HURT & DETAL 2020 Grudzień by HURT & DETAL

RYNEK FMCG Podsumowanie roku » s. 30

KATEGORIE PRODUKTÓW Imprezowe menu » s. 52

DROGERIA Bezpieczeństwo i higiena » s. 86

12/178 Grudzień 2020

ogólnopolskie pismo rynku fmcg

NAJLEPSZY PARTNER W BIZNESIE • Formy finansowania dedykowane dla przedsiębiorców • Indywidualny opiekun biznesowy • Konkurencyjne ceny • Szerokie portfolio produktów

Kupujesz na firmę? Zapłać leasingiem! Sprawdź już teraz na mediamarkt.pl

Skontaktuj się z nami dlafirm@mediamarkt.pl

Kamis

na święta Bartłomiej Skorupa Category Manager Kamis McCormick Polska

Dla kategorii przypraw grudzień jest najważniejszym miesiącem w ciągu roku, a rotacja niektórych produktów rośnie kilkukrotnie w stosunku do średniej z poprzednich miesięcy. Rok 2020 jest rekordowym dla kategorii przypraw w Polsce, gdyż urosła ona wartościowo o 11,5% i 7,4% ilościowo w stosunku do analogicznego okresu rok wcześniej1. Na tę sytuację najmocniej wpływa zwiększona konsumpcja przypraw w czasie pandemii koronawirusa. Konieczność pozostania w domu i obostrzenia dotyczące branży HoReCa zmusiły Polaków do częstszego gotowania w domu. Obserwując zwiększające się spożycie kategorii dochodzimy do wniosku, że grudzień 2020 może być rekordowym miesiącem pod względem sprzedaży przypraw. Należy się zatem odpowiednio przygotować na ten okres.

Grudzień to przede wszystkim czas Bożego Narodzenia spędzanego w gronie najbliższych. Tradycją w polskich domach jest wspólne gotowanie posiłków świątecznych. Bardzo istotnie wpływa to na sprzedaż przypraw w tym okresie. Na świątecznym stole królują sprawdzone przepisy. Przepisy, do których używamy najbardziej aromatycznych przypraw. Nie dziwi więc fakt, że Polacy najczęściej sięgają po produkty Kamis. Marka ta w okresie od stycznia do września 2020 r. zanotowała wysoką pozycję: 37,6% udziałów wartościowych i 35,6% ilościowych. Oznacza to, że jest niekwestionowanym liderem w kategorii2. Co istotne, z 30 najszybciej rosnących wartościowo produktów we wspomnianym segmencie, aż 26 pochodzi z portfolio marki Kamis3. Postawienie na najsilniejszego gracza to gwarancja wzrostów całej kategorii w sklepie. W okresie przedświątecznym sprzedaż przypraw rośnie najszybciej w supermarketach i dyskontach. By przyciągnąć uwagę kupującego do kategorii (w szczególności w handlu tradycyjnym) trzeba zapewnić odpowiedni asortyment w sklepie. W okresie pandemii najwyższe wzrosty sprzedaży notują podstawowe warianty, jak liść laurowy czy pieprz mielony. Nie inaczej będzie w grudniu 2020 r. By wygenerować wzrosty

sprzedaży należy zabezpieczyć dostępność najważniejszych produktów. Liść laurowy, przyprawa do ryb czy pieprz czarny mielony są w stanie zwiększyć swoją rotację nawet sześciokrotnie w samym grudniu. McCormick już od 2 lat wychodzi naprzeciw potrzebom zabezpieczenia dostępności i budowania widoczności podstawowych wariantów w kategorii, stosując strategię TOP30 produktów. Przyprawy są kategorią sezonową. Poza zapewnieniem dostępności podstawowych wariantów warto wygospodarować miejsce na półce na dodatkowe produkty. W grudniu 2020 r. najważniejszymi pozycjami sezonowymi będą goździki, a także przyprawa do piernika. Warto budować widoczność i dostępność tych produktów na dodatkowych lokalizacjach. W większych placówkach bardzo często będą to ekspozycje paletowe w głównej alei. W mniejszych sklepach warto znaleźć miejsce na goździki czy przyprawę do piernika, szczególnie przy sekcji produktów do pieczenia. Kluczem do wygenerowania wzrostów w grudniu 2020 będzie dostępność podstawowego asortymentu, a także odpowiednia jego widoczność (czyli zwiększanie miejsca na półce dla TOPów sprzedażowych). Nie można również zapomnieć o bardzo dużym potencjale dodatkowych ekspozycji w szczególności dla produktów sezonowych.

McCormick za Nielsen, Panel Handlu Detalicznego, Cała Polska z Dyskontami (Food), zmiana sprzedaży wartościowej i ilościowej w % w okresie skumulowanym Styczeń–Wrzesień 2020 w porównaniu do okresu Styczeń-Wrzesień 2019, w kategorii Przypraw Tradycyjnych McCormick za Nielsen, Panel Handlu Detalicznego, Cała Polska z Dyskontami (Food), Sprzedaż Wartościowa i Ilościowa w okresie skumulowanym Styczeń-Wrzesień 2020 w kategorii Przypraw Tradycyjnych 3 McCormick za Nielsen, Panel Handlu Detalicznego, Cała Polska z Dyskontami (Food), zmiana sprzedaży wartościowej w PLN w okresie skumulowanym Styczeń-Wrzesień 2020 w porównaniu do okresu skumulowanego Styczeń-Wrzesień 2019 w kategorii Przypraw Tradycyjnych 1

www.hurtidetal.pl

37,6%

Święta Bożego Narodzenia, to dla nas wszystkich niezapomniany i magiczny czas. W tym roku spędzimy go jednak inaczej… tylko z najbliższą rodziną, zachowując zasady bezpieczeństwa. Będzie nam jednak towarzyszyć, jak dotychczas, wigilijny stół zastawiony przepysznymi potrawami świątecznymi, w atmosferze pachnącej choinki i przepięknych kolęd. Tradycyjnie już podzielimy się opłatkiem, złożymy życzenia i obdarujemy się nawzajem prezentami. Na ten magiczny czas świąt Bożego Narodzenia, a także na Nowy Rok 2021, w imieniu Zarządu Wydawnictwa i całego Zespołu miesięcznika Hurt & Detal, składam naszym Czytelnikom i Partnerom Handlowym najlepsze życzenia, dziękując jednocześnie za tegoroczną współpracę. Tomasz Pańczyk, Prezes Zarządu

Ogólnopolskie pismo rynku FMCG ul. Bagno 2/218, 00-112 Warszawa tel./fax: 22 847-93-67, tel.: 22 847-93-68 e-mail: redakcja@hurtidetal.pl www.hurtidetal.pl Redaktor Naczelny Tomasz Pańczyk e-mail: t.panczyk@hurtidetal.pl Z-ca Redaktora Naczelnego Monika Górka e-mail: m.gorka@hurtidetal.pl p.o. Z-ca Redaktora Naczelnego Joanna Kowalska e-mail: j.kowalska@hurtidetal.pl Redaktor Monika Kociubińska e-mail: m.kociubinska@hurtidetal.pl Anna Pańczyk e-mail: anna.panczyk@hurtidetal.pl

www.hurtidetal.pl

Michał Pańczyk e-mail: m.panczyk@hurtidetal.pl Małgorzata Duży e-mail: m.duzy@hurtidetal.pl Weronika Nowak e-mail: w.nowak@hurtidetal.pl Biuro Reklamy tel./fax: (22) 847-93-67 tel. (22) 828-93-66 Dyrektor Sprzedaży i Marketingu Beata Łęcka e-mail: b.kurp@hurtidetal.pl Senior Account Manager Agnieszka Niewiadomska e-mail: a.niewiadomska@hurtidetal.pl Katarzyna Kałczyńska e-mail: k.kalczynska@hurtidetal.pl Marcin Michalski e-mail: m.michalski@hurtidetal.pl Rafał Chudzik e-mail: r.chudzik@hurtidetal.pl Account Manager Katarzyna Paciorek e-mail: k.paciorek@hurtidetal.pl Joanna Daubek e-mail: j.daubek@hurtidetal.pl

Projekt graficzny, skład Meds Studio Wydawca Fischer Trading Group Spółka z o.o. ul. Bagno 2/218, 00-112 Warszawa NIP 712-290-97-55 Druk: ArtDruk www.artdruk.com

Dystrybucja: zamknięta (wyłącznie do firm zajmujących się handlem detalicznym i hurtowym oraz produkcją w sektorze FMCG) Wszelkie uwagi i propozycje prosimy kierować: e-mail: redakcja@hurtidetal.pl Redakcja nie ponosi odpowiedzialności za treść reklam. Materiałów niezamówionych redakcja nie zwraca. Zastrzegamy sobie prawo odstąpienia od zamieszczenia reklam i tekstów, bądź też skracania treści artykułów. Prezentowane produkty nie stanowią oferty w rozumieniu przepisów Kodeksu Cywilnego. Prezentowane ceny mają charakter orientacyjny. Prezentowane wyroby alkoholowe stanowią informację wyłącznie dla celów handlowych. Część fotografii pochodzi z pexels.com

ISSN 1896-3137 Nakład: 70 000 egz. Kontrolowany przez ZKDP

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi. (Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)

Spis treści

Grudzień 2020 reklama

Z RYNKU FMCG 14 Wiadomości

TYM ŻYJE HANDEL 36 Niekończąca się opowieść

TRZY PYTANIA DO 18 Leszka Wąsowicza, HELIO

KATEGORIE PRODUKTÓW 38 Sylwestrowe i karnawałowe trunki 52 Imprezowe menu – na Sylwestra i karnawał 68 Słodycze na różne okazje 74 Polskie tradycje świąteczne 78 Świadomie i ze smakiem

WYWIAD 20 Joanna Semczuk, Henkell Freixenet Polska 22 Artur Gajewski, Purella 25 Arkadiusz Żanowski, Clovin 26 Piotr Dzik, VACO Retail 28 Przemysław Pawlak, Stock Polska 30 PODSUMOWANIE 2020 ROKU W HANDLU

DROGERIA 82 Wiadomości 86 Po pierwsze bezpieczeństwo i higiena 94 NOWOŚCI 95 KRZYŻÓWKA

reklama

ZGŁOŚ SWÓJ PRODUKT DO KONKURSU

ZŁOTY PARAGON 2021 FORMULARZ ZGŁOSZENIOWY DOSTĘPNY JEST NA STRONACH: WWW.HURTIDETAL.PL

WWW.ZLOTYPARAGON.PL

ZGŁOSZENIA PRZYJMUJEMY DO 31 STYCZNIA 2021 ROKU

www.hurtidetal.pl

Z rynku FMCG

informacja handlowa

Nowa kampania marki Absolut

W listopadzie marka Absolut ruszyła z nową kampanią „Nie da się wybrać za dobrze”. Tym hasłem Absolut podkreśla swoje dążenie do doskonałości Dostęp tych treści mogą mieć produktu. Wdokamwyłączniepodfirmy zajmujące się panii marka produkcją, obrotem hurtowym kreśla najwyższy pooraz handlem napojami ziom intensywności alkoholowymi. doznań, w analogii (Ustawa z dnia do procesu produk26 października 1982 r. cji. Absolut tworzy o wychowaniu w trzeźwości) bowiem wspaniałą wódkę, która z małego miasteczka w Szwecji, Åhus, trafia na stół każdego, kto docenia to, co najlepsze. Za koncept strategiczny i kreatywny oraz za realizację kampanii odpowiada agencja VMLY&R.

Boże Narodzenie z MLEKOVITĄ

Świąteczna kampania Oranżady Hellena Oranżada Hellena, wzorem ubiegłych lat, postawiła na intensywne działania reklamowe przed świętami. Na wspólną Pierwszą Gwiazdkę zaprasza w ramach kampanii realizowanej w największych stacjach TV, serwisach VOD oraz w internecie, w tym na Facebooku, Instagramie i YouTubie. Klientów punktów handlowych marka zabiera na biegun oranżadowy dzięki efektownym ekspozycjom, w tym imponujących rozmiarów pociągom z Oranżadą Hellena 1,25 l. Na potrzeby sklepów przygotowano materiały POSM: plakaty, foldery, wobblery i potykacze z postacią oranżadowego Mikołaja. Ponadto w sklepach są dostępne rodzinne butelki Oranżady Hellena 1,25 l ze świąteczną szatą graficzną i mocno brandingowe zgrzewki napoju z rączką, umożliwiającą wygodniejsze zakupy.

Veganation już w sklepach! Nowa marka Veganation dostępna już w sklepach stacjonarnych! Wegańskie plastry o smaku sera to rewolucja podążająca za światowym trendem diety roślinnej. Wygodna forma doskonale nadaje się do kanapek, tostów czy burgerów. Veganation dostępne są w 4 wariantach: wegańskie plastry o smaku cheddara, wegańskie plastry o smaku goudy, wegańskie plastry z dodatkiem pomidora i bazylii oraz wegańskie plastry o smaku wędzonej goudy. Produkty nie zawierają konserwantów, GMO, soi, glutenu oraz oleju palmowego.

40-lecie SM Mlekpol – naturalnie dba o ludzi MLEKOVITA z okazji zbliżających się świąt Bożego Narodzenia przygotowała dla konsumentów szereg promocji, które dostępne będą zarówno w hurtowniach, jak i sklepach firmowych Mlekovitka. Tradycyjnie, jak co roku, dostępne są także zestawy produktów w eleganckim kuferku prezentowym. Specjalne niespodzianki przygotowano również dla klientów korzystających z zakupów on-line. W uruchomionych w ostatnich tygodniach dwóch sklepach internetowych – sba.com.pl i mlekovitka.pl czekają atrakcyjne oferty i promocje na wybrane artykuły z szerokiego asortymentu.

www.hurtidetal.pl

SM Mlekpol jest jednym z największych producentów mleka i wyrobów mleczarskich w Polsce i Europie. Siła Mlekpolu tkwi w ludziach, którzy go tworzą – rolnikach, pracownikach i partnerach. Wspólna pasja, praca i zaangażowanie sprawiają, że już od 40 lat Spółdzielnia sukcesywnie się rozwija. SM Mlekpol nieprzerwanie dba o kolejne pokolenia konsumentów, tworząc różnorodne, nowatorskie produkty. Korzysta z najwyższej jakości polskiego surowca, łącząc doświadczenie i tradycje produkcji z nowoczesnością oraz zaawansowanymi technologiami. Tak powstaje naturalny i zdrowy nabiał. Przez lata codziennie towarzyszą nam produkty SM Mlekpol, a marki takie jak Łaciate, Milko, Mazurski Smak, Rolmlecz i Maślanka Mrągowska stały się rozpoznawalne, cenione i pozytywnie odbierane.

Z rynku FMCG

Ruszyła wielka loteria GELLWE!

Loteria pod hasłem „Wygraj 3 Toyoty od Gellwe” wystartowała 1 grudnia i potrwa aż do końca marca 2021 roku. Aby wziąć w niej udział wystarczy kupić jeden dowolny produkt marki Gellwe i zarejestrować dowód zakupu na stronie toyotyodgellwe.pl. Do wygrania – trzy Toyoty Aygo oraz nagrody pieniężne 90 x 500 zł. Loterię wspiera intensywna kampania TV, silne działania digital, a także liczne materiały POS.

„2 razy więcej radości” na święta z Kasią

Unilever stawia na produkty roślinne i ogłasza nową inicjatywę Future Foods Celem Future Foods jest edukacja i zachęcanie ludzi do zmiany diety na taką, która będzie korzystna nie tylko dla naszego zdrowia, ale również planety, na której żyjemy. Program ma przyczynić się do zmniejszania wpływu produkcji żywności i łańcucha dostaw na środowisko. Unilever w ciągu najbliższych 5-7 lat planuje osiągnięcie sprzedaży roślinnych alternatyw mięsa i nabiału na poziomie 1 mld euro. Unilever już od kilku lat stawia na rozwój portfolio produktów pochodzenia roślinnego. W 2018 r. firma przejęła The Vegetarian Butcher, a następnie rozszerzyła sprzedaż mięsa roślinnego tej marki na ponad 30 krajów. Już dziś produkty te są dostępne w Polsce – Unilever został dostawcą Whooperów pochodzenia roślinnego dla sieci restauracji Burger King oraz roślinnych nuggetsów do burgera „Wegger” dostępnego w sieci Żabka. Wkrótce produkty The Vegetarian Butcher znajdą się na sklepowych półkach w całej Polsce.

Tchibo Barista oraz Exclusive na święta Kawa to jeden z ulubionych napojów Polaków. Wyjątkową popularnością cieszy się w okresie świątecznym, ponieważ służy nam ona nie tylko jako chwila wytchnienia w świątecznej gorączce, ale również jako trafiony prezent, towarzysz do rodzinnych rozmów oraz uzupełnienie świątecznego stołu. Zbliżający się okres świąt sprawia, że konsumenci stawiają na kawę wysokiej jakości, aby dać swoim najbliższym to co najlepsze. Tchibo szczególnie poleca kawę Tchibo Barista, wyjątkową dzięki swojemu powolnemu i długiemu paleniu, odpowiednią dla każdego miłośnika kawy oraz Tchibo Exclusive, która od lat zachwyca konsumentów swoim harmonijnym smakiem. W grudniu obie te marki posiadają silne kampanie telewizyjne.

Profesjonalne oznakowania od OKI

Boże Narodzenie to wyjątkowy i magiczny czas. Cudowną atmosferę pomagają nam tworzyć m.in. pyszne, domowe słodkości, których nie może zabraknąć na świątecznym stole. Wspólne pieczenie to także doskonały sposób na dzielenie się radością z naszymi bliskimi. Wie o tym marka Kasia, która od lat pomaga w przygotowaniu wypieków w polskich domach. W tym roku marka Kasia zachęca, by poczuć „2 razy więcej radości”. Wystarczy kupić dwa opakowania Kasi, aby wesprzeć potrzebujące dzieci z SOS Wioski Dziecięce, a dodatkowo zyskać szansę na wygranie 2 000 zł na organizację wyjątkowych świąt dla naszej rodziny.

www.hurtidetal.pl

Firma OKI Europe wprowadza na rynek rozwiązanie w zakresie tworzenia oznakowań na żądanie, które umożliwia organizacjom szybkie dostosowanie się do zmieniających się potrzeb. Platforma The Design Hub, obsługiwana przez Shoppa, to przyjazne dla użytkownika oprogramowanie kreatywne, służące do tworzenia komunikacji wizualnej i materiałów marketingowych we własnym zakresie, na żądanie. The Design Hub umożliwia firmom tworzenie, drukowanie i umieszczanie profesjonalnych oznakowań w ciągu kilku minut, oferując szybką i niedrogą alternatywę dla korzystania z usług zewnętrznych dostawców materiałów kreatywnych i usług druku. Platforma umożliwia firmom szybkie reagowanie na nieoczekiwane sytuacje w miarę ich rozwoju, co jest szczególnie ważne w przypadku ciągłych zmian w wytycznych, zmiennych warunków handlowych i zmieniających się trendów rynkowych, które wpływają na zachowanie klientów. Firmy mogą szybko i łatwo tworzyć przyciągające wzrok oznakowanie wizualne i komunikaty dzięki obszernej bibliotece gotowych szablonów, które można dostosować za pomocą tekstu, obrazów i innych elementów projektowych, bez konieczności posiadania profesjonalnych umiejętności projektowych.

eVito i eSprinter

gwiazdorski duet z energią

Po naszych miastach cały dzień kręcą się dostawcy świeżej żywności, kurierzy, serwisanci, handlowcy. Krótkie przejazdy, dużo parkowania, często presja czasu – to idealne zadania dla elektrycznych pojazdów, takich jak eVito i eSprinter. Wraz z uruchomieniem dopłat państwowych zmiana pojazdu dostawczego z konwencjonalnego na elektryczny ma również sens ekonomiczny. Zwłaszcza jeśli wziąć pod uwagę nie tylko cenę zakupu, a całkowite koszty eksploatacji. Poza tym – elektryk nie oznacza już rezygnacji z kluczowych parametrów dla biznesu. Zasięg eVito czy eSprintera pozwala w przypadku wielu usług na wydajną pracę przez cały dzień na jednym ładowaniu. Do tego dochodzą rzadsze wizyty w serwisie i dodatkowe przywileje, takie jak bezpłatne parkowanie, możliwość jeżdżenia buspasami i wjazdy do stref ograniczonego ruchu. Kierowcy zaś, którzy dotąd spędzali cały dzień w hałasie, są mniej zmęczeni dzięki pracy w cichym pojeździe.

eVito – miejskie zwierzę Vito – lekki, funkcjonalny, wszechstronny i niezawodny pojazd – od lat służy milionom przedsiębiorców. Jego elektryczna wersja, czyli eVito, nie tylko zachowuje te wszystkie sprawdzone walory, ale ponadto oferuje czysty napęd, umożliwiający cichą i lokalnie bezemisyjną jazdę. Użytkowa pojemność akumulatora 35 kWh zapewnia zasięg 150 km. Po sześciu godzinach ładowania prądem AC o mocy przynajmniej 7,4 kW pełny zasięg jest ponownie dostępny. Warto też wspomnieć, że przeprowadzony w trzech dużych polskich firmach projekt badawczy „Flota z energią” (flotazenergia.pl) wykazał, że całkowite koszty użytkowania eVito i Vito zrównują się po niecałych dwóch latach, jeśli uwzględnić dopłaty państwowe.

eSprinter – zielone światło dla specjalistów Elektryczny brat pioniera segmentu dużych pojazdów dostawczych od początku jest oferowany jako furgon z wysokim dachem i dopuszczalną masą brutto 3 500 kilogramów – co odpowiada na potrzeby szerokiej grupy przedsiębiorców: dostawców, serwisantów, handlowców, budowlańców. Jest bardzo elastyczny: ładowność i akumulatory można skonfigurować na miarę własnego biznesu. Wersja z baterią o pojemności 55 kWh daje szacunkowy zasięg 150 kilometrów, przy maksymalnej ładowności 891 kilogramów. Natomiast akumulator o pojemności 35 kWh pozwala na zasięg około 115 kilometrów, przy większej ładowności – do ok. 1040 kg. Zintegrowana funkcja szybkiego ładowania pozwala uzupełnić akumulator do poziomu 80% naładowania nawet w ciągu 30 minut. Jeśli chodzi o prędkość maksymalną eSprintera, tę również można dopasować na miarę konkretnych zadań, wybierając spośród trzech opcji: 80 km/h, 100 km/h, a nawet do 120 km/h, jeśli wyższa prędkość jest niezbędna. Dzięki temu kierowca ma do dyspozycji tak samo funkcjonalny pojazd w centrum, na miejskiej obwodnicy, jak i na terenach podmiejskich.

Elektryczny ekosystem Obydwa elektryki ze stajni Mercedes-Benz Vans to nie tylko samochody. Użytkownika wspiera też odpowiedni ekosystem usług, w tym Mercedes PRO ze „Zdalnym e-Ładowaniem”. Bardzo praktycznym rozwiązaniem jest aplikacja EQ Ready, którą można pobrać na smartfon, i dzięki niej sprawdzić, czy np. nasze codzienne trasy moglibyśmy pokonywać elektrykiem. Jednocześnie do końca roku wszyscy klienci wraz z zakupem dowolnego elektrycznego modelu otrzymują za symboliczną złotówkę ładowarkę Wallbox i kabel do ładowania w standardzie. W pakiecie są również cztery bezpłatne przeglądy. Taka jazda to zatem czysty – dosłownie – zysk!

Z rynku FMCG

Trzy pytania do... Trzy pytania do Leszka Wąsowicza, Prezesa Zarządu HELIO kieruje Monika Kociubińska. linii mas krówkowych HELIO Premium, których

linii jest pierwsza na rynku żurawina nasączona sokiem

opakowanie eksponuje unikalne atuty marki: pełne

żurawinowym, o wyjątkowo intensywnym smaku

mleko, brak glutenu i oleju palmowego. Ponadto

i mięsistości. Naszą technologię uwodnienia bez

masy HELIO zyskały nowy oryginalny smak – słony

konserwantów wykorzystaliśmy też do najbardziej

karmel. Powiększyła się też linia HELIO Natura m.in.

popularnych owoców suszonych, tj. śliwek, moreli, fig

o pieczone migdały i nerkowce, w obu przypadkach

i daktyli. Atrakcyjne opakowanie i wyjątkowy produkt

bez dodatku soli i tłuszczu.

dają świetne rokowania sprzedażowe.

Jesień to najlepszy moment na wprowadzanie ba-

Wyjątkową nowością jest linia w pełni naturalnych

Przed nami święta – które produkty z oferty na

kaliowych nowości. Pod koniec roku konsumenci

przekąsek So Soft! To przede wszystkim odpowiedź

ten czas poleca HELIO?

zwracają na nie większą uwagę zarówno pod kątem

na obecne potrzeby konsumentów…

W święta chętniej sięgamy po własnoręczne wy-

świąt, jak i zdrowej codziennej diety. Bakalie to

Rola bakalii systematycznie rośnie. Polacy już po-

pieki, a pandemia dodatkowo wzmocniła potrzebę

wszak wartościowy zamiennik świeżych owoców,

wszechnie postrzegają je jako element codziennej

przygotowywania posiłków w domu. Polski produkt,

których dostępność po lecie mocno spada. Zwra-

diety. Są zdrowe, smaczne i uniwersalne. W przypadku

zdrowa marka i czysta etykieta to szczególnie dziś

cam więc uwagę na nową linię suszonych miękkich

linii So Soft! są też wyjątkowo mięsiste i soczyste. Klu-

poszukiwane atuty HELIO. Do bestsellerów zali-

owoców So Soft! HELIO Natura wyróżniającą się

czowy jest jednak brak konserwantów. Jak wskazują

czyłbym masy do ciast HELIO, a także najbardziej

wyjątkową mięsistością, soczystością i brakiem kon-

badania jest to dla konsumentów cecha szczególnie

popularne bakalie, tj. suszone śliwki, morele, żura-

serwantów. Polityka eliminowania konserwantów

istotna i determinująca wybór naszych produktów

winę, skórki pomarańczowe, orzechy czy mieszanki

i oleju palmowego widoczna jest też w odświeżonej

względem konkurencyjnych. Flagowym produktem

owoców suszonych do kompotu wigilijnego.

Koniec roku to bardzo aktywny czas w HELIO. Proszę opowiedzieć o nowościach.

reklama

www.hurtidetal.pl

Wywiad

Doświadczenie, jakość, zaufanie – 30 lat na rynku Przez 30 lat obecności na rynku firma Henkell Freixenet Polska zdobyła silną pozycję i stworzyła portfolio pełne marek uwielbianych przez konsumentów. Doświadczenie i oparcie produkcji na wysokiej jakości alkoholach pozwoliły na osiągnięcie sukcesu sprzedażowego oraz zdobycie zaufania klientów. O historii przedsiębiorstwa, trendach rynkowych, a także planach firmy rozmawiamy z Joanną Semczuk, Dyrektor ds. Handlu i Logistyki oraz Członkiem Zarządu Henkell Freixenet Polska. 30 lat obecności na rynku świadczy o wysokiej jakości produktów, sile marki i zaufaniu konsumentów. Jak wyglądały początki firmy na rynku? Rozpoczynaliśmy naszą działalność w początkach gospodarki wolnorynkowej, kiedy na rynku mieliśmy do czynienia z ogromną przewagą popytu nad podażą. Konsumenci funkcjonujący w warunkach ciągłych niedoborów produktów kupowali to, co było w danej chwili dostępne. Zamówienia od klientów hurtowych czekały na realizację, a to co zostało wyprodukowane natychmiast opuszczało magazyn, by możliwie szybko trafić do sklepów. …a jak kształtował się dalszy rozwój przedsiębiorstwa? Czy w całej historii Henkell Freixenet zapisały się momenty, które miały przełomowy wpływ na działalność firmy i jej przyszły kierunek rozwoju? Największą wartością naszej firmy są pracownicy. Lojalni i oddani przez wiele lat tworzyli marki, pracowali przy ich produkcji czy sprzedaży. To dzięki nim osiągnęliśmy rozwój na polskim i zagranicznym rynku. Najważniejszym i decydującym punktem zwrotnym w dalszym rozwoju firmy było wejście w struktury niemieckiego właściciela Henkell&Soehnlein. Przyjęcie międzynarodowych standardów pracy, ogromne inwestycje w zaplecze produkcyjne oraz rozwój kadry sprawiły, że mogliśmy dynamicznie rozwijać firmę. Było kilka kamieni milowych w rozwoju naszego przedsiębiorstwa – zaufanie jakim

www.hurtidetal.pl

obdarzyła nas Grupa Campari, wiele lat byliśmy dystrybutorem takich produktów jak Campari, Cinzano czy wino musujące Gran Cinzano. Czas kiedy zajmowaliśmy się tymi markami był dla nich rekordowym w wynikach sprzedażowych. Ważnym momentem w historii firmy Henkell Freixenet Polska była akwizycja Ginu Lubuskiego, która rozpoczęła etap naszej dominacji w obecnie najszybciej rozwijającej się kategorii rynkowej. Bardzo duże znaczenie dla pozycji firmy na rynku miało wprowadzenie na rynek polski marki Mionetto Prosecco. Realizując przemyślaną strategię marki przekonaliśmy konsumenta, że obok dotychczas kluczowego dla sprzedaży win musujących sezonu sylwestrowo-karnawałowego, także okres letni sprzyja konsumpcji prosecco. W efekcie bardzo szybko wypracowaliśmy pozycję lidera. Kolejnym kluczowym momentem w rozwoju firmy było wprowadzenie do oferty win marki Freixenet – światowego potentata w sprzedaży win musujących. Dzięki temu uzupełniliśmy nasze kompetencje w zakresie win musujących o hiszpańską Cavę oraz inne wina pod marką Freixenet.

