Tidningen
Väst på Stan En tidning till samtliga hushåll & företag Väst på Stan
2012 nr: 1
r a l k i t r A d r o s Kor M
t p e c e r at ö k y N
r a g n i l v Tä
R
e g a t r o p e
e r a j l ä s ks
sidan 6
Massor av fina erbjudanden sidan 8 & sista
Stilfulla män bortom centrums stress Beläget på Grisbacka mitt i vägarbetets ljud och grusiga vägar så glimtar ett ljus från butiken på Backenvägen. En glad Andreas står och viker tröjor och hänger upp skjortor. - Häromdagen kom det in en kund som tittade runt länge och sedan sa han; jag var i Stockholm i helgen. Av alla de butiker jag var i så fanns det inte så fina skjortor som jag har hittat här! Då blir man glad och tänker att man verkligen har lyckats! berättar Andreas. Det finns många företagare, som anser, att framförallt klädbutiker ska ligga mitt i centrum. Både för den ekonomiska vinningen och för kundernas skull. Andreas Johansson tycker däremot tvärtom. Han äger och driver Andreas Herrekipering på Grisbacka sedan 1,5 år tillbaka och han ser bara positivt på det hela. - Backenvägen är en bra genomfart och är i vanliga fall bra trafikerad. Här parkerar du utanför entrén och slipper det stressiga som är mitt i stan, dessutom är det gratis parkeringsplatser här, berättar Andreas. 2
Trots att Backenvägen varit under ombyggnad den senaste tiden och haft begränsad framkomlighet så har Andreas inte varit alltför orolig. Allt har rullat på och han har både fått stamkunder och bra respons! - Nu, när vägen öppnas igen, blir den inte bara mer trafiksäker, utan vi får även en gång-och cykelbana, vilket kommer göra det ännu lättare och smidigare att hitta hit, menar Andreas. Andreas Herrekipering har redan hunnit uppmärksammas både av Umeå-borna och även utanför stadens gränser. Hit kommer kunder både från Lycksele och Storuman, vilket kan tyckas långväga, men Andreas har en teori: Jag lägger mycket vikt på hög service och lojalitet. Här hittar du både kända märken och vanliga bas-kläder, och så designar jag även själv skjortor som sys upp i begränsad upplaga i Italien! Butiken anpassar sig efter målgruppen 30 till 60 år, men här finns även något för de som både är lite äldre och yngre. Jag tror på att nöjda kunder ger framgång samtidigt som jag vill ta hand om varje kund!
Vidare berättar Andreas att priset inte är det viktiga. Han har kläder i bra kvalitet och ger gärna råd och synpunkter medan kunderna i lugn och ro får välja kläder. Han har således inget alls emot om kunderna vill tänka på saken och komma tillbaka dagen efter. Kunderna ser positivt på att ha en personlig klädrådgivare som är ärlig men seriös. Han tror på att bygga längre relationer och få återkommande kunder. - Jag har ett aktivt stamkundregister och skickar kontinuerligt ut nyhetsbrev med erbjudanden etc. Jag förstår att en del av mina kunder arbetar utanför butikens öppettider och därför har jag återkommande både kvällsöppet och morgonöppet där det bjuds på tilltugg. Det handlar om att se till kundernas behov, förklarar Andreas. Och visst har han fått många stamkunder. Det kommer ofta in någon genom dörren som bara vill hälsa, ge lyckoönskningar eller tacka. Det ser Andreas som ytterligare en drivkraft till att fortsätta i samma stil, och att hans val av en klädbutik utanför centrum är väl uppskattad!
NAMN: Andreas Johansson. ÅLDER: 37. BOR: Grisbacka. FAMILJ: Särbo. UTBILDNING: Civilekonom. ARBETAR SOM: Egen företagare, Andreas Herrekipering. HAR VARIT I KLÄDBRANCHEN: I över 10 år. INTRESSEN: Företagande i allmänhet och sport- Då i synnerhet sport med tidtagning. Är väldigt tävlingsinriktad! FAVORITMAT: Indisk mat! FAVORITDRYCK: Läsk, och så Whisky- är väl en amatör på whiskyprovningar. DETTA GÖR JAG OM 10 ÅR: Det är en lång tid kvar, men förhoppningsvis håller jag på med företagande och har kanske öppnat fler butiker, jag får se vad framtiden för med sig!
TIDNINGEN VÄST PÅ STAN - UMEÅ | ÅRGÅNG 2012 | NUMMER 1
Äntligen! Backenvägen öppen för genomfartstrafik
Du hittar även skor från Dahlin i butiken.
