ÄNTLIGEN SOMMAR! Hoppas verkligen att det blir en vanlig sommar utan pandemi och restriktioner. Tänk att kunna åka iväg utan att behöva vara två meter från varandra, utan munskydd, covidtester och kunna krama nära och kära igen när man träffas. Saknaden av att planera en resa och se fram emot att komma till ett varmt land när det är som ruskigast hemma eller att bara träffas för att grilla utan att behöva ställa in för att någon nyser eller har ont i huvudet.
ATT VARA MED om en pandemi är ju inget kul och något man inte trodde skulle vara möjligt i våra tider men nu i efterhand har vi iallafall lärt oss uppskatta det som tidigare var självklart. Att umgås, handla mat, vara frisk, jobba på jobbet, besöka andra länder, lyssna på konsert, gå på bio är några saker jag i framtiden kommer uppskatta och inte bara ta för självklart längre.
Vi önskar oss en fantastisk sommar var man än befinner sig!
Håkan Englund Butikschef City Knalleland
Citybladets sommarnummer
är äntligen här! Detta är vår sommarpresent till alla som vill ha lite inspiration för en godare och härligare sommar.
Vi guidar förstås till ett par riktigt härliga besöksmål runt om i trakten. Läs mer på sidan här intill och följ sidhänvisningarna därifrån.
Vad packar man då med sig när man åker på utflykt? Det vet Citybladets kostcoach Karin Haglund. På sidan 14 delar hon med sig av smarriga bars och mättande smoothies
Pastasallad är ju en annan klassiker i matsäcken. På sidan 9 inspirerar vi till några olika smakkombinationer. På samma uppslag finns också fler härliga
sommarrecept – vad sägs exempelvis om caprese med grillost?
Har du sen inga större planer för dagen bör du ta en titt på sidan 12, där vi tipsar om ett par härliga sommarböcker att ta sig an i hängmattan. Där finns också poddtips med lokal anknytning.
På sidan 12 listar vi förresten också några av sommarens musikupplevelser i Sjuhärad. För nu är det äntligen dags att samlas på en konsert igen!
I vanlig ordning bjussar vi förresten på ett sommarkryss. Löser du korsordet på sidan 11 kan du vinna ett presentkort på City.
Vi på City önskar dig en riktigt härlig sommar!
KONSUMENTVERKETSMÄTNING
Precis som du, tycker vi det är roligt att få mycket för pengarna. Därför ger vi oss aldrig när vi köper
Kanske har du en fråga eller en synpunkt? Hör då av dig till oss!
I Borås är det alltid nära till en Citybutik:
Gå in på hemsidan: www.citybutikerna.se
Synpunkter rörande tidningen? Skicka då ett mail till: lars.josefsson@citybutikerna.se
Postadress: City, Lars Josefsson, Box 80, 501 13 Borås
Handla online: www.citybutikerna.se/online
Vi nns även på Facebook: www.facebook.com/ICACitybutikerna
”Tänk att kunna åka iväg utan att behöva vara två meter från varandra.”
Hela denna bilaga är en annons från City.
VAR HITTAR MAN egentligen traktens bästa glass? Vilka gårdsbutiker och loppisar får man inte missa när man är ute på vägarna? Och var åker man när man vill ha en riktigt härlig dag på stranden men har lessnat på Almenäs..?
Vi har sammanställt ett gäng guldkorn runt om i Sjuhäradsbygden och delar med oss av dem i fem avsnitt: Väster, norr, öster och söder om stan – och så centrala Borås, förstås.
Allt ryms inte i den här tidningen, det finns ofantligt mycket mer att se i vår fina bygd. Åk på upptäcksfärd och följ skyltar som verkar spännande – kanske hittar du ett eget smultronställe?
Väster om Borås sid 4–5
Norr om Borås sid 6–7
Öster om Borås sid 10
Söder om Borås sid 13 Borås tätort sid 15
Citybutikerna reserverar sig för eventuella felaktigheter i informationen kring besöksmålen som förekommer i tidningen. Kolla alltid upp öppettider och adress innan du åker!
Lyckas du lösa Citys sudoku har du möjlighet att vinna ett presentkort på 300:- hos Citybutikerna. Efter att du fyllt i de rätta siffrorna klipper du ut sudokut och lämnar in det i en av de röda lådorna som sitter vid entrén i alla fyra butikerna. Lämna sudokut senast på söndag. Glöm inte att fylla i namn, telefonnummer och adress intill.
Säger vi till Stig G Karlsson, Borås, som löste sudokut vecka 23 och vann presentkortet på 300:- hos Citybutikerna.
Vid Östra Nedsjön i Tubbared finns en stor och härlig strand som passar de flesta. Här finns en matta på sanden vilket gör det enkelt att komma ner till vattnet med rullstol, rullator eller annat hjälpmedel. Dessutom finns en ramp med räcke som sträcker sig ut i vattnet. Välj själv om du helst solar på gräset eller i sanden –eller svalkar dig i skuggan under träden. Toalett finns också.
Adress: Tubbared sjöväg 1
FLER BESÖKSMÅL
VÄRDA EN TITT:
Hulta golfklubb och restaurang, Blå Lagunens badplats, Hindås hoppbacke, Grimsis butik.
LYCKÅSEN INTERIÖR
Strax utanför Bollebygd ligger nyöppnade inredningsbutiken Lyckåsen. Här finns ett stort sortiment av matplatser, soffor och utegrupper, men också mängder av inredningsdetaljer som plädar, lampor
och köksdetaljer. Perfekt utflykt en regnig dag – eller när du bara känner för att piffa upp hemmet med något nytt.
