ICA Supermarket Atterdags Öppet 7-22 alla dagar • Telefon 0498-247080 • www.atterdags.se 50år VI GOTLÄNDSKSPONSRARIDROTT Vibjuder påtårta mellankl:11-14 lördag24/9
2 Följ oss på Instagram för @ryftes rIca hittarAttedu h önsaketes grRyf Ryffttes Grönsaker är ett familjeföretag där hela familjen är engagerad. Tillsammans med duktiga odlare och medarbetare kan vi erbjuda ett brett sortiment året runt. fte rö hokeerros terrddags god och grön inspiration! ÖRLATTTILLA50ÅRUNDERSTERD EN BÄRGÅRDRIKTIGMEDRIKTIGABÄR bargarden.se by@bargardenkallunge Källunge Burs 134 621 79 Vis LÄNKEN TILL GOD MAT keges.se Kärlek Passion Traditon –HUVUDINREDIENSERNA I VÅRA PRODUKTER – Gotländskt kakhantverk sedan 1984 –Gutebollen är ett familjeägt bageri på Gotland som producerar bakverk av alla de slag sedan 1984. Våra produkter tillverkas helt för hand enligt gammal tradition i vårt bageri i Källunge på Gotland. TACK GR ATTI S GATTTIS RA !s gsägandlot å Gna p vännerarngsniälH gadr tteAterkarmepu Sr Iå05S tiITTAT ARG he ocetbar samav g30 årörK fCA TA T erh sägåocen ptyhattar pvierlehålu bN ska ägändlota gvårllia” ta ”j sägtat gilöj mvere vårdorj gs somagderttA ar andbetde 1992 varadj rjbvi 30 årgsägandlot å GpviarriårI ör
ICA Supermarket Atterdags fyller 50 år!
Ny handlare blev då en annan Larsson, nämligen Allan Larson. Värt att notera är att Allans son Ola faktiskt jobbar på Atterdags idag. Allan blev kvar i 10 år för att efterträdas av Tomas Samuelsson. VD och butikschef blev då Ove Kolmodin som år 2000 tog över butiken. Även Ove drev butiken i 10 år men sitter än idag i styrelsen för bolaget bakom Atterdags. Det bolaget drivs av Patrik Engqvist och Jonas Lindstrand. Patrik kallar sig själv handlare medan Jonas är butikschef. Mycket har hänt på 50 år och det gäller att hänga med när förändringens vindar blåser, något som Atterdags alltid varit bra på.
En allt tuffare konkurrens ställer såklart stora krav på en modern livsmedelsbutik som Atterdags. För att möta upp detta erbjuder man bland annat generösa öppettider, en stor parkering, ordning och reda i butiken, rent och snyggt och framförallt bra och välutbildad personal. Detta i kombination med butikens centrala läge gör att teamet på Atterdags står väl rustade för framtiden.
50år
Varmt välkomna till Atterdags!
– Kunderna skall alltid vara nöjda när dom går från Atterdags, summerar butikschef Jonas Lindstrand.
Tidningen utges av: ICA Supermarket Atterdags Söderväg 6, 621 58 Visby. Tel 0498-24 70 80 Ansvarig utgivare: Patrik Engqvist Produktion: Mediabolaget Pedersén & Hammarström AB Broväg 10B, 621 40 Visby. Tel 0498 249950. www.mediabolaget.info Tryck: Bold Printing MittAB Distribution: SVHL Foto: Jesper Alvermark Text: Adam Alvermark
I den här tidningen får du följa med och läsa bland annat om våra olika avdelningar och vårt miljö- och hållbarhetsarbete.
Välkommen till ICA Supermarket Atterdags, en butik som i år firar hela 50 år. En pigg 50-åring som ständigt är på tårna och hela tiden utvecklas. Numera är Atterdags en av de största livsmedelsbutikerna på Gotland. Med ett 30-tal anställda året om och ännu fler på sommaren är Atterdags alltid redo att göra varje dag lite enklare för kunderna.
icaatterdagsatterdags
Det var i juni 1972 det hela startade. Den allra första handlaren och dessutom byggherre för Atterdagshuset var Håkan Larsson. När Håkan startade upp verksamheten var det en Vivobutik. Det höll i sig ända fram till 1986 då han sålde vidare till ICA.
3
Välkommen in i butiken och fira med oss!
På avdelningen jobbar Daniel Söderstrand, Emma Söderstrand samt veteranen i sammanhanget Inge Ahlqvist. Med 44 års arbetslivserfarenhet i olika ICA-butiker varav 23 år på Atterdags har han samlat på sig en gedigen kompetens. En stor del av sin tid på Atterdags har han spenderat på just frukt- och gröntavdelningen. Det märks att han trivs här: – Det är en levande avdelning med högt tempo. Det händer grejer hela tiden och ingen dag är den andra lik, berättar Inge.
Det första som möter dig som kund när du passerat ingången till Atterdags är den fräscha fruktoch gröntavdelningen. Här finns allt från exotiska frukter från andra sidan jorden till närproducerade morötter.