Jak zmieniające się w ostatnich trzech dekadach trendy wpłynęły na kształt portfolio i politykę firmy? Ostatnie 30 lat to czas ogromnych przeobrażeń w zachowaniu i postawach konsumentów. To kilka pokoleń diametralnie różniących się od siebie. Jeszcze trzy dekady temu na polskich stołach królowała czysta wódka, wina deserowe, wermuty i gotowe drinki. Dziś umacnia się trend prosecco, cava, rośnie kategoria win, a wśród alkoholi mocnych obserwujemy m.in. dynamiczny wzrost kategorii ginu, w której liderem pozostaje niezmiennie Gin Lubuski. Naszym powodem do dumy jest także rozwój kategorii likierów, w której dominuje Advocaat Dalkowski. Uważnie śledzimy rynek i proponujemy naszym konsumentom produkty, które dostosowane są do ich oczekiwań. Nasza marka Mionetto Prosecco – wartościowo nr 1 na rynku1 – rozwija kategorię prosecco, a w ślad za nią podąża hiszpańskie wino musujące pod marką Freixenet Cordon Negro oraz Carta Nevada – wartościowo nr 1 na rynku2. Niezależnie od trendów i zmian w dynamice poszczególnych kategorii alkoholowych wszyst-

1 Henkell Freixenet Polska za Nielsen, Panel Handlu Detalicznego, Cała Polska z Dyskontami (Food), sprzedaż wartościowa w PLN w okresie 10.2019 – 09.2020, kategoria wina musujące, segment: Prosecco. 2 Henkell Freixenet Polska za Nielsen, Panel Handlu Detalicznego, Cała Polska z Dyskontami (Food), sprzedaż wartościowa w PLN w okresie 10.2019 – 09.2020, kategoria wina musujące, segment: Cava z wyłączeniem marek własnych.

Wywiad

kie nasze produkty łączy jedna wspólna cecha – najwyższa jakość na każdym etapie – od składników aż po obecność w punktach sprzedaży. Innowacyjność wpisana jest w DNA firmy – świadczy o tym m.in. docenienie produktów Henkell Freixenet w tegorocznej edycji konkursu „Złote Innowacje FMCG & Retail”. Jak ważne jest dla przedsiębiorstwa nowatorskie podejście do produkcji? Trend innowacji wpisał się już trwale w strategię naszej firmy – regularnie uzupełniamy portfolio o nowości w najważniejszych dla nas kategoriach. Ofertę Ginu Lubuskiego wzbogaciliśmy bardzo szybko o innowacyjny wariant różowy – Pink Gin by Lubuski. Następnie wprowadziliśmy nowe smaki w tej linii – Blue Gin i Green Gin. W ostatniej edycji konkursu „Złote Innowacje FMCG & Retail” konsumenci przyznali złotą statuetkę wyjątkowej nowości w naszym portfolio – winu Chianti Freixenet. Wysoka jakość wina doskonale koresponduje z unikatowym wizerunkiem – nawiązującym do diamentów. Uznanie klientów jest dla nas najlepszą nagrodą i motywacją, by poszukiwać nowatorskich rozwiązań nie tylko w zakresie kreacji produktowych, ale także niebanalnych rozwiązań dekoracyjnych. Jak obecnie kształtuje się rynek alkoholi w Polsce? Jakie są najbardziej widoczne tendencje? Do czasu wybuchu pandemii praktycznie w większości kategorii alkoholowych widoczny był trend premiumizacji. Wynikał on głównie z rosnącej zamożności społeczeństwa. Liczyła się jakość produktu, której najczęściej towarzyszy wyższa cena. Czas pandemii nie pozostał bez wpływu na decyzje zakupowe Polaków – nasze obserwacje pokazują, że towarzyszy im większa rozwaga, a wybory są zaplanowane. Z lęku o niepewną przyszłość Polacy są mniej skłonni do eksperymentowania. Beneficjentami takich postaw są silne marki o ustalonej pozycji, cieszące się zaufaniem konsumentów. Nasz Gin Lubuski oraz Mionetto Prosecco są tego najlepszym przykładem. W znaczący sposób zmienił się sposób dokonywania zakupów. To jest dla nas wszystkich wyzwanie – branża alkoholowa nie może wprost postawić na sprzedaż przez internet – niestety przepisy nie nadążają za zmianami, a ostatnia próba przekonania rządzących do ponownej analizy podejścia w tej sprawie nie została przyjęta pozytywnie. 3 Henkell Freixenet Polska za Nielsen, Panel Handlu Detalicznego, Cała Polska z Dyskontami (Food), sprzedaż wartościowa w okresie 10.2019 – 09.2020 w porównaniu do okresu 10.2018 – 09.2019, kategoria wino musujące.

Eksport jest niezwykle ważną częścią działalności Henkell Freixenet. Jak obecnie wygląda sprzedaż na zagranicznych rynkach? Na których krajach skupiacie się najmocniej? Europa pozostaje głównym obszarem naszej sprzedaży eksportowej. Na uwagę zasługuje także bardzo pozytywny rozwój eksportu do Azji. Nasz Gin Lubuski zyskał grono lojalnych konsumentów w Chinach. Pink Gin by Lubuski jest największą atrakcją na Tajwanie, a Nalewka Babuni tradycyjnie zabiera konsumentów z Kanady i USA w sentymentalną podróż. Jak kształtuje się obecna strategia firmy – jakie pozycje będą rozwijane w najbliższym czasie? Czy pojawią się nowości? Nasze cele strategiczne są jasno określone – zdobycie pozycji lidera w kategorii win musujących – również w Polsce. Jesteśmy największym producentem win musujących na świecie. Natomiast Polska jest krajem o znaczącym i dynamicznie rosnącym potencjale. Od kliku lat bardzo intensywnie rozwijamy kategorię z silną pozycją Mionetto Prosecco. Odkąd mamy w ofercie hiszpańskie wina musujące (Cava) pod marką Freixenet zintensyfikowaliśmy nasze prace także nad tym segmentem. Na efekty nie trzeba było długo czekać – w roku 2020 wartość sprzedaży Henkell Freixenet w kategorii win musujących wzrosła o 39,9%, podczas gdy

cały rynek win musujących osiągnął wzrost o 19,7%3. Będziemy również rozwijać segment ginu z niekwestionowanym liderem – Ginem Lubuskim. Umacnianie naszej przewagi nad pozostałymi graczami tej kategorii wymaga od nas mądrego postępowania. Z uwagi na pozycję – to na nas spoczywa obowiązek jej rozwijania. Sprzyja temu zarówno trend światowy, jak i rosnące zainteresowanie w Polsce. Ważnym czynnikiem rozwoju naszej firmy są likiery z Advocaatem Dalkowski na czele. Kategoria likierów nie jest łatwa ze względu na technologiczne zaplecze. Know-how wypracowane latami we współpracy z naukowcami od biotechnologii pozwoliło nam dopracować naprawdę niezwykłe produkty. Dysponujemy ogromnym zapleczem produkcyjnym dla wielu spółek grupy Henkell Freixenet na świecie. Kategoria win spokojnych to obszar, w którym też rozpoczynamy mocno swoją aktywność. Dzięki winnicom na całym świecie oferujemy polskim konsumentom wyjątkowe produkty – m.in. linię Freixenet Italian Style. Doceniają oni jakość, której gwarantem jest marka Freixenet, dlatego w oparciu o ich oczekiwania będziemy wprowadzać na rynek kolejne projekty winiarskie. Dziękuję za rozmowę. Joanna Kowalska

www.hurtidetal.pl

Wywiad

Zdrowie na topie Zdrowa żywność, a także produkty eko i bio to wciąż kategorie z dużym potencjałem. Na rynku nieprzerwanie pojawiają się nowe pozycje z kategorii Superfoods. O ich ogromnym znaczeniu, działaniach firmy, a także aktualnych trendach rozmawiamy z Arturem Gajewskim, Dyrektorem Marketingu w Purella. Superfoods jest wciąż wyjątkową pozycją w całym sektorze. Jak obecnie wygląda rynek tych produktów w Polsce? Konsumenci mają coraz wyższe wymagania odnośnie jakości produktów i czystej etykiety. W tym roku na sytuację produktów żywnościowych mocno wpłynęła pandemia. Konsumenci coraz większą uwagę przywiązują do zdrowia, a wyroby, które wybierają, muszą spełniać określone wymagania. Żywność po COVID-19 powinna mieć przejrzysty skład, a przejrzystość pojawiać się będzie w całym łańcuchu procesu produkcyjnego i dystrybucji towarów. Konsument chce wiedzieć i mieć pewność – oczekuje jasnych, czytelnych informacji. Według badań, przeprowadzonych przez Innova Market Insights, aż 6 na 10 konsumentów jest zainteresowanych szczegółowymi informacji odnośnie pochodzenia produktów żywnościowych. Rośnie popyt na składniki pochodzenia roślinnego, zrównoważone uprawy, superfoods (superżywność). Coraz częściej gotujemy w domu i ten trend nabierze rozpędu. Chcemy jeść smacznie, wygodnie i szybko przygotowywać posiłki. Produkty superfoods wchodzą również do coraz szerszej dystrybucji. Przez ostatnie 6 miesięcy bardzo intensywnie rozwijamy działania w sieciach, które również odczytują oczekiwania klientów. W sieci Rossmann

www.hurtidetal.pl

mamy pełną gamę ponad 20 naszych superfoods, z siecią Carrefour intensywnie rozwijamy dedykowane półki superfoods, gdzie znajdą się również musli z dodatkiem superfoods. Kategorie wspierające healthy lifestyle notują ogromne wzrosty i zainteresowanie z czego bardzo się cieszymy, ponieważ całe nasze portfolio się idealnie wpisuje się w ten trend. Czy w portfolio pojawią się w najbliższym czasie nowości? Jakie pozycje dołączyły w ostatnim czasie do oferty? W Purella pipeline z nowościami mamy dość rozbudowany. W 2019 roku wprowadziliśmy ponad 50 nowych produktów w kilku kategoriach. Rok 2020 poświęciliśmy na budowanie dystrybucji, komunikację i specjalne projekty sprzedażowo-marketingowe w celu wsparcia naszego szerokiego portfolio. Niemniej, nie bylibyśmy sobą, gdyby na rynek nie weszły nowości. W kilku kategoriach pojawiły się nowe warianty smakowe musli, shotów, 3 nowe pozycje superfoods jak Kurkuma, Nasiona lnu, Siemię lniane złociste. Z kolei w BeRAW – nowy baton proteinowy na bazie białka jajka bez czekolady oraz nowe kremy orzechowe. W linii BeRAW w tym roku przygotowujemy się intensywnie na wprowadzenie w I kwartale 2021 roku zdrowych przekąsek dla dzieci w trzech kategoriach produktowych,

ale szczegóły zdradzimy dopiero w lutym. W listopadzie na rynek weszła najnowsza linia Supermix. Wychodząc naprzeciw oczekiwaniom naszym konsumentów, opracowaliśmy z dietetykami innowacyjne produkty w nowej kategorii. Supermix to mieszanki wyselekcjonowanych w 100% naturalnych produktów superfoods, dobrane wedle wartości odżywczych tak, aby optymalnie wspierać 5 różnych funkcji: Odporność, Energia, Detox, Antyoksydanty i Plant Protein. Produkty Supermix to prawdziwe bomby witaminowe łączące różne moce wartości odżywczych z poszczególnych superfoods oraz liofilizowanych owoców. Które produkty z oferty Purella są obecnie najpopularniejsze? Czy pandemia wpłynęła na zmianę nawyków konsumenckich? Udziały sprzedaży poszczególnych produktów i kategorii mocno się zmieniły. Linia BeRAW, która jeszcze rok temu była corem sprzedaży Purella obecnie stanowi 50% udziału wartościowego obrotu firmy. Wynika to głównie z wprowadzenia dużej ilości nowości pod linią Purella Superfoods i dużego sukcesu tych produktów na rynku. Mocno przyczyniła się do tego również pandemia. Produkty impulsowe notowały spadki – batony aż do 40%. Na szczęście BeRAW – mimo negatywnego impaktu pandemii – obronił się, i pomimo, że nie realizujemy planowanego wysokiego wzrostu to nadal jesteśmy na plusie w porównaniu do ujemnych wyników rynku. Wśród strachu przed pandemią konsumenci chcą się chronić i sięgać po rozwiązania wspierające system immunologiczny, takie jak naturalne suplementy i spożywanie zdrowej żywności. Dieta i styl życia odgrywają kluczową rolę w zdrowiu i odporności. Jak wskazuje firma Mintel – 64% konsumentów martwi się o zdrowie swoje i bliskich. Jak wiadomo – ist-

Purella superfoods w nowej kategorii SUPERMIX Od 5 lat tworzymy innowacyjne rozwiązanie w branży spożywczej z wykorzystaniem produktów superfoods o najwyższych wartościach odżywczych. Wychodząc naprzeciw oczekiwaniom klientów, opracowaliśmy z naszymi dietetykami linię mieszanek funkcjonalnych ze specjalnie wyselekcjonowanych i dobranych produktów superfoods o różnych wskazaniach. Każda z nich to prawdziwa bomba witaminowa łącząca wartości odżywcze superfoods oraz owoców. Wspomagają zdrowie i witalność dzięki bogactwu składników, które zwalczają stres oksydacyjny, zmniejszają zmęczenie, opóźniają procesy starzenia, a przy tym zwiększają odporność i wspierają metabolizm.

W LINII SUPERMIX DOSTĘPNE RÓWNIEŻ

www.purella.pl

PRODUKTY W WYGODNEJ 150g PUSZCE (NA 30 DNI)

Wywiad

nieje silny związek między odżywianiem a odpornością. Purella Superfoods odpowiada na potrzeby konsumentów dostarczając produkty wspierające układ immunologiczny, a w swoim portfolio mamy ich pełen pakiet. Czy pandemia wpłynęła na świadomość konsumentów na temat potrzeby zdrowego odżywiania? W lutym i marcu roku 2020, według danych Google Trends, aż o 670% wzrosła zbieżność w wyszukiwaniu słów: „żywność” i „układ odpornościowy”. Słowa te, wpisywane w wyszukiwarce razem, to potwierdzenie wzrostu świadomości jak dużą wagę ma prawidłowe żywienie. Statystyki dowodzą, iż dostarczane organizmowi składniki odżywcze mają znaczenie dla funkcjonowania układu odpornościowego. Insights Now podaje, że to właśnie pandemia koronawirusa znacznie wpłynęła na świadomość konieczności stosowania zdrowej diety. Wielu z nas zrozumiało znaczenie wysokiej jakości naturalnych substancji, łatwo przyswajalnych przez organizm. Kupujemy coraz więcej produktów funkcjonalnych, a superfoods zyskują na popularności. Kolejna kategoria produktowa, która obecnie bardzo intensywnie się rozwija i staje bestsellerem to shoty imbirowe. Purella jako jedna z pierwszych wprowadziła linię napojów na bazie imbiru i superfoods na polski rynek. Nasze produkty pod nazwą SuperShots to obecnie lider w tej kategorii. SuperShot Energy dodaje energii, SuperShot Recovery wspiera odporność, oczyszczająco działa SuperShot Detox, bombą antyoksydantów jest SuperShot Antiox, a wiśnia i melisa w SuperShot Relax zapewniają odprężenie. Purella SuperShots to idealne rozwiązanie wpisujące się w kategorię „Ready To Go”, a także strefę impulsową w każdym punkcie sprzedaży. To również świetna alternatywa dla sztucznych energetyków, shotów, napojów pobudzających. Napoje Purella Superfoods są w 100% naturalne, dodają energii i regenerują. Kategoria napojów (wyłączając napoje bezalkoholowe) rośnie bardzo dynamicznie. Według raportu KPMG wartość sprzedaży na rynku polskim sięgnie 24,7 mld zł, co stanowić będzie 13% wzrostu. Wierzymy, że produkty SuperShots to czysta wartość dodana dla kategorii napojów, która nie kanibalizuje asortymentu i daje dodatkową wartość poprzez zwiększenie koszyka zakupowego. Dystrybucja bardzo szybko rośnie, a zainteresowanie nowych sieci jest bardzo duże.

www.hurtidetal.pl

Purella znana jest ze swojego nowatorskiego podejścia do tworzenia produktów jak i prowadzonych działań. Czym dla firmy jest innowacyjność? To prawda – w Purella od zawsze kierujemy się nieposłuszeństwem myślenia. Słuchamy i obserwujemy, aby wychodzić z odpowiednimi konkluzjami i dostosowywać produkt czy komunikację do potrzeb konsumentów, często wyprzedzając rynek. Trzeba być innowacyjnym, bo to oznacza, że spełniamy potrzeby klienta. Działamy szybko i intuicyjnie. Wychodzimy z założenia, że gdy nie jesteś innowacyjny, nie warto konkurować! Jak rozumiemy bycie innowacyjnym? Jako poprawianie funkcji produktu. Nie zawsze jest to technologia czy nowatorskie podejście do składników. Budowanie innowacyjności polega na realizacji funkcji produktu w lepszy sposób, a nie na myśleniu o tym, jak robić wszystko inaczej i fajniej. Uważamy, że jedną z największych innowacji w kategorii Superfoods było wprowadzenie przez Purella małych gramatur produktowych do tej kategorii, oferując konsumentom funkcjonalne produkty w dobrej cenie i szeroko edukując o ich zastosowaniu oraz wartościach odżywczych. Pokazując w lepszy sposób czym są te produkty, ulepszając ich zastosowanie i co równie ważne – dostępność finansową dla wszystkich. Na tym właśnie polega innowacja i realizacja naszej misji demokratyzacji zdrowego odżywiania. Budujemy nawyki, inspirujemy do dbania o siebie przy różnych okazjach i porach dnia. Chcemy, aby zdrowe odżywianie było dostępne dla każdego, a Purella stała się liderem kategorii. Naszym celem jest zrobić z superfoods przyprawy nowej generacji, które dostarczają nie tyle smak, co wartości odżywcze. Jakie są obecne plany firmy? Po analizie obecnej sytuacji na rynku startujemy z nowym modelem biznesowym – Purella Wellbeing. Związany jest z naszą działką e-commercową, która dostała obecnie wysoki priorytet w naszej firmie.

W Purella wierzymy, że dobre samopoczucie (ang. wellbeing) pracowników w każdej organizacji odgrywa ogromną rolę, szczególnie w obecnym, trudnym okresie. Wykorzystując nasze produkty stworzyliśmy holistyczne rozwiązanie, które codziennie wspiera ich funkcjonowanie, dbając o umysł i ciało, przyczyniając się do zwiększenia efektywności i zaangażowania. Wchodząc w nowy kanał sprzedaży i startując z modelem biznesowym chcemy te dobre praktyki przenieść i przetransformować Customer Experience w unikalny Employee Experience, tworząc rozwiązania, które przyczynią się do zadowolenia pracowników, podniesienia efektywności i motywacji. Purella Wellbeing to projekt, który ma na celu edukację na temat zdrowego żywienia, tego jak wpływa ono na naszą efektywność w pracy, motywację pracowników i budowę zaangażowania. W ramach naszego programu oferujemy specjalnie skomponowany zestaw super zdrowych produktów, które mają na celu poprawę odporności, koncentracji i pracy umysłu. Wszystkie produkty jak i zestaw zostały skomponowane wspólnie z naszą ekspertką dietetyki – dr Hanną Stolińską oraz ambasadorkami: Ewą Chodakowską i Anną Starmach. W skład zestawu wchodzą takie produkty jak superfoody, shoty z imbiru i kurkumy, ciasteczka z probiotykami, a także wegańskie suplementy, czy mieszanki herbat ziołowych. Więcej informacji na temat Purella Wellbeing na stronie: www.purella.pl/wellbeing. Dziękuję za rozmowę. Joanna Kowalska

Wywiad

Dezynfekcja na najwyższym poziomie O wyzwaniach w czasie pandemii, ofercie zyskującej na znaczeniu oraz działaniach prowadzonych w celu ograniczenia wpływu na środowisko naturalne rozmawiamy z Arkadiuszem Żanowskim, Prezesem Zarządu Clovin. Z jakimi wyzwaniami musiała zmierzyć się firma w obliczu pandemii COVID-19? Jak Clovin radzi sobie w tym niełatwym okresie? Zaraz po wybuchu pandemii, w ciągu dwóch tygodni przestawiliśmy się na pełną ofertę produktów biobójczych, dezynfekujących i antybakteryjnych, na które było wówczas ogromne zapotrzebowanie. Na pewno pomogło nam nasze doświadczenie, ponieważ od 25 lat w swoim portfolio posiadamy środki piorące skutecznie eliminujące wszystkie drobnoustroje w praniu niskotemperaturowym oraz sprawdzone płyny antybakteryjne do dużych powierzchni. W tym trudnym czasie postanowiliśmy dodatkowo uruchomić linie produktów do dezynfekcji rąk, które na rynku wyróżnia przyjemny zapach. W tym okresie laboratorium i dział planowania pracował po 15-18 godzin na dobę, natomiast produkcja i magazyny przez 24 godziny, 7 dni w tygodniu, żeby zapewnić niezbędne dostawy. Dzięki dobrej organizacji i zaangażowaniu naszych wszystkich działów poradziliśmy sobie doskonale w tym ciężkim okresie. Niestety oprócz rzeczy zależnych od nas mieliśmy do czynienia także z zawirowaniem związanym z rosnącą w sposób niekontrolowany ceną surowców lub ich dostępnością na rynku. Potrzebowaliśmy chwili by opanować także tę sytuację. Wymiernym efektem tych zawirowań była możliwość weryfikacji naszych dotychczasowych dostawców oraz partnerów. Które produkty w ostatnim czasie zyskały na popularności? Czy wybory klientów uległy zmianom? Rynek mocno zareagował na pandemię. Tworząc nowe kategorie, które trafiły z rynku profesjonalnego do oferty konsumenckiej.

Zarówno w Polsce, jak i na świecie mamy do czynienia ze wzrostem zapotrzebowania na środki do dezynfekcji. Jako wyspecjalizowany producent w tym zakresie mogliśmy zaoferować cały katalog tego typu produktów. Konsumenci, wybierając je, nie zmienili swoich przyzwyczajeń. Jak zawsze wymagali uczciwej ceny przy zachowaniu wysokiej jakości. Wybierając nasze środki, zwrócili uwagę na to, co właśnie nas wyróżnia, czyli użyteczność, jakość i innowacyjność, dlatego nasz płyn do dezynfekcji pierze i eliminuje wirusy, bakterie i grzyby w 40 stopniach, będąc jedynym, który posiada te wszystkie cechy naraz, a nasze płyny do dezynfekcji rąk oprócz skuteczności swojego działania przyjemnie pachną, co niekoniecznie udało się naszym konkurentom. Co wyróżnia Państwa produkty na rynku? Jako największy polski producent środków piorących konkurujący z największymi światowymi koncernami nie możemy sobie pozwolić, by produkować „zwyczajne” środki czystości. Po pierwsze nasze produkty muszą być skuteczne. Potwierdzeniem ich wysokiej jakości są ostatnie badania przeprowadzone przez UOKiK w kategorii proszków do prania i tabletek do zmywania. Po drugie innowacyjność powiązana z użytecznością produktu np. Clovin II Septon proszek i płyn eliminujący drobnoustroje podczas procesu prania. Po trzecie hipoalergiczność, nasze środki pozbawione są lub mają zmniejszoną zawartość uczulających zeolitów. I ostatnia cecha to dbanie o środowisko naturalne przez brak fosforanów w składzie. Do tego wszystkiego dochodzi nasza proekologiczna polityka procesu produkcji wdrożona wiele lat temu i ciągle rozwijana.

Ekologia w kategorii chemii gospodarczej ma coraz większe znaczenie. Jakie działania w tym zakresie prowadzi Clovin? Firmy produkujące chemię gospodarczą nie kojarzą się za bardzo z ekologią. Tymczasem w naszej firmie to norma, bo każdy produkt przygotowujemy w pełnej zgodzie z naturą. Po pierwsze energia – już teraz 65% energii wykorzystywanej do produkcji pozyskujemy z OZE. Naszym celem jest 80% przy utrzymaniu obecnej dynamiki wzrostu. Po drugie nasze produkty wykorzystując tylko skuteczne i zarazem nieszkodliwe dla środowiska składniki w procesie wdrożenia, uzyskują certyfikaty potwierdzające ich obojętne działanie na środowisko naturalne. Brak fosforanów, ograniczone zeolity, opakowania, w których stosujemy minimum 25% recyklatu. Badania naszego Centrum Badawczo-Rozwojowego to już nie gwarancje, tylko rozwiązania, które stosujemy od lat, wyprzedzając rynek środków piorących. Po trzecie uruchomiliśmy własną oczyszczalnię ścieków przemysłowych w obiegu zamkniętym, co oznacza, że w ogóle nie oddajemy ich do środowiska. Po czwarte robotyzacja – w tym roku wdrożyliśmy 5 robotów logistycznych do obsługi 5 hal produkcyjnych z trzema magazynami wysokiego składowania. Pozwoliło to osiągnąć wolumen 710 palet obsługiwanych między magazynem a produkcją. I co najważniejsze nie zatrzymujemy się i jesteśmy dobrze do tego przygotowani, bo doskonale wiemy, gdzie będziemy za rok, za 5 i 10 lat zgodnie z przyświecającą nam ideą Antoine de Saint-Exupéry'ego, że „cel bez planu to tylko nierealne marzenia”. Osobiście wszystkim czytelnikom życzę dobrych planów do realizacji ważnych celów, ale przede wszystkim zdrowia w nadchodzącym – miejmy nadzieję – stabilniejszym 2021 roku. Dziękuję za rozmowę. Monika Kociubińska

www.hurtidetal.pl

Wywiad

VACO Retail – w trosce o ekologię i bezpieczeństwo Walka ze szkodnikami oraz wirusami i bakteriami nie musi być skazana na niepowodzenie dzięki odpowiednim środkom. O ofercie dopasowanej do potrzeb rynku opowiada Piotr Dzik, Prezes Zarządu VACO Retail. Walka ze szkodnikami – owadami czy też gryzoniami, to temat dość wstydliwy. VACO Retail proponuje rozwiązania w tym obszarze. Jaka idea przyświeca działaniom firmy? Każdy z nas na co dzień spotyka się ze szkodnikami w swoim otoczeniu: w pracy, szkole, domu, parku, lesie. Dbając o bezpieczeństwo i ochronę indywidualną każdego z was, dostarczamy preparaty i środki, które w skuteczny sposób ją zapewnią. Tworzymy produkty zgodnie z przekonaniem, że zdrowie i poczucie bezpieczeństwa to jedne z najważniejszych wartości życia.

wprowadziliśmy na rynek innowacyjną linię produktów ECO. Produkty z tej serii zawierają w swoim składzie wyłącznie komponenty pochodzenia naturalnego. Pozwalają spojrzeć na kłopotliwy i niezręczny temat walki z insektami w inny, lepszy, a przede wszystkim przyjazny dla zielonego świata sposób.

Czym zajmuje się firma VACO Retail? VACO Retail to firma o ugruntowanej pozycji na rynku, wywodząca się z sektora profesjonalnych usług pest-control. Działa zarówno w branży chemicznej, jak i kosmetycznej. W ciągu kilku ostatnich lat osiągnęła wysoką pozycję konkurencyjną i stała się jedną z najbardziej rozpoznawalnych marek na rynku. Działa w sektorze produktów do walki z owadami oraz gryzoniami. Głównym celem VACO Retail jest zapewnienie konsumentom maksymalnej ochrony przed insektami.

Jakie linie produktów posiadacie Państwo w swoim portfolio? Poza szeroką linią produktów ekologicznych, w roku 2019 wprowadziliśmy linię produktów VACO MAX. Są to produkty o maksymalnej ochronie m.in. przed komarami i kleszczami, muchami czy mrówkami. Analizując potrzeby naszych konsumentów, postanowiliśmy stworzyć produkty, które spełniają dwa główne kryteria wyboru, czyli bezpieczeństwo i skuteczność. Linia VACO MAX to produkty, które mają wysokie stężenie substancji aktywnej przez co są bardzo skuteczne. To co wyróżnia nasze produkty, to piękny zapach oraz fakt, że w każdym z nich oferujemy dodatkowy benefit jak np. w produkcie VACO Spray MAX na komary, kleszcze, meszki, dodaliśmy panthenol, który jest idealny do wrażliwej i skłonnej do podrażnień skóry.

Jakie trendy możemy zauważyć na rynku w kategorii Państwa produktów? Zaobserwować możemy trend na produkty ekologiczne, które są bezpieczne i można je stosować w towarzystwie dzieci i zwierząt. Konsumenci są coraz bardziej świadomi działania związków chemicznych używanych w produktach do ochrony osobistej, dlatego mając alternatywę wybierają te bezpieczne, oparte na naturalnych składnikach. W odpowiedzi na dynamicznie zmieniające się potrzeby konsumentów oraz w trosce o środowisko naturalne,

Czy oferujecie również produkty do walki z gryzoniami? Tak, wieloletnie doświadczenie zdobyte w usługach deratyzacji firmy VACO pozwoliło nam wykreować produkty skuteczne i bezpieczne dla ludzi oraz środowiska. Linia VACO PROFESSIONAL jest w pełni dostosowana do obecnych wymogów legislacyjnych i spełnia wszystkie kryteria bezpieczeństwa. Jest dedykowana zarówno dla klientów indywidualnych, jak również profesjonalistów.

www.hurtidetal.pl

Już niedługo rozpoczęcie kolejnego sezonu owadowego. Co jest kluczowe w kwestii wprowadzenia nowości? Przy wprowadzaniu nowego produktu na rynek, najważniejszym jest sprawdzenie potrzeb konsumentów. Nie tworzymy nowości po to, aby stały na półce. Chcemy nimi odpowiedzieć na potrzebę klientów dając im gotowe rozwiązania. Robimy to wykorzystując obszerne analizy sprzedaży internetowej oraz technologię Big Data. Internet jest jedynym miejscem, w którym konsument ma właściwie nieograniczoną możliwości wyboru właściwego produktu odpowiadającego na specyficzną potrzebę. Analizujemy te dane i przekuwamy je na nowości produktowe, a następnie staramy się lokować je na półkach sklepów. Branża środków ochrony przed szkodnikami ma również to do siebie, że ciągle poszukujemy nowych substancji czynnych, które w skuteczny sposób poradzą sobie z coraz to nowymi gatunkami owadów, czy też uodparnianiem się na nie szkodników. Czy VACO Retail oferuje także produkty do dezynfekcji? Już przed pandemią mieliśmy w swoim portfolio produkt do rąk, który zwalcza wirusy i bakterie. Potrzeba rynku i naszych klientów pozwoliła nam stworzyć całą linię produktów do dezynfekcji VACO Hygiene o bardzo przyjemnym zapachu. Linia ta to dwa rodzaje płynów – VACO Hygiene do dezynfekcji rąk z gliceryną i witaminą E – antywirusowy (70% etanol) oraz VACO Hygiene Plus do dezynfekcji rąk i powierzchni – antywirusowy (70% etanol). W zależności od potrzeby dostępne są w 8 pojemnościach, najmniejsza to kieszonkowe opakowanie 50 ml. Dziękuję za rozmowę. Monika Kociubińska

POLSKI PRODUKT

linia

HYGIENE Przyjemny zapach

linia

MAX

Najwyższe stężenie substancji aktywnej

linia

ECO/KIDS

Bezpieczna dla dzieci i zwierząt domowych

www.vaco-retail.pl | www.zielonaochrona.pl

Wywiad

Silny segment w trudnych czasach O pozycji alkoholi z segmentu premium, aktualnych trendach na rynku, a także wódce Beluga opowiada Przemysław Pawlak, Senior Brand Manager w Stock Polska.

