Agriculteur 3/14

AGRICULTEUR

XXX LE MAGAZINE ROMAND DES PROFESSIONNELS DE LA TERRE

No 3 JUIN 2014

Retrouvez-nous sur Facebook!

CHEVAUX: MIEUX VAUT ÊTRE EN FORME QUE BIEN EN CHAIRE TECHNOLOGIE: LE SMARTPHONE: OUTIL INDISPENSABLE DE L’AGRICULTEUR MODERNE PORTRAIT: OLIVIER KOLLY, MEMBRE DU COMITÉ DE L’USP

JAA 1001 Lausanne

TECHNOLOGIE L’ AGRICULTURE 2.0

PUBLIREPORTAGE

CULTURALES SYNGENTA 2014

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Laissez-vous convaincre par notre compétence en matière de semences et de produits phytosanitaires. Sur sept champs de démonstration, nous vous présentons une gamme complète de solutions pour vos cultures, du semis à la récolte.

Le coup d’envoi des «Culturales Syngenta» à été donné cette année le 20 mai à Safnern.

Suivi des manifestations de Dielsdorf, le 23 mai, et de Möriken, le 27 mai. En juin se tiendront deux manifestations en Suisse romande, l’une le 12 juin à Commugny (grandes cultures) et l’autre le 20 juin à Pomy. Le 24 juin nous inaugurerons notre nouveau champ de démonstration d’Eschenbach et le 2 juillet nous aurons le plaisir de vous accueillir sur notre champs de démonstration de Sulgen. Faitesvous votre propre opinion de nos produits et de leur mode d’action.

Lors de toutes ces manifestations, nous concentrerons l’attention sur nos semences de maïs, de colza, de variétés d’orge hybrides Hyvido et de betteraves avec les solutions de protection phytosanitaire tirées de notre assortiment. Nos représentants vous présenteront des exposés sur diverses cultures et vous informeront sur les solutions adaptées à vos cultures. Vous aurez ensuite l’occasion d’échanger vos opinions autour de quelques verres et de bons petits plats.

Robert Baltensperger, agriculteur, Brütten/ZH

«Les orges hybrides Hyvido me fournissent une récolte importante.

C’est une vraie chance.»

Visiter des cultures d’orge hybride Hyvido Faites connaissance de ces variétés en visitant des cultures conduites avec nos orges hybrides Hyvido. Constatez par

vous-même comment les orges hybrides se présentent dans la pratique et laissezvous convaincre de leurs avantages.

Démonstration de techniques d’application Lors de chaque manifestation, notre expert en techniques d’application sera présent. Il vous informera des dernières nouveautés en matière de techniques d’application ainsi que des dernières ordonnances concernant les distances minimales à observer lors des traitements.

En outre, aux manifestations de Commugny et Pomy, la maison Alphatec SA sera sur place pour présenter leur offre de pulvérisateurs et semoirs strip till.

Cultures spéciales à Commugny le 29 juillet Une manifestation où il sera question principalement d’arboriculture et de viticulture. Nous vous présentons les derniers développements dans la lutte contre les maladies fongiques et les ravageurs.

Nous nous réjouissons de vous rencontrer sur l’un ou l’autre de ces champs de démonstration.

Annoncez-vous dès maintenant sur le site: www.champs-demonstration-syngenta.ch ou par mail à loren.mesot@syngenta.com

Culturales Syngenta 2013

SOMMAIRE

© istock

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ACTUALITÉS

Les machines, les applications, les gens qui font l’actualité de l’agriculture

CHEVAUX

Mieux vaut en forme que bien en chair

LE SMARTPHONE

Outil indispensable de l’agriculteur moderne

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PORTRAIT

Olivier Kolly

TECHNOLOGIES MOBILES

Quel avenir pour l’agriculture

RÉCOLTE ET CONSERVATION DE L’HERBE

Comment ça marche?

© Rita Kochmarjova - Fotolia.com

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6 © istock/montage dc

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ÉDITO

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Exit le temps des purs conservateurs qui s’appliquaient à lever la tête au ciel afin de connaître le cycle de la lune ou de traduire au travers d’un vol d’hirondelles le temps qu’il va faire pour anticiper quelque peu les activités de la journée, après avoir bien entendu pris le soin de consulter le messager boiteux.

Editeur mediaffaire sàrl Chemin du Stand 3 Case postale 55 CH-1634 La Roche T +41 21 943 77 00 info@mediaffair.ch www.mediaffair.ch CEO Jean-Charles Buffat Rédaction mediaffaire sàrl Route Industrielle 2 CH-1806-St-Légier T +41 21 943 77 00 info@mediaffair.ch www.mediaffair.ch Directeur de publication et rédacteur en chef Jean-Charles Buffat Ont participé à ce numéro Jean-Charles Buffat Xufe Maloku Marcel Montandon Andréas Schori Carine Miéville Hervé Ruffieux Abonnement et publicité mediaffaire sàrl Route Industrielle 2 CH-1806-St-Légier T +41 21 943 77 00 info@mediaffair.ch www.mediaffair.ch Mise en page David Corradini www.unprinted.ch Impression PCL Presses Centrales SA Avenue de Longemalle 9 CH-1020 Renens T +41 21 317 51 51 www.pcl.ch ISSN 1661-920x 20 francs (HT) par an Tirage contrôlé

© DR

IMPRESSUM

En terme d’avancées technologiques, les trente dernières années ont certainement été les plus prolifiques tant au niveau des outils d’aides qu’au niveau des méthodes. L’agriculture fait aujourd’hui clairement partie de ces métiers qui ont été rejoints par l’informatique. Cette profession a dorénavant autant besoin de son satellite que le quidam qui cherche sa route. D’implants sous-cutanés injectés au bétail, réservés jusqu’il y a peu aux animaux de compagnie dont les propriétaires souhaitent qu’ils soient identifiables, à la télésurveillance que d’aucuns utilisent pour sécuriser des biens matériels et que le professionnel de la terre averti disposera quant à lui à l’intérieur de son étable pour surveiller ses bêtes.

