RISTORANTE CLIPPER

The Exclusive Temple Of Excellence For Raw Seafood

Nato nel 1981 da un’idea dell’allora maître del Cala di Volpe Sergio Volpi e oggi gestito dalle glie Sabrina, Katia e Monica, il Clipper di Porto Cervo si è sempre più a ermato come punto di riferimento in Costa Smeralda per gli amanti del pesce crudo e dei crostacei.

Curatissimo, con una deliziosa veranda esterna e una sale a al piano superiore prenotabile in esclusiva, propone una cucina mediterranea in cui la parte del protagonista spe a al pesce fresco che si può scegliere dalla vetrina per farlo preparare a piacere. Nel ricco menu non mancano squisiti pia i di carne e o ime pizze mentre la carta dei vini propone un’ampia selezione di etiche e regionali, nazionali ed estere. Ra nata la gamma di rum, grappe e passiti della casa.

Opened in 1981 as the brainchild of Sergio Volpi, at the time maître at the Cala di Volpe, and now run by daughters Sabrina, Katia and Monica, the Clipper at Porto Cervo has increasingly become a point of reference on the Costa Smeralda for lovers of raw seafood and shell sh.

Extremely well-kept, with a delightful outdoor veranda and a dining room on the rst oor that can be booked for exclusive occasions, it o ers Mediterranean cuisine in which fresh sh takes centre stage that can be chosen from the window and cooked to order. e extensive menu has no lack of superb meat dishes and excellent pizzas while the wine list o ers a ne selection of regional, national and foreign labels. A re ned assortment of rum, grappa and house dessert wines is served.

Das Clipper in Porto Cervo, das 1981 aus einer Idee des damaligen Maître von Cala di Volpe, Sergio Volpi, gegründet wurde und heute von seinen Töchtern Sabrina, Katia und Monica geführt wird, hat sich zunehmend als Fixpunkt an der Costa Smeralda für Liebhaber von rohem Fisch und Schalentieren etabliert. Gep egt, mit einer schönen Veranda im Freien und einem kleinen Raum im Obergeschoss, der exklusiv gebucht werden kann, bietet es mediterrane Küche mit frischem Fisch, der aus der Vitrine ausgewählt und nach Wunsch zubereitet werden kann. Auf der reichhaltigen Speisekarte stehen exquisite Fleischgerichte und ausgezeichnete Pizzas, während die Weinkarte eine große Auswahl an regionalen, nationalen und ausländischen Etike en bietet. Besonders ra niert ist das hauseigene Angebot an Rum, Grappa und Passito.