HURT & DETAL 2018 Listopad by HURT & DETAL

RELACJA Trade Marketing

» str. 34

RAPORT Alkohole

» str. 46

KATEGORIE PRODUKTÓW Boże Narodzenie » str. 62

11/153

Listopad 2018

ogólnopolskie pismo rynku fmcg

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi. (Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości).

ć ś o w no

Ogólnopolskie pismo rynku FMCG

Edytorial

ul. Bagno 2/218, 00-112 Warszawa tel./fax: 22 847-93-67, tel.: 22 847-93-68 e-mail: redakcja@hurtidetal.pl www.hurtidetal.pl Redakcja Tomasz Pańczyk – Redaktor Naczelny e-mail: t.panczyk@hurtidetal.pl

Tomasz Pańczyk Redaktor Naczelny Jednym z mocno wyróżniających się obecnie na rynku trendów w sprzedaży i reklamie jest tzw. trend womenomics. Dotyczy on kobiet i ich roli w społeczeństwie. Jak podkreślają eksperci z Nielsena, wskazuje istotny wpływ pań na dzisiejszy rynek. W zakresie znajomości cen większość Polaków niezależnie od płci deklaruje, że zna stawki produktów, może niekoniecznie wszystkich, ale zauważa ewentualne ich zmiany. W zakresie promocji również nie ma istotnych różnic, zarówno panie, jak i panowie są skłonni, aby zmieniać placówki w zależności od oferowanych obniżek, a w odwiedzanym już sklepie aktywnie poszukują atrakcyjnych cen. Kobiety za to więcej czerpią przyjemności z robienia zakupów. Poświęcają więcej czasu przed półką, lubią spokojnie przyjrzeć się dostępnym produktom. Panie są również bardziej zorganizowane od panów – więcej z nich deklaruje, że przed wyjściem na zakupy planuje, co chce kupić. Więcej pośród nich również, docenia dobrze zorganizowany sklep i panującą w nim miłą atmosferę. W zakresie użytkowania kanałów najczęściej odwiedzanym są dyskonty. Są one szczególnie istotne dla kobiet. Jak przedstawia Maria W. Kowalska, Client Consultant w Nielsenie, w większości to właśnie kobiety są głównymi kupującymi, robią zakupy nie tylko dla siebie, ale dla całej rodziny, czyli wybierają również produkty dla swoich dzieci, mężów, partnerów. Mężczyźni częściej występują w roli mających wpływ na zakupy, niż tych odpowiedzialnych za ich zrobienie. Planując swoje strategie marketingowe należy mieć to na uwadze. Gdy mają być one skierowane bezpośrednio do kobiet, należy to robić nie tylko w oparciu o ww. trend womenomics. To zjawisko przeplata się z innymi. Warto mieć również na uwadze różnice płciowe w zakresie podejścia do różnych aspektów życia, jak np. zdrowie. Kobiety stosunkowo bardziej dbają o swój organizm i częściej szukają informacji o tym jak to robić. Wobec tego biorąc pod uwagę kobiecą siłę w zakresie podejmowania decyzji zakupowych trzeba mieć na względzie chociażby np. rosnąca popularność produktów bio, nie tylko spożywczych, ale również kosmetycznych i chemicznych, trend tzw. czystych etykiet, czyli prosty i zrozumiały dla konsumenta skład produktu i to w kontekście nie tylko zdrowia, ale też ochrony środowiska. Kobiety nie tylko dbają o siebie, ale również starają się dbać o zdrowie swoich najbliższych, wobec tego uważniej będą przyglądać się wybieranym produktom pod kątem ich składu i oddziaływania na zdrowie, a także tego jak dany produkt, opakowanie, a nawet marka oddziałuje na ich bliższe, czy dalsze otoczenie, zarówno w kontekście ochrony środowiska, jak i społecznie.

Uwaga! Już od 1 grudnia rozpoczynamy przyjmowanie zgłoszeń do IX edycji konkursu „Złoty Paragon – Nagroda Kupców Polskich”

Monika Górka – Z-ca Redaktora Naczelnego e-mail: m.gorka@hurtidetal.pl Monika Kociubińska – Redaktor e-mail: m.kociubinska@hurtidetal.pl Joanna Kowalska – Redaktor e-mail: j.kowalska@hurtidetal.pl Anna Pańczyk – Redaktor e-mail: a.panczyk@hurtidetal.pl Michał Pańczyk – Redaktor e-mail: m.panczyk@hurtidetal.pl Biuro Reklamy tel./fax: (22) 847-93-67 tel. (22) 828-93-66 Beata Łęcka – Dyrektor Sprzedaży i Marketingu e-mail: b.kurp@hurtidetal.pl Agnieszka Niewiadomska – Senior Account Manager e-mail: a.niewiadomska@hurtidetal.pl Katarzyna Kałczyńska – Senior Account Manager e-mail: k.kalczynska@hurtidetal.pl Marcin Michalski – Senior Account Manager e-mail: m.michalski@hurtidetal.pl Rafał Chudzik – Senior Account Manager e-mail: r.chudzik@hurtidetal.pl Katarzyna Paciorek – Account Manager e-mail: k.paciorek@hurtidetal.pl Joanna Daubek – Account Manager e-mail: j.daubek@hurtidetal.pl Projekt graficzny, skład Paweł Pańczyk Wydawca Fischer Trading Group Spółka z o.o. ul. Bagno 2/218, 00-112 Warszawa NIP 712-290-97-55 Druk: ArtDruk www.artdruk.com Dystrybucja: zamknięta (wyłącznie do firm zajmujących się handlem detalicznym i hurtowym oraz produkcją w sektorze FMCG)

Ogłoszenie wyników - 23 maja 2019 r. - Teatr Kamienica www.hurtidetal.pl 6|

www.hurtidetal.pl

www.zlotyparagon.pl

Wszelkie uwagi i propozycje prosimy kierować: e-mail: redakcja@hurtidetal.pl Redakcja nie ponosi odpowiedzialności za treść reklam. Materiałów nie zamówionych redakcja nie zwraca. Zastrzegamy sobie prawo odstąpienia od zamieszczenia reklam i tekstów, bądź też skracania treści artykułów. Prezentowane produkty nie stanowią oferty w rozumieniu przepisów Kodeksu cywilnego. Prezentowane ceny mają charakter orientacyjny. Prezentowane wyroby alkoholowe stanowią informację wyłącznie dla celów handlowych. Część fotografii pochodzi z pexels.com

ISSN 1896-3137 Nakład: 70 000 egz. Kontrolowany przez ZKDP

Spis treści

Listopad 2018 Z RYNKU FMCG.................................10 Trzy pytania do Andrzeja Zalewskiego,

reklama

BZK Alco .................................................... 14

TYM ŻYJE HANDEL Tak łatwo się pomylić .............................. 22 Konto Przekorzystne Biznes .................. 26

ZMIENIAJ SKLEP ZWIĘKSZAJ ZYSKI.............................28 ROZMOWY NIEFILTROWANE.......32 RELACJA

22 Tak łatwo się pomylić

Konferencja Trade Marketing ................ 34

PREZENTACJA Kucharek nadaje smak polskiej kuchni .... 37 WYWIAD Stephane Tikhomiroff, Perfetti Van Melle Polska ........................38 Leszek Wąsowicz, HELIO .......................40 Anna Sambor, Bakalland ........................ 42

REPORTAŻ Stumbras na świątecznej półce ................ 44

RAPORT

Alkohole – od święta i nie tylko

82 Relacja Shop Doctor

Alkohole – od święta i nie tylko................. 46

KATEGORIE PRODUKTÓW Boże Narodzenie okiem kupca ............. 62 Słodki grudzień ........................................ 82 Zdrowo i smacznie .................................. 96 Zakupy last minute ............................... 104

PREZENTACJA Leszek stawia maluchy w sieci Carrefour! ................................ 109

KATEGORIE PRODUKTÓW

109

Leszek stawia maluchy w sieci Carrefour!

Przy kominku ........................................ 110

Na święta pamiętajmy o bateriach!.... 112

DROGERIA Wiadomości ........................................... 116 Wywiad z Violettą Kanią, Ravi ........... 118 Zimowe porządki .................................. 120

REPORTAŻ Flo Pure gwarancją rotacji .................. 123

MONITORING PROMOCJI 12 produktów na świąteczny stół ..... 126

WYPOSAŻENIE SKLEPU I MAGAZYNU Profesjonalne sprzątanie ..................... 128

RELACJA SIAL Paris 2018 .................................... 130

KRZYŻÓWKA.................................. 134 NOWOŚCI......................................... 135

www.hurtidetal.pl

Eurocash_advertorial_Hurt_i_Detal_410x182_wektory.indd 1

116

Wiadomości

Z rynku FMCG

Nowe możliwości producenta cukru Diamant 30 października w Środzie Wielkopolskiej odbyło się oficjalne otwarcie zmodernizowanej cukrowni producenta cukru DIAMANT. W wydarzeniu udział wzięli przedstawiciele samorządu, biznesu, instytucji branżowych, a także redakcja miesięcznika Hurt & Detal. Zwiększone moce produkcyjne, znaczące ograniczenie zużycia energii, rozwój wielkopolskiego rolnictwa i całego regionu, to główne efekty modernizacji cukrowni w Środzie Wielkopolskiej. Obiekt stał się teraz jedną z najnowocześniejszych i najbardziej przyjaznych środowisku cukrowni w Europie. Ta priorytetowa inwestycja zrealizowana przez producenta cukru DIAMANT kosztowała ponad 260 mln złotych i jest jednym z elementów przyjętej przez firmę strategii 2020. Wartość inwestycji planowanych przez Grupę Pfeifer & Langen w Polsce na lata 2017-2019 wyniesie ponad 400 mln zł. Modernizacja zakładu w Środzie Wielkopolskiej to kluczowy element wieloletniego planu inwestycyjnego przyjętego przez Pfeifer & Langen, producenta cukru Diamant. Dzięki nowej infrastrukturze cukrownia może przerabiać 12 tys. ton buraków na dobę, co pozwala na produkowanie 250 tys. ton cukru rocznie przy bardzo niskim zużyciu energii. Ta bezprecedensowa rozbudowa cukrowni umożliwi Grupie P&L

zdjęcia: Pfeifer & Langen

efektywniejsze konkurowanie na polskim i europejskim rynku cukru.

Butelka Björn w gronie zwycięzców konkursu Dobry Wzór 2018

Świąteczna kampania Mosso

Butelka wódki Björn, produkowa-

na przez BZK Alco, została jednym ze zwycięzców jubileuszowej 25. edycji konkursu Dobry Wzór. Instytut Wzor-

nictwa Przemysłowego wyróżnia w ten sposób najlepiej zaprojektowane pro-

rynku. To pierwsza butelka mocnego

Dostęp do tych treści

alkoholu, która zwyciężyła w kategorii mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się „Grafika użytkowa i opakowania”.

produkcją, obrotem

Jury zwróciło uwagę na hurtowym doskona- oraz handlem napojami alkoholowymi.

łe zgranie stylu opakowania, jego

(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości).

matowej czerni i głębokiego reliefu

informacja handlowa

dukty i usługi dostępne na polskim

Firma Mosso Kewpie Poland ruszyła z kolejną kampanią marketingową na Święta Bożego Narodzenia. Warto jest już zacząć przygotowywanie sklepów do świąt z ofertą z asortymentu majonezów i chrzanów marki Mosso. W tym celu dostępne są atrakcyjne pakiety i standy pro-

z walorami trunku. „Ta doskonale

duktowe, aby móc wystawić produkty w dodatkowych

zaprojektowana butelka naprawdę komunikuje wartości produktu, co

lokalizacjach w sklepie. Drugim etapem kampanii jest

jest podstawowym zadaniem dobrej grafiki użytkowej” – uzasadniło jury

komunikacja z konsumentem w radio, internecie oraz na

swój wybór.

bilbordach w największych miastach Polski.

10 |

www.hurtidetal.pl

Z rynku FMCG

Flora Gold – mistrzowska receptura i doskonały smak

Marka Nic Nac’s rusza z nową kampanią wizerunkową Change the Game

Receptura oparta na kompo-

Ruszyła największa w histo-

zycji trzech cennych olejów, naj-

rii marki Nic Nac’s kampania

większa na rynku w kategorii pro-

wizerunkowa. Nowa platforma

duktów do smarowania pieczywa

doskonale przedstawia charakter

zawartość kwasów tłuszczowych

marki, przewagę konkurencyjną

Omega 3 i 6 oraz pyszny, maślany

produktu oraz w zabawny spo-

smak – oto Flora Gold, czyli prawdziwie „złota” propozycja dla chcą-

sób pokazuje jak przełamywać

cych zadbać o zdrowe serce. Siłę produktu stanowi połączenie trzech

utarte schematy. Dla marki Nic

olejów roślinnych: słonecznikowego, lnianego i rzepakowego. Są one

Nac’s zaplanowane jest szerokie

źródłem korzystnych dla zdrowia tłuszczów nienasyconych, które mają

wsparcie marketingowe w różnych środkach masowego przekazu.

wpływ na utrzymanie właściwego poziomu cholesterolu. Florę Gold

Jesienne wsparcie obejmuje 30-sekundowy spot, który będzie emi-

wyróżnia także atrakcyjne opakowanie. Cechują je intensywne, nasy-

towany w TV oraz Internecie. Marka będzie silnie promowana rów-

cone kolory, odwołanie do receptury opartej na olejach roślinnych oraz

nież w social mediach oraz digitalu. Przygotowane zostały również

jasno komunikowane zalety produktu.

dedykowane materiały POSM.

GP Batteries – Baterie pierwszego wyboru

**Źródło: AC Nielsen, Panel Rynku Detalicznego określający ilościową wielkość sprzedaży na rynku baterii w Polsce w 2017 r.

Dobre jedzenie daje dobre życie

19 listopada marka GP Batteries rusza

Od początku roku trwa

z największą kampanią w historii! Od 25

kampania promująca markę

lat obecności w Polsce, marka dostarcza

Indykpol w TV, internecie

milionom Polaków niezawodną energię na

i prasie. Przekaz reklamowy jest zgodny z nową strategią Indykpol

każdy dzień. Przez ten czas wysoka jakość

i atrakcyjny dla konsumentów.

oferowanych produktów przełożyła się na

Kampania to istotna część realizacji nowej strategii Indykpol

zaufanie konsumentów i obecnie czyni z GP

opartej na tezie, że dobre jedzenie daje dobre życie. W pierw-

Batteries lidera sprzedaży.** Emocjonalna,

szym etapie tej dużej zmiany powstała nowa, funkcjonalna strona

budząca wspomnienia kampania uświada-

internetowa www.indykpol.pl, a na sklepowych półkach pojawiły

mia, że baterie GP towarzyszą nam zasila-

się produkty Indykpol w nowej, odzwierciedlającej strategię marki

jąc najważniejsze chwile życia. Intensywna

oraz dostosowanej do potrzeb konsumenta szacie graficznej.

kampania będzie emitowana we wszystkich stacjach TV i Internecie.

Kampania zakłada całoroczną aktywność marki Indykpol w TV, internecie i prasie.

Startuje intensywna kampania reklamowa HELIO Naturalnie zdrowe bakalie bez konserwantów HELIO Natura czy gotowe – bezglutenowe masy makowe do ciast HELIO to produkty, których nie może zabraknąć podczas Bożego Narodzenia. Dla wzmocnienia sprzedaży – firma HELIO rozpoczyna zakrojoną na szeroką skalę kampanię promocyjną. Na ekranach TV zobaczymy w głównej roli świąteczne bestsellery HELIO, a filmy emitowane będą w czołowych ogólnopolskich stacjach TV i starannie dobranych kanałach tematycznych. Towarzyszyć im będą również intensywne działania reklamowe i PR w prasie. Istotnym elementem świątecznej kampanii HELIO będą także różnorodne działania w Internecie, w tym w mediach społecznościowych. W ostatnim sezonie na kanale YT marki „HELIO – Bakaliowe klimaty” dużą popularnością cieszyły się nie tylko kulinarne wideoprzepisy HELIO, ale także zabawne filmy reklamowe bazujące na claimie „Najpierw masa, później... ciacho!“, które zyskały prawie pół miliona wyświetleń.

12 |

www.hurtidetal.pl

Trzy pytania do... Trzy pytania do Andrzeja Zalewskiego, Dyrektora Marketingu BZK Alco kieruje Joanna Kowalska.

BZK Alco zadebiutowało rok temu, w tym czasie wprowadziło na rynek ponad 50 produktów. To imponujący wynik, proszę

(40% zaw. alk.). Cały czas wprowadzamy no-

która zapewnia 7-krotną destylację spirytusu,

wości – ostatnio na rynku pojawiła się kolekcja

a co za tym idzie – produkcję alkoholu czyste-

alkoholi smakowych Magnat oraz wódka czysta

go chemicznie. BZK Alco, jak i cała grupa, to

Wataha. W kategorii ekonomicznej oferujemy

w 100% polski kapitał, co wpisuje się w trend

marki Janosik i Waligóra.

patriotyzmu konsumenckiego.

Rynek alkoholi mocnych jest niezwykle konkurencyjny, czy ilość wprowadzanych produktów jest kluczem do sukcesu? Szerokie portfolio produktowe jest niezwy-

Szeroka oferta, doskonała jakość produktów, polski kapitał – przydałby się jeszcze czwarty as… Zdecydowanie jest nim design naszych

kle istotne, jednak naszym kluczem do suk-

opakowań, wyróżniający je wśród konku-

Możemy pochwalić się bardzo szeroką ofertą

cesu jest siła jaką daje nam grupa, w ramach

rencyjnych produktów. Olbrzymią wagę

asortymentową, skierowaną do różnorodnego

której działamy. Nasze siostrzane spółki zaj-

przykładamy do tego, aby jakość alkoholi

grona odbiorców. Naszym sztandarowym al-

mują się selekcją, kontrolą i magazynowaniem

podkreślały eleganckie, wyjątkowe, nowo-

koholem jest Kazimierz Wielki, zdecydowanie

zboża, destylacją oraz transportem. Dzięki

czesne butelki. Rynek to docenia, butelka

najlepiej rozpoznawalna marka z naszej oferty.

kontroli każdego etapu procesu produkcji mo-

wódki Björn została właśnie jednym ze zwy-

Dużym zainteresowaniem cieszy się wódka

żemy zaoferować produkt finalny o najwyższej

cięzców 25. edycji konkursu Dobry Wzór,

organiczna ultra premium Senator Komorow-

światowej jakości. Nasze trunki tworzą eksper-

organizowanego przez Instytut Wzornictwa

ski, a także Kordiały Senator Komorowski na-

ci z długoletnim doświadczeniem w branży,

Przemysłowego. Nagrodę przyznali fachow-

wiązujące do tradycji staropolskich nalewek.

na bazie najlepszych surowców i procesów

cy z dziedziny designu, którzy ocenili zarów-

Markę Björn wyróżnia 45% zawartość alkoholu

wytwórczych. W ramach grupy mamy wyjąt-

no produkty polskie, jak i zagraniczne znaj-

w czarnej butelce, do kupienia także w białej

kową instalację (488 półek w 7 kolumnach),

dujące się obecnie w sprzedaży.

przybliżyć ofertę handlową.

reklama

14 |

www.hurtidetal.pl

Z rynku FMCG

Konkurs marki Łomża dla detalistów

Oszczędność czasu z eurocash.pl

W listopadzie wystarto-

Chcesz

efek-

wał konkurs marki Łomża

tywniej

„Czas na zmiany”. Konkurs

dzać

dedykowany jest właści-

Pomoże Ci w tym

cielom sklepów detalicz-

eurocash.pl, po-

nych. Założenia konkursu

siadający

wychodzą naprzeciw roz-

funkcjonalności

wijającym się potrzebom

oszczędzających

dużej konkurencji. W kon-

(Ustawa z dnia

kursie przewidziana jest nagroda główna 20 000 zł na mo26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości).

dernizację sklepu oraz 30 nagród dodatkowych o wartości 1000 zł każda. Aby wziąć udział w konkursie trzeba kupić piwo marki Łomża za min. 400 zł netto oraz odpowiedzieć na pytanie konkursowe „Dlaczego to właśnie Twój sklep powinien zostać zmodernizowany”. Regulamin oraz szczegóły

sklepem?

wiele

czas. Korzystając z eurocash.pl zyskujesz dostęp do najszybszej na rynku wyszukiwarki produktów oraz inteligentnych list informacja handlowa

Dostęp do tych treści rynkowym dotyczącym mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się modernizacji sklepów oraz produkcją, obrotem hurtowym oraz ichhandlem wizerunku w dobie napojami alkoholowymi.

zarzą-

zakupowych, które sugerują najczęściej zamawiane towary i przypominają te dawno niekupowane. Szybkie zamawianie jest również możliwe dzięki skanerowi kodów EAN w aplikacji mobilnej. Zeskanowane produkty można od razu dodać do koszyka. eurocash.pl to również dostęp do gazetek hurtowych z możliwością zamawiania towaru bezpośrednio ze zdjęcia. Platforma dostępna jest w wersji online, cloud oraz jako aplikacja mobilna (Android, iOS)

dostępne są na www.konkurslomza.pl. reklama

ł z 0 0 0 3 + 000

pół roku zez pier wsze miesięcznie pr

podstawowego przychodu

16 |

www.hurtidetal.pl

Z rynku FMCG

LOYD – loteria z nutą magii Z wyjątkowych połączeń zawsze

Czas na zabawę z VARTA Consumer Batteries

rodzi się coś magicznego. Dlatego

„Czas na zabawę!” to hasło

w niezwykłej loterii, która wystar-

nowej akcji promocyjnej VARTA

towała 1 października, połączono

Consumer Batteries.

synonim

angielskiej

motoryzacji

Biorąc w niej udział można wy-

– zadziorne i kultowe Mini Hatch

grać wycieczkę dla całej rodziny

– wraz z symbolem angielskiego

do Tropical Islands albo modny

sposobu na relaks – herbatą LOYD.

aparat Instax Mini 9. Nagrodą,

Co zrobić by doświadczyć magii

którą otrzyma każdy* jest voucher

tego połączenia? Wystarczy kupić

do sklepu home&you. Produkty

promocyjne opakowanie herbaty

VARTA towarzyszą rodzinom od

LOYD i zarejestrować na stronie

lat, dlatego organizatorzy konkursu

www.loydloteria.pl znajdujący się wewnątrz opakowania

zaplanowali w tym sezonie pro-

kod, by wziąć udział w losowaniu angielskiego hot hatcha.

mocję, która jest skierowana wła-

Czy wygraliśmy jedną z 650 nagród „natychmiastowych” do-

śnie do bliskich. Wystarczy kupić

wiemy się od razu, a o tym kto wygra samochód zadecyduje

produkty VARTA za minimum 15 złotych. Paragon należy zachować,

losowanie pośród wszystkich zgłoszeń. Zaplanowane jest na

a następnie zarejestrować na stronie www.czas-na-zabawe.pl. Akcja

ono na 8 lutego 2019 roku. „Loteria z nutą magii” będzie

trwa od 1 października do 31 grudnia 2018 r.

trwała do 31 stycznia 2019 roku lub do wyczerpania opako-

* Liczba voucherów jest ograniczona do 2000 sztuk.

wań promocyjnych. reklama

18 |

www.hurtidetal.pl

Z rynku FMCG

Oliwa Costa d’Oro w kampanii telewizyjnej

Jacobs najlepszą kawą na święta!*

W połowie października 2018 roku rozpo-

Po raz kolejny magia aromatu kaw Jacobs sprawi, że „Święta

częła się kampania telewizyjna znanej włoskiej

w Twoim domu będą wyjątkowe”, a każde marzenie może się

marki oliwowej Costa d’Oro. Obecnie to jeden

spełnić! Bardzo silne wsparcie kampanii świątecznej Jacobs ruszy-

z trzech największych producentów oliwy we

ło już w połowie listopada! Kampania obejmuje spoty reklamowe

Włoszech, a w segmencie oliw niefiltrowanych

w telewizji i w internecie, dedykowane aktywacje digital, outdo-

Costa d’Oro jest niekwestionowanym specjalistą.

or w największych miastach w Pol-

W Polsce dzięki firmie Italmex produkty tego

sce oraz materiały POS. Producent

włoskiego producenta oliwy obecne są na rynku

zachęca do śledzenia świątecznej

od ponad 20 lat. Czas trwania obecnej kampanii przypada na ważny dla handlu

kampanii oraz zapewnienia odpo-

okres przed Świętami Bożego Narodzenia i ma na celu utrwalenie i wzmocnienie

wiedniej dostępności kaw Jacobs dla

wizerunku tej znanej i cenionej na całym świecie włoskiej marki.

klientów Twojego sklepu! *Badanie konsumenckie, Zymetria dla Jacobs Douwe Egberts, próba 403 osoby.

reklama

20 |

www.hurtidetal.pl

Z rynku FMCG

Barszcz czerwony Profi: nie tylko od święta

M!chałki z Wawelu w skrócie M! – nowa kampania marki Wawel

Wyrazisty smak, klarowność oraz harmo-

M!chałki z Wawelu skróciły

nijnie skomponowany bukiet przypraw – to

swoją nazwę do charakterystycz-

trzy najważniejsze, choć nie jedyne wyróżniki

nego M!, które tej wiosny pojawiło

Barszczu czerwonego Profi. Nasycona, rubi-

się już na nowych opakowaniach

nowa barwa barszczu to zasługa naturalnych,

słodyczy. Celem kampanii jest

starannie wyselekcjonowanych składników.

dalsze

Pozbawiony sztucznych barwników oraz kon-

ści nowej nazwy produktu oraz

serwantów stanowi doskonałą propozycję dla poszukujących świątecznych

utrwalenie wśród konsumentów nowoczesnego opakowania w charakte-

inspiracji pań domu oraz wszystkich miłośników prawdziwie polskich sma-

rystycznych kolorach. Zaplanowano kampanię digital, kilka tysięcy spotów

ków. Ekonomiczne opakowanie, zawierające aż 1 l barszczu, z powodze-

telewizyjnych, wsparcie w sklepach, a także mocną akcję promocyjną w sa-

niem zaspokoi apetyt całej rodziny.

lach kinowych oraz konkurs.

budowanie

świadomo-

www.hurtidetal.pl

| 21

Tym żyje handel

Tak łatwo się pomylić Ocena pozycji poszczególnych firm detalicznych na rynku tak naprawdę wymyka się wiarogodnym ocenom. Wielu myśli, że jest świetnie, tymczasem rzeczywistość potrafi zaskoczyć...

Witold Nartowski Dziennikarz

A miało być tak pięknie...

PRZEGLĄD RYNKU

FMCG

nia z międzynarodowymi potentatami. Tym

charakter. A to było warunkiem podstawowym

Kiedy przed trzema laty na fali sprzeciwu

bardziej, że ci ostatni wyraźnie zaczęli słabnąć

przynależności firm do Forum. Stokrotka została

przeciwko rządowym planom obciążenia han-

(przede wszystkim sieci hipermarketów) i teo-

przejęta przez Litwinów, Polomarket zrezygno-

dlu specjalnym podatkiem, grupa polskich sieci

retycznie zarysowała się możliwość poszerze-

wał, zaś jego odłam działający od kilku lat pod

handlowych powołała Forum Polskiego Handlu

nia przez krajowe sieci handlowe ich wpływu

szyldem Milo trafił w ręce Eurocashu. Piotr i Pa-

wydawało się, że po wielu latach sporów uda

na kształt polskiego rynku.

weł, jeden z inicjatorów powstania Forum zna-

się stworzyć organizację reprezentującą polskie

I oto gdy wydawało się, że sprzyjające okolicz-

lazł się, delikatnie mówiąc, na zakręcie, a kilka

firmy handlowe. Organizację wzorowaną nie-

ności utrzymają się przynajmniej przez dłuższy

innych firm, w tym takie jak Dino, Specjał, Topaz

co na Polskiej Organizacji Handlu i Dystrybucji

czas, trzy lata po powołaniu Forum okazało się,

lub Arhelan nie podjęły decyzji o przystąpieniu.

reprezentującej międzynarodowe firmy han-

że funkcjonowanie organizacji zbliża się ku koń-

Konsekwencją takiego, a nie innego zbiegu oko-

dlowe i gotowej do walki o interesy polskich

cowi. I to niekoniecznie w efekcie pogorszenia

liczności okazał się fakt, iż dalsze przedłużanie

sieci zarówno detalicznych, jak i hurtowych.

warunków funkcjonowania polskich firm han-

funkcjonowania organizacji okazuje się niemoż-

Potrzeba istnienia tego typu organizacji wyda-

dlowych (przypomnijmy, że podatek handlowy

liwe. Ustawa o stowarzyszeniach zakłada bo-

wała się wówczas w pełni uzasadnioną głów-

tak, czy inaczej nie wszedł w życie), co raczej

wiem, iż organizacja taka, aby działać zgodnie

nie ze względu na fakt, iż na rynku działała już

coraz słabszego zainteresowania firm uczest-

z obowiązującym prawem musi posiadać okre-

duża grupa firm handlowych o silnej pozycji,

nictwem w tego typu organizacji oraz zmniej-

śloną, minimalną ilość członków. Tymczasem Fo-

stabilnych, a nawet zdolnych do konkurowa-

szeniem się liczby sieci mających w pełni polski

rum przestało spełniać to kluczowe kryterium...

22 |

www.hurtidetal.pl

A: RW AT CJ AK

.1 0 29

-3

0.1 1

Rozdajemy pRezenty dla Ciebie i twoich bliskich!

250

świątecznych kart podarunkowych allegro

ł 0zł 50 1000z1500

zł

+ ›

tysiące doładowań na Kartę Rabatową! dodatkowo wygraj

PRomoCJA oboWiązuJe od 29.10 do 30.11.2018 R. SzCzegóły u KieRoWniKA huRToWni i nA WWW.huRToWnie.euRoCASh.Pl

Tym żyje handel

lewizora, który oglądałem tak naprawdę przez kilkanaście godzin dziennie. I to nie jedynie wybrane programy, ale wszystkie od czołowych telewizji komercyjnych poczynając, poprzez telewizję publiczną, zaś na niszowych stacjach kończąc. Naturalną koleją rzeczy oglądałem także bloki reklamowe poszczególnych stacji zwracając uwagę przede wszystkim na to, jak firmy detaliczne obec-

Polski handel słabnie

ne na polskim rynku reklamują swoją ofertę. sporo, w tym także największych, organi-

I powiem szczerze obserwacje tych kampanii

Można by oczywiście przejść nad sprawą

zujących nawet po kilka tysięcy placówek

reklamowych okazały się, przynajmniej dla

do porządku dziennego. Nie pierwsza to i nie

handlowych. To oczywiście spółki wchodzą-

mnie, niezwykle zaskakujące.

ostatnia organizacja kupiecka borykająca się

ce w skład Grupy Kapitałowej Specjał, ale

Już od lat wiadomo, że najmocniej promu-

z różnymi problemami. Wydaje się jednak, że

i Grupa Chorten, sieć Eden, Kropka, itd. Wy-

ją się cztery firmy: dwie sieci dyskontowe Lidl

w tym przypadku mamy do czynienia z sytu-

mieniać można by długo.

i Biedronka, francuski Carrefour i sieć Żabka

acją szczególną! Naturalną koleją rzeczy nasu-

Tak, czy inaczej trzeba mieć świadomość,

będąca przecież najliczniejszą siecią handlo-

wa się bowiem pytanie, jaka jest rzeczywista

że pozycja polskiego handlu w ostatnich mie-

wą na polskim rynku. Wiadomo, że o pozy-

kondycja polskiego handlu. I to polskiego, ro-

siącach wyraźnie słabnie. Warto się natomiast

cję lidera rynkowego walczy od kilku lat i to

zumianego jako ten, który jest w całości kon-

cieszyć z faktu, iż sytuacja taka nastąpiła na

z sukcesami portugalska Biedronka, zaś po-

trolowany przez krajowy kapitał. Czy polskie

tyle późno, iż polski rynek obrotu produktami

dobne aspiracje ma niemiecki Lidl. Te dwie

sieci nieźle sobie radzą konkurując z sieciami

FMCG nie został zdominowany przez wielkie,

sieci oraz pozostałe dwie firmy dyskontowe,

międzynarodowymi, nawet z tymi o charak-

międzynarodowe koncerny takie jak Tesco,

czyli Aldi i Netto przejęły już ponad 1/3 rynku

terze dyskontowym? Oczywiście nieco tracą

Carrefour, Auchan, czyli tak jak to już przed

detalicznego FMCG. Pozostali reklamodawcy,

dystans, jednak nie na tyle, aby pojawiły się

laty miało miejsce na terenie Czech, czy Wę-

mimo ich silnej pozycji rynkowej, pozostają

obawy i zagrożenia. Tymczasem sytuacja w ja-

gier. Dzięki dojściu do głosu takich firm jak

jednak w drugim szeregu.

kiej znalazło się Forum Polskiego Handlu do-

Maxima Grupe, czy nawet Eurocash, który

Dlaczego piszę właśnie o tym? Tak się bo-

wodzi, że nie jest tak różowo jak się wszystkim

twardo twierdzi, że jest firmą polską, a na-

wiem złożyło, że w okresie kilku tygodni mojego

wydawało. Przynajmniej jeśli chodzi o sieci

wet po prostu funduszy inwestycyjnych, które

„przebywania” przed telewizorem w każdym

o charakterze własnościowym. Z zasadzie po-

zdecydowały się na wkroczenie do niemałej

bloku reklamowym na prawie każdej stacji co

zostało ich zaledwie kilka, natomiast ich struk-

liczby polskich sieci handlowych, mamy rynek

najmniej dwie reklamy umieścił Lidl. Biedron-

tura własnościowa jest taka, iż sprawdzenie

o wiele bardziej zróżnicowany i niejednorod-

ka pojawiała się o wiele rzadziej i to w zasadzie

jaka naprawdę jest ich sytuacja wydaje się nie-

ny niż nasi najbliżsi sąsiedzi z południa, czy

z jedną reklamą dotyczącą przede wszystkim ak-

możliwe. Jedynie Dino, jako spółka giełdowa,

zachodu Europy.

cji Słodziaków. Wyglądało to tak, jak gdyby por-

poddaje się stosownej weryfikacji, wiadomo natomiast, że dalszy los tej firmy zależy od po-

Liderzy przed, czy po?

tugalski operator był zadowolony z już osiągniętego sukcesu i przestało mu zależeć na kolejnym

stawy głównego udziałowca i w związku z tym

Przy tego rodzaju rozważaniach warto do-

wszelkie opcje pozostają możliwe. Poza Dino

datkowo pamiętać o istotnych, a często pomi-

wzroście sprzedaży. Oczywiście nie chce się w to

jest jeszcze Topaz, Arhelan i być może kilka

janych czynnikach decydujących wielokrotnie

Nie chciałbym w tym miejscu przeprowa-

innych, mniejszych sieci. Dowodzi to tylko

o pozycji poszczególnych firm na rynku, zaś

dzać szerszej analizy, bo byłaby ona tak na-

jednego: własnościowych sieci detalicznych

rynku obrotu produktami FMCG w szczególno-

prawdę nie w pełni uprawniona, dziwić musi

w handlu FMCG pod w pełni polską kontrolą

ści. Czynniki te mogą spowodować, że sytuacja

jednak fakt takiej rezygnacji z walki na promo-

jest z miesiąca na miesiąc mniej i tak napraw-

na tym rynku może ulec nawet diametralnej

cję, która nigdy nie była charakterystyczna dla

dę nie wiadomo, ile ich pozostanie w okresie

i przez nikogo nieoczekiwanej zmianie właci-

obu dyskonterów. Zresztą wyniki sprzdaży ja-

najbliższych kilku miesięcy.

wie z miesiąca na miesiąc.

kie całkiem niedawno opublikowała Biedronka

wierzyć, ale fakt pozostaje faktem.

Oczywiście odmienna sytuacja panuje

Tak się złożyło, że przez ostatnie kilkana-

zdają się potwierdzać słabsze zainteresowanie

wśród sieci franczyzowych. Tu spółek za-

ście tygodni byłem zmuszony spędzać czas,

JMP uczestnictwem w walce konkurencyjnej

rządzających sieciami franczyzowymi o cał-

a nawet uczestniczyć w życiu gospodarczym

z Lidlem. Czy jednak cokolwiek to oznacza,

kowicie polskim kapitale jest nawet dosyć

i społecznym jedynie za pośrednictwem te-

nie nam w tym miejscu rozstrzygać...

24 |

www.hurtidetal.pl

Tym żyje handel

Konto Przekorzystne Biznes

– lepsze rozwiązanie dla mikrofirm Wybór banku do prowadzenia rachunku firmowego, to jedno z pierwszych zadań, jakiego musi dokonać przedsiębiorca. Konto Przekorzyste Biznes Banku Pekao S.A. jest atrakcyjnym rozwiązaniem dla właścicieli firm, którzy zwracają uwagę, na co wydają pieniądze i starają się nie ponosić dodatkowych kosztów, gdy nie jest to konieczne. Arkadiusz Skrodzki, Kierownik Zespołu Zarządzania Segmentem Mikrofirm, Departament Zarządzania Ofertą i Segmentami Klientów, Bank Pekao S.A.

z nowego rachunku w ciągu trzech miesięcy

terminalach zbliżeniowych na całym świecie,

trzy przelewy do ZUS na min. 200 zł każdy.

nie ponosząc przy tym kosztów przewalutowa-

Promocja obejmie pierwszych 2 000 klientów,

nia. Aplikacja pozwala także na przeglądanie

którzy spełnią powyższe warunki.

historii konta, wypłatę gotówki z bankomatu,

Razem z rachunkiem klient może otrzymać

szybsze opłacanie faktur (skanowanie numeru

terminal POS przez 18 miesięcy bez opłat za

rachunku). Właściciel firmy może zarządzać fi-

dzierżawę terminala (12 miesięcy zgodnie

nansami firmy korzystając z analizy finansowej

z założeniami Programu Polska Bezgotówkowa

– automatycznego grupowania operacji i pod-

Nowy rachunek dla Mikroprzedsiębiorców

i dodatkowo 6 miesięcy w prezencie od Banku

sumowania wydatków w podziale na katego-

może być prowadzony całkowicie bezpłatnie.

Pekao S.A.). Klient może wybrać rodzaj łącz-

rie, prezentując na co wydaje najwięcej.

Wystarczy spełnić jeden z kilku prostych wa-

ności terminala, jak również bezpłatne usługi

Do rachunku klient może otrzymać bezpłat-

runków – wpływ na konto w wysokości min.

dodatkowe: instalacja terminala, szkolenie per-

ną kartę wielowalutową i rachunki walutowe,

2 000 zł miesięcznie lub jedna płatność kartą,

sonelu, serwis, wydruk logo.

nowoczesną bankowość mobilną PeoPay, moż-

wykonanie przelewu do ZUS/US, jedna trans-

Kolejną promocją jest możliwość otrzymania

liwość 100 zł zwrotu za pierwszy przelew do

akcja walutowa lub spłata jednej raty leasingu

bonu na 100 zł za umowę o terminal POS. Aby

ZUS, a także terminal POS – teraz wraz z bonem

w Pekao Leasing.

otrzymać bon klient w ciągu miesiąca od pod-

o wartości kolejnych 100 zł. Bezpłatne są także

Bez spełnienia tych warunków prowadzenie

pisania umowy o konto, musi podpisać nową

wpłaty do 100 tys. zł we wpłatomatach Pekao.

Konta Przekorzystnego Biznes kosztuje przed-

umowę o dzierżawę terminala POS, a następ-

Co ważne, nowy rachunek to także dostęp do

siębiorców 9 zł miesięcznie, a karta wielowa-

nie przez 3 miesiące z rzędu przyjąć płatności

bardzo konkurencyjnych kursów walut w banko-

lutowa 7 zł. Karta, oprócz darmowych wypłat

w terminalu na kwotę min. 500 zł miesięcznie.

wości internetowej oraz mobilnej PeoPay.

Kompleksowość oferty

Dla kogo Konto Przekorzystne?

z bankomatów Pekao, umożliwia dwie bezpłatne wypłaty w miesiącu z obcych bankomatów w Polsce. Trzecia i każda kolejna wypłata

Tym, co w szczególności wyróżnia Konto

gotówki z urządzenia obcego banku w Polsce

Przekorzystne Biznes z ofert na rynku, oprócz

Konto Przekorzystne Biznes jest przeznaczo-

oraz za granicą kosztuje 2% wypłacanej kwoty

bardzo konkurencyjnych parametrów ceno-

ne dla firm z rocznymi obrotami do 5 milionów

(min. 5 zł).

wych, jest kompleksowość oferty banku.

złotych. To głównie jednoosobowe działalności

Uprzywilejowane warunki bank oferuje tak-

Każdemu przedsiębiorcy ceniącemu czas

że dla organizacji non-profit oraz początkują-

spodoba się wygodna obsługa konta przez apli-

cych przedsiębiorców tzw. start-up’ów. Klienci

kację mobilną PeoPay wyposażoną w szereg

Konto Przekorzystne Biznes to także najlepsza

non-profit otrzymują bezwarunkowo bezpłat-

ciekawych funkcji. Są wśród nich: możliwo-

oferta walutowa dla biznesu. Klient otrzymuje

ne konto i kartę przez cały czas, a klienci roz-

ści logowania się do aplikacji i potwierdzania

bezpłatnie rachunki pomocnicze w 20 walutach

poczynający działalność gospodarczą przez

transakcji za pomocą biometrii, czyli odciskiem

obcych, bezpłatne są też wszystkie otrzymywane

pierwsze 12 miesięcy.

palca lub skanem twarzy, przelewy na rachun-

przelewy dewizowe oraz 5 przelewów wycho-

ki krajowe i na numer telefonu, płatności BLIK

dzących europejskich SEPA co miesiąc. Karta

zdalnego dostępu do rachunku.

i Apple Pay, płatności internetowe z wykorzy-

wielowalutowa wydawana do konta może być

Wprowadzając do oferty nowe konto Bank

staniem kodów QR czy wreszcie płatności zbli-

podpięta jednocześnie do rachunków w PLN,

Pekao S.A. przygotował kilka promocji. Posia-

żeniowe telefonem. Dodatkowo bank wypo-

EUR, USD, CHF, GBP. Karta automatycznie prze-

dacz konta otrzyma 100 zł zwrotu za pierwszy

sażył aplikację w funkcję wielowalutową, tak

łącza się pomiędzy tymi rachunkami w zależno-

przelew do ZUS. Wystarczy, że klient wykona

więc smartfonem można płacić we wszystkich

ści od tego, w jakim kraju przebywa klient.

26 |

www.hurtidetal.pl

artykuł sponsorowany

Promocje na start

gospodarcze, ale także spółki, które potrzebują

Jeśli chcesz abyśmy odwiedzili Twój sklep, napisz:

shopdoctor@hurtidetal.pl

ZMIENIAJ SKLEP ZWIĘKSZAJ ZYSKI dr Marek Borowiński

Krzysztof Choiński, Modern-Expo Group

Paweł Kot, Modern-Expo Group

Joanna Kowalska, HURT & DETAL

Planowanie rozwoju biznesu w perspektywie wielu lat wprzód to zawsze duże wyzwanie, ale też potwierdzenie, że właściciele dbają o przyszłość sklepu. W tym miesiącu w ramach cyklu „Zmieniaj sklep zwiększaj zyski” podpowiadamy, jak prostymi trickami wpłynąć na jeszcze szybszy i lepszy rozwój prężnie działającej firmy. „Kolorowe” zyski

Shop Doctor podpowiada jak właściwie informować o aktualnych promocjach.

Promocje zawsze przyciągają wzrok i zachęcają do zakupów. A jeśli mamy odpowiednie miejsce do umieszczenia informacji o obowiązujących w sklepie obniżkach – są one jeszcze bardziej skuteczne. Placówka w Jedlni-Letnisko ma przedsionek, w którym znajduje się idealna przestrzeń na takie materiały. „Warto wykorzystać kolory. Konsument utożsamia czerwone litery na żółtym tle jako promocję zanim jeszcze przeczyta samą informację. Taką kolorystykę należy powtórzyć przy półce z produktem, żeby zachować synergię. Dodatkowym elementem przykuwającym uwagę jest wykorzystanie na plakacie zdjęcia produktu – ludzki umysł szybciej przetwarza obraz niż napis, więc tak przygotowana wiadomość o promocji będzie miała silniejsze działanie. Zamiast zamieszczać ceny kilkunastu produktów, warto wykorzystać duże tablice informujące o np. dwóch obniżkach i tym samym mieć pewność, że klient je zapamięta. Zbyt duży natłok danych może spowodować pominięcie najważniejszych z nich lub sprawić, że kupujący spiesząc się w ogóle nie zwróci na nie uwagi” – tłumaczy dr Marek Borowiński.