Dans ce numéro tout en technologie, la rédaction a souhaité mettre l’accent sur bon nombre d’outils que les intéressés pourront utiliser à l’aide d’un simple smartphone, une tablette ou un ordinateur, afin de garder un œil sur l’ensemble des points sensibles tout en vaquant à une autre tâche. Si toute cette technologie a rendu le métier certes moins harassant, c’est parce qu’en contrepartie il est devenu tellement plus pointu et sans marge d’erreur. Il n’en reste pas moins que beaucoup de ces applications feront bientôt partie du quotidien du plus grand nombre.

Le mot d’ordre ayant été passé, la plupart de nos correspondants se sont mis au clavier tactile pour permettre à nos lecteurs de customiser leur smartphone et autres tablettes dès cet été, et devenir ainsi des agriculteurs 2.0. Est-il dès lors nécessaire de rappeler que si vous deviez consulter à nouveau un article qui aurait retenu votre attention, le magazine que vous tenez entre les mains est bien entendu disponible online sur notre site internet www.mediaffair.ch et sur les réseaux sociaux à notre page «Agriculteur magazine», qui ne manquera pas d’être liké pour l’occasion.

Bonne mise en application.

JEAN-CHARLES BUFFAT DIRECTEUR DE LA PUBLICATION

Couverture © goodluz - Fotolia.com

No 3 JUIN 2014

AGRICULTEUR

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MACHINES MACHINES DE DE QUALITÉ QUALITÉ À À SAISIR SAISIR !!

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ACTUALITÉS

© Marc Mongenet

DÉFAITE POUR FRANZ WEBER

SOUS-FERTILISATION DES PRAIRIES

MODIFICATION DE LA COMPOSITION BOTANIQUE Le rendement et l’équilibre floristique d’une prairie intensive sont le fait d’un apport correct en éléments nutritifs, afin d’obtenir des rendements optimum. Par ces apports, les plantes ont une réserve adaptée pour une nutrition stable sur le long terme. Entre chaque coupe, les prairies ont besoin d’un apport en engrais adapté. Il en est de même pour les pâturages et gazon court où il est conseillé d’épandre 3 à 5 apports durant la saison, ainsi les plantes sont toujours bien alimentées et de ce fait les fourrages sont d’une très grande qualité.

L’engrais complet LANDOR Nitroplus avec ces teneurs 20.5.8.2Mg, 3Na, 3S couvre de manière optimum les besoins des cultures fourragères. Les éléments tels que l’azote, le phosphore, la potasse, le magnésium et le soufre sont sous une forme rapidement assimilable, ce qui permet ainsi à la plante une croissance soutenue. De plus, le sodium améliore l’appétence des fourrages et de ce fait permet une meilleure consommation de ces derniers par les ruminants. En ce qui concerne les exploitations chargées en potasse, la marque recommande d’utiliser l’engrais Nitrophos rapide 20.10.0 +3Mg + 8S. En effet, cette spécialité LANDOR apporte de l’azote sous forme (NA) et du phosphore sous forme (PS) créant ainsi une synergie améliorant l’absorption du phosphore tout en optimisant les quantités importantes de potasse sur les cultures fourragères.

Le Conseil d’Etat est satisfait que la population vaudoise partage sa volonté de mieux protéger un site d’importance internationale, classé depuis 2007 au patrimoine mondial de l’UNESCO. Le peuple a refusé l’initiative «Sauver Lavaux» trop restrictive qui prévoyait l’interdiction presque totale de toute nouvelle construction dans le Lavaux.

Il a opté pour le contre-projet direct présenté par le Conseil d’Etat qui était soutenu par le Grand Conseil vaudois et qui vise notamment à ne pas stopper toute nouvelle construction, comme des projet d’aménagement de parcelles viticoles.

Com/Xufe Maloku

COM/USP

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APPLICATIONS SMARTPHONE JOHN VAILLANT

L’ARBRE D’OR Ce roman puissant est fait pour abattre les bonnes consciences, scier les hypocrisies, débiter les lâchetés. En 1997, à la stupéfaction de la communauté amérindienne des Haïdas et du Canada tout entier, un homme s’attaqua à la tronçonneuse à Kiidk’yaas, «l’Arbre d’or», un specimen unique de sitka, un épicéa vieux de plusieurs siècles qui faisait la gloire de la Colombie-Britannique. Or, Grant Hadwin n’était pas un vandale mais un défenseur des traditions en guerre contre les multinationales exploiteuses de forêts… L’affaire, qui devait aboutir à un procès, finit dans un épais mystère, que l’écrivain et journaliste John Vaillant tente de débrouiller en une palpitante enquête. Une ode magnifique à la nature sauvage et aux cultures qui la comprennent.

JOËLLE BRACK/PAYOT

No 3 JUIN 2014

John Vaillant «L’arbre d’or », Editions, 2014 xxx pages, Fr. xx.00

«PreciSeed» propose une assistance aux réglages des semoirs MAXIMA et PLANTER pour le semis de précision (monograine). Alors que l’application «Assistant semis» est pour sa part, un outil d’aide aux réglages de semoirs afin de s’adapter au mieux aux conditions de semis (type de semis, quantité, etc).

Cette application dispose également d’un convertisseur de grains/m2 à kg/ha.

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AGRICULTEUR

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ACTUALITÉS FINALE NATIONALE RACE D’HÉRENS

LA REINE FRÉGATE VENDUE AVANT SA VICTOIRE REINE DES REINES 1 FRÉGATE Constantin Bernard et Renée, Salquenen

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CASTAGNE Guigoz Gilbert, Lourtier

3ex BABYLON Famille Fux Ivo et Gaby, Eggerberg

3ex MUSCAT Délèze Gaëtan + Morgane, Fully

Le Dimanche 11 mai à Aproz avait lieu la finale nationale de la race d’Hérens, où 12 000 spectateurs ont admiré les joutes valaisannes; ils étaient beaucoup moins à rester dans les gradins lorsque la nuit est tombée. Des pompiers de la région sont venus avec un camion muni d’un éclairage pour permettre au public de suivre la finale

des finales, donnant une ambiance particulière à cette lutte. La reine de première catégorie, Babylon, avait pour cette occasion refusé de lutter en finale des finales.