Bakom en fräsch och inbjudande fruktoch gröntavdelning ligger mycket jobb. Varor skall beställas och ständigt fyllas på. Det är till stora delar ett fysiskt arbe-
te och Inge berättar att han under en vanlig arbetsdag går cirka 12-15.000 steg.
4
Storsäljarnagrönsaker.är
inte helt oväntat tomat, gurka och bananer. Just bananer står faktiskt för cirka 1% av butikens totala försäljning och på ett år säljs det mellan 65-70 ton på Atterdags.
En livsmedelsbutik på Gotland är såklart väldigt beroende av fungerande transporter. Här har ICA ett äss i rockärmen genom ett samarbete med Gotlandsspecialisten i Visby. I ett stort lager på Österby finns i princip allt på frukt- och gröntavdelningen tillgängligt för
Atterdags. Något som är ovärderligt vid inställda eller försenade färjor från fastlandet. Sedan finns det såklart även många otroligt duktiga lokala producenter som förser butiken med frukt, bär och
När Inge får frågan om vad som är det bästa med jobbet kommer svaret snabbt att det är kontakten med människor. Att få hjälpa kunderna ligger honom varmt om hjärtat. En nöjd kund kommer tillbaka är ett motto som alla på Atterdags jobbar efter. Under vår pratstund kommer det fram en dam och frågar efter hallon som för tillfället är slut. Inge noterar kundens telefonnummer och ber att få återkomma till henne under dagen. Det märks att servicekänslan sitter i ryggmärgen.
Ett dignande utbud av frukt och grönt
50år
För att kunna beställa rätt mängd varor lutar man sig dels mot statistik men det krävs även känsla och erfarenhet. Andra faktorer som påverkar försäljningen är bland annat väder och säsong. Under varma sommardagar säljs det till exempel väldigt många fler vattenmeloner än en regnig höstdag.
Under sina många år på ICA har han varit med om hur sortimentet utökats och växt. Numera finns det mesta att få tag på året om och säsongsskiftningarna har jämnats ut.
stora utbudet gör att man som kund kan välja det man är sugen på. Under sommarperioden har Atterdags faktiskt Nordens största salladsbar.
Det
– Det vegetariska sortimentet har fullkomligt exploderat. Sen har efterfrågan på laktos- och glutenfritt ökat, berättar Sanna.
Att hålla en god hygien i ett butikskök är av största vikt. Sanna och hennes medarbetare jobbar hårt med bland annat kvalitetscertifiering. Det ställs många krav från externt håll men även internt inom Ica. Varor skall hålla rätt temperaturer och ingrediensförteckningar skall vara korrekta. Allt dokumenteras och allt skall vara spårbart. Ett gediget och viktigt arbete.
Till sist, vad är din personliga favorit?
Köket på Atterdags är speciellt känt för sina goda smörgåstårtor. Tårtorna görs enligt ett gammalt anrikt recept som har hängt med länge och verkligen uppskattas:–Kunderna vill ha kvalitet och det tullar vi inte på, berättar Sanna Söderlund som jobbar som personalansvarig och med Enkvalitetscertifiering.annansuccéärsalladsbaren.
– Skagenröran, utan tvekan säger Sanna och funderar lite till.
italienska bufféer samt skagenröra är stadiga favoriter för många. Trots det dyker det ständigt upp efterfrågan på nya smaker och rätter:
– Vi har blivit en grab and go-butik, förklarar Sanna och syftar på att det är väldigt enkelt och smidigt att ta med sig mat från butiken när man är på språng.
Det finns många klassiker som hängt med länge i sortimentet. Exotiska- och
Vällagad och god mat både till vardag och fest hittar man i Atterdags kök. Här lagas mat för alla smaker och alla typer av tillställningar. Frukost, lunch, middag samt ett brett sortiment inom catering erbjuds till alla hungriga kunder.
Tillagningsköket på Atterdags är öppet och fullt synligt. Detta för med sig många fördelar. Bland annat kan man som kund se hur all mat lagas och personalen kan hela tiden ha kundkontakt och hjälpa till. Ett vinnande koncept för både kunder och personal helt enkelt.
I början av sommaren installerades ett värmeskåp för att även kunna erbjuda varmhållen mat. Varm mat i farten har fallit väl ut och det märks att efterfrågan på vällagad mat är stor:
5
Välkommen in i butiken och fira med oss!
– Fast Lax- och räktårtan och ju också väldigt god, avslutar hon.
Under pandemin sjönk antalet stora beställningar på catering, något som kommit tillbaka med råge detta år. Bröllop, studentfirande, personalluncher och diverse fester är vanligt förekommande tillställningar där maten kommer från Atterdags kök.
Atterdags kök – beredningen
Att denna ombyggnad av kassalinjen skulle göras var en självklarhet:
Det frigör även tid till personalen som kan vara mer synliga på golvet och hjälpa kunder.