Shop Doctor radzi

Dr Marek Borowiński opowiada o postrzeganiu półki przez klienta.

28 |

www.hurtidetal.pl

„Wow” na starcie – niezależnie od kategorii, którą eksponujemy przy wejściu – powinna ona być wyraźnie oświetlona, oznaczona i zadbana tak, by zakomunikować klientowi, że sklep jest bardzo dobrze zatowarowany, a obsługa troszczy się o klienta. Dobre wrażenie jest przenoszone na pozostałą część placówki.

Jedlnia-Letnisko

Informacje o sklepie Adres: Jedlnia-Letnisko Powierzchnia sprzedaży: 300 mkw. Właściciele: Marta i Natalia Różańskie

Od lewej: Natalia Różańska (Właścicielka), Marta Różańska (Właścicielka), Joanna Kowalska (Hurt & Detal), Agnieszka Siczek (kierownik zmiany), dr Marek Borowiński (Shop Doctor), Krzysztof Choiński (Modern-Expo), Paweł Kot (Modern-Expo).

Jarzyny dla każdego

Warzywa i owoce są istotną kategorią w sklepie, a z racji krótszego niż w przypadku innych produktów terminu przydatności do spożycia, warto szczególnie zachęcić do ich zakupu, by uniknąć strat. „Podstawą jest oświetlenie. Równie istotną sprawą jest sposób ułożenia produktów – owoce i warzywa powinny tworzyć zestawy. Z kolei najniższa półka nie powinna być zamontowana tuż przy posadzce, ponieważ starsi lub schorowani klienci nie dadzą rady się po nie schylić. Natomiast dostawiając na półki dodatkowe produkty musimy zwrócić uwagę czy do wszystkiego klient będzie miał swobodny dostęp. Jeśli napotka trudności zrezygnuje z zakupu” – wyjaśnia Shop Doctor. „Prezentując warzywa i owoce nie możemy zapomnieć o umieszczeniu cen przy produktach. Ważne jest też wygodne miejsce na woreczki foliowe, najlepiej na specjalnie zaprojektowanych w tym celu hakach” – radzi Krzysztof Choiński, ekspert Modern-Expo.

Ekspert podpowiada jak zwiększyć sprzedaż warzyw i owoców.

Gra w skojarzenia

Szybkie tempo życia narzuca nam też wykonywanie rutynowych czynności bez zbędnego marnowania czasu. Dotyczy to m.in. robienia zakupów, dlatego nie dziwi fakt, że większość klientów oczekuje logicznej kompozycji alejek w sklepie. „Kupując na śniadanie mleko, automatycznie w głowie pojawia się pomysł kupienia płatków. Klient, podnosząc wzrok powinien mieć je w zasięgu wzroku. Podobnie jest z przyprawami, dla których najbardziej odpowiednim regałem będzie ten przy wędlinach i mięsie. Takie „kojarzenie” ze sobą kategorii nie tylko wpłynie na zadowolenie klientów, którzy chcą zrobić zakupy szybko, ale tym niezdecydowanym podpowie co do koszyka powinni jeszcze wrzucić” – zaleca Shop Doctor.

Shop Doctor doradza zmiany w ustawieniu kategorii.

www.hurtidetal.pl

| 29

Jeśli chcesz abyśmy odwiedzili Twój sklep, napisz:

shopdoctor@hurtidetal.pl

Zapach pieczywa

Eksperci opowiadają o zarządzaniu kategorią pieczywa.

„Coraz więcej osób zwraca uwagę na pochodzenie pieczywa – idealnym rozwiązaniem jest oznaczenie pieczywa z poszczególnych piekarni jak w tym przypadku. Sprzedaż może jednak zwiększyć dodatkowe oświetlenie, ale także takie ułożenie towaru, by te najdroższe pozycje znajdowały się na linii wzroku klienta” – zaznacza dr Marek Borowiński. „Regały piekarnicze powinny nie tylko spełniać wymogi prawne, jak zakryte kosze, ale być też funkcjonalne. W ofercie mamy meble, których półki ułożone są kaskadowo, pod kątem, co nie tylko lepiej prezentuje asortyment, ale też w przypadku bułek powoduje, że produkty same przesuwają się w stronę kupującego. Należy też pamiętać o właściwej komunikacji cen – z racji braku kodów na niepakowanym pieczywie, produkty muszą być wyraźnie oznaczone. Niemniej istotne jest oświetlenie, a także widoczne miejsce na torebki” – radzi Paweł Kot, ekspert Modern-Expo.

Kasa w gotowości

Paweł Kot doradza wymianę kasy na mniejszy wariant.

Od powierzchni sklepu często uzależniona jest ilość działających kas. Czasem jednak zdarzające się okresowo godziny wzmożonego ruchu powodują, że trzeba zainwestować w dodatkowe stanowisko, które można uruchomić w razie potrzeby. „Strefa kasy to ostatnie miejsce, z którym klient ma kontakt kończąc zakupy. Dlatego istotnym jest, by miał do niej łatwy dostęp, a także, by przestrzeń była uporządkowana i zadbana. Jeśli mamy dokumenty, rzeczy prywatne czy inne przedmioty, to należy je umieścić w zamykanej szafce, by klient nie widział ewentualnego bałaganu, który może powstać w takim miejscu. Do tego, mając dodatkową kasę, która używana jest tylko w określonych dniach czy nawet godzinach, to warto wybrać taką o kompaktowych rozmiarach, by nie stanowiła przeszkody i nie zabierała cennych centymetrów, które mogą być wykorzystane na sprzedaż” – tłumaczy Paweł Kot, ekspert Modern-Expo.

Modern-Expo rekomenduje Półki na alkohol Produkty, w atrakcyjny sposób zaprezentowane na półkach, przyciągają uwagę klientów. Konsument chętniej po nie sięga i w efekcie kupuje. Dlatego warto rozważyć inwestycję w profesjonalny system półkowy przeznaczony do prezentacji alkoholu. Modułowy system z oferty Modern-Expo SA jest wyposażony w wysuwaną dolną sekcję oraz oświetlenie półek, które zapewnia atrakcyjne wyeksponowanie towarów. Ułożenie alkoholu umieszczając je pod różnymi kątami dodatkowo przyciąga uwagę kupującego. Mamy też możliwość wydzielenia bardziej elitarnych alkoholi, umieszczając je w specjalnej strefie na górnej półce z dodatkowym podświetleniem LED.

30 |

www.hurtidetal.pl

Jeśli chcesz abyśmy odwiedzili Twój sklep, napisz:

shopdoctor@hurtidetal.pl

Dr Marek Borowiński chwali dobrze zaplanowaną strefę produktów impulsowych.

Zalecenia Shop Doctora • • • • Natalia Różańska (Właścicielka), Małgorzata Deja (Kierownik zmiany), Agnieszka Siczek (Kierownik zmiany), Marta Różańska (Właścicielka)

Detalistki po naszej wizycie...

Rady ekspertów są dla nas bardzo cenną lekcją i podpowiedzią jak jeszcze lepiej prowadzić sklep. Spojrzenie z zewnątrz zawsze dużo wnosi, a ciekawe pomysły Shop Doctora i fachowców z ModernExpo z pewnością wykorzystamy.

• • • •

Zredukować ilość informacji o promocjach umieszczonych przy wejściu do sklepu i wykorzystać do komunikacji czerwone napisy na żółtym tle ze zdjęciami produktów, Uporządkować i doświetlić regał z warzywami i owocami, Zastosować bloki pionowe w komunikowaniu poszczególnych kategorii, Pogrupować kategorie produktowe tak, by te znajdujące się obok siebie były ze sobą kompatybilne, np. płatki śniadaniowe obok nabiału, Oświetlić regał z pieczywem i wyeksponować produkty droższe, Umieścić wyroby cukiernicze na czarnych tackach, Zrezygnować z jednej z kas lub wymienić ją na mniejszą, Wygospodarować zamkniętą przestrzeń na dokumenty firmowe i inne przedmioty, które nie powinny być widoczne dla klientów.

Modern-Expo rekomenduje Inteligentna półka Odpowiadając na potrzeby klientów oraz zmiany, jakie zachodzą na rynku detalicznym, Modern-Expo Group stworzyło inteligentną półkę – urządzenie przeznaczone dla detalistów do monitorowania i merchandisingu produktów w placówkach handlowych. Dzięki wbudowanym modułom elektronicznym inteligentna półka daje możliwość kontrolowania ilości produktów, które znajdują się w danym punkcie sprzedaży. W momencie, gdy w danym sklepie liczba towarów spadnie poniżej określonego wcześniej minimum, informacja na temat braku zostaje wysłana bezpośrednio do osoby odpowiedzialnej za uzupełnianie towarów. Dzięki temu procesy są zautomatyzowane, szybsze i mniej zawodne. Inteligentna półka to także możliwość bieżącego monitoringu poziomów sprzedaży towarów, analizowania sprzedaży online czy generowania raportów sprzedaży z podziałem na dany region, sklep czy rodzaj towaru. Inteligentna półka jest nowoczesnym sposobem radzenia sobie z nieprzewidzianymi problemami technicznymi, sprzedażowymi czy błędami ludzkimi. Analizowanie sytuacji w czasie rzeczywistym i upewnianie się tylko, że odpowiedzialni pracownicy natychmiast otrzymują powiadomienia o zdarzeniu powoduje w efekcie wzrost liczby zadowolonych klientów. www.hurtidetal.pl

| 31

Tym żyje handel

Rozmowy niefiltrowane Oddajemy głos polskim kupcom, którzy podczas swobodnej rozmowy opowiadają nie tylko o łatwych i przyjemnych, ale także o trudnych tematach. Z opowieści poznajemy prawdziwych ludzi małego handlu i ich prawdziwe niefiltrowane historie. Jak wywołać uśmiech na twarzy klientów, jak zmienił się handel, czym są „fafkulce” – o wyjątkowych klientach, żartach w sklepie i lokalnych inicjatywach – opowiadają detaliści.

Ewelina Laszczka

Michał Bagiński

Ekspedientka sklepu w Wołominie

Właściciel sklepu w Łomży

Elżbieta Moczarska Właścicielka sklepu w Małkini Górnej

Uśmiechnięci klienci

Współczesny handel

Tajemnicze „fafkulce”...

Miło jest wywołać uśmiech na twarzy klientów, któ-

Zajmuję się handlem od około 4-5 lat, ale wcze-

Jednej ze sprzedawczyń w moim sklepie przy-

rzy przychodząc po całym dniu pracy na

śniej przez wiele lat sklepy spożywcze prowa-

trafiła się zabawna sytuacja, którą wspominamy

zakupy nie zawsze mają dobry humor.

dził mój tata, więc miałem okazję obserwować

z uśmiechem do dzisiaj. Tego dnia było trochę

Jednak u nas w sklepie staramy się, by

wszystkie przemiany jakie dzieją się na rynku.

osób w sklepie, a przy kasie utworzyła się ko-

zawsze poczuli się miło. Właśnie dla-

Współczesny handel to wiele ułatwień, głów-

lejka. Przyszła kolej na obsłużenie klienta, który

tego powstał pomysł, by przy okazji

nie od strony technologii. Moim zdaniem teraz

podchodząc do kasy powiedział: „poproszę faf-

ważniejszych okazji w handlu, zakła-

łatwiej jest prowadzić sklep niż kiedyś. Samo

kulce”. Ekspedientka stanęła jak wryta patrząc na

dać tematyczne stroje. Pracują u nas

monitorowanie rotacji towarów, zamówienia,

klienta i zastanawiając się co to jest. Na co klient

same młode ekspedientki dlatego

łatwy dostęp do hurtowni, wszystko odbywa się

znowu powtórzył: „poproszę fafkulce”. Sytuacja

nie ma problemu, by założyły

drogą elektroniczną. Dzisiaj robimy zamówienie

powtórzyła się kilka razy, a zdezorientowana eks-

podobne ubrania. Ostatnio

w systemie, jutro mamy towar w sklepie. Rów-

pedientka już nie wiedziała co podać klientowi

na walentynki miałyśmy

nież samo księgowanie faktur odbywa się elek-

i była zupełnie bezradna. Kolejne osoby w kolej-

wszystkie czerwone

tronicznie, sprawnie i szybko. A kiedyś... Pamię-

ce, które usłyszały ten dialog miały niezły ubaw

spódniczki.

tam jak tata musiał osobiście jeździć do każdej

jednak też nie domyślały się o co chodzi. Do-

mikołajki zało-

hurtowni w poszukiwaniu towarów czy lepszych

piero gdy klient powiedział powoli co chce ku-

żyłyśmy czap-

cen. Oczywiście odczuwamy bardziej niż daw-

pić sytuacja się wyjaśniła: „Poproszę Fa w kulce”

ki mikołaja.

niej dużą liczbę dyskontów, ale mamy sklep typo-

– wszystkie osoby słyszące tę sytuację jak i sama

Klienci

się

wo osiedlowy, więc jesteśmy nastawieni na inny

ekspedientka wybuchły śmiechem.

podśmiewają

rodzaj zakupów. Są to zakupy mniejsze, codzien-

z naszych strojów, ale dzięki temu jest miła atmosfera w sklepie.

32 |

www.hurtidetal.pl

ne, tak zwane doraźne.

Tym żyje handel

Anna Bielecka

Właścicielka sklepu w Staszowie

Urszula Grzeszczyk Właścicielka sklepu w Łodzi

Ryszard Bargiel Właściciel sklepu w Sandomierzu

Stop marnowaniu żywności

Żona, która „wyczyściła” konto

Inwestujmy w lokalność

Sklep odwiedzają różni ludzie. Często przyzwy-

Zabawni klienci zdarzają się, oczywiście, ale nie

Zawsze starałem się mieć w ofercie wyroby lokalnych

czajenia klientów bawią, ale nieraz imponują.

ukrywam, że ja również lubię sobie z nimi pożar-

producentów, czy to słodycze, soki, alkohole, a tak-

Mam klientkę, która w sposób wyjątkowy poma-

tować. Niedawno na przykład mój sklep odwiedził

że inne kategorie. A patrząc na sprzedaż – widzę że

ga mi w prowadzeniu biznesu. Każdy detalista

stały, znajomy klient. Chciał zapłacić za zakupy

wie, że oferując do sprzedaży świeże warzywa

kartą, ponieważ nie miał przy sobie gotówki. Spró-

i owoce trzeba liczyć sie z koniecznością wy-

bował jedną kartą – transakcja odrzucona, potem

rzucania części towaru, ponieważ ten szybko się

drugą – również się nie udało. No więc poprosił,

psuje. Mimo przetrzymywania w odpowiedniej

że po znajomości zabierze zakupy, a wieczorem

temperaturze i specjalnych opakowaniach, nie-

żona wróci z pracy i ureguluje należną sumę za

które warzywa i owoce czernieją, część więdnie,

produkty, które kupił. Oczywiście jak najbardziej

a inne tracą pierwotną jędrność. Oczywistym jest,

od razu zgodziłam się na takie załatwienie sprawy,

że mając do wyboru lśniące produkty nie zwróci-

ponieważ znałam tego pana już wiele lat, robią

warto.

my uwagi na te choćby lekko obite. Wspomniana

z żoną regularnie u mnie zakupy, więc mam do

manufaktury dbają o produkt, są

przeze mnie klientka ma jednak inne zasady. Za-

nich zaufanie. Ale nie byłabym sobą gdybym nie

innowacyjne i uczciwe w przekazywaniu

wsze wybiera te „brzydsze”. Proponowałam jej

zażartowała. I zanim oficjalnie się na to zgodzi-

informacji o składzie swoich wyrobów. A klienci

już, że mogę policzyć produkty taniej, bo mam

łam, skomentowałam sytuację: „No wie pan, sko-

to doceniają. Wystarczą chęci z obu stron – od ro-

świadomość, że nie są pierwszej świeżości. Ona

ro żona już wyczyściła panu konto, to nie sądzę,

dzinnych przetwórni, żeby zaczęły działać na większą

jednak mówi, że nie ma takiej konieczności, bo

aby wieczorem wróciła do domu…” Klient śmiał

skalę, albo chociaż spróbowały, a także od właścicieli

właśnie takie lubi, sama je wybrała, a do tego

się z mojego żartu i wracał do niego jeszcze wiele

sklepów, by pomogły takie lokalne produkty promo-

nie lubi marnowania żywności. Więc z pełnym

razy podczas kolejnych zakupów.

wać. Pokazując ulotki, opowiadając o historii firmy

Małe

przekonaniem mogę powiedzieć, że mam wyjąt-

czy marki wspieramy właśnie takie lokalne biznesy.

kowych klientów.

Czasem wystarczy położyć produkt na ladzie i zaproponować klientowi kiedy robi u nas zakupy.

E N A W O R T L I F E I N Y W O ROZM www.hurtidetal.pl

| 33

Relacja

Konferencja Trade Marketing Blisko 100 menadżerów z największych firm sektora FMCG i retailu miało okazję zapoznać się z tematyką trade marketingu w sektorze produktów szybkozbywalnych, podczas konferencji branżowej zorganizowanej przez wydawcę miesięcznika Hurt & Detal oraz firmę Umbrella Marketing Group. 24 października br. w Hotelu Marriott w Warszawie odbyła się Konferencja Trade Marketing, której organizatorem był wydawca miesięcznika Hurt & Detal – firma Fischer Trading Group Sp. z o.o. oraz firma Umbrella Marketing Group Sp. z o.o. Konferencja zgromadziła blisko 100 menadżerów z największych firm sektora FMCG i retailu, którzy mieli okazję zapoznać się z wyzwaniami, a także z najważniejszymi trendami w dziedzinie trade marketingu w sektorze produktów szybkozbywalnych.

Konferencję

po-

prowadził dr Marek Borowiński – Shop Doctor.

Partnerem Strategicznym Konferencji Trade Marketing była firma

34 |

www.hurtidetal.pl

Relacja

Podczas konferencji eksperci omawiali następujące tamaty: •

Środowisko podejmowania decyzji nabywczych – Jacek Wolski, Business Development Director, PRO Business Solutions;

•

Odpowiedzialni za rynek – Krzysztof Sobczuk, Dyrektor Marketingu, PGD Polska;

•

Co sprawi, że projekt wdrożenia projektu marketingowego w sieci handlowej uda się? – Marek Dmitruk, Właściciel MDirect Marketing Navigation;

•

Percepcja kolorów, czyli wycieczka mózgu do sklepu – dr Marek Borowiński, Shop Doctor;

•

Jak zakaz handlu w niedzielę zmienił sprzedaż w sklepach małoformatowych do 300 mkw.? – Elżbieta Szarejko, Analityk z Centrum Monitorowania Rynku;

•

Sklep przyszłości. Na co należy się przygotować? – Przemysław Firmowski, Business Development Manager, Modern-Expo Group;

•

Cena jako narzędzie strategii – dr Ryszard Adam Żabiński, Prezes & CEO FOCUS Research International;

•

Wizja kategorii, impuls do planowania sprzedaży – Marcin Nadstawski, Concept Marketer & Strategy, BunchIdeas i Adam Szymczak, Concept Marketer & Strategy, BunchIdeas;

•

Popyt i podaż jakości żywieniowej – prof. dr hab. Krystyna Gutkowska, Katedra Organizacji i Ekonomiki Konsumpcji Wydziału Nauk o Żywieniu Człowieka SGGW;

•

Przegląd najciekawszych materiałów POS z rynku polskiego i europejskiego – Robert Sieńko, New Business Director, 3m Projekt;

•

Warsztaty z Shop Doktorem, Jak zarządzać asortymentem i zaaranżować sklep – dr Marek Borowiński, Shop Doctor.

36 |

www.hurtidetal.pl

Kucharek nadaje smak polskiej kuchni 2. Doskonała receptura Kucharek jest ceniony i wybierany ze względu na uniwersalne możliwości zastosowania, gwarancję smaku i powtarzalność przyprawianych nim dań. Dlatego, od wielu lat Kucharek ma grono wiernych konsumentów. Przyprawę do potraw Kucharek tworzy starannie wybrana mieszanka suszonych warzyw i przypraw, które zostały skomponowane w idealnych proporcjach, tak aby jak najlepiej wyeksponować smak przyrządzanych dań.

3 powody, dla których warto wybrać Przyprawę do potraw Kucharek: 1. Znany i lubiany Przyprawa do potraw Kucharek istnieje na polskim rynku od ponad 20 lat. Nasza przyprawa powstała w 1995 roku i od tego czasu Kucharek na stałe zagościł w polskich kuchniach. Bez niego trudno wyobrazić sobie tradycyjne zupy, przekąski i domowe potrawy. Aktualnie Kucharek jest najczęściej wybieraną przyprawą uniwersalną w Polsce1.

Zdjęcie z nagrań do programu „Sekrety Polskiej Kuchni” w Telewizji Polsat i TV4. źródło: Prymat za Nielsen, Cała Polska z Dyskontami, rynek przypraw uniwersalnych sypkich, sprzedaż w kg, VI 2018.

3. Kucharek – najlepszy do polskich dań Tradycyjne, polskie dania powinny posiadać mocny i wyrazisty smak, dlatego Kucharek jest niezastąpionym składnikiem zup – rosołu czy żurku, potraw mięsnych – gołąbków i kotletów, a także uwielbianych przez Polaków zakąsek – smalczyku, pasztetu i śledzi. Marka Kucharek wspiera tradycję polskiej kuchni, czyli gotowanie i spotkania przy rodzinnym stole.

Wywiad

O rynku słodyczy, wymaganiach polskiego konsumenta, a także rozwijającym się segmencie gum do żucia rozmawiamy ze Stephanem Tikhomiroffem, Dyrektorem Zarządzającym, Perfetti Van Melle Polska. narzędzia komunikacji dają świetne rezultaty. Tak naprawdę już osiągnęliśmy bardzo dobre wyniki, ale to dopiero początek. Mamy nakreślony plan rozwoju na najbliższe pięć lat! W kategorii impulsów do tej pory Rynek gum do żucia w Polsce staje się coraz

Musi być Pan dumny z takiego rozwoju,

dominowały opakowania mniejsze (loko-

bardziej konkurencyjny. Proszę opowiedzieć

pięcioprocentowy wzrost w ciągu roku to

wane głównie w strefie kasy). Czy trendy te

o relaunchu gum Mentos. Czy efekty są już

bardzo dobry wynik. Jak udało się osiągnąć

uległy zmianie?

widoczne?

taki wynik? Jakiego wsparcia sprzedaży

Po blisko 10 latach stagnacji w kategorii

udzielacie swoim sztandarowym markom?

Słodycze – w tym także gumy do żucia i lizaki – w Polsce są kupowane najczęściej pod wpły-

gum do żucia, na rynku wreszcie coś się

Jesteśmy bardzo dumni z naszego rozwoju.

wem impulsu i na sztuki. Około 90% naszych li-

dzieje. Oferta zmienia się, staje się coraz

A jak go osiągnęliśmy? Z pewnością nie tra-

zaków Chupa Chups sprzedaje się właśnie poje-

bardziej różnorodna, przybywa nowości,

dycyjnymi metodami. Bazując na wynikach

dynczo, natomiast na większości rynków Europy

więc zarówno sprzedawcy, jak i konsumenci

naszych badań wiemy, że gumy Mentos są tak

Zachodniej kupowane są one w torebkach. To

w końcu mają wybór. Wartość całego seg-

samo dobre, a nawet lepsze niż produkty ak-

zupełnie inna forma sprzedaży niż w Polsce, ale

mentu gum do żucia wzrosła o 3,9% (dane

tualnego lidera w tym segmencie. Podjęliśmy

każdy rynek ma swoją specyfikę, a nawyki zaku-

Nielsena). Po latach spadków w tej kategorii,

więc odważną decyzję i zamiast inwestować

powe klientów wynikają z uwarunkowań kultu-

mamy odnotowany realny wzrost, co bardzo

w reklamę telewizyjną przeznaczyliśmy środki

rowych. Warto też podkreślić, że Polacy chodzą

dobrze prognozuje. Perfetti Van Melle jest

na sampling i rozdysponowaliśmy 3,5 miliona

na zakupy w zasadzie każdego dnia. I chociaż

drugim co do wielkości graczem w segmen-

opakowań gum Mentos. Dodatkowym wspar-

wartość pojedynczego koszyka jest dość niska,

cie gum do żucia. We wrześniu ubiegłego

ciem sprzedaży była także kampania radiowa,

to ilościowo daje całkiem dobre wyniki. Oczy-

roku wznowiliśmy ofertę gum Mentos Pure

która wypadła znakomicie. Zainwestowali-

wiście widzimy, że sprzedaż większych opa-

Fresh w formacie rolek i butelek. Jest to

śmy również w kanał YouTube i social media.

kowań naszych produktów również wzrasta,

wyjątkowy produkt z płynnym nadzieniem

Produkty Chupa Chups są reklamowane tylko

jednak generalnie słodycze zawsze kupuje się

i mikrogranulkami, które dostarczają inten-

w wyżej wymienionych kanałach, ponieważ

pod wpływem impulsu, a to wiąże się najczę-

sywnego orzeźwienia. Pierwsze efekty re-

znajomość samej marki jest tak wysoka, że nie

ściej z zakupem pojedynczych sztuk. Znacząca

launchu gum Mentos zaobserwowaliśmy na

wymaga wsparcia reklamą telewizyjną. Pro-

zmiana w tym obszarze – m.in. na polskim rynku

koniec sierpnia bieżącego roku. Pod koniec

mujemy w ten sposób określone produkty, na

– nastąpi moim zdaniem dopiero za około 5-10

sierpnia 2017 roku udział rynkowy w kate-

specjalne okazje jak np. Halloween. Dla naszej

lat. W kategorii gum, Mentos w formie rolki jest

gorii gum wyniósł 2%, a w sierpniu 2018 r.

marki Fruittella, która również cieszy się dużą

bardzo popularny, a takie opakowanie dostępne

– było to już 7%. W kategorii gum, wszyst-

popularnością, przygotowaliśmy specjalną pio-

jest w 65% punktów dystrybucyjnych. Z kolei

kie marki z naszego portfolio – w tym także

senkę, którą umieściliśmy na kanale YouTube.

Mentosy w nowoczesnej, łatwej do trzymania

gumy balonowe Chupa Chups – odnotowały

W tej chwili ma już ponad 3,6 miliony odsłon

butelce dopiero zaczynamy promować, i już na

wzrost. To naprawdę ogromny sukces, który

i mamy pewność, że obejrzeli ją konsumenci

tym etapie nasi klienci bardzo dobrze odbierają

zachęca nas do dalszego działania.

z naszej grupy docelowej. Tylko nowoczesne

takie opakowanie ze względu na jego oryginal-

38 |

www.hurtidetal.pl

Wywiad

ność. Mimo ograniczonej jeszcze dostępności – nowoczesne opakowanie cieszy się popularnością i wyróżnia na sklepowej półce – czyli doskonale spełnia swoją rolę. Oprócz znanych wszystkim konsumentom produktów Perfetti Van Melle, takich jak Mentos i Chupa Chups, asortyment obejmuje również inne marki. Proszę opowiedzieć o ich rozwoju na polskim rynku. Stale rozwijamy portfolio produktowe i staramy się, aby nasze marki odpowiadały gustom konsumentów. Na rynku spożywczym trend prozdrowotności objął także kategorię słodyczy, dlatego też na przykład nasze cukierki Fruittella Sugar Reduced mają teraz więcej soków owocowych i 30% mniej cukru w porównaniu z klasycznym wariantem. Fruittella to marka dedykowana dzieciom, dlatego też będzie-

których kształt do dziś jest niemal niezmienny.

Oczywiście konsumpcja w Polsce znacząco

my ją rozwijać w kierunku „prozdrowotnym”.

To produkt z ponad stuletnią tradycją, zachę-

rośnie, podobnie jak ceny samych produk-

W ofercie mamy także produkty czekoladowe,

cam więc do spróbowania wszystkich warian-

tów. Wzrasta też zamożność konsumentów,

które dopiero zaczęliśmy promować. Marka The

tów smakowych: Original, Lemon oraz Mint.

a to wpływa na cały rynek słodyczy. Produk-

Belgian, to najwyższej jakości belgijska czeko-

Specjalnie na polski rynek produkujemy pastylki

ty niższej jakości, wyroby konkurujące tylko

lada pozycjonowana w segmencie premium.

w opakowaniach trochę mniejszych, dzięki cze-

za pomocą ceny, będą systematycznie znikać

Wprowadziliśmy ją na rynek, ponieważ w Polsce

mu cena może być atrakcyjniejsza, co jest waż-

z rynku, ponieważ nie będzie już na nie popy-

celebrowanych jest wiele świąt z różnych okazji,

ną wartością dla polskiego konsumenta. Pastylki

tu. Polacy poszukują produktów coraz wyższej

podczas których w prezencie wręczana jest wła-

Fisherman’s Friend można kupić w sklepach sieci

jakości. Dużo mówi się w mediach o zdrowym

śnie czekolada. The Belgian to ciekawy, dodat-

E.Leclerc, Intermarche, a także w niektórych

stylu życia, problemach z otyłością i wszech-

kowy kierunek rozwoju, który świetnie wpisuje

sklepach sieci Żabka oraz wielu innych skle-

obecnych trendach prozdrowotnych. Dlatego

się w filozofię naszej firmy. Nie sposób nie wspo-

pach. To niezwykły produkt jeśli chodzi o sektor

też w każdej kategorii mamy w ofercie produk-

mnieć także o dużym globalnym brandzie, jakim

FMCG, ponieważ na wszystkich rynkach jego

ty z obniżoną zawartością cukru, jesteśmy więc

jest Fisherman’s Friend. To marka bardzo dobrze

wzrost sprzedaży nie jest zbyt dynamiczny, ale

przygotowani na aktualne wymagania konsu-

znana na świecie, w Niemczech jest równie po-

jest on stały i systematyczny. Co ważne, ma bar-

mentów. Mamy też w swoim portfolio produkty

pularna jak Mentos, a we Francji – cieszy się jesz-

dzo lojalnych konsumentów a grupą docelową

bez zawartości cukru. Cukier biały zastępuje-

cze większym zainteresowaniem. W Polsce jest

są mężczyźni w wieku 25-40 lat. Z pewnością

my ksylitolem, co oczywiście wpływa na cenę

jeszcze mało znana, ale to z tego względu, że za-

zadbamy o dalszy rozwój tej marki na polskim

końcową produktu, która jest znacznie wyższa.

częła być dystrybuowana najpóźniej ze wszyst-

rynku.

Oczywiście na bieżąco będziemy sprawdzać,

kich krajów europejskich. Fisherman’s Friend to

jak rośnie ta kategoria i jak reagują na nią pol-

oryginalne pastylki na górne drogi oddechowe

Czego poszukuje polski konsument w kate-

scy konsumenci. Ale co najważniejsze i o czym

, których skład został opracowany przez farma-

gorii słodyczy?

nie należy zapominać to fakt, że słodycze na

ceutę z Wielkiej Brytanii. James Lofthouse na

Rynek słodyczy w Polsce wzrasta co roku

całym świecie spożywane są przede wszyst-

strawberry mix Hurt i Detal prasa 205x290.indd 1 bazie mentolu i eukaliptusamentos stworzył specjalny o ok. 2% i na przestrzeni kolejnych lat wciąż

kim dla przyjemności, więc nikt nie zrezygnuje

syrop dedykowany rybakom, którzy pracując

będzie się rozwijał. Polski konsument wyróż-

z nich tak łatwo. Myślę, że spożywanie słodyczy

w niesprzyjających morskich warunkach, często

nia się w przestrzeni międzynarodowej przede

w rozsądnych ilościach, a już z pewnością tych

skarżyli się na bóle gardła i problemy z oddycha-

wszystkim sposobem robienia zakupów. Tak jak

wyprodukowanych przez Perffetti Van Melle,

niem. Niestety, butelki w trakcie rejsów często

już wspominałem – kupuje pojedyncze sztuki

każdemu wyjdzie na zdrowie.

się tłukły, co zmusiło młodego farmaceutę do

a nie większe opakowania. Oprócz tego wskaź-

opracowania nowego formatu produktu. Tak

nik wysokości samej konsumpcji słodyczy jest

powstały pierwsze pastylki Fisherman’s Friend,

wciąż niższy niż np. w Europie Zachodniej.

Serdecznie dziękujemy za miłą rozmowę i życzymy dalszych „słodkich” sukcesów. Paweł Pańczyk, Marta Kudosz www.hurtidetal.pl

| 39

Wywiad

O zdrowej i silnej marce HELIO rozmawiamy z Leszkiem Wąsowiczem, Prezesem Zarządu HELIO. Rynek bakalii w Polsce cały czas się rozwija.

zdrowej marki. Masy do ciast HELIO to szlagie-

Bakalie są bardzo wdzięcznym tematem,

rowe produkty w okresie przedświątecznym,

a ich konsumpcja jest teraz w modzie. Bez

wytworzone przez polskiego producenta z po-

wątpienia marka HELIO od lat aktywnie

nad 25-letnią wzorową reputacją. Co ważne,

uczestniczy w kreowaniu rynkowych trendów.

wg badań Zakładu Żywienia Człowieka War-

Dokładnie tak, i dzięki temu wpisuje się po-

szawskiego Uniwersytetu Medycznego na gru-

zytywnie w świadomości konsumentów. Jeste-

pie kobiet w wieku 22-53 lata w ślepym teście

śmy słusznie kojarzeni z żywnością naturalną

bezglutenowe masy makowe HELIO były wy-

i zdrową. To w końcu HELIO jako pierwsze

bierane dwukrotnie chętniej od glutenowych

wprowadziło do mainstreamowej sprzedaży

mas innej marki. Co więcej tegoroczne badania

Panie Prezesie jest Pan jedną z najważniej-

np. bakalie bez konserwantów HELIO Natura.

renomowanej agencji wciąż wskazują HELIO

szych osób w bakaliowej branży w Polsce.

Edukowaliśmy nt. produktów HELIO w zdro-

jako ulubioną markę w tej kategorii.

Prawie 30 lat to bogate doświadczenie.

wej diecie poprzez kampanie medialne, degu-

Proszę opowiedzieć jak ważna dla rozwoju

stacje, czy udział w projektach promujących

Proszę opowiedzieć o nowościach, które

marki HELIO jest jej obecność w mediach?

zdrowy tryb życia i żywienia. Dzięki temu

pojawiły się w ofercie HELIO.

Od lat inwestujemy znaczące na tle branży

pokazaliśmy szerokiej grupie konsumentów,

Zawsze poszukiwaliśmy innowacyjnych roz-

środki w budowanie silnej i zdrowej marki HE-

że po bakalie warto sięgać nie tylko na święta,

wiązań, czy produktów. W kontekście Świąt Bo-

LIO w mediach. Dane renomowanych agencji

ale też na co dzień. Powoduje to wzrost za-

żego Narodzenia warto przypomnieć, że byliśmy

badających media wskazują HELIO jako naj-

interesowania zdrową dietą, w tym bakaliami.

pionierem kategorii mas makowych, wprowadza-

silniej promowaną w poprzednim roku baka-

Produkty te są wyjątkowo ponętne, gdyż prócz

jąc blisko 20 lat temu niespotykany wcześniej pro-

liową markę w TV, prasie konsumenckiej, czy

dawki zdrowia i dobrego samopoczucia, są po

dukt, tj. masę makową, która zrewolucjonizowała

outdorze. Nasze filmy w TV widziało 9 na 10

prostu smaczne. Coraz więcej właścicieli skle-

rynek i przyzwyczajenia konsumenckie.

kobiet powyżej 25 roku życia. Wartość realizo-

pów przekonuje się zaś, że „moda na zdro-

wanych przez nas kampanii wyceniana jest na

wie” jest dochodowa.

kilkanaście milionów złotych w skali roku. To

Dziś także nie osiadamy na laurach. Jesienią rozszerzyliśmy linię HELIO Natura o nowe EKO produkty z certyfikatem AGRO

nasza przewaga konkurencyjna i realna korzyść

Unikalne spojrzenie na produkty HELIO

BIO TEST. Teraz pojawia się kolejna super

dla detalisty. Jestem przekonany, że nasze do-

w kontekście walorów dietetycznych i czystej

nowość – Jackfruit HELIO Natura. To owoce

świadczenie oraz pokaźne inwestycje w markę

etykiety widać jednak nie tylko w bakaliach.

suszone chlebowca, tzw. wiecznie zielonego

sprawią, że konsumenci jeszcze chętniej będą

W produkcji mas do ciast HELIO nie wy-

drzewa, które są następną zdrową, smaczną

sięgać po produkty HELIO, a ich sprzedaż u na-

korzystujemy konserwantów, glutenu czy po-

i naturalną przekąską z dużą dawką błonnika

szych odbiorców będzie wciąż rosła.

pularnego wśród innych producentów oleju

w gamie HELIO Natura. Na długie jesienne

Przed nami kolejne medialne uderzenie. Przed

palmowego. Przykładowo nasze masy krówko-

i zimowe wieczory przygotowaliśmy zaś roz-

Wielkanocą byliśmy najbardziej widoczną baka-

we produkowane są wyłącznie ze słodzonego

grzewającą przekąskę dla miłośników pop-

liową marką w telewizji i chcemy to powtórzyć

pełnotłustego mleka krowiego, bez dodawania

cornu w niespotykanym dotychczas pikant-

także przed najbliższymi świętami. Poza wysoko-

tańszych zamienników, np. tłuszczu palmo-

nym smaku w dwóch odsłonach. Produkty te

zasięgową kampanią w TV, sprzedaż produktów

wego. Dzięki innowacyjnym rozwiązaniom

z pewnością dodadzą pikanterii wieczorowi,

HELIO wspierana będzie w najbardziej poczyt-

linia bakalii bez konserwantów HELIO Natura

a detaliście zwiększą zainteresowanie półką.

nych i opiniotwórczych tytułach prasy konsu-

oraz nasze masy krówkowe licencjonowane są

Jestem przekonany, że nasze doświadczenie

menckiej, internecie oraz reklamą zewnętrzną

znakiem „Czytaj skład poleca”. Masy makowe

oraz pokaźne inwestycje w markę i infrastruktu-

w największych miastach Polski. Warto zatem

HELIO jako jedyne na rynku mogą się poszczy-

rę sprawią, że konsumenci jeszcze chętniej będą

uwzględnić reklamowe zapowiedzi HELIO przy

cić znakiem Przekreślonego Kłosa charaktery-

sięgać po produkty HELIO, a ich sprzedaż u na-

planowaniu półki w ostatnich tygodniach roku,

stycznego dla żywności bezglutenowej. Warto

szych odbiorców będzie wciąż rosła, dając na-

tym bardziej, że polityka komunikacyjna HELIO

o tym wszystkim pamiętać chociażby w kontek-

szym dystrybutorom satysfakcję ze współpracy.

jest zbieżna zarówno ze zbliżającym się sezonem

ście zbliżających się świąt. Są to unikalne atuty

Dziękuję za rozmowę.

świątecznym, jak i rynkowymi trendami.

naszych produktów, które budują wizerunek

Monika Górka

40 |

www.hurtidetal.pl

Wywiad

O zdrowych przekąskach, ważnym wsparciu reklamowym oraz świątecznej ofercie rozmawiamy z Anną Sambor, Dyrektor Marketingu Bakalland S.A. badań wynika, że konsumenci stawiają też

Jak wygląda wsparcie oferty Bakalland

przekąskom rożne wymagania – 44% bada-

w handlu małoformatowym?

nych wybiera je, gdy ma ochotę na coś smacz-

Małe sklepy, również typu convenience, są

nego, 36% by dodać sobie energii między po-

doskonałym miejscem, w którym produkty Ba-

siłkami, a 34% podczas spotkań towarzyskich

kalland, ale też Delecta, powinny być obecne.

czy relaksu1. By jak najlepiej odpowiedzieć na

Nasze bakalie pełnią zarówno rolę zakupów

te różnorodne oczekiwania, wprowadziliśmy

impulsowych – tutaj idealnie sprawdzają się

linię nowych, bakaliowych przekąsek pod ha-

bakaliowe przekąski, jak i stanowią uzupełnie-

słem: „Chwyć & Jedz”. To różnorodne propo-

nie większych zakupów. W tych przestrzeniach

Czego od produktów spożywczych oczekuje

zycje składające się z prażonych ziaren, chru-

stawiamy więc na odpowiednią ekspozycję na-

współczesny konsument? Jak na przestrzeni

piących orzechów i bakaliowych mieszanek.

szych produktów w ramach sklepu, np. w stre-

lat zmieniają się nawyki zakupowe Polaków?

Bogactwo smaków i odsłon, z których można

fie kas, gdzie można łatwo po nie sięgnąć oraz

Konsumenci, wybierając produkty spożyw-

wybierać te słodkie, solone, blanszowane,

na działach warzyw i owoców, zdrowej żyw-

cze, kierują się panującymi obecnie trendami

tradycyjne czy z miodem sprawia, że każdy

ności czy przekąsek. Nie zapominamy także

– dziś przede wszystkim chcą odżywiać się

znajdzie produkt, który idealnie odpowiada

o strefie wypiekowej, szczególnie w okresach

zdrowo. Są również coraz bardziej świadomi

jego przekąskowym oczekiwaniom w danym

świątecznych bakalie – tym razem w większych

tego, które składniki mają korzystny wpływ na

momencie.

opakowaniach, jak również masy i dodatki do

ich organizm, a których zdecydowanie warto unikać. Dlatego robiąc zakupy uważnie czytają skład produktów i decydują się na te, które mają tzw. „czyste etykiety” – nie zawierają konserwantów, syropu glukozowego czy tłuszczów utwardzonych. Jednocześnie rosnące tempo życia sprawia, że w ciągu dnia coraz częściej

Przekaz reklamowy, szczególnie w przypadku nowych produktów czy kreowaniu wśród konsumentów nowych nawyków jest bardzo ważny.

sięgamy po przekąski, zastępując nimi regularne posiłki. Dlatego na zakupach poszukujemy

Ważnym aspektem produktu jest także

ciast – doskonale rotują. Jako właściciel marki

też zdrowych, różnorodnych przekąskowych

poręczne i atrakcyjnie prezentujące się na

Delecta jesteśmy doskonałym partnerem dla

alternatyw. Wszystkie te oczekiwania doskonale

półce opakowanie?

sklepów w tym formacie – nasza marka chce

spełniają bakalie, które na przestrzeni ostatnich

Zdecydowanie. W przypadku nowej oferty

być blisko konsumenta, zawsze kiedy nachodzi

lat przestały być postrzegane jedynie jako do-

jest to szczególnie ważne, ponieważ zadanie

go ochota na prosty i pyszny domowy wypiek

datek do gotowania czy wypieków.

przekąskowe mogą spełniać tylko produkty za-

czy deser, taki jak budyń czy kisiel. Wystarczy

mknięte w poręcznym, wygodnym opakowa-

dokupić mleko czy jajka i można ugościć bli-

Prozdrowotne trendy sprzyjają rozwojowi

niu, porcji na raz, która bez trudu zmieści się

skich słodkościami prosto z serca.

segmentu bakalii, a także zdrowych prze-

do kieszeni czy torebce. Wybraliśmy też impul-

kąsek. Proszę opowiedzieć o produktach

sowe hasło przewodnie nowej linii – „Chwyć

Jak istotny jest przekaz reklamowy? Amba-

Bakalland, w tym także o najnowszej ofercie.