Elle n’a pas résisté à la reine des primipares, Castagne de Gilbert Guigoz, pourtant plus jeune et bien moins lourde qu’elle. Puis, après que la nuit et la pluie soient tombées

COM/XUFE MALOKU

UNE VICTOIRE POUR L’USP

NOUVEAU HYPONA 791-5 SENSITIVE

La Commission de l’économie et des redevances (CER) du Conseil national a accepté une proposition émanant de l’Union suisse des paysans (USP). Son directeur, Jacques Bourgeois, avait déposé une initiative parlementaire demandant d’exclure les denrées alimentaires de la Loi fédérale sur les entraves techniques au commerce. Cette loi, connue sous le nom de «principe du Cassis de Dijon», avait été introduite de manière unilatérale et contre la volonté de l’USP en 2010. A ce jour, les membres de la commission ont reconnu différents problèmes qu’ils souhaitent corriger.

Com/Mediaffair

++développement d’une insulinorésistance ++accumulation de graisse autour des yeux, sur le cou, le tronc et à l’attache de la queue ++augmentation du risque d’apparition d’une fourbure Chez l’homme, l’intolérance au gluten se traduit par la maladie cœliaque. Le gluten présente une structure différente selon le type de céréale. En revanche, le gluten de maïs, de riz et de millet n’induit aucune réaction. HYPONA 791-5 Sensitive est un aliment combiné, sans gluten ni mélasse, riche en fibres mais pauvre en amidon et en sucre. Il se compose de granulés

No 3 JUIN 2014

(luzerne, riz, balles d’avoine, produits du tournesol, graines de lin etc.), de maïs floconné et soufflé, ainsi que de flocons de carottes. Cet aliment assurant une ration pauvre en amidon et sucre est idéal pour les régimes alimentaires spécifiques, les chevaux sensibles au gluten et à la mélasse, lors de prédisposition à la fourbure, au SME, au syndrome de Cushing et au tying-up et avec de l’herbe riche en fructanes.

© bauernverband

SANS GLUTEN, NI MÉLASSE

Le gluten est la fraction protéique insoluble du grain de céréale. Il peut provoquer des problèmes chez les chevaux sensibles.

Associé à l’amidon des céréales et au sucre, le gluten peut induire à moyen terme un trouble du métabolisme des glucides et provoquer les symptômes suivants:

© photos dr

sur Aproz, il a fallut attendre jusqu’a 21h30 pour connaître la gagnante Frégate de Bernard Constantin de Salquenen, la reine de deuxième catégorie, une bête de 643 kilos qui est sacrée reine des reines 2014 après une journée qui restera gravée dans les mémoires des valaisans, car en effet, Frégate avait été rachetée par un éleveur et boucher vaudois peu avant sa victoire.

«C’est la première reine nationale qui sort du canton. Pour les Valaisans, c’est gros, c’est impensable», explique Patrick Perroud, le nouveau propriétaire. Il espère qu’elle pourra défendre son titre lors de la finale 2015 à Aproz pour laquelle elle est automatiquement qualifiée.

COM/UFA

AGRICULTEUR

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ACTUALITÉS

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Equipée d’une caméra couleurs haute définition, la console de guidage permet désormais de surveiller les outils sans se retourner! Les opportunités d’utilisation sont multiples: contrôler les disques du semoir, observer les rampes ou les buses du pulvérisateur, vérifier l’éjection des ballots ou leur ficelage, surveiller le remplissage des remorques, simplifier les manœuvres de recul, sécuriser vos déplacements routiers, etc. A découvrir COM/AGRICULTEUR

AGRICULTURE SUISSE

PRÉOCCUPATION ET INQUIÉTUDE L’agriculture vaudoise n’est pas satisfaite de la nouvelle politique agricole (PA 14 – 17), ni de sa mise en application au 1er janvier dernier. Comme l’affirme le directeur de Prométerre, M. Luc Thomas, les promesses qui l’accompagnent (davantage de production et d’écologie, une hausse des revenus et une baisse des dépenses publiques) laissent la faîtière vaudoise très sceptique.

Elle souhaite dès lors que la révision en cours des ordonnances d’application recentre le cadre général donné à l’agriculture, en particulier que sa fonction première de production de denrées alimentaires soit privilégiée, et que l’enveloppe budgétaire prévue ne soit amputée d’aucun programme d’économies.

Pour garantir la sécurité alimentaire et l’approvisionnement du pays en denrées indigènes de qualité, pour préserver les terres cultivables et donner aux familles paysannes de réelles perspectives d’avenir, l’Union suisse des paysans (USP) a lancé une initiative populaire fédérale. Le président de Prométerre, M. Yves Pellaux, s’est réjoui de sa progression: trois mois après son lancement, le cap des 100 000 signatures requises a déjà été dépassé.

COM/AGRICULTEUR

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20.06 «Culturales Syngenta » © photos dr

champs de démonstration, Pomy (VD)

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ACTUALITÉS SALAIRE MINIMUM

USP FIÈRE DU PEUPLE L’Union suisse des paysans et les familles paysannes (USP) ainsi que l’Union maraîchère suisse (UMS) sont soulagés que les citoyens aient rejetés l’initiative sur les salaires minimums. Les familles paysannes n’auraient pas pu assumer les coûts supplémentaires qu’elle aurait entraîné, surtout dans les domaines d’activité requérant beaucoup de main-d’œuvre, comme la culture maraîchère et fruitière ou la viticulture.

Le soulagement est grand, et pas seulement dans le monde agricole: l’initiative présentait de nombreux inconvénients pour toute l’économie suisse. Le NON du peuple permet de maintenir la compétitivité de la place économique suisse, où le niveau de salaire est déjà haut. La Suisse continuera ainsi de profiter d’un marché du travail libéral qui garantit l’emploi et maintient un faible taux de chômage.

