Agriculteur 2/14 by Mediaffaire Sarl

AGRICULTEUR

XXX LE MAGAZINE ROMAND DES PROFESSIONNELS DE LA TERRE

No 2 AVRIL 2014

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RACE D’HÉRENS: UNE FINALE AUTHENTIQUE ET TRADITIONNELLE LE FOIE: ENTRETIEN ESSENTIEL À LA VIE VIRUS DE SCHMALLENBERG: LA SURVEILLANCE SE POURSUIT

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SOMMAIRE

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ACTUALITÉS

COMBAT DES REINES

LE FOIE

POUR UNE MEILLEURE PRODUCTIVITÉ

Les machines, les applications, les gens qui font l’actualité de l’agriculture

Une finale authentique et traditionnelle

Entretien essentiel à la vie

Un démarrage peu stressant

21 22

VIRUS DE SCHMALLENBERG

La surveillance du statut immunitaire se poursuit

FRIBOURG

Le problème des surfaces d’assolement

LE MAÏS

Une culture aux multiples usages

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Le trio gagnant Patastar

Bettastar

Photrel

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ÉDITO

COMBAT DE LIBERTÉ, COMBAT POLITIQUE ET COMBAT SANS COUP BAS

Ces derniers mois ont été le temps de bien des combats. Il est de ces combats nobles pour la liberté et la légitimité qui font des morts mais doivent à tout prix être menés, du point de vue en tous cas, des principaux concernés. Des nations et organisations non gouvernementales qui se battent pour se partager notamment l’Ukraine ou la Crimée depuis plusieurs mois. Des combats sanitaires inégaux de l’homme contre le virus. Des éleveurs qui se battent contre des épizooties comme le virus de Schmallenberg qui décime des parties d’élevage, et dont les foyers commencent déjà à se discerner aux quatre coins du pays.

IMPRESSUM

CEO Jean-Charles Buffat Rédaction mediaffaire sàrl Chemin du Stand 3 Case postale 55 CH-1634 La Roche T +41 26 565 22 73 info@mediaffair.ch www.mediaffair.ch Directeur de publication et rédacteur en chef Jean-Charles Buffat Ont participé à ce numéro Jean-Charles Buffat Xufe Maloku Mélanie Rey Jean-François Ecoffey Frédérique Deillon Abonnement et publicité mediaffaire sàrl Chemin du Stand 3 Case postale 55 CH-1634 La Roche T +41 26 565 22 73 info@mediaffair.ch www.mediaffair.ch Mise en page David Corradini Route industrielle 2 CH-1806 St-Légier www.unprinted.ch

Editeur mediaffaire sàrl Chemin du Stand 3 Case postale 55 CH-1634 La Roche T +41 26 565 22 73 info@mediaffair.ch www.mediaffair.ch

Des partis politiques et associations professionnelles qui défendent de parts et d’autres leurs points de vue et la manière de faire ou ne pas faire respecter un vote de la population qui ne desservira certainement pas la profession. Qui prépare déjà l’après 9 février. Mais surtout des combats, qui même dans leur finalité sont sains, des combats dont la légitimité n’a d’égale que le naturel avec lequel ils sont menés. Sans victimes, ni intérêt financier par celles qui les mènent. Même si nous autres passionnés se plaisons à les réunir dans une arène, les reines en découdront sans nous au moment de l’Inalpe. On se surprend presque à se demander si on de devrait pas s’inspirer de ces vaches qui combattent pour le respect de l’une envers l’autre, mais surtout dans le respect de l’un pour l’autre. Et pourtant ce ne sont que des bêtes, diraient les détracteurs, mais ne sont-elles pas plus humaines dans la manière de mener leurs batailles ? Du coté de Agriculteur, c’est en tout les cas à celles-ci que nous avons choisi de dédier ce numéro, ces belles et méritantes guerrières. Bonne lecture

JEAN-CHARLES BUFFAT DIRECTEUR DE LA PUBLICATION

Impression PCL Presses Centrales SA Avenue de Longemalle 9 CH-1020 Renens T +41 21 317 51 51 www.pcl.ch ISSN 1661-920x 20 francs (HT) par an Tirage contrôlé Couverture Armin Grässl

No 2 AVRIL 2014

AGRICULTEUR

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ACTUALITÉS

MORTELLARO

SANTÉ DES ONGLONS

NOUVEAU DÉPART POUR LE SUCRE

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Les sucreries Aarberg et Frauenfeld SA changent de nom: sous réserve d’approbation par l’assemblée générale, l’entreprise se présentera désormais sur le marché sous le nom de Sucre Suisse SA. Cette démarche permettra de renforcer le lien entre le produit et l’entreprise et les valeurs positives associées à la Suisse. Com/Mediaffair

En réaction aux problèmes importants rencontrés dans les élevages, la maison nutral lance sur le marché un concept d’aliment minéral diététique sous forme de bolus oral: padibol. Ce bolus n’est pas un médicament, mais permet de manière préventive un renforcement des onglons (biotine) et par là même une résistance bien meilleure dans des conditions propices aux maladies du pied chez le bovin. Le laboratoire a développé des compétences en nutrition animale et dans l’utilisation de substances naturelles: plantes, oligo, huiles essentielles… Les diverses préparations permettent des réponses à de nombreuses impasses en élevage. Sans délai d’attente et sans traces résiduelles.