Jak obecnie kształtuje się sytuacja na rynku alkoholi? Jakie są najsilniejsze trendy? Czy pandemia wpływa na działalność branży? Biorąc pod uwagę sytuację, w której żyjemy od marca, można powiedzieć, że rynek alkoholi mocnych ma się dobrze, oczywiście nie uwzględniając kanału HoReCa. Na rynku widać nadal zainteresowanie zarówno alkoholami o ugruntowanej pozycji, jak i nowościami, które wprowadziliśmy w ostatnich miesiącach. Mimo spadków w segmencie premium i superpremium, jesteśmy zadowoleni z pozycji wódki Beluga na rynku, która licząc rok do roku zanotowała wzrost sprzedaży. Aktualnie znajduje się ona na podium, zajmując trzecie miejsce pod względem udziału w rynku i jest najdynamiczniej rosnącym aktualnie brandem w swoim segmencie – jednym z dwóch, które w ciągu ostatnich miesięcy miały wzrosty. Jeżeli spojrzymy na udział w sprzedaży butelek o pojemności 700 ml to wódka Beluga plasuje się na drugim miejscu na rynku! Patrząc na kierunek rozwoju rynku alkoholi, premiumizacja marek oraz rozwój segmentu premium i superpremium będą utrzymywały trend wzrostowy. Cieszy nas, że zarówno Beluga Noble, Celebration czy ultraluksusowa Gold Line znalazły swoje grono odbiorców, które z roku na rok rośnie!

Beluga to alkohol stosunkowo młody, ale z sukcesem wszedł na rynek międzynarodowy. Czym się wyróżnia? Wódka Beluga przebojem wdarła się do czołówki alkoholi premium, osiągnęła ogromny sukces na rynkach międzynarodowych, znajdując swoje miejsce w najlepszych restauracjach i sercach konsumentów. Tworząc ją, nasi gorzelnicy wykorzystali całą zdobytą przez lata wiedzę, którą połączyli z nowoczesnymi technologiami. To wszystko zaowocowało wyjątkowym produktem o zbalansowanym i wielowymiarowym smaku. Można powiedzieć, że ponad 120-letnie dziedzictwo destylarni w Mariinsku leży w DNA marki. Całość została zamknięta w wyjątkowej butelce, z krystalicznie czystego szkła z wykorzystaniem prawdziwego korka. Umieściliśmy na niej ręcznie wykonany symbol Belugi. To wszystko sprawia, że konsument od samego początku wie, że ma w ręku produkt wyjątkowy.

Stock Polska dystrybuuje alkohole z sektora premium. Jak sektor ten odczuwa skutki pandemii w kontekście swoich brandów? Alkohole z sektora premium i superpremium radzą sobie cały czas bardzo dobrze. Jest to sektor, który notuje wzrosty rok do roku. Oczywiście tak jak i pozostałe segmenty notujemy spadki w kanale HoReCa, ale jest to spowodowane zamknięciem lokali w wyniku pandemii.

Jak będzie kształtowała się przyszłość segmentu premium i superpremium? Czy konsumenci chętnie sięgają po nowe i nieznane produkty? Obserwując zmiany na rynku, możemy zakładać, że ten segment będzie nadal rozwijał się dynamicznie. Wyraźnie widać, że konsumenci chętnie sięgają po alkohole premium już nie tylko wybierając je na specjalne okazje, ale także na co dzień. Konsumenci zmieniają

www.hurtidetal.pl

Wyraźnie widać, że konsumenci chętnie sięgają po alkohole premium.

swoje nawyki – chcą smakować produkt, który ma wysoką jakość i dobry smak. Co zmieniło się w podejściu konsumenta do wódki? Jak produkty z segmentu premium wpłynęły na cały rynek? Kiedyś wódka była traktowana jako produkt, który pojawiał się na stole przy okazji świętowania jakiejś uroczystości: urodzin, imienin itp. Obecnie wódka stała się produktem, którym warto wznieść uroczysty toast czy wieczorem przygotować koktajl w domu. Wódka Beluga jest przykładem tworzenia nowych trendów. Kiedy Anatolij Komma przygotował zestaw smakosza, dobierając menu do nut smakowych Belugi okazało się, że food pairing z wódką jest równie dobrym pomysłem co łączenie jedzenia z winem. Ten trend rozwija się na całym świecie. A jak obecnie wygląda kultura picia tego alkoholu – wódka czysta czy w drinku? Zacytuję Darię Pasiekę, Brand Ambasadorkę Wódki Beluga w Polsce: „Przywykliśmy do picia wódki mocno schłodzonej, a wręcz zmrożonej. Jest to pozostałość po czasach, gdy w Polsce były dostępne wódki niskiej jakości, a ich smak był mało wyrafinowany. Tworząc wódkę Beluga gorzelnicy stworzyli produkt, który warto skosztować w temperaturze pokojowej, aby poczuć pełnię smaku i poznać wszystkie nuty smakowe składników użytych przy tworzeniu tego wyjątkowego trunku”. Zatem warto spróbować naszej wódki właśnie w ten sposób. Oczywiście dla tych, którzy preferują koktajle przygotowaliśmy przepisy na drinki z wykorzystaniem produktów sezonowych. Skarbnicą z recpturami jest nasz profil na Facebook’u. Podsumowując krótko: Pij tak jak lubisz! Dziękuję za rozmowę. Joanna Kowalska

Handel na święta

Świąteczne zakupy w Selgros Cash & Carry bezpiecznie i wygodnie

Tegoroczny okres świąteczny będzie inny niż zwykle, ale Selgros Cash & Carry dokłada wszelkich starań, aby klienci jak najmniej to odczuli. Kupujący będą mogli skorzystać z bogatej oferty ryb, w tym karpia oraz szerokiej gamy różnorodnych produktów najwyższej jakości. Ponadto Selgros niezmiennie dba o zdrowie zarówno klientów, jak i pracowników poprzez stosowanie się do obowiązujących wytycznych, stawiając ich komfort oraz bezpieczeństwo na pierwszym miejscu. Wszystkie hale Selgros Cash & Carry stosują się do aktualnych wytycznych Rady Ministrów i Sanepidu. Warto podkreślić, że rozmiar hal, najszersze przejścia między regałami i największa ilości mkw. na klienta wpływa bezpośrednio na bezpieczeństwo zakupów. Zawsze przed przekazaniem wózka zakupowego klientowi jego uchwyt jest dezynfekowany, a pracownicy noszą maski lub przyłbice, regularnie myją i dezynfekują ręce oraz mają do dyspozycji rękawice jednorazowe. Selgros dba o bezpieczeństwo także w strefie kas, które wyposażone są w szyby ochronne i są dezynfekowane co godzinę. Ponadto w grudniu zostały wydłużone godziny otwarcia hal, dzięki czemu klienci mogą komfortowo robić zakupy już od 5:00 rano do godziny 22:00 w tygodniu i w soboty. W niedziele handlowe hale czynne są w godzinach od 7:00 do 21:00. Niezależnie od sytuacji, Selgros Cash & Carry niezmiennie zapewnia profesjonalną

obsługę oraz dostęp do szerokiej gamy różnorodnych produktów najwyższej jakości. Ze świąteczną ofertą klienci będą mogli zapoznać się standardowo w gazetce, a także na stronie internetowej oraz w aplikacji. Ta ostatnia pozwala wygodnie, w domu przejrzeć aktualne gazetki ze wszystkich działów i zapoznać się z produktami promocyjnymi oraz skorzystać z atrakcyjnych kuponów, które wystarczy aktywować przed zakupami. Hurtownie Selgros Cash & Carry od początku istnienia słyną z wysokiej jakości warzyw, owoców oraz mięsa. Na szczególną uwagę zasługuje szeroka oferta ryb i owoców morza. Dzięki platformie logistycznej Transgourmet Seafood w porcie Bremehaven, hale Selgros wraz z zespołem zajmującym się dowozem do klientów gastronomicznych, zapewniają zawsze świeże ryby i owoce morza, nawet z najdalszych zakątków świata. W świątecznej ofercie nie zabraknie oczywiście karpia. Selgros przywiązuje

dużą wagę do zrównoważonego rozwoju oraz dobrostanu zwierząt. W 2018 roku żywy karp był dostępny tylko w połowie hal w Polsce, natomiast przed ubiegłorocznymi świętami Bożego Narodzenia firma zdecydowała o jego całkowitym wycofaniu ze sprzedaży. W zamian zaoferowano bardzo szeroki wybór świeżych elementów, takich jak: karp patroszony, tusza, dzwonko, filet bez skóry oraz filet ze skórą nacinany – wszystko codziennie dostarczane od polskich hodowców.

www.hurtidetal.pl

podsumowanie 2020 roku rynek FMCG Scenariusza jaki zafundował nam rok 2020 nie powstydziłby się najlepszy powieściopisarz, a niejeden z filozofów nie mógłby o nim śnić. Mimo trudów i ciągłej niepewności rynek FMCG zachował względną stabilność, a przedsiębiorcy – choć ostrożni w prognozach – śmiało realizują cele zarówno inwestycyjne, jak i sprzedażowe, przygotowując się na kolejny, pełen wyzwań rok 2021. O planach, a także najbardziej znamiennych momentach ubiegłych miesięcy opowiadają polscy producenci. Joanna Kowalska

Dariusz Sapiński Prezes Zarządu Grupa MLEKOVITA

Marta Klęka-Nowa PR Manager Prymat

www.hurtidetal.pl

Mijający rok, z uwagi na pandemię, jest szczególny dla całej polskiej gospodarki. Pomimo trudnej sytuacji rynkowej, Grupa MLEKOVITA konsekwentnie i dynamicznie się rozwija, osiągając znakomite wyniki. Nasze przychody za trzy kwartały tego roku wyniosły ponad 4 mld zł, co oznacza wzrost o ok. 10% w porównaniu z tym samym okresem 2019 r. A sprzedaż eksportowa osiągnęła wartość ponad 1 mld zł, czyli zwiększyła się aż o 33% w porównaniu do analogicznego okresu 2019. Od stycznia do września tego roku skupiliśmy także rekordową ilość mleka – ponad 1,7 mld litrów. Wszystko to pozwala sądzić, że po zakończeniu 2020 r. pobijemy kolejne rekordy. Mijający rok to dla nas także czas wielkich inwestycji w rozwój zakładów i nowych linii produkcyjnych, na które przeznaczyliśmy ok. 100 mln zł. Największym przedsięwzięciem jest budowa mroźni wraz z magazynami i infrastrukturą w centrali w Wysokiem Mazowieckiem. Równie ważne jest uruchomienie pierwszej w Polsce linii technologicznej do produkcji batoników twarogowych w zakładzie w Pilicy. Wychodząc naprzeciw potrzebom konsumentów, którzy w dobie pandemii chętnie wybierają bezpieczne zakupy w sieci, uruchomiliśmy też dwa sklepy internetowe: sba.com.pl z artykułami o dużej zawartości białka i mlekovitka.pl, oferujący nie tylko szeroki asortyment produktów mleczarskich marki MLEKOVITA, ale i szereg innych artykułów spożywczych oraz przemysłowych. Podjęliśmy także szereg działań mających na celu zmianę składu opakowań naszych produktów, które pozwolą nam zredukować ilość tworzyw sztucznych aż o 100 tys. kg w skali roku. Wierzymy, że nadchodzący 2021 rok przyniesie nam nowe szanse i wyzwania, z którymi mierząc się, będziemy umacniali na pozycji lidera branży mleczarskiej w Europie Środkowo-Wschodniej.

Ostatni rok był niezwykle wymagający dla handlu i producentów. Zapanowały nowe zasady i procedury oraz sposób robienia zakupów przez konsumentów. Pomimo niesprzyjającej sytuacji firmie Prymat udało się sprostać wzywaniu, jakim jest gotowość do szybkiego reagowania na zmieniającą się rzeczywistość. Skutecznym rozwiązaniem okazały się bezobsługowe i bezpieczne gotowe ekspozytory na najpopularniejsze przyprawy. Z jednej strony to wygodne rozwiązanie dla pracowników sklepów, z drugiej – stały dostęp dla klientów do najważniejszych produktów z oferty. Wiele wysiłku wymagało też wprowadzenie wszystkich nowości zgodnie z planem. Były to m.in. musztardy z alkoholem – z piwem i miodem, ze śliwowicą i z whisky. Warto wspomnieć, że zdobyły one wyróżnienie w konkursie „Złote Innowacje FMCG & Retail 2020”. W ofercie pojawiły się też musztardy warzywne – pomidorowa, czosnkowa i jalapeño. Interesującą nowością dla miłośników Przyprawy do potraw Kucharek są wygodne i praktyczne opakowania funkcjonalne. W tym roku, podobnie jak w poprzednich latach, intensywnie wspieraliśmy nasze marki sprzedażowo i marketingowo. Ważnym wydarzeniem była loteria konsumencka dla marki Prymat. W listopadzie ruszyła też kolejna loteria z okazji 25-lecia marki Kucharek. Byliśmy również obecni w telewizji, w prasie handlowej i konsumenckiej, w radiu i internecie. Zadbaliśmy także o atrakcyjną ekspozycję naszych marek w punktach sprzedaży poprzez odpowiednie POS-y czy akcje sprzedażowe.

podsumowanie 2020 roku w handlu

Leszek Piślewski Dyrektor Generalny Mleczarnia Turek

Iwona Grzybowska Prezes Zarządu Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska w Łowiczu

Leszek Wąsowicz Prezes Zarządu HELIO

Mijający rok nie ma precedensu w branży FMCG. Lockdown, ograniczenia w pracy wielu branż, restrykcje w handlu i obawy o bezpieczeństwo. Jako konsumenci, pracownicy, menadżerowie nie doświadczyliśmy wcześniej podobnego stanu rzeczy. Skoki i spadki odsprzedaży spowodowały rozregulowanie systemu zamówień, zarządzania zapasami i planami produkcyjnymi. Wiemy już, że średnia konsumpcja wielu dóbr FMCG nie odbiegła znacząco od standardów, ale rozchwianie spowodowało, że borykaliśmy się ze stratami z powodu niesprzedanego towaru, a po chwili z brakiem możliwości realizacji zamówień. Ten okres był także czasem wzajemnego wsparcia. W Mleczarni Turek zrodziła się idea #takanaszanatura. Pomimo wielu wyzwań pomogliśmy medykom w siedemdziesięciu placówkach w Polsce, przekazując ponad 13 ton naszych produktów. Hasło #takanaszanatura pozostało z nami jako drogowskaz dla biznesu w zgodzie z wartościami. Jesienna fala pandemii ma dużo mniejszy wpływ na biznes FMCG. Z przyczyn oczywistych cierpi sprzedaż w kanale gastronomicznym, ale handel detaliczny zachowuje się bardziej stabilnie. Priorytetem nadal będzie troska o bezpieczeństwo pracowników i kontrahentów, a także wzmocnienie działań w obszarze społecznej odpowiedzialności. Restrykcje w handlu i gastronomii raczej całkowicie nie miną. Ważne jest, by podążać za trendami, które w ostatnim czasie uległy wzmocnieniu: naturalność, bliskość, społeczna odpowiedzialność oraz wspólne gotowanie w domu. Wierzę, że marka NaTurek i jej produkty świetnie wpisują się w te tendencje i mimo kryzysu ekonomicznego zanotujemy wzrosty.

Rok 2020 dobiega końca – dla wielu branż był niezwykle trudny, nieprzewidywalny, zaskakujący i odbiegający od przyjętych planów. OSM w Łowiczu mimo sytuacji na rynku nie zwalnia tempa. Na początku bieżącego roku firma podjęła decyzję o odświeżeniu szaty graficznej opakowań wszystkich kategorii produktowych. Duże przedsięwzięcie, które niezaprzeczalnie zakończone zostało sukcesem. Uwidocznienie logotypu marki na granatowym kolorze spowodowało wyróżnienie na półkach sklepowych. Za zmianą wizualną podążyła również strategia marketingowa i wizerunkowa realizująca konsekwentnie claim „Łowicz łączy pokolenia”. Wierzymy, że wspólne posiłki – celebrowane obiady czy szybka kawa o poranku to sposób na podtrzymanie więzi. Misja OSM w Łowiczu pozostaje niezmienna i niezależna od przychodzących i odchodzących trendów – od początku stawiamy na dostarczanie najlepszych produktów na polski i zagraniczny rynek przy utrzymywaniu godnej ceny dla naszych dostawców mleka. O prężnym rozwoju świadczą wprowadzone innowacyjne nowości rynkowe – Kefir kaukaski, Śmietanka UHT 30% bez laktozy oraz Desery Owsiane pod marką Bez Deka Mleka. Nasze produkty są odznaczane na wydarzeniach o wysokim prestiżu, jak Krajowa Ocena Wybranych Grup Przetworów Mlecznych. OSM w Łowiczu zostało nagrodzone w 5 kategoriach i otrzymało złote medale za: Kefir kaukaski poprzez zastosowanie enzymu rozkładającego laktozę na błonnik w trakcie procesu technologicznego produkcji tego produktu, Masło łowickie Ekstra 82%, Śmietankę UHT 18%, ser twarogowy Krajanka łowicka oraz Jogurt z mascarpone w 4 wersjach smakowych.

To już 29. sezon bożonarodzeniowy, w którym nasze bakalie dają radość konsumentom i detalistom. Choć 2020 r. z perspektywy czasu kojarzyć się będzie głównie z pandemią COVID-19, sprowadzanie go wyłącznie do tej kwestii byłoby dla nas krzywdzącym uproszczeniem. W tym czasie sprzedaż HELIO znacząco wzrosła, w tym istotnie rozwinęliśmy eksport. Nasza sprzedaż to już blisko ćwierć miliarda złotych rocznie. Sprzyjają nam trendy zdrowego odżywiania i czystej etykiety, które aktywnie współtworzyliśmy poprzez liczne kampanie edukacyjne oraz realizowaną już od kilku lat politykę bez konserwantów i bez oleju palmowego. Hitem są bakalie HELIO Natura bez konserwantów, w ofercie mamy też produkty EKO, a masy HELIO nie zawierają glutenu, ani też powszechnie używanego przez innych producentów oleju palmowego, co zostało wyeksponowane na ich odświeżonym opakowaniu. Brak oleju palmowego wyróżnia też popcorny do mikrofalówki HELIO. Nowością roku uznałbym zaś linię suszonych miękkich owoców HELIO Natura So Soft! Linia odpowiada w 100% na konsumencką potrzebę zdrowej przekąski – bez konserwantów, zdrowo, smacznie, soczyście i naturalnie owocowo. Miniony rok to też znaczące inwestycje w infrastrukturę produkcyjną. Nowoczesna technologia oraz najwyższe standardy jakości i bezpieczeństwa produkcji to dla nas konsekwentnie budowana przewaga konkurencyjna. Dzięki niej dysponujemy dziś jednym z największych i najbardziej nowoczesnych zakładów produkcyjnych w Europie, będąc tym samym wiarygodnym producentem i terminowym dostawcą. Mimo panującej pandemii, dzięki stabilnej strukturze właścicielskiej i zarządczej, a także doświadczonej załodze, jestem przekonany, że również teraz możemy i umiemy stawić czoła kryzysowi. Stojąc od blisko 30 lat na czele HELIO wiem, że nasze doświadczenia i nienaganna reputacja to nasze atuty, które szczególnie w trudnych czasach procentują w relacjach z naszymi kontrahentami.

www.hurtidetal.pl

podsumowanie 2020 roku w handlu

Jacek Wyrzykiewicz PR & Marketing Services Manager Hochland Polska

Kamil Mruk

Dyrektor Marketingu Brown-Forman Polska

Jan Kolański Prezes Zarządu Colian

www.hurtidetal.pl

W nietypowym 2020 roku poczuliśmy w Hochland niesamowitą solidarność i wzajemne wsparcie, postawił on bowiem cały sektor spożywczy w wyjątkowej sytuacji. Priorytetami Hochland w Polsce było zapewnienie bezpieczeństwa pracownikom i produktom oraz utrzymanie ciągłości produkcji. Zweryfikowaliśmy priorytety strategiczne. Znacznie więcej uwagi przywiązujemy do kwestii digitalizacji, ochrony środowiska i klimatu czy dobrostanu zwierząt. Firma Hochland Polska dołączyła do grupy Partnerów Forum Odpowiedzialnego Biznesu. Zrównoważony rozwój był od zawsze wpisany w DNA Hochland. Wprowadziliśmy z dużym powodzeniem serki twarogowe Almette bez laktozy, a także Hochland Naturalnie, że pyszny! – sery kremowe, które zawierają wyłącznie naturalne składniki. Eliminacja tzw. dodatkowych składników to znaczący trend, który powoduje, że producenci coraz więcej uwagi poświęcają produktom naturalnym. Sery z oferty Hochland zostały w 2020 roku nagrodzone w wielu konkursach. M.in. Almette bez laktozy zostało Perłą Rynku FMCG 2020 – otrzymało Złoto I miejsce w kategorii Produkty Dietetyczne. Zdobyło także Złoty Medal w konkursie „Good cheese" w kategorii serek do smarowania. Almette bez laktozy nagrodzono też „Złotą Innowacją FMCG 2020” w kategorii SMAK, a Hochland Naturalnie, że pyszny! „Złotą Innowacją FMCG 2020” w kategorii SKŁAD. Almette śmietankowy bez laktozy zajęło I miejsce w kategorii Top jakość w konkursie Lider Forum 2020. Almette śmietankowy bez laktozy, jak i Hochland Naturalnie, że pyszny! Gouda otrzymały godło „Doceń polskie” w ramach Programu pod Patronatem Honorowym Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi. To dowód na to, że nasze strategie – stawianie na lokalnych dostawców i sprawdzonych partnerów biznesowych oraz przykładanie ogromnej wagi do jakości i pochodzenia surowców – sprawdzają się. Dziękujemy za zaufanie!

Mijający rok, zarówno dla nas, jak i całego rynku, był przede wszystkim nieprzewidywalny. To zaś powodowało, że musieliśmy dynamicznie reagować na zachodzące zmiany i rewidować plany. Niezależnie jednak od warunków, w których musieliśmy pracować, udało nam się zrealizować nasze kluczowe założenia i z sukcesem wprowadzić na rynek dwie nowości – Jack Daniel's Tennessee Apple oraz Finlandia Raspberry. Fakt, że konsumenci przyjęli je bardzo dobrze, a Jack Apple w bardzo krótkim czasie i co istotne, w trudnych warunkach rynkowych, zdobył niezwykłą popularność, wskazuje na trendy, które będą się rozwijały w przyszłym roku. Przede wszystkim nasi konsumenci spragnieni są nowości i innowacji, przy czym zdecydowanie chętniej sięgają po produkty z wyższej półki, wśród których największą popularnością cieszy się whisky. A to zwiastuje, że nadal będziemy obserwowali trend premiumizacji, czego zapowiedzią może być to, że w 2020 roku segmenty cenowe premium, zarówno w whisky, jak i w wódce, rosły w wielu kanałach sprzedaży. A ponieważ naszym zadaniem jest odczytywać i odpowiadać na potrzeby naszych konsumentów, nadal będziemy rozwijali nasze portfolio, proponując najwyższej jakości produkty z rodziny Jack’a, Finlandia Vodka oraz naszych doskonałych szkockich single malt. Już teraz przygotowujemy się do wprowadzenia kolejnych nowości, których już niedługo spodziewać się można na rynku.

Mijający rok był czasem nieoczekiwanych zmian. Od marca prowadzimy naszą działalność w realiach wymagających podejmowania szybkich, ale też starannie przemyślanych decyzji biznesowych. Utwierdziliśmy się w przekonaniu, że elastyczne reagowanie na niestabilną i dynamicznie zmieniającą się sytuację rynkową jest kluczem do sukcesu. Branża FMCG, podobnie jak każda inna, została poddana poważnej próbie. Zamknięcie placówek handlowych i ograniczone wizyty w sklepach odczuwalnie wpłynęły na wielkość sprzedaży. Szczególnie duże różnice zauważyliśmy w kategorii pralin, które zazwyczaj wręczane są w formie prezentu – a w tym roku nie było zbyt wielu okazji do świętowania. Drugim poważnym wyzwaniem, z którym producenci napojów nieowocowych będą musieli zmierzyć się już od stycznia 2021 r., ale które już w ostatnich kilkunastu miesiącach okazało się poważnym zmartwieniem, jest podatek cukrowy. Przez niemal rok staraliśmy się rozmawiać z rządem, ale ten nie był zainteresowany podjęciem konstruktywnego dialogu. Skierowaliśmy list otwarty do Premiera RP. Do dziś nie uzyskaliśmy odpowiedzi. Niestety nasze stanowisko nie zostało wzięte pod uwagę i wszystko wskazuje na to, że kolejne lata będą wymagały od nas sporej elastyczności finansowej – będziemy musieli płacić podatek znacznie przewyższający cenę surowca (a spożycie cukru w Polsce spada). Biorąc pod uwagę widmo drakońsko wysokiej opłaty i niepewny czas pandemii, ciężko cokolwiek przewidywać. Nasze plany skupiają się na kontynuowaniu bieżącej działalności. Mamy nadzieję, że kolejny rok przyniesie nową, zdecydowanie lepszą i bardziej przewidywalną rzeczywistość.

podsumowanie 2020 roku w handlu

Wiesław Włodarski Właściciel FoodCare

Patrycja Sikorska

Manager PR i Marketingu Strategicznego TiM

Bogdan Łukasik Prezes Zarządu Modern Expo

Rok 2020 postawił przed nami nowe, nieoczekiwane wyzwania. W pierwszej fazie pandemia całkowicie zmieniła zachowania zakupowe konsumentów. Po kilku latach wzrostów, w zasadzie w większości kategorii FMCG musieliśmy się zmierzyć – podobnie jak nasi konkurenci – z nagłym tąpnięciem. To co odczuliśmy jako producent w sposób szczególny, to spadek liczby odwiedzin konsumentów w sklepach, które wprost przeniosły się na spadki obrotu, największe w kategoriach impulsowych. Na szczęście, ten stan rzeczy nie trwał zbyt długo i lato pozwoliło nam nadrobić straty. Dziś mogę powiedzieć, że firma FoodCare dzięki różnorodności swojego portfela przeszła przez ten trudny rok obronną ręką. Produkty Black, N’gine, Frugo czy 4Move dzięki intensywnym działaniom marketingowym umocniły swoje pozycje na rynku. Nasza marka Gellwe odnotowuje niespotykane od lat wzrosty. Nie ukrywam, że fakt ten napawa mnie radością w sposób szczególny – to od tej marki rozpoczęła się historia FoodCare. W tym roku zdecydowaliśmy się, poza poszerzeniem oferty Gellwe m.in. o mieszanki do wypieku chleba, na przygotowanie nowej, mocnej kampanii reklamowej. W grudniu wystartowaliśmy z loterią konsumencką, którą wspiera intensywna kampania telewizyjna i dodatkowe działania digital. Jestem pewien, że dzięki temu wsparciu marka Gellwe dodatkowo umocni swoją pozycję na rynku.

2020 był rokiem wyjątkowym i nieprzewidywalnym. Wybuch pandemii zaskoczył wszystkich i postawił ogromny znak zapytania nad przyszłością. Branża FMCG, zwłaszcza kategoria alkoholi, nie wiedziała, co się wydarzy i jak będą reagować konsumenci. Wiosną klienci kupowali rzadko, ale dużo, robiąc ogromne zapasy, zwłaszcza produktów spożywczych czy chemicznych. Lockdown sprawił, iż większość czasu spędzaliśmy w domach. Spółka TiM dostrzegła wzrost sprzedaży produktów ze swojego portfolio w tym okresie – wino stało się istotnym towarzyszem naszego przymusowego zamknięcia. Dla Spółki TiM rok 2020 był rokiem jubileuszowym, obchodziliśmy 30-lecie działalności firmy. Już wcześniej zaplanowaliśmy wiele aktywności w związku z naszym świętem, niestety nie wszystkie mogły zostać w pełni zrealizowane. Jesteśmy dumni z naszego zespołu, który w pełni angażował się we wszystkie działania, dzięki czemu udało się nam zrealizować założone cele. W 2020 roku odnotowaliśmy znaczne wzrosty sprzedaży, co oznacza, że nasze produkty spełniają oczekiwania konsumentów. Wiele branż ucierpiało, a to przekłada się na zawartość portfela Polaków, a tym samym na ich decyzje zakupowe. W kolejny rok wkraczamy pozytywnie nastawieni, ale jednocześnie tli się w nas nutka niepokoju. Branża winiarska podchodzi optymistycznie do 2021 roku, ale nie liczymy na spektakularne sukcesy. Firma TiM w nowym roku skupi się na rozwijaniu linii win, które już jakiś czas temu zagościły w naszym portfolio oraz na budowaniu nowych konceptów i strategii promocyjnych. Wszystko, co robimy, robimy z miłości do wina oraz szacunku do naszych klientów, niezmiennie będziemy kontynuować taką politykę również w przyszłym roku.