& Jedz”, by opakowanie w pełni oddawało

sadorką bakalii Bakalland jest znana aktorka

Bakalie mają tę ogromną przewagę, że są

charakter naszego produktu. Dlatego w tym

Katarzyna Bujakiewicz, która razem z konsu-

jednocześnie naturalne, zdrowe – zawierają

przypadku stawiamy nie tyle na atrakcyjne pre-

mentem odkrywa plantacje owoców. Proszę

bogactwo witamin i minerałów, smaczne i róż-

zentowanie się produktu na półce, co wyjście

opowiedzieć więcej o tej współpracy.

norodne. Gdy te klasyczne wykorzystujemy

poza nią i ekspozycję w przestrzeni sklepu na

Przekaz reklamowy, szczególnie w przypad-

w kuchni, przekąski w postaci bakalii towarzy-

osobnych, dedykowanych dla linii stojakach.

ku nowych produktów czy kreowaniu wśród

szą nam na co dzień – w drodze, w podróży,

Dedykowany stojak hakowy stanowi wyróżnia-

konsumentów nowych nawyków jest bardzo

w pracy i w szkole. Stąd rosnąca popularność

jącą się, kompleksową ekspozycję – idealną do

ważny. Dlatego nasze nowe przekąski „Chwyć

kategorii bakalii przekąskowych. Z naszych

produktów impulsowych.

& Jedz” promowane są w zakrojonych na szero-

42 |

www.hurtidetal.pl

Raport Bakalland „Trendy na rynku żywności”, wrzesień 2017, Zymetria

Wywiad

ką skalę działaniach mediowych, obejmujących

i kolendry. Korzenne ciasteczka można udeko-

dzając, że nasze bakalie pochodzą ze starannie

Wprowadziliśmy linię nowych bakaliowych przekąsek pod hasłem: „Chwyć & Jedz”.

wybranych, najlepszych źródeł, co gwarantuje

obecności na półce. To również czas suszonych

Korzenny Piernik z miodem Duża Blacha mar-

pełnię walorów smakowych i zdrowotnych.

owoców – rodzynek, moreli, śliwek czy żura-

ki Delecta. Dla wielbicieli mniej tradycyjnych

Dziś z Kasią promujemy bakalie w charakterze

winy oraz okres intensywnej sprzedaży orze-

smaków proponujemy produkty z linii Brownie,

przekąski na co dzień, która towarzyszy jej pod-

chów (szczególnie włoskich Chandler i migda-

w której można znaleźć zarówno ciasto Brow-

czas codziennych aktywności.

łów), które oprócz zastosowań przekąskowych

nie, jak i Babeczki Brownie w dwóch wersjach

znajdują szerokie wykorzystania w daniach

smakowych. Pierwsza z propozycji to podwój-

Przed nami Święta Bożego Narodzenia, które

słodkich i wytrawnych, stanowiąc podstawę

nie czekoladowe połączenie mokrego ciasta,

produkty szczególnie poleca Pani na ten okres?

świątecznych przepisów. Oprócz tradycyjnych

z płynącą, mocno czekoladową warstwą lawa.

telewizję, kino oraz internet. Także tutaj ważną rolę edukacyjną i inspiracyjną pełni nasza ambasadorka – Katarzyna Bujakiewicz. Kiedyś odkrywała z nami plantacje owoców, spraw-

rować naturalnymi posypkami Decorada oraz nowością w ofercie marki – Fajnymi Pisakami XXL, bez sztucznych barwników, konserwantów, tłuszczów utwardzonych, syropu glukozowego i zagęstników. Warto wypróbować także

Święta Bożego Narodzenia to przede wszyst-

dań, chcemy też inspirować konsumentów do

Z kolei Babeczki Brownie to mocno czekola-

kim czas tradycyjnych przepisów i wypieków.

eksperymentowania w kuchni również w okre-

dowy wypiek z dużymi kawałkami belgijskiej

Dlatego do przygotowania świątecznych pier-

sie świątecznym i wybierania bakalii jako prze-

czekolady (aż 15% w składzie) i wanilią Bour-

niczków, serników, makowców, dań wytraw-

kąski na świątecznym stole, do czego nadają się

bon. Nie zawierają konserwantów i sztucznych

nych czy kompotu z suszu idealnie sprawdzą

wprost idealnie.

barwników. Oferta obejmuje babeczki mocno

się wiórki kokosowe, mak niebieski, skórka po-

Z kolei marka Delecta proponuje na ten okres

czekoladowe i karmelowe z czekoladą.

marańczowa, mieszanka keksowa czy mieszan-

np. Pierniczki „Z serca natury”, które są aro-

Dziękuję za rozmowę.

ka kompotowa, dla której to jedyny moment

matyczną kompozycją cynamonu, goździków

Monika Górka

reklama

NO WO Ś

DE D EDY YKO OWA WANE NE NE NA NARZ N AR RZ ZĘ ĘD DZI Z E EK KSP S OZ OZYC YCYJ YJNE YJ YJNE NE DO TW D WO OJE EGO GO SKL LE EP PU

NO N OWA WA LIN INIA NIA PRZ ZEK EKĄS SE EK K: •n na ajjw wię i ks k ze se eg gme gme entty b ba aka kali l ow li we • pr prze z ką ze k sk kow wa od odsł odsł słon on na ba akali kali ka l i:: – orzzec e hy hy i zia iarn na pr praż ażon one & so on olo lone ne • po porc rccja a na ra raz, z opa pako ko k owa wanie niie „o „ n the th he go go” • rró óżn żne grup grup gr py d do occe elo l we we

SILNE WSPARCIE W MEDIACH I PUNKTACH SPRZEDAŻY

Bakalland_Wydanie_Swiateczne_182_120_OK.indd 1 Process CyanProcess MagentaProcess YellowProcess Black

07/11/2018 14:16

www.hurtidetal.pl

| 43

Reportaż

Stumbras na świątecznej półce

Łukasz Chachaj, właściciel, Sklep „Winoteka”, ul. Rydzowa 22/24, Łódź

Adam Radomski, właściciel, Sklep „Kangur”, ul. Dąbrowskiego 60, Łódź

Stumbras Vodka jest najdynamiczniej rosnącym produktem z portfolio MV Poland, który zachowuje dwucyfrowe wzrosty sprzedaży przez 5 ostatnich lat. Jak produkt oceniają detaliści i na co warto zwrócić uwagę komponując świąteczną półkę alkoholową? Rynek i potrzeby konsumentów zmieniają się. Obecnie widocz-

Miejsce na półce i poza nią

na jest tendencja poszukiwania jakości. Mając do wyboru lepszy

Produkty Stumbras muszą być wystawione w miejscu, które będzie

jakościowo alkohol lub tańszy produkt, klient wybierze ten pierw-

wskazywało jego próg cenowy i jakościowy. „Stumbras jest marką na

szy. Zwłaszcza, że przed nami jeden z najgorętszych okresów

poziomie średnim premium, także zdecydowanie jego miejsce to hot

sprzedażowych dla kategorii alkoholi mocnych – Święta Bożego

point” – przyznaje pan Radomski. Kompozycja półki na co dzień i od

Narodzenia, który determinuje wzrosty w segmentach premium.

święta, różni się przede wszystkim tym, że na święta w sklepie „Kangur”

Dlatego warto mieć w swoim sklepie trunki, które zapewnią dobrą

lepiej wyeksponowane są prezentowe warianty alkoholi, w tym także

sprzedaż.

marki Stumbras.

Wódka Stumbras wyróżnia się bardzo wysoką jakością, a także obec-

Z kolei w sklepie „Winoteka” – lokalizacja produktów Stumbras to

nością składników, z których jest wytworzona. W butelce wódki czystej

także – poza półką – dodatkowe wyspy. „Czwarty kwartał jest jednym

Stumbras Centenary znajdziemy kłos pszenżyta, a w wariantach smako-

z ważniejszych i dla producenta i dla detalisty. Dzięki dodatkowym eks-

wych kawałki pigwy, żurawinę oraz maliny.

pozytorom można sprzedaż jeszcze powiększyć. Wyspa dobrze się pre-

Jak przyznaje Adam Radomski, właściciel sklepu sieci „Kangur” w Ło-

zentuje, buduje świadomość marki i zachęca klienta do dodatkowych

dzi – Stumbras wchodząc na polski rynek jako pierwsza na rynku wódka

zakupów” – przyznaje Przedstawiciel MV Poland. „Wyspa Stumbras

idealnie wypełnił lukę cenową na półce – pomiędzy wódką ekonomicz-

z hasłem Wierny naturze, to produkt kompletny wizualnie, jakościowo,

ną a premium. „Uwagę klienta przyciągnął źdźbłem w butelce, przez

cenowo, dopracowany w każdym calu” – dodaje pan Chachaj, właści-

lata budował swój rynek i zyskał duże grono stałych klientów. Dziś jest

ciel sklepu.

jedną z najbardziej rozpoznawalnych marek wódki z kategorii średniej premium” – zauważa pan Adam. „Wódki smakowe Stumbras mają 40% mocy, to jeden z ważniejszych czynników wyróżniający je spośród produktów konkurencji. Informację

Obustronne korzyści z takiej współpracy docenia także Karol Zieliński, przyznając, że na ekspozycjach ważny jest porządek i czytelność cenowa.

11 miesięcy i… GRUDZIEŃ

komunikujemy napisami przy półce. Taki przekaz naprawdę działa na

„Grudzień rządzi się własnymi prawami, w okresie przedświątecz-

klienta” – podkreśla Karol Zieliński, Starszy Przedstawiciel Handlowy

nym odnotowuję nawet trzykrotne wzrosty, mówi się że jest grudzień

MV Poland.

i reszta roku” – opowiada Łukasz Chachaj.

„Staram się mieć wszystkie pojemności i warianty marki Stumbras.

„Do konsumpcji na stół – bardzo dobrze sprzedają się wszystkie sma-

Prowadzę sklep specjalistyczny i polecam swoim klientom tylko najlep-

ki Stumbrasa w butelkach 0,5 l. Ale jako prezenty powodzeniem cieszy

sze alkohole. Stumbras to bardzo dobra marka, nigdy nie zawiodłem się

się Stumbras Premium Organic w eleganckim kartoniku” – komentuje

na żadnym trunku MV Poland” – informuje Łukasz Chachaj, właściciel

świąteczną sprzedaż właściciel łódzkiej „Winoteki”. Sklep w Łodzi istnie-

sklepu „Winoteka” w Łodzi.

je 8 lat, więc pan Łukasz zna klientów i rynek alkoholowy. Klienci lubią

44 |

www.hurtidetal.pl

Reportaż

informacja handlowa

Winieta informująca o zawartości alkoholu

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

Współpraca i dobra komunikacja to podstawa

(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości).

Poza ciekawym portfolio, wysokiej jakości trunkami – dużą zaletą firmy MV

nowości i wciąż ich poszukują. Święta to dobry czas dla limitowanych

Poland jest współpraca przedstawiciela handlowego z poszczegól-

edycji oraz opakowań prezentowych, które w swojej ofercie posiada

nymi sklepami. „MV Poland wyróżnia się podejściem do handlu,

Stumbras.

współpracą z detalistami, ale także jakością i samym opakowaniem.

„Stumbras Centenary 0,7 l w ekskluzywnym białym kartoniku – to

Jako detalista doceniam także stały kontakt z firmą za pośrednic-

hit sprzedaży i odpowiedź na oczekiwania klienta świątecznego. Cieszy

twem przedstawiciela handlowego. Mogę zapytać o wszystko, za-

się naprawdę bardzo dużym powodzeniem. W kartoniku mamy także

mówić bezpośrednio produkt do sklepu, doceniam także gratyfika-

Stumbras Premium Organic, która jest kupowana w formie prezentu” –

cję sprzedaży” – mówi Adam Radomski.

przyznaje Adam Radomski.

Łukasz Chachaj z kolei podkreśla, że firmę MV Poland wyróżnia kon-

Zarówno pan Adam, jak i pan Łukasz oraz przedstawiciel handlowy –

sekwencja w działaniu. „Zawsze mogę liczyć na wsparcie, fajny asorty-

pan Karol – zgodnie przyznają: musimy się wspierać, komunikować, za-

ment, są pewni w działaniu, jeżeli czegoś się podejmą, to realizują to”

skakiwać klienta – edycjami limitowanymi, okazyjnymi opakowaniami,

– opowiada detalista.

tylko tak można wygrać nierówną walkę z marketami czy dyskontami.

Trendy wskazują na to, że wódki i alkohole premium będą rosły w siłę.

„I tutaj znowu muszę pochwalić markę Stumbras. To chyba jedyna

Jak zgodnie przyznają detaliści z Łodzi – produkty marki Stumbras – od-

marka, której sukces w Polsce polega na tym, że miał jednolitą politykę

powiednio wyeksponowane, gwarantują sukces sprzedażowy, zwłaszcza

cenową dla kanału nowoczesnego i tradycyjnego. To przewaga marki

w okresie świątecznym.

Stumbras nad innymi” – dodaje właściciel sklepu „Kangur”.

STUMBRAS NA ŚWIĘTA

Monika Górka

P O R A DY D L A D E TA L I S T Y

Dobrze wyeksponuj opakowania prezentowe Stumbras Prowadź aktywną sprzedaż, bądź dla klienta dobrym doradcą Informuj o tym, że wódki smakowe Stumbras to trunki 40% Dodatkowe wyspy czy standy budują świadomość marki oraz generują lepszą sprzedaż. To dobre miejsce na ekspozycję wódek Stumbras Karol Zieliński, Starszy Przedstawiciel Handlowy MV Poland www.hurtidetal.pl

| 45

Raport

TRUNKI

Alkohole… od święta i nie tylko

Wysoki popyt na alkohol w ostatnich latach spowodował intensywny rozwój rynku w Polsce. Piwo, wino, wódka, wermut czy brandy, a może whisky? Badania dowodzą, że Polacy po raz pierwszy w historii wypili więcej droższych alkoholi niż tych najtańszych – rynek premium umacnia swoją pozycję. Alkohole w Polsce można podzielić na trzy

zarówno pod względem sprzedaży wartościo-

resowaniem winami stołowymi i musującymi.

grupy branżowe: trunki mocne, wina i likie-

wej jak i miejsca zajmowanego na półce. Wina

Napoje niskoalkoholowe są największą grupą

ry, oraz napoje niskoalkoholowe. Jak wynika

i likiery są najszybciej rosnącą grupą, co jest

branżową, w której piwo jest główną siłą napę-

z danych Nielsena, większość kategorii rośnie

głównie spowodowane zwiększonym zainte-

dową, z uwagi na wielkość tej kategorii. Alko-

Bartłomiej Skorupa

Magdalena Zielińska

Client Specialist w Nielsenie

Prezes Związku Pracodawców Polska Rada Winiarstwa

Napoje niskoalkoholowe, a w szczególności piwo (które w tej grupie produktów posiada ponad 99% udziałów wartościowych) to zdecydowanie najczęściej kupowana grupa spośród napojów alkoholowych. Widać jego sezonowość szczególnie w miesiącach letnich. Najsłabszymi miesiącami dla napojów o niskiej zawartości alkoholu jest okres zimowy. Z kolei w okresach świątecznych szczególnie można zaobserwować peaki sprzedaży dla innych kategorii, które wchodzą w skład napojów wysokoalkoholowych oraz win i likierów. Za najbardziej jaskrawy przykład tej tezy może posłużyć kategoria wódki, która notuje najwyższe skoki sprzedaży wartościowej w okolicach Świąt Bożego Narodzenia i Sylwestra oraz Wielkanocy.

46 |

www.hurtidetal.pl

Polski konsument dopiero uczy się pić wina gronowe, proces edukacji postępuje. Wciąż jednak preferujemy wina czerwone, półsłodkie, półwytrawne i słodkie. Zainteresowanie wytrawnymi obserwowane jest zdecydowanie częściej przy wyższym poziomie cenowym. W ostatnich latach stopniowo wzrasta kwota, którą konsumenci przeznaczają na wino. Wraz ze wzrostem zamożności i winiarskiego doświadczenia, konsumenci, którzy wybierali wina z niższej półki, kierują się w stronę win droższych. Obecnie 80% Polaków deklaruje, że za butelkę wina płaci zazwyczaj mniej niż 30 zł, z czego niewiele mniej niż połowa do 20 zł. Na wydatek powyżej 50 zł decyduje się jedynie ok. 2% z nas.

Raport

BROWN-FORMAN POLSKA

Senior Brand Manager Finlandia Vodka Brown-Forman Polska Okres poprzedzający Święta Bożego Narodzenia oraz karnawał doskonale ilustruje preferencje konsumentów, którzy szczególnie chętnie wybierają wówczas produkty premium. Trend ten dotyczy również alkoholi, które przeznaczane są zarówno do konsumpcji podczas licznych w tym okresie spotkań, jak i na prezenty. Okazje, w związku z którymi planujemy zakup alkoholi, sprawiają, że dużym zainteresowaniem cieszą się trunki dostępne w okazjonalnych, akcentujących ich jakość, opakowaniach. Te zaś konsumenci znajdą wśród propozycji, które przygotowaliśmy. Pierwsza to doskonała Finlandia® Vodka, dostępna w eleganckim kartoniku. Druga to Finlandia® Vodka w zestawie z czterema miniaturkami – kokosową, żurawinową, limonkową i grapefruitową. Obie propozycje wyróżniają się oryginalnymi, inspirowanymi fińskim designem opakowaniami, które podkreślają najwyższą jakość oraz perfekcyjnie zbalansowany smak wódki. A ten wódka zawdzięcza naturalnym składnikom, z których jest tworzona – fińskiemu jęczmieniowi, dojrzewającemu w promieniach północnego słońca oraz wodzie filtrowanej przez polodowcowe moreny.

Finlandia® Vodka 0,7

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi. (Ustawa z dnia 26 października 1982 ® r. o wychowaniu w trzeźwości).

Finlandia Redberry Vodka 0,7

hole mocne są najbardziej zróżnicowane, a za

Sprzedaż wszystkich kategorii alkoholowych

pie napojów alkoholowych jest piwo, które do

ich wzrost odpowiada głównie wódka – zwłasz-

cechuje się dużą sezonowością. Napoje ni-

sierpnia 2018 r. warte było ok. 16,2 mld PLN.

cza jej smakowe warianty. Dodatkowo, w prze-

skoalkoholowe sprzedają się najlepiej w lecie,

Rok 2018 był zdecydowanie udany dla branży

ciwieństwie do większości spożywczych kate-

zwłaszcza w okresach dobrej pogody. Sprze-

piwnej, a szczególnie dla piwa bezalkoholowe-

gorii FMCG, sprzedaż napojów alkoholowych

daż mocnych alkoholi osiąga szczyt sprzedaży

go. Od stycznia do sierpnia 2018 r. segment

jest zlokalizowana głównie w małym formacie.

w okolicach Świąt Bożego Narodzenia. Z ko-

piwa bezalkoholowego był wart ok. 350 mln

lei wszystkie kategorie w grupie win i likierów

PLN oraz zanotował ponad 75% wzrost sprze-

mają szczyt sprzedażowy w zimie. Wino mu-

daży wartościowej, względem analogicznego

sujące jest najbardziej sezonową kategorią al-

okresu w poprzednim roku. Wysokie tempera-

koholową.

tury w miesiącach letnich 2018 roku wpłynęły

reklama

Jak informuje Nielsen, pomimo wzrostów

również pozytywnie na sprzedaż największego

i dynamicznych zmian kształtujących rynek

segmentu w kategorii piwa. Lagery w 2018 r.

alkoholowy w Polsce, boryka się on z szere-

zanotowały ponad 6% wzrost sprzedaży war-

giem wyzwań. Wzrastają koszty prowadzenia

tościowej i w największym stopniu przyczyniły

biznesu, rywalizacja między producentami

się do rozwoju kategorii.

jest zacięta, a polski konsument aspiruje coraz

„Zbliżają się Święta Bożego Narodzenia.

wyżej i wymaga więcej. Zarówno producenci,

Analizując grudniową sprzedaż napojów alko-

jak i sieci detaliczne muszą szybko reagować

holowych w 2017 roku zaobserwować można,

na zmieniające się otoczenie, jeżeli nie chcą

że grudzień jest najważniejszym miesiącem

utracić swej pozycji.

szczególnie dla win i likierów (13,6% udzia-

Trendy w spożywaniu napojów alkoholowych

48 |

www.hurtidetal.pl

łów wartościowych sprzedaży grudniowej w 2017 r.) oraz spirytów (11,6% udziałów). Kategorią, dla której grudzień to zdecydowa-

Według danych Nielsen, grupa napojów al-

nie najważniejszy miesiąc jest wino musujące,

koholowych w okresie od września 2017 r. do

którego ponad 23% sprzedaży wartościowej

sierpnia 2018 r. była warta ponad 33 mld PLN.

ma miejsce właśnie wtedy. Coraz częściej się-

Napoje alkoholowe to jedna z najważniejszych

gamy również po wino musujące typu prosec-

grup na rynku FMCG w Polsce. Odpowiadają

co (aż 50% wzrostów sprzedaży wartościowej

one bowiem za ponad 20% udziałów warto-

grudzień 2017 r. vs. grudzień 2016 r.). Prosec-

ściowych w całym koszyku FMCG w Polsce.

co wygenerowało dodatkowy peak sprzedaży

Jak informuje Bartłomiej Skorupa, Client

w miesiącach letnich, lecz to wciąż grudzień

Specialist w Nielsenie, największą kategorią

jest najistotniejszym miesiącem dla tego typu

pod względem wartości oraz wolumenu w gru-

win. W grudniu 2017 roku sprzedaż prosecco

informacja handlowa

Z OFERTY PRODUCENTA

Małgorzata Infeld

Raport

Robert Kabot Product Group Manager MV POLAND Okres świąteczny, to najlepszy czas dla branży mocnych alkoholi. Kupujemy wtedy więcej alkoholi do konsumpcji, ale także na prezenty. Lepiej sprzedają się również pozycje z segmentu Premium i Top Premium w innych kategoriach: wódki, whisky, wina. W święta chcemy zakosztować odrobiny luksusu, na który nie pozwalamy sobie w trakcie roku. Wtedy decydujemy się wydać więcej nie tylko na alkohole, ale także na inne produkty spożywcze. W tym roku mamy w ofercie edycję wódki Stumbras w opakowaniu prezentowym. Ciekawą pozycją jest też wódka Stumbras Premium Organic w ozdobnym kartoniku, która jest propozycją dla osób ceniących produkty eko. Jest to wódka powstająca ze zbóż z upraw ekologicznych i najczystszej wody ze studni głębinowych. Mamy też ciekawe pozycje w innych kategoriach: 12-letnie whisky Bunnahabhain, rumy Angostura, a także wina musujące Alita. Wszystkiego Najlepszego!

MV POLAND

Stumbras Premium Organic Vodka

Alita Brut Cuvee

wyniosła 13,5 mln PLN, zaś w sierpniu 2018 r.

Segment cenowy premium jest szczególnie

– jedynie milion złotych mniej. Jeżeli ta ten-

istotny dla tej kategorii (38,4% udziałów war-

dencja się utrzyma i grudzień wciąż będzie naj-

tościowych segmentu premium+ w winach

istotniejszym miesiącem dla sprzedaży prosec-

musujących od września 2017 r. do sierpnia

wych. Warto zauważyć, że Chorwaci, Francuzi

co możemy spodziewać się jeszcze wyższych

2018 r.) oraz dla segmentu prosecco (62,9%

i Portugalczycy piją ponad 40 l wina gronowe-

wyników sprzedaży tego włoskiego trunku” –

udziałów segmentu premium+ w prosecco od

go rocznie, a np. Brytyjczycy ok. 15 l samego

podkreśla Bartłomiej Skorupa z Nielsena.

września 2017 do sierpnia 2018 r.). W przy-

cydru w ciągu roku. Stąd też realność perspek-

padku dwóch najważniejszych kategorii wśród

tywy dalszego rozwoju” – informuje Magda-

napojów wysokoalkoholowych: wódki oraz

lena Zielińska, Prezes Związku Pracodawców

whisky również można zaobserwować trend

Polska Rada Winiarstwa. Polski rynek wina gro-

premiumizacji

nowego ciągle różni się od tego obserwowane-

reklama

okresach

świątecznych.

„Średnio, w kategorii wódki w 2017 r. udziały segmentu premium plus wynosiły ok. 20%,

www.hurtidetal.pl

Polacy

są

zainteresowani

nowościami

zaś w grudniu ponad 26%. Z kolei w kategorii

i trendami, które docierają do nas z zagrani-

whisky w 2017 r. udziały segmentu cenowego

cy. „Znakomitym przykładem jest moda na

premium+ wynosiły ok. 31%. W grudniu 2017

wina musujące – głównie prosecco, zaintere-

r. udziały te wyniosły 35,4%. Faktem jest, że

sowanie winami gronowymi z dodatkiem so-

Polacy na święta kupują więcej alkoholu. Ku-

ków i aromatów owocowych czy wzrost kon-

pujemy również częściej alkohole z wyższej

sumpcji win różowych. Ostatnią ciekawostką,

półki cenowej, które mogą być wykorzystane

która nie ominęła Polski, są wina musujące

jako element prezentów świąteczno-nowo-

brokatowe. Wzbudzają ciekawość konsu-

rocznych” – dodaje Bartłomiej Skorupa.

mentów, mimo stosunkowo wysokiej ceny.

Rozwój rynku win

50 |

go w krajach południa i zachodu Europy.

Na niektóre trendy światowe przyjdzie nam jednak trochę poczekać. Przykładem mogą

Polski rynek wina i napojów winiarskich

być alternatywne formy opakowania, których

rozwija się i zmienia powoli, ale sukcesywnie.

popularność globalnie wzrasta. Polski konsu-

„Wzrost rynku wina szacuje się od kilku lat na

ment traktuje wino jeszcze dość konserwa-

poziomie ok. 5-6%, a w perspektywie długofa-

tywnie i z estymą. Stąd w chwili obecnej na

lowej prognozujemy jego dalszy rozwój. Dane

przykład wino w puszce może być dla niego

dotyczące konsumpcji wina i wyrobów winiar-

dość trudne do zaakceptowania” – wyjaśnia

skich łącznie wskazują, że przeciętny miesz-

Magdalena Zielińska, Prezes Związku Praco-

kaniec Polski spożywa ich ok. 5,8 l rocznie.

dawców Polska Rada Winiarstwa.

Wciąż jeszcze należymy więc do krajów UE

Coraz częściej w domach Polaków na sto-

o najniższym spożyciu tych napojów alkoholo-

le zamiast wódki lądują właśnie wina. „Polscy

informacja handlowa

Z OFERTY PRODUCENTA

Raport

Dyrektor Marketingu

BZK ALCO

BZK Alco W sezonie świątecznym doskonale sprzedają się alkohole premium, w ładnych opakowaniach, a także nalewki. Warto dokładnie zadbać o asortyment w tym szczególnym czasie. Z całą pewnością w ofercie powinien być Senator Komorowski Organic Vodka – wódka wytwarzana z uprawianego w certyfikowanych gospodarstwach ekologicznych żyta, sprzedawana w eleganckim kartoniku prezentowym. Drugą propozycją jest Björn, wódka którą wyróżnia innowacyjne opakowanie: gładkie, matowe, z charakterystyczną literniczą teksturą inspirowaną wyglądem run ciosanych w kamieniu. Dostępna w czarnej butelce o zawartości alkoholu 45% oraz matowo-białej (40%). Butelka wódki Björn jest jednym ze zwycięzców jubileuszowej 25. edycji konkursu Dobry Wzór 2018. Spośród nalewek polecam kolekcję Kordiałów Senator Komorowski – półsłodki owocowy alkohol o mocy 37,5%. Kordiał śliwkowy zawiera nutę cynamonu, pigwowy gorzkiej pomarańczy i trawy cytrynowej, wiśniowy kardamonu, zaś żurawinowy tymianku. Warto pamiętać także o nowościach (Magnat i Wataha) oraz o produktach już zakorzenionych w świadomości konsumentów (Kazimierz Wielki). Wszystkie nasze alkohole są najwyższej, powtarzalnej jakości, zatem są gwarancją dobrej sprzedaży.

Kazimierz Wielki

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem Senator napojami alkoholowymi.

Komorowski

(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości).

konsumenci najczęściej sięgają po „bezpiecz-

mość wyborów naszych klientów, uczymy ich,

np. Chile, Hiszpanii, Argentyny, Włoch, ale

ne” wina, czyli stołowe, półwytrawne bądź

że wina wytrawne mogą być równie delikatne,

chcemy też poszerzać świadomość konsumen-

półsłodkie. Z naszej strony dbamy o świado-

pełniejsze w smaku, bogatsze w odbiorze.

tów proponując np. wina z Urugwaju. Dotąd

Również duża część młodych konsumentów

nieznane pozycje zachwycają naszych klien-

zaczyna świadomie konsumować różne ga-

tów, którzy przekonują się, że mogą u nas li-

tunki trunków. A przyjęcia już nie odbywają

czyć na fachową pomoc jak i porady odnośnie

się w towarzystwie alkoholi takich jak wódka

trunków do spróbowania. Warto wiedzieć, że

czy piwo. W dobrym tonie jest przynieść dobrą

wybierając odpowiednie wino wcale nie trze-

whisky czy wino” – dodaje Kamil Sołdek, od lat

ba na nie wydać dużo pieniędzy” – zaznacza

związany z branżą alkoholową, właściciel firmy

pan Kamil.

reklama

Why Not (Alkohole).

Popularne regiony

przyznaje pan Kamil Sołdek, każdemu smaku-

ny winiarskie, które szczególnie przypadły do

je co innego i w związku z tym, by doradzić

gustu krajanom. „Na rynku polskim bardzo

dobre wino należy przeprowadzić cały wywiad

dobrze przyjęło się wino z Chile i w tej chwili

z klientem jakie smaki będą mu odpowiadały

jest chyba najczęściej wybieranym wariantem

i na jaką okazję przeznaczony jest trunek. „Wy-

przez polskich konsumentów. Głównie dlatego,

bór win jest bardzo szeroki dlatego warto jest

że jest to produkt w świetnej relacji ceny do ja-

próbować różnych odmian z różnych krajów.

kości. Polski konsument tak naprawdę ma do-

Alkoholami można się dobrze bawić próbując

piero przyjemność zapoznawania się z różnymi

i robiąc degustacje w gronie znajomych. Kul-

winami i coraz częściej odkrywa nowe szlaki

tura picia wina się zmienia a lampka wina do

w tej kategorii. Wina z Chile to dobry początek

kolacji jest w dobrym tonie ponieważ pozwala

na tej drodze” – przyznaje Kamil Sołdek.

pobudzić trawienie czy po prostu umilić wie-

Biorąc pod uwagę wzrost zainteresowania odpowiedni wybór. „W sprzedaży zawsze zostawiamy jakąś alternatywę dla konsumenta. Mamy wina pochodzące ze znanych miejsc, www.hurtidetal.pl

co do wyboru. Chce wino dobre. Jednak jak

W sprzedaży wina dominują pewne regio-

konsumentów winami warto zaoferować im

52 |

Często zdarza się tak, że w sklepach specjalistycznych klient nie jest zdecydowany

czór” – dodaje Kamil Sołdek.

Wino na co dzień i od święta Jeśli chodzi o codzienne spożycie wina to

informacja handlowa

Andrzej Zalewski

Z OFERTY PRODUCENTA

Raport

Menedżer PR i Marketingu Strategicznego TiM Polacy są bardzo mobilni i ciekawi świata. Podczas licznych podróży czerpią inspiracje i starają się adaptować poznane modele do codziennego życia. Wyprawy do krajów, w których kultura winiarska jest głęboko zakorzeniona sprawiają, że jesteśmy coraz lepiej wyedukowani w zakresie wina. Dużym powodzeniem wśród polskich konsumentów cieszą się wina z Kalifornii, Chile, RPA czy Urugwaju. Hiszpania, Włochy i Francja również cieszą się niesłabnącą popularnością. Do grona chętnie wybieranych destynacji dołączyły również Mołdawia czy Gruzja. Długie, jesienne wieczory skłaniają konsumentów do zakupu dobrze zbudowanych, pełnych i gładkich win czerwonych, jak włoskie Passiamo czy urugwajskie Montevideo. Na stołach Polaków niezależnie od pory roku królują wina półsłodkie, np. portugalska marka Portada, wyraźnie widoczny jest również wzrost sprzedaży win wytrawnych, np. chilijskie Cono Sur. W okresie świątecznym klienci poszukują białych win, które podkreślają smak ryb. Jeśli ryba jest surowa, warto do niej dobrać wina wysokokwasowe, jak Riesling, pieczona z dodatkiem masła idealnie komponuje się z Chardonnay. Jeżeli skrapiamy rybę cytryną, jej smak idealnie dopełni Sauvignon Blanc. Konsumenci poszukują także jakościowych win musujących, jak Cava Suerente Gran Seleccion.

TIM

Passiamo Nero

Montevideo

konsumenci starają się trzymać przede wszyst-

czy kilka razy w tygodniu chcą przeznaczyć

Hiszpania, gdzie tradycje winiarskie sięgają

kim w danych ramach cenowych. „W związku

odpowiednią, niezbyt wygórowaną kwotę. Sa-

odległych czasów, a wino jest nieco szlachet-

z tym, że produkt ten spożywają codziennie,

lony specjalistyczne mają klientów, którzy przy-

niejsze.

reklama

chodzą raz w tygodniu i robią zakupy na cały

„Klienci coraz częściej chcą zaskakiwać swo-

tydzień. Dysponując określonym budżetem,

ich gości stawiając na stole ciekawe alkohole

kupują kilka butelek w zależności od tego jak

dobrane idealnie do okazji. Dlatego oczekują

często w tygodniu piją wino. Często jest tak,

profesjonalnej porady w punkcie sprzedaży.

że klient ma swoje wybrane produkty i prosi

Trendy się zmieniają i coraz częściej na świą-

o konkretne już mu znane wina.

tecznym stole znajdziemy szklankę z whisky

Natomiast jeśli przychodzi okres świąteczny i klienci kupują wino nie tylko dla siebie ale również jako prezent czy na świąteczny stół, uwzględ-

54 |

www.hurtidetal.pl

czy wyszukane wina” – dodaje pan Kamil.

Rynek whisky

niają już nie tylko swoje preferencje. Biorą pod

Whisky w Polsce również cieszy się coraz

uwagę to co będzie smakowało osobie obda-

większą popularnością. Już nie tylko warianty

rowanej. W takim przypadku budżet wzrasta

mieszane lądują w koszykach, krajanie coraz

ponieważ jest to forma wyjątkowa, prezentowa.

częściej sięgaj po single malty. Jak wynika z da-

Zwykle bywa tak, że jeśli klient na co dzień kupu-

nych Scotch Whisky Association (SWA), publi-

je wino dla siebie w granicy 30 zł to kupując wino

kowanych przez Tudor House w pierwszej po-

na prezent jest w stanie wydać 3 krotnie więcej.

łowie 2018 roku import szkockiej single malt

Kupując wino na stół gospodarz również bierze

(lepsza gatunkowo whisky) pod względem ilo-

pod uwagę szerokie grono osób i wybiera takie

ściowym, liczonym w kartonach składających

warianty, które mogą smakować każdemu jak

się z 12 butelek o pojemności 0,7, wzrósł r/r

również wybiera pozycje pasujące do podawa-

aż o 35,09%. W ujęciu wartościowym tempo

nych potraw” – opowiada Kami Sołdek.

wzrostu było zbliżone i wyniosło 32,01%.

Dodatkowo wybory na co dzień zwykle do-

Jak komentuje Jarosław Buss, organizator

tyczą lżejszych win, głównie z krajów „nowego

corocznego festiwalu Whisky Live Warsaw,

świata”, czyli Chile, Kalifornia czy Urugwaj.

zaczęła się era poszukiwaczy przygód: „Po-

Jeżeli chodzi o okres przedświąteczny, klient

dróżujemy, chłoniemy różne kultury, smaki,

skłania się przy winach produkowanych w kra-

mamy dostęp do niezliczonej ilości trunków.

jach tzw. „starego świata”, np. Francja, Włochy,

Wraz z edukacją wzrastają oczekiwania kon-

informacja handlowa

Patrycja Sikorska

Z OFERTY PRODUCENTA

Raport

Jarosław Buss Organizator corocznego Whisky Live Warsaw, Właściciel sieci sklepów Ballantine’s oraz firmy Tudor House Okres przed- i poświąteczny to czas rosnącego zainteresowania whisky single malt (tj. wyrób jednej destylarni, produkowany w 100% ze słodu jęczmiennego), co potwierdzają liczby – przeszło 25% rocznej sprzedaży tego trunku przypada właśnie na okres listopad-grudzień. Whisky jest tak różnorodnym trunkiem, że każdy znajdzie coś dla siebie. W połączeniu z odpowiednimi potrawami i przekąskami tworzy niezwykłą fuzję aromatów i smaków. Dla przykładu, kompot z suszonych owoców, piernik, cynamon czy goździki – wszystko to odnajdziemy w wielu butelkach whisky, które swój okres leżakowania spędziły w beczkach napełnionych uprzednio hiszpańską sherry. To właśnie ona nadaje naszemu trunkowi nie tylko pięknego rubinowego czy mahoniowego koloru, lecz oddaje również całą gamę zapachów przypominających świąteczny nastrój. Niestety coraz trudniej o zdobycie beczki po sherry, co wpływa na jej cenę, która jest dziesięciokrotnie wyższa niż przykładowo beczki po Bourbonie. Z tego też powodu 90% leżakowanej whisky „korzysta” z tańszych beczek. Tak jak nie każda etykieta na butelce wskazuje w czym nasza whisky spoczywała, tak i nie każdy rubinowy kolor będzie gwarantem pochodzenia beczki z Hiszpanii.

WYBOROWA PERNOD RICARD Absolut Vodka

Jameson Irish Whiskey Caskmates

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem STOCK POLSKA napojami alkoholowymi.

Stock Prestige

sumentów – zwracamy uwagę na pochodze-

Z danych wynika, że wraz ze wzrostem za-

nie i sposób produkcji whisky, beczkę w jakiej

interesowania lepszą gatunkowo whisky, spada

leżakowała oraz rocznik. Cena przestała być

popyt na whisky blendowaną (tzw. podstawo-

kluczowym kryterium wyboru”.

wą). W pierwszej połowie 2018 roku, w uję-

(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości).

ciu ilościowym, spadek importu popularnych reklama

„blendów” wyniósł blisko 10%, natomiast pod względem wartości sprowadzanego alkoholu regres był nieznaczny (1,29%). Amundsen

Jak informuje Tudor House, w uzyskanych wzrostach, w krajowym rynku whisky wciąż drzemie niewykorzystany potencjał. Świadczy o tym nasza pozycja w światowym zestawie-

56 |

www.hurtidetal.pl

niu importerów szkockiej. Pod względem ilości

ok. 4,5 mln kartonów rocznie. „Duża w tym

(w raportowanym okresie) plasujemy się na 15.

zasługa rosnącej popularności festiwali whisky

miejscu z wynikiem ponad 814 tysięcy sprowa-

oraz innych eventów związanych z degustacją

dzonych kartonów. Czołowe pozycje w zesta-

tego alkoholu. Możliwość spróbowania wyjąt-

wieniu zajmują: Francja, USA i Indie. Jeszcze

kowych, często niedostępnych edycji whisky,

niższą lokatę, bo 19-tą, zajmujemy w klasyfi-

rozmowa z przedstawicielami destylarni to

kacji, która uwzględnia wartość importowane-

najlepszy sposób na poszerzanie wiedzy o tym

go alkoholu. W czołowej trójce znajdują się:

trunku” – dodaje Jarosław Buss, organizator

USA, Francja i Singapur.

Whisky Live Warsaw.

Na tle innych alkoholi spożycie whisky

Jak przyznaje Kamil Sołdek, konsumenci

w Polsce jest całkiem wysokie. Według danych

w głównej mierze wciąż sięgają po produkty

IWSR, w 2017 roku konsumpcja tego trunku

blendowane, czyli mieszane z różnych składo-

stanowiła 10% całej konsumpcji alkoholu wy-

wych. „Whisky mieszane są to produkty bar-

sokoprocentowego. Dominującą pozycję zaj-

dziej stonowane i łagodniejsze, z reguły do ok.

muje wódka z udziałem na poziomie aż 79%.

42% zawartości alkoholu. Single malt to typ

Prognozy wskazują, że udział whisky będzie

whisky o wyższej zawartości alkoholu, więc

rósł do 14% w 2022 roku, m.in. kosztem wód-

trafia do bardziej świadomego konsumenta.

ki (spadek do 75%). W omawianym okresie

Natomiast w przypadku wyboru whisky na

konsumpcja whisky ma wzrosnąć do poziomu

święta konsumenci skłaniają się bardziej do

informacja handlowa

Z OFERTY PRODUCENTA

Raport

Z-ca Dyrektora ds. Marketingu Henkell & Co. Polska Rosnąca świadomość polskich konsumentów stawia przed nami wyzwania, na które staramy się odpowiadać konkretną ofertą produktową. Sama jakość produktu już nie wystarcza, coraz bardziej liczy się dziedzictwo marki, które buduje jej wyjątkowość. Nowa linia Wódek Dalkowski nawiązuje do przedwojennych tradycji gorzelnictwa, które rozwijał od roku 1909 Ludwik Dalkowski. Doskonała jakość, autentyczna historia marki i wyrafinowana stylistyka, przenosząca nas do początków XX wieku to atrybuty, które idealnie wpisują się w oczekiwania współczesnego konsumenta. Przed nami okres świąteczno-sylwestrowy, kiedy szczególnie szukamy wyjątkowych produktów na świąteczny stół czy oryginalny prezent. W linii wódek Dalkowski znajdziemy różnorodność czterech smaków – obok najbardziej klasycznej wersji czystej filtrowanej proponujemy delikatnie wytrawną wersję wiśniową, wódkę Dalkowski na zielonym pieprzu oraz oryginalną wersję jarzębinową, wytwarzaną na bazie dojrzałych owoców polskiej jarzębiny.

HENKELL & CO. POLSKA

Dalkowski wódka czysta filtrowana

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

Dalkowski wódka jarzębinowa

(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości).

single maltów niż wariantów blendowanych.

zasmakowali się w tym segmencie i coraz świa-

mieszczące się w zróżnicowanych progach ce-

W Polsce świadomość picia whisky w ostatnim

domiej je pijają. Również wpływ na większą

nowych. Prowadzimy również degustacje jak

czasie bardzo wzrosła. Po pojawieniu się wa-

świadomość co do spożywanych alkoholi mają

i zachęcamy do organizowania takich działań

riantów z konkretnym rocznikiem czy określo-

liczne wyjazdy Polaków za granicę, gdzie po-

w dalszej sprzedaży” – informuje Kamil Sołdek.

nym starzeniem, np. 8- czy 12-letnim, klienci

znają różne trunki, a w kraju chcą do nich wra-

W takich zestawach zazwyczaj znajdują się

cać. Jednak nadal głównie liczy się relacja ceny

alkohole w ładnych opakowaniach nadających

do jakości” – wyjaśnia Kamil Sołdek.

zestawom gustownego wyglądu. Jak przyznaje

reklama

Zestawy prezentowe

www.hurtidetal.pl

whisky, które mogą się znaleźć w zestawach

Sprzedaż alkoholi w okresie przedświątecz-

prezentowych są bourbony, które są produko-

nym wygląda nieco inaczej niż w ciągu całego

wane z kukurydzy, a co za tym idzie – są słod-

roku. „Już od września zaczyna się okres kiedy

sze. Są również produktem, który bardziej trafi

w sprzedaży alkoholu na znaczeniu zyskują ze-

w gusta osób, które dopiero zaczynają swoją

stawy prezentowe. Jako dystrybutor szykujemy

przygodę z mocniejszymi destylatami. A na

katalogi oraz zestawy prezentowe dla naszych

polskim rynku jest masa bourbonów do wy-

klientów. Staramy się zaoferować maksymalny

boru. Przy okazji zestawów prezentowych nie

wybór, by klienci sklepów również mieli w czym

należy zapominać także o koniakach i brandy,

wybierać. Warto zadbać o zestawy prezentowe

które stanowią gustowny prezent.