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CRAINTE POUR L’USP

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Sur mandat de la Confédération et en collaboration avec cinq cantons, l’Institut de recherche de l’eau du domaine des EPF a traqué tous les produits phytosanitaires et les biocides synthétiques solubles. Les responsables ont conclu qu’une grande partie de la pollution actuelle en pesticides est imputable à l’agriculture. Dans certains cas, la concentration dépassait la valeur limite fixée dans la législation. L’Union suisse des paysans prend ces résultats au sérieux. Elle considère qu’il serait important de réaliser encore d’autres analyses. COM/AGRICULTEUR

NOUVEAU TOURNANT

POUR LE CONCOURS MILLÉSIME

No 2 AVRIL 2014

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Les étudiants du comité du vin de l’Ecole hôtelière de Lausanne (EHL) organisent la 4e édition du concours international de dégustation, Millésime, en collaboration avec Vinocamp et l’Office des vins vaudois (OVV), samedi 22 et dimanche 23 mars 2014. Un dîner de gala réunira les participants de Millésime et Vinocamp. A cette occasion, ils auront le plaisir de déguster des vins et des mets issus de toute la Suisse. Com/Mediaffair

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À RACE D’EXCEPTION

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ALIMENTS D’EXCEPTION

ACTUALITÉS

PRIX DES CÉRÉALES La commission «Marché qualité céréales» de swiss granum laisse les prix indicatifs des céréales fourragères et des protéagineux de la récolte 2014 inchangés par rapport à l’année dernière. A sa dernière séance, la commission «Marché qualité céréales» a décidé de laisser inchangés les prix indicatifs des céréales fourragères et des protéagineux de la récolte 2014. Avec les conditions de prise en charge de swiss granum, ces prix constituent la base pour garantir la bonne commercialisation de la récolte de cette année.

Prix indicatifs des céréales fourragères et des protéagineux de la récolte 2014 Culture Blé fourrager Orge Triticale Avoine Maïs grains Pois protéagineux Féverole Lupin blanc

Prix indicatif (CHF/dt) 36.50 34.50 34.50 30.50 36.50 37.00 34.50 42.50

SUISSE GRANUM

UN HIVER TROP DOUX

LA PEUR AU VENTRE

©ISTOCK

COM/MEDIAFFAIR

TOUTES LES IDÉOLOGIES POLITIQUES QUI ONT VOULU MODIFIER LE MONDE PAYSAN ONT ÉCHOUÉ CAR LE MONDE AGRICOLE NE PEUT ÊTRE GÉRÉ PAR DES THÉORIES, IL EST RÉGI PAR LA RÉALITÉ.

SALAIRES MINIMUMS

UN PROJET HORS DE PRIX POUR LES FAMILLES PAYSANNES L’Union suisse des paysans rejette l’initiative sur les salaires minimums, sur laquelle le peuple est appelé à se prononcer le 18 mai 2014. Une unité de main-d’œuvre familiale dans l’agriculture gagne en moyenne 3600 francs par mois, ce qui correspond à un salaire horaire avoisinant les 15 francs. Si la famille paysanne devait rémunérer un employé 22 francs de l’heure, ce dernier gagnerait 50 pour cent de plus qu’aujourd’hui, sans pour autant assumer un quelconque risque d’entreprise. En outre, l’écart par rapport aux salaires versés dans les pays voisins deviendrait gigantesque. Dans le Bade-Wurtemberg, le salaire minimum d’un ouvrier agricole s’élève à 6,50 euro, soit 8 francs suisses. En cas d’acceptation de l’initiative sur les salaires minimums, l’agriculture ne pourrait plus se permettre d’embaucher des travailleurs et devrait procéder aux restructurations qui s’imposent. La Suisse profite à ce jour d’un marché du travail libéral, ce qui contribue aussi à maintenir le chômage à un faible niveau.

L’hiver qui s’achève a été trop doux et humide pour les forestiers. En bien des endroits, le sol est resté trop mou, si bien que les bois n’ont pas pu être récoltés comme prévu, provoquant un manque à gagner pour les propriétaires forestiers. L’association Economie forestière Suisse estime que la majorité des contrats de livraison passés pourront être honorés. Cependant l’anxiété est présente chez les scieurs qui craignent de se retrouver en manque de matière première. Com/Mediaffair

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No 2 AVRIL 2014

AGRICULTEUR

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ACTUALITÉS

CONCOURS D’INNOVATION AGROPRIX

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LES PRIX

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++agroPrix 2014: 20 000 fr. ++Prix spécial ASMA: 3000 fr. ++Prix des lecteurs: 3000 fr. ++Prix de la salle: 2000 fr.