Kończący się rok 2020 można określić jednym mianem – nieprzewidywalność. Nie tylko ze względu na pandemię, ale może przede wszystkim pod kątem zmian i regulacji jakie zostały wprowadzone na poczet walki z COVID-19. O ile spożywczy handel detaliczny poradził sobie z tą niepewnością w miarę dobrze, o tyle non-food ucierpiał zdecydowanie bardziej. Producenci FMCG, ze względu na zmiany zachowań konsumenckich, zmuszeni byli do zweryfikowania swoich strategii, a handel w dużej mierze przeniósł się do sieci. Na znaczeniu zyskały e-commerce, click & collect oraz dostawy zakupów do domu. To był jedyny słuszny i możliwy kierunek, który będzie skutkował trwałą zmianą struktury sprzedaży. Śmiało mogę powiedzieć, że Modern-Expo przygotowało się do tych wyzwań z odpowiednim wyprzedzeniem, już w 2019 roku, kiedy zaczęliśmy efektywniej zarządzać projektami, przeprowadziliśmy optymalizację naszych procesów, a także zrealizowaliśmy szereg inwestycji w rozwój najnowszych technologii, dzięki czemu jako organizacja byliśmy w dużej mierze odporni na gwałtowne zmiany otoczenia biznesowego. Oczywiście musieliśmy sprostać pewnym wyzwaniom związanym z ograniczeniem poziomu inwestycji naszych klientów, ale byliśmy to w stanie nadrobić wewnętrzną efektywnością. Już teraz wiemy, że wyniki Grupy będą kilkukrotnie lepsze niż w roku ubiegłym. Można powiedzieć, że wchodzimy w kolejny okres silniejsi i jeszcze bardziej dojrzali. Rok 2021 w naszych planach to umocnienie pozycji lidera w Europie Centralnej i Wschodniej oraz zwiększenie udziału na Bałkanach poprzez wykorzystywanie efektów synergicznych z naszymi partnerami biznesowymi. Jesteśmy też absolutnie gotowi na wykorzystywanie szans, jakie pojawią się po czasie pandemii.

www.hurtidetal.pl

podsumowanie 2020 roku w handlu

Maciej Herman

Dyrektor Zarządzający Lotte Wedel

Anita Ścieglińska Brand Manager Dawtona

Aleksandra Makowska Marketing Manager Temar

www.hurtidetal.pl

Mijający rok upływa pod znakiem pandemii, która w sposób bezprecedensowy wpłynęła na całokształt społeczno-gospodarczej rzeczywistości niemalże we wszystkich obszarach. Na kondycję poszczególnych segmentów branży FMCG wpływ miały głównie wprowadzane obostrzenia, które determinowały zachowania zakupowe konsumentów. W przypadku słodyczy, są one wyzwaniem przede wszystkim dla formatów impulsowych, których spadki odnotowywaliśmy zwłaszcza podczas pierwszej fali pandemii. Nie znaczy to, że Polacy zrezygnowali ze słodkości – podczas większych zakupów, robionych na zapas, wybierali produkty dla siebie i domowników, którymi można się dzielić i konsumować na kilka razy. W kategorii czekoladowych słodyczy, wzrost generowały głównie tabliczki – w okresie od stycznia do października, pomimo pandemii, ich sprzedaż zwiększyła się o 6,2% w porównaniu z analogicznym okresem w 2019 roku1. Wartość całkowitej sprzedaży słodyczy w analizowanym okresie wrosła natomiast o 2,3%2. Analizując nasze wyniki, na tę chwilę jesteśmy zadowoleni – osiągnęliśmy wzrost o ponad 10%3 w porównaniu z rokiem ubiegłym. Ostatni kwartał roku to czas, kiedy słodyczy, a zwłaszcza czekolady, konsumujemy najwięcej, dlatego mobilizujemy wszystkie siły, aby te święta upłynęły pod znakiem wedlowskich przyjemności, którymi możemy dzielić się z bliskimi. W roku 2020 dominowała „zmiana”, która jednocześnie wpisana jest w naszą firmową misję – zmieniamy się nieustannie by budzić radość w nas i w naszych klientach. Umiejętność dostosowania się do nowych okoliczności warunkuje przetrwanie biznesu w tych nietypowych czasach, dlatego sztuką jest teraz przekucie wyzwań w szanse i właśnie na taką strategię stawiamy w Wedlu.

Rok 2020 z pewnością nie należał do przeciętnych. Gospodarcze skutki pandemii i zmiana nawyków konsumenckich znacząco wpłynęły na branżę FMCG, w tym również na naszą firmę. Równolegle zmagaliśmy się z licznymi trudnościami, zarówno od strony łańcucha dostaw, produkcji, jak i samego systemu pracy, a także bacznie obserwowaliśmy zmiany w sprzedaży poszczególnych kategorii. Jesteśmy bardzo zadowoleni, że topowe produkty marki Dawtona umocniły swoją pozycję – zwłaszcza w przypadku bardzo dużej kategorii pomidorów, soków warzywnych czy warzyw konserwowych. Z drugiej strony, w tym samym czasie pracowaliśmy ciągle nad rozwojem naszej oferty – a warto zaznaczyć, że w tym roku rzeczywiście dokonaliśmy wielu istotnych zmian w portfolio. Z sukcesem wdrożyliśmy m.in. nową linię musów pod marką Drugie Śniadanie czy zupełnie nową linię Ketchupów Dawtona Czysty Skład, która zastąpiła wszystkie dotychczasowe ketchupy tej marki. Co więcej, we współpracy z Fundacją Wielka Orkiestra Świątecznej Pomocy, stworzyliśmy limitowaną edycję tych produktów. Z okazji nadchodzącego 29. Finału WOŚP na półkach sklepowych będzie można znaleźć Ketchupy Dawtona w specjalnych, dedykowanych etykietach, zaprojektowanych przez Jurka Owsiaka! Są to też kolejne nasze produkty, które dołączyły do Programu Policz się z Cukrzycą. Jeśli chodzi natomiast o przyszły rok – jedno jest pewne: niezmiennie będziemy promować lekką, zdrową, warzywno-owocową kuchnię!

Branża FMCG na tle pozostałych sektorów jest jedną z najstabilniejszych i najbardziej dynamicznie rozwijających się. Mimo trudnego roku nie zwolniliśmy tempa, a przeciwności z którymi musieliśmy sobie poradzić ukierunkowały strategię działań na rok kolejny. Ten rok kończymy z satysfakcją. Udało nam się zrealizować założony plan jak również wprowadziliśmy na rynek dwie nowe marki własne: Klarma – sery żółte w plastrach BIO oraz Veganation – wegańskie plastry o smaku żółtego sera. W przypadku pierwszej nowości kierowaliśmy się wzrostem popularności żywności naturalnej popartej licznymi badaniami oraz analizami. Szacujemy, że ta kategoria w roku 2021 urośnie r/r nawet do 30% i będzie rozwijać się szybciej niż produkty konwencjonalne. Wynika to z faktu, iż wielu konsumentów w Polsce zyskuje coraz większą świadomość ekologiczną i poszukuje produktów w 100% naturalnych. Coraz więcej konsumentów zwraca również uwagę na składy produktów. Jako czołowy dystrybutor stawiamy również na czysty skład etykiety tj. brak konserwantów, polepszaczy smaku, chemicznych barwników i innych elementów, sztucznie podnoszących wartość produktu. Powyższe trendy znacząco wpływają na zachowania zakupowe konsumentów, które systematycznie ewoluują. Ze względu na najszerszy asortyment serów na rynku polskim, jaki oferujemy w firmie Temar, konsumenci mają do wyboru zarówno sery z każdego kraju w Europie, jak również szeroki wybór serów o różnej teksturze i rodzaju mleka. Mimo wieloletniej tradycji działamy również innowacyjnie, a w tym celu powstała linia wegańskich plastrów o smaku sera Veganation. Przechodzenie na dietę roślinną jest światowym trendem, który będzie zataczał coraz szersze kręgi. Nasza strategia na przyszły rok to rozwój marek własnych oraz rozwój innowacyjnych działań odpowiadających na potrzeby komplementarnego rynku wraz z poszerzeniem dystrybucji na ościennych rynkach.

1 E. Wedel za Nielsen - Panel Handlu Detalicznego, Cała Polska z Dyskontami (Food), sprzedaż wartościowa, okres skumulowany okres styczeń-październik 2019, styczeń-październik 2020: Słodycze, produkty: batony, batony muesli, wafle impulsowe, praliny, tabliczki czekoladowe, chalwa i sezamki, cukierki, ciastka, kremy czekoladowe, figurki czekoladowe, drażetki w czekoladzie. 2 Tamże 3Tamże

podsumowanie 2020 roku w handlu

Beata Ptaszyńska-Jedynak Dyrektor ds. Korporacyjnych Carlsberg Polska

Marcin Skowron

Wiceprezes Zarządu ZT „Bielmar”

Stephane Tikhomiroff Dyrektor Generalny Perfetti Van Melle Polska

Rok 2020 upłynął pod znakiem pandemii i wielu ograniczeń. Rynek piwa wolumenowo za pierwsze dziesięć miesięcy skurczył się o ok. 2%. Kontynuowana jest pozytywna dynamika segmentu piw bezalkoholowych, który urósł o 20% wolumenowo. To efekt bogatej oferty oraz odpowiedzialnego podejścia i aktywnego trybu życia konsumentów. W Carlsberg Polska, mimo pandemii, dzięki zaangażowaniu pracowników na rynek na czas trafiły zaplanowane nowości. Rozwijaliśmy nadal ofertę piw bezalkoholowych – nowe warianty i smaki marek Somersby Wild Berries 0,0%, Žatecký 0,0%, okocimskie radlery Biały Radler Cytryna 0,0% i Ciemny Radler Wiśnia 0,0%. Odświeżyliśmy też markę Kasztelan, zmieniając platformę komunikacji na „Racz Waść wpaść” i oferując w ogólnopolskiej dystrybucji wariant Kasztelan Jasne Pełne. Działania te zostały pozytywnie przyjęte przez konsumentów i handel. Kontynuowaliśmy wsparcie dla marek piw premium: Grimbergen i Garage. W tym roku ponownie doceniono nasze piwa przyznając im wiele nagród, m.in. Chmielaki Krasnostawskie dla okocimskich radlerów, European Beer Star brąz dla Okocim Mistrzowski Porter, World Beer Award dla Grimbergen Blanche, zaś srebrna statuetka Effie Awards powędrowała po raz drugi do marki Žatecký za kampanię Žatecké Noviny i wiele innych. Rok 2020 to też rok wielu zmian legislacyjnych. Rząd ma wprowadzić w 2021 opłatę tzw. cukrową. Dotknie ona segment piw 0,0%, którego rozwój jest istotny, aby kreować odpowiedzialne postawy konsumentów wobec alkoholu. Biznes potrzebuje stabilności legislacyjnej i zamrożenia podwyżek w 2021, aby odbudować się po pandemii. Rok 2020 to też czas dyskusji nt. Rozszerzonej Odpowiedzialności Producenta, która powinna wejść od stycznia 2023. Jego właściwe wprowadzenie umożliwi Polsce osiągnięcie wyznaczonych poziomów zbiórki selektywnej opakowań, znacząco poprawi stan środowiska i zagwarantuje odpowiednią ilość recyklatu.

Rok 2020 był bardzo trudny dla całej gospodarki. Z perspektywy ZT „Bielmar” był wymagający pod wieloma względami. Choćby ze względu na koszty surowców – ceny oleju palmowego są najwyższe od 14 lat, rekordy biją też stawki za olej rzepakowy czy słonecznikowy. Z drugiej strony bardzo mocno ograniczyła się konsumpcja, zredukowana została liczba inwestycji, a oszczędności – zarówno osób fizycznych, jak i firm – stopniały. To wszystko wpłynęło na zahamowanie wzrostu gospodarczego. W ciągu ostatniego roku bardzo zmienił się konsument, a także sposób w jaki robi zakupy. Ogromnie rozwinął się kanał e-commerce. W siłę urósł też handel tradycyjny oraz dyskonty i supermarkety. Sytuację rynkową bardzo zmieniło też zamknięcie szeroko rozumianej gastronomii oraz szkół. Jako firma też to odczuliśmy, gdyż dość znaczna część naszych klientów to działalność gastronomiczna i cukiernictwo. 2021 będzie rokiem niepewności w gospodarce. Społeczeństwo w obawie o utratę pracy skupi się na oszczędzaniu, mniej na szeroko rozumianej konsumpcji. Jako ZT „Bielmar” chcemy w dalszym ciągu odpowiadać na trendy rynkowe i podążać za konsumentem oraz jego potrzebami, które ewoluują. Bardzo sprzyja nam skupienie się klientów na lokalnych produktach i rodzimych producentach, a my jako firma podkreślamy nasze polskie pochodzenie. Chcemy wykorzystać trend gotowania w domu i poprzez naszych ambasadorów kulinarnych polecać nasze produkty do przygotowywania potraw w rodzinnym gronie. Będziemy opierać naszą strategię na trendzie zdrowego odżywiania, ponieważ nasze portfolio oparte jest na produktach z naturalnymi składnikami. Skupimy się też na promocji produktów wegańskich i wegateriańskich, które coraz mocniej przykuwają uwagę polskiego konsumenta. W dalszym ciągu będziemy poszukiwać i wdrażać innowacje, by zaspokoić najbardziej wymagających odbiorców.

Rok 2020 był jak zimny prysznic – nieprzyjemny, ale ożywczy, pobudzający wszystkie zmysły. Przechodzenie przez długi i głęboki kryzys było prawdziwym sprawdzianem dla wielu aspektów naszej działalności: naszych pracowników, portfolio, klientów, konsumentów. Wiele się nauczyliśmy i z pewnością wyjdziemy z tego doświadczenia silniejsi. Jestem szczególnie wdzięczny naszemu zespołowi sprzedaży, który pracował w terenie z naszymi klientami bez przerwy, z wyjątkiem 4 tygodni podczas pierwszej fali pandemii. PVM wykazała się dużą odpornością i zwinnością, nasza firma działa przede wszystkim w oparciu o inicjatywy ludzi, co okazało się niezwykle cenne w obecnych okolicznościach. Osiągnęliśmy bardzo dobre wyniki biznesowe, nadal budowaliśmy naszą pozycję gracza numer 2 na rynku gum i broniliśmy pozycji w kategorii słodyczy. Nie wiadomo jak dokładnie będzie wyglądała „nowa rzeczywistość” po pandemii, ale obserwujemy, że niektóre trendy uległy przyspieszeniu, wśród nich m.in.: e-commerce, digitalizacja, praca zdalna, podział kanałów, zaangażowanie w społeczną odpowiedzialność biznesu. W Perfetti Van Melle Polska jesteśmy gotowi na zmiany i przygotowani na 2021 rok, który będzie kolejnym „ciekawym” rokiem.

www.hurtidetal.pl

Tym żyje handel

Niekończąca się opowieść Witold Nartowski Dziennikarz

Wkrótce minie rok od momentu, gdy wszelkie komentarze dotyczące sytuacji gospodarczej, w tym także w obrocie produktami FMCG, rozpoczynamy od informacji o stanie pandemii. Niestety i tym razem nie może być inaczej....

Listopad minął nam pod znakiem szczytu drugiej fali pandemii, zaś koniec miesiąca zaowocował niewielkim spadkiem liczby zachorowań. Zaczęto się więc zastanawiać, jak będzie wyglądała trzecia fala, co może być o tyle prawdopodobne, iż pod koniec ubiegłego miesiąca ruszyły po przerwie centra handlowe i klienci masowo rzucili się na zakupy. Zachowanie to może przyczynić się do ponownego wzrostu liczby zakażeń. I chociaż branża dóbr szybkozbywalnych, zarówno w części produkcyjnej, jak i handlowej nadal pozostaje najmniej dotknięta skutkami pandemii, należy mieć świadomość, że najbliższe miesiące mogą stać pod znakiem pogarszającej się koniunktury i skromniejszych niż dotąd zasobów pieniężnych ludności, w efekcie czego kryzys może dotknąć także handel produktami FMCG.

handlowe? Czy dla pobudzenia gospodarki nie warto by przywrócić przynajmniej część niedziel handlowych? W jaki sposób zapewnić bezpieczeństwo i interesy placówek handlowych funkcjonujących w ramach sieci franczyzowych – w tej kwestii przygotowywane są przez resort sprawiedliwości rozwiązania ustawowe. Dyskusje na przedstawione tematy mają oczywiście duże znaczenie dla przyszłości handlu, jednak decydujące może stać się to, co dzieje się poza sferą handlową. Rząd i partia rządząca wpadły bowiem na szalony pomysł zawetowania unijnego budżetu, który przewiduje na najbliższe lata ogromne środki wspierające polskie państwo i jego gospodarkę. Jeżeli czarny scenariusz w tej kwestii się spełni, to wszyscy, także handel, powinni się szykować na naprawdę chude lata.

Coraz więcej zagrożeń

Silni coraz mocniejsi

Od kilku już lat o koniunkturze w polskiej gospodarce decyduje przede wszystkim popyt wewnętrzny. Napędzany transferami socjalnymi rządu popyt ten i jego wzrost nabrały w miarę trwałego charakteru i zapewniły handlowcom stały wzrost przychodów. Wszystko wskazuje jednak na to, że w efekcie pandemii ten pozytywny z punktu widzenia handlu trend dobiega już końca. Zadłużenie państwa sięgające według różnych obliczeń nawet ponad 200 miliardów złotych uniemożliwia kontynuację dotychczasowej polityki stymulowania popytu, a nawet wręcz przeciwnie: już teraz wiadomo, że w przyszłym roku wzrosną niektóre opłaty lub podatki, których mniej, lub bardziej ukrytym celem ma być poprawa stanu finansów państwa. To zaś może oznaczać także inflację i pogorszenie możliwości nabywczych społeczeństwa. W tej sytuacji powróciły dyskusje, z którymi mieliśmy do czynienia kilka lat temu. Czy nie warto powrócić do idei podatku handlowego, który miałby uderzyć przede wszystkim w sieci handlowe zrzeszające największe placówki

Handel spożywczy w czasach pandemii ma dwie zasadnicze cechy. Pierwsza z nich to fakt, iż na rynku umacniają się podmioty najsilniejsze, zaś sklepy i hurtownie, za którymi nie stoją potężne i dobrze zorganizowane firmy, mają się coraz gorzej. I o ile jeszcze przed rokiem, czy dwoma mogły liczyć na to, że dzięki działaniom rządu mają one szanse na przetrwanie, to obecnie szanse te są już znikome. Dominacja dyskontów, sieci convenience czy franczyzy oferowanej przez największych potentatów, staje się coraz bardziej widoczna. Dyskonty to już nie tylko Biedronka i Lidl, ale i Nettto, czy coraz bardziej ekspansywne Aldi. Konkurencji dla Żabki tak naprawdę nie ma, zaś sieci Eurocashu i Specjału zaczynają coraz bardziej dominować na rynku handlu tradycyjnego. Niektórzy obserwatorzy rynku wręcz twierdzą, że samodzielne placówki ogólnospożywcze stają się już rzadkością. A jeśli nawet jeszcze tak nie jest, to pozostaje to kwestią bardzo krótkiego czasu. Taki kierunek zmian w handlu żywnością i produktami chemii gospodarczej staje się

www.hurtidetal.pl

RZĄD I PARTIA RZĄDZĄCA WPADŁY NA SZALONY POMYSŁ ZAWETOWANIA UNIJNEGO BUDŻETU, KTÓRY PRZEWIDUJE NA NAJBLIŻSZE LATA OGROMNE ŚRODKI WSPIERAJĄCE POLSKIE PAŃSTWO I JEGO GOSPODARKĘ. więc nieunikniony. I nie pomogą tu żadne zaklęcia czy to Polskiej Izby Handlu, czy też NSZZ „Solidarność”: także dzięki pandemii nowa struktura polskiego handlu zaczyna mieć coraz bardziej trwały charakter.

Internet około handlowy Jak kilkakrotnie wspominałem, w niewielkim stopniu potwierdzają się przewidywania, że handel żywnością także przeniesie się do internetu. Mimo sporych wzrostów poziomu sprzedaży w sklepach internetowych rzędu setek procent nadal pozostają one na marginesie obrotu tego typu produktami. Natomiast odrębną sprawą pozostaje fakt przeniesienia do internetu szeregu działań około handlowych służących także stymulowaniu sprzedaży i promocji produktów. To właśnie druga cecha rynku spożywczego czasu pandemii. Wykorzystywanie platform internetowych do organizacji eventów, realizacji działań targowych czy składania zamówień u dostawców staje się coraz bardziej powszechne. Tak więc o ile w nadchodzącej konfiguracji rynkowej sprzedaż produktów FMCG do klienta końcowego z pewnością nadal mieć będzie charakter stacjonarny, to szeroko pojmowana sfera organizacji procesu sprzedaży w dużej mierze trafi pewnie do internetu. Doświadczenia w tej kwestii, wymuszone przez konieczność funkcjonowania w warunkach pandemii, przenieść mogą tego rodzaju rozwiązania także w dalszą, już popandemiczną przyszłość.

Kategorie produktów

Sylwestrowe i karnawałowe trunki

Wkrótce zacznie się odliczanie do ostatnich dni pamiętnego roku 2020. Tegoroczne święta Bożego Narodzenia, Sylwester, a także okres karnawałowy 2021 będą wyglądać zupełnie inaczej niż dotychczas. Niemniej, z całą pewnością można spodziewać się zwiększonej rotacji alkoholi. Jakich trunków nie może zabraknąć na sklepowych półkach?

Małgorzata Duży Redaktor

wyrafinowanych trunków. W tym czasie wzrasta zainteresowanie trunkami z najwyżej półki, choć popularnością cieszą się również nowe warianty smakowe, produkty BIO czy opcje… bezalkoholowe. Czego nie może zabraknąć w sklepach detalicznych w najbliższym czasie?

Najpopularniejsze trendy Agencja badawcza Nielsen przygotowała opracowanie 10 kluczowych trendów w branży alkoholowej w bieżącym roku. Z danych wynika, że wzrasta znaczenie wariantów premium

Beata Maciejczak Brand Director – Prestige & Strategic International Brands Wyborowa Pernod Ricard Na pierwszy rzut oka dobór trunków na spotkania sylwestrowe i karnawałowe wydaje się dość oczywisty – na myśl od razu przychodzą nam szampany lub, jeszcze częściej, wina musujące oraz mocne alkohole, będące dobrą bazą pod drinki. Oferta w tym segmencie jest jednak bardzo szeroka – i to doskonała okazja, by rozważyć nowe produkty. Wyborowa Pernod Ricard ma w swoim portfolio dwa wysokiej klasy szampany – G.H. Mumm oraz Perrier-Jouët. Celebracja tak wyjątkowych chwil, jak powitanie Nowego Roku, wydaje się idealnym momentem, aby pozwolić sobie na lampkę oryginalnego szampana. Polecamy również przyjrzeć się ofercie marki Aberlour, w której pojawia się nowość – Aberlour 14YO. Ten niezwykły single malt, subtelny, ale jednocześnie pikantny, odważny i elegancki świetnie sprawdzi się jako baza do drinków podczas karnawałowej zabawy.

www.hurtidetal.pl

PERNOD RICARD

Aberlour 14YO

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi. (Ustawa z dniaPerrier-Jouët 26 października 1982 r. Grand Brut o wychowaniu w trzeźwości)

informacja handlowa

Przed nami okres, który zazwyczaj obfitował w liczne spotkania towarzyskie. Jak będzie wyglądał on w dobie pandemii koronawirusa? Trudno to przewidzieć. Można jednak przypuszczać, że jak rokrocznie (choć pewnie w nieco mniejszym stopniu niż zazwyczaj) wzrośnie rotacja produktów alkoholowych. Aromatyczna whisky, rodzima wódka, elegancki gin, apetyczny bukiet winny? Portfolio prezentowane przez producentów jest różnorodne, a Sylwester i okres karnawałowy to czas, gdy konsumenci poszukują nowości i bardziej

Kategorie produktów

Somersby Sparkling Rosé 4,5% 0,4 l

Somersby Wild Berries 0,0% 0,4 l

WARTO PAMIĘTAĆ O TYM, ŻE W OKRESIE NOWOROCZNYM ZWIĘKSZA SIĘ SPOŻYCIE ALKOHOLI Z SEGMENTU PREMIUM. i trunków bezalkoholowych. Wzrosty w najbliższym okresie może przynieść szczególnie segment bezalkoholowego wina musującego. Poza tym rośnie zainteresowanie ofertą BIO, zwłaszcza w kategoriach wina i wódki, a na półkach pojawia się coraz więcej opcji smakowych. W dobie koronawirusa częściej niż dotychczas zwraca się uwagę na patriotyzm konsumencki – kupujący, którzy chcą wspierać rodzimy rynek będą wybierać produkty polskiego pochodzenia. Oprócz tego warto wspomnieć o rosnącej popularności whisky czy umacniającej się pozycji tequili (ponad 20% przyrostu wartości kategorii w roku 2019). Poza tym rośnie udział piw kraftowych i rotacja win musujących (prosecco, cava, szampan). Dodatkowo, warto wspomnieć o coraz większej popularności smakowych ginów. Z powodu pandemii koronawirusa znacznie ograniczono podróże, gastronomię i handel. Grzanego wina z korzennymi przyprawami, ajerkoniaku z bitą śmietaną i orzeźwiającego Campari napijemy się obecnie jedynie w domu. Niemniej, okres zimowy kojarzy się właśnie z tymi trunkami, dlatego na sklepowych półkach w okresie karnawałowym nie powinno zabraknąć grzańców, likierów jajecznych i pomarańczowych bitterów. Oprócz tego można się spodziewać, że kupujący będą poszukiwać nowości, które urozmaicą im Sylwester i okres karnawału. Najprawdopo-

dobniej wzrośnie też popularność produktów z segmentu premium. Konsumenci w czasie pandemii starają się unikać sklepów wielkopowierzchniowych. Wynika tak z badania Comp Platformy Usług S.A. w dobie koronawirusa, przeprowadzonego przez firmę M/platform1. Wraz z wprowadzaniem kolejnych obostrzeń, wzrastało zainteresowanie zakupami w małych, osiedlowych sklepach. Choć trend ten nie słabł w spokojniejszym czasie (w trakcie lata, gdy krzywa zachorowań nie rosła tak dynamicznie jak dzisiaj), od kiedy cały kraj został objęty żółtą strefą odwiedziny w punktach detalicznych spadły o 8% w ciągu jednego tygodnia. Warto dodać, że przy tym regularnie rośnie średnia wartość koszyka zakupowego. W szczytowym okresie pandemii nastąpił nawet 41% wzrost obrotów w placówkach małoformatowych przy jednoczesnym spadku liczby paragonów (nawet o 20,5%), co wiązało się z wzrostem średniej wartości koszyka zakupowego (nawet o 64%).

PARTNER CENTER

Linia Wino ecoGAIA 0,75 l

Obfitość drinków Wódka to, zaraz po piwie, najpopularniejsza kategoria wśród alkoholi. Z danych CMR wynika, że wódki czyste stanowią ok. 5% całej kategorii, a smakowe – około 3%. Największy udział sprzedaży uzyskują w grudniu, a zwłaszcza w tygodniu świątecznym i tym Badaniami objęto próbkę n = 4634 reprezentatywnych sklepów z segmentu handlu tradycyjnego, wybranych spośród ponad 10 000 sklepów, które przystąpiły do M/platform.

www.hurtidetal.pl

informacja handlowa

CARLSBERG POLSKA

Kategorie produktów

W PIERWSZYM TYGODNIU NOWEGO Dostęp do tych treści mogą mieć ROKU ROTACJA WÓDEK UTRZYMUJE wyłącznie firmy zajmujące się SIĘ NA WYSOKIM POZIOMIE. produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)

STOCK POLSKA

informacja handlowa

Beluga Celebration Smak Syberii zamknięty w wyjątkowej butelce wódki Beluga Celebration, to idealny trunek aby wznieść noworoczny toast w gronie przyjaciół! Producent stworzył tę wódkę z okazji 115. rocznicy powstania gorzelni Mariinsk. Wyjątkowo łagodny, harmonijny smak wódki został uzyskany dzięki zastosowaniu spirytusu słodowego i najczystszej wody artezyjskiej z dodatkiem owsa i miodu. Zawartość została zamknięta w złotej butelce, zdobionej ręcznie wykonanym symbolem Beluga. Beluga Celebration doskonale uświetni każde wydarzenie. Wszystkie wódki Beluga: Noble, Celebration, Allure, Transatlantic, Gold Line czy odmiana ziołowa Hunting wyróżniają się wysoką jakością i dbałością o dobór składników, a proces leżakowania sprawia, że smak wódek jest niepowtarzalny. Butelka wódki Beluga jest wspaniałym prezentem na każdą okazję.

Beluga Noble

Beluga Gold Line

CEDC INTERNATIONAL

Soplica smaku migdała Dostęp do tych treściomogą mieć w karmelu wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

z Sylwestrem. Warto zaopatrzyć sklepowe półki w warianty premium, w ozdobnych opakowaniach lub opcje prezentowe z dodatkiem, np. kieliszków. Jeżeli chodzi o okres karnawałowy, to w pierwszym tygodniu nowego roku rotacja wódek utrzymuje się na wysokim poziomie – ponad 5% wolumenu sprzedaży całej kategorii alkoholi. Alkohole smakowe również notują wzrosty – osiągają około 14% udziałów w liczbie transakcji z alkoholami, czyli o 4% więcej w stosunku do reszty roku. Zmniejsza się sprzedaż małpek, w tym czasie na popularności zyskują większe pojemności. Półka smakowych wódek znacznie rozrosła się na przestrzeni lat. Do klasycznych, wszystkim znanych smaków (takich jak pigwa, cytryna, malina czy wiśnia) dołączyły miksy smakowe, np. trzy nowe warianty Soplicy (o smaku wiśni czy orzecha w czekoladzie i migdała w karmelu). Oprócz tego popularnością konsumentów cieszyła się Rajska Cytrusówka (dostępna w trzech smakach: cytryna-grejpfrut, cytryna-mango, cytryna-limonka). Warto obserwować kategorię wódek smakowych

www.hurtidetal.pl

i zwracać uwagę na nowości, które pojawiają się na rynku. Należy podkreślić, że wódka polskiego pochodzenia daje gwarancję najwyższej jakości alkoholu. Można ją spożywać nie tylko w postaci shotów, ale i w formie wymyślnych drinków, takich jak Black Russian, Krwawa Mary czy Cosmopolitan. W okresie noworocznym zwiększa się spożycie alkoholi z segmentu premium. Mowa zarówno o wódkach (zwłaszcza tych z certyfikatem BIO), jak i ginach, whisky oraz tequili. Oprócz tego istnieją inne wariacje – np. przygotowanie galaretkowych shotów czy przyrządzenie różnorodnych drinków. Gin i tonik, Margarita, Mohito a może Bramble? Sylwester i okres karnawałowy to niewątpliwie czas, w którym konsumenci poszukują urozmaiceń.