h
oc s n e t hös d e m lld y f er! r t i ä r o n v e Butik vinterns fa
Backenvägen 25 | 090 - 13 98 13 www.andreasherr.se
mån - fre 10 - 18 lör 10 - 14
ndreas A Herrekipering
TIDNINGEN VÄST PÅ STAN - UMEÅ | ÅRGÅNG 2012 | NUMMER 1
3
Spännande premiär! Det är med stor glädje som jag presenterar den nya tidningen Väst på stan. Denna tidningen som du just nu håller i din hand är inte vilken tidning som helst, utan en tidning som länge funnits i mina planer, och som nu äntligen har fått liv! Väst på stan är en del av vår stad som jag verkligen tycker ska uppmärksammas på ett sätt som det inte gjorts förr. Här ser jag inte bara en bra arbetskraft, utan en mycket god framtid för företagare och för resterande där stadsdelen är en pärla i sig som bara kommer att växa sig större - och som jag är stolt över att få dokumentera i denna tidning. Här kommer ni att få ta del av allt som uppmärksammats Väst på stan - men även kommer ni att få ta del av framtiden. Väl mött! - Hans Wikström, Media Produkter
VILL DU OCKSÅ ANNONSERA I
Väst på Stan Tidningen
Väst på Stan En tidning till samtliga hushåll & företag Väst på Stan
Artikla d Korsor e Matrec
pt
2012 nr: 1
r
Tävling Report
ljar ä s s k ö Ny k
ar
age
e
sidan 6
Massor av fina erbjudanden sidan 8 & sista
All kommunikation formar kundens uppfattning om ett företag. Hur presenterar du ditt företag i media och på nätet? Om din marknadsföring erbjuder ett mervärde för dina kunder, och väcker intresset hos presumtiva kunder – då har du lyckats. Tror du att du kan nå längre med professionell hjälp? Då har du hittat rätt. Media Produkter är en reklambyrå som startade under våren 1999. Vi gör allt från små banners till kompletta webblösningar, likaväl annonser till grafiska profileringar,
för alla typer av företag. Vi strävar efter att, i nära samarbete med våra kunder, hitta lösningar som harmonierar med företagets image och visioner, och ge dina kunder ett mervärde. Då har vi lyckats. Vår kundkrets sträcker sig från mindre till större företag, från Luleå i norr till Sundsvall i söder, som är medvetna om hur IT-marknaden växer kraftigt och att behovet av att finnas på Internet och i media blir allt viktigare. Våra kunder vet att varje kontakt med en kund formar bilder av företaget.
TEGS ANNONSBLAD GES UT AV MEDIA PRODUKTER Ansv. utgivare:
Hans Wikström
Grafisk produktion: Media Produkter Annonsansvarig:
Hans Wikström, Media Produkter
Väst på Stan utkommer med 4 nummer per år. Datum för 2012: 16:e december Datum för 2013: 24:e februari 26:e maj 29:e september 15:e december
Foto: www.morguefile.com m.fl Tryck: Tidningen finns även digitalt på www.mediaprodukter.se!
Box 3114, 903 03 Umeå | 070-438 87 67 | 090-349 30 43
För mer information angående annonsering eller redaktionellt material till tidningen. Kontakta Media Produkter info@mediaprodukter.se
www.mediaprodukter.se | info@mediaprodukter.se 4
TIDNINGEN VÄST PÅ STAN - UMEÅ | ÅRGÅNG 2012 | NUMMER 1
Väst på stan – en mäktig stadsdel
GRISBACKA
Äntligen - nu är Backenvägen öppen igen! Det firar vi med ett riktigt bra pris på
LÖSVIKTSGODIS
Var du än promenerar längs gatorna och var du än vänder blicken så är du inte långt borta från svunna tiders minnen. Gamla anor ses i detaljerna, byggnaderna och avtrycken. Väst på stan samlar minnen och skapar framtid, helt enkelt en mäktig framtid. Mellan E4:an i öst, Tvärån i väst, E12:an i norr samt Umeälven i söder, så finns här gott om liv mitt i lugnet. Här finns gymnasieskolan, Nolia, polisstation samt häkte, Umeå stadshus, Hovrätten för Övre Norrland, löjtnant Grahns gård och Umeås äldsta stenhus Gamla bankhuset "Smörasken", ett av de få hus som överlevde stadsbranden 1888.
gamla lasarettet från 1785. Norrlands Dragonregemente, K4, förlades här vid förra sekelskiftet och i de gamla k-märkta stallarna ryms parkering, ett av de nyare bostadsområdena i närheten har har fått namnet, Dragonfältet. Väst på stan med sina närmsta grannar bjuder på gamla stall som blandas med moderna radhus under storväxta trädkronor. Äldre hus bidrar med sin charm och lugnet sprider sig. En skön karaktä som formats under en lång, lång tid. Här finns också många affärer och företag samtidigt som naturen inte alls är långt borta!
Foto: Mikael Lindmark
3)= H
Erbjudandet gäller endast på Coop Nära, Grisbacka fr. o m. 2012 10 15 till 2012 10 21.
Öppet:
ALLA DAGAR
8-22
MEDLEMSÅTERBÄRING Stadsdelen är faktiskt Umeås äldsta och har växt i takt med staden, varför några av de viktigaste funktionerna fått inhysas här. Den gamla bron var tidigare entré söderifrån och längs Storgatan placerades en rad offentliga och representativa byggnader. Invid älven hittas exempelvis Umeås äldsta hus: det
Missa inte: Entrén över Gamla bron från stan till Teg Äldre tiders snickarglädje i villor och offentliga byggnader Stillheten i den lilla parken på Döbelns plan och på Västra Kyrkogården Hedlundaparkens minigolf, klätterställningar och skogsdungar.
TIDNINGEN VÄST PÅ STAN - UMEÅ | ÅRGÅNG 2012 | NUMMER 1
UPP TILL 5% TILLBAKA PÅ ALLT DU HANDLAR - I REDA PENGAR!
