RAPORT Napoje bezalkoholowe » str. 42
KATEGORIE PRODUKTÓW Lekka półka pełna zdrowia » str. 56
DROGERIA Być kobietą
» str. 132
04/146
Kwiecień 2018
ogólnopolskie pismo rynku fmcg
!
Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi. (Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości).
Ogólnopolskie pismo rynku FMCG
Edytorial Złoty Paragon 2018
Redakcja miesięcznika Hurt & Detal serdecznie dziękuje Czytelnikom – Detalistom, którzy wypełnili i odesłali ankiety konkursowe do agencji badawczej Kantar TNS. To właśnie dzięki Wam już niebawem będziemy mogli nagrodzić najlepsze produkty – Liderów rynku FMCG. Dziękujemy również Partnerom wydarzenia, Fundatorom Nagród oraz Patronom Honorowym VIII Edycji Konkursu „Złoty Paragon – Nagroda Kupców Polskich”.
ul. Bagno 2/218, 00-112 Warszawa tel./fax: 22 847-93-67, tel.: 22 847-93-68 e-mail: redakcja@hurtidetal.pl www.hurtidetal.pl Redakcja Tomasz Pańczyk – Redaktor Naczelny e-mail: t.panczyk@hurtidetal.pl Monika Górka – Z-ca Redaktora Naczelnego e-mail: m.gorka@hurtidetal.pl Monika Kociubińska – Redaktor e-mail: m.kociubinska@hurtidetal.pl Joanna Kowalska – Redaktor e-mail: j.kowalska@hurtidetal.pl Anna Pańczyk – Redaktor e-mail: a.panczyk@hurtidetal.pl
Ogłoszenie wyników konkursu nastąpi podczas uroczystej Gali, która odbędzie się 24 maja 2018 roku w Teatrze Kamienica w Warszawie.
Michał Pańczyk – Redaktor e-mail: m.panczyk@hurtidetal.pl Biuro Reklamy tel./fax: (22) 847-93-67 tel. (22) 828-93-66
PARTNER STRATEGICZNY
Beata Łęcka – Dyrektor Sprzedaży i Marketingu e-mail: b.kurp@hurtidetal.pl PA R T OF
Agnieszka Niewiadomska – Senior Account Manager e-mail: a.niewiadomska@hurtidetal.pl
TERRITORY
Katarzyna Kałczyńska – Senior Account Manager e-mail: k.kalczynska@hurtidetal.pl
PARTNER
Marcin Michalski – Senior Account Manager e-mail: m.michalski@hurtidetal.pl Rafał Chudzik – Senior Account Manager e-mail: r.chudzik@hurtidetal.pl Katarzyna Paciorek – Account Manager e-mail: k.paciorek@hurtidetal.pl
PATRONAT HONOROWY
Joanna Daubek – Account Manager e-mail: j.daubek@hurtidetal.pl Projekt graficzny, skład Paweł Pańczyk Wydawca Fischer Trading Group Spółka z o.o. ul. Bagno 2/218, 00-112 Warszawa NIP 712-290-97-55
FUNDATOR NAGRÓD
Druk: ArtDruk www.artdruk.com Rekomendowany Pantone 2758
POS, Reklama CMYK Fogra 39
ORGANIZATOR
AdNews24.pl AGENCJA BADAWCZA
Dystrybucja: zamknięta (wyłącznie do firm zajmujących się handlem detalicznym i hurtowym oraz produkcją w sektorze FMCG)
Wszelkie uwagi i propozycje prosimy kierować: e-mail: redakcja@hurtidetal.pl Redakcja nie ponosi odpowiedzialności za treść reklam. Materiałów nie zamówionych redakcja nie zwraca. Zastrzegamy sobie prawo odstąpienia od zamieszczenia reklam i tekstów, bądź też skracania treści artykułów. Prezentowane produkty nie stanowią oferty w rozumieniu przepisów Kodeksu cywilnego. Prezentowane ceny mają charakter orientacyjny. Prezentowane wyroby alkoholowe stanowią informację wyłącznie dla celów handlowych. Część fotografii pochodzi z pexels.com
ISSN 1896-3137
6|
www.hurtidetal.pl
Nakład: 70 000 egz. Kontrolowany przez ZKDP
WSPARCIE MEDIALNE
REKLAMA W KINIE
KAMPANIA ONLINE
MATERIAŁY POS
PROMOCJE
Spis treści
Kwiecień 2018 Z RYNKU FMCG.................................12 Trzy pytania do Marty Klęki-Nowej, Prymat ........................................................ 19
TYM ŻYJE HANDEL
Nadchodzi czas przełomu ...................... 20
REPORTAŻ
Od jabłka do cydru, AMBRA ................. 24
WYWIAD
Robert Ogór, AMBRA ............................. 26
reklama
reklama
ZŁOTY PARAGON 018 24 M ATJE2AT R ICA KAMIEN WA WA RS ZA
ROZMOWY NIEFILTROWANE.......28 ZMIENIAJ SKLEP ZWIĘKSZAJ ZYSKI.............................30 WYWIAD Janusz Trendewicz, Stock Polska ...........38 Piotr Mańdok, Grupa Dworakowski .....40 Monika Czapska-Zych, Zakłady Mleczarskie „Laktopol-A” w Łosicach .. 41
RAPORT
reklama
reklama
Rynek napojów bezalkoholowych ........ 42
KATEGORIE PRODUKTÓW
!
Lekka półka pełna zdrowia..................... 56 Kolorowo i słodko..................................... 74 L jak lato i lody........................................... 88
PREZENTACJA
Nowy sezon lodowy z Koralem ............ 98
KATEGORIE PRODUKTÓW
Słodkie słoiki .......................................... 100 Czas pomyśleć o grillu.......................... 102 Makaronowe wybory............................ 120 Szybko i pysznie, czyli dania gotowe. 125
Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.
ZARZĄDZANIE KATEGORIĄ
Zarządzaj kategorią Grycan – Lody od pokoleń ................. 128
(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości).
DROGERIA
Wiadomości............................................ 130
REPORTAŻ
Marka Flo wkracza na półki ................ 131
DROGERIA
Być kobietą ............................................ 132 Niezbędnik kuchenny........................... 136 W walce ze szkodnikami...................... 140
PORADNIK KUPCA
Ulgi i wsparcie finansowe dla przedsiębiorców .................................... 142
PREZENTACJA
Kärcher dla branż................................... 144
WYPOSAŻENIE SKLEPU I MAGAZYNU
Mroźne oblicze sklepu, czyli lady chłodnicze .............................................. 146
KRZYŻÓWKA.................................. 149 NOWOŚCI......................................... 150
8|
www.hurtidetal.pl
reklama
reklama
!
!
Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.
Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.
(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości).
(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości).
ASIAGO DOP (CHNP) Półtwardy, tradycyjny, niepasteryzowany ser żółty o zwartej, lekko kremowej konsystencji pełnej małych, nieregularnych oczek. Miąższ: od barwy białej do słomkowej. Smak: owocowy, lekko ostry. Dojrzewając nabiera intensywnego, specyficznego zapachu kwasu mlekowego.
JAK SMAKUJE DOLCE VITA? Słońcem, turkusem Morza Śródziemnego, wakacjami we Włoszech i przysmakami najbardziej znanej na świecie kuchni. Dlatego właśnie trzyletnia kampania promująca najwyższą jakość, długoletnią tradycję oraz odpowiedzialność w produkcji serów nie mogła nazywać się inaczej. Ambasadorami kampanii są trzy doskonale znane na całym świecie, choć pochodzące z północnych Włoch, sery: Asiago, Parmigiano Reggiano, Gorgonzola. Swój niepowtarzalny smak zawdzięczają niezmienionej od kilkuset lat recepturze, karmieniu bydła paszą produkowaną zgodnie z surowymi normami, zabraniającymi stosowania kiszonek, a także jakości mleka, która jest ściśle powiązana z nieskażonym i rygorystycznie chronionym środowiskiem naturalnym.
PARMIGIANO REGGIANO DOP (CHNP)
SMAK I JAKOŚĆ GWARANTOWANE!
DLACZEGO WARTO KUPOWAĆ SERY Z CERTYFIKATEM?
Odkrywając wspólnie tajemnice serów Asiago, Parmigiano Reggiano i Gorgonzoli, poznajemy równocześnie znaczenie unijnego certyfikatu i oznaczenia Chroniona Nazwa Pochodzenia (ChNP). Jest to europejski znak przyznawany produktom regionalnym wyjątkowej jakości, o nazwie nawiązującej do miejsca, w którym są wytwarzane, i podkreślającej ich związek z tym miejscem. Wszystkie surowce potrzebne do wytworzenia tych produktów muszą pochodzić z określonego obszaru geograficznego, a wszystkie fazy wytwarzania muszą odbywać się na tym obszarze. Charakterystyczna forma graficzna, kolorystyka znaku oraz jego treść są wspólne dla wszystkich państw członkowskich Unii Europejskiej.
Certyfikat ChNP daje gwarancję zakupu lokalnych i autentycznych produktów o wysokiej jakości, które są częścią dziedzictwa gastronomicznego krajów Unii Europejskiej. Podkreślają znaczenie pracy producentów poprzez tworzenie wartości dodanej, która stanowi ochronę dla producentów, zabezpieczając ich przed podróbkami i nieuczciwą konkurencją. Są bodźcem do zachowania i rozwoju terytoriów produkcji, lokalnych gospodarek oraz różnorodności rolnej i spożywczej. ORGANIZATORZY KAMPANII
Organizatorami kampanii są trzy włoskie konsorcja zrzeszające producentów serów: Parmigiano Reggiano, Gorgonzola i Asiago: • Il Consorzio del Formaggio Parmigiano Reggiano, • Il Consorzio di Tutela del Formaggio Asiago, • Il Consorzio per la Tutela del Formaggio Gorgonzola. www.thetasteofdolcevita.eu
Twardy ser, niezawierający laktozy, dojrzewający minimum 12 miesięcy. Ze złotą skórką sprężystym miąższem. Uznawany jest za niepowtarzalny ze względu na jego jakość. Smak: orzechowy, lekko owocowy, pikantny, z delikatnym, korzennym aromatem.
GORGONZOLA DOP (CHNP) Tradycyjny, farmerski ser pleśniowy z niebieskimi żyłkami przypominającymi marmur. Barwa: od białożółtej do słomkowej. Miękki, słodkawy miąższ, kremowa konsystencja. Smak: pikantny, czasem słodkawy. Zapach: ostry, grzybowy.
www.taksmakujedolcevita.pl
To europejski znak przyznawany produktom regionalnym wyjątkowej jakości, o nazwie nawiązującej do miejsca, w którym są wytwarzane i podkreślającej ich związek z tym miejscem.
UNIA EUROPEJSKA WSPIERA KAMPANIE PROMUJĄCE WYSOKOJAKOŚCIOWE PRODUKTY ROLNE
!
Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi. (Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości).
!
Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi. (Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości).
Z rynku FMCG
2018_tictac_GUM_listwa_205x30_DRUK.indd 1
Wielka Kampania Veroni active Natural Energy Drink Naturalny
05.04.2018 13:02
ROKO just fruit sponsorem tytularnym targów gamingowych
napój
energe-
ROKO just fruit zostało spon-
tyczny
Veroni
sorem tytularnym targów gamin-
active
Natural
gowych ROKO GOOD GAME
Drink
WARSAW, które odbędą się 20-
Energy otrzymał
po-
22 kwietnia 2018 r. ROKO just
tężne wsparcie
fruit nie zwalnia tempa i mocno
marketingowe
walczy o zdobycie jak najwięk-
w wielu kanałach komunikacji. Kampania telewizyjna i internetowa
szego grona konsumentów. Tym
rusza od połowy kwietnia i potrwa 3 miesiące. Dynamiczny scena-
razem wychodzi na spotkanie
riusz oraz porywająca muzyka sprawią, że reklama na długo zapad-
z młodymi ludźmi fascynującymi się światem gier komputerowych
nie w pamięci konsumentów. Ponadto w maju startuje ogólnopolski
i e-sportem, dyscyplin intensywnie rozwijających się w Polsce. Po-
outdoor, ukierunkowany na zasięg. Dodatkowo w trakcie kampanii
nadto ROKO just fruit będzie oficjalnym napojem targów oraz
będzie prowadzony sampling produktów, zlokalizowany przy cen-
sponsorem dużego turnieju gamingowego, w którym przewidziane
trach biznesowych oraz uczelniach wyższych.
są wysokie nagrody pieniężne. Jeszcze przed targami uruchomiony zostanie konkurs konsumencki na Facebooku.
Energizer połączy Znany kucharz po raz drugi z marką Cię z Internetem od Bracia Koral Łukasz Konik, kucharz, którego charakteryzuje nowoczesne podejście do tradycyjnej kuchni Play na Kartę i produktów, kolejny raz będzie współpracował z marką Bracia Koral i jej liniami premium – Lody Jak Dawniej i Smaki Dzieciństwa. Kucharz przygotuje wyjątkowe lodowe kompozycje oraz desery, a efekt współpracy w formie przepisów, będzie można zobaczyć na nowej stronie internetowej marki: www.braciakoral.pl.
Marka KAKTUS wita Dawida Kwiatkowskiego! Energzier przy współpracy z siecią komórkową
W 2018 r. marka KAKTUS rozpoczęła współpracę
Play przygotował wyjątkową promocję. Przy za-
z uwielbianym przez fanów wokalistą i jurorem programu
kupie dowolnych produktów Energizer za mini-
telewizyjnego „The Voice Kids” – Dawidem Kwiatkowskim!
mum 15 zł konsument dostanie gwarantowane
Wprowadzeniu na rynek nowości KAKTUS w ku-
4 GB Internetu za darmo od Play na Kartę. Wy-
beczku towarzyszyła pierwsza kampania z Dawidem,
starczy zarejestrować zakup na stronie promocji
a przed nami jeszcze wiele wspólnych aktywności,
www.positivenergy.pl/play, podać dane z para-
którymi Dawid i KAKTUS zaskoczą fanów. W wyjątko-
gonu oraz numer telefonu w PLAY. Regulamin
wych konkursach będzie można wygrać m.in. osobiste
dostępny na stronie www.positivenergy.pl/play.
spotkanie z idolem, bilety na jego koncert oraz płyty
Promocja trwa od 15.03.2018 do wyczerpania zapasów, ale nie dłużej niż do 15.06.2018.
12 |
www.hurtidetal.pl
z autografem! Wystarczy śledzić Fanpage „Republika Kaktusa” oraz profil @republikakaktusa na Instagramie!
ęła n g ą i c y z r p a Marka, któr sumentów nowych kon i gumy* do kategori
TERAZ TAKŻE
www.wrigley.pl * źródło GfK: Roczna penetracja zakupowa dla gum Juicy Fruit w 2017 r.
Z rynku FMCG
05.04.2018 13:02
BZK Alco wprowadza kolekcję Kordiałów Senator Komorowski
Żubrówka jedną z największych marek wódki na świecie
!
W corocznym, prestiżowym rankingu magazynu Shanken’s IMPACT,
Żubrówka utrzymała drugi rok z rzędu trzecią pozycję wśród globalnych marek wódki, ustępując pola jedynie markom Smirnoff i Absolut. Biorąc
Nowe nalewki – kor-
pod uwagę marki zarówno globalne, jak i regionalne, Żubrówka zajmuje
diały zostały zainspirowane tradycją polskiej
czwarte miejsce w zestawieniu, po Smirnoffie, Absolucie i wódce Khortyt-
gościnności, od wieków
sa, dystrybuowanej głównie na rynku ukraińskim. Według danych zawartych w rankingu IMPACT, Żubrówka znalazła się
wpisanej w naszą kulturę. Półsłodkie, intensywnie owocowe alkohole, powstają na bazie dojrzałych owoców ze szlachetnym
Dostęp do tych treści w czołówce wódek o największym przyroście sprzedaży wśród mogą miećrównież wyłącznie firmy zajmujące się wszystkich produkcją, obrotem alkoholi ujętych w rankingu, liczonym według ilości sprzedanych hurtowym handlem 9-litrowych skrzynek. dodatkiem oraz napojami alkoholowymi.
aromatycznych przypraw. Ich receptura nawiązuje do tradycji sta-
Żubrówka jest najwyżej notowaną polską marką wódki w rankingu IM-
ropolskich nalewek wytwarzanych w Polsce od XVI wieku. Kordiał
PACT. W zestawieniu znalazła się też inna marka CEDC – Soplica, z łączną
śliwkowy zawiera nutę cynamonu, pigwowy – gorzkiej pomarańczy
sprzedażą 3,5 miliona 9-litrowych skrzynek w 2017 roku. Według rankingu
i trawy cytrynowej, wiśniowy – kardamonu, żurawinowy – tymian-
IMPACT, sprzedaż Soplicy wzrosła o niemal 13% w porównaniu z rokiem
ku. Kolekcja kordiałów dostępna jest w butelkach o pojemności
2016, zapewniając jej piąte miejsce wśród najszybciej rosnących alkoholi
500 ml, zawiera 37,5% alkoholu.
w całym zestawieniu.
informacja handlowa
informacja handlowa
2018_tictac_GUM_listwa_205x30_DRUK.indd 1
(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości).
Princessa konsekwentnie realizuje strategię
Na wiosnę marka Princessa zaskakuje smakiem swojej kolejnej limitowanej edycji. Princessa White Lemon to wafelek obsypany chrupkami pszennymi i kostką cytrynową, przekładany kremem o smaku cytrynowym i oblany białą czekoladą. Co ciekawe wafelek ma także warstwę czekolady deserowej. To właśnie zaskakiwanie konsumentów niezwykłymi połączeniami smaków, tekstur, aromatów a nawet kolorów jest strategicznym założeniem marki, które Princessa konsekwentnie realizuje.
Kampania Parówek z szynki Tarczyński Po raz pierwszy w historii mar-
Brown-Forman Polska z prestiżowymi tytułami Podczas dziesiątej, jubileuszo-
promocyjna parówek z szynki.
wej edycji konkursu Great Place
Tarczyński wyznaczył standard
to Work, prestiżowy tytuł Najlep-
jakości kategorii kabanosów w
szego Miejsca Pracy 2018 otrzy-
Polsce i to samo zamierza zrobić
mał Brown-Forman Polska. Nagroda przyznawana jest za budowanie i mogą mieć wyłącznie
Dostęp do tych treści
w kategorii parówek, rozpoczynając kampanię reklamową parówek
się rozwijanie wyjątkowych firmy relacjizajmujące z pracownikami i wyróżnia pracodaw-
z szynki. Parówki z szynki dzięki najwyższej na rynku mięsności są
hurtowymmiejsca oraz handlem ców, którzy tworzą inspirujące pracy oparte na silnej kulturze
wyjątkowo pożywne i smaczne. Kampania będzie obecna szeroko
organizacyjnej i wzajemnym zaufaniu. Brown-Forman został również
w mediach – nie tylko w telewizji, ale także w intrenecie oraz na bill-
wyróżniony tytułem Rzecznika Standardu 26 października 1982 r. Etyki, który przyznaje Uni-
boardach promocyjnych i materiałach POS. Tym razem akcja spotu
ted Nations Global Compact. Partnerami strategicznymi Great Place
dzieje się… w Japonii.
To Work są Konfederacja Lewiatan i Global Compact Network Poland.
14 |
www.hurtidetal.pl
produkcją, obrotem
napojami alkoholowymi. (Ustawa z dnia
o wychowaniu w trzeźwości).
informacja handlowa
!
ki Tarczyński ruszyła kampania
!
Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi. (Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości).
Z rynku FMCG
„Co Kropelka sklei, sklei, żadna siła nie rozklei”
DIAMANT –„Idealny sposób na konfitury”
To hasło znowu pojawiło się w naszych domach. Firma BRIPOX od-
Przed
tegorocznym
świeżyła reklamę, która tak mocno
sezonem na produkty
zapadła w pamięć konsumentów.
do
12 marca nastąpiła emisja spotu te-
gotowywania
lewizyjnego, w którym pojawił się
Diamant jako komple-
znajomy Indianin i jego przyjaciel
domowego
mentarny
przy-
konfitur, dostawca
Szaman. Za pomocą kleju KROPELKA
i lider na rynku cukrów
w ciągu 30 sekund bohaterowie roz-
działania promocyjne pod hasłem „Idealny sposób na konfitury”.
żelujących*
planuje
wiązują mnóstwo drobnych proble-
W miejscach sprzedaży pojawią się dedykowane standy oraz krawaty
mów jakie mogą nas spotkać w życiu codziennym. Klej KROPLEKA
ekspozycyjne. Poza tym zostanie przeprowadzona kampania w pra-
jest produktem tak masowym i popularnym, że występuje we wszyst-
sie handlowej oraz konsumencka kampania reklamowa w mediach
kich rodzajach sklepów, zwykle w strefie przykasowej.
społecznościowych (Instagram, You Tube, Facebook, www.diamant. pl) i działania PR w internecie. Planowane są także liczne konkursy
Kochamy Desery!
dla konsumentów.
Tej wiosny właściciele marki Grycan – Lody od pokoleń zapraszają do lodziarnio-kawiarni na desery lodowe. W menu lodziarnio-kawiarni znalazły się cztery nowe propozycje – Deser Malinowe Brownie, Deser Mango, Deser Pistacjowy oraz Deser Bakaliowy. Wszystkie od podstaw przygotowywane z lodów produkowanych rzemieślniczymi metodami według tradycyjnych receptur.
informacja handlowa
Monde Selection – BZK Alco z trzema Złotymi Medalami
!
Trzy wódki z portfolio BZK Alco otrzymały Złote Medale w prestiżowym między-
Na Majówkę do Holiday Inn Józefów
narodowym konkursie Monde Selection.
Dostęp do tych treści Kazimierz Wielki i Björn uhonorowane
mogą mieć wyłącznie
zostały Złotymi Medalami. Senatorfirmy Komozajmujące się
produkcją, obrotem
rowski Organic Vodka otrzymał hurtowym natomiast oraz handlem napojami alkoholowymi. Wielki Złoty Medal. Wszystkie nagrodzone produkty są nowościami rynkowymi.
(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości).
Na długi weekend majowy hotel Holiday Inn Józefów k. Warszawy przygotował pakiet
KUHNE – „Made with love”
pobytowy z zestawem oryginalnych atrakcji. Dzieci i dorośli wezmą udział w warsztatach
Produkty Kuhne to doskonały smak i najwyższa jakość.
bębniarskich prowadzonych przez uczestnika
Przed nami sezon na grillowanie, majówka i lato – czy-
„Mam Talent” – Ryszarda Bazarnika i nauczą
li najlepszy okres na sprzedaż produktów Kuhne – sosy,
się wytwarzać ekologiczne kosmetyki na ba-
dressingi, octy czy jalapeno to doskonała oferta dla kon-
zie naturalnych składników i olejków eterycz-
sumentów.
nych. Dla dzieci zaplanowano interaktywny
Kuhne Polska właśnie startuje z mocną kampanią pro-
teatrzyk z animacjami. Na lubiących aktywny
mocyjną w social mediach, produkty będą dostępne
wypoczynek czeka park linowy, golf, basen
w większości sieci handlowych. Jeśli chcesz zostać dystry-
oraz wiosenny las z rzeką.
butorem produktów Kuhne, zgłoś się: www.KUEHNE.pl
16 |
www.hurtidetal.pl
www.holiday.aquila.pl *Pfeifer & Langen Marketing za Nielsen - Panel Handlu Detalicznego Polska, sprzedaż w tonach, okres 2017, kategoria fixy i cukry żelujące
Kiedyś Chuck NORRIS przybił piątkę. Do tej pory jest... przybita.
Z rynku FMCG
Delma po raz kolejny remontuje szkolne stołówki! Extra Szkolna Stołówka to program prospołeczny marki Delma dla szkół podstawowych. Jego celem
Cisowianka Perlage sponsorem głównym legendarnego Wyścigu Tysiąca Mil
jest poprawa warunków spożywa-
Coroczny rajd samo-
nia posiłków. Sukces I edycji akcji
chodów zabytkowych Mil-
sprawił, że jest ona kontynuowana
le Miglia Storica to jedno
w 2018 roku.
z najbardziej prestiżowych wydarzeń w kalendarzu
Do 17 czerwca każdy może zgłosić szkołę do Programu. Na delma.
sportów
pl trwa głosowanie, a głosy potwier-
Ubiegłoroczna
motorowych.
dzone zakupem Delmy są premio-
Wyścigu Tysiąca Mil była
wane. Na wynik szkoły składają
jeszcze bardziej wyjątko-
edycja
się też zadania edukacyjne. Nagrody to 5 remontów o wartości
wa – minęło 90 lat od zorganizowania pierwszego wyścigu pod tą
30 000 zł oraz 50 warsztatów edukacyjnych. Aktywacja ma wspar-
nazwą, 60 lat od chwili jego zawieszenia i 40 lat od decyzji o jego
cie w TV, internecie i sklepach. Partnerem są Banki Żywności.
reaktywacji w formule Mille Miglia Storica.
Pol-Foods na targach Pol-Foods Sp. z o.o. będzie wystawcą licznych tegorocznych targów krajowych i zagranicznych. Produkty firmy ukazujące się pod marką
Tegoroczna edycja legendarnego wyścigu wystartuje już 16 maja. Na starcie 1000 Miglia 2018 tak jak w latach ubiegłych pojawi się reprezentujący Polskę – Perlage Team. Ponownie też polska marka Cisowianka Perlage będzie oficjalną wodą Mille Miglia Storica. Wielka przygoda już blisko!
Sotelli, to stale poszerzający się asortyment pozyskujący coraz to nowe kanały dystrybucji w Polsce i za granicą. 8-10 maja Targi Polagra w Poznaniu, 16-17 maja Free From Functional Food w Sztokholmie, 23-10 maja PLMA w Amsterdamie – to najbliższe, prestiżowe wydarzenia, gdzie bezpośrednio będzie można zapoznać się z propozycją Sotelli.
TOP CHEF z nowym jurorem i… Prymatem!
Powrót energii w nowej kampanii TIGERA Nowa kampania TIGER Energy Drink przypomina życiową prawdę, że tylko ci, którzy po upadkach wciąż wstają i niestrudzenie próbują jeszcze raz, mogą liczyć na epickie zwycięstwa. Spot zarazem eksponuje główne hasło marki „Power is back” oraz rolę napoju TIGER w motywowaniu do podejmowania wysiłku.
Lazur Złocisty z nagrodą Food Show Star
Na antenę Polsatu wrócił najbardziej prestiżowy program kulinarny w historii polskiej telewizji – „TOP CHEF”. Biorą w nim udział wybitni kucharze, którzy swoimi umiejętnościami i talentem mogą zrewolucjonizować
Lazur Złocisty został wyróżniony tytułem Najlepszy Produkt dla Sektora HoRe-
gastronomiczny rynek w Polsce. Uczestni-
Ca w konkursie Food Show Star. Nagroda została wręczona 12 marca br., podczas
ków ocenia wymagające jury i zupełnie nowy
uroczystej gali, będącej finałem drugiego dnia trwania Food Show – największych
w tym gronie – Robert Sowa. Kulinarnym
targów dedykowanych dla branży hotelarsko-gastronomicznej. Do konkursu zapro-
partnerem programu jest marka Prymat. „TOP
szeni zostali najwięksi producenci i dostawcy żywności, spośród których jury wybrało
CHEF” to jeden z najstarszych i najsłynniej-
i nagrodziło wąskie grono najlepszych.
szych kulinarnych show na świecie.
18 |
www.hurtidetal.pl
Trzy pytania do... Trzy pytania do Marty Klęki-Nowej, Junior PR Managera w firmie Prymat kieruje Joanna Kowalska. smaku, aromatu i wyglądu oczywistym jest, że
ny DoradcaSmaku.pl, który znajduje się w TOP
muszą być one uprawiane w najlepszych dla
10 serwisów kulinarnych w Polsce*.
siebie warunkach klimatycznych.
2
produkty promowane są przez znanych
1
kucharzy. Jak obecnie wygląda promocja
Prymat to czołowa firma jeśli chodzi o rynek
3
Podążając za trendami w portfolio Prymat
Pozycję lidera potwierdza też fakt, iż Wasze
pojawiła się nowa marka produktów „To naturalne” z ceryfikatami. Czym wyróżnia się linia? Po wnikliwiej analizie rynku i przeprowadzo-
przypraw Prymat? Prymat jest doradcą kulinarnym, wsparciem
nych badaniach wprowadziliśmy całkowicie
sprzedaż Waszych produktów i w jaki spo-
i źródłem przydatnej wiedzy dla konsumenta
nową markę przypraw ekologicznych „To Natural-
sób dbacie o wysoką jakość produktów?
w codziennym gotowaniu, który uczy, dzieli się
ne”. Przyprawy ekologiczne to odpowiedź na po-
Prymat sp. z o.o., właściciel m.in. marek
inspiracjami, przepisami kulinarnymi, poradami,
trzeby współczesnego konsumenta, szczególnie
Prymat, Kucharek i Smak, jest liderem rynku
a także zdjęciami potraw i filmami video. Istot-
dbającego o zdrowie i świadomie wybierającego
sprzedaży wolumenowej w kategorii przypraw
nym elementem komunikacji jest współpraca ze
produkty ze sklepowej półki. Proces produkcji,
sypkich definiowanego jako przyprawy jed-
znanymi kucharzami. Ważną rolę odgrywa tutaj
przechowywania i przetwarzania ekoproduktów
norodne, mieszkanki przypraw i przyprawy
Robert Sowa, ambasador marki Prymat, który
jest regularnie kontrolowany przez niezależne
uniwersalne. Oferujemy produkty starannie
ostatnio został jurorem w prestiżowym progra-
organizacje. Produkty marki To Naturalne posia-
wyselekcjonowane i spełniające rygorystyczne
mie TOP CHEF. Ponadto współpracujemy także
dają dwa certyfikaty – Euroliść oraz Bio-Siegel,
standardy. Zawsze stawiamy na sprawdzonych
z innym popularnym mistrzem – Michelem Mo-
poświadczające, iż jest to żywność ekologiczna,
dostawców, oferujących najlepsze przyprawy
ran, który prowadzi program „Doradca Smaku”
produkowana według restrykcyjnych norm. Po-
na rynku. Oczywiście, aby nasze zioła i przy-
w TVN. Dużą część komunikacji prowadzimy w
nadto nasze przyprawy nie zawierają dodatku
prawy miały odpowiednie walory w zakresie
internecie, głównie poprzez nasz serwis kulinar-
soli, barwników czy sztucznych składników.
przypraw w Polsce. Jak wygląda obecnie
reklama
wsTEpna rEjEsTraCja juz oTwarTa! szósTa EdyCja 250 WystaWCóW z 38 kRajóW
FrEE From FunCTional
Food EXpo pólnoCna EdyCja wiosEnna 2018
16 - 17 maja, szTokHolm
Gluten Free • VeGan • Fat Free • eGG Free • lactose Free nut Free • orGanic • Dairy Free • soy Free • suGar Free • less suGar yeast Free • salt Free • no aDDitiVes • Wheat Free • GMo Free Plant baseD alternatiVes • no PreserVatiVes • Functional • VitaMins sPortbars • sPort nutritions • FooD nutritions • oMeGa 3 FooD suPPleMents • suPerFooDs • Protein Probiotics • sPort Protein • carbohyDrates shakes isotonic instant • Diet FooD solutions zarEjEsTruj siE onlinE, aBy oTrzymaĆ BEzplaTna wEjsCiówkE
WWW.FREEFROMFOODEXPO.COM
dla sklEpów spozywCzyCH, GasTronomii, CaTErinGu i siECi sklEpów Bio
EXHiBiTion vEnuE:
EuropEjska imprEza Handlowa
FrEE From FunCTional and inGrEdiEnTs FFFF adv 182x120 Pools.indd 1 *źródło: Badanie PBI/Gemius
05-02-18 15:20
www.hurtidetal.pl
| 19
zdjęcia: ElasticComputeFarm
Tym żyje handel
Nadchodzi czas przełomu Dwa czynniki mogą zadecydować o przyszłym kształcie polskiego rynku obrotu produktami FMCG. Obok trwającej właśnie intensywnej konsolidacji w tym obszarze gospodarki, elementem współkształtującym ten rynek może się okazać przebieg procesu cyfryzacji, na którym pojawiły się w ostatnich tygodniach potężne rysy.
Witold Nartowski dziennikarz
Pierwsze koty...
sporo małych placówek handlowych, których
nia, w nowych warunkach stracił rację bytu
właściciele sami stanęli za ladą, zaś brak sprze-
w dotychczasowym kształcie. Handel coraz
daży w niedzielę został w dużym stopniu zre-
głośniej domaga się w związku z tym renego-
kompensowany przez większy ruch i przedłu-
cjacji umów najmu, zaś właściciele obiektów
żone godziny pracy w sobotę.
liczą się z poważnym spadkiem przychodów.
Warto jednak pamiętać o tym, że mamy tu
Oczywiście w tym przypadku również trudno
Marzec był pierwszym miesiącem, w którym
do czynienia z realizacją powiedzenia „pierw-
ocenić, jak w dłuższej perspektywie czasowej
obowiązywały nowe regulacje prawne doty-
sze koty za płoty”. Jak niedziele z zakazem
wszystko się ułoży, dlatego też po pierwszym
czące handlu w niedzielę. Panika, z jaką mie-
handlu wpłyną tak naprawdę na kondycję fi-
miesiącu mało kto decyduje się na jednoznacz-
liśmy do czynienia tuż po uchwaleniu ustawy,
nansową detalistów przekonamy się dopiero
ne deklaracje i oceny. I wszyscy po cichu liczą
która docelowo w ciągu dwóch lat zlikwiduje
po dłuższym czasie, a nawet za rok, czy dwa
na scenariusz węgierski, czyli wycofanie się
niedzielny handel całkowicie, okazała się cał-
lata, kiedy to we wszystkie niedziele będzie
z ograniczeń handlowych w przeciągu najbliż-
kiem niepotrzebna. Oczywiście tak jak przed
obowiązywał zakaz handlu. Tymczasem wy-
szego roku.
miesiącem przewidywaliśmy nowe przepisy
gląda na to, że konsumenci w zasadzie zaak-
zaowocowały sporą inwencją twórczą wśród
ceptowali nową sytuację, robiąc większe zaku-
handlowców, jednak koniec końców straty,
py w inne dni tygodnia, a tym samym wyniki
Zakaz handlu w niedziele oczywiście ma,
których obawiali się detaliści i hurtownicy oka-
sklepów nie są znacząco gorsze niż przed wej-
lub mieć może, wpływ na kondycję handlu
zały się mniej dotkliwe niż przypuszczano. To
ściem w życie nowych przepisów.
w Polsce, ale niekoniecznie na jego strukturę.
Niepewny e-commerce
oczywiście efekt rosnącej akceptacji dla zamy-
Już teraz natomiast wiadomo, że zakaz naj-
Tu bowiem głębsze zmiany wynikają raczej
kania sklepów w niedzielę wśród konsumen-
mocniej uderzył w centra handlowe. Liczba
z trendów charakterystycznych nie tyle dla na-
tów, ale i przygotowania sieci handlowych do
klientów odwiedzających takie obiekty jest
szego kraju, ale mających raczej charakter mię-
nowych warunków organizacyjnych. Pomijając
o wiele niższa, mało kto bowiem uda się do
dzynarodowy. Mam tu na myśli dwa elemen-
nawet fakt, że z dnia na dzień wzrosła nam
galerii tylko ze względu na funkcjonujące tam
ty: procesy konsolidacyjne, w efekcie których
liczba dworców kolejowych (bo tam można
restauracje, czy kina. To, co w języku cen-
struktura polskiego handlu zacznie bardziej
było handlować), czy też wzrosły obroty nie-
trów handlowych określa się mianem mixu
niż dotychczas przypominać strukturę handlu
których sklepów internetowych, skutki zakazu
najemców, czyli taki dobór sklepów i punk-
zachodnioeuropejskiego oraz cyfryzacja proce-
handlu okazały się mniej dotkliwe. Działało
tów usługowych, który się wzajemnie uzupeł-
sów sprzedażowych, która ma ponoć ułatwić
20 |
www.hurtidetal.pl
Tym żyje handel
tylko zakup bezpośrednio w sklepie stacjonarnym. Nawet jeśli zapytają Cię w nim przy kasie nie znoszącym sprzeciwu tonem, jaki jest Twój kod pocztowy, zawsze możesz odmówić. W sklepie internetowym nie, bo gdzieś przecież ten zamówiony towar musi zostać wysłany. Dlatego też byłbym ostrożny w kwestii dynamicznego rozwoju handlu internetowego. Jeszcze jedna, czy dwie takie afery i będziemy tradycyjnie biegać do sklepu – jak mówi stare hasło: przezorny zawsze ubezpieczony.
O potrzebie integracji
życie klientom i wyraźnie obniżyć koszty funk-
kadzie bieżącego stulecia gwałtowny rozwój
cjonowania wielu sieci detalicznych.
sprzedaży internetowej. Warto jednak w tym
Na zakończenie kilka słów o drugim czyn-
W marcu Guillaume de Colonges, Prezes
miejscu zwrócić uwagę na wydarzenia, z któ-
niku, który zadecyduje o przyszłym kształcie
Carrefour Polska ogłosił, że zgodnie ze strategią
rymi społeczność międzynarodowa miała do
polskiego handlu, czyli o szeroko pojmowanej
przyjętą przez całą grupę Carrefour także w Pol-
czynienia właśnie w marcu tego roku. Oka-
konsolidacji. O zmianach własnościowych pisa-
sce sieć będzie mocno inwestowała w cyfryzacje
zało się, że potężny wyciek danych użytkow-
liśmy już w tym miejscu kilkukrotnie i nie warto
biznesu i e-commerce. W podobnym kierunku
ników Facebooka mógł mieć wpływ nawet
się powtarzać. Warto jednak w tym kontekście
zmierza drugi francuski gigant, czyli Auchan.
na wyniki wyborów prezydenckich w USA.
zwrócić uwagę na sytuację hurtu. Niedawno
Trudno zresztą wśród największych graczy na
Akcje światowego giganta internetowego
Eurocash opublikował wstępne dane za ubiegły
polskim rynku znaleźć firmę, która nie dekla-
gwałtownie poszły w dół, podobnie jak liczba
rok, z których jednoznacznie wynika, że nawet
rowałaby wprowadzenia nowych technologii i
użytkowników Facebooka. Coraz więcej osób
u takiego potentata, sytuacja hurtowej części
sprzedaży internetowej. Taką strategię realizuje
decyduje się na rezygnację z korzystania z
biznesu gwałtownie się pogarsza. Wiadomo
przecież także Tesco, zaś mniejsze sieci, w tym
tego portalu społecznościowego. Społeczeń-
skądinąd, że także pozostali duzi hurtownicy
także krajowe, wdrażają dosyć powszechnie
stwa nie chcą być manipulowane, czy to po-
borykają się ze sporymi kłopotami wynikają-
sprzedaż internetową. Nie mówiąc już o tym,
litycznie, czy to marketingowo. A tu okazuje
cymi ze spadających marż. Rentowność rzędu
że rośnie liczba sklepów wyspecjalizowanych w
się, że nawet światowy potentat nie jest w
jednego procenta uważana bywa za sukces.
e-commerce, które prowadzą tylko tego typu
stanie uchronić posiadanych danych, dzięki
Stąd wielkie firmy handlowe stawiają przede
sprzedaż. Wśród największych firm handlo-
którym ogromne rzesze ludzi mogą zostać
wszystkim na rozwój detalu, tym bardziej, iż
wych FMCG niewiele jest takich jak GK Specjał,
sprofilowane i zmanipulowane. A wiadomo,
wielu producentów i dostawców zaczyna pomi-
której Prezes Krzysztof Tokarz z dużą rezerwą
że robią to m.in. Rosjanie, a gotowe do takich
jać kanał hurtowy współpracując bezpośrednio
wypowiada się o możliwościach, jakie niesie
działań bywają także wielkie korporacje.
z detalem. I to właśnie wywołuje sporą część
z sobą sprzedaż za pośrednictwem internetu.
Ta facebookowa dygresja ściśle wiąże się
Uważa on, że koszty tego typu działań są wy-
z możliwościami rozwoju handlu internetowe-
W odróżnieniu od sprzedaży internetowej,
sokie i nie chodzi tu tylko o koszty oprogramo-
go. Przy zakupie za pośrednictwem sieci inter-
w tym przypadku wiadomo, że zmiany są nie-
wania. Pozostaje jeszcze przecież zapakowanie
netowej klienci muszą ujawniać wiele swoich
uniknione. Eurocash sobie poradzi – prawdo-
towaru według zamówienia detaliczność oraz
danych, także tych wrażliwych. Oczywiście ist-
podobnie szybko zrestrukturyzuje część hurto-
jego wysyłka. Przy masowej skali tego rodzaju
nieją przepisy o ochronie danych osobowych,
wą, bo ma zaplecze w postaci około 15 tysięcy
sprzedaży koszty rosną bardzo wyraźnie i nie-
cóż z tego jednak, jeżeli danych tych nie jest
franczyzowych i własnych sklepów detalicznych.
trudno utracić ten element, który kusi klien-
w stanie uchronić taki potentat jak Facebook,
O wiele trudniej będzie pozostałym graczom.
tów do zakupów poprzez internet, czyli niską
to co dopiero skromne sieci handlowe takie jak
Wszystko wskazuje na to, że tu nieodzowna bę-
cenę. Czym innym oczywiście jest cyfryzacja
Aucham, Tesco czy Carrefour.
dzie integracja dotychczasowych konkurentów,
zakupów dla sklepu, gdzie platformy zakupowe
Afera Facebooka uświadomiła ogromnym
bez której trudno im będzie samodzielnie prze-
ułatwiają zamówienia towarów, co innego zaś
rzeszom
niebezpieczeństwa
trwać. Może więc nadszedł w końcu moment,
sprzedaż do klienta końcowego.
związane z wypływem danych. Potwierdza
gdy realne staną się wspólne działania bizne-
Nie czas i miejsce tu na rozstrzyganie kto
też, że potrzeba anonimowości wciąż pozosta-
sowe największych konkurentów Eurocashu?
w tej sprawie ma rację, chociaż większość
je silną częścią ludzkiej psychiki i tożsamości.
Eksperci nawołują do tego od lat, ale czy polscy
analityków rynku przewiduje w trzeciej de-
A ową anonimowość jest w stanie zapewnić
handlowcy są już na to gotowi?
22 |
www.hurtidetal.pl
społeczeństwa
działań konsolidacyjnych na poziomie detalu.
!
Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi. (Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości).
Reportaż
Od jabłka do cydru zdjęcia: Redakcja
Produkowany z najlepszych składników, tworzony w profesjonalnych zbiornikach, pakowany i badany na nowoczesnej linii produkcyjnej... Tak powstaje Cydr Lubelski – najbardziej znany napój z całej kategorii. Zajrzeliśmy do zakładu produkcyjnego Ambry, by przyjrzeć się jaką drogę przemierza ten jabłkowy trunek zanim wyląduje na sklepowej półce...
Zaczyna się od jabłka... … Dokładnie od jabłek, z których jest tłoczony sok jabłkowy. Po wnikliwej kontroli jakości trafia on bezpośrednio do zbiornika, gdzie po zaszczepieniu drożdżami poddawany jest procesowi fermentacji. W jego wyniku, naturalnie występujące w jabłkach cukry są zamieniane w alkohol. Proces fermentacji jest ukończony kiedy w cydrze poziom alkoholu osiągnie 5% obj. W trakcie procesu fermentacji oprócz alkoholu wydziela się w naturalny sposób dwutlenek węgla, dzięki czemu Cydr Lubelski jest tak przyjemnie musujący i orzeźwiający. Poza dwutlenkiem węgla wydziela się również ciepło. To dlatego właśnie podczas całego procesu fermentacji jest stale utrzymywany w niskiej temperaturze – by proces przebiegał wolno, ale przede wszystkim, by zatrzymać naturalny owocowy zapach jabłek użytych do produkcji cydru.
Rzędy zbiorników, jak jabłka na drzewie Tanki do produkcji cydru stoją w rzędach, a ich wielkość i pojemność może być różna. Największe mają nawet 100 lub więcej tys. litrów pojemności. Wyposażone są w systemy chłodzenia. To zbiorniki ciśnieniowe, aby naturalnie w procesie fermentacji cydr nasycał się dwutlenkiem węgla. Są tutaj również małe zbiorniki, takie po kilkaset litrów, służące do testów produkcyjnych nowych ciekawych wariantów Cydru Lubelskiego, produkowanego np. z użyciem nowych odmian jabłek albo w nowej technologii.
Ciekawostka W 2017 r. do sprzedaży trafił pierwszy powszechnie dostępny Cydr Lubelski Lodowy. Cydry i wina lodowe to winiarskie rarytasy północy. W temperaturze od -5°C z kryształkami lodu owocowy moszcz traci cząsteczki wody. Naturalne cukry własne, aromaty ulegają kondensacji, tworząc tzw. esencję. Na 1 litr cydru lodowego potrzeba min. 5 kg jabłek. Uzyskana esencja w niskiej temperaturze fermentuje bardzo powoli. Powstałe w ten sposób cydry lodowe odznaczają się niespotykaną intensywnością smaków i aromatów, przez co należą do najwyżej cenionych produktów winiarstwa.
24 |
www.hurtidetal.pl
Reportaż
Tam, gdzie tworzy się smak Smak cydru, który znamy, to wynik szeregu zabiegów. Wszystko zaczyna się od doboru odmiany jabłek i wyselekcjonowanych specjalnie drożdży. Potem ogromne znaczenie ma przebieg procesu fermentacji, który bezwzględnie musi zostać przeprowadzony powoli w bardzo niskiej temperaturze. Aż wreszcie mamy proces leżakowania, w którym następuje dojrzewanie i tworzenie się aromatycznego bukietu w cydrze. Po procesie leżakowania cydr może zostać przefiltrowany, aby nadać mu pełną klarowność lub w przypadku cydru niefiltrowanego od razu po zakończonym leżakowaniu jest skierowany do butelkowania. Do butelek trafia więc naturalnie mętny, delikatnie musujący. To kwintesencja naturalnego cydru. Dzięki takiej metodzie produkcji ma dużo więcej smaku i aromatu.
Ciekawostka
Zbiorniki w zakładzie Ambry są w stanie pomieścić 10 mln litrów cydru i wina.
Strategiczne znaczenie dla całego procesu ma wyjątkowa staranność o czystość maszyn, urządzeń i zbiorników.
Badania – w trosce o najwyższą jakość Zanim rozpocznie się produkcja cydru należy postarać się o jabłka, wyłącznie te, które są dojrzałe, ponieważ gwarantują wysoką zawartość naturalnych cukrów jak również właściwą aromatyczność i owocowość. Po wytłoczeniu świeżego soku i rozpoczęciu niezwłocznie procesu fermentacji cydru, jej temperatura jest kontrolowana automatycznie, a pozostałe parametry jak np. zawartość alkoholu, kwasowość ogólna są kontrolowane w nowocześnie wyposażonym laboratorium zakładowym.
Rozlew Gotowy cydr musi w końcu trafić do butelek. Jak to wygląda? Imponująco! Na początku puste butelki trafiają do maszyny, która je dokładnie płucze wodą. Następnie płynnie transportowane są do urządzenia, które je napełnia cydrem i od razu zakręca. Naklejenie etykiety to kolejny etap. Zaraz potem na każdej butelce przyklejana jest banderola. Tak przygotowane butelki są podawane do maszyny, która pakuje je w kartony. Stamtąd cydr trafia na palety, które są wysyłane do sklepów, by móc cieszyć podniebienia wszystkich Polaków.
Ciekawostka Droga od fermentacji do rozlewu trwa ok. 30 dni dla cydru filtrowanego i ok. 60 dni dla niefiltrowanego.
informac ja handlo wa
www.hurtidetal.pl
| 25
Wywiad
„Produkt i jego wartość – samoistnie budują markę” – o trendach na rynku alkoholowym, kategorii cydrów i win oraz założeniach rozwojowych firmy – rozmawiamy z Robertem Ogórem, Prezesem Zarządu AMBRA S.A. i wynikiem – a w biznesie jest to trudne. Jeżeli jednak budujemy długodziałający kapitał – to budujemy go u konsumenta. Oznacza to zwiększanie wartości relacji, której wynikiem są zakupy. Dlatego stale angażujemy środki w analizy i badania konsumenckie. Ta nawarstwiająca się praca sprawia, że Panie Prezesie, jakie zmiany na rynku alkoholowym odnotował Pan
nie ma miesiąca, by nie odbywało się u nas badanie klientów w Centrum
w ciągu ostatniego roku?
Wina, bądź konsumentów win i innych alkoholi, w tym tych którzy przy-
W głównych kategoriach, w których działamy, czyli winach, winach
chodzą np. do restauracji. Zagadnienie – co sądzi konsument – trzeba
musujących czy też cydrach w ubiegłym roku nie nastąpiły rewolucyjne
wprowadzić do codziennego zawodowego życia. Dopiero wtedy możemy
zmiany czy wydarzenia, które wpłynęłyby na trendy. Na bardzo dobrym
powiedzieć, że rzeczywiście firma buduje ten kapitał.
poziomie rosła natomiast konsumpcja wina – w dalszym ciągu wartość rynku rosła szybciej niż wolumen. Konsumenci przechodzą do droż-
Z których marek należących do Ambry jest Pan szczególnie dumny?
szych propozycji, poszukują jakości i są gotowi zapłacić za nią więcej.