(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)

Soplica o smaku orzecha w czekoladzie

Bursztynowe trunki Irlandzka, szkocka, amerykańska? Miodowa, z dodatkiem aromatu jabłek, wiśni lub limonek czy może o smaku egzotycznych owoców? Z colą, lodem czy w postaci drinka? Do wyboru mamy kwaśne Whisky Sour (z sokiem z cytryny, syropem cukrowym, czasem białkiem

Soplica o smaku wiśni w czekoladzie

informacja handlowa

STOCK POLSKA

Kategorie produktów

TIM

Młodszy Specjalista ds. Promocji Marek TiM

Cava Suerente Gran Seleccion

Na okres nowego roku i karnawału polecamy wina musujące. W szczególności Passiamo Prosecco, które charakteryzuje się przyjemnym aromatem oraz delikatnym owocowym smakiem. Drugim winem, które doskonale sprawdzi się w tym czasie jest Cava Suerente Gran Seleccion, powstałe z najwyższej jakości gron szczepów Macabeo oraz Parellada. Zachęcamy także do degustacji win spokojnych. W naszej ofercie pojawiły się kolejne destynacje: Nowa Zelandia z rześkim winem Adventure Bay, wytworzonym z gron dojrzewających w dolinie Awatare w Marlborough oraz Armenia i jej wysokojakościowe wino Keerk, powstałe z endemicznych szczepów. Postanowiliśmy również uzupełnić nasze portfolio o markę Szlachetne Grono, która jest częścią konceptu Vitis Polonica będącego fundamentem, na którym budujemy głęboką, polską myśl. Staramy się wciąż rozwijać, pokazywać nowe kierunki, a przede wszystkim doceniać polskie tradycje winiarskie.

kurzego jaja) lub słodsze propozycje, takie jak trendu. Niemniej, przewiduje się, że popularGodfather (z nutą likeru amaretto, sokiem ność tego segmentu będzie wzrastać, zwłaszcza jabłkowym i cynamonem). Jak widać, whisky wśród młodszych konsumentów otwartych na nowości i poszukujących nieznanych smaków. można pić na wiele sposobów. A okres karnaO popularności whisky może świadczyć jej wałowy to czas poszukiwania nowości. Whisky i bourbon to alkohole, na które kariera w showbiznesie. W roku 2016 laurecoraz częściej zwraca się uwagę. Choć nie at Oscara, Matthew McConaughey podjął notują one znacznych wzrostów sprzedaży współpracę z legendarną marką bourbonu, w sklepach małego formatu – według danych Wild Turkey. Warto dodać, że piastuje również CMR mowa o 0,3% udziałów wolumestanowisko dyrektora generalnego. Nienowych sprzedaży alkoholi przez dawno na rynku zadebiutował cały rok – niewątpliwie wartrunek sygnowany nazwito je mieć na swojej półskiem aktora. Co ciekace. Bursztynowy trunek we, to nie jedyna sława, ZWIĘKSZONE przyciąga uwagę tych, która zainteresowała się UDZIAŁY którzy poszukują alterrynkiem whisky. Swoje W KARNAWALE propozycje przedstanatywy dla smaku czyODNOTOWUJĄ stej, klasycznej wódki, wiają również Wayne WINA. Gretkzy (kandyjski hokeszczególnie przedstawicieli młodszego pokolenia. ista, whisky Number 99), Co wynika z danych InConor McGregor (zawodnik ternational Wine & Spirit ReseMMA z Proper Bumber Twelve) arch – w zeszłym roku whisky należała czy Drake (amerykański raper, twarz do jednej z najszybciej rozwijających się Virginia Black American Whiskey). Swoją kategorii alkoholi w Polsce. Coraz większą własną firmę, Heaven’s Door Spirits, założył popularnością cieszą się warianty premium, również laureat literackiej nagrody Nobla, szczególnie alkohole z rodziny single mat. Bob Dylan. Otwarcie planowano na jesień tego roku, ale z powodu pandemii, zostało Można się spodziewać, że w okresie świąono przesunięte w czasie. tecznym część kupujących sięgnie właśnie po produkty z najwyższej półki. Mowa zarówno o klasycznych whisky, jak i propozyBiałe, różowe czy czerwone? cjach smakowych. W roku 2019 konsumpChoć Polacy nie pijają ilości wina porówcja tego trunku w Polsce osiągnęła poziom nywalnej do Niemców czy Włochów, spożycie gronowego trunku w kraju nad Wisłą ro3,92 mln kartonów o poj. 9 l. Według ekspertów, globalna wartość rynku śnie. Jak wynika z danych CMR – dotyczy to whisky wzrośnie z 5,6 mld dolarów (2018) przede wszystkim okresu przedświątecznego. do 9,7 mld (przewidywania na rok 2025)2. Ponadto, co wynika z danych Listonic, sprzeRzecz jasna, można przypuszczać, że pandemia daż wina w Polsce wzrosła o 55% w stosunku koronawirusa wpłynęła na dynamikę tego do poprzednich 4 miesięcy3.

POLMOS BIELSKODostęp do tych treściBIAŁA mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się Biały Bocian produkcją, obrotemsłony hurtowym karmel oraz handlem napojami alkoholowymi. (Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)

HENKELL FREIXENET POLSKA

Dalkowski Advocaat na Rumie 500 ml

Freixenet CHIANTI DOCG 0,75 l

„Whisky w oparach historii”, informacja prasowa, Warsaw Whisky House, 24.11.2020 r. „Na listach zakupowych Polaków królują produkty wysokoprzetworzone”, Listonic, Warszawa, 18.11.2020 r.

2 3

Passiamo Prosecco

www.hurtidetal.pl

informacja handlowa

Paulina Dynak

Kategorie produktów

BZK ALCO

Dyrektor Marketingu BZK Alco

Wokulski Alkohole kraftowe wiśnia z brandy

Karnawał to świetna okazja do spotkania w nieco innej odsłonie. Wtedy też warto przenieść się trochę w czasie, co z łatwością uda się za sprawą linii alkoholi kraftowych Wokulski. W tym segmencie proponujemy wiśnię z brandy, a także wariant z jednej strony klasyczny, lecz z drugiej – wymykający się ramom popularnych alkoholi. Mowa o bezglutenowej wódce opartej na składnikach wolnych od GMO. Tym też wyróżniamy się spośród konkurencji – bezkompromisowymi miksami i odwagą przy prezentacji naszej oferty, a ta skrywa jeszcze kilka niespodzianek. W tym miejscu warto wspomnieć o naszej najnowszej propozycji – wódce Dzika Kaczka, która powstała na bazie najczystszego spirytusu w Polsce o mocy 99,9%. Stawiamy na kreatywne podejście do alkoholi. Stąd też pomysł na linię Folwark Janików czy propozycję specjalnie dla pań – She.

She linia alkoholi dedykowana dla kobiet

„Zwiększone udziały w karnawale odnotowin do 30 złotych, dlatego wychodząc naprzeciw wują wina – łącznie wina stołowe, deserowe oczekiwaniom klientów, w kolejnych miesiącach nasza oferta win z niższej półki cenowej znacznie i wermuty – od 1,5 do 2% udziałów w wolumenie sprzedaży alkoholi (około 3/4 z tego poszerzyła się. Nadal najchętniej wybieramy należy do win stołowych). W pozostałych wina czerwone lekkie, o intensywnych i słodkich okresach udziały te spadają (w okresie letaromatach czerwonych oraz ciemnych owoców, nim nawet o 1 p.p.). Najbardziej kojarzone gładkie i z wyczuwalną słodyczą” – komentuje z Sylwestrem i karnawałem są jednak wina Anna Sułek, Dyrektor Zarządzająca, Kondrat musujące i szampany. W tygodniu z SylweWina Wybrane. strem kategoria ta osiąga siedmio-, a nawet Podczas sylwestrowej imprezy warto spródziesięciokrotnie większą wartość bować food pairingu. Mocne białe wino jest najlepsze do czerwonego mięsprzedaży niż w przeciętnym tygodniu roku. W kolejnych sa, podczas gdy lekkie odmiaW OKRESIE tygodniach karnawału ny będą podawane razem konsumenci tej kategorii z drobiem i rybami. Do SYLWESTRA NA nie są już tak łaskawi dla skorupiaków najlepiej SZCZEGÓLNĄ producentów, udziały dopasowane są aromaUWAGĘ ZASŁUGUJĄ w wolumenie sprzedaży tyzowane wina włoskie. PRZEDE WSZYSTKIM są już na podobnym poJagnięcina idealnie łączy WINA ziomie jak w ciągu całego się z winami o wysokiej MUSUJĄCE. roku” – komentuje Arleta zawartości taniny. Charkot, analityk danych sprzedażowych CMR. Wina musujące Z raportu Kondrat Wina Wybrane Jednak w okresie Sylwestra na szczewynika, że udział sprzedaży win czerwonych gólną uwagę zasługują przede wszystkim wina i białych jest w ujęciu ilościowym taki sam musujące. Zawierają magnez, wapń, cynk i wynosi po 48%. Wartość sprzedaży win czeri przeciwutleniacze. Pite w umiarze obniżawonych według raportów rokrocznie wzrosła, ją poziom złego cholesterolu i chronią kowynosi 73% (a w ujęciu ilościowym jest to mórki przed działaniem wolnych rodników. 71%.) Konsumenci najchętniej wybierają Klasyczny szampan, delikatne prosseco czy wina czerwone, wytrawne, przede wszystwytrawna cava? Na sklepowych półkach pokim primitivo, tempranillo, monastrell, syrah winny pojawić się produkty, które uświetnią i malbec. Największy udział w sprzedaży ogókażdą noworoczną imprezę. Czym różnią się łem mają wina lekkie (22%) i o owocowym owe trunki? aromacie (51%). Najchętniej wybieramy wina Szampan to rodzaj wina, który swą nazwę hiszpańskie, włoskie i francuskie4. zawdzięcza Szampanii, regionowi w północno„Czerwone wina wytrawne zarówno w ujęciu -wschodniej Francji. Nazwą szampan można ilościowym, jak i wartościowym mają największy tylko określić wina wywodzące się z wyszczeudział w naszej sprzedaży. W okresie wiosennego gólnionych na liście lokacji, spośród których lockdownu zaobserwowaliśmy wzrost sprzedaży tylko 5 znajduje się poza granicami Francji.

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

COCA-COLA (Ustawa z dnia 26 października 1982 r. HBC POLSKA

wychowaniu NemiroffoDe Luxe Boldw trzeźwości) Orange

Nemiroff De Luxe Burning Pear

Nemiroff De Luxe Wild Cranberry

„Raport sprzedaży Kondrat Wina Wybrane 2019-2020”, Warszawa, 12.11.2020 r.

www.hurtidetal.pl

informacja handlowa

Andrzej Zalewski

Kategorie produktów

JNT GROUP Monte Santi ICE Monte Santi ICE to wyjątkowe wino pochodzące ze słonecznej Italii. Uwodzi eleganckim smakiem i subtelnym aromatem. Zachwyca feerią delikatnych bąbelków. Lekkie, świeże, niebanalne, to symbol zmysłowej przyjemności i radości życia. Dodaje uśmiechu każdej towarzyskiej okazji. Doskonale smakuje podane schłodzone lub serwowane na kostkach lodu.

(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)

Dyrektor Generalny Stock Polska

STOCK POLSKA

W tej samej ustawie, która wprowadza podatek cukrowy, ustawodawca zawarł przepisy dotyczące opłaty od sprzedaży małych formatów alkoholi, czyli wyłącznie poniżej 300 ml. Nowa opłata będzie dodatkowym, ponad akcyzą, obciążeniem dla branży spirytusowej. Naszym zdaniem, nie jest to właściwe rozwiązanie fiskalne, które miałoby przyczynić się do prozdrowotnych wyborów konsumentów. Dodatkowa opłata będzie obciążała praktycznie jedynie napoje spirytusowe i częściowo wino, natomiast to piwo odpowiada za 2/3 spożycia czystego etanolu rocznie w naszym kraju. Jednocześnie na ten moment nie przedstawiono żadnych badań ani analiz, dlaczego to małoformatowe alkohole mocne zostały nią objęte, a nie właśnie piwo. Od miesięcy monitorujemy prace legislacyjne i przygotowujemy się do wprowadzenia opłat od małych formatów alkoholi. Przygotowujemy także naszych klientów do nowej rzeczywistości. Należy jednak zaznaczyć, że ustawa zawiera wiele nieprecyzyjnych postanowień i niepraktycznych rozwiązań, co będzie się wiązać z realnymi problemami z jej stosowaniem.

Żołądkowa Gorzka Orientalna Malina z cynamonem i goździkami

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi. Żołądkowa Gorzka (Ustawa z dnia Delicja Wiśnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości) z gorzką czekoladą

PROSECCO TO WINO MUSUJĄCE WYWODZĄCE SIĘ Z PÓŁNOCNO-WSCHODNICH REGIONÓW WŁOCH. JEST PRODUKOWANE METODĄ CHARMATA, CO WPŁYWA NA KORZYSTNIEJSZĄ CENĘ PRODUKTU. Są to: luksemburdzkie Crémant, hiszpańska Cava, Asti Spumante z Włoch, niemiecki Sekt i Moskowskoje Igristoje. Co ciekawe, Cava notuje popularność w Polsce nie tylko w okresie karnawałowym. Wino to wywodzi się z Hiszpanii i Katalonii, z regionu Penedés niedaleko Barcelony. Zyskuje na popularności – najpewniej ze względu na bardzo dobrą relację jakości do ceny. Jest to dobra alternatywa dla tych, którzy poszukują smaku szampana ale mają ograniczony budżet. To trunek raczej wytrawny, dziś trudno już spotkać słodkie odmiany (Seco i Semiseco). Prosecco to wino musujące wywodzące się z północno-wschodnich regionów Włoch. Jest produkowane metodą Charmata, co wpływa na korzystniejszą cenę produktu.

To najmniej kaloryczny alkohol, 100 g prosecco zawiera jedynie 75 kcal (podczas gdy np. 100 g wódki to 231 kcal a 100 g whisky – 250 kcal). Spożywane w umiarkowanych ilościach obniża ryzyko cukrzycy, nowotowrów i wspomaga w walce z demencją. Można podawać je nie tylko schłodzone w kieliszkach, ale i w postaci owocowych drinków, takich jak Mimosa. Drink ten to połączenie wina musującego lub szampana z dodatkiem syropu cointreau i świeżo wyciskanego soku pomarańczowego.

Piwne trunki z alkoholem i bez Choć w okresie sylwestrowym nie notuje się znacznego wzrostu rotacji piwa, które jest produktem typowo sezonowym i największą popularnością cieszy się przede wszystkim latem, warto

wspomnieć o tej kategorii. Zwłaszcza w kontekście coraz bardziej popularnych piw bezalkoholowych. Spożywa je już prawie 60% dorosłych Polaków, a w tym roku wydano na nie ponad 800 mln zł5. Choć propozycje pozbawione alkoholu weszły na rynek stosunkowo niedawno, i wtedy cieszyły się umiarkowaną popularnością, dziś konsumenci wybierają je coraz częściej. Jak wynika z raportu Kompanii Piwowarskiej nie tylko ze względu na konieczność (niemożność picia alkoholu) – kupujący coraz częściej wybierają je ze względu na chęć prowadzenia zdrowego trybu życia. Piwo bezalkoholowe stanowi obecnie 5,9% rynku piwnego w Polsce pod względem wartości i 4,9% pod względem wolumenu. Sektor ten rokrocznie notuje dynamiczne, dwucyfrowe wzrosty popularności – w 2019 r.

5 „0% alkoholu, 100% smaku – raport Kompanii Piwowarskiej o piwach bezalkoholowych w Polsce w 2002 roku”, informacja prasowa, 20.11.2020 r., Kompania Piwowarska.

www.hurtidetal.pl

informacja handlowa

Marek Sypek

informacja handlowa

The New Land The New Land to wytrawne wino wyprodukowane z najbardziej znanego nowozelandzkiego szczepu Sauvignon Blanc, które cenione jest na świecie za oryginalność aromatów, do tych treści mogą mieć świeżość i lekkość. W wyjątkowym aromacie Dostęp wina odnajwyłącznie firmy zajmujące się dziemy nuty tropikalnych owoców oraz niuanse kwiatowe. produkcją, obrotem hurtowym W smaku harmonijną kwasowość z długim, przyjemnym oraz handlem napojami finiszem. Idealne jako aperitif, pasuje do delikatnych ryb, alkoholowymi. owoców morza i lekkich sałatek.

Kategorie produktów

BROWN-FORMAN POLSKA

DIAGEO POLSKA

Captain Morgan Spiced Gold 0,7 l

Gordon’s London Dry Gin 0,7 l

Nazwa drinka odnosi się do kłosów orkisza, które są niezwykle długie jak na zboża i dochodzą do 1,5 m Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie wysokości. Kłos to również symbol widniejący na firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym butelce wódki ORKISZ – nawiązuje do składnika, oraz handlem napojami z którego jest tworzona. alkoholowymi.

składniki

(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)

40 ml wódki ORKISZ 40 ml czarnej herbaty różanej 10 ml soku z cytryny 10 ml syropu cukrowego Top up Tonic

Przygotowanie

przepis: Stock Polska

Zaparz napar z herbaty, wyjmij torebkę po 4 minutach i odstaw do czasu, aż ostygnie. Wlej wszystkie składniki do szklanki, zamieszaj łyżką i udekoruj plastrem jabłka. Przygotowanie syropu cukrowego: Wymieszaj cukier w gorącej wodzie w proporcjach 1:1. Notatka: Zamiast przygotowywać osobno napar i syrop, można po prostu zaparzyć słodką herbatę różaną.

60%6, a w roku obecnym (ze względu na pandemię) 20%7. Najczęściej po piwo bez procentów sięgają mężczyźni (60%), przeważnie młodzi (wybiera je 51% osób do 35. roku życia). Półka piw pozbawionych alkoholu staje się również coraz bardziej obszerna i różnorodna. Choć kiedyś królowały na niej przeważnie lagery, dziś w sprzedaży dostępne są również piwa smakowe. „Fakt, iż segment piw bezalkoholowych wciąż rośnie mimo niesprzyjającej sytuacji rynkowej, świadczy o jego wielkiej sile i atrakcyjności dla konsumentów. Odkryli oni, że piwa bezalkoholowe świetnie odpowiadają na rozmaite potrzeby i warto po nie sięgać w różnych okolicznościach, nie tylko wtedy, gdy muszą zrezygnować z alkoholu. Taka postawa niezwykle nas cieszy, ponieważ jest zgodna z od-

powiedzialnym podejściem do konsumpcji piwa, które promujemy – nie »więcej«, ale »lepiej«. Jest to zgodne z naszą strategią, w ramach której przyjęliśmy odpowiedzialne podejście do promowania i spożywania naszych produktów i planujemy osiągnąć 20% udział produktów bezalkoholowych w ofercie” – podsumowuje Iwona Jacaszek-Pruś, Dyrektor ds. Korporacyjnych w Kompanii Piwowarskiej. Piwo bezalkoholowe czy klasyczne? Wódka czysta czy smakowa? Szkocka whisky czy amerykański bourbon? Oferta alkoholi jest bardzo obszerna, dlatego każdy powinien znaleźć w niej coś dla siebie. Warto jednak pamiętać, że kluczem do sukcesu jest różnorodność. Dlatego o odpowiednie zatowarowanie sklepowych półek warto zadbać jak najwcześniej. styczeń-wrzesień 2019 vs. styczeń-wrzesień 2018, Nielsen. styczeń-wrzesień 2020 vs styczeń-wrzesień 2019, źródło; Nielsen

6 7

www.hurtidetal.pl

TUDOR HOUSE (IMPORTER) Glenfarclas 10YO

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami Kavalan Vinhoalkoholowymi. (Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)

AMBRA

CIN&CIN Strawberry

Dorato Rosé

informacja handlowa

PÓŁTORA METRA

informacja handlowa

Finlandia® Vodka w oryginalnej tubie prezentowej Finlandia® Vodka w oryginalnej tubie jest doskonałą propozycją dla osób poszukujących prezentów, łączących najwyższą jakość oraz niecodzienną elegancję. Granatowe opakowanie akcentuje rodowód Finlandia® Vodka, która nieprzerwanie od ponad pięćdziesięciu lat, tworzona jest w jednym tylko miejscu na świecie – położonej na południu mroźnej Finlandii – niewielkiej miejskości Rajamäki. Swoją krystaliczną czystość Finlandia® Vodka zawdzięcza wodzie filtrowanej przez polodowcowe moreny, zaś swój perfekcyjnie zbalansowany, wyraźny smak fińskiemu jęczmieniowi.

Kategorie produktów

Imprezowe menu

– na Sylwestra i karnawał Monika Kociubińska Redaktor

reklama

Świętowanie Nowego Roku nieodłącznie wiąże się z rozpoczęciem karnawału. A więc – zabawa! Jak się do niej przygotować? Najlepiej zacząć od ułożenia imprezowego menu. Jak będzie wyglądał karnawał? Tego jeszcze nikt nie wie, ale z pewnością nie zabraknie chociażby domówek w niewielkim gronie najbliższych przyjaciół czy rodziny. A tutaj niezbędne są przekąski i dania serwowane zarówno na ciepło, jak i na zimno. W tym okresie warto zwrócić uwagę na kategorie związane z przygotowaniem przystawek, dań na ciepło, sałatek, jak również na przekąski słone i napoje.

Przekąski i przystawki Proste w przygotowaniu drobne przekąski na jeden kęs czy bardziej pracochłonne przy-

TARCZYŃSKI

Kabanosy Exclusive Easy Drobiowe

Kabanosy Exclusive Chilli

Tomasz Tarczyński Dyrektor Marketingu Tarczyński Tegoroczny Sylwester może być inny niż te, które znamy z poprzednich lat. Ze względu na pandemię spodziewamy się dużo więcej spotkań w małym gronie najbliższych i dużo imprez organizowanych w domach. Idealnymi propozycjami na tego typu spotkania są kabanosy linii Exclusive, które oferują nie tylko najwyższą jakość, ale są też dostępne w aż 9 wariantach smakowych. Oprócz najbardziej popularnych, jak drobiowe i wieprzowe znajdziemy też m.in. chilli, ser i bekon, czyli smaki, które stanowią idealne uzupełnienie każdej imprezy. Nasze kabanosy dostępne są w formatach, które ułatwiają dzielenie się nimi i mogą być spożywane nie tylko jako przekąski, ale też świetny dodatek do koreczków i innych potraw. Warto zwrócić również uwagę na kabanosy linii Exclusive Easy, których opakowanie typu doypack pozwala na ich ponowne zamknięcie i utrzymanie świeżości przez długi czas.

www.hurtidetal.pl

Kategorie produktów

Snack Przysmak Swietokrzyski z dipem czosnkowym Skladniki: Snack Przysmak Świętokrzyski olej roślinny do smażenia 4 łyżki jogurtu naturalnego 2 łyżki Majonezu Kieleckiego ząbek czosnku sól i pieprz

przepis: WSP „Społem”

Przygotowanie:

Przygotowanie zaczynamy od rozgrzania oleju w garnku lub na głębokiej patelni. W tym czasie robimy dip czosnkowy. Do miski przekładamy 4 łyżki jogurtu naturalnego, 2 łyżki Majonezu Kieleckiego, duży ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę, dodajemy sól i pieprz do smaku, a następnie wszystko mieszamy. Na rozgrzany olej wrzucamy Przysmak Świętokrzyski i smażymy kilkanaście sekund, aż napęcznieje i nabierze złotego koloru. Kładziemy na ręczniku papierowym, aby pozbyć się nadmiaru oleju, a na koniec dodajemy ulubione przyprawy i podajemy z dipem czosnkowym. Smacznego! reklama

stawki to zdecydowany niezbędnik każdego przyjęcia. Mają one za zadanie zabić pierwszy głód oraz umilić gościom czas w oczekiwaniu na danie główne. Przekąski wyłożone na deskach, np. faszerowane jajka, galaretki czy przygotowane pizzerinki oraz miniburgery, sprawdzą się znakomicie w tej roli. Najprostszym i najmniej pracochłonnym sposobem na ten rodzaj przysmaków jest wyłożenie różnych smacznych składników na talerzach bądź deskach, mogą być to wędliny, warzywa czy sery. Julia Kijo z Centrum Monitorowania Rynku przyznaje, że karnawał to wyjątkowy czas

BONDUELLE

Buraczki Ugotowane Na parze

Pieczarki Marynowane Łagodne

Gabriela Roguska Product & Trade Marketing Manager Bonduelle Okres Sylwestra i karnawału to czas dobrej zabawy, ale również kulinarnych wyzwań – wszyscy przecież chcą serwować w tym czasie potrawy ciekawe i łatwe do schrupania np. koreczki, sałatki, paszteciki. Dlatego warzywa apertyzowane i pieczarki od Bonduelle to nieodłączne składniki imprezowego menu. Trudno sobie wyobrazić sylwestrowe przyjęcie bez tradycyjnych sałatek z udziałem najwyższej jakości kukurydzy i groszku czy koreczków z marynowanymi pieczarkami – np. z koperkiem od Bonduelle. Buraczki Bonduelle – ugotowane na parze, soczyste, pokrojone w idealną kostkę i w pięknym rubinowym kolorze pozwolą na szybkie przygotowanie sałatki bez brudzenia rąk przy obieraniu i krojeniu. W tym czasie warto odwiedzić blog kulinarny warzywneinspiracje.pl, który pozytywnie zaskakuje kreatywnością i ogromną liczbą ciekawych przepisów – również na przyjęcia.

www.hurtidetal.pl

Kategorie produktów

dla producentów kabanosów i przekąsek mięsnych. W okresie styczeń-luty 2020 roku liderem w sprzedaży kabanosów został producent Tarczyński uzyskując ponad 80% udziałów wartościowych w tej kategorii. Zgodnie z danymi instytutu, wynik ten był o ok. 8 p.p. wyższy niż w analogicznym okresie roku poprzedniego. Na kolejnym miejscu pod względem sprzedaży kabanosów w sklepach małego formatu uplasował się Sokołów uzyskując ok. 10% udziałów w wartości sprzedaży kategorii. „Kabanosy Tarczyński w styczniu 2020 r. konsumenci mogli znaleźć w 9 na 10 sklepów małego formatu, co równało się z prawie 20% większą dostępnością niż w odpowiadającym okresie roku 2018” – zaznacza Julia Kijo. Klienci sklepów małoformatowych, według CMR, mogli wybierać spośród ok. 5 wariantów kabanosów w sklepie małego formatu. Najwięcej wśród nich – często ponad 4 – oferuje Tarczyński. Popularną kategorią w okresie karnawału są także przekąski mięsne. Zgodnie z kategoryzacją CMR, takim mianem określane są produkty takie jak chipsy i batony mięsne, snacki mięsne, artykuły najczęściej o mniejszej gramaturze bazujące na mięsie. „Analizując tę kategorię można zauważyć znaczącą przewagę firmy Sokołów w sprzedaży zarówno wolumenowej, jak i wartościowej. W okresie styczeń-luty 2020 odpowiadała ona za prawie 90% wielkości sprzedaży tego segmentu w sklepach małoformatowych. Kolejnym liczącym się producentem w sklepach do 300 mkw. na rynku przetworów mięsnych jest Tarczyński, który w omawianym okresie uzyskał udziały wolumenowe w sprzedaży tej kategorii na poziomie ponad 5%” – wymienia Julia Kijo z CMR. Według Centrum Monitorowania Rynku, produkty marki Sokołów dostępne były w ok. 80% sklepów małego formatu sprzedających wspomnianą kategorię na początku roku 2020, podczas gdy produkty marki Tarczyński można było znaleźć w 1 na 6 placówek do 300 mkw. Konsument miał do wyboru średnio 2 warianty przekąsek mięsnych. Kilkugodzinna zabawa wzmaga głód. A ten najlepiej zaspokoją dania gorące: mięsa w przeróżnej postaci, tarty, pieczenie, zupy, makarony, jak również ryby, które mogą być pieczone, smażone, zapiekane oraz marynowane w zalewie.

zwłaszcza, że sery różnią się także konsystencją, regionem pochodzenia, technologią produkcji, stopniem dojrzałości i przede wszystkim – smakiem. Natomiast im bardziej różnorodne produkty, tym ciekawsza deska z przekąskami. Warto połączyć sery pleśniowe, takie jak np. camembert czy brie, z wariantami półtwardymi, choćby cheddar oraz twardymi, jak parmezan. Powinny być ułożone od najłagodniejszych do najostrzejszych, a poszczególne gatunki nie mogą się stykać. Przed podaniem należy je wcześniej wyjąć z lodówki, by zostały zaserwowane w temperaturze pokojowej dzięki czemu nabierają wyrazistego smaku i właściwej konsystencji. Sery kroi się w zależności od kształtu, te o okrągłej podstawie – jak tort,

podłużne – w plastry o grubości ok. 1 cm, typu ementaler podaje się w dużych trójkątnych plastrach. Nie bez znaczenia są dodatki, które jeszcze bardziej podkreślają ich smak. Jest kilka składników, które wyjątkowo dobrze smakują w towarzystwie serów. Są to wędliny, najlepiej długodojrzewające, kabanosy bądź salami. Spośród owoców, warzyw i pikli przy desce serów dobrze będą komponowały się winogrona, jabłka czy gruszki, oliwki, pomidorki koktajlowe, suszone pomidory oraz ogórki kiszone. Żurawina, morele, śliwki, rodzynki, daktyle, orzechy włoskie i laskowe to niektóre z bakalii i suszonych owoców, które również dobrze smakują w towarzystwie serów. Do

reklama

ZAMÓW JUŻ

DZISIAJ!