BERNE PRÊT À ACCUEILLIR SES EXPOSANTS Les préparatifs de l’AGRAMA 2014, qui aura lieu du 27 novembre au 1er décembre 2014 sur le site de BERNEXPO, sont lancés et se concrétisent.

La foire a d’ores et déjà fait le plein! 250 exposants du secteur agricole seront présents sur les 57 000 m2 de surface d’exposition que compte cet évènement.

La présidente de la commission d’exposition de l’AGRAMA, Christina Stähli, informe que la foire a eu droit à certaines modifications de surface étant donné que pour cette année, la foire attend 50 000 visiteurs.

Com/Mediaffair

COM/MEDIAFFAIR

© istock/montage dc

OUVERTURE DU MARCHÉ LAITIER UN LOGICIEL POUR DIFFÉRENTS DOMAINES D’APPLICATION

L’Association suisse pour un secteur agroalimentaire fort (ASSAF-Suisse) critique vivement l’ouverture de la ligne blanche prévue par le Conseil fédéral. Cette position va à l’encontre des intérêts du secteur agroalimentaire suisse. Le Conseil fédéral reste fidèle au dogme de la libéralisation et met ainsi en danger l’économie laitière.

Cette dangereuse évolution devra être impérativement corrigée par le Parlement.

Com/Agriculteur

© lightsquare - Fotolia.com

SUR SMARTPHONE OU TABLETTE

AGRO-TECH est un logiciel qui peut désormais s’utiliser à partir d’un smartphone ou d’une tablette pour différents domaines. Il existe 4 versions distinctes. De la version easy à 120 fr./an jusqu’à la version complète à 284 fr./an, soit: AGRO-TECH 1 pour la partie animale (registre des traitements vétérinaires, connexion à la BDTA) et AGRO-TECH 2 pour la partie végétale (registre des parcelles, carnet des champs, Suisse-Bilanz, plan de fumure), AGRO-TECH 9 qui constitue la version complète (données animales + données végétales). Le logiciel est en constante évolution et permettra d’ici la prochaine version de pratiquer en une seule fois des saisies multiples.

COM/AGRICULTEUR

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AGRICULTEUR

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ÉQUIDÉS

MIEUX VAUT ÊTRE EN FORME QUE BIEN EN CHAIR UNE FOIS LA SAISON DES CONCOURS ET LA MUE TERMINÉE, LES CHEVAUX ONT TENDANCE, LORS DE RATIONS INCHANGÉES ET MALGRÉ LE FROID, À PRENDRE DU POIDS. LES ANIMAUX, QUI ÉTAIENT DÉJÀ ASSEZ «BIEN PORTANT», PEUVENT ALORS SE RETROUVER EN SURPOIDS.

Pour les chevaux de sport, les cavaliers de dressage et les cavaliers de saut ne sont pas toujours d’accord. Les cavaliers de saut préfèrent un cheval plus mince et élancé.

Par contre, les cavaliers de dressage préfèrent un cheval rond, à la limite supérieure de la condition physique idéale.

Les chevaux de loisirs, de races robustes et les poneys, qui sont toujours plus nombreux, sont «sujets à l’embonpoint». Les propriétaires ne réalisent souvent pas la situation de surpoids, car la majorité des animaux de ces races ont un tel aspect. Ces chevaux sont souvent trop bien nourris (meilleure mise en valeur des fourrages, travail surestimé).

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QUEL PHYSIQUE IDÉAL POUR LE CHEVAL?

LES RISQUES DU SURPOIDS Les chevaux en surpoids sont plus sensibles aux maladies et ont généralement une durée de vie plus courte. Ils ont davantage de problèmes métaboliques, respiratoires et circulatoires. À la longue, les organes internes peuvent être atteints. L’excédent pondéral a également des conséquences sur les tendons, les ligaments, les articulations et l’ossature, si bien que l’animal est plus exposé aux inflammations et aux maladies articulaires.

QUAND UN CHEVAL EST-IL EN SURPOIDS? En principe, les côtes du cheval devraient pouvoir être palpées, sans exercer de pression (elles ne devraient pas être apparentes, sinon le cheval est trop maigre). Au-dessus de la queue, il ne devrait pas y avoir de bourrelet de graisse mou. Pour suivre l’évolution des bourrelets situés au garrot et sur le poitrail, on peut mesurer, au-dessus du poitrail/sangle de la selle, le tour de poitrine du cheval. Un ventre gros et tombant n’est pas forcément un signe de surpoids.

Un ventre peu musclé, beaucoup d’herbe (eau) ou des fourrages insuffisants (acidité gastrique/intestinale, consommation d’eau plus élevée) peuvent en être la cause.

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ÉVITER LES RÉGIMES DRACONIENS Si on réduit l’apport énergétique, le corps va chercher l’énergie manquante dans les cellules adipeuses. La libération d’une trop grande quantité de graisse, en peu de temps, est malsaine et provoque des dégâts aux organes internes.

Le meilleur moyen de le faire maigrir est de réduire les aliments. En conséquence, l’apport en substances minérales, en oligo-éléments et en vitamines doit être assuré par un aliment minéral.

Une certaine quantité de foin/haylage peut être remplacée par de la bonne paille (à moitié moins d’énergie). Les besoins en occupation, mastication, sali-

vation et saturation sont également satisfaits. La consommation de paille ne doit pas être trop importante, car le risque de colique de stase (constipation) augmente. Le mouvement et l’entraînement restent très importants pour la perte de poids. Le développement de la masse musculaire a un effet positif, car les muscles consomment plus d’énergie que les tissus peu sollicités. C’est lors d’exercices prolongés, tels que un trot régulier ou un pas rapide, que l’on brûle le plus de graisse; un galop rapide et bref ne sert à rien.

