HURT & DETAL 2024 Marzec

Tomasz Pańczyk

Redaktor Naczelny

Drodzy Czytelnicy,

Witam Państwa serdecznie w marcowym – przedświątecznym wydaniu miesięcznika Hurt & Detal, w którym specjalnie dla Was publikujemy ciekawe artykuły rynkowe i bardzo ważne informacje branżowe. Tradycyjnie już prezentujemy najlepiej rotujące w tym okresie kategorie produktów.

Pozostając przy produktach – chciałbym przypomnieć o trwającym głosowaniu w konkursie Złoty Paragon – Nagroda Kupców Polskich oraz zachęcić Państwa do wypełnienia i odesłania ankiet, które dostarczone były wraz z lutowym wydaniem miesięcznika Hurt & Detal. To właśnie Wasz głos wskaże Liderów rynku FMCG.

Istnieje również możliwość głosowania na produkty – liderów rynku poprzez specjalnie przygotowany formularz elektroniczny. Wystarczy wejść na stronę www.zlotyparagon.pl i kliknąć w baner przekierowujący do formularza. Głosować można do końca marca.

Wyniki konkursu zostaną ogłoszone podczas Gali Liderów Rynku FMCG i Handlu 23 maja 2024 roku, a opublikujemy je w czerwcowym wydaniu miesięcznika Hurt & Detal.

Kolejne zaplanowane na ten rok wydarzenie, to Innovation Day 2024, które odbędzie się 29 października 2024 roku. Tradycyjnie to całodniowe wydarzenie składać się będzie z Konferencji branżowej i wieczornej Gali. Tegoroczna konferencja odbędzie się pod hasłem: INNOVATIONS. TRENDS & FUTURE. Podczas wieczornej Gali, nastąpi ogłoszenie wyników konkursu Złote Innowacje FMCG & Retail 2024 i wręczenie prestiżowych statuetek.

Zbliża się Wielkanoc, dlatego w imieniu całej redakcji miesięcznika Hurt & Detal, życzę Wam Świąt przepełnionych wiarą, nadzieją i miłością. Niech ten szczególny czas będzie pełen radości, ciepłej rodzinnej atmosfery, smacznego jajka i mokrego dyngusa. Wesołego Alleluja!

Ogólnopolskie pismo rynku FMCG

ul. Bagno 2/218, 00-112 Warszawa

tel./fax: 22 847-93-67, tel.: 22 847-93-68

e-mail: redakcja@hurtidetal.pl

www.hurtidetal.pl

Redaktor Naczelny

Tomasz Pańczyk

e-mail: t.panczyk@hurtidetal.pl

Z-ca Redaktora Naczelnego

Monika Górka

e-mail: m.gorka@hurtidetal.pl

Z-ca Redaktora Naczelnego

ds. Mediów Cyfrowych

Joanna Kowalska

e-mail: j.kowalska@hurtidetal.pl

Redaktor

Monika Książek

e-mail: m.ksiazek@hurtidetal.pl

Anna Pańczyk

e-mail: anna.panczyk@hurtidetal.pl

Michał Pańczyk

e-mail: m.panczyk@hurtidetal.pl

Biuro Reklamy

tel./fax: (22) 847-93-67

tel. (22) 828-93-66

Dyrektor Sprzedaży i Marketingu Beata Łęcka

e-mail: b.lecka@hurtidetal.pl

Senior Account Manager

Agnieszka Niewiadomska

e-mail: a.niewiadomska@hurtidetal.pl

Katarzyna Kałczyńska

e-mail: k.kalczynska@hurtidetal.pl

Rafał Chudzik

e-mail: r.chudzik@hurtidetal.pl

Account Manager

Katarzyna Paciorek

e-mail: k.paciorek@hurtidetal.pl

Joanna Daubek

e-mail: j.daubek@hurtidetal.pl

Projekt graficzny, skład Meds Studio

Maja Bulwarska

Wydawca

Fischer Trading Group Spółka z o.o. ul. Bagno 2/218, 00-112 Warszawa

NIP 712-290-97-55

Druk: ArtDruk

www.artdruk.com

Dystrybucja: zamknięta

(wyłącznie do firm zajmujących się handlem detalicznym i hurtowym oraz produkcją w sektorze FMCG)

Wszelkie uwagi i propozycje prosimy kierować: e-mail: redakcja@hurtidetal.pl Redakcja nie ponosi odpowiedzialności za treść reklam. Materiałów niezamówionych redakcja nie zwraca. Zastrzegamy sobie prawo odstąpienia od zamieszczenia reklam i tekstów, bądź też skracania treści artykułów. Prezentowane produkty nie stanowią oferty w rozumieniu przepisów Kodeksu Cywilnego. Prezentowane ceny mają charakter orientacyjny. Prezentowane wyroby alkoholowe stanowią informację wyłącznie dla celów handlowych.

ISSN 1896-3137

Nakład: 70 000 egz.

Z RYNKU FMCG

10 Wiadomości

NOWOCZESNA FRANCZYZA

18 Franczyza dla każdego

Marzec 2024

ZMIENIAJ SKLEP, ZWIĘKSZAJ ZYSKI

28 W stronę cyfrowych trendów

KATEGORIE PRODUKTÓW

32 Wielkanocny koszyk

36 Słodka Wielkanoc

62 Tradycyjne potrawy

72 Świąteczne okazje

80 Napoje w trendzie

84 Lody – sezon czas zacząć!

90 Słodki impuls, czyli złota strefa kasy

96 Trendy 2024 – stawiamy na Clean Life

106 Zdrowy pupil: karmy w osiedlowym sklepie

WYWIADY

20 Ryszard Czopik, ZMB Capital i Ustronianka

22 Dariusz Rurka, FM Logistic Central Europe

24 Jakub Nowak, JNT Group

102 Jacek Wyrzykiewicz, Hochland Polska

116 Tomasz Rewerelli, Sofidel Poland

DROGERIA

110 Wiadomości

114 Porządków czas

NOWOCZESNY RETAIL

118 Rozwiązania samoobsługowe i systemy płatności

OBIEKTYW NA HANDEL

120 Meksykański handel

PORADNIK PRAWNY

122 Odliczenia za rok 2023 w handlu i branży FMCG

122 e-PIT dla przedsiębiorców

123 NOWOŚCI

Z okazji Wielkanocy przesyłamy najserdeczniejsze życzenia. Niech ten szczególny czas będzie pełen radości, ciepłej rodzinnej atmosfery, smacznego jajka i mokrego dyngusa. Świąt przepełnionych wiarą, nadzieją i miłością – wesołego Alleluja!

Życzy Redakcja Hurt & Detal

reklama

Kakao bije historyczne rekordy

Na amerykańskich giełdach ceny kakao od ostatniego lokalnego szczytu z pierwszej połowy grudnia 2023 roku wzrosły o ponad 36%, do ponad 6 tys. dolarów za tonę. Nieco gorzej jest w Europie. Na brytyjskich giełdach wartość tego surowca zbliża się już do 6 tys. funtów. Według ekspertów UCE Research, ceny ziaren kakaowca mogą niedługo przebić poziom 7 tys. dolarów za tonę i wskazują, że sytuacja jest bardzo dynamiczna. Zbyt wiele problemów się spiętrzyło, żeby ceny zaczęły hamować.

Słodycze i napoje najbardziej napędzają drożyznę

W styczniu br. codzienne zakupy zdrożały średnio o 4,8% rdr. 8 kategorii wykazało jednocyfrową podwyżkę, 5 zaliczyło dwucyfrowe skoki, a 4 zanotowały spadek. Najmocniej podrożały słodycze i desery, bo o 14,3%, napoje bezalkoholowe – 13,8% i dodatki spożywcze – 12,8%. W TOP5 widać też chemię gospodarczą i warzywa – odpowiednio 10,9% i 10,5%. Z kolei na największym minusie są art. tłuszczowe (-21,7% rdr.) – wynika z raportu autorstwa UCE RESEARCH i Uniwersytetów WSB Merito.

Nowoczesna opcja zakupów debiutuje w Auchan Manufaktura

Mobilna aplikacja Scan&Go została wprowadzona w kolejnym sklepie Auchan. Tym razem to hipermarket Manufaktura w Łodzi. Polacy coraz częściej podejmują świadome wybory, także w sklepach, a nowa aplikacja Auchan pozwoli im m.in. na bieżącą kontrolę wartości koszyka. Dzięki takiemu rozwiązaniu, łodzianie robiący zakupy spożywcze (i nie tylko) w Manufakturze, będą to mogli robić jeszcze szybciej i intuicyjnie.

Südzucker Polska wspiera lokalnie

Już po raz 8. Südzucker Polska S.A. wybrał beneficjentów autorskiego programu grantowego. Darowiznę w kwocie 5 000 zł otrzymało sześć kolejnych instytucji z obszaru działalności producenta Cukru Królewskiego. Od 2015 roku Grant 5000 przyznano 52 niekomercyjnym podmiotom.

Nastroje konsumenckie zmniejszyły wyniki Grupy AMBRA

W pierwszym półroczu roku obrotowego 2023/2024 ilościowa sprzedaż Grupy AMBRA zmniejszyła się o 1,5%. Nadal wysoka inflacja negatywnie wpływała na nastroje i zachowania konsumentów wina i alkoholi. Wzrost przychodów ze sprzedaży o 3,8% w tym okresie wynikał głównie z podwyżek cen sprzedaży wprowadzonych w poprzednich kwartałach.

Podziel się miłością

Kalendarz pełen jest okazji wartych celebrowania z najbliższymi. Walentynki, Dzień Kobiet, a także zbliżający się Dzień Dziecka. Marka Ptasie Mleczko® w nowej kampanii, zachęca do podzielenia się miłością poprzez pyszne, delikatne pianki. Ptasie Mleczko® Waniliowe i Ptasie Mleczko® Strawberry Shake to bestsellerowe słodkości, które są doskonałą propozycją upominku. Dzięki swojej delikatności i warstwie oryginalnej wedlowskiej czekolady, każda pianka sprawi, że wspólne chwile będą wyjątkowe, a ich wspomnienia zostaną z nami na dłużej. Z myślą o szczególnych okazjach, Ptasie Mleczko® dostępne będzie w opakowaniach z motywem serc.

!Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)

PUPIL PRIME –z dbałością o detale

Nową formułę karmy suchej z linii PUPIL PRIME, wyróżnia wysoka zawartość mięsa, którą wzbogacono olejem z łososia oraz witaminami i mikroelementami, które zapewniają prawidłowe trawienie i dbają o ogólny stan zdrowia pupila. Cała gama produktów PUPIL PRIME została zaprojektowana tak, by przekaz był czytelny, a estetyka przywoływała bezpośrednie skojarzenia z naturą, przestrzenią i dbałością o detale.

Puls FMCG

Kärcher podąża obranym kursem

Kärcher w 2023 roku osiągnął obroty w wysokości 3,294 mld euro. Oznacza to, że koncern odnotował wzrost o 4,2% w porównaniu z rokiem poprzednim. Rodzinna firma z siedzibą w niemieckim Winnenden generuje obecnie 86% swoich obrotów za granicą. Firma w minionym roku nadal inwestowała w rozwój nowych rynków, otwierając nowe spółki m.in. w Uzbekistanie i Wietnamie. Grupa Kärcher obejmuje obecnie ponad 160 firm w 82 krajach i zatrudnia 16 000 osób na całym świecie.

DS Smith zawarł umowę z Mondelēz

DS Smith w ramach umowy z Mondelēz International stał się wyłącznym dostawcą opakowań z tektury falistej na rynki europejskie producenta takich marek jak m.in. Oreo, Milka czy Toblerone. Firmy wspólnie chcą osiągnąć cel zerowej emisji netto do 2050 roku.

Trudny rok dla branży spirytusowej

W zeszłym roku rynek skurczył się o 10 milionów litrów legalnych napojów spirytusowych (GUS). Sprzedaż w trzech pierwszych kwartałach 2023 r. była niższa aż o 11,2% względem tego samego okresu w 2022, na co wpływ miały podwyżki akcyzy i kosztów produkcji. Związek Pracodawców Polski Przemysł Spirytusowy apeluje, że kurczący się rynek legalnych alkoholi mocnych to straty nie tylko dla przedsiębiorców, ale przede wszystkim dla budżetu państwa.

Zakaz handlu w niedziele dzieli Polaków Jeszcze niedawno prawie 60% społeczeństwa było przeciwko zakazowi handlu w niedziele. Obecnie wynik ten spadł poniżej 50%. Za jego zniesieniem są galerie i centra handlowe, ale sieci spożywcze są dalekie od jednoznacznych ocen. Z informacji, do których dotarł MondayNews, wynika, że Koalicja Obywatelska zniesie zakaz a każdy pracownik będzie miał zapewnione dwa wolne weekendy w miesiącu oraz podwójne wynagrodzenie za pracę w dni wolne.

Początek roku wciąż drogi

Z najnowszego Badania i Raportu Koszyk Zakupowy autorstwa ASM Sales Force Agency wynika, że w styczniu 2024 r. średnia cena koszyka zakupowego wzrosła o blisko 5 zł (2%) w porównaniu z poprzednim miesiącem, a w skali roku o nieco ponad 11 zł (4%). Po najtańsze zakupy należało wybrać się do dyskontów. W skali roku po raz kolejny najmocniej podrożały dodatki spożywcze (12,85%) natomiast największy spadek zanotowały produkty tłuszczowe (28%).

Zatroszcz się o swój uśmiech

Światowy Dzień Zdrowia Jamy Ustnej

20 marca celebrujemy Światowy Dzień Zdrowia Jamy Ustnej. Marka Orbit® podkreśla, że nawet w pędzącym świecie ważne jest znalezienie czasu i przestrzeni na prawidłową higienę jamy ustnej. Według szacunków Ministerstwa Zdrowia, problem próchnicy dotyczy już niemal 82% sześciolatków1. Raport WHO Global Oral Health wskazuje natomiast, że aż 46% przypadków próchnicy wśród dzieci w wieku do 9. roku życia nie jest leczonych2. Dlatego ważne, żeby prawidłowo dbać o zdrowie zębów. Zapobieganie próchnicy nie musi być skomplikowane – wystarczy stosować regularnie 4 proste kroki: szczotkować zęby przynajmniej dwa razy dziennie, czyścić przestrzenie międzyzębowe, używając dodatkowych akcesoriów jak nici czy płyn, żuć bezcukrową gumę po jedzeniu i piciu, kiedy nie mamy możliwości umycia zębów oraz kontrolować regularnie zęby u lekarza stomatologa przynajmniej dwa razy w roku. Orbit® zachęca do zadbania o swój uśmiech i poczucia się fantastycznie oraz w pełni sobą w Światowym Dniu Zdrowia Jamy Ustnej.

1źródło: Monitorowanie stanu zdrowia jamy ustnej populacji polskiej i jego uwarunkowań w latach 2016-2020. Ocena stanu zdrowia jamy ustnej i jego uwarunkowań w populacji polskiej w wieku 6, i 10 oraz 15 lat w 2018 roku, red. Dorota Olczak-Kowalczyk. Oficyna Wydawnicza Warszawskiego Uniwersytetu Medycznego, Warszawa 2019. 2źródło: WHO Global Oral Health Report, 2022 r.

Kampania marki Beskidzki

Bielmar, wiodący producent wysokiej jakości olejów roślinnych startuje z nową, szeroko zakrojoną kampanią reklamową dla polskiej marki Beskidzki! Po bardzo udanym ubiegłym roku, w którym to olej Beskidzki okazał się drugim najchętniej ściąganym z półki produktem w swojej kategorii w Polsce, przyszedł czas na kolejny krok w rozwoju tej marki. „Tegoroczne działania w pewnym sensie będą rozwinięciem tego, co rozpoczęliśmy już w ubiegłbym roku. Wdrożenie nowych opakowań, nowej, wyjątkowej identyfikacji wizualnej marki i przeprowadzenie szeregu intensywnych działań digitalowych, które miały miejsce w minionych miesiącach, w 2024 roku wesprzemy silną kampanią telewizyjną opartą na efektownym spocie i billboardach sponsorskich, a w drugiej połowie roku także na sponsoringu formatów o tematyce kulinarnej” – mówi Damian Kupiec, Marketing Manager w ZT Bielmar. Olej Beskidzki bezsprzecznie zdobył uznanie w oczach konsumentów, a tegoroczna kampania ma na celu nie tylko utrzymanie i zacieśnienie tej relacji, ale również podkreślenie walorów produktu jako nieodłącznego elementu zdrowej kuchni i niepowtarzalnego smaku. Największy nacisk w działaniach skupi się na formacie TV, jednak bielski producent nie ograniczy się wyłącznie do mediów tradycyjnych. Bielmar planuje silną obecność online, skupiając się głównie na treściach publikowanych w mediach społecznościowych. Na konsumentów czekać będą interaktywne posty, konkursy oraz atrakcyjne promocje, które pozwolą lepiej poznać markę Beskidzki.

Jak Adalbert's Tea wprowadza emocje do świata herbaty

Stworzona z myślą o tym, by wnosić ekscytację i radość do codzienności, nowa kolekcja herbat Adalbert’s Tea Emocje zaskoczy orzeźwiającą, subtelną nutą dojrzałych owoców połączoną z wyrazistością czarnej herbaty z Cejlonu. Unikalna ze względu na opakowanie z okienkiem, pod którym ukryte jest przesłanie. Zachęca ono do odkrywania wyjątkowych chwil w życiu, inspiruje i wnosi do niego pozytywne emocje. Kolekcja Adalbert’s Tea Emocje jest stworzona dla tych, którzy pragną czegoś więcej niż herbaty. Oferuje, dodatkowo udział w konkursie z ciekawymi nagrodami, w terminie do 31.05.2024. Bo życie z Adalbert’s Tea może być bardziej ekscytujące.

Puls FMCG

Lubella po raz kolejny startuje

z programem edukacyjnym dla szkół Rozpoczęła się 9. już edycja programu edukacyjnego realizowanego przez Grupę Maspex i markę Lubella. Klasy VI-VIII szkoły podstawowej po raz kolejny mogą dołączyć do bezpłatnego programu Akademia Lubella, który edukuje w zakresie znaczenia zróżnicowanej diety i niemarnowania żywności. Dotychczas w programie wzięło udział ponad 1,2 mln uczniów szkół podstawowych w całej Polsce.

Firmy coraz częściej dbają o ESG i wyprzedzają unijne regulacje

Grudniowy raport Francusko-Polskiej Izby Gospodarczej (CCIFP) pokazał, że na przestrzeni ostatnich kilku lat obszar ograniczania negatywnego wpływu na środowisko w firmach znacznie się sprofesjonalizował. 40% firm ma osobny dział lub osobę zajmującą się tematem ESG, podczas gdy w 2020 roku było to 17%. Dziś działania w obszarze ochrony środowiska prowadzi już ponad 80% firm.

OSHEE sponsorem drużyny

Dziki Warszawa

Firma OSHEE została oficjalnym sponsorem drużyny koszykarskiej Dziki Warszawa, która z impetem awansowała do koszykarskiej ekstraklasy. Wszelkie działania promocyjne prowadzone będą pod hasłem „Dziki hydrated by OSHEE”. Branding OSHEE pojawi się m.in. na materiałach promocyjnych drużyny oraz podczas meczów Dzików Warszawa.

Delikarta ma już z ponad 4 mln użytkowników

Organizowana przez Eurocash sieć supermarketów Delikatesy Centrum ma już ponad 4 mln użytkowników w systemie Delikarta. To jeden z najbardziej zaawansowanych programów lojalnościowych dla klientów lokalnych sklepów spożywczych. Jego sukces wpisuje się w strategiczne cele Grupy Eurocash, która chce być Platformą Technologiczną dla lokalnych detalistów.

Mazurska Manufaktura

wprowadza na rynek nowe marki

Mazurska Manufaktura S.A., specjalizująca się w kraftowych alkoholach mocnych oraz piwach regionalnych, nawiązała współpracę z niemieckim gigantem alkoholowym – firmą Schwarze und Schlichte. Umowa obejmuje wyłączną dystrybucję dwóch marek: Déjà-Vu oraz gotowych koktajli Shatler’s w wersji alkoholowej oraz bezalkoholowej. Pierwsza z nich jest już dostępna na polskim rynku.

Familijne Wieczory Filmowe – Premiery

Do końca marca potrwa akcja „Familijne Wieczory Filmowe – Premiery”, w której na miłośników dobrego kina oraz chrupiących wafelków czekają atrakcyjne nagrody. Aby mieć szansę na wygraną w konkursie, wystarczy kupić dwa opakowania wafli Familijne, zarejestrować paragon na stronie www.familijne.pl i za pomocą specjalnego generatora stworzyć plakat filmowy. 100 najciekawszych prac zostanie nagrodzonych m.in. rocznymi kartami Unlimited do Cinema City. Dodatkowo marka Familijne została oficjalnym partnerem premiery filmu pt. „Emma i czarny jaguar”. Z tej okazji zaplanowała realizację okolicznościowego muralu oraz szereg niestandardowych aktywności w kinach. Akcja „Familijne Wieczory Filmowe – Premiery” jest szeroko promowana w mediach oraz punktach sprzedaży.

Nowa kampania Lovege

Marka Lovege ruszyła z ogólnopolską kampanią napojów roślinnych. Hasło przewodnie to „Z ziaren i orzechów, nie z koncentratu”. Spot Lovege emitowany jest w ogólnopolskiej TV. Prowadzone są też działania digital i trade. W spocie promującym markę wystąpili Joanna Krupa, Piotr Stramowski, Marcelina Zawadzka, Max Gloeckner oraz Krzysztof i Joanna Ibisz. Za muzykę do reklamy odpowiada Marcin Piotrowski znany pod pseudonimem „Liber”. Emitowane są 3 różne spoty, każdy dedykowany innemu smakowi napoju Lovege. Kampania skupia się na podkreśleniu jakości produktów, które są wytwarzane z ziaren i orzechów, nie z koncentratów. Napoje roślinne Lovege są produkowane w Polsce przez firmę Sante. Więcej na: https://sante.pl/napoje-lovege/.

Upfield wprowadza pierwsze na świecie opakowanie bez plastiku

Upfield, światowy lider w produkcji żywności roślinnej, zaprezentował pierwsze na świecie, wolne od plastiku i nadające się do recyklingu opakowania swoich roślinnych tłuszczów do smarowania, smażenia i pieczenia. Cztery lata innowacyjnych badań prowadzonych we współpracy z Footprint, MCC i Pagès Group pozwoliły firmie Upfield rozpocząć proces wymiany kubków na papierowe w całej swojej ofercie, realizując strategię redukcji plastiku o 80% do 2030 r. Po pierwszym wdrożeniu na rynku austriackim opakowań dla marki Flora Plant, Upfield planuje kolejne w innych krajach europejskich, mając na celu zastąpienie do końca 2030 r. 2 miliardów plastikowych kubków – papierowymi. Dzięki temu ilość odpadów plastikowych może zostać obniżona nawet o 25 000 ton w skali roku. Innowacyjne, papierowe opakowania zostały stworzone z udziałem zespołu badawczo-rozwojowego Upfield we współpracy z Footprint, firmą zajmującą się projektowaniem i produkcją tworzyw z surowców roślinnych. Kubki dla produktów Upfield są zrobione ze sprasowanych na mokro włókien celulozowych, dzięki czemu pozostają odporne na działanie wody i tłuszczu, nadają się także do recyklingu wraz z innymi odpadami z papieru. Kubki uzyskały Conventional Plastic Free Certificate, a do ich produkcji wykorzystuje się papier z certyfikatem PEFC. Upfield podejmuje starania, aby przed 2025 r. opakowania te otrzymały także certyfikat poświadczający możliwość kompostowania w warunkach domowych. W przeciwieństwie do innych tego typu opakowań, papierowe kubki Upfield nie mają plastikowego wypełnienia, dzięki czemu nadają się do recyklingu razem z innych odpadami z papieru, co potwierdziła jedna z najważniejszych europejskich firm zajmujących się recyklingiem.

Oranżada Hellena w Love Island

Oranżada Hellena wystąpi w najgorętszym randkowym reality show – Love Island. Podczas tegorocznej edycji, liczącej 36 odcinków, stałym elementem programu będzie oranżadowy bar z mocnym brandingiem marki oraz wypełniony orzeźwiającymi napojami. To przy nim będzie toczyć się życie towarzyskie wyspiarzy. W ramach współpracy przewidziano zabawy, których główną bohaterką będzie Oranżada Hellena –m.in. zostanie zorganizowany hellendż. Product placement zostanie wsparty reklamą marki w aplikacji Love Island oraz w mediach społecznościowych, a sam program można oglądać w TV, jak również w digitalu od poniedziałku 4 marca br. Kolejne odcinki będą emitowane od poniedziałku do piątku oraz w niedziele o godz. 22:00 na antenie Czwórki.

Loteria marki Duda:

Wygraj Kuchnię Marzeń!

Według badań Instytutu SW Research z 2020 roku, ponad 87% badanych Polaków spędza w kuchni więcej czasu niż jest to konieczne. To często centrum domu, gdzie rodzina spotyka się na wspólnych posiłkach, omawia plany i przebieg dnia. Chcemy żyć komfortowo i zdrowo. Te dwie potrzeby można połączyć w nowo urządzonej kuchni marzeń za gotówkę od marki Duda. Firma, jako ekspert ds. żywienia w swojej kategorii i producent wędlin, wychodzi naprzeciw oczekiwaniom swoich klientów i zaprasza do udziału w Wielkiej Loterii, w której główną wygraną jest nagroda pieniężna na kuchnię marzeń. Razem z rodzinną firmą można spełnić marzenie – wyremontować lub urządzić nową kuchnię, wyposażoną w nowoczesny sprzęt, który pomoże w codziennym zdrowym odżywianiu i przygotowywaniu posiłków. Wystarczy zarejestrować na stronie www.loteriaduda.pl paragon(y) z zakupów produktów marki Duda i wziąć udział w losowaniu. Kupując wędliny drobiowe biorące udział w loterii dbamy o zaopatrzenie domowej spiżarni w niskotłuszczowe produkty pełne białka, witamin i minerałów. Loteria trwa do końca marca 2024 r.

Jeż je zawsze! i wszędzie –wiosenna loteria marki Jeżyki

Wiosną marka Jeżyki zaprasza konsumentów do udziału w loterii „Jeż je zawsze! i wszędzie”, promującej całe portfolio smaków najeżonych ciastek o gramaturze 140 g. Aby wziąć udział w akcji, która potrwa od marca do kwietnia, wystarczy zakupić 1 opakowanie ciastek Jeżyki (im więcej paczek tym więcej losów i szans na wygraną) i zarejestrować paragon na www.najezonaloteria.pl. Co tydzień na zwycięzców czekają smartfony iPhone 15, a w wielkim finale samochód Fiat 500 Dolcevita. Dodatkową atrakcją są gry online z drobnymi nagrodami, dostępne dla każdego użytkownika, który odwiedzi stronę akcji. Aktywacja będzie szeroko promowana w mediach i punktach sprzedaży.

Nowa kampania Jacobs

Od ponad 125 lat misją marki Jacobs jest udoskonalanie kawy i jej wyjątkowego aromatu tak, by mógł jeszcze bardziej zachwycać. Każda filiżanka kawy Jacobs inspiruje do zauważania dobrych rzeczy wokół nas. W lutym wystartowała nowa kampania reklamowa marki, która zwraca uwagę, że to co z pozoru codzienne, może mieć ogromną wartość. Producent zachęca w niej, by nad filiżanką kawy Jacobs doceniać to, co wspaniałe. Nowej kampanii towarzyszy odświeżenie opakowań. Zmiany rozpoczęły się w największych segmentach kawy w Polsce – kawach mielonych i rozpuszczalnych. Nowy wygląd opakowań w elegancki sposób łączący tradycję z nowoczesnością, podkreśla wysoką jakość, jaką od lat charakteryzują się kawy Jacobs.

I Bieg Almette Doliną Liwca 2024

Już 25 maja odbędzie się I Bieg Almette Doliną Liwca 2024. Bieg organizowany jest przez klub sportowy Aktywni Węgrów oraz producenta serka Almette pod patronatem Burmistrza Miasta Węgrów. Na laureatów czeka wiele atrakcyjnych nagród. I Bieg Almette Doliną Liwca ma na celu jednocześnie promocję walorów turystycznych okolicy, popularyzację sportu jako elementu zdrowego stylu życia oraz umożliwienie sprawdzenia swoich możliwości w rywalizacji sportowej. Start i meta biegu zlokalizowane będą przy zalewie w Węgrowie. W czasie imprezy odbędą się dwa biegi dla dorosłych na dystansie 6 i 24 km oraz Nordic Walking na 6 km. Ponadto zaplanowano także biegi dla dzieci i młodzieży, w tym specjalny odcinek dla przedszkolaków. Organizatorzy przewidzieli wiele atrakcyjnych nagród – zostaną one rozlosowane wśród wszystkich uczestników w kategorii wiekowej 18-100 lat, którzy ukończyli zawody. Na laureatów czekają m.in. voucher na lot balonem Almette, na spływ doliną Liwca, na skok ze spadochronem, na latanie w tunelu aerodynamicznym oraz zaproszenie do zakładu Hochland, gdzie zwiedzanie połączone zostanie z możliwością przygotowania własnej wersji pysznego serka Almette. Hochland Polska przygotował także wewnętrze wyzwanie dla swoich pracowników. W ramach programu „14 tygodni aktywnych przygotowań ze smakiem do Biegu Almette” będą mogli od Ambasadorów akcji dowiedzieć się m.in. jak zbudować formę, jak stworzyć idealny plan treningowy czy jak poradzić sobie z przetrenowaniem i kontuzją.

reklama

Coca-Cola wkracza do świata K-Popu z limitowaną edycją napojów

Coca-Cola Zero Cukru K-Wave to pierwszy w historii smak Coca-Cola celebrujący uwielbienie fanów do artystów K-Pop. Oprócz nowego, limitowanego produktu, marka przygotowała doświadczenia cyfrowe i IRL („in real life”), łączące miłośników koreańskiej popkultury z całego świata. Projekt związany jest z globalną platformą Creations, w ramach której prezentowane są innowacyjne edycje kultowego napoju oraz wyjątkowe projekty. Marka zaangażowała w projekt aż trzy topowe zespoły K-Popowe; Stray Kids, ITZY i NMIXX, a także założyciela JYP Entertainment, J.Y.Park, którzy wspólnie wydali hymn K-Popu i teledysk zatytułowany „Like Magic”. Pełny utwór i video można obejrzeć na oficjalnym kanale Coca-Cola na YouTube oraz na platformie Creations Hub. Wprowadzenie na rynek Coca-Cola Zero Cukru K-Wave obejmuje również współpracę z Private Policy, w ramach której powstała wyjątkowa kolekcja odzieży i akcesoriów, koszulek, bluz, czapek, biżuterii i pasków. Dla wielbicieli doskonałego smaku i kultury K-Popu z Polski, Coca-Cola przygotowała specjalną loterię, w której do wygrania będą wspomniane gadżety. Coca-Cola Zero Cukru K-Wave będzie dostępna w puszkach o pojemności 250 ml w selektywnej dystrybucji.

Lody do zamrażania

Odświeżające lody wodne do zamrażania z naturalnymi sokami z owoców w dwóch odsłonach – dla dziewczynek i chłopców, w 4 smakach: truskawka, pomarańcza, cytryna i czarna wiśnia. Pasteryzowane i bez dodatków. Nie zawierają glutenu, barwników i konserwantów, żadnych tłuszczy, surowców genetycznie zmodyfikowanych organizmów. Odpowiednie dla wegetarian i wegan oraz dla osób cierpiących na celiakię. Wystarczy włożyć do zamrażalnika i cieszyć się orzeźwiającym owocowym smakiem w domu lub na wakacjach. Opakowanie: 400 ml10 x 40 ml. Producent: Dolfin S.P.A. Dystrybucja: www.vinet.pl.

Nowoczesna FRANCZYZA

Franczyza dla każdego

Współczesna franczyza na rynku sprzedaży produktów FMCG jest zróżnicowaną ofertą dla każdego detalisty. Ale poszczególne sieci łączy jedno: dążenie do nowoczesności.

Rozwój na miarę czasów

Minęło już ponad 25 lat od czasu, gdy na polskim, detalicznym rynku obrotu produktami spożywczymi pojawiły się pierwsze sieci o charakterze franczyzowym. Szybko ich liczba zaczęła rosnąć, a oferta dla przedsiębiorców parających się handlem detalicznym wydawała się wręcz nieograniczona. Nie wiem, czy ktokolwiek u progu XXI wieku próbował oszacować liczbę ofert franczyzowych na naszym rynku. Wiele wskazuje jednak na to, że prawie w każdym powiecie powstawały mniejsze, lub większe sieci o charakterze franczyzowym. Tym bardziej, iż na rynku, dzięki wejściu do Polski wielkich międzynarodowych koncernów, pojawiła się niemała grupa menadżerów doskonale zorientowanych w realiach polskiego handlu. Do tego gotowych podjąć wyzwanie tworzenia nowych sieci. W tym miejscu przypomina się opowieść jednego z takich menadżerów, który zapyta-

ny o swoją przyszłość zawodową stwierdził z rozbrajającą szczerością, że jeśli znudzi mu się praca w korporacji to zawsze może stworzyć sieć franczyzową, stanąć na jej czele i spokojnie doczekać emerytury. Równolegle coraz liczniejsi dystrybutorzy hurtowi, zarówno mali, jak i ci najwięksi, zaczęli powoływać własne sieci franczyzowe tworząc tym samym zaplecze detaliczne dla swojej działalności dystrybucyjnej. Podobnie zresztą czynili niektórzy producenci. W efekcie, jak wspomnieliśmy powyżej, liczba sieci franczyzowych rosła z roku na rok, chociaż bardziej przypominały one grupy zakupowe zapewniające swoim uczestnikom dostęp do tańszych produktów, niż organizmy franczyzowe w nowoczesnym tego słowa rozumieniu.