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Les paysannes et paysans peuvent s’inscrire dès maintenant au concours d’innovation agroPrix en proposant leurs produits et prestations de service innovantes dans le domaine de l’agriculture. Le délai d’envoi des projets est fixé au 30 juin 2014. L’agroPrix est ouvert aux paysannes, paysans ou groupes qui, grâce à des projets novateurs, améliorent durablement la situation économique des exploitations agricoles suisses. Il peut s’agir d’un nouveau produit ou d’un produit amélioré, d’une nouvelle prestation de service, d’une gestion d’exploitation plus rationnelle, d’un nouveau type de commercialisation, d’une nouvelle méthode de production ou de culture. Les cinq équipes nominées reçoivent chacune une prime de nomination de 5000 francs et bénéficient d’une large couverture médiatique dans toute la Suisse; elles auront en outre la possibilité de présenter à un public intéressé leurs innovations lors de la cérémonie de remise de l’agroPrix, le 13 novembre 2014, au Kursaal de Berne.

14E ÉDITION DE LA SEMAINE DU GOÛT ANNONCÉE. Le mercredi 5 mars 2014 au matin, dans le cadre magnifique du restaurant du Cerf à Cossonay, le président de la Semaine suisse du Goût, Josef Zisyadis, a annoncé l’ouverture officielle des candidatures pour la 14e édition de la Semaine du Goût qui se déroulera du 18 au 28 septembre 2014. Le chef Carlo Crisci, maître des lieux depuis trente ans, a été désigné parrain de l’événement du mois de septembre, alors que Moutier endosse le rôle de Ville suisse du Goût 2014. Com/Agriculteur

ÉCOLE À LA FERME

NOUVELLE PRÉSIDENTE

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Les membres de l’Association romande de L’école à la ferme (EàF) se sont réunis, cette semaine, chez l’un des leurs, soit la famille Robert à Brot-Plamboz (NE). Dans une ambiance chaleureuse, Nicole Dumauthioz a présidé pour la dernière fois l’assemblée générale avant de passer la main à Laurence Cretegny. En 2013, 11’500 élèves ont bénéficié des activités organisées à leur intention sur les exploitations des membres. Au chapitre des projets, cette année sera consacrée à la préparation sur le plan national de l’événement phare de 2015: les 30 ans de L’école à la ferme! Com/Agriculteur

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L’AGRICULTURE ALIMENTE L’INDUSTRIE, ET L’INDUSTRIE ENRICHIT L’AGRICULTURE.

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Nul besoin d’aller jusque dans les parcs naturels américains pour rencontrer des arbres-monuments, ils sont nombreux et splendides dans nos contrées! Cet ouvrage magnifiquement illustré en présente plus de deux cents (sur le millier que compte la Suisse), répartis sur tout le territoire. De taille majestueuse et d’un âge plus que respectable – la plupart ont de deux à quatre cents ans, mais certains, comme les châtaigniers des Grisons, ont cinq à sept siècles – ils étendent leurs frondaisons dans les paysages les plus variés, des jardins urbains privés aux contreforts alpins. Chaque individu est présenté avec l’histoire de son essence, de son installation, de son usage, ce qui donne envie de s’asseoir au pied de l’un d’eux pour dévorer ce beau livre passionnant comme un «roman des bois»! JOËLLE BRACK/PAYOT

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ARBRES GÉANTS DE SUISSE

Michel Brunner «Arbres géants de Suisse», Werd Verlag, 2014 240 pages, Fr. 59.00

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MANIFESTATION

LA RACE D’HÉRENS À L’HONNEUR

UNE FINALE AUTHENTIQ LA FINALE NATIONALE DE LA RACE D’HÉRENS AURA LIEU LE 11 MAI SUR LE SITE D’APROZ. ELLE EST ORGANISÉE CETTE ANNÉE PAR LES SYNDICATS D’ÉLEVAGE DE LA RACE D’HÉRENS DU HAUT-VALAIS.

rande nouveauté pour la cuvée 2014: la finale aura de nouveau lieu sur un jour sous le slogan «Authentique et traditionnelle». Au programme: une expérience unique avec des combats de reines de la race d’Hérens, des spécialités du terroir et une ambiance que vous ne serez pas près d’oublier!