NOS RECOMMANDATIONS POUR UN CHEVAL DEVANT MAIGRIR (600 KG PV) ++Fourrage de base: réguler la quantité de foin/haylage pour que le cheval mange env. 2,5 kg de paille ++Aliment floconnés: réduire la quantité journalière de 1/3 (Ev. Encore 1/3, à observer) ++Affourager un complément équilibré de minéraux, vitamines et oligo-éléments organiques, riche en levures.

MELIOFEED SA ANDRÉAS SCHORI CHEF SERVICE TECHNIQUE RESPONSABLE DU SECTEUR CHEVAUX

AGRICULTEUR

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TECHNOLOGIE

LE SMARTPHONE: OUTIL INDISPENSABLE DE L’ A L’HEURE OÙ LES E-MAILS ONT REMPLACÉ LES COURRIERS TRADITIONNELS ET OÙ LE RECENSEMENT AGRICOLE S’EFFECTUE SUR INTERNET, LES NOUVELLES TECHNOLOGIES CHANGENT LE VISAGE DE L’AGRICULTURE. Les producteurs d’aujourd’hui n’ont plus le temps de rester à leur bureau pour consulter le prix des matières premières, la météo ou encore leur courriel. C’est là que les technologies mobiles tels que smartphones et autres tablettes prennent le relais des ordinateurs fixes. Grâce à ces nouveaux outils, les producteurs peuvent non seulement passer des appels et recevoir des e-mails depuis n’importe quel endroit, mais également être informés en temps réel de l’actualité agricole et suivre le statut de leur exploitation. Ils leur offrent ainsi de nouvelles opportunités gigantesques pour gagner en efficacité, réduire leurs coûts, et augmenter la productivité de leur exploitation.

LES AGRICULTEURS DEVIENNENT DES AGEEKCULTEURS En France voisine, une enquête de 2013 indique que deux tiers des exploitations agricoles utilisent Internet à des fins professionnelles. Une évolution fulgurante si l’on considère qu’en 2010, ils n’étaient encore que 50% à posséder une connexion internet. Des chiffres non disponibles pour la Suisse, mais dont on peut imaginer facilement qu’ils excèdent ceux de la France si on considère que notre pays, en plus de disposer d’un accès à Internet à haut débit excellent, est reconnu comme possédant l’une des populations d’Europe les plus connectées et des plus friandes en technologies modernes.

Les agriculteurs ne sont pas en reste concernant les nouvelles technolo-

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AGRICULTEUR

gies. Tout comme le reste de la population, ils achètent les outils dernier cri, téléchargent des applications mobiles et se rendent quotidiennement sur les réseaux sociaux. Les tout jeunes agriculteurs ne sont pas les seuls concernés. La tendance s’observe également beaucoup dans la tranche d’âge des 40-50 ans. Ce phénomène a été notamment reconnu par le terme «ageekculteurs» qui a commencé à fleurir sur le net ces dernières années, contraction entre agriculteur et «geek», mot d’argot américain désignant les personnes passionnées d’informatique. Les mots «agrisurfeurs» et «agrinautes» sont également très souvent utilisés.

LA VOIE DE L’AGRICULTURE MODERNE PASSE PAR LA TECHNOLOGIE MOBILE Nombreux sont en effet les agriculteurs à avoir reconnu les avantages d’Internet et de l’utilisation des smartphones, ces «téléphones intelligents», sorte de miniordinateurs de poche dont les fonctionnalités sont infinies. On parle ici d’iPhone, d’Android, ou encore de BlackBerry.

Sans avoir besoin de compétences élevées en informatique, les agriculteurs peuvent grâce à ces appareils avoir accès rapidement à des informations variées, complètes et actuelles en lien avec leur métier, sans parler des nombreuses applications qui leur facilitent l’existence au quotidien et changent littérale-

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TECHNOLOGIE

AGRICULTEUR MODERNE de gestion, le smartphone est, grâce à sa multifonctionnalité et à la mobilité qu’il procure, l’outil de choix pour les producteurs-chefs d’entreprise modernes orientés vers le futur.

CARINE MIÉVILLE/PROVIMI KLIBA

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APPLICATIONS SPÉCIFIQUES À L’AGRICULTURE :

ment leur manière de travailler.

Les applications mobiles spécifiques à l’agriculture – même si elles ne représentent qu’une toute petite part de marché dans le monde des applications – ont surgi d’un bout de la planète à l’autre pour venir en aide aux producteurs. Grâce à elles, ils peuvent suivre une météo localisée et consulter le prix du grain en temps réel, stocker une quantité impressionnante d’informations en lien avec l’exploitation (élevage, parcelles, comptabilité), utiliser des calculatrices spécialisées ou encore jeter un œil sur leur étable grâce à un système de vidéo surveillance à distance. Ils peuvent envoyer des messages instantanés, réseauter, consulter les petites annonces, faire des achats, prendre des

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notes sur le terrain sous forme de texte, photos et vidéos,… en bref, gérer leur exploitation depuis le creux de leur main où qu’ils se trouvent!

SMARTPHONE POUR SMART FARMER L’utilisation de plus en plus répandue des smartphones dans les exploitations permet aux agriculteurs de devenir ultra connectés et par là même ultra efficients. Utilisés de manière complémentaire aux ordinateurs à l’extérieur du bureau, ils sont l’alternative idéale répondant au besoin des agriculteurs constamment en déplacement.

A l’heure où les fermes continuent de grandir, se professionnalisent davantage et demandent toujours plus de capacité

TeamViewer TeamViewer – Permet de contrôler à distance l’ordinateur de la ferme, celui du système d’alimentation, de traite ou du contrôle d’ambiance.

Météo Agricole NH New Holland Agriculture – Fournit une météo destinée à l’agriculture ainsi que des données importantes telles que l’évapotranspiration, les degrés jours et l’almanach à des fins de comparaison.

Agritel/Agricours Groupe Agritel – Permet de suivre les marchés des matières premières agricoles et d’obtenir, en chiffres et en cours Euronext en différé de 15 minutes, les cours physiques et les cours CBOT (Chicago board of trade).