Rynek ma jednak to do siebie, że w miarę upływu czasu jest porządkowany i mniejsze organizmy gospodarcze po prostu z niego wypadają, gdyż ich oferta nie odpowiada zmieniającym się potrzebom i oczekiwaniom.

Podobnie stało się z sieciami franczyzowymi. Część z nich wypadła z rynku, inne zostały wchłonięte przez większych konkurentów i w efekcie liczba sieci franczyzowych zaczęła się sukcesywnie kurczyć. Nie oznaczało to jednak,

że oferta dla detalistów stała się skromniejsza niż wcześniej. Fakt wyraźnego przyrostu placówek handlowych zrzeszonych w różnego rodzaju sieciach franczyzowych dowodzi, iż oferta, chociaż skromniejsza ilościowo, pod względem swojej jakości i różnorodności usług – staje się coraz bardziej atrakcyjna. Obecnie każdy detalista gotowy uczestniczyć w systemie franczyzowym znajdzie na rynku ofertę odpowiadającą jego oczekiwaniom właściwie pod każdym względem: od powierzchni handlowej jego sklepu poczynając, poprzez dostęp do bogatej gamy produktów w konkurencyjnych cenach, zaś na szerokiej gamie usług dodatkowych kończąc. Czyli statystycznie rzecz biorąc sieci jest mniej, a oferta coraz bogatsza.

Od mikro do makro

Obecnie najwięksi franczyzodawcy działający na polskim rynku mają propozycje dla właściwie każdego formatu sklepu. Od najmniejszych placówek handlowych poczynając, zaś na super- i hipermarketach kończąc. Najbogatsza jest oczywiście oferta skierowana do handlu tradycyjnego. Tak bowiem ukształtowała się struktura polskiego handlu detalicznego, który już w latach

Witold Nartowski Dziennikarz

90-tych zdominowany został przez ogromną liczbę małych i średnich placówek handlowych. Te zaś, zagrożone przez konkurencję ze strony tzw. nowoczesnego handlu detalicznego, coraz chętniej gotowe były uczestniczyć w organizacjach franczyzowych. Obecnie na rynku dominują propozycje franczyzowe skierowane właśnie do przedsiębiorców prowadzących –nawet od dziesiątków lat – własne niewielkie biznesy. Dominuje tu kilka sieci.

Franczyzę proponują detalistom podmioty powiązane z dwoma największymi hurtownikami na rynku, czyli Grupą Eurocash i Grupą Specjał. Eurocashowskie sieci Delikatesy Centrum, abc, Groszek, Euro Sklep czy Lewiatan oraz wchodzące w skład Grupy Specjał sieci Nasz Sklep, Livio i Rabat Detal kierują swoją franczyzę do detalistów prowadzących głównie sklepy tradycyjne, jednak o bardzo zróżnicowanej powierzchni. Od sklepików liczących kilkadziesiąt metrów kwadratowych, po placówki mające nawet do 500 mkw., czyli już właściwie w klasie supermarketu. W ramach poszczególnych szyldów każdy detalista znajdzie coś dla siebie. Małe sklepiki mogą funkcjonować jak abc, Groszek lub Nasz Sklep Express, nieco większe jako Euro Sklep czy Lewiatan lub Delikatesy Premium (szyld sieci Nasz Sklep), zaś duże jako Delikatesy Premium bądź Livio. Najwięksi operatorzy nie skupiają się bowiem tylko na sztywnym „przydzielaniu” sklepu do określonego formatu, ale w ramach poszczególnych szyldów są gotowi „przygarnąć” placówki o bardzo zróżnicowanej powierzchni.

Podobnie wygląda franczyza sieci Carrefour, w ramach której działają bardzo zróżnicowane pod względem wielkości placówki handlowe liczące od kilkudziesięciu, do nawet kilkuset metrów kwadratowych powierzchni. Sukces tej franczyzy w dużej mierze zadecydował o wynikach całej Grupy Carrefour na polskim rynku.

Podobne podejście ma Grupa Chorten, z tym tylko, że nie różnicuje szyldów i wszyscy detaliści działają jako sklepy Grupy Chorten oraz pod własną nazwą. Operator zbudował jednocześnie dla swoich uczestników bardzo bogate zaplecze menedżerskie, ma podpisane umowy z liczną grupą dostawców i możliwość zaoferowania bardzo korzystnych warunków zakupu produktów i uczestnictwa w sieci bez narzucania detalistom własnej koncepcji prowadzenia placówki handlowej. To właśnie stoi za sukcesem Grupy Chorten, która pod pewnymi względami bardziej przypomina grupę zakupową, a i sama określa uczestników sieci mianem sklepów partnerskich a nie franczyzowych.

Szczególny charakter ma franczyza oferowana przez Żabkę, gdyż skierowana jest do tych podmiotów, które nie dysponują własną powierzchnią handlową, a są gotowi do uczestnictwa w sieci i prowadzenia małych placówek spożywczych o charakterze convenience. Oferując korzystne warunki przystąpienia do sieci, Żabka zapewniła sobie najszybszy na rynku rozwój ilościowy, jak i z punktu widzenia wielkości sprzedaży.

Próbę zorganizowania na polskim rynku sieci sklepów franczyzowych o charakterze convenience podjęło także Makro. Sieć Odido od kilku lat należy do wąskiej grupy najliczniejszych sieci franczyzowych, chociaż jej rozwój z pewnością nie zaspokaja oczekiwań organizatora sieci.

Działają na rynku także sieci franczyzowe, których oferta jest skierowana także do przedsiębiorców pragnących prowadzić naprawdę wielkie sklepy spożywcze, nawet klasy hipermarketu. Warto w tym miejscu wymienić przede wszystkim Grupę Muszkieterów z sieciami Intermarche czy Bricomarche (markety typu dom i ogród), ale także Moje Auchan czy – niespecjalnie udane próby stworzenia w oparciu o franczyzę – dyskontów Biedronka. Mało kto wie zresztą, iż hipermarkety E.Leclerc także funkcjonują w oparciu o zasady franczyzowe. W przypadku wymienionych sieci wielkopowierzchniowych uczestnictwo w nich wiąże się jednak z koniecznością poniesienia przez franczyzobiorcę naprawdę znaczących nakładów finansowych.

Nie tylko powierzchnia

Współczesna oferta franczyzowa na rynku sprzedaży produktów FMCG to jednak nie tylko zróżnicowanie pod względem powierzchni sklepów. Sieci oczywiście proponują swoim uczestnikom możliwość pozyskiwania towarów po konkurencyjnych cenach, a tym samym zapewniają im konkurencyjność na coraz trudniejszym rynku. Wspierane jest to przez wspólne akcje promocyjne – gazetki, plakaty, a nawet reklamę telewizyjną i radiową, po które tak często sięgają największe sieci własnościowe. Ale te zasady obowiązywały już u progu istnienia franczyzy spożywczej w Polsce i wydają się sprawą naturalną. Istotą dzisiejszej franczyzy jest fakt, iż sieci zapewniają uczestnikom szereg dodatkowych usług o bardzo zróżnicowanym charakterze. Warto niektóre z nich wymienić. To przede wszystkim tak potrzebne systemy szkoleń, które bez wątpienia najbardziej rozwinęli główni operatorzy na tym rynku, czyli Eurocash i Specjał. Pierwszy za pomocą zorganizowanej

wiele lat temu tzw. Akademii Umiejętności Eurocash, drugi zaś za pośrednictwem Uniwersytetu Przedsiębiorczości. Obaj operatorzy wykorzystują nowoczesne narzędzia, przede wszystkim platformy internetowe, za pośrednictwem których detaliści mogą sięgać po wiedzę o nowoczesnym prowadzeniu placówek handlowych. Działania szkoleniowe podejmują także inne sieci, chociaż prawdopodobnie nie w takim zakresie jak Eurocash, czy Specjał.

Sieci oferują także swoim uczestnikom możliwość wykorzystania najnowocześniejszych narzędzi internetowych. Cyfryzacja i digitalizacja procesów zakupowo-sprzedażowych z wykorzystaniem platform internetowych, sięganie po możliwości jakie daje posiadanie przez każdego smartfonów, realizowanie za pośrednictwem oprogramowania komputerowego zarządzania innymi aspektami funkcjonowania placówki handlowej, a nawet wykorzystywanie dla potrzeb sklepu mediów społecznościowych – bez wątpienia przyciąga do sieci nowych przedsiębiorców. Praca w sklepie i zarządzanie nim stają się dzięki temu łatwiejsze i mniej pracochłonne. Zaawansowanie poszczególnych sieci w tych dziedzinach jest oczywiście różne, ale i tu dominują chyba najwięksi franczyzodawcy.

Coraz częściej także franczyzobiorcy mogą liczyć nawet na wsparcie finansowe ze strony operatorów sieci. Przykładem może być tu sieć Livio, która gotowa jest skredytować detaliście pewne zamierzenia inwestycyjne, których spłata, w największym uproszczeniu, następuje w oparciu o przewidywane na kolejne lata wypłaty retro. Wiele sieci w okresie kryzysu energetycznego wspierało uczestników w działaniach zmierzających do obniżenia kosztów dostaw energii. Takich działań ze strony operatorów sieci można by wymienić więcej, są one bowiem konsekwencją skali rozwoju sieci. Największym organizmom gospodarczym łatwiej jest pozyskać środki na rzecz swoich członków niż mniejszym firmom, a tym bardziej pojedynczym detalistom. Podsumowując: współczesna franczyza spożywcza w niewielkim stopniu przypomina tę sprzed 15 lat. Proces unowocześniania sklepów franczyzowych, powiązania między franczyzobiorcami i franczyzodawcami zupełnie odmienne od tych sprzed lat, wzajemne wsparcie przy relatywnie niewielkich wzajemnych zobowiązaniach to czynniki, które powodują, że franczyza w obrębie handlu spożywczego nie tylko ma się dobrze, ale i stwarza kolejne możliwości dla wszystkich uczestników sieci i jej organizatora.

Ustronianka umacnia pozycję na rynku

Sezon wiosenno-letni dla producentów napojów to czas zwiększonej sprzedaży. Najwięcej zyskają marki spełniające oczekiwania klientów. O konstrukcji portfolio, działaniach komunikacyjnych, preferencjach konsumentów i planach na przyszłość opowiada Ryszard Czopik, Prezes Zarządu Grupy ZMB Capital sp. z o.o. i Ustronianka sp. z o.o.

Przed nami sezon wiosenno-letni, w którym wraz z rosnącą temperaturą będzie rosła sprzedaż wód mineralnych i napojów. Jak do tego okresu przygotowuje się Ustronianka?

Przygotowania do sezonu wiosenno-letniego odbywają się na kilku kluczowych płaszczyznach, po to, aby maksymalnie wykorzystać rosnący popyt na wody mineralne i napoje w okresie wzrastających temperatur. Celem zapewnienia wystarczającej ilości napojów, nasz zespół monitoruje prognozy sprzedaży, utrzymując optymalny poziom zapasów magazynowych i dostosowując produkcję do estymowanego popytu. Niezmiernie ważna jest także konstrukcja portfolio. Ustronianka to nie tylko czysta woda mineralna. To także woda w owocowych wariantach, o smaku cytryny, jabłka, truskawki, maliny i mango. Latem, smaki te stanowią idealną alternatywę dla czystej wody. Podczas upałów świetnie sprawdzają się wody wzbogacone o jod, magnez i cynk – idealnie uzupełniają niedobory minerałów. Kolejnym ważnym elementem są działania komunikacyjne. Wraz z rozpoczęciem sezonu rusza zasięgowa kampania marketingowa. Wierzymy, że spójność działań marketingowych, dbałość o ekspozycję produktów na półce sklepowej oraz promocje w punktach sprzedaży wpłyną na zwiększenie świadomości marki, a to jeden z kluczowych wyznaczników sukcesu.

Czego obecnie oczekują konsumenci od marek napojów i wód mineralnych? Czy liczy się wyłącznie sam produkt, jego skład, opakowanie?

Polscy konsumenci patrzą na produkt holistycznie, szukając kompleksowego doświadczenia, uwzględniającego jakość produktu, wygląd, pochodzenie, ale także wartości społeczne, jakie reprezentuje sobą producent. Konsumenci coraz bardziej doceniają naturalność i zdrowotne korzyści płynące z produktów, które spożywają. Zatem produkty o naturalnym składzie, bez dodatków, sztucznych barwników czy konserwantów są bardziej atrakcyjne dla konsumenta. W naszym portfolio idealnym produktem dla tego typu klientów są wody witaminowe Arctic+. Uwagę przyciągają innowacyjne smaki, składniki czy funkcjonalności. Klienci doceniają także opakowania łatwe w użyciu i przechowywaniu. Ważna jest również tradycja marki, to co sobą reprezentowała w przeszłości i jakie wartości promuje obecnie. Niezmiennie konsumenci oczekują szerokiej dostępności napojów swoich ulubionych marek. Istotnym czynnikiem przy wyborze produktów napojowych nadal pozostaje cena.

Na rozwoju, których marek skupicie się szczególnie w obecnym roku? Jakie działania są zaplanowane?

W 2024 roku spółka będzie się koncentrowała na rozwoju swoich topowych marek, jakimi są Ustronianka, Hoop Cola czy Arctic+. Wartym zauważenia jest fakt, że nasze topowe marki reprezentują kilka odrębnych kategorii na rynku napojów bezalkoholowych: wody, napoje typu cola, wody witaminowe, napoje gazowane oraz syropy, dlatego też działania zaplanowane dla każdej z nich są dopasowane do oczekiwań konsumentów. Planujemy kampanie adekwatne do potrzeb naszych odbiorców, nieustająco poszerzamy dystrybucję, chcąc być bliżej klientów.

Oficjalne przejęcie Hoop Polska nastąpiło dopiero wraz z początkiem roku, natomiast już od dawna pełnią Państwo wszelkie prawa

i obowiązki tej firmy. Jak to połączenie wpłynęło na Państwa potencjał i pozycję na rynku?

Wraz z przejęciem Hoop Polska zyskaliśmy nowoczesny zakład produkcyjny oraz tradycyjne i znane, polskie marki. Dzięki decyzji o połączeniu Ustronianka sp. z o.o. i Hoop Polska sp. z o.o. zyskaliśmy nowe możliwości rozwoju i umocniliśmy naszą pozycję na rynku. Do portfolio Ustronianki dołączyły napoje Hoop Cola, woda witaminowa i izotoniki marki Arctic+ oraz syropy owocowe Paola. Wprowadzając do portfolio powyższe marki, poszerzyliśmy ofertę o kolejne kategorie napojów bezalkoholowych. Połączenie zasobów zwiększyło potencjał spółki Ustronianka, i wierzę, że przyczyni się znacznie do jeszcze lepszej obsługi naszych klientów.

Czy w planach są kolejne przejęcia? Jaka strategia jest przewidziana na obecny rok?

Celem na najbliższe lata jest dynamiczny rozwój, podejmowanie działań zgodnych z trendami rynkowymi oraz elastyczne dostosowywanie oferty do zmieniających się potrzeb odbiorców. Pracujemy ciągle w podwyższonym reżimie kosztowym i ryzyku nieplanowanych zmian, jednocześnie ze zrównoważonym podejściem do inwestycji zwiększających konkurencyjność naszych wyrobów. W ramach dbałości o środowisko naturalne przygotowujemy się też do pojawienia się w Polsce systemu kaucyjnego, co w ramach rozszerzonej odpowiedzialności producenta przyczyni się do zwiększenia poziomu zbiórki odpadów opakowaniowych.

Nasze plany skoncentrowane są na dalszej poprawie efektywności w sferze produkcyjno-logistycznej i, co może najważniejsze, na rozwoju topowych marek z portfolio, doskonaleniu produktów i usług, aby móc zaspokajać oczekiwania konsumentów oraz utrzymywać silną pozycję na rynku.

Możliwości rozwoju firmy są duże i w przyszłości nie wykluczamy ani kolejnych przejęć, ani innych inwestycji zwiększających konkurencyjność oraz pozycję rynkową spółki Ustronianka.

Dziękuję za rozmowę. Monika Książek

Co-packing wsparciem w sprzedaży

Szybciej, taniej, sprawniej, wydajniej i bardziej ekologicznie – tego oczekują klienci w niemal każdej branży. O usługach „szytych na miarę” opowiada Dariusz Rurka, Business Development Director, FM Logistic Central Europe.

Globalne łańcuchy dostaw ewoluują w odpowiedzi na pojawiające się wyzwania czy rosnące oczekiwania klientów. Jakie usługi i rozwiązania oferujecie?

Branża TSL to jeden z najszybciej ewoluujących sektorów gospodarki. Oczekiwania klientów, zarówno jeśli mamy na myśli partnerów FM Logistic, jak i konsumentów, rosną niczym kula śnieżna. Wszyscy oczekują, że będzie szybciej, taniej, sprawniej, wydajniej i bardziej ekologicznie. Nad podnoszeniem jakości naszych usług pracujemy jednak systematycznie. Nie tworzymy rozwiązań ad hoc, tylko staramy się być zawsze o krok do przodu i wyznaczać kierunki, a nie podążać wytyczonymi ścieżkami.

Zaimplementowane w ostatnich latach narzędzia, m.in. systemy automatyczne i robotyczne stosowane na naszych platformach to właśnie reakcja na potrzeby klientów. Dzięki współpracy ludzi i robotów Locus w Wiskitkach, zwiększyliśmy efektywność i dokładność kompletacji zamówień e-commerce. Automatyczne rozwiązania w zakresie opakowań „szytych na miarę” skutkują natomiast dużo mniejszym zużyciem materiału i współczynnikiem wypełnienia przestrzeni w ciężarówce wyższym nawet o 30%. To poprawia nie tylko efektywność i rentowność naszych działań, ale też zmniejsza oddziaływanie na środowisko. Konkretną odpowiedzią na potrzeby klientów jest też synergia w obszarach naszego

działania. Mam tu na myśli m.in. platformy multiklienckie, które pozwalają dywersyfikować koszty, czy sieć x-docków, dzięki której optymalizujemy transport drobnicowy. Coraz większym zainteresowaniem klientów cieszy się też outsourcing niektórych procesów, które realizujemy w ramach usług wartości dodanej jak co-packing i co-manufacturing.

Proszę opowiedzieć więcej o co-packingu. W jakich sytuacjach sprawdzi się skorzystanie z tego rozwiązania?

Co-packing to kompleksowa usługa przeznaczona dla producentów i dystrybutorów z różnych branż. Szczególnie jeśli oferują różnorodne towary w zestawach lub prowadzą dystrybucję omnikanałową, wymagającą personalizacji opakowań i sposobu ekspozycji. W ramach tej usługi oferujemy aż 15 technologii m.in.: łączymy pojedyncze artykuły w multipaki, przygotowujemy miksy produktów w opakowaniach zbiorczych, realizujemy etykietowanie, foliowanie, tworzenie zestawów promocyjnych i okolicznościowych, standów (display), itp. Co-packing może być stałą usługą realizowaną np. na potrzeby pozycjonowania towaru w sieciach handlowych, m.in. w formie miksów różnych wariantów jednego towaru w kartonie/na palecie, czy opakowań gotowych na półkę typu SRP (shelf-ready packaging). Usługa ta doskonale się sprawdza również podczas realizacji czasowych akcji promocyjnych np. na okres świąteczny, gdy łączymy produkty w zestawy lub przy pakowaniu kalendarzy adwentowych. Dobrze zaprojektowany co-packing pozwala wyeksponować cechy produktu i zbudować wokół niego historię, która wesprze sprzedaż.

Czy dzięki takiemu rozwiązaniu możliwe są oszczędności? Jakie są zalety z korzystania z co-packingu w firmie logistycznej?

Co-packing wymaga odpowiedniej przestrzeni, narzędzi i zespołu. Zlecając usługę operatorowi logistycznemu nie musimy ponosić kosztów ich przygotowania i utrzymania. Zyskujemy też na czasie, bowiem doświadczony operator, taki jak FM Logistic zazwyczaj posia-

da już odpowiednią infrastrukturę lub współpracuje z partnerami, którzy w krótkim czasie mogą ją zbudować.

Rosnąca konkurencja i konieczność ciągłej walki o wyniki sprzedażowe sprawiają, że producenci prześcigają się w wymyślaniu nowych akcji promocyjnych. Krótkie serie, kolejne miejsca magazynowe, dodatkowe zasoby pracowników generują koszty i tu właśnie najkorzystniejszy okazuje się outsourcing. To operator logistyczny magazynuje produkty i konwertuje je zgodnie z wytycznymi. Warto bowiem zauważyć, że każda z sieci handlowych ma własne wymagania odnośnie wielkości kartonów, sposobu ekspozycji towaru czy rodzaju standów, ale też częstotliwości dostaw. Co-packing pozwala je wszystkie spełnić. Operator tworzy niejako fabrykę zewnętrzną. Dostarcza nie tylko rozwiązania produkcyjne, ale też zasoby ludzkie i rozwiązania systemowe. Dzięki temu producent nie musi inwestować żeby nadążyć w wyścigu o klienta.

Czy tego typu usługi pozwalają minimalizować negatywny wpływ na środowisko? Ekologia to jeden z aspektów, które bierzemy pod uwagę w naszej codziennej pracy. Nie zapominamy o tym również projektując procesy co-packingu, ponieważ takie są oczekiwania klientów. To element strategii, którego nie da się już pominąć. Optymalizując system i wprowadzając innowacyjne rozwiązania, regularnie zmniejszamy ilość materiałów opakowaniowych. Wciąż poszukujemy nowych rozwiązań w zakresie pakowania i pomagamy klientom w ich projektowaniu żeby ślad środowiskowy był jak najmniejszy.

Na jakich jeszcze rynkach zapewniacie taką działalność?

Realizujemy co-packing także na platformach w Czechach i Słowacji. Ale dzięki wypracowanym przez lata rozwiązaniom i odpowiednim systemom możemy bardzo szybko wdrożyć nową linię co-packingową lub co-manufaturingową na dowolnej naszej platformie. Dziękuję za rozmowę. Monika Książek

JNT Group: inwestycje i rozwój

Zmieniające się trendy, trudna sytuacja geopolityczna czy nie tak dawna pandemia miały ogromny wpływ na kształt polskiego rynku FMCG. Kategoria alkoholi jest szczególnie wymagająca i wspomniane czynniki wprowadziły w niej wiele zmian. O perspektywach rozwoju i inwestycjach jednej z czołowych firm w branży winiarskiej rozmawiamy z Jakubem Nowakiem, Prezesem Zarządu JNT Group.

W grudniu ub.r. podpisaliście Państwo warunkową umowę nabycia większościowego pakietu udziałów rumuńskiej firmy, która w swoim portfolio posiada winnicę. O jakiej skali inwestycji mówimy? Kiedy spodziewane jest zamknięcie transakcji?

Nie mogę zdradzić niestety kwoty – mam takie zobowiązania wobec wspólników, którzy z jednej strony sprzedali nam udziały, a z drugiej – w pakiecie mniejszościowym pozostają w spółce. Jest to jednak pierwszy kraj, w którym inwestujemy pieniądze. Kupiliśmy zakład produkcyjny o pojemności 3 mln litrów – jest to równowartość połowy naszego zakładu w Polsce, który jest największy jeśli chodzi o litraż. Chcemy, aby Rumunia była silną odnogą naszego biznesu.

Jak ta inwestycja przełoży się na wyniki całej grupy?

Stawiamy obecnie na mocną ekspansję międzynarodową. Chcemy, żeby w ciągu 5 lat sprzedaż eksportowa – w formie utworzonych spółek zakupionych czy czystego eksportu – dochodziła do 50%. Dzisiaj to jest poniżej 10%.

W związku z tym, że na rynku polskim jesteśmy już w wielu kategoriach niekwestionowanym liderem, szukamy dalszych możliwości

rozwoju. Nasz kraj to bardzo ciekawy kierunek, ale także bardzo ciekawa historia.

Pokazaliśmy, że nie boimy się konkurencji i działamy co najmniej tak samo dobrze. Jesteśmy zatem pierwszą polską firmą, która ma własną winnicę. Otwieramy ten nowy kierunek bez kompleksów. Zdecydowaliśmy się na taki ruch jako pierwsza polska firma. Z reguły było to dedykowane zachodnim korporacjom. Plany są bardzo ambitne – występuje bardzo dużo synergii między firmą rumuńską i polską, dlatego bardzo mocno wierzymy w ten projekt.

Na czym dokładnie polega ta synergia?

Możemy podzielić tę synergię na dwie strony. Jeśli chodzi o rynek rumuński, będziemy tam budować kilka nowych segmentów rynku, które jeszcze albo nie funkcjonują, albo są bardzo małe. Na pewno będziemy bardzo mocno rozwijać markę Monte Santi i segment win aromatyzowanych, a także w zasadzie budować od podstaw segment win grzanych – w tym jesteśmy bardzo mocni i posiadamy know-how.

W Rumunii podpisaliśmy też już rok temu umowę z ambasadorką marki Monte Santi –bardzo znaną postacią, która ma swój program w telewizji w głównym paśmie. Wykorzystujemy mechanizmy, które znamy.

Jeśli chodzi o wina z Transylwanii – bardzo mocno w nie wierzymy. To jest jeszcze niedoceniony region. Pochodzące stamtąd wina charakteryzują się bardzo dobrą relacją jakości do ceny. Głównie są to białe wina.

Naszym atutem jest również to, że posiadamy możliwość produkcji puszek. To jest segment, który również bardzo mocno będziemy rozwijać. Jest to unikatowa technologia, ponieważ możemy te puszki etykietować. To sprawia, że nie musimy na początek produkować tak dużych partii, co z kolei pozwala nam na wprowadzanie wielu nowych wariantów.

Rumunia ma być początkiem strategicznej ekspansji JNT Group. Nie jest jednak pierwszym zagranicznym rynkiem, na którym działa firma. Jakie są aspiracje JNT? Czy w najbliższym czasie możemy spodziewać się kolejnych akwizycji?

Rzeczywiście jesteśmy na wielu rynkach, więc to nie jest tak, że jest to początek naszej przygody. Rumunia jest jednak początkiem mocno strategicznej przygody, dlatego że rozwijamy dwa modele, jeśli chodzi o rozwój ekspansji międzynarodowej. Rumunia jest dla nas modelem pracy na rynku od środka – najpierw otworzyliśmy spółkę, teraz kupiliśmy firmę i chcemy działać na takich samych zasadach jak na rynku polskim.

Jest też drugi model, gdzie rozwijamy sprzedaż w poszczególnych krajach, głównie przez rynek sieciowy – oznacza to, że zatrudniamy na miejscu osobę, która buduje sprzedaż, ale produkcja i cała dystrybucja odbywa się z Polski. Rumunia jest naszą pierwszą poważną inwestycją. W momencie, kiedy to już wejdzie na właściwe tory, będziemy wybierać kolejne kraje.

JNT Group był prekursorem w zakresie wprowadzania transylwańskich win na polski rynek. Jakie przewagi konkurencyjne firma posiada w tej dziedzinie? Jak zamierzacie Państwo utrzymać silną pozycję na rynku?

My w wina z Transylwanii uwierzyliśmy już dwa lata temu – w momencie, kiedy następowało dużo zmian rynkowych. Bardzo popularnym segmentem są wina białe, a w związku z inflacją zaczęto poszukiwać win białych o bardzo dobrej relacji jakości do ceny. Tutaj właśnie wina z Transylwanii mają przewagę konkurencyjną – mamy bardzo dobre Sauvignon Blanc, Chardonnay, Riesling czy Pinot Grigio, które można kupić w bardzo dobrej cenie. Konsumenci to doceniają.

Pracujemy już niemal dwa lata z winami transylwańskimi. Sprzedaliśmy w tym czasie prawie milion butelek, co jest bardzo dobrym wynikiem. Co więcej, sprzedaż rośnie nam skokowo. Po zakupie winnicy, planujemy bardzo mocno je promować. Przygotowaliśmy specjalny program Polska Winnica w Transylwanii, ponieważ Polacy również lubią takie historie. Pokazaliśmy bez kompleksów, że polska firma może być również winiarzem, i to nie tylko w Polsce. W ramach kampanii będziemy konsumentom komunikować, że to jest polska winnica i polska inwestycja.

!Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)

Grupa Mokate odważnie zdobywa światowe rynki

Mokate to przykład firmy rodzinnej, która osiągnęła sukces na arenie międzynarodowej. Jako jedna z pierwszych polskich organizacji wykorzystała określenie „firma rodzinna” w swojej identyfikacji oraz z dumą utożsamia się z tym stwierdzeniem. Jako czwarte już pokolenie, dr Adam Mokrysz wraz z żoną dr Katarzyną Mokrysz, współtworzą sukces Grupy Mokate. Ich celem jest tworzenie międzynarodowego przedsiębiorstwa opartego na promocji marek, dywersyfikacji geograficznej biznesu i wartościach rodzinnych.

Jakie są najważniejsze wartości i filozofia firmy Mokate, które pozwalają zachować jej rodzinną, polską atmosferę pomimo międzynarodowego charakteru?

Adam Mokrysz: Grupa Mokate to przykład firmy rodzinnej, która bardzo dobrze radzi sobie na arenie międzynarodowej. Nasze przedsiębiorstwa działają w Polsce, Czechach, na Słowacji, Węgrzech, Wielkiej Brytanii, RPA i w Dubaju. Od wielu lat inwestujemy w nowe technologie, wdrażamy innowacyjne rozwiązania i kreujemy nowe produkty.

Katarzyna Mokrysz: W Mokate niezmiennie najważniejsze są dla nas rodzinne wartości, kultura organizacyjna, a przede wszystkim ludzie: nasi współpracownicy, partnerzy i kooperanci. To oni budują z nami grupę nowoczesnych firm, podzielają i promują kulturę naszej organizacji. Warto podkreślić, że firmy rodzinne takie jak Mokate to prawdziwi maratończycy – są nastawione na długi marsz, bo wiedzą

ze sukces wymaga czasu, pracy i wielu lat przygotowań. Wymaga też poświęceń, na które trzeba być gotowym.

A.M.: Dodam, że etos pracy, odpowiedzialność i zaangażowanie to według mnie cechy, które wyróżniają Mokate, są źródłem jej siły i napędem rozwoju.

We wrześniu ubiegłego roku otrzymaliście Państwo nagrodę BrandME CEO w kategorii firm rodzinnych…

A.M.: BrandME CEO to wspaniałe wydarzenie na polskiej scenie biznesu. Uważam, że należy promować i łączyć firmy rodzinne, zachęcać do współpracy i wymiany wspólnych doświadczeń. Przedsiębiorstwa rodzinne są największym błogosławieństwem społeczeństwa kapitalistycznego, stanowią trzon gospodarek wielu krajów, a ich najbardziej wyjątkową cechą jest to, że splatają się w nich dwa światy: Rodzina i Biznes.

K.M.: Te dwa odmienne ekosystemy: Biznes i Rodzina wzajemnie się przenikają i na siebie oddziałują. Właściwie ukształtowane mogą być źródłem siły i dynamicznego rozwoju. Firma rodzinna ma wiele przewag. Może być silniejsza niż jej konkurencja, ponieważ wypracowała wiele cech i zasobów, których nie można kupić czy zdobyć. Są to wyjątkowe wartości kulturowe, zaangażowanie właścicieli, członków rodziny, długotrwałe, często pokoleniowe relacje, zaufanie, szacunek i wartość marki. Jeśli firma jest odpowiednio zarządzana i potrafi dobrze korzystać z tych zasobów, może budować potencjał na lata. To właśnie staramy się realizować w Mokate i takie nagrody jak BrandME CEO są dla nas szczególnym wyróżnieniem.

A.M.: Cieszymy się, że zostaliśmy docenieni. Pracujemy z pasją. Poszliśmy z żoną za głosem serca, nie mieliśmy gotowej recepty na wszystko. Pracowaliśmy niejednokrotnie bardzo ciężko, droga do międzynarodowego biznesu wymagała od mojej rodziny wielu poświęceń na przestrzeni ostatnich 20 lat.

Czy potwierdzają Państwo opinię, że 70-80% produkcji kierujecie na eksport?

A.M.: Nasze produkty eksportowane są dzisiaj do ponad 75 krajów na świecie, a udział eksportu w naszej sprzedaży wynosi ok. 75%. Nasze trzy nowoczesne zakłady produkcyjne wytwarzają najwyższej jakości certyfikowane produkty. Podążając za nowymi trendami rynkowymi, Grupa Mokate zainwestowała w produkcję roślinnych zamienników mięsa i zdrowej żywności pod marką Dobra Kaloria. Posiadamy dwa nowoczesne kombinaty produkcyjne Dobrej Kalorii (jest to kooperacja rodziny Mokrysz i Kubara).

K.M.: Mokate to ponad 32-letnia tradycja produkcji i sprzedaży żywności. Stawiamy sobie ambitne cele na przyszłość. Nasza strategia opiera się na trzech kluczowych filarach: wizji, odwadze i proaktywnym, eksportowym podejściu. Myślimy globalnie, a nasze działania są oparte na wartościach takich jak praca zespołowa, innowacje i współpraca z ekspertami z branży. Naszym celem jest również pozyskiwanie talentów. Czerpiemy inspiracje z rynku, korzystamy z wiedzy specjalistów, by rozwijać się i budować przyszłość przedsiębiorstwa.