Adress: Hallaslättsvägen 1, Bollebygd
Webb: lyckasen.se
FIRE & MASH
I Töllsjö huserar ett gäng grillentusiaster. På Fire & Mash severas grillbrickor med brisket, pulled pork, egengjord korv och andra goda köttdetaljer. Till det erbjuds klassiska bbq-tillbehör som creamed corn, pit beans och picklade grönsaker, samt hantverksmässigt tillverkad folköl och läsk. I sommar utökar man dessutom utbudet med pizza tillagad över öppen eld.
Adress: Storegårdsvägen 20, Töllsjö Instagram: @fire_and_mash
BUASKOGEN
I natursköna omgivningar i Olsfors ligger Buaskogens äventyrspark. Här finns en höghöjdsbana med mängder av spännande hinder och ziplines där hela familjen kan utmana både sina muskler och sin höjdrädsla. Banorna är anpassade för både stora och små – barn så små som 4 år kan klättra i vuxet sällskap.
Adress: Buagärde 33, Olsfors
Webb: Buaskogen.se
MIA ANTONSSON HAR varit modeintresserad hela livet, och har länge varit den vänner och familj frågat när de velat ha stylingtips. Med tiden har hon blivit lite av ett proffs på att matcha kläder efter person – och numera jobbar hon också med det.
För fem år sedan tog hon över en klädbutik i Bollebygd efter sin svärmor. Då hette butiken Görels, men sedan något år tillbaka är Modebruket namnet som gäller. Sedan två år tillbaka jobbar också svärdottern Emelie Fors i butiken.
”En blandning av sött och salt”, står det på entréskylten till Modebruket. Butikens målsättning är att ha något som passar alla kvinnor, oavsett ålder och klädstorlek. Här finns ett brett sortiment, och stora möjligheter att få personlig service med styling av Mia eller Emelie.
– Vill man ha fullt fokus och hjälp med att uppdatera garderoben kan man boka
en tid hos oss. Då får man komma till butiken före öppning, och så hjälper vi kunden att prova sig fram och hitta sin stil, berättar Mia.
I GRUNDEN ÄR Mia utbildad sömmerska, och kan därför hjälpa till att lägga upp och sy in kläder gratis åt kunderna.
– Det är en fantastisk styrka att kunna anpassa plaggen så det passar perfekt.
Den personliga servicen har gett resultat – och många trogna kunder.
– Jag har många stammisar som åker långt, som kommer hit någon gång i halvåret eller året och handlar allt de behöver; skor, väska, kläder, accessoarer. Vi har kunder från hela Sverige!
Under pandemin har många varit begränsade i sitt resande, och Mia och kollegorna har då varit hjälpsamma med
att skicka kläder. De har också tänkt nytt och innovativt och lanserat liveshopping med en robot på Facebook.
MIA BESKRIVER MODEBRUKET som ”den lilla butiken med det stora sortimentet”. Varumärkena är många och noga utvalda.
– Vi säljer exempelvis Pulz, Soya, I Say, Culture, Soaked in Luxury, Masai, Street One och Ilse Jacobsen, säger Mia, och lägger till att de försöker krydda upp utbudet med ”små godbitar” som inte finns överallt. På smyckeshyllan finns glittrande accessoarer från Dyrberg/Kern och Boråsföretaget Faith.
Stilarna i butiken är blandade, förhoppningen är att alla ska kunna hitta något de gillar, oavsett smak eller ålder.
– Vi har flera som kommer hit i tre
generationer: Dottern i 16-årsåldern, mamman som är 40–50 och så mormodern som är pensionär. Alla tre kan hitta något, vi har något för alla!
MIA GILLAR SJÄLV svensk design och svensk form, både på inredning och kläder.
Hur kommer du att klä dig i i sommar?
– Jag klär mig gärna i klänning, med cykelbyxor under, säger hon, och tipsar om att butiken är fylld med svala, sköna kläder i linne – ett material som just nu dessutom är väldigt trendigt.
Har du fler tips på ställen man borde spana in i krokarna runt Bollebygd? – Jag tycker att man ska besöka Hyssna kvarn. Dit tar vi själva gärna en tur på sommaren och sitter vid forsen och fikar, det är mysigt. Här i Bollebygd är Lyckåsen Interiör värt ett besök, liksom Lindedalens blommor i Gesebol som har självplock av tulpaner och annat. Det är trevligt att äta på Hulta Golfklubb, och så kan man besöka Grimsis Fisk och köpa med sig fisk från Island.
Adress: Göteborgsvägen 24, Bollebygd Instagram: modebruket
Rökt skinka 100g, 19,90/st
2 för 30 kr
Jfr.pris 150 kr/kg
”Vi hjälper kunden att prova sig fram och hitta sin stil.”
”Vi har flera som kommer hit i tre generationer: Dottern, mamman och så mormodern.”Mia Antonsson och kollegan, tillika svärdottern, Emelie Fors.
Några kilometer öster om Molla ligger Stensjön och Flux fallet. Det är en mäktig syn när vattnet forsar 40 meter nedåt i fallet. Runt sjön går Fluxfallsleden, en vandringsled på cirka tre kilometer, som passerar vattenfallets högsta punkt. Genom en liten avstickare från stigen når du också fallets fot. Parkering finns vid Stensjöns badplats, där det också finns möjlighet att ta sig ett dopp eller kanske grilla.