Oczywiście szczególnym projektem i największym wyzwaniem dla
Obserwujemy to również w kategorii wódki czy piwa, które w ostatnich
mnie jest Cydr Lubelski. Źródłem wartości jest dzisiaj bardziej niż kie-
latach ratował głównie segment premium.
dykolwiek produkt regionalny, dlatego też tak ważne dla naszej firmy jest doświadczenie pracy z polskimi owocami. Przede wszystkim chodzi
Premiumizacja rynku alkoholowego, to temat często poruszany
o złożoność, nieprzewidywalność i dojście do produktu jak najbardziej
przez producentów różnych kategorii alkoholowych. Jakie trendy
nieprzetworzonego, który z jednej strony ma być nietknięty, a z drugiej
społeczne sprzyjają premiumizacji?
strony uszlachetniany. Ale są też inne marki. Nie zapominamy jak wie-
Premiumizacja widoczna jest w całej branży spożywczej. Warto pod-
le ważnych chwil przeżywali nasi konsumenci, przy których otwierana
kreślić, że jest ona wynikiem, a nie czynnikiem samym w sobie. Źró-
była butelka Dorato. Dlatego też marka ta jest dla mnie powodem do
dłowym trendem społecznym jest powrót do samego produktu i po-
dumy, ponieważ nieprzerwanie od 1991 roku do dzisiaj jest liderem,
szukiwanie jego wysokiej jakości. Oznacza to, że genezą wartości dla
a co więcej w ubiegłym roku zwiększyła swoje udziały do 20% rynku.
tego trendu nie jest marka sama w sobie, a produkt i jego wartość, które
Marka Baczewski, której co prawda nie stworzyliśmy, ale możemy czuć
samoistnie daną markę budują. W branży spożywczej dla konsumenta
się zobowiązani sprostać jej historii – stanowi przykład spektakularne-
mała ilość składników i niski sposób przetworzenia surowców podsta-
go sukcesu polskiej przedsiębiorczości, a jednocześnie jest prawdziwą
wowych są w dużym stopniu równoznaczne z wartościowym produk-
legendą polskiej wódki. Warto przypomnieć, że jest to jedyna polska
tem. Jeżeli chodzi o kategorię wina bardzo ważną siłą społeczną jest
marka, która była w kręgu dostawców na cesarski dwór wiedeński.
rosnąca rola kobiet – jako konsumentek tego trunku. Kolejnym trendem, który jest niezwykle znaczący w procesie premiumizacji jest progres spo-
Już ponad pół roku minęło, od kiedy wprowadziliście na rynek Cydr
łeczny. Zarabiamy więcej, mamy coraz lepsze wykształcenie oraz świa-
Lubelski Lodowy. Jak rynek zareagował na ten innowacyjny produkt?
domość poznawczą, które zmieniają funkcję alkoholu. Tak naprawdę
Odzew ze strony konsumentów nastraja optymistycznie – wszyscy
konsumujemy go coraz mniej – wydając przy tym coraz więcej.
są bardzo pozytywnie zaskoczeni! Klienci z Centrów Wina po spróbowaniu naszej nowości wracają po nią i stają się wiernymi miłośnika-
Popularne marki i bogate portfolio produktowe potwierdza, że do-
mi tego produktu. Co więcej, Cydr Lodowy wchodzi w pewną lukę w
skonale znacie potrzeby konsumentów i właściwie na nie odpowia-
kategorii win słodkich. Dystrybucja Cydru Lubelskiego Lodowego jest
dacie… Czy jest to łatwy proces?
bardzo selektywna. Oprócz naszych sklepów w Centrum Wina, pro-
Zdecydowanie nie jest to łatwy proces, ponieważ wymaga długotrwa-
dukt pojawił się również w pod koniec 2017 r. w hipermarketach – na
łej ewolucji w firmie, która wprowadza prymat poznania nad działaniem
półce obok naszych specjalności cydrowych. To właśnie specjalności:
26 |
www.hurtidetal.pl
Wywiad
nasz Niefiltrowany oraz Lodowy powodowały, że kategoria jako całość właśnie w hipermarketach odnotowała za rok 2017 wzrosty, zwłaszcza w grudniu. Sam Cydr Lodowy z kolei w jednej z sieci handlowych osiągnął w grudniu ponad 2,5% kategorii, co jest bardzo dobrym wynikiem. Teraz trzeba to utrwalić. Cydr Lodowy nie jest produktem tanim i z ceną 30 zł za półlitrową butelkę może wydawać się wysoką kwotą, jednak
Cydr Lodowy wchodzi w pewną lukę w kategorii win słodkich. Odzew ze strony konsumentów nastraja optymistycznie!
jak wiemy, jest to specjał drogi, ponieważ esencja litra Cydru Lodowego powstaje z 6 kg jabłek! To trunek skierowany bardziej do konsumenta
głównie wina rumuńskie. W Polsce wino jest kategorią premium, to tru-
wina wysokiej jakości, aniżeli do konsumenta cydru.
nek skierowany do dobrze zarabiającego konsumenta z większego miasta. W Rumunii jest odwrotnie. Wino jest produktem masowym, który
Jak rozwijają się pozostałe produkty cydrowe?
spotykany jest wszędzie, a co za tym idzie ma inny status. Na rynku
Na tle nadal spadającej kategorii cydrów, jesteśmy zadowoleni z na-
rumuńskim doceniane są trunki z tradycją, my zajmujemy się tam wi-
szych wyników. Mimo iż w zeszłym roku od kategorii odeszła część mło-
nami musującymi, nasza kluczowa marka: ZAREA ma ponad 100-let-
dych konsumentów (którzy na początku pojawili się ze względu na mod-
nią historię i świetnie się rozwija. Linia premium tej marki pod nazwą
ne imprezowanie, efekt nowości i sprawy embargo na polskie jabłka), to
Diamond Collection to wina musujące wytwarzane metodą szampańską
jednocześnie – ze względu na to, że nasz cydr jest produktem premium
czyli fermentacji w butelkach a jej sprzedaż roczna przekroczyła 300 tys.
– zwiększyła się grupa konsumentów z wyższymi dochodami. Strategia,
butelek. Pod marką Zarea reaktywowaliśmy również linię brandy. W ka-
którą uruchomiliśmy po badaniach konsumenckich już 3 lata temu, stale
tegorii win musujących czy szampanów dla dzieci jesteśmy na pozycji
jest wdrażana poprzez Cydr Niefiltrowany i nowe specjalności, czyli Lo-
lidera. W Czechach natomiast nie mamy produkcji, działamy jako kom-
dowy czy jednoodmianowa Antonówka obecna już tylko w wersji niefil-
paktowa spółka dystrybucyjna. Marki jakie posiadamy na miejscu to np.
trowanej. Poza dyskontami nasz udział wzrósł do 60%, także jest to już
Mucha. Alfons Mucha jest najsłynniejszym czeskim malarzem, z którego
bardzo wyraźny sygnał ze strony konsumentów. Kategoria jest jeszcze
wnuczkiem i prawnukiem mamy długoterminową umowę licencyjną na
dosyć mała, jednak będzie teraz stopniowo rosła. Na pewno będziemy
umieszczanie obrazów pana Alfonsa na szampanach. Koncept ten przy-
wprowadzać nowe i wartościowe propozycje.
jął się wśród czeskich konsumentów rewelacyjnie!
Wino, to główny biznes firmy Ambry. W jaki sposób wspieracie
Jakie założenia rozwojowe przyjął Pan dla Ambry na ten rok?
konsumentów w zamiłowaniu do wina? W jaki sposób zwiększacie dostępność oferty dla konsumentów?
Bardzo ważny jest dla nas dalszy dynamiczny rozwój na rynku win stołowych. Dwukrotnie szybciej niż średnia naszych przychodów rośnie
Wspieranie konsumentów z zamiłowaniem do wina jest drugim fila-
sprzedaż w obszarze Centrum Wina. Dlatego też planujemy w tym roku
rem naszej misji i strategii firmy. Tutaj, najważniejszą rolę odgrywa Cen-
otwarcia nowych sklepów. Chcemy także zdynamizować sprzedaż w wi-
trum Wina. Bardzo ważną platformą jest także nasz program „Kocham
nach stołowych na rynku sklepów spożywczych. Jesienią ubiegłego roku
wino”. Mamy już 130 tys. zarejestrowanych członków klubu i nasza
rozszerzyliśmy markę Cin&Cin właśnie o wina stołowe – słodkie wina
sprzedaż w sklepach w 70% pochodzi właśnie od nich. Planujemy rów-
włoskie. Wsparciem dla nich była kampania „Lubię tak”, która szeroko
nież otwarcie klubu podróży – w ramach programu „Kocham wino”.
oddziaływała na konsumentki tej marki. W tym roku na pewno będzie-
Zarejestrowani członkowie naszego klubu będą mieli dostęp do infor-
my kontynuować rozwój brandu Cin&Cin. Z kolei dzięki modzie na Pro-
macji m.in. o winach regionu, gdzie akurat przebywają, rekomenda-
secco – zyskaliśmy wielu nowych konsumentów win musujących, dlate-
cjach, itp. W klubie widzimy zakupy naszych członków, więc znamy ich
go poszerzamy o wina stołowe również portfolio marki Michel Angelo
upodobania, dzięki czemu możemy dostosować opis tego, co w danym
– wina półsłodkie w cenie około 15 złotych. Chcemy rozwijać również
regionie może smakować konkretnej osobie. Kolejnym krokiem będzie
segment win orzeźwiających, opierając się na marce Fresco Frizzante,
udostępnienie naszym klubowiczom wiedzy, w których restauracjach są
która już zdobyła wielu wielbicieli, jednak wciąż widzimy w niej poten-
jego ulubione wina. Przed nami jeszcze cały szereg aplikacji, które mogą
cjał – zwłaszcza wśród konsumentek. Najbliższe lato będzie stało pod
być realnym wsparciem dla miłośników wina.
znakiem Fresco Frutti Frizzante, to lekko musujące wino w dwóch odmianach smakowych o obniżonej zawartości alkoholu do 5,5%. Drugim
AMBRA działa również w Czechach, na Słowacji, a także w Rumunii.
filarem strategii Fresco Frizzante i kampanii „Wszystko dla orzeźwienia”
Jak rozwija się biznes poza granicami Polski?
są wina w małej pojemności. Zarówno Fresco Frizzante Classic, czyli
Tak, zgadza się, obszary naszej działalności możemy podzielić na trzy strefy. Pierwsza, czyli Polska, kraj północy i importu wina. Druga, czyli
wino frizzante stołowe, jak i Frutti Frizzante sprzedawane będą w pojemności 250 ml w świetnej cenie, około 5 zł.
Czechy i Słowacja, gdzie lokalna produkcja stanowi około 40% kon-
Dziękuję za rozmowę.
sumpcji oraz trzecia strefa – Rumunia, kraj winiarski, w którym pije się
Tomasz Pańczyk, Redaktor Naczelny www.hurtidetal.pl
| 27
Tym żyje handel
Rozmowy niefiltrowane Oddajemy głos polskim kupcom, którzy podczas swobodnej rozmowy opowiadają nie tylko o łatwych i przyjemnych, ale także o trudnych tematach. Z opowieści poznajemy prawdziwych ludzi małego handlu i ich prawdziwe niefiltrowane historie. Czym klienci potrafią zaskoczyć personel sklepu? A co personel sklepu jest w stanie zrobić dla swoich ulubionych, wiernych klientów? Obie strony potrafią zaskoczyć…
Julita Markowska
Zbigniew Dylewicz
Właścicielka sklepu w Pionkach
Właściciel sklepu w Stoczku Łukowskim
Patrycja Markowska, Gosia Marjan Kierowniczki sklepu w Warszawie
Szpagat przed piwkiem
Godziny w podróży
W oczekiwaniu na zakupy
Zabawne sytuacje z udziałem klientów to jeden
Stoczek Łukowski, gdzie mam sklep i warszaw-
W naszej codziennej pracy zdarzają się sytuacje,
z fajniejszych aspektów bycia detalistą.
skie hurtownie, w których robię zakupy, dzieli
które działają nam na nerwy, a klienci notorycz-
Tak zwana dobra strona mocy! I dla
niemal 100 km. Dwa bądź trzy razy w tygodniu
nie je powtarzają. Są osoby, które przychodzą
przykładu mogę opowiedzieć o jed-
pokonuję tę trasę, by zapewnić klientom tań-
na zakupy i przy wejściu nie biorą koszyka.
nym naszym stałym kliencie – panu
sze i lepsze produkty. Pozwala mi to zaofero-
Podchodzą do kasy, kładą produkty, po czym
w średnim wieku, który bardzo
wać o 4%, a czasem o 6% niższą cenę. Czy się
idą na sklep i sięgają po kolejne. My zaczynamy
często odwiedza sklep i zazwyczaj
opłaca? Dla mnie tak, bo klienci są wierni. A że
nabijać na kasę zakupy tego klienta, ale okazuje
kupuje piwo. Ale nie to jest za-
jest daleko, to nic. Wyjeżdżam o godzinie 12,
się, że on wcale nie skończył i trzeba czekać aż
bawne, najśmieszniejsze jest, gdy
a wracam o 22, bo oprócz kilku godzin w dro-
wszystkie towary zniesie na ladę. W tym mo-
ów pan latem przychodzi
dze, muszę towar wybrać i zapakować. Potem
mencie inni klienci denerwują się bo tworzy się
ubrany w krótkie spodenki
jeszcze trzeba go wyłożyć na półki w magazynie
kolejka. Ale niedomyślny klient nie zwraca na
i przezroczysty siateczko-
i w samym sklepie. Pomimo wydatków na pali-
to uwagi. Dalej na spokojnie kontynuuje swoje
wy t-shirt i demon-
wo i czasu jaki na to poświęcam widzę, że daje
zakupy i blokuje kasę. Jest to sytuacja, która nas
struje nam swoją
to efekt. Ja jestem zadowolony, że mam pracę,
jako kasjerki denerwuje, ponieważ nie możemy
sprawność fi-
a klienci – że mają świeży produkt wysokiej ja-
liczyć kolejnej osoby i usprawnić pracy. Nie po-
zyczną, a ona
kości i to taniej niż u konkurencji. Taki tryb pra-
zostaje nam nic tylko czekać. A może powinny-
cy jest lepszy od marazmu i sytuacji, kiedy nic
śmy zwrócić mu uwagę?
jest
nieby-
wała, ponieważ z zupełną lekkością
nasz
klient robi przed nami…szpagat!
28 |
www.hurtidetal.pl
się nie dzieje. Jak to się mówi: coś za coś.
Tym żyje handel
Robert Kafar
Właściciel sklepu w Nowej Iwicznej
Aleksandra Urbańska Ekspedientka w sklepie w Ciechocinku
Anna Chalimoniuk
Ekspedientka w sklepie w Międzyrzecu Podlaskim
Nauczka za kradzież
Marząc o księciu na białym koniu
Śmiech zamiast złości
Kradzieże zdarzają się w moim sklepie bardzo
W sklepie każdy dzień jest wyjątkowy, a coraz
Sytuacje, które nam się w sklepie przytrafia-
rzadko, głównie dlatego, że znam większość
to nowe anegdoty piszą się same dzięki po-
ją, rzadko złoszczą. Po tylu latach w tej bran-
swoich klientów. Miałem niedawno taką sytu-
mysłowym klientom. Są historie, które szcze-
ży człowiek robi się bardzo odporny na stres.
ację z dwoma chłopcami w wieku 13-14 lat,
gólnie zapadają w pamięć. Do dziś pamiętam,
jeden chodził z plecakiem, a drugi za nim wkła-
jak pewnego lata pojawił się w naszym sklepie
dał produkty do plecaka, po czym wyszli. Oczy-
wyjątkowy klient. A dlaczego? Bo przyjechał
wiście znam ich, więc pojechałem do rodziców
na koniu! Imponujące też było to, w jaki spo-
i powiedziałem, żeby chłopcy przyjechali do
sób zrobił zakupy! By nie stracić dostojności nie
mnie do sklepu. Musiałem przecież się rozli-
zszedł ze swojego rumaka, tylko wysłał kolegę,
czyć z nimi i ich ukarać, powiedziałem również
by przyniósł mu to czego potrzebuje. Trzeba
rodzicom, że inaczej sprawa trafi na policję.
przyznać, że jak nikt inny do tej pory wywołał
Pojawili się na drugi dzień, przeprosili mnie,
w sklepie takiego poruszenia, bo nie było osoby,
Żartuję sobie,
a w ramach rekompensaty sprzątali dwie godzi-
która w tym momencie by się nie roześmiała.
że z równowagi jest w stanie
ny przed sklepem. Mało tego, poprosiłem ich
Ale to nie było nasze ostatnie spotkanie z rze-
wyprowadzić mnie jedynie mój syn.
żeby mi rozpisali na kartce wszystko co ukradli.
czonym koniem tego dnia. Popołudniu, kiedy
Ale zabawne chwile mamy niemal każdego
Zabawne było to, że rozpisali wszystko co ukra-
wyszłam wynieść śmieci, otworzyłam drzwi i aż
dnia. Nagminne jest już przekręcanie nazw pro-
dli dzisiaj, ale jak się okazało również z innych
podskoczyłam z przerażenia. Na zapleczu zasta-
duktów czy wręcz tworzenie własnego nazew-
dni. Ich rozmowa wyglądała tak, że jeden pytał
łam wpatrzonego we mnie konia. Tego samego,
nictwa. Bardzo bawi nas klientka, która zawsze
drugiego czy wszystko zapisali a drugi wymienił
który wcześniej „odwiedził” nas ze swoim wła-
szuka mydła lewandowego. Ale kiedyś pewna
kolejne produkty. W tym momencie pierwszy
ścicielem. Widocznie koń zachwycony porusze-
kobieta przyszła po kija do mopsa. Bardzo cięż-
skwitował, że to było w innym sklepie. Okazało
niem jakie wywołał, wrócił żądny uznania.
ko wtedy się nie roześmiać, ale nie chcąc urazić
się, że nie tylko u mnie dokonywali kradzieży.
klienta zawsze trzeba grzecznie pokazać gdzie
Ta sytuacja mnie jedynie rozbawiła, bo jestem
może znaleźć to, po co przyszedł.
przekonany, że po nauczce u mnie już nigdy nie
E N A W O R T L I F E I N Y W O ROZM
będą mieli odwagi nic ukraść.
www.hurtidetal.pl
| 29
Jeśli chcesz abyśmy odwiedzili Twój sklep, napisz:
shopdoctor@hurtidetal.pl
ZMIENIAJ SKLEP ZWIĘKSZAJ ZYSKI Dr Marek Borowiński, założyciel firmy Shop Doctor, specjalista od zwiększania sprzedaży oraz Visual Merchandisingu. Od wielu lat zajmuje się szkoleniami z technik prezentacji produktów, aranżacji i oddziaływania na klienta.
Michał Kostka Modern-Expo Group, specjalista od aranżacji wyposażenia placówek handlowych.
Joanna Kowalska, Redaktor Ogólnopolskiego Miesięcznika HURT & DETAL, koordynatorka akcji, łączniczka między właścicielami a ekspertami oraz autorka reportaży.
Sposób zaaranżowania przestrzeni sprzedaży hurtowej różni się od detalicznej i często łączenie tych dwóch działalności może przysporzyć kłopotów w zakresie planowania czy prezentacji kategorii. Kluczem do zwiększenia zysków może być odpowiedni projekt placówki. W tym numerze w ramach cyklu „Zmieniaj sklep, zwiększaj zyski” wraz z Shop Doctorem i Modern-Expo podpowiadamy jak połączyć w jednym sklepie sprzedaż jednostkową i hurtem. Informacje o sklepie Adres: Biłgoraj Powierzchnia sprzedaży: 158 mkw. Właściciel: Teresa Lelonek
Shop Doctor radzi
Od lewej: Michał Kostka (Modern-Expo), Joanna Kowalska (Hurt & Detal), Teresa Lelonek (Właścicielka), dr Marek Borowiński (Shop Doctor).
Jeśli Twój sklep słynie z rozbudowanej oferty konkretnej kategorii produktowej to zaprezentuj ją w jednym miejscu. Uwypukli to dużą liczbę indeksów i sprawi, że placówka będzie postrzegana jako najlepiej zatowarowana w okolicy.
Trochę hurtem, trochę w detalu
Eksperci doradzają przestawienie regału z pieczywem, by uniknąć tłoku przy wyjściu ze sklepu.
30 |
www.hurtidetal.pl
Największym problemem w placówce państwa Lelonek jest brak strategii w konsekwentnym rozmieszczeniu poszczególnych kategorii artykułów. W sklepie przez lata stopniowo wzbogacała się oferta produktów oferowanych jednostkowo, wiec były one ustawiane tam, gdzie znajdowało się trochę wolnego miejsca. W efekcie, we wszystkich częściach placówki znajdują się napoje, pieczywo stoi za plecami klientów czekających w kolejce do kasy, a chemia „upchnięta” jest między alkoholami. „Sklep przy wejściu do każdej z części ma oznaczenia „napoje”, „słodycze”, „chemia”, itp. Jest to jak najbardziej prawidłowy zabieg, jednak nie do końca zgodny z rzeczywistością, ponieważ wszelkiego rodzaju wodę i soki można znaleźć we wszystkich częściach sklepu – co powoduje, że klient się gubi i nigdy nie będzie traktował sklepu jako dobrze zaopatrzonego widząc wszędzie tylko części kategorii. Do tego, stosując tablice z nazwami grup towarowych trzeba konsekwentnie umieszczać produkty w tych właśnie miejscach. Co więcej, jeśli oferujemy jednocześnie np. kawę w opakowaniach jednostkowych i hurtem – to pozycje te powinny być w jednym miejscu, a nie jak to tu widzimy – w pojedynczych słoikach na jednym końcu półki, a w paczce zbiorczej – na drugim” – zaznacza Shop Doctor.
d-basics.indd 1
Kampania Influencer Marketingu, przeprowadzona przez trnd Polska dla mlecznych deserów Monte z dodatkami firmy Zott, miała na celu zwiększenie świadomości wielu wariantów produktu, wygenerowanie wysokiej jakości testów, uzyskanie cennych dla marki wskazówek oraz opinii konsumentów. W ramach projektu Everyday Influencerzy sami kupowali 32 opakowania mlecznych deserów Monte, a następnie zwracano im poniesione koszty.
56%
5000
AMBASADORÓW AKTYWNYCH PODCZAS 6 TYGODNI PROJEKTU
85%
85% 15% KOBIET
POSIADA DZIECI
MĘŻCZYZN
99%
REGULARNIE KUPUJE DESERY MLECZNE
JE DESERY MLECZNE KAŻDEGO DNIA
14.09.2015 13:30
100%
AKTYWNYCH W MEDIACH SPOŁECZNOŚCIOWYCH
Co osiągnęliśmy, dzięki współpracy z konsumentami?
1 481 964
OSÓB, DO KTÓRYCH DOTARŁA INFORMACJA O MONTE Z DODATKAMI W KANALE OFFLINE
85 778
TESTÓW MONTE PRZEPROWADZONYCH W RAMACH PROJEKTU
PYSZNE DESER SMAK PRZEKASKA – TO NAJCZĘŚCIEJ UŻYWANE SŁOWA, BY OPISAĆ MONTE Z DODATKAMI
98%
„MO
JA
AMBASADORÓW POTWIERDZA, ŻE WŚRÓD OŚMIU WARIANTÓW MONTE Z DODATKAMI, KAŻDY ZNAJDZIE COŚ DLA SIEBIE
ME REKO
“ C JA! NDA 05/2016
99% BY POLECI ŁO AMI Z DODATK
MONTE
jekty/monte .com/pl/pro www.trnd
mi -z-dodatka
6,6 -TAK AMBASADORZY OCENILI MONTE Z DODATKAMI (W SKALI OD 1 DO 7)
„Kiedy poczęstowałam kolegów i koleżanki w pracy deserem Monte,
„Choć podobno wszystko, co dobre kiedyś się kończy, moja
byli zachwyceni! To była niezwykle wesoła przerwa śniadaniowa.
przygoda z Monte trwa. Regularnie kupuję Monte z dodatkami dla
Mimo pracowitego dnia, każdy choć na chwilę obudził w sobie
całej rodziny. Dzięki Wam i projektowi znaleźliśmy deser, który
dziecko! Nasz #momentzmonte był naprawdę super!”
pokochaliśmy!” Sofija 20
13 lat
doświadczenia
18 rynków w Europie
+ 1.500 kampanii
Aniko
+ 4 mln
członków społeczności trnd
+48 (22) 113 99 25 info@trnd.pl www.trnd.com/company trnd Polska . ul. Postępu 14 . 02-676 Warszawa
Jeśli chcesz abyśmy odwiedzili Twój sklep, napisz:
shopdoctor@hurtidetal.pl
Modern-Expo rekomenduje Regały dyskontowe Regały to podstawowy rodzaj mebli w wyposażeniu sklepów detalicznych każdego typu. Regały dyskontowe, które przeznaczone są do składowania i ekspozycji towarów o większej nośności, powinny cechować się podwyższoną trwałością oraz wytrzymałością. Konstruowane są z myślą o najcięższych produktach, jakie mogą trafić na półki. Regały projektowane przez Modern-Expo posiadają przednią nogę, która służy do zwiększenia jego nośności. Ich główną zaletą jest bardzo duża wytrzymałość półek, co pozwala na ekspozycję znacznej ilości towarów, także wielkogabarytowych. Regały dyskontowe świetnie sprawdzają się w punktach z intensywną rotacją towarów, pełniąc jednocześnie funkcję magazynową. Charakteryzują się funkcjonalnością i łatwym montażem. W zależności od wagi i gabarytów składowanego towaru firma oferuje różne warianty regałów: przyścienne i dwustronne, tzw. gondole. Dodatkową możliwością jest zastosowanie koszy pozwalających na ekspozycję towarów w pojedynczych opakowaniach.
Lady kasowe z impulsami Lada sklepowa to często centralne miejsce w sklepie, w którym klient dokonuje ostatecznej decyzji o zakupie – ma być wygodna, funkcjonalna i powinna przykuwać uwagę swoim designem. Lady kasowe z produktami impulsowymi stają się tzw. złotą strefą w branży handlowej. Właściwy projekt lad, na których znajdują się produkty kupowane impulsywnie, znacząco wpływa na poziom sprzedaży. Profesjonalnie zaprojektowana strefa pozwala generować dodatkowe zyski. W tej strefie do koszyka klienta wpada wiele dodatkowych produktów. Stanowi to ważny trend w handlu, którego efektem jest zamiana strefy kas z wyłącznie płatniczej na zakupową i płatniczą. Układ półek przy ladach kasowych produkowanych przez Modern-Expo pozwala na przygotowanie efektywnej ekspozycji produktów impulsowych, do których z reguły należą batony, cukierki, gumy do żucia, a także baterie czy leki bez recepty. Ograniczniki zapobiegają wypadaniu produktów, wygodne półki na torebki od strony klienta podnoszą komfort kupowania, a podręczne schowki od strony sprzedawcy ułatwiają obsługę. Doskonała jakość mebli oraz ich estetyka są dodatkowymi atutami, o które dba Modern-Expo.
Regał na prase Regał na prasę to ważny element wyposażenia zarówno niewielkich sklepów, jak i wielkopowierzchniowych obiektów handlowych. Kącik z prasą jest istotnym punktem, przed którym klienci spędzają zwykle kilka minut, poszukując właściwego tytułu. Z tego względu musi być to miejsce komfortowe i, co szczególnie istotne, pozwalające na atrakcyjną ekspozycję produktów, czyli spełniające tzw. funkcję ekspozycyjną. Gazety i magazyny znajdujące się na półkach muszą być zarówno widoczne, jak i łatwe do wzięcia. Taką możliwość daje odpowiednio skonstruowany regał. Regał prasowy Modern-Expo pochodzący z serii regałów multimedialnych, jest zakończony zwieńczeniem, w którym umieszczone jest podświetlenie lub lustra wizualne zwiększające optycznie regał. Ponadto półki ustawione w sposób schodkowy są wyprofilowane wzdłuż linii krzywej. Taki układ dostosowany jest do linii wzroku oglądającego ekspozycję, a ustawienie ich pod odpowiednim, zmieniającym się kątem, daje możliwość ułożenia czasopism w taki sposób, by tworzyły wielobarwną ekspozycję bez luk i pustych przestrzeni. Umiejscowienie szuflady w dolnej części regału pozwala na magazynowanie w niej prasy, zaś oświetlenie z zastosowaniem odbłyśnika pozwala na pełne doświetlenie całej ekspozycji.
32 |
www.hurtidetal.pl
KONGRES EKSPORTU SPOŻYWCZEGO 25 WRZESIEŃ 2018 WARSZAWA, HOTEL MARRIOTT
NAJWAŻNIEJSZE SPOTKANIE EKSPORTERÓW FMCG PANELE DYSKUSYJNE
WYSTĄPIENIA EKSPERTÓW
SPOTKANIA B2B
WYSTAWA PRODUKTÓW
GALA FOOD FROM POLAND AWARDS
Zarejestruj jestruj się na str stronie
www.KongresEksportu.pl
Organizatorzy TRADING GROUP
Jeśli chcesz abyśmy odwiedzili Twój sklep, napisz:
shopdoctor@hurtidetal.pl
Puste półki...
Patrząc na sklep pani Teresy widać, że w niektórych miejscach półki świecą pustkami. Jak tłumaczy właścicielka jest to spowodowane tym, że część kategorii nie wymaga zwiększenia liczby wariantów, bo klienci nie zgłaszają takiej potrzeby. „Bardzo ważny jest projekt sklepu i uporządkowanie przestrzeni, a także dobranie odpowiedniego systemu ekspozycyjnego. Jeśli mamy mało produktów w danej kategorii i nie chcemy robić dodatkowych zamówień warto skorzystać z regałów metalowych o mniejszej głębokości półek, a w razie potrzeby – jednocześnie wyższych. Mając po kilka sztuk produktów w danym rodzaju, będą się one lepiej prezentować, a my unikniemy pustych miejsc na półce” – opowiada Michał Kostka z Modern-Expo. „Tym samym zyskamy większe przejścia między regałami, co ułatwi klientom wejście i zachęci ich do większych zakupów. Należy pamiętać, że puste półki zawsze działają na niekorzyść sklepu, bo świadczą o niedbałości o produkty i całą placówkę” – wyjaśnia dr Marek Borowiński.
Puste półki, które należy zagospodarować
Shop Doctor radzi Chcesz wprowadzić do sklepu zmiany, ale obawiasz się, że klienci ich nie zaakceptują? Nic bardziej mylnego! Początkowe zamieszanie później procentuje. Klienci szybko przyzwyczajają się do zmian i doceniają dbałość o unowocześnianie placówki, co można zauważyć po wzroście wartości paragonu.
...i brak miejsca jednocześnie
? 34 |
Przejście, z którego klient może wejść prosto na stanowisko pracy kasjera
Klient czy pracownik?
Towary nie mieszczące się na półkach
Przechodząc między różnymi częściami sklepu w jednym miejscu klient niemal „wchodzi” na zaplecze, jakim jest przestrzeń z kasą fiskalną i pracownikiem. „Jest to sytuacja kłopotliwa dla klienta, bo jeśli jest w sklepie pierwszy raz wycofa się nie wiedząc czy może tą drogą przejść dalej, a także niebezpieczna dla samej obsługi, ponieważ pieniądze
www.hurtidetal.pl
W innej części sklepu mamy natomiast sytuację odwrotną – napoje w zgrzewkach stoją jedne na drugich, a przejścia dla klienta są bardzo wąskie. „W tym przypadku znów mamy do czynienia z brakiem przemyślanej strategii sprzedaży. Na podłogach nie mamy już miejsca, a nie wszystkie ściany są zagospodarowane” – zaznacza Shop Doctor. „W takich przypadkach można zastosować tzw. regały dyskontowe. Są one mocniejsze i stabilniejsze od tych klasycznych, dedykowanych do tradycyjnych sklepów spożywczych. Z łatwością utrzymają ciężkie zgrzewki z napojami i uporządkują przestrzeń sklepu. Możemy też część towaru ustawić na paletach co również będzie bardziej estetycznym rozwiązaniem niż oferowanie produktów z podłogi” – tłumaczy Michał Kostka z Modern-Expo.
są „na widoku” i każdy może po nie sięgnąć. Należy odgrodzić tę część od kupujących” – zaznacza Shop Doctor. „Warto wykorzystać taką przestrzeń na boks kasowy, który zawiera miejsce na produkty impulsowe. Przy tak dużym sklepie uporządkuje to drobne produkty i zniweluje problem ustawiania wszystkich małych towarów na ladzie” – podpowiada Michał Kostka z Modern-Expo.
!
Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi. (Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości).
Jeśli chcesz abyśmy odwiedzili Twój sklep, napisz:
shopdoctor@hurtidetal.pl
Niejasna samoobsługa
W biłgorajskim sklepie w okolicy kasy ustawiona jest lada chłodnicza na paczkowane wędliny. Jednak jej budowa ewidentnie sugeruje, że towar podaje sprzedawca. Świadczą o tym też produkty ustawione na wierzchu tego regału, bo pudełka są skierowane przodem do zamkniętej szyby. Okazuje się jednak, że jest to część samoobsługowa. „Jeśli z braku odpowiedniej lady korzystamy z niestandardowych rozwiązań zawsze powinniśmy zadbać przynajmniej o informację w postaci stosownego napisu, którego tutaj brakuje. Jeśli klient nie jest pewny czy może sam sięgnąć po produkt, pójdzie po niego do innego sklepu” – podkreśla dr Marek Borowiński. „W takich przypadkach należałoby zainwestować w ladę, która ewidentnie służy do samoobsługi, czyli jest otwarta. Będzie to nie tylko bardziej estetyczne, ale i funkcjonalne” – wyjaśnia ekspert Modern-Expo.
Ukryte witaminy
Owoce i warzywa to asortyment, który ze względu na krótką datę ważności, powinien być dobrze wyeksponowany. W sklepie pani Teresy jest dostępna ograniczona oferta w tej kategorii, a produkty są „pochowane” w ciemnych skrzynkach na ladzie chłodniczej. „Nawet mając ograniczoną ofertę świeżych owoców i warzyw, powinniśmy dbać o ich ekspozycję. Ważne jest tworzenie zestawów – sałata obok ogórków i pomidorów, a jabłka w pobliżu cytryn. To zdecydowanie zwiększy ich rotację” – wyjaśnia Shop Doctor. „Nawet niewielki asortyment z kategorii owoców i warzyw powinien być eksponowany na dedykowanym regale. Ważne jest tu odpowiednie światło, a także zastosowanie półek, na których skrzynki są ustawione pod kątem i klient zawsze widzi świeży produkt” – dodaje Michał Kostka z Modern-Expo.
Lada, która w sklepie pełni funkcję samoobsługowej
Shop Doctor radzi Planując przestrzeń sklepu zawsze ustawiaj obok siebie kategorie komplementarne, np. kawę i herbatę przy słodyczach, a produkty takie jak rajstopy czy skarpetki w części chemicznej, a w razie potrzeby – w okolicy kasy. Skłoni to klienta do dodatkowych zakupów, bo widząc ciastka przy ulubionej kawie chętniej włoży je do koszyka, a pani z oczkiem w pończochach od razu będzie wiedziała, że trafiła do odpowiedniego sklepu.
Zalecenia Shop Doctora • • • •
Teresa Lelonek (Właścicielka)
Detalistka po naszej wizycie...
Wizyta redakcji Hurt & Detal i ekspertów wniosła sporo do rozwoju sklepu. Sugestie i rady, które otrzymaliśmy z pewnością wiele wniosą i pomogą w zwiększeniu sprzedaży. Zmiany muszą być duże, ale teraz widzimy potencjał sklepu. Bardzo dziękuję za pomoc i mam nadzieję, że niedługo zobaczymy efekty nowych rozwiązań.
36 |
www.hurtidetal.pl
•
• • • • •
Uporządkować produkty dostępne w sklepie kategoriami, Przeznaczyć większą przestrzeń na sprzedaż napojów, Zmienić witrynę chłodniczą na samoobsługową lub oznaczyć ją napisami, Zamknąć dla klienta przestrzeń, gdzie znajduje się sprzedawca z kasą fiskalną, Zmienić miejsce regału z pieczywem, by klienci wybierający przy nim produkty nie blokowali przejścia osobom stojącym przy kasie, Zapełnić puste miejsca na półkach, Usunąć dystrybutor z rajstopami z przestrzeni z żywnością i przenieść go w okolice kasy, Lepiej wyeksponować warzywa i owoce, Wykorzystać regały dyskontowe na cięższy asortyment, Te same produkty w opakowaniach jednostkowych i zbiorczych ustawić obok siebie.
!
Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi. (Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości).
Wywiad
zzatura”, czyli połączenie naturalności z pewną dozą nonszalancji. Bo taka jest właśnie whisky – elegancka i dystyngowana, a kiedy trzeba to szalona i nieokiełznana. Łammy więc zasady pijąc chociażby Jim Baema po „kowbojsku”, z kieliszka. Z drugiej strony pochylmy się i doceńmy 18 lat, które Bowmore spędził w beczce. Alkohol jest dla ludzi, a nie ludzie dla alkoholu. Polacy pokochali whisky. Miłość tę można odnaleźć w stale rosnących wynikach sprzedaży, co zapewne cieszy producentów i dystrybutorów. Whisky to nie tylko dochodowy produkt wielkich koncernów alkoholowych, to przede wszystkim trunek stworzony po to, by przynosić radość. W wielu przypadkach element kultury, często symbol tożsamości narodowej, nierozerwalnie związany z określonym stylem bycia, a także… picia. Można zaryzykować stwierdzenie, że whisky powstała nie po to, aby ją pić, lub co gorsza, aby się nią upijać, ale po to, by degustować, żeby się nią dzielić i przy niej bawić, wspólnie odkrywać nowe smaki i doznania. A czymże byłyby owe doznania, gdybyśmy nie mogli dzielić ich z innymi, porównywać i wspólnie się nimi
Nie tylko o wyjątkowej marce, jaką jest Jim Beam, ale także o kulturze i historii picia whisky, polskim rynku oraz preferencjach naszych rodaków rozmawiamy z Januszem Trendewiczem – Whisky Brand Ambasadorem w Stock Polska.
radować? Są dwie szkoły. Jedni uważają, że łączenie whisky z colą czy innym napojem to jej profanacja, a drudzy śmiało degustują ją jako drink. Czy sposób picia ma znaczenie? Myślę, że decyzja co jest sacrum, a co profanum należy do nas. Whisky jest trunkiem, który ewoluuje. Od XVI wieku popularne było jego mieszanie
Mówi się, że whisky to coś więcej niż alkohol. Z jej piciem wiąże się
z przeróżnymi dodatkami. Podawano ją na słodko, kwaśno, ciepło, zim-
cały rytuał – sposobu podania, czy chociażby poruszanych przy niej
no... Wyobraźnia ludzka nie ma granic. Osobiście nie widzę powodu,
tematów. O czym rozmawiają Polacy pijąc whisky?
dla którego mielibyśmy o tej historii zapominać. Oczywiście, wraz z po-
Czy istnieją jakieś szczególne rytuały? Myślę, że trudno to tak nazwać.
jawieniem się whisky single malt na szerokim rynku, zaczęto mocniej
Na pewno funkcjonują zasady serwowania trunku podczas degustacji.
skupiać się na kwestiach degustacyjnych, bo różnorodność single malt
Jest to przede wszystkim szkło. „Snifter” to charakterystyczny kieliszek
aż prosi się o porównywanie, dyskusję.
z wydłużoną górną częścią, czyli tzw. kominkiem. Kształt ten pomaga
Nie widzę jednak powodu, żeby zamykać się w stereotypach. Pamię-
wyczuć niuanse zapachowe whisky. Kolejnym zabiegiem pomagają-
tam jak kilka lat temu Dave Broom, jedna z najbardziej barwnych po-
cym w degustacji jest dodawanie odrobiny wody. Proces ten nazywamy
staci sceny whisky, wzbudził wielkie poruszenie mieszając single malty
„otwieraniem” i ma na celu złagodzenie mocy alkoholu i pomóc nam
z wodą z kokosa. Osobiście twierdzę, że jest to doskonałe zestawienie
w odbiorze whisky. To jednak bardzo specyficzna forma obcowania z al-
z Bowmore No. 1, a jak mawia Fred Noe z 7 pokolenia gorzelników
koholem. W codziennym życiu doskonale sprawdza się jednak stara
z Jim Beama – „Pij jak Ci smakuje”.
poczciwa „whiskówka”, czyli tzw. old faschioned glass... i, jeśli ktoś tak lubi, ulubiony dodatek. Obcowanie z whisky to jednak przede wszystkim ludzie: znajomi, przyjaciele. A formę picia dostosujmy do okazji i okoliczności. Myślę, że idealnie oddaje to określenie odnoszące się do włoskiej mody – „spre-
38 |
www.hurtidetal.pl
W wielu branżach co jakiś czas pojawia się nowa moda, czy trend. Czy dotyczy to również whisky? Czy w tym przypadku możemy mówić, że coś jest „na topie”? Oczywiście, że tak. Z jednej strony, jest to wynikiem jej ogromnej
Wywiad
różnorodności w stylach i smakach. Myśląc o whisky, mówimy o produktach z całego świata. Każda z nich jest inna. Z trendów, które możemy zaobserwować, to zauważalny jest wysoki popyt na whisky japońską, który utrzymuje się od kilku lat. Produktami, które przeżywają swój renesans, są też amerykańskie whiskey żytnie. Związane jest to między innymi z coraz większym rozwojem sceny cocktailowej. Tam właśnie „żyto” czuje się najlepiej. Generalnie whisky amerykańska w Polsce staje się bardzo popularna. Raz, że jej cena jest bardzo przystępna, dwa, bourbon doskonale wpisuje się w nasz profil smakowy. Zmienia się też postrzeganie alkoholu, jego kupowanie przestało być już tylko kwestią spożywczą. Alkohol staje się też narzędziem inwestycyjnym. nie produkcji amerykańskiej whiskey. To oni odnaleźli swoją szansę w zmiaA jak wygląda nasz rodzimy rynek? Czy Polacy przywiązują szczegól-
nach i spoglądaniu poza horyzont. To oni zobaczyli w tej „kukurydzianej
ną wagę do tego jaką whisky piją?
whiskey” coś więcej. Zobaczyli produkt, który – jak równy z równym – może
Polska jest ogromnie ważnym rynkiem dla producentów whisky. Cha-
konkurować z najlepszymi alkoholami świata. Co więcej, dzięki swoim inno-
rakteryzujemy się ogromna dynamiką, i to nie tylko wzrostu sprzeda-
wacyjnym i odważnym projektom, Jim Beam zapisał się na kartach historii
ży, ale i jej wartości. Doczekaliśmy czasów, w których nawet w Polsce
alkoholu. Jednym zdaniem: to Bourbon numer 1 na świecie.
można kupić właściwie każdą whisky, w każdym wieku. Asortyment jest przeogromny. Wraz ze wzrostem zamożności społeczeństwa sięgamy po
Marka Jim Beam to cała linia. Co warto wiedzieć wybierając whisky
produkty coraz droższe, jako społeczeństwo wykazujemy się również
dla siebie?
dużą lojalnością wobec marek, które lubimy.
Portfolio Beam Suntory w Polsce jest rzeczywiście przeogromne. Po-
Myślę, że Polacy są coraz bardziej świadomymi konsumentami.
siadamy whisky z 5 najważniejszych światowych rynków. Zaczynając od
Ogromna ilość festiwali, degustacji, szkoleń, przyciąga mnóstwo uczest-
Irlandii, poprzez kultowe destylarnie Szkocji, Stanów Zjednoczonych,
ników. Tylko w 2017 roku odbyło się w Polsce 12 festiwali, łączną liczbę
Kanady, po genialną whisky japońską. Jesteśmy też pionierem na świe-
zwiedzających można szacować na kilkanaście tysięcy. Wynikiem zain-
cie, jeśli chodzi o bourbona premium. W latach 90-tych powstała kolek-
teresowania whisky jest niezliczona ilość profili i forów internetowych,
cja Bourbon Legends. To również linia Jim Beama skierowana do kon-
gdzie tętni wymiana wiedzy, a nawet butelek. Kulturowo elementem
sumenta, który poszukuje czegoś wyjątkowego, jest tam między innymi
dobrego tonu w Polsce stało się picie whisky…
mój ulubiony Booker’s, pierwszy nierozcieńczany bourbon w Stanach. A co warto wiedzieć? Przede wszystkim mieć świadomość czego szu-
Długość leżakowania, rodzaj, marka, cena? Co decyduje o tym czy
kamy. Świadomość swoich „smaków”. Dobry sprzedawca lub barman
whisky jest dobra?
z pewnością nam doradzi. Wystarczy go odpowiednio nakierować i nie
Jak mawia mój przyjaciel, whisky dzieli się na dwa rodzaje: dobra
bać się zadawania pytań.
i bardzo dobra. Pamiętajmy, że jest to uwarunkowane naszymi indywidualnymi preferencjami. Wolałbym, żeby zamiast segmentacji opisać to
A jak ocenia Pan przyszłość Jim Beama i całego rynku whisky?
stwierdzeniem „ta, która przynosi przyjemność, a nie przykrość”. A żeby
Myślę, że możemy spoglądać w przyszłość z optymizmem. Whisky, to
tak się stało, trzeba próbować, próbować, próbować… i znaleźć swój
kategoria, która cały czas rośnie, a polski rynek jest jednym z najbardziej
styl i typ whisky.
dynamicznych na świecie. I myślę, że ta tendencja będzie się utrzymywać. Rok 2018 to między innymi czas intensywnych działań na markach
A co tak naprawdę wyróżnia Jim Beama? Historia. Na przestrzeni ponad 200 lat, rodzina Beam’ów kompletnie
Maker’s Mark i Auchentoschan. Nie zapominamy jednak o Jim Beamie i tu też będzie się dużo działo.
zmieniła świat producentów bourbona. Od samego początku działalności
Dziękuję za rozmowę.
obrali oni swój kierunek, który z czasem stał się nowym kanonem w dziedzi-
Joanna Kowalska www.hurtidetal.pl
| 39
Wywiad
O jednej z największych branżowych konsolidacji oraz bogatym portfolio produktowym rozmawiamy z Piotrem Mańdokiem, Dyrektorem Marketingu w Grupie Dworakowski.
Branża mięsna i konsolidacje – prawdziwy mięsny gigant powstaje po połączeniu
Łączenie firm to bardzo skomplikowany pro-
dzone w sposób tradycyjny. Mamy więc z cze-
ces, który czasem trwa latami. Polega przede
go być dumni. Należy jeszcze popracować nad
wszystkim na tym, aby codziennie, w każdym
rozpoznawalnością i dostępnością kiełbas poza
obszarze, robić krok naprzód. I taka filozofia
naszymi granicami, ale w końcu nasza w tym
przyświeca nam w Grupie Dworakowski.
rola, aby sukcesywnie to zmieniać.
Takie połączenie daje szansę na dotarcie do
Proszę opowiedzieć o pozostałej ofercie
dużych odbiorców – sieci handlowych. Czy
całej Grupy…
handel tradycyjny będzie zagrożony?
Nasza oferta jest naprawdę bardzo szeroka.
Wręcz przeciwnie. Każdy klient jest dla nas
Mamy w portfolio prawie każdy rodzaj wędlin.
bardzo ważny. W ostatnim roku bardzo posze-
Proszę pamiętać, że Grupa Dworakowski to
O potrzebie konsolidacji mówiło się w na-
rzyliśmy dział sprzedaży tradycyjnej właśnie po
zakłady mięsne z zupełnie inną tradycją, inną
szej branży od dawna. Stopień polaryzacji
to, aby móc docierać do większej ilości skle-
historią. Madej Wróbel, jak już wspomniałem,
jest w niej ogromny i taki układ nie może być
pów detalicznych. Dystrybucja jest dla nas bar-
to głównie kiełbasy. Zakład w Chrzanowie
trwały przy nasilającej się koncentracji rynku
dzo ważna.
natomiast ma tradycję doskonałych szynek,
Peklimar, Unimięs z Madej Wróbel…
detalicznego. Ostatnie lata potwierdzają to nie
takich jak bardzo popularna Szynka Krucha
tylko w naszym przypadku. Grupa Dworakow-
Madej Wróbel jest znana przede wszystkim
z Chrzanowa. Peklimar z kolei to królestwo
ski – bo tak od niedawna się nazywamy, repre-
z produkcji jakościowych kiełbas – zarów-
produktów surowych, jak kiełbasa biała czy
zentuje wszystkie cztery nasze zakłady: Madej
no tych cienkich, ciemnych, grubych, jak
metka tatarska.
Wróbel, Unimięs, Peklimar i Polonus. Wspo-
i podsuszanych.
Dzisiaj spoglądamy w kierunku dań goto-
mniana fuzja pozwoli nam przede wszystkim
Kiełbasy to nasza specjalność i od lat mocno
wych, które bardzo dobrze przyjęły się w na-
być lepszym partnerem dla naszych klientów,
inwestujemy, aby tak pozostało. Oprócz kiełbas
szych sklepach firmowych. Mamy w naszej
oferując im szersze portfolio produktów i ich
cienkich, które są naszą silną stroną, rozwijamy
ofercie krokiety, pierogi i gołąbki, które są
stałą, wysoką jakość.
się coraz bardziej w segmencie kiełbas podsu-
robione praktycznie w formie manufaktury.
szanych i w kabanosach, które dla wielu konsuCzy największym wyzwaniem jest niedo-
mentów są po prostu cienką, suchą kiełbaską.
A więc dania gotowe, wyroby garmażeryjne
puszczenie do kanibalizacji produktów?
Zbudowaliśmy również tradycyjne wędzarnie,
– to rynek z potencjałem?