Jakie mają Państwo plany na rozwój firmy Mokate? Czy zamierzacie wejść na kolejne europejskie rynki? Jakie nowe produkty zamierzacie Państwo wprowadzić do sklepów na terenie naszego kraju?

A.M.: Jesteśmy przedsiębiorcami i jesteśmy głodni wyzwań! Mokate buduje dziś skuteczne modele biznesowe, aby móc odpowiadać zmieniającym się potrzebom rynku i konsumenta. Staramy się spoglądać do przodu, przewidywać, decydować i działać proaktywnie. Dzisiaj przychody Mokate sięgają 1,5 miliarda złotych, jesteśmy obecni na ponad 75 rynkach i aktywnie dbamy o dalszy rozwój Grupy. To nasza rodzinna pasja i biznesowy priorytet!

K.M.: W Mokate jesteśmy nastawieni na długi marsz. Wiemy, że sukces wymaga czasu i przygotowań, co oczywiście nie jest łatwym wyzwaniem. Nie mamy presji na krótkoterminowe wyniki, bo nasza opty-

ka jest długookresowa. Budujemy stabilnie i konsekwentnie na lata. Nasza codzienność to dbanie, aby zachowywać najlepszą jakość naszych produktów, najwyższą wiarygodność, staramy się budować długoterminowe relacje biznesowe i wzrost wartości grupy firm. Intensywnie pracujemy nad dalszą ekspansją na rynkach międzynarodowych.

A.M.: Dziś biznes wymaga dużych i złożonych kompetencji. W każdej branży rynek jest bardzo konkurencyjny. Zmieniła go globaliza-

cja, pandemia COVID-19, spekulacja i rozwój nowych technologii.

K.M.: To wszystko powoduje, że w biznes rodzinny trzeba się całkowicie zaangażować. Nie można go prowadzić na pół gwizdka. Trzeba całkowicie poświęcić się pracy. To wysoka cena za działania, bo nigdy nie ma gwarancji sukcesu każdego projektu, który się rozpoczyna. Warto jednak realizować rodzinną pasję! Dziękuję za rozmowę. Monika Książek

W stronę cyfrowych trendów

W dzisiejszych warunkach gospodarczych przed sklepami spożywczymi pojawiło się jeszcze więcej wyzwań. Konkurencja, rozwój technologii i oczywiście inflacja, a wraz z nią wzrost cen i kosztów działalności. Na wiele czynników nie mamy wpływu, ale możemy podnieść atrakcyjność placówki poprzez zastosowanie ciekawych tricków i zmian.

Warszawa

Informacje o sklepie:

Sklep: Groszek

Lokalizacja: Warszawa

Rodzaj sprzedaży: samoobsługa

Od lewej: Mariusz Wijatkowski (właściciel sklepu), dr Marek Borowiński (Shop Doctor), Grzegorz Glibowski (właściciel sklepu), Jarosław Dołowy (kierownik sklepu)

!Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi. (Ustawa z dnia26 października 1982 r.o wychowaniu w trzeźwości)

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi. (Ustawa z dnia26 października 1982 r.o wychowaniu w trzeźwości)

Kontroluj sprzedaż

Aby zmieniać sklep i zwiększać zyski trzeba stale obserwować wyniki jakie uzyskuje placówka. W ostatnich latach inflacja i wzrost cen spowodowały, że realia obrotów i zysków zmieniły swoje poziomy. Obserwując jednie wynik końcowy, można nie zauważyć spadków sprzedaży. Jednocześnie warto porównywać wartość koszyka, liczbę produktów na paragonie, a także sumę transakcji w ciągu dnia.

Wprowadzając zmiany do sklepu – czy to układ kategorii, czy nowa oferta, bądź zmodyfikowaną politykę dotyczącą polecania produktów przy kasie – należy porównać archiwalne dane z obecnymi. Pamiętając przy tym, że każda modyfikacja

wymaga czasu. Klienci wolno akceptują zmiany w sklepie, który odwiedzają codziennie, więc na początku możemy spotkać się z opiniami, że „dawniej było lepiej”. Jednak po czasie, gdy konsumenci przyzwyczają się do nowego ułożenia – będziemy mogli po wynikach sprzedaży stwierdzić jaką skuteczność przyniosły modyfikacje.

Wielkanocny koszyk

Święta Wielkiej Nocy są bardzo mocno zakorzenione w polskiej kulturze. Na liście zakupów znajduje się mnóstwo tradycyjnych produktów. Słodkości i produkty do pieczenia, wytrawna oferta z wędlinami, mięsami, dodatkami, przyprawami i sosami oraz bogata i różnorodna półka z alkoholami.

Świąteczne wybory Polaków w latach poprzednich pozwalają zaplanować odpowiednią ofertę w sklepie na ten okres. Jak zawsze nie zabraknie sprawdzonych produktów i znanych marek ale też oferty przygotowanej specjalnie na ten okres. Jak zaznacza Karolina Mańkowska, Analityczka ASM Sales Force Agency Wielkanoc, to drugie w roku święta, do których branża spożywcza przygotowuje się z wyprzedzeniem. Koszyki wielkanocne klientów mogą być większe lub mniejsze, ale część produktów znajdzie się w każdym z nich. Warto zadbać o ich dostępność i odpowiednie wyeksponowanie na sklepowych półkach.

Wielkanocne must have W tradycyjnym koszyku wielkanocnym nie może zabraknąć jajek, mięsa, mazurków, czy wielkanocnej babki. Pierwsza wspomniana kategoria jest niezwykle ważna, klienci będą kupować jajka w dużych ilościach. „Właściciele sieci handlowych powinni zaplanować dostępność różnych

rodzajów jajek, zarówno świeżych, jak i np. faszerowanych, można też dodatkowo zaakcentować obecność jaj z białymi skorupkami, które będą się cieszyć powodzeniem wśród osób planujących przygotowanie własnych pisanek lub kraszanek. To zresztą także niezbędny dodatek do wielkanocnego żurku. A skoro już o nim mowa, to nieodzowna będzie także wysokiej jakości kiełbasa biała, używana jako dodatek do samego żurku lub jako osobne, główne danie serwowane podczas wielkanocnego śniadania” – wymienia Karolina Mańkowska z ASM.

Z pewnością na świątecznym stole nie zabraknie różnorodnych potraw, zarówno wytrawnych, jak i na słodko. Do przyrządzenia wielkanocnej babki potrzebne będą mąka, masło lub margaryna, jaja, drożdże, mleko, cukier, lukier i bakalie. Dodatkowo, przyrządzenie tradycyjnych mazurków nie będzie możliwe bez masy kajmakowej, orzechów, rodzynek i migdałów. Czekoladowe zajączki i baranki cukrowe na pewno spodobają się zwłaszcza najmłodszym, natomiast rzeżucha, którą trzeba przygotować wcześniej – zapewni świąteczne dekoracje i wprowadzi w odpowiedni, wiosenny klimat” – podpowiada Karolina Mańkowska z ASM.

Świąteczne wydatki

Wydatki na święta w ostatnich latach rosną. Według badania Santander Consumer Banku „Polaków portfel własny: wiosenne wyzwania 2023” 27% Polaków w ubiegłym roku zamierzało przeznaczyć na wielkanocne jedzenie od 501 do 1 000 zł. Na kolejnym miejscu znalazła się kwota od 301 do 500 zł – tyle na święta miało wydać 24% respondentów. Natomiast co szósty Polak miał wydać na świąteczne zakupy spożywcze od 201 do 300 zł. 9% miało wydać na świąteczne jedzenie od 101 do 200 zł.

Przy zakupach przedświątecznych w ubiegłym roku szczególny wpływ na decyzje o wyborze konkretnego produktu spożywczego miała przede wszystkim cena – 74,1% wskazań respondentów. Na kolejnych miejscach znalazły się takie kwestie jak jakość produktu – 53,3%, promocja – 48,4%, własne doświadczenie konsumenta – 29,7%, dostępność towaru – 18,4% oraz bliskość miejsca zakupu – 11,5%1.

Święta wielkanocne to jeden z ważniejszych okresów w handlu. To wyzwanie zarówno dla producentów, jak i sprzedawców – większe koszyki zakupowe klientów z pewnością dadzą o sobie znać. To niemal ostatnia chwila, by sprawdzić czy zaplanowana oferta uwzględnia wszystkie kategorie niezbędne podczas przedświątecznych zakupów.

Monika Książek Redaktor

reklama

reklama

Słodka Wielkanoc

Na świątecznym stole nie może zabraknąć słodkiej części menu. Babki, mazurki i serniki to obowiązkowe pozycje, ale nie brakuje także innych ciast i deserów. Z kolei czekoladowe figurki cieszą zwłaszcza najmłodszych. A cała branża słodyczy odnotowuje piki sprzedaży nie tylko w tej kategorii.

Charakterystyczne smaki i symbole świąt wielkanocnych są widoczne zwłaszcza w kategorii słodyczy, ale także w segmencie produktów do wypieków. W końcu wszelkiego rodzaju słodkości, czy to kupione w sklepie,

Joanna Kąkol Rzecznik Prasowy

Colian

COLIAN Śliwka Nałęczowska 150 g

Wiśnia 146 g

Naszą wielkanocną odpowiedzią na bieżące trendy oraz oczekiwania młodszych konsumentów jest nowość – Zając Grześki z czekolady mlecznej z chrupiącym nadzieniem. To doskonała przekąska i idealny dodatek do świątecznego koszyczka. Łączy wysokiej jakości czekoladę Goplana, charakterystyczny smak kakaowy oraz chrupkość ulubionych wafli. Z pewnością trafi w gusta odbiorców, którzy cenią nowoczesną formę podania produktu. Jak co roku polecamy także kolekcję dziewięciu Figurek Goplana z wizerunkami zajączka, baranka i kurczaczka, która będzie pysznym dopełnieniem słodkiego, świątecznego stołu. Na prezent dla najbliższych w tym szczególnym czasie rekomendujemy praliny Śliwka Nałęczowska i Złota Wiśnia w limitowanych opakowaniach – puszkach w kształcie wielkanocnych pisanek. Warto zwrócić uwagę także na Czekoladki z chrupiącymi drobinkami od Goplany, Migdały w mlecznej czekoladzie z cynamonem Jutrzenki czy Familijne w limitowanym smaku Malina&Mascarpone.

Złota

Monika Książek Redaktor

reklama

Monika Borkowska Brand Manager

LOTTE Wedel

Z myślą o wszystkich miłośnikach czekolady, marka E.Wedel przygotowała specjalną ofertę produktów na Wielkanoc, które dostarczą słodkiej przyjemności w trakcie świętowania. Należy do nich m.in. Figurka Zając, która dostępna jest w aż trzech wzorach. Zając z grzywką? W okularach? Bez ząbka? Z klapniętym uszkiem? Wśród nowych wariantów, każdy znajdzie swojego ulubieńca. To doskonały prezent zarówno dla młodszych, jak i starszych, którzy pragną delektować się słodkim smakiem podczas świątecznej celebracji. Z kolei jako dodatek do wielkanocnego koszyczka świetnie sprawdzą się czekoladowe jajeczka lub cukierki z Mieszanki Wedlowskiej. Na wielkanocnym stole nie może natomiast zabraknąć kultowego wedlowskiego przysmaku jakim jest Ptasie Mleczko®. Z okazji świąt i rozpoczynającej się wiosny do oferty marki powraca uwielbiane przez konsumentów Ptasie Mleczko® Tarta Cytrynowa w białej czekoladzie – dwa pięterka lekkich pianek, które uprzyjemnią wspólne chwile.

czy wykonane własnoręcznie muszą się pięknie prezentować na świątecznym stole i oczywiście wyśmienicie smakować. Wśród słodyczy na znaczeniu zyskują głównie praliny, tabliczki czekoladowe i batony nadziewane. Natomiast na półkach sklepowych i w koszykach Polaków królują zwłaszcza figurki czekoladowe w kształtach zajączków, jajek czy baranków.

reklama

Słodycze zyskujące na popularności Słodycze są nieodłącznym elementem świąt Wielkanocnych. Goszczą na stołach świątecznych, są wręczane jako upominek oraz wykorzystywane w domowych wypiekach. 60% Polaków przyznaje, że na ich stole świątecznym goszczą zarówno domowe ciasta, jak i słodycze z oferty sklepowej. Ponad 20% deklaruje, że na święta przygotowuje wyłącznie domowe słodkości – tak wynika z badania panelu badawczego Ariadna1.

W związku z wysoką popularnością słodyczy w tym okresie producenci muszą sprostać wyzwaniu i zaoferować niezwykłe pozycje wpisujące się w świąteczny klimat. „Przygotowania do wielkanocnej sprzedaży rozpoczynamy z dużym wyprzedzeniem, na ogół

LOTTE WEDEL

Ptasie Mleczko® Tarta Cytrynowa 340 g

E.Wedel Figurka Zając 80 g

rok wcześniej. Badamy aktualne trendy rynkowe, by jak najlepiej rozpoznać i zinterpretować zmieniające się potrzeby konsumentów. Dbamy o to, by w ofercie pojawiały się zarówno nowości, jak i klasyki, do których odbiorcy naszych marek są przywiązani od lat, takie jak Figurki Goplana czy praliny od Solidarności, towarzyszące Polakom w każde święta” –mówi Joanna Kąkol, rzecznik prasowy Colian. W ofercie świątecznej nie może zabraknąć pozycji, które zazwyczaj zwiększają swoją sprzedaż w tym okresie, są to zwłaszcza cze-

Słodycze: udziały wartościowe kategorii

Dane: CMR, supermarkety, styczeń-grudzień 2023 r.

Piotr Jankowski

Dyrektor Wydziału Handlu

SM Mlekpol

W okresie poprzedzającym Wielkanoc największą popularnością cieszy się masło ekstra Łaciate 200 g oraz osełka 500 g. Konsumenci cenią sobie także masło ekstra Mazurski Smak, masło ekstra wiejskie Rolmlecz czy Mix Łaciaty 200 g. Jeśli chodzi o sery, to zauważamy wyraźny wzrost sprzedaży twarogów tłustych i półtłustych Mazurski Smak w opakowaniach od 250 do 450 g. Wśród serów marki Mlekpol królują Gouda, Edam, Złoty Mazur i Królewski z Kolna w plastrach 150 g i 400 g lub porcje 250 g. Konsumenci chętnie sięgają ponadto po Mozzarellę w plastrach 150 g lub tartą 150 i 500 g. Niezmiennie zauważamy też wzrost sprzedaży śmietany Łaciatej czy Mazurski Smak 18%, a także śmietanki Łaciatej UHT 12-36%. Polacy są przywiązani do tradycji związanej z samodzielnym przygotowywaniem potraw na świąteczny stół, a dania te w dużej mierze bazują właśnie na produktach mleczarskich.

kolady mleczne i gorzkie. Są one nie tylko słodką przekąską, ale także składnikiem do wszelkiego rodzaju czekoladowych wypieków i polew.

Okres wielkanocny to szczególny czas dla branży słodyczy ze względu na ofertę okazjonalną. Czekoladowe figurki w kształcie zajączków, jajeczek, kurczaczków często biorą udział w zwyczaju chowania przysmaków

reklama

od wielkanocnego zająca. Zwyczaj ten jest coraz bardziej popularny w Polsce, już nie tylko w zachodnich województwach. Z badania panelu badawczego Ariadna wynika, że już co piąty Polak praktykuje tę tradycję. Wraz z jej popularyzacją producenci słodkości rozwijają swoją ofertę o produkty wielkanocne, zachęcające całe rodziny do wspólnej kreatywnej rozrywki. Kolejną kategorią zyskującą w okresie wielkanocnym są praliny. Nic dziwnego w końcu ich elegancki charakter doskonale wpisuje się w wyjątkowe okazje zarówno jako upominek, jak i słodkość na świąteczny stół.

Wielkanocne motywy mają wpływ na poziom sprzedaży Świąteczna oferta słodyczy musi nie tylko nawiązywać do charakteru świąt ale także odpowiadać na bieżące gusta konsumentów. Przed producentami niełatwe zadanie. Jak przyznaje Joanna Kąkol, rzecznik prasowy Colian, dobrze zdefiniowane, w kontekście bieżących trendów, potrzeby konsumentów to dla producentów zawsze punkt wyjścia. „Odpowiadamy na oczekiwania odbiorców, którzy poszukują produktów okazjonalnych z szatą graficzną z wielkanocnymi motywami. Opakowanie nawiązujące wprost do obchodzonego święta to ważny aspekt, mający wpływ na poziom sprzedaży. Figurki Goplana z wizerunkami zajączka, baranka i kurczaczka bardzo często wybierane są jako słodki drobiazg do wielkanocnego koszyczka. Dlatego w tym wypadku zarówno strona

SM MLEKPOL

Masło ekstra Łaciate

Twaróg półtłusty Mazurski Smak

wizualna, jak i smak produktu odgrywają kluczową rolę” – wyjaśnia rzecznik prasowa Colian.

Poza samym opakowaniem istotne znaczenie ma smak. „Wielkanocne słodycze często bazują na czekoladzie, orzechach czy świeżych owocowych aromatach. Jednak obok klasyków pojawiają się także nowoczesne interpretacje, na przykład o smaku kultowego ajerkoniaku. Jego delikatny smak doskonale komponuje się z nutą alkoholu. Pszczółka na tę okazję stworzyła pralinę Czekoladowe Inspiracje o smaku Ajerkoniaku z wyśmienitym, półpłynnym nadzieniem o smaku słodkiego likieru – to hit, który z pewnością docenią fani tradycyjnych smaków. Słodycze

O marce Jacobs będzie głośno!

Rocznie wypijamy już nawet 700-800 filiżanek kawy! To dobra wiadomość, zwłaszcza że ma ona pozytywny wpływ na nasze zdrowie. O korzyściach ze spożywania kawy, rozwoju marek i działaniach firmy ukierunkowanych na rozwój opowiada Janusz Idczak, Dyrektor Generalny Jacobs Douwe Egberts na Polskę i Kraje Bałtyckie.

Kawa towarzyszy Polakom w wielu okolicznościach, zarówno na co dzień, jak i od święta. Jak wygląda struktura spożycia kawy w Polsce?

Istotnie, kawa jest jednym z najwierniejszych codziennych towarzyszy ogromnej większości Polek i Polaków. W ciągu roku konsumujemy w Polsce ponad 20 mld filiżanek tego napoju i jest to poziom stabilny od wielu lat. Co więcej, liczba ta nie uwzględnia kawy pitej poza domem (na przykład w kawiarniach, hotelach), czy też tej zakupionej w sklepach internetowych. Można więc założyć, że – wyłączając dzieci –każdy z nas wypija rocznie średnio ok. 700-800 filiżanek kawy!

Jakie są korzyści z picia kawy?

Liczne badania naukowe dowodzą, że kawa pozytywnie wpływa na nasz organizm: nie tylko go nie odwadnia, jak głosi stereotyp, ale też poprawia sprawność fizyczną i koncentrację. Co ważne, zmniejsza ryzyko niektórych nowotworów, chorób serca, cukrzycy, a nawet choroby Alzheimera. Z tego względu kawa jest wręcz obecnie uznawana za tzw. superfood. Została też umieszczona na tzw. Talerzu Zdrowego Żywienia i jest rekomendowana przez wielu ekspertów jako składnik zdrowej diety. Niedawno udowodniono ważną rolę kawy w profilaktyce raka jelita grubego, co może skutecznie wspo-

magać leczenie tej choroby. Przykłady te można mnożyć, a wszystkie poparte są naukowymi opracowaniami. Kawa jest po prostu zdrowa i jest naszym przyjacielem.

Które kawy w Polsce cieszą się największym spożyciem? Jak na te tendencje odpowiada oferta Jacobs Douwe Egberts?

Co do struktury spożycia kategorii kawy w filiżankach, powołując się na Nielsena za rok 2023, w Polsce w dalszym ciągu pijemy głównie kawę mieloną – 43% i kawę rozpuszczalną – 36%. Natomiast najsilniejszym trendem wzrostowym charakteryzuje się kawa ziarnista, z ok. 19% udziałem w rynku. Pijemy jeszcze kawę w kapsułkach oraz miksy kawowe, jednak ich popularność jest w Polsce cały czas znikoma.

Jako firma, szanując wolność wyboru konsumentów, staramy się spełnić ich potrzeby przez obecność naszej oferty w każdej z wymienionych wyżej kategorii i w wielu segmentach cenowych. Z markami takimi jak Jacobs, Prima, L’Or czy Tassimo docieramy do większości polskich domów i możemy cieszyć się pozycją lidera w konsumpcji kawy w Polsce. Pewnie dlatego często jesteśmy wybierani przez naszych klientów jako najbardziej obiektywny doradca przy organizacji kategorii kawy w sklepie.

Reagujemy też na zmiany preferencji konsumentów. Przykładem jest silny w ostatnich latach wzrost kategorii kaw ziarnistych, na który odpowiedzieliśmy rozbudową portfolio produktów Jacobs i L’Or, jak również wprowadzeniem ziaren Prima, uhonorowanym zresztą prestiżową nagrodą Effie za 2023 rok.

Zmiany preferencji konsumentów nie da się jednak przewidzieć, a działania marki muszą je niemalże wyprzedzać. Jakie założenia towarzyszą JDE przy rozwoju marek?

Oczekiwania rynku spełniamy poprzez ciągłe wzbogacanie świata naszych marek, wzmacnianie ich pozycjonowania tak, żeby zarówno konsumenci, jak i nasi partnerzy handlowi uznawali nas za najlepszy wybór w kategorii kawy. W tym roku naszym priorytetem jest

marka Jacobs. Największa od wielu lat zmiana dotyczy komunikacji oraz mocnego odświeżenia opakowań, zarówno w warstwie graficznej, jak i w samym materiale opakowaniowym. Mamy też dla konsumentów sporą niespodziankę dotyczącą jakości naszych kaw, ale o tym jeszcze nie dzisiaj. Przy okazji podkreślę tutaj, że w czasie największej od wielu lat presji inflacyjnej, z którą cały czas się zmagamy, nie zdecydowaliśmy się na żadne kompromisy jakościowe – każdy przecież zasługuje na to, żeby nasza poranna kawa naprawdę dobrze smakowała.

Mimo, że to Jacobs jest naszym priorytetem w 2024 r., będziemy oczywiście kontynuować budowę sukcesu marki Prima w kawach mielonych i ziarnistych jak również wzmacniać pozycję marek L’Or i Tassimo w segmencie ekspresów na kapsułki.

Proszę opowiedzieć więcej o obecnie prowadzonej kampanii marki Jacobs.

Jak już wspominałem, marka Jacobs oferuje rynkowi i konsumentowi swoją nową, jeszcze atrakcyjniejszą odsłonę. Kampania prowadzona jest w TV, internecie oraz mediach społecznościowych. Jest także wsparta dodatkowymi aktywnościami w przestrzeni miejskiej (billboardy, ekrany i niestandardowe lokalizacje). Jak zwykle jest również mocno widoczna w sklepach, dzięki przyciągającym uwagę materiałom POS. Można z pewnością stwierdzić, że jest i będzie o marce Jacobs głośno.

Jakie plany ma Jacobs na najbliższy czas?

W tzw. Value Creation Story opowiadaliśmy naszym partnerom handlowym, że rok 2024 będzie rokiem Jacobsa – dzięki nowej i szeroko wspartej komunikacyjnie reklamie, dodatkowej widoczności w sklepach oraz silnym produktom w odświeżonej szacie graficznej. Mimo, że nie o wszystkim, co dobrego wydarzy się w marce Jacobs w tym roku, możemy mówić już dziś –spokojnie możemy utwierdzić naszych klientów w przekonaniu, że warto być częścią sukcesu Jacobsa w tym roku. Gorąco do tego zachęcamy! Dziękuję za rozmowę. Monika Książek

Słodycze: dynamika udziałów marek własnych 2022 r.

Dane: CMR, supermarkety, 2022 r.

produkty markowe

(%)

89,0

BUNGE POLSKA

Eleplant plant based 100%

11,0

Słodycze: dynamika udziałów marek własnych 2023 r. (%)

Dane: CMR, supermarkety, 2023 r.

produkty markowe

marki własne marki własne

89,8

10,3

wielkanocne to nie tylko tradycyjne smaki i formy, ale także miejsce do eksperymentowania z nowymi trendami i kreatywnymi pomysłami” – mówi Justyna Budzyńska, Członek Zarządu Fabryki Cukierków Pszczółka. Nie należy także zapominać o słodkościach do poczęstowania gości w różnych sytuacjach. „Wiosną warto mieć w ofercie także „coś lekkiego” do pochrupania do świątecznej kawy. Naszą propozycją z limitowanej oferty są Wafle Familijne o smaku Malina&Ma-

scarpone. Idealnie wpisują się w klimat najbardziej radosnych świąt w roku” – mówi Joanna Kąkol z firmy Colian.

Kolejnym aspektem, o którym producenci nie zapominają w świątecznej ofercie jest innowacyjność. „Konsumenci lubią być zaskakiwani nowymi rozwiązaniami, co na bardzo nasyconym rynku słodyczy jest coraz trudniejsze. W tym roku hitem naszej wielkanocnej oferty jest Zając Grześki. Produkt wpisuje się w gusta konsumentów w każdym wieku, nie tylko wielbicieli marki Grześki i charakterystycznego smaku kultowych wafli. Nieoczywistym wyborem są wyśmienite Migdały w czekoladzie z cynamonem od Jutrzenki, których kształt nawiązujący do jajeczek sprawia, że mogą być dopełnieniem świątecznego koszyczka czy też dodatkiem do słodkiego menu” – podpowiada Joanna Kąkol.

Producenci komponując ofertę na święta nie zapominają o trendach. „Wśród popularnych trendów w ostatnich latach można zauważyć rosnące zainteresowanie zdrowy-

Słynne MR roślinne

JACOBS DOUWE EGBERTS

Kawa mielona

Jacobs Krönung

Kawa rozpuszczalna

Jacobs Cronat Gold

Aleksandra Pikus-Ptaszyńska

Shopper Marketing Manager

Jacobs Douwe Egberts

Polacy piją kawę przez cały rok, jednak w okresach świątecznych odnotowujemy wzrosty sprzedaży tej kategorii. Wynikają one ze wzmożonego ruchu w sklepach, a także ze zwiększonej liczby okazji do picia kawy. Większość konsumentów w tym czasie stawia na swoją ulubioną kawę jednak jest również grupa, która w ramach małych, świątecznych przyjemności pozwala sobie na zakup kawy droższej niż zwykle. Niezależnie od wyborów i ulubionego sposobu przygotowania napoju, kawy Jacobs są jedynymi z chętniej wybieranych przez polskich konsumentów. Wśród nich, w kawach mielonych króluje Jacobs Krönung, natomiast w kawach rozpuszczalnych Jacobs Cronat Gold. W ostatnich miesiącach kawy te zyskały odświeżone opakowania w elegancki sposób łącząc tradycję z nowoczesnością i podkreślając wysoką jakość, jaką od lat charakteryzują się kawy Jacobs.

reklama

Konrad Jędrzejak

Brand Manager

Bracia Sadownicy

W okresie przedświątecznym zauważamy wzrastające zainteresowanie naszymi produktami, zwłaszcza linią soków Tłoczone jabłko. Są to smaczne, wysokiej jakości produkty, zamknięte w szklanych butelkach, które doskonale sprawdzą się na świątecznym stole. W tym roku z niecierpliwością wyczekujemy świąt, gdyż do naszej sadowniczej rodziny dołącza Prażone jabłko! To w pełni naturalny produkt o bezkompromisowej jakości oraz bez dodatku cukru! Idealnie sprawdzi się do wypieków, naleśników czy deserów. Prażone jabłko dostępne jest w dwóch formach: gładkiej i w kawałkach, a każda z nich w trzech smakach: klasycznym, z cynamonem oraz z nutą skórki pomarańczy.

mi i funkcjonalnymi wersjami słodyczy, np. bezglutenowymi czy z wartościowymi składnikami. Pszczółka posiada Certyfikowany znak Przekreślonego Kłosa, który jest zarówno międzynarodowym, jak i polskim symbolem bezpiecznej żywności bezglutenowej. Jego obecność na opakowaniu oznacza, że produkt jest przebadany pod kątem zawartości glutenu, a firma przeszła audyt zgodny ze standardem AOECS. Ponadto w ostatnim czasie w ofercie Fabryki pojawił się nowy pro -

dukt funkcjonalny jakim są karmelki Power Candies o smaku energetyka z dodatkiem kofeiny i witamin z grupy B: Niacyna, B5, B6 i B1” – przyznaje Justyna Budzyńska. Z drugiej strony stoją czynniki, które konsumenci biorą pod uwagę przy zakupie produktów na Wielkanoc. Według Joanny Kąkol największy wpływ (poza ceną, smakiem i ulubioną marką) na decyzje zakupowe konsumentów, w przypadku oferty okazjonalnej, ma wygląd opakowania.

„Atrakcyjna grafika z motywami nawiązującymi wprost do danego święta, zawsze przyciąga większą uwagę konsumentów np. przed Wielkanocną” – zaznacza rzecznik prasowa firmy Colian.

Słodycze na paragonach

Słodycze to jedna z większych kategorii dostępnych w sklepach. Według danych CMR znajdują się one na co czwartym paragonie wydawanym w supermarketach. Liczba transakcji ze słodyczami w 2023 roku w porównaniu do 2022 r. w tym kanale wzrosła o około

BRACIA SADOWNICY

Prażone jabłko Kawałki klasyczne

FABRYKA CUKIERKÓW PSZCZÓŁKA

Ale Owoc!

Justyna Budzyńska

Członek Zarządu

Fabryka Cukierków Pszczółka

Praliny Czekoladowe Inspiracje Ajerkoniak to hit świąt Wielkanocnych z wyśmienitym, półpłynnym nadzieniem o smaku legendarnego, słodkiego likieru. W ubiegłym sezonie wspomniany produkt cieszył się powszechnym uznaniem dzięki czemu postanowiliśmy powtórzyć ten sukces. Praliny Czekoladowe Inspiracje Ajerkoniak łączą w sobie smak i elegancję, tworząc doskonały dodatek do świątecznej atmosfery Wielkanocy. Produkt jest dedykowany osobom dorosłym, ceniącym sobie niepowtarzalny charakter słodkich przyjemności oraz estetykę wykonania. Ajerkoniak z linii Czekoladowe Inspiracje od Fabryki Cukierków Pszczółka Sp. z o.o. to odpowiedź na potrzeby najbardziej wymagających smakoszy, poszukujących niebanalnych słodyczy z najlepszych składników, bez konserwantów i oczywiście bez glutenu.

reklama

Prażone jabłko Gładkie z cynamonem

Czekoladowe Inspiracje Ajerkoniak

Mariusz Makowski

Dyrektor finansowy, p.o. Dyrektora Generalnego

Mars Wrigley w Polsce

W myśl naszej misji – aby „inspirować chwile codziennego szczęścia” – jak co roku przygotowaliśmy sezonową ofertę świąteczną. To limitowana edycja uwielbianej przez konsumentów marki M&M’s® – czekoladowe jajeczka oraz figurki nawiązujące formą do wielkanocnych zajączków. Inną nowością, która będzie dostępna jeszcze przed świętami, są bezcukrowe, miękkie i pełne smaku gumy Orbit® Refreshers w trzech odsłonach: Tropical, Strawberry Citrus i Bubblemint. Co dla mnie szczególnie ważne – w działaniach Mars Wrigley koncentrujemy się nie tylko na dopasowanym do potrzeb konsumentów portfolio. Kluczowe jest dla nas również to, jak działamy. Jesienią zeszłego roku globalnie ogłosiliśmy plan osiągnięcia neutralności emisyjnej –pokazując naszą drogę do zmniejszenia emisji o 50% w całym łańcuchu wartości do 2030 roku. Zakłada ona wiele kompleksowych działań realizowanych w skali mikro i makro. Niedawno jako organizacja nawiązaliśmy współpracę, aby włączyć do naszej logistyki 300 ciężarówek elektrycznych w całej Europie. W Polsce wspólnie z jednym z naszym partnerów wdrożyliśmy projekt redukujący ilość kartonowych opakowań. Wcześniej z innym partnerem wyposażaliśmy strefy przy kasach samoobsługowych w stelaże wykonane z wykorzystaniem materiałów pochodzących z odzysku ograniczając zużycie plastiku i CO2. A to tylko jedne z wielu działań, które zebrane razem przybliżają nas do realizacji ambitnych celów w zakresie ESG.

4%. Co ciekawe wzrost udało się osiągnąć przy wyższych cenach produktów.

Jak podaje CMR w grudniu 2023 w porównaniu do grudnia 2022 indeks cen wy-

reklama

niósł około 12%. A w całym roku 2023 średnia cena słodyczy w przeliczeniu na kilogram wzrosła aż o 17%, czyli zdecydowanie więcej niż wynosi inflacja.

„Mogłoby się wydawać, że konsumenci w większym stopniu skierują się ku postrzeganym jako tańsze markom własnym. I rzeczywiście w wielu kategoriach spożywczych można zauważyć taki trend. Jednak nie dotyczy on słodyczy. Biorąc pod uwagę zarówno sprzedaż wolumenową, jak również liczbę opakowań udziały marek własnych w supermarketach w 2023 roku w porównaniu do 2022 roku spadły” – zaznacza Przemysław Bojanowski, analityk w CMR. Według instytutu największym segmentem pod względem wartości sprzedaży w supermarketach są ciastka, które stanowią około 22%. Kolejną kategorią są praliny osiągające 15% udziałów w wartości sprzedaży. Wafelki impulsowe i batony czekoladowe łącznie to około 15% wartości rynku. Na czwartej pozycji znalazły się czekolady z 13% udziałów.