RESTAURATION TOUTE LA JOURNÉE AVEC DES PRODUITS DU TERROIR! La Finale Nationale est la grande Finale d’une série de 7 combats qualificatifs. Cette finale est organisée chaque année par un ou des syndicats d’élevage différents. Cette fête traditionnele a pour objectifs de tisser un lien étroit entre les agriculteurs et la popula-

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tion valaisanne, suisse et internationalemais également de présenter des combats passionnants pour tous les amis des Reines sans oublier d’offrir une journée inoubliable à tous les visiteurs. En effet, le monde de la Race d’Hérens s’élargit tous les jours un peu plus hors de nos frontières pour devenir l’un des événements phares des traditions suisses. Les vaches de la Race d’Hérens, vaches se situant principalement en Valais, dans le Val d’Aoste et quelques sujets en Haute-Savoie, sont des animaux qui combattent par instinct dans le but d’instaurer une hiérarchie avec leurs congénères. Cela se passe naturellement l’été dans les alpages et se poursuit lors des combats de reines. Lors de la Finale

Nationale et des matches qualificatifs, les vaches de la race d’Hérens sont divisées en catégories:

DES CATÉGORIES BIENS DISCTINCTES ++Catégorie des génisses : bête âgée de deux ans et demi et n’ayant pas encore mis bas leur premier veau ++-Catégorie des premiers veaux : bête de trois ans et demi et ayant mis bas un seul veau. ++Catégories vaches : bêtes âgée de plus de trois ans et demi qui sont divisée de la manière suivante : ++1re catégorie: tiers des vaches les plus lourdes de la manifestation. ++2e catégorie: tiers des vaches de poids moyen. ++3e catégorie: tiers des vaches les plus légères du combat.

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MANIFESTATION

UE ET TRADITIONNELLE

PROGRAMME DE LA JOURNÉE >>6h à 8h30 Convocation du bétail >>Dès 7h30 Ouverture des caisses >>9h00 Combats éliminatoires >>12h00 Pause/Restauration >>13h15 Reprise des combats éliminatoires >>Finale Génisses >>Finale Primipares >>Pause 15 minutes (en fonction de l’avancement des combats) >>Finale 3e catégorie >>Finale 2e catégorie >>Finale 1re catérgorie >>Finale des Finales >>19h00 Fin de la manifestation Un jury composé de cinq membres établi un classement pour chaque catégorie lors des combats de reines éliminatoires qui se déroulent au printemps (six à sept combats et deux combats en automne) Les sept premières bêtes reçoivent une sonnette (cloche montée d’un collier en cuir décoré) et sont qualifiées pour la grande Finale Nationale qui a lieu dans la première quinzaine du mois de mai dans les arènes de Pra Bardi à Aproz. Les personnes qui désirent découvrir cet univers passionnant lors de la Finale Nationale de la Race d’Hérens peuvent d’ores et déjà réserver des billets directement en ligne sur le site

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web finalenationale.ch/billetterie et aussi en prévente directement aux différents points de vente de Starticket (La Poste, Manor, etc.). Pour les passionnés qui désirent suivre tous les résultats des bêtes qualifiées, découvrir leurs photos, connaître l’ensemble des résultats, vous pouvez rester connecté en téléchargeant l’application « Race Hérens» sur votre smartphone (Iphone et Android). Le jour de la grande Finale, vous pouvez pronostiquer sur vos vaches préférés et gagner de magnifiques prix à la clé. Des informations pratiques concernant la Finale Nationale sont disponibles sur www.finalenationale.ch COM/AGRICULTEUR

CALENDRIER DES QUALIFICATIONS Pour cette année 2013/2014, les combats qualificatifs pour cet évènement majeur ont lieu selon le calendrier suivant: ++22 septembre 2013 combat de reines du Goler (Rarogne) ++6 octobre 2013 combat de reines de la Foire du Valais (Martigny) ++30 mars 2014 combat de reines à Aproz (à côté de Sion) ++6 avril 2014 combat de reines au Goler (Rarogne) ++12-13 avril 2014 combat de reines du Châbles ++21 avril 2014 combat de reines de la Vifra au Goler (Rarogne) ++27 avril 2014 combat d’Evolène (dans le Val d’Hérens)

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NUTRITION

LE FOIE

ENTRETIEN ESSENTIEL À LA VIE

LE FOIE JOUE UN RÔLE ABSOLUMENT CLEF DANS L’ORGANISME. ON PARLE D’UNE VÉRITABLE USINE CHIMIQUE AVEC PLUS DE 500 FONCTIONS IDENTIFIÉES ET TOUTES ESSENTIELLES À LA VIE. UN DIESEL BIEN RODÉ

INFLUENCES Les conséquences d’un foie en mauvaise forme jouent un rôle sur: ++L’appétit ++La valorisation des fourrages et aliments ++La fertilité ++La santé du pis ++La santé des pieds ++L’acétonémie ++La résistance aux infections On dit même parfois que le foie est l’organe de la reproduction, rien que ça! Avec autant d’impact sur la productivité et la longévité d’une vache laitière, il est naturel de chercher à soutenir et à régénérer le foie.