Kamil Sołdek, Właściciel firmy Why Not

58 |

Kamil Sołdek, fajną alternatywą do mocnego

informacja handlowa

Hanna Hausman

Z OFERTY PRODUCENTA

Raport

CARLSBERG POLSKA Żatecky Svetly Leżak

Barbara Cichocka, Kierowniczka Delikatesy Centrum ul. Armii Krajowej 90, Sulejówek

Na świątecznym stole

tów i smak, a nie opakowanie. Segment wódek

Zainteresowanie alkoholami premium ma

czystych ma obecnie wiele produktów niszo-

również odzwierciedlenie w sklepach specja-

wych. W okresie przedświątecznym klienci

listycznych. „Segment czystych wódek szeroko

często przeznaczają większy budżet oczekując

się rozwinął pod względem walorów smako-

produktu premium. Jeśli chodzi o wódkę na

wych czy destylatów. Oferując wódki zawsze

święta to konsumenci oczekują ładnego opa-

optujemy przy tym, by oceniać jakość destyla-

kowania, wysokiej jakość i stosunkowo niewysokiej ceny” – przyznaje Kami Sołdek.

reklama

Kasztelan Niepasteryzowane

Z kolei wina musujące, takie jak: cava, szampany czy prosecco zyskały dużą przychylność konsumentów głównie dzięki podróżom. „Świadomość konsumentów jest już duża. Jednak sprzedaż cavy i prosecco przypisana jest na okres letni. Inaczej jest troszeczkę w przypadku szampanów, które szczyt swojej sprzedaży mają w okresie sylwestro-

CEDC INTERNATIONAL

Grant’s 8YO Sherry Cask

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się Carlo Rossi produkcją, obrotem Intense Sweet hurtowym oraz handlem Blackberry napojami alkoholowymi. (Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości).

wym” – wyjaśnia Kamil Sołdek. „Inną gamą alkoholi wzmacnianych są wina porto czy madera, które nie znalazły szerokiego grona obiorców, być może dlatego, że jest to produkt dosyć specyficzny. Wino to jest stosunkowo słodkie i zawiera ok. 21% zawartości alkoholu. Ta nisza produk-

DIAGEO POLSKA Johnnie Walker Red Label

tów nadal się rozwija i szuka swojego miejsca w rynku, chociaż u konsumentów, którzy już ten trunek spożywają świadomość jest bardzo wysoka. Madera ma trochę więcej w sobie kwasowości, nie jest aż tak słodka i jest idealna dla osób dopiero próbujących win wzmacnianych” – informuje pan Kamil.

Trendy w sklepie spożywczym „Klienci w okresie przedświątecznym poszukują produktów lepszych, wolą kupić ich mniej

60 |

www.hurtidetal.pl

Johnnie Walker Black Label

informacja handlowa

Z OFERTY PRODUCENTA

Raport

i n f o r m ra ec kj al a hmaan d l o w a

Grzegorz Grabowski Dyrektor Zarządzający Toruńskie Wódki Gatunkowe Już nie dziwi konsumentów, że od kilku lat przeżywamy w Polsce rewolucję gastronomiczną – jemy i pijemy dużo świadomiej i ciekawiej, zwracając uwagę na jakość i różnorodność produktów. Dotyczy to też spożywanego alkoholu – nie liczy się już tylko jego moc i cena, ale przede wszystkim walory smakowe. Wódka to popularny alkohol, który wybieramy podczas różnych okazji, także w okresie Bożego Narodzenia. W święta nasz wybór pada na mocne alkohole, w ostatnich latach coraz częściej na te z wyższej półki. Najnowszym trendem jeśli chodzi o rynek alkoholi, także alkoholi premium, jest KRAFT. Odpowiedzią na niego są nasze nowości – Wódki Jednorodne: Jęczmienna, Żytnia, Pszeniczna i Ziemniaczana (wódki czyste z jednorodnych spirytusów). Pokazując ich rzemieślniczy charakter, podkreślamy prawdę: wysoką jakość, niepowtarzalność i przywiązanie do tradycji.

TORUŃSKIE WÓDKI GATUNKOWE Wódka Jednorodna Ziemniaczana 40%

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi. Śliwowica Polska

55%

(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości).

ale wyższej jakości oraz znanej marki. Tak jest

dań. Zdarza się, że szukają porady od ekspe-

to pozycje z wyższej półki, m.in. Wyborowa czy

również w przypadku alkoholi. Klienci sięgają po

dientki natomiast coraz więcej osób się zna na

Finlandia. Jest to okres, w którym sprzedajemy

kategorie, które na co dzień nie rotują tak dobrze

winach, wiedzą czego szukać w sklepie. Mamy

bardzo dużo alkoholi prezentowych, w ładnych

głównie ze wzglądu na wyższą cenę” – opowia-

też Faktorię Win, gdzie klient może sobie poczy-

opakowaniach, znanych marek, wysokiej jako-

da kierowniczka delikatesów, Barbara Cichocka.

tać, jaki chce rodzaj wina, do jakich potraw naj-

ści” – dodaje Barbara Cichocka.

Jedną z charakterystycznych kategorii kupowa-

bardziej pasuje i jaki ma smak. Widzę, że dużo

Jak przyznają eksperci głównym wyznacz-

nych na święta są wina. „Sprzedaż wina w Pol-

klientów korzysta z tych podpowiedzi. Jest to

nikiem w sprzedaży w sklepach specjalistycz-

sce wzrasta co widać również w naszym sklepie.

bardzo pomocne w sklepach spożywczych, gdzie

nych jest wiedza i podejście sprzedawcy. Ma to

Konsumenci zaczynają pić wino na co dzień. Jeśli

nie wszyscy sprzedawcy znają się na winach i nie

ogromny wpływ na to co się sprzedaje i w jakich

chodzi o święta to tego rodzaju trunków sprzeda-

każdy umie doradzić” – przyznaje kierowniczka

ilościach. Z kolei w sklepach osiedlowych czy

jemy bardzo dużo. Już wiadomo, że na każdym

Delikatesów Centrum w Sulejówku.

wielkometrażowych duże znaczenie ma ekspo-

świątecznym stole pojawia się wino, co nie miało

W okresie przedświątecznym w Delikatesach

zycja. To co klient zobaczy na pierwszy rzut oka

miejsca jeszcze kilka lat temu. Konsumenci szu-

Centrum w Sulejówku wzrasta również sprzedaż

w danym przedziale cenowym najczęściej ląduje

kają również lepszych pozycji. Już nie tylko po-

alkoholi mocnych, droższych, np. whisky. „Jeżeli

w jego koszyku.

szukują win do deseru ale również do różnych

klienci sięgają po wódki czyste, wtedy częściej są

Monika Kociubińska www.hurtidetal.pl

| 61

informacja handlowa

Z OFERTY PRODUCENTA

Kategorie produktów

Boże Narodzenie okiem kupca Jak do świąt przygotowują się polscy kupcy i czy zeszłoroczne wyniki sprzedaży wpłyną na kompozycję asortymentu w sklepie? Jak wyglądają świąteczne zakupy w dużym sklepie, a jak w małej osiedlowej placówce? W polskiej obyczajowości początek przy-

Pierwsze świąteczne dekoracje już pojawiają

gotowań do Bożego Narodzenia wyznaczał

się w miastach i na sklepowych wystawach. Se-

dzień św. Marcina, czyli 11 listopada. Obecnie

zon na „All I want for Christmas is you” czy jak

na przełomie listopada i grudnia na dobre roz-

kto woli „Last Christmas” w radio już możemy

poczyna się intensywny czas przygotowań do

uznać za otwarty. A klienci powoli rozpoczyna-

Świąt Bożego Narodzenia w polskich domach.

ją coroczny zakupowy szał.

reklama

Z OFERTY PRODUCENTA JACOBS DOUWE EGBERTS PL Jacobs Cronat Gold Kawa rozpuszczalna 200 g

Identyfikacja zwyczajów świątecznych Z raportu GfK poświęconego identyfikacji zwyczajów związanych z obchodzeniem Świąt Bożego Narodzenia wynika, iż 27% Polaków planuje zakupy świąteczne z kategorii FMCG przynajmniej miesiąc przed świętami lub na-

Jacobs Krönung Kawa mielona 250 g

wet wcześniej. Odsetek ten wzrasta do blisko

Mariusz Kuc Kierownik ds. Strategii, Planowania i Marketingu Sprzedażowego Jacobs Douwe Egberts PL Święta to czas, w którym często spotykamy się z najbliższymi. Sami również mamy ochotę na lepszej jakości produkty. Chętniej niż zwykle kupujemy produkty droższe, lepszych, uznanych marek. Kupujemy też więcej. W takim okresie warto zwrócić uwagę klientów sklepu na kawy takie jak Jacobs Krӧnung (mielone i rozpuszczalne), Jacobs Cronat Gold (rozpuszczalne) oraz większe gramatury kawy Prima Finezja. Produkty te powinny mieć szerszą niż zwykle ekspozycję na półce, ale też dobrze, żeby miały dodatkowe miejsce ekspozycji, najlepiej powiązane z promocją. Komunikacja ceny, lub mechanizmu promocji jest bardzo ważna! Kawa Jacobs przez wiele lat miała dedykowane świąteczne reklamy. Natomiast wizerunek kawy Prima Finezja jednoznacznie kojarzy się z rodzinną, ciepłą atmosferą. Kawy Jacobs i Prima idealnie wpisują się więc w wzmożone zakupy w tym okresie, przez co pomagają lepiej wykorzystać potencjał wyższych sprzedaży. Warto zadbać, aby nie zabrakło ich na półce!

62 |

www.hurtidetal.pl

Kategorie produktów

Z OFERTY PRODUCENTA

Magdalena Sarnowska Brand Manager Appetita

COLIAN

Colian W związku z panującym trendem prozdrowotnym, konsumenci przywiązują dużą wagę do tego, co jedzą. Liczy się dla nich przede wszystkim wysoka jakość produktów i naturalny skład. Postanowiliśmy odpowiedzieć na te potrzeby i podjęliśmy współpracę z ikoną smaku i stylu Ewą Wachowicz. Korzystając z jej wiedzy kulinarnej i eksperckiej, wprowadziliśmy na rynek 3 nowe linie produktowe marki Appetita: autorskie mieszanki Ewy Wachowicz, Przyprawę Warzywną i do mięs oraz Grubo mielone. Ogromną ich zaletą jest to, że posiadają w 100% naturalny skład. Nie zawierają glutaminianu sodu, sztucznych barwników ani konserwantów. Do świątecznych dań rekomendujemy spośród nowych linii przede wszystkim Przyprawę do ryb ze skórką z cytryny oraz Przyprawę do kurczaka złocistą, które nadadzą potrawom niepowtarzalnego smaku. Eksperckie porady i autorskie przepisy Ewy nie tylko na święta, ale i na co dzień, konsumenci znajdą na naszej nowej platformie www.smakistyl.pl.

40% w przypadku kupowania konkretnych pre-

znaczane są głównie na zakup artykułów spo-

zentów pod choinkę. ¾ polskich gospodarstw

żywczych oraz prezentów.

Appetita Przyprawa do kurczaka złocista

Appetita Grubo mielone Przyprawa do ryb ze skórką cytryny

przy okazji Świąt Bożego Narodzenia zarówno

domowych planuje oszczędności w związku

Mimo wcześniejszego planowania zakupów

hipermarkety, jak i pozostałe kanały sprzedaży,

ze Świętami Bożego Narodzenia. Ponadto,

świątecznych niemal w każdej kategorii produk-

powinny dbać nie tylko o bogatą ofertę artyku-

co czwarte gospodarstwo domowe dysponuje

towej co piąty nabywca decyduje się na inny,

łów spożywczych, ale i prezentów, w tym np.

również dodatkowymi środkami np. w postaci

niż wcześniej planowany, zakup pod wpływem

kosmetycznych zestawów prezentowych, które

bonów czy kart podarunkowych, które prze-

promocji. Najbardziej popularne źródła infor-

wielu konsumentów chętnie na tę okazję kupu-

macji o promocjach w okresie świątecznym to

je” – dodaje Krzysztof Jarocki, analityk w Panelu

gazetki promocyjne. Biorąc pod uwagę często-

Gospodarstw Domowych GfK.

reklama

tliwość zakupów, można zauważyć, że z roku na rok polskie gospodarstwa domowe rzadziej odwiedzają sklepy przed świętami, jednak wydają więcej podczas pojedynczych zakupów.

Grudniowe zakupy W sklepach osiedlowych świąteczny asortyment pojawia się zwykle wtedy, gdy klienci za-

„Im bliżej świąt, tym częściej robimy zaku-

czynają przygotowania do Bożego Narodzenia

py, jednak tuż po nich częstotliwość zakupów

i kupują pierwsze zapasy. Każde miasto, wieś,

wyraźnie spada. W grudniu hipermarkety zy-

a czasem dzielnica albo nawet osiedle mają

skują nabywców, którzy wydają na świąteczne

w tej kwestii swoje indywidualne przyzwycza-

zakupy więcej niż w pozostałych miesiącach.

jenia. W Zwoleniu, w sklepie Tanioch, świą-

Kanał ten jest także jednym z bardziej popu-

teczny towar pojawia się około 3 tygodni przed

larnych miejsc zakupów prezentów. Stąd też

Bożym Narodzeniem.

Małgorzata Burek, ekspedientka Sklep Tanioch ul. 11-ego Listopada 6/8, Zwoleń

64 |

www.hurtidetal.pl

Kategorie produktów

Z OFERTY PRODUCENTA

Dorota Liszka Manager ds. Komunikacji Korporacyjnej Grupa Maspex Na Święta Bożego Narodzenia czekamy cały rok. Lubimy ich atmosferę, rodzinne spotkania i wspólne chwile przy stole, na którym królują najróżniejsze przysmaki. Wiele z nich powstaje na bazie mąki, bez której żadne polskie święta nie mogą się obyć. Robimy z niej przepyszne, tradycyjne ciasta, takie jak pierniki, makowce, serniki, a także różne rodzaje pierogów, czy tradycyjne uszka z grzybami. Jest ona doskonała także do zagęszczania potraw oraz nadaje sosom jedwabistej konsystencji. Polscy konsumenci zaczynają powoli dostrzegać, że nie tylko cena, ale przede wszystkim jakość mąki (kolor biały, sypkość, puszystość i czystość) jest ważna, dlatego coraz częściej wybierają produkty markowe, takie jak Lubella. Największym zainteresowaniem konsumentów i tym samym najwyższą dynamiką sprzedaży charakteryzują się mąki, które wykorzystuje się do pieczenia ciast. W naszym portfolio znajdują się wysokiej jakości mąki np. Lubella Puszysta: Tortowa, Luksusowa oraz Poznańska, idealne do wypieków i dań. Ich atrybutem są również nowoczesne, funkcjonalne opakowania.

LUBELLA (GRUPA MASPEX) Mąka Lubella Puszysta Tortowa

samodzielnie. Dlatego obowiązkowo przed Bożym Narodzeniem mamy szeroki wybór mąki. Inaczej jest w przypadku uszek. Większość klientów woli kupić gotowe, mrożone. Wiele osób, które przychodzą do nas do sklepu tłu-

„Na początku grudnia klienci rozglądają się za

w dużym gronie, więc na stole musi pojawić się

maczy, że ich przygotowanie wymaga czasu,

żywnością, która może dłużej poleżeć, np. majo-

odpowiednio dużo jedzenia. Nie sposób zrobić

którego przed świętami zwykle brakuje, więc

nez, ketchup, przyprawy, warzywa w puszkach,

takie zakupy za jednym razem, stąd też klienci,

wolą przeznaczyć go na inne czynności” – opo-

mąka, cukier czy inne dodatki do ciast. Okolicz-

aby ułatwić sobie przygotowania, przychodzą do

wiada ekspedientka. Dodaje, że cena nie ma

ni mieszkańcy święta spędzają z rodziną, zwykle

sklepu kilka razy” – opowiada Małgorzata Bu-

znaczenia i klienci kupują te marki, które akurat

rek, ekspedientka. Dodaje, że początek grudnia

są dostępne.

reklama

to też czas, kiedy obowiązkowo muszą pojawić

We wspomnianych zamrażarkach nie braku-

się słodycze ze świątecznym motywem na opa-

je też przed świętami ryb. Ich sprzedaż wzrasta

kowaniu. Niezastąpione są w tym przypadku

tydzień przed i utrzymuje się na wysokim po-

czekoladowe figurki, które do końca roku zaj-

ziomie aż do Wigilii. W Taniochu dostępne są

mują honorowe miejsce w strefie kasy, ponieważ

jedynie mrożone filety, bo na takie jest najwięk-

są idealnym prezentem nie tylko „pod choinkę”,

sze zapotrzebowanie.

ale też na Mikołajki 6-ego grudnia.

Tradycyjne potrawy

musztarda to produkty całoroczne, to przed Bo-

święta jest barszcz. Wybór w sklepach jest

żym Narodzeniem Polacy poszukują lepszych

tak duży, że nie trzeba samemu gotować od

marek we wspomnianych kategoriach. Pra-

podstaw, tylko można skorzystać z gotowego

cownica sklepu w Zwoleniu wymienia tu m.in.

produktu w kartonie czy butelce, koncentra-

Winiary, Kamis, Hellmann’s, Kotlin, Pudlisz-

tu lub przygotować go z proszku. „Wszystkie

ki, Roleski czy Prymat. Wybór rośnie również

dostępne warianty sprzedają się w podobnych

w odniesieniu do przypraw. Klienci najczęściej

ilościach. W tym również same buraki, bo

wybierają produkty Kamis albo Prymat.

barszcz. Dotyczy to szczególnie starszych pań,

www.hurtidetal.pl

i przyprawami. Mimo, że ketchup, majonez czy

Potrawą, bez której nie obędą się żadne

wciąż wiele osób woli samodzielnie ugotować

66 |

W okresie przedświątecznym sklep wypełnia sie również wszelkiego rodzaju dodatkami

W każdym domu

przygotowujących świąteczny posiłek dla całej

Pani Małgorzata opowiada, że lepszej jakości

rodziny” – wyjaśnia pani Małgorzata. Wśród

produktów klienci szukają we wszystkich kate-

najpopularniejszych marek barszczu wymienia

goriach, w tym w napojach czy sokach. Mimo,

Krakus i Winiary.

że przez cały rok lepiej sprzedają się marki

W większości polskich domów pojawiają się

tańsze, to w okresie przedświątecznym znacz-

też pierogi i uszka. „W naszej okolicy przyjęło

nie wzrasta sprzedaż soków 100%. Najlepiej

się, że świąteczne pierogi muszą być zrobione

sprzedającymi się markami są Tymbark, Hortex

Kategorie produktów

Z OFERTY PRODUCENTA

Dorota Liszka Manager ds. Komunikacji Korporacyjnej Grupa Maspex Smak i zapach potraw to dwa ważne i charakterystyczne aspekty świąt. Aromatyczne dania przyciągają do rodzinnego stołu, a ich smak sprawia, że wspólne chwile z bliskimi wspominamy jeszcze lepiej. Wigilijną wieczerzę często utożsamiamy z wyjątkowymi zupami – barszczem, grzybową – każdy ma swoją ulubioną. Na Święta Bożego Narodzenia polecamy klasyk – Koncentrat Barszczu, który gwarantuje przygotowanie wyśmienitej świątecznej zupy oraz Koncentrat Grzybowej, którego receptura łączy aromatyczne, smakowite suszone grzyby i przeciery warzywne. Produkty te nie zawierają konserwantów ani sztucznych dodatków. Wystarczy wlać je do wody, zagęścić śmietaną i podać z ulubionymi dodatkami. Koncentrat Grzybowej będzie również doskonałą bazą do bożonarodzeniowych, grzybowych sosów. Dla osób, które poszukują gotowych produktów polecamy zupę – Krakus Barszcz Czerwony. Konsumenci w czasie świąt przygotowują również wiele sałatek i przekąsek, do których idealne są ogórki od Krakusa. W naszej ofercie mamy zarówno ogórki konserwowe, kiszone jak i korniszony. Smaku mogą dodać również ogórki smakowe konserwowe z chili lub z czosnkiem. Dodatkiem, z którego konsumenci korzystają do potraw przygotowywanych na rodzinne spotkania jest również chrzan Krakus.

i DrWitt. Zdecydowanie zwiększa się też sprze-

Na wprost wejścia do sklepu znajduje się też

daż napojów gazowanych takich jak Coca-Co-

pokaźnych rozmiarów regał na warzywa i owo-

la, Pepsi, Fanta, Sprite czy 7Up i Mirinda.

ce. W sezonie wypełnia się on pomarańczami

AGROS NOVA (GRUPA MASPEX) Koncentrat Grzybowej Krakus

Barszcz Czerwony Krakus

Ogórki Konserwowe Krakus

oraz mandarynkami, które cieszą się dobrą reklama

sprzedażą jeszcze długo po świętach.

Na widoku i w dobrej cenie

www.hurtidetal.pl

plakaty i dekoracje informujące o tym, że już można zrobić okolicznościowe zakupy.

„Zanim jeszcze wszystkich ogarnie zakupowy

Klienci sklepu w bardzo dużych ilościach

szał i udzieli się atmosfera świąt, musimy zapeł-

kupują buraki, by samodzielnie przyrządzić do-

nić półki bożonarodzeniowymi produktami –

mowy barszcz. Oczywiście w ofercie znajdzie-

najlepiej w okazyjnych cenach. Przeznaczamy

my gotowe produkty – czy to w formie prosz-

na to zwykle dużo miejsca i produkty ustawiamy

ku czy koncentratu. Najczęściej do koszyków

tak, by klient od razu je zauważył” – podkreśla

trafiają barszcze pod marką Krakus. Właściciel

właściciel sklepu w Dobieszynie. Bartosz Strzel-

sklepu zaznacza, że duże znaczenie ma promo-

czyk dodaje, że zainteresowanie sezonowym to-

wanie produktu w tym okresie. Klienci kojarzą

warem zaczyna się już miesiąc przed świętami,

markę i to o nią pytają przychodząc do sklepu.

Bartosz Strzelczyk, Właściciel Lewiatan ul. Główna 12, Dobieszyn

68 |

a w sklepie pojawiają się gazetki promocyjne,

Wsparcie:

Kategorie produktów

LAZUR – SZG PR Sery Lazur na świątecznym stole Sery Lazur to szybki i prosty sposób na urozmaicenie świątecznego menu. Skalmierzycki w połączeniu z sosem bakaliowym na bazie wina i miodu będzie – obok klasycznego, subtelnie grzybowego w smaku Błękitnego, niebanalną propozycją na elegancką deskę serów. Sery Lazur sprawdzą się również jako dodatek do dań na gorąco i podstawa przekąsek: zupa migdałowa przełamana orzechowymi nutami sera Srebrzysty lub Złocisty, czy łososiowe praliny z pikantnym posmakiem sera Turkusowy podbiją niejedno podniebienie.

dego roku w ofercie znajdą świeżego karpia. Jak opowiada właściciel, wiele osób jest przywiązanych do tradycji i kupuje przynajmniej jednego. Jednak w znacznie większych ilościach sprzedają się filety, które łatwiej przygotować i nie trzeba martwić się o ości. W ostatnich dniach przed świętami sprzedaje się też znacznie więcej napojów i soków. „Produkty te zawsze kupowane są jako ostatnie, ponieważ zajmują sporo miejsca. Kiedy w domu wszystko jest gotowe, klienci przycho-

CED RO B Kuchnia Myśliwska to najnowsza marka w portfolio Gobarto Dziczyzna. Są to produkty, które powstały w 100% z dziczyzny, bez dodatku mięsa wieprzowego. Kiełbasa myśliwska, kabanosy, krakowska sucha, kindziuk, kiełbasa krucha z dzika oraz mięsa wolno gotowane metodą sous-vide: schab z dzika oraz szynka z sarny w sosach myśliwskim i pieczeniowym. To wyjątkowe wyroby jakich jeszcze nie było na polskim rynku. Każdy z nich powstał z surowca pochodzącego z polskich lasów, nad którego jakością czuwa Gobarto Dziczyzna. Rdzennie polska, renomowana i nowoczesna firma, jako jedna z nielicznych zarządzana przez myśliwych oraz entuzjastów łowiectwa.

dzą zrobić do sklepu ostatnie zakupy, czyli napoje i soki. Najwięcej sprzedaje się produktów wysokiej jakości, czyli soków 100%. Najczęściej klienci wybierają produkty Hortex, Tymbark czy Fortuna. Są też klienci na napoje w kartonach. W tym przypadku najlepiej sprzedają się Caprio i Costa. Każdego roku wysoka sprzedaż dotyczy też gazowanych napojów. Najlepiej rotującym produktem jest Pepsi, ale dobrą sprzedażą odznacza się też m.in. Coca-Cola, Fanta i Sprite” – wymienia Bartosz Strzelczyk.

reklama

Jeśli chodzi z kolei o produkty w papierowym opakowaniu to zdecydowanie prym wiodą marki Winiary i Knorr.

Krzysztofa Adamskiego przez cały rok naj-

i uszek. Najczęściej wybierane są warianty z ka-

większym powodzeniem cieszy się asortyment

pustą i grzybami, ale nie brakuje też osób poszu-

wysokiej jakości. Tak również jest w okresie

kujących mięsnych wariantów. Pan Bartosz wy-

przedświątecznym. „Każdy rok pod względem

jaśnia jednak, że w przypadku uszek wybierane

sprzedaży jest inny. Zmienia się przede wszyst-

są głównie mrożone, a jeśli chodzi o pierogi to

kim mentalność. Dawno skończyły się czasy,

zdecydowanie najwięcej sprzedaje się chłodzo-

kiedy to kupowano wszystko w bardzo dużych

nych w hermetycznie zapakowanych tackach.

ilościach. Zakupy robi się z większym rozmy-

Krzysztof Adamski, Właściciel abc ul. Poświętne 7, Grójec

www.hurtidetal.pl

W grójeckim sklepie prowadzonym przez

Znacznie zwiększa się też sprzedaż pierogów

Klienci sklepu w Dobieszynie wiedzą, że każ-

70 |

Jakość na pierwszym miejscu

słem i rozwagą. Oczywiście niezmiennie na

Polski producent 80% zawartości tłuszczu Bez mleka w proszku Bez konserwantów

Silne wsparcie sprzedaży:

POS

WWW

FACEBOOK

PRASA

Kategorie produktów

Z OFERTY PRODUCENTA MOSSO KEWPIE POLAND

Mosso Majonez Napoleoński

Agnieszka Dziemińska, Kierownik Sklepu, Stokrotka, ul. Piłsudskiego 14, Łomża

świątecznych paragonach pojawiają się grzyby,

Mosso Chrzan Delikatesowy

bądź niewiadomego pochodzenia

kapusta, ryby czy barszcz, ponieważ w dalszym

Pan Krzysztof opowiada, że w ostatnich

ciągu większość z nas hołduje tradycyjnym

latach znacznie spadła ilość kupowanych

potrawom” – opowiada właściciel. Dodaje, że

słodyczy. „W okolicy wiele firm przygoto-

w tym roku zamiast suszonych grzybów planuje

wuje dla swoich pracowników, albo dla ich

sprowadzić do sklepu większą ilość pieczarek.

dzieci dlatego klienci nie chcąc dublować

Pogoda wpłynęła na mniejsze zbiory w lasach,

zakupów kupują ich znacznie mniej. Jednak

dlatego te dostępne mogą być bardzo drogie

w dalszym ciągu musimy mieć je na półkach,

Wszystkie placówki Stokrotka przygoto-

bo zdarza się, że świąteczne upominki czy

wują się skrupulatnie do okresu świąteczne-

premie od pracodawców wręczane są już po

go. Agnieszka Dziemińska, Kierownik sklepu

Bożym Narodzeniu lub w formie pieniężnej”

w Łomży przy ul. Piłsudskiego 14, przyznaje, że

– tłumaczy właściciel. Świątecznym „must

pierwsza przedświąteczna sprzedaż rozpoczy-

have” są zatem pudełka pralin, czekolady

na się na przełomie listopada i grudnia. Zazwy-

czy słodkie figurki, które co roku cieszą się

czaj jest to mała część klientów. Większa część

zainteresowaniem.

na świąteczne zakupy przychodzi na około dwa

reklama

72 |

www.hurtidetal.pl

następnego dnia” – opowiada pan Krzysztof.

Klienci wybierają znane marki

Wśród świątecznych produktów, które obo-

tygodnie przed świętami, ale największa grupa

wiązkowo muszą się znaleźć w sklepie są m.in.

pojawia się zazwyczaj tydzień przed Wigilią Bo-

przyprawy. W sezonie oprócz standardowych

żego Narodzenia.

pozycji znajdują się te typowo świąteczne jak

„Także zakupy na tzw. ostatnią chwilę są spe-

np. mieszanka do piernika czy do ryb. Podob-

cjalnością polskich konsumentów” – dodaje

nie jest z barszczem – najwięcej sprzedaje się

pani Agnieszka. W pierwszej fazie zakupowej

w formie instant od Winiary, ale też w koncen-

– z wyprzedzeniem zazwyczaj kupowane są

tracie – marki Krakus. Jak przyznaje właściciel,

produkty takie jak cukier, mąka, kukurydza czy

coraz rzadziej przychodzą klienci, którzy kupu-

groszek w puszce, itp. Później są to barszcze

ją buraki, by samodzielnie go przyrządzić.

czerwone w kartonach, przyprawy, sosy, dodat-

„W takich sklepach jak nasz, czyli znajdu-

ki do ciast, a na ostatnią chwilę klienci kupują

jących się blisko domu, o małej powierzchni

świeże warzywa i owoce, jaja, mleko, nabiał,

sprzedaży, klienci planują zakupy przez dłuższy

wędliny, mięsa oraz tuż przed Bożym Narodze-

czas. Większość to osoby starsze, które nie jeż-

niem – alkohol.

dżą do marketów, by zrobić wielkie zakupy za

„W naszym sklepie klienci stawiają na znane

jednym razem, tylko kupują produkty na świę-

marki, cena schodzi na dalszy plan. Jak kukury-

ta przez cały grudzień stopniowo gromadząc

dza to Bonduelle, seler marynowany Kowalew-

je w domach. Klienci chwalą sobie też to, że

ski, masa makowa to Bakalland, musztarda to

zawsze doradzimy w wyborze i mogą poprosić

Kamis, majonez Winiary lub Kętrzyński, czasem

o odłożenie produktów, by wrócić po nie np.

Mosso, ogórki w słoiku Krakus, Barszcz Czer-

Kategorie produktów

wony Krakus w kartonie, a także Hortex, przyprawy suche Prymat oraz Kamis, mąka Szymanowska oraz Lubella, dodatki do ciast Delecta oraz Gellwe, kostka do pieczenia Kasia i Masło Roślinne z Kruszwicy, Mleko skondensowane Gostyń, Wódka Wyborowa i Żubrówka oraz inne alkohole np. Ballantine’s, Johnie Walker, Cin&Cin czy wino Prosecco” – wymienia Kierownik Stokrotki w Łomży. „Muszę też przyznać, że dobrą sprzedażą charakteryzują się nasze marki własne, szczególnie mąki czy oleje oraz bakalie na wagę. W tych kategoriach marka nie ma znaczenia, ponieważ klienci poznali i bardzo polubili te produkty” – dodaje pani Agnieszka. Jak informuje pani Dziemińska, podczas zakupów przedświątecznych można zaobserwować także fakt, że klienci szukają dobrych jakościowo produktów. Na przykład wśród win coraz chętniej wybierają te wytrawne czy właśnie prossecco, w kategorii wędlin – po pierwsze kupują te tradycyjne, bez konserwantów, i co ważne – już nie plasterki, a na kilogramy.

Zakupy na ostatnią chwilę W Sklepie Nina w Wołominie największa sprzedaż przedświąteczna odbywa się w ostatnich dniach przed samym Bożym Narodzeniem. Jednak sklep przygotowywany jest dużo wcześniej. Pojawiają się artykuły w świątecznych szatach graficznych, ozdoby – takie jak choinka i mikołareklama

je – jak również specjalnie przygotowane na tę okazję kosze prezentowe. „W okresie przedświątecznym największy wzrost sprzedaży odnotowujemy w przypadku artkułów prezentowych, czyli alkohole, słodycze, kawy. Klienci sięgają po droższe produkty, w ładnych opakowaniach, często znanych marek. W związku z takim zapotrzebowaniem pierwszy raz w tym roku wprowadziliśmy do sprzedaży gotowe kosze prezentowe. Przygotowujemy je na miejscu, a klienci oprócz już przygotowanych przez nas propozycji mogą sami wybrać produkty jakie mają się znaleźć w takim koszu. Już mamy je dostępne w sprzedaży, a klienci są nimi zainteresowani” – opowiada Ewelina Laszczka, ekspedientka sklepu. Jak przyznaje pani Ewelina, największy ruch w sklepie jest w samym dniu Wigilii. „Kolejki są wtedy ogromne, a klienci dokupują produkty, których właśnie im zabrakło podczas przygotowywania świątecznych potraw bądź wyroby świeże, wędliny, warzywa, itp.” – dodaje pani Ewelina. Mimo, że klienci sklepu Nina zazwyczaj przeznaczają większy budżet na zakupy przedświąteczne to ceny produktów mają duże znaczenie. Do kategorii znacznie zwiększających rotację pani Ewelina zalicza dodatki do ciast, przyprawy, wędliny, pikle, warzywa oraz soki i napoje. „Przed świętami w koszykach klientów bardzo często lądują dodatki do ciast, np.

Z PIERWSZEGO TŁOCZENIA FILTROWANY NA ZIMNO ŹRÓDŁO KWASÓW OMEGA 3 BEZ EKSTRAKCJI CHEMICZNEJ

proszek do pieczenia, galaretki, aromaty, jak również margaryna, mąka, bakalie, wiórki kokosowe czy masy i polewy. Spośród marek w sprzedaży takich produktów dominuje Dr. Oetker, Bakalland, Kasia, bakalie Makar, masa makowa Helio, masa kajmakowa SM Gostyń, galaretki Winiary. Również bardzo dobrze się sprzedają wszelkiego rodzaju przyprawy, w tej kategorii klienci naszego sklepu sięgają najczęściej po markę Kamis. Niedawno wprowadziliśmy nową markę Świat Przypraw. Są to zarówno przyprawy jednorodne jak i mieszanki nie zawierające w składzie ulepszaczy czy glutaminianu. Mamy je wyeksponowane na oddzielnym www.hurtidetal.pl

| 73

Kategorie produktów

AGROS NOVA (GRUPA MA SPEX)

Z OFERTY PRODUCENTA

Świąteczny smak z Krakusem Barszcz to smak polskiej Wigilii. Receptura koncentratu Krakus została wypracowana przez lata, dzięki czemu stanowi gwarancję wybornej, prawdziwie świątecznej zupy, którą każdy może przyprawić według własnego uznania. Wystarczy dodać wodę oraz ulubione dodatki, by w szybki i wygodny sposób przygotować smakowitą, świąteczną zupę. Można również sięgnąć po zupę Barszcz Krakus w kartonie, który wystarczy podgrzać – jego smak jest wyrazisty i zdecydowany, a jednocześnie delikatny aksamitny. Smakuje doskonale – nie tylko od święta!

standzie, dzięki czemu każdy klient je zauważa.

tek do sałatek i innych dań świątecznych, np.

Początki nowej marki są obiecujące, myślę, że

papryka konserwowa, ogórki konserwowe bądź

w zakupach przedświątecznych dużo klientów

kwaszone oraz produkty w puszkach, fasola

skorzysta z tych przypraw” – przyznaje ekspe-

czerwona, kukurydza, groszek czy fasola biała.

dientka sklepu Nina.

SOKOŁÓW

Naturrino Szynka wędzona

Naturrino Schab pieczony

„Kolejną kategorią zwiększającą sprzedaż są

Z przypraw mokrych niemal w każdym koszyku

wędliny. Tutaj prym wiodą swojskie wyroby,

zakupowym klientów sklepu znajduje się majonez.

produkowane tradycyjnymi metodami, bez

dużo. Czasami te zakupy nie są nawet przemy-

W wołomińskim sklepie sprzedaż jest podzielona

konserwantów. Święta to również okres zwięk-

ślane, a po świętach wiele jedzenia w domach

między Majonez Mosso i Majonez Kielecki.

szonej sprzedaży soków, napojów i wód. Spo-

zostaje ale takie już jest podejście do przygoto-

Do tego klienci sklepu kupują w większych

śród soków i napojów niegazowanych klienci

wań świątecznych większości osób” – opowiada

ilościach wszelkie produkty stanowiące doda-

najczęściej wybierają markę Tymbark. Nato-

właścicielka sklepu w Sypniewie, Jolanta Beczak.

miast w przypadku gazowanych wariantów li-

Dzięki temu, że co roku sprzedaż w Lewiata-

derem jest Coca-Cola. Również w większych

nie jest podobna, właścicielka sklepu może osza-

ilościach sprzedajemy kawy, a przed świętami

cować, które kategorie będą się dobrze sprzeda-

klienci najczęściej sięgają po pozycje rozpusz-

wały. „Przed świętami robimy zamówienia na

czalne. Tutaj marka Jacobs jest niekwestiono-

swojskie wyroby. Tych produktów sprzedajemy

wanym liderem” – informuje Ewelina Laszczka.

bardzo dużo. Ze względu na to, że mają krótki

reklama

Na podstawie ubiegłego roku

termin przydatności do spożycia, klienci chcący kupić mniej popularne pozycje lub większe ilości dokonują zamówień. Zazwyczaj mamy

„Okres przedświąteczny w moim sklepie cha-

też wybrane mięsa w promocji, np. szynka, kar-

rakteryzuje się tym, że klienci kupują wszystkiego

kówka czy podudzia kurczaka, dzięki czemu

Ewelina Laszczka, Ekspedientka Sklep Nina ul. Szosa Jadowska 14B Wołomin

74 |

www.hurtidetal.pl

Kategorie produktów

Dariusz Sapiński Prezes Zarządu Grupa MLEKOVITA W okresie Bożego Narodzenia w żadnej polskiej kuchni nie może zabraknąć produktów marki MLEKOVITA, których asortyment na 100-lecie niepodległości liczy już ponad 1000 mlecznych smakowitości. Najpopularniejsze w tym czasie: masło Polskie, mleko Wypasione 3,2% i śmietanka Polska 30% zyskały w tym roku szczególną świąteczną oprawę graficzną. Ale absolutny świąteczny „must have” od MLEKOVITY jest szerszy – to Polskie mleko, masło, śmietany i śmietanki, masło klarowane, mleko i śmietanki Wypasione, twaróg Hanusi czy tegoroczna nowość: Mascarpone Kuchmistrza. Do tego bogaty wybór serów dojrzewających z serami Sokół i Polski z dziurami, ser Favita czy sery pleśniowe La Polle. To one stanowią bazę wielu świątecznych wypieków i potraw, ale nie tylko – jakość wyrobów marki MLEKOVITA gwarantuje kulinarny sukces przez cały rok. Zarówno na co dzień, jak i od święta konsumenci oczekują, że oferta będzie coraz szersza. Dlatego rozszerzanie naszego asortymentu o kolejne produkty, w tym BIO czy specjalistyczne, jest odpowiedzią na takie oczekiwania.

Z OFERTY PRODUCENTA SM MLEKOVITA Masło Polskie

Mleko Wypasione 3,2%

sprzedaż jest naprawdę wysoka. Z pewnością

z Pekpolu bądź Tarczyńskiego. Produkty na wagę

Z tańszych ryb klienci sięgają po pangę i minta-

musimy mieć produkty, które klienci chętnie ku-

rotują bardzo dobrze. Polędwica sopocka to po-

ja ale tych sprzedajemy znacznie mniej. Mamy

pują na co dzień. Z JBB bardzo dobrze sprzeda-

zycja obowiązkowa u nas w sklepie” – opowiada

dodatkowo sałatki śledziowe sprzedawane na

je się Szynka sołtysówka, zawsze musimy mieć

pani Jolanta Beczak.

wagę, po sułtański i po żydowsku. Ostatnio

też Kiełbasę ostrołęcką, jak również kabanosy reklama

Kolejną kategorią, która się wyróżnia pod

zauważyłam, że również ryba po grecku Seko

względem sprzedaży w okresie przedświą-

w pojemniku bardzo dobrze się sprzedaje” –

tecznym są ryby pod każdą postacią. „Śledzie

przyznaje właścicielka sklepu w Sypniewie.

w wiaderkach solone i marynowane – sprze-

Z zamrażarek w sypniewskim sklepie w okre-

dajemy ich bardzo dużo. Z mrożonych ryb

sie przedświątecznym sprzedają się również

najlepiej rotuje miruna. Jednak ostatnio trochę

w dużych ilościach mrożone uszka czy piero-

podrożała, a na jej miejsce wstąpił dorsz czar-

gi. Numerem jeden pod względem rotacji jest

niak i widzę, że ma podobne zainteresowanie

marka Proste Historie z Iglotexu.

jak wcześniej miruna. Najlepiej u nas sprzedają

Podstawą na każdym wigilijnym stole jest

się te dwa gatunki ryb. Większość zamrażarek

barszcz, a klienci sklepu w Sypniewie przygoto-

na sklepie zatowarowujemy rybami, a na za-

wują go zazwyczaj przy użyciu Barszczu Winia-

pleczu musimy mieć dodatkowo duży zapas.

ry w proszku. „Również w tym okresie sprze-

Jolanta Beczak, Właścicielka Lewiatan, ul. Ostrołęcka 30, Sypniewo

76 |

www.hurtidetal.pl

Kategorie produktów

dajemy bardzo dużo przypraw Prymat. Mamy

ciasto z cukierni, którego sprzedajemy bardzo

nia klientów do zakupu. Zawsze musi być też

cały asortyment właśnie tej marki, a klienci się-

dużo. Dodatkowo ilość sprzedanych wypieków

masło roślinne w kubeczku i kostce” – dodaje

gają po każdą z nich. Jednak najbardziej cha-

z roku na rok jest coraz większa” – mówi właści-

właścicielka sklepu. Z kolei z olejów najlepiej

rakterystyczne w sprzedaży w tym okresie są:

cielka sklepu Lewiatan w Sypniewie.

sprzedaje się Mosso, Kujawski lub marki wła-

pieprz, liść laurowy, ziele angielskie, majeranek,

Kolejną kategorią zwiększającą sprzedaż

snej Lewiatan. Wygrywa ten, który akurat znaj-

przyprawa do piernika, cynamon, goździki,

w okresie przedświątecznym jest kawa i herba-

przyprawy do kurczaka, do flaków, do bigosu,

ta. „Kawa Tchibo w żółtym opakowaniu sprze-

„Nasi klienci lubią produkty w niskich ce-

do żeberek, nawet do kebaba bardzo dobrze

daje się u nas najlepiej. Czy to rozpuszczalna

nach. Tak jest również w przypadku ogórków

się sprzedaje” – przyznaje Jolanta Beczak.

czy mielona jest to ta sama marka. Inne kawy

konserwowych, papryki konserwowej, groszku

dzie się w gazetce promocyjnej.

reklama

www.mlekovita.com.pl

Przygotuj się na Wypasione święta

Na kolejnym miejscu w sprzedaży przed

też mamy jednak ta zdecydowanie wyróżnia

czy kukurydzy. Mamy tutaj szeroki asortyment

Bożym Narodzeniem są wszelkiego rodzaju

się pod kątem sprzedaży. W kategorii herbat

marki własnej, która naprawdę bardzo dobrze

produkty podstawowe do wypieków, takie jak:

rozbudowałam ostatnio półkę wprowadzając

się sprzedaje. Oprócz tego mamy marki takie

mąka, cukier, proszek do pieczenia, budynie,

nowe marki. W tej chwili jednak wciąż najle-

jak Rolnik, Krakus i Dawtona. W naszej miejsco-

kiśle, soda czy cukier wanilinowy. „Mąka Kur-

piej rotuje Lipton, ale klienci muszą mieć wy-

wości bywa tak, że nigdy nie możemy wyczuć

piowska to produkt, który sprzedajemy pale-

bór” – wyjaśnia pani Jolanta.

ile sprzedamy ogórków konserwowych co się

tami. Wśród dodatków do pieczenia najlepiej

Do wypieków i przygotowywania potraw

już skończyło raz tak, że tego produktu w ostat-

rotują te pod marką Delecta. Inne też mamy

niezbędne są wszelkiego rodzaju tłuszcze. Pani

nim dniu przed świętami zabrakło w każdym

na półce, jednak Delecta jest zdecydowanym

Jolanta na pierwszym miejscu wskazuje marga-

sklepie w Sypniewie. Półki były puste, a klienci

liderem. Może również z tego względu, że za-

rynę Kasię, która sprzedaje się w ogromnych

jeszcze w tym ostatnim dniu chcieli dokupić” –

wsze mamy produkty tej marki w dobrej ce-

ilościach. „Przed świętami też zawsze mamy

opowiada właścicielka sklepu.

nie. Oprócz tego mamy w sprzedaży gotowe

promocję na ten produkt co dodatkowo skła-

Z napojów liderem w sypniewskim Lewiawww.hurtidetal.pl

| 77

Kategorie produktów

Weronika Grzybowska-Janik Brand Manager

Z OFERTY PRODUCENTA ZBYSZKO COMPANY ROKO Lemoniada

Zbyszko Company Zbliżające się Święta Bożego Narodzenia to okres wzmożonych spotkań z bliskimi. W tym okresie konsumenci wybierają głównie napoje w dużych pojemnościach, dlatego też szczególnie polecamy całą linię Zbyszko 3 Owoce Gazowane 1,5 l w bogatej ofercie smakowej oraz nasze tegoroczne nowości w 100% naturalne ROKO Lemoniady gazowane i niegazowane, które dzięki swojej unikalnej, naturalnej, recepturze oraz wyjątkowemu smakowi szybko zdobyły uznanie konsumentów. W okresie przedświątecznym firma Zbyszko uruchomiła program Premium Club skierowany do detalistów, w którym można wygrać atrakcyjne nagrody. Odbędą się też pro-sprzedażowe konkursy konsumenckie prowadzone w social mediach oraz reklama telewizyjna, co wpłynie również na zwiększoną rotację napojów Zbyszko. Życzymy zdrowych, radosnych, rodzinnych Świąt Bożego Narodzenia oraz wielu sukcesów w Nowym Roku! Zbyszko – 3majmy się razem!