Pod względem sprzedażowym na pewno.
dzięki którym możemy wędzić wędliny, tak jak
I to ogromnym, wartym aktualnie ok. 1 mi-
Generowanie przewagi konkurencyjnej wy-
robili to nasi dziadkowie. Aktualnie w ofercie
liard PLN rocznie. Co ważniejsze, jest to rynek
maga od nas optymalizacji portfolio produkto-
posiadamy wyśmienitą kiełbasę wiejską i kaba-
jeszcze młody, nienasycony, dlatego wiele firm
wego, a to z kolei rodzi wyzwanie, aby przy
nosy wiejskie, które gorąco polecam.
z różnych branż będzie starać się znaleźć na
mniejszym asortymencie generować wzrosty sprzedażowe.
nim swoje miejsce. Zmieniające się przyzwyKiełbasa – to nasze narodowe dobro?
czajenia Polaków, którzy mają coraz mniej cza-
Należy oczywiście pamiętać, że fuzje du-
Tradycyjnie wędzona kiełbasa to obok wódki
su i coraz więcej pieniędzy, skutkować będą
żych spółek wiążą się z podobnymi optymali-
jeden z najbardziej rozpoznawalnych polskich
stałym rozwojem sektora convienience. Myślę,
zacjami w innych obszarach, m.in. takich jak
produktów. Włosi mają swoją szynkę parmeń-
że najbliższe lata przyniosą nam sporo innowa-
produkcja, finanse, IT czy HR. Codziennie
ską, Hiszpanie fueta, a my – kiełbasę. Wielo-
cji i ciekawych rozwiązań.
moi koledzy mierzą się z problemami, których
krotnie byłem świadkiem jak obcokrajowcy
Dziękuję za rozmowę.
w małych firmach po prostu nie ma.
zachwalają nasze produkty, szczególnie te wę-
Monika Górka
40 |
www.hurtidetal.pl
Wywiad
O pozycji na rynku, celach firmy oraz flagowej marce Łosickie, opowiada Monika Czapska-Zych, Dyrektor Zakładu Mleczarskiego „Laktopol-A” w Łosicach. Jaka jest obecnie pozycja firmy na rynku? Jakie plany do zrealizowania bądź wyzwania stoją przed Państwem w najbliższym czasie? Zakłady Mleczarskie Laktopol-A są częścią Grupy Kapitałowej Laktopol-Polindus, Grupa przerabia miesięcznie ponad 60 mln litrów surowców płynnych takich jak mleko, śmietanka i serwatka, generując przychody na poziomie 1,8 mld zł rocznie. Jesteśmy jednym z największych producentów mleka i serwatki w proszku w Polsce, nasze produkty proszkowe znane są niemal na całym świecie. Od lat jesteśmy również producentem masła, miksów maślanych oraz margaryn. Zawsze stawialiśmy na jakość, jednak były to produkty typowe jakich wiele na półkach, dlatego też postanowiliśmy wzbogacić naszą ofertę i zaproponować konsumentom nowe produkty oraz nowe opakowania produktów, które już znają. Naszym celem jest bycie czołowym producentem masła, miksów i margaryn w Polsce. Jakie produkty i marki znajdują się w portfolio firmy? Co wyróżnia je na rynku? Dla wielu masło to po prostu masło. My jednak postanowiliśmy zmienić to podejście. Marka Łosickie to nie tylko masło czy miksy, ale również funkcjonalność produktów jakie posiadamy w naszej ofercie. Zaproponowaliśmy konsumentom Masło Łosickie dla dzieci o zawartości 82% tł. mlecznego wzbogacone witaminą „D”. Pewnie zastanawia się Pani dlaczego witaminą „D”, skoro naturalnie jest obecna w maśle. Masło łosickie dla dzieci, jak nazwa wskazuje, stworzone zostało
Proszę opowiedzieć więcej o flagowej marce.
dla najmłodszych ponieważ ich zapotrzebowanie na witaminę „D” jest
Jak można już zauważyć marka Łosickie to produkty idealne dla każ-
znacznie większe niż osób dorosłych. W 100 gramach produktu zawar-
dej grupy wiekowej. Począwszy od najmłodszych, osób w średnim wie-
tość tej witaminy jest czterokrotnie wyższa niż w zwykłym maśle. Masło
ku dbających o zdrowy styl życia, aż po seniorów. Marka Łosickie to
z „łosiem”, bo tak potocznie jest nazywane przez najmłodszych, jest do-
coś znacznie więcej niż nazwa, każdy produkt z logo Łosickie posiada
skonałe dla prawidłowego rozwoju kości naszych dzieci.
wartość dodaną i wychodzi naprzeciw oczekiwaniom konsumentów.
Kolejnym produktem funkcjonalnym jest Masło Łosicke bez laktozy ekstra, dla osób nie tolerujących laktozy. W naszej ofercie na szczególną uwagę zasługuje Margaryna Cardio Plus Łosickie, która zawiera tylko szlachetne oleje: kokosowy, rzepa-
Celowym działaniem było, aby nawiązywała i kojarzyła się z miejscem, z którego pochodzą nasze produkty czyli Łosic, gdzie tradycja produkcji masła sięga lat 50-tych. Czerpiemy wielką radość z tworzenia nowych produktów, stąd nasza dewiza „Naturalnie i z uśmiechem”.
kowy i lniany. Dodatek oleju lnianego gwarantuje wyższą zawartością kwasów OMEGA 3, a te z kolei korzystnie wpływają na utrzymanie
Jakie są trendy na rynku masła i jak w nie wpisuje się Laktopol?
prawidłowego poziomu cholesterolu. Cardio Plus jest przeznaczona dla
Konkurowanie na rynku produktów do smarowania jest trudne, po-
osób dbających o linię oraz ceniących wyjątkowy smak oleju lnianego.
nieważ jakość wszystkich produktów w swoich kategoriach jest wysoka.
Ciekawą propozycją dla wielbicieli tradycyjnego masła z ukwaszonej
Postawiliśmy sobie za zadanie stworzyć pierwszą na rynku polskim linię
śmietanki jest Masło Łosickie Jogurtowe 60%, masło o obniżonej zawar-
produktów funkcjonalnych i pokazać, że produkty do smarowania mogą
tości tłuszczu mlecznego, ale za to wzbogacone jogurtem. Idealne dla
być nie tylko bazą naszej codziennej kanapki, ale grać w niej główną rolę.
tych którzy chcą zmniejszyć ilość spożywanego tłuszczu i lubią poczuć
Dziękuję za rozmowę.
nutę jogurtu, która nadaje niepowtarzalnym smak.
Monika Kociubińska www.hurtidetal.pl
| 41
Raport
Rynek napojów bezalkoholowych reklama
W sezonie wiosenno-letnim w sklepach rośnie znaczenie kategorii wody i napojów bezalkoholowych. Jak wygląda polski rynek? Co jest obecnie na topie? Jak zakupowe trendy konsumenckie wpływają na sprzedaż? Wartość rynku napojów w 2016 roku wyniosła 24,7 mld zł, KPMG w Polsce na podstawie danych Euromonitor International prognozuje blisko 15% wzrost do 28,4 mld zł w 2020 roku. Lato zbliża się wielkimi krokami. Jak co roku producenci różnego typu napojów za-
Z OFERTY PRODUCENTA KARLOVARSKÉ MINERÁLNÍ VODY Magnesia RED Żurawina, Magnesia Niegazowana
stanawiają się, czym zaskoczyć konsumentów w najważniejszym dla ich kategorii sezonie.
Lenka Hořejší Dyrektor Eksportu Karlovarské Minerální Vody Magnesia jest wodą mineralną premium, która ma najwyższą zawartość magnezu i niską zawartość sodu. To wyjątkowa woda mineralna z wyraźnymi korzyściami dla samych konsumentów i miejscem na ciekawą marżę dla sprzedającego. Miejsce na półce dla Magnesii oznacza wzbogacenie oferty o naturalnie funkcjonalny i zdrowy produkt, a także możliwość budowania wyższej wartości całej kategorii. Poza tym dane z ostatniego okresu wyraźnie wskazują, że jedną z najszybciej rosnących kategorii wśród napojów bezalkoholowych są wody funkcjonalne. W związku z tym powinny mieć swoją reprezentację w każdym sklepie. Konsumenci wybierając wody są coraz bardziej świadomi, że nie tylko ugaszą pragnienie, ale też uzupełnią niezbędne minerały.
42 |
www.hurtidetal.pl
Raport detalicznej wody butelkowanej w Polsce bije rekordy
Wody butelkowane
butelkowanej w Polsce (w mln PLN)
Przyglądając się rynkowi napojów bezalko-
Udział kategorii produktowych w wartości sprzedaży wody butelkowanej w Polsce, 2016 r.
7 327 holowych w Polsce obserwujemy, iż największą 6 957
Woda niegazowana
6 571
kategorię pod 6 względem wartości sprzedaży 165 1 451 5 759
1%
1 394
695
Woda gazowana
19%
1 336 W porównaniu do woda butelkowana. 5stanowi 293
Woda smakowa
1 278
poprzedniego roku kategoria ta osiągnęła 5,7% 1 212
Woda funkcjonalna
alicznej wody butelkowanej w Polsce bije rekordy Wartość sprzedaży detalicznej wody butelkowanej w
010
1 122
wzrost sprzedaży wartościowej. Jak informu-
51%
je Dominika Biszczanik Analityczka z Nielsen 5 235
5 563
5 876
4 887 Polska 4–547podobnie do pozostałych kategorii
685
4 171
29%
napojowych, wzrosty sprzedaży notowane są
wszystkim miesiącach letnich – naj-Udział kategorii produktowych w wartości sprzedaży owanejprzede w Polsce (w mln w PLN) wyższą sprzedaż w ciągu ostatnich 12 miesięcywody butelkowanej w Polsce, 2016 r.
14
2015
Łącznie
kategoria odnotowała w sierpniu 2017 r. Rynek 7 327
293
2016
2017 (p)
2018 (p)
2019 (p)
2020 (p)
Woda niegazowana
wody butelkowanej 6 571 obejmuje 3 segmenty: nie-
6 165 5gazowaną, 759 średnio 1 278
1 336
1%
1 451
1 394 gazowaną oraz gazowaną.
Woda gazowana
19%
Woda smakowa
Biorąc pod uwagę wartość sprzedaży woda nie-
Źródło: KPMG w Polsce na podstawie danych Euromonitor International 1 212 Woda funkcjonalna 122 ograniczoną odpowiedzialnością i członkiem sieci KPMG składającej się z składającej niezależnych spółek członkowskich spółek stowarzyszonych z KPMGstowarzyszonych International Cooperative ółką z ograniczoną odpowiedzialnością i członkiem sieci KPMG się z niezależnych członkowskich 8 5 759 zwajcarskiego. Wszelkie prawa zastrzeżone. PMG International”), podmiotem prawa szwajcarskiego. Wszelkie prawa zastrzeżone. 5 293
171
015
gazowana stanowi niemal 70% rynku i rozwija się w podobnym tempie co cała kategoria. NajDocument Classification: KPMG Confidential
4 257
5 876 5 563 (+19,6 bardziej dynamiczny wzrost %) notuje 5 235
4 547
4 887
segment wody średnio gazowanej, mający przy
29%
998
4 074
4 153
937
937
51%
4 405 968
4 695
1 212
1 122
2016
2017 (p)
2018 (p)
2019 (p)
3 259
3 137
3 216
3 437
3 685
2010
2011
2012
2013
2014
2020 (p)
6 165 1 278
6 571 1 336
6 957 1 394
7 327 1 451
1 010
tym najniższy – 11,1% udział w kategorii. Inna segmentacja zakłada podział wody na smako-
Udział wody b
Wartość sprzedaży detalicznej wody butelkowanej w Polsce (w mln PLN)
6 957
4 547
4 171
4 887
5 235
5 563
5 876
2019 (p)
2020 (p)
reklama
Off-trade
On-trade
2015
2016
2017 (p)
2018 (p)
Łącznie
Źródło: KPMG w Polsce na podstawie danych Euromonitor International
odpowiedzialnością i członkiem sieci KPMG składającej się z składającej niezależnych spółek członkowskich spółek stowarzyszonych z KPMGstowarzyszonych International Cooperative niczoną odpowiedzialnością i członkiem sieci KPMG się z niezależnych członkowskich o. Wszelkie prawa zastrzeżone. tional”), podmiotem prawa szwajcarskiego. Wszelkie prawa zastrzeżone.
wą i bez smaku. Sprzedaż wartościowa wody
Document Classification: KPMG Confidential
8
wyższa. Jak przyznaje Paulina Sobol-Mazur
smakowej jest stała rok do roku, co sprawia, że z CMR do wzrostu przyczynił się wniezależnych dużej mie© 2017 Sp.Sp. z o.o. jest jest polską spółkąspółką z ograniczoną odpowiedzialnością i członkiem sieci KPMG składającej się z składającej spółek członkowskich spółek stowar © 2017KPMG KPMG z o.o. polską z ograniczoną odpowiedzialnością i członkiem sieci KPMG się z niezależnych (“KPMG prawa szwajcarskiego. Wszelkie prawa zastrzeżone. z KPMGInternational”), Internationalpodmiotem Cooperative (“KPMG International”), podmiotem prawa szwajcarskiego. Wszelkie prawa zastrzeżone.
44 |
www.hurtidetal.pl
woda smakowa traci udziały w całej kategorii.
rze cieplejszy niż przed rokiem sierpień, szcze-
„Woda bez smaku stanowi zdecydowaną więk-
gólnie duże wzrosty zanotowano w pierwszych
szość rynku wody – 79,6% udziału wartościo-
dwóch tygodniach sierpnia, kiedy przez Polskę
wego w skumulowanym okresie ostatnich 12
przetoczyła się fala upałów. Wzrost wartości
miesięcy. Pod względem sprzedaży wartościo-
sprzedaży w tym formacie sklepów był jeszcze
wej, kategoria wody butelkowanej skupiona
wyższy (wyniósł prawie 5%).
Document Classification: KPMG Confidential
jest w dużym formacie sklepów (w minionym
Woda czysta to jedna z najważniejszych ka-
roku 62,6% sprzedaży wartościowej stanowiły
tegorii dla sklepów małoformatowych – w okre-
hipermarkety, supermarkety i dyskonty). Lo-
sie od stycznia do grudnia 2017 r. była obecna
kalizacja sprzedaży wody butelkowanej różni
na co szesnastym paragonie i odpowiadała za
się w zależności od rozmiaru opakowania. Dla
prawie 1,5% całkowitych obrotów sprzedaży
mniejszych opakowań znaczenie zyskuje mały
tych placówek. Jej duże znaczenie potwierdza
format sklepów, co wiąże się z impulsowym
przygotowywany cyklicznie przez CMR ran-
charakterem tego kanału” – dodaje Dominika
king TOP 1000 najlepiej rotujących produktów
Biszczanik.
w okresie od lipca do grudnia 2017 r. w takim
A jak wyglądała sprzedaż wody w mało-
zestawieniu znalazło się 27 wariantów wody
formatowych sklepach? W roku 2017 w po-
czystej. „Najwyżej (na 19. pozycji) uplasowała
równaniu do ubiegłego roku całkowita liczba
się woda niegazowana Żywiec Zdrój w butelce
transakcji zakupu wody czystej w sklepach
1500 ml, ale w pierwszej dwudziestce piątce
małoformatowych do 300 mkw. była o 1,9%
znalazły się również niegazowana Cisowianka
Raport
Z OFERTY PRODUCENTA PIWNICZANKA
Naturalna woda mineralna niskonasycona CO2
ŻYWIEC ZDRÓJ
Żywiec Zdrój Soczysty Limonka&Mięta
Sebastian Śmiałkowski Członek Zarządu CLIC Konsumenci oczekują natychmiastowej odpowiedzi na ich konkretne potrzeby i oczekiwania, tu i teraz, a także jasnej komunikacji tego jaką korzyść oferuje im produkt po jaki mają sięgnąć. Od kiedy napoje energetyczne i izotoniczne pojawiły się na rynku wiemy, że napój czy woda, nie muszą służyć jedynie zaspokojeniu pragnienia, ale mogą nieść ze sobą również dodatkową wartość. Jak wynika z badań, zarówno rynek jak i konsumenci, nie do końca wiedzą jak zaklasyfikować nowe produkty o rozbudowanej funkcjonalności innej niż pobudzenie czy nawodnienie. CLIC w sposób jasny definiuje i określa swój cel, to przede wszystkim napój funkcyjny, którego działanie dedykowane jest konkretnemu zapotrzebowaniu organizmu. Nie mieszcząc się w żadnej ze wspomnianych kategorii, a już na pewno nie w kategorii zwykłych napojów, CLIC wprowadza nową klasyfikację i podział w świecie napojów. CLIC to produkt innowacyjny, który otwiera nową kategorię – napojów funkcyjnych.
reklama
1500 ml oraz Muszynianka 1500 ml” – informuje pani Paulina. Duże zainteresowanie klientów tą kategorią i aktywność producentów sprawiają, że półka z tą kategorią jest coraz szersza – w grudniu 2017 r. klienci typowego sklepu małoformatowego mogli wybierać średnio spośród 24 wariantów wody czystej. Z danych CMR wynika, że z roku na rok rośnie również wolumen sprzedaży niegazowanej wody czystej. W ostatnim roku klienci częściej sięgali również po warianty lekko gazowane, natomiast wody czyste gazowane w porównaniu do 2016 odnotowały spadki sprzedaży wolumenu. Wybór spośród wariantów niegazowanych i gazowanych charakteryzuje się sezonowością, w miesiącach letnich, cieplejszych wzrasta zainteresowanie wodą z bąbelkami, natomiast w pozostałych miesiącach roku klienci częściej sięgają po niegazowane warianty. Liderem sprzedaży wody czystej w sklepach małoformatowych do 300 mkw. jest Cisowianka (Nałęczów Zdrój). Na kolejnej pozycji w rankingu znajduje się marka Żywiec Zdrój należąca do grupy Danone. Natomiast największy wzrost wolumenowy w roku 2017 względem roku 2016 odnotowała Muszynianka – wynika z danych CMR.
Napoje i soki Drugą co do wielkości kategorią ze względu na wartość sprzedaży są napoje niegazowawww.hurtidetal.pl
| 45
Raport
Z OFERTY PRODUCENTA
Łukasz Sorbian V-ce Prezes Zarządu
LOVEA
Lovea
Polonica niegazowana
Tegoroczne prognozy pogody oraz trendy, jakie obserwujemy sprawiają, iż szacuję wzrost rynku na minimum 7% w roku 2018. W mojej opinii na rynku jest miejsce na jeszcze przynajmniej 2-3 graczy, którzy mogą skutecznie konkurować z liderami rynkowymi. Taka sytuacja byłaby zdrowa zarówno dla konsumentów, jak i dla całej kategorii. Warunkiem jednak jest mocny marketing oraz przemyślana strategia i filozofia produktu. Takie właśnie podejście od samego początku przyświeca nam przy wprowadzaniu na rynek naszej marki Polonica. Drugim ciekawym segmentem, jest część rynku jeszcze słabo zagospodarowana – czyli wody specjalistyczne – np. dla niemowląt i dzieci (Baby Zdrój) lub o określonej, wysokiej mineralizacji poszczególnych składników, a także wód z dodatkami innymi niż smakowe.
ne. Kategoria ta obejmuje soki, nektary oraz
6,5%. Zgodnie z trendem prozdrowotnym naj-
nego rodzaju soków i nektarów, podczas gdy
napoje owocowe i warzywne. Wśród nich
szybszym tempem wzrostu cechują się świeże
rok wcześniej była o 3 warianty węższa. Coraz
najważniejszym segmentem są soki, które re-
soki. Wartość sprzedaży tego segmentu wzrosła
częściej w sklepach małoformatowych można
prezentują połowę sprzedaży wartościowej
w tym roku przede wszystkim w dyskontach,
kupić soki świeże i ekologiczne (dostępne są
całego rynku napojów niegazowanych. „W mi-
które niezmiennie pozostają najważniejszym
już w co trzeciej placówce), a ich oferta składa
nionym roku rynek soków odnotował wzrost
kanałem sprzedaży całej kategorii soków.
się średnio z 6 różnych wariantów.
sprzedaży w ujęciu wartościowym na poziomie
Obecnie dyskonty odpowiadają za ponad 1/3
„Niekwestionowanym
liderem
sprzedaży
sprzedaży tego rynku. Dla porównania ten ka-
nektarów i soków owocowych i warzywnych
nał sprzedaży dla segmentu nektarów repre-
w sklepach małoformatowych pozostaje Maspex
zentuje aż połowę sprzedaży wartościowej,
z markami Tymbark, Kubuś i Tarczyn. Produkty
a dla segmentu napojów owocowych i wa-
z portfolio tej firmy można kupić niemal w każ-
Analityczka w Nielsen Polska.
szerszą dystrybucję mają soki Kubuś. W pierw-
napojów bezalkoholowych w Europie Polska znaczącym rynkiem napojów b reklama
Wartość sprzedaży detalicznej napojów bezalkoholowych na świecie, rzywnych – 28,4%” – informuje Joanna Lorenc, dym sklepie małoformatowym, przy czym najw UE oraz w wybranych krajach, 2016 r. (w mld EUR) Jak pokazują dane CMR, soki i nektary są
szych 9 miesiącach 2017 r. Maspex miał 54%
dostępne w prawie każdym sklepie małofor-
udziałów w wartości sprzedaży i nieco ponad
matowym do 300 mkw., a ich oferta wciąż
50% w wolumenie sprzedaży soków i nektarów
się rozszerza – wiosną 2017 r. klienci mogli
w sklepach małoformatowych. Inni liczący się gra-
wybierać średnio spośród 37 wariantów róż-
cze to: Hortex, Grupa Polmlek (marka Fortuna),
znaczącym rynkiem napojów bezalkoholowych w Europie
Wartość sprzedaży detalicznej napojów bezalkoholowych na świecie, w UE oraz w wybranych krajach, 2016 r. (w mld EUR)
5,8 mld EUR
5,8 mld EUR
138,7 mld EUR
138,7 mld EUR
694,1 mld EUR
694,1 mld EUR Źródło: KPMG w Polsce na podstawie danych Euromonitor International i Eurostat
ością i członkiem sieci KPMG składającej się z składającej niezależnych spółek członkowskich spółek stowarzyszonych z KPMGstowarzyszonych International Cooperative owiedzialnością i członkiem sieci KPMG się z niezależnych członkowskich awa zastrzeżone. miotem prawa szwajcarskiego. Wszelkie prawa zastrzeżone.
46 |
www.hurtidetal.pl Document Classification: KPMG Confidential
6
Wartoś w UE o
k ku Statystyczny PolStatystyczny ak kupuj e 200Pollitarów Raport
Statystyczny ak kupuj 200napojlitórów napoj Statystyczny PolPol ak kupuj e 200 leitrów w bezal koholóoww
Sprzedaż napojów bezalkoholowych w w Sprzedaż napojów bezalkoholowych w wybranych krajach na osobę,
Coca-Cola (marka Cappy) oraz Marwit, jednak
Częstotliwość konsump Sprzedaż napojów bezalkoholowych w wybranych krajach na osobę, 2016 r. na osobę, Sprzedaż napojów bezalkoholowych w wybranych krajach 2016 r.
ich udziały w porównaniu z liderem są znacznie niższe” – informuje Elżbieta Szarejko z CMR. Z danych CMR wynika, że w sklepach małoformatowych dużą popularnością cieszą się soki w małych kartonikach i butelkach, które często trafiają do plecaków uczniów jako uzupełnienie drugiego śniadania – w okresie od stycznia do września 2017 r. odpowiadały one za niemal 40% wartości sprzedaży. Klienci sięgający po soki i nektary w małych opakowaniach najczęściej wybierają smak marchwiowy z dodatkiem owoców, pomarańczowy lub pomidorowy. Liderem sprzedaży soków w mniejszych pojemnościach jest marka Kubuś. W segmencie soków w opakowaniach o pojemności co najmniej 1 l najlepiej sprzedają się produkty
Źródło: KPMG w Polsce na podstawie danych Euromonitor Intern
Źródło: KPMG w Polsce na podstawie danych Euromonitor International oraz badania konsumenckiego © Sp.Sp. z o.o. jest jest polską spółkąspółką z ograniz © 2017 2017KPMG KPMG z o.o. polską (“KPMG International”), podmiotem prawa szwajca z KPMG International Cooperative (“KPMG In r e koraz l a©©badania m aKPMG Źródło: KPMG w Polsce na podstawie danych Euromonitor International konsumenckiego 2017 Sp.Sp. z o.o. jest jest polską spółkąspółką z ograniczoną odpowiedzialnością i członkiem sieci KPMG skła 2017 KPMG z o.o. polską z ograniczoną odpowiedzialnością i członkiem s
(“KPMG prawa szwajcarskiego. Wszelkie prawa zastrzeżone. z KPMGInternational”), Internationalpodmiotem Cooperative (“KPMG International”), podmiotem prawa szwajcarskieg
© Sp.Sp. z o.o. jest jest polską spółkąspółką z ograniczoną odpowiedzialnością i członkiem sieci KPMG składającej się z składającej niezależnych spółek członkowskich spółek stowarzyszonych z KPMGsto In © 2017 2017KPMG KPMG z o.o. polską z ograniczoną odpowiedzialnością i członkiem sieci KPMG się z niezależnych członkowskich (“KPMG prawa szwajcarskiego. Wszelkie prawa zastrzeżone. Document C z KPMGInternational”), Internationalpodmiotem Cooperative (“KPMG International”), podmiotem prawa szwajcarskiego. Wszelkie prawa zastrzeżone. Document Classification: KPMG Confidential
marek Tymbark i Hortex, a najchętniej wybierane smaki to pomarańczowy i jabłkowy – wynika z danych CMR. „W okresie od stycznia do września 2017 r. klienci sklepów małoformatowych najczęściej wkładali do koszyków litrowy sok Tymbark o smaku pomarańczowym oraz sok Kubuś ba-
Źródło: KPMG w Polsce na podstawie danych Euromonitor International oraz badania konsumenckiego
© Sp.Sp. z o.o. jest jest polską spółkąspółką z ograniczoną odpowiedzialnością i członkiem sieci KPMG składającej się z składające niezależnych © 2017 2017KPMG KPMG z o.o. polską z ograniczoną odpowiedzialnością i członkiem sieci KPMG (“KPMG prawa szwajcarskiego. Wszelkie prawa zastrzeżone. z KPMGInternational”), Internationalpodmiotem Cooperative (“KPMG International”), podmiotem prawa szwajcarskiego. Wszelkie prawa zas Document Classification: KPMG Confidential
nan, marchew, jabłko w butelkach o pojemności 300 ml i 900 ml oraz sok pomarańczowy Hortex w kartonie o pojemności 1 l. W czołówce zestawienia najlepiej rotujących produktów znalazły się również m.in. litrowe soki Tymbark jabłkowy oraz Hortex pomarańczowy, a także sok pomidorowy Dawtona w butelce 330 ml” – dodaje ekspert z CMR.
Warianty gazowane Na trzecim miejscu pod względem sprzedaży wartościowej plasuje się kategoria napojów gazowanych. W ostatnim roku kategoria odnotowała wzrost sprzedaży w ujęciu wartościowym oraz obniżenie poziomu sprzedaży w ujęciu wolumenowym. Jest to związane z obserwowanymi trendami: wzrostu znaczenia produktów markowych, a także mniejszych opakowań. Jak przyznaje Joanna Lorenc z Nielsen Polska – produkty markowe odpowiadają obecnie za 92,8% sprzedaży całej kategorii. Produkty w opakowaniach o pojemności do 1 litra rosły w tempie 6,9% biorąc pod uwagę wartość sprzedaży, natomiast sprzedaż segmentów
o
większych
pojemnościach www.hurtidetal.pl
| 47
Raport
Z OFERTY PRODUCENTA
Beata Łosiak
HORTEX HOLDING
PR Manager
Hortex Fresz Winogrona Jabłko Limonka
Grupa Hortex Przed nami okres wiosenno-letni, czyli sezon na napoje orzeźwiające. Hortex proponuje szeroką gamę napojów owocowych w różnych formatach opakowań: 1 l i 1,75 l i 0,5 l. Polecamy nasze nowości m.in. napoje w litrowych butelkach, Hortex Fresz w butelkach 400 ml, a dla dzieci nową linię napojów Hortex Leon w butelkach 400 ml. Przez cały rok warto pamiętać, by w ofercie znalazły się także soki, które mają swoich zwolenników niezależnie od aury pogodowej. Gdy jest ciepło wiele zakupów sokowych/napojowych – zwłaszcza w handlu tradycyjnym – ma charakter impulsowy, z powodu pragnienia, a zakupy dokonywane są często „po drodze”, stąd też poza większymi, rodzinnymi opakowaniami, które kupowane są do konsumpcji w domu, w tym kanale dystrybucji szczególnie ważne są produkty w poręcznych, małych butelkach.
Hortex Leon Jabłko Gruszka Kiwi
utrzymywała się na stabilnym poziomie. Choć
smakiem jest cola z udziałem wartościowym na
kategoria jest mocno zdominowana, liczne
poziomie 66,7%, największymi wzrostami ce-
Wzrost liczby dostępnych w przeciętnym
nowości świadczą o jej dużym potencjale. To
chują się inne warianty smakowe. Najważniej-
sklepie wariantów napojów gazowanych w cią-
właśnie nowości silnie kontrybuują do wzrostu
szym kanałem dla kategorii jest kanał dyskon-
gu ostatnich lat spowodowany był przede
sprzedaży małych opakowań. Aby odróżnić się
tów, którego znaczenie rośnie z roku na rok, a
wszystkim poszerzaniem się oferty napojów
od liderów, nowi gracze oferują szerokie port-
w okresie skumulowanych 12 miesięcy kanał
gazowanych typu cola oraz napojów gazowa-
folio smaków. Choć cały czas najważniejszym
osiągnął udział wartościowy 26%. Sprzedaż
nych o smakach owocowych. W porównaniu
wartościowa kategorii podzielona jest niemal
z ubiegłym rokiem na półkach sklepów mało-
po równo pomiędzy duży (47,3 % udziału war-
formatowych przybyło napojów gazowanych
tościowego sprzedaży), a mały format (52,7%
w mniejszych gramaturach.
reklama
udziału wartościowego).
rok rośnie wolumen sprzedaży bezcukrowych
całkowita liczba transakcji zakupu napojów gazo-
napojów gazowanych. W okresie od stycznia do
wanych w sklepach małoformatowych do 300
grudnia 2017 w porównaniu do analogicznego
mkw. była o 3,5% wyższa. Do wzrostu przyczynił
okresu rok wcześniej wolumen sprzedaży napo-
się w dużej mierze cieplejszy niż przed rokiem
jów z bąbelkami bez cukru wzrósł o ponad 8%.
marzec, sierpień oraz październik. Z powodu
Liderem sprzedaży napojów gazowanych
wzrostu cen, wzrost sprzedaży napojów gazo-
w sklepach małoformatowych do 300 mkw. jest
wanych w ujęciu wartościowym, w tym formacie
Coca-Cola i Pepsi. Na trzecim miejscu umoc-
sklepów, był jeszcze wyższy (wyniósł ponad 7%).
niła się firma Colian z marką Hellena, dalej
poje gazowane to jedna z najważniejszych ka-
www.hurtidetal.pl
Z danych CMR wynika również, że z roku na
W roku 2017 w porównaniu do ubiegłego roku
Jak przyznaje Paula Sobol-Mazur z CMR na-
48 |
w puszce 330 ml oraz Coca-Cola 1 l.
Zbyszko i Kofola” – komentuje Paulina Sobol-Mazur z CMR.
tegorii dla sklepów małoformatowych w okresie
W sklepach małoformatowych najwięcej
od stycznia do grudnia 2017 r. były one obecne
miejsca na półce zajmują napoje gazowane
na co trzynastym paragonie i odpowiadały za
o smakach owocowych (w październiku było
ponad 2% całkowitych obrotów sprzedaży tych
to średnio 20 wariantów), imponujący wybór
placówek. Ich duże znaczenie potwierdza przy-
mają też miłośnicy coli (średnio 15 wariantów),
gotowywany cyklicznie przez CMR ranking TOP
ale już oferta oranżady i toników jest znacznie
1000 najlepiej rotujących produktów – w okre-
skromniejsza. Miejsce na półce nie do końca
sie od czerwca do listopada 2017 r. w takim ze-
odzwierciedla udziały różnych rodzajów napo-
stawieniu znalazły się aż 53 warianty napojów
jów gazowanych w sprzedaży tej kategorii, zna-
gazowanych. Najwyżej (na 10. pozycji) uplaso-
czenie napojów typu cola rośne w miesiącach
wała się Coca-Cola w puszce 330 ml. W pierw-
zimowych, a swój szczyt osiąga w grudniu” –
szej dwudziestce znalazły się również Pepsi
podsumowuje ekspert z CMR.
Raport
Weronika Grzybowska-Janik Brand Manager
ZBYSZKO COMPANY
Zbyszko Company Wśród Polaków zauważamy rosnący popyt na zdrową żywność. Konsumentom nie wystarcza już dobra cena, czy estetyczne opakowanie, potrzebują zdrowych produktów z licznymi benefitami. Wynikiem powyższego jest poszerzenie portfolio o produkty w 100% naturalne. W bieżącym roku wprowadziliśmy na rynek Veroni active Natural Energy Drink, napój energetyczny dodający energii do działania za sprawą naturalnej kofeiny pozyskanej z ziaren zielonej kawy i guarany. Następnie – Veroni active 100% Natural Isotonic, składający się wyłącznie z 4 składników i wyróżniający się wysoką, aż 20% zawartością soku wyciskanego NFC. Kolejną nowością wpisującą się w obecne trendy jest linia Veroni LIFE – połącznie naturalnej wody mineralnej z subtelnym aromatem cytrynowym/pomarańczowym zamknięte w bardzo atrakcyjnej butelce i posiadające ZERO kalorii. Ponadto idealnym rozwiązaniem na ciepłe dni będzie nasza nowość, orzeźwiające LEMONIADY, oparte wyłącznie na naturalnej recepturze. Wkrótce na rynku pojawią się kolejne produkty firmy Zbyszko Company w 100% naturalne.
Okiem polskiego kupca
Z OFERTY PRODUCENTA
Veroni active Natural Energy Drink Jagody Acai
Veroni active 100% Natural Isotonic
butelek. Jak przyznaje detalista numerem je-
nym trybem życia, który jest w ostatnich
W sklepie Pawła Borowskiego w Łowiczu
den jest Żywiec Zdrój, tuż obok – praktycznie
miesiącach bardzo modny” – dodaje.
woda jest jedną z lepiej rotujących kategorii,
na równi jest Cisowianka i Muszynianka. Al-
Mówiąc o napojach, nie należy zapominać
oczywiście pod względem ilości sprzedanych
ternatywą jest woda Aro. Oczywiście liderem
o kategorii syropów. W sklepie pana Pawła
w sprzedaży jest butelka 1,5 l, ale w związ-
w Łowiczu – oczywiście najlepiej rotuje marka
ku z tym, że sklep jest obok stacji kolejowej,
Łowicz, drugie miejsce zajmuje Paola. Najle-
w okresie letnim klienci kupują najchętniej
piej rotujący smak to malinowy.
reklama
pojemności 0,5 l lub mniejsze” – dodaje pan rowski wymienia markę Tymbark, która jest li-
Napoje z funkcją i poręczne butelki
derem w sprzedaży soków w kartonach, tuż za
Jakie są aktualne trendy na rynku napojów
nią plasuje się Hortex. Podobnie w napojach
w Polsce? „W mojej ocenie obecnie widać co-
niegazowanych króluje Tymbark w butelce,
raz większe zainteresowanie napojami w bu-
na drugim miejscu mamy markę Hellena Fa-
telkach z tak zwanym dziubkiem, mniejszymi
mily Niegazowana. Jeżeli chodzi o napoje ga-
pojemnościami oraz napojami funkcjonalnymi,
zowane poza Coca Colą i Pepsi – na podium
na przykład z dodatkiem magnezu. Nowości –
znajdują się napoje Zbyszko 3 Cytryny oraz
napoje z magnezem, z granatem, z mango – eg-
Oranżady Hellena.
zotyczne smaki, małe butelki” – mówi Grzegorz
Paweł. W kategorii soków i nektarów pan Bo-
50 |
www.hurtidetal.pl
Napoje energetyczne to szybko rosną-
Zawadzki, Regionalny Kierownik Operacyjny
ca kategoria w moim sklepie, te napoje
Stokrotki. Jak przyznaje – duże wzrosty sprze-
kupowane są w bardzo dużych ilościach
dażowe odnotowywane są wśród napojów izo-
– zarówno te najtańsze, jak i znane marki
tonicznych, ze względu na rosnące wciąż zain-
takie jak Red Bull, Tiger, a wśród napojów
teresowanie sportem i zdrowym trybem życia.
izotonicznych króluje Powerade i Oshee.
Również tendencja do kupowania mniejszych
Zauważam także rosnące zainteresowanie
pojemności wód czy napojów z wygodnym do-
napojami funkcjonalnymi, bardzo fajną
zownikiem związana jest często z uprawianiem
ofertę prezentuje firma Zbyszko w postaci
sportu – zabieraniem napoju, wody, izotoni-
marki Veroni, mam tu na myśli Veroni ac-
ka na zajęcia fitness czy na bieganie. „Muszę
tive Natural Energy Drink, Veroni Natural
dodać, że mniejsze pojemności – 0,33 i 0,5 l
Isotonic, Veroni active Witamin Water – to
w poręcznych butelkach – najlepiej sprzedają
produkty, które kojarzone są z prozdrowot-
się w okresie letnim, więc szykujemy się na ten
dane KUPS, badanie wykonane przez Inquiry sp. z o.o., marzec 2017 r. Badanie CAWI, matki dzieci w wieku 3-14 lat, N=180
1
Raport
Agata Berndt-Wazelin PR Manager
Z OFERTY PRODUCENTA NAŁĘCZÓW ZDRÓJ
Nałęczów Zdrój Wody butelkowane, a w szczególności naturalne wody mineralne z roku na rok zwiększają swój udział w rynku napojów. Ma to związek z coraz większą świadomością konsumentów i trendem „prozdrowotnym”. Kupujący coraz częściej wybierają produkty w pełni naturalne, bez sztucznych dodatków, czytają też etykiety więc trudniej wmówić im, że coś, co jest (w definicji prawa) napojem zawierającym konserwanty i cukier jest „wodą”. Z naszych obserwacji wynika, że sprzedaż słodkich napojów, w tym tzw. „wód smakowych” i soków spada ustępując naturalnym wodom butelkowanym. Drugą tendencją jest „konsumencki patriotyzm”. To co polskie zaczyna być doceniane a nawet oceniane wyżej niż zagraniczne. Konsumenci wybierają marki tworzone w Polsce przez firmy z polskim kapitałem. W oba te trendy idealnie wpisuje się w 100% polska marka Cisowianka – w pełni naturalna woda mineralna z uzdrowiskowego regionu.
Moja Pierwsza Cisowianka 0,33 l
Cisowianka Sport 0,7 l
wariantem, który od zawsze cieszy się najwyższą
Wśród najlepiej rotujących smaków soków –
Jakie marki są na topie w radomskiej Stokrot-
sprzedażą, na drugim miejscu jest nasza marka
według pana Grzegorza wciąż króluje poma-
ce? Jak przyznaje pan Grzegorz w kategorii wody
własna Gardinia” – mówi Regionalny Kierownik
rańczowy i jabłkowy, a jeżeli chodzi o Kubusia
na podium znajdują się marki Żywiec Zdrój, Ci-
Operacyjny.
to klasyczny jabłko-marchew-banan. „Napoje
sezon” – przyznaje pan Grzegorz.
sowianka i Muszynianka. „Wśród syropów jedy-
Wymieniając napoje należy zacząć od ener-
niegazowanie to przede wszystkim Tymbark
nym liderem jest Herbapol-Lublin z malinowym
getycznych i izotonicznych, które sprzedają się
i Hortex oraz napoje typu ice tea. Wśród gazo-
w dużych ilościach. „Wśród energetyków na
wanych – oczywiście królują marki Coca-Cola,
podium znajdują się Black, Red Bull i Tiger,
Pepsi oraz nasza polska Oranżada Hellena. Je-
w segmencie izotoników liderem jest Oshee.
żeli chodzi o napoje w puszkach – Coca-Cola
W obu tych kategoriach dużą popularnością
i Pepsi to niezastąpieni liderzy” – podsumowu-
cieszy się też nasza marka własna Rapid. Du-
je Regionalny Kierownik Operacyjny Stokrotki.
reklama
żego znaczenia z pewnością nabierają napoje/
Omawiając kategorie napojowe na polskim
wody funkcjonalne, i tutaj nie można pominąć
rynku warto wyodrębnić – napoje dedykowa-
marki Arctic z dodatkiem magnezu” – mówi
ne dzieciom. „Wody z dziubkiem o pojemno-
Grzegorz Zawadzki.
ści 0,33 l, Kubuś Waterrr, Kubuś Play oraz…
W kategoriach soków owocowych w radom-
bezalkoholowy szampan Picollo – to marki naj-
skiej Stokrotce króluje Tymbark oraz Hortex,
częściej kupowane przez rodziców dla swoich
na podium znajduje się także Kubuś w butelce.
pociech” – dodaje pan Grzegorz.
Izabela Zielińska Zastępca Kierownika Sklepu w sieci Stokrotka Grzegorz Zawadzki Regionalny Kierownik Operacyjny w sieci Stokrotka Stokrotka, ul. Limanowskiego 100, Radom
52 |
www.hurtidetal.pl
*Badanie Target Group Index (TGI), Kantar Millward Brown, dane: styczeń - grudzień 2017r., reprezentatywna próba Polaków w wieku 15-75 lat; marki pijane w kategoriach wody gazowane/wody niegazowane.
Raport
Z OFERTY PRODUCENTA COCA-COLA Fuzetea
HOOP POLSKA
Grażyna Foks, Sklep Edmar Ul. Władysława Sikorskiego 3, Łowicz
Ważne nowości
jak i karton. Wśród gazowanych poza liderami
„W kategorii wody prym w sklepie wiedzie
i napojami typu cola – czyli Coca-Cola, Pepsi
Cisowianka – to nasz numer jeden, dalej są:
czy Hoop Cola, na półkach króluje Hellena
Żywiec Zdrój i Nałęczowianka. Wśród soków
Oranżada czerwona. Z kolei dla najmłodszych
Tymbark w kartonie, następnie Fortuna i Hor-
klientów rodzice kupują Kubusia Waterrr i Ku-
tex – to marki obowiązkowe. Jeżeli chodzi o
busia Play. Oferta napojowa jaką mamy dla
napoje bez gazu – fajnie sprzedaje się Hellena
naszych klientów jest bardzo zróżnicowana.
niegazowana oraz Tymbark – zarówno butelka,
Oczywiście wymieniłam marki, które sprzedają się najlepiej, jednak półka musi być o wiele
reklama
Arctic+ Fizzy gazowany Marakuja&Jagoda
bogatsza, tak aby klient miał w czym wybierać,
COLIAN
Oranżada Hellena Fit
TYMBARK H2Owoc
zwłaszcza, że na rynku pojawiają się wciąż nowe pozycje, smaki, marki. Do sklepu zawsze zamawiam nowości, które wchodzą na rynek, sprawdzamy czy przyjmuje się wśród naszych klientów i ewentualnie wprowadzamy dany produkt do stałej sprzedaży” – podsumowuje pani Grażyna z Łowicza. Monika Górka
Dorota Liszka Manager ds. Komunikacji Korporacyjnej Grupa Maspex Smak, wygoda i zdrowie to najważniejsze czynniki decydujące o zakupie produktu przez konsumenta. Te trzy komponenty muszą być obecne w każdym produkcie. Kwestią otwartą pozostaje jedynie to, w jakich proporcjach dany artykuł spożywczy okaże się zdrowy, smaczny i wygodny. Przykładowo napoje funkcjonalne, interesujące połączenia smakowe – np. warzywa lub owoce z przyprawami, egzotyczne, nieznane dotąd smaki – np. na bazie owoców, które nie są powszechnie dostępne i znane w Polsce, itd. Dokładnie śledzimy tendencje rynkowe i preferencje konsumentów, by nasze propozycje dokładnie odpowiadały ich potrzebom. Już w tym roku wprowadziliśmy kilka nowości – przykładowo Kubuś Play! Woda&Owoce, a w ofercie marki Tymbark – napoje H2Owoc, czyli połączenie wody i soku owocowego. Produkty nie zawierają dodanego cukru, słodzików czy innych substancji słodzących. Nie znajdziemy w nich także barwników oraz konserwantów.
54 |
www.hurtidetal.pl
1
dane KUPS, badanie wykonane przez Inquiry sp. z o.o., marzec 2017 r. Badanie CAWI, matki dzieci w wieku 3-14 lat, N=180
Kategorie produktów
Lekka półka pełna zdrowia Wśród panujących na rynku trendów konsumenckich, szczególnie wiosną większe znaczenie zaczyna mieć dieta oparta na produktach z kategorii zdrowej żywności. Ważna jest obniżona zawartość tłuszczu, brak cukru czy dodatki w postaci błonnika, minerałów i witamin. Osoby chcące się odżywiać zdrowiej mają z czego wybierać, a producenci co chwila zaskakują nowymi propozycjami w tej kategorii. Rośnie świadomość konsumentów doty-
reklama
lu Polaków odbywa się w zgodzie z piramidą
cząca racjonalnego odżywiania, zbilansowa-
żywienia. Większą wagę przywiązują do spo-
nej diety, konsumenci zwracają uwagę na
żywania warzyw i owoców, częściej sięgają
jakość produktów oraz jej relację do ceny.
po produkty zbożowe z pełnego przemiału.
Wraz z nadejściem wiosny odżywianie wie-
Na znaczeniu zyskują regularność i urozmaicanie posiłków, a także produkty bez laktozy
reklama
czy glutenu.
Tłuszcze w diecie Wraz z nadejściem wiosny na znaczeniu zyskują produkty z obniżoną zawartością tłuszczu. Producenci coraz częściej proponują tego typu ofertę odpowiadając na zapotrzebowanie konsumentów. Tłuszcze to składniki pokarmowe obejmujące dużą grupę związków, a tym samym
TARCZY ŃSKI Nowe opakowania parówek Tarczyński Tarczyński w związku z prowadzonymi działaniami reklamowymi, wprowadza odświeżone opakowania dla parówek. Wyróżnikami rynkowymi nowych opakowań są: funkcjonalność w postaci dwóch porcji – dzięki czemu dłużej pozostają świeże oraz najwyższa mięsność w kategorii parówek komunikowana w bardzo czytelny sposób. Parówki Tarczyński jako jedne z nielicznych są produktem bezglutenowym.
56 |
www.hurtidetal.pl
Kategorie produktów
Joanna Goszczyńska-Wronkowska Brand Manager Flora
Z OFERTY PRODUCENTA UNILEVER BCS POLSKA Flora ProActiv
Unilever BCS Polska Wiosna to świetny moment na to, by włączyć do swojej diety produkty, które pomogą nam zadbać o zdrowie. Dla osób z podwyższonym cholesterolem najlepszym wyborem będzie Flora ProActiv. Flora ProActiv to produkt funkcjonalny przeznaczony do smarowania pieczywa, który – dzięki dodanym sterolom roślinnym – skutecznie obniża poziom „złego” cholesterolu. Badania pokazują, że jedząc codziennie 1,5 -2,4 g steroli roślinnych, czyli 3 porcje (3 x 10 g) Flory ProActiv dziennie, już po 2-3 tygodniach możemy obniżyć poziom „złego” cholesterolu o ok. 7-10% (a ogólnie korzystny efekt występuje przy spożyciu od 1,5 do 3 g steroli dziennie). Wysoki poziom cholesterolu jest czynnikiem ryzyka rozwoju choroby wieńcowej serca. Flora ProActiv od niedawna dostępna jest także w dwóch innych wariantach, jako Flora ProActiv Plus Zdrowe Serce z witaminą B1, oraz Flora ProActiv Plus Mocne Kości z witaminą D w zwiększonej ilości. Oba produkty, dzięki zawartości dodanych steroli roślinnych, pomagają skutecznie obniżyć poziom cholesterolu LDL, a także – w zależności od wariantu – wspierają pracę serca i układu nerwowego lub wzmacniają kości, by były one zdrowe.
Flora ProActiv Zdrowe Serce
pełnią wiele istotnych funkcji w organizmie.
rolę zapasowego materiału energetycznego
żywanie produktów zawierających duże za-
Między innymi obok węglowodanów sta-
organizmu. Są źródłem witamin, umożliwiają
wartości cukru, np. napoje, słodycze, desery.
nowią główne źródło energii dla narządów
ich wchłanianie i wiele innych. Zapotrzebo-
Dlatego konsumenci chcący się zdrowiej od-
i tkanek, umożliwiają jej gromadzenie, pełnią
wanie tłuszczu w organizmie człowieka różni
żywiać eliminują do minimum jego obecność
się w zależności od stopnia aktywności fizycz-
w diecie. Producenci coraz częściej zastępują
nej, wieku, płci, stanu fizjologicznego i wagi,
cukier substancjami słodzącymi, które zawiera-
jednak przyjmuje się, że energia czerpana
ją dużo mniej kalorii. Takie substancje są do-
z tłuszczy powinna stanowić od 15 do 35%
dawane m.in. do produktów typu light dzięki
energii całkowitej diety. Pomimo ważnej roli
czemu mają dużo niższą kaloryczność. Co wię-
tłuszczów w organizmie człowieka nadmierne
cej, coraz częściej substancje zastępujące cu-
ich spożywanie może prowadzić do nadwagi
kier są pochodzenia naturalnego, dzięki czemu
i otyłości a w konsekwencji do rozwoju cho-
nie wykazują szkodliwego wpływu na zdrowie.
reklama
rób wynikających z nadmiernej wagi. Dotyczy to szczególnie tłuszczów zwierzęcych o stałej konsystencji. W związku z tym osoby dbające o linię bądź borykające się z dodatkowymi
Oprócz obniżania składników negatywnie
kilogramami zwracają uwagę na jakość i ilość
wpływających na organizm w coraz większej
spożywanych tłuszczów.
ilości produktów zauważa się zwiększanie
Obniżona zawartość cukru
58 |
www.hurtidetal.pl
Dodatki błonnika, minerałów i witamin
zawartości składników mających pozytywy wpływ na organizm. Jednym z nich jest błon-
Kolejnym trendem wśród producentów jest
nik, który wspomaga oczyszczanie organizmu
obniżanie zawartości cukru w produktach, któ-
i utrzymuje w dobrej formie układ pokarmowy.
re figurują jako zdrowe i lekkie. Słodki smak
Błonnik wchłania trójglicerydy i cholesterol,
cukru sprawia, że spożywamy go bardzo dużo,
zapobiega zatkaniu ścian naczyń krwionośnych
znajduje się w wielu produktach polepszając
i ochrania układ krwionośny. Dodatkowo ob-
ich smak. Cukier jest składnikiem wysoko-
niża stężenie glukozy we krwi spowalniając
energetycznym jednak nie posiada składników
proces trawienia cukrów. Prowadzi to do sta-
odżywczych. Nadmierne spożywanie prowa-
bilizacji poziomu cukru we krwi. Dzięki temu,
dzi do otyłości i nadwagi, próchnicy zębów,
że błonnik posiada właściwości zwiększania
choroby niedokrwiennej serca i wielu innych.
swojej objętości wycisza uczucie głodu. Wiele
Szkodliwy zatem wpływ na zdrowie ma spo-
procesów w organizmie nie mogłoby przebie-
Kategorie produktów
Anna Adaszewska Marketing Manager
Z OFERTY PRODUCENTA ITALMEX WARSZAWA
Italmex Warszawa Zmieniające się pory roku mają bezpośredni wpływ na rodzaj diety jaki preferujemy i jaki jest zalecany przez dietetyków. Po bardziej kalorycznych potrawach okresu zimowego przychodzi czas na lekkie, mniej kaloryczne dania, które spożywamy na wiosnę i latem. W tym czasie dieta śródziemnomorska, a tym samym cały asortyment oferowany przez Italmex, spełnia założenia żywieniowe lekkiej diety. Oliwy i oleje włoskich marek Basso i Costa d’Oro, oleje z ryżu SoRiso, MiRa, Suriny czy Rizi, hiszpańskie oliwki Jolca, włoskie makarony Divella, Corticella i Baronia oraz wiele przetworów warzywnych będą gościć na stołach Polaków. W połowie kwietnia br. Italmex wprowadza do oferty nowy produkt – masło orzechowe SoWell, wyprodukowane w 100% z orzeszków arachidowych, bez dodatku soli, cukru i oleju palmowego. Jest ono polecane dla osób aktywnych fizycznie, wegetarian, diabetyków i wszystkich preferujących zdrowy styl życia. Takie masło, spożywane w rozsądnych ilościach, wspomaga proces odchudzania, który często realizujemy po zimie.