HÉPATO-PROTECTEURS Toute la filière est actuellement bien armée dans ce domaine: graisses protégées, propylène glycol, aliments de démarrage performants, substances lipotropes: méthionine, choline, etc. Le but est bien sûr de protéger le foie dans les moments délicats de haute productivité et de démarrage de la lactation, par apport

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TRÈS SCHÉMATIQUEMENT, ON PEUT SCINDER SON ACTIVITÉ EN DEUX PÔLES 1. La détoxication et le nettoyage du sang: 300 litres de sang par kg de lait produit!

2. La production de protéines

et d’éléments-traces essentiels pour l’organisme

d’énergie, sucres facilement mobilisables ou de radicaux facilitant le transport des lipides dans la cellule hépatique afin de limiter l’intensité métabolique, et d’éviter un vieillissement cellulaire accéléré.

HÉPATO-DRAINEURS Protéger part d’un bon principe. Permettre et aider la régénération du tissu hépatique est l’étape suivante, mais tout aussi essentielle. En effet, pour pouvoir se régénérer au lieu de se dégénérer en cellules fibreuses ou graisseuses, les toxines, les toxiques et lipides accumulés, doivent pouvoir être éliminés. La détoxication hépatique est la deuxième phase de la fonction de filtre du foie, ce qui permet à l’organe de maintenir sa fonction physiologique. (un filtre bouché, ne filtre plus…) Hors, la nature a bien fait les choses en mettant de nombreuses plantes régénératives à disposition: artichaut, curcuma, radis, etc. Lorsque les vaches peuvent pâturer au printemps, elles ont accès à une

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Le foie est comparable à un diesel performant, bien rôdé et qui ne nécessiterait que peu d’entretien. Il ne se plaint pas rapidement! De plus, la nature l’a pourvu d’une fonction réparatrice absolument incroyable. La tendance serait donc à le laisser seul dans son coin jusqu’à ce qu’un problème ne surgisse!

plante magnifique, pourtant considérée agronomiquement par ailleurs comme «bouche-trou»: le pissenlit, qui a un grand pouvoir d’élimination et de drainage. En plus c’est totalement gratuit! Après régénération, le foie va pouvoir aider au bon fonctionnement de l’organisme en général et produire une bonne partie des substances essentielles, telles que la biotine (pieds), bêta-carotène (reproduction), etc.

VERMIFUGER Le foie est également soumis à diverses attaques de parasites (notamment les douves), ce dont il faut tenir compte, soit en vermifugeant, soit en adoptant une attitude préventive.

INVESTIR DANS LE FOIE Avec des prix du lait au plus bas, il est difficile de trier dans les divers intrants à fournir au bétail. Mais un «investissement» dans la santé du foie se justifie pleinement. Le jeu en vaut la chandelle car le retour sur investissement vous étonnera. Bon printemps à tous! JEAN-FRANÇOIS ECOFFEY WWW.LGC-SA.CH

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ptimiser l’affouragement (y compris une bonne ingestion et une bonne densité énergétique) devrait être l’objectif suprême de tout producteur de lait désireux d’une part d’obtenir de bonnes productions et de bons taux du lait, et d’autre part de mieux sécuriser la stabilité du métabolisme et la fécondité de ses animaux. Utilisés à bon escient, les aliments spéciaux riches en additifs fourragers, améliorent notablement les fonctions métaboliques et l’efficacité alimentaire, chez les vaches fraîches vêlées. La qualité moyenne des fourrages grossiers peut accentuer les déficits énergétiques et protéiques. Stabiliser l’ingestion chez les vaches en phase de démarrage peut se révéler plus difficile, surtout cet hiver, où les fourrages grossiers ne présentent pas partout des teneurs et une appétibilité optimales à cause des conditions atmosphériques qui ont marqué l’année 2013. Correctement rationnées, des spécialités stimulent une ingestion parfois fluctuante chez les primipares sujettes au stress et chez les multipares, fortes laitières.

75% DES VL FRAÎCHES VÊLÉES SONT EN DÉFICIT ÉNERGÉTIQUE Selon une étude anglaise, jusqu’au trois quart des parturientes présentent un déficit énergé-

No 2 AVRIL 2014

©DR

LES RATIONS SYNCHRONES COMPRENANT DES FOURRAGES GROSSIERS DE HAUTE QUALITÉ, DES FRACTIONS CONCORDANTES D’HYDRATES DE CARBONE ET DE PROTÉINES AINSI QUE DES ALIMENTS COMPLÉMENTAIRES BIEN ADAPTÉS, RÉPONDENT PARFAITEMENT AUX EXIGENCES NUTRITIONNELLES PLUS ÉLEVÉES DE NOS VACHES MODERNES.