Zbyszko 3 Cytryny

tanie jest Coca-Cola bez względu na cenę.

mamy też klientów, którzy w naszym sklepie

ozdabiamy sklep, wprowadzamy odpowiedni

„Nieraz Pepsi mamy w promocji, a klienci i tak

kupują wszystko co im potrzebne do przygoto-

przyjemny nastrój, tak aby klienci dobrze się

kupują droższą Coca-Colę. Dobrze sprzedaje

wania świąt. Tak więc w naszym sklepie każdy

czuli podczas zakupów. Wtedy też na półkach

się napój Żywiec Zdrój ze smakiem, po który

kupi to, czego potrzebuje. Mamy duże grono

pojawiają się pierwsze produkty ze świąteczną

klienci nieraz sięgają zamiast wody. Również

stałych klientów, którzy doceniają nasz sklep

szatą graficzną. Moim zdaniem najwięcej świą-

napoje Zbyszko 3 gazowane bardzo dobrze się

i klimat jaki w nim panuje. To coś czego nie

tecznych opakowań znajdziemy w kategoriach

sprzedają. Z niegazowanych – produkty Hortex

znajdą w marketach czy dyskontach. Można

słodyczowych. I tutaj produkty jak Merci, Fer-

o pojemności 1,75 l pozostają liderem. Rów-

porozmawiać z panią ekspedientką, doradzić

rero Rocher czy Toffifee kupowane są bardzo

nież Hellena niegazowana często ląduje w ko-

się co kupić, który produkt jest lepszy, czasem

chętnie, zwłaszcza jako dodatek do prezentu

szykach klientów” – informuje Jolanta Beczak.

nawet wymienić się z innym klientem przepisa-

świątecznego czy drobny upominek, do którego

mi na świąteczną potrawę” – mówi Michał Ba-

dodajemy dobre wino – i fajny prezent gotowy.

giński, właściciel sklepu sieci Chorten w Łomży.

Zresztą w naszym sklepie przygotowujemy takie

Klienci placówki w Łomży pierwsze przed-

gotowe kosze prezentowe – z alkoholem, sło-

Rosnące wymagania konsumentów „Na duże zakupy świąteczne klient jedzie do

świąteczne zakupy robią już nawet na przeło-

dyczami czy kawą lub herbatą, które cieszą się

marketu, a do nas przychodzi tuż przed świę-

mie listopada i grudnia, ale większość zaczyna

powodzeniem w okresie świątecznym. Wśród

tami po to, czego zabrakło lub o czym zapo-

w grudniu. „Klimat świąteczny wprowadzamy

czekolad Milka, Wedel, Wawel dobrze rotują

mniał podczas dużych zakupów. Ale oczywiście

już na początku grudnia, przed Mikołajkami,

i na co dzień i od święta, jednak wiadomo, że na święta wybierane są okazjonalne opakowania i większe gramatury. Kalendarze adwentowe, mapki świąteczne z czekoladkami Wawel czy Wedel – chętnie kupowane są dla dzieci. Wśród herbat na święta dobrze rotuje Lipton i Herbapol, opakowania świąteczne czy edycje limitowane to dobry pomysł na zwiększenie sprzedaży przed Bożym Narodzeniem. Ogólnie w okresie zimowym bardzo chętnie kupowane są tak zwane zimowe aromatyzowane herbaty, grzańce, coś rozgrzewającego, sok malinowy. Wśród kaw chętnie wybierana jest marka Jacobs, Tchibo, Nescafé” – opowiada pan Michał.

Michał Bagiński, Sklep Chorten, ul. Księżnej Anny 22, Łomża

Jaki jest klient świąteczny? Na pewno kupuje więcej, w dużych ilościach, częściej niż na co dzień wybiera marki premium i droż-

78 |

www.hurtidetal.pl

Kategorie produktów

CYKO RIA

Z OFERTY PRODUCENTA CYKORIA

Przyprawa grzybowa z warzywami

Przyprawa grzybowa z warzywami To aromatyczna mieszanka suszonych grzybów, warzyw oraz przypraw, przygotowana z myślą o wielbicielach leśnych przysmaków. Idealnie nadaje się do przygotowania zup, sosów, mięs, gulaszów, zapiekanek, dań z kapusty i innych dań, gdzie pożądany jest mocny smak i aromat grzybów. Produkt posiada tzw. czystą etykietę i jest pozbawiony wzmacniaczy smaku i konserwantów. W jego składzie znajdziemy aż 55% warzyw i 20% suszonych leśnych grzybów i pieczarek.

Przyprawa do kaczki i gęsi Przyprawa do kaczki i gęsi

Naturalna, bez konserwantów i wzmacniaczy smaku z tzw. czystą etykietą. W jej składzie znajdziemy wyłącznie suszone warzywa, zioła oraz sól. Idealna dla wszystkich miłośników kaczki oraz gęsi.

szy asortyment. W tym wyjątkowym czasie –

sobie umilić fajnymi produktami” – dodaje

każdy z nas chce poczuć się lepiej, zjeść czy

detalista z Łomży.

„Młodsi

konsumenci

kupują

gotowe

wypieki, z braku czasu, a może czasem

napić się czego innego, lepszego niż na co

Na święta Polacy pieką ciasta. I mimo, że ro-

i umiejętności, wybierają łatwiejszą i szyb-

dzień. „Wybierze wtedy już nie Hoop Colę,

śnie sprzedaż gotowych ciast na wagę, to wciąż

szą drogę przygotowania świąt. Natomiast

która bardzo dobrze sprzedaje się każdego

w okresie przedświątecznym odnotowujemy

to starsze pokolenie – naszych rodziców,

dnia, a kupi Coca Colę w większej ilości.

dużą rotację produktów do pieczenia, takich jak

często już dziadków – chętnie piecze cia-

Każdy chce spędzić ten czas miło, w towarzy-

drożdże, proszki do pieczenia, zapachy i dodatki

sta. Wśród produktów do ciast klienci skle-

stwie rodziny i przyjaciół i ten czas możemy

do wypieków, mąka, cukier, mleko, jaja.

pu pana Bagińskiego wybierają Bakalland,

reklama

80 |

www.hurtidetal.pl

Kategorie produktów

Z OFERTY PRODUCENTA

Beata Łosiak

HORTEX

PR Manager

Barszczyk Czerwony Hortex

Hortex Z okazji świąt konsumenci chcą zapewnić najbliższym wszystko to, co najlepsze, a soki i nektary doskonale wpisują się w atmosferę świątecznych spotkań i wolnego czasu. Co roku w tym okresie obserwujemy wzrost ich sprzedaży. Marka Hortex ma silny i bardzo pozytywny wizerunek w tej kategorii. Konsumenci szczególnie cenią ją za tradycję i doświadczenie, wysoką jakość, szeroką ofertę i atrakcyjne opakowania. Ponadto postrzegają ją jako markę dobrą na specjalne okazje oraz dobrą dla całej rodziny. Do najpopularniejszych należą soki pomarańczowe oraz jabłkowe, a z nektarów – czarna porzeczka – w tym roku na święta soki i nektary Hortex w tych smakach zyskały wyjątkową zimową szatę graficzną opakowań. W te wyjątkowe dni doskonale sprawdzi się Barszczyk Czerwony Hortex o delikatnym i aksamitnym smaku. Znakomitą bazą do przygotowania dań świątecznych staną się także mrożone warzywa i owoce Hortex m.in. Zupa grzybowa i Włoszczyzna paski.

bakalie na wagę, bakalie Kresto, masło Za-

ducentów, którzy na tegoroczne Boże Naro-

mbrowskie, Masmix, Piątnica, Mlekpol” –

dzenie przygotowali ciekawy i różnorodny

wymienia pan Bagiński.

asortyment.

To ostatni moment, aby odpowiednio zagospodarować świąteczne półki w sklepie. Warto dokładnie zapoznać się z ofertą pro-

Życzymy

dużych

zysków

WESO-

Hortex Pomarańcza sok 100%

POLSKI OGRÓD

Zupa grzybowa Hortex

ŁYCH ŚWIĄT! Redakcja miesięcznika HURT & DETAL reklama

www.hurtidetal.pl

| 81

Kategorie produktów

Słodki grudzień Praliny, czekolady oraz figurki czekoladowe to w okresie Bożego Narodzenia niezastąpione hity sprzedaży. Każdego roku pojawiają się na rynku nowe, słodkie produkty wprowadzające w atmosferę świąt swoim kształtem, smakiem czy aromatem. Sprawdzamy jak do tego wyjątkowego okresu w roku przygotowują się detaliści i co nowego znajdziemy w portfolio polskich producentów. W każdym polskim domu, obok tradycyjnych

wymienione kategorie odpowiadały za niecałe

„W okresie Świąt Bożego Narodzenia klien-

wytrawnych potraw, jest miejsce na słodycze czy

2% obrotów wartościowych sklepów małofor-

ci sklepów małoformatowych do 300 mkw.

ciasta. Mogą to być serniki, makowce czy kek-

matowych do 300 mkw.” – zaznacza Zbigniew

znacznie częściej niż zwykle decydują się na

sy, ale swoich zwolenników ma też czekolada

Dąbrowski, ekspert CMR.

zakup pralin i bombonierek. W grudniu 2017

w tabliczce czy cukierki, które często wiszą jako ozdoba na choince. Dlatego nie może dziwić fakt, że w okresie bezpośrednio poprzedzającym

Praliny i bombonierki – idealne na prezent

roku liczba paragonów z pralinami była o niemal 70% wyższa niż poza sezonem (wrzesień-listopad 2017 r.). Praliny znajdowały się na mniej

Mikołajki i Święta Bożego Narodzenia wzrasta

Piękne opakowanie i świąteczna grafika

niż 1% paragonów, a jednorazowo klienci ku-

zainteresowanie klientów słodyczami. „Do cha-

sprawiają, że jako prezent dla najbliższych

powali średnio 1,3 opakowania pralin. Robiąc

rakterystycznych dla tego okresu produktów na-

często wybierane są praliny czy bombonierki.

zakupy na Święta Bożego Narodzenia w 2017

leżą praliny, czekolady oraz figurki czekoladowe.

Zwiększona dostępność tego typu produktów

roku konsumenci mogli wybierać spośród śred-

Jak pokazują dane CMR, w grudniu 2017 roku

przed Bożym Narodzeniem znacznie wpływa

nio 13 różnych pralin i bombonierek. Najpopu-

na ich sprzedaż.

larniejszymi markami w grudniu 2017 r. były:

Z OFERTY PRODUCENTA

Anna Adaszewska

ITALMEX WARSZAWA

Marketing Manager

So Well Peanut Butter krem orzechowy kremowy

Italmex Warszawa

So Well Peanut Butter krem orzechowy z kawałkami orzechów

82 |

www.hurtidetal.pl

Okres Świąt Bożego Narodzenia to czas spotkań w gronie rodziny i przyjaciół, często przy suto zastawionym stole. Zimowa aura dodatkowo sprzyja chęci dostarczenia organizmowi dodatkowych porcji kalorii. Aby móc delektować się świątecznymi specjałami i jednocześnie nie wzbogacić się o nadprogramowe kilogramy, Italmex poleca nową generację czekolad marki RED Delight. To czekolady o zredukowanej zawartości tłuszczu i bez dodatku cukru, dzięki czemu są nawet 50% mniej kaloryczne. Tej linii czekolad przyświeca hasło „Przyjemność bez poczucia winy”. Czas świąt to także doskonały moment na dodatkową dawkę ruchu na świeżym powietrzu. Po takiej aktywności fizycznej warto sięgnąć po porcję kremu orzechowego So Well (bez dodatku cukru i soli, 100% orzeszków) lub na jego bazie przyrządzić sobie szybką deserową przekąskę (przepisy na www. sowell.pl). Świąteczne desery z produktami Italmex mogą być zarówno smaczne jak i zdrowe.

nawet mniej kalorii

Poznaj nową generację czekolad PRZYJEMNOŚĆ BEZ POCZUCIA WINY Ziarna kakaowe z Wybrzeża Kości Słoniowej Bez dodatku cukru - tylko naturalne słodziki Zredukowana zawartość tłuszczu Jakość gwarantowana przez europejskich Mistrzów Czekolady

INTERNET

PRASA KONSUMENCKA

POS

Dystrybutor w Polsce

PROMOCJE

www.italmex.pl

PRASA BRANŻOWA

Kategorie produktów

Z OFERTY PRODUCENTA

MIESZKO

MI ESZKO Słodka radość w gestach mieszka

Cherrissimo Classic

Michaszki Mix

Z okazji Świąt Bożego Narodzenia MIESZKO przygotowało dla konsumentów worek słodkości wypełniony po brzegi czekoladowymi przyjemnościami oraz wyjątkową kampanię pod hasłem „Radość w gestach mieszka”. W świątecznej ofercie znajdziemy nowości, np. Kule Śnieżne o smaku orzechowym (200 g), ulubione smaki czekoladek premium w postaci m.in.: pralin Cherrissimo (310 g) zamkniętych w świątecznych opakowaniach oraz familijną linię Michaszków, które dostępne będą w niestandardowych opakowaniach, w postaci bucika (150 g) czy domku (240 g). Od początku listopada ofertę bożonarodzeniową MIESZKO wspiera kampania outdoorowa oraz digitalowa „Radość w gestach mieszka”, w której MIESZKO inspiruje konsumentów do czynienia dobrych gestów. W kampanii pojawiły się produkty premium w postaci czekoladek Cherrissimo Classic oraz familijne cukierki Michaszki w niestandardowych opakowaniach, w postaci bucika i domku. Więcej informacji można znaleźć na stronie @mieszko.inspiruje na Facebooku, gdzie od 3.11. ruszył konkurs wspierający akcję.

rodzajem jest czekolada mleczna, której udział

sklepów małoformatowych do 300 mkw. posia-

w grudniu wzrasta nawet o kilka punktów

dało figurki czekoladowe w ofercie w grudniu

Wedel Ptasie Mleczko, Ferrero Raffaello, Merci

procentowych. Wśród produktów o wysokiej

2017 r. Wśród marek najwyższy udział w ryn-

oraz Toffifee. Spośród pierwszych dziesięciu

dystrybucji w grudniu 2017 roku najczęściej

ku w dwóch ostatnich miesiącach 2017 roku

marek o najwyższych obrotach wartościowych

na paragonach pojawiała się czekolada Kinder

posiadała Goplana, która odpowiadała za 31%

w grudniu 2017 największy przyrost wartości

Chocolate 100 g. W czołówce rankingu zna-

sprzedaży w ujęciu wartościowym. Kolejne miej-

sprzedaży (w porównaniu do okresu poza sezo-

lazła się także czekolada gorzka Wedla 100 g

sca zajęły marki: Figaro (18% wartości sprzeda-

nem) zaraportowano dla Lindt Lindor. W ran-

oraz czekolada mleczna Alpen Gold Nussbeis-

ży) oraz Ferrero (9%). W grudniu 2017 r. w skle-

kingu produktów najczęściej pojawiających

ser 100 g. W okresie przedświątecznym klienci

pach małoformatowych klienci mogli wybierać

się na paragonach w czołówce znajdowały się:

kupują nieco więcej tabliczek czekoladowych

spośród 4-5 różnych figurek. Na co trzecim

Ferrero Raffaello 150 g, Wedel Ptasie Mleczko

w opakowaniach o wadze powyżej 100 g. Nie-

paragonie, na którym pojawiły się jakiekolwiek

Waniliowe 380 g, Merci 250 g oraz Milka Al-

mniej wzrost wydatków klientów na tabliczki

produkty z tej kategorii, był obecny 30-gramo-

pejskie Mleczko waniliowe 330 g” – wymienia

czekoladowe jest spowodowany w głównej

wy czekoladowy Mikołaj nadziewany karmelem

Zbigniew Dąbrowski z CMR.

mierze większą liczbą kupowanych sztuk w ra-

Goplany. Produkt ten odpowiadał za około 1/5

mach jednej transakcji” – wyjaśnia Zbigniew

wartości sprzedaży wszystkich figurek czekola-

Dąbrowski z instytutu CMR.

dowych” – wylicza Zbigniew Dąbrowski z CMR.

Sezonowe figurki

Tradycyjne wypieki

Czekolady Mówiąc o świątecznych słodkościach nie możemy zapominać o klasycznej czekoladowej tabliczce.

Przed świętami powtarzającym się widokiem

Nie tylko różne regiony Polski, ale niemal

Jak podaje CMR – wartość ich sprzedaży

w sklepach jest kolorowa postać zamknięta

każda rodzina ma swoje własne tradycje doty-

w grudniu 2017 roku była o ok. 20% wyższa

w słodkiej figurce, najczęściej o wizerunku Mi-

czące bożonarodzeniowych wypieków.

niż w miesiącach poza sezonem. Eksperci in-

kołaja. Każdego roku cieszą się one niezwykłą

„Przygotowanie pieczonego ciasta na Święta

stytutu wyliczyli, że w tym okresie można było

popularnością i wysoką sprzedażą. Nie ma się

Bożego Narodzenia nie jest rzadkim przypad-

je znaleźć na co 60 paragonie. Dane pokazują

jednak czemu dziwić, bo są w stanie osłodzić

kiem wśród gospodarstw domowych. Dlatego

też, że klienci jednorazowo kupowali średnio

święta nie tylko najmłodszym.

też dodatki do ich wypieku są często kupo-

ok. 1,5 tabliczki.

A kiedy czekoladki w bożonarodzeniowych

wane w drugiej połowie grudnia. Pomimo iż

„Bezpośrednio przed świętami na półkach

kształtach zaczynają pojawiać się w sklepach?

w 2017 r. dodatki do ciast i pieczenia genero-

sklepów małoformatowych można było zna-

Jak pokazują dane CMR, sprzedaż figurek cze-

wały mniej niż pół procent wartości sprzedaży

leźć 25 różnych czekolad, podczas gdy w mie-

koladowych zaczyna rosnąć w połowie listopada

sklepów małoformatowych do 300 mkw., moż-

siącach poza sezonem średnio 3-4 warianty

i osiąga swoje maksimum w tygodniu poprze-

na je znaleźć w większości placówek małego

mniej.

marek

dzającym Mikołajki. Z zebranych przez instytut

formatu” – opowiada Maksym Tsuman z CMR.

znajduje się Milka (ok. 1/3 wartości sprzeda-

informacji wynika jednak, że w dużych ilościach

„Jak pokazują dane CMR, rynek dodatków

ży), Wedel (ok. 20%) a także Wawel oraz Al-

sprzedają się także tuż przed samymi Świętami

do ciast i pieczenia w okresie od stycznia do

pen Gold Nussbeisser. Najpopularniejszym

Bożego Narodzenia. „Niemniej zaledwie 67%

grudnia 2017 r. w porównaniu do analogiczne-

86 |

Wśród

najpopularniejszych

www.hurtidetal.pl

Kategorie produktów

Z OFERTY PRODUCENTA Dorota Piwowarska Category Manager

WAWEL

Wawel Słodycze od lat należą do grupy najpopularniejszych pomysłów na świąteczne prezenty. Polacy sięgają wtedy po sprawdzone produkty i klasyczne smaki, obowiązkowo w eleganckich, prezentowych opakowaniach, które dodatkowo podkreślają wyjątkową okazję. W świątecznych koszach zakupowych znajdziemy wyszukane artykuły w gustownych opakowaniach ze świątecznymi i zimowymi motywami. Wychodząc naprzeciw oczekiwaniom konsumentów, firma Wawel przygotowała dla nich wyjątkową Ofertę Zimową, która składa się z 28 starannie wyselekcjonowanych produktów w czerwono-złotej oprawie. W jej skład wchodzą zarówno uwielbiane słodycze z portfolio marki, jak również całkiem nowe pozycje, które idealnie sprawdzą się jako bożonarodzeniowe prezenty dla rodziny i najbliższych. Oferta Zimowa od Wawelu to także dedykowane produkty dla najmłodszych konsumentów, które z pewnością ich zachwycą.

Cukierek Marcepanowy

Czekolada Piernikowa ze śliwką

Nadziewane czekoladki Malaga

Małgorzata Konopka, Ekspedientka Sklep Wodnik ul. Radomska 10, Kozienice

„Największą furorę zawsze robią figurki z czekolady, a w szczególności te w kształcie Mikołaja. Staramy się mieć wszelkie rozmiary – od bardzo małych po ogromne, by każdy zna-

go okresu w zeszłym roku spadł pod względem

nia należą do marek Dr. Oetker oraz Delec-

lazł coś odpowiedniego dla siebie. Najchętniej

wartości sprzedaży o niemal 2%. W tym okresie

ta. W okresie od stycznia do grudnia 2017 r.

wybierane są czekoladowe, ale z roku na rok

również zmniejszyła się liczba klientów odwie-

odpowiadały one za niemal połowę wartości

zauważamy, że coraz więcej osób pyta o mar-

dzających placówki małego formatu. W 2017 r.

sprzedaży segmentu w sklepach małoforma-

cepanowe, które również są u nas dostępne”

przeciętny konsument mógł wybierać spośród

towych do 300 mkw. Maksym Tsuman z CMR

– opowiada Małgorzata Konopka, ekspedient-

9 różnych wariantów dodatków do ciast oraz

podkreśla jednak, że dostępność wymienio-

ka. Tłumaczy, że świąteczny asortyment musi

pieczenia. Ponadto, przed Świętami Bożego

nych marek zarówno w okresie Świąt Bożego

pojawić się w sklepie przynajmniej na kilka dni

Narodzenia liczba wariantów na sklep wzro-

Narodzenia, jak i w skali całego 2017 r. kształ-

przed tzw. Mikołajkami, czyli 6 grudnia. „Na

sła nawet do 14. Największą popularnością

tuje się na zbliżonym poziomie. Z raportów

cenę zwraca uwagę wiele osób, ale nie można

w grudniu 2017 r. cieszyły się cukier waniliowy,

CMR wynika, iż w grudniu 2017 r. najlepiej

zapominać o tych, dla których ważne jest to,

masy do ciast, mak oraz proszki do pieczenia.

rotującym produktem w sklepach małoforma-

by świąteczne słodycze były wysokiej jakości

Najchętniej wybieranym opakowaniem przez

towych do 300 mkw. była masa makowa z ba-

i znanej marki, dlatego też oferta skompono-

klientów placówek małego formatu jest torebka

kaliami o gramaturze 850 g marki Delecta.

wana jest tak, by zadowolić wszystkich klien-

o gramaturze 30 g. Święta Bożego Narodzenia to okres, który wiąże się z upieczeniem wielu

W opinii detalisty

tów – mamy drobne i tanie produkty, a także te droższe. Najlepiej, gdy klient ma wszystko

różnych dań dla rodziny, dlatego też konsu-

Jak potwierdzają detaliści, przed świętami

w zasięgu wzroku, by wybrać to co mu odpo-

menci sięgają po opakowania większe przekra-

oferta dostępnych słodyczy nie tylko się po-

wiada. Zauważyliśmy, że kupujący lubią sobie

czające 100 g” – dodaje ekspert.

większa, ale też dostosowuje do panującej wo-

obejrzeć produkty zanim się na coś zdecydują,

kół bożonarodzeniowej atmosfery. Tak też jest

więc robiąc widoczną ekspozycję zachęcamy

w kozienickim sklepie Wodnik.

ich do zostania u nas w sklepie” – dodaje.

Dane instytutu potwierdzają, że największe udziały na rynku dodatków do ciast i piecze-

88 |

www.hurtidetal.pl

Kategorie produktów

Z OFERTY PRODUCENTA Adam Dypczyński Key Account Manager VOG Polska

VOG POLSKA

BackMit Mak mielony

Kresto Orzechy włoskie

Bakalie, typu orzechy, zdobywają coraz większą popularność zwłaszcza wśród fanów zdrowego odżywiania. Wykorzystywane są nie tylko jako dodatek do różnorodnych dań, ale dzięki bogactwu składników odżywczych i witamin, a także wygodnej formie przechowywania, stanowią też coraz częściej osobną przekąskę i z powodzeniem zastępują słodycze. Z tego względu różnego rodzaju mieszanki i orzechy cieszą się popularnością przez cały rok. W okresie przedświątecznym zauważyć można natomiast wzrost sprzedaży bakalii do pieczenia, co jest związane z przygotowywaniem większej ilości ciast i deserów.

reklama

Jak wyjaśnia pracownica sklepu, bez względu na rodzaj wybieranych słodkości, niezwykle istotnym elementem jest szata graficzna opakowania. Jeśli nawiązuje ona do świąt to takie słodycze są znacznie częściej kupowane. Hitem ubiegłych świąt było Ptasie Mleczko Wedel, którego dekorowane czekoladki tak zachwyciły klientów, że kupowali je jeszcze przez długi czas po świętach. Oczywiście jeśli sezonową owijkę da się z produktu zdjąć, to właściciele sklepu chętniej zrobią większe zamówienie, mając pewność, że jeśli towar nie sprzeda się w całości przed Bożym Narodzeniem to będzie można go oferować również później.

Czekoladowe święta Spośród wszystkich słodkości największą rotacją odznaczają się wszystkie produkty z czekolady. Zaczynając od cukierków, poprzez czekolady i figurki, a kończąc na pralinach i innych słodkich wyrobach. „Kupując w grudniu cukierki, klienci kierują się zaufaniem do marki, czyli najczęściej powtarzają swoje wybory z pozostałej części roku” – wyjaśnia ekspedientka. W tym przypadku najszerszą ofertę w sklepie mają marki Wedel, Wawel czy Vobro. Klasycznych czekoladowych tabliczek też nie może zabraknąć. Pani Małgorzacie ciężko wskazać ulubioną markę, ponieważ każdy klient ma inne upodobania i w podobnych ilościach sprzedają się wszystkie dostępne warianty. Jest to m.in. Milka, Wedel i Wawel. www.hurtidetal.pl

| 89

Kategorie produktów

Z OFERTY PRODUCENTA

Grzegorz Sobociński Kierownik Biura Zarządu i Marketingu

HELIO

Mieszanka owoców suszonych

Masa makowa z bakaliami

W okresie przedświątecznym większe opakowania słodyczy, w formie np. bombonierek, również cieszą się zwiększonym zainteresowaniem klientów. Często są kupowane na prezent, ale wiele osób wybiera je dla siebie. W sklepie są dostępne takie marki jak Wedel, Solidarność, Goplana, Lindor, Ferrero, Raffaello czy Milka.

Zapach domowego ciasta

W tym czasie sprzedają się praktycznie wszystkie bakalie z oferty HELIO, począwszy od suszonych śliwek, skórek pomarańczowych, orzechów, czy mieszanki owoców używanej do kompotu wigilijnego. Jest to też szczytowy sezon dla mas makowych HELIO, które od lat są prawdziwym magnesem na konsumentów, a ostatnie badania wskazują HELIO jako ulubioną markę w tej kategorii. Co ważne, w tym czasie zwraca się większą uwagę na jakość, skład, a nie cenę. Jest to przecież czas kiedy Polacy niezależnie od zasobności portfela nie żałują środków na przygotowanie świątecznych uczt. Warto pamiętać, że HELIO wyróżnia intensywne wsparcie sprzedaży poprzez kampanie mediowe. Corocznie są to tysiące emisji w TV, wzmocnione kampaniami w opiniotwórczej prasie i internecie o wartości liczonej w milionach złotych. Są to bardzo silne atuty HELIO, w które spółka corocznie inwestuje astronomiczne jak na branżę budżety.

Swiateczny kompot z suszu

Kompot z suszu to tradycyjny polski napój, przyrządzany na bazie gotowanych suszonych owoców. Początkowo podawany był tylko w zimowych miesiącach do obiadu, teraz – na stałe wpisał się w wigilijne menu, jako nieodłączny dodatek do świątecznych potraw. Święta za pasem, więc z tej okazji serwujemy prosty przepis na kompot z wykorzystaniem suszonych owoców HELIO.

Składniki •

Mieszanka suszonych owoców HELIO 300 g

„Mówiąc o świątecznych słodkościach nie możemy zapominać o ciastach. Już od lat na te gotowe przyjmujemy zamówienia. Klienci chwalą sobie taką możliwość, ponieważ są pewni, że ciasto będzie na nich czekać. My z kolei pobieramy drobne zaliczki, żeby mieć pewność, że zamówiony towar się sprzeda. Zdarzały się zabawne sytuacje, kiedy to jednej pani pomyliły się godziny otwarcia sklepu i mimo opłacenia ciasta nie przyszła go odebrać. Wtedy wszyscy się zmobilizowaliśmy i wspólnymi siłami udało nam się ustalić ad-

Przygotowanie Suszone owoce z mieszanki HELIO należy zalać wrzącą wodą i odstawić na 2-4 godziny, by owoce wchłonęły wodę. W kolejnym kroku, do napęczniałych już owoców, dolać jeszcze wody i gotować przez ok. 20 minut. Następnie odstawić w chłodne miejsce do ostygnięcia. Na koniec doprawić cukrem, miodem, goździkami i cynamonem – w zależności od gustu. Przepis w formie wideo dostępny na kanale YouTube marki HELIO – bakaliowe klimaty. Wyjątkowy smak, ale także walory odżywcze suszonych owoców HELIO sprawią, że przyrządzany na ich bazie aromatyczny kompot będzie idealnym dopełnieniem świątecznego stołu.

przepis: HELIO

res klientki i dowieźć wypiek pod same drzwi. Była bardzo zaskoczona, ale też niezmiernie

nych mieszkańców nie brakuje też amatorów

o produkty do wypieków. I sprzedają się w bardzo

wdzięczna za zaangażowanie, więc od tam-

pieczenia. Dlatego też okres przedświąteczny

dużych ilościach. Najwięcej produktów zamawia-

tej pory zawsze kupuje ciasto tylko u nas, ale

charakteryzuje się zwiększoną rotacją dodat-

my od Bakalland, Helio, Dr. Oetkera, Delecty czy

odbiera je znacznie wcześniej. Wśród najpo-

ków do ciast czy półproduktów. Na pierwszym

Kresto” – wymienia pani Małgorzata.

pularniejszych mogę wymienić sernik, mako-

miejscu jest oczywiście mąka i cukier, bez któ-

wiec i keks. Te wybory wydają się oczywiste

rych ciężko o tradycyjny wypiek.

Oczywiście są też klienci wybierający ciasta w proszku, do których wystarczy dorzucić

ze względu na to, że są to ciasta kojarzące się

„Aromaty, cukry wanilinowe albo te z praw-

kilka składników z listy zamieszczonej na opa-

z Bożym Narodzeniem” – opowiada Małgo-

dziwą wanilią, orzechy, wiórki kokosowe i inne

kowaniu. W tym przypadku na pierwszych

rzata Konopka.

bakalie, skórki z pomarańczy oraz z cytryny, masy

miejscach pod względem sprzedaży są marki

krówkowe czy makowe – to hity jeśli chodzi

Delecta i Dr. Oetker.

Ekspedientka zaznacza, że wśród okolicz-

90 |

www.hurtidetal.pl

Kategorie produktów

Z OFERTY PRODUCENTA

Joanna Zyśk

MONDELEZ POLSKA

Assistant Brand Manager Milka Seasonals & Pralines

Kalendarz adwentowy Milka

Snow Balls Oreo Milka

Mondelez Polska Boże Narodzenie to okres, w którym szczególnym zainteresowaniem konsumentów cieszą się produkty nawiązujące kształtem lub formą do tradycji oraz rytuałów świątecznych. Słodycze często wybierane są na prezent, stąd duże znaczenie ma atrakcyjne opakowanie, nawiązujące do okazji. Wśród aktualnych trendów wyraźny jest także wybór droższych, markowych produktów wysokiej jakości. Milka, jako jeden z kluczowych graczy na rynku produktów czekoladowych, od kilku lat konsekwentnie buduje swoją obecność w tym segmencie. W odliczaniu do świąt pomoże Kalendarz Adwentowy Milka. Z kolei figurki – Mikołaj Milka 50 g i Bałwanek Milka 50 g pozwolą poczuć zimowo-świąteczny nastrój oraz stanowią wspaniałą propozycję na drobny prezent. Jako część upominku idealnie sprawdzą się także Snow Balls 112 g oraz Snow Balls Oreo 112 g, a także zestaw słodyczy Milka z maskotkami 96,5 g. Mini Snow Balls 100 g oraz czekoladowe kuleczki z nadzieniem Oreo 86 g dostępne w okresach okołoświątecznych zapraszają do dzielenia się z najbliższymi.

BA KALLAND Bakalland – lider rynku bakalii i mas makowych – rozszerza portfolio dodatków do wypieków o nową propozycję. Oprócz tradycyjnej Masy makowej z bakaliami (850 g) i Kajmaków (460 g), Bakalland proponuje konsumentom Masę makową z białego maku o smaku marcepanu (400 g). To pierwsza na rynku masa z miodem wielokwiatowym, wzbogacona dodatkowo naturalnym olejkiem marcepanowym, który odpowiada za jej wyjątkowy smak. Została przygotowana z trzykrotnie zmielonego maku, nie zawiera syropu glukozowo-fruktozowego oraz konserwantów i jest od razu gotowa do spożycia.

Świąteczna sprzedaż Katarzyna Wężykowska, ekspedientka pracująca w sklepie w Ciepielowie opowiada, że w czasie świąt dobrze sprzedają się wszystkie słodycze, nie tylko te, które w pierwszym odruchu kojarzą się z Bożym Narodzeniem. „Klienci wybierają przede wszystkim te produkty, które znają i lubią. Są to nie tylko czekolady czy praliny, ale też wafle, batony, cukierki, lizaki. Często też w tym czasie przygotowujemy paczki upominkowe, by na święta klienci mieli gotowe zestawy słodyczy” – wyjaśnia pracownica. Dodaje, że na sprzedaż ma wpływ panująca i w domach i w sklepach atmosfera zachęcająca do większych zakupów. „Jeśli chodzi o sprzedaż bombonierek i pralin, to rotują bardzo dobrze przez cały rok. Zawsze bowiem zdarza się okazja do ich zakupu – urodziny, imieniny, wizyta w czyimś domu lub gdy ktoś właśnie takie słodycze lubi i wybiera je dla siebie. W święta rzeczywiście sprzedaż wzrasta

Szymon Procki, Właściciel Sklep Tanioch Pl. Zwycięstwa 11, Ciepielów

i ważny jest bożonarodzeniowy bądź zimowy motyw na opakowaniu” – wyjaśnia pani Katarzyna. Na półce w sklepie może-

gurki ustawione w okolicy kasy. Jak tłumaczy

lad, wafli, cukierków czy batonów, wybory klien-

my znaleźć m.in. Raffaello, Ptasie Mleczko,

ekspedientka, warto dobrze wyeksponować

tów są podyktowane znajomością marki. Zwykle

Toffifee, Ferrero Rocher czy bomboniery od

takie produkty, bo nie tylko wpływa to na

na paragonach pojawiają się produkty znanych

Vobro, Solidarności i Goplany.

ich sprzedaż, ale pełni też funkcję sezono-

producentów, m.in. Wawel, Wedel czy Milka.

Wzrok klientów przykuwają w okresie okołoświątecznym również czekoladowe fi-

92 |

www.hurtidetal.pl

wej dekoracji. Wśród innych słodkich produktów, m.in. czeko-

W Ciepielowie znajdziemy też produkty dedykowane osobom, które preferują słodkie wy-

Kategorie produktów

D R G ER AR D

pieki. Pośród nich znajdziemy np. aromaty do ciast, budynie, cukier, orzechy i bakalie, mąkę czy masy. Pani Katarzyna wśród ulubionych marek klientów wymienia Gellwe, Dr. Oetker, Kresto, Bakalland, Delecta czy Winiary.

Wszystko pod ręką Komponując

świąteczny

asortyment,

pani Anna, która prowadzi sklep na jednym z osiedli Staszowa, ma na uwadze aktualnie panującą modę i zamiłowanie jej klientów

Świąteczne propozycje Święta Bożego Narodzenia to bez zwątpienia zapach pomarańczy, pierniczków jak i wspólne dekorowanie ciasteczek. Dlatego też w tym roku, Dr Gerard w swojej ofercie przygotował produkty nie tylko pachnące świętami, ale również takie, które idealnie nadają się do dekoracji: Pryncypałki o smaku Pomarańczowo-Cynamonowym, imbirowe ciasteczka Cookie Man, jabłkowo-cynamonowe Christmas Bauble, Pierniczki z nadzieniem Pomarańczowo-Cynamonowym jak i kruche waflowe rurki o smaku jabłecznika z cynamonem.

do ciekawostek czy nowości. „Bardzo dobrze sprzedają się słodycze, które ustawiam

u mnie kupić. Planuję też kilka nowości, by

najbliższy sezon postaram się je sprowadzić

przy kasie – drobne, o ciekawych kształ-

zaskoczyć klientów i zachęcić ich do zaku-

do sklepu” – zaznacza pani Anna.

tach czy niespotykanych smakach. Zwy-

pów” – opowiada właścielka.

Niezmiennie przed Bożym Narodzeniem

kle nie są to produkty o wysokiej cenie,

„Z racji położenia sklepu w pewnym od-

w staszowskim sklepie Jagoda dostaniemy

dlatego tym bardziej przykuwają wzrok.

daleniu od innych punktów handlowych,

ciekawe ozdoby do ciast i innych wypieków.

W ubiegłym roku przywiozłam do sklepu

klienci przychodząc do mnie na zakupy chcą

Gotowe kwiatki z cukru i opłatka, posypki

cukierki w kształcie biało-czerwonych la-

kupić wszystko co jest im aktualnie potrzeb-

w postaci kolorowych nitek, perełek czy

sek, które często widać na filmach o tema-

ne. Dotyczy to również produktów spoza

gwiazdek, a także pisaki lukrowe w różnych

tyce świątecznej. Sprzedały się w mgnieniu

spożywczej oferty. W ubiegłym roku wiele

kolorach. Największy asortyment to produk-

oka i w tym roku również będzie je można

osób pytało mnie o foremki do ciastek. Na

ty Dr. Oetkera.

reklama

www.hurtidetal.pl

| 93

Kategorie produktów

Z OFERTY PRODUCENTA

Mariusz Jaroszewski

COLIAN

Goplana Jeżyki o smaku piernikowym Edycja limitowana

Świąteczny „must have” Anna Bielecka nie ukrywa, że bez czekolady nie byłoby świąt. To produkt, który w jej sklepie sprzedaje się dobrze przez cały rok, ale przed Bożym Narodzeniem niemal każdy kieruje się w stronę półki, na której leży. „Ulubioną mar-

Kierownik Działu Zarządzania Kategorią Colian Do bestsellerów w okresie świątecznym należą wyroby znanych marek w opakowaniach ze świątecznym motywem, formaty dla dzieci oraz produkty wpisujące się w wyjątkowy czas świąt w standardowej szacie graficznej. Konsumenci w święta pozwalają sobie na odrobinę więcej luksusu niż na co dzień. Chętnie wybierają słodycze w ekskluzywnych opakowaniach, m.in. w metalowych puszkach jak chociażby Bombki: Śliwka Nałęczowska, Złota Wiśnia i Złoty Orzech marki Solidarność. Od lat hitem oferty świątecznej Coliana są Figurki świąteczne w czekoladzie Goplana, przygotowane z myślą o najmłodszych konsumentach. W roli upominków idealnie sprawdzą się bombonierki w różnych formatach ze standardową grafiką: Śliwka Nałęczowska, Złota Wiśnia w Likierze, Czekoladowe Kreacje oraz Czekoladki z Klasą Pistachio oraz Choco Choco. Nowością w ofercie sezonowej są Jeżyki o smaku piernikowym w mlecznej czekoladzie. Jest to limitowana edycja kultowych ciastek. Jak zawsze są najeżone bakaliami, a ich wyjątkowy, korzenny smak to kwintesencja świąt.

ką jest Milka. Jeśli chodzi o smaki to moda się

LUBELLA (G RUPA MA SPEX)

zmienia – obecnie najlepiej sprzedaje się wariant z orzechami. I dotyczy to wszystkich marek jakie mam w sprzedaży” – zaznacza właści-

Mąki Lubella – najlepsze ze zboża!

cielka. Dodaje, że w okresie przedświątecznym

Lubella już od niemal 140 lat starannie selekcjonuje najlepsze gatunki zbóż, dając konsumentom pewność efektu w kuchni. Mąki Lubelli to gwarancja jakości i tego, co najlepsze ze zboża. Lubella oferuje konsumentom produkty idealnie dopasowane do ich potrzeb i preferencji. Wśród 8 typów łatwo można wybrać mąkę idealną – każda ma określony typ oraz rodzaj przeznaczenia, który ułatwi wybór. Z mąką Lubella Puszysta Tortowa wszystkie świąteczne wypieki z pewnością wyjdą doskonale!

zawsze stara się powiększyć asortyment we wspomnianej kategorii. Oprócz Milki dobrze sprzedaje się m.in. Wedel, Wawel, Alpen Gold, Nussbeisser, Schogetten czy Goplana. W ofercie sklepu jest też duży wybór czekoladowych cukierków. Najlepiej, by były w ciekawych smakach czy formach. Standardowo jednak klienci kierują swoje wybory ku markom Wedel, Wawel, Vobro, Solidarność czy Pszczółka. „Ważne jest to, by cukierek był smaczny. Największy asortyment mam z Vobro, bo klientom najbardziej smakują właśnie te słodycze. Jeśli coś polecę to klienci ufają mojej rekomendacji i wracają po kolejne. Cena nie jest aż tak istotna, jeśli dany produkt jest nieo droższy niż pozostałe, klient weźmie mniejszą ilość, ale nie zrezygnuje z zakupu” – opowiada pani Anna. „W ofercie przed świętami zamawiam też gotowe ciasta, ale niewielką ilość. Moi klienci zdecydowanie wolą piec sami, dlatego zwięk-

Anna Bielecka, Właścicielka Sklep Jagoda ul. Szpitalna 24, Staszów

szam asortyment niezbędnych do tego produktów – cukier, również ten wanilinowy, proszek do pieczenia, mąka, budyń, jajka. Wszystko

się odbyć bez swojej słodkiej strony. Dla wy-

w dalszym ciągu robią większe niż zazwyczaj

idzie w dużych ilościach. Klienci pytają nawet

sokiej sprzedaży istotna jest różnorodność

zakupy, dlatego warto przygotować dla nich

o przyprawy do piernika czy mieszanki bakalii

asortymentu i wprowadzenie odpowiedniego

coś specjalnego – wtedy na pewno Boże Na-

i suszonych owoców” – wyjaśnia właścicielka.

nastroju, poprzez dekoracje czy sezonowe

rodzenie będzie słodkie.