Agro Tech Mobile Agridea – Union Suisse des Paysans Permet une gestion professionnelle de l’exploitation et des productions animales, de saisir toutes les interventions dans le registre des parcelles et d’obtenir le dossier complet pour les prestations écologiques requises. Dispose d’une liaison avec la BDTA. SmartCow Swissgenetics – Contient une application calendrier des chaleurs complet et une application qui permet de faire les notifications de naissance et les annonces BDTA. Isalait/Isaviande Isagri – Les applications d’Isagri permettent d’accéder à la liste du troupeau, de consulter l’historique de chacun des animaux, de connaître les évènements à venir (planning) et les animaux qui méritent une attention particulière (traitement en cours, rémanence, etc.).

DeLaval FMC Luda – Application reliée à un système de vidéosurveillance qui permet de vérifier l’étable et les animaux à distance sur le téléphone mobile.

Lely T4C InHerd –SystemToday Lely International L.V. – Affiche les contrôles et tâches de maintenance dont un robot de traite a besoin, en fonction de leur planification et des mesures effectuées par les capteurs du robot.

TankCalc Syngenta – Permet de calculer facilement et efficacement le remplissage pour la pulvérisation.

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UN BIENFAIT POUR LA TERRE

21.05.14 16:54

POINT DE VUE À CHAQUE NUMÉRO, AGRICULTEUR MAGAZINE SE PENCHE SUR UNE PERSONNALITÉ OU UN ACTEUR DE LA PROFESSION. L’OCCASION DE VOUS LE PRÉSENTER PLUS EN DÉTAIL MAIS AUSSI DE CONNAÎTRE SON POINT DE VUE SUR CETTE CORPORATION DANS SA GÉNÉRALITÉ.

OLIVIER KOLLY

MEMBRE DU COMITÉ DE L’USP Quel parcours vous a mené à votre fonction et quels sont les choix de carrière qui vous ont conduit à cette position?

fessionnels compétents.

Je dirais que j’assume plusieurs fonctions principales, dont la plus importante est celle d’agriculteur exploitant avec mes associés sur la Ferme des Grands Bois. La 2ème est la gérance de la Cauma La Tour, coopérative agricole pour machines et fournitures regroupant 10 exploitations de la région, et enfin mes fonctions à l’Union Suisse des Paysans.

Ayant d’abord réalisé une formation de mécanicien, je n’ai jamais perdu de vue l’agriculture, ma véritable passion, pour terminer par une maîtrise agricole en 2007. J’ai toujours gardé les deux pieds dans le métier.

La situation actuelle est un mélange de passion du métier transmise par mes parents et ma famille, avec peut-être une envie supplémentaire de prendre part aux décisions politiques agricoles. A quelque part, être acteur plutôt que spectateur...

Sur ce point, j’ai une divergence fondamentale avec la situation actuelle. Notre rôle premier devrait être de produire des denrées alimentaires et nourrir le peuple.

On oublie parfois que nos assiettes sont remplies trois fois par jour par les paysans.

Malheureusement, aujourd’hui, l’écologie, l’extensification, l’entretien du paysage, le bien-être animal et beaucoup d’autres tâches parallèles tiennent le devant de la scène. C’est une politique d’enfant gâté. Les mètres carrés productifs extensifiés chez nous induisent de manière directe des importations supplémentaires venant des quatre coins du monde. Donc on se donne bonne conscience en faisant de l’écologie sous nos balcons et on s’approvisionne ailleurs, là où les notions de normes environnementales, animales, sociales n’équivalent parfois pas ce qu’elles étaient ici en 1940.

D’aucun s’entendent sur le fait que les métiers de la terre sont mis a mal par des législations compliquée qu’en pensez-vous?

J’adhère à 100 % à cette idée. Le secteur agricole doit répondre à beaucoup d’exigences et de tâches, les unes parfois opposées aux autres. La dépendance de l’agriculture aux deniers publics est trop grande et d’une certaine manière regrettable. On nous demande d’être entrepreneurs, d’être rationnels, de produire de la nourriture, d’être jardiniers du paysage, d’être verts et écologiques à outrance... et si possible d’être euro compatibles au niveau des prix, tout en payant des fournitures et de la maind’œuvre au tarif suisse. Ce mélange est plein de contradictions, et lorsqu’une part trop importante de nos revenus dépend de l’Etat, on perd la main sur certaines décisions. De ce fait, une législation très complète nous impose une marche à suivre précise, ce qui diminue considérablement notre liberté entrepreneuriale.

En procédant de cette manière, les prix à la production restent bas, et je dirais que l’intérêt revient vers l’industrie agroalimentaire qui fait son «beurre» grâce à cette situation.

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Quelles devraient être les priorités de la profession selon vous?

PORTRAIT Olivier Kolly, Vice-président de la Commission Suisse des Jeunes Agriculteurs et membre du Comité de l’Union Suisse des Paysans est de ces jeunes exploitants résolument tourné vers le futur et prêt à s’investir pour le bien de la profession.

FORMATION DE BASE ++ CFC de mécanicien ++ CFC agricole, Brevet / Maîtrise agricole DATES IMPORTANTES ++ 2000 CFC de mécanicien ++ 2002 CFC agricole ++ 2004 Création et construction de la Ferme des Grands Bois ++ 2005 Brevet ++ 2006 Entrée à la Commission Suisse des Jeunes Agriculteurs ++ 2007 Maîtrise ++ 2010 Agrandissement du rural et construction du hangar ++ 2011 Entrée au Comité de l’Union Suisse des Paysans ++ 2012 Reprise de la gérance Cauma La Tour ++ 2012 Reprise de l’Auberge de l’Ange à Albeuve par ma femme Paula PERSONNEL ++ 33 ans, marié à Paula ++ Hobbies: ski, aviation

Le conseil à l’agriculteur, qu’il soit dans l’élevage ou dans la culture?

On peut affirmer que le suivi et le conseil aux exploitations agricoles sont bons en Suisse. Nous disposons d’organismes compétents, aussi bien dans le domaine de l’élevage que dans la production végétale. Les seules chances des produits suisses sur le marché sont une qualité et une traçabilité irréprochables.