Webb: herrljunga.se/uppleva-och-gora/ friluftsliv-natur-bad-och-vandring/spar-ochvandringsleder/fluxfallsleden
CREA DIEM BOKCAFÉ, OD
Ta en lugn semesterdag på Crea Diem i Od! Här ligger bokcafét som vill få gästerna att ladda upp batterierna och hämta ny inspiration. Slå dig ner i cafét och njut av hembakat eller hemlagat, läs en tidning, kika i bokaffären eller njut av den härliga trädgården och de vackra kulturhistoriskt rika omgivningarna. Här finns också cyklar att hyra för den som vill ge sig iväg lite längre bort. Adress: Kyrkbyn Od Webb: creadiem.se
ALINGSÅS
Lill-Marie i Hudene har lagt många, många timmar på sina miniatyrbyggnader i LillPuttLand. Hon bygger efter foton eller gamla vykort, och här finns bland annat Borås gamla teater, Lill-Babs Caffär, Änglagård, Herrljungas gamla kvarn och
hus från Österrike att beskåda i miniatyr. Nyfikna barn kan kika in i LillPuttLands tre lekstugor. I samband med besöket finns möjlighet att fika något hembakt i LillPuttLands kafé.
Webb: lillputtland.dinstudio.se
HERRLJUNGA ANNELUND
Vid sjön Säven finns en av traktens absolut längsta sandstränder. Tämta Beach, eller Tämta badplats som den formellt heter, bjuder på barnvänligt långgrunt bad. Toalett och grillplats finns, liksom en flotte ute i sjön. Stora tallar bjuder på gott om skugga för den som vill få en paus från solen. Webb: www.boras.se/upplevaochgora/friluftslivochnatur/badplatser/tamta
Dags att ses över något gott? Öppna en feta, blanda en krämig tzatziki och ställ fram en skål grekiska oliver. Ringla lite olivolja över faten och servera med ett nybakat bröd. Välkommen till den enkla, goda sommaren. 25:-
Matglädje är guld värt
Nygrillat med Guldsmak!
God svensk grillkyckling av högsta kvalitet!
Grillad kyckling
6990/kg
Middagstips: Indonesisk kycklinggratäng
Receptet hittar du på guldfågeln.se/recept
Fler middagstips hittar du på guldfågeln.se
DRYGT TVÅ MIL sydost om Alingsås ligger Kvibackens Gård, vackert inbäddad mellan skog, sjö och beteshagar. Här betar rödkullor och värmlandsfår, men i övrigt finns inga grannar. På Kvibacken händer det inte särskilt mycket –och det är just det som lockar hit turister från när och fjärran.
– Det är lugnet vi säljer. De gäster som kommer hit paddlar kanot, badar, tar det lugnt. De tittar på vattnet, kanske tänder en eld. Att titta in i eld, det är rekreation det, säger Sofia Kvibacke.
SOFIA KVIBACKE ÄR femte generationen på gården och driver tillsammans med sin familj uthyrning av ett par stugor som finns på gården, samt
att glampingtält – alltså ett stort, rymligt tält, bekvämt möblerat med dubbelsäng.
– Vår tanke är att det ska finnas något som passar alla. Vi har ett glampingtält som är lite lyxigare och som passar för ett par, och så har vi våra enklare fiskestugor dit vi vill att barnfamiljer ska ha råd att komma, så att barnen ska få komma ut i naturen och testa att meta och tända en eld. Och så har vi Stures stuga, den är lite mer bekväm. Dit kommer man för rekreation.
SOMMARTID HYRS fiskestugorna och glampingtältet ut dygnsvis. Stures stuga hyr man hela veckor och den är redan fullbokad sommaren ut – efter två års
pandemi verkar de tyska, holländska och danska turisterna återigen ha hittat tillbaka till de svenska skogarna på semestern.
Att naturnära turism ökar i popularitet märks, säger Sofia.
– Just våra fiskestugor har blivit väldigt populära. Folk vill bo utan el och vatten och laga mat på utekök eller över öppen eld.
GÄSTERNA PÅ KVIBACKEN har möjlighet att låna kanoter och att boka badtunnan och bastun som finns på gården. I sjön finns abborre, gädda och mört att fiska efter. Och för den som vill se mer av omgivningarna finns flera vandringsleder nära.
– Nu har vi precis fått en led runt Gåshult, som blivit ett nytt naturreservat. Jag vet också att en del gäster åker till Ljungås natur- och kulturreservat, och så går Nårungaleden i närheten, berättar Sofia.
Har du fler tips på fina besöksmål i närheten?
– I Vänga öppnar Fönsterantiken, en byggnadsvårdsbutik, nu i sommar. Det kommer bli riktigt fräckt! I Vänga finns ju också Vänga mosse och Vänga Kvarncafé, där är väldigt fint. Och så åker jag gärna till Bruket i Viared och fikar!
Webb: kvibackensgard.se
Vissa lediga dagar lägger man gärna timmar på att laga till en god maträtt. Andra lediga dagar vill man att maten ska gå snabbt som bara den att slänga ihop, så att man får mer tid till umgänge och utflykter. Här tipsar vi om både snabba, somriga rätter, och sådana som får ta lite mer tid.
En läskande alkoholfri sommardrink!
Servera i tappkran med lock så slipper du sötsugna getingar.
Ingredienser 4 liter
4 dl konc rabarbersaft
4 dl konc ädersaft
3 l tonic water
2 dl färskpressad citronjuice is citronskivor mynta
Gör så här Blanda alla ingredienser i en stor glasburk med lock och tappkran, eller i en stor skål.
En riktig favorit på sommarens grillfester. Grilla en färsk kyckling på indirekt värme och pensla med barbequesås då och då. Servera den grillade kycklingen med en fräsch tomatsallad.
Ingredienser 4 portioner
1 hel färsk kyckling
ingsalt jalapeño
nymalen svartpeppar
1 tsk olja
2 dl bbq-sås
1 vitlöksklyfta
1 silverlök
Gör så här
1 msk olivolja
1 msk rödvinsvinäger
500 g blandade tomater
140 g pesto soltorkade tomtater
65 g färsk spenat
2 dl krutonger
Gnid in kycklingen med salt och svartpeppar och lite olja. Grilla på indirekt värme tills kycklingens innertemperatur är 82°C invid benet. Pensla med BBQ-sås blandad med pressad vitlök, lite då och då under grillningen.
