno. “Eso es lo único que dejamos de herencia, nada de lo material sirve en esos momentos importantes de la vida. En esencia, la vida es eso, se trata de un viaje y para lllegar a apreciar las cosas ese viaje es de vuelta”.

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CON AIRES

DE OTOÑO

Salvatore Ferragamo es el gran protagonista. Pero no está solo, la ciudad de Nueva York fue nuestra aliada en esta sesión de fotos tan especial en la que contamos con el apoyo de Il Prato y la marca de relojes Kingsley 1945. La moda con más personalidad se apodera de estas páginas. Modelos: Carl Wolfe y Sergio Bochert Fotógrafo: Marc Richard Tousignant Asistente de fotografía; Sheriff Suleiman Dirección de Arte: Juan Manuel Polanco Asistente de producción: Giovanna Vásquez Locación: Lower East Side NYC. Ludlow Hotel

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VÍCTOR MARTÍNEZ Por: Amós Azkonaga Fotografía: Giovanni Cavallaro Dirección de Arte: Juan Manuel Polanco

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Desde joven ha estado vinculado con el mundo de la alimentación. Su padre ha tenido tiendas en Santiago y Víctor Martínez ha crecido vinculado con esos negocios. Hace un año dio un vuelco en su vida, un reto nuevo que él mismo se puso y que ya está en boca de todo el mundo. La ciudad entera sabe que Meat Depot es el spot que hay que visitar, aunque lo correcto es decir que todo el país ya tiene referencia del lugar. Víctor nos va contando esos detalles. El Cubo Rojo es el verdadero protagonista. “Desde siempre he conocido ese mundo, el trabajo que hay en un supermercado, todo lo que tiene que ver con la manipulación y el manejo de la operación, de manera que cuando mis pasos profesionales y personales me trajeron a Santo Domingo, fue esa misma área en la que me mantuve a nivel de trabajo. Llegué a trabajar con un tío mío que me dio una gran oportunidad y a los 21 años estuve a cargo de la operación como director de logística en un espacio de diez mil metros cuadrados”. Aprendió mucho y recuerda esa figura de su tío como alguien que siempre apostó por él, ayudando a que se siguiera formando, aún siendo un muchacho. “Me tuve que hacer hombre rápido”. En su afán por crecer, por mejorar y conocer otros rubros, se alejó por un par de años de esa industria conociendo lo que fue la fabricación de botellas de vidrio, pero los pasos profesionales le volvieron a llevar a otra empresa también dedicada a los alimentos congelados en la que se mantuvo por casi una década.

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MDMA// VICTOR MARTÍNEZ

“Desde joven he sido alguien muy responsable, en lugar de irme a los campamentos en el verano, yo iba a trabajar a los supermercados, ayudando en todo lo que se podía. Y cuando llegaba diciembre, yo me dedicaba a empacar manzanas y a ayudar en todo lo que fuera necesario. Esa es la educación que nos han dado desde siempre en mi casa”. Y después de varios años, en base a un recorrido importante en el que conoce el mercado, analiza el panorama, considera que es el momento idóneo para lograr un espacio para el consumidor que busca una buena representación de todo lo que es proteína. Siempre a buenos precios tanto al detalle como al mayor. “El concepto se ha ideado de manera que en el centro de la tienda hay un almacén grande y alrededor de él se distribuye todo lo que está en venta. Fue una apuesta muy grande, la gente me decía que yo estaba loco, pero yo siempre creí en mi idea, siempre estaba convencido de que iba a funcionar”. De eso ha pasado ya un año. Meat Depot es una realidad que trabaja en tres vertientes. La distribución es la primera de ellas para llegar a todos los pequeños comercios de la ciudad tanto al mayor como al detalle, el establecimiento de tienda en sí es la segunda mientras que lo más novedoso ha sido un restaurante que han abierto en la parte de arriba. “Esto fue casi por obligación, aunque no estaba pensado desde el inicio. Lo que siempre creo es que el propio negocio es