5
Roger Norman
6
TIDNINGEN VÄST PÅ STAN - UMEÅ | ÅRGÅNG 2012 | NUMMER 1
Dags att komma i Halloween-stämning! I USA infaller alltid Halloween den 31 oktober medan firandet i Sverige vanligtvis sker på aftonen före Alla helgons dag som är första lördagen i november, oavsett datum. Halloween är utan tvekan en helg som för barnen är fylld av spänning och bus. Utklädda barn som gör sig till det läskigaste de vet. Bus- eller godis, är frasen vi alla känner igen. Stå redo med godis om du inte vill bli utsatt för bus!Vi ger dig och din familj alla tips ni behöver för att komma i riktig halloweenstämning! Avhuggna korvfingrar. Detta behöver du: 1 paket prinskorvar. Lite ketchup Stek prinskorvarna knaprigt gyllenbruna utan att skära i dem. När stekningen är klar-skär några små snitt i mitten av prinskorven, så att det ser ut som knogar. I toppen av korven skär du ut små ”rektanglar” som får det att se ut som naglar. Doppa nedre delen av korven i lite ketchup! När du skär i korven, får du bort
det stekta, gyllenbruna, och fram kommer det ljusare köttet, vilket får det att se ut som nyanserna på ett smutsigt finger! Med karamellfärg kan du göra det mesta läskigt. Testa att droppa ned färg i pastavattnet, eller i mjölken Döp rätterna sedan till något läskigt och annorlunda, som ”grodtungor och blodmjölk” Dekorera maten med plastspindlar och faten kan dekoreras med ”spindelväv” som går att hitta i de
flesta lek- eller hobbyaffärer! Att ordna och skapa olika dekorationer är lättare än du tror. Att måla några glasburkar i orange eller svart och lägga i ett värmeljus är nog så bra! Fixa ett spöke. Detta behöver du: En sopkvast Två ficklampor Snören Ett vitt lakan
svart tuschpenna Vänd sopkvasten med borsten uppåt. Fäst ficklamporna överst på borsten och tänd dem. Lägg ett vitt lakan över och rita ögon där ficklamporna ger mest ljus. Du kan alltid sätta fast en ishockeyhjälm längst upp för ett ”runt huvud”. Du kan också ganska enkelt göra händer. Ta två handskar-Fyll dem med lite tidningspapper. Fäst dem på en pinne som du snurrar fast på sopkvasten.
NYBAKAT VARJE DAG...
Axlavägen 1 090-321 70 Öppettider: Mån-fre 7.30-16.00 TIDNINGEN VÄST PÅ STAN - UMEÅ | ÅRGÅNG 2012 | NUMMER 1
Välkommen in!
Ekologiskt Matbröd Fikabröd Mandel/Dinkel korpor 7
Helhetslösningar både till företag och privatpersoner I takt med att dagens tekniska produkter har blivit mer och mer avancerade ökar även behovet av extra hjälp till kunderna. Allt från installation, hantering, val av produkt och effektivitet spelar in bland många. Det är därmed till en fördel att det finns de som kan produkterna och tekniken på djupet, och de som presenterar dem för kunderna på bästa sätt. StjärnaFyrkant är en av de som jobbar mot företag och privatpersoner för bästa service. Jubileum I över 25 år har StjärnaFyrkant funnits på Västerslätt i Umeå. Här kombineras service med hög kompetens och en personlig touch bidrar till ökad effektivitet inom din kommunikation. Här erbjuds en stor produktbredd och det är inte konstigt att StjärnaFyrkant idag är Sveriges mest snabbväxande kedja för telefoni-och IT -tjänster.
- Nästa år firar vi faktiskt 30 år, och det är vi så klart stolta över. Det visar på att vi behövs och att tekniken verkligen har blivit ett slags verktyg idag. Det effektiviserar vardagen för många och det är roligt att veta att man kan erbjuda produkter som gör vardagen lättare för många, berättar Leif Eriksson, StjärnaFyrkant Umeå. Mer än bara mobiltelefoner StjärnaFyrkant erbjuder så mycket mer än mobiltelefoner. Här hittar du även alkolås, komradio och headset. Man kan sammanfatta produkterna från kommunikation till trafiksäkerhet där de arbetar med alla från Telia till Peltor. - Vi arbetar mycket med Telia, Telavox, T3 b.la som operatör och vi kan således knyta ihop rätt abonnemang och göra ett bra paket oavsett telefon eller val av abonnemang. Vi vill att det ska passa kunden och kundens behov. Det som blir mest kostnadseffektivt och det som passar kundens livsstil. Vi är opartiska och arbetar för att underlätta för kunden, berättar Leif. Ser många fördelar Sammanlagt är de 12 stycken i personalen som försöker hjälp alla kunderna. Ute på Västerslätt finns installationsverkstad och butiken, men här sitter även personalen som hjälper dig med servicen och svarar på alla frågor. Leif är nöjd över att StjärnaFyrkant är beläget just här och inte inne i centrum. Han ser det som en fördel, att kunderna enkelt kan komma hit och att både stora som små fordon får plats på en stor parkeringsyta och lättillgängligt område. Parkeringsplasterna är gratis och man når både företag och privatpersoner.