MARS WRIGLEY

M&M's® Crispy Choco Eggs

M&M’s® Hollow Shape

Piątą największą kategorią są żelki i pianki z udziałami wartościowymi przekraczającymi 5%.

Ciastka to nie tylko największy segment pod względem wartości ale również liczby wariantów. Według CMR średnio w supermarkecie można znaleźć około 150 różnego rodzaju ciastek. Popularnym segmentem są również praliny. Tutaj konsument znajdzie nieco ponad 60 różnych wariantów. W czekoladach liczba wariantów wynosi około 85.

Piątą największą kategorią są żelki i pianki. Segment zwiększający wartość sprzedaży na przestrzeni ostatnich lat. Również wybór produktów staje się coraz większy. W przeciętnym supermarkecie konsument może znaleźć 45 wariantów to aż o prawie 4 sztuki więcej niż rok wcześniej.

Dziel się wielkanocną zabawą z M&M’s®! Tej wiosny Mars Wrigley wraz z ikoniczną marką M&M’s® zachęcają do radosnej celebracji wspólnie spędzanego czasu. W sklepach są już dostępne produkty z sezonowej oferty świątecznej. M&M’s® Crispy Eggs, czyli czekoladowe jajeczka z zatopionymi w środku kolorowymi drażetkami M&M’s® Minis oraz chrupkami. Powrócą również znane i lubiane M&M's® Choco Eggs, a także M&M’s® Hollow Shape – czekoladowe figurki, których środek wypełniony jest małymi drażetkami M&M’s®. Aby jeszcze mocniej inspirować chwile codziennego szczęścia, marka M&M’s® postawiła na aktywację konsumencką. Dzięki tematycznym standom będzie można zapoznać się z nietuzinkowymi przepisami na wypieki z wykorzystaniem produktów M&M’s®

Oferta świąteczna

W okresie wielkanocnym istotne są zarówno pozycje wybierane przez konsumentów na co dzień, jak i okazjonalne produkty przygotowane przez producentów. Często są to limitowane edycje w tematycznych opakowaniach oraz zaskakujące nowości. Na opakowaniach słodkości pojawiają się zające, kurczaczki, baranki, okraszone baziami i żywymi, wiosennymi kolorami. Zyskują smaki owocowe w niestandardowych połączeniach, jak również wybierane od lat mleczne, karmelowe czy advocaat.

Producenci zaskakują także dodatkami pikantnymi w tradycyjnych czekoladach, np. pieprzu cytrynowego, mięty pieprzowej czy chili. Nie brakuje bombonierek klasycznych w wielkanocnych, eleganckich opakowaniach. Jak również opcji do kupienia na wagę, wielkanocnych jajeczek z różnymi nadzieniami czy cukierków, np. z owocową galaretką.

Niezbędne przy wypiekach

Przygotowywanie świątecznych wypieków jest mocno zakorzenione w polskiej tradycji, a Wielkanoc to jeden z dwóch najbardziej intensywnych sezonów pieczeniowych w roku. Obok babek na wielkanocnych stołach tradycyjnie pojawiają się mazurki i serniki. Oprócz tego wiele innych rodzajów ciast w zależności od upodobań.

Kategoria dodatków do ciast przed świętami rośnie, konsumenci poszukują nie tylko podstawowych składników, ale także produktów do dekoracji. W okresie przedświątecznym rośnie popyt na większość produktów używanych do pieczenia i dekorowania, od klasycznych takich jak drożdże, aromaty, cukier wanilinowy, proszek do pieczenia, soda oczyszczona, po mąki, masła, jaja czy mleko.

Poza podstawowymi produktami do pieczenia ciast na znaczeniu zyskują także półprodukty, z których przygotowanie wypieku jest o wiele prostsze i szybsze. Na półkach sklepowych nie może zabraknąć babek, babeczek, serników, różnorodnych kremów, w tym do karpatki i gotowych spodów tortowych czy biszkoptów. Oprócz tego wszelkiego rodzaju dekoracje, które są zwieńczeniem pysznego wypieku: posypki, polewy, pisaki lukrowe czy lukry.

Dostępne na rynku masy makowe czy kajmakowe pozwalają na przygotowanie wielu ciast o wiele sprawniej. Dostępność masy

kajmakowej w różnych smakach pozwala na zwiększenie różnorodności słodkich wypieków i wzbogacenie oferty na sklepowej półce.

Wśród podstawowych produktów do wypieków znajdują się także śmietany, śmietanki czy twarogi, bez których nie powstanie sernik czy bakalie, które są zarówno składnikiem, jak i mogą być dekoracją ciast. W końcu ozdabianie mazurka suszonymi owocami i orzechami w formie bazi jest niezwykle popularne.

Rodzynki, daktyle, suszone morele, figi, ananas, śliwki, orzechy brazylijskie, nerkowca, arachidowe, laskowe, włoskie czy migdały są bardzo często wykorzystywane przy wszelkiego rodzaju wypiekach, jak również

w tradycyjnych potrawach świątecznych. Zainteresowaniem w okresie wielkanocnym cieszą się także mieszanki keksowe, wiórki kokosowe, czy owoce kandyzowane, np. skórka pomarańczowa.

Mąka

Podstawą we wszelkiego rodzaju wypiekach, jak również na półkach sklepów spożywczych jest mąka. Wzrost sprzedaży tej kategorii przed świętami jest ogromny, w 2022 roku sieć Biedronka ogłosiła, że odnotowała aż 28-krotny wzrost sprzedaży mąki marki Plony Natury. Konsumenci często dokonują zakupu mąki także w sklepach małoformatowych, według

Sebastian Tołwiński

CEE

and SEE Corporate Affairs & Communications Director

Upfield Polska

Pieczenie ciast na święta to polska tradycja, a Kasia w swojej komunikacji zachęca do spędzania czasu z bliskimi. Produkowana od 35 lat w największej fabryce Upfield w Katowicach, Kasia jest najpopularniejszym produktem do pieczenia w Polsce. Na święta nie może więc zabraknąć Kasi i jej wariantów: Maślany Smak i Bez Laktozy. Chcemy pozostać liderem, dlatego ponownie zaskakujemy rynek unikalnymi nowościami. Flora to całkowicie nowa propozycja dla konsumentów, którzy unikają produktów z olejem palmowym. Flora zawiera także dobre kwasy tłuszczowe Omega-3 i Omega-6 cenione przez Polaków. Inną naszą nowością jest Rama w zmienionych opakowaniach. Krótki skład, 100% naturalne składniki, brak tłuszczów „trans”, brak oleju palmowego, wielofunkcyjność oraz doskonały smak powodują, że nowa Rama może być roślinną alternatywą dla masła.

CMR sklepy do 300 mkw. w okresie styczeń-wrzesień 2023 r. odpowiadały za niemal ¼ wartości sprzedaży mąki pszennej i żytniej. „W 2023 roku – w porównaniu do 2022 roku – zarówno wartość, jak i wolumen sprzedaży tej kategorii w kanale sklepów małoformatowych spadły odpowiednio o 5% i 7%. Średnia cena za kilogram pozostała praktycznie bez zmian – wzrosła jedynie o 3% do poziomu

reklama

4,05 zł” – przyznaje Nikodem Pankowiak, analityk danych sprzedażowych CMR.

Mąki pszenne i żytnie dostępne są w 9 na 10 sklepów małoformatowych, a sama kategoria pozostaje mocno rozdrobniona – w 2023 roku aż dwudziestu producentów osiągnęło przynajmniej 1% udziałów w wartości sprzedaży kategorii. Pierwsze miejsce na podium dzielą wspólnie firmy GoodMills Polska i Pol-

skie Młyny z udziałami w wartości sprzedaży na poziomie 15%. Za nimi plasują się produkty marek własnych z wynikiem 10%.

Mleko w wielu odsłonach

Składnikiem wielu słodkich wypieków jest mleko. Klasyczne od krowy, roślinne jego zamienniki, mleko skondensowane czy mleko w proszku to produkty niezbędne w ofercie sklepu przed świętami.

Typowym składnikiem do przygotowywania wybranych ciast, deserów i kremów jest mleko w proszku. Milky way, blok czekoladowy, wybrane rodzaje serników, raffaello – wiele ciast powstaje przy użyciu właśnie tego składnika. Mleko w proszku to produkt mleczny, który został pozbawiony ponad 90% wody. Powstaje na skutek zagęszczania i suszenia pasteryzowanego mleka od krowy. Mleko w proszku jest dużo bardziej kaloryczne niż mleko zwykłe, ale tym samym ma znacznie większą zawartość składników mineralnych, zawiera dziesięciokrotnie więcej fosforu, magnezu, potasu, sodu oraz wapnia.

Flora – źródło naturalnych kwasów Omega-3 i 6 Wysokiej jakości receptura oparta na cennych olejach, naturalne źródło Omega-3 i Omega-6, w 100% roślinna. Zdrowy tryb życia zaczyna się od świadomych wyborów, takich jak właściwe odżywianie, dla tego receptura Flory bazuje m.in. na oleju słonecznikowym, lnianym i rzepakowym. Zawiera korzystne dla zdrowia wielonienasycone kwasy tłuszczowe Omega-3 oraz Omega-6, które pomagają utrzymy wać serce w dobrej kondycji i cholesterol na prawidłowym poziomie. Jest kremowa i delikatna, idealne do pieczywa, gotowa do użycia prosto z lodówki.

•Źródło naturalnych kwasów Omega-3 i 6;

•Bez oleju palmowego;

•Bez konserwantów;

•Odpowiednia dla wegan i wegetarian;

•Skład wzbogacony o witaminy A i D;

•100% roślinna.

Kasia – najlepsza do pieczenia i smażenia Kasia jest najbardziej znaną marką kostek do pieczenia w Polsce i co druga gospodyni domowa wybiera Kasię do swoich wypieków. Portfolio Kasi składa się z trzech produktów: Kasia standard (79% tłuszczu), Kasia Maślany smak (70% tłuszczu) – idealna do kremów oraz Kasia bez laktozy (70% tłuszczu), która jest odpowiednia także dla wegan. Kasia jest gotowa do użycia od razu po wyjęciu z lodówki, a dzięki swojej recepturze Kasia łatwo się uciera, wypieki wychodzą puszyste, smaczne i zawsze się udają.

TRADYCYJNIE CI SIĘ UPIECZE

„Europejski Fundusz Rolny na rzecz Rozwoju Obszarów Wiejskich: Europa inwestująca w obszary wiejskie”. Instytucja Zarządzająca PROW 2014-2020 – Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi. Materiał współ nansowany ze środków Unii Europejskiej w ramach poddziałania ,,Wsparcie działań informacyjnych i promocyjnych realizowanych przez grupy producentów na rynku wewnętrznym” Programu Rozwoju Obszarów Wiejskich na lata 2014-2020.

Jakie ciasta Polacy pieką na Wielkanoc? (%)

Dane: Badanie Biostat dla marki Kasia (Upfield), marzec 2022 r.

22,6 sernik

21,6

MONDELEZ POLSKA

Milka Bonbons Oreo

Kolejnym mlekiem wykorzystywanym w ciastach i deserach jest mleko skondensowane. Jest ono świetnym dodatkiem podkreślającym mleczny, słodki i kremowy smak. Na jego bazie powstaje wiele cukierków, głównie tradycyjne krówki, ale także trufle i inne karmelki.

Oczywiście najczęściej w koszykach Polaków przygotowujących własnoręcznie ciasta i desery ląduje mleko klasyczne świeże bądź UHT. Bez niego nie powstanie wiele ciast,

mas i kremów, zwłaszcza serniki czy kremy budyniowe.

Mleko jest kategorią szeroko reprezentowaną w każdym sklepie spożywczym. Natomiast najczęściej konsumenci produkty z tej kategorii kupują w dyskontach. Według CMR ten kanał sprzedaży w pierwszej połowie 2023 roku odpowiadał za ponad 50% transakcji, około 3% więcej niż w tym samym okresie rok wcześniej. Ważnym kanałem dla sprzedaży tej kategorii są także sklepy małoformatowe do 300 mkw., które odpowiadają za 27% transakcji z mlekiem. Tutaj udział w porównaniu do roku poprzedniego spadł o wspomniane 3%, które zyskały dyskonty. Supermarkety do 2500 mkw. realizowały wtedy 15% transakcji z mlekiem, a hipermarkety powyżej 2500 mkw. pozostałe 5%. Zarówno w supermarketach, jak i hipermarketach udział we wszystkich transakcjach z mlekiem nie zmienił się.

Według CMR wartość sprzedaży mleka w sklepach małoformatowych do 300 mkw. porównując pierwszą połowę 2023 roku do analogicznego okresu rok wstecz wzrosła o 10%. Jest to jednak spowodowane

Rama – 100% naturalne składniki

zwiększeniem cen analizowanych produktów, gdyż zarówno wolumen sprzedaży, jak i liczba sprzedanych opakowań zaliczyły przy porównaniu tych okresów spadek o około 13%.

Natomiast wzrost wolumenu sprzedaży w sklepach małoformatowych (o około 17%

Rama jest obecna w polskich domach od lat, sięgają po nią miliony konsumentów. Wszystkie receptury do smarowania mają w 100% naturalne składniki i bazują na olejach roślinnych. Dzięki odpowiedniej kompozycji składników Rama wyróżnia się kremowo-aksamitnym, apetycznym charakterem, przyjemną konsystencją i niepowtarzalnym smakiem! Świetnie sprawdza się do smarowania. W odpowiedzi na aktualne trendy i potrzeby konsumentów Rama to:

• 100% naturalne składniki;

• Teraz już w 100% roślinna!;

• Brak sztucznych barwników;

• Brak konserwantów.

Prosty, 100% roślinny skład, 100% naturalne składniki – to wyróżnia produkty Rama na rynku.

Zając Milka Alpine Milk, White

Milka Egg’n’Spoon Milk Creme

SPÓŁDZIELNIA PRACY

„CUKRY NYSKIE”

Herbatniki Regionalne z polewą kakaową 550 g – edycja wielkanocna

Herbatniki Regionalne Margaretki z nadzieniem o smaku malinowym 450 g – edycja wielkanocna

w analizowanym okresie) zaliczyła pokrewna kategoria, a mianowicie napoje roślinne. Co prawda napoje roślinne stanowią tylko ok. 1% sprzedanych litrów całej kategorii mlecznej.

Znaczącą różnicę widać też w cenach tych produktów. Za litr mleka UHT lub świeżego w pierwszej połowie 2023 roku klienci małego formatu sklepów płacili około 4,70 zł i było to o złotówkę więcej niż w pierwszej połowie roku 2022. W tym samym czasie przy napojach roślinnych cena również wzrosła o około złotówkę – z ponad 10 zł za litr w pierwszej połowie 2022 roku do ponad 11 zł za litr w pierwszej połowie 2023 roku.

Masło

Istotną rolę przy wszelkiego rodzaju wypiekach odgrywa masło. Pełni ono rolę nie tylko smakową, ale także spełnia określone funkcje w samym procesie przygotowania ciast. W przypadku ciast kruchych masło jest dodatkiem, który otacza cząsteczki glutenu nie pozwalając im się połączyć. Właśnie ten zabieg sprawia, że ciasto pozostaje kruche i delikatne.

Masło jest także niezbędne w różnego rodzaju babkach, ciastach ucieranych, drożdżo-

Emilia Job

Specjalista ds. marketingu Spółdzielnia Pracy „Cukry Nyskie”

W okresie wielkanocnym szczególnie polecamy nasze specjalne produkty: Herbatniki Regionalne z polewą kakaową, Margaretki z nadzieniem o smaku malinowym oraz Deserowe dekorowane cukrem. Ich urocze, wiosenne opakowania dodadzą uroku każdemu stołowi wielkanocnemu.

Ponadto ich duże gramatury pozwalają na dzielenie się nimi z całą rodziną podczas długich rozmów przy kawie.

Nasze herbatniki zachwycają swoim pysznym smakiem i wyjątkowym aromatem domowych ciastek.

Dodatkowo serdecznie polecamy herbatniki z linii Petit Beurre, które doskonale sprawdzą się jako składnik wielkanocnych ciast i deserów bez pieczenia.

Mieszanka keksowa HELIO – idealna do wielkanocnych wypieków Mieszanka keksowa HELIO to sekret udanych wypieków wielkanocnych. Znajdziemy w niej wszystkie najlepsze bakalie – m.in. pełne witamin rodzynki sułtańskie, daktyle suszone bez pestek, a także kandyzowaną marchewkę, ananasy, papaję, skórkę pomarańczową, a nawet wiśnię bez pestek. Dzięki temu ciasto zyska wyjątkowy aromat, a kolorowy mix pysznych bakalii HELIO sprawi, że świąteczny keks zdobędzie swym smakiem serca całej rodziny. Szukajcie jej w nowych opakowaniach! Po inspiracje na wielkanocne przysmaki zapraszamy także na kanał HELIO – Bakaliowe klimaty na Youtube.com.

wych czy biszkoptowych. Podczas ucierana masło otacza kryształki cukru napowietrzając masę, dzięki czemu po upieczeniu ciasto jest puszyste i wilgotne. Dodatek tłuszczu w ciastach zapewnia także zachowanie dłuższej świeżości wypieku.

Masło to nic innego jak mleko krowie poddane procesom odwirowania a następnie dojrzewania i ubijania. Dodatek kultur kwasu mlekowego nadaje masłu świeży smak, delikatny aromat i niezwykłą kremowość. W tej grupie produktów dostępne są także różnego rodzaju miksy, które nie mogą być

reklama

nazywane masłem, ponieważ to miano zarezerwowane jest dla tłuszczów mlecznych o zawartości co najmniej 82% tłuszczu. Natomiast do wypieków idealnie sprawdzają się produkty mleczne o niższej zawartości tłuszczu, m.in. margaryna, która zwiera 7590% tłuszczu.

Masło to produkt lądujący w koszykach zakupowych Polaków codziennie. Wykorzystywane nie tylko do wypieków ale także do smarowania pieczywa, smażenia i jako dodatek do potraw. Natomiast w okresie świątecznym zyskuje na popularności, a Polacy kupują je w większych ilościach. Co cieszy, po okresie wzrostów cen w tej kategorii, obecnie ceny masła są niższe. Według danych CMR w 2022 roku średnia cena kostki masła w sklepach małoformatowych do 300 mkw. wynosiła ponad 8,20 zł, obecnie jest to niecałe 6,70 zł, co oznacza spadek ceny o 19%. Wraz ze spadkiem ceny spadła oczywiście

wartość sprzedaży – w sklepach małoformatowych aż o 18% (2023 r. vs. 2022 r.).

Podstawa kremów, musów i nadzień

Kolejną kategorią zyskującą przed świętami są sery. Do wypieków wykorzystywane są zwłaszcza twarogi i ser mascarpone. Są one głównymi składnikami serników, bez, mas twarogowych, tiramisu i wielu innych deserów.

Mascarpone dzięki swojej kremowości, gęstości i delikatnie słodkiemu smakowi znalazł zastosowanie w wielu ciastach i deserach zarówno na zimno, jak i na gorąco. Jest idealną bazą do kremów, sosów, deserów i ciast. Bardzo dobrze smakuje w tortach, jako krem śmietanowy lub z dodatkami owoców, kakao czy czekolady oraz w nadzieniach do rurek.

Podobne zastosowanie mają śmietany. Te z co najmniej 30% zawartością tłuszczu sprawdzają się idealnie w ciastach i deserach. Po ubiciu i dodaniu cukru już stanowi doskonałą masę, ale może być także dodatkiem do sera mascarpone, budyniu czy owoców. A dzięki połączeniu z czekoladą może stworzyć przepyszny mus czekoladowy.

Komponując ofertę przedświąteczną należy uwzględnić wszystkie warianty serów wykorzystywanych do wypieków. Jeśli chodzi o twarogi, wybór należy zapewnić zwłaszcza w trzech rodzajach: chudy, półtłusty i tłusty. Zarówno w kostce, klinku, jak i w wiaderku wersję sernikową.

Masy krówkowe do ciast HELIO PREMIUM Szukasz wysokiej jakości produktów, które sprawdzą się do słodkich deserów? Poznaj masy krówkowe HELIO PREMIUM. To odświeżona linia mas krówkowych polskiego producenta bakalii, która wyróżnia się na polskim rynku brakiem tłuszczu palmowego. Opracowana przez Helio technologia pozwoliła na całkowite wyeliminowanie tego składnika. Wzorowy skład mas krówkowych HELIO potwierdza przyznany im certyfikat „Czytaj skład poleca“ oraz liczne nagrody przyznawane innowacyjnej linii mas do ciast HELIO przez ekspertów. Firma HELIO wspiera również akcję „Nie jem palmowego – chronię orangutany”. Jej celem jest podniesienie świadomości na temat tego jak produkcja oleju palmowego negatywnie wpływa na nasz ekosystem. Masy krówkowe HELIO PREMIUM to tradycyjna receptura, najwyższej jakości składniki, bez tłuszczu palmowego, konserwantów i glutenu. Dostępne są aż w 6 oryginalnych smakach: tradycyjny kajmak, słony karmel, kukułka, o smaku advocata, czekoladowym i orzechowym. Sposobów i przepisów na ich wykorzystanie jest mnóstwo, a wiele wideo inspiracji można znaleźć na kanale YouTube marki. Poznaj je wszystkie!

TCHIBO WARSZAWA

Eduscho

Classic Coffee

Eduscho

Eduscho

Caffé Crema

Izabela Brzozowska

Senior Brand Manager

Tchibo Warszawa

JEST SPRAWA, NOWA KAWA! Najpierw kawa, potem życie! Dla wszystkich tych, którzy nie wyobrażają sobie dnia bez kubka kawy, a jednocześnie stojąc przed półką sklepową nie wiedzą, który produkt wybrać, jest nowa oferta na rynku – Eduscho, czyli po prostu dobra kawa, w dobrej cenie. Szerokie wsparcie marketingowe w TV, internecie oraz przestrzeni miejskiej sprawi, że o Eduscho będzie głośno. Dzięki wyjątkowej kolorystyce opakowania produkt przyciąga uwagę na półce, a czytelne etykiety sprawiają, że wybór kawy staje się łatwy. Każdy w portfolio Eduscho znajdzie coś dla siebie i będzie mógł cieszyć się ulubioną kawą. Każdego dnia, od rana do wieczora, samotnie, we dwoje, z przyjaciółmi lub rodziną.

Sery twarogowe do pieczenia wykorzystywane przy okazji pieczenia różnego rodzaju ciast i deserów w sklepach małoformatowych do 300 mkw. stanowią około 10% wartości sprzedaży kategorii, natomiast w okresie świąt Bożego Narodzenia oraz świąt Wielkanocy widać regularne wzrosty nawet do 25% (dane CMR). Sery twarogowe naturalne w pierwszej połowie 2023 roku (przy porównaniu do pierwszej połowy roku 2022) osiągnęły wzrost wartości sprzedaży o oko -

ło 15%, przy spadku wolumenu sprzedaży na poziomie – 5%. Kategoria ta widnieje na półkach w niemal 80% wszystkich sklepów małoformatowych w Polsce i oferuje tam klientom wybór około 5 produktów.

Nadziane wypieki

Obecnie wypieki mają różnorodne warstwy i tekstury. To już nie tylko ciężkie kremy i masy. Inserty w ciastach czy tortach występują także w wersjach chrupki

reklama

Instant Classic

Zwyczaje wielkanocne Polaków

Dane: Badanie Biostat dla marki Kasia (Upfield), marzec 2022 r.

u tylu Polaków goszczą ciasta na świątecznych stołach

przygotowuje wypieki samodzielnie

poda na świątecznym stole minimum 3 ciasta

czy żelki owocowej. Żelka owocowa zatopiona w warstwie kremu pomiędzy biszkoptami nadaje nieco kwaskowatego smaku i sprężystej formy w całym wypieku. To także element orzeźwiającego zaskoczenia, który pięknie prezentuje się w przekroju ciasta. Można ją wykonać zarówno ze świeżych, jak i mrożonych owoców. Powstaje z dodatkiem cukru, soku z cytryny i żelatyny. Zaletą owocowych insertów jest to, że idealnie pasują zarówno do smaków śmiatankowych, jak i czekoladowych.

Natomiast warstwa chrupiąca do tortów czy ciast, tzw. chrupka może powstać z orzechów, lub płatków kukurydzianych, może być na bazie mąki ryżowej, orzechowej, cze -

reklama

koladowych kuleczek, prażynek czy z dodatkiem suchego karmelu. To warstwa, która swoją teksturą doskonale kontrastuje z innymi masami oraz aksamitnymi kremami. We wszelkiego rodzaju wypiekach wypełnieniem są także konfitury, powidła, prażone jabłka, owocowe frużeliny czy galaretki. Tego rodzaju masy do ciast czy wypełnienia ciastek nie wymagają długiego czasu przygotowania, dlatego są bardzo popularne. Zwłaszcza, że tego typu produkty można kupić już gotowe. Oferta przedświąteczna powinna uwzględniać je wszystkie.

A do ciasta… kawa

Wszelkiego rodzaju desery i ciasta są nieodłączną pozycją podczas spotkania przy kawie. A takich podczas świąt zdecydowanie nie brakuje. Po świątecznym śniadaniu czy obiedzie, po rodzinnym spacerze czy podczas wolnego popołudnia – czas na kawę i coś słodkiego zawsze się znajdzie. Kawy są więc kolejną kategorią, która w okresie przedświątecznym znajdzie się w koszykach zakupowych Polaków. Według CMR napoje gorące mają stabilną sprzedaż przez cały rok z dwoma widocznymi skokami w marcu oraz w okresie ochłodzenia między październikiem, a grudniem.

Ten rodzaj gorącego napoju Polacy spożywają już kilka razy dziennie. Według badania BioStat i abcZdrowie z 2022 roku ponad 65% Polaków pije kawę raz lub dwa razy dziennie. Trzy lub cztery kawy dziennie wypija ponad 30% respondentów, a zaledwie 4% wypija pięć lub więcej filiżanek kawy dziennie. A desery i słodycze podczas picia kawy towarzyszą już ponad 42% Polaków. Według danych sprzedażowych ze sklepów małoformatowych z Centrum Monitorowania rynku wynika, że klienci najczęściej kupują kawę mieloną. W strukturze sprzedaży od grudnia 2022 do listopada 2023 r. tego rodzaju kawy odpowiadały za prawie 38% sprzedanych opakowań w sklepach małoformatowych (z wszystkich sprzeda-

nych opakowań kategorii kawy). Kolejne w rankingu są kawy mix z udziałami na poziomie 34% liczby sprzedanych opakowań. Wszystkie kategorie kawy z pominięciem kawy zbożowej zanotowały spadek liczby sprzedanych opakowań w porównaniu do analogicznego okresu rok wcześniej.

Natomiast coraz więcej Polaków stawia także na kawę w ziarnach. Odpowiedzialna jest za to popularność ekspresów do kawy, których w Polskich gospodarstwach domowych przybywa.

Ekspozycja ma znaczenie

W okresie wielkanocnym ze względu na wzmożone zakupy istotna jest odpowiednia ekspozycja. Ważne jest to, by konsumenci, dokonujący przedświątecznych zakupów, z łatwością odnaleźli produkty, których potrzebują. Zarówno produkty do pieczenia, jak i ciasta w torebkach powinny być dobrze wyeksponowane w części sklepu poświęconej pieczeniu, jak i przy produktach komplementarnych tj. mąka, cukier, jajka. Ważnym argumentem zakupu dla konsumenta jest możliwość wyboru wśród różnorodnych rodzajów ciast do pieczenia, ale także produktów do ich udekorowania.

Są także klienci, którzy nie znają wszystkich kategorii np. słodkich dekoracji. Dlatego bardzo ważne jest uwidocznienie tej kategorii w sklepie np. poprzez odpowiednie ekspozytory i specjalne standy. Kategorie, takie jak np. dekoracje do ciast powinny znajdować się przy ciastach w torebkach, z kolei ciasta powinny stać przy artykułach do pieczenia, do których zaliczamy także szeroką gamę kremów do ciast i mas śmietanowych.

Kategorią komplementarną dla produktów do pieczenia są także foremki do ciast, ciasteczek czy babeczek, przy których dobrze jest też wyeksponować produkty dedykowane do wypieków.

Natomiast w kreowaniu sprzedaży słodyczy dużą rolę odgrywają sieci handlowe poprzez ekspozycję produktów oraz akcje promocyjne. Producenci mogą zwiększać swoją widoczność umieszczając produkty w kontekstowych, dodatkowych lokalizacjach w sklepie, np. umieszczając czekoladę gorzką w alejce z produktami do pieczenia. Także coraz częściej w sklepach pojawiają się kreatywne strefy słodyczy danej marki, obok których nie sposób przejść obojętnie.

Tradycyjne potrawy

Za wytrawną stroną wielkanocnych przygotowań stoją wszelkiego rodzaju produkty pozwalające przyrządzić tradycyjne potrawy. Żurek lub barszcz biały, jajka w przeróżnej postaci, domowy pasztet, pieczony schab, różnorodne sałatki i inne przystawki. Wielkanocny stół niemal ugina się od przepysznych dań.

Wytrawna oferta w sklepie spożywczym w okresie przedświątecznym skupia się przede wszystkim na tradycyjnych wędlinach, kiełbasach i świeżym mięsie, przyprawach, majonezach i chrzanach, jak również warzywach, jajkach, nabiale, tłuszczach do smażenia i pieczenia oraz wszelkiego rodzaju bulionach i innych dodatkach.

Wielkanocne śniadanie

Wielkanoc rozpoczyna uroczyste śniadanie, które jest najważniejszym z posiłków spożywanych podczas świąt. W pierwszej kolejności spożywane są produkty ze święconki, poświęcone dzień wcześniej. Następnie tradycyjna zupa, żurek, barszcz biały bądź zupa chrzanowa. Oprócz tego na świątecznym stole królują wyśmienite wędliny, pasztety, mięsne galarety, różnego rodzaju sery i twarogi, jajka w sosie

Damian Kupiec Marketing Manager

ZT Bielmar

ZT BIELMAR

Olej Beskidzki 0,5 l

Olej Beskidzki 1 l

Świąteczne spotkania w rodzinnym gronie zachęcają do przygotowania czegoś wyjątkowego. To czas niezwykle bogaty kulinarnie, w którym lubimy polegać na sprawdzonych składnikach, o wysokiej jakości, gwarantujących smakowy sukces. Idealnym produktem do ciast, sałatek czy smażonych potraw będzie olej Beskidzki, który już na stałe zadomowił się w polskich kuchniach i stał się jednym z tych produktów w swojej kategorii, po które konsumenci sięgają najchętniej. Jego wysoka jakość jest wynikiem wieloletniej tradycji tłoczenia, doświadczenia i niezwykłej wagi, jaką Bielmar, jako polski producent przykłada do jakości i źródła surowca, pozyskiwanego od polskich rolników i polskich podmiotów gospodarczych, gwarantujących jego krajowe pochodzenie. Olej Beskidzki pozyskiwany z pierwszego tłoczenia, bez ekstrakcji chemicznej, to świetny wybór do wielkanocnych potraw, w pełni naturalnym i zdrowym wydaniu!

Monika Książek Redaktor reklama

Majonez: lokalizacja wartości sprzedaży

Dane: CMR, październik 2022-wrzesień 2023 r.

hipermarkety

10%

supermarkety 301-2500 mkw.

21% sklepy małoformatowe do 300 mkw.

21%

chrzanowym czy faszerowane na zimno bądź ciepło. Do tego różnorodne sałatki, wśród nich jarzynowa – uwielbiana wśród Polaków. Należy więc uwzględnić w ofercie także typowo śniadaniowe kategorie, takie jak masła, sery żółte, śmietankowe, wędliny i oczywiście pieczywo.

Okres wiosenny sprzyja pojawieniu się świeżych sałat, szczypiorku, rzodkiewek, które nadają kolorów i świeżości całej uczcie. Wyko-

dyskonty

48%

rzystane jako przyozdobienie talerza chociażby z jajkami czy wędlinami podkreśli wiosenny charakter. Jako ozdoby nie może zabraknąć pisanek, najlepiej wykonanych własnoręcznie.

Święta pełne smaku

Okres przedświąteczny w wielu kategoriach spożywczych oznacza dla producentów wzmożoną produkcję. W przypadku WSP Społem zainteresowanie wyrobami przed świętami wzrasta nawet o 200-300%. „WSP Społem stawia na tradycyjną recepturę i dobór najlepszej jakości składników, dlatego już kilka tygodni przed świętami intensyfikujemy proces produkcyjny majonezów i sosów. Nasza fabryka pracuje wtedy w trybie 5 dni w tygodniu, ale również gotowa jest obsłużyć produkcję 24 godziny na dobę, aby sprostać rosnącemu zapotrzebowaniu klientów. Miesiąc przed świętami, planujemy uruchomić produkcję na trzy zmiany, aby zapewnić stały dostęp do naszych wyrobów w największych sieciach handlowych: dyskontach, supermarketach oraz sklepach małoformatowych. Do wielkanocnej produkcji Majonezu Kieleckiego angażujemy personel z mniej obłożonych pracą działów, a dodatkowo zatrudniamy pracowników sezonowych” – mówi Adam Jamróz, Prezes Zarządu Wytwórczej Spółdzielni Pracy „Społem”.