Tomatsallad: Skala och skär löken i tunna ringar. Lägg dem i en stor bunke och blanda med olivoljan och vinägern. Låt stå en stund. Skär tomaterna i skivor och klyftor. Vänd ner tomaterna, peston och spenaten i löken. Toppa med krutongerna. Servera kycklingen med salladen och kanske lite extra BBQ-sås.
Ingredienser 4 portioner
1 gul lök
1 röd paprika
2 vitlöksklyftor
2 msk olivolja
1 burk hela stora tomater eller körsbärstomater (à ca 400 g)
400 g ris (aborio eller annat rundkornigt ris)
8 dl vatten
2 msk konc fiskfond
2 msk konc hummerfond
2 dl vitt vin
1 påse saffran (à 1/2 g)
2 lagerblad
2 tsk salt
2 krm peppar
1 kg blåmusslor (1 kg motsvarar 1 nät)
500 g bläckfisk (fryst, tinad)
400 g räkor med skal
Laga gärna paellan utomhus på muurikka eller liknande stekhäll för extra härlig sommarkänsla!
varit mer inne!
Frukt är kanske inte det vi oftast lägger på grillen – men prova, det är supergott! Vattenmelon, nektarin och ananas är tre härliga sommarfrukter som får spännande, djup smak av att ligga en stund över glöden. Eftervärmen efter middagsgrillen räcker fint. Servera med vaniljglass!
En riktig sommarlovsklassiker är den allt, pastasalladen. Här tipsar vi om tre enkla och goda varianter. Recepten är för fyra personer, men passa på att svänga ihop en större batch när du ändå håller på och ställ i kylskåpet i väntan på strandutflykter och andra äventyr.
PASTASALLAD ”NICOISE”
Nicoise är en klassisk fransk sallad baserad på potatis, tonfisk, sardeller, oliver, ägg och en god dressing. Här ersätter vi potatisen med pasta och vips har du en snabblagad matig sommarrätt.
Salladsbas
4 portioner pasta (gärna gemelli), kokt och avsvalnad
1 burk tonfisk (à 150 g)
3 hackade sardellfiléer
1 skivad rödlök
150 g kokta gröna bönor
2 tärnade tomater
1 påse babyspenat (à 65 g)
1 dl oliver (gärna kalamata) salt och peppar
Caprese med grillost är en äkt från Italien – men med den svenska goda grillosten som huvudråvara.
Ingredienser 4 portioner
200 g grillost
1 msk olja
svartpeppar
2 tomater
Gör så här
4 skivor surdegsbröd
2 msk olivolja
1 vitlöksklyfta
1 kruka basilika
Skär osten i skivor. Pensla skivorna med olja, grilla skivorna någon minut på båda sidor över mycket hög värme. Smaksätt med peppar. Skär tomaterna i skivor.
Pensla brödskivorna med olivolja, grilla dem snabbt så att de får n färg. Skala vitlöken och gnid klyftan över de grillade bröden. Varva tomat och ost på brödskivorna toppa med basilika och lite extra svartpeppar. Ringla gärna lite balsamvinäger och olivolja på capresen.
Gör så här
Skala och hacka löken. Dela, kärna ur och finhacka paprikan. Skala och finhacka vitlöken.
Fräs löken glansig i olivolja utan att den tar färg. Tillsätt paprika, vitlök och tomat. Låt sjuda i 5–10 minuter. Rör ner riset, ställ åt sidan.
Koka upp vatten, fonder och vin samt saffran, lagerblad, salt och peppar.
Skrubba och skölj musslorna. Lägg ner dem i buljongen och koka tills de öppnar sig. Ta upp med hålslev. Lägg åt sidan och täck med folie.
Häll risblandningen i en stor panna, tex paellapanna, muurikka eller wokpanna. Häll över buljongen och blanda försiktigt. Låt koka tills riset är mjukt, ca 50 minuter. Tillsätt bläckfisken när 10 minuter återstår.
När riset är nästan klart, tillsätt musslorna och räkorna. Täck med plåt eller smörpapper och låt vila 10 minuter före servering. Garnera gärna med finskuren gräslök.
Dressing
1 tsk dijonsenap
1 msk finhackad schalottenlök
1 msk vitvinsvinäger
1 dl olivolja
Topping
2 mjukkokta ägg PASTASALLAD MED GRILLAD PAPRIKA, PESTODRESSING OCH PARMESAN
Pesto, parmesan och grillad paprika ger karaktär åt den här pastasalladen fullmatad med italienska smaker
Salladsbas
4 portioner pasta (gärna penne), kokt och avsvalnad
250 g körsbärstomater, halverade
1 förp grillad paprika i strimlor (à 200 g)
65 g babyspenat
HET PASTASALLAD MED RÄKOR OCH AVOKADO
Den här fräscha pastasalladen är både mättande och smakrik, med hettan från sambal, sötman från mangon och krispet från silverlöken.
Salladsbas
4 portioner pasta (gärna gemelli), kokt och avsvalnad
1/2 silverlök, tunt skivad
1 färsk mango, delad i bitar
2 avokador, delade i bitar
Dressing
1/2 dl pesto
2 dl gräddfil salt och svartpeppar
Topping salami
1 dl flagnad eller riven parmesan
Heta räkor
1 förp räkor i lake (à 570 g)
1 tsk sambal oelek
2 msk olja
salt och peppar
Topping
1 kruka basilika
Iskaffe är en utmärkt dryck att ligga och sippa på i skuggan under parasollet under sommarens varmaste dagar. Förbered dig redan nu: Nästa gång du kokat lite för mycket kaffe, frys in det överblivna kaffet i iskubsformar. När värmen och kaffesuget slår till låter du fem-sex iskuber tina i ett glas med mjölkdryck av valfri sort.