8
- Vi installerar, synkroniserar, reparerar och kalibrerar. Tekniken är ett verktyg som verkligen går framåt och börjar bli mer och mer en stor del av vår vardag och ett sätt att optimera arbetsdagen. Det gäller att hålla sig uppdaterad så att vi kan hjälpa kunderna till fullo. Själv ser jag framemot den kombinerade bärbara datorn och surfplattan. Då har man sin dator med sig, smidigt och enkelt. Här har man allt man behöver och kan använda den på arbetet då man sätter ned den i dockningsstationen, för att sedan använda den som en vanlig surfplatta när man kommer hem, förklarar Leif. Populärt i verkstaden Något mer som är i ropet inom ämnet är även elektronisk körjournal som börja komma mer och mer. Ett praktiskt sätt att hålla reda på hur och var man kör med sin bil. Leif förklarar att detta särskilt är en fördel för företag då man kanske missar att ta betalt för antal mil och inte kan precisera sin körning. Detta är en något som blivit mer populärt och som Leif med personal talat gott om och som de börjar installera mer av i verkstaden.
levereras innan klockan 16.00 samma dag. 08.00 - 12.00: Öppnar butiken klockan 08.00. Drop-in kunder kommer eller så har Leif bokade kundbesök antingen i butiken eller så åker han ut till kunderna. ”Förmiddagen handlar om att ta reda på hur mina kunder har det” kommenterar Leif. 13.00 -17.00: Det gäller att hålla sig uppdaterad och presentera bra produkter för kunderna. Det handlar inte om att sälja, utan om att effektivisera. Kunder ska hjälpas, produkter ska kontrolleras och i verkstaden ska det installeras. 17.00: Stänger butiken. Efter det är det pappersarbeten som Leif går igenom och mailen samt nya beställningar ska kontrolleras. 18.00: Arbetsdagen rundas av för Leif.
- I vår egen serviceverkstad får du snabbt hjälp och hög service utan krångel. Vi har lång erfarenhet och kunskap om alla märken och tekniska problem som kan dyka upp. Vi är miljöcertifierade och vi finns till för att underlätta i din vardag! Avslutar Leif Eriksson, StjärnaFyrkant. En vanlig dag för Leif Eriksson - VD StjärnaFyrkant. 07.00: Gå igenom beställningar som gjorts under natten på webbshopen som finns till för avtalskunderna. produkterna som beställts innan klockan 12.00 ska TIDNINGEN VÄST PÅ STAN - UMEÅ | ÅRGÅNG 2012 | NUMMER 1
Kronoparken
Vi är en lokal allservice verkstad som gör alla förekommande bilreparationer.
Vi servar bla. Volvo, Opel, Saab, Land Rover och Mazda
LAGER REA
50%
rabatt
Sängar - Kuddar - Nattbord Sänggavlar - Sänglinne
20%
rabatt
på alla beställningsvaror
Bädda bra Kronoskogsvägen 10
BROMS & KOPPLINGAR BILAR - SLÄP HUSVAGNAR - INDUSTRILIMNINGAR
Backenvägen 40 - Tel.090-13 02 17, 070-313 02 37 Öppettider: Månd-fred. 11.30-18.00, Lördag 11.30-15.00
www.baddabra.se
DAGS FÖR VINTERDÄCK! TILL MYCKET BRA PRISER!
Prisexempel: Continental IceContact 195 x 65 x 15 1.300:- / däck. Klart på bil! Däckverkstad | Hjulinställningar Bilreparationer | Biluthyrning Ring för mer priser och info 090-30374 | 070-6264512
Kronoskogsvägen 4 (Kronoparken), Tel.090-14 44 66 TIDNINGEN VÄST PÅ STAN - UMEÅ | ÅRGÅNG 2012 | NUMMER 1
9
Blomkiosken öppnar portarna till vinterträdgården Hösten är här och luften blir kallare och kallare. Hos blomkiosken blommar det dock för fullt medan folk står i kioskkön får att köpa blommor. Blomkiosken har sedan länge varit populär just för att det går snabbt och är så bekvämt. Dock märkts det på kunderna att vintern är nära då kylan möter dem i kön samtidigt som händerna inte vill utanför de varma fickorna. Personalen har uppmärksammat detta och gjort stora förändringar och mer planering inför vintern! Malin Nordendahl har arbetat på blomkiosken i 14 år och berättar om kioskens unika slag och historia. Blomkiosker är ovanliga och hon är glad att just Umeå har en. Dels är det väldigt smidigt då det går snabbt men ock-
så ligger en charm över hela kiosken vilket kunderna älskar. - Blomkiosken är väldig mysig. Under de varma årstiderna är det smidigt att bara svänga förbi och köpa en blomma till kalaset eller som dekoration hemma. Framåt hösten tänder vi upp och lyser upp i höstmörkret. Vi har alla blommor efter säsong, både i kiosken och i växthuset, men visst märks det att vintern är på ingång, berättar Malin. Malin med personal är väldigt mån om sina kunder, och fastän kiosken är ombonad och smidig så märker personalen att kunderna fryser på vintern och vem vill stå i kö och köpa blommor i minusgrader? Här finns även växthuset som många inte tänker på att det finns. Tanken är att flytta in alla
blommor till växthuset när det blir kallare ute. På så sätt kan kunderna i lugn och ro välja dekoration eller blomma utan att frysa. - Detta har länge varit ett önskemål från kundernas sida och vi lyssnar på dem. Vi har inrett och har fått plats för alla snittblommor och allt som vi hade i kiosken till att passa i växthuset, fortsätter Malin. Inne i växthuset rymmes både de populära och fräscha orkidéerna, men även snittblommor, buketter och dekorationer. Allt som du hittade i kiosken kommer även att finnas i växthuset under vintern. Malin betonar dock att växthuset har kommit lite i skymundan för kunderna som inte riktigt hittat in dit. Problemet med parkeringsplatser har även bekymrat och nu när man inte längre får parkera längas gatorna så låg en uppfräschning och renovering helt rätt i tiden!