Masło orzechowe SoWell kremowe
Masło orzchowe SoWell z kawałkami orzechów
Pieczywo chrupkie
gać sprawnie i zgodnie z rytmem bez spożycia
posiłkami. Głównym jego źródłem są produk-
odpowiedniej ilości błonnika. Jego popular-
ty roślinne, wysoką zawartość posiada m.in.:
Wraz z rosnącą świadomością konsumen-
ność wśród osób na dietach wynika z tego,
owies, ryż, kasze, otręby pszenne, płatki śnia-
tów oraz dbałością o zdrowe odżywianie
że błonnik przyspiesza pojawianie się uczucia
daniowe oraz razowe, pieczywo żytnie, groch,
na popularności zyskuje kategoria pieczywa
sytości, zapobiega to spożywaniu zbyt dużych
fasola, ciecierzyca czy żurawina.
chrupkiego, do której GfK w badaniach za-
porcji jedzenia jak również podjadaniu między reklama
Odpowiednio zbilansowana dieta powin-
licza pieczywo chrupkie typu wasa, wafle,
na być bogata we wszystkie składniki odżyw-
snacki ryżowe i kukurydziane, macę naturalną
cze. Witaminy i minerały są niezwykle waż-
i smakową oraz naturalne i smakowe suchar-
ne dla organizmu. Witaminy są niezbędne
ki. Według Panelu Gospodarstw Domowych
dla rozwoju, zdrowia fizycznego i dobrego
GfK wynika, że w okresie od sierpnia 2016 r.
samopoczucia. Organizm sam ich nie wy-
do lipca 2017 r. w stosunku do analogicznego
twarza dlatego są dostarczane w pożywie-
okresu lat poprzednich wydatki gospodarstw
niu. Minerały natomiast pełnią w organizmie
domowych wzrosły o 7,4%, w ujęciu ilościo-
funkcje regulacyjne i budulcowe. Współ-
wym zakupy tej kategorii wzrosły o 5,3%. Naj-
tworzą strukturę kości, kontrolują działanie
większą dynamiką charakteryzowały się wafle
nerwów, wydzielanie enzymów, równowagę
ryżowe i kukurydziane, które kupowane są
płynu w tkankach i kurczenie się mięśni. Ich
przez 54% polskich gospodarstw domowych.
dostarczanie również jest możliwe jedynie
Na kolejnym miejscu znajduje się pieczywo
wraz z pożywieniem. Zarówno ilość dostar-
chrupkie typu wasa, kupowane przez 29% ba-
czanych witamin jak i minerałów zależy od
danych gospodarstw domowych.
wielu aspektów, m.in. wagi, wieku oraz poziomu aktywności fizycznej. Na rynku dostępnych jest wiele produktów wzbogaconych witaminami oraz minerałami, dzięki którym można dostarczyć potrzebnych
60 |
www.hurtidetal.pl
Jak wynika z danych Panelu Gospodarstw Domowych GfK 66% konsumentów kupuje pieczywo chrupkie przynajmniej raz w roku.
Więcej świeżych owoców
składników organizmowi. Należą do nich
Dbałość o zdrowe odżywianie, a także do-
między innymi soki, nektary, płatki śniadanio-
bre samopoczucie jest coraz ważniejszą kwestią
we, mleko czy musli. Na etykietach produk-
w życiu wielu Polaków. W związku z tym coraz
tów możemy zauważyć witaminy A, C, D, E,
większą popularnością cieszą się produkty uzna-
z grupy B czy beta karoten. Często produkty
wane za zdrowe, czyli nie zawierające konser-
są wzbogacane składnikami mineralnymi ta-
wantów i produkowane z naturalnych składni-
kimi jak wapń, magnez, żelazo, selen, jod,
ków. Według danych pochodzących z Panelu
mangan czy potas.
Gospodarstw Domowych GfK, w okresie od lip-
Kategorie produktów
Z OFERTY PRODUCENTA
Roman Jawczak Business & Category Development Manager Arla Foods Rokrocznie obserwujemy wzrost rynku zdrowej żywności w Polsce. Rosnące zainteresowanie zdrowymi produktami wśród konsumentów jest dowodem na to, że bardziej świadomie podchodzimy do swojej diety. Ten trend jest widoczny zwłaszcza wiosną – wówczas konsumenci chętniej sięgają po produkty o prostym, czytelnym składzie, ze zmniejszoną zawartością cukru czy tłuszczu. Dotyczy to wszystkich kategorii produktów spożywczych, także serków czy jogurtów. Z drugiej strony wspomniany trend wiąże się z coraz większą dostępnością produktów o określonych właściwościach, dedykowanych świadomym konsumentom, którzy nie zawsze znajdują czas na przygotowanie pełnowartościowego posiłku. Zaliczają się do nich nabiałowe przekąski Arla Protein w wygodnych opakowaniach on-the-go. W portfolio naszej marki znajdują się serki, jogurty oraz milkshaki o podwyższonej zawartości białka oraz zmniejszonej zawartości tłuszczu i dodanego cukru. Wybrane produkty Arla Protein nie zawierają także laktozy, więc są doskonałe dla osób, które mają problemy z trawieniem cukru mlecznego, a nie chcą rezygnować z nabiału.
ARLA FOODS
Protein Yogurt Mango
Protein Raspberry&Strawberry Milk Shake
ca 2016 r. do czerwca 2017 r. w porównaniu
W omawianym okresie gospodarstwa domo-
zawarte w nich owoce i warzywa nie utraciły
do analogicznego okresu poprzedniego roku,
we najczęściej kupowały banany (94%), jabłka
swoich dobroczynnych właściwości. Przykła-
wielkość rynku owoców wzrosła o 3%. Prze-
(93%), cytryny (91%) oraz mandarynki (88%).
dem mogą być soki jednodniowe czy prze-
ciętne gospodarstwo domowe kupowało owoce
Alternatywą do świeżych warzyw i owoców
co 5 dni mimo wzrostu cen w tym czasie o 1%.
są produkty, które zostały tak przygotowane, by
twory owocowo-warzywne nie zawierające konserwantów.
reklama
Arla-HurtDetal-182x120.indd 1
28.03.2018 13:42
www.hurtidetal.pl
| 61
Kategorie produktów
Z OFERTY PRODUCENTA
Monika Czapska-Zych Dyrektor Zakładu Zakłady Mleczarskie „Laktopol-A” w Łosicach Przy tak ogromnym wyborze produktów do smarowania konsument zwraca uwagę przede wszystkim na skład oraz wartość odżywczą produktu, a zatem ilość konserwantów oraz ilość i rodzaj tłuszczów w nim zawartych. Całkowita eliminacja tłuszczów z diety jest niekorzystna dla zdrowia, ale już jej ograniczenie lub zastąpienie olejami szlachetnymi ma sens. W celu wzbogacenia diety polecamy szczególnie Masło Łosickie Jogurtowe 60%, produkt o zmniejszonej zawartości tł. mlecznego wzbogacone żywymi kulturami bakterii. Dodatek jogurtu gwarantuje niepowtarzalny smak, co wyróżnia nasz produkt w tej kategorii. Z pewnością przekona wszystkie osoby, które chcą ograniczyć spożycie tłuszczu mlecznego, nie rezygnując z masła. Dla osób z problemami z cholesterolem proponujemy margarynę Cardio Plus Łosicke z wysoką zawartością kwasów Omega 3, wit. „A” i „D”. Jej skład to najzdrowsze oleje: kokosowy, rzepakowy i lniany, produkt jest lekki i ma bardzo przyjemny posmak oleju lnianego.
Lżejsze odżywianie
we kilogramy pozostałe po zimie i chcą się ich
Wraz z nadejściem wiosny część klien-
pozbyć. Częściej w koszykach klientów lądują
tów zmienia swoje przyzwyczajenia odży-
takie artykuły jak wędlina drobiowa, jogurty
wiania. Na znaczeniu zyskują produkty lżej-
lekkie, płatki i pełnoziarniste pieczywo ciemne
sze, z mniejszą zawartością kalorii i tłuszczu.
oraz żytnie typu wasa. Co roku zauważam ta-
„Klienci lżej się ubierają, zauważają dodatko-
kie zachowania wśród klientów właśnie wtedy, gdy zaczyna być ciepło na dworze. Zazwyczaj
reklama
jednak po jakimś czasie wracają do swoich sta-
ZAKŁADY MLECZARSKIE „LAKTOPOL-A” W ŁOSICACH Masło Łosickie Jogurtowe
Margaryna Cardio Plus Łosickie
AGROS NOVA
Łowicz Dżem 100% z owoców Dereń z acerolą
TYMBARK
Kubuś Woda&Owoce
łych przyzwyczajeń w odżywianiu” – przyznaje Małgorzata Bulik, właścicielka sklepu. Z wiosennym lekkim odżywianiem współgra pojawienie się nowalijek w sklepie. Jak przyznaje właścicielka, klienci bardzo często w tym czasie przestawiają się na dietę, w której spożywanie dużej ilości warzyw i owoców to podstawa. „Oprócz tego w koszykach klientów częściej niż zwykle lądują jogurty. Marki naj-
Dorota Liszka Manager ds. Komunikacji Korporacyjnej Grupa Maspex Pierwsze promienie słońca otwierają sezon na napoje. Ważne jest zatem, by w sklepach konsumenci znaleźli ulubione produkty, jak i nowości – nie może zabraknąć orzeźwiających napojów idealnych na cieplejsze dni. W tym roku marki Tymbark i Kubuś wprowadziły do oferty innowacyjne produkty w zupełnie nowej kategorii – napoje na bazie soków owocowych i wody, bez dodatku cukru ani innych substancji słodzących. Tymbark H2Owoc oraz Kubuś Play! Woda&Owoce to nowości dopasowane do trendów i oczekiwań klientów. Doskonałą propozycję dla wszystkich poszukujących wartościowych alternatyw stanowi też linia prozdrowotnych dżemów Łowicz 100% z owoców. W ofercie jest aż 5 smaków o konkretnych funkcjach wspierających organizm. Konsumenci z chęcią wybierają zdrowsze produkty. Wielu z nich może z przyjemnością się przekonać, że racjonalne wybory idą w parze z najlepszymi owocowymi smakami.
62 |
www.hurtidetal.pl
Kategorie produktów
UNI LEVER BCS PO LSKA
Małgorzata Bulik, Właścicielka Sklep spożywczy ul. Warszawska 725 Borzęcin Duży
częściej wybierane w moim sklepie to Bakoma,
Konsumenci coraz częściej zwracają uwagę na skład produktów, wybierając z półki te wartościowe, sprzyjające naszemu zdrowiu i utrzymaniu ciała w dobrej kondycji. Tym bardziej teraz – w okresie wiosennym. W odpowiedzi na ich oczekiwania, marka Delma wprowadziła na rynek Delmę Gold z wysokiej jakości olejów, w tym oleju rzepakowego. Dzięki temu produkt zawiera cenne nienasycone kwasy tłuszczowe omega-3 i omega-6, których nasz organizm nie jest w stanie sam wyprodukować. Ponadto Delma Gold została wzbogacona obowiązkowo o witaminy A i D, zawiera także witaminę E. Nie zawiera w swoim składzie częściowo utwardzonych tłuszczów roślinnych, które są źródłem niekorzystnych tłuszczów trans. Delma Gold jest przeznaczona do smarowania oraz smażenia, a także pomoże konsumentom podczas przygotowywania wypieków. Cechuje się doskonałym, delikatnym, maślanym smakiem. Nowy produkt przyciągnie uwagę konsumentów dzięki wyjątkowemu połączeniu walorów prozdrowotnych, uniwersalności użycia oraz pysznego smaku.
Zott oraz Danone. Sięgają po warianty naturalne, z 0% zawartością tłuszczu, również po
zowe płatki owsiane z dodatkami od nesVita.
wzrasta. Klienci piją też herbatę czerwoną oraz
warianty pitne. Klienci dbający o linię kupują
Również zwykłe naturalne Corn Flakes zwięk-
owocowe. Głównie produkty marek Herba-
różnego rodzaju płatki, np. Fitness od Nestlé,
szają rotację. Wiosną sprzedajemy też więcej
pol i Lipton lądują w koszykach zakupowych.
jednorazowe porcje musli Fitella czy jednora-
kasz: jaglanych, kukurydzianych czy płatki or-
Oprócz tego posiadamy herbaty funkcjonalne
kiszowe. Najlepiej rotuje marka Kupiec oraz
Zioła Mnicha, np. na pracę jelit, na trawienie
Sante” – wyjaśnia pani Małgorzata.
czy na cholesterol. Klienci borykający się z do-
reklama
W borzęcińskim sklepie dostępny jest sze-
legliwościami sięgają po Florę bądź Benecol,
roki wybór w ladzie z wędlinami. „Wędliny
produkty, które obniżają cholesterol. Mimo
mamy zarówno z mniejszych lokalnych ma-
tego, że wzrosła cena masła najlepiej sprze-
sarni jak i znanych marek. Mamy klientów,
daje się masło z dużą zawartością tłuszczu
którzy poszukują droższych produktów ale są
mlecznego. Klienci zwracają uwagę na jakość
też tacy, którzy prezentują towary w niskich ce-
produktów, które spożywają. Mamy też pro-
nach. Klienci dbający o linię wybierają chude
dukty bezglutenowe, np. ciasteczka czy maka-
wędliny. Częściej też sięgają po oczyszczające
rony. Wprowadziliśmy również jakiś czas temu
herbaty. Chociaż cały rok sprzedajemy her-
produkty bez laktozy. Klienci sięgają częściej
baty zielone to z pewnością wiosną sprzedaż
po chrupki kukurydziane bezglutenowe jako
MLEKOVITA Linia produktów bez laktozy Mleko i produkty mleczne pełnią ważną rolę w codziennej diecie. Nie wszyscy jednak mogą cieszyć się naturalnym smakiem mleka. Istnieje grono konsumentów, którzy nie mogą spożywać mleka ze względu na nietolerancję laktozy – cukru występującego w jego składzie. MLEKOVITA wyszła naprzeciw potrzebom żywieniowym takich osób i przygotowała całą linię wyrobów bez laktozy: mleko UHT Wydojone, sery żółte Sokół, Havarti i Gouda, serek Wiejski Polski, twaróg, masło Polskie, jogurt Polski naturalny i mleko w proszku odtłuszczone Mega Herkules.
64 |
www.hurtidetal.pl
Kategorie produktów
Z OFERTY PRODUCENTA
HELIO
Helio Natura Śliwki Kalifornijskie
PRYMAT
To Naturalne Przyprawa do rosołu ekologiczna
Michał Doniecki, Właściciel Sklep spożywczo-warzywny „Melon” ul. Gładka 3/5 Łódź
przekąska między posiłkami. Ciasteczka Do-
re w tym okresie idzie w odstawkę.
bra Kaloria to również lekki produkt zyskujący
Również więcej niż zwykle sprzedajemy
na zainteresowaniu wiosną. Klientki szukające
wody mineralnej, Cisowianka i Żywiec Zdrój
lekkiej przekąski często sięgają po batoniki
królują” – informuje właścicielka sklepu.
zbożowe. Z kolei wafle ryżowe oraz pieczywo wasa to zamiennik dla zwykłego pieczywa, któreklama
KUBARA
Amarello Bio Amarelki
Produkty naturalne zyskują na znaczeniu Sklep „Melon” w Łodzi istnieje od ponad 1,5 roku. Jak przyznaje właściciel sklepu, Michał Doniecki, to klient przez ten czas ukształtował zaopatrzenie sklepu. „Wystartowaliśmy z popularnymi produktami dostępnymi w każdym sklepie, ale skrupulatnie cały czas wprowadzamy coś nowego, głównie skupiamy się na lokalnych producentach. Np. ze Szczercowa
BAKALLAND Bio Chipsy kokosowe
bierzemy prawdziwą śmietanę w butelce 30%, również od okolicznego piekarza dowozimy
66 |
www.hurtidetal.pl
razowy chleb w super cenie, którego skład
tenowe. Na wszystko jest etykieta, jeżeli klient
opiera się na naturalnych składnikach, bez
tego wymaga możemy mu pokazać co się znaj-
drożdży. W owoce i warzywa zaopatrujemy
duje w danej wędlinie. Klienci bardzo cenią to,
się na Łódzkim Rynku Hurtowym, gdzie swoje
że mogą zobaczyć pełny skład produktu.
produkty oferują lokalni rolnicy. Wprowadzili-
Mamy bardzo dużo naturalnych pozycji,
śmy sery kozie oraz mleko również od lokal-
m.in. konfitury, chrzany. Są to produkty bez
nego producenta prowadzącego ekologiczne
konserwantów. Porównując wybory klientów
gospodarstwo posiadające liczne certyfikaty.
na przestrzeni 1,5 roku bardzo to się zmieniło,
Oferujemy również ekologiczne pierogi firmy
klienci coraz częściej sięgają właśnie po pro-
Kowal” – wymienia pan Michał.
dukty naturalne. Wzrosła nam sprzedaż żyw-
W kategorii wędlin właściciel sklepu w Łodzi
ności bez konserwantów. Staram się też tak
nie zaopatruje się w produkty dużych i zna-
wybierać zaopatrzenie do mojego sklepu, żeby
nych firm – wyszukuje produkty z mniejszych
były korzystne dla klienta pod względem ceny”
masarniach. „Wyjątkiem jest Wolarek, bo ma
– dodaje pan Michał.
naprawdę dobre produkty ze świetnym skła-
W sklepie Melon czasami też trzeba klien-
dem, bez alergenów, bez fosforanów, bezglu-
tów skusić na dany produkt, w związku z tym
Kategorie produktów
Z OFERTY PRODUCENTA
Agnieszka Piech Kierownik ds. Marketingu marki Konspol
KONSPOL
Konspol Wraz z nadejściem wiosny nieco zmieniamy swój styl życia – stajemy się bardziej aktywni fizycznie, robimy porządki nie tylko w szafie, ale i w swoim jadłospisie. Większą uwagę zawracamy na składy etykietowe i wybieramy te produkty, które pozbawione są konserwantów i innych substancji dodatkowych. W ofercie marki Konspol NATURA znajdują się najwyższej jakości produkty np. kabanosy z kurczaka, polędwica wędzona z kurczaka czy szynka wędzona z kurczaka bazujące wyłącznie na wysokiej zawartości mięsa. Są to produkty, które charakteryzuje tzw. „czysta etykieta” – bez konserwantów, bez dodatku glutaminianu monosodowego, bez laktozy, itp. Ponieważ nie zawierają glutenu są odpowiednie dla osób stosujących dietę bezglutenową lub chorych na celiakię. Druga linia Konspol dostępna dla osób eliminujących z diety gluten to produkty LIGHT, poza tym charakteryzują się wysoką mięsnością i obniżoną zawartością tłuszczu. Idealnie sprawdzą się we wszelkiego rodzaju dietach.
sprzedawcy z nimi rozmawiają. Dzięki wiedzy,
chleb upieczony z naturalnych składników dłu-
którą przekazują na temat produktów klienci
żej poleży niż ten z dodatkami polepszaczy.
Amore Polonia Kabanoski z kurczaka
NATURA Szynka Wędzona z kurczaka
asortyment, by w danym sezonie znajdowały
przekonują się do nich. „Tak naprawdę to jest
Z mleczarni korzystamy z Łasku oraz ze
tak, że być może produkty naturalne są droższe
Szczercowa, z Wartkowic mamy nowe serki,
jednak biorąc pod uwagę wędlinę, ta droższa
również oferujemy produkty Klimeko. Co ja-
bez konserwantów ma dłuższą datę do spo-
kiś czas powstają nowe mleczarnie, które idą
życia niż tańsza. Tak samo jest z pieczywem,
tymi śladami, czyli robią dobry produkt jako-
„Wiosną jak zauważyłem więcej klientów
ściowo za niedużą cenę. Jest zapotrzebowa-
zaczyna się zdrowo odżywiać. Bardzo dużo
nie na tego typu produkty co również widać
sprzedajemy warzyw i owoców. Stawiamy na
w marketach, gdzie są stoiska bio czy eko.
naturalne produkty i one najbardziej smakują
Ludzie coraz częściej patrzą na jakość, na to
klientom, którzy potrafią kupować naprawdę
co jedzą, coraz częściej też borykają się z róż-
duże ilości. Odwiedzają nas też osoby poszu-
nymi dolegliwościami czy są na specjalnych
kujące produktów bezglutenowych. Posiada-
dietach. Potrzeby klientów są różne, a my je-
my w ciągłej sprzedaży takie artykuły, ale nie
steśmy w stanie wszystko zamówić.
jest to bardzo szeroka oferta. Obecnie mamy
reklama
Mamy również naturalne przyprawy, z krótkim składem, powstałe wyłącznie z natural-
się wyłącznie produkty rotujące” – opowiada właściciel sklepu Melon.
Wyjątkowa oferta
makarony bezglutenowe, hummus, pasztety oraz wędliny.
nych składników. Cenowo również one wy-
Mamy też kaszę sprzedawaną luzem. Klienci
padają nieźle, są w większych opakowaniach,
często sięgają po ten produkt. Zauważamy, że
np. 0,5 kg kosztuje 6 zł. Opakowanie jest prze-
coraz częściej ludzie sami pieką chleby czy ro-
źroczyste, więc klient widzi co kupuje. Mamy
bią masła. Również coraz więcej ludzi uprawia
mały sklep i musimy odpowiednio dobierać
sporty, interesują się tym co jedzą, przechodzą
LO O K FO OD Tofu naturalne to produkt powstały z soi, pochodzącej z kontrolowanych upraw ekologicznych. Tofu Look Food nie wymaga przechowywania w warunkach chłodniczych. Doskonale sprawdza się jako dodatek do sałatek, zapiekanek, a nawet deserów. Tofu wędzone Look Food jest produktem powstającym z soi, pochodzącej z kontrolowanych upraw ekologicznych. Proces wędzenia wzmacnia smak tofu. Produkt wędzony jest klasycznie – w dymie z bukowego drewna. Na bazie tofu wędzonego można wykonać tofucznicę oraz inne dania wegańskie.
68 |
www.hurtidetal.pl
Naturalnie Smaczne
www.konspol.com.pl fb.com/konspol.polska
Kategorie produktów
BIFIX WOJCIECH PIASECKI Firma BiFIX Wojciech Piasecki Sp. j. od zawsze zachęca swoich klientów do zdrowego stylu życia, oferując im to, co natura stworzyła najlepszego. Konsumenci przywiązują coraz większą wagę do tego, aby produkty były naturalne, bez konserwantów, barwników, substancji wzmacniających smak i innych sztucznych dodatków. Firma BiFIX od ponad 25 lat stara się sprostać tym wymaganiom. Herbatki owocowe i dżemy powstają z owoców pochodzących z własnych ekologicznych plantacji. Owoce do herbatek suszone są w niskich temperaturach, aby zachowały swoje cenne właściwości oraz witaminy. Dżemy BiFIX – m.in. borówka, truskawka czy czarna porzeczka, to pyszne polskie produkty, bez dodatku konserwantów, barwników i aromatów. BiFIX poleca również herbatki ziołowe oraz suplementy diety, które w naturalny sposób pomogą zadbać o zdrowie, wśród nich m.in. czystek w wersji liściastej lub ekspresowej, który pomaga oczyścić organizm z toksyn lub ostropest, który pomaga chronić wątrobę i wspomaga odtruwanie organizmu.
Z OFERTY PRODUCENTA BIFIX WOJCIECH PIASECKI Bi fix Czystek Herbatka ziołowa liściasta
Bi fix Dżem z borówek amerykańskich niskosłodzony
na różne diety. Wielu klientów przerzuca się na
klientów je spożywa” – informuje pan Michał.
jogurty naturalne, są one zazwyczaj zdrowsze
Jak przyznaje właściciel sklepu klienci cenią
jednak warto sprawdzić skład. Czasami tańszy
sobie też to, że sprzedający darzą ich sympa-
takie produkty też staram się zaopatrzyć w ja-
jogurt jest zdrowszy niż droższy. Też się uczę
tią i mają indywidualne podejście do klienta.
kieś przepisy żeby coś podpowiedzieć klien-
produktów, czytam składy i wiem co oferuję
„Mogą z nami porozmawiać i podpytać się
tom. Smoczy owoc, karczochy czy bataty – te
klientom. Mamy też suche wafle czy soki jed-
o produkty. Jako sklep osiedlowy jesteśmy też
produkty już klienci mogli u mnie kupić. Jakiś
nodniowe, które cieszą się ogromną popular-
ostatną placówką do zakupów i musimy ofe-
czas temu miałem w sklepie kiwano, ogórek
nością. Codziennie je dowozimy i bardzo dużo
rować to czego potrzebują. Jeżeli mieszkańcy
afrykański, który zrobił furorę. Wszyscy kupo-
wracają z większych zakupów w hipermarkecie
wali, żeby spróbować. Mamy niewielki sklep,
i czegoś nie kupili tam, to będą chcieli to ku-
nie zatowarowujemy się na zapas, codziennie
pić u nas. Przede wszystkim staram się czymś
są świeże dostawy i to klienci też zauważają
wyróżnić i oferuję produkty, których nie moż-
i doceniają. Teraz małe sklepy mogą się wła-
na dostać w każdym sklepie. Mamy też kapu-
śnie tym wyróżnić – jakością i indywidualnym
stę kiszoną oraz ogórki. Te produkty cieszą się
podejściem do klienta” – podsumowuje Michał
ogromnym zainteresowaniem ponieważ jak
Doniecki, właściciel sklepu Melon.
reklama
klienci przyznają, nigdzie indziej takich nie ma. sze ogórki kiszone. Sprowadzamy też czasami
Przyzwyczajenia żywieniowe Polaków
nieznane produkty do spróbowania, mieliśmy
W raporcie „Od jedzenia humor się zmie-
np. maniok, niektórzy znają takie produkty bo
nia” przygotowanym przez Instytut Badawczy
oglądają programy kulinarne, ale dużo osób nie
ARC Rynek i Opinia na zlecenie marki Ku-
wie co to jest i kupują z ciekawości. Oferując
piec respondenci odpowiadali na pytanie czy
Na osiedlu wszyscy wiedzą ze mamy najlep-
D E CAR E Livity – inwestycja w zdrowie Trendy prozdrowotne na rynku spożywczym zataczają coraz szersze kręgi, konsumenci świadomie wybierają produkty z czystą etykietą i prostym składem. Dla marki Livity rozwój produktów bezglutenowych, pełnych wartości odżywczych od lat jest priorytetem. Zespół dietetyków i szefów kuchni prowadzi prace nad produktami, które odpowiadają na 4 najważniejsze oczekiwania konsumentów: smak, zdrowie, szybkość i wygodę przygotowania. Najnowszym produktem Livity jest pierwsza na rynku mieszanka do przygotowania bezglutenowej, delikatnej i kruchej pizzy – opracowanej na bazie mąki z sorgo, która jest źródłem białka, błonnika i magnezu. Więcej na www.livity.pl.
70 |
www.hurtidetal.pl
Kategorie produktów
Stanisław Wójcik Prezes Zarządu
Z OFERTY PRODUCENTA VORTUMNUS
ZPOW Vortumnus Nadeszła wiosna, a więc czas na zmiany. Schudnąć parę kilo, zdrowo się odżywiać i być fit – oto najczęstsze postanowienia wiosenne Polaków. Zrealizowanie tych celów jest możliwe, jeśli sięgnie się po odpowiednie produkty. Tu z pomocą przychodzi firma Vortumnus, która wprowadziła na rynek zupełnie nową linię „Jestem FIT!” bez dodatku cukrów, soli, octu oraz konserwantów. W roli głównej: zapomniana dynia, chrupiąca marchewka, starte jabłko lub soczysta pomarańcza, kapusta oraz najważniejszy składnik – naturalny sok cytrynowy i pomarańczowy. Zależało nam, aby stworzyć produkty, których nie było dotąd na półkach sklepowych. I to się udało! DYNIA I JABŁKO wystarczy zmiksować i otrzymamy w ten sposób smoothie. KAPUSTA, BRZOSKWINIA, MARCHEW I POMARAŃCZA to propozycja zdrowej przekąski między posiłkami. Tym, którzy nie mają czasu na przygotowywanie surówek polecamy MARCHEWKA I JABŁKO oraz MARCHEWKA I POMARAŃCZA. Produkty „Jestem FIT!” dostępne są w poręcznych szklanych słoikach o gramaturze 410 g. Bez problemu zmieszczą się w damskiej torebce.
KAPUSTA, BRZOSKWINIA, MARCHEW I POMARAŃCZA
MARCHEWKA I JABŁKO
zawsze pamiętają o 5 posiłkach. Najwięcej
respondenci spożywają w odpowiednich go-
ków przeznaczają kobiety w wieku 35-55 lat.
z nich nie omija obiadu, pamięta o nim 99%
dzinach śniadania i lunche, to pora obiadowa
Najmniej czasu przeznaczają na te czynności
badanych osób. Na kolejnym miejscu znalazło
nieco się przesuwa, na godziny między 15
mężczyźni, uczniowie i studenci, a także oso-
się śniadanie – ten posiłek spożywa 93% ba-
a 16, podwieczorek ok. 17-18 i później a kola-
by w wieku 25-34.
danych oraz kolacja – 84%. Wynika z tego, że
cja 20-21 i później. Ostatni posiłek dnia Polacy
Jak wynika z raportu, do najczęściej wy-
częściej dziennie menu Polaków składa się z 3
jedzą zazwyczaj za późno, 45% z nas je ko-
bieranych przekąsek przez Polaków nale-
posiłków. O lunchu pamięta 75% responden-
lację po 20.00. Najbardziej regularnie jadają
żą owoce. Na kolejnych miejscach znalazły
tów a o podwieczorku 70%.
młode osoby, uczniowie i studenci.
się: kanapka, batonik, ciasteczka, produkty
Jak wynika z raportu tylko 12% Polaków
Statystyczny Polak przeznacza od 55 minut
mleczne, drożdżówki, słone przekąski, wafel-
jada posiłki w zalecanych godzinach. Eksperci
do 1,5 h dziennie na przygotowanie posiłków,
ki, orzeszki i suszone owoce, wafle ryzowe,
wskazują, że śniadanie powinno być spoży-
z czego ok. 5-10 min. zajmuje przygotowanie
musi i owsianka, kisiel i budyń, dania instant
wane między 7 a 8 rano, lunch 10-11, obiad
śniadania, 5-10 min. lunch, 30-60 min. obiad,
oraz warzywa. Kobiety spośród przekąsek
13-14, podwieczorek w godzinach miedzy
5-10 min. podwieczorek oraz 10-20 min. ko-
częściej sięgają po: świeże owoce, orzeszki,
16 a 17 oraz kolacja między 18 a 19. O ile
lacja. Najwięcej czasu na przygotowanie posił-
musli, owsianka, kisiel, budyń oraz suszone
reklama
JESTEM FIT! A TY?
owoce. Młode osoby stawiają na wafle ryżowe, batoniki, kanapki, słone przekąski oraz ciasteczka. Osoby starsze sięgają po drożdżówki, orzeszki, suszone owoce i wafelki. Kiedy najczęściej mamy ochotę na podjadanie? Najwięcej osób wskazało na relaks przed tv – 49% oraz przed komputerem – 38%. Z kolei do kawy po przekąski sięga 34% Polaków, przy błogim lenistwie na kanapie – 27%, przed pójściem spać – 22%, podczas przerwy w pracy lub szkole – 20%, na spotkaniu towarzyskim w domu – 17%, na poprawę humoru – 13%, do dobrej książki 11%, podczas gotowania – 10% oraz podczas wieczornego wyjścia „na miasto” – 10%. 54% osób badanych przyznaje, że gdy ma ochotę na przekąskę wybiera produkty niezdrowe. Już co trzeci Polak nie wie, które prze-
72 |
www.hurtidetal.pl
Kategorie produktów
Z OFERTY PRODUCENTA
Aneta Korzeniecka Dietetyk marki Livity
DE CARE
Livity Bezglutenowa Pizza na zakwasie
Livity Bezglutenowe Szybkie Dania, Smak Tajlandii, Smak Indii
Obecny konsument jest świadomy, dba o zdrowie i sylwetkę. Z raportu AC Nielsen „Make it healthy” wynika, że 54% Polaków uważnie czyta etykiety i aż 62% jest w stanie zapłacić więcej za produkt z krótka listą składników i bez sztucznych barwników. Wiosną odświeżamy nie tylko swoje szafy, ale również kuchnię. Rezygnujemy z tłustych potraw na korzyść lekkich dań. Zaczynamy być aktywni, mamy mniej czasu na zakupy i gotowanie. Wybieramy produkty bogate w witaminy i minerały, bez sztucznych dodatków. Na wprost tym oczekiwaniom staje marka Livity. Produkty Livity są w 100% bezglutenowe, naturalne, smaczne i proste w przygotowaniu. Równocześnie zawierają dużo składników odżywczych i świetnie wpisują się w tzw. Healthy Lifestyle. Pełne czekoladowego smaku Brownie jest źródłem wapnia, żelaza, magnezu oraz błonnika przy czym inne ciasta dostępne na rynku – jedynie pustych kalorii. Szybkie Dania natomiast, są doskonałą alternatywą dla przypadkowego lunchu w pracy lub domu, a jednocześnie zachwycają egzotycznymi smakami.
kąski są zdrowe, a które nie.
różnorodnie i ciekawiej to najczęściej wy-
Co Polacy chcieliby zmienić w swoim od-
bierana odpowiedź przez młodzież szkolną
żywianiu? Na odpuszczenie sobie ciągłego li-
i uniwersytecką. Nauczyć się jak jeść zdrowo
czenia kalorii wskazują kobiety. Powstrzymać
– ta odpowiedź najczęściej padała u osób po-
ataki głodu i jedzenie „byle czego” wskazały
chodzących z małych i średnich miast.
panie oraz uczniowie i studenci. Jeść bardziej
Monika Kociubińska
reklama
H&D_LIVITY DECARE 182x120 04_18 CRV.indd 1
04.04.2018 11:02
www.hurtidetal.pl
| 73
Kategorie produktów
Kolorowo i słodko
Gdzie jest najbardziej kolorowe miejsce w każdym sklepie? Oczywiście na półce ze słodyczami! Cukierki, żelki, lizaki, wafelki, batony, ciasteczka, czekolady – nie tylko barwnie, ale też bardzo słodko. Sprawdzamy co oferują w kategorii słodyczy producenci, a jakie produkty najczęściej pojawiają się na paragonach Polaków. Światowy rynek słodyczy w ciągu najbliż-
Liderzy rynku światowego
PKO BP, w 2022 r. przychody te mogą się-
szych lat będzie się dynamicznie rozwijać –
A kto obecnie jest na pierwszym miejscu
gnąć kwoty 24,6 mld dolarów. Według pro-
taka konkluzja wynika z analizy PKO BP. Jak
pod względem przychodów ze sprzedaży
gnoz, region Azji i Pacyfiku będzie rozwijać
podają autorzy badania, przychody ze sprze-
słodyczy? Z informacji departamentu stra-
się znacznie szybciej niż pozostałe.
daży cukierków, czekolad, ciastek itp. wzrosną
tegii i analiz międzynarodowych PKO BP
Porównując powyższe wyniki z przycho-
ze 190 mld dolarów, odnotowanych w 2016
wynika, że w 2016 r. najwyższy wynik uzy-
dami na naszym kontynencie, to według wy-
roku, do 232 mld dolarów w 2022 roku.
skały Stany Zjednoczone z 30,15 mld dola-
liczeń PKO BP Europa w 2016 r. wygenero-
rów na koncie. Z kolei Chiny ze sprzedaży
wała 68 mld dolarów ze sprzedaży słodyczy.
tego towaru w tym samym okresie uzyskały
Jest to prawie 36% udział w skali światowej.
19,95 mld dolarów. Jak oceniają specjaliści
Eksperci oceniają, że już za 4 lata, w 2022 r.
Z OFERTY PRODUCENTA MONDELEZ POLSKA Milka Crunchy Break
MO ND ELEZ PO LSKA Milka Crunchy Break to nowe, innowacyjne produkty idealnie wpisujące się w obecne trendy konsumenckie. Polscy konsumenci coraz częściej wybierają produkty w wygodnym formacie, co przyczynia się do rozwoju produktów impulsowych. Ten trend jest głównie spowodowany coraz bardziej napiętym stylem życia, rośnie zapotrzebowanie na produkty, które można konsumować w biegu, aby oszczędzić czas. Milka Crunchy Break są dostępne w dwóch wersjach smakowych – jasne, chrupiące ciastko z delikatnym czekoladowym nadzieniem oraz ciemne, kakaowe ciastko z czekoladowych nadzieniem. Obydwa warianty są dostępne w wygodnych opakowaniach jednostkowych jako pojedyncze ciastka impulsowe oraz w zbiorczych kartonikach, pakowane po 5 sztuk. Odpowiednim miejscem Milka Crunchy Break na półce jest ułożenie ich razem z innymi produktami impulsowymi marki Milka, gdyż właśnie tam będą ich szukać konsumenci.
74 |
www.hurtidetal.pl
Kategorie produktów
Z OFERTY PRODUCENTA
Natalia Morawska
NESTLÉ POLSKA
Confectionery Category Specialist
Princessa White Lemon Special Edition
KitKat Ruby
rynek słodyczy w Europie będzie najwięk-
Nestlé Polska Słoneczne dni oraz nadchodzące lato zachęcają do sięgania po orzeźwiające, owocowe smaki. Warto przygotować sklep na ten okres dbając o widoczne i atrakcyjne ekspozycje uwzględniające potrzeby kupujących. Konsumenci impulsowych batonów i wafli szczególnie poszukują nowości i z pewnością docenią najnowsze smaki produktów przygotowanych przez Nestlé. Princessa White Lemon to idealna przekąska na każdą okazję: pyszny, chrupiący wafelek oblany białą czekoladą i przekładany kremem o orzeźwiającym cytrynowym smaku wzbogacony jest warstwą deserowej czekolady i oprószony płatkami pszennymi i posypką cytrynową. Także wiosenna innowacja KitKat Ruby to niezwykła, wyczekiwana przez konsumentów propozycja. Jako pierwszy i jedyny na rynku oblany jest w pełni naturalną rubinową czekoladą. Przełomowy efekt wieloletniej pracy – nowa odmiana czekolady – uzyskana jest z wyselekcjonowanych nasion kakaowca i posiadająca intensywny jagodowo-owocowy smak, piękny rubinowy odcień i kremową konsystencję.
Polski akcent
szym na świecie, z przychodami, które mogą
Jak podaje PKO BP, w latach 2012-2016
sięgnąć nawet 83,8 mld dolarów Najważ-
eksport polskich słodyczy zwiększył się o blisko
niejszym graczem na kontynencie są obec-
79,5%. Jest to wynikiem wzrostu przychodów
nie Niemcy. Jak podają eksperci PKO BP
z poziomu 1,66 mld do 2,98 mld euro z tego
Upodobanie Polaków do słodkości potwier-
– przychody tego kraju w 2016 r. wyniosły
tytułu. To powoduje, że obecnie Polska jest
dzają dane CMR. Okazuje się, że są bardzo istot-
12,16 mld dolarów, a do 2022 r. mają one
ósmym największym eksporterem słodyczy na
ną kategorią w naszych codziennych zakupach.
wzrosnąć do 15,3 mld dolarów.
świecie. Autorzy badania podają, że udział na-
Ważnym regionem pod kątem sprzedaży
szego kraju w światowym rynku wynosi 4,8%.
Dane z paragonu
„Słodycze to jedne z częściej kupowanych produktów w sklepach małoformatowych do
słodyczy są także kraje Ameryki Północnej.
A gdzie eksportowane są polskie słodycze?
300 mkw. – różnego rodzaju słodkie przeką-
W 2016 r. przychody ze sprzedaży produktów
Głównym kierunkiem są kraje Unii Europej-
ski pojawiają się na co ósmym paragonie, przy
z tej kategorii wyniosły 36,8 mld dolarów. Au-
skiej. Najczęściej nasze rodzime produkty
czym największy udział w liczbie transakcji
torzy badania prognozują, że w 2022 r. kwo-
wędrują na zachód, do Niemiec. W 2016
i w wartości sprzedaży mają ciastka, batony,
ta ta sięgnie 44,8 mld dolarów. W przypadku
roku trafiło tam prawie 21% słodyczy prze-
wafelki impulsowe oraz czekolady” – podkre-
państw Ameryki Łacińskiej, Bliskiego Wschodu
znaczonych do eksportu. Wśród popularnych
śla Elżbieta Szarejko z CMR.
oraz Afryki przychody powinny wzrosnąć z 42
kierunków Wielka Brytania, Czechy i Francja.
Niemal wszystkie sklepy małoformato-
do 49,6 mld dolarów Jak podkreśla PKO BP
W sumie trafiło tam ponad 27% słodyczy kie-
we posiadają w swojej ofercie chociaż kilka
– największe kwoty ze sprzedaży tego asorty-
rowanych na eksport.
różnych wariantów słodyczy. Z danych CMR
mentu w regionie osiągnęła Brazylia.
Jak się okazuje, najpopularniejszym towarem
wynika, że w placówce tego formatu klienci
61,5 mld euro – to wynik światowego impor-
eksportowym w kategorii słodyczy są czekolady
mogą wybierać średnio spośród około 150
tu słodyczy w 2016 r. Liderem w tej dziedzinie
i inne produkty z kakao. Jak podaje PKO BP,
produktów, przy czym najwięcej miejsca na
są Stany Zjednoczone, z udziałem na poziomie
tego typu wyroby stanowiły 32,8% ogółu eks-
półce zajmują ciastka (średnio około 40 wa-
13,4%. Amerykanie w 2016 r. nabyli towary
portowanej kategorii. Dalej plasują się wyroby
riantów) oraz batony i wafelki impulsowe
o wartości blisko 8,3 mld euro. Drugie miejsce
piekarnicze z wynikiem 20,7%, następnie gofry
(około 30 różnych produktów). Jak podkreśla
w rankingu światowym i pierwsze w europej-
i wafle – 13,1%. 10,4% to z kolei wynik wyro-
Elżbieta Szarejko, te grupy produktów odpo-
skim zajęły Niemcy. W 2016 r. zgromadziły
bów cukierniczych niezawierających kakao.
wiadają również za największą część obrotów
one blisko 7,6-procentowy udział w imporcie
Jak wynika z danych PKO BP, Polska jest na
kategorią słodyczy. Zaznacza, że w 2017 r. ba-
globalnym. Podium zamyka Wielka Brytania
14. miejscu wśród największych importerów
tony i wafelki miały 22% udziałów w wartości
z wynikiem 7,2%. W rankingu europejskim, za
słodyczy na świecie. Udziały naszego kraju
sprzedaży słodyczy, a ciastka 19%. Po kilka-
Niemcami, drugie miejsca zajęła w 2016 r. Bel-
plasują się na poziomie 1,7%. Nad Wisłę trafił
naście procent udziałów mają też czekolady,
gia, a kolejne – Holandia.
w 2016 r. towar o wartości 1,02 mld euro.
praliny oraz cukierki paczkowane.
76 |
www.hurtidetal.pl
Kategorie produktów
Z OFERTY PRODUCENTA
Mariola Bielawska Młodszy Specjalista ds. PR
WAWEL
Wawel
Żelki jak SMOK owocowe
Krówka mleczna
Wraz z nadejściem wiosny, coraz większym zainteresowaniem cieszą się produkty, których smaki inspirowane są ciepłymi porami roku. Słodycze, które świetnie pasują do nadchodzącego sezonu to przede wszystkim Żelki jak SMOK. Jest to pierwszy produkt z tej kategorii w ofercie marki Wawel. Soczyste żelki dostępne są w czterech wariantach: owocowe, z sokami owocowymi, kwaśne i jogurtowe. Mnogość owocowych smaków oraz ich niestandardowe połączenia sprawiają, że każdy znajdzie coś dla siebie, a zasmakują w nich zarówno dzieci, jak i dorośli. Idealnym wiosennym produktem jest też Krówka mleczna – delikatny cukierek, którego skład oparty jest wyłącznie na czterech składnikach – teraz jako pierwsza krówka na rynku dostępna w opakowaniu typu flow-pack. Niesłabnącą popularnością cieszą się również galaretki – Mieszanka Krakowska oraz Fresh & Fruity. Wszystkie produkty Wawel objęte są innowacyjnym projektem Dobre Składniki – nie zawierają barwników, sztucznych aromatów oraz zbędnych konserwantów.
„Klienci przychodzą do pobliskiej placówki
wych do 300 mkw. miała firma Mondelez. Jak
wśród dzieci Kinder Chocolate.
po coś słodkiego właściwie przez cały tydzień,
podają eksperci instytutu – prawie co piąta
Mimo znacznego wyboru różnych sma-
przy czym sprzedaż batonów i wafelków im-
złotówka wydana na słodkie przekąski była
ków i wariantów na rynku, to, jak pokazują
pulsowych utrzymuje się na podobnym pozio-
przeznaczana na produkty jej marek. Były to
dane CMR, największą popularnością cieszą
mie od poniedziałku do piątku, ale wyraźnie
m.in. Milka, Alpen Gold, Prince Polo, 3 Bit
się niezmiennie czekolady mleczne. W ca-
spada w soboty i niedziele. Nieco inaczej jest
czy Halls. Na kolejnych miejscach z kilkupro-
łym ubiegłym roku stanowiły one ponad 70%
natomiast w przypadku ciastek i czekolad, po
centowymi udziałami uplasowały się firmy
sprzedanych opakowań czekolad. Niemniej
które klienci chętnie sięgają również w sobo-
Ferrero, Wedel i Colian.
znaczne zainteresowanie dotyczyło wariantów
ty. Wszystkie najpopularniejsze kategorie sło-
Patrząc jednak na poszczególne kategorie
gorzkich (ponad 20% opakowań) oraz białych.
dyczy szczyt sprzedaży osiągają po południu
słodyczy – każda z nich ma swojego lide-
„W ciągu ostatnich 12 miesięcy w zestawieniu
– co czwarta transakcja zakupu czekolad, ba-
ra oraz topowe produkty. Biorąc pod uwagę
najlepiej rotujących czekolad na pierwszych
tonów i ciastek ma miejsce między godziną
ciastka, to z analiz CMR wynika, że w 2017 r.
miejscach znalazły się dwa produkty marki
15.00 a 18.00. Ponadto batony i wafelki im-
w sklepach małoformatowych najważniejszy-
Wedel (Czekolada Mleczna i Czekolada Gorz-
pulsowe, które często są traktowane jako słod-
mi graczami byli Mondelez (około 25% udzia-
ka), natomiast na trzeciej pozycji uplasowała
ka przekąska uzupełniająca lub zastępująca
łów w wartości sprzedaży), Bahlsen i Colian.
się Kinder Chocolate w opakowaniu 100 g – w
drugie śniadanie, często trafiają do koszyków
„Jak się okazuje, dużą popularnością w tej ka-
omawianym okresie można ją było znaleźć na
klientów rano – 5-6% transakcji zakupu tych
tegorii cieszą się ciastka marek własnych (po-
co dwudziestym paragonie z czekoladą. Do
produktów zdarza się miedzy godziną 7.00.
jawiają się one na prawie co ósmym paragonie
koszyków klientów często trafiały również cze-
a 8.00. Ciekawą kategorią słodyczy są praliny,
z tą kategorią), ale klienci chętnie sięgają też
kolady Milka Oreo oraz Alpine Milk” – wska-
które są kupowane głównie na prezent, przez
po Krakuski (około 9% transakcji), Lu Petitki
zuje ekspertka CMR.
co ich sprzedaż skokowo rośnie w szczególne,
Lubisie, ciastka Dr Gerard oraz Delicje Szam-
świąteczne dni, takie jak Walentynki, Mikołaj-
pańskie” – wyjaśnia Elżbieta Szarejko.
Wśród producentów pralin w ubiegłym roku w czołówce sprzedaży w sklepach małofor-
ki oraz Dzień Matki, Dzień Ojca, Dzień Babci
Czekolada – to nie tylko smakołyk uwiel-
matowych do 300 mkw. znaleźli się Ferrero,
i Dzień Dziadka. Wzrosty sprzedaży tej kate-
biany przez dzieci, ale też, albo nawet przede
Wedel i Storck. Mimo to, znaczne udziały war-
gorii można zaobserwować również w dniach
wszystkim – przez dorosłych. Jak wynika z da-
tościowe mieli też Mondelez, Colian, Vobro,
najpopularniejszych imienin” – komentuje
nych zebranych przez CMR, w ubiegłym roku
Wawel, Lindt i Mieszko. A jakie marki były
ekspertka CMR.
klienci sklepów małoformatowych najwięcej
najpopularniejsze? Jak wynika z analiz CMR to
wydawali na czekolady marki Milka. W war-
Wedel Ptasie Mleczko, Ferrero Raffaello i Mer-
tości sprzedaży miała ona ponad 34% udzia-
ci. W dalszej kolejności znalazły się natomiast
Jak wynika z danych CMR, w 2017 r. naj-
łów w kategorii. Równie wysoko znalazły się
Toffifee, Milka Alpejskie Mleczko, Ferrero Ro-
większe udziały w wartości sprzedaży wśród
Wedel, Wawel i Alpen Gold. Nieco ponad 5%
cher, Vobro, Solidarność Śliwka Nałęczowska,
wszystkich słodyczy w sklepach małoformato-
obrotów tą kategorią wygenerowała popularna
Lindt Lindor i Ferrero Collection.
Liderzy rynku
78 |
www.hurtidetal.pl
Różnorodne sposoby ekspozycji w sklepach: • na hakach,
• na półkach,
• dodatkowe ekspozycje.
Kategorie produktów
Z OFERTY PRODUCENTA
Karolina Masalska
MIESZKO
Specjalista ds. PR
Amoretta Desserts w eleganckiej puszce
Mieszko Na Komunię Mieszko przygotowało okolicznościowe bomboniery komunijne Twój Sekret. Od kilku lat zauważamy wyraźny wzrost zainteresowania produktami w dedykowanej szacie graficznej i specjalnie przygotowanymi in-outami, które są chętniej wybierane przez konsumentów niż te w standardowym opakowaniu. Na tę okazję dobrze sprawdzają się większe formaty klasycznych opakowań (Twój Sekret – 162 g oraz 325 g), w których swoje ulubione pralinki znajdą wielbiciele m.in.: wyrazistego smaku migdałów, orzecha, pistacji, śmietanki a także kokosu. Podobne formaty wybierane są również w przypadku Dnia Matki – eleganckie opakowania pralin wypełnione intensywnym smakiem deserowej czekolady z soczystym owocem wiśni zamknięte w eleganckiej puszce w kształcie serca Cherrissimo Classic czy światowe desery w pralinowej odsłonie zamknięte w puszce Amoretta Desserts, będą wyjątkowym upominkiem dla najbliższych.