5 tepåsar med smak av persika
12 dl kallt vatten
2 dl konc flädersaft
1/2 dl färskpressad citronjuice
Lägg tepåsarna i vattnet i en stor kanna. Låt dra ca 10 minuter. Ta upp tepåsarna. Blanda teet med flädersaft och citronjuice. Täck över och ställ i kylen. Servera med isbitar och citronskivor.
På åkrarna i Romsås utanför Hökerum finns en lite ovanlig syn – där betar strutsar. Romsås Strutsgård har ibland öppet för besökare, och då finns chansen att köpa bland annat strutsfilé, grytbitar och rökt strutskött. Här säljs också urblåsta ägg och dammvippor av stutsfjädrar – en riktig storsäljare!
Webb: svenskstruts.se/ uppfodare/romsasstrutsgard
TA BANVALLEN TILL GULDKORNEN
Runt om i Sjuhärad finns mil efter mil av asfalterade cykel- och gångvägar på banvall där järnvägsspåren tidigare gick. Att cykla på gammal banvall är en härlig upplevelse – naturnära, ofta bilfritt och så gott som platt.
En trevlig sträcka är den från Ulricehamn till Svenljunga – längs vägen passerar du mysiga platser som Korpebobergs lövskogar, Café Sjöparken i Vegby, Limmared med dess antikbutiker, Glasets Hus och välkända schnitzlar, charmiga byn Uddebo och det gamla brukssamhället Strömsfors. Även norrut från Ulricehamn leder banvallen till trevliga besöksmål i Ätradalen: Basta Kvarn i Blidsberg, Timmele Miniby och Ekehagens forntidsby, för att nämna några.
Karta: vastsverige.com/cykla-och-vandra-i-sjuharad
Ann och Anders Stenström har de senaste åren lyckats locka många av Sveriges mest intressanta artister till sin renoverade lada i Dalum. Den här sommaren är inget undantag – på sidan 12 presenterar vi delar av årets program. På gården finns också en butik med inredning och annat.
Adress: S Östergården Vedåsla 114, 523 75 Dalum Webb: hermanslada.se
DEN GAMLA KVARNEN i Hökerum har varit i familjen Dehlins ägo i 26 år. Länge har pappa Sören haft en dröm om att renovera byggnaden och öppna ett café och en byggnadsvårdsbutik. Nu har det äntligen blivit verklighet – i våras slogs portarna upp till Café Vings Kvarn.
– Det såg verkligen ut som ett ruckel i början, det ligger väldigt mycket jobb bakom hur huset ser ut idag, säger Anna Dehlin.
Hon är yngst i syskonskaran, och uppvuxen i närheten av kvarnen.
– Vi hade barkbåtsrace här i bäcken när vi var små, berättar hon.
DE SENASTE ÅREN har Anna jobbat på bageri och varit ansvarig för en bageributik i Göteborg. Nu driver hon cafét i den gamla kvarnen, med hjälp av bagare och cafébiträden.
– Vi vill baka med känsla, och med ekologiska och lokala råvaror i den mån det är möjligt. Vi bakar surdegsbröd till våra klämgrillsmackor, bullar och så har vi lite lättare luncher. Mot hösten kommer vi utöka menyn med bland annat soppa och pajer, berättar hon.
PLANEN INFÖR ÖPPNINGEN var att smyga igång verksamheten, för att personalen skulle hinna bli varma i kläderna. Inrednings- och byggnadsvårdsbutiken på plan två är fortfarande inte helt färdig, utan fokus har legat på cafét. Besöksantalet har ändå redan blivit större än vad man kunnat förutspå, berättar Anna glatt.
I lilla Månstad har Sofia Wallström och Julia Svansbo gjort verklighet av en spontan idé och öppnat surdegsbageri. Här bakas bröd och bullar på hantverksmässigt vis med lokala råvaror, tålamod och kärlek. Oftast måste brödet förbokas – kika in på bageriets hemsida eller sociala medier innan du åker dit.
Webb: sibbarpsgardsbageri.se
Instagram: sibbarpsgardsbageri
I sommar planerar de att ha flera evenemang, bland annat jazzkonsert och en pizzahelg, när en stenugnspizzabagare från Göteborg kommer på besök. För att hålla koll på vad som händer rekommenderar Anna Dehlin den nyfikne att följa cafét på Facebook eller Instagram.
Har du något tips på något mer man ska passa på att besöka när man har vägarna förbi Hökerum?
– Då kan man åka ned till Tolkabro, där finns en fin badplats. Och vid Bogastugan precis intill brukar det ordnas en del evenemang på sommaren.
Adress: Vings Kvarn 101, Hökerum
Instagram: cafevingskvarn
Hela denna bilaga är en annons från City.
Slå dig ner i solstolen en stund och roa hjärnan med Citys sommarkryss!
Lyckas du lösa korsordet har du möjlighet att vinna ett presentkort på 300:- hos Citybutikerna. Efter att du fyllt i det rätta svaret klipper du ut svarstalongen till höger och lämnar in den i en av de röda lådorna som sitter vid entrén i alla fyra butikerna. Vi behöver ditt svar senast den 24 juli. Glöm inte att fylla i namn, telefonnummer, adress och mail. Vinnaren lottas bland de som svarat rätt. Lycka till!
Mitt svar (ordet i de gula rutorna):
Namn:
Adress:
Telefonnummer:
Mejladress:
Längtar du också efter att få uppleva livemusik efter två år med ett minst sagt begränsat utbud av konserter? I sommar finns stora möjligheter runt om i Sjuhärad. Citybladet guidar till några av säsongens musikaliska höjdpunkter.