berättar
Malin
med
personal.
Men parkeringsmöjligheter är inte det enda som Blomkiosken har i tankarna. En ny ingång in till växthuset är även i full gång med att byggas. En välkomnande foajé möter dig efter du stigit in genom dörren. Det blir en blickpunkt som skapar en bättre samhörighet mellan kiosken och växthuset. - En snygg ingång med en stor skylt som visar på att växthuset också finns! Nu med hela gården som parkering och det ombonade som kommer att bli så ser vi fram emot vintern! Vi planerar att göra något roligt med det hela, samtidigt som vi vill bevara det unika och fräscha som vi står för! Avslutar Malin Nordendahl med personal på Blomkiosken.
- Ett frågetecken för våra kunder har varit att inte veta vart de ska parkera. Många som kommer förbi parkerar längs gatan och är gatan full så åker många vidare. De har inte vetat att vi även haft en litet parkering på gården. Med tanke att det kommer att bli förbjudet att parkera längs gatan har vi nu även gjort i ordning en större parkering mellan kiosken och växthuset inne på gården. Från att ha fått plats med fem till sex stycken bilar får vi nu plats med 50-60 bilar, vilket blir till det positiva för kunderna, 10
TIDNINGEN VÄST PÅ STAN - UMEÅ | ÅRGÅNG 2012 | NUMMER 1
KVALITÈ - KUNSKAP - SERVICE 3-grenad Orkide endast 195:- året runt
- Stort sortiment av snittblommor - Färdiga buketter - Krukväxter & tillbehör
ÖPPET ALLA DAGAR ÅRET RUNT
- Kransar - Ljus & gravlyktor - Allt inom Begravning & Brölopps binderi
Storgatan 19, Umeå, Tel.090-14 17 20 TIDNINGEN VÄST PÅ STAN - UMEÅ | ÅRGÅNG 2012 | NUMMER 1
11
Härliga LCHF-höstrecept! Fläskfilégryta med sallad och guacamole Klara Dessers recept på fläskfilégryta är hämtat ur boken Näringsrik & naturlig LCHF. Gör så här
Ingredienser 400 g fläskfilé 3 kryddstarka korvar, totalt ca 150 g 2 röda paprikor smör att steka i 3 dl grädde eller kokosmjölk salt och peppar salt och peppar 2 avokador 2 vitlöksklyftor 1 dl crème fraiche 1 lime malen chilipeppar salladsblad
1. Putsa fläskfilén och skär den i bitar. 2. Skär korven i slantar. Kärna ur och strimla paprikan. 3. Stek fläskfilén i smör så att den får lite färg. 4. Lägg över den i en gryta. 5. Stek också korven och lägg över den i grytan. 6. Häll över grädden och låt allt koka upp. 7. Tillsätt paprikan och låt allt puttra på svag värme ca 10 minuter. 8. Smaka av med salt och peppar. 9. Kärna och gröp ur avokadon. 10. Mosa den i en skål och pressa i vitlöksklyftorna. 11. Blanda med crème fraiche. 12. Pressa saften av limen. 13. Smaka av guacamolen med limesaft, salt och chili. Servera grytan med guacamole och sallads-
Gör så här
Gör så här
1stgul lök 2stvitlöksklyftor smör att steka i 400–600 g kycklingkött 2dl crème fraiche 1msk curry 1tsk gurkmeja saft av pressad citron salt peppar 1stblomkålshuvud gröna salladsblad 12
Ingredienser 1stgul lök 1pktbacon 3stägg 600gköttfärs Salt peppar 250gchampinjoner 1tsksoya 2dlcrème fraiche gröna salladsblad
Kycklinggryta med blomkålsris Klara Dessers recept på kycklinggryta är beräknat till fyra personer. Receptet är hämtat ur boken Näringsrik & naturlig LCHF.
Antal portioner: 4 Ingredienser
Köttfärslimpa med svampsås Klara Dessers recept på köttfärslimpa med svampsås är beräknat till fyra personer och hämtat ur boken Näringsrik & nyttig LCHF.
1. Hacka löken och pressa vitlöken. 2. Fräs i smör. 3. Skär kycklingköttet i små bitar och lägg i stekpannan. 4. Stek ett par minuter och tillsätt sedan crème fraiche, curry och gurkmeja. 5. Smaka av med citronsaft, salt och peppar. 6. Koka upp rikligt med vatten. 7. Riv blomkålen på den grova sidan av rivjärnet. 8. Koka ett par minuter.