rechercher dans des problèmes spécifiques à certains 80% animaux, des erreurs de 75% 71% 60% détention et de gestion en 58% 56% 55% général et qu’elles sont rare49% 40% 47% ment liées à des seules 20% carences alimentaires. Selon une estimation de la 0 -21-11 -11 -10-0 0-9 10-20 21-50 51-120 Haute Ecole suisse d’AgroPhase tarissment jours Vélage Phase démarrage jours nomie réalisée en 2008, les troubles consécutifs à un cas tique. Bien que cette enquête ne puisse pas de fièvre de lait se chiffrent à Fr. 407.00, illustrer la situation suisse à l’échelle 1:1, elle les troubles lies à un cas d’acétonémie à montre clairement les conditions difficiles de Fr. 357.00 et les troubles relevant d’une l’ingestion et de l’apport énergétique pendant rétention placentaire à Fr. 363.00, pour n’en citer que quelques-uns. Le léger la période du vêlage. surcoût lors de la distribution de spécialités efficaces va de Fr. 25.00 à Fr. 60.00 LES TROUBLES LATENTS INDUISENT LES PLUS par vache. C’est dire s’il vaut la peine de GRANDES PERTES DE PRODUCTION On sait que les troubles latents (dégéné- prendre des mesures visant à améliorer rescence graisseuse du foie, fièvre de lait, l’affouragement via l’utilisation ciblée cétose, acidose ruménale, métrites, mam- d’une spécialité lorsque le démarrage de mites, inflammations des onglons) la lactation ne correspond pas aux engendrent, de loin, les plus grandes attentes. Si vous désirez d’autres inforpertes de production et, par conséquent, mations, prenez contact avec le spéciades baisses importantes de revenu pour les liste melior. Il présentera volontiers une producteurs de lait. Car on ne les décèle stratégie d’affouragement efficace pour souvent qu’au vu de leurs conséquences: vos vaches fraîches vêlées. MELIOFEED SA retards d’œstrus, kystes, retours d’œstrus, FRÉDÉRIC DEILLON voire fourbures. Les praticiens savent que P.M. VL-CH les causes de ces troubles sont plutôt à

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Fort rendement, résistant à la verse, axé amidon. • rendement élevée de bon qualité* • très bon développement juvénile* • meilleure résistance à la verse de toutes les variétés précoces* Pour plus d’infos: www.kws-suisse.ch

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SANITAIRE

VIRUS DE SCHMALLENBERG

©DR-ISTOCK

LA SURVEILLANCE DU STATUT IMMUNITAIRE SE POURSUIT DEPUIS PLUS DE 2 ANS, CE VIRUS SÉVIT DANS LES ÉLEVAGES SUISSES ET EUROPÉENS. COMME LA FIÈVRE CATARRHALE OVINE, CE VIRUS AFFECTE LES RUMINANTS ET EST TRANSMIS, ENTRE AUTRES, PAR LES MOUCHERONS DU GENRE CULICOÏDES.

n Suisse, les troupeaux sont surveillés depuis le printemps 2012. En automne 2012, la plupart des effectifs de bovins avaient déjà été contaminés. Seule une petite partie des animaux a présenté une maladie aiguë, bien qu’on puisse entre-temps mettre en évidence des anticorps contre le virus chez presque tous les animaux.

DES DIVERGENCES SUBSISTENT SUR L’ESTIMATION DES DOMMAGES ÉCONOMIQUES. Les avis divergent sur l’estimation de l’importance économique et de l’étendue des dommages relatifs au virus de Schmallenberg. Pour le moment, il n’est pas encore possible de faire des estimations claires de

No 2 AVRIL 2014

l’impact économique des infections dues au SchBV pour la Suisse. Un projet de recherche portant sur le thème de l’épidémiologie des infections dues au virus de Schmallenberg chez les bovins en Suisse a été lancé au début de cette année: ce projet va durer deux ans et doit permettre de fournir des connaissances plus détaillées à ce sujet. Dans le cadre de ce projet, on évaluera notamment l’influence de l’infection due au virus sur la santé animale, la fécondité et la production laitière. Cela devrait ainsi permettre une meilleure estimation de l’importance des dommages économiques pour les exploitations touchées et pour la Suisse. (source OFVA) Le virus de Schmallenberg est relativement bénin pour les animaux adultes –

on constate fièvre, diarrhées, diminution de la productivité laitière – mais particulièrement dangereux quand il atteint les génisses gestantes, car il provoque de graves malformations des fœtus, voire des avortements. La marque Physio propose une alternative nutritionnelle qui peut être utilisée à titre préventif. L’enseigne recommande le produit, PhysiO Bloc Fly Free, enrichi en ail, qui offre un intérêt olfactif avec effet répulsif sur les insectes (piqueurs et autres) sur les troupeaux de génisses. Ce minéral apporte également un complément en minéraux, oligo-éléments et vitamines parfaitement équilibré. COM/MELIOFEED WWW.PHYSIOMINERAL.CH

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POLITIQUE

RAPPORT DU CONSEIL D’ETAT AU SUJET DES SURFACES D’ASSOLEMENT DU CANTON DE FRIBOURG.

e rapport permet certes de clarifier la situation quant au déficit des SDA par rapport au quota fixé par la Confédération en surfaces minimales de terres d’assolement devant être maintenues par le canton de Fribourg. Il n’apporte cependant pas de solutions concrètes quant aux outils à mettre en place afin de corriger les erreurs du passé, ayant mené à l’actuel manque de 216 hectares. Un point positif de ce rapport est d’avoir pu enfin apporter les éclaircissements nécessaires sur le sujet des SDA dans le canton.