59 r. U K C J I O D 19 D O R P A J C Y TRAD

Silne wsparcie marketingowe:

Deska serów Z dziurami lub bez, z mleka krowiego, koziego bądź owczego – wybór jest ogromny

Radio

Telewizja

POS

Internet

Outdoor

Social Media

www.hurtidetal.pl

Kategorie produktów

Małgorzata Cebelińska Dyrektor Handlu SM Mlekpol W okresie karnawału podejmujemy kulinarne wyzwania i przygotowujemy różnorodne potrawy na spotkania z bliskimi. Ich niezbędnym elementem są łatwe do zrobienia przekąski. Dużą popularnością cieszą się tzw. deski serów. Polacy coraz częściej doceniają charakterystyczne smaki i aromat poszczególnych gatunków. Z oferty Mlekpol polecamy ser Gouda i Ementaler pod marką Senator oraz ser twardy Jantar. Ich bogaty i intensywny smak to wynik długiego i tradycyjnego dojrzewania. W przekąskach na ciepło dobrze sprawdzi się także ser mozzarella, który ma wiele kulinarnych zastosowań. Inspiracji na Sylwestra czy karnawał warto szukać na stronach z przepisami, takich jak najlepszewkuchni.pl. Oprócz sposobu przygotowania potrawy znajdziemy również listę polecanych produktów.

tego obowiązkowe jest pieczywo, np. chrupiąca bagietka, krakersy czy grzanki. Dodatkowo przy desce serów można umieścić sosy, np. musztardę, pesto, jak również miód akacjowy czy konfiturę żurawinową. Na desce serów idealnie odnajdą się także serki góralskie. W tym przypadku można położyć różne ich rodzaje – oscypek, serek wędzony, osełkę i inne. Można je podać w formie koreczków: pokrojone w równą kosteczkę, nadziane na wykałaczkę razem z połówką wireklama

nogrona, pomidorka koktajlowego czy kawałkiem szynki. Na imprezie doskonale sprawdzą się również serki góralskie na ciepło. Jednym z pomysłów jest owinięcie kawałków wybranego przysmaku plastrem boczku i zapieczenie w piekarniku. Takie danie podajemy zaraz po przyrządzeniu, najlepiej z sosem żurawinowym. Innym pomysłem są mini bułeczki również zapiekane w piekarniku z serkiem góralskim i innymi dodatkami. Rynek serów góralskich charakteryzuje się rozdrobnieniem sprzedaży wśród wielu producentów. Zgodnie z danymi CMR, 1/3 wartości sprzedaży tej kategorii w sklepach małoformatowych do 300 mkw. w okresie styczeń-luty 2020 przypadała na produkty SM Mlekovita. Kolejni istotni producenci to Marfor i Milk Trade, z których każdy odpowiada za ok. 15% wartości sprzedaży serków górskich. Produkty marki Mlekovita charakteryzują się największą dostępnością w tej kategorii. W analizowanym okresie styczeń-luty 2020 r. konsument mógł je dostać w co najmniej 60% sklepów małoformatowych. W asortymencie placówek do 300 mkw. na początku roku 2020 były dostępne ok. 2 warianty serków górskich w średniej cenie niecałych 6 zł za opakowanie.

SM MLEKPOL

Ser Jantar

Ser Mozzarella tarty

COLIAN

Oranżada Hellena Party

Czerwona Oranżada Hellena 1,25 l

Magdalena Koszela Senior Brand Manager Colian Niezależnie od profilu i klimatu imprezy, warto postawić na napoje, które budują poczucie jedności i gwarantują wyśmienity smak. Taka właśnie jest kultowa Oranżada Hellena, łącząca kolejne pokolenia, zapewniająca radość ze wspólnych chwil z rodziną i bliskimi, przynosząca naturalne orzeźwienie i gasząca pragnienie. Podczas różnorakich przyjęć najlepiej sprawdzi się Oranżada Hellena w familijnym formacie. Ponadto bezapelacyjną gwiazdą każdej imprezy jest nasza wystrzałowa nowość – Oranżada Hellena Party. Bezalkoholowy szampan dla dzieci rozkręci wszystkie spotkania z przyjaciółmi. Oryginalny landrynkowy smak oranżady wzbogacony bąbelkami to wręcz idealna propozycja na Sylwestra, bal karnawałowy, urodziny czy domówkę.

www.hurtidetal.pl

Kategorie produktów

Swiateczno-karnawalowy tatar z lososia

przepis: Colian

Skladniki: 150 g łososia surowego czerwona cebula awokado sok z jednej cytryny natka pietruszki

papryka ostra mielona Appetita pieprz czarny mielony Appetita pieprz kolorowy Appetita sól ulubione zioła do dekoracji 1 ząbek czosnku

Przygotowanie: Łososia pokroić w kosteczkę, przełożyć do miseczki i zalać sokiem z cytryny. Po 10 minutach zlać nadmiar soku, a łososia wymieszać z natką pietruszki, solą, pieprzem oraz ostrą papryką. Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek. Awokado oraz czerwoną cebulę pokroić w kosteczkę, skropić delikatnie cytryną, doprawić solą oraz pieprzem, wymieszać. Ułożyć warstwami z łososiem na talerzyku. Składniki można również wymieszać. Udekorować ulubionymi ziołami oraz grubo zmielonym kolorowym pieprzem. reklama

Podstawą apetycznie podanych przekąsek są nie tylko dobrze dobrane gatunki serów, ale i estetycznie wyglądająca deska. Deski do serów mogą być wykonane z naturalnego drewna, solidnego marmuru, trwałego kamienia lub eleganckiego szkła. Mogą również przybierać przeróżne kształty – okrągłe, prostokątne, z uchwytem lub z nóżkami. Doskonale nadają się do podawania zarówno serów wraz z różnymi dodatkami, jak również sprawdzą się przy serwowaniu sushi. Talerz z serami musi być na tyle duży, by pomieścił kawałki rożnych gatunków sera oraz dodatki: wędliny, owoce czy orzechy.

Sałatki Chyba na żadnej imprezie nie może zabraknąć sałatki. Może być to klasyczna sałatka jarzynowa lub coś bardziej wyszukanego. Tutaj potrzebnych jest wiele składników. Podstawa to warzywa i owoce, pikle oraz sosy. Dodatkami mogą być tak naprawdę przeróżne składniki, od makaronów i ryżu, przez ryby, szynki czy mięso, po jajka i sery. Według danych CMR kolejnym produktem wyróżniającym się pod względem sprzedaży jest mozzarella. Stanowi ona nie tylko składnik sałatek, ale też innych przekąsek i przystawek. Julia Kijo z instytutu informuje, że liderem w kategorii serów

MLECZARNIA TUREK NaTurek Camembert Nuggets 188 g NaTurek Camembert Nuggets – nowość wśród serów do przygotowania na ciepło. Nowa propozycja Mleczarni Turek, będącej częścią Grupy Savencia, doskonale odpowiada na aktualne trendy i zapotrzebowania konsumenckie. To aż 8 kawałków sera camembert w złocistej, chrupiącej panierce. NaTurek Camembert Nuggets idealnie sprawdzi się w roli szybkiej przekąski do przygotowania na ciepło w piekarniku lub na patelni. Chrupiące kawałki sera świetnie smakują jako samodzielna przekąska, w połączeniu z sosami lub warzywami. Opakowanie: 188 g.

www.hurtidetal.pl

Kategorie produktów

Swiateczny filet z sandacza w sosie holenderskim z serkiem topionym Skladniki: 500 g filetu z sandacza 2 łyżki masła klarowanego 2 łodygi selera naciowego 2 łyżki masła 300 g serka topionego z papryką MSM Mońki 200 ml mleka 3 żółtka sól i pieprz do smaku pieprz czerwony w ziarnkach

Przygotowanie:

przepis: MSM Mońki Rybę wyporcjować, doprawić do smaku solą i pieprzem, a następnie usmażyć na klarowanym maśle z obu stron na złoty kolor. Seler naciowy pokroić w małe kawałki i poddusić na maśle, na wolnym ogniu 5-6 minut. Dodać serek topiony. Mleko połączyć z żółtkami rózgą kuchenną lub mikserem, dodać do selera z serkiem i często mieszając doprowadzić do wrzenia. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Na talerze wyłożyć sos, a na sos gorącego sandacza. Oprószyć rozgniecionym w dłoniach czerwonym pieprzem. Smacznego! reklama

białych mozzarella w sklepach małoformatowych jest Lactalis, ze swoją główną marką Galbani. „W okresie styczeń-luty 2020 r. producent ten odpowiadał za 30% wartości sprzedaży w tej kategorii, co umożliwiła mu m.in. dostępność produktów w co drugim sklepie małoformatowym do 300 mkw. Marka Zottarella (Zott), pomimo mniejszej dystrybucji w analizowanym okresie, uzyskała podobne udziały wartościowe co wymieniony konkurent, obejmując 1/4 wartości sprzedaży serów mozzarella w sklepach do 300 mkw.” – wymienia ekspertka CMR. W analizowanym okresie konsumenci w sklepie małego formatu statystycznie mieli do wyboru co najmniej 2 warianty serów mozzarella w średniej cenie powyżej 4 zł. Najchętniej wybierano produkty tej kategorii w mniejszych opakowaniach do 150 g, chociaż jak zauważa CMR, w ostatnim czasie warianty z większą gramaturą coraz częściej pojawiają się w koszyku zakupowym.

PEPSICO

Lay's Zielona Cebulka

Lay's Paryka

Słone przekąski Słone przekąski to jedna z częściej kupowanych kategorii produktów w sklepach małoformatowych do 300 mkw. Centrum Monitorowania Rynku podaje, że w okresie styczeń-luty 2020 roku ich udziały w liczbie

www.hurtidetal.pl

transakcji wyniosły ponad 6%. Chipsy, słone paluszki, orzeszki, bakalie czy popcorn dla wielu osób stanowią idealną przekąskę między posiłkami oraz podczas spotkania ze znajomymi.

Kategorie produktów TAN-VIET INTERNATIONAL Produkty TAN-VIET na karnawał Sylwester i karnawał to czas zabawy, spotkań z bliskimi spędzany w radosnej atmosferze. To idealna okazja by zaskoczyć wszystkich nowymi pysznymi daniami i przekąskami. Marki VIFON i TAOTAO posiadają w portfolio oryginalne produkty, które idealnie wpasowują się w imprezowe menu. Bogata gama azjatyckich sosów podkreśli smak dań, przekąsek i sałatek. Na takie okazje szczególnie firma poleca nasze chrupiące Prażynki krewetkowe VIFON w wersji łagodnej i pikantnej, które wyśmienicie smakują ze Słodko-pikantnym sosem chili TAOTAO. Natomiast makarony ryżowe TAOTAO producent poleca do przyrządzania różnorodnych sałatek. Pełna oferta produktów dostępna jest na stronie www.tan-viet.com.pl.

„Największym segmentem kategorii słonych przekąsek w tym formacie sklepów są chipsy, chrupki i prażynki, które w okresie karnawału można znaleźć w praktycznie każdym sklepie małoformatowym do 300 mkw. W karnawale 2020 roku osiągnęły ponad 60% udziałów wartościowych tej kategorii. Za blisko 70% wartości sprzedaży tego segmentu odpowiadały same chipsy. Niekwestionowanym liderem wśród producentów jest firma PepsiCo (m.in. Lay’s, Cheetos, Star Chipsy i Star Snacki), która wygenerowała w tym czasie blisko 70% wartości sprzedaży chipsów, chrupek oraz prażynek. Na drugim miejscu znalazł się Lorenz (m.in. Crunchips). Marki własne w sklepach reklama

małego formatu odpowiadają za niewielki udział w wartości sprzedaży chipsów, chrupek i prażynek” – wymienia Ewa Pikuła z CMR. Segmentem, który odpowiadał za ponad 20% wartości sprzedaży słonych przekąsek są orzeszki, bakalie, popcorn oraz chipsy owocowo-warzywne. Według danych CMR w okresie styczeń-luty 2020 r. ok. 8 na 10 wszystkich sklepów małego formatu posiadało w swoim asortymencie orzeszki, bakalie oraz popcorn, natomiast owocowo-warzywne chipsy można było dostać w niewielkiej liczbie placówek. „W tym segmencie za blisko połowę wartości sprzedaży odpowiadały orzeszki. Wśród producentów można wyróżnić Mirasol oraz Intersnack z marką Felix, którzy uzyskali po 10% udziałów w wartości sprzedaży tego segmentu. Trzecim dość istotnym producentem jest Lorenz, który z marką Nic Nac’s odpowiadał za ponad 9% wartości sprzedaży. W tym segmencie duże znaczenie mają produkty oferowane pod marką sieci lub dystrybutora, które w czasie karnawału odpowiadały za ponad 20% wartości sprzedaży” – zaznacza Ewa Pikuła. W okresie styczeń-luty 2020 r. w sklepach małoformatowych średni asorty-

TAN-VIET INTERNATIONAL

TAOTAO Słodko-pikantny sos chili

VIFON Prażynki krewetkowe łagodne

OSM W ŁOWICZU

Ser Księżak w plastrach 130 g

Ser Księżak w kostce 250 g

Iwona Grzybowska Prezes Zarządu Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska w Łowiczu Myśląc o przekąskach konsumenci często sięgają po sery dojrzewające. Ten trend dotyczy szczególnie tych odmian serów, które można podać na desce czy wykorzystać do przekąsek i dań. Poza bezkonkurencyjnymi na polskich stołach serami typu holenderskiego – Goudą i Edamskim, swój moment mają sery bardziej wyraziste w smaku typu szwajcarskiego, a także sery wędzone. Dla konsumentów dużą rolę odgrywa wygodne opakowanie. Ważne jest to, aby zakupiony produkt mógł być błyskawicznie wykorzystany do przygotowania przekąski lub podany bezpośrednio na stół. Produktami z naszej oferty godnymi polecania jest Ser Księżak – typu szwajcarskiego, dostępny w plastrach w wygodnym opakowaniu typu koperta 130 g oraz w formie porcji 250 g. Dzięki bogatemu oczkowaniu świetnie prezentuje się na stole. Ciekawym produktem z naszej oferty są również sery mierzwione – pokrojone w równe, cieniutkie plasterki, trzy razy cieńsze niż standardowe. Dzięki temu świetnie sprawdzają się w zapiekankach czy jako element dekoracyjny na stole.

www.hurtidetal.pl

Kategorie produktów

Roladki z baklazana z serkiem SERTOP oraz lososiem Skladniki: 1 średniej wielkości bakłażan 200 g wędzonego łososia w plastrach lub w kawałku 130 g sera topionego w plastrach Złoty Ementaler SERTOP 1 średniej wielkości ogórek (słupki) oliwa z oliwek sól i pieprz do smaku

Przygotowanie: Bakłażan myjemy pod bieżącą wodą, osuszamy i kroimy wzdłuż na plastry o grubości ok. 3 mm (można odciąć oba końce bakłażana). Rozkładamy plastry na desce i solimy je. Bakłażan po chwili puści soki, które trzeba wytrzeć, najlepiej ręcznikiem papierowym. Smarujemy plastry oliwą z oliwek i grilujemy na grillu lub na patelni przez kilka minut. Na ciepłe jeszcze plastry bakłażana nakładamy plastry z serka topionego, rozkładamy łososia i słupki ogórka, doprawiamy solą i pieprzem. Zwijamy roladki zaczynając od węższej części bakłażana. Podajemy jako samodzielne danie. Smacznego!

przepis: Sertop

OLEWNIK

Kabanosy Enjoy! wieprzowe

reklama

ment wynosił 20 produktów, a same orzeszki odpowiadały za blisko 10 opakowań. Wśród producentów największy wybór zapewniał Intersnack – 4 warianty, natomiast produkty sprzedawane pod marką własną sieci bądź dystrybutora wynosiły 6 opakowań. Ostatnim segmentem w kategorii słonych przekąsek są słone paluszki, precle, talarki oraz krakersy i chrupki chlebowe. Z danych CMR wynika, że w czasie ostatniego karna-

Kabanosy Olewnik z filetem kurczaka

Michał Tatara Dyrektor ds. Dyskontów Olewnik W sylwestrowym, przekąskowym menu musi się dziać! Najlepiej sprawdzają się małe porcje i różnorodne smaki, które świetnie prezentują się tak sauté, jak i będąc elementem finger-food’ów. A jak przekąski to koniecznie kabanos! Niekwestionowany król spotkań towarzyskich idealny na imprezowe okazje. Możemy wybierać między znanymi i lubianymi kabanosami Enjoy! wieprzowe, z drobiem, z serem Gouda czy przyprawionym na ostro. To aż 21 cm cieniutkiego i idealnie wysuszonego kabanosa bez dodatku glutaminianu sodu i bez glutenu. Koneserzy kabanosów kruchych w naturalnej osłonce mogą postawić na porcje 105 g, doskonałe dla estetów, którym zależy na różnorodności smakowej. Znajdziemy tu klasykę w postaci kabanosa wieprzowego czy z filetem kurczaka, ale również wersje z gęsiną, cielęciną oraz ostrym peperoni. Bez dodatku glutaminianu sodu i fosforanów. W Sylwestra baw się smakiem i kolorem Enjoy!

www.hurtidetal.pl

Kategorie produktów

Grzanki pelnoziarniste z salatka z szynki, sera i ogorka marynowanego w stylu azjatyckim Skladniki: chleb tostowy pełnoziarnisty 4 szt. szynka gotowana lub konserwowa 4 plasterki ser edamski Hochland 2 plasterki ogórek zielony 1 mała szt.

Marynata: sos sojowy 2 łyżki ocet ryżowy 1 łyżka łyżka prażonego sezamu sól, pieprz

Przygotowanie:

przepis: Hochland Polska

Grzanki tostujemy lub smażymy na patelni, następnie odcinamy skórki. Ser i szynkę kroimy w cienkie plasterki. Składniki marynaty mieszamy ze sobą. Ogórka kroimy w szerokie wstążki (obieraczką do warzyw), przekładamy do miski i zalewamy marynatą. Do miski dokładamy szynkę i ser, mieszamy i układamy na grzankach, dekorujemy świeżymi ziołami. reklama

wału takie produkty odpowiadały za ok. 15% wartości sprzedaży słonych przekąsek, a paluszki, precle, talarki i krakersy można było kupić w prawie wszystkich sklepach małego formatu. „Chrupki chlebowe okazały się być mniej popularne i mogliśmy je dostać w ok. połowie osiedlowych sklepów” – przyznaje Ewa Pikuła z CMR. Z danych instytutu wynika, że za ok. 70% wartości sprzedaży segmentu odpowiadały paluszki, precle i talarki. Liderem wśród producentów jest Lajkonik, który w analizowanym czasie odpowiadał za ponad 35% wartości sprzedaży, natomiast jego największym konkurentem jest Aksam, który uzyskał ponad 25% udziałów wartościowych sprzedaży. Marki własne odpowiadają za niewielki udział w wartości sprzedaży tego segmentu. Sklepy małego formatu posiadają niewielki asortyment, który w analizowanym okresie wynosił ok. 13 produktów, z czego ok. 9 opakowań stanowiły słone paluszki, precle i talarki. Wśród producentów największy wybór zapewniali liderzy – ok. 5 wariantów należało do Lajkonika, natomiast Aksam zapewniało 4 opakowania.

Napoje Na karnawałowych imprezach nie może zabraknąć napojów bezalkoholowych – za-

www.hurtidetal.pl

równo gazowanych, jak i niegazowanych. Z uwagi na popularność obu kategorii trudno na rynku znaleźć sklep, który nie miałby w ofercie takich produktów. Wybór jest bardzo szeroki, na półce znajdziemy średnio aż 45 różnych wariantów napojów gazowanych i 35 niegazowanych. W napojach gazowanych ponad połowa sprzedaży wartościowej rynku sklepów małoformatowych należy do koncernu Coca-Cola (wiodące marki: Coca-Cola, Fanta, Sprite), na drugim miejscu z 30% udziałem w rynku plasuje się PepsiCo (wiodące marki: Pepsi, Mirinda, 7UP). Drugoligowi gracze z udziałami w granicach 2-6% to Colian, Zbyszko, Hoop i Orangina. W napojach niegazowanych prym wiedzie firma Maspex z blisko 80% udziałem w rynku (marki Tymbark, Kubuś, Caprio), drugie miejsce zajmuje producent Hortex (ok 6%). Dań, przystawek, sałatek czy przekąsek, które idealnie wpisują się w imprezowe menu jest naprawdę sporo. Producenci również dostarczają wiele inspiracji kulinarnych z wykorzystaniem ich produktów. Okres sylwestrowo-karnawałowy to nie tylko czas imprezowania to również odpowiedni moment na zaskoczenie gości wyjątkowym menu!

Kategorie produktów

Słodycze na różne okazje Weronika Nowak Redaktor

reklama

Ciastka, praliny, czekolady… to niezastąpione pomysły na prezent, z danej okazji czy też bez niej. W okresie Bożego Narodzenia i Sylwestra chętnie obdarowujemy bliskich słodkimi przysmakami, a także gościmy ich w domach, gdzie nie może zabraknąć odrobiny słodyczy. Czego poszukują Polacy w tym świątecznym czasie? Razem lepiej

Co rok producenci szykują specjalne odsłony swoich słodyczy, by podkreślić klimat świąt Bożego Narodzenia. Na sklepowych półkach goszczą Mikołaje, renifery, aniołki, bombki oraz choinki, a także uwielbiane przez dzieci kalendarze adwentowe. Taka atmosfera panuje w sklepach od ostatnich dni października, natomiast znika wraz z końcem drugiego dnia świąt. Wtedy jednak konsumenci szykują się już na celebrowanie ostatniego dnia roku, czyli Sylwestra. Choć tym razem sylwestrowe spotkania będą wyglądały zupełnie inaczej, ze względu na panującą pandemię, Polacy i tak będą chcieli osłodzić sobie przełom 2020 i 2021 roku.

W święta Polacy najbardziej lubią… być razem! Radosna atmosfera, prezenty i czas spędzany z rodziną czynią Boże Narodzenie najbardziej wyczekiwanym okresem w całym roku. Pandemia spowodowała, że z jeszcze większym utęsknieniem czekamy na powrót do normalności i możliwość nieograniczonego celebrowania chwil z najbliższymi1. „Słodycze takie jak ciastka, praliny i pianki z czekoladą są nieodzownym elementem spotkań towarzyskich. Okres świąt Bożego Narodzenia i Sylwestra, kiedy to jest okazja do wspólnego świętowania wpływa

MONDELEZ POLSKA Delicje to jedne z najbardziej znanych i lubianych ciastek wśród Polaków, które towarzyszą nam już od ponad 40 lat. W okresie PRL-u pokochali je nasi dziadkowie i rodzice. Puszysty biszkopt z pomarańczową galaretką był smakiem luksusu i powiewem Zachodu. Delicje szybko stały się obowiązkowym dodatkiem do kawy i herbaty. Choć gusta Polaków mocno się zmieniły od tego czasu, a na rynek wyszło wiele innych słodyczy, Delicje nadal są jednymi z najczęściej wybieranych produktów. W tym roku, w okresie świątecznym, Delicje wystartowały z ogólnopolską loterią, w której codziennie do wygrania jest 2 500 zł. To jednak nie wszystko – największy szczęśliwiec będzie mógł zdobyć nagrodę główną – ekskluzywną Mazdę CX-30! Wejdź na stronę www.loteriadelicje.pl i sprawdź jak zagrać.

„Świąteczne słodycze od Goplany i Solidarności”, informacja prasowa, 19.11.2020 r.

www.hurtidetal.pl

Kategorie produktów

Adrianna Koszuta

TCHIBO WARSZAWA

Trade Marketing Specialist Tchibo Warszawa

Tchibo Exclusive kawa instant 200 g

Okres świąt Bożego Narodzenia to z pewnością czas na rodzinne spotkania przy obficie zastawionym stole. Idealnym dodatkiem do prowadzonych wtedy rozmów, w szczególności do słodkich deserów, które im towarzyszą jest kawa, która nie tylko dopełni ale i podbije ich smak. Kawa Tchibo to rewelacyjna propozycja do takich chwil ze względu na swoją bogatą ofertę, w której każdy miłośnik napoju znajdzie smak, który go zachwyci. Wśród nich znajduje się kawa Tchibo Exclusive, która swoją harmonijnością i intensywnością idealnie komponuje się z każdego rodzaju słodyczami. Ciekawą propozycją będą również kawy, które dodadzą deserowi wyjątkowego charakteru – kawy Tchibo Barista, czyli długo i delikatnie palone ziarna, w wersji: Espresso, z nutami orzecha lub Tchibo Barista Caffè Crema, o owocowym aromacie.

znacznie na sprzedaż tych kategorii” – komentuje Zofia Fedak, analityk danych CMR.

Ciastka górą Kategorią odnotowującą gwałtowne wzrosty już od listopada są ciastka, a to wszystko za sprawą pierniczków. CMR podaje, że w okresie bożonarodzeniowym ich udziały wartościowe w ciastkach zwiększają się dwukrotnie w porównaniu do reszty roku. Za prawie połowę udziałów tego typu wyroreklama

bów odpowiada marka Kopernik. Produkty tego producenta można w tym okresie znaleźć w ok. 1/3 sklepów małego formatu do 300 mkw. sprzedających kategorię. Na półkach sklepowych liczba wariantów pierniczków Kopernika zwiększa się z około 2 do około 3. Największe udziały generuje wariant Kopernik Katarzynki – pierniki w czekoladzie 60 g. W święta Bożego Narodzenia 2019 znajdował się on na 9. miejscu w rankingu względem udziałów w wartości sprzedaży wszystkich ciastek. Jak wskazują dane CMR, najwyższa wartość sprzedaży ciastek w sklepach małoformatowych do 300 mkw. w ciągu roku przypada właśnie na połowę listopada, kiedy to największą sprzedaż generują wafle familijne, a także wspomniane już pierniki. W 2019 roku, w okresie przygotowania do świąt, jak i w ich trakcie klienci sklepów małego formatu wydali na ciastka o ok. 10% więcej niż w roku poprzednim. Wpływ na to miała większa liczba paragonów z tymi produktami, a także wyższe ceny. Warto również zauważyć, że na tydzień przed świętami klienci częściej sięgają po herbatniki, które są niezbędnym składnikiem niektórych ciast. „Z kolei w okresie Sylwestra notuje się gwałtowny spadek znaczenia pierników i jednoczesny wzrost innych typów ciastek – głównie wafli, biszkoptów i markiz. Topowymi produktami kategorii są: Jeżyki Classic 140 g, Dr Gerard Pryncypałki wafelki kakaowe 235 g i Pieguski 135 g” – dodaje ekspertka. Polacy chętnie sięgają też po kultowe już Delicje (Mondelez) czy ciastka Hit (Bahlsen).

Oblane czekoladą Według danych instytutu Boże Narodzenie to także kluczowy sezon dla pralin i pianek w czekoladzie, kiedy to sprzedaż tej kategorii

www.hurtidetal.pl

Tchibo Barista Caffè Crema kawa ziarnista 500 g

GRUPA MLEKOVITA

MiaMu batonik z twarożku w polewie czekoladowej o smaku kokosowym

MiaMu batonik z twarożku w polewie czekoladowej o smaku orzecha laskowego

MILLANO

Baron Czekolada mleczna

SILNE WSPARCIE MARKETINGOWE PRASA

Kategorie produktów

Andrzej Łopacki

FABRYKA CUKIERKÓW „PSZCZÓŁKA”

Prezes Zarządu Fabryka Cukierków „Pszczółka”

Orzesz Ty!

Okres świąteczny to wyjątkowy czas w roku, który nieodzownie kojarzy się z produktami czekoladowymi. W tym okresie warto skusić się na cukierki czekoladowe z oferty FC „Pszczółka”. Szczególnie polecamy nowości: Orzesz Ty!, to wyjątkowe połączenie orzeszków arachidowych oraz chrupek ryżowych oblane delikatną czekoladą, a także Sól & Karmel, czyli wyszukaną kompozycję solonego karmelu i aksamitnej czekolady zamkniętą w unikalnej, dwuwarstwowej formie. Warto także wspomnieć o czekoladowych pralinach Sympatie, które będą idealnym dopełnieniem upominków dla najbliższych. Dla miłośników cukierków z nadzieniem alkoholowym polecamy nasze karmelki drażerowane: BeeMBER, z nadzieniem o smaku: tequila, whisky, rum i wódka, a także Cocktail mix o smaku cytrynówki, wiśniówki, porzeczkówki lub malinówki.

rośnie prawie dwukrotnie w tygodniu z Mikołajkami oraz w tym poprzedzającym Boże Narodzenie. Jest to bowiem zwykle okres szkolnych czy firmowych spotkań wigilijnych, podczas których te słodycze odgrywają znaczącą rolę. Niestety w tym roku sytuacja epidemiczna nie pozwala na takie świętowanie, przez co mogą zmienić się tendencje zakupowe kategorii. „W ostatnie święta do rozwoju znaczenia pianek oblanych czekoladą przyczynił się Wereklama

del wraz z poszerzeniem dostępności swoich produktów w sklepach małoformatowych. Niezastąpionym liderem w tych słodkościach jest marka Ptasie Mleczko. Jej udziały we wszystkich typach pralin wzrosły o 2,3 p.p. w okresie bożonarodzeniowym 2019 roku. Jej standardowy produkt – Wedel Ptasie Mleczko waniliowe 380 g – znajdował się na pierwszym miejscu w rankingu wszystkich pralin za okres od listopada do świąt Bożego Narodzenia” – tłumaczy Fedak. Obecnie możliwe jest zakupienie kultowych pianek w limitowanym opakowaniu z szatą graficzną inspirowaną odsłoną z 1993 r. Ofertą specjalną objęte zostały dwa uwielbiane przez Polaków smaki: waniliowy i śmietankowy2. Praliny i pianki w czekoladzie można znaleźć średnio w 3/4 placówek małoformatowych. Szerokość półki w tym formacie to zazwyczaj ok. 3 wariantów produktów z kategorii. Natomiast ciekawą, zdrowszą alternatywą dla tej kategorii mogą być batoniki twarogowe oblane pyszną czekoladą. W swojej ofercie takowe posiada SM Mlekovita pod marką MiaMu.

Sól & Karmel

MIESZKO

Cherrissimo Classic

Michaszki Original

Kawowe uzupełnienie smaku Zdaniem naukowców z Uniwersytetu Cornella w Nowym Jorku, wypicie filiżanki kawy wzmaga ochotę na zjedzenie czegoś słodkiego. Jest to spowodowane faktem, że kofeina zmienia sposób, w jaki odbieramy słodki smak3. Dlatego też często w parze z kawą występują właśnie ciastka, ciasta czy praliny. Różnorodność półki kawowej jest równie szeroka – konsument może wybierać spośród kaw ziarnistych, rozpuszczalnych, mielonych, zbożowych czy miksów kawowych, a także popularnych ostatnio kaw mrożonych. W obecnych czasach, kiedy to niemożliwe są wizyty w kawiarniach, na znaczeniu zy-

skuje kawa przyrządzana w zaciszu własnego domu, z dobrej jakości ziaren. To także ciekawa alternatywa na świąteczny prezent dla kawowych smakoszy. W grudniu warto pamiętać o zbliżających się coraz większymi krokami świętach Bożego Narodzenia, a także okresie Sylwestra i Nowego Roku. Słodycze to bardzo często występująca forma upominku pod choinkę czy z okazji Mikołajek. Dlatego też tak ważna jest różnorodna oferta trafiająca w gusta zarówno najmłodszych, jak i dorosłych. Z kolei umieszczenie kawy w okolicy słodkiej półki może dodatkowo zwiększyć jej rotację.