Låt oss ta del av dina favoritrecept! Maila på info@mediaprodukter.se Alternativt skicka per brev till: Media Produkter Törelvägen 4A 90628 Umeå
1. Sätt ugnen på 175 grader. 2. Hacka lök och bacon fint. 3. Blanda med äggen och köttfärsen. 4. Krydda med salt och peppar. 5. Forma en limpa i en ugnsfast form och låt stå i ugnen i 30–40 minuter. 6. Skiva svampen och fräs den i en stekpanna tills vätskan försvunnit. 7. Häll sedan i spadet från formen med köttfärslimpan och blanda med soya och crème fraiche. 8. Låt koka upp och smaka av med salt och peppar. 9. Servera köttfärslimpan med såsen och sallad.
TIDNINGEN VÄST PÅ STAN - UMEÅ | ÅRGÅNG 2012 | NUMMER 1
Vi fångar ditt bästa minne....
BABY / BARNFOTOGRAFERING! Just nu betalar du endast för papperskopian! Gäller till och med oktober 2012
PORTRÄTTFOTOGRAFERING! Vi bjuder på en extra förstoring! Gäller till och med november
FÖRETAGARE! Behöver ni uppdatera era personalfoton? Just nu extra bra priser på företagspaket! Kontakta oss! Gäller till och med november 2012
För mer info & bokning | info@fota-mera.se | www.fota-mera.se | 073-81 98 571
VEM ÄR DU? Vad är viktigt för dig när du handlar kläder?
God service Bra kvalitéer Rätt passform Stressfria miljöer Snygga kläder Bra priser Då har du kommit rätt! Måndag- Fredag 10-18 Lördag 10-14
owesherrmode.se | Kronoskogsvägen 83 | Telefon: 090 / 41450 TIDNINGEN VÄST PÅ STAN - UMEÅ | ÅRGÅNG 2012 | NUMMER 1
13
Glasklart på Västerslätt Umeå Glas är Norrlands största glasmästeri med anor från 40-talet. Bra beläget på Västerslätt med lokaler för både verkstad och lagerhållning samt en fräsch kundmottagning med plats för att visa upp bland annat olika glaslösningar, fönster, dörrar och solskydd. Umeå Glas bildades för över 10 år sedan, då flera glasmästerier och ett metallföretag bestämde sig för att gå samman till ett gemensamt företag. Med det i bakgrunden har man samlat många års erfarenhet och resurser för marknadens ökade krav. Glasmästarnas kunskap tillhör en yrkestradition som kräver utbildning och erfarenhet. - Vår största fördel är absolut vår bredd, både vad gäller mångårig kompetens och det stora utbudet. Vi erbjuder allt från reparationer av fönster till kittning, inglasningar, bilglas och stora entreprenader, men vi har även mycket inom interiör, såsom trappräcken i glas, berättar Nils Hörnfeldt, VD Umeå Glas. Hur populärt är det med inredning i glas? - Det har blivit otroligt populärt det senaste åren. Glas har kommit in stort i inredningen och vi ser det på glasräcken, garderob-
sdörrar, duschväggar samt olika glaslösningar för exempelvis kök. Varför har glas blivit så populärt? - Glas är ett otroligt spännande material och dagens glas erbjuder mer än sin grundfunktion, att släppa in ljus och stänga ute väder och vind. Glas är elegant och dess dekorativa transparens har gjort det allt mer till en inredningsdetalj. Man kan dekorera glaset till ett konsthantverk som kombinerar nytta med funktion. Det blir spännande och går att variera i många färger och uttryck. Färg och mönster har blivit populärt igen när det handlar om glas. Idag kan det vara svårt att få tag i tidstypiska detaljer. Här hos Umeå Glas har man kvar glas från bland annat 60 till 70-talet. Spännande etsningar och udda mönster som väntar på den rätta ägaren. Det är roligt att det finns gamla glas bevarade och det ligger helt rätt i tiden med personliga lösningar. Totalt arbetar 23 personer på Umeå Glas, indelat i glasmästerioch bilglasavdelning, kundmottagning, kalkyl och ekonomi. Stor del av personalen är ute på fältet på olika entreprenad- och reparationsjobb. Varje dag arbetar Umeå Glas för att hjälpa sina kunder med alla typer av glasärenden.
- Vi är Norrlands största glasmästeri och har resurser att ta på oss stora jobb. Några av våra pågående entreprenader är fönsterbyten på hela Åhlénshuset, Peabs nya kontor på Teg samt fd. Hennes och Maurits med fasader, entréer, glasväggar samt räcken. Detta är bara ett urval av allt vi kan göra. Vi arbetar med såväl privatpersoner som företag berättar Nils. Det är inte alla som är medvetna om hur mycket Umeå Glas kan erbjuda. Personalen berättar att många kunder kommer till kundmottagningen i ett specifikt ärende och inte haft en aning om att vi säljer dörrar, fönster, 14
solskydd, räcken eller måttanpassade garderobsdörrar mm. -Västerslätt är perfekt för oss just nu. Vår verksamhet kräver stora lokaler för att kunna samla allt på ett ställe. Vi har stora leveranser som kräver att det är lätt att komma hit till oss. Att ligga mitt i stan skulle inte vara ett alternativ. Om vi ser till de nya vägprojekten så är vi centralt belägna, lastbilar kan leverera och lossa varor utan problem. Kunderna kan parkera gratis utanför och ta den tid de behöver, utan att tänka på att parkeringstiden löper ut, avslutar Nils Hörnfeldt med personal på Umeå Glas.