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MDMA// VÍCTOR MARTÍNEZ

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el que te va hablando, mi filosofía es el aprendizaje y son los mismos clientes quienes han ido definiendo lo que se puede ir haciendo”. Ahora llega el mercado de frutas. Un espacio dedicado a ese alimento que no habían contemplado a la hora de crear Meat Depot y que lo incorporan ahora, siempre pensando en los clientes y sus necesidades. Un hombre muy exigente consigo mismo, que no es nada conformista, y que se siente muy contento de lo que se ha logrado en este tiempo, a pesar de que define el negocio como un concepto que está calando mucho que no ha llegado a su nivel de maduración. “El sueño era que la gente fuera allá a comprar y eso sucede cada día”. Y claro que en su cabeza hay nuevas ideas ya, que hay planes a los que les está dando forma. Ya en Santiago tienen presencia en la nueva tienda de El Encanto, igualmente en Sosúa, la mirada está puesta en el este y en la capital es muy fácil que quepan dos tiendas más. “Ahora hay varias líneas de negocio abiertas. Lo que quiero destacar es que uno de los aspectos más importantes de Meat Depot es que es una experiencia de compra rápida y nada tediosa. El visual te anima a comprar, pero no puedo olvidar la vocación de servicio por parte de todo el personal”. Por su carácter, Víctor ha sacrificado muchas cosas personales en pos del negocio, de manera que no tiene la menor duda en afirmar que para él un día ideal para él sería un día con su familia. Da igual el plan que se haga, lo importante es compartir con

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MDMA// VÍCTOR MARTÍNEZ

su esposa y sus dos hijos. “Me considero alguien de playa, para los santiagueros nuestra playa siempre ha sido Sosúa y para mí siempre ha sido bien especial por todas las historias que he vivido en ella. Por ejemplo, el primer baño de mis dos hijos fue en Sosúa”. Víctor es un hombre amante de los deportes. Desde pequeño ha estado implicado en distintas disciplinas, desde atletismo, hasta el tenis o el futbol, habiendo pasado por una etapa extrema con los motores de Enduro. “Hace cuatro años empecé con el triatlon. El deporte es mi balance, es como mi psiquiatra”. Le gusta cocinar aunque no lo hace tanto como él quisiera, pero las carnes se le dan bien, igual que los arroces o los risottos. Y si de ciudades del mundo hablamos, está Nueva York, aunque tiene pendiente por conocer Chicago o Londres, nos cuenta este amante de la música al que le encanta bailar salsa. Si hablamos de moda, nos dice que antes era más formal, pero que de un tiempo a esta parte se siente más relajado y usa más unos jeans. También es cierto que si va a salir a un sitio le presta más atención a lo que se va a poner. Después de la experiencia y la puesta en marcha de Meat Depot, la arquitectura es una disciplina que Víctor valora más que antes, ha conocido y valora la perspectiva de un arquitecto, tuvo a Emilio Olivo como encargado del proyecto y tiene unas palabras especiales para él ya que fue la persona que le entendió e hizo realidad las ideas.

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MDMA// VÍCTOR MARTÍNEZ

Un momento de reflexión llega cuando hablamos del legado que le gustaría dejar a Víctor. Su prioridad es su familia, lo más importante su mujer y sus hijos, de manera que lo que le gustaría es que ellos siempre lo tengan como una persona que estuvo muy presente en sus vidas con unos valores que les fue enseñando. Quiere hacer de sus hijos hombres de bien, crecer con ellos, llevándose bien siempre, pero desde el balance, sabiendo hasta dónde. Buscar la calidad de la vida en definitiva.

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MDMA// CIGAR LOUNGE

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QUESADA

OKTOBERFEST 2016 EDITION

Desde hace ya unos años, Quesada Cigars nos sorprendió a todos con un lanzamiento que nos trae inmediatamente a nuestro pensamiento, la diea de la cerveza. Se trata de una colección que se lanzó por primera vez en el año 2011 creada para parear con cervezas, algo que pocas veces antes habíamos visto. Con el nombre de Oktoberfest, que claramente nos lleva a la Feria de cervezas más importante de Alemania, año tras año se ha ido agregando tamaños nuevos pero siempre con la misma liga. Aquí les mostramos el más reciente de los lanzamientos de este sello, con fecha de 2016. - Capa Habano dominicano del Valle del Cibao - Capote Criollo 98 - Tripa Criollo Dominicano, viso olor y tabacos ligeros