Oprócz Kieleckiego w czołówce najpopularniejszych majonezów w Polsce znajduje się Winiary oraz Hellmann’s. W ubiegłym roku portal Onet.pl przeprowadził sondaż, a którym sprawdził, który majonez zostanie użyty podczas świąt wielkanocnych. 35,1% respondentów wskazało na Winiary, 24,5% na majonez Kielecki, a 8,3% Hellmann’s. Tylko 2,3% Polaków wykonuje majonez samodzielnie od podstaw.

WSP SPOŁEM Majonez Kielecki

Ćwikła z chrzanem

Chrzan Luksusowy

Według CMR w ostatnim czasie ceny majonezu wzrosły średnio o 27% (2023 vs. 2022 r.). Jak przyznaje Nikodem Pankowiak z CMR za opakowanie majonezu w ubiegłym roku w sklepach małoformatowych należało zapłacić średnio 9,39 zł. Spowodowało to spadek wolumenu sprzedaży w sklepach do 300 mkw. o 9% (2023 r. vs. 2022 r.).

W przypadku sklepów małoformatowych zmienia się także jedna marka na podium. O ile pierwsze i drugie miejsce niezmiennie zajmuje Winiary (45% udziałów w wartości sprzedaży) oraz Kielecki (19%), o tyle trzecie miejsce w tym kanale sklepów należy do Mosso (9%).

Oprócz majonezu szczególną popularnością jako dodatek do potraw i pozycja na świątecznym stole cieszy się chrzan. Według danych Centrum Monitorowania Rynku sklepy małoformatowe odpowiadają za 1/3 wartości sprzedaży chrzanu. Natomiast supermarkety oraz dyskonty odpowiadają za bardzo zbliżony do siebie 27% udział w wartości sprzedaży.

„Ten pikantny, świeży dodatek dodaje charakteru potrawom, takim jak żurek czy jajka na twardo i jest dostępny średnio niemal w 80% sklepów małoformatowych do 300 mkw. i występują tam średnio dwa warianty. W okresach poprzedzających święta Wielkanocne oraz Boże Narodzenie dostępność oraz ilość wariantów jest wyższa niż w pozostałej części roku. Ilość sprzedanych opakowań w marcu oraz kwietniu

reklama

MSM MOŃKI

Ser Gouda

Masło Ekstra 83% tłuszczu

Ewa Polińska

Specjalista ds. handlu i marketingu Moniecka Spółdzielnia Mleczarska w Mońkach W tradycji najważniejszym posiłkiem wielkanocnym jest uroczyste śniadanie, podczas którego nie może zabraknąć na pewno masła, jako dodatku do świeżego pieczywa, które doskonale będzie smakować choćby z jajkami. Masło ekstra MSM Mońki charakteryzuje się kremową konsystencją, dlatego świetnie będzie się rozsmarowywać na chlebie czy np. babce drożdżowej. Masło jest oczywiście również podstawą wszelkich wielkanocnych wypieków oraz kremów do deserów, stanowi także doskonałą bazę do przygotowywania sosów i zup, dlatego nie może go zabraknąć w koszyku podczas przedświątecznych zakupów. Do koszyka warto wrzucić także sery. Gouda i Edamski MSM Mońki to propozycje odpowiednie do uzupełnienia nie tylko wielkanocnego stołu, ale również przygotowywanych sałatek, wytrawnych wypieków czy mięsnych dań głównych.

odpowiada łącznie za ponad 1/3 całkowitej ilości sprzedanych opakowań w ciągu całego roku” –mówi Łukasz Macheta, analityk danych CMR. Według danych CMR, czołowymi producentami takiego chrzanu są: Maspex, Polonaise oraz Prymat z łącznym udziałem w ilości sprzedanych opakowań na poziomie ponad 57%.

„Średnia cena za opakowanie chrzanu wzrosła w 2023 o około 20% w porównaniu do roku 2022 przy jednoczesnym spadku sprzedanych opakowań i transakcji o ponad 8%. Zarówno dostępność, jak i ilość dostęp-

nych wariantów nie uległa większym zmianom rok do roku” – dodaje Łukasz Macheta. Poza sosami podczas przygotowań wielkanocnych potraw niezbędne są wszelkiego rodzaju przyprawy jednorodne, zioła i mieszanki, np. przyprawa do pasztetu, do mięs, do żurku i barszczu białego. „Święta wielkanocne stanowią istotny moment dla branży przypraw, w tym także dla naszej firmy. W polskiej tradycji wielkanocnych przygotowań, rola przypraw jest kluczowa dla uzyskania wyjątkowego smaku potraw. Dlatego starannie przygotowujemy się do tego

www.msm-monki.pl

Joanna Ściebura

Brand Manager

Podravka Polska

Na tegoroczną Wielkanoc polecamy nasze sprawdzone produkty, dzięki którym, każdy kulinarny eksperyment przekształci się w niezapomnianą ucztę i zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy. Jednym z takich produktów jest Vegeta Uniwersalna. To niezawodna tajemnica kulinarnych triumfów wielu pokoleń Polaków. Jej intensywny smak i wszechstronne zastosowanie sprawią, że doskonale sprawdzi się w przygotowaniu świątecznych potraw. Dodanie przyprawy uniwersalnej Vegeta to gwarancja dobrego smaku pieczonych mięs, pasztetów oraz nadzień do jajek. Jeśli chodzi o zupy, niezależnie od tego, czy na naszym stole zagości żurek czy barszcz biały, warto sięgnąć po mieszankę przypraw – Piramidka Smaku Vegeta Natur. Jej wyrazisty aromat i idealnie zbalansowane składniki sprawią, że świąteczne zupy nabiorą niepowtarzalnego charakteru, zachwycając zarówno smakiem, jak i aromatem.

okresu. W pierwszej kolejności zwiększamy naszą obecność w sklepach poprzez dodatkowe ekspozycje i promocje, zapewniając dostępność naszych produktów dla wszystkich klientów. Monitorujemy również zapasy, aby zapewnić, że nasi klienci nie będą mieli problemów z zakupem potrzebnych produktów” – o przygotowaniach branży do świąt opowiada Joanna Ścieruba, Brand Manager w Podravka Polska.

Także w komunikacji firmy spożywcze starają się wyróżnić na rynku. „Nawiązaliśmy współpracę z młodym i zdolnym kucharzem – Łukaszem Theus, który przygotował specjalnie dla nas e-booka z przepisami na wielkanocny stół. To darmowe źródło inspiracji, które stworzone zostało z myślą o naszych konsumentach, których zachęcamy do kreatywnego eksperymentowania w kuchni i dzielenia się wyjątkowymi smakami z bliskimi. Zapraszamy do odwiedzenia naszej strony internetowej www.vegeta.pl, gdzie można znaleźć więcej szczegółów na temat naszych produktów oraz darmowego e-booka z kulinarnymi inspiracjami na Wielkanoc” – zachęca Joanna Ścieruba z Podravka Polska

Tłuszcze kulinarne

Tłuszcze do smażenia i pieczenia są kolejną kategorią niezbędną w okresie przedświątecznym. Najpopularniejsze z nich to olej rzepakowy, słonecznikowy oraz oliwa z oliwek. Przede wszystkim te warianty zajmują stałe miejsce w kuchniach Polaków. Natomiast wybór jest zdecydowanie większy, na rynku dostępne są

PODRAVKA POLSKA

Vegeta Natur Piramidka Smaku do żurku i barszczu białego 30 g (6x5 g)

Vegeta Uniwersalna 180 g

BUNGE POLSKA

Olej Kujawski Tłoczony na zimno len

oleje np. lniane, z pestek dyni, z ostropestu, kokosowy czy z czarnuszki.

Olej jest kategorią, o której w ostatnich miesiącach czy też nawet latach było głośno ze względu na zmieniające się ceny. „Wartość sprzedaży tej kategorii we wszystkich sklepach w Polsce w I półroczu 2023 roku wzrosła zaledwie o nieco ponad 1%. Oznacza to, że ceny tej kategorii swój szczyt osiągnęły już wcześniej.

Olej: lokalizacja wartości sprzedaży

Dane: CMR, lipiec 2022-czerwiec 2023 r.

supermarkety

dyskonty

reklama

Spadki cen widoczne są gołym okiem. Jeszcze w sierpniu zeszłego roku za litr oleju w sklepach małoformatowych do 300 mkw. i w supermarketach o powierzchni 301-2500 mkw. należało zapłacić średnio 11,90 zł. W sierpniu tego roku było to już 8,85 zł, czyli aż o 26% mniej” – wyjaśnia Nikodem Pankowiak z CMR.

Do końca czerwca 2023 roku spadki wartości sprzedaży oraz liczby sprzedanych opakowań oleju odnotowały wszystkie kanały sprzedaży z wyjątkiem dyskontów, które konsekwentnie stają się coraz istotniejszym kanałem dla tej kategorii. W I półroczu 2023 r. wygenerowały one 59% wartości sprzedaży oleju. W tym samym czasie sklepy małoformatowe i supermarkety wygenerowały łącznie 34% obrotu kategorii.

„Zdecydowanym liderem pod względem udziałów w wartości sprzedaży oleju w tych dwóch kanałach w okresie styczeń – sierpień br. jest Bunge (Olej Kujawski) z wynikiem 64%. Drugie miejsce zajmują skumulowane produkty marek własnych (19%), a trzecie ZT Bielmar (Olej Beskidzki), którego udziały wyniosły 5%. Polacy zdecydowanie najczęściej

sięgają po oleje rzepakowe, które stanowiły aż 89% wszystkich opakowań oleju sprzedanych w sklepach małoformatowych i supermarketach” – wymienia Nikodem Pankowiak.

Tradycyjny żurek

Tradycyjnie na wielkanocnych stołach Polaków pojawia się żurek lub barszcz biały. W niektórych rejonach kraju podaje się także zupę chrzanową bądź święconkę. Jednak najbardziej popularny jest żurek, co potwierdzają dane ze sklepów.

Żurek jest jednym z tych produktów, których sprzedaż wyraźnie rośnie w okresie Wielkanocy. Pokazują to także dane CMR. „W kwietniu 2022 r. (Wielkanoc wypadała wtedy 17 kwietnia) w sklepach małoformatowych do 300 mkw. liczba sprzedanych opakowań żurku do gotowania – produktu w torebkach, który następnie należy zmieszać z wodą – była o 84% większa niż miesiąc wcześniej, zaś w supermarketach ta różnica wyniosła 104%. Podobne tendencje można było zauważyć także w 2023 roku (Wielkanoc 9 kwietnia) – w marcu i kwietniu w sklepach małoformatowych sprzedano odpowiednio o 53% i 108% więcej opakowań żurku do gotowania niż w lutym. W supermarketach było to odpowiednio 140% i 154% więcej sprzedanych opakowań niż w lutym” – mówi Nikodem Pankowiak z CMR.

Podobnie sytuacja wygląda w przypadku tzw. żurków mokrych – zup gotowych do odgrzania lub ich koncentratów. Według CMR w kwietniu 2022 r. w sklepach małoformatowych sprzedano o 76% więcej ich opakowań niż w marcu, a w marcu i kwietniu 2023 r. – odpowiednio o 44% i 105% więcej niż w lutym. W supermarketach te różnice

GRUPA MASPEX

Krakus Chrzan

Krakus Żurek koncentrat

MADEJ WRÓBEL

Pasztet Własnego Wyrobu

Chrzan: lokalizacja wartości sprzedaży

Dane: CMR, październik 2022-wrzesień 2023 r.

reklama

PROFI

Profi Żurek z kiełbasą wieprzową 450 g

Profi Pasztet dworski z królikiem 130 g

Karina Noculak

Marketing Manager Profi

Z utęsknieniem czekamy na wiosnę, na pierwsze promienie słońca i wiosenne spacery. To wszystko sprawia, że chcemy mieć więcej czasu dla siebie i rodziny. Idealnym rozwiązaniem na szybkie, lekkie i smaczne posiłki są gotowe zupy JemyJemy. Doskonale smakują i są przygotowane z wysokiej jakości naturalnych składników, jak również charakteryzują się łatwością w przygotowaniu. Wystarczy przelać je do naczynia i podgrzać. Inspiracji mamy wiele, dlatego w ofercie dostępne są zarówno Zupy Tradycyjne, w tym Żurek z kiełbasą wieprzową, który świetnie sprawdzi się podczas świąt Wielkanocnych, jak również cztery, warzywne Zupy Kremy oraz Zupy Świata. Nowością, jest pożywna, delikatnie pikantna i wyrazista w smaku Zupa Meksykańska. Zupy JemyJemy to gwarancja wyjątkowych doznań kulinarnych!

są jeszcze większe – w 2022 r. w kwietniu sprzedano aż o 135% więcej opakowań żurku niż w marcu a w marcu i kwietniu 2023 r. – odpowiednio o 85% i 173% więcej niż w lutym. „Tak dużych wahań nie widać jedynie w przypadku żurku instant w saszetkach. W marcu i w kwietniu 2023 r. zarówno w sklepach małoformatowych, jak i supermarketach sprzedano nawet mniej opakowań produktów z tej kategorii niż w lutym” – zaznacza analityk CMR.

Żurek do gotowania w ciągu roku jest dostępny średnio w każdym supermarkecie i w 6 na 10 sklepów małoformatowych – w okresie wielkanocnym jego dostępność rośnie do poziomu 7 na 10 sklepów małoformatowych. W placówkach małego formatu klienci zwykle mogą wybierać spośród 1-2 wariantów żurku do gotowania, natomiast w supermarketach – spośród 2-3 wariantów. „Warto zauważyć, że to kategoria, w której zauważalne udziały ma jedynie 2 producentów – Nestlé i Unilever.

Marietta Stefaniak

Wiceprezes Zarządu ds. Strategii i Rozwoju Zakłady Mięsne Silesia

Jesteśmy przekonani, że produkty drobiowe są dzisiaj doskonałą alternatywą dla tradycyjnych wędlin, dlatego kontynuujemy rozwój naszej gamy produktów opartych na polskim kurczaku, dostosowując ją do najnowszych trendów. Wysokobiałkowe produkty, znane jako high protein, są jedną z najszybciej rosnących kategorii w koszyku FMCG, jednak dotychczas brakowało oferty opartej na białku zwierzęcym. Dlatego też z dumą prezentujemy pierwszą w Polsce i obecnie jedyną parówkę o najwyższej zawartości białka w całej kategorii parówek. Wzbogaciliśmy ją dodatkowo oliwą z oliwek, jednocześnie eliminując ze składu cukry niepochodzące z mięsa. Wierzymy, że świadomy konsument, dbający o zbilansowaną dietę i czytający etykiety, doceni tę innowację. Nasza nowość stanowi pierwszy krok w linii wysokobiałkowych wędlin marki DUDA.

W sklepach małoformatowych ich udziały w wartości sprzedaży kategorii wynoszą odpowiednio 86% i 9%, z kolei w supermarketach –82% i 14%” – przyznaje Nikodem Pankowiak.

Jeśli chodzi o tzw. żurki mokre, według CMR najpopularniejszym produktem w sklepach małoformatowych w okresie Wielkanocy 2023 r. był Żurek Brzeźnicki w butelce PET 500 ml od firmy Cimesmak.

Mięsa i wędliny

Stoły wielkanocne Polaków, po okresie wielkiego postu niemal uginają się od wielu smacznych potraw, zwłaszcza mięsnych. Menu różni się w zależności od regionu, ale wędliny i mięsa pojawiają się niemal na każdym stole.

Dużą rolę odgrywają wszelkiego rodzaju kiełbasy, zwłaszcza białe. Są przede wszystkim składnikiem żurku, ale również występują na stołach wielkanocnych w innej postaci, np. pieczone.

Według CMR kategoria kiełbas paczkowanych w 2023 roku (vs. 2022 r.) w supermarketach zwiększyła wolumen sprzedaży o 4%. Z kolei w sklepach małoformatowych wolumen zmalał o 9%. Pod względem wartości sprzedaży, w obu kanałach zanotowano wyraźne wzrosty – w supermarketach aż o 20%, w małym formacie o 9%. Jak zaznacza Nikodem Pankowiak, analityk danych CMR jest to spowodowane rosnącymi cenami. „W sklepach małoformatowych za kilogram kiełbasy paczkowanej należało w 2023 r. zapłacić już ponad 33,60 zł – o 20% więcej niż rok wcześniej. Najbardziej w tym kanale zdrożały kiełbasy paczkowane białe (o 29%), a najmniej – kiełbasy podwawelskie (o 11%). Z kolei w supermarketach średnia cena za kilogram kiełbas paczkowanych wzrosła o 15% do poziomu 28,60 zł. Tu również najmocniej zdrożały kiełbasy białe (o 27%), najwolniej rosły zaś ceny kiełbas cienkich –w 2023 r. były o 15% droższe niż w 2022 r.” – wyjaśnia Nikodem Pankowiak.

Paczkowane kiełbasy dostępne są w 4 na 10 sklepów małoformatowych i oczywiście w każdym supermarkecie. Gorzej wygląda dostępność paczkowanych kiełbas białych – znajdują się w co trzecim supermarkecie i zaledwie w 1 na 25 sklepów małoformatowych. „Dostępność kiełbas białych rośnie oczywiście w okolicy

ZAKŁADY MIĘSNE SILESIA

DUDA High Protein Parówki z filetem kurczaka

świąt wielkanocnych, natomiast w okresie maj-wrzesień, czyli w sezonie grillowym, rośnie ogólna dostępność kategorii paczkowanych kiełbas” – dodaje Nikodem Pankowiak. Średnio w ciągu roku klienci sklepów małoformatowych mogą wybierać spośród 5 wariantów kiełbas paczkowanych, natomiast supermarkety oferują kupującym dwukrotnie większy wybór – średnio 10 wariantów.

Przed nami najbardziej radosne święta, są niezwykle barwne i bogate w tradycje. To przede wszystkim czas spotkań z najbliższymi i wspólne celebrowanie wyjątkowego czasu przy pysznych potrawach. A w handlu okazja do większej sprzedaży. Wykorzystajmy ten czas jak najlepiej. Wesołych świąt!

Innowacyjność

branży drobiarskiej1

Innowacyjność w polskim drobiarstwie zaczyna się już na poziomie hodowli. Wychodząc naprzeciw oczekiwaniom, coraz bardziej świadomych i wymagających konsumentów gwarantujemy, że dobrostan zwierząt jest priorytetem. Hodowla staje się w coraz większym stopniu zdigitalizowana.

W nowoczesnych kurnikach zdrowotność stada jest analizowana przez kamery i algorytmy, co ma gwarantować wzrost brojlerów zgodnie z ich behawiorem. Innowacyjne systemy wentylacji zapewniają stały dostęp świeżego powietrza. Polscy przedsiębiorcy inwestują także w automatyczne systemy pojenia i karmienia oraz stosują nagrzewnice wodne. Poprzez holistyczne podejście do hodowli możemy zagwarantować najwyższe standardy

reklama

dobrostanu zwierząt, a docelowo zaoferować konsumentom najwyższej jakości mięso z kurczaka i innych gatunków drobiu, jak gęsi, indyki czy kaczki. Zakłady drobiarskie działają przy poszanowaniu środowiska naturalnego i dążeniu do zachowania zerowego śladu węglowego. Rozwijamy się tak, aby bilansować emisję dzięki użyciu odnawialnych źródeł energii i gospodarki obiegu zamkniętego. Celem jest zmniejszanie zużycia energii i wody, emisji zanieczyszczeń oraz ilości ścieków. Innowacyjna polityka zrównoważonego rozwoju w drobiarstwie opiera się przede wszystkim na zasadzie „od pola do stołu”. Oznacza to stały monitoring procesu produkcji żywności na każdym jego etapie. Kluczowe znaczenie ma w tym przypadku zasada identyfikowalności (traceability) produktów spożywczych, w tym mięsa drobiowego. Każdy unijny producent musi zapewnić informacje o swoich dostawcach oraz o odbiorcach produktu czy surowca. Pełne zdefiniowanie wszystkich następujących po sobie ogniw łańcucha produkcji jest podstawowym wymaganiem prawnym UE, określanym także jako zasada one-step-backward, one-step-forward. Konsument ma pewność,

CZY WIESZ, ŻE...

Polska drobiową potęgą eksportową Polska jest niekwestionowanym unijnym liderem w produkcji oraz eksporcie drobiu. Zakończony rok był pomyślny dla polskich hodowców oraz eksporterów drobiu. Jak podaje GUS, od stycznia do października 2023 roku produkcja drobiu w przedsiębiorstwach zatrudniających powyżej 50 pracowników wyniosła 2,76 mln ton. Odnotowano wzrost o 8,5% względem 2022 roku.

Dane: Biuletyn Statystyczny nr 10/2023, GUS

że możne prześledzić pochodzenie produktu z absolutną dokładnością. Zasada ta obowiązuje także w przypadku hodowli zwierząt. Nie mamy obaw, że polski konsument odwróci się od mięsa drobiowego. Zgodnie ze „Strategią promocji dla branży mięsa drobiowego”, która powołuje się na ekspertów Rabobank, podczas pogarszającej się koniunktury gospodarczej popyt na drób ożywia się. Wysoka inflacja osłabia siłę nabywczą konsumentów, w rezultacie popyt na mięso z kurcząt zwiększa się. Popyt na mięso drobiowe pozostanie silny, bowiem substytucyjne źródła białka (wołowina, wieprzo -

wina) pozostaną drogie. Polski konsument prowadzi coraz bardziej intensywny tryb życia i ma coraz mniej czasu, aby osobiście przygotowywać sobie posiłki. Wychodząc naprzeciw oczekiwaniom klientów branża drobiarska ma w swojej ofercie szeroki wybór produktów typu „convenient food”. Mówimy tu zarówno o produktach przeznaczonych do bezpośredniego spożycia, jak i takich, które są przeznaczone do samodzielnego i szybkiego przygotowania. Gotowe dania są smaczne i wygodne w przygotowaniu. Jednocześnie dążymy do tego, aby opakowania były przystosowane do recyklingu.

reklama

!Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)

!Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)

!Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)

!Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)

!Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)

!Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)

!Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

(Ustawa z dnia

26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)

!Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)

!Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)

Napoje w trendzie

Przed nami wielkie otwarcie sezonu napojowego. Sklepowe półki co roku uginają pod ciężarem wód, soków, nektarów, napojów gazowanych i niegazowanych, napojów izotonicznych, funkcjonalnych i energetyzujących. Kategoria jest niezwykle szeroka i pojemna. Małe sklepy są od lat kluczowym kanałem sprzedaży, oczywiście ich znaczenie jest zróżnicowane względem poszczególnych kategorii. Jakie są trendy w handlu małoformatowym – analiza danych Centrum Monitorowania Rynku.

Ostatnie cztery lata były jednymi z trudniejszych dla producentów napojowych, sklepów prowadzących ich sprzedaż, jak również klientów. Pandemia koronawirusa, wprowadzenie opłaty cukrowej, galopująca inflacja, wzrost kosztów produkcji w ostatnich dwóch latach, a tym samym słabnąca konsumpcja wpłynęły negatywnie na trendy sprzedaży napojów. Przed nami nowy sezon napojowy, jaki będzie?

Rynek sklepów małych (do 300 mkw.) jest niezmiennie kluczowym kanałem dla sprzedaży napojów bezalkoholowych, odpowiada za 47% obrotów detalicznych tej makrokategorii, drugą siłą są dyskonty z 35% udziałem. To znaczenie sklepów małoformatowych jest zróżnicowane dla poszczególnych kategorii napojowych –zauważa Tomasz Rydzewski z CMR. Z jednej strony mamy energetyki, produkt wysoce impulsowy, sprzedażowo zmonopolizowany przez sklepy mniejsze (udział 69% w sprzedaży wszystkich sklepów detalicznych), a z drugiej syropy, których głównym kanałem dystrybucji są jednak dyskonty, a przez mały format przepływa jedynie ok. 29% sprzedaży rynkowej.

„Na przestrzeni lat (porównanie 2023 rok vs. 2020) obserwujemy spadek sprzedaży wolumenowej w małym formacie o 10% (sam rok 2023 r. vs. 2022 to spadek 5,3%), przy drastycznie rosnących cenach średnio

aż o 53% (z poziomu 3,01 zł do 4,59 zł za litr, w samym 2023 r. vs. 2022 wzrost wyniósł 13,9%). Najmocniej przy wspomnianych zmianach ucierpiały wody smakowe oraz napoje gazowane (czyli kategorie objęte opłatą cukrową), których spadki wolumenowe w 2023 r. vs. 2022 osiągnęły odpowiednio 30% i 21% (przy najwyższych wzrostach cen za litr, odpowiednio 79% i 61%). Najlepiej sprzedażowo poradziła sobie kategoria wyłączona z opłaty cukrowej – napoje izotoniczne – z rosnącym wolumenem w 2023 r. vs. 2022 o 68% przy relatywnie niskim 26% wzroście cen” – komentuje Tomasz Rydzewski.

Napoje gazowane wiodą prym

Najważniejszą kategorią napojową dla małego formatu pod kątem wartości są napoje gazowane i odpowiadają one za 33% sprzedaży wszystkich napojów bezalkoholowych.

GLADIO

Jumi Jumi 320 ml

25% juice + 25% Nata de Coco nowe smaki: Orange, Peach, Banan

Napoje bezalkoholowe: lokalizacja wartości sprzedaży (total)

Dane: CMR, udziały kanałów dystrybucji w wartości sprzedaży, styczeń-wrzesień 2023 r.

hipermarkety

supermarkety 301-2500 mkw.

dyskonty

35%

sklepy małoformatowe do 300 mkw.

47%

Monika Górka Zastępca Redaktora Naczelnego

Jarosław Jezioro

Brand Manager

OSHEE™ Polska

OSHEE jako producent różnorodnych napojów, doskonale odzwierciedla zmieniające się preferencje Polaków w tej kategorii. W ostatnich latach obserwujemy duży wzrost zainteresowania smakami egzotycznymi, co potwierdzają badania rynkowe. Klienci preferują dziś napoje o niskiej zawartości cukru i kalorii, w związku ze zwiększającą się świadomością zdrowego stylu życia. Jeśli chodzi o pojemności, coraz popularniejsze stają się opakowania o mniejszych objętościach. Jest to związane z potrzebą mobilności i konsumpcji „on the go”, które są związane z dynamicznym trybem życia młodych konsumentów. Wyjątkiem są tutaj sklepy dyskontowe, w których konsumenci nadal wybierają napoje o większych pojemnościach. Same opakowania stanowią istotny czynnik decydujący o wyborze konkretnego napoju. Tutaj, przede wszystkim, nowoczesne designy pomagają wyróżnić się na tle konkurencji. OSHEE z sukcesem wdraża takie rozwiązania, co przyciąga wielu młodych konsumentów.

W przypadku udziałów wolumenowych największe znaczenie ma woda – 46%.

Sprzedaż napojów podlega wahaniom sezonowym, najwięcej produktów kupowanych jest w okresie letnim, popyt słabnie zimą. W miesiącach wakacyjnych kupujemy średnio o ok. 50% napojów więcej (wolumenowo) niż w początkowych miesiącach roku (styczeń-luty). Największą sezonowość wykazują izotoniki (wzrost sprzedaży w w/w okresach o ok. 160%), a najniższą syropy (wzrost tylko o ok. 20%).

Szeroka dostępność

Napoje są szeroko dostępne, odpowiadają w sklepach małoformatowych za około 8% obrotów i występują średnio na co czwartym paragonie. Znajdziemy je w każdym sklepie małoformatowym, a na półce znajduje się, w co ciężko uwierzyć, średnio aż 220 różnych produktów tej kategorii (najszerszą półkę raportują soki/nektary/napoje niegazowane ok. 70 różnych sku na sklep, najwęższą syropy około 6 różnych SKU na sklep). Dwa najpopularniejsze typy opakowań to butelka pet oraz puszka (odpowiadają za 63% i 26% wartości sprzedaży napojów bezalkoholowych). Przy czym w poszczególnych segmentach CMR obserwuje zróżnicowanie tych udziałów, przykładowo w napojach energetycznych wiodącym opakowaniem jest puszka z 97% udziałem, a syropy są zmonopolizowane przez butelkę szklaną z 98% udziałem. Również odmienne preferencje są widoczne w pojemnościach wybieranych napojów. Przy zakupie energetyka klient najchętniej sięga po opakowanie małe 250 ml (62% sprzedaży wartościowej tej kategorii), a wkładając do koszyka wodę czystą najczęściej wybiera duże opakowanie 1,5 l (udział 63%).

W odpowiedzi na rosnące ceny

Warto zauważyć, że w ostatnich latach nastąpił znaczący spadek wskaźnika średniego wolumenu opakowania z poziomu 960 ml w 2020 roku do poziomu 870 ml w roku 2023. Jest to składowa zmian w zachowaniach pocovidowych klientów (częstsze wizyty sklepowe, częstsze zakupy impulsowe mniejszych opakowań), w strukturze sprzedaży napojów (rosnące udziały sprzedaży kategorii energetyków i izotoników, czyli tych sprzedawanych w mniejszych opakowaniach oraz spadające wód czystych czy soków, sprzedawanych znacząco w opakowaniach dużych), ale również odpowiedzi producentów na rosnące ceny i stosowanie np. downsize’ingu opakowań.

Rok 2023 pod znakiem nowości

W 2023 roku na rynku pojawiło się sporo napojowych nowości (ponad 90 różnych SKU). „Patrząc na ich liczbę najwięcej z nich raportujemy w segmencie napojów energetycznych (28

Joanna Kąkol

Rzecznik Prasowy

Colian

OSHEE™ POLSKA

OSHEE HYDROBOOST

COLIAN

Oranżada Hellena

Zero Cukru Czerwona 1,25 l

Wśród konsumentów rośnie świadomość w zakresie zdrowego odżywiania się. Z tego względu na znaczeniu zyskują napoje z obniżoną lub zerową zawartością cukru. Odpowiedzią Colian na ten trend jest Oranżada Hellena Zero Cukru w dwóch wariantach kolorystycznych – Czerwona i Biała, która zachowuje smak sztandarowego produktu marki i jednocześnie stanowi idealną propozycję dla osób sięgających na co dzień po produkty mniej kaloryczne. To również świetna alternatywa dla diabetyków często zmuszonych do rezygnacji z napojów gazowanych w diecie. Familijny format, butelka o pojemności 1,25 l, jest propozycją dla tych, którzy poszukują familijnych wielkości opakowań, dzięki czemu mogą dzielić przyjemność konsumpcji w większym gronie – z rodziną lub przyjaciółmi. Mocny branding nawiązuje do pozostałych napojów obecnych w portfolio marki Hellena, ale wyróżnia się czarnym motywem przypisanym tej kategorii produktowej.

Oranżada Hellena

Zero Cukru Biała 1,25 l

AQUA EAST POLSKA

Baby Zdrój 0,25 l

Baby Zdrój 3 l

Adam Olewiński

Dyrektor Handlu Tradycyjnego

Aqua East Polska

W Aqua East Polska tworzymy produkty z troską o potrzeby całej rodziny, a rosnące zainteresowanie dbaniem o zdrowie jest dla nas kluczowe. Nasza sztandarowa marka Baby Zdrój – niegazowana woda źródlana o wyjątkowym składzie – jest odpowiednia dla kobiet w ciąży, mam karmiących oraz dzieci od pierwszych dni życia. Dla młodych sportowców stworzyliśmy Wodę Mistrzów, która swoim unikalnym designem inspirowanym futbolem, motywuje do aktywności. Osobom szukającym alternatywy dla słodkich napojów posmakuje orzeźwiająca Herbella, delikatnie gazowany napój z certyfikowanymi eko ekstraktami ziół, bez cukru. Szczególne miejsce w naszej ofercie ma unikalna Fulvica, czyli tzw. „czarna woda”. To naturalny suplement diety, który zawiera prozdrowotne kwasy humusowe, bez cukru i konserwantów – nasz kolejny produkt, po który warto sięgać każdego dnia.

SKU z dostępnością w min. 10% sklepów), trochę mniej w sokach/nektarach/napojach niegazowanych (19 SKU, czy w napojach gazowanych (16 SKU). Najczęściej top 3 wybierane nowości w energetykach to produkty firmy Monster (warianty Monster Zero Lewis Hamilton i Monster Juiced Aussie Lemonade) oraz Red Bull (wariant Summer Edition Juneberry), w sokach i napojach niegazowanych królował Tymbark Po Prostu Kompotowy (wariant agrest/cytryna/jabłko) oraz napoje Zozole firmy Zbyszko (Rainbow,

Sticks, czy Wild Cherry), a w napojach gazowanych najczęściej wybierano nowości od Coca Cola (Fanta Wtf fioletowa i Kinley Tonic Zero Sugar), czy od Hortex (napoje Ovoc)” – podsumowuje analityk CMR.

Rok 2023 był obfity pod względem nowych produktów napojowych. Nie inaczej zapowiada się również zbliżający się sezon. Warto na bieżąco uzupełniać ofertę o pojawiające się nowości w kategorii napojów bezalkoholowych. To będzie kolorowy sezon!

Lody – sezon czas zacząć!

Sezon lodowy zbliża się wielkimi krokami. Optymistyczne prognozy pogody zachęcają do działań w kategorii, a spragnieni cieplejszych dni konsumenci, z pewnością sięgną po lody, gdy tylko temperatura będzie sprzyjać takiemu menu. Sprawdzamy jak wygląda ten rynek.

Lody to wyjątkowy segment rynku. Ich czasem jest zdecydowanie wiosna i lato. Mimo zmian w przyzwyczajeniach konsumenckich i częstszego, niż choćby 10 lat temu, sięgania po lody w chłodniejszych miesiącach roku, nadal są one kategorią sezonową.