TIDNINGEN VÄST PÅ STAN - UMEÅ | ÅRGÅNG 2012 | NUMMER 1
Allt inom glas! Balkong och altaninglasningar • Energiglas • Fönstertätning Ljudreducerade glas • Bilglas • Inredningsglas Spegelglas • Plastglas • Aluminiumpartier • Fönster • Dörrar Räcken • Solskydd • Skjutbara garderobsdörrar
www.umeaglas.se Spårvägen 8, Västerslätt 090-70 65 40 TIDNINGEN VÄST PÅ STAN - UMEÅ | ÅRGÅNG 2012 | NUMMER 1
15
Allt för hemmet samlat under ett tak! Samlat under 8000 kvadratmeter finns allt för ditt hem. Från golv till tak och allt där emellan. Tillsammans arbetar 30 stycken för att kunna erbjuda dig det mesta för ditt hem under ett och samma tak. På interiör-sidan hittar vi kunnig personal som berättar om kökstrender men också om funktion och personlig stil. När det handlar om kök och badrum finns det många tankar som kommer upp när vi ska byta ut det gamla. Just kök och bad är något som oftast är lite mer påkostat och som ska hålla länge och vara i bra kvalitet. Det är därför även viktigt att man får rätt råd och tips och att man är riktigt nöjd med sitt val. - Våra kunder har många idéer och det är därför viktigt för oss att kunna erbjuda en sådan bred samling av valmöjligheter. Här hittar man våra utställningskök och badrum, men detta är inspiration och kunderna kan således välja att lägga till eller ta bort hur de vill för att få det att passa just deras smak och livsstil, förklarar Roger Norman som arbetar på Beijers inom kök-och bad, Ballingslöv. Vilken stil är populärast idag? - Vi ser mycket vitt och ljusa träslag idag. Men våra kunder har alla olika idéer och det är deras egna smak som avgör. De är också noga med detaljer, allt från knoppar till handtag och luckor som påverkar helheten. Jag har sett både kunder som valt det klassiska och de som väljer ultramodernt, men i det stora hela så är vita kök en favorit bland många, Varför är vitt en sådan stor trend? - Genom åren har vi sett många trender som kommit och gått. Allt från ek, valnöt och färg till vitt. Just trä har varit ganska korta trender och färg är något som kunderna inte oftast vågar sig på. Vitt håller genom alla trender och blir inte omodernt genom åren. Vitt är smart om man vill byta köket till ett som ska vara kvar länge! Hur har rummen ändrats genom åren? - Jag tillhör veteranerna när det handlar om kök och badrum och har över 20 års erfarenhet. Jag har sett många kök och bad genom åren och det jag kan säga är att framförallt funktionen har ändrats. 16
Idag satsar man väldigt mycket på utdragbara lösningar och att få plats med mycket! Jag möter kunder som tex har ett femtiotalshus och vill bevara det tidstypiska. Då arbetar man med att göra köket praktiskt och modernt invändigt, medan skåp och stilen är den samma tidstypiska!
Hur hittar man sitt favoritkök eller badrum? - Vi har ett väldigt brett sortiment. Och att vi även här på Beijers erbjuder tapeter och dörrar bland annat gör att kunden har många valmöjligheter. Vi ger råd och tips, oavsett om du kommer till butiken eller om vi gör hembesök. Utifrån dina idéer och tankar kan vi få fram det bästa genom att kombinera olika material och stilar. Här kan man kombinera sitt kök i det oändliga! Ballingslöv har mer än 170 olika varianter att sno ihop. Har intresset för att renovera hemma ökat? - Ja, vi har blivit mer intresserade av att byta ut, men det är även på grund av att vi vill ha mer förvaring och funktion i vårt hem. Att göra allt själv har däremot minskat sedan rot-avdraget infördes och vi köper mer tjänster från hantverkarna. Vi på Beijers har även ett gott samarbete med hantverkare idag. Hit kommer både stora företag och privatpersoner. Vi levererar hem till dig men samtidigt finns det utrymme och så är det lättillgängligt här ute! På interiör-avdelningen finns många utställningskök och badrum i olika stilar från Ballingslöv, och många andra välkända ansikten. Roger förklarar att utställningarna med jämna mellanrum byts ut för att ge maximal inspiration till kunden. Här hittar man både det klassiska men även kök och bad där färg och form kombineras för att verkligen skapa inspiration. Kakel eller glasvägg i färg eller tryck samt material och spännande formgivning är något du absolut kommer att hitta här. - Vi är absolut något av det unika på grund av att vi kan erbjuda allt under ett och samma tak, från byggvaror till tapet och handfat etc. Du får verkligen den hjälp du behöver utan att åka runt på olika butiker för att hitta det du ska ha. Vi har lång erfarenhet och ett brett sortiment, avslutar Roger Norman. TIDNINGEN VÄST PÅ STAN - UMEÅ | ÅRGÅNG 2012 | NUMMER 1
Vinn Biobiljetter! Lös korsordet och skicka in det med ditt namn och den rätta lösningen så är du med och tävlar om 2st biobiljetter!