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MDMA// WOODY ALLEN

CINE

WOODY ALLEN Dicen que no le gusta hablar con los actores. Que le da a los intérpretes que aparecen en sus películas una indicación mínima o dos, nada más. Woody Allen es famoso por su talento como guionista y director hace cincuenta años y sin embargo nadie se explica como logra las interpretaciones que aparecen en sus films. Ni él mismo parece entenderlo y mucho menos pueden averiguarlo quienes se mueren por trabajar con él y una vez que lo hacen están seguros de que serán despedidos en cualquier momento. En las más logradas, como Café Society, la alquimia es evidente especialmente en el caso del personaje que interpreta Kristen Stewart. La actriz de Crepúsculo se suma a una lista de musas que forman parte fundamental de la carrera de Allen. La primera actriz que viene a la mente cuando se habla de las musas inspiradoras de Allen es Diane Keaton . La actriz californiana trabajó con el director en siete largometrajes y aunque el pico de su sociedad haya sido Dos extraños amantes (Annie Hall), lo cierto es que años después de aquel film, cuando se reencontraron para Misterioso asesinato en Manhattan y demostraron que la química entre ellos seguía intacta. Aunque ahora sea imposible separar sus conflictos como pareja y las espantosas acusaciones de abuso que aun oscurecen el vínculo, durante muchos años Mia Farrow fue la perfecta socia

creativa de Allen. Su presencia, en general tímida y tranquila, fue el antídoto ideal para la neurosis desatada del director frente a la pantalla y detrás de ella. Resulta muy difícil elegir una entre las muchas películas que hicieron juntos. Desde la brillante Zelig pasando por la fantástica Hannah y sus hermanas y la evocadora La rosa púrpura del Cairo. Entre la filmografía compartida entre Farrow y Allen se destaca Crímenes y pecados, una de las mejores películas del director. Años después de su florecimiento creativo junto a Keaton y Farrow, Allen encontró una nueva inspiración en una actriz muy diferente a las anteriores. Scarlett Johansson fue la sirena de Hollywood que el director siempre quiso tener como protagonista y nunca había conseguido. Hasta que llegó ella y llegó Match Point, Scoop y Vicky Cristina Barcelona. La presencia de Emma Stone en la filmografía de Allen marcó un nuevo rumbo en la mirada del director. La joven actriz es una declarada admiradora de Diane Keaton y tiene el talento cómico además de la sensibilidad necesaria para ser una digna sucesora. Aunque sus dos películas dirigidas por Allen, Magia a la luz de la luna y Hombre irracional no hayan aprovechado al máximo sus habilidades.

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MDMA// MUSIC

MUSIC

POR: YAQUI NÚÑEZ YAQUI.CO

Alicia Keys x Kaskade - In Common

Andrew Belle - Pieces (Guy Furious Remix)

Eva Shaw - Rise N Shine Ft Poo Bear

Betty Who - I Love You Always Forever (Instant Karma)

FRENSHIP - Capsize

Solidisco - Summer Heat

LP - Muddy Waters

Sonny Alven ft. Emmi // Our Youth (Eche Palante Remix)

IMÁGENES FUENTE EXTERNA

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Smallpools – Dreaming (Taylos Wise Remix) Yoav - Beautiful Lie (Funkerman Mix)

Wrabel - Into The Wild

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JAMIE XX Jamie Smith, más conocido como Jamie XX, es un músico y productor británico actualmente establecido en Londres, Inglaterra. Smith forma parte de la banda The xx en labores de producción y de gestión de bases rítmicas. Empezó en la música tocando la batería de adolescente. Pronto sustituyó la batería por una Akai MPC en la que cargaba sonidos percusivos generados por ordenador que luego podía tocar en directo tanto en el estudio como en directo. En 2007 se unió a The xx, una banda formada por tres compañeros más del Elliot School: Romy Madley Croft, Oliver Sim y Baria Qureshi. Smith utilizó el nombre Jamie xx por primera vez en julio de 2009 para firmar un mix promocional para FACT Magazine.

Paralelamente, empezó a firmar remixes para artistas como Florence + The Machine, Jack Peñate, Glasser y Adele. Su remix para Florence + The Machine despertó el interés de Richard Russell, jefe de XL Recordings, quién le propuso remezclar el álbum “I'm New Here” de Gil Scott-Heron. El resultado fue un álbum de título “We're New Here” y firmado como Gil-Scott Heron And Jamie xx. El disco fue publicado en febrero de 2011. En junio de 2011 editó su primer single en solitario, “Far Nearer / Beat For”, para el sello Numbers. Ese mismo año Smith produjo el corte titular del segundo álbum de Drake, “Take Care”, que cuenta con la participación de Rihanna.