Sprzedaż lodów rośnie wiosną i trend ten utrzymuje się przez całe lato. Trwa do ostatnich ciepłych dni roku. Start sezonu dość trudno przewidzieć, gdyż jest on mocno uzależniony od pogody. Dlatego zarówno producenci jak i detaliści muszą myśleć o odpowiednim asortymencie jeszcze zimą. Wszystko po to, by sezon lodowy zacząć jak najlepiej.

Słoneczna kategoria

Rynek lodów dzieli się na formaty impulsowe i familijne. Szczególnie te pierwsze są silnie związane z pogodą. Gdy temperatura rośnie, konsumenci masowo ruszają do sklepów, by sprawdzić nową ofertę. A w tym przypadku nowości mają ogromne znaczenie.

„Lody to produkt sezonowy, którego sprzedaż rośnie wraz ze wzrostem temperatury. Konsumenci zaczynają częściej sięgać po tę kategorię już w maju, wysoka sprzedaż najczęściej utrzymuje się do końca wakacji. Jednak zarówno początek jak i koniec sezonu wyznaczają nie daty w kalendarzu ale właśnie wysokość temperatury. Początek sezonu 2023 nie sprzyjał producentom lodów zarówno maj jak również czerwiec były chłodniejsze od odpowiednich miesięcy 2022 roku. Natomiast wrzesień 2023 okazał się wyjątkowo ciepły. Średnie temperatury w tym

miesiącu były wyższe aż o około 5 stopni Celsjusza w porównaniu do września 2022 roku. Co wpłynęło na ponad dwukrotny wzrost wartości sprzedaży lodów we wrześniu 2023 roku w porównaniu do września 2022 roku” – zaznacza Przemysław Bojanowski, analityk danych CMR.

Jednak, jak podkreśla ekspert, nie tylko temperatura kształtuje popyt w tej kategorii. Ważnym czynnikiem jest również poziom cen. Według danych GUS inflacja w Polsce w 2023 roku wyniosła około 11%. Natomiast wzrost cen w kategorii był zdecydowanie wyższy. Jak podaje CMR, dynamika średnich cen dla lodów wyniosła około 17%. Dotyczy to zarówno sklepów małoformatowych, jak i supermarketów (wrzesień 2023 vs. wrzesień 2022).

Różne formaty, różne potrzeby, różne kanały

Lody impulsowe i familijne różnią się nie tylko formą w jakiej występują czy pojemnością.Każdy z nich charakteryzuje się innym spożyciem,

LOTTE WEDEL

E.Wedel OH!

Kwiat Lawendy

E.Wedel OH! Sorbet Melon i Cytryna

Aleksandra Pankowska

Senior Brand Manager

LOTTE Wedel

Tradycyjne smaki od zawsze posiadają spore grono odbiorców i są stałym elementem portfolio lodowego E.Wedel. Jednak warto pamiętać, że współczesny konsument lubi również zaskakiwać swoje kubki smakowe niecodziennymi propozycjami. W związku z tym staramy się co roku promować wśród konsumentów ciekawe połączenia smaków, dodatków i tekstur, nadające lodom multisensoryczności. W przeciągu ostatnich kilku lat pojawiło się wiele nietypowych nowości. Odważne propozycje takie jak E.Wedel OH! Kwiat Lawendy i Kwiat Wiśni okazały się absolutną innowacją i zachwyciły klientów, dlatego smaki te będą dostępne w szerokiej dystrybucji również i w nadchodzącym sezonie. Podobnie jak warianty inspirowane smakami drinków: E.Wedel OH! Pina Colada oraz E.Wedel OH! Sorbet Spritz. Portfolio dopełnią lody sorbetowe w mlecznej czekoladzie: E.Wedel OH! Sorbet Mango oraz Sorbet Melon i Cytryna. Lody OH! to przyjemne źródło orzeźwienia na upalne dni.

Joanna Kowalska Zastępca Redaktora Naczelnego ds. Mediów Cyfrowych

PPL KORAL

Koral BARBIE ™ Cookie

Koral HOT WHEELS™ Cookie

LODZIARNIE FIRMOWE

Piotr Gąsiorowski

Dyrektor marketingu

PPL Koral

Z okazji 45-lecia firmy Koral przygotowaliśmy wiele atrakcji. Hitem sezonu będą lody we współpracy z największym producentem zabawek na świecie, czyli Mattel: Koral BARBIE™ w odsłonach – Cookie, Grand i Vibes oraz Koral HOT WHEELS™ – Cookie i Grand. Nie zabraknie też nowości w kolaboracji z najpopularniejszymi influencerami. To lody w polewach z cukrem strzelającym: Sorbet arbuzowo-limonkowy GENZIE, lody Ekipa mango, lody Cloudy, Stormy i Gengarek. Nagrodzony „Złotą Innowacją 2023” Grand Cone z płynnym sosem w środku wzbogaci się o 2 nowe smaki. Ice Coffee pojawi się w wersji na patyku. Fanów Sooo Milker ucieszy wersja 50% less sugar oraz smak Strawberry. Nowości Bracia Koral 2024 to: Tarta cytrynowa w wersji 900 ml oraz w rożku 180 ml, a także Beza & Malina, Brownie & Karmel, Jogurt & Truskawka w eko opakowaniach 450 ml.

Lody impulsowe mogą przybierać różną formę podania. Największa różnorodność dotyczy lodów na patyku. Dalej znajdują się produkty w rożku. Lodów w tubce, kubku czy typu „kanapka” jest zdecydowanie mniej.

Lody Grycan Czekoladowe 500 ml

ze względu na inne okazje i momenty, w których po nie sięgamy. Lody impulsowe konsumowane są często „w drodze”, natomiast familijne –w domu. To z kolei wpływa na inne zachowania nabywcze. Konsumenci szukają poszczególnych segmentów gdzie indziej. Jak podaje CMR, w przypadku lodów impulsowych głównym miejscem zakupów są sklepy małoformatowe do 300 mkw. 6 na 10 wydawanych złotówek przypada na ten kanał sprzedaży. Udziały dyskontów wynoszą 28%, supermarketów 10%, a hipermarketów – jedynie 2% (01-09.2023). Sytuacja wygląda inaczej w przypadku lodów familijnych. Głównym kanałem sprzedaży są dyskonty, które – według danych CMR –odpowiadają za 58% wartości sprzedaży. Co czwarta złotówka wydawana jest w sklepach małoformatowych, natomiast pozostałe 18% przypada łącznie na supermarkety i hipermar kety (01-09.2023).

Trzech głównych producentów: Koral, Unilever i Froneri odpowiada łącznie za ponad 80% wartości rynku. Jak zaznacza CMR, taki wynik utrzymywał się zarówno w ostatnim, jak i poprzednim sezonie. Zmieniły się natomiast udziały każdego z nich.

„Udziały wartościowe Korala w sklepach małoformatowych do 300 mkw. wzrosły o około 3 punkty procentowe i wynoszą prawie 40%. Udziały wolumenowe tego producenta są jeszcze

SM MLEKPOL

Lody Bambino śmietankowe o smaku waniliowym w czekoladzie JOGO 43 g

WILLISH

Lody o smaku śmietanki firmowej

Lody impulsowe

W przypadku mniejszych formatów lodów na sprzedaż ogromny wpływ ma pogoda. Decyduje nie tylko o starcie sezonu, ale też o wynikach sprzedaży. Niższe temperatury przez lwią część wiosny i lata 2023 roku były głównym powodem, dla którego liczba sprze danych opakowań lodów impulsowych w skle pach małoformatowych do 300 mkw. spadła. Według danych CMR było to około 3%. Nato miast wartość sprzedaży wzrosła o około 16%, ale za taki układ sił odpowiada wzrost cen. „Dystrybucja lodów impulsowych była prak tycznie taka sama jak w poprzednim sezonie. Miłośnik tego rodzaju słodyczy nie musi daleko ich szukać, są one dostępne w nieco ponad 9 na 10 sklepów małoformatowych. Zwiększył się nieco wybór. Średnia liczba wariantów przypa dających na pojedynczy sklep wzrosła o jeden i wyniosła 35 sztuk” – zaznacza ekspert CMR.

Gdzie kupujemy lody impulsowe?

Dane: CMR, 01-09.2023 r.

dyskonty hipermarkety

28% 2%

supermarkety 301-2500 mkw.

10% sklepy małoformatowe do 300 mkw.

60%

24%. Natomiast Froneri nieznacznie zwiększył udziały, które od stycznia do września wyniosły około 21%” – wylicza Przemysław Bojanowski. Każdy sezon różni się również nowościami. Jest to ważny element budowania przewagi rynkowej. Konsumenci szukają nowych wariantów lodów, a przyzwyczajeni dotychczasowym trendem pojawiania się ich wraz z początkiem sezonu – tego właśnie oczekują i poszukują w sklepach. „W ostatnim sezonie nowości lodowe odpowiadały za ponad 10% wartości sprzedaży. Największe udziały zyskały Burza i Chmurka od Korala, należało do nich 3% rynku. W przybliżeniu tyle co wszystkie nowości od Unilevera. Najważniejsze z nich to 2 wersje Magnum Sunlover oraz Starchaser i Big Milk Trio Crunchy Cookie Straciatella. Nowości od Froneri osiągnęły około 1,5% rynku. A najlepszą z nich był Kaktus Lava o smaku jabłko-wiśnia” – wskazuje ekspert.

Spożycie lodów impulsowych

Swoje badania przeprowadził też Kantar Polska. Sprawdził jak wygląda spożycie lodów wśród polskich konsumentów. Badanie objęło cały rok, co jest niezwykle istotne dla właściwego odczytania wyników.

Największa liczba konsumentów zadeklarowała spożycie raz w miesiącu lub rzadziej –34,54% badanych. Z kolei 26,58% zaznaczyła, że sięga po nie 2-3 razy w miesiącu. Raz w tygodniu zjada je 13,87%. Z kolei częściej – 2-6 razy w tygodniu lub codziennie – spożywa je co czwarty badany – 25,01%.

Kantar zapytał też respondentów o ich ulubione marki. Numerem jeden w deklaracjach spożycia jest Algida z wynikiem 20,53%. Drugie miejsce przypada dla Magnum – 17,29%. Podium zamyka seria Big – Trio, Milk, Bambi, Fruit, Toffi – z wynikiem 17,04%.

Lody familijne

Analogicznie jak w przypadku lodów impulsowych również na rynku wariantów familijnych w poprzednim sezonie istotny wpływ na sprzedaż miała temperatura oraz wzrost cen. Jednak w tym segmencie skutki były mniej odczuwalne.

„Wartość rynku w 2023 roku wzrosła o około 18% w porównaniu do roku 2022 w sklepach małoformatowych do 300 mkw. za co również odpowiada przede wszystkim wzrost cen. Jednak liczba sprzedanych opakowań już nie spadła i była praktycznie taka sama jak w poprzednim sezonie” – wskazuje Przemysław Bojanowski z CMR.

Brak spadków wolumenu sprzedażynie uchronił natomiast kategorii przed zmniejszeniem się szerokości asortymentu. W roku 2022 r. w szczycie sezonu konsument mógł wybierać spośród aż 18 wariantów. W 2023 r. było to maksymalnie 17 wariantów przypadających na przeciętny sklep małoformatowy.

„W sezonie królowały produkty 4 producentów: Grycan, Unilever, Koral i Froneri. Ich łączne udziały wartościowe wyniosły ponad 80% w sklepach małoformatowych do 300 mkw. Porównując ostatnie dwa sezony widać różnicę w pozycjach poszczególnych graczy. Liderem rynku jest Grycan, który w omawianym kanale umocnił swoją pozycję. Obecnie prawie 1/3 wartości rynku należy do niego. Na drugim miejscu nastąpiła zmiana. Koral zyskał prawie 2 punkty procentowe i posiada 21% rynku. Na trzecie miejsce spadł Unilever z 20% udziałów. Czwarty producent Froneri również zyskał 2 punkty procentowe, jego udziały wartościowe wzrosły do 9%” –wylicza Przemysław Bojanowski z CMR.

Słodki impuls, czyli złota strefa kasy

W strefie kasy jest zawsze bardzo słodko. Jakie znaczenie dla sprzedaży mają produkty umieszczone w tym miejscu? Jak zaplanować ekspozycję, by najlepiej prezentowała ofertę? Jakie są propozycje producentów? Słodycze, baterie, małe napoje i wiele więcej. W strefie kasy znajdziemy same skarby!

Strefa kasy jest miejscem, w którym klient zatrzymuje się zawsze. Nawet, gdy nie musi czekać w kolejce, naturalnie się rozgląda, a to co przykuje jego uwagę, może trafić do jego koszyka. Dlatego tak istotne jest właściwe zatowarowanie strefy kasy.

Złota strefa

Strefę kasy określa się jako „złotą” nie bez powodu. Produkty, które tu umieścimy trafiają do koszyków klientów bardzo naturalnie – poprzez impuls. Widząc nowość czy ulubiony batonik, bądź zapomniane na liście zakupów baterie – klient w przypływie chwili dorzuci te produktu do swoich zakupów. Dlatego pierwszą zasadą w strefie kasy jest właściwa ekspozycja.

Aby klient kupił produkt, pierwszym warunkiem jest to, żeby go zobaczył. Musi być zaprezentowany frontem, właściwie opisany i oznaczony. A nieocenionym wsparciem w sprzedaży jest tutaj rola ekspedienta, który poleca produkty.

Strefa kasy to też idealne miejsce na nowości produktowe. Możemy być pewni, że jeśli zaprezentujemy je w tym miejscu , to z pewnością zwrócą one uwagę klientów.

Najczęściej produkty znajdujące się w okolicy kasy mają mały, poręczny format. Niewielki rozmiar sprzyja decyzji o dodatkowym zakupie. Jednak są od tej

zasady wyjątki. Sezonowo mogą się tu znaleźć produkty o znacznie większych rozmiarach – choćby duże pudełka pralin czy pełnowymiarowe trunki. Idealnym momentem na ich umieszczenie w strefie kasy będą okazje takie jak Dzień Matki, Dzień Kobiet czy Walentynki.

Umieszczanie takich produktów w widocznym miejscu zgodnie z kalendarzem jest spełnieniem potrzeby konsumenckiej. Dlatego też w strefie kasy pojawiają się inne produkty, które pełnią to samo zadanie. Przykładem mogą być baterie – które bardzo rzadko są pozycją wpisywaną na listę zakupów czy też wyłącznym powodem pójścia do sklepu. Dlatego też ich ekspozycja jest tak ważna. Z racji dużej różnorodności ogniw, należy pamiętać, żeby dostarczyć klientowi przede wszystkim najpopularniejsze warianty. Oprócz baterii typu paluszki – jak AA czy AAA, warto mieć w ofercie również ogniwa płaskie typu pastylka, gdyż są one popularną formą zasilania zegarków, wag czy innych drobnych urządzeń codziennego użytku.

Słodki impuls

Przykładem kategorii, która idealnie pasuje do strefy kasy, są słodycze. Zwykle nie pojawiają się na listach zakupów i niezbyt często klient wybiera się specjalnie po nie do sklepu. Jednak będąc na miejscu i widząc je w zasięgu wzroku chętnie je kupuje. Warto też zaznaczyć, że słodycze to jedna z najbardziej popularnych kategorii kupowanych przez konsumentów. „W każdej sekundzie w Polsce sprzedawanych jest kilkadziesiąt opakowań tego rodzajów produktów.

PERFETTI VAN MELLE POLSKA

Chupa Chups Cola

Chupa Chups Strawberry

Batony czekoladowe: marki spożywane najczęściej TOP 10

Dane: Kantar Polska, badanie za okres październik 2022-wrzesień 2023, TGI.

24,9% Snickers

18,8% Pawełek

13,9% Twix

13,5% Mars

13,0% Lion

11,8% 3 Bit

11,0% Bounty

9,2% Bajeczny

8,9% Milky Way

8,3% Kinder Mleczna Kanapka

Joanna Kowalska Zastępca Redaktora Naczelnego ds. Mediów Cyfrowych

Paweł Majchrzak

Dyrektor Operacyjny, Członek Zarządu Gibar

Współczesny rynek konsumencki jest miejscem pełnym wyzwań, a jednym z kluczowych czynników wpływających na sukces sprzedaży w obszarze handlu detalicznego są właśnie produkty impulsowe. Przyciągają one uwagę poprzez swoją atrakcyjną prezentację i specjalne oferty – wywołując u klienta impulsywną reakcję. W efekcie decyzja zakupowa podejmowana jest w sposób spontaniczny, a wprowadzenie elementu ograniczenia dostępności może dodatkowo zwiększyć ich sprzedaż. Z naszej oferty do strefy kas idealnie nadają się gumy do żucia bez cukru 7 STICK z bogatym wyborem smaków, gwarantujące zdecydowane powiew świeżości w tej kategorii. Bardzo dobrze sprawdzą się tu również nasze indywidualnie zapakowane ciastka biszkoptowe z nadzieniem, w szczególności Donuty, które cieszą się niezmiennie rosnącą popularnością.

Co więcej liczba ta zwiększyła się o około 4% w przeciągu ostatnich 12 miesięcy (lipiec 2022 – czerwiec 2023 vs. lipiec 2021 – czerwiec 2022). Co trzecie opakowanie sprzedawane jest w sklepach małoformatowych, 46% w dyskontach, 14% w supermarketach, a 6% w hipermarketach” – wskazuje Przemysław Bojanowski, analityk danych CMR.

Mały format

Koronnym przykładem impulsowych słodyczy są wafelki i batony. Ich format idealnie wpasowuje się w nazwę tej podkategorii, a także do tego, by być perfekcyjną ofertą strefy kasy. A Polacy chętnie wybierają właśnie ten rodzaj słodyczy.

Kantar Polska sprawdził częstotliwość spożywania batonów czekoladowych. Pra-

Ewa Łapińska

Dyrektorka Sprzedaży

Mars Wrigley w Polsce

wie połowa badanych (47,19%) przyznała, że trafiają one do ich przekąskowego menu od jednego po kilka razy w tygodniu. Niemal co trzeci (27,65%) respondent wskazał, że decyduje się na nie 2-3 razy w miesiącu.

Instytut zbadał też jakie marki preferują polscy konsumenci. Liderem okazał się w tym przypadku Snickers. Takiej odpowiedzi udzielił co czwarty badany (24,84%). Na drugim miejscy pojawił się Pawełek z wynikiem 18,77%, a podium zamyka Twix – wskazało na niego 13,8% zapytanych. Dalej, z równie wysokimi wynikami pojawiły się: Mars (13,51%), Lion (13,01%), 3Bit (11,75%), a także Bounty (11%).

Jednym z ulubionych rodzajów słodyczy Polaków są też ciastka. Jak sprawdził Kantar, nasi rodacy jedzą je nieco rzadziej niż

Rozwijający się trend skupiania się na „życiu tu i teraz” sprzyja poszukiwaniu codziennych przyjemności. To sprawia, że kategoria słodyczy impulsowych stale zyskuje na znaczeniu. Ambicją Mars

Wrigley Polska jest dalszy rozwój całej kategorii, dlatego działając wspólnie z naszymi partnerami handlowymi stale pracujemy nad tym, żeby zakupy były proste i atrakcyjne, a detalista mógł maksymalnie wykorzystać dostępną przestrzeń. Szczególną uwagę poświęcamy obszarowi kas samoobsługowych, które już teraz generują znaczącą część transakcji. Nasze badania wskazują, że produkty znajdujące się w strefie kasy powinny być sprzedawane w małych opakowaniach i reprezentować znane marki. Ale to nie wystarczy. Warto by jeszcze odpowiadały na przynajmniej jedną z 3 potrzeb: odświeżenie, nagrodzenie lub przypomnienie o czymś, czego nie było na liście zakupów. Dzięki temu mogą zwiększyć wartość koszyka zakupowego. Dlatego dbamy, żeby w strefie kasy były obecne produkty dające poczucie odświeżenia jak Orbit® i Airwaves® oraz realizujące potrzebę nagrodzenia jak Snickers®, Twix® i M&M's®. Obok dobrze znanych wariantów tych kultowych marek – do portfolio wprowadzamy też produkty sezonowe jak np. jajeczka i figurki M&M’s® czy nowości, takie jak miękkie, pełne smaku bezcukrowe gumy Orbit® Refreshers.

GIBAR

Ceremony Guma do żucia bez cukru

7 STICK arbuzowa i dynamic

Elvan Today Donut z nadzieniem w polewie

LOTTE WEDEL

Wafel WW w mlecznej czekoladzie

HARIBO

HARIBO Happy Easter

MARS WRIGLEY

Orbit® Refreshers Tropical

Orbit® Refreshers

Strawberry Lemon

Słodycze – nowości w poszczególnych kategoriach (szt.)

Dane: CMR, słodycze wprowadzone na rynek w okresie styczeń-grudzień 2023 w sklepach detalicznych do 2500 mkw., o dystrybucji co najmniej 10%. Nie uwzględnia: zmiany opakowania, gramatury, receptury, zawartości alkoholu itp. oraz marek własnych.

COLIAN

Mega Grześki

Wafelki impulsowe

Batony czekoladowe

Ciastka Żelki i pianki

Czekolady

Cukierki funkcjonalne i odświeżające

Figurki czekoladowe

Batony chłodzone

Praliny

wspomniane batony, ale mimo to częstotliwość też jest wysoka. Aż 37,74% badanych wskazało, że decyduje się na nie 2-3 razy w miesiącu. Z kolei 32,79% – zajada je przynajmniej raz w tygodniu (albo częściej).

Do respondentów trafiło też pytanie o ulubione marki ciastek jakie wybierają. Numerem jeden okazały się Jeżyki Goplana. Na te ciastka decyduje się niemal co czwarty Polak (24,46%). Dalej w zestawieniu najpopularniejszych produktów znalazły się Wafle Familijne Jutrzenka. Wskazało na nie 17,45%. Na trzecim miejscu znalazły się Delicje Szampańskie z wynikiem 13,87%. Wysokie wyniki odnotowały też inne marki. Pryncypałki Dr Gerard zebrały 11,73% wskazań, a Wedlove Biszkopty z galaretką oblane czekoladą – 10,14%.

Funkcjonalność w cenie

Alternatywą dla klasycznych czekoladowych batonów, są ich zbożowe warianty. Dodatki witamin i minerałów pozwoliły na to, by ten segment określić jako produkty funkcjonalne. A jak wynika z danych CMR, w sklepach małoformatowych zdecydowanie najszybciej zwiększała się sprzedaż opakowań batonów funkcjonalnych – o ponad 30%.

„Również żelki i pianki mogą pochwalić się wysokim wzrostem o 9%. Trzecie najszybsze tempo wzrostu dotyczyło galaretek smakowych ponad 8%, a nieco poniżej ośmiu procent rosły cukierki twarde (październik 2022 – wrzesień 2023 vs. październik 2021 –wrzesień 2022)” – dodaje analityk instytutu.

Z danych zebranych przez CMR wynika, że od października 2022 do września 2023 r. najwięcej produktów sprzedał Mondelez – co piąte opakowanie słodyczy należało do tej firmy, z kolei co 10 do Ferrero. 7% przypada natomiast na produkty Coliana.

„Średnio w sklepie małoformatowym można znaleźć około 220 różnych wariantów słodyczy w tym ponad 40 marek z portfolio Mondelez, 15 Coliana, a 14 Ferrero” – precyzuje Przemysław Bojanowski.

Gorące nowości

Nowości są bardzo ważnym elementem strefy kasy. W tym miejscu mają bardzo dużą szansę na zwrócenie uwagi konsumenta. Szczególnie, gdy pojawiają się właśnie w kategorii słodyczy. A każdego roku producenci wprowadzają setki nowości na rynek.

„Od października 2022 do września 2023 roku wprowadzono około 330 nowych produktów z kategorii żywność, które osiągnęły w tym okresie dystrybucję minimum 10% w sklepach detalicznych do 2500 mkw. (z wyłączeniem produktów, które zmieniły opakowanie, gramaturę, recepturę, zawartość alkoholu itp. oraz marek własnych). Aż około 50 wariantów to słodycze, jedynie alkohole i napoje mogą pochwalić się większą liczbą wprowadzanych nowości” – informuje ekspert CMR.

To szczególne miejsce jakie zajmują słodycze, świadczy o bardzo dobrym przyjmowaniu nowości z tego segmentu. Jak wynika z danych CMR, pod względem transakcji

ETI EUROPEAN FOOD INDUSTRIES

Dare Wafel z ciemną czekoladą 50 g

VARTA CONSUMER BATTERIES POLAND

Baterie VARTA Longlife AA 4 szt.

BRIPOX

Klej Kropelka

SOFIO

Sweet+ VARNA wafelki z kremem mlecznym 32 g

Sweet+ STRACCIATELLA wafelki z kremem mlecznym i kawałkami gorzkiej czekolady 32 g

COLIAN

Familijne Wafle gofrowe słony karmel

Kateryna Malafieieva Brand Manager

SOFIO

Produkty impulsowe charakteryzują się tym, że kupujemy je spontanicznie, bez wcześniejszego planowania. Wpływ na to ma kilka aspektów: mały i poręczny format produktu, jego atrakcyjność, ciekawy smak i oczywiście – usytuowanie produktu w gorącej strefie kasowej. Batoniki owocowe Fruit Mood z oferty SOFIO stanowią idealny przykład produktu impulsowego, który z łatwością przyciąga uwagę klientów szukających zdrowych i smacznych przekąsek. Fruit Mood to tylko trzy składniki – ponad 90% owoców, około 8% cukru i około 1% mąki ryżowej. Dzięki suszeniu owoców w temperaturach 40-60°C udaje się zapewnić niemal całkowite zachowanie wszystkich składników naturalnego owocu, w tym wielu witamin i minerałów. Fruit Mood mają unikalną, sprężystą a jednocześnie puszystą konsystencję, przypominającą żelki. Batoniki od zewnątrz obtoczone są mąką ryżową. W świetle rosnącego zapotrzebowania na produkty bardziej naturalne i odżywcze, batoniki Fruit Mood będą zdrowszą alternatywą dla zwykłych impulsowych słodyczy.

najbardziej popularną nowością wśród ciastek może pochwalić się produkt spod znaku Bahlsena: Hit Słodki Arbuzik. Nowość w kategorii wafelki impulsowe o największej liczbie transakcji od stycznia do września 2023 to Prince Polo Salted Caramel. Natomiast Lion Brownie to numer jeden wśród nowości batonów czekoladowych.

Właściwie zaplanowana strefa kasy pozwala na znaczne zwiększenie zysków. Królować tutaj będą oczywiście słodycze, ale warto zadbać też o ekspozycję baterii, małych napojów czy produktów okazjonalnych. To zdecydowanie zostanie docenione przez konsumentów, a potwierdzeniem skuteczności będą wyższe słupki sprzedaży.

reklama

Trendy 2024 – stawiamy na Clean Life

Trendy w handlu zmieniają się bardzo dynamicznie. Nowe pokolenia zawsze wprowadzają dużo zamieszania w branży „dyktując” producentom czego oczekują. Światowe instytuty prześcigają się w prognozowaniu trendów, by firmy mogły sprostać wymaganiom coraz bardziej świadomych swoich wyborów konsumentów.

Joanna Kowalska Zastępca Redaktora Naczelnego ds. Mediów Cyfrowych

Pokolenie Z szturmem przejęło ogrom dziedzin życia i coraz mocniej wpływa na kształt handlu. To młodzi wylansowali modę na „Clean Life”. Co kryje się pod tym pojęciem? Życie w zgodzie z naturą, ze środowiskiem, uwielbienie własnego organizmu i pielęgnowanie zdrowego ciała oraz ego.

Pokolenie Z

Rynek zauważył dążenia młodych ludzi wchodzących w świat dorosłości. To inna młodzież niż dwie dekady temu temu, gdy domeną 20-latków było szaleństwo i czas na „wyszumienie się”. Dzisiejsze pokolenie, które miało od dzieciństwa kontakt z internetem, do którego na bieżąco docierały doniesienia z całego globu, świadomie wybiera zdrowy tryb życia. Ograniczają, a często całkiem wykluczają alkohol. To dzięki nim w zaskakująco szybkim tempie rozrósł się cały segment trunków 0%. Rozrosła się też oferta delikatnych alkoholi, wytwarzanych naturalnymi metodami, w zgodzie ze sztuką rzemiosła.

Clean Life to przede wszystkim zdrowy tryb życia. Często wolny od cukru, tłuszczu, mięsa czy glutenu. I te opcje nie muszą występować razem. Młodzi ludzie świadomie decydują co chcą w swojej diecie i są w tym bardzo elastyczni. Jedni wybierają produkty beztłuszczowe, a inni bez dodatku cukru. Kluczem jest tu świadome i uważne czytanie etykiet. Trend ten lansowało już od wielu lat pokolenie milenialsów, jednak Z-ki wprowadziły tę modę na wyższy poziom, bardzo często wymuszając na producentach

decyzję o wycofaniu z produktów części składników lub zaproponowanie jeszcze bardziej naturalnych wariantów.

Jednak nie tylko młodzi poddają się wylansowanym przez siebie trendom. Ulega im całe społeczeństwo, które pod wrażeniem siły nowej mody, również czerpie z niej to, co najlepsze. Przykładem może być tutaj trend eko, który początkowo nieśmiało próbował się przebić do świadomości ludzkiej. Teraz zrównoważony rozwój i troska o planetę są wymogiem, który

nie tylko oczekują konsumenci od rynku, ale też same firmy od siebie i konkurencji.

2024 pod znakiem silnych trendów

Zanim jeszcze minął pierwszy miesiąc 2024 roku, eksperci już określili trendy, jakie w tym roku dominują. Bardzo ciekawe zestawienie przygotował instytut Euromonitor International w badaniu Voice of the Consumer, który przewidział 6 segmentów, które będą wpływały na handel i decyzje konsumentów.

Globalne trendy konsumenckie 2024

Dane: Euromonitor International, Voice of the Consumer.

#1 ASK AI

Sztuczna inteligencja będzie jeszcze głębiej wpleciona w nasze codzienne życie, dlatego firmy będą wykorzystywać AI, aby poprawić personalizację i wzbogacić doświadczenie klienta.

#3 GREENWASHED OUT Konsumenci będą czuli się odpowiedzialni za stan planety i swoje wybory zakupowe będą kierowali w stronę produktów firm, które działają w zgodzie ze zrównoważonym rozwojem. Producenci będą ograniczali swój ślad węglowy i będą podkreślać swój pozytywny wpływ na środowisko.

#5 VALUE HACKERS

Inflacja spowodowała, że zupełnie inaczej myślimy o finansach. Ale konsumenci nie będą oszczędzać na tym, czego naprawdę chcą. „Hakerzy wartości” będą poszukiwać sposobów na maksymalne wykorzystanie swoich budżetów bez utraty jakości.

#2 DELIGHTFUL DISTRACTIONS

Konsumenci będą szukać „słodkiej ucieczki” od stresów poszukując produktów i marek, które zapewnią im oderwanie od zmartwień. Marki, poprzez kampanie i promocje swoich towarów, będą tworzyć silne więzi z konsumentami.

#4 PROGRESSIVELY POLARISED

Ruchy społeczne i polityczne w dalszym ciągu będą wywoływać debaty na całym świecie. Oczekuje się, że w 2024 r. może nastąpić eskalacja napięć. Konsumenci będą decydować się na produkty marek, które będą podchodzić ostrożnie do najbardziej gorących tematów.

#6 WELLNESS PRAGMATISTS

Konsumenci będą oczekiwać prawdziwych efektów i prostych rozwiązań. Rzeczywiste rezultaty działania produktów muszą być poparte faktami. Firmy będą oferować praktyczne rozwiązania wykorzystując siłę nauki i technologii.

Jacek Wyrzykiewicz

PR & Marketing Services Manager

Hochland Polska

Jako Hochland uważnie śledzimy trendy rynkowe i konsumenckie. Od kilku lat produkty odpowiadające na potrzeby diet specjalnych, np. bez laktozy czy bez glutenu, cieszą się w Polsce i na świecie rosnącym zainteresowaniem. Odpowiadając na potrzeby konsumentów z nietolerancjami pokarmowymi – tworzymy oferty produktowe „tailor-made”, czyli Almette bez laktozy. To rosnąca kategoria produktów adresowana do konsumentów z obniżoną tolerancją laktozy oraz tych, którzy w ogóle nie mogą spożywać standardowych produktów mlecznych. Wiele osób nadal uważa, że gdy z produktu coś zostanie usunięte, zmienią się jego walory smakowe i zapachowe. Tymczasem obecność laktozy – lub w tym wypadku jej brak – nie ma absolutnie żadnego wpływu na doznania smakowe, a co za tym idzie przyjemność ze spożywania lubianego dotychczas nabiału. Od wielu lat widoczny jest trend związany ze zwiększaniem świadomości żywieniowej i ekologicznej wśród konsumentów. Umiejętne analizowanie opinii detalistów pozwala jednocześnie definiować preferencje zakupowe Polaków i trendy rynkowe w FMCG.

• Sztuczna, ale inteligentna

AI już od jakiegoś czasu zmienia obraz rynku. Nie tylko wspiera procesy technologiczne, tworzy wartościowy kontent, ale nieraz potrafi zastąpić pracę ludzką. Ba! Czasem wykonać ją lepiej niż człowiek. Podobno jeszcze długo go nie zastąpi, ale z pewnością głębiej wejdzie w strukturę produkcyjną i życiową.

Eksperci przewidują, że sztuczna inteligencja będzie narzędziem tworzącym więź pomiędzy firmą a klientem. Dzięki niej będzie możliwy bardziej spersonalizowany kontakt z potrzebami. Chociażby dzięki stworzonej przez AI reklamie czy kampanii. Narzędzie to pozwoli na stworzenie tylu wariantów przekazu ile będzie potrzebne do dotarcia do jak najszerszej grupy odbiorców.