Święta Bożego Narodzenia nie mogłyby

94 |

www.hurtidetal.pl

produkty w ofercie. Przed świętami klienci

Joanna Kowalska

Kategorie produktów

Zdrowo i smacznie W związku z trendami prozdrowotnymi, które zawładnęły całym rynkiem spożywczym, nie sposób byłoby nie wspomnieć o nich w kontekście świątecznym… Sprawdzamy jakich produktów poszukują klienci sklepów dbający o zdrowe odżywianie.

Jakich marek nie może zabraknąć na świątecznym stole?

Konsumenci coraz częściej wracają do ta-

prozdrowotnymi, czyli nie posiadają niepożą-

kich produktów spożywczych, które są natural-

danych składników takich jak gluten, laktoza,

ne i proste. Oczekują, by ich skład był coraz

cukier jak również są uzupełniane o witaminy,

krótszy przy eliminacji szkodliwych substancji

minerały, białko czy ekstrakty roślinne. Polacy

Jak wynika z raportu Nielsena „Christmas

i konserwantów. Coraz większą uwagę konsu-

coraz częściej sięgają po żywność wysokiej ja-

Fever” – przede wszystkim na świątecznym

menci przykładają do pochodzenia produktu

kości co świadczy o zwiększającej się świado-

stole nie może zabraknąć produktów wiodą-

oraz metod produkcji. Wszystkie te trendy po-

mości odnośnie wpływu spożywanej żywności

cych marek, które wszyscy znają i są kojarzone

wstały w wyniku dbania o zdrowie. W więk-

na zdrowie. Obecnie wysoka jakość wygrywa

z wysoką jakością. „Dla wielu polskich kon-

szości kategorii spożywczych pojawiają się no-

nawet z niską ceną, która to odchodzi na dal-

sumentów takimi produktami jest Coca-Cola,

wości, które charakteryzują się właściwościami

szy plan.

słodycze Wedel, czy kawa Jacobs. A przygoto-

Z OFERTY PRODUCENTA UPFIELD POLSKA Flora Original

Flora Gold

96 |

www.hurtidetal.pl

Joanna Goszczyńska-Wronkowska Brand Manager Flora Upfield Polska Świąteczne śniadanie powinno być nie tylko smaczne, ale także zdrowe. Każdego dnia powinniśmy pamiętać, jak ważną rolę odgrywają w naszej codziennej diecie tłuszcze, w tym szczególnie korzystne dla zdrowia tłuszcze nienasycone. Świetnym ich źródłem są m.in. wytwarzane na bazie wysokiej jakości olejów roślinnych margaryny. Cenne oleje – słonecznikowy, lniany i rzepakowy – stanowią o sile docenianych przez konsumentów produktów z rodziny marki Flora – Flory Original, Flory Light oraz Flory Gold. Produkty do smarowania Flora, powstałe na bazie olejów zawierających niezbędne kwasy tłuszczowe Omega-3 i Omega-6, pomagają utrzymać prawidłowy poziom cholesterolu we krwi, a tym samym zachować serce w dobrej kondycji. Stanowią także źródło niezbędnych witamin rozpuszczalnych w tłuszczach A, D i E. Produkty wyróżniają się na sklepowych półkach także atrakcyjnymi opakowaniami, które podkreślają fakt, iż są one źródłem naturalnych Omega-3 i 6. Ich kolorystyka zwraca uwagę na naturalne pochodzenie najcenniejszych składników, czyli olejów: słonecznikowego, lnianego i rzepakowego.

Kategorie produktów

CED ROB

Z OFERTY PRODUCENTA CEDROB

Kraina Kraka Kaczka

wanie świątecznych potraw nie może obejść

Święta Bożego Narodzenia są doskonałą okazją do spotkań rodzinnych przy bogato zastawionym stole. To wyjątkowy czas, w którym wspólne biesiadowanie cieszy nas szczególnie, a smaczne menu dodatkowo podkreśla wyjątkowość tych chwil. Choć do świąt pozostało jeszcze sporo czasu warto zastanowić się, co podać na rodzinnym stole, by zaskoczyć smakiem i aromatem. Drób od Cedrob S.A., największego polskiego producenta mięsa, cieszy się dużą popularnością w polskich domach, zarówno na co dzień jak i od święta. Łagodny smak kurczaka czyni go fantastycznym składnikiem praktycznie nieskończonej ilości posiłków, tych szybkich i sytych oraz tych wykwintnych i wysublimowanych. Dodatkowo ofertę producenta uzupełnia kaczka, będąca nowością w jesiennej ofercie oraz gęś, która jest topowym produktem iście wysokich smaków. Soczysta kaczka z Krainy Kraka podana z jabłkami czy pieczona gęś Krakauerland są klasykami słowiańskiej kuchni, idealnymi na bożonarodzeniowy obiad. W bogatej ofercie mazowieckiego producenta znajdziemy świeże oraz głęboko mrożone mięso z kurczaka, kury, kaczki oraz gęsi. Dodatkowo w sprzedaży są również elementy oraz podroby drobiowe doskonałe do świątecznych pieczeni i pasztetów.

się bez Winiar czy też produktów Bakalland. Wśród konsumentów są tacy, którzy na zakup produktów wiodących marek pozwalają sobie tylko z okazji świąt” – wyjaśnia Małgorzata Głos, Client Business Partner z Nielsena. Święta to nie tylko marki. Na świątecznych stołach królują potrawy przygotowane specjalnie na tę okazję. Karp, pieczone mięsa, uszka, pierogi czy krokiety są typowo świątecznymi potrawami. Nie kojarzą się one dietetycznie i raczej nie wpisują się w silnie rozwijający się trend healthy, ale konsumenci dbają o to, by przygotowywać je ze składników najwyższej

Elżbieta Moczarska, Właścicielka Delikatesy u Elki Ul. Nurska 29a Małkinia Górna

jakości. Aby ułatwić sobie świąteczne przygotowania, część produktów jak uszka, pierogi, pieczone mięsa są przygotowywane wcześniej

intensywnych akcji promocyjnych wspartych

się odżywiać, a u nas poszukują ekologicznych

i mrożone. Natomiast karp w zdecydowanej

licznymi dodatkowymi ekspozycjami w skle-

produktów” – informuje właścicielka sklepu.

większości domów musi być świeży.

pach. Konsument z dużą chęcią sięga po pro-

Zapotrzebowanie na produkty wysokiej ja-

Jak wynika z danych Nielsen, w 9 na 10 do-

dukty wystawione na tych ekspozycjach. A są

kości jest zwłaszcza zauważalne w przypad-

mów na wigilijnym stole króluje karp smażony,

to zazwyczaj wiodące marki w świątecznej

ku wyboru wędlin i mięs. „Przede wszystkim

paszteciki, krokiety, uszka i pierogi z kapustą

wersji opakowania” – mówi Małgorzata Głos,

sprzedają się lepsze wędliny, np. wszelkiego

i grzybami. Coraz więcej osób zdaje sobie spra-

Client Business Partner z Nielsena.

rodzaju szynki. Klienci poszukują produktów

wę, że nie są to najbardziej odpowiednie posiłki dla najmłodszych gości przy stole. W 44% gospodarstw domowych, gdzie w wigilii uczest-

Zdrowe wybory podczas zakupów

wysokiej jakości, przy czym nie patrzą na cenę. Zwracają uwagę na produkty bez konserwantów oraz wytwarzane tradycyjnymi metodami.

niczą też dzieci do lat 8, właśnie ze względu na

Spośród klientów sklepu w Małkini Górnej

Przed Bożym Narodzeniem najwięcej sprzeda-

najmłodszych są przygotowywane specjalne

jest spora część, która zwraca uwagę na to co

jemy wędzonek, szynek, baleronów, polędwic

dania – zdrowsze. Smażony karp zastępowany

kupuje. „Zauważyłam, że klienci poszukują

oraz pasztetów. Klienci sami pieką dużo mięs.

jest pieczoną rybą, zupa grzybowa inną zupą,

bardziej naturalnych produktów. W związku

Karkówka, schab, szynka czy łopatka to naj-

a do tego pojawiają się dania z warzyw, które

z tym, przygotowują potrawy świąteczne od

częściej kupowane rodzaje mięs do pieczenia

w menu dorosłych występują rzadziej.

podstaw, np. wolą sami ugotować barszcz,

w tym okresie. Również żeberka dobrze się

„W podejmowaniu decyzji zakupowych po-

a u nas kupują do tego celu buraki w dużych

sprzedają, głównie jako składnik do bigosu.

magają konsumentom zarówno producenci

ilościach. Klientów mamy różnych. Jednak

Przy tej okazji klienci sięgają też po kapustę

jak i detaliści – okres przedświąteczny to czas

dużo z nich zwraca uwagę na to, by zdrowo

– jest to podstawa przed świętami w naszym

98 |

www.hurtidetal.pl

Kategorie produktów

Z OFERTY PRODUCENTA NAŁĘCZÓW ZDRÓJ

Cisowianka Perlage – naturalna, musująca woda mineralna w butelce szklanej

Cisowianka niegazowana – naturalna woda mineralna w butelce szklanej

Agata Berndt-Wazelin PR Manager Nałęczów Zdrój Wybierając butelkowaną wodę mineralną, należy zwrócić szczególną uwagę na jej wysoką jakość, poziom mineralizacji i walory smakowe. Wodą najlepiej komponującą się z wszystkimi tradycyjnymi i mniej tradycyjnymi świątecznymi potrawami jest Cisowianka Perlage. Specjalna metoda nasycania dwutlenkiem węgla pochodzenia naturalnego sprawia, że bąbelki w wodzie są drobne i subtelne, podobne do tych w najlepszych winach musujących. Delikatnie stymulują kubki smakowe do lepszego odczuwania smaku potraw. Subtelny smak Perlage doskonale komponuje się z dobrymi winami i świątecznymi daniami. Wyjątkowy kobaltowy kolor butelki staje się ozdobą każdego stołu. Cisowianka Perlage to idealna woda towarzysząca wszystkim, a szczególnie świąteczno-karnawałowym spotkaniom z rodziną i przyjaciółmi.

Aneta Będkowska Marketing Manager Sertop

SERTOP

Masło klarowane

sklepie” – zaznacza pani Elżbieta. Wśród tych najważniejszych produktów znajdują się ryby. „Mamy zarówno mrożone jak i świeże, np. karp. W związku z tym, że jest to wymagający produkt klienci, którzy chcą kupić żywego karpia składają zamówienia. W sprzedaży przodują śledzie wszelkiego

Polacy chcą się zdrowo odżywiać i coraz większą uwagę zwracają na to, co wkładają do koszyka zakupowego. To właśnie dlatego warto mieć w swoim sklepie masło klarowane będące nieodłącznym element zdrowej diety. Masło klarowane używane jest w kuchni ze względu na jego wysoką temperaturę dymienia, umożliwiającą bezpieczne smażenie produktów w wysokiej temperaturze, a także dla podkreślenia smaku potraw, które są także bezpieczne dla osób z nietolerancją laktozy. Masło klarowane ma wiele zdrowotnych właściwości, dlatego warto promować go w swoim sklepie, jako produkt, który nie tylko nie zwiększa ryzyka chorób układu sercowo-naczyniowego (przy smażeniu do 60 minut), ale także wycisza stany zapalne przewodu pokarmowego, pomaga w usuwaniu toksyn, przyspiesza metabolizm i pozytywnie wpływa na kości, dzięki zawartości wit. K i D. Współczesny konsument to wymagający konsument, który tworzy nowe mody żywieniowe, a my: producenci i handlowcy, musimy zrobić wszystko, aby spełnić jego oczekiwania.

rodzaju. Przed świętami najlepiej rotuje płat solony, płat marynowany i cała ryba. Są klienci,

mediom, które o tym mówią konsumenci zmie-

chcą kupować brzydszych warzyw, mimo że

którzy chcą całego śledzia ponieważ wtedy ma

nili swoje przekonania i przyzwyczajenia. Ponoć

wtedy jest niższa cena. Chcą ładnych produk-

inny smak i jest przygotowywany w bardziej

jest on najzdrowszy, a przy okazji w korzystniej-

tów, a cena nie jest istotna. Gdy kupię małe

tradycyjny sposób. Nie ma wśród kupujących

szej cenie” – zauważa pani Elżbieta.

jabłka w niskiej cenie nieraz jest problem ze

zainteresowania w naszym sklepie produkta-

Przy okazji świąt zwiększa się również

mi przetworzonymi, np. gotowymi sałatkami

sprzedaż produktów takich jak seler, groszek

sprzedażą” – przyznaje właścicielka sklepu. Kolejną kategorią zwiększającą rotację przed

śledziowymi. Klienci wolą sami od podstaw

i kukurydza. „Marki, które klienci najczęściej

Świętami Bożego Narodzenia są produkty na

przygotować potrawę z naturalnych składni-

wybierają to Bonduelle, Rolnik czy Dawtona.

wagę takie jak owoce suszone, bakalie, kasze,

ków bez ulepszaczy” – opowiada właścicielka

W tym przypadku konsumenci również zwra-

nasiona, itp. „W tym okresie bardzo dobrze

sklepu w Małkini Górnej.

cają uwagę, by była to znana marka, którą zna-

sprzedają się: fasola, groch, kasza gryczana, se-

„Z tłuszczy dobrze w moim sklepie sprzedają

ją i są przekonani o dobrej jakości produktów.

zam, pestki z dyni, ze słonecznika, orzech wło-

się oleje, np. marka Kujawski oraz Mosso. Jesz-

Natomiast jeszcze więcej sprzedajemy świe-

ski czy siemię lniane. Klienci sami pieką chleby

cze dwa lata temu bardzo dobrze sprzedawała

żych warzyw i owoców. Marchew, pietruszka,

w domach a do tego tworzą mieszanki różnych

się oliwa z oliwek. Teraz ludzie odeszli od tego.

jabłka, seler, por, cebula, buraki, wszystkie

nasion. Na święta również bardzo dużo sprze-

Rzadko kto kupuje oliwę z oliwek. Klienci prze-

dostępne warzywa w sklepie sprzedają się re-

dajemy maku na wagę” – opowiada pani Ela.

konali się, że olej rzepakowy z pierwszego tło-

welacyjnie. I tutaj musimy dołożyć wszelkich

Z soków na święta klienci delikatesów

czenia jest najlepszym olejem. Również dzięki

starań, aby przywieźć ładny towar. Klienci nie

wybierają tylko te 100%. A do tego zaopa-

100 |

www.hurtidetal.pl

Kategorie produktów

Z OFERTY PRODUCENTA

Maciej Solarek Senior Brand Manager

INDYKPOL BRAND

Indykpol Brand Polskie święta kojarzą się z ciężkimi, kalorycznymi daniami. Świąteczny stół warto wzbogacić w niskokaloryczne, lekkostrawne, ale równie smaczne dania, przyrządzone z produktów najlepszej jakości. Mięso z indyka jest do tego idealne – chude (zawiera mniej tłuszczu niż inne gatunki mięsa), odżywcze, bogate w mikroelementy i witaminy z grupy B. Polecają je zarówno dietetycy, jak i kucharze. Liczba potraw, które można przyrządzić z indyka, jest imponująca. Mięso z indyka jest wyśmienite w każdej formie: duszone, gotowane, pieczone, smażone, grillowane, serwowane na gorąco, na zimno, na ostro, ale też na słodko. Do przyrządzania świątecznych potraw polecamy najwyższej jakości mięsa z indyka Samo dobro kontrolowane w procesie od pola do stołu, ale też wędliny z linii Samo dobro o wysokiej mięsności, bez dodatku konserwantów. W trakcie przedświątecznych zakupów warto także sięgnąć po innowacyjny Pasztet z indyka do piekarnika – pierwszy na rynku pasztet do samodzielnego wypieku w domu. Wystarczy go włożyć na 30 min. do na-

Pasztet z indyka Samo dobro

Filet z piersi indyka Samo dobro

grzanego do 200 °C piekarnika, by otrzymać doskonały, aromatyczny świąteczny pasztet.

trują się duże ilości wody. Obecnie prym

wyboru wśród tej kategorii. Jednak zawsze sta-

marki Assam czy Yunnan. Oczywiście również

wiedzie Cisowianka.

ram się wyszukiwać firmy produkujące dobre

na warianty ekspresowe mamy dużo klientów.

„Zauważyłam ostatnio, że klienci częściej po-

herbaty liściaste na potrzeby naszych klientów.

Lipton, Saga, Minutka czy Tetley to najczęściej

szukują herbat liściastych i pytają o nie. Szcze-

Zarówno zielona herbata jak i zwykłe sprzedają

rotujące marki w tej kategorii” – mówi właści-

rze mówiąc w hurtowni nie mam zbyt dużego

się dobrze. Klienci kupują liściaste pozycje np.

cielka sklepu w Małkini Górnej.

reklama

www.hurtidetal.pl

| 101

Kategorie produktów

Zmiana nawyków zakupowych

skład. Bardzo dużo sprzedajemy wód. Króluje

skłonni kupować młodzi ludzie. Wydają więcej,

Cisowianka, na kolejnym miejscu jest Żywiec

ale kupują mniej produktów. Z wędlin w naszym

„Już od kilku lat zauważam, że część klien-

Zdrój i Muszynianka. Nie ważne czy woda jest

sklepie najlepiej sprzedają się marki: Krakus, Nik-

tów podczas zakupów poszukuje produktów

droższa czy tańsza – klienci kupują ją bardzo

-Pol, Dobrowolscy, Sokołów, Cedrob, Indykpol,

bez konserwantów czy z dodatkowym działa-

chętnie” – dodaje Kierowniczka sklepu.

Tarczyński oraz JBB. Przed świętami nastawiamy

niem prozdrowotnym. Często robią mniejsze

Z kolei nieco inaczej jest w przypadku wędlin.

się z pewnością na dobrą sprzedaż Szynki szwagra

zakupy ale produkty znajdujące się w koszyku

„Sprzedają się u nas lepsze wędliny, ale klienci

Krakusa, Kiełbasy dębowej, Kurczaka gotowane-

są lepszej jakości” – przyznaje Kierowniczka

oczekują też, że cena będzie dobra. My akurat

go, Indyka wędzonego marki Tarczyński, Szynki

sklepu w Sulejówku, Barbara Cichocka.

mamy o tyle dobrze, że mamy gazetki, gdzie znaj-

uwędzonej, Polędwicy z Wadowic czy Szynki

Przed Świętami Bożego Narodzenia, jak

duje się zazwyczaj dużo dobrych wędlin w do-

z Wadowic Dobrowolskich. Z pewnością nie

w każdym sklepie, tak i w delikatesach w Sule-

brych cenach. Dlatego tym przyciągamy klientów.

może zabraknąć w naszym asortymencie również

jówku bardzo dobrze rotują wszelkiego rodza-

Można zauważyć, że drogie produkty bardziej są

Schabu pieczonego oraz Schabu benedykta mar-

ju słodycze. „Nawet w tej kategorii

reklama

ki Duda. Na święta klienci kupują

klienci poszukują produktów wyższej

też kiełbasy suszone, oferujemy

jakości. Lepiej niż jeszcze kilka lat

produkty Ełk Mazury, czyli Ani-

temu sprzedają się czekolady gorz-

mex oraz Balcerzak. Natomiast

kie. Bardzo dobrze rotują produkty

mięso mamy od firmy Gobarto

Wawel, gdzie zostały wyeliminowa-

oraz JBB.

ne ze składu konserwanty. Klienci

Przed

świętami

obowiąz-

chętnie sięgają po droższe słodycze,

kową pozycją są świeże ryby.

znanych marek, lepszej jakości. Rów-

„Mamy

nież klienci szukają dobrych kaw i to

mamy też żywego karpia. Jeśli

w opakowaniach typowo prezento-

chodzi o rybę klientów mamy

wych” – opowiada pani Basia.

podzielonych,

mrożoną

jedni

mirunę,

kupują

Klienci sklepu mają już swoje ulu-

tanią, inni wolą dużo lepszą,

bione marki, którym ufają. „Są to naj-

a tym samym droższą, np. łosoś

częściej te znane od lat, do których

czy dorsz. Kupując mrożoną

jakości konsumenci nie mają wątpli-

klienci patrzą na to, by miała

wości. Np. spośród majonezów naj-

jak najmniej lodu. W sprzedaży

lepiej sprzedaje się Mosso i Winiary

mamy też wędzoną rybę. Tutaj

i chociaż mamy inne to klienci uwa-

króluje makrela” – mówi kie-

żają, że te mają najlepszy smak oraz

rowniczka sklepu.

Z OFERTY PRODUCENTA ITALMEX WARSZAWA SoRiso Olej z ryżu o smaku limonki

SoRiso Olej z ryżu naturalny

102 |

www.hurtidetal.pl

Anna Adaszewska Marketing Manager Italmex Warszawa Święta Bożego Narodzenia w Polsce to czas wspólnego, rodzinnego biesiadowania. Z roku na rok Polacy przywiązują coraz większą rolę do tego aby spożywane w tym czasie dania były nie tylko smakowite ale też zdrowe. Tłuszcze zwierzęce zastępujemy roślinnymi, ograniczamy ilość cukru i soli, zwiększamy ilość spożywanych warzyw oraz zwracamy uwagę na kaloryczność posiłków. Te założenia doskonale wpisują się w dietę śródziemnomorską, którą od ponad 25 lat lansuje Italmex. Oliwa z oliwek włoskich marek Costa d’Oro i Basso, oleje z ryżu (SoRiso, MiRa, Suriny i Rizi), hiszpańskie oliwki Jolca, przetwory warzywne (La Rossa, Metelliana, LePepe) często znajdują się na liście świątecznych zakupów. Do tej listy warto dodać coś na deser. To czekolady RED Delight (NOWOŚĆ!). Posiadają zredukowaną zawartość tłuszczu a zamiast cukru użyto naturalnych słodzików, dzięki czemu maja nawet 50% mniej kalorii. W bogatej ofercie firmy Italmex, każdy kto dba o zdrowy styl życia, znajdzie coś dla siebie.

Kategorie produktów

Z OFERTY PRODUCENTA

Katarzyna Vogler

ZAKŁADY MIĘSNE NOVE

Assistant Product Manager

NATURA Szynka z tłuszczem

Zakłady Mięsne Nove Święta Bożego Narodzenia to zwykle czas rodzinnych spotkań. W tych wyjątkowych momentach warto szczególnie zadbać o gości oraz o jakość potraw, które stawiamy na stół. Aby przygotowane przez nas dania były smaczne, aromatyczne i zdrowe, niejednokrotnie szukamy wyselekcjonowanych produktów. Chcielibyśmy, aby każde święta były wyjątkowe, i aby wszyscy nasi goście wstali od stołu usatysfakcjonowani. W związku z tym, chcielibyśmy, jako producent, zaproponować konsumentom w tym wyjątkowym czasie, linię zdrowych, smacznych i aromatycznych wędlin z linii NATURA. Wyprodukowane z naturalnych składników najwyższej jakości, bez dodatku glutenu, laktozy, barwników, fosforanów oraz glutaminianów wyroby, urozmaicą każdą rodzinną uroczystość, a tym samym idealnie wpasują się w świąteczną atmosferę w kuchni i przy stole. Szynki, schab, kiełbasa krakowska, krótka, długa oraz parówki i kabanosy w połączeniu z różnorodnymi dodatkami i przyprawami dostarczą niesamowitej uczty dla podniebienia.

NATURA Kabanosy

„Sklep na święta zatowarujemy pod ga-

świąteczne produkty. Robimy dodatkowe wy-

naprawdę dużo. Koszyki są znacznie więk-

zetkę, a program lojalnościowy z Delikartą

stawy, a towar tam umieszczony sprzedaje się

sze, powiedziałabym że nawet o 60%, a duży

wspomaga sprzedaż, ponieważ klienci kupują

rewelacyjnie. Nie dość, że stwarza klimat ty-

udział mają w tym produkty wysokiej jakości”

u nas w naprawdę atrakcyjnych cenach. Pola-

powo świąteczny to jeszcze przykuwa uwagę

– dodaje pani Basia.

cy celebrują święta i chętnie kupują typowo

klientów. Polacy mają to do siebie, że kupują

Monika Kociubińska

reklama

www.hurtidetal.pl

| 103

Kategorie produktów

Zakupy last minute Nie masz talentu kulinarnego, denerwujesz się, że nie zdążysz przygotować wszystkiego na świąteczny stół, a może po prostu wolisz spędzić ten czas relaksując się z najbliższymi? Na takie i inne oczekiwania konsumentów odpowiadają producenci oferując gotowe produkty, w sam raz na świąteczny stół. Przygotowania do Świąt Bożego Narodze-

on gwałtownie kurczyć. Kilka dni przed Wigi-

tuż, a upieczony domowy pasztet okazał się

nia zwykle kojarzą się z dużą ilością obo-

lią wpadamy w panikę… W niejednym domu

niesmaczny, ciasto ma zakalec, a świąteczne

wiązków. Sprzątanie, gotowanie, zakupy…

możemy oglądać podobny schemat.

uszka rozgotowały się w barszczu…? Nikt

Planując przygotowanie do tego szczególnego

przedświątecznego

nie jest doskonały! Ważne, że potrzeby kon-

okresu trzeba pamiętać o tym, że czas jak za-

scenariusza jest… brak umiejętności kuli-

sumentów doskonale znają producenci. Te-

wsze szybko ucieka. Najpierw wydaje się, że

narnych. Bo nie każdy z nas musi mieć pre-

raz wszystko można kupić! Pyszne paszteciki

mamy go pod dostatkiem, i nagle zaczyna się

dyspozycje i talent do gotowania. Wigilia tuż

do świątecznego barszczu, pierogi z ulubio-

Z OFERTY PRODUCENTA

Innym

wariantem

Grzegorz Wojciechowski Koordynator ds. Wizerunku marki i PR Grupa Virtu

GRUPA VIRTU

Paszteciki z grzybami

Uszka z kapustą i grzybami

104 |

www.hurtidetal.pl

Produkty Virtu dedykowane są osobom niezależnym i ceniącym swój czas, ale również tym, dla których tradycja stanowi wartość kluczową. Obecny rynek dań gotowych, wymaga od producentów innowacyjnego podejścia i ciągłego doskonalenia produktów. Między innymi dlatego znane i chętnie wybierane przez klientów produkty Virtu, teraz dostępne są w zupełnie nowej i ulepszonej odsłonie. Pierogi to tradycyjny smak polskiej kuchni. Koneserzy tej potrawy, zapewne docenią delikatniejsze i jaśniejsze ciasto, a także nową jakość farszu. Smak pierogów z serem uszlachetniono naturalną wanilią, natomiast farsz produktów mięsnych, do których zalicza się m.in. pierogi, krokiety, uszka i kluski powstał ze starannie wyselekcjonowanego mięsa, wzbogaconego wyjątkowo aromatyczną kompozycją przypraw. Totalnej przemianie uległ także design opakowań, nowoczesne etykiety prezentujące ulubione dania Polaków, nie tylko przyciągają wzrok, ale przede wszystkim podkreślają pochodzenie i jakość produktu.

Kategorie produktów

Z OFERTY PRODUCENTA

Marcin Biel Kierownik Działu Projektowania, Rozwoju i Technologii

PROFI

Pasztet Profi Premium klasyczny

Pasztet Profi Premium z żurawiną

nym farszem, a nawet bigos! I po co tracić czas na gotowanie?

Gorączka zakupowa

Nasze zupy tworzymy w oparciu o starannie dopracowane receptury, których nieodłącznym elementem są składniki typowe dla tradycyjnej, polskiej kuchni. Wyselekcjonowane warzywa oraz przyprawy sprawiają, że mogą one śmiało konkurować z potrawami przygotowanymi w domu. To właśnie idea wiernego odwzorowania smaków domowej kuchni przyświecała nam w trakcie wprowadzania na rynek tej kategorii produktowej. Zarówno podążanie za smakiem tradycyjnej zupy, proces łączenia poszczególnych składników, dodawanie przypraw, gotowanie – całość przebiega identycznie, a różnicą jest jedynie ilość gotowanej zupy oraz wielkość garnka. W portfolio zup gotowych Profi posiadamy wszystkie najbardziej tradycyjne, popularne i lubiane przez Polaków zupy, takie jak: barszcz czerwony, żurek, ogórkowa, pomidorowa czy grzybowa. Ponadto stale pracujemy nad poszerzeniem gamy polskich zup, by zapewnić konsumentom jak największą różnorodność i zaspokoić wszelkie gusta kulinarne.

Z początkiem grudnia dochodzą do tego

sprzedaży wartościowej w porównaniu z in-

pewniaki prezentowe: wina i droższe alko-

nymi miesiącami w roku. To co jest ciekawe,

hole np.: whisky, których wartość sprzedaży

dyskonty są najważniejszym kanałem sprze-

w sklepach małoformatowych do 300 mkw.

daży tych kategorii, ale w grudniu ich udział

Jak co roku, lada dzień, w sklepach deta-

wzrasta o odpowiednio 60% i 40%. Sprzedaż

maleje na rzecz sklepów wielkoformatowych

licznych rozpocznie się przedświąteczna go-

pralin wzrasta już niemal 3-krotnie w porów-

– hiper- i supermarketów. Pierogi chłodzone

rączka. Zapewne większość konsumentów,

naniu z wrześniem.

rozwijają się szybciej w porównaniu do ich

na podstawie doświadczeń z poprzednich świąt obieca sobie niezabiegane, przemyślane i w 100% trafione zakupy, ale coroczna rze-

Świąteczne trendy convienience

mrożonych odpowiedników. Kolejną pozycją, bez której trudno wyobrazić sobie święta, jest barszcz. Niektórzy przy-

czywistość pokazuje, że wielu z nich, do ostat-

Okres Świąt Bożego Narodzenia charakte-

gotowują go od podstaw, inni decydują się na

niego dnia będzie jeszcze uzupełniać przed-

ryzuje się dynamicznymi wzrostami sprzedaży

zakup gotowej zupy. W grudniu 30% sprzeda-

świąteczne zapasy.

dla wielu kategorii. Oprócz oczywistych skoja-

ży wartościowej kategorii zup stanowi barszcz.

Jak informuje CMR, z roku na rok, tema-

rzeń z kategoriami, które od lat notują wzrosty

Co więcej sprzedaż wartościowa barszczu

tyka świąteczna wkracza do sklepów ma-

sprzedaży takimi jak: bakalie, czekolada, na-

w grudniu 2017 w porównaniu z tym samym

łoformatowych coraz wcześniej. W wielu

poje gazowane, coraz bardziej widoczny jest

okresem rok wcześniej wzrosła o około 10%,

sklepach, przekroczona została już (dotych-

wzrost sprzedaży w kategoriach wskazujących

a w ujęciu wolumenowym o około 7%. Wska-

czas nieprzekraczalna) granica 1 listopada

na rozwój trendu convenience. Choć same

zuje to na coraz większe zainteresowanie ofer-

i już w październiku znalazły się w nich np.

Święta Bożego Narodzenia są czasem spoko-

tą produktów dla zabieganych przed świętami.

czekoladowe

bożonarodzeniowe.

ju i wytchnienia, nie ma wątpliwości, że czas

Generalnie jednak, zakupy przedświąteczne

figurki

przygotowań jest gorączkowy, a każda zaosz-

rozpoczynają się na dobre w drugiej połowie

czędzona minuta na wagę złota.

Wymagający klient Konsumenci poszukujący świątecznych go-

listopada. Najwcześniej w sklepach mało-

Jak informuje Dominika Biszczanik, Client

towców są klientami wymagającymi. Oczeku-

formatowych kupujemy artykuły, o dłuższej

Consultant w Nielsenie, jedną z obowiązko-

ją produktów wysokiej jakości, w korzystnej

przydatności do spożycia: figurki czekola-

wych pozycji świątecznego menu są pierogi.

cenie oraz smakujących „jak domowe”.

dowe, mrożone dania gotowe (w szczegól-

Zarówno pierogi mrożone, jak i chłodzone

W sklepie Vika, który prowadzi Pani Urszu-

ności uszka), dodatki do ciast oraz praliny.

notują wyraźne wzrosty sprzedaży w grudniu.

la Grzeszczyk – klienci od lat poszukują dobrej

W listopadzie wartość sprzedaży tych katego-

Sprzedaż wartościowa pierogów mrożonych

jakości produktów gotowych, które ułatwią im

rii rośnie już o 1/3 w przypadku mrożonek,

jest średnio dwa razy wyższa w grudniu w po-

przygotowanie świąt. „Przede wszystkim po-

dodatków i pralin. Sprzedaż figurek wzrasta

równaniu z każdym innym miesiącem w roku.

wodzeniem cieszą się barszcze czerwone – za-

kilkunastokrotnie w stosunku do miesiąca

W przypadku pierogów chłodzonych, różnica

równo w kartonach w formie płynnej, jak rów-

września.

jest nieco niższa – notują około 30% wzrost

nież w proszku. Do barszczu zamawiam także

106 |

www.hurtidetal.pl

Kategorie produktรณw reklama

reklama

www.hurtidetal.pl

| 107

Kategorie produktów

Z OFERTY PRODUCENTA

Tomasz Wysota

ABEL

Flaki wołowe w rosole

z zarządu Firmy ABEL

Bigos

produkty takie jak uszka, krokiety czy pierogi. Wyroby garmażeryjne to podstawa – w okresie przedświątecznym. Już coraz mniej gospodyń ma czas przed świętami na przysłowiowe lepienie pierogów. Przyznam szczerze, że często pojawiają się zapytania także o dania gotowe jak na przykład bigos, którego przygotowanie od podstaw zajmuje bardzo dużo czasu. W tym roku na święta na pewno sprowadzę takie produkt do sklepu. Również dobrej jakości wędliny czy pasztety, które goszczą na stołach w pierwszy czy drugi dzień świąt – to pozycja obowiązkowa. U mnie klient znajdzie towar najlepszej jakości i jestem w pełni gotowa na zakupy last minute” – dodaje pani Urszula.

Święta Bożego Narodzenia są czasem, który obfituje w spotkania w gronie rodziny i przyjaciół. Ten okres wiąże się także z ogromem zadań i obowiązków. Aby nasz stół podczas świątecznego ucztowania wyglądał wyjątkowo okazale nie może zabraknąć na nim tradycyjnych smaków. Dla zabieganych konsumentów oferujemy wygodne mrożone dania gotowe marki ABEL. Podczas wigilii szczególnie dobrze sprawdzą się Pierogi z kapustą i grzybami ABEL, które poza doskonałym smakiem pozwolą nam na zaoszczędzenie cennego czasu w tym gorącym okresie. Niemal obowiązkową pozycją w bożonarodzeniowym menu są: Bigos oraz Flaki wołowe w rosole. Produkty te są gotowe do podgrzania bezpośrednio po wyciągnięciu z zamrażarki w garnku, piekarniku bądź w kuchence mikrofalowej. Na pewno pomogą w przygotowaniu świąt zapracowanym konsumentom.

POLACY NA ZAKUPACH PRZEDŚWIĄTECZNYCH LUBIĄ PROMOCJE CENOWE, GRATISY, ZESTAWY, DODATKI

reklama

k d la a j y m e j u t o G

siebie! W Stokrotce w Łomży bardzo dobrze sprzedają się różnego rodzaju potrawy gotowe do spożycia, ponieważ jak zauważa Pani Agnieszka Dziemińska, klienci coraz chętniej wybierają tę łatwiejszą drogę przygotowania świąt. „Zamiast spędzać długie godziny w kuchni, chętnie kupują gotowe dania. I tutaj oferujemy im szeroki wybór produktów garmażeryjnych, a wśród nich pierogi, paszteciki, krokiety, uszka. Oczywiście w tym roku będzie w ofercie także ryba w galarecie, już przygotowana i ozdobiona – do podania na stół, a także gotowe śledzie w różnych wariantach – klienci będą mieć naprawdę szeroki wybór”. „Gotowe ciasta z cukierni, pierogi czy paszteciki, czerwony barszcz – coraz rzadziej tego typu potrawy wykonujemy samodzielnie od a do z. Poprzedni rok pokazał nam, że coraz mniej mamy takich tradycyjnych klientów” – podsumowuje detalistka. „Święta to czas zestawów upominkowych i prezentowych, które pierwszy raz na te święta będziemy przygotowywać. Mam nadzieję, że spotkają się z dużym zainteresowaniem ze strony klientów. Wiem, że w innych punktach Stokrotki cieszą się dużym powodzeniem. Monika Górka

108 |

www.hurtidetal.pl

Prezentacja

Leszek stawia maluchy w sieci Carrefour! informacja handlowa

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

artykuł sponsorowany

Autorzy: Tomasz Tołłoczko, Elżbieta Wrona

(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości).

Sezon piwny trwający od kwietnia do września obfituje w przeróżne działania marketingowe, producenci piwa prześcigają się w tworzeniu innowacyjnych pomysłów na akcje konsumenckie oraz niestandardowe ekspozycje mające za zadanie przekonać konsumentów do zakupu ich marki piwa. W dzisiejszych czasach, wśród natłoku komunikatów przekazywanych do konsumentów, stworzenie akcji, która nie wydarzyła się jeszcze w rynku nie należy do najłatwiejszych i jest prawdziwym wyzwaniem. W mijającym sezonie do innowacyjnych

Polskę był Fiat 126p, potocznie nazywany Malu-

zagwarantowały komunikację zasad konkursu

oraz niestandardowych aktywacji należał z całą

chem! Do dziś jest ikoną dla każdego pokolenia.

wśród konsumentów odwiedzających wszyst-

pewnością konkurs: LECH STAWIA MALUCHY

Rzadko już spotykany na ulicach, przez co w dzi-

kie formaty sklepów Carrefour. Największe za-

W SIECI CARREFOUR organizowany przez

siejszych czasach stał się przedmiotem pożądania!

interesowanie wzbudziły bezwzględnie ekspo-

Do współpracy nad przygotowaniem trzech

zycje trzech MALUCHÓW, jakie wstawiliśmy

Kompanię Piwowarską we współpracy z partnerem handlowym siecią Carrefour.

konkursowych

MALUCHÓW

zaprosiliśmy

w porozumieniu z naszym klientem do 2 hi-

Połączenie teraźniejszości w postaci marki

influencera Michała Jesionowskiego, prowa-

permarketów w Warszawie oraz 1 w Poznaniu.

LECH oraz przeszłości w postaci legendarnej

dzącego kanał na Youtube „Miłośnicy Czterech

Ekspozycja maluchów w sklepach wzbudzała

marki samochodu FIAT 126p okazało się wiel-

Kółek”, który śledzi ponad pół miliona widzów.

ogromne zainteresowanie konsumentów!

kim sukcesem.

Michał w ciągu 7 tygodni dokonał niemożli-

W intrenecie akcja również pozytywnie namie-

Lech Premium to piwna marka numer 1

wego! W ciągu tego krótkiego czasu znalazł,

szała: odcinek Miłośników 4 kółek, opowiadający

wśród młodych, silnie związana z muzyką

zaprojektował i odrestaurował 3 fantastyczne

o pracy nad Maluchami, został wyświetlony po-

i obecna na wielu festiwalach. Młodzi ludzie

auta, każdy w innym stylu.

nad 230 tys. razy, ok. 1 500 razy skomentowany,

chętnie podróżują, nierzadko przez cały kraj,

Akcja konsumencka ruszyła 24.07. i trwała

dodatkowo na portalach społecznościowych fa-

żeby wziąć udział w interesującym ich wyda-

do 03.09.2018. W tym okresie we współpracy

cebook oraz Instagram uzyskaliśmy również setki

rzeniu. Już sama wyprawa jest dla nich częścią

z siecią Carrefour zbudowaliśmy fantastyczną

pozytywnych komentarzy.

imprezy, wiec musi być ona również czymś

widoczność marki Lech w sklepach. Mate-

Połączenie świetnej egzekucji w sklepach oraz

wyjątkowym!

riały reklamowe (POS), moduły w gazetkach

fantastyczne wyniki w digitalu przełożyły się na

oraz informacja na stronie internetowej sieci

sukces odsprzedażowy!

Kultowym pojazdem, który zmotoryzował

PROJEKTY MALUCHÓW INSPIROWANE ZOSTAŁY PRODUKTAMI MARKI LECH.

www.hurtidetal.pl

| 109

Kategorie produktów

Przy kominku Nic nie poprawia nastroju tak jak ciepły koc i kubek gorącego napoju w mroźny, zimowy wieczór. Jednak oprócz dobrego samopoczucia rozgrzewające herbaty, kawy, przyprawy, a także alkohol, dają nam znacznie więcej – wzmacniają organizm i mogą być naszą naturalną apteczką. Ludzki organizm, nawet po krótkotrwałym

rób wątroby i serca. Natomiast herbata może

przebywaniu na chłodzie czy deszczu, potrze-

zmniejszyć ryzyko wystąpienia udaru mózgu,

buje rozgrzania. Gorący napój jest tu najlepszym

chorób serca, cukrzycy oraz chorób wątroby.

„Gorące” przyprawy W okresie jesienno-zimowym możemy wzbogacić nasze napoje równie mocno roz-

wyborem. Nie tylko szybko poprawia krążenie,

Częstym dodatkiem do herbaty jest sok

grzewającymi przyprawami. Jedną z nich jest

ale też chroni nas przed konsekwencjami zmok-

z malin. Najlepiej, gdy ma wysoką zawartość

imbir. Stosowany jest m.in. w leczeniu górnych

nięcia czy zmarznięcia, czyli wirusami powo-

owoców – wtedy możemy być pewni, że za-

dróg oddechowych, pomaga na kaszel i zapa-

dującymi przeziębienie czy inne choroby. Picie

warta w nich witamina C poprawi nam odpor-

lenie oskrzeli. Jego działanie można porównać

ciepłych płynów m.in. przyspiesza oczyszczanie

ność, a cały napój będzie pysznie rozgrzewał.

do właściwości aspiryny, ponieważ rozrzedza

się śluzówek, co wspomaga leczenie kaszlu oraz

Zamiast cukru, kawę i herbatę możemy

krew. Zaleca się jednak, by rozważnie dawko-

kataru. Dodatkową korzyścią jest także ich dzia-

osłodzić innym, bardzo cennym słodkim pro-

wać jego spożycie, bo w skrajnych przypad-

łanie relaksacyjne.

duktem, posiadającym właściwości rozgrze-

kach może podrażnić żołądek.

Kawa czy herbata?

wające. A mowa o miodzie. Nazywany jest

Z kolei cynamon może nie tylko ogrzać, ale

często płynnym złotem Polski. Mimo swojego

też dodać aromatu. Jego pobudzające krąże-

Jesienią i zimą chętniej zamieniamy napoje

słodkiego smaku jest jednym z najzdrowszych

nie działanie z pewnością odkryją wielbiciele

z lodówki na ciepłe napary herbaty czy kawy.

produktów żywieniowych – ma właściwości

pieczonych jabłek, które jesienią i zimą mogą

Oprócz szybkiego ogrzania organizmu mają

antybakteryjne, zawiera witaminy z grupy B,

idealnie rozgrzewać chłodne wieczory.

one dodatkowe właściwości zdrowotne. Gorą-

witaminę A i C oraz takie mikroelementy jak

Natomiast do zaostrzenia wytrawnych po-

ca kawa, spożywana oczywiście w rozsądnych

potas, chlor, fosfor, magnez, wapń czy żelazo.

traw idealnie sprawdzi się kardamon – wyjąt-

ilościach, znacznie zmniejsza ryzyko wystą-

W medycynie naturalnej jest stosowany jako

kowo aromatyczna przyprawa rodem z Indii.

pienia choroby Parkinsona, niektórych nowo-

preparat leczący przeziębienie czy ból gardła.

Pasuje do potraw typu curry, ale także słod-

tworów, cukrzycy czy pewnych odmian cho-

Posiada działanie wykrztuśnie i przeciwzapal-

kich hinduskich deserów. Przyprawa ta roz-

ne oraz obniża ciśnienie krwi. Osłodzone nim

grzeje także napoje – również te alkoholowe.

Z OFERTY PRODUCENTA

MOKATE

Jedną z najbardziej zimowych przypraw są

we. Istotne jest, by nie dodawać go do wrząt-

gwiazdki anyżu. Kształt tej przyprawy sprawia,

ku, aby nie stracił swoich cennych właściwości.