LE SEUL CANTON NE RESPECTANT PAS LA SURFACE FIXÉE Globalement, le non‐respect de la surface minimale des SDA atteinte par le canton n’est que trop minimisé, alors que le déficit est bien réel. Le canton de Fribourg est le seul canton romand ne respectant pas la surface fixée par le plan directeur de la Confédération et ce, malgré les réévaluations faites par la Confédération en fonction de la construction de grands axes routiers. L’importance des SDA n’a pas été considérée à sa juste valeur dans le canton par le passé. Des solutions et initiatives concrètes

doivent être proposées désormais afin de circonscrire une évolution négative future des SDA et de respecter les exigences fédérales relatives au canton.

PROTECTION DES SURFACES AGRICOLES PRIMORDIALES La définition et l’utilisation des surfaces d’assolement répondent à une stratégie définie par la Confédération à laquelle le canton ne peut qu’adhérer en protégeant les surfaces agricoles primordiales du point de vue de l’approvisionnement en denrées alimentaires. COM/UPF.

PUBLIREPORTAGE

Paroles d’éleveurs

Exploitation : Jean-P. Guerry, Rte de Cossonay 15, 1307 Lussery-Village 25 VHP Holstein, moyenne 10’000 kg Ration : Ens. maïs, luzerne, regain, pulpes betteraves

Moruline est affouragée, depuis de nombreuses années, à raison de 150 g/jour/vache, 3 semaines avant la première sortie à la pâture, au printemps et ensuite en automne, pour prévenir le risque de météorisation. Après une discussion sur l’intérêt positif évident des apports en Oméga-3, en octobre 2013, la famille Guerry décide de distribuer 150g/vache/jour à tous les animaux, y.c. en ﬁn de tarissement.

Les éleveurs ont constaté les améliorations suivantes:

• Aucune rétention placentaire • Meilleur appétit en début de lactation • Une hausse régulière de la MG • Inﬂuence la santé et le poil est très brillant

Exploitation Séverin et Alain Jungo, Büchstrasse 5, 1734 Tentlingen 30 VHP Holstein, moyenne 9’200 kg Ration : Foin, regain, épis de maïs, pulpes de betteraves

Moruline est affouragée depuis de nombreuses années sur les repousses à la pâture, pour éviter le gonﬂement. Depuis l’automne 2012, Séverin Jungo décide de distribuer 150g/ vache/jour, pendant toute la lactation. Il est persuadé que l’apport d’Oméga-3 est crucial pour la fertilité et la santé de ses animaux

Moruline est riche en huile de foie de morue et en plusieurs composantes très riches en acides gras Omega-3. De plus, elle contient des levures Diamond XP, favorisant l’appétit et stabilisant le milieu ruménal. Nous remercions les éleveurs d’avoir pris le temps de témoigner sur les bienfaits de ce produit.

Avec son ﬁls, ils constatent rapidement des améliorations:

• Aucune rétention placentaire • Meilleure détection des chaleurs • Amélioration du taux des cellules dans le lait • Les vaches sont aussi plus calmes • Après une grippe sur les veaux et un traitement antibiotique, affouragement de la Moruline pendant 2 mois, les veaux ont totalement récupéré leurs poids et surtout l’appétit.

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CULTURE

LE MAÏS UNE CULTURE AUX MULTIPLES USAGES

LE MAÏS, DE PAR SES UTILISATIONS POLYVALENTES, EST UNE CULTURE QUI RESTE INCONTOURNABLE POUR BON NOMBRE D’EXPLOITATION. QUE CE SOIT EN GRAINS OU EN ENSILAGE, VOIRE MÊME EN ALIMENTATION HUMAINE (MAÏS DOUX OU MAÏS À POLENTA), CHAQUE AGRICULTEUR TROUVERA UNE UTILISATION DU MAÏS CORRESPONDANT À SES BESOINS.