Twój sekret
Udziały poszczególnych kategorii w wartości sprzedaży słodyczy Sklepy małoformatowe do 300 mkw., 2017 r.
STORCK POLSKA Śmiejżelki Heroes
Mamba Cola&Friends
19,4%
łoformatowych do 300 mkw. najczęściej się-
Czekolady
15,7%
gali po gumę Orbit Spearmint, ale duże grono
Praliny
13,0%
zwolenników miały też gumy Airwaves Cassis
Cukierki
12,7%
Gumy do żucia
7,3%
Pozostałe
9,8%
www.hurtidetal.pl
podaje CMR, w 2017 r. klienci sklepów ma-
+ Vitamin C, Orbit Peppermint oraz Winterfresh Original. W segmencie cukierków najwyższe wartości sprzedaży generują firmy Storck, Perfetti van Melle, Mondelez i Ferrero. W zestawieniu CMR z wysokimi udziałami pojawiły się także Haribo, Colian, Mieszko, Wrigley oraz Wawel
W kategorii batonów i wafelków najważ-
i I.D.C. Holding. Na paragonach sklepów ma-
niejszymi producentami pod kątem wartości
łego formatu najczęścej pojawiały się słodycze
sprzedaży są firmy: Mars z markami Mars,
marek nimm2, Halls, Tic Tac i Mentos. Często
Snickers, Twix (prawie 20% udziałów w 2017
występowały również Haribo, Mamba, Gopla-
r.), Mondelez (m.in. Prince Polo i 3 Bit), Ferrero
na, Chupa Chups, Zozole i Akuku.
(Princessa, KitKat, Lion) oraz Colian (Grześki).
80 |
lei jeśli chodzi o poszczególne produkty, to jak
Ciastka
(marki Kinder Bueno, Kinder Country), Nestlé
Akuku! Charakternie Kwaśne Miśki
marki Orbit, Airwaves oraz Winterfresh. Z ko-
22,1%
Preferencje konsumentów
Akuku! Charakterne Miśki
Największym zainteresowaniem cieszy się
Batony i wafelki impuloswe
źródło: CMR
COLIAN
wartości sprzedaży tej kategorii – podaje CMR.
„Jak pokazują dane CMR, klienci stosunkowo rzadko przychodzą do sklepów małofor-
„Jeśli chodzi o batony, to klienci najczęściej
matowych jedynie po słodycze – najczęściej
sięgają po marki Kinder Bueno, Snickers, Kit
baton, ciastka czy tabliczka czekolady trafiają
Kat, Twix oraz Pawełek (z oferty firmy Wedel).
do koszyka przy okazji większych zakupów. Na
W segmencie wafelków impulsowych najlepiej
paragonach, na których można znaleźć ciast-
sprzedają się wafelki Prince Polo (szczególne
ka, czekolady, batony lub wafelki impulsowe,
wariant Classic XXL 50 g) Grześki, Princessa
relatywnie częściej niż na wszystkich parago-
oraz Góralki” – wylicza Elżbieta Szarejko.
nach pojawiają się m.in. soki nektary i napoje
W kategorii gum do żucia od lat niezmiennie
niegazowane oraz napoje gazowane, woda
lideruje firma Wrigley. W 2017 r., podobnie jak
i mleko. Różne kategorie słodyczy są też często
w latach ubiegłych, odpowiadała ona za 94%
współkupowane ze sobą – prawie co dziesiąty
Kategorie produktów
Z OFERTY PRODUCENTA FABRYKA CUKIERNICZA KOPERNIK Wafel Teatralny bez czekolady
Wafle Teatralne bez czekolady
Hanna Sawicka, Właścicielka Sklep Fantazja ul. Chopina 3, Łuków
VOBRO
Frutti di Mare
Katarzyna Lewandowska Kierownik produktu VOBRO
Primavera
Lovini
Okres kwietnia i maja to dla VOBRO, lidera w segmencie bombonierek okazjonalnych, tradycyjny okres zwiększonej sprzedaży tradycyjnych bombonierek w szacie graficznej z okazji Komunii. Jak co roku firma VOBRO przygotowała szeroką ofertą produktową. W skład oferty wchodzą najbardziej popularne produkty bombonierkowe producenta pod markami: Frutti di Mare, Delissimo, Primavera, Lovini czy Fiorella. Zaletą oferty jest nie tylko różnorodność marek, ale również dywersyfikacja pod względem wielkości opakowań oraz poziomów cenowych. Wizerunki chłopców i dziewczynek to tradycyjny element wzmacniający ofertę z punktu widzenia zauważalności na półce sklepowej. Unikalność oferty Vobro polega również na bardzo atrakcyjnej ofercie bombonierek prezentowych, czyli takich, które posiadają w sobie elementy opakowania prezentowego, w tym charakterystyczną kokardę.
dycze w sklepie to kategoria obowiązkowa.
musi być czujny i stale zmieniać asortyment.
Oferta producentów słodyczy jest obecnie tak
„Nie chodzi o to, by cały czas usuwać z ofer-
szeroka, że bardzo łatwo zgromadzić na półce
ty jedne produkty i zastępować je innymi, ale
asortyment, który przypadnie do gustu wszyst-
o to, by dostosowywać się do okazji, które
kim odwiedzającym placówkę klientom.
podpowiada nam kalendarz. Na święta, czy
„Ofertę trzeba mieć szeroką, i to nie tylko
to Wielkanoc, czy Boże Narodzenie, należy
w odniesieniu do rodzajów słodyczy, ale także
wyeksponować ofertę pralin, dużych czekolad
przedziałów cenowych. Klient, który chcąc ku-
i cukierków czekoladowych. Wtedy mogę być
pić jednocześnie eleganckie pudełko pralin na
pewna, że słodycze te się sprzedadzą” – wyja-
klient sięgający po batonik kupuje też wafel-
prezent i małego lizaka dla dziecka, z którym
śnia pani Hanna.
ka impulsowego, a w co dwunastym koszyku
przyszedł, i będzie miał możliwość kupienia
„Z reguły klienci wybierają tańszy asorty-
z czekoladą można znaleźć również ciastka” –
obu tych rzeczy w jednym sklepie – z pew-
ment. Wybierają cukierki na wagę czy drobne
podsumowuje Elżbieta Szarejko z CMR.
nością wróci do niego ponownie” – opowia-
batoniki bądź wafelki. Dla dzieci bardzo po-
da Hanna Sawicka z Łukowa, gdzie prowadzi
pularne są lizaki i gumy balonowe. Wydaje mi
sklep spożywczy Fantazja.
się, że bardzo przyciąga kolorowe opakowanie
Z doświadczenia detalisty Jak podkreślają właściciele sklepów – sło-
82 |
www.hurtidetal.pl
Właścicielka podkreśla jednak, że detalista
jakie zwykle mają te produkty i dlatego naj-
Kategorie produktów
Z OFERTY PRODUCENTA
Iwona Zalewska
PERFETTI VAN MELLE POLSKA
Specjalista ds. Marketingu Perfetti Van Melle Polska
The Belgian
Złota zasada mówi, że: „Nie można odwiedzić znajomych lub bliskich przychodząc z pustymi rękoma!”. Wśród najchętniej wybieranych produktów podarunkowych znajdują się słodycze czekoladowe. The Belgian to wyjątkowa czekoladowa oferta prezentowa z segmentu premium. Dzięki subtelnej grafice opakowań oraz motywowi wstążki – produktów nie trzeba dodatkowo pakować w prezentowe torby – są gotowe do wręczenia! W ofercie znajdują się ikoniczne owoce morza, trufle, praliny oraz czekolady, również w wersji bez dodatku cukru, co doskonale wpisuje się w rozwijający się trend bycia fit. The Belgian jest gwarancją oryginalnej belgijskiej receptury oraz najwyższej jakości składników. Niezależnie od wyboru mamy pewność, że produkty The Belgian zadowolą nawet najbardziej wymagających konsumentów.
Chupa Chups 3D
Katarzyna Łuszczyk Junior Brand Manager Chupa Chups Perfetti Van Melle Polska
młodsi zawsze proszą rodziców o zakup takich drobnych słodkości. A że cena nie jest wygórowana – częściej są skłonni ulec maluchom w ich zachciankach. Dzieci w wieku szkolnym same przychodzą do sklepu po słodycze. I wybierają jednak batony czy wafle w czekoladzie. Do tego gazowane napoje. Czyli kalorycznie, ale słodko” – opowiada właścicielka.
Zainteresowania dzieci na przestrzeni lat nieustannie się zmieniają. W dzisiejszych czasach już najmłodsi mają sporą wiedzę w zakresie nowych technologii, a mało kogo dziwi widok 5-latka obsługującego smartfona czy drona. To, co nie podlega żadnym zmianom od lat, to fakt, że dzieci uwielbiają zabawę. Marka Chupa Chups, obchodząca w tym roku swoje 60. urodziny, w myśl swojego hasła Forever Fun postanowiła dostarczyć swoim Konsumentom dodatkowej radości i zabawy wprowadzając do oferty lizaki 3D. Nowa koncepcja to połączenie niekonwencjonalnego kształtu i szalonej przyjemności smaku. Pierwsza z nowości to Tropical Drink – lizak o smaku owoców tropikalnych o kształcie szklanki z napojem. Jego musująca „pianka” z pewnością zapewni idealne orzeźwienie w nadchodzące letnie dni. Czaszka z kolei to lizak o smaku truskawkowym, z musującą częścią o smaku limonki – produkt doskonale wpisujący się w „straszne” trendy.
W łukowskim sklepie jest dużo marek. Jeśli chodzi o ofertę to wśród pralin możemy
i bez. Dostępne są m.in. słodycze pod mar-
m.in. położenie. Placówkę mamy w centrum
znaleźć bombonierki Solidarność i Vobro,
kami Wedel, Wawel, Solidarność, Goplana,
miasteczka, przy kościele. I właśnie w niedzie-
a także Raffaello, Merci czy Ferrero Rocher.
Pszczółka czy Vobro. Przy kasie natomiast mo-
le, po każdej z mszy mamy największy utarg.
Oczywiście w trakcie świąt czy popularnych
żemy znaleźć cukierki Halls, Mentos czy Tic
Najchętniej kupowanym produktem są właśnie
terminów imienin oferta wzbogaca się o do-
Tac. Obowiązkowo w tym miejscu muszą poja-
wszelakie ciastka. Czy to dla gości czy też dla
datkowe pozycja. W stałej ofercie jest też
wić się też gumy do żucia, takie jak np. Orbit,
siebie samych – klienci wybierają nawet po
Ptasie Mleczko Wedel i Alpejskie Mleczko
Airwaves oraz Winterfresh.
kilka rodzajów. Bardzo szeroką ofertę mamy
Milka. Z czekolad obowiązkowo musi być podstawowa oferta czekolad Wedla i Milki,
Na wagę
z Dr Gerarda i Tago” – opowiada właściciel. Popularnym produktem wśród słodyczy
czyli gorzka, mleczna i biała. Jest też, uwiel-
Często to klienci sami podpowiadają jaki asor-
w Stoczku Łukowskim są też praliny i czeko-
biana przez starszych klientów, czekolada
tyment powinien być dostępny w sklepie. Takie
ladki. „Niedaleko mamy przychodnię, dlate-
z orzechami Nussbeisser.
właśnie upodobania i podpowiedzi ze strony
go, zgodnie z lokalnymi tradycjami, pacjenci
A batony i wafle? Oczywiście te znane z re-
konsumentów stały sie bazą do skomponowania
chcąc podziękować za opiekę i pomoc kupują
klam czy długo dostępne w sprzedaży. Zawsze
oferty w kategorii słodyczy w Stoczku Łukow-
w prezencie właśnie tego typu słodycze. Czę-
muszą być w ofercie Mars, Snickers, Milky
skim w sklepie pana Zbigniewa Dylewicza.
sto jest to też duża czekolada” – wymienia pan
Way, Prince Polo, Princessa, Góralki i Grześki.
„Przyjęło się już od dawna, że u mnie
Zbigniew. Wśród popularnych produktów są tu
cukierków
w sklepie klienci wśród dostępnych słodyczy
m.in. Merci, Raffaello, czekolady Wedel i Mil-
w sklepie, są zarówno te w czekoladzie jak
kupują najczęściej ciastka. Zdecydowało o tym
ka, czy bombonierki Vobro i Solidarność.
Wśród
84 |
bardzo
popularnych
www.hurtidetal.pl
Kategorie produktów
Z OFERTY PRODUCENTA CUKRY NYSKIE
Herbatniki Nysanki w polewie kakaowej 290 g
FERRERO POLSKA COMMERCIAL Raffaello
Zbigniew Dylewicz, Właściciel Sklep spożywczy Pl. T. Kościuszki 13, Stoczek
Kinder Bueno
Łukowski
LOTTE WEDEL
WW Czekolada mleczna z wafelkami orzechowymi
Mieszanka wedlowska
W sklepie możemy też dostać szeroki wybór
ki. A wśród nich królują Haribo, Akuku, nimm2
cukierków. Wśród najpopularniejszych właści-
czy Goplana. Ale największym zainteresowa-
ciel wymienia Śliwkę Nałęczowską, Mieszankę
niem cieszą się czekolady. Ale przede wszyst-
Wedlowską i inne od Wedla, wszelkiego ro-
kim gorzkie i znanych marek – Wedel albo Wa-
dzaju słodycze z oferty Roshen czy Pszczółki
wel czy Goplana. Hitem wśród najmłodszych
i Vobro. A przy kasie obowiązkowo muszą
klientów jest z kolei czekolada Kinder. „Kiedyś
znaleźć się Hallsy, gumy Orbit czy Mentosy.
dużo sprzedawaliśmy tanich czekolad, albo
Przede wszystkim są wybierane te o smaku
wręcz wyrobów czekoladopodobnych. W tym
miętowym. „W naszej okolicy jest taka men-
momencie zauważamy, że zdecydowanie
talność, że mieszkańcy zabierają ze sobą lan-
podniosła się świadomość jakości produktów
dryny, gumy czy cukierki do żucia na mszę w
i klienci są skłonni wydać więcej, ale z przeko-
niedzielę. Zwykle dla pozbycia się suchości
naniem, że kupują naprawdę dobry produkt.
w gardle czy żeby dać niesfornemu dziecku.
Oczywiście mamy również klientów na najtań-
Muszę je mieć przy kasie, żeby każdy mógł je
sze słodycze, ale są oni w mniejszości” – opo-
szybko kupić przed wejściem do kościoła” –
wiada kierowniczka.
opowiada z uśmiechem pan Zbigniew.
Przede wszystkim jakość
HARIBO
Mleczne Misie
Krówki
86 |
www.hurtidetal.pl
wyroby Firmy Cukierniczej Alma. Klienci znają te produkty i chętnie je kupują. Firma oferuje
W sklepie w Kąkolewnicy wśród słodyczy
uwielbiane przez lokalnych mieszkańców cu-
wybierane są przede wszystkim te droższe, lep-
kierki w czekoladzie czy landryny. Dlatego też
szej jakości. Klienci mają swoje ulubione pozy-
produkty te muszą być zawsze w ofercie skle-
cje i zwykle ich zakupy są bardzo powtarzalne,
pu. Oczywiście wśród cukierków są też inne
bo kupują te same marki.
obowiązkowe pozycje jak Jolly Baby czy Mie-
„Dużo zmieniło wprowadzenie programu
CELPOL
Regionalnym specjałem są w Kąkolewnicy
szana Wedlowska.
„500+”. Wcześniej rodzice stopowali swoje
W sklepie dostaniemy też znane batony
dzieci w wybieraniu słodyczy, a w tym momen-
i wafle. Te jednak najchętniej kupuje młodzież
cie ulegają nawet droższym zachciankom swoich
i młodzi dorośli. Przede wszystkim są to takie
pociech. Wcześniej był lizak i to wszystko, a teraz
produkty jak Lion, Snickers, Mars, Knoppers,
oprócz niego malec dostaje jajka Kinder, czeko-
Bounty, Kinder Bueno, Prince Polo, Princessa,
lady czy żelki albo batony” – wylicza Alicja Ste-
Góralki i Grześki.
fańska, Kierowniczka sklepu przy ulicy Lubelskiej.
A przy kasie? Tam nie może zabraknąć „mię-
Bardzo lubiane przez stałych klientów są żel-
towej oferty”. „Takie produkty często są kupo-
Kategorie produktów
Z OFERTY PRODUCENTA ZPC BAŁTYK
„Bałtyk” czekolada mleczna, nadziewana Tofi To
„Bałtyk” cukierki Tofi To
(od lewej) Bożena Mitosz, Ekspedientka Alicja Stefańska, Kierowniczka GS Samopomoc Chłopska ul. Lubelska 6, Kąkolewnica
wane przy okazji innych zakupów. Wiele osób
Dlatego przy kasie są cukierki Halls, Mentos, Tic
nowości sprawia, że klienci chętniej odwiedzają
lubi mieć taką miętową słodkość w zanadrzu.
Tac czy gumy: Orbit, Airwaves i Winterfresh.
placówkę. Warto śledzić nowinki rynkowe i do-
Czy to właśnie w chwili, gdy potrzebuje od-
Słodycze to obowiązkowa kategoria w każdym
świeżenia oddech czy też kiedy najdzie ochota
sklepie spożywczym. Szeroka oferta jest gwaran-
na coś słodkiego” – wspomina Alicja Stefańska.
tem dużego zysku, a dbałość o sprowadzanie
stosowywać ofertę nie tylko do kalendarza, ale też zmian w portfoliach producentów. Joanna Kowalska
reklama
www.hurtidetal.pl
| 87
Kategorie produktów
L jak lato i lody
reklama
Największa sprzedaż lodów przypada na okres wiosenno-letni i wciąż związana jest z pogodą. Początek wiosny w tym roku jednak zaskoczył nas zimową aurą, za to w kwietniu sezon ruszył pełną parą. Lody impulsowe – na patyku, w rożku, czy kubeczku, opakowania familijne oraz rozwijająca się kategoria premium – co oferują producenci? Nowozelandczycy czy Amerykanie zjadają
we (hipermarkety, supermarkety i dyskonty)
ponad 20 litrów lodów rocznie, podczas gdy
a handel tradycyjny (duże, średnie, małe
Polacy niewiele ponad 4 litry. Warto jednak za-
sklepy spożywcze, sklepy winno-cukierni-
uważyć, że potencjał jest wzrostowy. Według
cze, stacje benzynowe oraz kioski), który
analiz firmy Euromonitor Intenational rynek
uważany jest często przez shopperów za
lodów w Polsce w 2018 roku osiągnie pułap
convenience/impulsowy. Jak przyznaje Ewa
1,82 mld złotych.
Soboń, Client Director w Nielsen – formaty
Z OFERTY PRODUCENTA
Podział sprzedażowy
FRONERI POLSKA
sowy, chociaż patrząc na lokalizację zauwa-
Kategoria lodów to rynek bardzo impul-
Kaktus smak cytrynatruskawka 500 ml
te w roku 2017 odpowiadały w kolejności za 52% i 48% obrotów wartościowych kategorią (w ujęciu ilościowym proporcje te wynosiły 64,8% i 35,2%).
żamy, iż sprzedaż jest dość równomiernie
Nie będzie zaskoczeniem, że ponad 72%
rozłożona pomiędzy sklepy wielkoformato-
obrotów wartościowych oraz 61% ilościowo
Kamila Żmijewska Junior Product Manager Froneri Polska Kaktus smak cytryna-jagoda 500 ml
Kaktus smak grejpfrut-kakao
88 |
www.hurtidetal.pl
Marka KAKTUS zaskakuje wyjątkowymi nowościami, które co roku zdobywają serca konsumentów. W nadchodzącym sezonie 2018 do portfolio marki dołączą zaskakujące nowości! Do grona lodów KAKTUS na patyku dołączy smak grejpfruta i wodnego kakao – absolutna innowacja! Wśród nowości pojawi się też KAKTUS rożek o smaku cytrynowo-jagodowym w czarnym wafelku. Marka zaskoczy również pysznymi nowościami w kubeczkach: Kaktus cytrynowo-truskawkowy w kubeczku 130 ml oraz dwa smaki w większych kubkach 500 ml – smak cytrynowo-truskawkowy oraz cytrynowo-jagodowy. Do kubeczka 130 ml dołączona jest wygodna łyżeczka, dzięki której można zjeść go od razu po zakupie. Lody KAKTUS 500 ml zaskoczą za to wyjątkową, modną grafiką na opakowaniu, które po zjedzeniu można wykorzystać na wiele kreatywnych sposobów – np. zasadzić w nim swojego własnego kaktusa!
Kategorie produktów
Z OFERTY PRODUCENTA
Magdalena Sarnowska Brand Manager
COLIAN
Colian
Lody Grześki w kakaowym rożku
Lody Jeżyki Classic
FRONERI POLSKA
Kaktus Rożek Czarny
Kaktus kubeczek 130 ml
LODZIARNIE FIRMOWE
Gremma – Lody z polskiej śmietanki Czekoladowe
Decydując się na zakup lodów, Polacy kierują się przede wszystkim ich jakością i smakiem. Stawiają głównie na znajomość i tradycję danej marki, w związku z tym detaliści powinni zaopatrzyć się w lodowe propozycje silnych i rozpoznawalnych marek. Konsument lubi produkty premium i jest gotowy zapłacić więcej za jakość. Warto pamiętać, że wartość koszyka budują przede wszystkim bestsellery rynkowe i nowości, które coraz częściej kupowane są niezależnie od pogody. Odpowiadając na trendy i potrzeby konsumentów, Colian proponuje unikalne lody inspirowane kultowymi produktami firmy: Oranżadą Hellena, wafelkami Grześki i ciastkami Jeżyki. Do wyboru są Lody Oranżada Hellena dostępne w trzech wariantach: na patyku, świder i w tubie; Lody Grześki na patyku i w oryginalnym kakaowym rożku, i Lody Jeżyki Classic na patyku o unikalnym okrągłym kształcie. Wybierając lody Hellena, Grześki czy Jeżyki, klient otrzymuje wartość dodaną – swój ulubiony smak w zmrożonej formie.
w handlu tradycyjnym, formacie convenience
zamrażarkach królują głównie mrożone wa-
stanowią lody impulsowe, których sezonowy
rzywa i owoce, pizza mrożona oraz mrożo-
wzrost sprzedaży przypada na okres letni pomię-
ne dania gotowe. „Już w marcu startuje se-
dzy majem a wrześniem. A jakie produkty steru-
zon letni dla lodów, dlatego producenci już
ją wzrostem w małym formacie? Rynek lodów w
wiosną wprowadzają nowości. W poprzed-
small format jest zdominowany przez produkty
nim sezonie (2017) bardzo dobrze przyjętą
markowe, które odpowiadają za 98,9% warto-
nowością okazał się Kaktus w rożku 110 ml.
ściowo i 97,1% ilościowo. Pozostały mały kawa-
Magnum wypuściło dwa nowe smaki Do-
łek tortu należy do marek własnych, ale podob-
uble Raspberry oraz Double Chocolate,
nie jak w całym koszyku spożywczym, tak i dla
które przyczyniły się do wzrostu całej marki
lodów ich znaczenie z roku na rok maleje.
Algida Magnum w sklepach małoformato-
Hity z ubiegłego sezonu W okresie letnim konsumenci bardzo
wych” – przyznaje Sylwia Neska z CMR.
Sezonowe wahania
chętnie sięgają po lody na ochłodę, dlate-
Sprzedaż lodów, a zwłaszcza tych impulso-
go sklepy małoformatowe do 300 mkw. wy-
wych, jest silnie skorelowana z pogodą. Pod
chodzą naprzeciw tej potrzebie. W sezonie
tym względem rok 2017 nie rozpieszczał i je-
zimowym (październik – luty) w sklepowych
dynymi cieplejszymi niż w 2016 roku miesiąca-
Wojciech Kwestorowski Dyrektor Handlowy Lodziarnie Firmowe
Gremma – Lody z polskiej śmietanki Śmietankowe
90 |
www.hurtidetal.pl
Najchętniej wybieranymi smakami lodów niezmiennie pozostają lody śmietankowe czy waniliowe, truskawkowe i czekoladowe – odpowiadają one za blisko połowę sprzedaży w segmencie lodów familijnych na rynku polskim. Wychodząc naprzeciw potrzebie dostarczania konsumentom bardzo dobrych jakościowo lodów w przystępnej cenie, Lodziarnie Firmowe wprowadzają na rynek nową markę – Gremma – Lody z polskiej śmietanki. Jest to ekonomiczna propozycja dla konsumentów ceniących lody smaczne i powstałe z wysokiej jakości składników: świeżej śmietanki, deserowej czekolady, czy polskich truskawek. Podobnie jak w przypadku marki Grycan, bazujemy na jakościowych składnikach pochodzących od sprawdzonych dostawców, natomiast receptura i architektura produktu jest inna, co skutkuje niższą ceną na sklepowych półkach. Więcej informacji na www.gremma.pl
Kategorie produktów
FRO NERI PO LSKA
Z OFERTY PRODUCENTA
W 2018 Froneri Polska zaskoczy szerokim wachlarzem nowości. W asortymencie marki MANHATTAN pojawią się kubeczki Manhattan 180 ml w dwóch smakach – Vanilla Chocolate oraz Sunny Orange. Do portfolio marki Muuucia dołączy Muuucia śmietankowo-truskawkowa w polewie o smaku truskawki. Nie zabraknie też nowości dla najmłodszych – lody o smaku gumy balonowej oraz pyszne lody karmelowe o nazwie Karmeleon. www.froneri.pl
NORDIS
Lody kibica
Lody śmietankowe i sorbet truskawkowy
UNILEV ER PO LSKA
COLIAN
Lody Oranżada Hellena
Na nadchodzący sezon 2018, Algida przygotowała nową, intensywną w smakach linię lodów – BIG MILK INTENSE. Są to 3 warianty impulsowe (Choco, Fruit, Toffi) oraz 3 warianty familijne (Czekoladowe, Truskawkowe, Bakaliowe). Nowa linia wyróżnia się tym, że do przepysznych lodów ze świeżego mleka została wkręcona duża ilość dodatków, które konsumenci uwielbiają. Algida wprowadza również nowość w ofercie lodów dla dzieci – Minions Bello! Są to nowe lody o smaku Bananowo-Waniliowym. Ukochani dziecięcy bohaterowie – Minionki, w nadchodzącym sezonie występować będą w lodówkach Algidy w formie loda wyciskanego.
reklama
92 |
www.hurtidetal.pl
mi w sezonie okazały
Budka i Nestlé – obecnie pod wspólnym szyl-
się marzec i sierpień.
dem Froneri. Jak wynika z danych paragono-
Dlatego liczba trans-
wych CMR w sklepach małoformatowych do
akcji z lodami była
300 mkw. czołowymi markami w sezonie let-
w 2017 niższa niż
nim 2017 były Algida Magnum oraz Algida Big
w poprzednim roku.
Milk, ale dzięki wprowadzonej nowości już na
Konsumenci najczę-
3 miejsce awansował Kaktus (Froneri). Najlepiej
ściej sięgają po lody
rotującymi produktami w szczycie sezonu (sier-
impulsowe na patyku
pień 2017) były Koral Koktajlowe krówka-ku-
(ponad połowa war-
kułka 220 ml, Algida Magnum Almond 120 ml
tości sprzedaży lo-
oraz Algida Big Milk Choco 100 ml.
dów impulsowych).
„Wśród lodów impulsowych klienci naszego
W 2017 roku naj-
sklepu kupują rożki, lody na patyku czy w ku-
większe
znaczenie
beczkach i konsumują je na spacerze. A ze
w kategorii lodów
względu na bliską lokalizację terenów turystycz-
impulsowych według
nych, między innymi zalewu – sprzedaż impul-
danych CMR osiągali
sów jest bardzo wysoka. W tego typu ofercie
Unilever i Koral. Na
szczególną uwagę zwracamy na nowości i inno-
kolejnych miejscach
wacyjne smaki, które cieszą się bardzo dużym
plasowali się Zielona
zainteresowaniem. „W tym sezonie producenci
*Segment Premium reprezentowany przez marki: Grycan, Algida Carte D’Or, Koral Lody jak Dawniej, Haagen Dazs, Ben&Jerry’s, Milka, Oreo i Daim
Kategorie produktów
Z OFERTY PRODUCENTA
Artur Kucharycz Dyrektor Sprzedaży Kanału Tradycyjnego Marki Augusto Kilargo Coraz mocniejszym trendem na rynku lodów, dostrzegalnym każdego roku, jest rosnąca sprzedaż lodów z segmentu premium, szczególnie lodów na patyku w trójwarstwowej polewie. Z roku na rok ich udział wzrasta i stanowi istotną część wartości sprzedaży lodów w Polsce. Także marka Augusto miała okazję przekonać się o rosnącej sympatii Polaków do tej kategorii lodów. Nasz Augusto Gulliver Trio Caramel bardzo udanie zadebiutował w 2017 roku przewyższając nasze oczekiwania sprzedażowe. Te wszystkie czynniki skłoniły nas do wprowadzenia dwóch nowych smaków: Augusto Gulliver Trio Raspberry oraz Augusto Gulliver Trio Chocolate. Podobnie jak w przypadku pierwszego smaku, ponownie postawiliśmy na połączenie wyjątkowego smaku z jakością. To co wyróżnia nasze Gullivery Trio to: mleczna masa lodowa, która kryje się pod idealnie gęstym sosem oraz wyjątkowo mleczną czekoladą. Jesteśmy przekonani, że nasze nowe produkty przyczynią się do dalszego, dynamicznego wzrostu sprzedaży lodów marki Augusto Gulliver.
KILARGO
Augusto Gulliver Trio Caramel
Augusto Gulliver Trio Raspberry
Augusto Gulliver Trio Chocolate
przygotowali bardzo fajne i smakowite oferty
– takie jak Jeżyki czy smak Oranżady Helle-
oraz nowości produktowe. Ciekawą ofertę ma
na – myślę, że klienci będą chętnie próbowali
z pewnością marka Kaktus i Manhattan oraz Big
wszystkich nowości. Oczywiście nie zapomi-
Milk Intense czy nowe wersje lodów Grand.
namy także o bestsellerach, które sprzedają się
Zaskoczeniem sezonu są lody od firmy Colian
dobrze w każde lato” – mówi pani Beata. reklama
Kilargo_Augusto_Gulliver Trio_182x120_Hurtdetal.indd 1
30.03.2018 23:52:01
www.hurtidetal.pl
| 93
Kategorie produktów
Z OFERTY PRODUCENTA GRYCAN – LODY OD POKOLEŃ Grycan Lody bakaliowe 500 ml
Grycan Lody czekoladowe 1100 ml
Wojciech Kwestorowski Dyrektor Handlowy Grycan – Lody od pokoleń Polski konsument staje się coraz bardziej świadomy – czyta etykiety, docenia dobry skład i jakościowe produkty. Premium oznacza jakość. Od lat dewizą marki Grycan – Lody od pokoleń jest właśnie „Jakość, jakość, jakość” – używamy tylko najlepszych składników, pochodzących od lokalnych, wyselekcjonowanych dostawców. Lody produkujemy zgodnie ze sprawdzonymi, tradycyjnymi recepturami, które są w rodzinie właścicieli przekazywane z pokolenia na pokolenie. W naszej podwarszawskiej fabryce niezmiennie wykorzystujemy rzemieślnicze metody produkcji – sami obieramy i kroimy owoce na sorbety z owoców, ręcznie selekcjonujemy i kroimy dodatki takie jak czekolada deserowa i bakalie. Tę pieczołowitość w przygotowaniu każdego smaku lodów doceniają nasi konsumenci – niezmiennie pozostajemy liderem w kategorii lodów familijnych.
TopMarket Pod Różami ul. Radomska 49, Jedlnia-Letnisko
Warianty familijne i premium Wyjątkowy smak, wyłącznie najlepsze składniki i eleganckie opakowanie – to charakteryzuje segment lodów premium. Sprawdzamy co z tego segmentu znajdziemy w polskich sklepach, a czym w najbliższym sezonie zaskoczą nas producenci. Ale zacznijmy od sprawdzenia paragonów z sezonu 2017. „W kategorii lodów familijnych rośnie w siłę Grycan, z roku na rok jego udziały są coraz wyższe i w 2017 stanowił około 1/3 wartości sprzedaży tej kategorii w sklepach małoformatowych do 300 mkw. Tendencja wzrostowa zauważalna jest zarówno dla tradycyjnych smaków tego producenta (waniliowe, bakaliowe, czekoladowe i śmietankowe), jak i dla pozostałych wariantów. Przejście z marki Algida
Klienci doceniają wysoką jakość
Śmietankowa na Algidę Big Milk odbiło się na
Zarówno w kategorii impulsowej jak i fa-
poziomie całego producenta (Unilever) spad-
milijnej – rośnie na znaczeniu segment lo-
kiem udziałów w lodach familijnych. W 2017
dów premium. Jak przyznają eksperci rynku
W TopMarkecie Pod Różami w Jedlni-Let-
roku w portfolio Korala najmocniej wzrosło
FMCG – obserwujemy to w wielu segmen-
nisko sezon lodowy rozpoczyna się podobnie
znaczenie marki premium Koral Lody jak Daw-
tach i na wielu płaszczyznach. Poszukiwanie
jak w innych placówkach – jak tylko zrobi się
niej. W sklepie małoformatowym w sezonie let-
produktów z krótką listą składników, która
cieplej i temperatura wzrośnie do przynaj-
nim konsument może wybierać spośród około
przez konsumentów utożsamiana jest z wy-
mniej 15-20 st. C. „W tym roku czekaliśmy
14-15 wariantów lodów familijnych. Co warto
soką jakością produktu, a także poszukiwanie
nieco dłużej, ponieważ wiosna przyszła nie-
podkreślić Polacy coraz częściej sięgają po lody
oferty bez zbędnych ulepszaczy smaku – a po
co później niż zwykle, również święta wiel-
familijne z segmentu premium* – w 2017 r. od-
prostu możliwie jak najbardziej naturalnych
kanocne nie należały do najcieplejszych. Jed-
powiadały już za ponad połowę wartości sprze-
składników. Optymizmem napawa fakt, iż
nak nawet w takim okresie zauważyłam, że
daży lodów familijnych i były obecne w niemal
Polacy coraz częściej interesują się tym, co je-
klienci wybierają lody w opakowaniach fami-
60% sklepów małoformatowych do 300 mkw.”
dzą. W tej sytuacji producenci przede wszyst-
lijnych i desery lodowe – czyli te do spożycia
– podsumowuje Sylwia Neska z CMR.
kim kładą nacisk na jakość.
w domu – jako deser, do kawy, nawet zamiast
94 |
www.hurtidetal.pl
* Segment Premium reprezentowany przez marki: Grycan, Algida Carte D’Or, Koral Lody jak Dawniej, Haagen Dazs, Ben&Jerry’s, Milka, Oreo i Daim
NASZE BESTSELLERY
CZEKOLADOWE
WANILIOWE
TRUSKAWKOWE
SORBET Z MANGO
BAKALIOWE
SORBET Z MALIN
LODY TRADYCYJNE
SORBETY Z OWOCÓW
500 ml
500 ml
BAKALIOWE
CZEKOLADOWE
WANILIOWE
TIRAMISU
LODY TRADYCYJNE 900/1100 ml
19,50
M E D I A :
telewizja
kino
internet
reklama zewnętrzna
POS
prasa prasa handlowa konsumencka
Kontakt: Lodziarnie Firmowe Spółka z ograniczoną odpowiedzialnością sp.k., ul. Kwitnącej Wiśni 2, 05-462 Majdan, tel. (22) 780 32 70, fax (22) 789 07 79, www.grycan.pl
Kategorie produktów
Z OFERTY PRODUCENTA PPL KORAL
Koral Lodowa Finezja Polska Porzeczka
Bracia Koral Smaki dzieciństwa Sernik Mamusi
Krem orzechowoczekoladowy
Piotr Gąsiorowski Dyrektor Marketingu PPL Koral Konsumenci zdecydowanie coraz częściej wybierają lody premium – takie, które zawierają najwyższej jakości składniki jak: owoce, bakalie, wyborną czekoladę… Mając na uwadze ten trend, m.in. zmodyfikowaliśmy linię lodów Grand 140 ml, zarówno pod względem składu, jak i opakowań. Ponadto w kontekście tego trendu wzbogacamy ofertę marki Koral o zupełnie nową rodzinę familijnych lodów premium Lodowa Finezja. Jest to przepyszny lodowy deser wzbogacony o sosy i najlepszej jakości polskie owoce. Dostępny w przezroczystym opakowaniu 1 l. To połączenie puszystych lodów śmietankowych z mocno owocowym i orzeźwiającym smakiem lodów truskawkowych, malinowych, wiśniowych lub czarnej porzeczki, a całość kompozycji dopełniona jest pysznymi sosami oraz najlepszej jakości owocami, które w stu procentach pochodzą od najlepszych polskich sadowników.
RYNEK OCZEKUJE BOGATEJ OFERTY ASORTYMENTOWEJ. PREFERENCJE KONSUMENTÓW CO DO SMAKÓW ZMIENIAJĄ SIĘ CO SEZON ciasta. Wówczas razem z takimi lodami kupo-
sklepie w sezonie lodowym przeznaczamy
po całym świecie, za granicą poznają nowe
wane były sosy – polewy do lodów, czy likiery
na ten asortyment 3 bonety. Lody premium,
trendy i zwyczaje kulinarne, a potem po-
jajeczne, a także owoce, orzechy czy posypki
które są chętnie kupowane w naszym skle-
szukują takich smaków na rodzimym rynku.
do lodów – z takiego asortymentu można w
pie to przede wszystkim Grycan oraz Bra-
Dlatego też w każdym sklepie poza ofertę
domu przygotować fajny deser w pucharku”
cia Koral – Lody Jak Dawniej. Wśród tych
bestsellerów od znanych producentów, po-
– opowiada detalistka.
dwóch marek nie może zabraknąć zarówno
winny znaleźć się również nowości, inno-
nowości jak i bestsellerów” – dodaje.
wacyjne smaki, czy połączenia smakowe,
Ważnym trendem widocznym w wielu kategoriach spożywczych, także w lodach – jest
Rynek oczekuje bogatej oferty asorty-
których konsumenci bardzo chętnie próbu-
czytanie etykiet, szukanie produktów dobrej
mentowej. Preferencje konsumentów co do
ją. Warto pamiętać o uzupełnieniu oferty
jakości, za którą klienci chętnie zapłacą wię-
smaków zmieniają się co sezon, ale wciąż
premium, ponieważ Polacy są coraz częściej
cej. Jakie marki lodów trzeba mieć w sklepie
w dużej mierze królują klasyki, zwłaszcza w
skłonni do wydania większej sumy pieniędzy
i ile miejsca na nie przeznaczyć? „W naszym
kategoriach lodów familijnych czy deserów
na produkt wysokiej jakości.
informacja handlowa
Z OFERTY PRODUCENTA MBWS POLSKA Krupnik Malinowy, 500 ml, 28%
Monika Górka
Natalia Sędzińska Senior Brand Manager Marie Brizard Wine & Spirits Polska
Krupnik Orzechowy, 500 ml, 30%
96 |
lodowych. Polacy podróżują coraz częściej
www.hurtidetal.pl
Kategoria nalewek i likierów jest bardzo zróżnicowana. Poszczególne grupy konsumentów sięgają po różne produkty w zależności od okazji. W ostatnich latach obserwujemy silny trend wykorzystywania likierów również w kulinariach jako dodatek do sosów, wypieków i deserów. Internet jest pełen przepisów i inspiracji do kreatywnego ich wykorzystania, a szeroki wybór smaków pozwala wybrać każdemu konsumentowi jego ulubiony. Pierwszy na rynku markowy likier jajeczny Krupnik Advokat na bazie naturalnych żółtek czy nowość w portfolio – Krupnik Słony Karmel, który swój niezwykły smak zawdzięcza połączeniu aksamitnej śmietanki, aromatycznego karmelu i soli morskiej, są doskonałymi kompanami każdego deseru lodowego. Obok bitej śmietany, polewa to ulubiony dodatek Polaków do lodów. Warto zatem mieć w swojej ofercie sprzedażowej te dwa wspaniałe trunki.
Prezentacja
Nowy sezon lodowy z Koralem Sezon lodowy już tuż tuż... Razem z nim przychodzi czas na nowości. W 2018 r. PPL Koral zaprezentuje kolejny raz bardzo liczne nowe produkty zarówno pod marką Koral jak i pod marką z segmentu premium, czyli Bracia Koral. Będzie pysznie!
Kultowy Grand w nowej odsłonie Totalnie nowej odsłony doczekały się lody
Prestiżowa linia lodów Grand Gold oferuje już teraz 5 rewelacyjnych kompozycji smakowych. W tym sezonie nowo-
na patyku z doskonale znanej linii Grand.
ściami będzie Grand Gold Mint (lody mięto-
Oprócz zupełnie odmienionego projektu opa-
we w oryginalnej czekoladzie belgijskiej) oraz
kowań, który teraz jednoznacznie informuje
Grand Gold Orange (lody śmietankowe z ga-
nie z myślą o nich wprowadzony został nowy
o klasie premium tego produktu, użyto najlep-
laretką pomarańczową w czekoladzie belgij-
smak lodów Roller guma balonowa. Z kolei
szej jakości czekolady, wybornych orzechów
skiej). Bogaty asortyment lodów Grand Gold
bestsellerowa rodzina lodów Świderek została
oraz pysznego sosu skomponowanego w 100%
uzupełni także nowy batonik lodowy Coco-
wzbogacona o wersję Świderek Kolor, czyli lody
z najlepszych polskich malin. Dostępne będą
nut Snack o poj. 70 ml (lody kokosowe z so-
waniliowe opasane kolorowymi wstążkami
3 kompozycje smakowe: Classic, Orzech oraz
sem czekoladowym w mlecznej czekoladzie
orzeźwiających wodnych lodów jabłkowych.
Panna Cotta. Rok 2018 to będzie rok lodów
z wiórkami kokosowymi).
Dla fanów marki Łaciate została przygotowana
Grand i Grand Gold!
nowa propozycja puszystych lodów śmietanko-
Nowoczesne smaki
wo-czekoladowych w czekoladzie na patyku.
Kolejną, intrygującą nowością będzie zupełnie
Kolejną spektakularną nowością od firmy Ko-
nowa koncepcja pysznych lodów kawowych,
ral będzie zupełnie nowa linia lodów familijnych
czyli Koral Ice Coffee. W tym sezonie fir-
premium Lodowa Finezja. Jest to przepyszny
ma proponuje odmianę ulubionego
lodowy deser wzbogacony o sosy i najlepszej ja-
Cappuccino w papierowym kubecz-
kości polskie owoce. Do wyboru będzie 5 kom-
ku z łyżeczką o poj. 220 ml.
pozycji smakowych, do których użyto najlepszej
„Bardzo liczymy, że sukces
jakości puszystą śmietankę, soczyste polskie
tego produktu spowodu-
owoce oraz oryginalną czekoladę belgijską.
je
spektakularny
rozwój
palety tej linii w kolejnych latach – wszem i wobec
Bracia Koral, czyli prestiżowa marka pre-
wiadomo, że kawa mrożo-
mium od Korala może się pochwalić wyjąt-
na to jeden z ulubionych
kową linią lodów impulsowych. Konsumenci
deserów Polaków” – pod-
będą mieli możliwość skosztowania pysznych
kreśla Piotr Gąsiorowski,
lodów śmietankowych w rożku z wiśniami
Dyrektor
Marketingu
w PLL Koral.
98 |
www.hurtidetal.pl
Lody premium
i sosem wiśniowym – tę kompozycję smakową od Braci Koral można już śmiało nazwać
Koral nie zapomniał
mianem kultowej. Wielką nowością w kolekcji
także o najmłodszych
lodów Bracia Koral jest seria lodów o nazwie
klientach, którzy od
Smaki Dzieciństwa. Są to pierwsze na polskim
zawsze stanowią dla
rynku i jedne z pierwszych w Europie lody
firmy priorytetową gru-
w krystalicznie transparentnych słoiczkach.
pę odbiorców. Specjal-
W tej linii Koral proponuje lody „Sernik Ma-
artykuł sponsorowany
Prezentacja
musi” oraz „Krem Orzechowo-czekoladowy”.
ale zapewniam, że rok 2018 będzie rokiem
Producent chce przy tym zachęcić konsumen-
marki Grand” – podkreśla ekspert z firmy Koral.
tów do powtórnego wykorzystywania opróż-
A co Koral przygotował dla detalistów? Jak
nionych opakowań, czyli eko-polityki packa-
co roku będą nowe plansze, cenniki, plaka-
ging second life. „Słoiczki są na tyle ciekawe,
ty, wobblery, potykacze, itp. „Będą one do-
że możemy zastosować je do innych celów np.
stępne u naszych dystrybutorów i na bieżąco
jako pojemniki na przyprawy, słodycze, maka-
dostarczane do punktów handlowych. Od
rony czy też nawet na skarbonkę. Niebawem
wielu lat bardzo dużo inwestujemy w sprzęt
na naszym profilu Facebook’owym pokażemy
chłodniczy i ekspozycyjny, który następnie
kilka inspirujących przykładów i pomysłów” –
jest nieodpłatnie udostępniany naszym part-
zapowiada Piotr Gąsiorowski.
nerom biznesowym w ramach corocznego
Błogie chwile
wsparcia sprzedaży. W handlu detalicznym w obrocie znajduje się już przeszło 100 000
„W tym roku linia lodów Grand będzie miała
naszych urządzeń i co roku wprowadzamy
bardzo szerokie wsparcie marketingowe ATL
kolejne kilka tysięcy i nie planujemy w tej
i BTL. Między innymi od końca marca będzie
kwestii zmian. Co bardzo ważne – zakupu-
wyświetlany nowy spot telewizyjny, dużo się
jemy wyłącznie najnowszej generacji sprzęt
będzie działo również w Internecie. Co więcej
od najbardziej uznanych i kompetentnych
– zaplanowaliśmy wielki konkurs konsumenc-
producentów. Dowodem doskonałej jakości
ki pt. „GRAND-Błogie Chwile”, w ramach
jest fakt, że przeciętny okres jego amortyza-
którego przygotowaliśmy aż 500 atrakcyjnych
cji przekracza dziesięć lat, a jest on non stop
nagród, m.in. wycieczki na Gran Canaria. Nie
wykorzystywany w placówkach handlowych”
mogę jeszcze zdradzić wszystkich szczegółów,
– tłumaczy Piotr Gąsiorowski. www.hurtidetal.pl
| 99
Kategorie produktów
Z OFERTY PRODUCENTA PFEIFER & LANGEN
DIAMANT Cukier żelujący 1:1
DIAMANT Konfitur-Fix
Słodkie słoiki Moda na domowe przetwory wciąż trwa. Najlepszym sposobem na zachowanie smaków lata jest zamknięcie w słoikach owoców pod postacią pysznych konfitur, dżemów i marmolad. A do tego niezbędne są fiksy i cukry żelujące, których nie powinno zabraknąć w żadnym sklepie. Cukry żelujące to kategoria, która nieroze-
placówek. Wybór takich produktów w typo-
rwalnie związana jest z samodzielnym przygo-
wym sklepie osiedlowym nie jest jednak zbyt
towaniem przetworów. „W roku 2017 sprze-
szeroki – nawet w szczycie sezonu na półce
daż wartościowa kategorii wyniosła ok. 24 mln
można znaleźć średnio tylko 2-3 warianty ta-
złotych. Co oczywiste, kategoria charaktery-
kich produktów.
zuje się silną sezonowością – 90% sprzedaży
Tylko na co trzecim paragonie pojawia się
wartościowej przypada na okres czerwiec –
jedno opakowanie cukru lub fiksu żelujące-
wrzesień, a ok. 2/3 sprzedaży generują dwa
go. Najczęściej klienci sklepów małoformato-
pierwsze letnie miesiące – czerwiec i lipiec”
wych kupują od razu większą ilość środków
– informuje Monika Dyrda, Client Director
żelujących, a średnia liczba opakowań na
w Nielsen Polska*.
transakcję wynosi 2,6. Tylko na co trzecim
Cukry i fiksy na paragonach
paragonie pojawia się jedno opakowanie cukru lub fiksu żelującego. Osoby zaopatrujące
A jak to wygląda w małoformatowym han-
się w sklepach małoformatowych w środ-
dlu? „W 2017 r. prawie 40% całorocznych wy-
ki ułatwiające przygotowanie przetworów
datków klientów sklepów małoformatowych
wyraźnie preferują fiksy żelujące w małych
na środki do żelowania trafiło do kas w czerw-
opakowaniach, które dodaje się do owoców i
cu. Produkty te pojawiają się na paragonach
cukru. Mniejszą popularnością cieszą się na-
również w kolejnych miesiącach (aż do paź-
tomiast gotowe cukry żelujące – w sklepach
dziernika), kiedy dojrzewają inne owoce sezo-
małoformatowych mniej niż 10% sprzedawa-
nowe” – mówi Elżbieta Szarejko z CMR.
nych produktów z tej kategorii stanowią mie-
Latem większość sklepów małoformato-
szanki cukru i środka żelującego.
wych do 300 mkw. wprowadza do swojej
„W 2017 r. ponad 60% udziałów w wartości
oferty środki skracające czas przygotowania
sprzedaży cukrów i fiksów żelujących w skle-
dżemów i konfitur. W lipcu 2017 r. przynaj-
pach małoformatowych do 300 mkw. miała
mniej jeden wariant cukru lub fiksu żelującego
firma Dr. Oetker. Inni liczący się producenci to
można było kupić w 57% wszystkich takich
Bakalland z marką Delecta i Pfeifer & Langen
100 |
www.hurtidetal.pl
DR. OETKER
Cukier żelujący 2:1
BAKALLAND Delecta Dżemix uniwersalny 2:1
SÜDZUCKER POLSKA
Cukier Królewski biały drobny
KRAJOWA SPÓŁKA CUKROWA
Cukier Biały Polski Cukier
*Źródło: Nielsen, Panel Handlu Detalicznego, Cała Polska Premium Read (suma Hipermarketów, Supermarketów bez dyskontów, Dyskontów Premium Read, Dużych sklepów spożywczych z sieciami chemicznymi, Średnich i Małych sklepów spożywczych, Stacji Benzynowych, Kiosków i Sklepów winno-cukierniczych), okres Styczeń-Grudzień 2017
Kategorie produktów
MA RKA D IAMANT
z marką Diamant. W sezonie letnim 2017 r. najczęściej do koszyków klientów trafiały produkty z oferty Dr. Oetkera – Żelfix 2:1 i Żelfix 3:1 w 40 g torebkach (w 2016 r. oba te warianty miały łącznie 60% udziałów w liczbie sprzedanych opakowań). Dużą popularnością cieszą się też Dżemixy marki Delecta oferowane w opakowaniach o gramaturze 30 g. Najlepiej sprzedającym się cukrem żelującym w sklepach małoformatowych jest Cukier Żelujący Diamant 2:1 w opakowaniu 500 g” – informuje ekspert z CMR.