• W stronę przyjemności

Stres, przebodźcowanie czy permanentne zmęczenie są powodami coraz częściej występujących chorób cywilizacyjnych. I to na niespotykaną wcześniej skalę. Z tego pędu i szybkości życia wyrosła potrzeba skierowania swoich wyborów zakupowych ku produktom, które zapewniają oderwanie się od trosk. Które marki mogą to zapewnić? Te, które kojarzą się z dzieciństwem, te, które tworzą więź z klientem.

• Zielona przyszłość planety

Euromonitor International przeprowadził badanie wśród konsumentów. 64% z respondentów w 2023 roku starało się wywierać pozytywny wpływ na środowisko poprzez swoje codzienne działania. I ten trend będzie się pogłębiał. Troska o planetę wpisała się na stałe w nasze życie.

I tutaj rodzą się oczekiwania względem działalności firm i producentów. Puste obietnice i brak efektów działań nie będzie akceptowany.

• Polityka groźbą dla handlu

Wojny, konflikty wewnętrzne, strajki i napięcie związane z niestabilnością przyszłości mogą poważnie zaszkodzić handlowi. Wszystkie tematy polityczne wzbudzają emocje – często skrajne. Aby zachować autentyczność i etos marki, firmy muszą bardzo ostrożnie podchodzić do komunikatów, które nawiązują do najbardziej drażliwych tematów i starać się zachować neutralność.

• Na straży finansów

Inflacja dalej zbiera żniwo i powoduje, że bardzo ostrożnie podchodzimy do kwestii zakupów i wydatków. Z danych instytutu wynika, że 74% respondentów w 2023 r. było zaniepokojonych rosnącymi cenami artykułów codziennego użytku. Już w ostatnim roku wielu konsumentów zdecydowało się na rezygnację z produktów premium, zastąpiło swoje dotychczasowe wybory tańszymi odpowiednikami bądź kupuje mniej.

I tu jest pole do wprowadzenia innowacji. 53% zapytanych firm stwierdziło, że eskala-

Adam Jamróz

Prezes

WSP Społem

HOCHLAND POLSKA

Almette serek wiejski z delikatnym serem ricotta

WSP SPOŁEM

Analizując lokalne, ale i globalne trendy konsumenckie jesteśmy przekonani, że Clean Life to nie tylko chwilowa moda. Od lat dostrzegamy stopniowe zwiększenie świadomości młodej grupy odbiorców, którzy doceniają marki wykorzystujące w procesie produkcyjnym tylko naturalne składniki i eliminują z ich składu konserwanty. Przewidujemy, że trend ten będzie kształtował preferencje konsumentów na wiele kolejnych lat, zwłaszcza w obszarze odejścia od produktów odzwierzęcych. Już kilka lat temu więc, jako jedni z pierwszych na rynku, wprowadziliśmy do oferty Majonez Roślinny (bez jajek, na bazie oleju rzepakowego i białek grochu, z dodatkiem aromatycznej musztardy). Wyprodukowany z najwyższej jakości składników roślinnych, produkt nie tylko zaspokaja kulinarną ciekawość, ale także doskonale współgra z filozofią weganizmu i wegetarianizmu.

Majonez Kielecki Roślinny 310 g

!Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

(Ustawa z dnia

26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)

!Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

(Ustawa z dnia

26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)

Optymalizacja działań to klucz do sukcesu!

Hochland jest w czołówce liderów na rynku markowych serów w Polsce. Koncentruje się na optymalizacji biznesu – zarówno po stronie operacyjnej, jak i asortymentowej. Z sukcesem przechodzi na procesy cyfrowe, wdraża innowacyjne myślenie, a także stale poszukuje nowych produktów i technologii na rynku. O wdrażaniu nowych technologii oraz planach firmy na 2024 rok opowiada Jacek Wyrzykiewicz, PR & Marketing Services Manager w Hochland Polska.

Jakie wyzwania stoją obecnie przed firmami produkującymi żywność? Jak radzi sobie z nimi Hochland?

Szybkie zmiany w stosowanych technologiach związanych z produkcją żywności zmuszają do optymalizacji działań, a także do wykształcenia nowych umiejętności i wpojenia właściwych sposobów postępowania na każdym stanowisku pracy, także tym związanym z produkcją i utrzymaniem ruchu. Nie można opierać się na informacjach czy procedurach z minionych lat.

W Hochland Polska skoncentrowaliśmy się na optymalizacji biznesu – zarówno po stronie operacyjnej: wydajności i kosztów zakładów produkcyjnych, jak i asortymentowej. Z sukcesem przechodzimy na procesy cyfrowe i stajemy się liderem branży w digitalizacji, stale doskonalimy się poprzez efektywne generowanie i wykorzystywanie danych. W ubiegłym roku osiągnęliśmy rentowny wzrost w Grupie Hochland realizując założone cele. Pomimo trudnej sytuacji rynkowej utrzymaliśmy stabilny rozwój sprzedaży w naszych obszarach biznesowych.

Hochland jest aktualnie na etapie wdrożenia SAP S4. Na czym polega ten system?

Hochland mocno stawia na cyfryzację i adaptację do nowych technologii. Aktualnie w Pol-

sce odbywają się kolejne fazy testów nowego systemu SAP S4. Główne zadania prowadzonych testów to identyfikowanie i korygowanie ewentualnych błędów, w kierunku wprowadzenia nowoczesnych i cyfrowych procesów. Większość procesów została przeprojektowana tak, aby firma mogła jak najlepiej sprostać przyszłym wyzwaniom. Wdrożenie nowego systemu SAP dotyczy całej Grupy Hochland i umożliwi liczne korzyści. Dane będą ujednolicone, dostępne bez konieczności ich ręcznego wyciągania z różnych działów i czasochłonnego przygotowywania w formie pojedynczych raportów.

Co się zmieni dzięki podjętym działaniom? Plan jest taki, że w kwietniu rozpocznie się faza migracji systemów, aby na początku czerwca przełączyć się na nowy system i tak ostatecznie Hochland Polska pojawi się również w systemie SAP S4. W związku z decyzją Hochland Polska o wdrożeniu nowej wersji systemu SAP, pojawiła się także potrzeba zaimplementowania modułu produkcyjnego MES, czyli Manufacturing Execution System (System Realizacji Produkcji). To system informatyczny, który połączony jest z SAP oraz z elementami automatyki. MES służy do ciągłego monitorowania procesów produkcyjnych i pozyskiwania informacji o ich stanie oraz jakości. Dane o realizowanej produkcji są zbierane i dostarczane w czasie rzeczywistym, dzięki czemu możliwa jest natychmiastowa reakcja na wszelkie niepożądane zjawiska, takie jak nieplanowany przestój, awaria czy spadek wydajności.

Na czym aktualnie polega praca Zespołu MES? Najlepsi specjaliści z Hochland oraz z firmy zewnętrznej opracowują strategię działania nowego systemu. W skład zespołu wchodzą bardzo doświadczeni managerowie z naszych fabryk, gdzie już rok wcześniej system MES został przystosowany do S4. Bardzo dużą część czasu zajmuje nam dostosowanie MES/ S4 do warunków polskich, ale dzięki naszej pracy wdrożenie w innych fabrykach Hochland

na świecie, będzie miało dodatkowe przydatne informacje.

Jakie plany ma Hochland Polska w 2024 roku? Hochland Polska obchodzi w bieżącym roku 30-lecie istnienia na polskim rynku. Przez ten czas firma Hochland w sposób znaczący przyczyniła się do rozwoju rynku mleczarskiego, wykreowała szereg nowych kategorii produktowych i rozwinęła aktywną komunikację z konsumentami, wpływając na zmianę ich nawyków żywieniowych.

W 2024 będziemy dalej inwestować przede wszystkim w nasze strategiczne marki – Hochland i Almette. Podjęliśmy decyzję o istotnych zmianach w identyfikacji wizualnej marki Hochland, aby wzmocnić rolę tzw. brand distinctive assets, czyli charakterystycznych zasobów marki, a także odświeżyć jej wizerunek przy jednoczesnym zachowaniu tożsamości. Spójny design opakowań, uporządkowany i jasny przekaz kluczowych informacji, pozwoli na łatwe rozróżnianie wariantów, a także poprawi widoczność produktów i skróci czas ich odnalezienia na sklepowej półce. W dobie coraz większego szumu komunikacyjnego, wyrazistość wizerunku marki, a także widoczność i szybkość rozpoznania jej produktów są absolutnie kluczowe. Dlatego zdecydowaliśmy się na istotne i kompleksowe zmiany w wizerunku marki, które poprzedziliśmy gruntownymi badaniami konsumenckimi. Nowe opakowania stopniowo pojawiają się na rynku od początku roku i towarzyszy im komunikacja przy półce, a także w mediach digitalowych.

Jeśli chodzi o Almette, to koncentrujemy się na kontynuacji strategii rozwoju marki, która jest niekwestionowanym liderem w segmencie serków puszystych, zarówno jeśli chodzi o wolumeny, ale też jakość, love brand. Wykorzystując siłę brandu i „leadership” w kategorii serków puszystych, z dużym sukcesem weszliśmy do segmentu serków wiejskich i w tym roku będziemy nadal budować penetrację marki w tym segmencie. Dziękuję za rozmowę.

Monika Książek

Zdrowy pupil: karmy w osiedlowym sklepie

Wybierając produkty dla zwierząt domowych właściciele biorą pod uwagę wiele czynników. Zarówno pies, jak i kot potrzebują dopasowanych do swoich potrzeb produktów. A każdy sklep powinien mieć odpowiednią ofertę. Na co zwracają uwagę właściciele zwierząt domowych przy wyborze karmy?

Monika Książek Redaktor

Zwierzęta domowe obecnie odgrywają dużą rolę w życiu wielu Polaków. Według danych GfK, w Polsce jest mniej gospodarstw domowych posiadających dzieci, niż gospodarstw posiadających psa! Posiadanie psa bądź kota zyskało na popularności zwłaszcza podczas pandemii. Polacy docenili towarzystwo czworonogów, działanie terapeutyczne z ich obecności oraz możliwość spacerowania z psami.

Wymagający konsument

Traktowanie zwierząt domowych jak członków rodziny ma także odzwierciedlenie w wymaganiach właścicieli co do karm dla psów i kotów. Powstają nowe warianty, rynek rośnie a wraz z nim jego wartość, która według GfK w okresie od marca 2022 do lutego 2023 roku przekroczyła już 371 mln zł.

Właściciele zwierząt domowych starają się wybierać produkty najlepszej jakości. Świa-

domość dotycząca żywienia zwierząt także rośnie. Często pupile wymagają odpowiedniej karmy, a ta źle dobrana może im zaszkodzić. Już ¾ właścicieli czworonogów wskazuje, że dobór odpowiedniej diety pupili jest tak samo istotny, jak odżywianie całej rodziny1. Według danych GfK na psią karmę Polacy wydają rocznie średnio 292 złote. Większe wydatki przeznaczane są na karmę mokrą niż suchą. Dużą popularnością cieszą się małe opakowania do 5 kg, chociaż w ostatnim czasie zyskują także większe gramatury.

Na karmy dla kotów Polacy wydają więcej niż dla psów. Według GfK średnie roczne wydatki na karmę kocią wynoszą 393 złote. Najczęściej właściciele mruczków sięgają po karmę mokrą, głównie w opakowaniach typu saszetki oraz puszki. Najczęściej wybierane są gramatury poniżej 100 g, co jest zazwyczaj odpowiednikiem jednego posiłku. Osoby posiadające kota lub psa najczęściej zakupu karmy dokonują w dyskontach. Istotny jest też kanał e-commerce, w którym koszyk zakupowy jest ponad pięć razy większy niż w przypadku dyskontów. Konsumenci podczas zakupów przez internet częściej sięgają po produkty premium.

Pupil lekarstwem na stres?

W domach Polaków mieszka ok. 8 mln psów i 7 mln kotów. Niemal połowa z nas posiada psa, a 31% zarówno psa, jak i kota. Wśród korzyści z posiadania pupila istotne znaczenie ma jego towarzystwo co często poprawia samopoczucie. A o to, zwłaszcza w pandemicznej rzeczywistości było czasem trudno. Badanie „Współpraca zwierzoludzka – psy i koty wśród Polaków” przeprowadzone przez 3DMarket na zlecenie Brit, wskazuje, że dla 90% właścicieli pupili ich posiadanie znacznie poprawiło kondycję psychiczną. Poprawa samopoczucia jest też jedną z głównych motywacji do przygarnięcia pupila – dla ponad 50% osób. Wśród powodów posiadania zwierzęcia jest także wzrost motywacji do ruchu, wskazał tak co trzeci respondent.

Opinia, że zwierzęta traktowane są często jak członkowie rodziny nie wzięła się znikąd. Już 2/3 badanych przyznaje, że swoje psy traktuje jak członków rodziny. W przypadku właścicieli kotów, twierdzi tak co druga osoba. Co ciekawe, tak silną więź ze zwierzętami budują szczególnie osoby między 18. a 35. rokiem życia.

1źródło: Badanie przeprowadzone przez 3D Market na zlecenie dystrybutora karmy Brit.

Wybór karmy

Tak duże przywiązanie do zwierząt domowych wpływa także na to, że przy wyborze karmy właściciele chcą się kierować przede wszystkim dobrem pupila. Według badania przeprowadzonego przez 3D Market na zlecenie marki Brit dla 57% znaczenie ma jakość składników, dla 53% zawartość składników odżywczych, a 13% kieruje się opiniami specjalistów żywieniowych. Oczywiście cena także odgrywa dużą rolę. Już 47% opiekunów pupili przy wyborze karmy kieruje się właśnie ceną. Z kolei 41% respondentów wskazało na atrakcyjność smaku dla zwierzęcia.

Sklepy małoformatowe są jednym z kanałów, w których kupowana jest żywność dla zwierząt domowych. Według CMR wartość sprzedaży całej żywności dla kotów w sklepach małoformatowych do 300 mkw. wzrosła o 3%, przy jednoczesnym spadku wolumenu sprzedaży o ponad 20%. „Największy wpływ na spadek wolumenowy miała mokra karma dla kotów, która w 2023 roku stanowiła ponad 70% zarówno wolumenu, jak i wartości sprzedaży całości karmy dla kotów” – wyjaśnia Krzysztof Michniewicz.

Mokre karmy dla kotów klienci w 2023 roku mogli znaleźć w ponad 8 na 10 sklepach małoformatowych do 300 mkw., a do wyboru mieli tam około 10 wariantów. Średnio na transakcje przypadały ponad 2 sztuki produktu. Najczęściej kupowane przez klientów były warianty w saszetkach o pojemności do 100 gram lub w puszkach o pojemności 400 gram.

Według CMR wartość sprzedaży kategorii oferujących karmy i przekąski dla psów wzrosła o 5% przy porównaniu 2023 i 2022 roku. Jest to podobny wynik co w przypadku żywności dla kotów. „W przypadku tej kategorii wolumen sprzedaży zanotował jednak mniejszy spadek i strata rok do roku nie przekroczyła – 15%” – zaznacza analityk CMR. W sklepach osiedlowych klienci częściej sięgają po karmę mokrą dla psów. „Mokre karmy dla psów to około 60% wartości i niecałe 70% wolumenu sprzedaży całej żywności dla psów w 2023 roku. Mokre karmy dla psów klienci mogli znaleźć, podobnie jak w przypadku mokrych karm dla kotów w około 80% wszystkich sklepów małoformatowych” – mówi Krzysztof Michniewicz z CMR.

Właściciele psów mieli w sklepach małego formatu trochę mniejszy wybór niż w przy-

padku mokrych karm dla kotów, bo tylko około 7 wariantów. Wskaźnik średniej liczby opakowań na transakcje również przedstawia mniejszą wartość – poniżej 2.

Cena gra rolę

Ceny żywności dla zwierząt wzrosły w ostatnim czasie. „Według CMR w 2023 roku za kilogram mokrej karmy dla kotów klient sklepu małego formatu musiał zapłacić 35% więcej niż w 2022 roku. Trochę mniej, bo o około 20% więcej niż przed rokiem klienci musieli zapłacić za kilogram suchej karmy dla kotów. Z kolei średnia cena za kilogram mokrej karmy dla psów w 2023 roku była wyższa o 20% w porównaniu do poprzedniego roku. Kilogram suchej karmy dla psów podrożał o około 30%” –informuje Krzysztof Michniewicz z CMR.

Jak przyznaje Honorata Jarocka, Principal Analyst w Mintel ekonomiczne uwarunkowania i obecny kryzys kosztów życia znacząco wpływają nie tylko na branżę żywności i napojów, ale również kategorię karmy dla zwierząt. „Dane Mintel dla rynku polskiego wskazują, że w ciągu 12 miesięcy do sierpnia 2023 roku, wielu właścicieli psów i/lub kotów starało się zredukować swoje wydatki na karmę. Jedynie 22% zadeklarowało brak takich działań. Spośród osób szukających oszczędności, najczęściej wskazywano na robienie większych zakupów podczas trwających promocji (42%), kupowanie większych opakowań (30%) oraz przejście na tańszy rodzaj karmy (22%). Co warto podkreślić, aż 40% właścicieli psów i/lub kotów, którzy starali się zmniejszyć swoje wydatki na karmę, twierdzi, że są to działania mające stały charakter, zaś 37% uznaje je za tymczasowe rozwiązanie” – mówi Honorata Jarocka.

Wpływ kurczących się budżetów rozporządzalnych widoczny jest także w odniesieniu do preferencji i oczekiwań. Według Mintel, 58% respondentów posiadających zwierzęta domowe przyznaje, że obawy finansowe sprawiły, że atrybuty związane ze zrównoważonym rozwojem stały się dla nich mniej istotne podczas zakupów karmy. „Przyjazne środowiskowo produkty powinny zatem być również atrakcyjne kosztowo, docierając tym samym do konsumentów z różnym budżetem” – dodaje Honorata Jarocka.

Mimo trudniejszej sytuacji, respondenci nadal jednak wykazują duże zainteresowanie trendami. Aż 67% właścicieli czworonogów

MARS

Pedigree Adult z wołowiną i warzywami

BUTCHER'S PET CARE

Butcher's Delicious Dinners z rybą oceaniczną w galaretce

NESTLÉ

Purina

ONE® Sterilcat

Sheba Kitten z kurczakiem i łososiem w sosie 4x85 g

Butcher's Delicious Dinners z wołowiną i wątróbką

Purina

Dentalife®

PUPIL FOODS

PUPIL Natural karma sucha dla kota kaczka z indykiem 830 g

PUPIL Natural MINI karma sucha dla psów ras mniejszych: wołowina z jagnięciną 830 g

Justyna Guzielak

Dyrektor działu marketingu

PUPIL Foods

Wybór odpowiedniej karmy dla naszego czworonożnego przyjaciela jest zasadniczym elementem dbania o jego zdrowie i dobre samopoczucie. Na rynku jest wiele produktów, ale jak rozpoznać opcję, która rzeczywiście będzie zdrowa dla naszego pupila? Podstawą jest zwrócenie uwagi na skład. Zdrowa karma nie może zawierać żadnych sztucznych dodatków. Powinna zapewnić psu odpowiednio zbilansowane i kompletne pożywienie. Konieczny jest zatem wysoki udział procentowy mięsa doskonałej jakości oraz właściwe proporcje białka, tłuszczu, witamin i minerałów, stąd warto dodać do karmy superfoods. Właśnie takim składem charakteryzuje się karma PUPIL Natural. Mięso poddane delikatnej obróbce termicznej wzbogacone naturalnymi antyoksydantami pochodzącymi z warzyw i siemienia lnianego to idealny pomysł na smaczny i zdrowy posiłek. Odpowiednia dieta jest fundamentem długiego, szczęśliwego życia Twojego psa, dlatego wybierając PUPIL Natural, zapewniasz pupilowi to, co najlepsze.

lubi być na bieżąco z najnowszymi trendami w zakresie zdrowia i dobrostanu zwierząt. Dbanie o dobrostan i zdrowie zwierząt domowych wpływa na poszukiwanie przez właścicieli zwierząt domowych karm najlepiej dopasowanych do ich pupili. Mimo że cena ma duże znaczenie to coraz częściej sprawdzają

skład, szukają karm bez sztucznych dodatków i wypełniaczy, z jak największą zawartością mięsa. A rynek w ostatnim czasie zalewają właśnie tego typu nowości. Warto zadbać o odpowiednią ofertę także dla czworonożnych konsumentów. Bo szczęśliwy pupil to zadowolony właściciel.

Drogeria

Linia żeli pod prysznic #Young Care marki Apart

Marka Apart poszerzyła swój portfel produktowy o nową linię żeli pod prysznic #Young Care. Jest to pełna energii linia kosmetyków myjących, która odpowiada na potrzeby konsumenckie pokolenia Zalpha. Kosmetyki posiadają wegańskie, pozbawione mikroplastiku formuły, wysoką zawartość składników pochodzenia naturalnego (96%) oraz 100% recyklowalne tuby wykonane z monomateriału. Z drugiej strony odpowiednio dbają o oczyszczanie młodej skóry, zawierają cenne składniki w tym glicerynę, kwas mlekowy oraz biolipidy.

Brand Distribution rozwija portfolio produktowe w ramach kategorii non-food

Brand Distribution, będąca częścią Polskiej Grupy Kapitałowej Brand Distribution Group rozbudowuje ofertę non-food o marki charakteryzujące się wysoką skutecznością. Triumf, Evidur oraz Poliboy łączą niemieckie pochodzenie, a co za tym idzie silnie skoncentrowane składniki, gwarantujące natychmiastowe i długotrwałe efekty. Aktualna oferta rozszerzonego portfolio zawiera produkty idealne do wykorzystania podczas wielkanocnych porządków: Poliboy mleczko do czyszczenia srebra 200 ml, Evidur proszek do prania firan i białych tkanin 600 g, Triumf płyn do prania ubrań sportowych 1000 ml.

reklama

Gold Wax classic –preparat do mebli

Czysto, że aż lśni

W przypadku Clin Lemon hasło to można potraktować dosłownie. Jego skuteczna formuła z bio-alkoholem ma delikatniejszy, jeszcze przyjemniejszy zapach i zapewnia połysk bez smug i konieczności wyczerpują cego polerowania. Butelka ma zaś dwufunkcyjny dyfuzor typu „piana&spray”. Dzięki niemu, w zależności od rodzaju i stop nia zabrudzeń, można rozpylić produkt punktowo w formie aktywnej piany lub trady cyjnie jako równomierną mgiełkę osiadającą na całej powierzchni. Nie tylko szyb!

Firma Gold Drop wprowadziła do sprzedaży innowacyjny preparat do czyszczenia mebli w aerozolu pod marką Gold Wax. Produkt ten przywraca blask i świeżość drewnianym i drewnopodobnym powierzchniom. Nowa formuła jest stworzona, by usuwać zabrudzenia, plamy, kurz i osad, pozostawiając jednocześnie powierzchnie w nieskazitelnej kondycji. Piękna kompozycja zapachowa pozostawia w pomieszczeniu delikatny i świeży zapach.

Konkurs Henkel Sustainability Awards for Retail

8 marca 2024 ruszyła X edycja konkursu ECU Sustainability Awards i w jej ramach po raz czwarty zostanie przyznana nagroda Henkel Sustainability Award for Retail za najciekawsze praktyki zrównoważonego rozwoju. Do 15 marca sieci handlowe, firmy FMCG i dostawcy rozwiązań dla handlu mają czas na zgłoszenia innowacyjnych rozwiązań na rzecz zrównoważonego rozwoju. Nagrody zostaną wręczone 9 kwietnia podczas uroczystej gali w trakcie Poland & CEE Retail Summit 2024.

KO Cieszy alergiczne*

Powiedz stop objawom alergii*

* objawowe leczenie sezonowego alergicznego zapalenia spojówek u dorosłych i dzieci powyżej 3. r.ż.

ZABAK®, 0,25 mg/ml, krople do oczu, roztwór. 1 ml zawiera 0,345 mg wodorofumaranu ketotifenu, co odpowiada 0,25 mg ketotifenu. Roztwór klarowny, bezbarwny do lekko brązowo-żółtego. Wskazania do stosowania: Objawowe leczenie sezonowego alergicznego zapalenia spojówek. Przeciwwskazania: Nadwrażliwość na substancję czynną lub na którąkolwiek substancję pomocniczą. Podmiot odpowiedzialny: LABORATOIRES THEA 12, rue Louis Blériot 63017 CLERMONTFERRAND CEDEX 2 FRANCJA. Przedstawiciel podmiotu odpowiedzialnego: Thea Polska Sp. z o.o., ul. Cicha 7, 00-353 Warszawa. ZAB_2024_02_0051

To jest lek. Dla bezpieczeństwa stosuj go zgodnie z ulotką dołączoną do opakowania. Zwróć uwagę na przeciwwskazania. W przypadku wątpliwości skonsultuj się z lekarzem lub farmaceutą.

Porządków czas

Już czas wywrócić dom do góry nogami – wiosenno-świąteczne sprzątanie to nie lada wyzwanie. Warto więc odpowiednio zatowarować sklepowe półki. Okazuje się, że w tygodniu poprzedzającym święta – środki czystości notują największą sprzedaż. Jaki jest porządkowy must have – sprawdźmy jak to było w ubiegłym roku.

Monika Górka Zastępca Redaktora Naczelnego

Na podstawie danych rynkowych łatwo zauważyć, że Polacy najwięcej sprzątają właśnie w okresach przedświątecznych. Jako dowód może świadczyć fakt, że w 2023 roku środki czystości zanotowały największą sprzedaż w tygodniu poprzedzającym święta wielkanocne (warto odnotować, że to właśnie na ten okres przypadła jedna z niedziel handlowych).

Przedświąteczne wzrosty1

W omawianym tygodniu sprzedaż wolumenowa środków do sprzątania była o 30% większa od średniej rocznej. Jak można się domyślić, drugie miejsce na podium tego zestawienia zajął tydzień poprzedzający Boże Narodzenie. Był on niewiele gorszy, ponie-

Renata Olszewska

Senior Brand Manager

Dr. Miele Cosmed Group

waż różnił się od średniej rocznej o ponad 27% (czyli tylko 3 punkty procentowe mniej od zwycięzcy) i również obejmował niedzielę handlową.

„Można więc łatwo zauważyć, że to właśnie okresy tuż przed zbliżającymi się przerwami świątecznymi są najistotniejsze dla kategorii środków czystości. W efekcie na przestrzeni ostatnich dwunastu miesięcy rynek ten przekroczył magiczną barierę miliarda złotych i zanotował wzrost wartościowy przekraczający 10%. Mniej optymistycznie wyglądają natomiast wyniki wolumenowe. Sprzedaż mierzona w jednostkach (kilogramy bądź litry) spadła o ponad 4%, podczas gdy sprzedaż opakowań zmniejszyła się o 3%” – komentuje Mateusz Śmietanka, NielsenIQ.

Jeśli jednak chcemy zajrzeć w kategorię nieco głębiej – to jak podkreśla ekspert – możemy zauważyć, że od wielu lat niezmiennie na polskim rynku królują uniwersalne środki czystości, które znajdują zastosowanie przy sprzątaniu wielu rodzajów powierzchni. Jed-

Środków czystości używamy cały rok, ale okres przedświątecznych porządków znacząco wpływa na wzrost popytu. Rosną wówczas także wymagania konsumentów odnośnie wysokiej jakości i wydajności środków czystości. Sprzątamy więcej i bardziej gruntownie, dlatego klienci poszukują skutecznych produktów, które szybko i efektywnie usuną zabrudzenia i zapewnią czystość. Marka KRET znana ze swojego silnego działania w udrożnianiu rur równie skuteczne produkty oferuje konsumentom w postaci żeli do WC, kostek toaletowych czy spray’ów czyszczących. Produkty te zaspokajają potrzeby klientów w zakresie działania multifunkcyjnego, jak i specjalistycznego. Skutecznie rozwiązują konkretne problemy jak ciężki do usunięcia kamień pod prysznicem czy zacieki w toalecie. Kompleksowa oferta pozwala zadbać o czystość w łazience i kuchni ze skutecznością gwarantowaną przez markę KRET. Takich pewniaków nie powinno zabraknąć na sklepowej półce w okresie przedświątecznego, zwiększonego zapotrzebowania.

DR. MIELE COSMED GROUP

KRET Płyn do czyszczenia

Antykamień, Biel i Higiena 620 ml

KRET Kostka do WC Color Power Lemon Harmony, Water Lily 2x40 g

KRET Żel do WC Biel Higiena: Classic, Active 750 g

nakże i te produkty nie uchroniły się przed spadkami. Wolumenowo ich dynamika uległa prawie siedmioprocentowemu pogorszeniu, a ilość sprzedanych sztuk zmalała o 5,5%. Rezultaty te rekompensuje w pewnym sensie wynik wartościowy. Wzrost mierzony w złotówkach przekroczył 7%. Nieco bardziej pozytywny obraz prezentują środki przeznaczone do sprzątania w kuchni, które poza dodatnim wynikiem pieniężnym rosną również w zakresach wartościowych. Prawie 17% wzrostu wartościowego i niespełna 3% ilościowego daje preparatom i „czyścikom” kuchennym najlepszą dynamikę spośród wszystkich segmentów. Ceny środków czystości podobnie jak większości rynków produktowych uległy w ostatnim czasie znacznym podwyżkom. Za jednostkę sprzedaży (wolumen) zapłaciliśmy średnio o ponad 15% więcej. Pojedyncze opakowanie było droższe o prawie 14%. Największe wzrosty cen odnotowały produkty do czyszczenia dywanów. Za wolumen takiego produktu trzeba było zapłacić więcej o prawie 17,5%. Natomiast najmniejsze podwyżki dotknęły preparaty do mycia mebli. Ich cena wolumenowa wzrosła o niecałe 7%, co wydaje się być całkiem skromnym

Jakie wartości przyświecają Państwu w tworzeniu ręczników papierowych?

Dla nas „Paper for People” jest hasłem, które odzwierciedla misję i wartości marki. To także idea nadająca kierunek naszej codziennej pracy. Regina to nie tylko papier, ale przede wszystkim działania, aby życie naszych konsumentów stawało się lepsze.

Tworzymy papier dla świata, który szybko się zmienia i dla ludzi, którzy dotrzymują mu kroku. Tworzymy papier dla ludzi, którzy wierzą

wynikiem w porównaniu do pozostałych segmentów. W erze tychże wzrostów zyskują na znaczeniu marki własne, ale nie jest to oszałamiające tempo. Ich udział względem produktów markowych zwiększył się o lekko ponad pół punkta procentowego w porównaniu do roku poprzedniego. Jak podkreśla ekspert Nielsen IQ – pozycja marek własnych jest naturalnie najsilniejsza w dyskontach gdzie odpowiadają one za 45% sprzedaży. Tym bardziej zaskakuje fakt, że jest to jedyny kanał, w którym marki producenckie osiągnęły lepszą dynamikę sprzedaży umacniając swoją pozycję o 1,3 punkta procentowego.

„Walkę o udziały rynkowe wśród kanałów sprzedaży wygrywają dyskonty, w których sprzedaje się ponad 40% kategorii. Wynik ten jest o 1,6 p.p. lepszy niż w zeszłym roku. Najprawdopodobniej za część tego zysku odpowiedzialna jest strata prawie 1 p.p. przez drogerie, których obecne udziały to niespełna 19%. Walka o drugie miejsce jest więc zacięta, ponieważ do drogerii zbliżają się supermarkety, które nie próżnowały i odnotowały wzrost udziałów na poziomie 1 p.p. co przełożyło się na finalny wynik przekraczający 18%” – podsumowuje Mateusz Śmietanka.

Środki czystości w sklepach2

Wartość sprzedaży środków czystości (m.in. płynów do naczyń, środków do mycia toalet, szyb czy mebli, mleczek i proszków czyszczących) w 2023 roku w stosunku do poprzedniego roku zwiększyła się o 9%, a wolumen sprzedaży tej kategorii spadł o ok. 6% w sklepach małoformatowych do 300 mkw. Spadek na podobnym poziomie odnotowała również liczba sprzedanych opakowań. W 2023 roku środki czystości można było znaleźć w ponad 80% sklepów małoformatowych. Jak podkreśla Joanna Gackowska-Paszkiewicz, analityczka danych sprzedażowych, CMR – spośród kategorii środków czystości najwyższą dystrybucję miały płyny do mycia naczyń, środki do mycia toalet oraz środki do mycia szyb. W 2023 roku w typowym sklepie małoformatowym, który oferował środki czystości, na półce znajdowało się średnio 7 wariantów płynów do naczyń, 7 wariantów środków do toalet i 3 rodzaje środków do mycia szyb. Mleczka i proszki czyszczące, środki do czyszczenia podłóg i dywanów oraz środki do czyszczenia mebli dostępne były średnio w 2 wariantach.

Regina „Paper for people”

Tomasz Rewerelli, Marketing & Sales Director – Brand, Sofidel Poland

w bardziej ekologiczną przyszłość i wiedzą, że razem do niej dążymy.

Czym ręczniki papierowe Regina wyróżniają się na rynku?

Jako marka Regina proponujemy konsumentom szeroką gamę ręczników papierowych. Główny nacisk kładziemy na produkty uniwersalne, które sprawdzają się w wielu zadaniach, oraz produkty kompaktowe, które są reprezentowane przez duże rolki zawierające większą ilość papieru. Są one łatwe w przechowywaniu, jak również wystarczają na dłużej, co doceniają nasi konsumenci. W swojej ofercie posiadamy ręczniki charakteryzujące się wysoką chłonnością przy zachowaniu jednocześnie wytrzymałości, ręczniki zdobione kolorowym nadrukiem i białe.