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MDMA// /SEXO

SEXO

¿CÓMO NOS HACE FELICES EL SEXO?

Las relaciones sexuales nos hacen felices, nos

Lo mismo ocurre cuando practicamos sexo,

cambian la cara y mejoran nuestra capacidad

pues durante el coito se liberan una gran

respiratoria y muscular. ¿Cómo lo consiguen?

cantidad de hormonas. La mujer libera

En atractivas.es nos explican los mecanismos

oxitocinas (conocida como "molécula del amor"

que consiguen sobre todo a través de la

y serotoninas que influyen en el estado de

liberación de las conocidas como hormonas de

ánimo para posteriormente liberar endorfinas

la felicidad, las endorfinas.

que, según esta web especialista en el cuidado del cuerpo y de un estilo de vida más saludable,

Y es que este tipo de sustancias que libera

"crea una sensación de placer y un estado de

nuestro cuerpo en ciertas ocasiones es básica

euforia, que alcanzan el nivel máximo en el

en nuestro estado de ánimo. Tanto es así que

orgasmo".

incluso son capaces de funcionar como un analgésico, aliviando el dolor, según demostró

Sin embargo hay que tener cuidado, el ejercicio

recientemente un equipo de investigadores de

físico puede llegar a ser adictivo. Como explica

la Universidad de Oxford liderado por Robin

el profesor Robin Kanarek de la universidad de

Dunbar. Igualmente, explican desde atractivas.

Tufts, "el ejercicio, como el abuso de drogas,

es , practicar deporte al aire libre y "sobre todo

hace que se liberen en exceso neurotransmisores

por la mañana", libera endorfinas, lo que ayuda

como las endorfinas o la dopamina, ligados a la

a superar el estrés.

sensación de recompensa".

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MDMA// SALUD

salud

LUNES SIN CARNE POR: ISABEL PAIEWONSKY

Hay muchas pequeñas iniciativas que podríamos tomar en nuestra vida cotidiana, que tendrían un gran impacto en nuestro medioambiente, y como consecuencia en nuestra salud. Los ejemplos más comunes podrían ser: consumir productos frescos de producción orgánica, evitar el uso de productos para la limpieza y pesticidas que no sean biodegradables, utilizar baterías recargables, compartir el transporte, y reducir nuestro consumo de electricidad. Sin embargo, la iniciativa que más impacto tendría en la salud de nuestro planeta, sería limitar nuestro consumo de carne, ya que el sector ganadero es uno de los principales contribuyentes a los más serios problemas medioambientales. La industria ganadera es responsable del 18% de la emisión de gases que producen el calentamiento global, más que todas las formas de transporte juntas. La tala de bosques para pastos y para producir granos para la alimentación del ganado, y la fabricación de insumos agrícolas como fertilizantes y pesticidas a partir del petróleo (más todo el combustible involucrado en la producción y el transporte de la carne), son responsables del 9% de las emisiones de dióxido de carbono, el más común de los gases de invernadero. Las flatulencias y el estiércol de estos animales emiten más de una tercera parte de las emisiones

de metano, que calienta el mundo 20 veces más rápido que el dióxido de carbono. El ganado además produce más de 100 otros gases contaminantes, incluyendo más de las 2/3 partes de la emisión mundial de amoníaco, una de las principales causas de la lluvia ácida 1. La agricultura animal es además la causa principal de contaminación de las aguas a nivel mundial. Criar animales para comer es una de las principales causas de degradación de la tierra, contaminación del aire, escasez y contaminación de las aguas, pérdida de biodiversidad y calentamiento global. Es por estas razones, que en el año 2003 se comenzó un movimiento llamado “Meatless Mondays”, que actualmente está activo en 36 países, y que ha tomado mucho auge recientemente. Se trata de no comer carne los lunes, y aunque parezca poco, si cada uno de nosotros lo llevara a cabo, se reduciría notablemente el impacto de esta industria en nuestras vidas y las vidas de las futuras generaciones. Consumir menos carne se traduciría en un planeta más fresco y más limpio. - Nicolas. ‘Livestock vs ozone’. The greenvoices.com Para más información visitar: www.meatlessmondays.com

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MDMA// COFFEE TABLE BOOKS

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COFFEE TABLE BOOKS POR: ALINA ESTRELLA

PIRANESI: CATÁLOGO COMPLETO DE GRABADOS Uno de los principales dibujantes arquitectónicos de todos los tiempos y, sin duda, el grabador de cobre más famoso del siglo xviii, Giovanni Battista Piranesi (1720-1778), en su propia época fue más célebre por sus Vedute, 137 aguafuertes de la Roma antigua y contemporánea. Este compendio reúne todos sus grabados.