że oprócz niewątpliwych aromatów jakie do-

MO KATE

LOYD Grzaniec Śliwkowy

LOYD Grzaniec Kozacki

110 |

napoje nie tylko będą smaczne, ale także zdro-

www.hurtidetal.pl

Okres jesienno-zimowy to niewątpliwie czas kiedy poszukujemy ciepłej, przyjemnej i rodzinnej atmosfery. „Przy kominku” w chłodne wieczory królują w naszych domach wszelkiego rodzaju grzańce, napary, korzenne przyprawy i syropy. Jednak niekwestionowanym liderem w „rozgrzewaniu” nas zimą jest herbata. Najlepszym wyborem na ten czas będzie nowa linia rozgrzewających herbat LOYD Warming Tea. To zdecydowanie „najcieplejsza” linia herbat w portfolio marki LOYD. Powstała na bazie owoców, przypraw i miodu, które dzięki bogatej i dopracowanej kompozycji dają miłe uczucie rozgrzania i przyjemny posmak goryczki na języku. Malina z cynamonem i czarnym pieprzem, wiśnia z kakaowcem i chilli, śliwka z cynamonem i figą, cytryna z imbirem oraz pomarańcza z cynamonem i goździkami to wyjątkowe kompozycje, które każdy wieczór zamienią w magiczne doświadczenie!

Kategorie produktów

daje potrawom i napojom stanowi ich element

alkoholu należy pić też dużo wody, bo ma

dekoracyjny. Anyż warto dodać do kompotów

ono działanie moczopędne i odwodnienie

albo grzanych alkoholi. Z kolei sproszkowany

organizmu może pozbawić nas korzyści

i zalany wrzątkiem sprawdzi się jako suplement

z kosztowania tego napoju.

na niekomfortowe wzdęcia.

rozluźnienia

Inka czekoladowa

ca. Bardzo rozgrzewającym napojem jest także serwowany w podwyższonej temperaturze

Dla dorosłych potrzebujących oprócz nieco

GRANA

Jednak nie tylko wino nadaje się na grzań-

Rozgrzane procenty rozgrzania

Z OFERTY PRODUCENTA

miód pitny. Zwiększa wydzielanie enzymów

idealnie

przez gruczoły ślinowe, a także reguluje pracę

sprawdzi się grzane wino. Najlepiej z do-

nerek i wątroby. Dodatkowymi korzyściami jest

datkiem naturalnych przypraw i miodu. Nie

niwelowanie dolegliwości związanych z prze-

ma ono właściwości leczniczych, ale nale-

ziębieniem, grypą i zapaleniem gardła. Do

ży pamiętać, że zawarty w takim napoju

tego, podobnie jak grzańce z innych alkoholi

alkohol pomaga chronić organizm przed

– rozluźnia i poprawia nastrój.

infekcjami. Po jego wypiciu niemal natych-

Jesień i zimna to idealny czas na poszukiwa-

miast czujemy rozgrzanie ponieważ roz-

nie i próbowanie rozgrzewających ciało i duszę

szerza naczynia krwionośne i przyspiesza

produktów. Bawiąc się smakiem i dodatkami

krążenie krwi. Oprócz ciepła możemy też

możemy każdego dnia znaleźć ciepło w innym

poczuć poprawę nastroju. Dlaczego? Spo-

produkcie. Mając pod ręką herbaty, kawy, aro-

żywane we właściwych ilościach wino pełni

matyczne przyprawy i grzańce – zima na pew-

funkcję naturalnego antydepresantu. Jed-

no będzie gorąca.

nak spędzając wieczór przy tym grzanym

Joanna Kowalska

Inka-zapowiedz-kampanii-2018-182x120-HiD.pdf

04.10.2018

Inka karmelowa

Inka mleczna

14:44

reklama

www.hurtidetal.pl

| 111

Kategorie produktów

Na święta pamiętajmy o… Bateriach! Najczęściej kupowane baterie to tzw. paluszki, czyli R6 lub znane według amerykańskiej nomenklatury jako AA. Stanowią one połowę obrotu rynku ogniw, ale dzięki postępującej miniaturyzacji urządzeń już co trzecia sprzedawana bateria to AAA, czyli tzw. cienki paluszek. Obydwa rozmiary baterii są obecnie najczęściej wykorzystywane do zasilania popularnych urządzeń elektronicznych, takich jak piloty RTV, zabawki, zegary i aparaty fotograficzne. Przed nami Święta Bożego Narodzenia,

Baterie kupowane są pod wpływem impulsu,

ności zatowarować półki blistrami AA oraz AAA

a więc wzmożony wzrost sprzedaży – nie tylko

najważniejszą zasadą jest ich dobra widoczność

pakowanymi po 4 sztuki. Baterii w rozmiarze AA

kategorii spożywczych – ale także zabawek dla

w sklepie i ekspozycja w wielu miejscach, tak

powinno być w sklepie więcej niż AAA, bo czę-

dzieci, a co za tym idzie – również i baterii.

aby przypominać klientom o potrzebie ich zaku-

sto to właśnie tego rozmiaru poszukują klienci.

Warto podkreślić także, że poza zabawkami,

pu. A baterie w strefie kasy są wręcz obowiązko-

Jeśli chodzi o baterie specjalistyczne, to warto

latarkami czy pilotami tv – baterie wykorzy-

we, przecież każdy klient w sklepie musi przejść

mieć także inne rozmiary CR 2032, CR 2025,

stywane są również w różnych przenośnych

obok kasy. Jakich baterii nie może zabraknąć

CR 2016 czy A23, które idealnie sprawdzają się

źródłach energii, na które w ostatnich latach

w żadnej wzorowej strefie kasy? Przy zamawia-

w kalkulatorach, zegarkach, pilotach czy urzą-

rośnie popyt.

niu baterii warto pamiętać, by w pierwszej kolej-

dzeniach medycznych.

Z OFERTY PRODUCENTA GP BATTERY (POLAND)

Baterie alkaliczne GP Super AA i AAA

112 |

www.hurtidetal.pl

Wioletta Bartosiewicz Marketing Manager GP Battery (Poland) Okres przedświąteczny to szaleństwo zakupów, a tym samym wzmożona sprzedaż. Wielokrotnie w tym czasie wzrasta sprzedaż dóbr impulsowych w strefie przykasowej, dlatego warto zadbać o ekspozycję najszybciej rotujących produktów. Baterie powinny znaleźć się przy kasie jako TOP 5 produktów z kilku powodów. Po pierwsze baterie alkaliczne są wysoko marżowym produktem i w tym okresie osiągającym najwyższą sprzedaż. Po drugie, okres świąteczny jest ważny dla większości Polaków, którzy spędzają chwile w gronie najbliższych ciesząc się ze świątecznych prezentów. A baterie są niezastąpione w wielu urządzeniach, które towarzyszą właśnie tym ważnym chwilom. Po trzecie, ze względu na szerokie zastosowanie baterii to impuls przypomina o konieczności zaopatrzenia się w baterie niezależnie czy ich potrzebujemy. Tak po prostu jest z bateriami, że musimy je mieć w domu pod ręką.

Kategorie produktów

Z OFERTY PRODUCENTA ENERGIZER GROUP POLSKA

r. wyniósł on 10,9%” – dodaje Piotr Kędzierski,

firmy Panasonic, baterie AA Energizer oraz

Client Consultant w Nielsenie.

baterie AAA VARTA Longlife. Klienci sklepów

Baterie na paragonie Wartość sprzedaży baterii w grudniu 2017

Energizer Alkaline Power AA

roku stosunku do grudnia poprzedniego roku w zwiększyła się o 15%, zaś wolumen sprze-

Energizer Max Power Seal AA

Ważne liczby Wartość sprzedaży kategorii baterii (z wyłą-

małoformatowych w grudniu 2017 roku często sięgali także po baterie marek własnych” – komentuje Katarzyna Cieślik z CMR.

Właściwa utylizacja

daży zwiększył się o 22% – wynika z da-

Warto informować klientów sklepu o właści-

nych CMR**. W sklepach małoformatowych

wej utylizacji baterii. Każdy konsument powi-

w 2017 roku średnia liczba wariantów baterii

nien zadbać przede wszystkim o to, by baterie

nie zmieniała się znacząco i klienci mogli wy-

nie wymieszały się ze zwykłymi odpadami ko-

bierać średnio spośród 4 wariantów. W grud-

munalnymi.

niu 2017 r. klienci mieli do wyboru o jeden

Niestety wiele niebezpiecznych dla środo-

wariant baterii więcej niż w poprzednich mie-

wiska baterii kończy swój żywot na śmietniku,

siącach. Baterie dostępne były średnio w 68%

ponieważ tylko niektórzy z nas segregują od-

sklepów małoformatowych w roku 2017,

pady w swoich gospodarstwach domowych.

w grudniu były dostępne w 70% sklepów ma-

Fakt ten często wynika z niewiedzy na temat

łoformatowych. Średnia cena za opakowanie

prawidłowego postępowania z różnymi odpa-

w 2017 r. wynosiła 2,71 zł.

dami komunalnymi oraz braku świadomości

czeniem baterii specjalistycznych) w ostatnim

„Największe udziały w wartości sprzedaży

o szkodliwości baterii dla środowiska natural-

roku (skumulowany okres od października

baterii w sklepach małoformatowych do 300

nego. Traktując wszystkie baterie i akumulatory

2017 r. do września 2018 r.) w Polsce to 333

mkw. w 2017 roku należały do VARTY, która

jako odpady niebezpieczne uchronimy siebie

mln zł i jest to o 7,3% więcej niż rok wcześniej.

posiadała 27% udziału. Na kolejnym miejscu

i środowisko naturalne.

Kategoria zanotowała w tym czasie również

uplasował się Panasonic z udziałem 14% i GP

Najlepiej, aby każdy z użytkowników zdecy-

wzrost sprzedaży ilościowej o 8,4%*.

Battery z udziałem w wartości sprzedaży 14%.

dował się na zbieranie zużytych baterii i odda-

Aż 87,4% sprzedaży wartościowej kategorii

Na kolejnych miejscach pod względem war-

wanie ich do jednego z punktów selektywnej

stanowią baterie alkaliczne, których znacze-

tości udziałów w wartości sprzedaży znalazły

zbiórki. Wystarczy jedynie: oddzielać wszyst-

nie rośnie kosztem baterii cynkowo-węglo-

się Energizer i Duracell, które łącznie posiadały

kie baterie od pozostałych odpadów; pamiętać

wych. Baterie cynkowo-węglowe odpowiadają

24% udziału w 2017 roku. Klienci sklepów ma-

o bateriach ukrytych w różnych przedmiotach;

za 11,1% sprzedaży wartościowej kategorii

łoformatowych w grudniu 2017 roku najchęt-

regularnie odnosić zużyte baterie do punktów

w okresie październik 2017 r. – wrzesień 2018

niej kupowali baterie pakowane po 4 sztuki,

zbiórki zużytych baterii.

r. (spadek o 1,3 p.p. względem okresu paździer-

najczęściej były to baterie AA Alkaline Power

nik 2016 r. – wrzesień 2017 r.). Udział sprzeda-

GP BATTERY (PO LA ND)

ży wartościowej akumulatorków to 1,2%. Dwoma najlepiej sprzedającymi się typa-

Ładowarka GP Charge AnyWay X411 – Zasilanie w każdej sytuacji!

mi baterii są AA oraz AAA. Ich łączny udział sprzedaży wartościowej w kategorii w okresie październik 2017 r. – wrzesień 2018 r. wyniósł ponad 85%. „Najlepiej sprzedającym się typem opakowań są te zawierające 4 paluszki. W okresie październik 2017 r. – wrzesień 2018 r. ich udział w sprzedaży wartościowej kategorii wyniósł 52,9%. Jest to jednak spadek o blisko 5 punktów procentowych w porównaniu z analogicznym okresem rok wcześniej. W tym samym czasie wzrósł natomiast (o 3 p.p.) udział opakowań zawierających 8 paluszków.

Warto wiedzieć, że sklepy o powierzchni

Doładowanie urządzeń nie zawsze jest możliwe? Już nie! Ładowarka GP Charge AnyWay X411 to nowej generacji system zasilania 2-w-1, który posiada jednocześnie funkcję PowerBanku i ładowarki USB. Może zasilać akumulatory NiMH AA/AAA i urządzenia elektroniczne w dowolnym miejscu i czasie. GP Charge AnyWay może wykorzystywać moc baterii AA/ AAA, zapewniając Ci awaryjne źródło zasilania! Ładowarka nie zawiera reaktywnego litu, dzięki czemu możesz ją zawsze mieć nawet w podróży samolotem.

W okresie październik 2017 r. – wrzesień 2018

114 |

www.hurtidetal.pl

*Źródło: Total Poland jako suma kanałów Hipermarkety, Supermarkety, Dyskonty, Sklepy Chemiczne, Duże sklepy spożywcze, Średnie sklepy spożywcze i Małe sklepy spożywcze, Kioski, Stacje Benzynowe; sprzedaż wartościowa i wolumenowa, okresy skumulowane październik’17-wrzesień’18 vs październik’16-wrzesień’17 ** Dane CMR” Małoformatowe sklepy spożywcze do 300 mkw.

Kategorie produktów

Z OFERTY PRODUCENTA

Zofia Mirska Trade Marketing Manager VARTA Spectrum Brands Poland W okresie wzmożonej sprzedaży baterii jeszcze bardziej warto zadbać o ich widoczność. Konsumenci, mimo że zbliża się czas świąt i większego zapotrzebowania na baterie, nie pamiętają o nich i rzadko wpisują na swoje listy zakupów. Baterie, jako produkt impulsowy, muszą rzucać się w oczy – stąd też zalecamy wykorzystanie dodatkowych lokalizacji, np. krawatów w mniejszych sklepach, stojaków podłogowych w większych. Absolutne minimum to strefa kasy – gdzie nie może zabraknąć bestsellerowych rozmiarów AA i AAA. Właścicielom sklepów i kupcom polecamy zaopatrzyć się w baterie VARTA zwłaszcza teraz – do końca roku trwa konkurs konsumencki „Czas na zabawę!”, w którym zakup dowolnych produktów VARTA o wartości 15 zł premiowany jest nagrodą – voucherem do sklepu home&you, a dodatkowo w konkursie można wygrać modne aparaty Instax Mini 9 i wycieczki dla całej rodziny do Tropical Islands.

SPECTRUM BRANDS POLAND

VARTA Consumer Batteries Baterie Longlife Power AAA

VARTA Consumer Batteries Baterie Longlife Power AA

powyżej 25 mkw. prowadzące sprzedaż baterii

Każda gmina powinna mieć swój PSZOK,

i akumulatorów przenośnych mają obowiązek

a wszystkie takie jednostki przyjmują zużyte

przyjęcia zużytych baterii przynoszonych przez

baterie. Tak stanowi ustawa o utrzymaniu czy-

stytucjach. Warto dodać, że powstają serwisy

konsumentów. Konsument może także odszu-

stości i porządku w gminach. Coraz częściej

pomagające zlokalizować miejsca zbiórki zu-

kać w swojej gminie Punkt Selektywnej Zbiórki

specjalne pojemniki na zużyte baterie można

żytych baterii.

Odpadów Komunalnych (PSZOK).

znaleźć także przy szkołach, urzędach czy in-

Monika Górka

reklama

www.hurtidetal.pl

| 115

Drogeria

Nowa linia żeli pod prysznic Kamill 4 nowe warianty dobrze znanych żeli pod prysznic Kamill zachwycają zapachem, który rozpieszcza zmysły i ciało. Zawarte w nich olejki skutecznie nawilżają i regenerują przesuszoną skórę, dzięki czemu nadają jej promiennego wyglądu i świeżości. W skład linii wchodzą żele pod prysznic Kamill 250 ml: Mleczko kokosowe, Kwiat Migdału, Kwiat Wanilii oraz Magiczne Chwile z aromatem zapachowym z olejku z czarnej kalii. Poczuj się w swojej skórze naprawdę dobrze!

Nowości z linii Splash Pol-Hun rozszerza portfolio produktów pod marką Splash (General Fresh) o dwie nowe pozycje. Pierwszą z nich jest Płyn do czyszczenia płyt ceramicznych i stali nierdzewnej – czyli skuteczny i bezpieczny środek do coraz popularniejszych płyt indukcyjnych i tzw. INOX. Drugą jest środek do udrażniania rur w wersji na ciepłą wodę – Splash Nurek Hot. Przy tej okazji dotychczasowa wersja udrażniacza w wersji na zimną wodę zyskała nową butelkę, szatę graficzną i nazwę – Splash Nurek Cold.

Dix Professional express cleaner W internecie, prasie handlowej oraz radiu trwa kampania reklamowa produktu Dix Professional express cleaner.

Nowy płyn od Gold Drop Firma Gold Drop wprowadziła

sprzedaży uniwersalny płyn czyszcząco-dezynfekujący. Płyn

skutecznie

dezynfekuje wierzchnie

podrew-

niane, lakierowane, ceramiczne, z tworzyw

sztucznych

(w tym z PCV), ściany, glazurę, panele, powierzchnie przeznaczone do kontaktu z żywnością. Produkt posiada pozwolenie na obrót produktem biobójczym. Płyn działa bakteriobójczo i grzybobójczo, ma

Firma Gold Drop w swojej ofercie posiada produkty

przyjemny zapach eukaliptusu dający poczu-

specjalistyczne. Szczególnie godna polecenia jest seria

cie świeżości, jest bezpieczny dla czyszczonych

Dix Professional, a w niej cieszący się największą po-

powierzchni i doskonały do szybkiej dezynfekcji

pularnością wśród klientów Dix Professional express

powierzchni i urządzeń.

cleaner – środek do zadań specjalnych. Płyn można

Można stosować go w salonach fryzjerskich,

stosować do czyszczenia szyb kominkowych, kuche-

salonach

nek, zadymionych szyb piekarników, blach piekarni-

powierzchniach sklepowych, siłowniach, gabi-

czych jak również grill. Usuwa najtrwalsze przypalenia,

netach lekarskich, szkołach, urzędach i innych

zadymienia i sadzę.

miejscach użyteczności publicznej oraz w gospo-

Jest to bardzo dobry i wydajny produkt w butelce z rozpylaczem, co znacznie ułatwia jego

kosmetycznych,

solariach,

dużych

darstwie domowym.

zastosowanie. Działa szybko na przypieczone i mocno zabrudzone powierzchnie jednocze-

W czasie 5 minut produkt wykazuje działanie

śnie ich nie niszczy i nie rysuje. Wystarczy 5 minut, aby środek zadziałał. Spośród innych pro-

bakteriobójcze, a po 15 minutach – grzybobój-

duktów na półce wyróżnia go rewelacyjna jakość i skuteczność działania oraz atrakcyjna cena.

cze. Dostępny w pojemnościach 1 i 5 l.

116 |

www.hurtidetal.pl

Drogeria

Ludwik Ekologiczne tabletki do zmywarek All in One

REX Power Caps do kolorów i bieli

Ekologiczne tabletki All in One spełniają bardzo wysokie wymagania ekologiczne, jakościowe i zdrowotne, co zostało potwierdzone certyfikatem ekologicznym Nordic Swan Ecolabel.

REX Power Caps to uniwersalne kapsułki do prania ubrań kolorowych i białych 524 g. Działają efektywnie w trzech obszarach, rozwiązując podstawowe problemy z praniem:

Są przyjazne dla środowiska i użytkowników: nie zawierachemicznych

usuwają uporczywe plamy,

•

utrzymują intensywność kolorów,

ją konserwantów, szkodliwych substancji

•

oraz

zapach ubraniom.

zapachowych. Ulegają biodegradacji, a opakowanie tabletek

Odświeżacze powietrza Ravi w zimowej odsłonie

wykonane jest w 95% z papieru z odzysku. Opakowanie nadaje się w 100% do recyklingu. Ekologiczne tabletki All in One zapewniają precyzyjną czystość we wszystkich cyklach zmywania. Zawierają wysoce skuteczny, lecz bezpieczny, Baking Soda System, który dociera do najtrudniejszych zabrudzeń takich jak tłuszcz czy przypalenia i z łatwością je usuwa. Dzięki tej nowoczesnej formule naczynia po umyciu są idealnie czyste i lśniące. Odpowiednio dobrane enzymy skutecznie usuwają białko i skrobię, a dodatek aktywnego tlenu likwiduje osady z kawy i herbaty. Dodatkowo system zmiękczania wody zapobiega tworzeniu się kamienia. Dostępne są w opakowaniach po 30, 50 i 90 szt.

Beiersdorf kontynuuje ścieżkę wzrostu Po

trzech

bieżącego Beiersdorf przychody

wzrost

firma

kolejny wprowadziła do sprzedaży

Odświeżacz

powietrza Lotus w limitowanej, zimowej odsłonie. Przygotowane z niezwykłą dbałością, bogate kompozycje zapachowe wprowadzają w domu prawdziwie świąteczną atmosferę oraz sprawiają, że pozostaje ona z nami na dłużej. W skład edycji wchodzą następujące zapachy: Apple & Cinnamon, Honey & Spicy, Frosted Eucalyptus oraz Winter Berries.

Grupa poziomie

5,402 mld euro, co oznacza

przed-

Ravi Sp. z o.o. po raz

wypracowała na

okresie

świątecznym

kwartałach

roku

nadają zniewalający, świeży

nominalny

o 2,3% w stosunku do analogicznego okresu roku poprzedniego. Sprzedaż NIVEA, flagowej marki grupy, wzrosła o 2,7%. Obejmująca marki EUCERIN i AQUAPHOR sekcja Derma zakończyła pierwsze dziewięć miesięcy roku ze wzrostem o 6,3%. Największą zwyżkę – 46,7% wzrostu osiągnęła marka La Prairie. W Europie wzrost wyniósł 4,7%. Jednocześnie sprzedaż nominalna osiągnęła poziom 2,253 mld euro rosnąc z poziomu 2,185 mld euro o 3,1% w porównaniu z rokiem ubiegłym. W ujęciu globalnym najwyższe, wynoszące 9,8% wzrosty objęły region Afryki, Azji i Australii. Progres wyników objął również Amerykę Północną – wzrost 8,1%. W Ameryce Łacińskiej całkowita sprzedaż spadła – wynik był niższy o 2,6%. Wpłynęły na to wahania kursów walut a więc wskaźnik czysto makroekonomiczny. Pomimo tego perspektywy sprzedaży grupy Beiersdorf na cały rok 2018 prezentują się optymistycznie. Spodziewany jest wzrost sprzedaży o około 5% przy skonsolidowanej marży EBIT z działalności operacyjnej na poziomie z ubiegłego roku.

Joanna Naturia Family – płyny do kąpieli Kąpiel to najpowszechniejszy sposób na walkę z codziennym stresem. W chłodniejsze wieczory, stanowi przyjemne zakończenie dnia i jest sposobem na wyciszenie się przed pójściem spać. A gdyby tak połączyć relaksującą i pachnącą kąpiel z dobroczynnymi dla skóry składnikami? Trzy nowe rodzinne płyny do kąpieli Naturia Family Joanna, dają możliwość delikatnego oczyszczania skóry i pielęgnacji ciała dla całej rodziny. Mają optymalnie dobrane składniki, z myślą zarówno o dzieciach jak i dorosłych. Dzięki dużym pojemnościom opakowań – aż 750 ml, płyny do kąpieli Naturia Family służą całej rodzinie i są bardzo ekonomiczne. Płyny posiadają przyjemną konsystencję, dobrze się pienią i pięknie pachną. A co najważniejsze, zawierają pielęgnacyjne ekstrakty z koziego mleka, wiśni lub melona. www.hurtidetal.pl

| 117

Wywiad

O rynku chemii gospodarczej, prężnie rozwijającym się portfolio, a także promocji produktów na zagranicznych targach branżowych rozmawiamy z Violettą Kanią, Commercial Director w firmie Ravi Sp. z o.o. sowanie konsumentów. Jakie trendy obecnie

Wasza działalność to też zaangażowanie

obserwujecie i w jaki sposób się do nich do-

w kampanie reklamowe i uczestnictwo w tar-

stosowujecie?

gach branżowych, jak ważna dla Ravi jest

Rynek chemii gospodarczej w Polsce roz-

taka aktywność na rynku?

wija się bardzo dynamicznie, a w związku

Z racji tego, że posiadamy w kraju bardzo do-

z tym konkurencja wśród dostawców i pro-

brze rozwiniętą sieć sprzedaży główny nacisk sta-

ducentów jest ogromna. Szczególnie zauwa-

wiamy na udział w targach międzynarodowych.

żalną tendencją jest trend na coraz ciekawsze

Od dwóch lat jesteśmy wystawcą na Ambiente

i bardziej designerskie opakowania produk-

we Frankfurcie. To największe i najbardziej zna-

tów. Nowoczesne materiały dają praktycznie

czące targi dóbr konsumpcyjnych na świecie.

nieograniczone możliwości. Zarówno w za-

Dodatkowo w 2018 r. firma prezentowała swoją

kresie projektowania jak i produkcji oryginal-

ofertę podczas IAW w Kolonii i Cosmoprof w Bo-

nych, zwracających uwagę opakowań oraz

lonii. Jako producent koncentrujemy się przede

Jesteście firmą z imponującym portfolio.

displayów ekspozycyjnych. Zmianom pod-

wszystkim na promocji naszych wyrobów pod

Dużą cześć aktywności skupiacie na marce

legają również oczekiwania konsumentów,

marką Clean Therapy, jednak muszę przyznać,

Clean Therapy. Ciekawy design, nowoczesne

np. obecnie klienci oczekują, aby odświeża-

że także produkty marek Simple Solutions, De-

zapachy i różnorodność – proszę opowie-

cze powietrza oprócz swej podstawowej roli

cor oraz Travella cieszą się bardzo dużym zainte-

dzieć o linii, co jest numerem jeden w sprze-

pełniły również funkcję dekoracyjną. Wydaje

resowaniem wśród osób odwiedzających nasze

daży?

się, że czasy kiedy umieszczano je w miej-

stoiska. Targi są dla nas niepowtarzalną okazją

Marka Clean Therapy powstała w odpo-

scach nierzucających się w oczy bezpowrot-

do pozyskania wielu nowych, świetnie rokują-

wiedzi na rosnące zapotrzebowanie rynku na

nie minęły. Kolejnym widocznym trendem

cych partnerów biznesowych. Wciąż w Europie

produkty z grupy chemii użytkowej i zapa-

jest oferowanie limitowanych edycji zapa-

można wskazać odradzające się, bardzo chłon-

chowej. Kostki toaletowe oraz odświeżacze

chowych popularnych, sprawdzonych pro-

ne rynki zbytu, na przykład Ukrainę. Jeśli cho-

powietrza należą do najczęściej kupowanych

duktów. W okresie zimowym proponujemy

dzi o kampanie reklamowe to od lat cyklicznie

artykułów z tej kategorii co wiąże się z tym,

naszym klientom sezonową serię odświeża-

realizujemy je zarówno w prasie ogólnopolskiej

że są dostępne w niemal każdym sklepie. Ten

cza powietrza Lotus, który jest jedną z na-

jak i w pozycjach branżowych. Naszym celem

fakt stanowi dla producentów dużą szansę, ale

szych flagowych pozycji asortymentowych.

jest przekazywanie treści reklamowych klientom

również spore wyzwanie. W skład marki Clean

Starannie dobrane kompozycje zapachowe

ostatecznym oraz kupcom, którzy mają najwięk-

Therapy wchodzą produkty niezbędne w każ-

sprawiają, że świąteczna atmosfera pozostaje

szy wpływ na to jaki asortyment będzie dostępny

dym nowoczesnym gospodarstwie domowym.

w naszych domach na dłużej.

na półkach sklepowych.

które spełniają oczekiwania najbardziej wyma-

W ofercie Ravi pojawia się też coraz więcej

Jak oceniacie ostatni rok i jakie są Wasze pla-

gających klientów oraz są zgodne z aktualnymi

nowości. Jakie produkty ostatnio dołączyły

ny na najbliższe miesiące?

trendami. Cechą wspólną produktów jest rów-

do Waszej oferty?

Zastosowano w nich kompozycje zapachowe,

Kończący się rok był okresem pełnym wyzwań

nież oryginalne wzornictwo oraz zastosowanie

Kilka miesięcy temu wprowadziliśmy do

oraz wielu ciekawych projektów, których część jest

najwyższej jakości komponentów. Jeśli chodzi

oferty kostkę toaletową Wave, która niemal

wciąż w realizacji. Nadchodzący rok 2019 będzie

o wiodące pozycje pod względem sprzedaży są

natychmiast dołączyła do grona liderów sprze-

czasem intensywnego rozwoju zarówno w części

nimi zdecydowanie odświeżacz powietrza Lo-

daży w swojej kategorii. Jej efektowny design

handlowej, jak i produkcyjnej naszej działalności.

tus, Dune oraz kostka toaletowa Wave.

oraz intensywne, zwracające uwagę kolory

Prowadzimy prace nad wieloma nowymi produk-

przyciągają uwagę konsumentów. W przypad-

tami, które wzbogacą ofertę asortymentową firmy

Rynek chemii gospodarczej jest bardzo wy-

ku tego rodzaju asortymentu równie ważna jest

Ravi zarówno pod marką Clean Therapy, jak i pod

magający – produkty muszą wyróżnić się

skuteczność działania, gdyż to ona sprawia, że

pozostałymi markami z portfolio firmy.

na tle konkurencji, a ich producenci muszą

klient sięgnie ponownie po sprawdzony, dobrej

Dziękuję za rozmowę.

śledzić aktualne mody, by utrzymać zaintere-

jakości produkt.

Joanna Kowalska

118 |

www.hurtidetal.pl

Drogeria

Zimowe porządki Jak Polacy sprzątają na święta? Na pewno gruntownie! Mycie okien, trzepanie i pranie dywanów, czyszczenie podłóg, glazury, mebli – czysta i lśniąca musi być kuchnia, łazienka, salon… Jakie produkty do sprzątania sprzedają się najlepiej przed świętami? Te uniwersalne czy dedykowane do konkretnych powierzchni? Kalendarzowe święta rozpoczynają się 24

112 w Warszawie. „Jednak najczęściej klienci

miast, co do zasady, klientów warto podzielić na

grudnia, jednak w polskich gospodarstwach do-

zaczynają kupować produkty do sprzątania na

dwie grupy. Pierwsza to konsumenci, którzy mają

mowych przygotowania rozpoczynają się dużo

dwa tygodnie lub miesiąc przed świętami. Kupują

sprawdzone marki topowe i decydują się na ich

wcześniej. Natłok codziennych obowiązków

wówczas głównie produkty do mycia firanek, na-

zakup. Druga grupa to klienci poszukujący no-

zmusza do rozłożenia sobie przedświątecznych

błyszczania i mycia podłóg oraz prania dywanów

wości albo marek własnych w odpowiednikach

przygotowań w czasie. Zakup środków z kate-

i tapicerek” – dodaje.

poszczególnego asortymentu. To, którzy z nich

gorii chemii gospodarczej jest pierwszym kro-

Sprzątanie, mimo że zaplanowane dużo

głównie będą odwiedzać sklep zależy przede

kiem do przygotowań. W końcu każdy chce,

wcześniej, towarzyszy nam również we wła-

wszystkim od lokalizacji punktu. Zupełnie inne

aby jego dom lśnił podczas bożonarodzenio-

ściwym okresie świąt. Pani Anna zauważa, że

proporcje klientów występują w sklepie przy osie-

wych spotkań rodzinnych.

wielu Polaków pozostawia porządki na ostatnią

dlu robotniczym z lat 80., na którym mieszkają

chwilę, przy gotowaniu czy świętowaniu za-

głównie emeryci, a inne w okolicach nowych bu-

wsze coś się brudzi, więc właściwie preparaty

dynków” – przyznaje detalista z Warszawy.

Kiedy Polacy zaczynają przedświąteczne sprzątanie? Większość detalistów zgodnie przyznaje, że wzrosty sprzedaży artykułów chemii gospodarczej

chemii gospodarczej przydają się klientom przez cały okres świąt.

Co motywuje wybór

Pozycje obowiązkowe na półce Bez względu na powierzchnię sklepową,

zauważalne są mniej więcej miesiąc kalendarzo-

Czynników motywujących wybór danego

oferta artykułów chemii gospodarczej jest dość

wy przed faktycznym okresem świąt. „Gruntowne

produktu przez klienta jest wiele, a ich przewa-

szeroka i różnorodna. W każdej z kategorii

porządki właściwie zaczynają się już teraz. Nie-

ga często zależy od lokalizacji punktu, jednak

środków do sprzątania klienci mogą wybierać

którzy nie zostawiają mycia okien na okres przed

wspólnym mianownikiem, który determinuje

spośród wielu marek czy pojemności.

samymi świętami tylko zaczynają sprzątać już

do zakupu danego produktu według większości

jesienią. Motywuje do tego piękna pogoda, więc

detalistów jest cena.

W Delikatesach Centrum, których franczyzobiorcą jest pan Kamil Lickiewicz, półka z ar-

wiele osób już teraz myje okna, pierze firanki czy

Pan Kamil Lickiewicz, franczyzobiorca Delika-

tykułami sprzątającymi jest rozbudowana. Za-

dywany” – przyznaje pani Anna Smolaga, właści-

tesów Centrum mieszczących się przy ulicy Jana

uważyć można tam wiele wariantów środków

cielka sklepu małoformatowego przy ul. Bodycha

Kazimierza 21 w Warszawie, podkreśla znacze-

specjalistycznych, jak i uniwersalnych. Do ogól-

nie lokalizacji sklepu. „Promocje na pewno są

nego sprzątania klienci Delikatesów Centrum

ważnym punktem determinującym zakup. Nato-

najchętniej sięgają po Ajax. Jeśli chodzi o dba-

Z OFERTY PRODUCENTA RAVI

Wiadro z wyciskaczem 12 l linia Trio

Zmiotka z szufelką linia Black&White

120 |

www.hurtidetal.pl

Violetta Kania Commercial Director Ravi Nowoczesne i funkcjonale produkty marki Simple Solutions doskonale sprawdzają się nie tylko podczas codziennych obowiązków domowych, ale również w okresie świątecznych porządków. Szczególnie godne polecenia są proponowane przez nas linie artykułów do utrzymania czystości, w skład których wchodzą m.in. szczotki o różnym przeznaczeniu, wiadra z wyciskaczem, mopy płaskie oraz zapasy do mopów. Produkty z linii można dowolnie kompletować, wybierając akcesoria, które uważamy za niezbędne. Kolekcje zostały zaprojektowane w różnorodnej kolorystyce począwszy od eleganckiej, skandynawskiej linii Black&White, stonowanej linii Grey, poprzez delikatną, pastelową linię Trio, aż po kolorowe linie Magic i Platinum. Mając tak zróżnicowany wybór każdy znajdzie coś dla siebie.

Drogeria

Z OFERTY PRODUCENTA

Tomasz Bizoń

POL-HUN

Menadżer Marketingu i Wdrożeń Produktów

General Fresh Arola Pochłaniacz zapachów do lodówki

Pol-Hun

General Fresh Splash Wybielacz do firan

Wraz z początkiem listopada wchodzimy w okres przedświątecznych zakupów. Dla większości Polaków tak samo ważny jest dobór potraw na wigilijnym stole, lista prezentów pod choinką co obowiązek świątecznych porządków. Mało która gospodyni pozwoli sobie na nieumyte okna, niewyprane firanki, czy niesprzątnięcie najdalszych nawet kątów. W tym okresie nie jest usprawiedliwieniem brak czasu – porządek to „must have” większości polskich domów. Bez względu na wielkość czy profil sklepu warto pamiętać o zapewnieniu jak najszerszego asortymentu środków czystości. Nie tylko płyny do mycia szyb, ścierki, płyny uniwersalne, proszki, ale także produkty, które świetnie sprawdzą się w sprzedaży impulsowej, sugerowanej – np. wybielacze i odkamieniacze w saszetkach, pochłaniacze zapachów do lodówki.

nie o drewno od wielu lat pierwsze miejsce zajmuje marka Pronto. Do sprzątania łazienki obowiązkową pozycją na półce jest Domestos, jednak pan Kamil przyznaje, że bardzo mocno na rynku „rozpycha się” obecnie marka Cillit. Wśród płynów do mycia naczyń najlepiej rotującymi markami są Ludwik – dla gospodarstw domowych oraz marki własne dla odbiorców przemysłowych. Pan Kamil wskazuje również

Anna Smolaga, Właścicielka Sklep spożywczo-przemysłowy ul. Bodycha 112, Warszawa

na silny trend skierowany na marki BIO, coraz więcej klientów idzie w kierunku produktów ekologicznych. Ciekawą kategorią przedświąteczną są odświeżacze powietrza. Pan Kamil zauważa, że klienci w tym czasie w delikatesach

Solutions oraz Jan Niezbędny. Pani Anna za-

Szybszą metodą jest nałożenie odrobiny piany

poszukują zapachów dekoracyjnych. Dlatego

uważa, że podczas całego roku klienci głównie

lub spray’u niż przykładowe rozwadnianie pre-

też na półce zauważalne są różne warianty al-

kupują proszki do kolorowego prania. Jednak

paratów z wodą” – dodaje detalistka.

ternatywnych odświeżaczy, w postaci kulek czy

w okresie przedświątecznym chętniej decydują

Według pana Kamila to producenci coraz

patyczków, jak np. cała seria zapachowa Senses

się na środki do białych tkanin z uwagi na ob-

częściej wskazują trop swoim klientom. Wy-

marki Clean Therapy.

rusy czy firanki. Najlepiej rotującymi markami

myślając nowości rynkowe pokazują zupełnie

w jej sklepie są Vanish, Vizir, Persil, Rex, Splash

nowe podejście do tematu sprzątania, które

czy polecany przez klientki E.

zdecydowanie idzie w kierunku wygody dla

W małoformatowym sklepie pani Anny Smogali wśród środków specjalistycznych najlepiej rotującymi markami są Clin – do mycia szyb oraz Pronto w aerolozu i Cyprus – do czysz-

Czego oczekują klienci?

konsumenta. Zarówno jeżeli chodzi o przechowywanie, jak i używanie danych produktów.

czenia mebli. Do czyszczenia łazienki klienci

Pani Anna Smolaga zauważa, że pośpiech

Detaliści starają się dostosować asortyment

najchętniej sięgają po produkty Cillit Bang,

towarzyszy nam codziennie, a w szczególności

do potrzeb klientów. Coraz częściej poszukują

Ajax oraz Cif, jednak na półce obowiązkowymi

w okresie przedświątecznym, gdy ilość obo-

oni rozwiązań, które umożliwią szybkie i kom-

pozycjami są również Duck, Tytan oraz Spla-

wiązków zdecydowanie się zwiększa. „Klienci

pleksowe porządki. Okazuje się jednak, że

sh. Właścicielka sklepu oznajmia również, że

teraz poszukują produktów aby posprzątać

nadal ważne są zaufane i sprawdzone marki.

w okresie przedświątecznym sprzedaje zdecy-

szybko. Najlepiej, aby produkty były skuteczne

Różnorodność produktowa i cenowa na półce

dowanie więcej akcesoriów do sprzątania, typu

i same sprzątały – tylko psiknąć i już. Prepa-

sklepowej zdecydowanie motywuje do rozpo-

ściereczki, gąbki czy wiaderka. Wśród marek,

raty w spreju lub w piance, jak np. płyny do

częcia przygotowań przedświątecznych.

które klienci chwalą znajduje się Vileda, Simple

tapicerek cieszą się teraz dużą popularnością.

122 |

www.hurtidetal.pl

Anna Pańczyk

Reportaż

Flo Pure gwarancją rotacji Anita Lewandowska, Kierowniczka sklepu Neuman, ul. Paderewskiego 27, Koronowo

Jowita Marcinkowska, Ekspedientka sklepu Darchem, ul. Hallera 21, Więcbork oraz Piotr Płaczkowski, Przedstawiciel Handlowy

Flo Pure to linia produktów w portfolio PCC Consumer Products Kosmet, w której znajdują się płyny oraz koncentraty do płukania tkanin. Konkurencyjna cena, wysoka jakość oraz wydajność produktów wyróżniają markę na rynku. Jak przyznaje producent, płyny oraz koncentraty do płukania to jedna z najlepiej rotujących kategorii w portfolio, co jak się okazuje ma odzwierciedlenie w sklepach handlujących marką. Płyny do płukania tkanin Flo Pure głęboko

Mogłam z czystym sumieniem polecać go klient-

Flo w naszym sklepie sprzedają się rewelacyj-

wnikają w strukturę materiału na długo po-

kom, które po wypróbowaniu polecały tę markę

nie. Mimo iż jest to sklep spożywczo-przemy-

zostawiając w nim przyjemny, delikatny za-

znajomym. Płyny bardzo szybko stały się popu-

słowy dostawy mamy 3 razy w tygodniu. Nasi

pach z nutami owoców i kwiatów. Natomiast

larne w naszym sklepie. Kolejnym argumentem

klienci podczas zakupów szczególną uwagę

koncentraty do płukania tkanin Pure Perfume

zachęcającym do zakupu płynów i koncentra-

zwracają na niskie ceny oraz na to, by opako-

nadają ubraniom przyjemny, trwały i wyrazisty

tów Flo jest bardzo konkurencyjna cena, która

wanie było w miarę duże. Dlatego ten produkt

zapach perfum. Formuła Aroma Caps zapewnia

wyróżnia produkt spośród produktów innych

zdecydowanie przypadł im do gustu.

tkaninom 12 tygodni świeżości. To co wyróżnia

marek. Z kolei ciekawa butelka i ładne etykie-

Klienci od samego początku zainteresowali się

płyny i koncentraty to zawartość składników

ty skupiają na sobie wzrok konsumentów. Sami

nowym produktem i nową marką. Decydując się

ułatwiających prasowanie Easy Iron oraz sku-

klienci przyznają, że po praniu z płynem Flo za-

na wprowadzenie do naszego sklepu wiedzieli-

teczne zapobieganie elektryzowaniu się tkanin.

pach utrzymuje się na tkaninach bardzo długo.

śmy, że spełni on ich oczekiwania. Obecnie naj-

Jakie są opinie o produktach klientów skle-

Marka Flo uzyskała mocną pozycję w naszym

lepiej rotującym wariantem jest niebieski płyn do

pów oraz samych detalistów?

sklepie” – opowiada Jowita Marcinkowska.

płukania, czyli Flo Pure Breeze oraz żółty – Flo

Wśród liderów

Marka dopasowana do potrzeb klientów

W sklepie kosmetyczno-chemicznym Darchem w Więcborku są dostępne zarówno

„Płyny do płukania tkanin oraz koncentraty

Pure Oriental. Klienci przyznają, że stosunek jakości do ceny wypada naprawdę świetnie. Nadaje tkaninom miękkość i długotrwały zapach” – opowiada Anita Lewandowska.

koncentraty jak i płyny do płukania tkanin. Jak przyznaje ekspedientka, płyny pod marką Flo znajdują się na drugim miejscu pod względem sprzedaży wśród wszystkich pozycji z kategorii dostępnych w sklepie. „Jednak początki sprzedaży, jak to z nową marką bywa, nie były łatwe. A przekonanie klientów wymagało również naszego zaangażowania. Sama przetestowałam

Piotr Płaczkowski Przedstawiciel Handlowy Produkty do płukania tkanin to najlepiej sprzedająca się kategoria w ofercie marki Flo, dlatego jest to świetny starter dla sklepów, z którymi rozpoczynamy współpracę. Jest to produkt, który klienci sklepu kupują często impulsywnie, ponieważ wygląda bardzo estetycznie i ciekawie pachnie, więc fakt, że jest to nowa marka przestaje mieć znaczenie. Jako handlowiec z czystym sumieniem polecam tę kategorię, ponieważ mam pewność, że produkt będzie rotował.

produkt, który okazał się bardzo skuteczny. www.hurtidetal.pl

| 123

Monitoring promocji

Dwanaście produktów na świąteczny stół Promocje i ceny w gazetkach handlowych na Boże Narodzenie Przed Świętami Bożego Narodzenia klienci szukają w sklepach nie tylko prezentów i dekoracji świątecznych, lecz także – a może przede wszystkim – produktów na świąteczny stół. Popularnością cieszą się głównie towary potrzebne do samodzielnego przygotowania wigilijnych i świątecznych dań.

autor: Agnieszka Smarzewska FOCUS Research International

Interesująco prezentują się wykresy cenowe

Jednym z najczęściej promowanych arty-

produktów poszczególnych kategorii. Rywa-

kułów był także chrzan. Biorąc pod uwagę

lizacja na rynku każe obniżać ceny, by przy-

całą kategorię, okazał się on o wiele tańszy

ciągnąć klientów – im bliżej świąt, tym oferty

w hurtowniach i sklepach Cash & Carry, gdzie,

w gazetkach proponowały coraz tańsze to-

w sieci Bzomex, najdroższym był chrzan

wary. Przed Nowym Rokiem badane produk-

marki Natura za 2,94 zł, natomiast najtańszy

ty zazwyczaj wracały do pierwotnych cen.