Które produkty polecacie Państwo na okres przedświąteczny?

W okresie przedświątecznym obserwujemy wzmożone porządki, do których nasi konsumenci często używają ręczników papierowych. Proponujemy naszym konsumentom produkty, które doskonale sprawdzą się zarówno w trakcie sprzątania, jak i w kuchni podczas przygotowywania świątecznych potraw. Konsumenci w Polsce najczęściej wybierają kompaktowe ręczniki jednorolkowe, zawierające dużą ilość papieru. Doskonałym przykładem jest ręcznik Regina Power, znajdujący zastosowanie we wszelkich porządkach domowych, którego 1 rolka odpowiada aż 7 standardowym rolkom. Okres przedświąteczny i wiosenny to również czas mycia okien. Konsumenci chętnie sięgają po ręcznik Regina Blitz, który dzięki specjalnej strukturze doskonale nadaje się do czyszczenia szklanych powierzchni nie pozostawiając smug, a jego duże listki usprawniają i skracają mycie okien czy luster.

Przyszłość zakupów: rozwiązania samoobsługowe i systemy płatności w handlu detalicznym

Czy możemy sobie wyobrazić sklepy, gdzie zakupy stają się jeszcze bardziej płynne i wygodne? Świat handlu detalicznego stale ewoluuje, a kluczem do sukcesu jest dostosowanie się do potrzeb współczesnego klienta.

Retail cały czas szuka bardziej wydajnych i intuicyjnych rozwiązań, które przyczyniają się do usprawnienia procesu zakupów. Bardzo duże znaczenie mają między innymi kasy samoobsługowe czy wygodne systemy płatności.

Przez lata rozwoju wspomnianych rozwiązań, ich dostawcy starali się ograniczyć liczbę pojawiających się błędów lub całkiem je zniwelować. Jednocześnie zadbali, by ich design wpisał się w obecne standardy, a ich obsługa była prosta i przyjemna. Ważnym elementem są też zyski, jakie mogą osiągnąć biznesy korzystające z osiągnięć współczesnego retailu.

Samodzielność

Kasy samoobsługowe to wynalazek, który zrewolucjonizował zakupy stacjonarne. Pozwalają one klientom na samodzielne skanowanie, pakowanie i płacenie za artykuły. I to

bez potrzeby korzystania z pomocy kasjerów. Konsumenci, którzy zdecydowali się na zakupy stacjonarne, nie tracą więc czasu na oczekiwanie w długich kolejkach do tradycyjnych kas. Przy okazji odciążając pracowników sklepu, co może wpłynąć na jakość obsługi w pozostałych sektorach placówki. Kasy samoobsługowe nie tylko przyspieszają proces płatności, ale i pomagają przystosować się do rosnących oczekiwań konsumentów.

System, który zrozumie każdy

W przypadku rozwiązań samoobsługowych niebagatelną rolę odgrywa intuicyjność i bezawaryjność. Klient, który wybierając kasę, w której sam skanuje produkty, liczy na szybki proces zakupowy. Do tego niezbędny jest wygodny interfejs, a także właściwe parametry techniczne – procesor oraz software. Wykorzystanie technologii cyfrowych w tworzeniu takich sprzętów pozwala na dostosowanie się do wszystkich potrzeb konsumenta.

W portfolio Modern Expo znajduje się między innymi Kasa samoobsługowa Seline LUNA oraz Seline LYRA. Obie powstały

z myślą o różnych formatach sklepów. Pierwsza skierowana jest do super- i hipermarketów, a druga – do placówek małoformatowych. W zależności od powierzchni potrzeby punktów handlowych są różne. Niemniej oba warianty cechują się dostosowaniem do standardów współczesnej sprzedaży.

Seline LUNA wyposażona jest w pionowy dotykowy ekran FullHD, który zapewnia wygodę i szybki proces rozliczenia. Do tego, za działanie urządzenia odpowiada nowoczesny komputer z procesorem Intel Core i5-8250U zaopatrzony w wejścia do wszelkich dodatkowych urządzeń oraz sprawne oprogramowanie na bazie nowych technologii od Microsoft ©. Nie można zapominać tu o nowoczesnym designie, a także wygodnym interfejsie oraz asystencie głosowym poprawiającym sprawność i komfort zakupu. Sprzętem można zarządzać dzięki panelowi administratora oraz aplikacji mobilnej, co dodatkowo wpływa na wygodę użytkowania.

Idealne dopasowanie

Wiele placówek rozwijając swoją działalność potrzebuje rozwiązań, które będą ewoluowa-

Joanna Kowalska Zastępca Redaktora Naczelnego ds. Mediów Cyfrowych

ły razem z ich biznesem. Dla takich właśnie partnerów firma MAGO stworzyła nowoczesne boksy samoobsługowe QUBE, które dostosowują się elastycznie do potrzeb handlu.

To rozwiązanie, które usprawni pracę zarówno wielkopowierzchniowego sklepu, jak i małego punktu handlowego. Placówka może wybrać w ramach linii QUBE małe, kompaktowe boksy samoobsługowe, jak i sprzęty z powiększoną strefą odkładczą na większe zakupy.

Cechą charakterystyczną rozwiązania zaprojektowanego przez MAGO jest jego kompaktowość. Właściciel sklepu może samodzielnie dobrać elementy, które najbardziej pasują do jego potrzeb, jak i powierzchni sprzedaży. To nie tylko sprawia, że przestrzeń sprzedaży jest lepiej wykorzystana, ale też bardziej przyjazna klientowi.

Płatności na miarę XXI wieku

Smartfon stał się w dzisiejszych czasach urządzeniem codziennego użytku. Oprócz podstawowej funkcji, do jakiej został wymyślony, pełni obecnie rolę prywatnej bazy zarządzania naszym czasem i finansami.

W ten sposób standardem stały się płatności bezgotówkowe, często realizowane poprzez wirtualną kartę podpiętą do naszego telefonu komórkowego. A wyjątkowym, nowoczesnym systemem, który obecnie zdobył miano standardu, jest BLIK.

Wspomniana technologia już od kilku lat zmienia handel detaliczny. Jej dużym atutem jest nie tylko wygoda, ale i szybkość działania. Do tego zapewnia bezpieczeństwo, jeśli korzystamy z płatności online. Należy zaznaczyć, że BLIK został stworzony zaledwie 9 lat temu, a tempo jego rozwoju przyczyniło się do powstania kolejnych, podobnych rozwiązań.

„Zapłacę apką”

Rozwój technologii cyfrowych zapoczątkował też „erę aplikacji”. Banki, prywatna opieka medyczna, siłownie, sieci sklepów i wiele, wiele innych – każdy biznes chce mieć własną, dedykowaną aplikację.

Większość sklepów oferujących kiedyś wyłącznie sprzedaż stacjonarną, szczególnie po roku 2020, umożliwiło zakupy przez internet. E-commerce, mimo wyższej ceny,

zyskuje stale na znaczeniu. Jednak nie osłabiło to placówek stacjonarnych. Po ustąpieniu pandemii wielu klientów wróciło do placówek stacjonarnych. Ale aby iść z duchem czasu, sieci – jedna po drugiej – zaczęły oferować swoim klientom aplikacje. Początkowo służyły do zbierania punktów czy przypominania o najnowszych ofertach. Z czasem połączyły więcej inteligentnych funkcji, m.in. archiwizacyjnych i płatniczych.

I a propos funkcji płatniczych – aplikacje bardzo mocno związały klienta z daną siecią umożliwiając wgranie karty do pamięci systemu i płacenie za jej pomocą. Konsument skrócił sobie ścieżkę zakupową, a sieci zyskały dodatkowe narzędzie lojalizacji klienta.

Przykłady wspomnianych narzędzi można mnożyć. Artykuł jest jedynie zarysem możliwości, jakie obecnie retail udostępnia swoim odbiorcom. Możemy spodziewać się coraz to nowych rozwiązań – wykorzystania dronów i pojazdów autonomicznych w codziennych zakupach. Okazuje się, że rzeczy, które wydawały się niemożliwe jeszcze choćby 10 lat temu, obecnie funkcjonują na najwyższym poziomie jako nasza codzienność.

Wyróżnia nas 26 lat doświadczenia i efektywnej współpracy

▪ Jeśli realne korzyści i przychód w sklepie są dla ciebie istotne – zapraszamy do kontaktu

▪ Jeśli cenisz trwałość, wysoką jakość i efektywność – zapraszamy do kontaktu.

▪ Jeśli chcesz mieć wygodne i bezpieczne wózki z certyfikatem TÜV – zapraszamy do kontaktu

Euro-Evolution

reklama

Wózki i koszyki sklepoWe

Wyłączny przedstawiciel i dystrybutor Plastimark w Polsce

Meksykański handel

Meksyk to kraj różnorodności. W tej eklektycznej kulturze znajdzie się miejsce nawet dla skrajnych opcji, i to we wszystkich aspektach życia – począwszy od klimatu i przyrody, przez sztukę oraz dziedzictwo, po religię, kuchnię czy właśnie handel. İBienvenidos México!

Meksykanie łączą na pozór niepasujące do siebie elementy w spójną – z ich perspektywy – całość. Zacznijmy od kuchni. Limonkę znajdziemy w niemal każdym rodzaju żywności – np. w zupie sopa de lima, przypominającą nieco naszą polską pomidorową, batonach czekoladowych czy popcornie. Z kolei wśród lodów znajdziemy takie smaki jak ser żółty czy kukurydza. Nie wspominając już o dodawanych do wielu dań świerszczach, tzw. chapulines. W religii obowiązuje synkretyzm. Dlatego też w kościołach katolickich, w otoczeniu ikon Chrystusa czy Matki Boskiej odbywają się obrzędy pogańskie wywodzące się ze starożytnej kultury Majów. Z kolei w mniejszych miejscowościach nadal są cmentarze, na których regularnie czyści się kości zmarłych opowiadając im co wydarzyło się na świecie podczas ich nieobecności. Oficjalny poziom bezrobocia w Meksyku sięga kilku procent, ale wiele regionów dotyka problem braku pracy kilkudziesięciu procent społeczności. Mimo takiego obrazu gospo-

darczego – handel w tym państwie bardzo dobrze się rozwija. Sklepy korzystają z wielu nowoczesnych rozwiązań i dbają o zwiększanie swojej atrakcyjności.

Na półwyspie Jukatan bardzo popularną siecią jest Oxxo. To małoformatowe placówki, w których znajdziemy nie tylko podstawowe kategorie spożywcze, ale też pokaźny segment „restauracyjny”. Sklepy posiadają wydzielone strefy, gdzie samodzielnie możemy zrobić kawę czy herbatę, ale też np. tacos – mając do dyspozycji kukurydziane tortille i wszelkie dodatki. Możemy też przygotować nachos czy popcorn z ulubionym dipem.

W Meksyku tylko niedziela jest wolna od pracy. Mimo tego, albo właśnie dlatego, sklepy w tym dniu pękają w szwach. Szczególnie widać to po super- i hipermarketach, które są miejscem spotkań i spędzania wolnego czasu. Takie sklepy znajdziemy jednak wyłącznie w większych miastach bądź miejscowościach turystycznych. Ciekawym rozwiązaniem, które można spotkać w takich placówkach, jest np. automat do wina. Jest to dystrybutor, z którego po włożeniu wcześniej doładowanej karty prepaid możemy zamówić lampkę wina. Kieliszki już są naszykowane. Cena za lampkę uzależniona jest od rodzaju wybranego wina i wielkości porcji – zazwyczaj od 5 do 30 zł. Na regale obok dostępne są z kolei

pełnowymiarowe butelki win, które wcześniej można zdegustować.

Jeśli chodzi o ceny produktów spożywczych, to są one zbliżone do polskich. Ciekawostką jest to, że w wielu miejscach Coca-Cola jest tańsza od wody. A przywiązanie Meksykanów do tego brandu jest bardzo widoczne. Co chwilę można zauważyć na drogach ogromne ciężarówki z logo napoju. Wiele sklepów, nawet malutkich, wiejskich punktów, jest oznaczona symbolem marki, a elewacja pomalowana w kolorze czerwonym. Często na asortyment marki przeznaczane są osobne lodówki i regały, by pomieścić wszystkie formaty – od 200 ml do 3 l.

Podróżując po Meksyku można znaleźć też polskie akcenty. Zwykle w dziale alkoholowym. Np. w dużym markecie w Tulum dostępna jest Wyborowa i Żubrówka. Wśród mocnych alkoholi dominuje tutaj tequila i mezcal – tradycyjne trunki regionu wytwarzane z agawy.

Meksyk może zaskoczyć kulturowo europejskiego turystę. Choć patrząc na rozwój handlu – jest wiele elementów, którymi można się zainspirować. To kraj, z którego jednocześnie możemy podziwiać morze Karaibskie, Zatokę Meksykańską i Pacyfik. Czerpać inspiracje z USA, którego wpływy naturalnie przenikają dzięki migracji ludzi, a także korzystać z dzikości wszechobecnych dżungli czy ukrytych w lasach cenot.

Joanna Kowalska

Zastępca Redaktora Naczelnego ds. Mediów Cyfrowych

Foto: Michał Miziołek

!Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)

Odliczenia za rok 2023 w handlu i branży FMCG –na co zwrócić uwagę rozliczając PIT za 2023 rok

Zarówno branża handlowa, jak i sama FMCG (Fast Moving Customer Goods), ze względu na rodzaj sprzedawanych produktów, operują bardzo wysokimi wolumenami sprzedaży. Nie powinno to nikogo dziwić, ponieważ do produktów FMCG zalicza się między innymi żywność, środki higieniczne czy leki bez recepty.

Przedsiębiorcy z tych branż, aby zachować swoją konkurencyjność na rynkach, dążą zwykle do zmniejszania kosztów związanych z produkcją czy logistyką, które stanowią gros ich sumarycznych kosztów działalności. Skutecznie wprowadzone innowacje, pozwalające zmniejszyć te koszty, mogą w znacznym stopniu przyczynić się do sukcesu samych przedsiębiorców. Co więcej, wydatki na innowację mogą skutecznie pomniejszyć zobowiązania podatkowe przedsiębiorców. Dlatego, przy dokonywaniu rozliczeń podatkowych za 2023 rok, przedsiębiorcy

powinni mieć na uwadze choć część ulg podatkowych przewidzianych przez ustawodawcę, np. ulgę na prototyp oraz ulgę na robotyzację.

Ulga na prototyp

Ulga na prototyp dotyczy uruchomienia produkcji próbnej i wprowadzenia na rynek nowego produktu – dotąd nie oferowanego na rynku. Nie musi to być coś nadzwyczaj skomplikowanego, wystarczy że dany produkt jest nowością w skali firmy, który pozwoli jej wejść na nowe rynki.

Ulga pozwala zmniejszyć koszty przedsiębiorców ponoszone w związku z wprowadzeniem na rynek nowego produktu, które powstały na etapie jego pilotażowej produkcji i testowania, a zatem przed rozpoczęciem produkcji i sprzedaży na masową skalę. Ulga uprawnia bowiem do odliczenia od podstawy opodatkowania 30% kosztów związanych z próbną produkcją oraz wprowadzeniem na rynek nowego produktu. Wysokość odliczenia nie może jednak w danym roku podatkowym przekroczyć 10% dochodu. Warto natomiast pamiętać, że przedsiębiorca ma prawo odliczyć ulgę odpowiednio w całej kwocie lub w pozostałej części w zeznaniach za kolejnych 6 lat podatkowych następujących bezpośrednio po roku, w którym skorzystał lub miał prawo skorzystać z odliczenia, jeżeli:

• poniósł w tym roku stratę albo

• wielkość jego dochodu jest niższa od kwoty przysługujących mu odliczeń.

Z ulgi na prototyp mogą skorzystać przedsiębiorcy, niezależnie od ich wielkości, opodatkowani według skali podatkowej (PIT-36) lub podatkiem liniowym (PIT-36L).

Ulga na robotyzację

Ulga na robotyzację jest skierowana z kolei do firm, które chcą zastosować roboty przemysłowe w celu usprawnienia produkcji. Uprawnia ona do odliczenia od podstawy opodatkowania 50% kosztów uzyskania przychodów poniesionych w danym roku na robotyzację. Co ważne, kwota odliczenia nie może jednak przekroczyć dochodu uzyskanego przez przedsiębiorcę w tym roku.

Przedsiębiorca jest uprawniony do odliczenia ulgi w zeznaniu podatkowym za rok podatkowy, w którym poniósł koszty poniesione na robotyzację, a wydatki te nie zostały zwrócone przedsiębiorcy w jakiejkolwiek formie lub nie zostały odliczone od podstawy opodatkowania.

Podobnie jak to było przy uldze na prototyp, z rozwiązania mogą skorzystać przedsiębiorcy niezależnie od wielkości, opodatkowani według skali podatkowej (PIT-36) oraz opodatkowani podatkiem liniowym (PIT-36L).

Co istotne w kontekście transformacji energetycznej, odliczeniu w ramach ulgi na robotyzację, począwszy od 1 lutego 2023 r., nie mogą podlegać wydatki dotyczące działań lub aktywów, które powodują znaczną emisję gazów cieplarnianych.

e-PIT dla przedsiębiorców – na co uważać?

Spotykany jest pogląd, że w porównaniu z innymi krajami, możliwość załatwieniu wielu spraw w Polsce przez internet jest czymś co nas wyróżnia. Przejawem tego rozwijającego się procesu w Polsce jest fakt, że podatnicy od wielu lat mogą rozliczać się z fiskusem elektronicznie. Organy skarbowe wstępnie przygotowują zeznania podatkowe.

Nowością od tego roku jest to, że skarbówka wstępnie przygotuje i udostępni zeznania podatkowe za rok 2023 także przedsiębiorcom, którzy rozliczają się:

• na zasadach ogólnych,

• według liniowej stawki 19% PIT,

• ryczałtem od przychodów ewidencjonowanych oraz

• prowadzącym działy specjalne produkcji rolnej. W związku z powyższym, w usłudze Twój e-PIT pojawią się nowe formularze, dotychczas niedostępne dla przedsiębiorców. Mowa tu o:

• PIT-36L stworzonym do rozliczeń z działalności gospodarczej oraz działów specjalnych produkcji rolnej opodatkowanych podatkiem liniowym,

• PIT-28 stworzony do rozliczeń z działalności gospodarczej opodatkowanej ryczałtem, ale także dochodów z najmu, a także

• PIT-36, który od tego roku będzie dostępny także do celu rozliczenia działalności gospodarczej oraz działów specjalnych produkcji rolnej opodatkowanych na zasadach ogólnych.

Wstępne przygotowanie zeznania przez skarbówkę dla przedsiębiorcy jest jednak tylko pierwszym krokiem do prawidłowego rozliczenia się z podatku dochodowego. Przedsiębiorcy będą musieli sami wpisać do zeznania

przychody z działalności, a ci rozliczający się na skali czy liniówce także koszty ich uzyskania. Oprócz tego, jeśli przedsiębiorca będzie chciał skorzystać w rozliczeniu PIT z przysługujących mu ulg i odliczeń, również będzie musiał je samodzielnie uzupełnić.

Dodatkowym novum, które przedsiębiorcy muszą wziąć pod uwagę jest fakt, że przy rozliczeniu ich dochodów nie będzie miała zastosowania zasada obowiązująca wobec pozostałych podatników, których zeznania nie złożone przez nich w terminie, są automatycznie składane wraz z jego upływem.

Wreszcie należy wskazać, że jakkolwiek wstępne przygotowanie zeznań dla przedsiębiorców nie jest czymś przełomowym to należy docenić projektodawców tego rozwiązania, jako krok w dobrą stronę. Może to stanowić dodatkowy bodziec dla przedsiębiorców, aby składali zeznania elektronicznie. W takim przypadku przedsiębiorcy mogą otrzymać zwrot nadpłaconego podatku już w ciągu 45 dni, a nie w ciągu trzech miesięcy jak ma to miejsce w przypadku zeznań złożonych papierowo.

Katarzyna Adamowicz

Senior Tax Manager & Tax Advisor ALTO

Konrad Korzeniowski

Senior Tax Consultant & Trainee Attorney-at-law ALTO

!Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)

Oranżada Hellena Party

Oranżada Hellena Party o smaku waty cukrowej to ostatnia nowość marki Hellena adresowana do najmłodszych fanów brandu. Produkt zawiera 20% soku z owoców oraz mnóstwo musujących bąbelków, dzięki którym idealnie wpisuje się w klimat wyjątkowych imprez – kinderbali, urodzin czy pikników. Bez względu na okoliczności uświetni każdą dziecięcą imprezę. Oranżada Hellena Party dostępna jest w szklanej butelce o pojemności 0,75 l z ciekawą grafiką, zwracającą uwagę spójnym dla marki brandingiem. www.COLIAN.com

Pijesz i czujesz, że żujesz – Jumi Jumi

Jumi Jumi to połączenie soku owocowego i delikatnych kawałków galaretki kokosowej w idealnie zbalansowanych proporcjach. 25% naturalnego soku prosto z owoców (nie z koncentratu!) + 25% Nata de Coco – czyli filipińskiego przysmaku w formie sprężystych kostek wytwarzanych z wody kokosowej. Pijesz i czujesz, że żujesz – to właśnie ta niezwykła harmonia smaków, która wyróż nia Jumi Jumi na rynku. Nowe smaki dostępne od marca za wierają naturalne barwniki: banan, pomarańcza i brzo skwinia. Producent: Gladio Sp. z o.o., Opakowanie: 320 ml, butelka PET. www.JUMIJUMI.pl

OSHEE Vitamin Water D+K

OSHEE Vitamin Water D+K 555 ml to idealne połączenie świeżości cytryny z delikatną nutą limonki, gwarantujące wyjątkowy smak. Wzbogacona witaminami D, K i C , nie tylko gasi pragnienie, ale także wspiera zdrowie kości, procesy krzepnięcia krwi oraz odporność organizmu. To idealna towarzyszka w codziennych aktywnościach, podróżach i chwilach relaksu, dodając energii i smaku każdemu dniu. OSHEE przekazując 5% ze sprzedaży tego produktu na program wsparcia zdrowia psychicznego dzieci i młodzieży, sprawia, że picie tej wody to nie tylko przyjemność, ale również wsparcie dla tak ważnej inicjatywy. OSHEE SPEAK UP to projekt Fundacji OSHEE w ramach którego firma przyczynia się do walki z narastającym problemem pogarszającego się zdrowia psychicznego wśród dzieci i młodzieży. www.OSHEE.eu

Nowość dla młodych sportowców

Woda Mistrzów to nowy indeks marki Baby Zdrój, której produkty tworzone są z troską o potrzeby całej rodziny. Niegazowana woda źródlana niskozmineralizowana, o niskiej zawartości sodu oraz alkalizującym pH 7,9 stanowi odpowiednią bazę do prawidłowego nawodnienia w diecie sportowca. Woda Mistrzów dostępna jest w poręcznej butelce 0,5 l ze sport capem. Opakowanie posiada wyjątkowy piłkarski design – tłoczenia w kształcie piłki nożnej i postaci grających za wodników. Całość dopełnia oryginalna piłkarska etykieta w barwach narodowych. Doskonały wybór dla młodych sportowców i fanów futbolu. Producent: Aqua East Polska Sp. z o.o.; pojemność 0,5 l. www.BABYZDROJ.pl

Nadziana a skromna – nowa linia E.Wedel

Marka E.Wedel wprowadziła do oferty nową linię produktową Nadziana, która została stworzona z myślą o miłośnikach czekolady. To w pełni nadziana przyjemność, czerpiąca wszystko, co najlepsze z dwóch światów czekolad mlecznych i gorzkich – łącząc w sobie rozpływającą się w ustach czekoladę oraz intensywność i głębię czekoladowego smaku. Nadziana czekoladowym nadzieniem czekolada występuje w dwóch wariantach (mlecznym i deserowym) i dostępna jest w dwóch rozmiarach (100 i 287 g). Dla prawdziwych koneserów producent przygotował równie aksamitne i pełne czekoladowego nadzienia pralinki. E.Wedel od lat skupia się na dostarczaniu konsumentom przyjem ności, a nowa linia Nadziana to kolejny, jeszcze bardziej intensywny jej wymiar. www.WEDEL.pl

Orbit® Refreshers

W marcu w portfolio marki Orbit® pojawiła się nowość – Orbit® Refreshers. Produkt dostępny jest w 3 wariantach smakowych: Tropical, Strawberry Lemon oraz Bubblemint. Nowa linia Orbit® ma postać „miękkich kosteczek" oraz intensywny, odświeżający smak. Guma jest dostępna w saszetkach po 12 sztuk oraz w kartonowych pudełeczkach po 7 sztuk. Produkt wspiera troskę o zdrowie jamy ustnej – ponieważ żucie bezcukrowej gumy po jedzeniu i piciu jest jednym ze sposobów zapobiegania próchnicy. Orbit Refreshers wpisuje się również w nową kampanię marki – „żuje się dobrze”.

www.MOJORBIT.pl

Gumy do żucia 7 STICK

Gumy do żucia 7 STICK to prawdziwa rewolucja – są całkowicie pozbawione cukru, a jednocześnie zapewniają zaskakującą eksplozję doznań. Wyróżniają się niecodzienną paletą smaków i nowatorskim formatem opakowania. Znajdziemy tu klasyczną miętę, soczystego arbuza, owocowe tutti frutti, obezwładniający cynamon oraz dynamic – smak napoju ener getycznego. A teraz do tej listy dołączyła jeszcze orzeźwiająca cola i kwaśna lemonia da! Gumy do żucia bez cukru 7 STICK – zdecydo wany powiew świeżości! www.GIBAR.com.pl

Zając Grześki na Wielkanoc

Specjalnie na Wielkanoc w ofercie marki Grześki pojawił się Zając Grześki z czekolady mlecznej z chrupiącym nadzieniem. Nowy produkt to harmonijne połączenie czekolady Goplana, smaku kakaowego, tak dobrze znanego miłośnikom marki Grześki, oraz chrupkości charakterystycznej dla ulubionych wafli. Całość zamknięta w humorystycznej postaci zająca uśmiechającego się do konsumenta i opatrzonego zabawnym atrybutem w postaci klamry z literą „G” tworzy wyjątkową propozycję, jakiej w ofercie marki jeszcze nie było. Absolutny „must have” tegorocznych świąt! Zając Grześki. www.COLIAN.com

Mieszanka Letnia Cukry Nyskie

Już wkrótce w sprzedaży pojawi się słynna Mieszanka Letnia 670 g w nowej, jasnozielonej wersji graficznej z okienkiem. W paczce znajduje się mix aż pięciu rodzajów pysznych ciastek: markiz, wafelków oraz herbatników, które są starannie, ręcznie układane w paczce. Mieszanki Cukrów Nyskich cieszą się niegasnącą sławą na rynku polskim od wielu lat.

www.C-N.eu

Nowy smak batonów GO ON

Marka GO ON rozszerza swoją ofertę batonów proteinowych Crisp o nowy smak mango. Jest to nowa, chrupka odsłona uwielbianych w Polsce batonów GO ON Protein Crisp! Batony GO ON są pyszne i sycące, idealne dla osób, które prowadzą zdrowy i aktywny tryb życia i potrzebują szybkiej dawki energii. Pełen chrupkości, pysznie mangowo-ciasteczkowy i oblany delikatną białą czekoladą – idealne małe co nieco, gdy potrzeba dodatkowej mocy. Zawiera 20% pełnowartościowego białka WPC 80.

www.SKLEP.SANTE.pl

Choco Bits FC Pszczółka

Wśród nowości produktów Fabryki Cukierków Pszczółka pojawiły się kremowe praliny Choco Bits w przyciągających wzrok owijkach. Mleczne nadzienie z kawałkami orzecha laskowego ukryte w kuli z wyśmienitej czekolady stanowi świetną przekąskę, którą warto mieć zawsze przy sobie. Choco Bits z pewnością znajdą uznanie wśród młodszych konsumentów. Praliny oddzielnie zapako wane są idealne do dzielenia się! www.PSZCZOLKA.pl

Prażone jabłko Bracia Sadownicy

Bracia Sadownicy (Ci od jabłek) wprowadzają na rynek kulinarną nowość – Prażone jabłko, czyli w pełni naturalny produkt do przygotowywania ciast, naleśników lub deserów. Nowa propozycja to prosty skład bez dodatku cukru! Prażone jabłko dostępne jest w dwóch formach: gładkiej i w kawałkach, a każda z nich w trzech smakach: klasycznym, z cynamonem oraz z nutą skórki pomarańczy.

www.BRACIASADOWNICY.pl

Rama Crema 31%

Rama Crema 31% to doskonała, roślinna alternatywa dla tradycyjnych śmietan! Bez mleka i glutenu, dlatego jest doskonałym rozwiązaniem dla osób nietolerujących lub uczulonych na laktozę i gluten. Całkowicie wolna od tłuszczów trans – jak wszystkie inne produkty firmy Upfield. I bez konserwantów. W kuchni wyróżnia się wysoką funkcjonalnością (nie waży się w gotowaniu), wydajnością (ubija się szybciej niż śmietana, o 30% większa objętość) i uniwersalnością (można używać wszędzie tam, gdzie dotychczas używano śmietany).

www.RAMA.com/pl-pl

Zupy-krem Go.To.Vo

Zupy-krem marki GO.TO.VO to linia pysznych i naturalnych dań do szybkiego przygotowania w kubku. Głównymi składnikami zup są rośliny strączkowe, czyli ciecierzyca, soczewica oraz groch. Dlatego każda pozycja ma wysoką zawartość białka i będzie pełnowartościowym daniem w ciągu dnia. Wszystkie zupy-krem są odpowiednie dla wegetarian. Produkty nie zawierają wzmacniaczy smaku i oleju palmowego. Poręczny format dania w kubku można szybko zjeść w pracy, w podróży, podczas wycieczki. Czas przygotowania takiego dania wynosi 1 minutę.

www.SOFIO.pl

Parówki z filetem kurczaka high-protein

50 gram białka w paczce, czyli aż 20 g na 100 g produktu – tak prezentuje się nowość w portfolio marki Duda. Parówki z filetem kurczaka high-protein to produkt wyjątkowy w swej kategorii. Produkty o wysokiej zawartości białka, to jedna z najszybciej rosnących kategorii w koszyku FMCG, dotychczas bez oferty opartej na białku zwierzęcym. Marka Duda opracowała pierwszą w Polsce i obecnie jedyną parówkę o najwyższej zawartości białka. Podczas prac nad tym produktem technologom przyświecała idea stworzenia parówek, po które z chęcią sięgną osoby aktywne fizycznie, dbające o skład swojej diety. Ilość cukru ograniczono do niezbędnego minimum, które wynika z jego zawartości w samym mięsie. Ponadto zastosowano oliwę z oliwek w charakterze naturalnego tłuszczu, co jest unikalnym rozwiązaniem na polskim rynku. Naturalne białko pochodzące z mięsa drobiowego stanowi podstawę budulcową mięśni i jest źródłem wielu mikroskładników. www.DUDA.pl

Serek stracciatella Rolmlecz

Rodzina serków z krówką Rolmlecz poszerzyła się o kolejny smak! Na sklepowe półki trafił serek stracciatella – z kawałkami czekolady. Nowość od Mlekpolu przypadnie do gustu osobom poszukującym comfort food w postaci deserowo-przekąskowego produktu łączącego w sobie tradycję i innowacyjność. Serek Rolmlecz stracciatella sprawdzi się doskonale jako samodzielny posiłek, ale też jako składnik wielu dań na słodko – naleśników, serników czy muffinek. Produkt dostępny jest w dwóch gramaturach – 150 oraz 200 g. Wprowadzeniu nowego smaku serka homogenizowanego Rolmlecz towarzyszy sze rokozasięgowa kampania w internecie. www.MLEKPOL.com.pl

OLÉ, OLÉ! Zupa Meksykańska – nowa propozycja od JemyJemy

Tej wiosny, dzięki marce JemyJemy oraz nowej Zupie Meksykańskiej, przeniesiemy się w kulinarną podróż prosto do słonecznego Meksyku. Przygotowana z wysokiej jakości naturalnych składników, bez konserwantów i barwników, łączy w sobie mięso wieprzowe, czerwoną fasolę, cebulę, kukurydzę i paprykę, a także wyselekcjonowane zioła i przyprawy. To pełnowartościowe, pożywne danie, łatwe i szybkie w przygotowaniu. Wystarczy je podgrzać, aby cieszyć się pysznym smakiem zupy w biurze, domu, czy plenerze. Nowość dostępna jest w tradycyjnym i nowoczesnym kanale dystrybucji w sugerowanej cenie detalicznej ok. 7,69 zł/400 g. Producent: Profi. www.JEMYJEMY.com

PUPIL NATURAL pełnoporcjowa karma sucha dla kotów dorosłych, wołowina z królikiem

Natural wołowina z królikiem to doskonała pełnoporcjowa karma sucha dla kotów dorosłych. Posiłek bazuje na wołowinie wysokiej jakości, która jest źródłem wysokiej jakości białka. Dodatek superfoods wspomaga pracę przewodu pokarmowego wpływając tym samym na wysoką strawność. Dynia i siemię lniane zapewniają kotu odpowiednią dawkę witamin i minerałów, a olej z łososia jest doskonałym źródłem nienasyconych kwasów Omega-3 i Omega-6, które dbają o skórę, sierść i odporność zwierzęcia. www.PUPILFOODS.pl

!Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)