„Ptasie Mleczko® w kultowym opakowaniu z lat 90.”, informacja prasowa, 19.11.2020 r. https://zywienie.abczdrowie.pl/kofeina-pobudza-apetyt-na-slodycze-sprawia-ze-napoje-i-jedzenie-wydaja-sie-mniej-slodkie

2 3

www.hurtidetal.pl

Kategorie produktów

Polskie tradycje świąteczne Weronika Nowak Redaktor

Wieczór wigilijny zaczyna się zwykle od odczytania fragmentu Pisma Świętego i symbolicznego podzielenia się opłatkiem. Następnie domownicy siadają do suto zastawionego stołu, pełnego świątecznych przysmaków. Następuje to zazwyczaj dopiero po zaobserwowaniu na niebie pierwszej gwiazdki, natomiast w Górach Świętokrzyskich jej poreklama

Tradycyjna polska kolacja wigilijna składa się z 12 potraw. Jednak w zależności od regionu lista dań może wyglądać nieco inaczej. Nie zawsze prezenty pod choinką zostawia Święty Mikołaj, a pod obrusem znaleźć można nie tylko sianko, ale również kawałki chleba. Jak Boże Narodzenie obchodzą Polacy? Jak powinna wyglądać oferta dla mieszkańców poszczególnych regionów? jawienie się oznacza, że pora zajrzeć pod choinkę. Tam bowiem według wierzeń prezenty przynosi Gwiazdka. W Wielkopolsce czyni to Gwiazdor, na Śląsku zaś Dzieciątko. Po wieczerzy domownicy siadają do wspólnego kolędowania, a o północy wybierają się na Pasterkę. W niektórych regionach Podlasia zachował się również zwyczaj pozostawiania resztek wigilijnych dla zmarłych przodków mających pojawić się w nocy. Na Mazowszu czy Lubelszczyźnie pozostałości zanosi się zwierzętom, co miałoby pozwolić im przemówić ludzkim głosem.

PRINCES FOODS

Majonez Wielkopolski

MCCORMICK POLSKA

Dania wigilijne Najbardziej popularnymi pozycjami na wigilijnym stole są bez wątpienia: barszcz czerwony z uszkami, zupa grzybowa, karp oraz pierogi z kapustą i grzybami. Jest to kolacja postna, a więc bezmięsna, dlatego też często zajadamy się śledziami czy rybą po grecku, a także wigilijną kapustą z grochem oraz kluskami z makiem. W Małopolsce podaje się również wyjątkową zupę o nazwie pamuła – jest to słodko-słony barszcz ze śliwek, z kolei na Górnym Śląsku króluje siemieniotka – zupa z siemienia lnianego – oraz zupa migdałowa. Na Dolnym Śląsku przygotowuje się więcej niż jeden rodzaj pierogów, w tym jeden na słodko, czyli z nadzieniem makowym z bakaliami. Jedną z ulubionych potraw wigilijnych na Lubelszczyźnie są klopsiki z karpia w galarecie. Na Podlasiu zamiast kompotu z suszu przygotowuje się kompot z łodyg leśnych malin. Charakterystyczną propozycją w Wielkopolsce jest karp w sosie piernikowym, natomiast na Pomorzu i Kaszubach wigilijną zupą bywa zupa rybna ze śledzi.

www.hurtidetal.pl

Kamis Przyprawa do piernika

Kamis Przyprawa do ryb

WSP „SPOŁEM” Chrzan luksusowy

reklama

Kategorie produktรณw

reklama

www.hurtidetal.pl

Kategorie produktów

Dla zabieganych konsumentów producenci oferują tradycyjne polskie dania wigilijne w gotowej formie. W sklepach nie może więc zabraknąć gotowych uszek, barszczu czy pierogów. „Produktami cieszącymi się największą popularnością w placówkach do 300 mkw. są barszcze instant, które w grudniu 2019 r. odpowiadały za blisko 80% sprzedanych opakowań oraz za ponad połowę wartości sprzedaży. Liderem wśród marek w tej kategorii była Winiary, a jej największym konkurentem – Krakus” – komentuje Ewa Pikuła, ekspertka CMR.

Do smaku Nie byłoby świąt Bożego Narodzenia bez wyrazistych przypraw i dodatków. Na polskim stole królują wtedy smaki korzenne i rozgrzewające. Idealnym uzupełnieniem dań wytrawnych jest m.in. chrzan. Przede wszystkim jest to jeden z podstawowych składników świątecznej ćwikły, ale nie tylko. „W tradycyjnej kuchni polskiej chrzan uważany jest za jedną z najważniejszych przypraw, obecnie wykorzystywaną głównie reklama

jako dodatek do mięs czy ciężkich potraw. Jednak jego potencjał jest dużo większy! Intensywny smak chrzanu może nie tylko uzupełnić inne dania, ale także odegrać główną rolę na talerzu” – dowiadujemy się od WSP „Społem” Kielce. Przyprawa ta ma również wiele cennych właściwości, m.in. wspomaga trawienie, przyspiesza metabolizm, a także wykazuje działanie przeciwbakteryjne, tak ważne w obecnej pandemicznej rzeczywistości1. Do słodkich świątecznych przysmaków najczęściej stosuje się przyprawy korzenne. A do najpopularniejszych zaliczamy cynamon, gałkę muszkatołową, goździki czy anyż, a także miód. Ich obecność na świątecznym stole to nie tylko gwarancja smaku, ale również dobroczynne właściwości.

Święta na słodko Czym jednak byłoby Boże Narodzenie bez odrobiny słodyczy. Najbardziej znanymi pozycjami są makowiec, piernik staropolski oraz kutia – wszystkie mają bowiem znaczenie symboliczne – według wierzeń ludowych mak ma przynosić do domu bogactwo, stąd na świątecznym stole makowiec oraz kutia, natomiast piernik to symbol dobrobytu, kiedyś kojarzony z wyższym statusem społecznym. Jednak w każdym regionie gospodynie przygotowują również inne smakołyki. Na przykład na Podlasiu kutię zastępują drożdżowe racuchy z suszonymi owocami, a w Wielkopolsce przygotowuje się makiełki. Z kolei na Górnym Śląsku przysmakami są śliszki oraz kołocz, natomiast na Dolnym – świszcz oraz suszynina. W wielu domach przygotowuje się także sernik w różnych odsłonach czy też iście miodowy orzechowiec. „Świąteczne wypieki generują wyjątkowy koszyk zakupowy, w którym znajdziemy masło, margarynę, olej, wiórki kokosowe, bakalie czy sery białe do pieczenia” – komentuje dr Magdalena Wilgatek, ekspertka CMR. W grudniu 2019 r. sprzedaż wolumenowa masła zanotowała 10% wzrost w porównaniu do średniej z całego roku. W kategorii wyróżniają się trzej główni producenci: Mlekovita, Sobik oraz SM Mlekpol. Najczęściej kupowanym wariantem masła jest Masło Polskie 82% tł. w papierze 200 g (Mlekovita). W przypadku margaryny wzrost w grudniu 2019 r. w porównaniu do średniej z całego roku wyniósł 6%. Największymi producentami kategorii są ZT Kruszwica, Bielmar oraz Upfield Polska. Grudzień to również najlepszy czas dla pro-

ducentów maku. Jak wskazuje CMR, miesiąc ten odpowiada za ponad 55% sprzedaży wolumenowej kategorii w sklepach małoformatowych dla całego roku. „W grudniu 2019 sprzedaż wolumenowa maku była o około 17% wyższa niż w analogicznym okresie roku ubiegłego. Udziały wartościowe producentów maku są zmonopolizowane przez producenta VOG, który skupia około 46% udziałów w tej kategorii w sklepach małego formatu. Duże znaczenie w tej kategorii mają produkty marek własnych. Najpopularniejszym wariantem maku w roku 2019 w sklepach małoformatowych był BackMit (VOG): Mak Mielony w torebce 200 g” – dodaje Wilgatek. Boże Narodzenie wpływa również znacząco na sprzedaż serów regionalnych do pieczenia. W grudniu 2019 r. w placówkach małego formatu odnotowano wzrost sprzedaży wolumenowej tej kategorii o blisko 40% w porównaniu do średniej z całego roku – podaje CMR.

Dla każdego coś dobrego Prócz dań, które znamy i uwielbiamy, na które niekiedy czekamy cały rok, coraz częściej przygotowujemy też nowości. Z czasem do klasycznych tradycji dodajemy coś od siebie, by święta były jeszcze bardziej wyjątkowe i rodzinne. Wpływają na to także różne trendy żywieniowe, jak weganizm czy wegetarianizm oraz diety bezglutenowe czy bezlaktozowe. Wówczas warto pamiętać o zaopatrzeniu się w dedykowane produkty oraz przygotowaniu dodatkowych potraw. Również najmłodsi nie zawsze lubują się w tradycyjnych propozycjach. Bożonarodzeniowe pieczone mięsa, ryba po grecku czy śledzie to smaki niekoniecznie lubiane przez dzieci. Dlatego też przed świętami dorośli sięgają również po klasyczne śniadaniowe produkty, jak np. sery żółte, wędliny, twaróg czy jogurty. Co region to obyczaj. Dlatego sklep warto zaopatrzyć w szeroki asortyment umożliwiający Polakom przygotowanie tradycyjnych, wigilijnych potraw w zaciszu, lub też świątecznym gwarze, swoich domów. Szczególnie teraz, gdy Boże Narodzenie niekoniecznie spędzimy tak, jak zazwyczaj i niektóre tradycje mogą wędrować między regionami, dobrze być odpowiednio przygotowanym. Klienci będą poszukiwali składników dobrej jakości, najlepiej rodzimego pochodzenia – ważna będzie więc również komunikacja polskości produktów. Informacja prasowa WSP „Społem” Kielce, 24.11.2020 r.

www.hurtidetal.pl

Dziękujemy za 2020 rok! ZMIENIAJ SKLEP

ZWIĘKSZAJ ZYSKI

Zgłoś swój sklep do programu

Redakcja Hurt & Detal wraz z Shop Doctorem nie ustaje w działaniach i pomimo utrudnień związanych z pandemią nadal odwiedza polskie sklepy, by doradzać Wam jak je zmienić, by więcej zarabiać. Nadal możecie zgłaszać się do programu telefonicznie pod numerem 515 001 205 lub mailowo na adres shopdoctor@hurrdetal.pl. Z zachowaniem wszelkich zasad bezpieczeństwa i dystansu społecznego, w czasie szkoleń podpowiadamy jak zwiększyć obroty w czasach pandemii i zyskać zaufanie nowych klientów, w jaki sposób zarządzać efektywnie zespołem oraz maksymalnie wykorzystać potencjał sprzedażowy placówki. Nagrania z naszych spotkań możecie obejrzeć na kanale YouTube – SpożywczaTV, a relacje jak zawsze przeczytacie w każdym wydaniu Hurt & Detal, które co miesiąc dociera do Waszych sklepów, a także dostępne jest online na www.hurrdetal.pl.

Kategorie produktów

Świadomie i ze smakiem

– wybory współczesnego konsumenta Joanna Kowalska Redaktor

Z roku na rok trendy konsumenckie ulegają ewolucji – niektóre przybierają na sile, pojawiają się nowe, te niszowe rozszerzają się na inne części świata… W ciągu ostatnich lat niezmiennie na topie jest ekologia i czysty skład – klienci są coraz bardziej wyedukowani w kwestii zdrowia, a także czynników wpływających na jakość produktu. Chętniej też wybierane są produkty innowacyjne – reklama

Produkty innowacyjne, zdrowa żywność, wyroby lokalne i wyjątkowe – tego szuka współczesny konsument. Trendy ciągle ewoluują, a świadomy klient coraz uważniej przygląda się temu co wybiera. Jakość, skład i pochodzenie surowców czy innowacyjne podejście do jego produkcji bądź designu coraz silniej wpływają na decyzje zakupowe. czyli wyjątkowe w swej kategorii poprzez zastosowaną technologię produkcji, sposób prezentacji, opakowanie itp. Niebagatelny wpływ na zachowania konsumenckie miała też pandemia COVID-19, która przewartościowała podejście wielu klientów do zakupów.

FOODCARE

Fitella Musli banan 50 g

Ekologicznie w każdym sklepie Produkty bio i eko zawładnęły sklepowe półki już kilka lat temu. Obecnie wiele placówek posiada nawet całe alejki wyłącznie z takimi produktami. Na wzrost zainteresowania zdrowym trybem życia producenci odpowiadają bardzo szybko tworząc coraz to nowe pozycje w swoich portfoliach. Sam ekologiczny produkt przestaje jednak wystarczać. W ostatnim czasie klienci kierują się przy swoich wyborach także postawą producenta. Jeśli ten dba o środowisko i reprezentuje proekologiczne strategie, klient bardziej ufa jego produktom. Co więcej – istotne jest też podejście samego sklepu do tego wątku. Według raportu Green Generation „Wspólnie na

Fitella Musli truskawka 50 g

Magdalena Pękala Trade Marketing Manager FoodCare Konsumenci coraz częściej poszukują produktów, które łączą w sobie kilka funkcji – mają prosty, tzw. „czysty skład”, są zdrowe, ale jednocześnie ciągle smaczne. Trwająca pandemia tylko nasiliła ten trend – poszukujemy dodatkowych źródeł witamin czy minerałów by wzmocnić i chronić swój organizm. W ślad za tą koncepcją pochyliliśmy się nad naszą ofertą produktów marki Fitella i udoskonaliliśmy jej składy. Musli Fitella pozbawione są oleju palmowego czy syropu glukozowo-fruktozowego. Wypiekane podczas procesu produkcji pełnoziarniste płatki owsiane są doskonałym źródłem niezbędnego w diecie błonnika. Dodatkowo do kompozycji smakowych wprowadziliśmy Superfoods, takie jak nasiona chia czy siemię lniane. Dzięki nim musli Fitella wzbogaca naszą dietę o naturalne kwasy tłuszczowe Omega-3 i stanowi idealny pomysł na śniadanie czy zdrową przekąskę w trakcie dnia.

www.hurtidetal.pl

Kategorie produktów

rzecz Ziemi”1 80% badanych konsumentów zauważa podczas zakupów różne nieekologiczne praktyki sklepów. Do tego coraz więcej osób jest przekonanych, że ich jednostkowe wybory mają znaczenie – z raportu „Konsumenci a gospodarka obiegu zamkniętego” zrealizowanego przez ARC Rynek i Opinia2 wynika, że 31% badanych jest przekonana, że ich decyzje zakupowe mają wpływ na środowisko. Jak się okazuje – sytuacja epidemiologiczna wpłynęła na pogłębienie postaw proekologicznych. Poparciem tego trendu są badania GfK. W raporcie „TrendKey w Koronie” instytut podkreśla, że od momentu wybuchu epidemii COVID-19 trend troski o środowisko (ang. eco-conscience) wzrósł o cztery pozycje w rankingu, a trend poszukiwania bezpieczeństwa (ang. seeking safety) o dwie3.

Roślinne inspiracje Trend wegetariański i wegański ściśle powiązane są z postawą proekologiczną. Nawet konsumenci, którzy nie wykluczyli całkowicie produktów mięsnych ze swojej diety, chętnie sięgają po tzw. produkty „wege”, w przekonareklama

niu, że nie tylko pozytywnie wpływają na swój organizm, ale też na planetę. Wegetarianizm czy weganizm coraz częściej traktowane są jako zdrowy nawyk, a przez niektórych jako styl życia. Nie dziwi zatem fakt, że w kampaniach i reklamach wiele firm podkreśla znaczny udział produktów roślinnych w swoim portfolio. Nie bez znaczenia są też certyfikaty, a także oznaczenia na produktach. Nielsen podaje, że produkty wegetariańskie i wegańskie stanowią coraz większy udział w rynku. Szacuje się, że roczna wartość sprzedaży produktów „wege” wynosi już ponad 440 milionów złotych. Instytut podaje, że największą wartość spośród wszystkich bezmięsnych produktów stanowią mleka roślinne.

Dużą popularnością mogą pochwalić się obecnie produkty innowacyjne. Są nimi takie wyroby, które cechują się wyjątkowym smakiem, opakowaniem czy spełniają potrzeby, których dotychczas nie realizował żaden inny. Jednym z instytutów uważnie przyglądających się rozwojowi innowacji na polskim rynku jest Nielsen. Jego eksperci zauważyli, że w wielu przypadkach pandemia skomplikowała plany wprowadzania nowatorskich rozwiązań. W tym czasie kluczowa okazała się elastyczność. Sukcesem okazały się m.in. linie produktów antybakteryjnych oraz wspierających odporność. Swoją szansę dostały niszowe innowacje, choćby firmy zajmujące się wysyłką warzyw i owoców online. Klienci nieustannie poszukują rozwiązań ułatwiających codzienne życie, zakupy czy gotowanie. Stąd też rynek FMCG jest bardzo chłonny jeśli chodzi o wprowadzanie innowacji. Pozwalają one przedsiębiorcom nie tylko utrzymać, ale też zwiększyć zyski. Dodatkowo firma, która dba o swój rozwój w tym kierunku jest zwykle postrzegana jako kreatywna i dbająca o konsumenta.

Z roku na rok e-commerce zyskuje na znaczeniu. Do jego dynamicznego rozwoju przyczyniła się pandemia. Wiele sklepów zostało wręcz zmuszonych do rozwinięcia sprzedaży internetowej, by uniknąć bankructwa. Jak się okazało – większość funkcjonujących na rynku sieci, a także placówki niezależne, doskonale sobie radzą sprzedając swoje produkty w ten sposób. Według badania GfK „CoronaMood” – 37% Polaków przekonało się do zakupów

DR. OETKER POLSKA

Babeczki Czarne 343 g

online. Co więcej – chcą oni korzystać z tego rozwiązania częściej niż kiedyś. Oprócz wygody, e-commerce ma wartość, która obecnie stała się priorytetem – zakupy dokonywane za pośrednictwem internetu są bezpieczne. Współczesny konsument jest niezwykle wymagający. Dlatego przed producentami nieustannie stoi zadanie udoskonalania oferty, a także sposobów prezentacji produktu czy form jego szybszego i wygodniejszego dostarczania klientom. Standardem stały się wyroby nie tylko smaczne, ale też o wysokiej jakości i spełniające jednocześnie kryteria innowacyjności oraz nowoczesności.

https://eizba.pl/wp-content/uploads/2020/01/GreenGeneration_WspolnieNaRzeczZiemi.pdf https://arc.com.pl/-Nie-ekologiczne-zakupy-Polakow-blog-pol-1568893745.html https://insights.gfk.com/pl-pl/report_gfk_trendkey

1 2

www.hurtidetal.pl

LOTTE WEDEL

Ptasie Mleczko® MINI 123 g

Wyjątkowo i innowacyjnie

E-commerce na topie

ŻYWIEC ZDRÓJ

Żywiec Zdrój Essence BIO 370 ml

Drogeria Anna Pańczyk Redaktor

Meglio = skuteczność!

Dix Kostka „3D” do WC

Warto w niego inwestować

Jeśli ktoś myśli, że rynek płynów czyszczących niczym nas nie zaskoczy, to czas sięgnąć po Meglio Lemon! Oddany w ręce tysiąca aktywnych testerów udowodnił swoją moc i perfekcję w pozbywaniu się najgorszego brudu. Aż 9 na 10 testujących poleca go znajomym, a 85% uznało Meglio za dużo lepszy od środka, którego używali dotychczas. Skuteczność potwierdzona badaniami Streetcom, przekłada się na wysoką chęć zakupu. A ta wraz z silnym planem marketingowym 2021 to przepis na gwarantowany sukces.

Brązowa Effie dla Henkla za kampanię

Perwoll #RethinkFashion

Dix Kostka „3D” do WC skutecznie poprawia czystość i higienę muszli, neutralizuje nieprzyjemne zapachy oraz doskonale zapobiega odkładaniu się kamienia i osadu. Doskonała formuła 3w1: myje, odświeża oraz zapobiega odkładaniu się osadów. Produkt zapewnia wytworzenie obfitej piany, a pozostawiony świeży zapach sprawia, że w łazience panuje przyjemna atmosfera. Producent oferuje kostki do WC 3D w czterech wersjach kolorystyczno-zapachowych: Lemon fresh, Flower fresh, Pine fresh oraz Ocean fresh. Waga: 40 g.

Kampania #RethinkFashion marki Perwoll została nagrodzona brązową statuetką Effie Award w kategorii Dobra Konsumpcyjne. To pierwsza nominacja i wyróżnienie firmy Henkel Polska w tym prestiżowym konkursie. Nagroda ta świadczy o docenieniu wysiłków marki Perwoll od lat pomagającej konsumentom dłużej cieszyć się ulubionymi ubraniami w myśl hasła „Nowe? Nie, wyprane w Perwollu”. Kampania #RethinkFashion to kolejna, kreatywna odsłona działań marki, która teraz zachęca także do odpowiedzialnej konsumpcji mody. Nagrodzona kampania promuje ideę slow fashion, przeciwdziałając negatywnym środowiskowym skutkom zjawiska tzw. „szybkiej mody”. Koncepcja #RethinkFashion odpowiada na ten problem, zachęcając do kreatywnego wykorzystywania zawartości domowych szaf, by ubrania służyły nam dłużej. W ten sposób marka Perwoll wychodzi równocześnie naprzeciw obecnym oczekiwaniom konsumentów, którzy chcą, by wspierane przez nich firmy podzielały ważne dla nich wartości.

www.hurtidetal.pl

Drogeria

Poliboy higieniczna

ściereczka do czyszczenia

Zwiększona potrzeba wysokich standardów higieny i czystości zarówno w domu, jak i poza nim przyczyniła się do stworzenia higienicznej ściereczki do czyszczenia Poliboy. Tkanina, z której jest wykonana, została uszlachetniona mikropigmentami miedzi odpornymi na zarysowania. Dzięki temu ponad 99,9% bakterii absorbowanych przez tkaninę jest dezaktywowanych w krótkim czasie, a bakterie nie rozprzestrzeniają się. Bez nieprzyjemnych zapachów przez długi czas użytkowania. Można prać do 100 razy w temp. 60°C bez utraty właściwości. Idealna do czyszczenia różnych powierzchni i miejsc. Doskonała skuteczność czyszczenia i przyjemny zapach w połączeniu ze środkiem czyszczącym Poliboy Hygiene Cleaner.

Nutrof Total

Dla oczu to co sprawdzone

Nutrof Total to suplement diety zawierający luteinę i zeaksantynę w przebadanej proporcji 5:1, kwasy omega-3, wyciąg z winogron zawierający 5% resweratrolu oraz witaminy i minerały, m.in. cynk, który wspiera prawidłowe widzenie. Dodatkowo został wzbogacony o witaminę D. To wszystko w małej, łatwej do połknięcia kapsułce. Opakowanie: 30 lub 60 kapsułek. Podmiot odpowiedzialny: Thea Polska.

www.hurtidetal.pl

Kampania Clovin Marka Clovin II Septon jest dostępna we wszystkich znaczących sieciach. Producent wspiera ją działaniami informacyjnymi zarówno w telewizji, jak i radiu czy w internecie. W tym miesiącu zagościł w ramówkach kilkunastu stacji telewizyjnych oraz na łamach wielu gazet i portali wpisując się w obraną strategię wzrostu sprzedaży tego innowacyjnego produktu. Wszędzie akcentowane są jego niebywałe zalety, ponieważ jest to zwykły i niezwykły środek piorący. Doskonale pierze eliminując wszystkie drobnoustroje nawet w 40°C. Jest hipoalergiczny i możliwy do stosowania od pierwszych dni życia dziecka. I co najważniejsze, co potwierdzają klienci, jest potrzebny co niejednokrotnie potwierdzają opinie na jego temat.

Ogólnopolska kampania TV marki Sanytol Wystartowała kolejna edycja kampanii telewizyjnej marki Sanytol. Jej komunikacja skupia się na właściwościach czyszcząco-dezynfekujących i promuje dwa wiodące produkty gamy: uniwersalny środek w spray'u oraz uniwersalny płyn do podłóg. W ramach zaplanowanych działań na antenach telewizji będą emitowane specjalnie przygotowane nowe spoty reklamowe, które komunikują łatwą, codzienną dezynfekcję, którą możemy wykonywać jednocześnie sprzątając. Marka Sanytol tym samym idealnie wpisuje się w to czego poszukuje konsument.

Innowacyjne kapsułki do prania Bryza 5w1

Easy Ironing

Nowa Bryza 5w1 Easy Ironing to kapsułki stworzone specjalnie do prania kolorowych ubrań, oferujące unikalne połączenie pięciu korzyści. Innowacyjna technologia Easy Ironing zapewnia łatwiejsze i szybsze prasowanie. Zaawansowany kopolimer użyty w technologii Bryzy przyczepia się do powierzchni włókna, wygładzając je i nadając mu poślizg. Dzięki temu żelazko łatwiej i szybciej sunie po ubraniu. Kapsułki dostępne są w opakowaniach po 28 i 38 sztuk.

Ekologiczne usuwanie plam z marką Frosch Nowy ekologiczny odplamiacz do tkanin marki Frosch na bazie mydła naturalnego to kolejny specjalistyczny produkt w portfolio firmy. Wydajna formuła niezawodnie usuwa wiele rodzajów zabrudzeń – w tym plamy z tłuszczu, oleju, szminek, makijażu, czekolady, sosów, owoców i warzyw. Środek nadaje się idealnie zarówno do tkanin białych, jak i kolorowych, bez obawy o odbarwienia. Wygodna w użyciu forma spray’u doskonale sprawdza się przy aplikacji bezpośrednio na konkretną plamę, dlatego każde zastosowanie jest łatwe i przyjemne!

Drogeria

Po pierwsze bezpieczeństwo i higiena Właściwa ochrona przed wirusami i bakteriami ma obecnie priorytetowe znaczenie. Preparaty do dezynfekcji dłoni i powierzchni, ale także produkty usuwające niebezpieczne drobnoustroje z ubrań i tkanin w procesie prania oraz podstawowe środki czystości to obecnie pozycje obowiązkowe na sklepowej półce.

Anna Pańczyk Redaktor

Bezpieczeństwo i higiena to kwestie, które od blisko roku towarzyszą ludziom na całym świecie podczas domowych porządków oraz innych codziennych obowiązków. Tym samym certyfi-

WERNER & MERTZ DELTA POLSKA

Marketing Manager Werner & Mertz Delta Polska

Dr. Beckmann High-Tech Impregnator 250 ml

www.hurtidetal.pl

nia obejmują nie tylko przyrządzenie pysznych potraw, ale także udekorowanie mieszkania oraz oczywiście porządki, które w tym roku wzbogacą się o dokładną dezynfekcje powierzchni.

Magdalena Gorlowska

Dr. Beckmann Płyn do prania odzieży sportowej 500 ml

kowane środki do dezynfekcji o potwierdzonym działaniu zawitały na stałe na listach zakupowych konsumentów. Okres świąteczny jest wyjątkowym czasem. Przygotowania do uroczystego ucztowa-

Już wkrótce długo wyczekiwany przez miłośników sportów zimowych sezon narciarsko-snowboardowy, dlatego warto już teraz pomyśleć o odpowiednich środkach do prania i impregnacji kurtek, spodni czy rękawic. W portfolio marki Dr. Beckmann pojawiły się 2 komplementarne produkty, idealnie nadające się do prania i impregnacji tego typu materiałów. Dr. Beckmann Płyn do prania odzieży sportowej 500 ml – skutecznie pierze ubrania funkcjonalne, wierzchnie i sportowe, utrzymując i poprawiając wydajność ich włókien. Dodatkowo, dzięki specjalnej formule AKTYWNE WŁÓKNA, neutralizuje nieprzyjemne zapachy oraz wspiera konserwację membran i zachowuje oddychające właściwości tkanin. Dr. Beckmann High-Tech Impregnator do odzieży sportowej 250 ml to drugi z produktów, który stanowi doskonałe uzupełnienie działania płynu do prania. Idealnie impregnuje odzież funkcjonalną, wierzchnią i sportową, zwiększając wydajność wymagających włókien. Opracowana formuła HIGH-TECH DUO EFFECT przywraca powłokę hydrofobową na tekstyliach funkcjonalnych, a także konserwuje membrany w celu zachowania oddychalności materiału.

Drogeria

Mirosław Micewicz General Manager AC Marca Poland Produkty dezynfekujące marki Sanytol to gama środków przeznaczonych do czyszczenia, prania, odświeżania oraz higieny osobistej. W odróżnieniu od innych produktów zabijają nie tylko bakterie, ale również wirusy i grzyby. Skuteczność działania to absolutnie podstawowa cecha naszych produktów, która dzięki nowatorskiej formulacji jest realizowana na najwyższym poziomie. To, co dodatkowo wyróżnia produkty na tle konkurencji to atrybut dezynfekcji, który łączy wszystkie produkty z gamy Sanytol, a brak chloru stanowi gwarancję bezpieczeństwa dla domowników. Poprzez połączenie tych wyjątkowych właściwości konsument otrzymuje produkt, dzięki któremu codzienną dezynfekcję może wykonać jednocześnie sprzątając. Samo czyszczenie nie dezynfekuje, a Sanytol, ekspert w dezynfekcji gwarantuje 99,9% ochrony – bezpiecznie, łatwo, skutecznie.

AC MARCA POLAND

Sanytol Uniwersalny spray dezynfekujący do wszystkich powierzchni

Sanytol Dezynfekujący dodatek do prania

Tomasz Chmielewski Marketing Manager Bolton Polska Meglio to włoska marka środków czyszczących, znanych w Europie z imponującej skuteczności. Stale rośnie nam grono lojalnych klientów, także tutaj, w Polsce, a ich zadowolenie i świetne opinie to najlepsza rekomendacja. Obecna sytuacja wymaga wyjątkowo restrykcyjnej dbałości o higienę i czystość otoczenia. Preparaty, jakie możemy polecić, to Meglio Odtłuszczacz + Wybielacz, który doskonale higienizuje powierzchnie oraz Meglio Lemon – wysokiej jakości, skuteczny i bezpieczny odtłuszczacz uniwersalny sprawdzający się w każdym domowym zakątku i nie tylko. Ma już rzesze swoich fanów, a badania w Streetcom tylko potwierdziły jego bezwzględną skuteczność w walce z najgorszym brudem: aż 85% testerów uznało Meglio za dużo lepszy od środka, którego używali dotychczas i bez wahania poleciłoby go znajomym.