SOMMARTORSDAGARNA
Traditionen med livemusik på Stora Torget i Borås har nu mer än
30 år på nacken. I år sprider musiken och upplevelserna ut sig över fler dagar och evenemanget kallas för Sommartorsdagarna
Weekend. Utöver musiken erbjuds det foodtrucks, utomhusbio och mycket annat roligt. Räkna med folkfest på stan! Se hela programmet på sommartorsdagarna.se
30 juni:
Stora Torget: Molly Hammar och Jelassi
Dansband i Stadsparken: Martinez
7 juli:
Stora Torget: Lisa Ajax och Niello.
Dansband i Stadsparken: Engdahls
14 juli:
Stora Torget: Ana Diaz och Daniela
Rathana
Dansband i Stadsparken: Bob Stevens
21 juli:
Stora Torget: Jakob Hellman och Oscar Zia
Dansband i Stadsparken: Voize
Folkfest på Sommartorsdagarna.
Foto: Borås TME
Ågårdens loge i Varnum gästas i sommar av en riktigt meriterad musiker: saxofonisten Johan Stengård. Han har samarbetat med många kända artister genom åren, bland andra Abba.
Den 3 juli klockan 16 bjuder han in till sommarkonserten Andetag, där han spelar tillsammans med pianisten Ulf Esborn.
Konserten arrangeras av Varnums Hembygdsförening. Mer information om biljettbokning finns på www.varnum.nu
BRUKET I WIARED
Bara en kort bit från de stora industribyggnaderna i Viared ligger en liten oas: Bruket. I sommar har Bruket bjudit in några av landets mest aktuella artister för konserter i äppelträdgården i sommarkvällen. Buss till och från centrala Borås finns. Biljetter bokas på bruketiwiared.se.
30 juni: Daniel Adams Ray
9 juli: Markus Krunegård
14 juli: Linnea Henriksson
21 juli: Hoffmaestro
28 juli: Uno Svenningsson
30 juli: Danny Saucedo
4 augusti: Norlie & KKV
12 augusti: Myra Granberg
HERMANS LADA
Hermans Lada i Dalum norr om Ulricehamn har gjort sig ett namn som musikdestination de senaste åren. Här bjuds på intima konserter i en vacker, lantlig miljö. Det finns också möjlighet att äta en god hemlagad middag innan kvällens artist kliver på scenen. Biljetter bokas på hermanslada.se.
29 juni: Moonica Mac
30 juni: Franska Trion
2 juli: Isak Danielson
8 juli: Maxida Märak
9 juli: Jesper Lindell
4 augusti: Sophie Zelmani
6 augusti: Lisa Miskovsky
20 augusti: Caroline af Ugglas
27 augusti: Thomas Di Leva Programmet fortsätter även in i september.
Glöm inte att pausa i sommar. Varför inte i hängmattan med en härligt somrig bok? Här kommer fyra pockettips – alla finns att köpa i bokavdelningen på City Knalleland!
Lär dig något nytt om vår hemtrakt i något av dessa poddavsnitt med Borås-koppling. Scanna QRkoderna för direktlänkar till Spotify.
P4 DOKUMENTÄR OM ALGOTS
Klädimperiet Algots klär folkhemmet i färgglada, bekväma kläder som alla har råd med. Nyckeln är en ny uppfinning – det löpande bandet. Men sömmerskorna tvekar.
Skuggliljan
Johanna Mo
Hanna Duncker vid
Kalmarpolisen får ett försvinnande på sitt bord. Samtidigt brottas hon med sin egen bakgrund – vad hände egentligen för 16 år sedan när hennes pappa dömdes för mord?
Vingården för vilda
drömmar
Caroline Säfstrand
Erica lämnar hastigt sin man och sitt liv i storstaden, utan någon egentlig plan för var hon ska ta vägen. Ett rum för uthyrning på en vingård i Skåne väcker drömmar till liv.
Vådaskott
Katrine Engberg
Det omaka polisradarparet Jeppe Kørner och Anette Werner vid polisen i Köpenhamn får ett kryptiskt försvinnande att ta itu med. Det leder in i en mörk familjehistoria med många hemligheter.
Galleriet vid vattnet
Hanna Blixt
Nora och Viktor ska öppna ett galleri med återvunna saker i Dalaidyllen Tällberg. När Nora ropar in en tavla på auktion hittar hon ett gammalt kärleksbrev som väcker hennes nyfikenhet.
NÄR MAGIC JOHNSON KOM TILL STAN
Den osannolika berättelsen om när världens största basketstjärna värvades till lilla M7. En dokumentär från Radiosporten, från 2015.
STADSINSPEKTIONEN SPANAR IN BORÅS
När industrierna lämnar en stad är det lätt att tappa fotfästet. Men det har inte hänt i Borås, hävdar arkitekturpodden Stadsinspektionen, som 2018 besökte Borås.
I HYSSNA FINNS härliga semestermöjligheter för den som tycker om vandring. Från det lilla samhället i Marks kommun utgår Hyssnaleden, en vandringsled på 40 kilometer, som tar besökaren till många vackra utsiktsplatser och spännande sevärdheter.
Terrängen runt Hyssna är kuperad och varierad. Här går man genom frodiga skogsområden och genom beteshagar, och ibland passerar man fina små sjöar, där den som gått sig svettig kan svalka sig med ett dopp.
Längs vägen får man se bland annat jättegrytorna i Ansered, urbergsgrottan Torkels gömma och Hyssnas gamla kyrka från 1100-talet. Dessutom går leden genom vacker bokskog i Stomås.
HYSSNALEDENS 40 KILOMETER beräknas ta ungefär 14 timmar att vandra för den med hyfsat god kondition. Det gör Hyssnaleden utmärkt för en tvådagarstur, med två dagsetapper på cirka 7 timmar vardera och övernattning på mitten. Leden är dragen
som en rundslinga, vilket innebär att man kommer tillbaka till samma plats där vandringen startade.