Konsumenci szukają prostych rozwiązań w kuchni. Ich oczekiwania spełniają cukry żelujące DIAMANT (1:1, 2:1 i 3:1), które pozwalają na łatwe przygotowanie pysznych, domowych konfitur o różnym stopniu słodkości, bez żmudnego pasteryzowania, ponownego gotowania czy przysłowiowego bałaganu w kuchni. W skład cukrów żelujących wchodzą naturalne pektyny pozyskiwane z owoców, dzięki którym konfitury przyrządza się łatwo i szybko, bo czas gotowania to tylko 3-4 minuty. Owoce zachowują przy tym intensywny kolor, aromatyczny smak i większość witamin. Konfitury po wystygnięciu mają powtarzalną, idealną konsystencję. Konfitur–Fix DIAMANT to unikatowy na polskim rynku środek żelujący umożliwiający dobór ilości dodawanego cukru w zależności od gustów smakowych i rodzaju przetwarzanych owoców (od 350 g do 500 g). Konfitur-Fix spełnia funkcję fixu 2:1 lub 3:1, do wyboru konsumenta. Smak, aromat i rodzaj domowej konfitury można urozmaicić mieszając owoce lub dodając np. zioła, przyprawy, czekoladę, orzechy.
Zwykły cukier w odróżnieniu od środków żelujących sprzedaje się w sklepach małoformatowych przez cały rok, jednak również
reklama
w tej kategorii można zaobserwować wyraźny wzrost liczby transakcji w sezonie kiedy dojrzewają owoce. „W sklepach małoformatowych najwięcej cukru sprzedaje firma Pfeifer & Langen z marką Diamant (w 2017 r. miała około 40% udziałów w wolumenie i wartości sprzedaży). Na kolejnych miejscach plasują się firmy Krajowa Spółka Cukrowa (marka Polski Cukier) oraz Sudzucker (Cukier Królewski). W 2017 r. trzech największych producentów odpowiada łącznie za ponad 80% obrotu tą kategorią. Do koszyków najczęściej trafiały w tym czasie kilogramowe opakowania cukru Diamant, Polskiego Cukru oraz Cukru Królewskiego” – podsumowuje Elżbieta Szarejko.
W opinii kupca Jak przyznaje Julita Markowska, właścicielka sklepu w Pionkach – robienie przetworów powoli wraca do mody… Robiły je nasze babcie – i dalej robią, często też mamy, a teraz czas na młodsze pokolenie. W dobie dużego zainteresowania kulinariami – jest to temat na czasie. „Oczywiście szeroki asortyment związany z samodzielnym przygotowywaniem dżemów, konfitur, powideł, itp. dostępny jest u mnie tylko w sezonie – czyli latem. A szczytem sprzedażowym jest miesiąc czerwiec. Wówczas mam na półce to, co zazwyczaj sprzedaje się dobrze, czyli marki tj. Diamant, Dr. Oetker, Delecta. No i oczywiście świeże owoce – w dużych ilościach” – dodaje pani Julita z Pionek. Monika Górka www.hurtidetal.pl
| 101
Kategorie produktów
Patrycja Markowska, Gosia Marjan Kierowniczki Lewiatan ul. Głębocka 60 a Warszawa
Anna Madej, Właścicielka Odido Plac Kościelny 1/3 Łódź
Czas pomyśleć o grillu Wiosna i słoneczny weekend nieodłącznie wiążą się ze spędzaniem wolnego czasu na świeżym powietrzu. Detaliści doskonale wiedzą, że sezon grillowy rozpoczyna się wraz ze wzrostem temperatury. Jeszcze zanim na dobre wiosna da o sobie znać, na sklepowych półkach pojawiają się schłodzone piwo i napoje, wysokiej jakości kiełbasy i mięso oraz wiele przekąsek.
Podstawa na ruszcie
Według badań GfK klienci lubią dokony-
„Zakupy na grill 2016” organizatorzy gril-
wać zakupów na grilla w jednym miejscu,
li wydają jednorazowo 230 zł, a zaproszeni
Na grillu króluje oczywiście mięso. Ten pro-
gdzie mają dostęp do większości potrzeb-
goście 100 zł. Do najpopularniejszych po-
dukt też jest wskazywany na pierwszym miej-
nych produktów, przy czym chętnie korzysta-
traw przygotowywanych na ruszcie należy:
scu, jeśli chodzi o artykuły znajdujące się w ko-
ją z promocji przygotowanych na ten sezon.
karkówka, kiełbasa tradycyjna, szaszłyki, ka-
szyku klientów sklepu w Łodzi dokonujących
Zamiłowanie Polaków do grillowania stało się
szanka. Spośród dodatków najczęściej wybie-
zakupów na grilla. „Przede wszystkim bardzo
ważnym czynnikiem generującym dochody.
rane są warzywa na sałatkę, chipsy, ketchup,
dobrze w sezonie letnim rotują wszelkiego ro-
Według raportu przygotowanego przez GfK
musztarda oraz piwo.
dzaju kiełbasy. W ubiegłym roku oferowaliśmy
Z OFERTY PRODUCENTA BZK ALCO
Senator Komorowski Organic Vodka
Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi. (Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości).
Kazimierz Wielki
102 |
www.hurtidetal.pl
Dyrektor Zakładu BZK Alco
informacja handlowa
!
Wojciech Surowiecki
Wódki premium oraz alkohole kolorowe (głównie w opakowaniach 100 i 200 ml) to segmenty, które rozwijają się bardzo dynamicznie. W trend ten doskonale wpisuje się BZK Alco, nowy gracz na polskim rynku. Ekspansję rozpoczęliśmy od wprowadzenia na sklepowe półki wódek marek premium: Kazimierz Wielki i Björn oraz super premium Senator Komorowski Organic Vodka. Wyprodukowane są z najlepszych surowców, zachowują bardzo dobrą relację jakości, pojemności i ceny. Dodatkowo wódkę Björn wyróżnia 45 proc. moc, a także wyjątkowy design opakowania. W naszym portfolio mamy także kolekcję alkoholi smakowych Janosik wywodzącą się z tradycji pędzenia trunków z najsmaczniejszych polskich owoców. Produkty te dostępne są w czterech wersjach smakowych: jabłko, gruszka, śliwka i morela. Segmentowi ekonomicznemu dedykowana jest wódka Waligóra. Obecnie wprowadzamy na rynek kolekcję Kordiałów Senator Komorowski – półsłodkie i intensywnie owocowe alkohole, które powstały na bazie dojrzałych owoców ze szlachetnym dodatkiem aromatycznych przypraw.
Kategorie produktów
Z OFERTY PRODUCENTA
Marta Klęka-Nowa Dział PR
PRYMAT
Prymat
Grill Klasyczny
W okresie maj-wrzesień magnesem przyciągającym klientów do półki z przyprawami są oczywiście specjalistyczne mieszanki do grilla. Ceniąc zróżnicowane smaki, wielu klientów decyduje się na zakup całego przekroju przypraw do grilla o klasycznym, pikantnym i ziołowym smaku. Stanowią one podstawową grupę produktów w tej kategorii. Jednakże przy okazji sezonu grillowego odnotowujemy znacznie większe zainteresowanie innymi mieszankami, takimi jak przyprawa do kurczaka, do sałatek, do ryb, przyprawa kebab-gyros i tzatziki, jak również najpopularniejszymi przyprawami jednorodnymi, takimi jak pieprz czy papryka. Warto też zadbać o szeroki asortyment musztard, a szczególnie najpopularniejsze warianty smakowe: sarepską, delikatesową i rosyjską. Nie może też zabraknąć musztardy grillowej Prymat w praktycznym opakowaniu typu PET oraz nowości – musztardy grillowej Prymat w eleganckim słoiczku.
Musztarda Sarepska ostra
BROWAR AMBER
Marek Skrętny
Amber Pils
Dyrektor ds. Marketingu
Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem STOCK POLSKA napojami Jim Beam Black alkoholowymi. (Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości).
Maker’s Mark Whisky
104 |
www.hurtidetal.pl
informacja handlowa
!
Po Godzinach Saison na Madagaskar
Browar Amber Sezonowość w kategorii piw rzemieślniczych pojmowana jest jako dopasowanie stylu do konkretnej pory roku. Bogactwo gatunków pozwala dobrać odpowiedni profil piwa do pogody. Okres wiosenno-letni to czas piw lżejszych i piw z dodatkami owocowymi. Tegoroczna wiosna i lato w Browarze Amber należeć będą do dwóch piw, które szczególnie polecamy detalistom na półkę sklepową. Dla miłośników klasyki jest to Amber Pils – piwo lekkie, goryczkowe, chmielone na zimno trzema odmianami polskich chmieli: Marynka, Lubelski, Puławski. Dla poszukiwaczy owych smaków i doznań: Po Godzinach Saison na Madagaskar – piwo, które w ubiegłym roku zdobyło bardzo szerokie uznanie wśród miłośników kraftu. W składzie znajdziemy tu między innymi: kolendrę, skórkę bergamotki, aframon madagaskarski i trawę cytrynową.
również produkty półgotowe zapakowane her-
Więcej przypraw
metycznie, np. karkówka, schab czy boczek.
Kolejną kategorią, zyskującą na znaczeniu
Obok kiełbas wysoką sprzedaż osiąga również
w okresie grillowym są przyprawy. „Podstawa
kaszanka. Mamy dostawcę, który dostarcza
to keczup i musztarda. Dzięki programom ku-
jeszcze ciepłe wyroby. W tej chwili dostawy
linarnym w ostatnich latach sprzedajemy ro-
mamy 2 razy w tygodniu a jak się zacznie sezon
dzaje, o które kiedyś klienci nawet nie pytali.
na dobre dostawy będą 3 razy w tygodniu. Bę-
Ogólnie sprzedaż przypraw dzięki sponsoro-
dziemy oferować je również w sobotę” – opo-
wanym programom kulinarnym przez produ-
wiada pani Anna Madej.
centów tej kategorii znacznie wzrosła. Kiedyś
Klienci coraz częściej grillują również warzy-
w Polsce kategoria ta bardzo słabo się sprze-
wa. „Papryka, cukinia czy bakłażany to warzy-
dawała, klienci korzystali jedynie z soli i pie-
wa, które klienci kupują robiąc zakupy na grilla.
przu. Teraz dzięki promowaniu klienci próbują
Obecnie panuje moda grillowania warzyw. Na
wszelkiego rodzaju dodatków. Zazwyczaj pro-
wszelkiego rodzaju blogach pojawiają się przepi-
ducenci w sezonie grillowym oferują całe linie
sy i ludzie to naśladują. Klienci pytają też często o
produktowe typowe do tak przygotowywanych
grzyby właśnie na grilla” – przyznaje właścicielka.
potraw. Pojawiają się również specjalne wa-
Zarabiaj więcej
z Nr1
Liderem! Prymat to numer 1 na rynku przypraw sypkich w Polsce*
sprzedaży
31,1% PRYMAT
22,0% konkurent 1
13,4% konkurent 2
21,2% 12,3% pozostali konkurent 3
UDZIAŁ W SPRZEDAŻY WOLUMENOWEJ W KILOGRAMACH
*Prymat za Nielsen – Panel Handlu Detalicznego, Cała Polska z Dyskontami – scanning (Total Poland incl. Discounters Premium Read) jako suma rynków: Hipermarkety, Supermarkety bez Dyskontów, Dyskonty (Discounters Premium Read) – scanning, Duże sklepy spożywcze w sieciami chemicznymi, Średnie sklepy spożywcze, Małe sklepy spożywcze, Kioski, Stacje benzynowe, Sklepy Winno-Cukiernicze, udział sprzedaży wolumenowej w skumulowanym okresie XI 2016-X 2017, w kategorii Przypraw Sypkich (przypraw jednorodnych, specjalistycznych mieszanek oraz przypraw uniwersalnych).
!
Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi. (Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości).
!
Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi. (Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości).
Kategorie produktów
MLEKOV ITA
Z OFERTY PRODUCENTA La Polle Camembert na grill bez GMO 300 g (3 x 100 g)
La Polle Camembert na grill bez GMO to trzy sery Camembert zamknięte w jednym wygodnym i praktycznym opakowaniu. Stanowią porcję optymalną do grillowania – oryginalne rozwiązanie dla wszystkich, którzy szukają niebanalnych pomysłów na potrawy z grilla i ciekawych połączeń smakowych. Idealnie sprawdzą się także na grillach elektrycznych lub patelniach grillowych. Polecany z ulubionymi konfiturami i grzanką. La Polle Camembert to klasyka w kategorii serów pleśniowych. Charakteryzuje się oryginalnym, wyrazistym, a jednocześnie delikatnym smakiem. Dzięki unikalnej recepturze pokryty jest aksamitną skórką ze szlachetnego gatunku pleśni oraz wyróżnia się rozpływającym się w ustach kremowym wnętrzem. Wyjątkowe walory smakowo-zapachowe sprawiają, że La Polle Camembert ma szerokie zastosowanie kulinarne, a dostępność w nowej specjal-
UNILEVER POLSKA
Przyprawa do grilla Knorr
Przyprawa do karkówki z grilla Knorr
nej formie ułatwia grillowanie.
MBWS POLSKA
Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi. Krupnik Cytrynowy
500 ml, 30%
(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości).
Oliwia Karbowa informacja handlowa
!
Krupnik Czarny Bez 500 ml, 30%
Junior Brand Manager Marie Brizard Wine & Spirits Polska W letnie, upalne wieczory przy grillu ze znajomymi najchętniej pijemy lekkie kompozycje alkoholowe z dużą ilością chłodzącego lodu, nutą aromatycznej mięty lub z dodatkiem świeżych, orzeźwiających cytrusów. Z myślą o sezonie wiosenno-letnim, wiodąca na polskim rynku marka Krupnik rozszerza swoje portfolio o nową linię wódek smakowych. Krupnik wódka z miętą to idealne połączenie czystej wódki przełamanej intensywną miętą, która od zawsze postrzegana jest jako idealny składnik drinków, nadając im delikatności i świeżości. Natomiast Krupnik wódka z limonką i trawą cytrynową to prawdziwa eksplozja smaków! Pierwszy produkt na rynku łączący orzeźwiającą moc limonki, cytryny oraz najwyższej jakości trawy cytrynowej, która doskonale podkreśla zarówno smak, jak i aromat, sprawiając, że produkt sprawdzi się nawet w najbardziej upalne dni.
rianty musztard dedykowane na grilla. Zyskują
także często lądują w koszykach zakupowych
tują lepiej i są poszukiwane przez klientów jak
na znaczeniu w tym okresie warianty w pla-
klientów. Z kolei keczupy najczęściej wybiera-
tylko zrobi się cieplej. Na grilla w ogromnych
stikowych opakowaniach. Są też mieszanki
ne u nas w sklepie to Kotlin oraz Heinz. Tańsze
ilościach sprzedajemy piwo. Głównie cztero-
w specjalnych tubach do posypywania potraw.
marki bardzo słabo się sprzedają. Wprowadza-
paki lądują w koszykach klientów i z reguły
Spośród marek najlepiej rotuje Kamis chociaż
my też różne warianty, np. z Kotlina mamy light
jest to alkohol w puszce. Najlepiej sprzedają-
ostatnimi czasy również Prymat jej dorównuje.
czy z dodatkowymi ziołami, z kolei z Heinz np.
ce się marki to takie, które są reklamowane w
Mamy do wyboru przyprawy na różnych po-
z papryczkami jalapeno. Staramy się na wio-
danym czasie w telewizji. Tatra, Harnaś, Żubr
ziomach cenowych, np. Kotanyi oraz Appetitę.
snę zrobić dodatkowe ekspozycje, żeby klienci
czy Warka znikają z półek na bieżąco. Bardzo
Jeśli chodzi o marki dominujące w kategorii
mieli wszystko w jednym miejscu pod ręką” –
dużą popularnością cieszą się te piwa, które
przypraw mokrych to trudno jest je określić.
opowiada właścicielka sklepu w Łodzi.
mają konkursy, w których można wygrać kolej-
Keczup i musztardy są specyficzne, ponieważ w różnych regionach sprzedają się poszczegól-
Akcesoria i alkohole
ną butelkę. Rzadziej zdarzają się klienci szukający piw z mniejszych browarów. Klienci sięga-
ne marki. U nas musztardy Kamis, Roleski i Pry-
„Zwiększa się również sprzedaż akcesoriów
ją również po wina czy mocne alkohole. Tutaj
mat rotują najlepiej. W ofercie mamy również
do grilla, czyli kubki, talerzyki, sztućce, tacki,
wódka czysta pozostaje w moim sklepie lide-
musztardy czeskie, które dzięki niskim cenom
podpałka, węgiel czy brykiet. Te produkty ro-
rem. Tutaj klienci głównie sięgają po najtańsze
108 |
www.hurtidetal.pl
!
Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi. (Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości).
!
Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi. (Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości).
!
Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi. (Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości).
Kategorie produktów
Z OFERTY PRODUCENTA
Somersby Watermelon
Okocim Radler Truskawka z kwiatem lipy
informacja handlowa
CARLSBERG POLSKA
Beata Ptaszyńska-Jedynak Communications Director Carlsberg Polska Grill to obok wydarzeń sportowych jedna z doskonałych okazji piwnych. To też świetna okazja dla detalistów, aby zwiększyć sprzedaż. Warto mieć w sklepie odpowiedni asortyment piwa. Sprawdza się tworzenie wystaw piwa z innymi produktami na grilla, np. węglem, mięsem i przekąskami, etc. Konsument będzie pamiętać, by kupić wszystko co potrzebne. Na grilla polecamy świeżego Kasztelana Niepasteryzowanego i Kasztelana Niepasteryzowanego pszenicznego. W tym roku zaprosimy do ogólnopolskiej promocji, w której przy zakupie 4 piw Kasztelan Niepasteryzowane konsument otrzyma gratis jedną z przypraw na grilla Kamis. Z kolei w loterii w sklepach tradycyjnych za zakup 4 piw Kasztelan Niepasteryzowane i dowolnego produktu Kamis, po zarejestrowaniu paragonu, do wygrania codziennie 5 grilli, a raz w tygodniu 10 tys. zł. Na grilla, świetnym wyborem są też orzeźwiające radlery np. nowy Okocim Radler Truskawka z kwiatem lipy i napój piwny Somersby Watermelon o smaku arbuza.
!
Okocim Radler Limonka
Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi. (Ustawa z dnia Kasztelan 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości). Niepasteryzowane
Robert Kafar, Właściciel Lewiatan ul. Graniczna 39 Nowa Iwiczna
Okocim Jasne Pełne
Okocim Mistrzowska Pszenica
112 |
www.hurtidetal.pl
marki. Zauważamy, że sprzedają się coraz czę-
gondoli z produktami. „Ustawiamy wszystkie
ściej mniejsze pojemności, np. 100 ml. Prym
typowe produkty na grilla w jednym miejscu.
wiodą smakowe warianty marki Absolwent, na
Klient dokonując zakupu danej rzeczy może
kolejnym miejscu Lubelskie smakowe, czyste
sobie dzięki temu przypomnieć, że czegoś mu
Lubelskie oraz Soplica. Sporadycznie w mniej-
jeszcze brakuje i sięgnąć po komplementarne
szych ilościach droższe alkohole też się sprze-
produkty. Na dole ustawiamy akcesoria, takie
dają. Chociaż dużo osób ostatnio ma zwyczaj
jak: tacki, patyki do szaszłyków, podpałki, tale-
picia whisky i u nas sprzedaż właśnie tego trun-
rzyki czy kubeczki, a także węgiel i brykiet. Na
ku wzrasta” – opowiada właścicielka sklepu.
wyższych półkach znajdą się przyprawy mokre
Grillowa oferta w stolicy
i suche. Z przypraw w sezonie pojawiają się typowe mieszanki do grillowanych mięs, do kar-
Przygotowania do sezonu grillowego w war-
kówki, do szaszłyków, czy nawet do ziemnia-
szawskim Lewiatanie sprowadzają się przede
ków. U nas króluje Kamis, myślę że ze względu
wszystkim do przygotowania tematycznej
na liczne promocje tej marki. Z keczupów
Kategorie produktów
Z OFERTY PRODUCENTA
Specjalista ds. PR CEDC International Rozpoczęcie sezonu grillowego to początek spotkań towarzyskich na świeżym powietrzu. Polacy chętnie spotykają się na wspólne grillowanie bądź na piknikach. Idealnymi propozycjami na takie imprezy będą orzeźwiające, smakowe alkohole, a także trunki mogące służyć jako baza do prostych i szybkich w przygotowaniu koktajli. Detaliści zdecydowanie powinni zaopatrzyć swoje sklepy w czyste wódki z nutami smakowymi, jak np. Żubrówka Biała z nutą mięty lub jałowca czy Soplica Uszlachetniona jabłkiem lub śliwką. Na sklepowych półkach nie powinno zabraknąć także win, jak np. lekko musujące Carlo Rossi Refresh. Wśród polskich konsumentów kwitnie także moda na nieskomplikowane drinki. Dobrym przykładem jest tu klasyczny, włoski Aperol Spritz, na bazie Aperolu i prosecco marki Gancia z dodatkiem wody sodowej. W sezonie grillowym na sklepowej półce warto wyeksponować również cieszące się ogromną popularnością owocowe warianty marek Absolwent i Soplica.
klienci najczęściej wybierają 2 marki i są to Pu-
nież sosy Barbecue” – opowiada Kierowniczka
dliszki oraz Heinz. Myślę, że w tym przypadku
sklepu Patrycja Markowska.
informacja handlowa
Mateusz Marciniak
CEDC INTERNATIONAL
!
Soplica Uszlachetniona jabłkiem
Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.
Żubrówka z nutą mięty
(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości).
wiście kiełbasy. „Królem wśród napojów alkoholowych na
kierują się ceną w zależności od tego ile chcą
W sezonie grillowym sprzedaż w warszaw-
grilla jest piwo. Popularne marki, które ro-
przeznaczyć na ten produkt. Z kolei musztarda
skim Lewiatanie zwiększają alkohole, głównie
tują najlepiej to Perła Export i Chmielowa,
numer jeden to Sarepska Kamis. Mamy rów-
piwa, wszelkiego rodzaju akcesoria, no i oczy-
Królewskie oraz Desperados. Z kolei osoby,
reklama
www.hurtidetal.pl
| 113
Kategorie produktów
Z OFERTY PRODUCENTA
Paulina Kurdin
ZAKŁADY MIĘSNE NOVE
Młodszy Specjalista ds. Rozwoju Produktu
Minibratwurst kiełbasa wieprzowa
Kiełbasa Szaszłykowa
ITALMEX WARSZAWA
Costa d’Oro – niefiltrowana oliwa extra virgin BIO
Zakłady Mięsne Nove Sezon grillowy zbliża się wielkimi krokami, a jak wiadomo, Polacy uwielbiają spotkania w gronie rodziny i przyjaciół, przy rozpalonym grillu. Nie ma nic lepszego niż pyszna kiełbaska z grilla w letni, ciepły wieczór spędzony z najbliższymi. Tegoroczny sezon będzie wyjątkowy, ponieważ odbywać będą się Mistrzostwa Świata w Piłce Nożnej, co sprzyjać będzie okazji połączenia grillowania z kibicowaniem Reprezentacji Polski. Mając to na uwadze, prócz tradycyjnych produktów, takich jak kiełbasa z serem, proponujemy nowe smaki w postaci małych kiełbasek wieprzowych z dodatkiem majeranku i gałki muszkatołowej – „Minibratwurst”. Nawiązuje do smaków polskich i niemieckich, łącząc smak tradycyjnej polskiej białej kiełbasy, wzbogacony o aromatyczne przyprawy. Kolejną naszą propozycją jest „Kiełbasa Szaszłykowa”. Wysokiej jakości mięso wieprzowe, z domieszką papryki i cebulki, może być ciekawą alternatywą dla tradycyjnych szaszłyków. Jesteśmy pewni, że nowe smaki zaintrygują najbardziej wymagających miłośników grillowych nowości!
które poszukują wyszukanych smaków sięga-
pleśniowe camembert czy brie. I oczywiście
ją po pozycje z Browaru Amber. Z alkoholi
w dużych ilościach klienci sięgają po wody,
mocnych w naszym sklepie bardzo dobrze
soki i napoje. Króluje Coca-Cola, z soków
sprzedaje się whisky. Jack Daniel’s to marka
marki: Tymbark i Hortex, a najpopularniej-
numer jeden. Z wódek pozycją najlepiej ro-
sze smaki to pomarańczowy oraz multiwita-
tującą jest Żubrówka Biała oraz Krupnik. Je-
mina” – informuje Agata Markowska.
żeli chodzi o wódki klienci sięgają po pozycje w rozsądnych cenach nie są skłonni w tej kaCosta d’Oro – niefiltrowana oliwa extra virgin Il Grezzo
LAZUR
Ser pleśniowy Lazur Błękitny
Ser pleśniowy Lazur Złocisty
114 |
www.hurtidetal.pl
tegorii do większych wydatków” – przyznaje kierowniczka sklepu Gosia Marjan.
Mięsa i kiełbasy wysokiej jakości Pan Robert Kafar prowadzi sklep w Nowej
U klientów warszawskiego Lewiatana na
Iwicznej przy ulicy Granicznej od 15 lat. Jak
ruszcie najczęściej lądują kiełbasy. „Wybór
wskazuje, klientami są mieszkańcy okolicznych
zwykle pada na pozycje takie jak podwawel-
osiedli, chociaż są też przejezdni, którzy od
ska, brocka czy wielkopolska. Też mamy ty-
czasu do czasu robią zakupy w tym sklepie.
powe na grilla mięsa, np. karkówka, drób, jak
„Rozpoczęcie sezonu grillowego w moim
również kiełbaski białe w przyprawach na gril-
sklepie to kwestia pogody. Sprzedaż produk-
la, które oferuje Balcerzak.
tów na grilla zdecydowanie wzrasta wraz
Obok mięs i alkoholi na grilla klienci czę-
z pierwszym ociepleniem. Z racji, że takie spo-
sto sięgają po przekąski. Paluszki, chipsy
tkania są przeważnie organizowane w week-
i orzeszki najczęściej lądują w koszykach
endy, my zwłaszcza na te dni zaopatrujemy się
zakupowych. Spośród marek najlepszą rota-
w dużą ilość mięsa i wędliny. Takie produkty
cją odznacza się Crunchips oraz Lay’s. Do-
zamawiamy głównie w mniejszych lokalnych
datkowo w takim koszyku nie może zabrak-
masarniach, ponieważ tradycyjne wyroby cie-
nąć pieczywa. Kolejne produkty kupowane
szą się największym zainteresowaniem wśród
razem z typowymi produktami na grilla to
moich klientów. Ale nasz asortyment na tym
wszelkiego rodzaju warzywa, np. mix sałat,
się nie kończy. Oferujemy również tradycyj-
papryka do szaszłyków jak również ogórki
ne kiełbasy na grilla bardziej znanych marek,
czy pomidory. Widać, że klienci będą przy-
prym w moim sklepie wiedzie Sokołów” –
gotowywali sałatki. Nie brakuje również
przyznaje właściciel sklepu.
produktów z nabiału, jogurtów greckich czy
W tym roku, jak przyznaje właściciel
naturalnych, różnego rodzaju serów, np.
sklepu w Nowej Iwicznej, pierwsze grille
Kategorie produktów
KO NSPOL
już zostały rozpalone. „Dużo klientów poszukiwało produktów na grilla, takich jak: węgiel, tacki, kaszanka czy kiełbasa. Jak już na dobre trwa sezon grillowy, wyroby wędliniarskie i mięsa w większych ilościach dowozimy w piątek. Wszystko sprzedaje się w piątek i sobotę, a na niedzielę niewiele już zostaje. Podstawą jest u nas kaszanka z lokalnej masarni. Również bardzo często klienci sięgają, np. po kiełbasę mazurską, czy zawijane kiełbaski. Dodatkowo z mięs bardzo dobrze rotuje boczek, karkówka, piersi kurczaka, skrzydełka oraz pałeczki” –
Majówkowe grillowanie – co wrzucić na ruszt? Ryby, owoce, a może warzywa? Pomysłów na to jak urozmaicić dania z rusztu jest wiele, Wszyscy jednak wiemy, że głównym bohaterem każdego majówkowego barbecue są pyszne kiełbaski marki Konspol. Kiełbaski Śląskie (wieprzowe) – to produkt o dużej zawartości mięsa – ponad 90% Stworzone na bazie klasycznych receptur i naturalnych przypraw w pełni spełniają oczekiwania nawet najbardziej wymagających klientów. Jest to produkt bezglutenowy. Kiełbasa Śląska z kurczaka – wyśmienity produkt o wyrazistym smaku domowej kiełbasy i bardzo mięsnej konsystencji (wysoka zawartość wartościowego mięsa z kurczaka – aż 80%). Kiełbasa Śląska nie zawiera glutaminianu sodu. Kiełbasa wieprzowa o smaku bekonu z serem – doskonała kiełbasa wieprzowa o wyczuwalnym smaku bekonu z serem. Kiełbasa nabiera soczystości oraz delikatnego smaku i aromatu po opieczeniu na grillu.
opowiada właściciel sklepu.
Piwo z nalewaka i mocniejsze trunki
dużo innych piw, ale te się cieszą szczególnie
nem, klienci którzy nie pijają mocniejszych
dużym zainteresowaniem. Na weekend sprze-
trunków delektują się wybranymi pozycjami.
dajemy 2-3 beczki, jest to dość fajny pomysł
A u nas z pewnością mają w czym wybierać.
W sezonie letnim podstawą w koszykach
i widać to po rotacji. Mamy mnóstwo innych
Z kolei z alkoholi mocnych czysta wódka
zakupowych jest również piwo. „Oferujemy
piw butelkowych i w puszkach – z nich naj-
sprzedaje się najlepiej. W tej chwili widzimy
piwo z nalewaka, które nalewamy w butelki.
większym zainteresowaniem cieszą się te z ma-
również wzrost sprzedaży alkoholi kolorowych
Jest to pozycja obowiązkowa na grilla wśród
łych lokalnych browarów.
takich jak whisky czy nawet wódki smakowe
klientów mojego sklepu. Oferujemy również
Dodatkowo przy wejściu mamy stojak z wireklama
116 |
www.hurtidetal.pl
częściej lądują w koszykach zakupowych. Im
Kategorie produktów
ZA K Ł A DY P RZ E TWÓRS TWA M IĘSNEGO KO NI A REK W związku z tym, że sezon grillowy zbliża się wielkimi krokami i już wkrótce ogródki wypełnią się smakowitym zapachem kiełbasy pieczonej na grillu, Zakłady Przetwórstwa Mięsnego Koniarek wychodzą naprzeciw oczekiwaniom klientów wprowadzając na rynek grupę produktów tradycyjnych wędzonek i kiełbas, z których trzy produkty uzyskały certyfikat „Jakość Tradycja”. Są to: „Kiełbasa z szynką i schabem”, „Kiełbasa schabowa” i „Kiełbasa wiejska pieczona”. Produkty te wytwarzane są według wieloletniej receptury opartej na naturalnych przyprawach oraz odpowiednim procesie wędzenia, który odbywa się w wędzarni tradycyjnej opalanej drewnem olchowym. Do produkcji wyrobów tradycyjnych producent używa wyłącznie polskiego mięsa certyfikowanego znakiem QAFP, pochodzącego od lokalnych rolników. Produkt, który idealnie nadaje się do grillowania w gronie rodziny i przyjaciół to ,,Kiełbasa schabowa’’, znakomicie sprawdzi się nie tylko jako samodzielne danie grillowe, ale także jako składnik popularnych szaszłyków.
Z OFERTY PRODUCENTA ZAKŁADY PRZETWÓRSTWA MIĘSNEGO KONIAREK Kiełbasa wiejska pieczona
Kiełbasa schabowa
cieplej, tym popyt na alkohole rośnie, zarówno na pozycje z niższej półki cenowej jak i wyższej.
A w koszykach oprócz tego…
Z wódek fajnie zaczęła się sprzedawać marka
Soki i napoje to kolejna kategoria, której ro-
Bocian bądź Ogiński. Są to droższe alkohole
tacja wzrasta w sezonie grillowym. „Najwięcej
ale klienci lubią takie nowości. Coraz częściej
sprzedajemy przeróżnych wariantów pod mar-
próbują wyszukanych pozycji, które mają inną
ką Tymbark. Producent ten oferuje duży wy-
butelkę czy są produkowane przez nieznanych
bór napojów i soków, dodatkowo jest bardzo
producentów” – wyjaśnia pan Robert.
dobrze reklamowany. Posiadamy również inne reklama
www.hurtidetal.pl
| 117
Kategorie produktów
Z OFERTY PRODUCENTA
Dariusz Sapiński Prezes Zarządu Grupy MLEKOVITA
MLEKOVITA
Zakopiańskie Specjały Mini Gołka Zakopiańska
marki, np. Hortex, Fortunę czy Zbyszko. Z przypraw mokrych i suchych najlepiej rotuje marka Kamis, jest, najbardziej widoczna na rynku, a tym samym najlepiej rozpoznawalna. Oferujemy też produkty mniej znanych firm oraz markę własną Lewiatana. Pozycje obowiązkowe na grilla to musztardy, ketchupy i suche przyprawy przeznaczone do grillowanych mięs. Wybór jest bardzo duży, a my staramy się wszystko mieć. W tej chwili już mamy dodatkowe wystawki, na ladzie z wędlinami, ustawiliśmy tam przyprawy typowe na grilla. Wiadomo, że im bliżej klienta, czyli im bliżej kasy – tym szybciej sprzedamy dane produkty. Klient nie musi szukać
Sery są doskonałym urozmaiceniem grillowego menu – zarówno jako samodzielne danie, jak i jako dodatek do innych potraw. Obserwując trendy rynkowe i upodobania konsumenckie, MLEKOVITA regularnie rozszerza swój serowy asortyment, w tym o produkty polecane do smażenia i opiekania. W naszej ofercie można znaleźć m.in. sery specjalnie przeznaczone na grilla i patelnię, czyli asortyment Gołek Zakopiańskich oraz serów z Gór. Czekając, aż na ruszcie przypiecze się ulubiony ser, można sięgnąć też po serowe przekąski, na przykład paluszki serowe w trzech wariantach: klasyczne (MiaMu), z czarnuszką i z serem wędzonym oraz Faruki z linii Zakopiańskie Specjały. Niemniej nie poprzestajemy na sprawdzonych rozwiązaniach i wciąż pracujemy nad nowościami – przed ostatnim sezonem wiosenno-letnim z powodzeniem wprowadziliśmy do oferty ser pleśniowy La Polle Camembert na grill. Przygotowaliśmy go jako ciekawą alternatywę dla smakoszy sera oraz osób poszukujących nowych smaków i połączeń smakowych, a przede wszystkim większej różnorodności właśnie podczas grillowania.
na półkach i ma artykuły pod ręką, to zdecydowanie wpływa na komfort zakupów” – zaznacza właściciel sklepu. Co oprócz tego znajduje się w koszykach klientów dokonujących reklama
zakupów na grilla? „Jeśli już ktoś organizuje grilla to wiadomo, że nie tylko kiełbaski znajdują się na stole ale również sałatki. Mamy bardzo duży wybór świeżych warzyw, również oferujmy gotowe sałatki. Obowiązkową pozycją w koszyku zakupowym jest również pieczywo. Oferujemy klientom przeróżne rodzaje pieczywa i dodatkowo wypiekamy na miejscu bułeczki. Oferujemy również chleb na zakwasie, który sprzedajemy na kilogramy. Klient może kupić dokładnie tyle ile potrzebuje. Takie rozwiązanie cieszy się ogromnym zainteresowaniem klientów, którzy przed weekendem proszą żeby im odłożyć, by przypadkiem nie zabrakło ich ulubionego chleba. Podstawą na grilla są również wszelkiego rodzaju akcesoria z tym związane, czyli węgiel, brykiet, tacki, sztućce, kubeczki i talerzyki. Ten asortyment mamy w sprzedaży przez cały rok” – przyznaje Robert Kafar.
Sezon grillowy na parogonie Sezon grillowy rozpoczyna się w Polsce wraz z początkiem maja, co możemy zaobserwować w danych sprzedażowych. Według monitoringu CMR w sklepach małoformatowych do 300 mkw. produkty takie jak kiełbasy i inne mięsa grillowe, piwo, przyprawy grillowe, keczup czy musztarda, uzyskują wzrost sprzedaży począwszy od majówki aż po drugą połowę sierpnia. „Głównym produktem spożywanym na spotkaniach przy grillu jest kiełbasa i karkówka. Wśród paczkowanego mięsa wraz z początkiem maja wyraźnie rośnie wartość sprzedaży kiełbasy podwawelskiej oraz kiełbasy śląskiej, zaobserwować można również zwiększoną sprzedaż kiełbasy innych rodzajów w opakowaniach z małymi pętkami. Popu-
118 |
www.hurtidetal.pl
Kategorie produktów
larnymi produktami na grilla są kiełbasy marek
z grilla. W sklepach małoformatowych do
jest piwo Żubr jasne 6% w półlitrowej butelce,
Morliny, Sokołów, czy Balcerzak” – przyznaje
300 mkw. najpopularniejszymi markami ke-
które najwyższe udziały wartościowe w 2017
Arkadiusz Kalejta z CMR.
czupu są Pudliszki, Tortex i Kotlin. W sezonie
roku osiągnęło w sezonie grillowym (maj-czer-
Pożądany smak mięsa czy warzyw z grilla
grillowym tracą na znaczeniu keczupy w ma-
wiec) – około 12%. Wpływ na to mogła mieć
mogą nadać odpowiednio dobrane przyprawy.
łych słoikach na rzecz produktów w dużych
dobrze przyjęta przez konsumentów loteria
Producenci przypraw wychodzą naprzeciw
butelkach PET. Niezależnie od pory roku od
piwna Dwa Szybkie Żubry. Typowo wakacyj-
potrzebom konsumentów i oferują w swoim
kilku lat liderem sprzedaży pod względem
nymi piwami, osiągającymi w tym okresie naj-
portfolio przyprawy przeznaczone do tego
udziałów wartościowych w sklepach małe-
wyższy przyrost sprzedaży w porównaniu do
typu potraw. W ciągu ostatnich dwóch lat poja-
go formatu jest Ketchup Łagodny Pudliszki
pozostałych rodzajów, są piwa shandy i radle-
wiło się dużo nowości w tej kategorii produkto-
480 g. Natomiast konsumenci musztardy naj-
ry. Najważniejszą marką tej kategorii produk-
wej, szczególnie spod szyldu Knorra i Kamisu.
częściej wybierają między markami Roleski,
towej jest Warka Radler z browaru Żywiec” –
Jednak najwyższe udziały wartościowe w maju
Kamis i Pegaz, a najpopularniejszymi warian-
wyjaśnia Arkadiusz Kalejta z CMR.
reklama
SILNE WSPARCIE:
@ POS
Degustacje
Prasa
Internet
PR
Social Media
NAJLEPSZE W POLSCE!* JEDYNE POLSKIE SERY PLEŚNIOWE BEZ GMO
Oferta dla wymagających Naturalnie kuszące perfekcyjnym smakiem Bogactwo białka i wapnia Bez konserwantów
NOWOŚĆ
Zamów już teraz – zyskuj z MLEKOVITĄ! * Marka MLEKOVITA została uhonorowana certyfikatem „Najlepsze w Polsce”
i czerwcu 2017 roku osiągały przyprawy bę-
tami są musztardy delikatesowe, stołowe i sa-
Sezon grillowy to kolejna okazja, by zwiększyć
dące dłużej na rynku – Kamis Grill Klasyczny,
repskie. Musztardy i keczupy mają podobną
zyski dzięki odpowiednio dopasowanej ofercie.
Prymat Grill Klasyczny oraz Kamis Przyprawa
dostępność w sklepach małoformatowych do
Liczy się przede wszystkim komfort konsumenta
do Karkówki z Grilla. W miesiącach w sezonie
300 mkw. i w maju ubiegłego roku były one
w dokonywaniu zakupów. Zapewnić to można,
grillowym w prawie co drugim sklepie mało-
dostępne w 88% sklepów tego rodzaju.
m.in. dzięki dodatkowym tematycznym ekspozy-
formatowym sprzedają się przyprawy do grilla”
„Piwo jest kategorią produktową, która czę-
cjom. Dzięki dostępności wszystkich potrzebnych
sto pojawia się w zakupach przeznaczonych
produktów na grilla, klient będzie mógł dokonać
Keczup i musztarda są dla wielu konsu-
na grill. Najpopularniejszym wariantem piwa
kompleksowych zakupów w jednym miejscu.
mentów niezbędnymi dodatkami do mięsa
w sklepach małoformatowych do 300 mkw.
– informuje Arkadiusz Kalejta z CMR.
Monika Kociubińska www.hurtidetal.pl
| 119
Kategorie produktów
Makaronowe wybory
Z roku na rok oferta w kategorii makaronów rośnie, a producenci starają się sprostać coraz bardziej wymagającym podniebieniom konsumentów. Sprawdzamy, co obecnie na rynku jest najpopularniejsze i jakie makarony najczęściej trafiają na polski stół. Na podstawie danych Nielsena* możemy
Dane z paragonu
„W rankingu Top 1000 produktów wg
stwierdzić, że kategoria makaronów jest stabilna
Kategoria makaronów jest sprzedawana w pra-
udziałów w liczbie transakcji znalazło się 7
na przestrzeni trzech ostatnich lat, zarówno pod
wie 90% sklepów należących do małego formatu.
produktów marki Lubella. Do najlepiej rotu-
kątem sprzedaży wartościowej jak i ilościowej.
Biorąc pod uwagę liczbę transakcji z produktami
jących produktów należały: makaron 5-ja-
Zakupów tej kategorii dokonujemy głównie w
zbożowymi stanowią one drugą podkategorię (po
jeczny 250 g produkowany przez Czanieckie
sklepach wielkopowierzchniowych. Jak przy-
pieczywie), którą klienci najczęściej wkładają do
Makarony oraz produkty Maspexu: Lubella
znaje Monika Dyrda, Client Director w Nielsen
koszyków. Na kolejnych pozycjach znajdują się
klasyczny makaron do spaghetti 500 g i Lu-
Polska – możemy zauważyć, że co trzecia zło-
mąki oraz pieczywo chrupkie.
bella makaron świderki 500 g (w rankingu
tówka wydana na tę kategorię wydana zostaje w
„Oferta makaronów na półce w sklepach
zostały uwzględnione produkty o dystrybu-
dyskontach, które odpowiadają jednocześnie za
małoformatowych składa się średnio z 19 wa-
cji powyżej 20%)” – dodaje ekspert z CMR.
niemal 40% sprzedaży ilościowej (w sztukach).
riantów. Najczęściej w typowym sklepie osie-
Klienci sklepów małoformatowych zaopa-
Kategoria cechuje się nieznaczną sezonowo-
dlowym można znaleźć markę Lubella, której
trujący się w makarony w tych placówkach
ścią – w miesiącach letnich spada nieco sprzedaż
produkty znajdują się w ok. 92% sklepów
najczęściej sięgają po znaną od lat markę
kategorii, aby wzrosnąć w czasie chłodniejszych
sprzedających tę kategorię” – informuje Doro-
Lubella, która znajduje się na prawie 1/3 pa-
miesięcy. Producenci oferują wiele różnorod-
ta Romanowska z CMR.
ragonów z tą kategorią.
nych kształtów, jednak niezmiennie najchętniej
Wg danych CMR kategoria makaronów
sięgamy po makaron w kształcie świderków –
w sklepach małoformatowych do 300 mkw.
18% sprzedaży wolumenowej w kilogramach
w roku 2017 (styczeń-grudzień 2017) wzro-
przypada właśnie na ten kształt. „Pomimo coraz
sła o ok. 6% w ujęciu wartościowym w po-
W strukturze zakupu opakowań makarony
popularniejszego trendu zdrowego odżywiania
równaniu do roku 2016 (styczeń-grudzień
o gramaturze 500 g i 400 g stanowią prawie
makarony pełnoziarniste odpowiadają jedynie
2016). Liderem jest firma Maspex (producent
60% obrotu tą kategorią w sklepach małego
za 4% sprzedaży wartościowej kategorii i nie
marki Lubella) z ponad 34% udziałem w ryn-
formatu. Średnio klienci sklepów małoforma-
obserwujemy znaczących zmian wielkości tego
ku w roku 2017. Kolejne pozycje należą do
towych kupują ok. 1,3 opakowania makaronu.
segmentu na przestrzeni ostatnich trzech lat” –
firmy Czanieckie Makarony oraz Eko–Mak
Najczęściej trafiają one do koszyków podczas
podsumowuje Monika Dyrda.
mieszczącej się w Rudnikach (odpowiednio
większych zakupów dokonywanych w soboty
12,9% i 9,3% w ujęciu wartościowym).
lub stanowią uzupełnienie brakujących pro-
Z OFERTY PRODUCENTA POL FOODS
Anna Bakun
Sotelli Pasta Conchiglioni
Dyrektor Handlowy Pol-Foods
Sotelli Gluten Free Pasta Tagliatelle
120 |
Najpopularniejsze opakowania
www.hurtidetal.pl
Polacy stają się coraz bardziej wymagający wobec producentów zdrowej żywności. Ich oczekiwania, a także pomysłowość, jaką wykazują się podczas kulinarnych poszukiwań często wprawiają w zdumienie, ale stawiają też przed nami całkiem nowe zadania i możliwości. To konsumenci są dla nas inspiracją i motywują nas do działania. W odpowiedzi na ich wyzwania stale podnosimy przysłowiową „rękawicę”. Jednak sami także potrafimy zaskakiwać. Na rynek trafiły właśnie makarony Sotelli z „dużego formatu”: nidi capellini, conchiglioni, czy cannelloni. Przygotowaliśmy też ofertę zdrowych przekąsek – nachosy – dostępne w poręcznych, samodzielnych opakowaniach, lub w towarzystwie świetnie komponujących się z nimi dipów. Wszystkie nasze produkty robimy z mąki kukurydzianej własnego wyrobu w oparciu o proste receptury, dzięki czemu spełniają one najwyższe standardy smakowe i jakościowe. Wszystkie są bez glutenu i bez GMO.
*Źródło: Nielsen, Panel Handlu Detalicznego, Cała Polska Premium Read (suma Hipermarketów, Supermarketów bez dyskontów, Dyskontów Premium Read, Dużych sklepów spożywczych z sieciami chemicznymi, Średnich i Małych sklepów spożywczych, Stacji Benzynowych, Kiosków i Sklepów winno-cukierniczych), okres Marzec’17 - Luty’18
Kategorie produktów
LUBEL L A
Z OFERTY PRODUCENTA Nowa Lubella Jajeczna – makaron, jak domowy!
LUBELLA
Pełne ziarno Świdry
Makarony Lubella to niezawodna jakość, wieloletnia tradycja i pieczołowite podejście do produkcji makaronów, ale również nowoczesne podejście oraz nieustanny rozwój. By jeszcze lepiej trafiać w oczekiwania odbiorców, marka wprowadziła nowość – makarony Lubella Jajeczna 5 jaj. Nowe makarony to uzupełnienie portfolio produktowego marki. Idealne do rosołu, 5-jajeczne propozycje to domowy smak, delikatność i odpowiednia receptura – dopasowane do wymagań konsumentów. Specjalna technologia produkcji, oparta o metodę trzykrotnego wałkowania, zapewnia idealny efekt i delikatność makaronu.
Spaghetti
ITALMEX WARSZAWA
(od lewej) Beata Pałuba, Kierownik Sklepu Stokrotka; Aneta Władzińska, Regionalny Kierownik Operacyjny w sieci sklepów Stokrotka; ul. H. Sienkiewicza 46/50, Grodzisk Mazowiecki
Makaron włoski Divella spaghetti
MAKARONY POLSKIE
Kluseczki 2-jajeczne
Makarony: częstotliwość spożywania
jakości do ceny makaronu. Jeżeli chodzi o marki
styczeń-grudzień 2017
la, która jest liderem w tej kategorii, ale muszę
2 razy w tygodniu
34,88%
raz w tygodniu
24,99%
Pol-Mak, którzy walczy o klientów jakością oraz
3-4 razy w tygodniu
16,73%
nawiązującym do tradycji opakowaniem. Alter-
2-3 razy w miesiącu
15,33%
natywą dla tych marek jest nasza marka własna
raz w miesiącu lub rzadziej
4,45%
Po prostu, która charakteryzuje się dobrą jako-
5-6 razy w tygodniu
2,69%
ścią i korzystną ceną” – mówi pani Aneta.
codziennie
0,94% źródło: Target Group Index Kantar Millward Brown
DE CARE
Makaron ryżowy
Bavette n.13
www.hurtidetal.pl
Jak zauważa pani Władzińska, nowoczesny klient to taki, który lubi gotować i eksperymentować w kuchni. Poszukuje on ciekawych form
duktów, będących składnikami sobotnio-nie-
stuje do różnorodnych dań, przekąsek. To klient
dzielnych posiłków.
kreatywny – i dla takiego klienta warto uzupełniać sklepową półkę o różne formy makaronowe. „Mówiąc o makaronach nie sposób pominąć
Makarony to kategoria dobrze rotująca i cie-
tych bezglutenowych. Chociaż ich sprzedaż
sząca się coraz większym zainteresowaniem
nie jest wysoka, to widoczne jest zapotrzebo-
klientów Stokrotki w Grodzisku Mazowieckim.
wanie na asortyment bez glutenu. Ta półka roz-
Jak przyznaje Aneta Władzińska, Regionalny
wija się, klienci kupują je świadomie. General-
Kierownik Operacyjny w sieci Stokrotka – dla
nie rośnie świadomość konsumencka, i bardzo
kupujących istotna jest forma makaronu. Naj-
chętnie kupowane są makarony z pszenicy
lepiej sprzedają się spaghetti, świderki oraz nitki
durum, mimo iż ich cena jest nieco wyższa” –
rosołowe różnej grubości. „Kolejny aspekt decy-
dodaje pani Aneta.
dujący o zakupie to cena, a dokładniej stosunek
122 |
przyznać, że intensywnie na podium pracuje
makaronów, także kolorowych, które wykorzy-
Okiem kupca BARILLA POLAND
– zdecydowanie prym cały czas wiedzie Lubel-
W małym osiedlowym sklepie w Łowi-
Kategorie produktów
Z OFERTY PRODUCENTA
wę, że z czasem oferta bezglutenowa będzie potrzebna i u nas” – dodaje pani Beata.