THE IMPOSSIBLE COLLECTION VOF WATCHES En esta edición de las afamadas series de Assouline, el historiador británico Nicholas Foulkes ha seleccionado los 100 relojes que revolucionaron al siglo XX. Entre las piezas se encuentran marcas ilustres como Audemars Piguet, Blancpain, Jaeger-LeCoultre, Patek Philippe, Rolex y Tag Heuer, entre otros

EL LIBRO DE LAS PALMAS Este tesoro enciclopédico formado por 240 ilustraciones cromolitográficas exquisitas se inspiró en las expediciones de Carl Friedrich Philipp von Martius por Brasil y Perú. Entre 1817 y 1820 recorrió, junto al zoólogo Johann Baptist von Spix, más de 2.250 km por la cuenca amazónica para investigar la historia natural y las tribus nativas.

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EL 9º GRADO El ser humano siempre ha tenido una relación privilegiada con las rocas y nunca ha dejado de escalarlas de manera elegante y sencilla. Así nació la escalada libre, actividad en la que el cuerpo y la voluntad son sus mejores armas.

MADRID INTERIOR Hace 7 años Asier Rua hacía su primera fotografía para Madrid Interior, desde entonces este proyecto personal ha ido creciendo, evolucionando y tomando forma. El proyecto personal se ha convertido en un proyecto artístico riguroso y coherente en el que el color y la composición nos conducen a través de los espacios de Madrid más íntimos y desconocidos, aquellos que se encuentran más allá de las fachadas: los interiores. Tras una investigación en más de 100 localizaciones, las 93 fotografías seleccionadas recogen espacios de todo tipo.

MARRUECOS: EMOCIONES Y COLORES Montañas, lagos, playas, desiertos, bosques: la geografía de Marruecos y sus colores revelan la diversidad y la belleza de este país. Esta publicación nos ofrece una serie de fotografías tomadas por Xavier Richer, de gran formato y calidad, acompañadas de los textos de la escritora Jean-Marie Boëlle.

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MDMA// 6 APLICACIONES QUE DEBERÍAS DE CONOCER

6QUE DEBERÍAS APLICACIONES

DE CONOCER El celular ha pasado de ser una herramienta útil, a ser una extensión de nuestro cuerpo. Esto es más arraigado, sobre todo, cuando utilizamos aplicaciones que simplifican nuestro día a día. Aquí compartimos 6 apps que deberías conocer.

REMENTE Remente es una aplicación que entrena tu cerebro y ayuda a identificar las acciones que impiden que alcances tus metas diarias. Sus creadores, entre los que se encuentra un neurocientífico, aseguran que es para cualquiera que busque un poco de motivación o quiera un cambio en su vida.

OFF THE MENU Aunque por ahora sólo funciona en 16 ciudades en los Estados Unidos, Off The Menu es una aplicación ideal para los ‘foodies’ ya que te permite ver las opciones secretas de algunos de los mejoroes restaurantes de norteamérica.

SPYGLASS

SPYGLASS Spyglass es un conjunto de herramientas GPS esencial para viajar por exteriores y zonas fuera de la carretera. Repleto de herramientas, sirve como binoculares, pantalla de aviso, brújula de alta tecnología con mapas, brújula giroscópica, receptor GPS, entra otras.

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GOOD MORNING ALARM CLOCK Todos los celulares traen una aplicación de alarma, pero esta es diferente. Good Morning Alarm Clock encuentra el momento óptimo para despertarte uitilizando el acelerómetro del celular que monitore las distintas fases del sueño para levantarte cuando es más liviano.

RELIGHT Relight es una aplicación para iPhone que corrige al instante la iluminación y la exposición de tus fotos para convertirlas en algo fuera de lo común gracias a sus 50 preajustes y 8 modos

GOTTA GO! Si eres de las personas que inventan cada día excusas para salvarse de momentos incómodos, la tecnología se ha puesto de tu parte. La app se basa en un sistema de mensajes que se envían al dispositivo móvil de forma automática en caso de necesidad para salvar al usuario de un apuro.