POLACY PODCZAS OSTATNIEGO ROKU POZNALI OLBRZYMIĄ ROLĘ CODZIENNEJ HIGIENY, KTÓRA STAŁA SIĘ NAJSKUTECZNIEJSZĄ FORMĄ PROFILAKTYKI. Codzienna higiena Polacy podczas ostatniego roku poznali olbrzymią rolę codziennej higieny, która stała się najskuteczniejszą formą profilaktyki. Szczególnie w pierwszym kwartale 2020 roku obserwowaliśmy znikające z półek sklepowych płyny do dezynfekcji dłoni i powierzchni, a także mydła do rąk. Zgodnie z danymi CMR, podczas pierwszych trzech miesięcy tego roku wartość sprzedaży mydeł w kostkach i płynie wzrosła ponad dwukrotnie w sklepach do 300 mkw. w porównaniu do tego samego okresu w 2019 roku. „Klienci sklepów małego formatu w pierwszym kwartale 2020 roku częściej sięgali po mydła w kostkach, niż mydła w płynie. W porównaniu z poprzednim rokiem mydła w płynie odnotowały prawie trzykrotny wzrost wartości sprzedaży” – informuje Katarzyna Cieślik, analityczka danych sprzedażowych

www.hurtidetal.pl

z CMR. W analizowanym okresie w sklepach małoformatowych konsumenci mogli wybierać średnio spośród 5 wariantów mydeł w płynie i 8 wariantów mydeł w kostkach. Szczególnie często do koszyków trafiały mydła, na których pojawiła się informacja o działaniu antybakteryjnym. „Mydła z tej kategorii znajdowały się w koszyku ponad sześciokrotnie częściej niż w roku ubiegłym i odnotowały największy wzrost wartości sprzedaży w kategorii mydeł” – przyznaje analityczna danych sprzedażowych z CMR. W pierwszym kwartale br. mydła o dodatkowej funkcji antybakteryjnej odpowiadały za 4% udziałów w wartości sprzedaży całej kategorii.

Bezpieczeństwo całej rodziny Higieniczna czystość w czasach zawładniętych troską o zdrowie swoje i najbliższych stała

BOLTON POLSKA

Meglio Lemon Odtłuszczacz Uniwersalny 750 ml

Meglio Odtłuszczacz + Wybielacz 750 ml

się gwarantem bezpieczeństwa. Podczas większych grudniowych porządków, ale także tych wykonywanych regularnie, poza odkurzeniem i odświeżeniem powierzchni coraz częściej zwracamy uwagę na dezynfekcję często dotykanych miejsc, takich jak klamki czy włączniki świateł. Stąd też, poza podstawowymi środkami czyszczącymi konsumenci zaopatrują się również w preparaty gwarantujące dokładną dezynfekcję. Produkty takie swoje składy najczęściej opierają na obecności alkoholu. Preparat skuteczny wobec COVID-19 powinien zawierać minimum 60% alkoholu w składzie. Aby zadbać o efektywną dezynfekcję należy dokładnie spryskać daną powierzchnię i pozostawić preparat na czas określony przez producenta. Następnie powierzchnię wystarczy przetrzeć czystą ścierką lub ręcznikiem papierowym. Podczas doboru odpowiedniego środka de-

99.9% OCHRONY ponieważ samo czyszczenie nie dezynfekuje

Więcej na www.sanytol.pl

Drogeria

GOLD DROP

Dezynfekujący żel do rąk

PODCZAS DOBORU ODPOWIEDNIEGO ŚRODKA DEZYNFEKUJĄCEGO POWIERZCHNIE, POZA SKŁADEM, NALEŻY TAKŻE ZWRÓCIĆ UWAGĘ NA ODPOWIEDNIE OZNAKOWANIE PRODUKTU. zynfekującego powierzchnie, poza składem, należy także zwrócić uwagę na odpowiednie oznakowanie produktu. Skuteczny środek biobójczy (a więc taki, który działa także na koronawirusa) powinien na opakowaniu posiadać numer pozwolenia na obrót wydany przez Urząd Rejestracji Produktów Biobójczych, Wyrobów Medycznych i Produktów Leczniczych, a także informację o działaniu wirusobójczym. Podczas wyboru środków dezynfekujących niezwykle ważne jest weryfikowanie ich działania, warto sięgać po produkty opatrzone odpowiednimi certyfikatami i pozwoleniami. Dezynfekcja powierzchni powinna towarzyszyć nam zarówno podczas codziennego uprzątania mieszkania, jak i w trakcie większych przedświątecznych porządków – nie tylko podniesie to poziom bezpieczeństwa całej rodziny, ale także pozwoli na chociaż cząstkowe ukojenie nerwów.

Bezpieczne pranie Pranie to codzienny obowiązek w każdym polskim domu. Na półkach sklepowych konsumenci mogą wybierać spośród wielu propozycji – poczynając od podstawowego proszku do prania, poprzez wielofunkcyjne kapsułki i płyny, kończąc na specjalistycznych rozwiązaniach. Wśród tych ostatnich obecnie na znaczeniu szczególnie zyskują dezynfekujące preparaty do prania.

www.hurtidetal.pl

Aby niwelować ryzyko przeniesienia koronawirusa, ale także wszelkich zanieczyszczeń i bakterii z zewnątrz do domu warto przeznaczyć oddzielne miejsca w szafie na ubrania „domowe” oraz odzież, w której wychodzimy. Poza tym niezbędne jest regularne wykonywanie prania. O ile z zanieczyszczeniami na odzieży poradzi sobie każdy preparat do prania, o tyle w przypadku COVID-19 warto zastosować specjalne rozwiązania dezynfekujące. Producenci oferują różnego rodzaju specjalistyczne środki, które sprawdzą się w każdym gospodarstwie domowym. Umożliwiają one dogłębną dezynfekcję tkanin już w temperaturze 40 stopni Celsjusza. Jest to szczególnie ważne w przypadku ubrań wykonanych z mieszanek z włóknami syntetycznymi, które w wyższych temperaturach prania mogą ulec uszkodzeniu. Na sklepowych półkach znajdziemy zarówno proszki do prania, jak i płyny oraz dodatki o działaniu dezynfekującym. Podczas wyboru najważniejsze jest potwierdzone działanie. Warto szukać środków opatrzonych certyfikatem CE, który gwarantuje zgodność produktu z unijnymi dyrektywami bezpieczeństwa. Poza tym, na etykiecie powinno znajdować się pozwolenie na obrót produktem biobójczym. W czasie, gdy na znaczeniu zyskuje bezpieczeństwo gwarantowane higieniczną czystością konsumenci przywiązują szczególną uwagę do świadomych decyzji podejmowanych przy

Gold Wax antistatic preparat do pielęgnacji różnych powierzchni 400 ml

QUANTUM WATER EU

anti-COVID19 Spray do powierzchni przeciwko wirusom i bakteriom

RECKITT BENCKISER POLSKA

Kapsułki do prania Bryza 5w1 Easy Ironing

Drogeria

Grzegorz Mościbrocki

CLOVIN

Business Marketing Manager Clovin

Proszek Clovin II Septon 2,3 kg

Płyn Clovin II Septon 1500 ml

Musimy pamiętać, że bezpieczeństwo nie jest związane tylko z dezynfekcją rąk, bądź maseczką, którą nakładamy na twarz. Jest związane także z powierzchnią, która jest wokół nas. Nieważne czy jest to stół kuchenny, klawiatura komputera czy tekstylia. Dlatego tak ważną rzeczą jest to, żeby stosować środki, które działają, są biobójcze i są zarejestrowane tak, jak Septosurf Hygienic, płyn eliminujący drobnoustroje z powierzchni, który może być stosowany w kontakcie z żywnością. Proszek i płyn Clovin II Septon, który świetnie wyeliminuje wszelkie drobnoustroje w procesie prania, jest hipoalergiczny i możliwy do stosowania od pierwszego dnia życia dziecka. W przypadku płynów do dezynfekcji rąk, musimy pamiętać o komforcie naszym i naszych dłoni. Dlatego SeptiSoap Hygienic Herbal nie tylko ma zawartość 70% alkoholu, przez co jest skuteczny, ale także posiada w sobie zamknięte piękne esencje zapachowe, a w jego składzie znajdziemy glicerynę, witaminę E oraz aloes, rumianek i skrzyp polny. Jeżeli mówimy o bezpieczeństwie to niech nie będzie to zwykła oferta.

półce sklepowej. Dlatego przygotowując ofertę w placówce, to na detaliście spoczywa odpowiedzialność za zaproponowanie środków o potwierdzonej skuteczności.

Przede wszystkim dostępność Porządki w mieszkaniach w czasie pandemii nabrały nowego znaczenia. Chodzi nie tylko

o ogólny porządek i harmonię, ale także bezpieczeństwo oraz… ukojenie nerwów! Zgodnie z badaniem wykonanym przez instytut badawczy Dynata podczas sprzątania, za sprawą postępowania w sposób rutynowy, mózg wytwarza tzw. „hormony szczęścia”, a także uwalnia się od natrętnych myśli. Co za tym idzie, dzięki porządkom nie tylko

reklama

www.hurtidetal.pl

Drogeria

przygotujemy mieszkanie na okres świąteczny i sylwestrową zabawę, ale także możemy się zrelaksować. Świąteczne sprzątanie różni się nieco od tego wykonywanego regularnie. W czasie, gdy konsumenci decydują się na większe ale rzadsze zakupy, koszyki mogą wzbogacić się o większą ilość produktów z kategorii chemii gospodarczej. Dostępność podstawowych środków czystości w grudniu staje się jeszcze ważniejsza, ponieważ wielu Polaków porządki świąteczne pozostawia na tydzień poprzedzający Boże Narodzenie. Oferta w sklepach małoformatowych w tym szczególnym czasie powinna być różnorodna, gdyż konsumenci coraz chętniej odwiedzają pobliskie, mniejsze placówki, w których spodziewają się zastać mniejszy niż w hipermarketach ruch. Warto zatem zadbać o dostępność produktów, których będą poszukiwać klienci. Dane CMR wskazują, iż w zależności od kategorii dostępność środków czystości w placówkach małoformatowych do 300 mkw. jest zróżnicowana. Największą dostępnością charakteryzują się płyny do mycia szyb, któ-

re w 2019 roku konsumenci mogli znaleźć w około 2/3 placówek. W co drugim sklepie małoformatowym klienci w analizowanym czasie mogli kupić mleczka do czyszczenia i proszki czyszczące oraz uniwersalne środki do czyszczenia. Najmniejszą dostępnością w 2019 roku charakteryzowały się środki do czyszczenia podłóg i dywanów oraz produkty do czyszczenia drewna i mebli, które znajdowały się w około 30% sklepów małoformatowych do 300 mkw. Podczas grudniowych przygotowań, ale również już właściwego świętowania, placówki handlowe, w których konsumenci mogą znaleźć podstawowe produkty czyszczące mogą okazać się ratunkiem dla zapominalskich. Płyn do mycia naczyń, worki na śmieci, ale także produkty do dezynfekcji to niezbędne podczas świętowania pomoce. Poza podstawowymi środkami czyszczącymi, szczególnie w okresie grudniowych porządków warto zadbać również o dostępność specjalistycznych produktów. Odtłuszczacz do powierzchni poradzi sobie z zabrudzonymi po gotowaniu blatami w kuchni, zaś środki czyszczące oraz dezynfekujące do łazienki pozworeklama

www.hurtidetal.pl

HENKEL

Żel do prania Persil Higieniczna Czystość

Persil Discs 4w1 Higieniczna Czystość

Drogeria

BRAND DISTRIBUTION GROUP (dystrybutor)

Triumf Sensitive płyn do prania 2 l, 1 l

Piotr Mikulski Kierownik Sprzedaży Krajowej Brand Distribution Group W czasie pandemii szczególnie ważna jest dbałość o czystość i higienę w każdym miejscu. W Brand Distribution Group zapewniamy klientom szeroki asortyment skutecznych i bezpiecznych dla ludzi i środowiska środków kosmetycznych oraz chemii gospodarczej uznanych marek. Oferta Voll to wydajne proszki i żele do codziennego prania oraz nowość – delikatne mydło Voll Sensitive o właściwościach antybakteryjnych, wzbogacone kompleksem witamin A, E, H oraz gliceryną. Mydło ma przyjemny delikatny zapach i działa kojąco na wysuszoną częstym myciem skórę dłoni. Marka Triumf to linia certyfikowanych, ekologicznych, niezwykle skutecznych środków do prania, odpowiednich dla skóry wrażliwej i bezpiecznych dla środowiska. Z kolei L’Arbre Vert to francuskie środki do prania, zmywania i sprzątania, które podobnie jak niemiecka marka Poliboy, z szeroką gamą środków do pielęgnacji i czyszczenia, znajdą zastosowanie w każdym domu.

L’Arbre Vert płyn uniwersalny 1 l (różne rodzaje)

lą skutecznie pozbyć się kamienia, zacieków wodnych i niebezpiecznych bakterii przed przyjęciem gości. Motywem do rozważenia zwiększenia różnorodności półki z chemią gospodarczą jest także istotne skierowanie konsumentów w stronę mniejszych sklepów, które znajdują się „pod ręką”. Bezpieczeństwo staje się filarem tegorocznych świąt oraz Sylwestra. Polacy

kompleksowo przygotowują się do celebrowania tych rodzinnych chwil. W placówkach handlowych w tym okresie nie może zabraknąć podstawowych środków czystości oraz produktów do dezynfekcji o potwierdzonym działaniu. Warto zadbać o dostępność oraz ekspozycję tych kategorii, aby przypominać o nich zabieganym w okresie świątecznym klientom.

reklama

www.hurtidetal.pl

Nowości

niezależnie od pory roku, dla uczczenia wyjątkowych

Spółka TiM wprowadziła na rynek charakterne, armeńskie, wytrawne wina powstałe z endemicznych gatunków gron wzrosłych w winnicy ArmAs, znajdującej się na wysokości 1400

uroczystości, ale również bez okazji, dla smaku i orzeź-

metrów n.p.m. Wina Keerk. Legend of Armenia

wienia. Moinet Frizzante to wyjątkowe prosecco z kolekcji Michela Moran. Włoskie, musujące wino ze szczepu glera o jasnosłomkowej barwie z zielonymi refleksami. W smaku świeże, okrągłe, z wyraźnie wyczuwalnym aromatem zielonych jabłek. www.JNTGROUP.com

powstały z lokalnych szczepów: czerwone –

z gron Karmrahyut – urzeka intensywnością aromatów dojrzałych, czerwonych owoców, płatków róży oraz przypraw korzennych, Z kolei w białym ze szczepu Kangun świeżość moreli miesza się z aromatami zielonych jabłek, białych kwiatów i dzikich ziół. www.TIM-WINA.com.pl

ukryta w nowych smakach od

Soplica, lider kategorii wódek smakowych1 na polskim rynku, wprowadza nową, w pojedynczych partiach. Powstaje z po(Ustawa z dnia wykwintną linię Smaków Przyjemności. Trzy nowe warianty: Soplica o smaku wiśni zyskiwanej lokalnie, jęczmiennej i czystej 26 października 1982wr.czekoladzie, wychowaniu w trzeźwości) wody źródlanej Birkenbush, któraozachoSoplica o smaku wuje swój naturalny charakter i nadaje migdała w kardestylatowi miękkiej, delikatnej nuty

melu oraz Soplica

czarnej porzeczki i cytrusów. Na-

o smaku orzecha

stępnie whisky leżakuje w ręcznie

w czekoladzie, są

dobranych beczkach po sherry

dostępne na rynku

Oloroso, uzyskując aromatyczne

od listopada br.

nuty imbiru. W produkcji zwiększo-

www.CEDC.pl

no proporcję beczek z amerykańskiego dębu, aby uzyskać głęboki i kremowy finisz. www.ABERLOUR.com CEDC za Nielsen - Panel Handlu Detalicznego, Cała Polska z Dyskontami (Food), sprzedaż wolumenowa, okres kwiecień 2019 - marzec 2020, kategoria: wódki smakowe.

i celebruj czas tak, jak lubisz. Klasyczny, wytrawny gin Tanqueray London Dry dobrze sprawdzi się jako dodatek zarówno podczas spotkań formalnych, jak i niezobowiązujących. Ta wszechstronność to

Dostęp do tych treści mogą mieć zasługa wyjątkowej i niezmiennej od 1838 roku wyłącznie firmy zajmujące się receptury. Dzięki hurtowym niej, Tanqueray London Dry produkcją, obrotem pozostaje jednym z najbardziej popularnych ginów oraz handlem napojami alkoholowymi. na świecie. Jego wytrawny smak z charakterystycznymi nutami jałowca, kolendry i lukrecji jest zawsze (Ustawa z dnia świetnym pomysłem, 26 października 1982 r.również jako prezent. o wychowaniu w trzeźwości) www.DIAGEO.com

www.hurtidetal.pl

informacja handlowa

Zimowe wieczory spędzaj w dobrym towarzystwie

Gwiazda każdej imprezy – Oranżada Hellena Party! W ofercie Oranżady Hellena pojawił się wystrzałowy bezalkoholowy szampan. Nowa Oranżada Hellena Party to ulubiony przez dzieci landrynkowy smak oranżady wzbogacony bąbelkami. Produkt jest oferowany w charakterystycznej dla tego typu imprezowych napojów – szklanej butelce 0,75 l z wyrazistym designem. Oranżada Hellena Party to gwiazda każdej imprezy, co udowadnia szeroko zakrojona kampania, w tym występujące w niej popularne młode artystki: Viki Gabor i Roxie Węgiel. Nowość uzyskała silne, całoroczne wsparcie w PSD. www.COLIAN.com

informacja handlowa

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się Aberlour 14YO produkcją, obrotem hurtowym Przyjemność Aberlour 14YO to nowy single malt oraz handlem napojami Soplicy w portfolio Pernod Ricard, produkowanyalkoholowymi.

Charakter na co dzień i od święta!

informacja handlowa

Konsumenci piją prosecco o każdej porze dnia i nocy,

informacja handlowa

Nowe prosecco Moinet Frizzante

Keerk. Legend of Armenia – smak kolebki winiarstwa

Rozrywka

Rozwiąż krzyżówkę Sędzia z pistoletem

Newerly, pisarz

Stolica Albanii

Cięgi, baty

Stolica i największe miasto Omanu

Ustrój dawnej Rosji

Pożywka drobnoustrojów

Wśród literatów Izotop wodoru Asysta, poczet

Kuzyn wilka

Łącz, Dawniej aktorka o stodole

Drapieżny kot Cesarz Francuzów

Słynny przylądek

14 Źdźbła roślin zbożowych

Przegub krzyżakowy

Część spłaty długu

Borys lub Bończyk

Osiedle mieszkaniowe 17 w Warszawie PoleceZasuwa, nia dla Trująca substanrygiel psa cja Figiel, psikus

Posługaczka

19 Graniczy z Wietnamem

Groźny car

Szybowy wyciąg

Drzewo liściaste

5 11

Ser pleśniowy

Na zakupy Zbudował arkę

Wgłębie- Coś na nie, roz- potem, padlina rezerwa

Skrzynka wyborcza

Cios kończący walkę

Łaźnia fińska

System wynagradzania Solenizantka z 19 stycznia Obiekt sportowy

Wdzięk Mały sklepik Ogłoszez nie w odzieżą gazecie

Targowisko

hasło wyślij mailem i wygraj nagrodę!

Ruchome połączenie kości Powszechne uznanie, rozgłos Dostarczany do sklepu Adorator

Przytłaczające mnóstwo

Trójkąt kreślarski

Tchibo na święta Najlepszym towarzyszem do świątecznego ucztowania z rodziną jest z pewnością kawa, przy której rozmowy same się zawiązują. Oczywiście Tchibo ma do zaoferowania warianty odpowiednie dla każdego gustu – dla pasjonatów delikatnej i harmonijnej kawy najlepsza będzie Tchibo Exclusive, czyli klasyczna pozycja w portfolio firmy, a dla tych, którzy szukają bardziej wyrazistego smaku i złożonych nut, idealną kawą będzie Tchibo Barista. Kawa ta dostępna jest w dwóch wariantach: bardziej intensywnym, z orzechową nutą – Espresso oraz delikatniejszym, o owocowym aromacie – Caffè Crema, które swój wyjątkowy charakter zawdzięczają tradycyjnej, bębnowej metodzie palenia ziaren – długiej i delikatnej.

Pierwszych 5 właścicieli sklepów detalicznych, którzy prześlą rozwiązanie krzyżówki (wraz z nazwą sklepu, dokładnym adresem, numerem telefonu oraz imieniem i nazwiskiem właściciela) na nasz redakcyjny e-mail:

konkurs@hurtidetal.pl

otrzyma zestaw produktów Tchibo! *Regulamin konkursu dostępny jest na stronie www.hurtidetal.pl

LAUREACI LISTOPADOWEJ KRZYŻÓWKI • Zofia – Sklep spożywczo-przemysłowy, Jedlnia-Letnisko • Beata – Sklep spożywczo-przemysłowy, Biała Podlaska • • Elżbieta – Sklep nr 7 Gama Społem PSS, Wałcz • Anna – Wiejska zagroda, Gliwice • Andrzej – Sklep Oaza, Łódź • Gratulujemy osobom, które poprawnie rozwiązały krzyżówkę! Zapraszamy do udziału także w innych konkursach organizowanych przez Hurt & Detal. Dane osobowe uczestników konkursu będą przetwarzane przez organizatora konkursu: Fischer Trading Group Sp. z o.o. z siedzibą w Warszawie, ul. Bagno 2/218 w celu realizacji umowy przystąpienia do konkursu i jego prawidłowego przeprowadzenia. Organizator gwarantuje prawo wglądu do swoich danych osobowych oraz ich zmiany, jak również zażądania zaprzestania ich przetwarzania. Podanie danych jest dobrowolne. Dane osobowe nie będą udostępniane innym podmiotom.

www.hurtidetal.pl

Nowości

Kajmak Kuchmistrza

Łowicz? Naturalnie!

Kajmak Kuchmistrza to gęsta, kremowa masa krówkowa. Oferowana w wygodnej

OSM w Łowiczu łączy w ochronie środowi-

tubie w formie gotowej do użycia znakomicie sprawdzi się jako składnik deserów

ska. Mleko UHT 3,2% 1 l zostało zamknięte

i wszelkiego rodzaju słodkich potraw. Doskonały do naleśników, gofrów i wafli,

w opakowaniu z surowców odnawialnych

znakomicie wzbogaca też smak kremów tortowych, lodów i deserów. Kajmak

– to pierwsze w Polsce opakowanie tego

Kuchmistrza świetnie sprawdzi się

typu. Jest przyjazne dla klimatu, ponieważ

do wypełniania kruchych babeczek

w 88% składa się z surowców odnawialnych,

i ciastek oraz dekoracji domowych

nadaje się do recyklingu, emisja CO2 została

muffinek. Można go wykorzystać do

zmniejszona o 21% w porównaniu do stan-

przygotowania i dekoracji serników

dardowego kartonu, w 69% wykonany został

i miodowników. Nadaje się również do

z papieru z włókien drzewnych z certyfiko-

kanapek „na słodko”: do smarowa-

wanych lasów FSC® i innych kontrolowanych

nia pieczywa czy jako dodatek do

źródeł. Dodatkowo zakrętka wykonana

przekąsek z twarogiem. W tubie 350 g

została z biotworzywa z trzciny cukrowej.

dostępne są dwa warianty smakowe:

Lubiane mleko łowickie i dbałość o planetę

klasyczny i czekoladowy.

w jednym!

www.MLEKOVITA.com.pl

www.MLECZARNIA.LOWICZ.pl

Nowość HELIO Natura bez konserwantów!

Tarczyński – Bez kęsa mięsa

So Soft! to innowacyjna linia znanej i lubianej, polskiej marki HELIO, która jest odpowiedzią na dzisiejsze potrzeby konsumentów poszukujących suszonych owoców z naturalnie dobrym składem. So Soft! żurawina, morele, daktyle, figi i śliwki to wyjątkowo miękkie i soczyste, zupełnie nowej jakości owoce suszone HELIO Natura, które doskonale wpisują się w trendy zdrowego odżywiania! Wszystkie oryginalne przekąski So Soft! HELIO Natura wyróżnia: soczysta mięsistość, brak konserwantów, naturalnie słodki smak, wysoka zawartość błonnika, naturalnie ciemny kolor, długi termin przydatności oraz wygodne, apetyczne opakowanie. www.HELIO.pl

Firma Tarczyński wie, że świat potrzebuje nowych źródeł białka dlatego stworzyła linię Rośl-Inne bez dodatku konserwantów, o wysokiej zawartości białka oraz błonnika. Rośl-Inne to idealna propozycja dla wegetarian oraz fleksitarian poszukujących alternatywnych źródeł białka, którym trudno zrezygnować z charakterystycznego mięsnego smaku. Dzięki doświadczeniu w komponowaniu ulubionych przekąsek Polaków, producent stworzył unikalne produkty oparte wyłącznie na składnikach roślinnych, które mają charakterystyczną teksturę oraz niepowtarzalny mięsny smak. www.TARCZYNSKI.pl/rosl-inne

Nowe przyprawy Knorr, czyli smacznie na jesień!

NaTurek Camembert z prażonymi pestkami dyni

Portfolio przypraw Knorr poszerzyło się o nowe produkty. W linii przypraw specjali-

Mleczarnia Turek, będąca częścią międzynarodowej Grupy Savencia, poszerzyła

stycznych marki znalazły się znakomite kompozycje składników, dedykowane do

swoją ofertę serów pleśniowych o nowy wariant sera camembert: NaTurek

tradycyjnych dań kuchni polskiej. Przyprawa do bigosu, Przyprawa do flaków oraz

Camembert z prażonymi pestkami dyni. To

Przyprawa do zup Knorr to gwarancja idealnego smaku i aromatu przyrządzanych

kremowy camembert naturalny z dodatkiem

potraw. Do grona monoprzypraw Knorr dołączyła Papryka wędzona w Hiszpanii. www.KNORR.pl

podwójnie prażonych pestek dyni, produkowany z mleka z rodzinnych gospodarstw położonych w promieniu 50 km od zakładu produkcyjnego. Stanowi idealne połączenie polskiej marki z polskim superfood – pestkami dyni, bogatymi w witaminy i minerały wzmacniające odporność organizmu. Opakowanie: 120 g. www.NATUREK.pl

www.hurtidetal.pl

SMACZNIE I ŚWIĄTECZNIE!

Nowości

Kawa Tchibo Exclusive to marka od lat doceniana przez Polaków. Kojarzy się ona

Czekoladowe nowości od Fabryki Cukierków „Pszczółka”

z chwilą przyjemności oraz z najwyższej jakości ziarnami o idealnie harmonijnym

Sól & Karmel to wyszukana kompozycja solonego karmelu i aksamitnej czekolady

smaku. Dodatkowo kawa ta jest dostępna w formie odpowiedniej dla każdego –

w niespotykanej, dwuwarstwowej formie, która zapewnia doskonały smak.

ziarnistej, mielonej i rozpuszczalnej. W grudniu, wariant mielony 500 g dostępny

Orzesz Ty! to unikalne połączenie orzechów arachidowych, chrupek ryżowych

jest w zestawie

i starannie wyselekcjonowanej czekolady. Wyjątkowa struktura oraz chrupkość

– z designerską pusz-

cukierka pobudza zmysły i gwarantuje bogate doznania smakowe.

ką, która sprawdzi

www.PSZCZOLKA.pl

Tchibo Exclusive w zestawie z puszką

się jako idealny dodatek do kuchni lub praktyczny prezent świąteczny. Dzięki niej aromat przy każdym otwarciu gwarantowany! www.TCHIBO.pl

Oryginalne wietnamskie zupy PHO od VIFON

4Move #Wspiera Twoją odporność

Zupa PHO to ikona kuchni wietnamskiej, najbardziej popularne danie z tego

Marka 4Move odpowiadając na zwiększone

kraju. PHO to oryginalne połączenie makaronu ryżowego przygotowywanego na

zapotrzebowanie na produkty suplementu-

parze z wyjątkowym bukietem

jące i budujące odporność wzbogaciła swoją

przypraw, takich jak: anyż, imbir,

ofertę o 4Move Active Vitamin C+D+Cynk

goździki, chili, cynamon. Teraz,

o pojemności 330 ml oraz 4Move Vitamin

dzięki poszerzeniu portfolio

Water C+D+Cynk o pojemności 667 ml.

marki VIFON o gamę zup PHO,

Nowości 4Move oferują unikatowy koktajl

macie okazję odkryć oryginalne

witamin i minerałów wspierających odpor-

smaki kuchni wietnamskiej.

ność. Bogaty skład produktów zapewnia

Zupy błyskawiczne PHO dostęp-

100% dziennego zapotrzebowania na

ne są w 3 smakach: kurczaka,

witaminę C i D oraz 50% dziennej dawki

wołowiny i wegetariańskim oraz

cynku, wspierając tym samym organizm

w różnych opakowaniach (folia,

w prawidłowym funkcjonowaniu układu

kubek, miska).

odpornościowego.

www.VIFON.pl

www.4MOVE.pl

Czekolada mleczna slim Baron Oferta bożonarodzeniowa marki Baron została poszerzona o 3 czekolady 100-gramowe. To pyszne, delikatne w smaku czekolady mleczne o charakterystycznym kształcie, z grawerowanymi zdobieniami. Zapakowane w eleganckie kartoniki, dostępne w trech wersjach kolorystycznych – czerwonym, zielonym i białym. www.MILLANO.com.pl

Duże opakowania na 25-lecie Kucharka Z okazji 25-lecia marki Kucharek została przygotowana nowa forma opakowania funkcjonalnego o dużej gramaturze. Ten rodzaj opakowania powstał z myślą o miłośnikach tradycyjnej, domowej kuchni, którzy cenią dobrej jakości produkty oraz praktyczne rozwiązania. Dzięki Przyprawie uniwersalnej Kucharek przygotowywanie ulubionych potraw jest zawsze niezwykle łatwe, szybkie i wygodne, a smak – po prostu doskonały. Teraz, dzięki poręcznemu opakowaniu, jeszcze łatwiej przechowywać ulubioną przyprawę, jak i dozować produkt. Specjalna nakrętka daje możliwość sypania przez sitko lub przez większy otwór, np. na łyżeczkę. www.KUCHAREK.pl