Makaronowe ciekawostki GOLIARD Lane Kluski Szpecle
Z badań przeprowadzonych przez instytut opinii publicznej SGW z Triestu wynika, że według aż 66% ankietowanych podstawą włoskiej tożsamości narodowej jest właśnie makaron. Jego święto zostało ustanowione już w 1995 roku, przez 40 producentów, którzy chcieli pokazać jak bardzo jest on popularny
Beata Figat, ekspedientka, Sklep Bratek, Bratkowice 10, Łowicz
na wszystkich kontynentach. Do dnia dzisiejszego oficjalnie ustalono aż 310 rodzajów czu, w którym pracuje Beata Figat – klienci
makaronu oraz zapisano około 1 300 nazw
ziarnistych czy produktów bezglutenowych.
to przede wszystkim osoby starsze i emeryci.
opisujących jego kształty.
Nie bez znaczenia dla tej kategorii jest także
Dlatego też wybory są zupełnie inne niż w du-
Wymagania konsumentów wciąż rosną.
zainteresowanie kuchnią chińską i makaronami
żym sklepie z różnorodnym klientem. „U nas
Mimo iż większość klientów małych osiedlo-
ryżowymi. Tak więc – w każdym sklepie powin-
najchętniej kupowany jest makaron świderki
wych sklepów to tradycjonaliści, to jak przyzna-
na znaleźć się oferta – przede wszystkim pod
Lubella, Czanieckie Makarony oraz makaron
ją detaliści – trzeba podążać za wymaganiami
stałego klienta, ale również wybór – nie tylko
Goliard rosołowy. Nie mamy na półkach in-
nowoczesnego konsumenta. On poszukuje
wśród marek czy cen produktów makarono-
nych produktów, bo klienci o nie – nie pytają.
ciekawych form, kolorów, innowacyjnych opa-
wych, ale także form i rodzajów.
Są tradycjonalistami. Ale zdajemy sobie spra-
kowań oraz coraz częściej makaronów pełno-
Monika Górka
reklama
Chcesz oferować swoim klientom produkty w atrakcyjnych cenach? Potrzebujesz dobrej oferty zakupu, dzięki której będziesz mógł konkurować z dyskontami i supermarketami?
DOŁĄCZ DO SIECI SKLEPÓW abc!
NAJWIĘKSZEJ SIECI SKLEPÓW SPOŻYWCZYCH W POLSCE
% %
% Comiesięczny rabat w pełni rekompensujący opłatę marketingową
Promocje tylko dla klientów abc
Darmowa wizualizacja sklepu
Dostęp do nowoczesnych narzędzi do zarządzania sklepem
Wypełnij ankietę na stronie sklepyabc.pl/wspolpraca - skontaktujemy się z Tobą.
124 |
www.hurtidetal.pl
Dostęp do platformy szkoleniowej
Kategorie produktów
Szybko i pysznie, czyli dania gotowe Oferta dań gotowych poszerza się z roku na rok. Już nie tylko zabiegani korzystają z szeroko dostępnych posiłków na szybko, ale też każdy, kto chce oszczędzić czas na przygotowywaniu posiłku i w kilka czy kilkanaście minut mieć gotowy obiad. Sprawdzamy, co oferują w tej kategorii producenci, a co znajdziemy na sklepowych półkach. Pierogi, gołąbki, frytki, makarony, pyzy, zupy, pizze, kartacze czy kopytka – to tylko nielicz-
marki McCain, Farm Frites i Proste Historie
siada” cieszą się dużo większym zaufaniem
(Iglotex).
nie tylko co do jakości użytych składników,
ne propozycje z szerokiej oferty jaką mają
Skoro frytki to musi być także pizza. Do spo-
ale także w kwestii smaku. W sklepie „Grosik”
do zaproponowania producenci posiłków na
żywania tego dania przyznało się nieco ponad
w Międzyrzecu Podlaskim taką firmą jest pie-
szybko. Znaczna część Polaków coraz śmielej
64% badanych. Liderują marki Dr. Oetkera:
karnia Nowa z Łukowa, a także Magdalenka
podchodzi do spożycia dań gotowych. Jak wy-
Guseppe, Rigga, Ristorante. Nieco rzadziej re-
z okolic Wołomina. Obie mają bardzo sze-
nika z raportu GfK Consumer Life – gotowanie,
spondenci wspominali o produktach Iglotex:
roki asortyment, a klienci chętnie korzystają
które Polacy lubią, musi być łatwe i szybkie.
Familijna, Bistro i Passionata.
z produkowanych przez nich dań, takich jak
Aż 51% naszych rodaków woli posiłki, których
Jeśli chodzi o gotowe potrawy w słoikach
przygotowanie nie zajmuje dużo czasu. Skutki
to spożycie jest podobne jak w przypadku
takiego wyniku są co najmniej dwa – wzrost
frytek. Wybór takich produktów potwier-
popularności dań jednogarnkowych w ostat-
dziło 60% badanych. W ich odpowiedziach
nich 2 latach, a także dynamiczny rozwój
najczęściej padała marka Pudliszki i Łowicz.
rynku dań gotowych i wszelkiego rodzaju pół-
Często pojawiały się jednak również Rolnik,
produktów. Zjawisko to potwierdzają też dane
Międzychód, Pamapol, Profi, Urbanek, Sto-
instytutu Kantar Millward Brown, który zapytał
czek, Agrovita i Zagłoba.
o preferencje naszych rodaków.
Wybory Polaków
Warzywa na patelnię
duje się wiele wariantów paluszków i filetów w formie dań gotowych. Kantar Millward
Wybór dań gotowych na polskim rynku jest
Brown pytając o spożycie takich produktów uzyskał twierdzącą odpowiedź od nieco ponad
cjami panującymi na rynku stale też posze-
53% badanych. W tym przypadku najczęściej
rzają ofertę. Po dania instant w kubeczkach
pojawiającą się na stołach marką jest Frosta. Za
sięga niemal 85% Polaków zapytanych przez
nią znalazły się Lisner, Superfish, Neptun, La-
instytut Kantar Millward Brown. Spośród nich
guna, Royal Greenland i Dal Pesca.
najczęściej wybierane są: Gorący Kubek Knorr,
54% – to wynik przedstawiający odsetek
Danie w 5 minut Winiary, Nudle Danie Knorr,
badanych przez instytut, którzy potwierdzili
SamSmak, Vifon i Tao Tao. Podobny produkt –
spożywanie warzyw mrożonych. W tym seg-
zupki instant w torebkach – spożywa natomiast
mencie najpopularniejsza okazuje się marka
75% respondentów. Wybierają przede wszyst-
Hortex. Polacy często jedzą również produkty
kim Gorący Kubek Knorr, Vifon, Zupę Błyska-
Bonduelle, Frosta, Iglotex, Dawtona, Kwidzyn,
wiczną Amino, Gorący Kubek na bogato Knorr,
Nordis, D’aucy, Proste Historie i Poltino.
Ekspresowe Knorr czy Smaczną Zupę Winary.
POLSKI OGRÓD
Dla osób preferujących ryby na rynku znaj-
imponujący. Producenci kierując się tenden-
Nudle Knorr, Ekspresową zupę Winiary, Zupy
Z OFERTY PRODUCENTA
Makaron na patelnię z sosem szpinakowym
MCCAIN POLAND
McCain 1 2 3 Fries Original
Z doświadczenia detalisty
Amatorów frytek jest nieco mniej. Spoży-
Każdy region ma swojego ulubionego do-
cie tego typu produktów zadeklarowało 60%
stawcę jeśli chodzi o gotowe dania garmaże-
respondentów. Najpopularniejszą w tym seg-
ryjne. Wśród klientów panuje obecnie moda,
mencie okazuje się marka Aviko. Za nią zna-
by korzystać z oferty lokalnych producentów.
lazły się 1,2,3 Frytki McCain, a także pozostałe
Pierogi czy naleśniki produkowane przez „są-
McCain Golden Longs
www.hurtidetal.pl
| 125
Kategorie produktów
Z OFERTY PRODUCENTA KONSPOL
Nuggets z kurczaka bez dodatku substancji konserwujących
Mini cheeseburger z kotletem drobiowym
Agnieszka Piech Kierownik ds. Marketingu marki Konspol Konspol Rynek dań gotowych jest bardzo zróżnicowany – obejmuje sałatki, frytki czy dania w słoikach. Rośnie on dzięki wzrostowi dochodów społeczeństwa oraz braku czasu na przygotowanie posiłku. Coraz więcej osób stawia na jakość, a nie ilość. Wielu konsumentów poszukuje gotowych dań opartych o zdrową, lekką kuchnię – nadal poszukiwane są dania kuchni polskiej, ale coraz popularniejsza staje się kuchnia włoska i azjatycka. Powoli zaczyna rozwijać się też rynek gotowych przekąsek, także mięsnych. Dla osób szukających takich rozwiązań poszerzyliśmy ofertę o talarki serowe mozzarella z sosem żurawionowym, frytki z kurczaka i paluszki serowe. Ponadto zmieniają się nawyki żywieniowe Polaków – coraz więcej osób sięga po dania gotowe, dlatego marka Konspol oferuje ich całą gamę, od dań obiadowych dla dorosłych i dzieci, takich jak cordon bleu, czy nuggetsy z kurczaka po pierogi.
IGLOTEX
Proste Historie Krupnik polski z kaszą jęczmienną Anna Chalimoniuk, Ekspedientka Sklep „Grosik” ul. Warszawska 33b, Międzyrzec Podlaski
Proste Historie Leniwe kluski
maga jedynie podgrzania. Dlatego też mamy sze-
szych klientów, ale również tych starszych.
roką ofertę tego typu produktów. Zarówno tych
Najczęściej wybierane są te od Dr. Oetkera”
chłodzonych, jak też mrożonych czy w słoikach
– wymienia pracownica sklepu.
bądź torebkach” – opowiada Anna Chalimoniuk, ekspedientka w sklepie „Grosik”.
SMAKMAK Flaczki z parmezanem i grzybami
Pysznie i szybko
Na półkach międzyrzeckiego sklepu możemy znaleźć też gotowe dania w słoikach. Lub „prawie gotowe” – w formie sosu, który można dodać go makaronu czy ryżu i szybko przy-
Zamrażarki w międzyrzeckim sklepie są
gotować obiad czy kolację. Z tego segmentu
pełne mrożonek, które wystarczy podgrzać
najlepiej sprzedają sie produkty Pamapol i Pu-
na patelni czy w piekarniku, by cieszyć się
dliszki. Nieco mniejszym zainteresowaniem
pysznym posiłkiem.
cieszą się zupy instant w torebkach. Jednak jest
„Ofertę produktów mrożonych mamy bardzo bogatą. Bardzo dobrze rotują frytki, naj-
to wynik tego, że w sklepie można w specjalnym automacie kupić gotową zupę.
chętniej te pod marką Aviko. Mamy znaczny
Dania gotowe stają się stałym punktem na
asortyment od Jawo, Abel, Konspol, Hortex,
liście zamówień w polskich sklepach. Wiele za-
krokiety, pulpety, naleśniki, pierogi, placki po
Poltino, Iglotex, Agram czy Anita. Klienci wy-
let, takich jak wygoda, szybkość przygotowania
węgiersku czy gołąbki. W sklepie znajdziemy
bierają różne produkty, ale zdecydowanie
i niewygórowana cena zdają się coraz bardziej
też propozycje od firmy Konspol.
najchętniej do koszyków trafiają pierogi i wa-
przekonywać konsumentów do właśnie takich
„Klienci cenią sobie możliwość kupienia goto-
rzywa na patelnię. Dużym zainteresowaniem
zakupów. Detalista może podnieść zyski spro-
wego posiłku. To duże ułatwienie dla osób pracu-
cieszą się też makarony. Te „na patelnię” od
wadzając do swojego sklepu ofertę gotowych
jących, które po całym dniu spędzonym w biurze
Hortexu sprzedają się najlepiej. Nie mogę tu
posiłków, które wpasują się w gusta jego sta-
mają wiele innych obowiązków. Cena nie jest
nie wspomnieć o pizzy, która, wbrew pozo-
łych klientów.
wygórowana, a danie jest pełnowartościowe i wy-
rom, kupowana jest nie tylko przez młod-
126 |
www.hurtidetal.pl
Joanna Kowalska
Bogata oferta dań gotowych i przekąsek marki Konspol
www.konspol.com.pl
Zarządzanie kategorią
Zarządzaj kategorią GRYCAN – Lody od pokoleń Rynek lodów jest dynamiczny i stale rośnie – wzrosty odnotować można zarówno w kategorii lodów tradycyjnych, jak i sorbetów, czy lodów jogurtowych. I choć Polacy sięgają po lody familijne przez cały rok, sezon wiosenno-letni jest w naturalny sposób dla branży lodowej okresem najwyższej aktywności. Marka Grycan – Lody od pokoleń zdradza sekrety dobrego przygotowania do sezonu. Choć polski konsument zaczyna postrzegać
Jako produkt o doskonałej rotacji i mar-
lody familijne jako deser całoroczny, szczyt
ży Grycan daje właścicielom sklepów gwa-
sezonu dla tej kategorii to okres między kwiet-
rancję zysków. Aby pomóc w optymalnym
niem a wrześniem. To właśnie wtedy produkty
wykorzystaniu bonety czy zamrażarki, z całej
powinny mieć zapewnioną dużo szerszą ekspo-
oferty marka wybrała „najlepsze z najlepszych”
zycję w lodówkach – będzie to możliwe jeżeli
czyli tzw. Bestsellery – 10 najlepiej rotujących
sprzedawcy ograniczą ekspozycję mrożonek.
produktów, których nie powinno zabraknąć
zróżnicować smaki, tworząc szerszą ofertę
w ofercie sklepów.
dla konsumentów. Zbyt duża liczba produ-
Klasyczne smaki lodów: bakaliowy, wanilio-
Wojciech Kwestorowski, Dyrektor handlowy marki Grycan – Lody od pokoleń
wy, czekoladowy czy truskawkowy, to smaki
Detaliści powinni zadbać o to, aby w zamra-
centów, to zbyt szeroka oferta, która jest tylko
cieszące się niezmiennie największą popular-
żarkach i bonetach znalazły się produkty, które
pozornie atrakcyjna – w rzeczywistości stwa-
nością wśród konsumentów. Co za tym idzie,
najlepiej rotują – mówi Wojciech Kwestorow-
rza ryzyko obecności źle rotujących i często
są one gwarantem doskonałej rotacji. Z drugiej
ski, dyrektor handlowy marki Grycan – Lody
słabszej jakości produktów w powtarzających
strony, konsumenci są coraz bardziej ciekawi
od Pokoleń. W opakowaniach 500 ml są to
się smakach – mówi Wojciech Kwestorowski.
i śmiali w wyborze nowych smaków – lubią
lody Czekoladowe, Waniliowe, Truskawkowe
W zbliżającym się sezonie letnim szczególną
mieć szeroki i różnorodny wybór. Lody Grycan
i Bakaliowe oraz Sorbet z Mango i Sorbet z Ma-
uwagę warto zwrócić na odpowiednio szeroką
wychodzą naprzeciw obu tym oczekiwaniom:
lin. W opakowaniach 900/1100 ml największą
ekspozycję sorbetów. Wśród Bestsellerów Gry-
to doskonała oferta dla tych, którzy cenią pro-
popularnością cieszą się natomiast lody Baka-
cana znalazły się dwa Sorbety z owoców, które
dukty z kategorii premium, te najwyższej ja-
liowe, Czekoladowe, Waniliowe i Tiramisu.
zapewnią orzeźwienie w najbardziej upalne dni.
kości – produkowane na bazie tradycyjnych
Oferowanie klasycznych smaków w róż-
Marka w swoim portfolio posiada 10 Sorbetów
receptur, rzemieślniczymi metodami – a rów-
nych pojemnościach jest bardzo dobrym
z owoców, z czego Sorbet z Mango i Sorbet
nocześnie chcą cieszyć się szerokim wyborem
i bezpiecznym rozwiązaniem, ale nawet przy
z Malin są smakami, które w ubiegłych sezonach
różnorodnych smaków.
niewielkich ekspozycjach dobrze jest też
cieszyły się największym powodzeniem.
128 |
www.hurtidetal.pl
Zarządzanie kategorią
artykuł sponsorowany
Każdy sklep powinien zadbać o pełną ofer-
rannie wyselekcjonowane owoce do sorbetów
tę z grupy wcześniej opisanych Bestsellerów,
kupujemy w szczycie ich dojrzałości i również
a także pełną ofertę naszych lodów impulso-
przetwarzamy ręcznie. Siła i wyjątkowość
wych w kubeczkach 125 ml z łyżeczką. W tej
wszystkich smaków lodów w naszej ofercie
kategorii posiadamy trzy smaki lodów tradycyj-
tkwi w rzemieślniczych metodach produkcji
nych: waniliowe, czekoladowe i truskawkowe
i tradycyjnych recepturach przekazywanych
oraz dwa Sorbety z owoców – z Malin i z Man-
z pokolenia na pokolenie.
go – radzi Wojciech Kwestorowski. Wraz ze wzrostem możliwości ekspozycyjnych sklepu, na kolejnych etapach można sukcesywnie wzbogacać ofertę marki Grycan o kolejne smaki lodów tradycyjnych i Sorbetów oraz o dodatkowe kategorie – lody jogurtowe czy lody Dla koneserów. Warto zaznaczyć, że do produkcji lodów używamy tylko najwyższej jakości składników – nasze lody zawdzięczają kremową konsystencję świeżej śmietance kremówce, żółtkom jaj i mleku, a tajemnica ich bogatego smaku tkwi w ręcznie przygotowywanych dodatkach. Sami siekamy czekoladę do lodów czekoladowych, ręcznie krojone są także bakalie takie jak orzechy, figi czy rodzynki, a sta-
www.hurtidetal.pl
| 129
Drogeria
bez parabenów i silikonów Venita Salon szampon stopnio-
Venita Salon szampon redu-
wo rozjaśniający do włosów blond.
kujący żółty odcień na włosach
Rozjaśnia i odżywia włosy, wzboga-
blond i siwych z efektem płu-
ca kolor jasnymi refleksami. Zawie-
kanki. Regularnie stosowany
ra naturalne ekstrakty z kurkumy,
odżywia włosy, eliminuje ich
miodu i rumianku stopniowo roz-
żółtawy odcień, wzbogaca ko-
jaśniające odrosty, pasemka oraz
lor srebrzystymi refleksami.
włosy farbowane w kolorach blond.
Tabletki do zmywarek w nowej odsłonie
Senses – zapachowy relaks
Ludwik All In One tabletki
Po zeszłorocz-
posiadają
nym
sukcesie
innowacyjną formu-
odświeżacza po-
łę Active Oxy Power
wietrza
Plus,
dzięki
nadszedł czas na
kompleksowemu
odsłonę kolejne-
działaniu
go produktu z tej
która
środków
alkalicznych,
Marka Flo wyróżniona Laurem Konsumenta – Odkrycie 2018!
DUNE
en-
kategorii – per-
zymów i aktywne-
fum do wnętrz
Laur Konsumenta to ogólnopolski projekt
go tlenu bezwzględnie walczy z tłuszczem
SENSES. W ofer-
konsumencki, którego wynik przynosi odpo-
i przypaleniami. Zawarte w formule sub-
cie dostępnych jest 5 wariantów zapacho-
wiedź na pytanie, która marka z perspekty-
stancje zapobiegają matowieniu oraz korozji
wych: Baccara, Iris, Italia, Noir, Timor, które
wy konsumenta jest najbardziej innowacyjna
szkła i stali nierdzewnej. Po zakończeniu
roztaczają w pomieszczeniu delikatną świe-
i godna polecenia.
cyklu mycia w kuchni unosi się świeży cy-
żość starannie dobranych nut zapachowych.
trynowy zapach.
Dzięki
Harper Hygienics
Flo to marka łącząca produkty z kategorii
jakości
pranie oraz czyszczenie. Produkty wyróżnia
składników zapach jest uwalniany w opty-
skuteczność działania, aromatyczny zapach
malny sposób - możemy się nim cieszyć aż
uzyskany dzięki wykorzystaniu naturalnych
do 6 tygodni, a sam flakonik stanowi nieba-
olejków i ekstraktów z kwiatów oraz owoców,
nalną ozdobę każdego wnętrza.
a także elegancki design opakowań.
zastosowaniu
najwyższej
Od połowy roku 2017 zespół sprzedażowy Harper Hygienics został wzmocniony przez Mariusza Lubienieckiego, który na stanowisku Dyrektora Sprzedaży w rynku tradycyjnym i farmaceutycznym będzie wdrażał zarówno nowości w portfelu produktowym Harper Hygienics jak i znacząco zwiększał sprzedaż regularnych produktów firmy.
130 |
www.hurtidetal.pl
Reportaż
Marka Flo
wkracza na półki Od niespełna pięciu miesięcy na półkach, a już zachwycają wysoką jakością i skutecznością działania – mowa o produktach marki Flo. W skład oferty wchodzą m.in. płyny i balsamy do mycia naczyń, płyny uniwersalne do mycia podłóg oraz płyny i koncentraty do płukania. Innowacyjne produkty marki Flo łączą w sobie troskę o czystość w domu i ochronę środowiska.
Piotr Urbaniak, Kierownik Hala Marpol Ząbki
Wydajne, skuteczne, delikatne i wysokiej jakości – takie są pierwsze opinie klientów na temat produktów marki Flo. Detaliści mimo obaw przed wprowadzeniem zupełnie nowej, nieznanej na rynku marki są zgodni i przyznają, że była to dobra decyzja. Na uwagę zasługuje nie tylko skuteczność tych produktów, ale również receptury oparte o naturalne olejki i ekstrakty z owoców i kwiatów. Płyny są delikatne dla skóry rąk, a także zawierają konserwanty o niskim potencjale alergizującym i starannie dobrane kompozycje zapachowe. Produkty pięknie pachną, a co najważniejsze – nie zawierają fosforanów ani parabenów.
Wśród marek wiodących
Radosław Kowalczyk, Właściciel Sklep chemiczno-przemysłowy KORA Lutomiersk
i w przypadku, gdy firma nie ma odpowiedniej
ła się w lutym. „Szybko się okazało, że wszelkie
strategii marketingowej nie osiąga dużych wy-
obawy, które mi towarzyszyły przed wprowa-
Marka Flo z całą linią produktów w hali
ników sprzedażowych. W przypadku marki
dzeniem były nieuzasadnione. Klienci, którzy
Marpol pojawiła się na początku roku. Jak in-
Flo jak sam zauważyłem firma prowadzi od-
raz wypróbują produkty Flo, wracają i sięgają po
formuje kierownik, Piotr Urbaniak pierwsze
powiednie działania, które zwracają uwagę
kolejne płyny tej marki. Przede wszystkim za-
opinie klientów są bardzo pozytywne. „Nasi
klientów, m.in. ustawia cenę na takim pozio-
chęca ich przystępna cena oraz wysoka jakość.
klienci śmiało porównują produkty Flo do ma-
mie, by była atrakcyjna i jednocześnie kojarzyła
Osobiście już sprawdziłem skuteczność i jakość
rek wiodących na rynku. Przede wszystkim nie
się z marką z wyższej półki. Dzięki obecności
produktów we własnych domu dlatego z czy-
ustępują im jakością, są wydajne, mają ładny
Przedstawiciela Handlowego, nie musimy się
stym sumieniem polecam je każdemu.
zapach i co najważniejsze są skuteczne. Jak na
martwić o dostępność produktów, ekspozycję
W tej chwili jestem zadowolony, że mam
tak krótką obecność na półkach po sprzedaży
na półce i wprowadzanie akcji. Przedstawiciel
markę Flo w moich dwóch sklepach, ponie-
wyraźnie widać, że klienci są zainteresowani
kontroluje jak działa konkurencja, jakie są pre-
waż są one konkurencją dla innych znanych
tymi produktami i do nich wracają. Nowości
ferencje na poszczególne płyny oraz monitoru-
pozycji na półce. A dzięki temu, że produktów
wymagają ugruntowania na rynku, wypracowa-
je ceny” – przyznaje Piotr Urbaniak.
tej marki nie ma w marketach my możemy być
nia opinii i odpowiedniego zareklamowania. Producent marki Flo jest w tych działaniach
Pierwsze hity sprzedażowe
bardziej konkurencyjni. Mamy dostępne płyny do mycia naczyń, płyny do płukania tkanin
bardzo aktywny. Produkty są widoczne na bill-
Podjęcie decyzji o wprowadzeniu nowych
oraz płyny uniwersalne, które są hitem sprze-
boardach, w gazetkach promocyjnych i przede
i nieznanych konsumentom produktów jest za-
daży. Ten produkt już zamawiam paletami!”
wszystkim na półkach z dodatkowymi mate-
wsze trudne i wiąże się z wieloma obawami. Jed-
– przyznaje właściciel sklepu pan Radosław
riałami POS i ekspozytorami. Jest dużo produ-
nak nie w przypadku marki Flo, która w sklepie
Kowalczyk.
centów, którzy wchodzą z nowymi produktami
pana Radosława Kowalczyka na półkach pojawi-
Monika Kociubińska www.hurtidetal.pl
| 131
Drogeria
Być kobietą Segment podpasek, wkładek, tamponów i kosmetyków do higieny intymnej to nieustannie rozwijająca się kategoria. Kobieta w każdej sytuacji chce czuć się komfortowo i pewnie – sprawdźmy zatem, jakie produkty są dedykowane do higieny i pielęgnacji…
Anna Pańczyk Redaktor
nę oraz komfort podczas dni menstruacji. Pro-
intymnej jest również ich delikatny i odświe-
dukty te wchodzą w skład rytualnych zakupów,
żający zapach oraz technologie pochłaniania
które odbywają zarówno dojrzewające nasto-
przykrych zapachów.
latki, jak i dorosłe kobiety. Producenci bezu-
Warto zwrócić uwagę na to, w jakim tempie
stannie starają się zapewnić konsumentkom
kategoria ta się rozwija. Producenci rywalizują
ochronę oraz zniwelować w jak największym
w doborze najodpowiedniejszego kształtu pod-
Miejsca intymne są szczególnie narażone na
stopniu dyskomfort wynikający z przechodze-
pasek oraz innowacyjności rozwiązań. Poza
podrażnienia i infekcje, dlatego też poruszanie
nia okresu menstruacyjnego. Segment podpa-
dążeniem do minimalnej grubości podpasek,
tego tematu i utrzymanie właściwej higieny jest
sek jest również niezwykle obszerną kategorią.
która zapewnia większy komfort użytkownicz-
niezwykle ważne dla zachowania w zdrowiu
Według danych Kantar Millward Brown z okre-
kom producenci wprowadzają również wiele
całego organizmu. Podpaski, tampony oraz
su styczeń 2017 – grudzień 2017, polskie kon-
technologicznych rozwiązań do produktów,
wkładki higieniczne są produktami charakte-
sumentki sięgają głównie po produkty trzech
takich jak żel zatrzymujący wilgoć czy balsam
ryzującymi się stałą częstotliwością zakupów.
marek. Należą do nich: Bella, na którą decy-
zapewniający ochronę wrażliwej skórze.
Są to artykuły niezbędne dla każdej kobiety,
duje się ponad 36% kobiet, Naturella (niespeł-
szczególnie podczas menstruacji. Co ważne,
na 27% kobiet) oraz Always – 25%. Głównie
cała kategoria produktów służących do higieny
podpaski różnią się pomiędzy sobą stopniem
Wiele kobiet, szczególnie wśród tych, które
intymnej stale się rozwija, a producenci oferują
chłonności, a co za tym idzie rozmiarem oraz
dopiero wkraczają w świat miesiączkowania
wiele nowości oraz alternatywnych rozwiązań
kształtem. Wśród ofert czołowych producen-
żywi pewne obawy w stosunku do stosowa-
dla najbardziej wymagających konsumentek.
tów znajdziemy m.in.: podpaski klasyczne
nia tamponów. Jednak wiele kampanii skiero-
dostępne w różnych wariantach rozmiarowych
wanych głównie do młodszych kobietek stara
oraz podpaski na noc charakteryzujące się wy-
się wątpliwości te rozwiać. Intuicyjnym jest,
Segment podpasek jest najpopularniejszą
dłużonym kształtem dającym poczucie ochro-
że stojąc przed półką sklepową przy wyborze
kategorią wśród produktów do higieny intym-
ny nawet podczas snu. Niezwykle popularnym
tamponów kobiety sugerują się głównie do-
nej. Polki cenią sobie przede wszystkim ochro-
udogodnieniem wśród produktów do higieny
pasowaniem produktu do własnych potrzeb.
Różnorodność produktowa
132 |
www.hurtidetal.pl
Tampony
Drogeria
Dlatego też w ofertach producentów łatwo zaobserwować bezustannie pojawiąjące się nowości. W przeciwieństwie do segmentu podpasek, rynek tamponów skoncentrowany jest w największym stopniu na jednej marce. Jak pokazują badania Kantar Millward Brown, ponad 50% kobiet przy zakupie tamponów wybiera produkty marki O.B. Do wybieranych w następnej kolejności producentów należą Naturella (17,4%) i Bella (11,4%). W zależności od potrzeb kobiet producenci oferują różne rozwiązania. Tampony dzielimy głównie ze względu na poziom chłonności dopasowany do każdego dnia cyklu menstruacyjnego, rozpoczynając od kategorii najmniejszej, która
Agnieszka Andrzejewska Specjalista ds. Promocji Dział Marketingu Rynku Polskiego Produktów Konsumenckich TZMO Od połowy marca do końca kwietnia br. potrwa intensywna kampania reklamowa, wspierająca sprzedaż ultracienkich podpasek i wkładek higienicznych Bella Ideale. Spoty reklamowe będzie można zobaczyć w TVN oraz kanałach należących do Grupy TVN. Dodatkowo zaplanowana została emisja reklam w najpoczytniejszych tytułach prasy kobiecej, a także przewidziano promocję linii podczas najbliższej, kwietniowej edycji kobiecych wieczorów – Ladies Night – które odbywają się w kinach Cinema City. Przed wybranymi premierami kinowymi z pasma kobiecego zostanie także wyemitowany 30 sekundowy spot reklamowy. Na kwiecień zaplanowaliśmy również emisję spotu i singli reklamowych w stacjach Grupy Eurozet (m.in. Radio ZET, Radio CHILLI ZET, Meloradio, Radio Plus, Antyradio). reklama
sprawdza się również wśród kobiet dopiero zaczynających stosować tampony, aż po „Super Plus” charakteryzujących się największą chłonnością. Ponadto, innowacją okazują się tampony przeznaczone do stosowania w nocy, które dopasowują się do kobiecych kształtów i zapewniają komfort nawet podczas snu. Kolejną cechą, na którą zwracają uwagę klientki jest sposób aplikowania. Łatwo zauważyć, że kolejni producenci wprowadzają tampony z aplikatorem do swoich ofert. Jest to nie tylko świetnym rozwiązaniem dla kobiet, które rezygnowały z tamponów z powodu sposobu aplikacji, ale również dla tych, które podróżują i szczególnie cenią sobie czas.
Wkładki Wkładki higieniczne od tamponów i podpasek różnią się przede wszystkim tym, że przeznaczone są dla pań w każdym wieku. Odpowiadają na różne potrzeby i nie są produktami przeznaczonymi jedynie na okres menstruacyjny. Głównym zadaniem wkładek higienicznych jest zagwarantowanie długotrwałej świeżości. Wśród wielu producentów liderem segmentu wkładek jest Bella Panty, na którą, według danych Kantar Millward Brown, przy wyborze decyduje się średnio co 4 kobieta. Wśród Polek zdecydowanie rośnie świadomość konsumencka. Stale poszukują produktów tworzonych z naturalnych materiałów. W odpowiedzi na ten trend lider segmentu, czyli Bella oferuje swoim klientkom wkładki, których warstwa wierzchnia wykonana jest w 100% z bawełwww.hurtidetal.pl
| 133
Drogeria
Z OFERTY PRODUCENTA TZMO Bella Ideale night
Bella Ideale normal
HIGIENA OKOLIC INTYMNYCH JEST WĄTKIEM NIEPOTRZEBNIE WYWOŁUJĄCYM NIEŚMIAŁOŚĆ, A W RZECZYWISTOŚCI JEST TEMATEM PORUSZANYM ZDECYDOWANIE ZBYT SPORADYCZNIE „POLLENA” PRZEDSIĘBIORSTWO CHEMII GOSPODARCZEJ Biały Jeleń PreBiotic
ORKLA CARE Soraya Lactissima ciąża i połóg
HARPER HYGIENICS Clinic Nawilżany papier toaletowy
ny. Zgodnie z danymi, w następnej kolejności
prysznic lub mydło często spowodować może
Polki decydują się kolejno na produkty marek
więcej szkód niż pożytku. Wśród kosmetyków
Discreet, Naturella i Carefree. Wkładki higie-
do higieny intymnej zakres wyboru jest ogrom-
niczne najczęściej spotykane są w dwóch wer-
ny. Wyróżniamy m.in. wyspecjalizowane pre-
sjach. Pierwsza z nich klasyczna, o regularnym
paraty pomocnicze w stanach zapalnych, pły-
kształcie i bardzo miękkiej powłoce niwelują-
ny do higieny dla kobiet w ciąży czy neutralne
cej podrażnienia oraz druga wersja ultracienka,
żele pozwalające zachować codzienną świe-
która dzięki swojej elastycznej formie dopaso-
żość i utrzymać higienę na wysokim poziomie.
wuje się do każdego rodzaju bielizny i niweluje
Ponad to, poza żelami i płynami do higieny
dyskomfort nawet podczas dni wymagających
intymnej na półce zauważamy również pianki
wzmożonej aktywności.
oraz chusteczki pozwalające zachować świe-
Kosmetyki do higieny intymnej
www.hurtidetal.pl
ment kosmetyków do higieny intymnej stale się rozrasta, ponieważ konsumentki również
Kategorią, o której często się zapomina,
rozwijają swoją wiedzę w dziedzinie higieny
a w rzeczywistości jest niezbędna do zachowa-
intymnej i coraz częściej sięgają po produkty
nia zdrowia całego organizmu, są żele i płyny
do tego przeznaczone. Nie należy zapominać
do higieny intymnej oraz chusteczki odświe-
także o ofercie nawilżanych papierów toaleto-
żające. Świadomość wśród Polek stale wzrasta
wych, które z powodzeniem mogą stosować
i coraz więcej konsumentek zastępuje, używa-
członkowie całej rodziny.
ne dotychczas, kosmetyki do codziennej ką-
134 |
żość nawet w utrudnionych warunkach. Seg-
Higiena okolic intymnych jest wątkiem
pieli całego ciała preparatami przeznaczonymi
niepotrzebnie
do higieny intymnej. Jest to niezwykle ważne,
a w rzeczywistości jest tematem poruszanym
wywołującym
nieśmiałość,
ponieważ wyspecjalizowane kosmetyki nie
zdecydowanie zbyt sporadycznie. Otwartość
dość, że pozwalają zachować naturalnie kwa-
na ten temat jednak z roku na rok wzrasta
śne pH okolic intymnych, to również nie nisz-
i coraz więcej kobiet podczas codziennej
czą naturalnej flory bakteryjnej i niwelują po-
kąpieli sięga właśnie po takie artykuły. A jest
drażnienia. W rzeczywistości zwykły żel pod
w czym wybierać!
Drogeria
Niezbędnik kuchenny Czysta i funkcjonalna kuchnia jest jednym z podstawowych warunków zadbanego i przyjaznego domu. To nie tylko środki czystości ale też pomocny asortyment do pieczenia czy przechowywania. Sprawdzamy czego w nowoczesnej kuchni nie może zabraknąć. Kuchnia jest najczęściej sprzątanym pomieszczeniem w każdym domu. Nic dziw-
rowanych obrotów była Grupa Inco (posiadająca w swojej ofercie m.in. markę Ludwik), która w
Chemia gospodarcza na paragonach
analizowanym okresie (styczeń – październik 2017 r.) odpowiadała za ok. 42% wartości sprzedaży środków do mycia naczyń. Kolejne miejsca
nego, ponieważ to właśnie tam każdego
Jak wynika z danych CMR, obroty generowa-
na podium zajmują Procter&Gamble (wraz z
dnia są przygotowywane posiłki. Przez to
ne przez produkty z działu chemia gospodar-
marką Fairy) oraz Henkel (właściciel marki Pur)”
zmywanie naczyń czy przecieranie bla-
cza mają znikomy udział w całkowitej wartości
– informuje Marzena Lech z CMR.
tów to czynności wykonywane nawet kilka
sprzedaży sklepów małoformatowych do 300
Również pozostałe kategorie artykułów nie-
razy dziennie. Dlatego niezbędny w kuch-
mkw. Spośród różnych segmentów tej katego-
zbędnych w kuchni, takie jak: ręczniki papiero-
ni jest płyn do mycia naczyń bądź tabletki
rii, w okresie styczeń – październik 2017 r. za
we, worki na śmieci czy rękawice, w sklepach
do zmywarki, gąbka, ściereczka czy ręcznik
najwyższą sprzedaż w ujęciu wartościowym
małoformatowych do 300 mkw. generują nie-
papierowy. Ale lista ta na tym się nie koń-
odpowiadały środki do prania. Środki do mycia
wielkie udziały. „Część detalistów dba jednak,
czy, środki do czyszczenia, odtłuszczania
naczyń, to drugi najważniejszy segment, który
aby w ofercie swojego sklepu nie zabrakło rów-
powierzchni, mycia podłóg czy usuwania
w analizowanym okresie odpowiadał za blisko
nież tego rodzaju produktów. Ręczniki papierowe
przypaleń jak również worki na śmieci, folia
30% obrotów kategorią chemia gospodarcza.
w październiku 2017 sprzedawane były w 75%
aluminiowa, papier do pieczenia czy wresz-
„Pomimo, że środki do mycia naczyń mają nie-
wszystkich placówek małego formatu, a klienci
cie pojemniki do przechowywania żywności
wielkie znaczenie dla budowania obrotów skle-
wybierać mogli średnio spośród ok. 3 różnych
stanowią podstawę w każdej kuchni.
pów spożywczych do 300 mkw., to w swojej
wariantów. W tym okresie worki na śmieci sprze-
ofercie posiada je większość tego rodzaju placó-
dawane były w 56% sklepów spożywczych do
wek – w październiku 2017 sprzedawane były w
300 mkw., a na półkach dostępne były średnio
75% wszystkich sklepów tego formatu, a klienci
4 różne produkty. Rękawice w swojej ofercie po-
średnio wybierać mogli spośród 9 różnych wa-
siadało 34% sklepów, które oferowały średnio 3
riantów produktu. Liderem pod względem gene-
różne warianty” – dodaje ekspert CMR.
Z OFERTY PRODUCENTA RAVI
Pojemnik do żywności 1050 ml
Violetta Kania Commercial Director Ravi Pojemnik do żywności z miarką Click&Lock
136 |
www.hurtidetal.pl
Na podstawie wieloletniego doświadczenia na rynku polskim i zagranicznym mogę z pełnym przekonaniem przyznać, że w każdej kuchni niezbędnym produktem są pojemniki do przechowywania żywności. Wychodząc naprzeciw oczekiwaniom naszych klientów w ofercie RAVI DECOR proponujemy pojemniki wykonane zarówno z tworzyw sztucznych jak również ze szkła. Absolutną nowością w tej kategorii są pojemniki ze szkła borokrzemowego, które cechują się niezwykłą lekkością, trwałością i odpornością na zmiany temperatury. Odpowiednio dobrane pojemniki do żywności pozwalają na dłużej cieszyć się wyjątkowym smakiem i aromatem ulubionych produktów a zarazem stanowią nietuzinkową ozdobę przestrzeni kuchennej.
Ravi
Drogeria
Z OFERTY PRODUCENTA
Joanna Gerus-Nowacka
PCC KOSMET
Dyrektor Sprzedaży i Marketingu
Flo Mycie szyb i luster
PCC Consumer Products Kosmet Sp. z o.o. Kuchnia jest jednym z najbardziej wymagających pomieszczeń w aspekcie utrzymania czystości w naszym domu. Mamy w niej ciężkie do usunięcia zabrudzenia: tłuszcz, przypalenia, kurz czy pozostałości po jedzeniu. By utrzymać w niej porządek i higieniczną czystość, w zależności od zabrudzenia i rodzaju czyszczonej powierzchni możemy zdecydować się na dedykowany konkretnie środek specjalistyczny – do mycia lodówki, płyty indukcyjnej, czy piekarnika lub uniwersalny – specjalistyczny środek do mycia kuchni, płyn do mycia naczyń i uniwersalny płyn do mycia podłóg. Firma PCC CP Kosmet w swojej ofercie ma skoncentrowane, płyny i balsamy do mycia naczyń FLO, z zawartością olejków owocowych, które są skuteczne, pięknie pachną i są delikatne dla dłoni, FLO KITCHEN CLEANER - płyn do czyszczenia powierzchni zmywalnych w kuchni: szkła, ceramiki i stali nierdzewnej, jak również FLO Płyny Uniwersalne, które dzięki wyjątkowej formule skutecznie czyszczą wszystkie powierzchnie zmywalne, a długotrwały zapach pozwala cieszyć się czystością i świeżością.
Flo Płyn uniwersalny
Sprzątanie kuchni domowymi metodami Nieprawidłowo
GOLD DROP Dix Professional Kitchen Cleaner
prowadzona
ka wody i octu sprawdzi się przy czyszczeniu piekarnika, wystarczy taką mieszanką przekuchnia
trzeć jego wnętrze, w przypadku większych
może stać się źródłem wszelkich zanieczysz-
zabrudzeń skuteczna będzie również pasta
czeń i bakterii. W typowym zlewie kuchen-
zrobiona z wody, sody oczyszczonej i soli. Te
nym jest więcej zarazków niż na desce sede-
trzy składniki w zupełności wystarczą w przy-
sowej. Dlatego tak ważna jest dezynfekcja,
padku sprzątania kuchni za pomocą domo-
gwarantująca bezpieczeństwo domownikom
wych metod. Z kolei mieszanka wody z oc-
korzystającym z tego pomieszczenia w domu.
tem może zastąpić płyn do podłóg.
Powinna się ona odbywać przy pomocy speDix Mleczko do czyszczenia Active Fresh
MADONIS
cjalistycznego środka odkażającego prze-
Oprócz samego sprzątania ważna jest rów-
również uzyskać dezynfekujący płyn domo-
nież organizacja w kuchni, która pozwala na
wą metodą, mieszając wodę z chlorowym
utrzymanie porządku na dłużej. Rozplanowa-
wybielaczem. Kolejnym siedliskiem bakterii
nie przechowywania żywności jak i akcesoriów
w kuchni może być nieodpowiednio czysz-
kuchennych może ułatwić codzienne przygo-
czona gąbka. Bakterie na gąbce bardzo szyb-
towywanie posiłków.
ko się namnażają, dlatego należy pamiętać
Mill Clean Specjalistyczny balsam do mycia gresu, terakoty i kamienia
o czyszczeniu jej po każdym użyciu.
www.hurtidetal.pl
sprawdza się doskonale w przypadku produk-
Skuteczne domowe płyny można wyko-
tów sypkich. Płatki śniadaniowe, makarony, mąka czy bułka tarta przechowywane w ten
czeniach, np. woda z octem usunie kamień
sposób zachowują świeżość na dłużej. Plasti-
i pleśń, a woda z soda oczyszczoną poradzi
kowe pojemniki dobrze sprawdzają się rów-
sobie z tłustymi plamami.
nież przy przechowywaniu wszelkiego rodzaju żywności w lodówce.
tryczna nie prezentuje się najlepiej. Warto
Od płynów do mycia naczyń, poprzez spe-
o nią zadbać po każdym przygotowaniu po-
cjalistyczne środki usuwające przypalenia po
siłków. Gdy zabrudzenia są szczególnie trud-
ręczniki papierowe i pojemniki na żywność
ne do usunięcia, powierzchnię należy posy-
– kuchnia to pomieszczenie, które wymaga
pać sodą i pozostawić na dłuższy czas. Po
najlepszej organizacji a tym samym obecności
upływie z łatwością można usunąć wszelkie
chemii gospodarczej i innych akcesoriów.
przypalenia i zabrudzenia. Z kolei mieszan-
138 |
Przechowywanie żywności w pojemnikach
rzystać przy wszelkiego rodzaju zanieczysz-
Zabrudzona kuchenka gazowa czy elek-
Mill Clean Kuchnia balsam czyszczący
Przechowywanie
znaczonego do tego typu urządzeń. Można
Monika Kociubińska
Drogeria
W walce ze szkodnikami Na sklepowej półce, szczególnie latem, nie może zabraknąć środków na walkę z owadami. Ale trzeba też zadbać o skuteczne preparaty na karaluchy i gryzonie, a także zabezpieczyć samą placówkę przed ich pojawieniem się, a w razie problemu – szybko pozbyć się niechcianych lokatorów.
Z OFERTY PRODUCENTA SC JOHNSON
OFF! Protect aerozol 100 ml
OFF! Max aerozol 100 ml
która powoduje, że mimo panującego w po-
sprzyja pojawianiu się ich niemal we wszyst-
mieszczeniu ciepła, żaden komar nie wleci
kich rejonach kraju. Ochrona przed ich ugry-
nawet przez szeroko otwarte okno. Jeśli miesz-
zieniami z roku na rok staje się ważniejsza,
kamy w szczególnie atrakcyjnych dla tych owa-
ponieważ przenoszą one coraz to groźniejsze
dów miejscach, możemy skorzystać z moskitier
wirusy i bakterie powodujące ciężkie choroby.
na łóżka czy okna, albo wykorzystać specjalne
Na świeżym powietrzu Komary potrafią mocno uprzykrzyć życie.
Płyn przeciw insektom antybzzz…
BROS
Płyn na komary dla dzieci
www.hurtidetal.pl
lampy owadobójcze na taras czy altanę.
Kleszcze
Szczególnie podczas wypoczynku w lesie czy
Kleszcze przestały być już tylko proble-
nad jeziorem, gdzie wilgotność powietrza
mem osób wędrujących po lasach, ponieważ
i cień tworzą idealne warunki dla ich rozwo-
zaczęły coraz liczniej pojawiać się w parkach
ju. A co je przyciąga? Naukowcy potwierdzają,
i ogrodach miejskich. Co gorsza, częściej niż
że najbardziej atrakcyjne dla tych owadów są
dotychczas przenoszą groźne dla zdrowia i ży-
pot i podwyższona temperatura ciała. Kwestią
cia choroby.
sporną pozostaje natomiast utożsamianie bycia
Niestety trudno jest uniknąć ugryzień. Po-
„atrakcyjnym” dla komarów z grupą krwi czy
dobnie jak komary, kleszcze reagują na ciepło,
spożywaniem alkoholu.
pot i wydychany dwutlenek węgla. Stworzenia
Równie uciążliwe mogą być też meszki. Ich
te, są wyjątkowo niebezpieczne, ponieważ
ugryzienia mogą powodować alergię, ponie-
moment, kiedy wbijają się w skórę jest prak-
waż ślina tych owadów zawiera mocno uczu-
tycznie niewyczuwalny. Dlatego tak ważna jest
lające związki. W tym przypadku podstawową
odpowiednia ochrona.
ochroną jest ubiór – przede wszystkim długie
ZIAJA
140 |
Komary, meszki, kleszcze... Polski klimat
nogawki spodni i rękawy bluzek.
Siła spray’u
Producenci oferują specjalistyczne preparaty, które mają czynić nas „niewidocznymi” dla tych pasożytów. Najczęściej oferowane są do sprzedaży w formie spray’u. Nie możemy za-
Jednak zarówno komary jak i meszki mogą
pomnieć także o naszych czworonogach, które
być skutecznie odstraszone dzięki dostępnym
spędzając z nami czas są wyjątkowo narażone
na rynku preparatom. Najpopularniejsze są
na ugryzienia kleszczy. W tym przypadku war-
spraye, których zapach jest dla tych owadów
to zaopatrzyć się w obrożę, która ma chronić
nieprzyjemny i powoduje, że spryskana nimi
przed atakiem tych pasożytów.
skóra jest zabezpieczona przed ugryzieniami. Producenci oferują też skuteczną ochro-
Chroniąc swój sklep
nę przed pojawieniem się insektów w domu.
A właściciel sklepu powinien zadbać nie tyl-
Dostępne są urządzenia, które po podłączeniu
ko o ofertę repelentów na półce, ale też o to,
do kontaktu samoistnie wydzielają substancję,
by nie musieć ich używać w swojej placówce.
Drogeria
Dla tego typu miejsc istotna staje się inwestycja
przede wszystkim zainwestować w specja-
A co jeśli zauważymy grasujące po magazynie
w specjalne lampy, które już od wejścia odstra-
listyczne preparaty chemiczne. Istotne jest
myszy czy szczury? Warto upewnić się czy przy-
szają owady. Reliktem PRL-u są bowiem taśmy,
zapoznanie się z instrukcją, ponieważ często
padek ten jest pojedynczy czy może gryzonie na
które wisząc we wnętrzu sklepu miały wyłapy-
pomieszczenia, w których je zastosowano po-
dłużej zagościły w naszym sklepie. W pierwszej
wać muchy.
winny być przez wiele godzin zamknięte dla
opcji należy natychmiast zabezpieczyć całe po-
A jak uchronić sklep przed inwazją karalu-
ludzi lub dobrze przewietrzone. Niektóre z za-
mieszczenie i wykorzystać tradycyjne myszo-
chów? Karaczany i prusaki, najpopularniejsze
biegów pozbycia się karaluchów powinny być
łapki czy trutki. Jeśli okaże się, że problem jest
w naszym kraju, szczególnie lubią ciepłe i wil-
też powtarzane i należy to uwzględnić planu-
większy i pojawiły się np. gniazda gryzoni, należy
gotne miejsca. Dlatego tak ważne jest prze-
jąc godziny otwarcia placówki. Jeśli taka pró-
znaleźć profesjonalną firmę deratyzacyjną, która
strzeganie zasad higieny i utrzymywanie po-
ba uporania się ze szkodnikami nie przyniesie
bez szkód pozbędzie się szkodników za nas.
rządku w całej placówce. Istotne jest też częste
efektu, należy skontaktować się z firmą, która
wietrzenie pomieszczeń i dbałość o instalację
przeprowadzi profesjonalną dezynsekcję.
hydrauliczną. Ważne jest też szybkie utylizowanie resztek żywności, które w sklepach są
Niechciani lokatorzy
Czysty sklep jest najlepszą wizytówką jego właściciela. Inwestycja w preparaty zapobiegające pojawieniu się szkodników zawsze zwraca się w postaci zadowolonych klientów.
zawsze obecne. Dodatkowo możemy zastoso-
Dużym problemem mogą okazać się także
Natomiast w obliczu pojawienia się insektów
wać prewencyjne środki chemiczne, ale należy
gryzonie, które lubują się w resztkach żywno-
czy gryzoni, najlepsza jest szybka reakcja. A co
pamiętać, że nie każdy z dostępnych na ryn-
ściowych i przez chwilę nieuwagi mogą znacz-
z ofertą dla klientów? Dla nich na półce w dzia-
ku może znajdować się w pobliżu żywności,
nie utrudnić prowadzenie działalności. Tak jak
le chemicznym zawsze powinny być dostępne
a szczególnie – na hali sprzedaży.
w przypadku innych niechcianych szkodników,
środki, które również im pomogą w zwalczaniu
Jeśli już zdarzyła się nam przykra sytuacja
warto zawczasu zadbać o szczelność wszelkich
niechcianych lokatorów w domu czy chronią-
i musimy walczyć z karaluchami, które za-
okien, drzwi i bram, a także dbać o warunki
cych ich skórę przed ugryzieniami owadów.
gnieździły się w naszym sklepie, powinniśmy
sanitarne lokalu.
