Διεθνή

Βρετανία: Έκκληση για ειδικευμένους εργάτες κρέατος από τη βιομηχανία

Είναι ειρωνικό, αν το καλοσκεφθεί κάποιος. Οι Βρετανοί ψήφισαν να αποχωρήσουν από την Ευρωπαϊκή Ένωση και μια από τις βασικές αιτίες της επιλογής τους ήταν η μετανάστευση και οι ξένοι που παίρνουν θέσεις εργασίας αλλά και επιδόματα. Αυτά το 2016. Αλλά σήμερα, η βιομηχανία κρέατος κάνει έκκληση για ειδικευμένους ξένους εργάτες, ειδάλλως θα βρεθεί σε πολύ δύσκολη θέση. Είναι κι αυτό κάτι που θα ονομάζαμε «οι πονηριές της Ιστορίας».

Είναι μήνες τώρα που οι βρετανικές επιχειρήσεις επεξεργασίας κρέατος βρίσκονται ενώπιον ενός ελλείμματος περίπου 10-15% σε ειδικευμένους εργάτες. Στις μέρες μας όμως, μετά τις εξελίξεις με την πανδημία, αυτό το χάσμα φαίνεται να διευρύνεται.

Αποτέλεσμα είναι ο Σύνδεσμος των Βρετανικών Επιχειρήσεων Επεξεργασίας Κρέατος (BMPA), να ζητά τώρα από την κυβέρνηση να ενεργήσει γρήγορα για να προσελκύσει ειδικευμένους μετανάστες που θα καλύψουν το κενό. Διαφορετικά, επίκειται μια σημαντική διαταραχή στην εφοδιαστική αλυσίδα του κρέατος.

«Χρειάζονται έως και δύο χρόνια εκπαίδευσης προκειμένου ένας νεοπροσλαμβανόμενος στη βιομηχανία επεξεργασίας κρέατος να έχει την ικανότητα να εργάζεται παραγωγικά και με ασφάλεια σε διάφορα μέρη της γραμμής παραγωγής. Η δουλειά είναι σωματικά δύσκολη, απαιτεί

δύναμη και πειθαρχία, αλλά και εξειδικευμένες γνώσεις σε διάφορους τομείς: από δεξιότητα στο μαχαίρι, ανατομία ζώων και χρήση εξοπλισμού επεξεργασίας έως κατανόηση της ποιότητας των τροφίμων, των προτύπων ασφάλειας και της ιχνηλασιμότητας. Είναι επίσης μια δουλειά που είναι δύσκολο και συχνά αδύνατο να αυτοματοποιηθεί στο σύνολό της, πράγμα που σημαίνει ότι χρειαζόμαστε πάντα ανθρώπους», δηλώνει σε ανακοίνωσή του ο Σύνδεσμος.

Η… δεξαμενή Βρετανών εργατών δεν επαρκεί για την ειδικότητα, και συνεπώς το έλλειμμα μπορεί να καλυφθεί μόνο με την πρόσληψη ειδικευμένων εργατών από το εξωτερικό. «Ωστόσο, η υπάρχουσα “Λίστα Ειδικοτήτων σε Έλλειψη”, δεν περιλαμβάνει την κατηγορία εργατών που χρειαζόμαστε», λέει ο BMPA, που τώρα πιέζει την κυβέρνηση να προσθέσει σε αυτήν τη λίστα και την ειδικότητα των εργατών κρέατος.

«Η ειδικότητα αυτή είναι ευρύτερη από ό,τι μπορεί να φανταστεί κανείς και στην πραγματικότητα περιλαμβάνει κάθε είδος δεξιότητα που μας λείπει. Περιλαμβάνει σφαγείς, ειδικούς για την αποστέωση, την κοπή και το τριμάρισμα, εκείνους που προετοιμάζουν τα σφάγια για αποθήκευση, επεξεργασία και πώληση. Η βρετανική βιομηχανία επεξεργασίας κρέατος είναι ένας στρατηγικά σημαντικός κρίκος της εφοδιαστικής αλυσίδας τροφίμων στο Ηνωμένο Βασίλειο και είναι μια ευκαιρία να την ενισχύσουμε προσφέροντας ευκαιρίες σταδιοδρομίας τόσο σε Βρετανούς όσο και σε ξένους εργαζόμενους, που όλοι είναι εξίσου ζωτικής σημασίας. Όμως για να γίνει αυτό, χρειαζόμαστε να προστεθεί η κατηγορία Χασάπης στη “Λίστα Ειδικοτήτων σε Έλλειψη”», λένε τα στελέχη της βρετανικής βιομηχανίας επεξεργασίας κρέατος.

Συνομιλίες για εμπορική συμφωνία ξεκινά η Νέα Ζηλανδία με το Ην. Βασίλειο

Τώρα που η Βρετανία, εκτός Ευρωπαϊκής Ένωσης, θα βρεθεί αυτόνομη στη διεθνή εμπορική σκηνή, αρκετοί είναι εκείνοι που επιδιώκουν τη σύναψη εμπορικής συμφωνίας μαζί της (διαβάστε το σχετικό θέμα στις επόμενες σελίδες αυτού του τεύχους). Μία από αυτές η Νέα Ζηλανδία, με την οποία μάλιστα ξεκινούν οι διαπραγματεύσεις.

Η βιομηχανία κρέατος της Νέας Ζηλανδίας θεωρεί τη Βρετανία μια σημαντική αγορά για τις εξαγωγές αρνιού υψηλής αξίας αλλά και βόειου κρέατος.

Στο φόντο των συζητήσεων βρίσκονται οι ήδη υπάρχουσες εμπορικές σχέσεις, καθώς πέρυσι, το Ηνωμένο Βασίλειο ήταν η τρίτη μεγαλύτερη αγορά για τη Νέα Ζηλανδία, μετά την Κίνα και τις Ηνωμένες Πολιτείες.

Ο κλάδος κόκκινου κρέατος απασχολεί σχεδόν το 5% του εργατικού δυναμικού πλήρους απασχόλησης της

Νέας Ζηλανδίας, αντιπροσωπεύοντας 92.000 θέσεις εργασίας και μια φιλόδοξη Συμφωνία Ελεύθερου Εμπορίου με το Ηνωμένο Βασίλειο θα συνεισφέρει σημαντικά στα έσοδα και στην ανάπτυξη, λένε τα στελέχη της βιομηχανίας κρέατος της Νέας Ζηλανδίας.

Η επιτυχής ολοκλήρωση μιας τέτοιας συμφωνίας θα στηρίξει τη στρατηγική του Ηνωμένου Βασιλείου να ενταχθεί στη διεθνή εμπορική κοινότητα, ενώ αναμένεται ότι θα ανοίξει και τον δρόμο για συμφωνία με τις χώρες της Ολοκληρωμένης και Προοδευτικής Συνεργασίας του Ειρηνικού, CPTPP – πρόκειται για τη μετεξέλιξη της ΤΡΡ που δεν ολοκληρώθηκε ποτέ λόγω της απόσυρσης των ΗΠΑ, και περιλαμβάνει τις χώρες: Αυστραλία, Μπρουνέι, Καναδάς, Χιλή, Ιαπωνία, Μαλαισία, Μεξικό, Νέα Ζηλανδία, Περού, Σινγκαπούρη και Βιετνάμ.