C’est une raison valable pour mettre en place et maintenir des organismes pro-

Comment voyez-vous évoluer l’agriculture et votre position dans le paysage romand, ces prochaines années?

Difficile de prédire l’avenir, mais globalement j’espère que nous arriverons à faire prendre conscience aux gens de l’importance de la production indigène et que produire de la nourriture sera remis au centre de notre métier. L’agriculture fournit des efforts considérables pour évoluer et s’adapter au fil des différentes politiques agricoles. J’espère que ces efforts finiront par payer, donneront une stabilité aux marchés et permettront d’améliorer les revenus des familles paysannes sur une base comparative aux autres métiers.

Le rôle écologique et l’entretien du paysage sont déjà prépondérants depuis de nombreuses années, j’espère que nous n’irons pas plus loin dans ce sens.

Quelle question avons-nous oubliée de vous poser?

La principale... Aimez-vous votre métier?

Réponse: je vous laisse deviner!

PROPOS RECUEILLIS PAR HERVÉ RUFFIEUX

AGRICULTEUR

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TECHNOLOGIE

DÉVELOPPEMENT DES TECHNOLOGIES MOBILES

QUEL FUTUR POUR L’AGRICULTURE? LE DÉVELOPPEMENT DES TABLETTES TACTILES ET AUTRES SMARTPHONES DONNE DE NOUVELLES POSSIBILITÉS AU SECTEUR. SEMIS, GESTION DU TROUPEAU, PRESSION DES PNEUMATIQUES, FERTILISATION…

Fiction ou réalité? Si nous n’en sommes pas encore là partout, la technologie embarquée prend une place réelle dans le quotidien des agriculteurs. Le gros avantage des tablettes: la taille de l’écran incontestablement, qui facilite la consul-

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L

e jour se lève sur Vaud. JeanMarc, éleveur laitier, est dans sa stabulation. Tablette à la main, il scrute le tableau de bord de son robot de traite pour vérifier si l’activité laitière n’a pas été perturbée durant la nuit. Rien à signaler. S’en suit la vérification des niveaux des silos de son système d’alimentation automatisé. Là aussi, Ras. Sans plus attendre, Jérôme part préparer son tracteur pour semer ses maïs. Direction l’atelier.

L’application Trelleborg Load Calculator se lance et lui indique la pression optimale des pneumatiques de son John Deere. Une fois son semoir Tempo R attelé, l’éleveur prend la direction de sa parcelle. Sa tablette fixée en cabine, il affine les réglages à partir de l’application du semoir monograine. Lorsque la parcelle est semée, il remplit son Carnet des Champs depuis son appli Isaculture.

De retour à l’atelier, message d’alerte sur la tablette: «pensez à l’entretien moteur». Grâce à l’appli JDLink, à laquelle il est également connecté, le concessionnaire reçoit le même message. Il passera demain…

La technologie embarquée prend une place réelle dans le quotidien des agriculteurs tation et la saisie de données. Aujourd’hui, les applications ne se contentent plus d’apporter des informations et des préconisations, elles interagissent avec l’utilisateur et le matériel. Des contraintes subsistent parfois pour garantir la connexion des différents systèmes entre eux (entre la tablette et les machines par exemple).

Mais, elles devraient être levées dans les prochaines années.

D’autres facteurs expliquent l’engouement pour les tablettes: elles sont transportables, polyvalentes, relativement

solides et surtout pas chères. Les constructeurs n’ont donc plus besoin de se soucier du support, ils peuvent se concentrer sur les fonctionnalités de leurs applications.

Chaque agriculteur pourra prochainement profiter de toutes ces avancées.

Néanmoins, chacun peut déjà naviguer sur internet (marchés, météo, informations), mais aussi noter une intervention sur un animal ou commander une pièce d’usure au concessionnaire le plus proche.

Ce n’est que le début…

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CULTURES COMMENT RÉUSSIR SES STOCKS? La stratégie fourragère des exploitations d’élevage est fonction des attentes et motivations personnelles de chaque éleveur. Il faut favoriser des herbages de qualité, aux rendements protéiques plus élevés. Quel que soit le système en place, il est nécessaire d’assurer les stocks fourragers.

Comme tous fourrages récoltés, l’herbe est une culture où l’optimisation du rendement permet de maîtriser son coût.

L’espèce et le stade physiologique détermineront la date de fauche en ensilage, enrubannage et foin, la teneur en matière sèche ainsi que la teneur en matières azotées évoluent. Selon le mode d’exploitation, la valeur alimentaire du fourrage varie et le lait produit par kg/MS n’est pas le même (figure ci- après).

L’ENSILAGE met en œuvre des fermentations où les bactéries lactiques transforment en milieu humide et en l’absence d’oxygène, des glucides solubles en acide lactique. L’abaissement du PH empêche l’activité néfaste d’autres micro-organismes, tant que l’anaérobie est maintenue. Le silo stabilisé peut ainsi se conserver plus d’un an.

L’ENRUBANNAGE cette technique de récolte permet d’avoir une meilleure souplesse pour l’exploitation des fourrages, notamment dans la gestion des chantiers de récolte, l’organisation du travail ou lors de conditions difficiles.

LE FOIN indispensable pour équilibrer les rations à risque acidogène, le foin, par sa richesse en fibre, permet une meilleure rumination. Par ailleurs, il permet de sécuriser les stocks fourragers. Il faut évaporer 2 à 5 kg d’eau par kg de matière sèche.

DES GAINS DE PRODUCTIVITÉ

PDI (protéines digestibles dans l’intestin) 120

32 l.

25 l.

100

Lait permis par les PDI en fonction du stade d’exploitation

RÉCOLTE ET CONSERVATION DE L’HERBE

COMMENT ÇA MARCHE? LE SÉCHAGE S’EFFECTUE EN DEUX TEMPS 1. Une phase de séchage rapide où l’eau est perdue par les stomates. Les feuilles desséchant plus vite que les tiges, l’eau de tiges migre vers les feuilles.