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MDMA// GROOMING

GROO MING

HIDRATACIÓN MASCULINA La piel masculina es sustancialmente diferente a la de la mujer. Es más gruesa y espesa, más resistente y tiende a ser más grasosa por la carga hormonal. Estos factores hacen que los cuidados y hábitos diarios sean diferentes a los femeninos. A pesar de ser más fuerte, los hombres han evitado tradicionalmente el uso de productos cosméticos y esto hace que la piel sufra mucho más. Los efectos del estrés, el tabaco, el licor, el trasnocho, la mala alimentación, el sedentarismo, el afeitado, el cansancio y los factores climáticos van deteriorando la piel y causando envejecimiento.

6. Los productos de última generación en el cuidado de la piel masculina están preparados a base de ácidos grasos omega y vitamina A y C, que ayudan a mantener la piel firme, hidratada y descansada. Algunos exfoliantes contienen ácido glicólico que ayuda a regenerar el tejido celular. EL CUERPO

Hoy los hombres pueden combatir estos estragos a través de líneas novedosas y prácticas cotidianas que los ayudarán a estar mejor. Aplica los siguientes consejos frente al espejo: 1. Es importante usar un producto para después del afeitado que ayude a hidratar y refrescar la piel. 2. Para los hombres mayores de 30 años, el mercado ofrece cremas para contorno de ojos que ayudan a controlar el envejecimiento prematuro y la aparición de bolsas y ojeras. Generalmente se deben aplicar en las noches. 3. Es recomendable aplicar un protector solar libre de grasas todas las mañanas. 4. El mercado ofrece cremas especializadas para ayudar a tensar y reafirmar la piel corporal. 5. Para la limpieza de pieles grasosas, es importante usar un limpiador en gel, indicado para este tipo de piel y que sea apto para el pH masculino.

También debemos cuidar la piel de todo el cuerpo, principalmente la zona de la espalda, las caderas y los brazos que son en donde más se puede sentir la sequedad, picazón y comezón que tanto incomoda. Para ello también existen cremas hidratantes masculinas que suelen ser más ligeras y con fragancias masculinas o sin ellas. Para quienes no les gusta sentir la sensación viscosa de una crema también existen leches o lociones corporales que son muy ligeras. Hay que poner especial atención en los codos y en la manos. Los codos suelen resecarse mucho pues están en constante presión al ser el punto donde nos recargamos con más frecuencia. En cuanto a las manos, siempre están expuestas y existen muchos motivos para tenerlas cuidadas y presentables. Puedes usar la misma crema que usas para el cuerpo o elegir una especial para manos que suelen ser más espesas y nutridas.

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GADGETS POR: ALINA ESTRELLA

TINY1 Tiny1 es la cámara telescópica más pequeña del mundo, capaz de captar toda la esencia del universo. Utiliza un sistema de lente estándar de montaje CS que se adapta a las lentes de las cámaras o telescopios y puede capturar imágenes fijas, grabar vídeo en alta definición de 2,5 K y hacer lapsos del cielo nocturno. Para más información visita www.tinymos.com

VOLCANO GRILL Los diferentes tipos de combustible utilizados al asar influyen en el sabor final de la comida, pero como no siempre es práctico tener múltiples parrillas, el Volcano Grill introduce accesorios que permiten adaptarse tanto para gas, como para carbón y madera. Para más información visita www.volcanogrills.com.

BEASTGRIP Beastgrip Pro es el primer sistema de agarre y adaptador universal para lentes en smartphones. El cuerpo removible para agarre de lentes tiene montura standard 37mm donde se pueden colocar filtros o lentes, además tiene 2 entradas de 1/4"-20 y grip de agarre. www.beastgrip.com.

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GUITAR PICK PUNCH Los músicos pueden soltar esta preocupación por un momento, y es que ya no importa si perdiste o no tu uña, el Guitar Pick Punch te permite crear una nueva de cualquier material resistente que encuentres.