Vackra platser för lunch- och fikastopp finns det gott om. Leden är väl utrustad med bänkar och bord, många med vackra vyer att vila ögonen på.
DET GÅR ATT bo både bekvämt och mer spartanskt på vandringen. Tältplatser med grill, soptunna och toalett finns iordningsställda i Hökås och vid Stora Hålsjön. I Hökås finns också ett vindskydd.
Den som vill ha en lyxigare natt spanar med fördel in Kvarnen i Hyssna. Den gamla kvarnen, byggd på 1850-talet, används idag som hotell, och erbjuder vandringspaket för den som vill upptäcka Hyssnaleden på bekvämast möjliga sätt. I ett sådant paket ingår lunchmatsäck för en dagstur, och när man återvänder till kvarnen finns möjlighet till bastu och bad innan trerättersmiddagen dukas upp i Kvarnrestaurangen. Hotellets rum är
alla olika inredda, och berättar var för sig historien om de som förr levde och verkade kring kvarnen.
SVENSKARNAS INTRESSE FÖR friluftsliv och naturnära turism verkar öka för varje år. När SCB nyligen undersökte svenskarnas utomhusvanor visade det sig att 52 procent av befolkningen i Sverige varit ute i naturen varje vecka de senaste 12 månaderna – en ökning från 33 procent 2019. Pandemin och dess restriktioner kring hur vi kunnat resa är sannolikt en stor anledning till ökningen.
Även Svenska Turistföreningen har märkt av ett stort intresse för vandring i svensk natur de senaste åren. 2019
instiftade de Vandringens dag, som sedan dess har blivit ett återkommande event den andra lördagen i september. På flera platser runt om i landet arrangeras guidade vandringar av lokala STF-avdelningar, men STF uppmuntrar också Sveriges befolkning att ta tillfället i akt och gå ut och uppleva naturen i närområdet på egen hand.
Ett utmärkt tillfälle att vandra Hyssnaleden, alltså – om du inte redan hinner dit tidigare under sommaren förstås.
Webb: hyssnakvarn.se, vastsverige.com/mark/leder/ hyssnaleden
2
4 1
LYGNEVI BADPLATS/SÄTILA SAND
FLER BESÖKSMÅL VÄRDA EN TITT: Kronogårdens mejeri – gårdsbutik. Butik Valvet och Café – inredning, presenter, fika och mat.
BLOMMIGT & PRICKIGT.
Gör en shoppingutflykt till Hyssna! Lantligt belägna Blommigt & Prickigt har ett stort sortiment av heminredning, kläder, accessoarer och barnleksaker, och sommartid finns en utomhusmarknad fylld
2 3 5
med grönskande växter. På gården finns också café med eget bageri och möjlighet att äta en god lunch.
Adress: Lillaskog Österängen 2, Hyssna
Webb: blommigtochprickigt.se
RYDALS MUSEUM OCH RYDALS HERRGÅRD
Ett besök i det lilla samhället Rydal bjuder på en inblick i Sjuhäradsbygdens textila historia. Besök det gamla spinneriet där delar av maskinparken fortfarande fungerar. Gå den guidade vandringsleden längs med bruksgatan och se hur arbetarfamiljerna bodde, tvättade, gick i skolan och handlade.
På Rydals Herrgård, den gamla disponentbostaden tvärs över gatan från museet, serveras god mat och fika. Ibland bjuds det också på musik i herrgården.
ASSBERGS RAVINER
Strax söder om Skene tätort stupar landskapet brant ned i en ravin mot Viskan. Området är klassat som naturreservat och här finns en fin promenadslinga, där de första 430 meterna är tillgänglighetsanpassade.
Längs promenaden passerar man både tät
vegetation och öppna betesmarker, och här finns ett rikt växt- och djurliv att beskåda. Webb: lansstyrelsen.se/vastra-gotaland/ besoksmal/naturreservat/assbergs-raviner Hitta hit: Parkera vid Industrigatan, mitt emot Skene Järn
Vill du packa med något gott i väskan nästa utflykt?
Citybladets kostcoach Karin Haglund har en rad supertips som hon gärna delar med sig av – alla fullmatade med god smak och ingredienser som ger ny energi.
SKIVAD MELON
Bästa törstsläckaren och så gott i värmen. En fruktsallad är också enkelt att förbereda och ta med på picknicken.
KARINS SMOOTHIE
4 glas
1 liten zucchini
1 avokado
1 äpple
1 päron ca 35 gram spenat ca 3 broccolibuketter
Gör så här
Dela zucchini, äpple, päron och broccoli i mindre bitar. Mixa alla ingredienser i en blender/ mixer.
2 SMOOTHIES
Stoppa i några isbitar så håller de sig kalla en stund. Återanvänd gärna glasburkar med lock och ta med papperssugrör.
1 paket frysta blåbär (225 gram)
1 näve citronmeliss
5 dl vatten
2 msk citronjuice en liten bit färsk ingefära
CHIAPUDDING
Ta med i små burkar och ha toppingen i separata påsar/burkar för att lägga ihop precis innan servering.
GRÖNSAKER OCH DIPP
Blandade grönsaker, typ grönsaksstavar och en god hummus + frökex är en av mina stora favoriter att ha med på picknick. Komplettera med lite nötter, frön och eventuellt kokta ägg.
Karin jobbar med kost, träning och hälsa inom företaget LifeVision. Dessutom driver hon en blogg och har gett ut flera böcker om hälsa och raw food, samt barnböcker.
Vill du veta mer?
Följ Karin på Instagram där hon heter KarinsGronaVarld. Karins böcker finns att köpa på www.karinhaglund.se.
RAW FIKA
Gör en stor sats med bollar/bars och förvara i frysen. Bara att ta med ett gäng när du ska ut på picknick. Smidig och god ka, fri från gluten, mjölk och vitt socker.