2. Une phase de séchage lente pendant laquelle l’eau restante est évacuée à travers la cuticule.

Cela signifie que pour profiter au maximum de la dessiccation rapide dans les quelques heures qui suivent la fauche, il faut faner immédiatement après celle-ci.

REPÈRES PHYSIOLOGIQUES ET VALEUR DES FOURRAGES La valeur nutritive et l’ingestibilité des fourrages conservés sont déterminées avant tout par celles du fourrage vert au moment de la fauche. Un fourrage récolté au stade feuillu possède une meilleure valeur alimentaire qu’au stade épiaison. En revanche, une récolte

Consulter la météo pour faucher par beau temps. Régler et affuter les couteaux. Viser une hauteur de coupe aux environs de 6 à 7 cm du sol.

EN DESSOUS DE 6 À 7 CM ++Il y a un risque de mélange avec de la terre et de contamination butyrique des ensilages et enrubannages. ++Le démarrage de la prairie est plus difficile et sa pérennité peut être diminuée.

Ensilage Enrubannage brins courts (3 cm)

60

source INRA

8 l.

stade feuillu

épi 10 cm

1 sem. épasion av épasion

Floraison

Seuil minimum de MS à obtenir Nombre de jours au sol par beau temps Pertes au sol

20% MS

30% MS

50% MS

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85% MS

85% MS

Pertes lors du séchage au sol

Foin

30%

50%

80%

0.5 jour

2 jours

4 jours

Pâturage Ensilage Enrubannage Foin au sol Foin hors sol

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COMMENT RÉUSSIR SA FAUCHE?

LES CHIFFRES CLÉ DES DIFFÉRENTS CHANTIERS DE RÉCOLTE

80

40

au stade épiaison ou floraison permet d’atteindre un niveau de rendement plus élevé. La date de récolte optimale, début épiaison, permet d’assurer la qualité et le rendement. Pour les légumineuses, la valeur alimentaire baisse moins vite que celle de graminées en cours de campagne.

5%

5 à 25% Graminées: 15 à 20% Légumineuses: 20 à 30% +2 à 4% par jour «perdu»

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CULTURES ++Hacher fin: cela permet d’améliorer la conservation de l’ensilage et d’augmenter la consommation des animaux. ++Bien tasser pour chasser un maximum d’air et fermer de façon à garantir l’étanchéité du silo

COMMENT RÉUSSIR LA CONSERVATION DE SON ENRUBANNAGE? ++Utiliser un film de bonne qualité et de grande largeur (meilleur recouvrement) ++Doubler les couches de film si le fourrage présente des brins performants (luzerne à grosse tige) ++Assurer un bon stockage des balles, si besoin, réparer les balles endommagées avec de la toile adhésive.

COMMENT RÉUSSIR LA CONSERVATION DE SON FOIN?

© istock

Presser un foin suffisamment sec, avec une teneur d’au moins 80 % de MS. Apprécier la teneur en MS au champ:

AU-DESSUS DE 6 À 7 CM ++1cm par ha représente 170 à 230 kg MS pour des graminées et 60 kg MS pour des légumineuses, c’est donc autant de perdu à chaque fois que l’on fauche 1 cm trop haut.

COMMENT RÉUSSIR LE FANAGE? ++Effectuer un fanage énergique dans les 2 heures qui suivent la fauche. ++Si le temps est beau, refaire un 2e fanage en milieu d’après-midi le jour même de la fauche. ++Par la suite, faire un fanage à chaque fois qu’il y aura une différence nette d’humidité entre le dessus et le dessous de la nappe de fourrage. ++Le fanage doit être doux, dès que l’humidité des feuilles est inférieure à 40%, c’est-à-dire lorsqu’elles sont cassantes.

COMMENT LIMITER LES PERTES? Au cours des différentes opérations (fauche, fanage, ramassage, pressage), les parties les plus fragiles et les plus sèches de la plante se détachent et tombent au sol.

C’est souvent le cas des feuilles; or celles-ci étant les plus riches en azote et étant plus digestibles que les tiges, c’est toute la valeur alimentaire de la plante qui est diminuée. Il faut éviter de trop brasser un fourrage déjà sec et privilégier les interventions tôt dans la journée, dès la disparition de la rosée.

Début épiaison (10 épis/mètre linéaire)

++Dimensionner son silo en tenant compte des besoins de son troupeau.

Début épiaison (50% des épis sont sortis)

Floraison

Bourgeonnement (50% de bourgeons formés)

Floraison

STADE DES LÉGUMINEUSES

Végétatif 60 cm

Début bourgeonnement (apparition des 1er bourgeons)

Stade optimal de récolte

ENSILAGE

ENRUBANNAGE FOIN

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++70 à 75 % MS le foin paraît sec, sauf sous les andains. ++80 à 85 % MS le fourrage est craquant. ++Foin ventilé pour bien conduire le séchage du foin en grange, il faut s’adapter à l’état du foin (bien estimer les couches et leur teneur en Ms et à l’état de l’air (hygrométrie). ++Surveiller le foin stocké pour repérer des risques d’échauffement (température et odeur du fourrage).

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COMMENT RÉUSSIR LA CONSERVATION DE SON ENSILAGE?

STADE DES GRAMINÉES

1 semaine avant début épiaison

++65 % MS certaines feuilles deviennent cassantes.

Stade possible si mauvaises conditions météo

RECONNAÎTRE LA TENEUR EN MATIÈRE SÈCHE D’UN FOURRAGE (MS) 20% MS

Le jus s’écoule en pressant à la main une poignée d’herbe.

25% MS

Le jus s’écoule en tordant à la main une poignée d’herbe.

30% MS

En tordant une poignée, les doigts s’humidifient de quelques gouttes.

35% MS

En tordant une poignée, les doigts s’humidifient mais sans goune.

40% MS

Pas d’humidité sur les doigts en tordant les feuilles.

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