– chrzan Green Garden za 1,13 zł. W hiper-

W gazetkach hiper- i supermarketów spraw-

i supermarketach maksymalna cena chrzanu

dziło się to zwłaszcza w przypadku kategorii

była znacznie wyższa: za chrzan marki Natura

barszcz czerwony. W tygodniu bezpośrednio

trzeba było zapłacić nawet 4,99 zł, minimalna

poprzedzającym Boże Narodzenie najniższe

z kolei wynosiła 1,39 zł za chrzan marki wła-

Firma badawcza FOCUS Research Interna-

promocyjne ceny tej wigilijnej potrawy w li-

snej O! w sklepach sieci Top Market. Można

tional przyjrzała się promocjom oraz cenom

trowym kartonie kształtowały się na poziomie

zauważyć, że średnia cena utrzymywała się

dwunastu najpopularniejszych produktów

2,29-2,39 zł, natomiast tydzień po świętach

przez cały badany okres na równym poziomie,

reklamowanych w gazetkach promocyjnych

od razu poszybowały w górę. Barszcz czer-

jedynie w przypadku hurtownii drastycznie

w listopadzie i grudniu 2017 roku. Pod

wony – niezastąpione danie na wigilijnym

spadła w połowie grudnia, by wzrosnąć przed

uwagę wzięto hipermarkety i supermarkety

stole – cieszył się znaczną liczbą promocji

samymi świętami. Inaczej prezentuje się ilość

oraz hurtownie i sklepy typu Cash & Carry.

zwłaszcza na początku grudnia.

promocji: w czasie gdy w gazetkach w hi-

Ceny promocyjne w okresie 01.11-31.12.2017 Ceny promocyjne Kategoria/artykuł

Rynek HM SM

Rynek C&C Hurt

min.

średnia

max.

min.

średnia

max.

Barszcz czerwony 1000 ml

2,29

3,57

4,99

2,19

3,22

4,41

Śledź A'la Matjas 180-250 g

1,99

4,84

5,99

3,98

4,25

4,78

Karp żywy 1 kg

8,88

10,56

13,99

8,89

Schab wieprzowy b/k 1 kg

8,79

13,24

15,99

14,69

16,63

18,37

Chrzan 170-200 g

1,39

2,17

4,99

1,13

2,03

2,94

Masa makowa 850-900 g

4,49

5,35

7,99

4,31

5,44

13,64

Pomarańcze 1 kg

1,99

3,88

8,45

3,23

3,61

3,99

Margaryna 250 g

0,99

1,74

2,59

0,98

1,65

3,14

Majonez 400-450 g

3,95

4,69

3,99

4,61

5,13

Olej rzepakowy 1000 ml

3,75

4,69

6,39

3,77

4,73

5,62

Cola 1500 ml

2,49

3,55

5,69

3,06

3,57

5,63

Sok pomarańczowy 1 litr

2,49

3,67

9,95

2,61

3,41

5,77

źródło: FOCUS Research International

126 |

www.hurtidetal.pl

Monitoring promocji

Liczba promowanych artykułów – kategoria Margaryna (w okresie 01.11-31.12.2017) 250

Liczba promowanych artykułów – kategoria Cola (w okresie 01.11-31.12.2017) 300

250

200

200 150 150 100 100 50

0 Bunge

Upfield

Bielmar

Raisio Polska Foods

SM Mlekovita

źródło: FOCUS Research International

MOŻNA PRZYPUSZCZAĆ, ŻE ŚWIĄTECZNE PRODUKTY ZAPREZENTOWANE W BADANIU BĘDĄ CIESZYĆ SIĘ POPULARNOŚCIĄ TAKŻE W KOLEJNYCH LATACH.

Coca-Cola HBC Polska

Pepsi-Cola General Bottlers Poland

Hoop

Zbyszko

Pozostałe firmy

źródło: FOCUS Research International

pach Cash & Carry najtańsza mar-

pojów typu Cola (1500 ml) utrzymywała się na

garyna w badanym okresie, Smak

podobnym poziomie do świąt, a w ostatnim

Dla Ciebie Ulubiona (250 g) w sieci

tygodniu grudnia – co ciekawe – gwałtownie

Specjał, kosztowała o jeden grosz

spadła. Własnie w ostatnim tygodniu 2017

mniej. Biorąc pod uwagę wszystkie

roku w sieci Minuta 8 można było nabyć napój

produkty kategorii margaryna, naj-

marki własnej O! jedynie za 85 groszy, co sta-

większą liczbą promocji w gazetkach

nowiło najniższą cenę minimalną w tej katego-

mogła pochwalić się firma Bunge,

rii w badanym okresie. Ogólna liczba promocji

per- i supermarketach liczba promocji przed

właściciel marki Kruszwica oraz firma Upfield,

kategoriii napojów typu Cola zmniejszyła się

świętami równomiernie rosła, w hurtowniach

do której należą marki takie jak Rama oraz Kasia.

w ostatnim tygodniu grudnia, jednak w po-

stopniowo malała. W obu przypadkach ilość

Margaryna Kasia zajęła zresztą pierwsze miej-

szczególnych przypadkach dało się zauważyć

promocji była największa w ostatnim tygodniu

sce, jeśli chodzi o ilość zajmowanej powierzchni

wzrost liczby promocji przed samym Nowym

listopada i w grudniu. Najwięcej promocji od-

w gazetkach. Co ciekawe, więcej poświęcono

Rokiem, jak, na przykład, w przypadku na-

notowały marki Smak oraz Krakus.

miejsca ofertom margaryny Kasia bez laktozy niż

poju marki Coca-Cola o pojemności 1500 ml

Czym byłyby święta bez słodkich ciast i wy-

zwykłej, co potwierdzałoby obserwacje, że kon-

w gazetkach hurtowni i sklepów Cash & Carry,

pieków? W gazetkach handlowych nie zabrakło

sumenci dbający o zdrowie szukają produktów

a pojemność 1000 ml w hiper- i supermar-

promocji artykułów niezbędnych do ich przygo-

mlecznych bez laktozy i świadczy o coraz szer-

ketach. Wygląda na to, że Coca-Cola jeszcze

towania, czyli margaryny oraz masy makowej.

szej ich dostępności.

większą popularnością niż przed świętami,

W przypadku margaryny, w gazetkach zarówno

Na świątecznym stole goszczą również na-

hurtowni i sklepów typu Cash & Carry, jak i hi-

poje gazowane i soki. Marka Coca-Cola, dzięki

cieszyła się przed karnawałem. Zeszłoroczne promocje w przedświątecz-

per- i supermarketów średnia cena za 250-gra-

swoim długofalowym działaniom marketingo-

nych gazetkach handlowych pozwalają zasta-

mowe opakowanie margaryny zauważalnie

wym, nie przestaje kojarzyć się konsumentom

nowić się i oszacować, na jakie produkty warto

spadła na początku listopada, by do końca grud-

z Bożym Narodzeniem. Nic dziwnego, że

postawić w roku bieżącym. Czy sklepy będą

nia utrzymywać się na podobnym poziomie.

w kategorii napojów typu Cola, to właśnie Co-

kusić klientów tymi samymi towarami? Trady-

Przykładowo, pod koniec listopada w sieci Dino

ca-Cola cieszyła się największą liczbą promo-

cja wpływa na decyzje konsumenckie w rów-

margaryna marki Ajax (250 g) kosztowała jedy-

cji w gazetkach promocyjnych w sieciach każ-

nie dużym stopniu jak promocje, można więc

nie 99 groszy, tak samo, jak margaryna Dobra

dego typu, trzeba jednak zwrócić uwagę, że

przypuszczać, że świąteczne produkty zapre-

Nasza! (250 g) w sklepach pod szyldem Chata

marka Pepsi liczyła ich sobie niewiele mniej.

zentowane w badaniu będą cieszyć się popu-

Polska. Dla porównania – w hurtowniach i skle-

W hiper- i supermarketach średnia cena na-

larnością także w kolejnych latach. www.hurtidetal.pl

| 127

Wyposażenie sklepu i magazynu

Profesjonalne sprzątanie Utrzymanie czystości w sklepie to jedno w większych wyzwań jakie stoją przed detalistami. Najlepszą pomocą jest profesjonalny sprzęt, który nie tylko skutecznie usunie wszelkie zabrudzenia, ale też będzie szybki i łatwy w obsłudze. zdjęcie: Kärcher

Producenci urządzeń czyszczących dedy-

Nowe technologie

Łatwiej z doradcą

kowanych do sprzątania dużych powierzchni

„Handel to branża, w której stale zachodzą

Damian Kozłowski, ekspert technologiczny

mają szeroką ofertę dostosowaną do każdego

dynamiczne zmiany – nie tylko w obrębie sa-

Nilfisk Polska, zaznacza, że wybór odpowiedniej

typu podłoża, a także uwzględniającą specy-

mych technik sprzedażowych czy wprowa-

maszyny nie zawsze jest łatwy: „Rynek oferuje

ficzne wymagania klientów. „Kwestia utrzyma-

dzaniu nowych funkcjonalności. Zmieniają

dziś bardzo wiele rozwiązań. Od zamiatarek,

nia czystości w obrębie powierzchni sklepowej

się również techniki czyszczenia i organizacja

sprawnie radzących sobie z suchymi zanieczysz-

jest o tyle ważna, że zazwyczaj to właśnie ten

pracy, pojawiają się nowe rodzaje zanieczysz-

czeniami, poprzez profesjonalne odkurzacze,

czynnik stanowi jedno ze znaczących kryteriów

czeń, które trzeba efektywnie usuwać. Siłą

myjki ciśnieniowe, aż po wielofunkcyjne auto-

dla decyzji, czy klient jeszcze do niego wróci.

rzeczy konieczne jest, by producenci urządzeń

maty szorująco-zbierające. Ostateczna decyzja

Rzecz jasna poziom cen również ma wpływ

do czyszczenia dopasowywali swoją ofertę do

o kupnie maszyny nie może być podjęta na

na wybór stacji, w której tankujemy, jednak

zmieniającego się zapotrzebowania rynkowe-

podstawie wyglądu czy wyłącznie ceny. To wynik

doświadczenie pokazuje, że wielu klientów

go. Firma Kärcher od dłuższego czasu wprowa-

końcowy rozmów z konsultantem, skrupulatnie

ceni sobie wysoki poziom czystości w odwie-

dza innowacje i rozwiązania, których jedynym

badającym potrzeby klienta” – informuje.

dzanych sklepach i zdecydowanie woli zakupy

celem jest zwiększenie efektywności sprzątania

„Jaka jest powierzchnia sprzątania? Jakie ro-

w schludnych miejscach niż w obiekcie nie-

oraz wydajności poszczególnych typów urzą-

dzaje zabrudzeń występują na niej najczęściej?

przestrzegającym norm higieny” – sygnalizuje

dzeń czyszczących. Jeżeli chodzi o dobór od-

Jaki jest typ podłoża? To tylko podstawowe py-

Mateusz Stachowicz, Pracownik ds. komunika-

powiedniego urządzenia warto zwrócić uwagę

tania, które zawsze zadajemy klientowi. Lista

cji marketingowej i PR w firmie Kärcher.

na dodatkowe funkcje usprawniające pracę

istotnych kwestii jest długa, ale nie możemy

w sklepach, takie jak zasilanie bateryjne, dzię-

przed nią uciec, jeśli chcemy ponosić odpo-

Duży wybór

ki któremu nie ma potrzeby wykorzystywania

wiedzialność za to, co oferujemy” – podkreśla

Przed detalistami producenci urządzeń

przewodu zasilającego który, może stanowić

Damian Kozłowski z Nilfisk Polska.

czyszczących otwierają wachlarz możli-

zagrożenie dla klientów w sklepie. Aspektem

Zdaniem ekspertów Nilfisk Polska – w bran-

wości. Eksperci firmy Nilfisk Polska wśród

który, również jest bardzo często brany pod

ży handlowej najlepiej sprawdzą się maszyny

korzyści stosowania profesjonalnych tech-

uwagę przy wyborze rozwiązania jest poziom

z rodziny zamiatarek lub automatów szorują-

nologii wymieniają na pierwszym miejscu

generowanego hałasu przez urządzenie. Na-

co-zbierających. Jak tłumaczą, te pierwsze są

możliwości oszczędności. Jak tłumaczą –

sze urządzenia mają różne gabaryty i różnią

idealne w pracy z suchymi zabrudzeniami na

nowoczesne urządzenia dają użytkowniko-

się szerokością roboczą, dzięki temu możemy

gładkich powierzchniach, dobrze radzą sobie

wi kontrolę nad niemal każdym aspektem

zaproponować sprzęt odpowiedni dla każdej

na dużych obszarach hal sklepowych i maga-

procesu sprzątania: siłą nacisku szczotki,

powierzchni sklepu. Gama naszych produk-

zynowych, a także na parkingach. Z kolei do

ilością zużywanej wody, energii czy deter-

tów przeznaczonych dla branży handlowej jest

pracy w typowej przestrzeni handlowej spraw-

gentu. Jednak największe oszczędności,

bardzo szeroka, obejmuje urządzenia takie jak:

dzą się automaty szorująco-zbierające. Takie

które są w stanie odczuć osoby korzystają-

szorowarki, zamiatarki, odkurzacze, parownice

maszyny nie tylko zamiatają podłogę, ale od

ce z takiego sprzętu dotyczą poświęconego

czy też myjki do szklanych powierzchni pła-

razu ją myją i suszą. Dlatego, o ile zamiatarka

czasu i wysiłku. Zdaniem ekspertów Nilfisk

skich, naszą ofertą staramy się odpowiedzieć

sprawdzi się raczej w zewnętrznych lub bar-

Polska umaszynowienie sprzątania jest dziś

na wszystkie zapotrzebowania klientów” – wy-

dziej przemysłowych obszarach, o tyle auto-

niezbędne, aby utrzymać konkurencyjność

jaśnia Mateusz Stachowicz, Pracownik ds. ko-

mat będzie niezbędny przy codziennej kon-

i sprostać zapotrzebowaniu rynkowemu.

munikacji marketingowej i PR w firmie Kärcher.

serwacji wewnętrznych powierzchni sklepu.

128 |

www.hurtidetal.pl

Relacja

SIAL Paris 2018 7200 wystawców ze 119 krajów, 135 oficjalnych delegacji i 26 przedstawicieli rządów różnych państw. To tylko część wyników jakie odnotowali organizatorzy kolejnych już, odbywających sie co dwa lata targów SIAL Paris. To jedno z najistotniejszych dla branży spożywczej wydarzeń, które w jednym miejscu gromadzi przedstawicieli producentów, dystrybutorów, importerów czy hurtowników. To przestrzeń i czas nie tylko dla firm szukających partnerów biznesowych i planujących otworzyć lub rozszerzyć swoją działalność eksportową, ale też platforma do dzielenia się innowacjami i patentami wdrażanymi w branży spożywczej. Przez pięć dni, między 21 a 25 października br., hale paryskiego Parc des Expositions odwiedziła rekordowa liczba 310 tys. osób z niemal 200 krajów. We francuskiej edycji SIAL wzięło udział również wielu wystawców z Polski, którzy prezentowali wszelakie kategorie produktowe. Wszystkiemu przyglądała się nasza redakcja będąc w centrum wydarzeń przez cały czas trwania targów. Nasi dziennikarze rozdali tysiące egzemplarzy najnowszego wydania pisma branżowego „Food from Poland”, które jak zawsze cieszyło się dużym zainteresowaniem nie tylko samych wystawców, ale też odwiedzających. Atmosferę SIAL Paris możecie poczuć w wyjątkowej fotorelacji, a także w materiale filmowym przygotowanym przez naszych reporterów (dostępnym m.in. na fanpage’u HURT & DETAL), na którym znajdziecie m.in. opinie polskich producentów wprost z firmowych stoisk, a także inspirujące i rzeczowe wywiady udzielone specjalnie dla naszej redakcji. Joanna Kowalska

130 |

www.hurtidetal.pl

Relacja

NA TARGACH OBECNYCH BYŁO WIELE FIRM Z POLSKI

132 |

www.hurtidetal.pl

Złoty Paragon 2015

POLISH

FOOD EXPORT AWARDS

LIDER

USŁUG TARGOWYCH TARGI SPOŻYWCZE W 2019 2018 ROKU ISM YUMMEX

NIEMCY ZEA

KOLONIA DUBAJ

30 października27-30 stycznia 1 listopada

PRODEXPO WORLD FOOD

ROSJA KAZACHSTAN

MOSKWA AŁMATY

SUPERMARKET TRADE SHOW INDAGRA FOOD & DRINK BIOFACH/ VIVANESS FOODEX SAUDI PRIVATE LABEL TRADE SHOW PLMA CHICAGO EXPO ANTAD & ALIMENTARIA MÉXICO

TOKIO BUKARESZT NORYMBERGA DŻEDDAH TOKIO CHICAGO GUADALAJARA

MIDDLE EAST NATURAL & ORGANIC ANNUFOOD

JAPONIA RUMUNIA NIEMCY ARABIA SAUDYJSKA JAPONIA USA MEKSYK ZJEDNOCZONE EMIRATY BRAZYLIAARABSKIE

11-15 lutego 31 października2 listopada 13-15 lutego 31 październik4 listopada 13-16 lutego 12-15 listopada 19-22 lutego 11-13 listopada 5-7 marca

DUBAJ SAO PAOLO

18-20 listopada 12-14 marca

SIAB EXPO FOOD EXPO GREECE

MAROKO GRECJA

CASABLANCA ATENY

21-24 listopada 16-18 marca

LATIN FOOD EXPO IFE LONDYN

PANAMA WIELKA BRYTANIA

PANAMA LONDYN

listopad 17-20 marca

INTERFOOD & DRINK M.A.D.E. – OWN LABEL EVENT

BUŁGARIA FRANCJA

SOFIA PARYŻ

7-10 listopada 19-20 marca

ANUFOOD CHINA INTERNATIONAL PRIVATE LABEL SHOW

CHINY ROSJA

PEKIN MOSKWA

21-23 listopada 20-21 marca

SIAL INTERFOOD FOODARGO

INDONEZJA ETIOPIA

DŻAKARTA ADDIS ABBABA

21-24 listopada 21-23 marca

ISRAFOOD ALIMENTARIA & HOREXPO

IZRAEL PORTUGALIA

TEL AWIW LIZBONA

27-29 listopada 24 -26 marca

WORLD FOOD EXPO SIAL CANADA

KOREA KANADA

GOYANG TORONTO

30 listopada-2 grudnia 30 kwietnia-2 maja

PLMA SZANGHAJ TUTTO FOOD

CHINY WŁOCHY

SZANGHAJ MEDIOLAN

6-8 grudnia 6-9 maja

FOOD AFRICA CAIRO SEAFOOD EXPO GLOBAL

KAIR BRUKSELA

8-10 grudnia 7-9 maja

SIAL MIDDLE EAST VITA FOODS EUROPE

EGIPT BELGIA ZJEDNOCZONE SZWAJCARIA EMIRATY ARABSKIE

ABU DHABI GENEWA

10-12 grudnia 7-9 maja

MAFEX/ PACK 2 PACK SIAL CHINA

MAROKO CHINY

CASABLANCA SZANGHAJ

grudzień 14-16 maja

SWEET & SNACKS EXPO

PPH Maxpol Sp. z o.o. oferuje: � kompleksową organizację targów na całym świecie, � projektowanie stoisk, � zabudowę stoisk targowych, � transport eksponatów, � rezerwację noclegów i biletów lotniczych Maxpol Sp. z o.o., ul. Puławska 479, 02-844 Warszawa, tel.: +48 22 628 06 21, 625 14 08 maxpol@maxpol-targi.com.pl, www.maxpol-targi.com.pl

TARGIUSA SPOŻYWCZE WCHICAGO 2019 ROKU

21-23 maja

PLMA’S WORLD OF PRIVATE LABEL ISM

HOLANDIA NIEMCY

AMSTERDAM KOLONIA

21-22 stycznia maja 27-30

THAIFEX PRODEXPO

TAJLANDIA ROSJA

BANGKOK MOSKWA

29 maja-2 czerwca 11-15 lutego

BELAGRO SUPERMARKET TRADE SHOW

BIAŁORUŚ JAPONIA

MIŃSK TOKIO

4-9 czerwca 13-15 lutego

FOOD TAIPEI BIOFACH/ VIVANESS

TAJWAN NIEMCY

TAIPEI NORYMBERGA

19-22 lutego czerwca 13-16

IFE CHINA PRIVATE LABEL TRADE SHOW

CHINY JAPONIA

GUANGZHOU TOKIO

28-30 lutego czerwca 19-22

SPECIALITY && FINE FOOD FAIRMÉXICO EXPO ANTAD ALIMENTARIA

WIELKA BRYTANIA MEKSYK

LONDYN GUADALAJARA

1-3 marca września 5-7

CONFITEXPO ANNUFOOD

MEKSYK BRAZYLIA

GUADALAJARA SAO PAOLO

30 lipca-2 sierpnia 12-14 marca

VIETFOOD BEVERAGE / PROPACK FOOD EXPO& GREECE

WIETNAM GRECJA

HO CHI MINH ATENY

sierpień 16-18 marca

IFE LONDYN RIGA FOOD

WIELKA ŁOTWA BRYTANIA

LONDYN RYGA

17-20 marca 4-7 września

M.A.D.E. – OWN LABEL EVENT FINE FOOD AUSTRALIA

FRANCJA AUSTRALIA

PARYŻ SYDNEY

19-20 marca 9-12 września

INTERNATIONAL PRIVATE LABEL SHOW WORLD FOOD (GIDA)

ROSJA TURCJA

MOSKWA STAMBUŁ

20-21 marca wrzesień

FOODARGO& FINE FOOD FAIR SPECIALITY

ETIOPIA WIELKA BRYTANIA

ADDIS ABBABA LONDYN

21-23 marca wrzesień

Rozrywka

Rozwiąż krzyżówkę hasło wyślij mailem i wygraj nagrodę! Kwesta, zbiórka Pobiera gażę

Waga opakowania towaru

Halucynacja, przywidzenie

Linia złożona z odcinków

Odmie- Bardzo szybki bieg rzany przez Zajęcie Ptasie zegar oseska zaloty

Rosły opryszek

Ćwiczenia wojskowe Jedna Grekoz córek katolik Zeusa

Żyzna gleba "Długa" moda Piłkarze Mylony ze z Pragi złotem

19 7

Posąg

Kawał tkaniny Metal do lutowania

Lubaszenko, aktor

Buduje gniazdo

Cyrkowy konik Łaciata krowa

Przeciwieństwo swobody

Człowiek dżungli ... Dancewicz

Na okładce książki

Czeski traktor Choroba zakaźna

Trwała cząstka elementarna

Lantanowiec

Francuskie imię męskie

Postać dezodorantu

Szereg Skinienie dźwięków

Zuch, śmiałek Drugi plan

Duchowny żydowski

Dobry gust

Miasto serów w Holandii Promieniotwórczy pierwiastek Podwyższenie dla mówcy

Udziela pożyczek RzymMaloska bogiwidło ni łowów

Dolna część twarzy

Grupka harcerzy Kaustyczna lub żrąca

Koński arystokrata

Pióro czapli przy kapeluszu

DeseczCiąży na ka rycerzu tynkarza

20 5

10 11 12 13

22 Królewska ulubienica

14 15 16 17 18

20 21 22 23 24 25

Prymat – lider ryku przypraw Marka Prymat obecna jest na rynku polskim od 1995 roku. Dziś przyprawy marki Prymat obecne są niemal w każdej polskiej kuchni, a Prymat jest kojarzony z silną i cenioną marką, która rozpoznawalna jest szczególnie ze względu na oryginalność i intensywność oferowanych przypraw. Prymat w swoim asortymencie oferuje zarówno przyprawy jednorodne, takie jak: pieprz, papryka, majeranek czy cynamon, jak i specjalistyczne mieszanki przypraw, np.: przyprawę do kurczaka, przyprawę do bigosu czy przyprawę kebab-gyros. Prymat to również przyprawy grillowe, marynaty sypkie i płynne, sosy sałatkowe sypkie, bułki tarte i paniery, dodatki spożywcze, a także musztardy.

Pierwszych 5 właścicieli sklepów detalicznych, którzy prześlą rozwiązanie krzyżówki (wraz z nazwą sklepu, dokładnym adresem, numerem telefonu oraz imieniem i nazwiskiem właściciela) na nasz redakcyjny e-mail:

konkurs@hurtidetal.pl

– otrzyma zestaw produktów Prymat! *Regulamin konkursu dostępny jest na stronie www.hurtidetal.pl

LAUREACI PAŹDZIERNIKOWEJ KRZYŻÓWKI • Hanna – Sklep „Fantazja”, Łuków • Ryszard – BHU „WEDELEK”, Sandomierz • Danuta – Sklep spożywczo-przemysłowy, Łosice • • Jadwiga – Sklep spożywczo-przemysłowy, Nowy Sącz • Grażyna – Sklep z art. rolno-spożywczymi, Mława • Gratulujemy osobom, które poprawnie rozwiązały krzyżówkę! Zapraszamy do udziału także w innych konkursach organizowanych przez Hurt & Detal. Dane osobowe uczestników konkursu będą przetwarzane przez organizatora konkursu: Fischer Trading Group Sp. z o.o. z siedzibą w Warszawie, ul. Bagno 2/218 w celu realizacji umowy przystąpienia do konkursu i jego prawidłowego przeprowadzenia. Organizator gwarantuje prawo wglądu do swoich danych osobowych oraz ich zmiany, jak również zarządać zaprzestania ich przetwarzania. Podanie danych jest dobrowolne. Dane osobowe nie będą udostępniane innym podmiotom.

134 |

www.hurtidetal.pl

Nowości Codici Masserie Prosecco Masserie to mury, które otaczały rodzinne domostwa i wiejskie posiadłości w Apulii oraz innych regionach Morza Śródziemnego. Od zawsze stanowiły one swoistą ochronę dla tutejszych rodzin. Za murami, pod przewodnictwem pana domu, rozwijała się wyrafinowana, miejscowa kultura. Tradycja, sekrety, miłość i luksus — to wszystko ukrywało się za słynnymi murami Masserie. To harmonijne, niezwykle kuszące Prosecco charakteryzuje się bladożółtą barwą z kwiatowymi nutami. Idealne, jako aperitif oraz w połączeniu z daniami na bazie ryb. Podawać w temperaturze 6-8 °C. Zapraszamy do zanurzenia się w świecie Codici Masserie Prosecco. www.TIM-WINA.com.pl

Wódki marki Dalkowski to powrót do tradycji gorzelniczych i kunsztu Finlandia® Vodka w zestawie destylacji sprzed lat. Portfolio marki obejmuje wódkę czystą filtrowaną Finlandia® Vodka w zestawie z czterema miniaturkami to propozyoraz wódki smakowe, charakteryzujące się unikalnym, półwytrawnym cja dla tych, którzy cenią perfekcyjnie zbalansowany smak wódki, smakiem – wódkę jarzębinową, wiśniową oraz wódkę na zielonym pietworzonej z naturalnych składników, a równocześnie pragną odkrywać przu. Produkty wyróżniają się doskonałą jakością wykonania – oparte świat jej wariantów smakowych. W opakowaniu, inspirowanym fińskim są na spirytusie znakomitej jakości, a dbałość o szczegóły przejawia się designem, skrywa się delikattakże w wyjątkowym opakowaniu – każda butelka jest indywidualnie na, ale wyraźna w smaku FinDostęp do tych treści numerowana. landia® Vodka oraz cztery, dołąmogą mieć wyłącznie www.DALKOWSKI.pl czone firmy zajmujące się warianty smakowe – Finlandia®

informacja handlowa

Wódki Dalkowski

informacja handlowa

AMBRA S.A. wprowadza na polski rynek znaną markę win ukraińskich Koblevo. Ukraina ma prawie 25 wieków tradycji upraw winorośli i ponad 50 000 hektarów winnic. Winiarską stolicą Ukrainy jest Koblevo. W sklepach spożywczych dostępne będą trzy wina Koblevo: orzeźwiające owocową świeżością Muscaty (białe i różowe), z których słynie Koblevo oraz czerwone Bastardo – wino o rubinowej barwie z nutą czekolady w smaku. Większe portfolio win Koblevo zaproponuje sieć sklepów specjalistycznych Centrum Wina, gdzie dostępne będą też Cabernet, Merlot i Chardonnay. www.AMBRA.com.pl

informacja handlowa

Słoneczna Ukraina w Polsce – premiera win Koblevo

produkcją, obrotem Coconut Vodka, Finlandia® Redberry hurtowym oraz handlem Vodka, Finlandia® Lime Vodka oraz napojami alkoholowymi.

Finlandia® Grapefruit Vodka. Każda miniaturka to inna paleta doznań – od rześkich, cytrusowych nut po łagodną słodycz orzecha kokosowego. www.FINLANDIA.com/pl

(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości).

Finlandia® Vodka dostępna w kartonie jest doskonałą propozycją dla tych, którzy poszukują oryginalnych prezentów, łączących jakość i niecodzienną elegancję. Białe opakowanie, na którym pojawiają się elementy symbolizujące naturę, skrywa doskonałą, perfekcyjnie zbalansowaną w smaku wódkę. Jego źródłem są tylko dwa składniki – fiński jęczmień, oraz woda filtrowana przez polodowcowe moreny. One, poddane innowacyjnemu procesowi ciągłej destylacji, tworzą delikatny, ale wyrazisty charakter wódki. www.FINLANDIA.com/pl

www.hurtidetal.pl

| 135

informacja handlowa

Wódka czysta Wataha zainspirowana została czystością natury i mocą watahy. Zew natury każe wilkom łączyć się w watahę, dzięki której wspólnie wędrują i wzajemnie się wspierają. Wiążą ją silne więzi społeczne, rytuały i wzajemna troska. Taka jest wódka Wataha czysta, mocna, naturalna – najlepsza na towarzyskie spotkania. Wódka czysta Wataha ma wyjątkowo aksamitny i łagodny smak. Zawartość alkoholu 40%. www.BZKALCO.pl

informacja handlowa

Wódka czysta Wataha

Finlandia® Vodka w kartonie inspirowanym fińskim designem

Nowości

Jednorodna, bo wytwarzana z jednorodnego spirytusu – pszenicznego, żytniego, jęczmiennego i ziemniaczanego w małych partiach produkcyjnych. Destylaty pochodzące wyłącznie z tradycyjnych, polskich gorzelni rolniczych destylowane są w pięciokolumnowym aparacie rektyfikacyjnym. Dopełnienie smaku Dostęp do tych treści stanowi krystalicznie czysta woda głębinomogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się wa z pokładów kredowych. Dodatkowym produkcją, obrotem atutem dla sprzedawcy, jest możliwość hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi. personalizacji każdej butelki pieczątką z logotypem sklepu. (Ustawa z dnia 26 października 1982 r. www.TORUNSKIEWODKI.pl o wychowaniu w trzeźwości).

Drugie Śniadanie – nowa marka na rynku produktów convenience! Drugie Śniadanie to nowa marka, skierowana do osób, które poszukują dla siebie i swoich dzieci szybkiej, pożywnej i zdrowej przekąski. Drugie Śniadanie posiada w swojej ofercie gładkie musy w wygodnych saszetkach z nakrętką. Produkty powstałe na bazie przecierów owocowych i warzywnych oprócz uwielbianych połączeń smakowych jak mango z jabłkiem posiadają również nietuzinkowe – dynia z jabłkiem i bananem czy połączenie cukinii, kiwi i szpinaku z jabłkiem i bananem. Bez dodatku cukrów, bez konserwantów i w 100% naturalne. www.DAWTONA.pl

Gnocchi ze szpinakiem – nowy Makaron na patelnię Hortex Makaron na patelnię Hortex Gnocchi ze szpinakiem to połączenie smakowitych gnocchi ziemniaczanych z posiekanymi liśćmi szpinaku i z pysznym sosem na bazie mozzarelli, pesto z bazylii i suszonych pomidorów z dodatkiem przypraw. Makarony na patelnię Hortex to produkty w 100% naturalne, nie zawierają konserwantów, sztucznych barwników, wzmacniaczy smaków, aromatów, ani tłuszczów utwardzonych. Do ich produkcji wykorzystano najwyższej jakości makarony, warzywa i zioła, a także najlepsze dodatki jak, np. suszone pomidory. www.HORTEX.pl

136 |

www.hurtidetal.pl

informacja handlowa

Wódka Jednorodna

Przyprawa receptury Ewy Wachowicz Złocisty, delikatny, chrupiący… takiego kurczaka będzie w stanie przygotować każdy, kto użyje nowej Przyprawy do kurczaka złocistej marki Appetita. Autorska receptura Ewy Wachowicz, zawierająca tylko naturalne składniki, pozwoli przyrządzić w szybki i łatwy sposób danie, które zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia. Uwaga! Istnieje niemal 100-procentowe ryzyko, że…. goście, którzy spróbują kurczaka, poproszą o dokładkę! www.SMAKISTYL.pl

Flora ProActiv Plus Zdrowe Serce z witaminą B1 Czy można skutecznie obniżyć poziom „złego” cholesterolu? Tak! Wiedzą to doskonale konsumenci, którzy w trosce o swoje zdrowie od lat sięgają po Florę ProActiv. Produkt dostępny jest także w wariancie, stworzonym z myślą o zdrowiu serca – Flora ProActiv Plus Zdrowe Serce z witaminą B1. Wariant ten został dodatkowo wzbogacony o witaminę B1, która aktywnie wpływa na prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego, a także wspomaga pracę serca. www.FLORA.pl

Super owocowa nowość – Jackfruit HELIO Natura Linia naturalnych owoców suszonych bez konserwantów HELIO Natura powiększa się nie tylko o nowe EKO produkty z certyfikatem AGRO BIO TEST, ale też o niespotykany dotychczas na rynku asortyment, prawdziwą supernowość o olbrzymim potencjale przekąskowym – Jackfruit HELIO Natura. To owoce suszone chlebowca, tzw. wiecznie zielonego drzewa, które są następną zdrową, naturalną przekąską z dużą dawką błonnika w gamie HELIO Natura. Jackfruit stanowi doskonałe źródło energii i świetną alternatywę dla słodyczy, a oryginalny smak nowej przekąski HELIO Natura na pewno przypadnie do gustu szerokiej grupie konsumentów. www.HELIO.pl

Nowości Samo dobro – nowa linia produktów bez dodatku konserwantów

Śniadaniowa ODPORNOŚĆ

Samo dobro to najwyższej jakości produkty, tylko z mięsa indyczego, o wysokiej mięsności, bez dodatku konserwantów i o krótkim składzie. W tej linii znane są już mięsa – szlachetne, z indyka, hermetycznie pakowane, najwyższej jakości, kontrolowane w procesie od pola do stołu. W ladach tradycyjnych można znaleźć Parówki Samo dobro z indyka oraz Pasztet Samo dobro z indyka. Do lady samoobsługowej dedykowane są przede wszystkim Jedynki Samo dobro oraz Pasztet z indyka w opakowaniu 210 g. www.INDYKPOL.pl

Znana i ceniona od ponad 27 lat polska marka ŚNIADANIOWA wprowadza na rynek zupełną nowość – Śniadaniowa ODPORNOŚĆ Edycja limitowana – jedyna taka margaryna na rynku! W czasie pory jesiennej i obniżonej odporności produkt idealnie wzbogaca codzienną kanapkę witaminami A, B6, B12, C, D oraz składnikami mineralnymi takimi jak cynk i selen, które pomagają w prawidłowym funkcjonowaniu układu odpornościowego. Wysoka jakość produktu oraz delikatna nuta czosnku, zapewnia wyjątkowe walory smakowe. Produkt nie zawiera konserwantów. www.SNIADANIOWA.com.pl

Szlachetna kaczka od Cedrobu

Przyjemność bez poczucia winy

Cedrob S.A. będąc największym polskim producentem mięsa zna doskonale preferencje konsumenów i w związku z tym poszerza ofertę mięsa świeżego o kolejny gatunek drobiu – szlachetną kaczkę. Produkt miał swoją premierę jesienią i jest sprzedawany pod marką Kraina Kraka. Nowa grupa asortymentowa z pewnością trafi w gusta smakoszy kuchni wysokich smaków. W sprzedaży dostępne świeże i głęboko mrożone tuszki oraz elementy. Motorem do wzbogacenia portfolio była dywersyfikacja produkcji oraz rosnąca z roku na rok sprzedaż gęsiny marki KrakuerLand, która potwierdza, że rynek oczekuje drobiowej oferty premium. www.CEDROB.com.pl

Czekolady RED Delight to pierwsze na świecie czekolady zawierające nawet 50% mniej kalorii. Tę niższą wartość kaloryczną udało się uzyskać przez nie dodawanie cukru i obniżenie zawartości tłuszczu. Do jej wyprodukowania używane są najlepsze ziarna kakaowe z Wybrzeża Kości Słoniowej a zamiast cukru zastosowano naturalne substancje słodzące takie jak erytrytol i maltitol. Czekolady i praliny RED Delight zostały wyprodukowane przez firmę Chocolette Confectionary SIA, posiadającą jedną z najnowocześniejszych fabryk czekolady w Europie. Italmex jako dystrybutor tych czekolad w Polsce posiada w swojej ofercie czekolady gorzkie, ciemne i mleczne. Za ich wysoką jakością stoją najlepsi europejscy Mistrzowie Czekolady. www.ITALMEX.pl

Cebulka smażona marki Gold Pack

Mieszanki Studenckie w mniejszym wydaniu!

Bogaty asortyment marki Gold Pack został rozszerzony o nowy produkt – cebulkę smażoną, dostępną w opakowaniu 150 g. Ten chrupiący, złocisty dodatek podkreśli smak potraw przyrządzanych zarówno na ciepło, jak i na zimno. Co więcej, może być używany do wielu dań jako zamiennik tradycyjnie podsmażanej cebuli. Dzięki szczelnemu opakowaniu cebulka smażona marki Gold Pack posiada długi termin przydatności do spożycia. Co więcej, po otwarciu nie musi być wykorzystana w całości. Spokojnie może dłużej postać, nie tracąc przy tym swoich walorów smakowych. www.VOG.pl

Niezwykłe Mieszanki Studenckie od Lorenz to doskonała kompozycja najwyższej jakości składników na każdą okazję i porę dnia. Produkt dostarcza nie tylko przyjemność chrupania, ale również stanowi doskonałą alternatywę dla słodkich i słonych przekąsek. W sprzedaży dostępne są 2 warianty smakowe w nowych, odmienionych opakowaniach: Mała Czarna 100 g oraz Chwila Zapomnienia 100 g. Niezwykłe Mieszanki Studenckie w mniejszych gramaturach to odpowiedź na trend rosnącego znaczenia opakowań convenient. Niezwykłe Mieszanki Studenckie to połączenie wysokiej jakości i unikalnej kompozycji składników w nowoczesnym i eleganckim opakowaniu – zaopatrz w nie swój sklep już dziś. www.LORENZ-SNACKWORLD.pl

www.hurtidetal.pl

| 137

Nowości Wędzone pstrągi w dwóch smakach PR Łosoś wprowadziło do oferty dwa nowe produkty – Pstrąg wędzony w leczo i Pstrąg wędzony po chorwacku. Oba w gramaturze 110 g. Ryba jest naturalnie wędzona, a jej zawartość w konserwie to 40%. Do tego duża porcja warzyw i gęste sosy. Produkty nie mają konserwantów i sztucznych aromatów. Są pełne naturalnych przypraw. Ze względu na umiarkowaną kaloryczność i dużą zawartość białka, stanowią także dobrą propozycję dla osób prowadzących aktywny tryb życia. www.LOSOSUSTKA.pl

Oferta Zimowa Wawel Nowa Oferta Zimowa od marki Wawel to propozycja, w której każdy znajdzie coś dla siebie. Obok kultowych słodyczy, takich jak nadziewane czekoladki Malaga, Kasztanki i Tiki Taki, Śliwki w czekoladzie czy M!chałki z Wawelu, producent przygotował nowości, np. Marcepan w czekoladzie oraz czekoladę Gorzką z nadzieniem kultowej Danusi. Idealnym podarunkiem dla bliskich będzie, np. Czekolada Piernikowa ze śliwką oraz Krówkowa – obie w dużych, prezentowych kartonikach. Na najmłodszych czekają m.in. Żelki jak SMOK oraz duża Czekolada Malinowa. www.WAWEL.com.pl

Buraczki w odświeżonej grafice Mrożone Buraczki wiórki to niezwykle smakowita propozycja marki ABEL. Ugotowane na parze, starte na wiórki buraki stanowią doskonały i tradycyjny dodatek do drugich dań. Po rozmrożeniu wystarczy je tylko zagotować lub podsmażyć i doprawić do smaku. Można je podawać na zimno lub ciepło. Są również doskonałą bazą do przygotowania barszczyku czerwonego. Od niedawna zyskały nową, odświeżoną grafikę. Opakowanie zawiera 500 g produktu. www.ABEL.net.pl

138 |

www.hurtidetal.pl

Polskie zioła z natury najlepsze Linia ziół marki LOYD obejmuje najpopularniejsze rodzaje funkcjonalnych roślin, które od wieków są obowiązkowym elementem w domowych apteczkach. Każda z nich wspiera inne funkcje organizmu, a jednorodny skład daje pełnowartościowy napar. Mięta wspomagająca procesy trawienne, melisa dobra na odprężenie organizmu i ułatwiająca zasypianie oraz rumianek, który wspiera funkcjonowanie układu pokarmowego to zioła rosnące w naszym rodzinnym środowisku, przebadane w laboratorium pod kątem zawartości olejków, czystości i jakości! www.LOYDTEA.pl

Naturalne Lemoniady ROKO W 100% naturalne ROKO Lemoniady niegazowane, są wyjątkową propozycją dla każdego konsumenta lubiącego orzeźwiające smaki i naturalne pochodzenie produktu. Idealnie do podania na stół, na przyjęcia, do obiadów. Nasze napoje oparte są w 100% o naturalną recepturę, nie zawierają sztucznych słodzików, konserwantów i barwników, za to mają aż 20% soku. ROKO Lemoniady dostępne są w dwóch atrakcyjnych wariantach smakowych: cytryna z jabłkiem i rabarbarem oraz pomarańcza z cytryną. www.ZBYSZKO.com.pl

Pasztet Profi Premium: Smak z nutą wyrafinowania Pasztety Profi Premium to nowa linia pasztetów w ofercie producenta, stanowiąca ukłon w stronę smakoszy o wysublimowanym podniebieniu oraz miłośników produktów najwyższej jakości. Nowa kategoria produktowa to połączenie starannie wybranego mięsa ze szlachetnymi, typowo polskimi dodatkami. Pasztety te wyróżnia prosty i naturalny skład, bez dodatku MOM, glutenu, konserwantów, sztucznych barwników i wzmacniaczy aromatu. Pasztet Profi Premium dostępny jest w czterech, dobrze znanych w polskiej kuchni, wariantach smakowych: klasyczny, z grzybami leśnymi, ze śliwką oraz z żurawiną. Poręczne słoiczki o prostych ściankach wewnątrz opakowania sprawiają, że możemy delektować się tym polskim przysmakiem aż do ostatniego kęsa. www.PROFI.pl

KTÓRE SKRZYDŁA WYBIERASZ?

ZAPRASZAMY DO KONTAKTU Z CENTRUM OBSŁUGI KLIENTA

+ 48 22 463 96 33 Telefoniczny Przedstawiciel Handlowy Red Bull: pomoże w doborze asortymentu odpowiadającemu Twoim potrzebom, przedstawi bieżącą ofertę zakupową oraz promocyjną, pomoże w złożeniu zamówienia, doradzi w kwestiach związanych z optymalnym ustawieniem produktów w sklepie.

PRACUJEMY OD PONIEDZIAŁKU DO PIĄTKU