8–10 stycken
1 dl pumpafrön
1 dl valnötter
½ dl kokoschips
¼ dl kakaonibs
¼ dl kallpressad kokosolja
50 gram mörk choklad
6 färska dadlar (urkärnade)
2 torkade fikon, klippta i mindre bitar
½ tsk vanilj
BLÅBÄRSCHIAPUDDING
1–2 portioner
3 dl växtbaserad mjölk
2 dl blåbär
½ dl chiafrön
Eventuell sötning i form av yaconsirap, dadlar eller lite honung
Gör så här
Mixa mjölken med blåbären och eventuell sötning. Blanda ner chiafrön i blåbärsmjölken, rör om. Låt stå i kylskåp några timmar eller gärna över natten. Servera blåbärschiapuddingen med bär och eventuellt granola.
På bilden är det färska mullbär, blåbär, björnbär, egengjord granola, kakaonibs och bipollen.
Gör så här Hacka chokladen i mindre bitar.
Lägg alla ingredienser i en matberedare. Mixa en kort stund, så pass länge att det håller ihop men fortfarande är ”crunchigt”. Bred ut blandningen till en rektangel på ett bakplåtspapper.
Ställ i frysen ett par timmar eller längre. Ta ur och skär i lagom stora bitar.
15–20 stycken
20 färska dadlar (urkärnade)
1½ dl solrosfrön
1 dl kokos ingor
¾ dl rå kakao
½ tsk salt
2 tsk kokosolja
extra kokos att rulla bollarna i
Gör så här
Mixa alla ingredienser till bollarna i en matberedare. Forma till bollar och rulla i kokos. Ställ gärna kallt en stund innan servering.
Det går bra att förvara bollarna i frysen.
Hela denna bilaga är en annons från City.
Visste du att Viskan erbjuder finfina paddlingsmöjligheter? Vildland hyr ut kajaker, med möjlighet att kliva i Viskan direkt bakom butikslokalen. Därifrån kan man exempelvis paddla förbi campingen och upp mot Almenäs.
Adress: Getängsvägen 38
Elfsborgs herrar har, tack vare sin höga placering i Allsvenskan i fjol, tilldelas en plats i Uefa Europa Conference League. Det innebär att två spännande internationella matcher spelas på Borås Arena i sommar, den 21 och 28 juli. Webb: elfsborg.se
BORÅS
Kliv på tåget vid Sandlids station och åk på en vacker liten tur längs järnvägen – med betoning på liten. Hos Borås Miniatyrånglokssällskap är tågen en åttondels storlek av ett vanligt tåg, och rälsen en kilometer lång. Se hemsida för årets öppetdagar.
Webb: bmas.se
FISKE I PICKESJÖN
Borås har många bra fiskesjöar. Pickesjön, i närheten av Regementsstaden, är en av dem. I sjön finns abborre, gädda, mört och ål naturligt, och här sätts också ut regnbåge. Runtom Pickesjön finns
flera fina rastplatser att luncha eller fika på. Fiskekort krävs – se inköpsställen på kommunens hemsida.
Webb: boras.se/upplevaochgora/ friluftslivochnatur/fiskemojligheter/pickesjon
FRIDAS BLOMSTER
På Brämhults Gård har Frida Persson skapat sitt eget lilla blomsteruniversum där hon odlar blommor med fokus på hållbarhet.
I sommar erbjuds självplock av närodlade blommor – använd fantasin och skapa din egen färgsprakande bukett! Här
finns också Barnens
Trädgård där de yngre bland annat får vara med och plantera solrosor.
Adress: Eskilsryd 7, Brämhult
Instagram: fridasblomster
FLER BESÖKSMÅL VÄRDA EN TITT: Bruket i Wiared – pizza, fika, inredningsbutik och konserter. Natans i Seglora – självplock av blommor, gårdsbutik.
ERIC FAGAN
– Mitt smultronställe är Borås Arena. Där tillbringar jag en del tid, och nu till sommaren kommer det ju vara Europa Conference League-kvalmatcher, så passa på att se lite fin fotboll.
NELLY JOHANSSON – Min favoritplats är Skåpeslätt utanför Bredared. Där har jag varit i hela min barndom. Det är så mysigt, på landet men ändå nära till stan. Och det finns fina badmöjligheter där.
MAGNUS NILSSON
– Helt klart Sjömarkens badplats, dit åker jag ofta med min son. Och jag kan tipsa om Sjömarkens pizzeria också, jättegoda pizzor och ett perfekt stopp efter en dag på stranden.
PATRIK ALRIKSSON
– En plats jag ofta besöker är Kransmossens löparspår, inte bara på sommaren. Och då springer jag helst milbanan.
MEGAN FAGAN – Bruket i Wiared är så himla mysigt. Fin shopping, härlig fika och nu till sommaren kommer de ha artister på plats. Det tänker jag inte missa.
YVONNE BERNLERT, Borås
– Jag har inga direkta sommarplaner
än, däremot fyller jag jämt så det kan ju hända att sönerna överraskar sin mamma med något.
ALDIS KRUMS, Kinnarumma
– Jag kommer vara i torpet, koppla av och ta hand om den enorma gräsmattan.
JOSEFINE SPARAVEC , Svaneholm
– Jag kommer hålla mig hemma i sommarSverige, finns inget som är så härligt. Det är den bästa tiden på året.
ELDIN COKOVIC, Borås
– Familjen kommer åka några veckor till Bosnien, så ser planen ut nu.
Namnteckning
Går ej att kombinera med andra erbjudanden eller rabatter. Kupongen är giltig i alla City-butiker under perioden 2022-07-01-2022-07-31. Med reservation för tryckfel.
ANN-CHARLOTTE NORÉN, Borås
Spreewald.