SOLOR SURVIVAL KIT Si eres amante de la aventura, debes estar siempre preparado para cualquier situación extrema y este kit de supervivencia es la solución a todos tus problemas. Cuenta con un cuchillo, una hoja de aluminio, luz LED, brújula, un pito, anzuelos, hilo de pescar, entre otras herramientas. Para más información visita www. surviveoutdoorslonger.com.

ANGLR FISHING TRACKER Este dispositivo es perfecto para los amantes de la pesca. Con solo ajustarlo a la caña, sus sensores calculan y registran informaciones como el movimiento utilizado, la fuerza aplicada, el ángulo en que se tiró, cuántos peces se atraparon y en qué dirección. Para más información visita www.anglrtech.com.

SONY GLASS SOUND SPEAKER Esta pequeña y elegante pieza es el complemento perfecto para tu terraza o habitación. Pese a su tamaño, tiene una potencia de audio de 11 Watts RMS y un rango de frecuencia de 60 a 40,000 Hz. Para más información visita www.sony.com.

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GLEN GRANT THE MAJOR’S RESERVE

En el pueblo de Rothes, cerca del río Spey, encontramos una fastuosa destilería de estilo victoriano: Glen Grant. Fue fundada en 1840 por James y John Grant, una familia poderosa de la zona que con este gesto quisieron proclamar su unión con el whisky. La destilería la heredó James Grant júnior, alias “El Comandante”, una individuo que se hizo leyenda por su tenacidad, ingenio y sus maneras poco convencionales. Lo cierto es que fue él quién suavizó el whisky a propósito para darle un toque original, adelantándose décadas a la reacción de las destilerías escocesas para adaptarse a los paladares del mundo. Así mismo, diseñó personalmente los jardines exteriores de la destilería, hoy atracción turística por sí mismos. En parte gracias a su espíritu suave, Glen Grant creció (más fuera que dentro del país) y fue adquirida por Pernod Ricard en 2001 y por Campari después; cosa que explica porqué ésta botella es el whisky más popular de Italia. La reserva del comandante es un Single Malt sin edad determinada, aunque se mueve sobre los 8 años. El maestro destilador de Glen Grant, Dennis Malcolm nos deja unas perlas que no tienen desperdicio "Sólo el tiempo mide nuestra

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búsqueda de la perfección", "La maduración no puede ser apresurada", "Al igual que las personas, las barricas maduran a su propio ritmo. He protegido y cuidado este barril durante 50 años, dejándolo respirar y esperando pacientemente a la magia e interacción del whisky y la madera". Cada botella tiene forma de alambique, fabricadas por Glencairn Crystal que es la última empresa de vidrio que queda en Escocia y propiedad de la familia. El whisky ha sido galardonado por cuarto año consecutivo como el mejor Single Malt del mundo de 10 años o menos por la biblia del whisky de Jim Murray, y añadiéndole aún más prestigio al producto este año 2016 hemos ganado por segundo año, siendo la primera en 2013, también la medalla de oro en la World Spirits Competition.

NOTA DE CATA El Whisky Glen Grant Major’s Reserve es una de las marcas de whisky que tiene unos 8 años de envejecimiento en barricas usadas de bourbon. Estilo de whisky: Gentil y elegante , whisky de malta puro de Speyside con insinuaciones de avellana sazonada. Destilería: Glen Grant Distillery, Rothes, Morayshire, Speyside. El Whisky Glen Grant Major’s Reserve es un Single Malt. Graduación: 40 % Vol. Rico en color, se deshace en la boca con una suave terminación a almendras. Apariencia rica cebada dorada. Bouquet medio/seco, con una buena combinación de maduras frutas de vergel. En el paladar cremoso, afrutado. De final intenso, afrutado.

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INALCO Inalco es una compañía dedicada a suministrar productos cerámicos y servicios al sector de la construcción, la arquitectura y el interiorismo. Mediante el liderazgo mundial en innovación se convierte en gestores de nuevas soluciones y tendencias para el futuro. Las series cerámicas de INALCO cuentan con un estilo propio, se trata de creaciones atemporales pero en tendencia inspiradas en materiales nobles que aportan valor añadido y consiguen un producto exclusivo y diferenciador. Comprometida con su entorno y el medio ambiente, se perfila como una empresa socialmente responsable y utiliza entre un 30 y un 50% de material reciclado en la fabricación de todo su gres porcelánico. En el año 2005, INALCO es la primera empresa a nivel mundial en desarrollar e implantar el sistema de decoración digital en cerámica, denominado IPLUS.