Joanna Kowalska reklama
Najszybszy i najskuteczniejszy preparat do zwalczania karaczanów.
Więcej informacji można uzyskać od: BASF Polska Sp. z o.o. Al. Jerozolimskie 154 02-326 Warszawa tel. (22) 570 99 99 fax. (22) 570 97 92 www.pestcontrol.basf.pl
Zapewniamy najbardziej skuteczne metody rozwiązywania problemów związanych ze zwalczaniem organizmów szkodliwych. Stosuj biocydy w bezpieczny sposób. Przed zastosowaniem zapoznaj się z treścią etykiety i dołączonymi do produktu informacjami. Zwróć uwagę na zwroty wskazujące rodzaj zagrożenia oraz przestrzegaj środków bezpieczeństwa zamieszczonych w etykiecie.
Goliath Gel 182x120 BASF JW 2018.indd 1
26.03.2018 13:30
www.hurtidetal.pl
| 141
Poradnik kupca
Ulgi i wsparcie finansowe dla przedsiębiorców Przedsiębiorcy, którzy chcą rozpocząć lub poszerzyć działalność mogą liczyć na pomoc od państwa. A jak pozyskać ulgi i wsparcie finansowe na swój biznes? Okazuje się, że jest bardzo wiele możliwość. Rozmawiamy z prawniczką o niektórych z nich. życzkowych jest częściowo finansowany przez Agnieszka Bagieńska-Petryka, Radca prawny, Petryka Kancelaria Prawna
Polska Wschodnia.
gminy, a częściowo przez Centrum Operacyj-
Środki na rozwój biznesu np. zakup nowego
ne „Samorządowa Polska”. To ostatnie zostało
wyposażenia sklepu najłatwiej uzyskamy w for-
stworzone w celu rozwoju wspierania lokalnej
mie pożyczek z funduszy europejskich. Otrzy-
działalności gospodarczej, poprzez udzielanie
mamy je łatwiej niż w banku, a warunki spłaty
Rząd wprowadził możliwość zwolnienia
pożyczek na bardzo korzystnych warunkach.
są korzystniejsze. Jeśli będziemy chcieli wziąć
z opłat ZUS przez 6 miesięcy dla młodych
Fundusze przyznają pożyczki przedsiębiorcom
kredyt w banku, to wtedy Fundusze Europej-
przedsiębiorców – jakie warunki trzeba speł-
zarejestrowanym na terenie danej gminy, udzie-
skie też mogą nam pomóc dając poręczenie
niać i kto może skorzystać z tej ulgi?
lają im także poręczeń pożyczek i kredytów ban-
(gwarancję spłaty) w imieniu przedsiębiorcy.
Przyjęta przez Sejm ustawa z 6 marca 2018 roku Prawo Przedsiębiorców wprowadziła zu-
kowych, a także umożliwiają udział w systemie grupowych zakupów towarów i usług.
Jeśli prowadzimy firmę na wsi, możemy zainteresować się także Programem Rozwoju Ob-
pełnie nowe rozwiązanie, tzw. ulgę na start. Po-
Pomysł ma zachęcić mikro, małych i śred-
szarów Wiejskich. Wsparcie możemy uzyskać
lega na tym, że przedsiębiorcy rozpoczynający
nich przedsiębiorców do pozostawania na te-
w Lokalnych Grupach Działania, które działają
działalność gospodarczą przez pierwsze 6 mie-
renie gminy. Pierwszą gminą w Polsce, która
najczęściej w kilku sąsiednich gminach.
sięcy nie będą musieli opłacać składek na ZUS.
uruchomiła taki program były podwarszawskie
Przykładowo, w województwie wielko-
Z ulgi może skorzystać przedsiębiorca będą-
Ząbki. Firma, która uzyskuje pożyczkę w gmi-
polskim maksymalna kwota dofinansowania,
cy osobą fizyczną, który: • •
nie musi zagwarantować, że zainwestuje kapi-
którą może pozyskać jeden przedsiębiorca
podejmuje działalność́ gospodarczą
tał na terenie gminy oraz zatrudni pracowni-
od lokalnej grupy działania wynosi 300 tys.
po raz pierwszy,
ków pochodzących z tego obszaru.
zł. O dotacje może ubiegać się firma posia-
podejmuje działalność́ gospodarczą
Oprocentowanie takiej pożyczki to często
dająca siedzibę lub oddział na obszarach
ponownie po upływie co najmniej 60
0,56% w skali roku, a okres spłaty to nawet
wiejskich oraz status mikroprzedsiębiorcy.
miesięcy od dnia jej ostatniego zawie-
7 lat. W jej ramach można otrzymać nawet
Przedsiębiorca musi aktywnie działać przy-
szenia lub zakończenia.
do 80 tys. zł. Warto też wspomnieć o ofercie
najmniej jeden rok. Jeśli w trakcie ostatniego
Z tego rozwiązania nie skorzystają natomiast
dla przedsiębiorców, którzy działają na rynku
roku działalność była okresowo zawieszana
przedsiębiorcy, którzy chcą wykonywać pracę
dłużej niż 12 miesięcy, dla nich przeznaczona
trzeba wykazać, że firma aktywnie działała
na rzecz byłego pracodawcy, u którego pra-
jest pożyczka w kwocie do 250 tys. zł, a dla
przez 365 dni w okresie ostatnich 3 lat na
cowali w bieżącym lub w poprzednim roku
firm działających krócej niż 12 miesięcy – do
podstawie wpisów w CEiDG.
kalendarzowym i wykonywali w ramach sto-
120 tys. zł. Oprocentowanie pożyczek wy-
Dotacje można pozyskać na większość istnie-
sunku pracy lub spółdzielczego stosunku pracy
nosi obecnie od 3,16 do 8,5% w skali roku,
jących rodzajów działalności. Wśród katalogu
czynności wchodzące w zakres wykonywanej
z okresem spłaty do 60 miesięcy i możliwo-
kosztów wymieniono: zakup nowych maszyn
działalności gospodarczej.
ścią zastosowania karencji w spłacie rat kapi-
i urządzeń, usług budowlanych i innych usług
tałowych do 6 miesięcy.
potrzebnych do zrealizowania inwestycji, materiałów budowlanych, oprogramowania, licencji
Jedną z form dofinansowania z samorządu jest tzw. lokalny fundusz pożyczkowy. Kto może z niego skorzystać i na czym polega? Pomysł utworzenia lokalnych funduszy po-
Z jakich funduszy unijnych może skorzy-
i patentów, a także nowego środka transportu,
stać przedsiębiorca prowadzący sklep i jakie
ale pod warunkiem, że jego koszt nie przekro-
warunki musi spełnić?
czy 30% pozostałych kosztów inwestycji. Z za-
życzkowych polega na tym, iż w programie
Dotacje dla małych przedsiębiorców zostały
uczestniczą spółki utworzone przez gminy i stają
przewidziane przede wszystkim w Programach
się pośrednikiem między instytucjami finansują-
Regionalnych poszczególnych województw,
Dziękuję za rozmowę.
cymi a przedsiębiorcami. Kapitał funduszy po-
ale też w Programie Inteligentny Rozwój oraz
Joanna Kowalska
142 |
www.hurtidetal.pl
kupu pojazdów zostały jednak wykluczone firmy działające w branży transportowej.
Prezentacja
KÄRCHER DLA BRANŻ Oferta ważna od kwietnia do czerwca 2018
Po więcej informacji zapraszamy na www.karcher.pl
powierzchni zadbają urządzenia z szerokiej gamy odkurzaczy dostępnych w promocji. Na szczególną uwagę zasługuje zasilany bateryjnie model plecakowy, który dzięki swojej wyjątkowej konstrukcji znajdzie idealne zastosowanie w sklepach, gdzie mamy do czynienia z dużą ilością ustawionych na półkach towarów, wąskimi przejściami oraz przebywającymi tam klientami. Nowy model odkurzacza T9/1 o poWiosenna promocja firmy Kärcher oferu-
Urządzenia
jemności zbiornika wynoszącej 9 litrów wyposażony w akumulator pozwalający na 24 do 46
je wszystko co jest potrzebne, by zapewnić
Wewnątrz budynków użyteczności publicz-
minut pracy bezprzewodowej w zależności od
czystość w wielu branżach profesjonalnych.
nej, gdzie znajduje się sporo twardych posa-
wybranego trybu, przy czym waży zaledwie
Osoby odpowiedzialne za utrzymanie czy-
dzek, wymagających profesjonalnego czysz-
7,5 kg świetnie sprawdzi się w sprzątaniu buti-
stości w firmach i budynkach użyteczności
czenia, idealnymi urządzeniami, które zadbają
ków i sklepów.
publicznej, lub też zarządzające różnego ro-
o czystość są szorowarki. Nasza promocja obej-
Nowością w ofercie jest urządzenie WVP
dzaju obiektami doskonale zdają sobie spra-
muje urządzenia kompaktowe z zasilaniem
10 czyli profesjonalna myjka do okien służąca
wę, że inwestycja w zautomatyzowany i nie-
bateryjnym, co pozwala na pełną swobodę
do odsysania wody i wilgoci ze wszystkich pła-
zawodny sprzęt szybko się zwraca i zaczyna
manewrowania podczas pracy. Wraz z szoro-
skich powierzchni. Charakteryzująca się solid-
przynosić wymierne oszczędności. Właśnie
warkami w promocyjnej cenie oferowane są
ną konstrukcją i dużą wydajnością, urządzenie
dlatego warto zaopatrzyć się w solidny sprzęt
środki czyszczące do posadzek: RM 753 dedy-
zasilane jest akumulatorowo i pozwala na 35
czyszczący, który sprawi, że proces sprzątania
kowany do mycia płytek ceramicznych i greso-
minut ciągłej pracy na jednym ładowaniu.
będzie przebiegał szybko i skutecznie. Firma
wych oraz silny preparat do usuwania powłok
Kärcher, ekspert w dziedzinie utrzymania czy-
ochronnych i doczyszczania silnie zabrudzo-
stości, przygotowała specjalną, dedykowaną
nych posadzek odpornych na alkalia – RM 750.
W ofercie firmy Kärcher są środki czyszczą-
profesjonalistom ofertę „Kärcher dla branż”.
Odkurzanie to rutynowa czynność, będą-
ce i różne akcesoria przeznaczone do spraw-
Od kwietnia do czerwca w ramach tej promo-
ca podstawą codziennej pielęgnacji podczas
nego mycia ręcznego. Wysokie skoncentrowa-
cji będzie można nabyć solidne i niezawodne
prowadzenia prac czyszczących w budyn-
nie środków chemicznych pozwala na dużą
urządzenia w atrakcyjnych cenach. Warto za-
ku. Aby efekty były zadowalające, ważny
wydajność, która przekłada się na widoczne
poznać się z ofertą i wybrać rozwiązanie, któ-
jest wybór odpowiedniego odkurzacza, czyli
oszczędności. A specjalnie zaprojektowane ak-
re będzie najlepszą odpowiedzą na konkretne
urządzenia, które jest na pierwszej linii walki
cesoria usprawniają pracę czyniąc ją przyjem-
indywidualne potrzeby.
z brudem. O tradycyjne odkurzanie na każdej
niejsza i bardziej dokładną.
144 |
www.hurtidetal.pl
Środki czyszczące
E
WANI O S A P O D
8/8
Wyposażenie sklepu i magazynu
zdjęcia: DTS Serwis
zdjęcia: SCHOTT Termofrost®
Mroźne oblicze sklepu, czyli lady chłodnicze Jak zachować świeżość nabiału i wędlin? Jak przechowywać mrożonki, by zachowały swoje właściwości jak najdłużej? Najlepszym rozwiązaniem jest dobór odpowiednich mebli chłodniczych.
Trendy na rynku
by można je było dodatkowo wykorzystać.
Co wybrać?
Jak podkreślają eksperci z branży wypo-
Poprzez wykorzystanie ciepła, które wytwarza
Oferta mebli chłodniczych bądź ich po-
sażeniowej – bardzo istotna jest obserwacja
lodówka, można pozyskać energię utraconą,
szczególnych elementów jest bardzo szeroka.
zachowań konsumenckich, by właściwie przy-
podlegającą kolejno przetworzeniu. Z tego po-
Wybór może się okazać niezwykle trudny, ale
gotować ofertę dla poszczególnych placówek
wodu lodówki są ustawiane, np. „plecami do
firmy oferujące taki specjalistyczny rodzaj wy-
handlowych.
siebie”. Producenci dużą uwagę skupiają rów-
posażenia – z chęcią doradzają w doborze od-
„W dzisiejszych czasach, aby przyciągnąć do
nież na estetykę urządzeń oraz ich design. Dążą
powiednich elementów.
siebie jak największą liczbę klientów, nie wy-
do zmniejszenia gabarytów urządzeń, przy jed-
„Polecamy meble chłodnicze z agregatem
starczy oferować świeżych i tanich produktów.
noczesnym zachowaniu ich powierzchni i ob-
zewnętrznym, które są bardziej energooszczęd-
Sklepy chcą się wyróżniać na tle konkurencji,
jętości użytkowej. Dodatkowo popularne staje
ne, a ich montaż nie wymaga nakładów inwe-
co jest możliwe do osiągnięcia nie tylko w
się wyposażanie urządzeń chłodniczych w sys-
stycyjnych na integrację systemu klimatycznego
zakresie asortymentu, ale i sposobu jego eks-
tem nawilżania, który zapobiega wysuszaniu
sklepu. Ponadto, meble chłodnicze Modern-
pozycji. Różnorodność materiałów wykończe-
przechowywanych w nich produktów” – pod-
-Expo posiadają budowę modułową, co umoż-
niowych, dobór kolorystyki oraz estetyka wy-
kreśla Witalij Tyszczenko, Produkt Manager ds.
liwia łączenie ich w dowolne ciągi proste lub
konania mebli chłodniczych to istotny element
urządzeń w Modern-Expo.
o innych konfiguracjach, dostosowanych do
podnoszący atrakcyjność każdego wnętrza
„Coraz częściej kładziony jest nacisk na
wielkości i kształtu pomieszczenia handlowego
sklepu” – komentuje Rafał Maksajda, Kierow-
energooszczędność rozwiązań oraz elektro-
lub usługowego. Konfiguracja szyb jest dosto-
nik Regionalny firmy DTS Serwis.
niczne sterowanie. Jednym z najnowszych
sowana do kształtu mebla. Szyby są osuszane
„Obecnie trendem, który coraz chętniej
trendów jest wprowadzenie na rynek czuj-
w czasie pracy lady. Na szybach niektórych
wykorzystują detaliści jest zamiana czynnika
ników rejestrujących liczbę otwarć lodówki.
typów lad po stronie zewnętrznej, na życzenie
chłodzącego w lodówkach na CO2, a także sto-
Dzięki nowoczesnym rozwiązaniom właściciel
klienta, montuje się nadstawki chłodnicze, po-
sowanie R290. Naturalne „chłodziwo” stanowi
urządzenia jest w stanie skontrolować, ile razy
ziome półki ze stali nierdzewnej umożliwiające
ekologiczne, przyjazne dla środowiska rozwią-
w danym okresie urządzenie było otwierane.
powiększenie ekspozycji towaru” – wyjaśnia
zanie. Kolejnym trendem jest ergonomia. Me-
Ważnym parametrem są koszty eksploatacji
Witalij Tyszczenko z Modern-Expo.
ble chłodnicze projektuje się w taki sposób,
urządzeń chłodniczych” – dodaje ekspert.
146 |
www.hurtidetal.pl
„W ofercie posiadamy wszystkie wiodące
Wyposażenie sklepu i magazynu
marki urządzeń chłodniczych na rynku zarówno polskim jak i europejskim. Dbając o dobro klientów dostarczamy najwyższej jakości urządzenia chłodnicze, które w pełni spełniają ich oczekiwania. Znając asortyment sprzedawanych produktów możemy doradzić w podjęciu
WŁAŚCICIEL SKLEPU, KTÓRY PLANUJE JEGO WYPOSAŻENIE W MEBLE CHŁODNICZE, POWINIEN PAMIĘTAĆ, ŻE ICH USYTUOWANIE NIE MOŻE BYĆ PRZYPADKOWE.
jak najlepszej decyzji” – podkreśla Rafał Maknawet o 65% w porównaniu z otwartymi re-
sajda z DTS Serwis.
sklepu” – wskazuje Witalij Tyszczenko.
„Główne typy urządzeń to: lady chłodnicze,
gałami chłodniczymi. System drzwi szklanych
„Aranżacja przestrzeni sklepowej – ustawie-
witryny chłodnicze, regały i szafy specjalistycz-
SCHOTT Termofrost można zamontować do
nie regałów, mebli chłodniczych oraz pozosta-
ne. Każde z powyższych może być dostoso-
dowolnych mebli chłodniczych przy pomocy
łego wyposażenia nie może być przypadkowe.
wane do przechowywania odpowiedniego
odpowiednich adapterów, które wykonywa-
Wiele czynników ma bowiem wpływ nie tylko
produktu tworząc idealne dla niego warunki.
ne są indywidualnie dla każdego typu mebli.
na ogólny aspekt wizualny i ergonomię pracy
W zależności od warunków przechowywa-
W ofercie firmy znajdują się drzwi rozwierne
personelu, ale również na parametry i jakość
nia produktów meble chłodnicze dzielimy
oraz drzwi przesuwne. Firma Schott oferuje
pracy samych urządzeń. I tu z pomocą przyjść
przede wszystkim na „plusowe” i „minusowe”.
kompleksową obsługę inwestycji. Od pomiaru
może wykwalifikowana kadra projektantów
„PLUSOWE” utrzymujące temperaturę w gra-
istniejących szaf chłodniczych przez produkcję
firm zajmujących się dostawą i montażem in-
nicach 0 do 7 st. C i zapewniające świeżość
całych systemów drzwi, ich instalację do istnie-
stalacji chłodniczych. Tworzenie wizualizacji
produktom nieprzetworzonym, nabiałowym,
jących mebli aż po obsługę powykonawczą” –
przestrzeni sklepowej daje swobodę dopa-
mięsnym, wędliniarskim, rybom itp. „MINU-
opowiada Krzysztof Stępniewski, Dyrektor Re-
sowania rozwiązań do możliwości obiektu
SOWE” zapewniające temperaturę w grani-
gionalny Schott Termofrost Europa Wschodnia.
i oczekiwań klienta. Firmy te za każdym razem
cach do -18 st. C i służące do przechowywania lodów, mrożonek i produktów głęboko mrożonych” – tłumaczy ekspert.
®
Aranżacja przestrzeni sklepowej
starają się zaskakiwać i intrygować docelowego klienta sposobem ekspozycji, by jego zakupy były – łatwiejsze, przyjemniejsze i co najważ-
Część firm oferuje także poszczególne ele-
Właściciel sklepu, który planuje jego wy-
menty do już istniejących w sklepie mebli
posażenie w meble chłodnicze, powinien
chłodniczych. „Firma Schott dostarcza drzwi
pamiętać, że ich usytuowanie nie może być
Strategię ekspozycji regałów chłodniczych,
z nieprzezroczystymi jak i w pełni przezroczy-
przypadkowe. „Są pewne wskazówki co do
jak też ich dobór – należy dokładnie zaplano-
stymi krawędziami pionowymi. Drzwi bez wi-
lokalizacji mebli w sklepie: pomieszczenie
wać. Istotne jest zapoznanie się z ofertą ryn-
docznych profili zwiększają obszar ekspozycji i
powinno posiadać odpowiednią wentylację,
kową, a także wsłuchanie w porady ekspertów
maksymalizują widoczność produktów. System
być wyższe o minimum 50 cm od najwyższe-
zajmujących się tą branżą na co dzień.
nadaje się do nowych regałów chłodniczych,
go punktu korpusu urządzenia, powinno być
a także do modernizacji istniejących. Systemy
ustawione minimum 10 cm od ściany pomiesz-
drzwi szklanych Termofrost
firmy SCHOTT
czenia. Pracujące urządzenie wytwarza ciepło,
zapewniają niezakłócony widok prezento-
aby umożliwić jego odprowadzenie należy za-
wanego towaru i ułatwiają klientom orienta-
pewnić swobodną cyrkulację powietrza i wen-
cję i podjęcie decyzji w punkcie sprzedaży.
tylację. Ważne jest również regularne dbanie o
Nowoczesne, praktycznie przejrzyste drzwi
czystość skraplacza, szczególnie w przypadku,
regałów chłodniczych mają także elegancki
gdy urządzenie posiada wbudowany agregat,
wygląd. Dzięki temu można poprawić ogólny
a także nie dopuszczać do jego nadmiernego
wizerunek sklepu jako miejsca innowacyjne-
załadowania artykułami spożywczymi. Konse-
go i sprostać oczekiwaniom nowoczesnego
kwencją przeładowania urządzenia może być
konsumenta, który woli doświadczać wygod-
zaburzenie cyrkulacji powietrza w środku, jak
nych i przyjemnych zakupów w swoim ulu-
również zalodzenie parownika oraz spadek
bionym sklepie. Kolejną istotną zaletą drzwi
wydajności chłodzenia. Nieodzownym ele-
Termofrost® jest oszczędność energii: dzięki
mentem każdego urządzenia chłodniczego jest
zastosowaniu szyb zespolonych znacznie ła-
system automatycznego odszraniania parowni-
twiej jest utrzymać odpowiednią temperaturę
ka. Nie ustawia się mebli w nasłonecznionych
chłodzenia, a zużycie energii zmniejsza się
częściach sklepów czy w pobliżu wejścia do
®
niejsze, żeby wracał do danego sklepu” – opowiada Rafał Maksajda.
Witalij Tyszczenko, Produkt Manager ds. urządzeń Modern-Expo
Rafał Maksajda, Kierownik Regionalny DTS Serwis
Krzysztof Stępniewski, Dyrektor Regionalny Schott Termofrost Europa Wschodnia
www.hurtidetal.pl
| 147
Złoty Paragon 2015
LIDER
USŁUG TARGOWYCH TARGI SPOŻYWCZE W 2018 ROKU
PPH Maxpol Sp. z o.o. oferuje: � kompleksową organizację targów na całym świecie, � projektowanie stoisk, � zabudowę stoisk targowych, � transport eksponatów, � rezerwację noclegów i biletów lotniczych Maxpol Sp. z o.o., ul. Puławska 479, 02-844 Warszawa, tel.: +48 22 628 06 21, 625 14 08 maxpol@maxpol-targi.com.pl, www.maxpol-targi.com.pl
IFE CHINA
CHINY
GUANGZHOU
28-30 czerwca
SPECIALITY & FINE FOOD ASIA
SINGAPUR
SUNTEC
17-19 lipiec
FIPAN
BRAZYLIA
SAO PAULO
24-27 lipca
CONFITEXPO
MEKSYK
GUADALAJARA
31 lipca-3 sierpnia
VIETFOOD & BEVERAGE / PROPACK
WIETNAM
HO CHI MINH
8-11 sierpnia
SPECIALITY & FINE FOOD FAIR
WIELKA BRYTANIA
LONDYN
2- 4 września
FOODAGRO KENYA
KENYA
NAIROBI
4-6 września
RIGA FOOD
ŁOTWA
RIGA
5-8 września
WORLD FOOD (GIDA)
TURCJA
STAMBUŁ
5-8 września
FINE FOOD AUSTRALIA
AUSTRALIA
SYDNEY
10-13 września
BIOFACH AMERICA
USA
BALTIMORE
13-15 września
WORLD FOOD
ROSJA
MOSKWA
17-20 września
ANNAPORNA – WORLD OF FOOD INDIA
INDIE
MUMBAJ
27-29 września
SIAL PARIS
FRANCJA
PARYŻ
21-25 października
TALLINN FOOD FAIR
ESTONIA
TALLINN
25-27 października
YUMMEX
ZEA
DUBAJ
30 października -1 listopada
WORLD FOOD
KAZACHSTAN
AŁMATY
31 października -2 listopada
INDAGRA FOOD & DRINK
RUMUNIA
BUKARESZT
31 październik -4 listopada
FOODEX SAUDI
ARABIA SAUDYJSKA
DŻEDDAH
12-15 listopada
PLMA CHICAGO
USA
CHICAGO
11-13 listopada
MIDDLE EAST NATURAL & ORGANIC
ZJEDNOCZONE EMIRATY ARABSKIE
DUBAJ
18-20 listopada
SIAB EXPO
MAROKO
CASABLANCA
21-24 listopada
LATIN FOOD EXPO
PANAMA
PANAMA
listopad
INTERFOOD & DRINK
BUŁGARIA
SOFIA
7-10 listopada
ANUFOOD CHINA
CHINY
PEKIN
21-23 listopada
SIAL INTERFOOD
INDONEZJA
DŻAKARTA
21-24 listopada
ISRAFOOD
IZRAEL
TEL AWIW
27-29 listopada
WORLD FOOD EXPO
KOREA
GOYANG
30 listopada-2 grudnia
Rozrywka
Rozwiąż krzyżówkę hasło wyślij mailem i wygraj nagrodę! Lekka komedia o żywej akcji Brak Wiktor, przesady aktor
Robota z cepami
Broń sieczna, miniatura miecza Poranna w łazience
Przewodzi bodźce
Otwór w stole bilardowym
Prowadzi śpiewy w cerkwi
Muzyczna wprawka
14
Niejedna na ciele ryby
4
15
7
Graniczy z Hiszpanią Piotr I Meksykański kapelusz
Ciepła kurtka robocza
Uderzenie Kuzyn karpia
Piłka kauczukowa Archaik KolczasOsłona ty krzew na owoperonie cowy
11 Okrzyk wyrażający radość
Dekolt w sukni Szef
Peruka starożytnych aktorów
U boku Rzepichy
Dokonał zakupu
SrebrzyNiewielki stobiały, miękki płomyk metal
Na celowniku Amora
3
17
Pręt żelazny Bucha z kotła
Wysoka temperatura
Brat Abla
Członek jednej z subkultur
9
Forma zimnolecznictwa
13
8 Kolce przy butach taternika
Herb szlachecki
1 Pora gwiazd Auto z Hiszpanii
1
16
Boisko tenisowe
18
Imię Cembrzyńskiej Grzanka Napój bogów greckich
Dowcip RozpoGrupa częcie społeczwyścigu na
Uzdrowi- Mocny sko dzierosół cięce Potrzask na myszy
10
2
3
Rodzaj sieci rybackiej
2
4
5
6
Najsłynniejszy wodospad
6
7
8
9
10
11
12
12
13
14
15
5
16
17
18
Veroni active Natural Energy Drink Veroni active Natural Energy Drink to napój energetyczny, którego receptura oparta jest w 100% o naturalne składniki. Produkt zawiera 140 mg naturalnej kofeiny z ziaren zielonej kawy i guarany, przez co błyskawicznie dodaje energii do działania. Zawarte w produkcie soki gwarantują intensywnie owocowy smak. Veroni active Natural Energy Drink zamknięto w poręcznej i funkcjonalnej butelce o pojemności 400 ml. Etykieta napoju łączy w sobie naturalne pochodzenie produktu z jego energetyczną funkcją.
Pierwszych 5 właścicieli sklepów detalicznych, którzy prześlą rozwiązanie krzyżówki (wraz z nazwą sklepu, dokładnym adresem, numerem telefonu oraz imieniem i nazwiskiem właściciela) na nasz redakcyjny e-mail:
konkurs@hurtidetal.pl
– otrzyma zestaw produktów ZBYSZKO! *Regulamin konkursu dostępny jest na stronie www.hurtidetal.pl
LAUREACI MARCOWEJ KRZYŻÓWKI • Zofia Kaczmarczyk – Sklep spożywczo-przemysłowy, Wrzosów • Piotr Bielski – Sklep spożywczo-przemysłowy, Łąck • • Zbigniew Gołoś – Mars sklep spożywczo-przemysłowy, Łomazy • Henryka Cendrowska – Sklep spożywczo-przemysłowy, Karsin • • Anetta Wojtowicz – Sklep spożywczo-przemysłowy ZGODA, Brzozów • Gratulujemy osobom, które poprawnie rozwiązały krzyżówkę! Zapraszamy do udziału także w innych konkursach organizowanych przez Hurt & Detal. Dane osobowe uczestników konkursu będą przetwarzane przez organizatora konkursu: Fischer Trading Group Sp. z o.o. z siedzibą w Warszawie, ul. Bagno 2/218 w celu realizacji umowy przystąpienia do konkursu i jego prawidłowego przeprowadzenia. Organizator gwarantuje prawo wglądu do swoich danych osobowych oraz ich zmiany, jak również zarządać zaprzestania ich przetwarzania. Podanie danych jest dobrowolne. Dane osobowe nie będą udostępniane innym podmiotom.
www.hurtidetal.pl
| 149
Nowości
Wódkę czystą Björn wyróżnia innowacyjne opakowanie: gładkie, matowe, wyglądające jak wyciosane ze szkła, pokryte grubą czcionką. Butelki doskonale komunikują cechy produktu: wyjątkową moc trunku i jego aksamitny, delikatny smak. Dostępna w dwóch wersjach – czarnej butelce o 45% zawartości alkoholu oraz matowo-białej o mocy 40%. Receptura oparta jest na spirytusie powstającym w unikalnej w Europie technologii, która pozwala na osiągnięcie kryształowo czystego i mocnego alkoholu. www.BZKALCO.pl
informacja handlowa
Björn – moc zapisana w runach
CLIC Innovative drink to unikalne połączenie smaku owoców oraz dodatków funkcyjnych. Każdy z napojów odpowiada na indywidualne potrzeby, zaspokajane przez konkretne funkcje znajdujących się w nim składników. CLIC VITALITY poprawia odporność, CALORIE BURN wspomaga redukcję, a ACTIVE sprawdza się doskonale w momencie zwiększonego wysiłku fizycznego i umysłowego. Poznaj CLIC! Teraz w nowej innowacyjnej odsłonie. www.CLIC.pl
Truskawkowo-lipowy smak lata od okocimskich piwowarów Nowy radler to idealna kompozycja wyrazistych, owocowych smaków i piwnej goryczki okocimskiego lagera uwarzonego z trzech składników – wody, słodu i chmielu. Przyjemną słodycz truskawki równoważy delikatny i rześki kwiat lipy. Ten orzeźwiający i lekki radler idealnie sprawdzi się w upalne dni. Radler Truskawka z kwiatem lipy dostępny jest w butelkach i puszkach o pojemności 0,5 l. Piwo ma niską zawartość alkoholu 2%. Najlepiej smakuje podane schłodzone w szklance lub bezpośrednio z mocno schłodzonej butelki. Jest także ciekawym uzupełnieniem deserów. www.CARSBERGPOLSKA.pl
Veroni LIFE Nowość, Veroni LIFE to wyjątkowe połączenie naturalnej wody mineralnej z subtelnym smakiem cytryny lub pomarańczy. Delikatne bąbelki podkreślają wyrafinowany smak wody. Veroni LIFE doskonale orzeźwia, gasi pragnienie, dodaje energii i witalności. Jest to idealne rozwiązanie dla ludzi ceniących aktywny styl życia. Veroni LIFE to produkt w 100% naturalny, nie zawiera cukrów, sztucznych barwników, konserwantów i słodzików. Ponadto ma ZERO kalorii i zamknięty jest w poręcznej, designerskiej butelce o pojemności 1 l. www.ZBYSZKO.com.pl
150 |
www.hurtidetal.pl
H2Owoc – napój bez dodatku cukru Tymbark wprowadza zaskakującą nowość – idealne połączenie wody z sokami owocowymi w proporcjach bliskich 50/50! H2Owoc to napój bez dodatku cukru i innych substancji słodzących, bez konserwantów i bez barwników. H2Owoc dostępny jest w trzech unikalnych owocowych smakach: Ananas, Malina i Truskawka. Każdy wariant stanowi źródło cennych witamin C lub E. Każdy to dobry wybór! www.TYMBARK.com
informacja handlowa
Marka Somersby ponownie zaprasza do świata, w którym nie można się nudzić. Tym razem zachęca do sprawiania sobie małych przyjemności z wyjątkowym wariantem Dostęp do tych treści smakowym – Somersby Watermelon. mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się Nowe Somersby Watermelon to aro- produkcją, obrotem matyczny napój piwny z charakte- hurtowym oraz handlem rystycznymi delikatnymi bąbelka- napojami alkoholowymi. (Ustawa z dnia mi. Marka tym razem sięgnęła po 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości). orzeźwiający smak arbuza, który pozwoli konsumentom cieszyć się latem cały rok. Somersby Watermelon dostępny jest w butelce 0,4 l oraz puszcze 0,5 l. www.CARLSBERGPOLSKA.pl
informacja handlowa
!
Arbuzowe lato według Somersby
CLIC to nie energetyk, izotonik, ani woda witaminowa. To napój funkcyjny!
Nowości Galaretki w formie batonika Ewa Krotoszyn S.A wprowadziła na rynek pyszne, tradycyjne galaretki tęczowe 60 g w formie batonika. Jedyny w swoim rodzaju, intensywnie owocowy smak zadowoli niejednego Łasucha. Galaretki są idealnym wyborem na każdą chwilę i okazję zapewniając pyszną przekąskę dla Ciebie i Twoich najbliższych. Tradycyjna receptura na bazie naturalnych składników i agaru sprawia, że produkt jest dedykowany również dla wegetarian, wegan, osób stosujących dietę bezglutenową oraz dbających o zdrowy styl życia. Spraw sobie radość i rozkoszuj się smakiem kolorowych, aromatycznych specjałów przygotowanych z myślą o Tobie. www.EWA-SA.pl
MANHATTAN 2018 – nowe smaki i nowe pojemności lodów! Marka MANHATTAN zaskoczy swoich fanów w sezonie 2018 aż czteroma nowymi smakami – MANHATTAN WHITE CHOCOLATE PISTACHIO i CHOCOLATE ORANGE w pojemności 1,4 l oraz MANHATTAN MAPLE WALNUTS COCOA i COFFEE CARAMEL w linii American Specialities 1 l. Ponadto klasyczne smaki lodów MANHATTAN – VANILLA CHOCOLATE, VANILLA STRAWBERRY, CREAM BLUBERRY oraz SUNNY ORANGE – pojawią się w nowych, pomniejszonych formatach 180 i 500 ml. Znajdź swój ulubiony smak lodów MANHATTAN i ciesz się nimi, gdzie tylko chcesz! www.FRONERI.pl
Gremma – Lody z polskiej śmietanki Lodziarnie Firmowe wprowadzają na rynek nową linię lodów familijnych Gremma – lody z polskiej śmietanki, które są odpowiedzią firmy na zapotrzebowanie konsumentów na dobre jakościowe lody w przystępnej cenie. Gremma startuje z trzema najpopularniejszymi smakami lodów – śmietankowym, czekoladowym i truskawkowym. Lody Gremma wytwarzane są w podwarszawskiej fabryce ze składników pozyskiwanych od sprawdzonych dostawców: polskiej śmietanki kremówki, mleka, żółtek jaj, deserowej czekolady czy truskawek z rodzimych plantacji. Marka Gremma jest obecna w kanale gastronomicznym od 2012 roku. Opakowanie o pojemności 1000 ml. www.GREMMA.pl
Lody Oranżada Hellena, Grześki i Jeżyki! Colian rozbudowuje swoje portfolio o nową kategorię – lody. Wśród nowości znajdują się: „najeżone bakaliami” Lody Jeżyki Classic o ciasteczkowym smaku i unikalnym kształcie lodów, Lody Oranżada Hellena – świderki, na patyku i w tubie o kultowym, landrynkowym smaku, a także Lody Grześki dostępne w kakaowym rożku z czekoladowym sosem i na patyku kakaowe z kawałkami wafli oblane prawdziwą czekoladą Goplana. www.COLIAN.pl
Jacobs Barista Edition! Jacobs, uznany lider segmentu kaw rozpuszczalnych w Polsce* przedstawia nowość – Jacobs Barista Edition! Odkryj niezwykłą kompozycję kawy rozpuszczalnej z drobno zmielonymi ziarnami. W ofercie dostępne jest klasyczna kawa Jacobs Americano, która urzeka szlachetnym aromatem i głębią zbalansowanego smaku oraz propozycja dla wielbicieli aromatycznej kawy zwieńczonej delikatną pianką – Jacobs Crema. Spróbuj nowej kawy Jacobs Barista Edition, ciesz się smakiem i aromatem kawy jak z kawiarni bez wychodzenia z domu! www.KAWAJACOBS.pl
Gucio wodny „Boom” ze strzelającym cukrem! Gucio wodny „Boom” to połączenie najchętniej wybieranych smaków przez dzieci, czyli słodkiej truskawki oraz kwaśnej cytryny. W celu wywołania jeszcze większego uśmiechu na twarzy dzieci lód oblany jest polewą o smaku gumy balonowej ze strzelającym cukrem! www.KILARGO.pl
* JDE za Nielsen – Panel Handlu Detalicznego, rynek: Cała Polska (jako suma rynków: hipermarkety, supermarkety, dyskonty – metoda CSSI, duże/średnie/małe sklepy spożywcze, sieci chemiczne , sklepy winno-cukiernicze, stacje benzynowe), udział wartościowy, okres styczeń-grudzień 2017, kategoria: Kawa rozpuszczalna
www.hurtidetal.pl
| 151
Nowości Pasztet z królika „Pasztet z Królika” to produkt marki Konspol, który od lat istnieje na polskim rynku. Przeznaczony dla konsumentów ceniących sobie wyjątkowy smak. Produkowany ze szczególną dbałością, według oryginalnej receptury. Delikatna, idealna konsystencja, pozwala pokroić go w cienkie plastry. Doskonały na kanapkę, do podawania z żurawiną. Dzięki odświeżonej szacie graficznej pasztet z królika marki Konspol jest bardziej rozpoznawalny i lepiej widoczny na półce. Kształt opakowania pozostał niezmieniony – aluminiowa, praktyczna foremka ułatwia przechowywanie i zapobiega kruszeniu się pasztetu. Gramatura: 250 g. www.KONSPOL.com.pl
Dressingi Sałatkowe KUHNE Wyjątkowa propozycja dressingów sałatkowych, które urozmaicą Twoje dania i nadadzą im wyrazistego charakteru. Marka Kuhne prezentuje szeroki wachlarz smaków, gdzie każdy miłośnik naturalnych i oryginalnych rozwiązań kulinarnych znajdzie coś dla siebie. A jest z czego wybierać! Wszystkie dressingi marki Kuhne to gwarancja doskonałego aromatu, bez ulepszaczy smaku i konserwantów. www.KUEHNE.pl
Kulki z kurczaka z serem Kulki z kurczaka z serem marki Konspol to najlepszy pomysł zarówno na dobry obiad, jak i na smakowitą przekąskę. Mięsno-serowe kawałki, otoczone chrupiącą, złocistą panierką zaskoczą pełnią delikatnego smaku. Produkt przyrządzony jest z wysokiej jakości mięsa z kurczaka – mięso w 100% z fileta piersi kurczaka, bez dodatku substancji konserwujących. Przeznaczone dla konsumentów ceniących sobie szybkość i łatwość w przygotowaniu posiłków. Gramatura: 280 g. www.KONSPOL.com.pl
Kubuś – Play! Woda&Owoce bez dodatku cukru Pyszny smak – specjalnie z myślą o dzieciach, maksymalnie prosty skład – by sprostać oczekiwaniom rodziców. Nowa propozycja Kubusia to napój, który z łatwością ugasi pragnienie na podwórku, w szkole, podczas najlepszej zabawy z przyjaciółmi i w każdej wolnej chwili. A co znajdziemy w składzie? Połączenie wody i soku owocowego. Bez dodatku cukru ani innych substancji słodzących, bez konserwantów i barwników – nowy napój to krótka lista składników gwarantująca pełnię smaku i orzeźwienie. Kubuś Play! Woda & Owoce to napój dostępny w trzech smakowitych wariantach do wyboru. Jabłko z wyrazistą Maliną, z soczystą Brzoskwinią i kwaśną Cytryną. www.KUBUS.pl
Połączenie czekolady i owoców od Łowicz Osełka Masła extra Łosickie Od maja br. portfolio marki Łosickie Zakładów Mleczarskich „LAKTOPOL-A” zostanie uzupełnione o kolejny produkt. Tym razem będzie to Osełka Masła ekstra 300 g Łosickie o zawartości 82% tłuszczu mlecznego. Wytworzona ze śmietanki bez barwników i bez dodatku soli. Opakowanie zastosowane w Łosickiej Osełce to pergamin, który nawiązuje do tradycji i metody jej produkcji czyli „Naturalnie i z uśmiechem”. Pełna oferta producenta dostępna na stronie oraz na firmowym fanpage’u FB. www.LOSICKIE.pl
152 |
www.hurtidetal.pl
Czekodżemy Łowicz to kolejne wyśmienite połączenie smaków i propozycja dla tych, którzy uwielbiają sobie dogadzać. Najlepsza czekolada i pyszne owoce – to przyjemność, która rozpieści każde podniebienie. Nowość dostępna jest w czterech wariantach: Truskawka, Wiśnia, Śliwka i Brzoskwinia. Czekodżemy łączą w sobie wyborną, belgijską czekoladę mleczną z najpopularniejszymi, starannie dobranymi owocami. Mogą być elementem wykwintnego deseru czy smakowitego śniadania lub zajadane prosto ze słoika. W każdym wydaniu smakują tak samo doskonale! www.MOJLOWICZ.pl
Nowości Princessa White Lemon – chrupiąca przekąska na wiosnę Cytrynowy wafelek? Czemu nie?! Taką właśnie propozycję, na wiosnę, przygotowała marka Princessa. Princessa White Lemon to pyszny, chrupiący wafelek przekładany kremem w orzeźwiającym cytrynowym smaku, oprószony płatkami pszennymi oraz posypką cytrynową i oblany białą czekoladą. Warstwa czekolady deserowej doskonale balansuje smak wafelka, sprawiając że chrupanie go to niezwykła przyjemność. Jest to kolejna tego rodzaju propozycja od marki Princessa, która systematycznie wprowadza na rynek nowe produkty stawia sobie za cel zaskakiwanie konsumentów ich pysznym smakiem. www.facebook.com/PRINCESSAPOLSKA
Żelki jak SMOK od Wawelu Doskonałe dla dzieci i dorosłych owocowe Żelki jak SMOK to zupełnie nowa propozycja w ofercie marki Wawel. Ich wprowadzeniu towarzyszy sympatyczny brand hero – łobuzerski smok obecny na wszystkich opakowaniach oraz w komunikacji nowej marki. Żelki jak SMOK dostępne są w czterech wariantach: owocowe, kwaśne, jogurtowe oraz z sokami owocowymi i aż w 11 różnorodnych kształtach. Żelki wpisują się w pionierską inicjatywę marki Wawel pod hasłem Dobre Składniki – nie zawierają barwników i sztucznych aromatów. Innowacyjne opakowanie typu push pop zastosowane w Żelkach jak SMOK zapewnia łatwe otwarcie na boku, stabilne ustawienie oraz wygodę w częstowaniu produktem. www.WAWEL.com.pl
Popcorn bez tłuszczu i soli HELIO Natura To prażona kukurydza w swojej naturalnie zdrowej postaci, idealna do chrupania na co dzień, jak i podczas filmowych lub sportowych emocji przed TV! Niskokaloryczna przekąska od HELIO Natura zawiera ponad 2 razy więcej błonnika i białka, ponad 10 razy mniej kwasów tłuszczowych nasyconych oraz ponad 20% mniej kilokalorii niż ta sama ilość tradycyjnego popcornu z tłuszczem i solą. Dzięki niskiej zawartości cukru i sodu, Popcorn HELIO Natura polecany jest jako zdrowy przysmak dla całej rodziny – także dla diabetyków. www.HELIO.pl
BiFIX mięta z aloesem Orzeźwiające połączenie mięty z aloesem – to nowość firmy BiFIX dla wszystkich tych, którzy dbają o swój układ pokarmowy. Mięta zawiera w swym składzie cenne substancje oraz olejki eteryczne, które zwiększają wydzielanie soku żołądkowego. Aloes to źródło substancji cennych dla zdrowia. Jest polecany w przypadku osłabienia i braku odporności. Pomaga również w oczyszczaniu organizmu z toksyn i tak, jak mięta, wpływa korzystnie na funkcjonowanie układu pokarmowego. Herbatkę ziołową Mięta z aloesem polecamy w szczególności dla osób mających dolegliwości żołądkowe. www.BIFIX.pl
Bądź FIT na wiosnę z Vortumnus! Owocowe cukierki do żucia od Wrigley Cukierki Juicy Fruit to nowość na polskim rynku. Są dostępne w dwóch wariantach – Original oraz Red Fruits. Każdy z nich skrywa cukierki wypełnione smakiem soczystych owoców, pochodzącym z soków owocowych. www.WRIGLEY.pl
Linia „Jestem FIT!” to nowość w portfolio firmy VORTUMNUS. Produkty bez dodatku cukrów, soli, octu oraz konserwantów. Powstają na bazie wody z własnych ujęć głębinowych. Chrupiąca marchewka, starte jabłko lub soczysta pomarańcza oraz naturalny sok cytrynowy i pomarańczowy. Miłośnicy dyni oraz kapusty też znajdą coś dla siebie. Doskonała propozycja dla wszystkich zapracowanych, dbających o zbilansowaną dietę i smukłą sylwetkę, a także dla wegan. Produkty dostępne poręcznych słoikach o gramaturze 410 g. www.VORTUMNUS.pl
www.hurtidetal.pl
| 153
Nowości Pizza Livity Będąc na diecie bezglutenowej trudno zjeść „dobrą pizzę”! Mieszanka do przygotowania spodu do pizzy Livity to rozwiązanie dla każdego kto ceni swoje zdrowie. To nie tylko smak i chrupkość, którą w pizzy lubimy najbardziej, ale również pełnowartościowy i bezglutenowy skład. Gotowa mieszanka opracowana przez dietetyków to przepis na prostą i pyszną pizzę. Przygotowane ciasto wystarczy posmarować sosem pomidorowym, posypać serem i dodać ulubione składniki. www.LIVITY.pl
Musztarda grillowa Prymat Musztarda to niezbędny dodatek na grillowej uczcie. Oferowana do tej pory musztarda grillowa w opakowaniu typu PET cieszyła się dużym zainteresowaniem, dlatego Prymat wprowadził dodatkowy wariant – musztardę grillową w eleganckim słoiczku. Musztarda grillowa Prymat to znakomite połączenie najlepszych ziaren gorczycy z doskonałymi przyprawami. Odznacza się zróżnicowaną konsystencją z wyraźnie widocznymi ziarenkami gorczycy. Charakteryzuje się lekko ostrym smakiem, który świetnie podkreśli smak mięs przygotowywanych na grillu lub rożnie. Gramatura: 185 g. www.PRYMAT.pl
DIAMANT Konfitur-Fix Jedyny na polskim rynku środek żelujący do przygotowywania domowych konfitur o recepturze umożliwiającej indywidualny dobór ilości cukru (od 500 do 300 g) dostosowany do rodzaju przetwarzanych owoców, gustów smakowych i stopnia słodkości przygotowywanej konfitury. Mimo różnej ilości dodawanego cukru konfitury mają zawsze pożądaną konsystencję, intensywny kolor, naturalny aromat oraz nadają się do długiego przechowywania. Produkt będzie promowany w mediach społecznościowych, prasie oraz na dodatkowych ekspozycjach w miejscach sprzedaży. www.DIAMANT.pl
154 |
www.hurtidetal.pl
Galaretki z szynką Z.M. Nove wychodząc na przeciw stale rosnącym oczekiwaniom klientów poszerzyły asortyment o całkiem nowy, innowacyjny produkt – galaretki z szynką. Ta smaczna przekąska to połączenie szynki wieprzowej z warzywami, zatopionej w esencjonalnej galaretce, która dzięki swojej funkcjonalnej i wygodnej formie pakowania świetnie nadaje się jako przystawka na przyjęcie czy imprezę. Propozycja Z.M. Nove nie tylko cieszy oczy oryginalnym wyglądem, ale również zaspokoi podniebienie najbardziej wymagających smakoszy. Może okazać się również idealnym rozwiązaniem, gdy odwiedzą nas niezapowiedziani goście. Spróbuj czegoś NOVEGO! www.ZMNOVE.pl
Zupa Żurek – smak domowej i zdrowej kuchni! Wyśmienity tradycyjny polski Żurek: • doskonały do codziennych obiadów, • intensywny smak i aromat, • bez konserwantów, bez MSG, • bez sztucznych barwników, • na mące z polskich zbóż, • na wodzie ze Źródeł Jurajskich (naturalna woda mineralna). Doskonale smakuje na ciepło, z odrobiną śmietanki, kiełbaską (lub boczkiem) i jajkiem. Opakowanie jednostkowe – karton 1 l z zakrętką, rodzinne (4-6 porcji). www.JAMAR.pl
Przyprawy dookoła świata! Marka Knorr po raz pierwszy wprowadza do portfolio przyprawy jednorodne. Jest to 20 przypraw pochodzących z różnych rejonów świata, w których mają one doskonałe warunki do wzrostu. Dzięki temu cechują się wyrazistym aromatem, doskonałym smakiem i wysoką jakością. O miejscu pochodzenia przypraw Knorr wyraźnie informuje opakowanie oraz umieszczony na nim stempel „Gwarancja kraju pochodzenia”. A na odwrocie opakowania znajdują się przepisy na dania inspirowane kuchnią kraju lub regionu, z którego pochodzą przyprawy. W nowej linii znajdują się: pieprze/ owoce/nasiona, zioła, papryki oraz przyprawy korzeniowe. www.KNORR.pl
!
Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi. (Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości).