Czysta etykieta” w praktyce

Rodzina-marka-tradycja

Polskie rodzinne firmy mają powody do dumy – wiele z nich wyrosło na ogromne przedsiębiorstwa o międzynarodowej renomie. Jednak każdy biznes, który opiera się na tradycyjnych wartościach – ma rzesze fanów przyciąganych jakością i zaufaniem do marki.

Joanna Kowalska

Zastępca Redaktora Naczelnego ds. Mediów Cyfrowych

Na decyzje zakupowe ma wpływ wiele czynników. Wśród pierwszych skojarzeń z pewnością może pojawić się cena, jakość, marka… Jednak równie ważnym elementem jest pochodzenie – zarówno produktów, jak i surowców, a także kapitału. Nie bez znaczenia jest też rodzinny charakter biznesu i jego wielopokoleniowa tradycja.

Made in Poland

Pochodzenie produktów i polskie korzenie firmy mają ogromne znaczenie dla klientów. Nie tylko ze względu na tzw. patriotyzm konsumencki. Powodów jest wiele. Wśród najczęściej pojawiających się w opracowaniach na ten temat jest przekonanie, iż produkty te są lepszej jakości i wytwarzane z większą starannością. Kolejnym jest świadomość, iż inwestując w krajowe wyroby wspieramy rodzimą gospodarkę, bo fundusze „nie uciekają” za granicę.

Instytut SW Research1 przeprowadził badanie, które potwierdza, że polski brand jest niezwykle istotny w przypadku wyborów zakupowych. 76% respondentów wskazało, że jest dla nich ważne, by kupowane przez nich produkty spożywcze pochodziły z Polski. W tym 25,1% uznało to za czynnik bardzo ważny, a 50,9% za raczej ważny. To, czy dany produkt pochodzi z Polski nie zostało uznane za istotne przez 16,2% badanych (w tym 12,9% osób uznało tę kwestię za raczej nieważną, a 3,3% za zdecydowanie nieważną). Instytut Biznesu Rodzinnego, którego misją jest wspieranie przedsiębiorstw z takimi tradycjami, przeprowadził badania, z których wynika, że w Polsce ok. 92% przedsiębiorstw działa pozostając w rękach założycieli. To pokazuje jak wielką wartość mają one dla krajowej gospodarki. Jednak drugą stroną medalu jest fakt, że jedynie 36% z nich identyfikuje się jako firmy rodzinne. Instytut podaje także, że tylko 30% takich biznesów potrafi przejść z pierwszego JBB BAŁDYGA

Kiełbasiak pieczony 90% mięsa wieprzowego

Kiełbasa bekonowa z serem

Andrzej Kowalski

Dyrektor sprzedaży i marketingu JBB Bałdyga Polskość produktów spożywczych oraz marki, która za nimi stoi, ma dla klientów duże znaczenie. Wyraźnie pokazują to badania rynku. Wynika z nich, że konsumenci chętniej kupują produkty wytworzone w Polsce, przez polskie firmy. Dla JBB Bałdyga, to bardzo dobry trend, który skutecznie wykorzystujemy. Jesteśmy bowiem polską, rodzinną firmą w 100% z polskim z kapitałem. Działamy nieprzerwanie od 30 lat, ale tradycja i historia rodzinnego biznesu, który dał początek dzisiejszemu JBB, sięga 50 lat. W produkcji staramy się wykorzystywać wyłącznie mięso z polskiego chowu, a kluczowa jest dla nas jakość i kontrola na każdym etapie powstawania produktu. Dzięki temu od lat oferujemy naszym klientom nie tylko pyszne, ale także najwyższej jakości wyroby, których receptury opierają się na tradycyjnych, polskich przepisach.

Kampania marki

Andrzej Zalewski

Dyrektor Marketingu BZK Alco Według badań ARC Rynek i Opinia 70% respondentów to patrioci konsumenccy, którzy najchętniej sięgają po produkty krajowe. Pochodzenie i historia marki to czynniki, które decydują m.in. o jakości, a więc przymiocie warunkującym zakup. Dla BZK Alco, firmy ze 100% polskim kapitałem, tradycja i jakość to absolutne priorytety. Pokazujemy to na każdym etapie pracy nad daną marką – od planowania, poprzez produkcję, czy design. Najlepszym tego przykładem jest wódka premium „Adam Mickiewicz”. W skład linii Mickiewicz wchodzi również wódka leżakowana, która przechowywana jest przez przynajmniej 7 tygodni w specjalnych zbiornikach, które umożliwiają kontakt z powietrzem i harmonizację płynu.

do drugiego pokolenia, a zaledwie 8% sukcesorów wyraża chęć przejęcia działalności po rodzicach. Z kolei Fundacja Firmy Rodzinne powołując się na dane Eurostatu podaje, że w Polsce tylko 40% firm przeżywa piąty rok działalności. Organizacja zaznacza jednak, że firm z tradycjami jest bardzo dużo, ponieważ wśród tych założonych w 1989 r. przetrwało aż 59%.

Na podobnych badaniach opierają się przedsiębiorcy i chętnie potwierdzają polskie pochodzenie umieszczając na produktach specjalne znaki. Niektóre są sygnowane przez resorty rządowe, inne opierają się na przynależności do organizacji branżowych, a część – na deklaracjach producenckich.

Nie można też pominąć faktu, że w rzeczywistości, gdy niektóre produkty czy firmy są bojkotowane właśnie z uwagi na pochodzenie – podkreślanie polskości ma szczególnie wymowne znaczenie. Wsparcie krajowej produkcji może się też okazać nieocenioną pomocą przy próbach ratowania gospodarki w obliczu wysokiej inflacji i rosnących cen.

Polskość – certyfikat jakości

Wspomniane wcześniej znaki potwierdzające pochodzenie od lat funkcjonują w przestrzeni rynkowej. Nie sposób wymienić wszystkie jakimi posługują się polscy producenci, dlatego też niżej przedstawiamy subiektywnie wybrane pozycje.

Teraz Polska – polski znak promocyjny, który powstał w 1992 roku z inicjatywy Fundacji Polskiego Godła Promocyjnego. Ideą jego powstania była walka o odrodzenie prestiżu polskiej marki. Wśród innych działań organizacji wyróżnia się konkurs „Teraz Polska”, pod patronatem honorowym Prezydenta RP. Plebiscyt ma na celu wyłonić najlepsze krajowe produkty i usługi. Realizowany jest w 3 kategoriach: • na najlepsze produkty i usługi, • dla gmin, • dla przedsięwzięć innowacyjnych.

Produkt Polski – to znak określony prawnie w ustawie o jakości handlowej artykułów rolno-spożywczych. Oznaczanie nim produktów jest dobrowolne, jednak by go używać należy spełnić kryteria określone jasno w przepisach. Stanowią one, że produkty muszą być wyprodukowane z surowców wytworzonych na terenie Polski z tym, że w produktach przetworzonych dopuszcza się użycie importowanych składników (np. przypraw, bakalii) w ilości do 25% masy, pod warunkiem, że składniki takie nie są wytwarzane w kraju. Produkty nieprzetworzone mogą zostać oznakowane informacją „Produkt polski” jeżeli produkcja, uprawa lub hodowla, w tym zbiory, dojenie w przypadku krów, owiec i kóz odbyła się na terytorium Rzeczypospolitej Polskiej. W przypadku mięsa dodatkowo wymaga się, aby zostało pozyskane ze zwierząt urodzonych, chowanych i ubitych w Polsce, a w przypadku innych niż mięso produktów pochodzenia zwierzęcego, aby zostały one pozyskane od zwierząt, których chów odbywa się w kraju.

Oprócz oficjalnych znaków sygnowanych przez przepisy czy organizacje, producenci mogą oznaczać produkty dobrowolnie grafikami nawiązującymi do pochodzenia – czyli np. mapą Polski, flagą itp. Popularnym sposobem identyfikacji są też napisy: „Jestem z Polski”, „Pochodzę z Polski” czy „Wyprodukowano w Polsce”. Oczywiście jeśli nie ma to pokrycia z rzeczywistą produkcją producent musi liczyć się z konsekwencjami prawnymi, ponieważ taka praktyka może być uznana za wprowadzanie konsumenta w błąd. BZK ALCO

Wódka premium Adam Mickiewicz

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

Wódka Słowacki (Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)

Tajemnica kodu kreskowego

O pochodzeniu produktu bardzo wiele mówi kod kreskowy umieszczony na jego opakowaniu. Towary dystrybuowane przez firmę zarejestrowaną w Polsce, ale również wyprodukowane przez nią na terenie naszego kraju lub poza jego granicami, są sygnowane kodem kreskowym, którego początek zaczyna się od prefiksu 590.

Z kolei np. dla niemieckich przedsiębiorstw zarezerwowany jest ciąg cyfr od 400 do 440. W przypadku towarów japońskich będzie to 45 i 49, a chińskich – od 690 do 695 oraz 699. Jednak jeśli zależy nam na polskim pochodzeniu samego surowca, to kod kreskowy nie będzie wystarczającym źródłem informacji. Jak to zostało już wspomniane – kod określa jedynie miejsce zarejestrowania przedsiębiorstwa.

Jak postrzegają nas za granicą?

Polska jest znaczącym krajem w Europie i na świecie. Jak się okazuje – produkty oznaczane jako „made in Poland” nie tylko dobrze się kojarzą, ale są też cenione.

SW Research przeprowadziło badanie2 , w którym jednio z pytań dotyczyło skojarzeń z Polską. Znalazło się w nim sporo pozycji produktowych. Pierwsze miejsce zajął Jan Paweł II (57,8%), drugie Robert Lewandowski (45,7%), a podium zamknęła Polska Wódka (27%). Oprócz wspomnianego alkoholu, w produktowych wskazaniach znalazły się też pierogi (17,8%), bigos (10,8%), pol-

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)