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Está basada en las técnicas de impresión mediante tintas CMYK, utilizadas en las artes gráficas. Dicho con otras palabras, IPLUS permite imprimir todo tipo de diseños realizados en la superficie del azulejo con una definición digital elevada. Como empresa responsable que crece desde una perspectiva sostenible, INALCO ha considerado prioritario el control medioambiental de su actividad y ha proporcionado todos los

medios técnicos, humanos y económicos a su alcance para prevenir el impacto ambiental que pueda generar su actividad y garantizar la seguridad de los trabajadores frente a los riesgos derivados de su trabajo. Palabras que son sinónimos de la compañia Inalco: arquitectura, arte, cerámica, innovación, creatividad, decoración, diseño, Europa, mobiliario.

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INDEX Fotógrafo: · Giovanni Cavallaro · Ricardo Piantini

· Altri Tempi: Calle Salvador Sturla 25, Naco, SD // Tel: 809.540.6950 Av. Juan Pablo Duarte 172, STGO // Tel: 809.583.3508 · Álvarez & Sánchez // Av. Luperón 57, SD // Tel: 809. 537-4440 · Ambrosía: Av. La Vega Real 45, Arroyo Hondo, SD // Tel: 809.473.4249 · Autogermánica: Aut. Duarte Km. 6 1/2 // Tel: 809.567.7575 · Bentrani: Blue Mall, Nivel 1, SD // Tel: 809.542.6363 · Boutique Cartier Santo Domingo: Blue Mall, Nivel 1, SD // Tel: 809.955.3217 · El Catador: Calle José Brea Peña 43// Tel: 809.540.1644 · IBI Yachts: Calle Paseo del Mar 1, Marina Casa de Campo, La Romana // Tel: 809.523.2208 · Il Prato: Calle Federico Geraldino 41, SD // Tel: 809.732.7266 · IME Gold: Calle Angel Severo Cabral 1, Local 2-3, Plaza Julieta, Ens. Julieta, SD// Tel: 829.544.6418 · Infinity: Av. John F. Kennedy esq. Abraham Lincoln. // Tel: 809.227.5400 · La Cassina: Calle Roberto Pastoriza 504, Evaristo Morales, SD // Tel: 809.363.4444 · La Enoteca: Av. Abraham Lincoln 1025, Serrallés, SD // Tel: 809.227.8466W · Louis Vuitton: Blue Mall, Nivel 1, SD // Tel: 809.955.3006 · Luna de Crystal: Calle Roberto Pastoriza 43, SD // Tel: 809.549.3013 · Maison Marie Concept Store: Silver Sun Galleries, Nivel 1, SD // Tel: 809.732.9068 · Manuel González Cuesta // Av. México esq. Abraham Lincoln, SD // Tel: 809.566.2161 · Moble Contemporáneo: Calle Agustín Lara esq. Rafael Augusto Sánchez, Piantini, SD // Tel: 809.567.4140 · Orgánica: Av. Gustavo Mejía Ricart 128, SD // Tel: 809.540.5742 // Ágora Mall, Nivel 1, SD // 809. 368.5742 · Salvatore Ferragamo: Blue Mall, Nivel 1, SD // Tel: 955.3192 · Viajarte: Av. Sarasota 20. // Tel: 809.565.2020 · Villa Ruso: Calle Max Henríquez Ureña 50, Piantini, SD // Tel: 809.566.7903 · Volvo: Av. 27 de Febrero 248, La Esperilla, // 8097328232 · Workout: Novocentro, Nivel 2, SD // Tel: 809.227.0371 · Parval Puesto de Bolsa: Prol. 27 de Febrero #1762. 809-566-0909. · Corporativo 2015: Abraham Lincoln esq. Gustavo M. Ricart. 809-373-3898 · Super Fresh: Av. Tiradentes #22 esq. Max H. Ureña. 809-565-3030 · Cine 4D Zona Colonial: Isabel La Católica esq. Padre Billini #52. 809-682-4829 · Delta Comercial: Av. Luperón esq. Rómulo Betancourt. 809-620-3000. · Carolina Herrera: Blue Mall, 1er Nivel. 809-955-3000. · Scalpers: Blue Mall, 2do Nivel. 809-955-3000. · Kinglesry: support@kingsley1945.com - www.kingsley1945.com

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