6
Även fast självutcheckningen kommit för att stanna finns såklart de manuella kassorna kvar. Ett trevligt bemötande, bra service och ett leende är guld värt.
som också gynnar miljön. Tidigare byttes alla etiketter ut manuellt, vilket var ett väldigt tidskrävande arbete och krävde stora mängder pappersutskrifter.
Spårbarhet är något som blivit allt viktigare med åren. Man skall kunna spåra och följa livsmedel samt göra
En annan insats som gjorts för att spara på jordens resurser är att man har slutat med att skicka fysiska reklamblad. Detta har tagits emot väl hos kunderna som ändå hittar till butiken och veckans erbjudanden, oftast via hemsidan eller appen. Alltmer sker alltså digitalt. Så även prismärkning på butikshyllorna. En förenkling för både personal och kunder
Det handlar till stor del om hållbarhet, ett begrepp som handlaren Patrik Engqvist sammanfattar på ett bra sätt: – Hållbarhet är att ta ansvar. Ansvar för våra barn helt enkelt.
Via noggranna rutiner och ett målmedvetet arbete är Atterdags sedan länge en kvalitetscertifierad butik. Det innebär att en opartisk revidering granskar butiken med jämna mellanrum inom områden som till exempel rengöring av utrustning, temperaturer på kyl och frys, hygien och renhållning, utbildning av personal, dokumentation samt datumoch ursprungsmärkning.
– Det är självklart en konkurrensfördel. Det går inte att stå utanför, förklarar Patrik Engqvist.
En som anammat och gillar tekniken är Ove Häger, återkommande turist på Gotland sedan 36 år. Vid brödavdelningen står han och blippar en påse frukostbröd:
– Jag tycker det är bra med självscanning och använder det på fastlandet också, berättar han.
Alla butiker får, hur man än försöker, ett visst mått av svinn. För Atterdags del handlar det först och främst att se till så att svinnet minimeras redan från början genom att beställa rätt mängd med varor. Det svinn som ändå blir kvar tas om hand på bästa sätt. Frukt och grönsaker som kanske har något skönhetsfel men som ändå kan användas till fantastisk mat hämtas av restaurangen Stora Ego. Det som inte går att ta tillvara på går till en biogasanläggning i Bro där avfallet helt enkelt blir till biogas.
Självscanning och självutcheckning
spårbarheten officiell och transparent. Atterdags jobbar hårt med detta för att säkerställa livsmedelssäkerheten för kunderna.
Något som växt lavinartat de senaste åren är självscanning och självutcheckning. Under år 2020 färdigställdes Atterdags nuvarande kassalinje då några av de manuella kassorna ersattes med flera stationer för självutcheckning.
– Kundernas beteende ändras och då måste vi följa med, säger Jonas Lindstrand.
Frågor som ständigt är aktuella är arbetet med miljö och hållbarhet. Detta är något ICA Supermarket Atterdags jobbar hårt med. För något år sedan bytte man ut alla kylar och frysar till mer miljövänliga och energisnåla varianter. De allra flesta med dörrar och lock, allt för att spara energi. Detta har lett till att man i princip halverat energiförbrukningen. Bra för både butiken och miljön såklart.
Miljö och hållbarhet
Ombyggnaden var såklart en stor investering med succén var snabbt ett faktum. Idag görs cirka 30% av köpen via dessa nya Fördelarnastationer.meddetta är många. Det går snabbare för kunden och med självscan-
ning slipper man dessutom momentet med att packa upp och ner varorna en extra gång.
7 Din lokala leverantör av: – Papperskassar med och utan tryck – Takeaway förpackningar – Souvenirer – Leksaker Snabba leveranser över hela ön! Råvaror på Gotländska! gotlandspecialisten.se storatollbygard.se a etökaDr t antverket httha ka sviksokeriseammas r r MEDMEDHÄNGOSSIHÖST!IHÖSTOST!SSBilaga i Forum Gotland! Om du vill nå alla hushåll på Gotland. Vi producerar, trycker och distribuerar ditt företags egen bilaga. Kontakta Hans Pedersén 070 –4449950 eller hasse@mediabolaget.info Ekologisk mat från Gotland Widegrens Gård är specialiserade på ekologisk odling av potatis, lök och morötter. Med egna kyllager och packeri där vi tvättar, sorterar och förpackar våra produkter har vi full kontroll från odling till färdigpackad vara. Tack för att du köper våra produkter! Gilla oss på @widegrensgardfacebook WIDEGRENS GÅRD
ICA Supermarket Atterdags fyller Öppet 7–22 alla dagar. Söderväg 6 • 62158 Visby – Bara et stenkastfrån Söderport! Lösviktsgodis GottMix. Jfr pris 50:00/kg. /kg 50k Ägg 20-pack Gotlandsägg. 20-pack. M/L. Jfr pris 2:50/st. /frp 50k Chips Gotlandschips. 180 g. Jfr pris 138:89/kg. 2 för 50k 50 år! Det firar vi med fina priser på en masa godsaker. Välkomna! Atterdags Kakor Gutebollen. Jfr pris 10:00/st. 5 för 50k Honung Gotlandshonung. 500 g. Jfr pris 100:00/kg. /st 50k