DATE DE SEMIS: Dès mi-avril jusqu’à fin mai, dans un sol bien ressuyé, ayant 8 à 10 degrés de température à 10cm de profondeur. PROFONDEUR: En sol léger et par temps sec, env. 5 à 6 cm, dans un sol lourd et plutôt humide env.4cm. DENSITÉ: entre 8,5 grains et 10 grains au m2, selon la variété et l’utilisation prévue. Interligne: Un interligne de 75 à 80 cm est la règle, mais des interlignes plus faibles peuvent être envisagés selon les machines de récolte disponibles, principalement en ensilage. CHOIX VARIÉTAL: Selon l’utilisation et l’emplacement de la parcelle, le choix de la variété se fera selon la précocité, le type et la date de récolte escomptée. Plus on monte en altitude, plus les variétés précoces seront conseillées. Pour des semis tardifs, tenir compte de la résistance à la verse des différentes variétés. Le choix se fera également par rapport aux produits voulus (ensilage ou grains). Type de sol. Les sols profonds, bien aérés, riches en humus et mi-lourds sont les plus adéquats. LIT DE SEMENCES: Un sol bien rappuyé et pas trop fin convient le mieux. ASSOLEMENT: En principe, pas de contrainte. Une rotation équilibrée est cependant souhaitable (chrysomèle). De plus, une lutte efficace contre la pyrale passe par l’enfouissement des pailles de maïs au plus tard au mois d’avril suivant. FUMURE: 110 kg/ha N, 95 kg/ha P2O5, 220 kg/ha K2O, 25 kg/ha Mg. Les besoins en azote étant faibles au départ, un fractionnement de l’apport azoté est conseillé.

AGRICULTEUR

MALADIES: L’helmintosporiose peut apparaître surtout dans les régions chaudes et humides. Si l’attaque est précoce (près de la floraison) et forte, la capacité de photosynthèse des feuilles est fortement réduite et pénalise ainsi la formation des grains. Pour l’ensilage plante entière le dessèchement accéléré des feuilles peut obliger d’avancer la date de récolte. Dans les zones à risques, une variété tolérante est vivement conseillée. Le charbon commun peut se développer tôt à cause des piqûres de la mouche de frit et plus tard par les blessures causées par une chute de grêle,

LA CULTURE DU MAÏS EN DÉTAILS

ou des dégâts dûs aux passages de machines ou à des stress hydriques. Pyrales du maïs, cet insecte peut causer de gros dégâts en forant les tiges du maïs, rendant celui-ci vulnérable à la verse. En cas de forte attaque dans la région l’année précédente, un lâcher de trichogrammes et recommandé. RÉCOLTE: Le séchage du maïs grains étant un poste très gourmand, une récolte à bonne maturité améliore nettement le rendement financier de la culture. Selon le type de bétail auquel il est destiné, l’ensilage de la plante entière devrait se faire entre 30 % et 35 % de matière sèche (stade pâteux à vitreux). UTILISATION: Une variété de maïs adaptée à la ration de base des vaches laitières est conseillée. Avec une ration comprenant jusqu’à env. un tiers de l’apport de matière sèche sous forme de maïs plante entière, plus foin, regain ou ensilage d’herbe, un maïs à haute teneur en amidon sera adéquat. Quand l’ensilage de maïs plante entière représente une part élevée de la ration, il est préférable d’utiliser une variété dont la teneur en énergie provient d’une digestibilité élevée de la tige et des feuilles. Pour l’engraissement des bovins, une haute teneur en énergie (amidon) est souhaitée afin d’améliorer la couverture du bétail. En alimentation porcine, du maïs grain aux teneurs en acides gras polyinsaturés est souhaitée. Avec ces quelques chapitres qui précèdent, nous donnons un aperçu des différentes utilisations du maïs en alimentation animale. Pour ce qui est de l’alimentation humaine, des variétés spécifiques sont cultivées comme le maïs doux ou le maïs à polenta MARCEL MONTANDON OHS SEMENCES

No 2 AVRIL 2014

FINALE NATIONALE DE LA

R ACE D’HÉRENS APROZ

11 M A I 2014

VALAIS

illets e de b

Vent

Photo : Hofmann / Le Nouvelliste

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Organisation : 6 syndicats d’élevage du Haut-Valais

alenat

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ionale

terie /billet

Au printemps, il doit pouvoir compter sur ses mAchines. en été Aussi. et encore plus en Automne.

Hanspeter Ryser, entrepreneur de travaux agricoles, Richenthal

pourQuoi penseZ-vous Qu’il ne Jure Que pAr nous? L’entrepreneur de travaux agricoles Hanspeter Ryser de Richenthal le sait bien: il n’y a pas que le mauvais temps qui puisse l’empêcher de donner le meilleur de lui-même. Mais également une machine agricole qui ne fonctionne pas au doigt et à l’œil. Peu importe le nombre de mois d’hiver qu’elle a passé au garage. Et quel que soit le nombre d’heures de service qu’elle a déjà derrière elle. Toujours vouloir donner le maximum – c’est aussi la caractéristique de MOTOREX. Et c’est pourquoi MOTOREX est le partenaire idéal pour Hanspeter Ryser. Découvrez comment nos huiles aident les entrepreneurs les plus divers à donner le meilleur d’eux-mêmes: www.motorex.com