Rynek roślin ozdobnych według IPM

Raport dotyczący rynku roślin ozdobnych, opracowany przez agencję CO CONCEPT na zlecenie IPM ESSEN, miał być niejako rekompensatą za styczniowe targi, które z powodu pandemii po raz kolejny nie mogły się odbyć. Raport opisuje w jakim miejscu znajduje się zielony sektor po dwóch latach pandemii, wymienia wyzwania, które przed nim stoją i przedstawia możliwości rozwoju na przyszłość

TEKST: MICHAŁ GRADOWSKI

JJak czytamy w „IPM Market Report 2022”, wielkość niemieckiego rynku roślin ozdobnych w 2020 r. – po wielu latach stagnacji – wynosiła 9,4 mld euro, co zgodnie uznano za rekordowy poziom, ale w 2021 r. (brakuje jeszcze danych za cały ten okres) wartość ta może znowu wzrosnąć. Choć obawy, czy konsumenci będą chcieli wydawać pieniądze na kwiaty i rośliny w tak niepewnych finansowo czasach były uzasadnione, to rzeczywistość okazała się znacznie bardziej optymistyczna.

Według AMI, niemieckiej firmy zajmującej się badaniem rynku rolnego i ogrodniczego, wydatki per capita na kwiaty i rośliny w Niemczech systematycznie rosną – w 2019 r. wynosiły 108 euro, w 2020 r. 113 euro, a w 2021 r. już 124 euro. Eksperci zauważają też gwałtowny wzrost liczby nowych klientów w tym sektorze, na poziomie ok. 10-20 proc.

W 2020 r. konsumenci wydali średnio o 1 euro na mieszkańca więcej na byliny, krzewy liściaste, rośliny doniczkowe, rośliny na rabaty i rośliny balkonowe niż w roku poprzednim. W przeliczeniu na około 83,2 mln obywateli Niemiec oznacza to znaczący wzrost wielkości rynku.

Rok 2021 pokazał z kolei, że klienci z ogrodniczego sektora detalicznego są skłonni zapłacić nieco więcej za rośliny. Analiza paragonów pokazuje, że – w zależności od rodzaju i lokalizacji firmy – klienci wydawali średnio o co najmniej 10 proc. więcej na zakupy w porównaniu do roku 2020 roku.

Ponadto, ankiety przeprowadzone przez Instytut Edukacyjno-Badawczy Ogrodnictwa w Erfurcie (LVG) – dotyczące wyników sprzedaży roślin rabatowych i balkonowych – pokazały, że rok 2021 aż 80 proc. ankietowanych uznało za „dobry” lub „bardzo dobry”.

Potwierdzają to także twarde dane. Na przykład Landgard – jedna z największych spółdzielni producenckich i organizacji marketingowych zajmujących się kwiatami i roślinami w Niemczech – w pierwszym kwartale 2021 r. odnotowała wzrost sprzedaży o 21 procent.

Spośród trendów handlowych odnotowanych przez autorów raportu warto zauważyć 27-procentowy wzrost upraw roślin doniczkowych i coraz większe zainteresowanie uprawą bylin. Byliny są obecnie najważniejszymi roślinami uprawianymi na zewnątrz, przed fiołkami, bratkami i wrzosami, a spadek w przypadku wrzosów to ponad 20% w ciągu ostatnich pięciu lat.

Niemiecki Federalny Urząd Statystyczny przeanalizował także najnowsze dane dotyczące uprawy i produkcji roślin ozdobnych w Niemczech. Wyniki ostatniego badania dowodzą, że w Niemczech działa 3120 gospodarstw specjalizujących się w roślinach ozdobnych, co oznacza spadek liczby firm o 15 proc. w porównaniu z 2017 r. Coraz droższe są także grunty pod uprawę – według Federalnego Urzędu ds. Rolnictwa i Żywności stawki dzierżawy gruntów rolnych w Niemczech wzrosły ponad dwukrotnie w ciągu ostatnich dziesięciu lat, a ceny zakupu gruntów rolnych w tym okresie wzrosły w jeszcze większym stopniu. Na przykład, jeśli 1 hektar ziemi kosztował średnio 11 854 euro w 2010 r., to już w 2020 r. za tę samą powierzchnię ziemi trzeba było zapłacić 26 777 euro.

Rosną też pozostałe koszty: logistyka (10 do 20 proc.), ogrzewanie (olej opałowy był w 2021 o 50 proc. droższy niż rok wcześniej) i doniczki produkcyjne (20 proc.). Jak piszą autorzy raportu, nie wszystkie szkółki przerzucają jednak te koszty na klientów, w rezultacie czego średni, 10-procentowy wzrost cen na kwiaty i rośliny w większości przypadków nie wystarcza na pokrycie zwiększonych kosztów produkcji.

Właśnie dlatego w 2020 r. 33 proc. firm ogrodniczych osiągnęło znacznie niższe zyski niż w poprzednich latach, pomimo „eksplozji sprzedaży”, a zjawisko to może być widoczne w jeszcze większym stopniu w wynikach za 2021 r. 

Źródło: „IPM Market Report 2022: Record sales for the flower and plant market”.