Auktoriserad verkstad
Ska ni bygga om eller renovera? Ring o ss, vi ins taller ar!
Namn:_________________________________________________ Telefon:________________________________________________ Adress:________________________________________________ ______________________________________________________ ______________________________________________________
Skicka lösningen till: Media Produkter Törelvägen 4A 906 28 Umeå Märk kuvertet med Väst på Stan Barnkryss 1 Skicka in lösningen senast den 15 november. Lycka till! TIDNINGEN VÄST PÅ STAN - UMEÅ | ÅRGÅNG 2012 | NUMMER 1
Vi reparerar, installerar och underhåller anläggningar inom el, tele, data och larm. Nya som gamla. Hör av er till oss!
090-77 21 09 www.nel.se / 090-77 21 09 17
Kryssa & vinn Trisslotter! 1
4
3
5 2
VINST INLOSES
SENAST 1
VINST INLOSES NOV 2011
SENAST 1
VINST INLOSES NOV 2011
SENAST 1
VINST INLOSES NOV 2011
SENAST 1
VINST INLOSES NOV 2011
SENAST 1
VINST INLOSES NOV 2011
SENAST 1
VINST INLOSES NOV 2011
SENAST 1
VINST INLOSES NOV 2011
SENAST 1
VINST INLOSES NOV 2011
SENAST 1
VINST INLOSES NOV 2011
SENAST 1
VINST INLOSES NOV 2011
SENAST 1
VINST INLOSES NOV 2011
SENAST 1
VINST INLOSES NOV 2011
SENAST 1
NOV 2011
1:a pris
Skicka in din lösning!
5st Trisslotter
Skicka in din lösning som du hittar i rutorna som är markerade 1-5 och du är med och tävlar om trisslotter! Svar måste vi ha senast den 15 november 2012. Lycka till!
2:a pris
Rätt lösning är:
3st Trisslotter
Namn:
3:e pris
2 Trisslotter
Adress: Postnummer & ort: Skicka in din lösning till: Media Produkter, Törelvägen 4A, 906 28 Umeå. Lycka till!
18
TIDNINGEN VÄST PÅ STAN - UMEÅ | ÅRGÅNG 2012 | NUMMER 1
En genuin doft av nybakat! Det luktar nybakat bröd i bageriet och en varm känsla sprider sig. Bakom disken är bagarna i full gång med att ta ut vetelängder och matbröd ur ugnarna för att sedan låta dem svalna på bakbordet. Här kan du ta del av brödets historia- från mjöl till färdigt bröd. Bagarna har arbetat sedan klockan fyra på morgonen för att kunna erbjuda färskt och gott bröd varje dag, bakat med äkta kärlek. - Vi bakar det vi själv tycker är gott. Vi bakar även med ekologiskt mjöl och inga konstiga ingredienser hittar du i vårt bröd eller bakverk, berättar Olof Wikström, ägare på Haga bröd. I den äldre byggnaden rymmes inte bara allt bröd och bakverk, utan här ser vi också alla ugnar, bakformar, ingredienser och tillbehör. Här kan man iaktta varje litet steg som sker i bageriet. Ett medvetet val Haga bröd är ett öppet bageri. Med det menas att försäljningen och bakningen sker i samma rum och att kunden kan se det som händer. Olof menar att det är ett medvetet val att låta kunden se. Det är en viktig del i vårt koncept, menar Olof. - Många barn idag får inte ta del av hur saker och ting görs idag. När det kommer till bröd och bakverk så är det även viktigt att den generationen kan få se hur ett bröd blir till. Men samtidigt visar vi då kunderna att vi gör allt från grunden och att vi inte använder färdiga mixer eller konstgjorda ämnen. Vårt bröd håller sig inte lika länge som industribakat bröd gör- men det visar på naturliga ingredienser som dessutom är mycket godare! Berättat Olof. Hantverksbageri Hagabröd startade 1980 i en trång källare på Haga med lågt i tak. Allt medan produktionen ökade så kom även behovet av ett bättre och större bageri och för drygt 17 år sedan fick de köpa Konsums gamla hus på Umedalen, vilket de inte tackade nej till. Olof berättar
att läget är perfekt och lättillgängligt. Han har sätt många hantverksbagerier som har fått lov att stänga igen på grund av att de växt för fort. Olof med personal har valt att förädla ett sätt att baka som är hållbart i längden och som fungerat i många år för dem, trots uppoch nedgångar. - Vår målsättning är att inte växa för fort. Det finns en charm i att ha ett öppet bageri. Det blir trevligare för både oss och för kunden, och så skapas ett förtroende. Jag tror på riktigt bröd som både är bättre för oss som äter det och så är det godare. Vår storsäljare är matbrödet med frukt i, något som vi även var först i norra Norrland med att baka, berättar Olof. Unika i sitt slag Själv började Olofs passion för bakning när han reste i Europa, bland annat i Schweiz och fick ta del av det goda och färska brödet som fanns. Han kände att detta saknades i hemorten och bestämde sig för att ändra på det. Men att ha ett öppet bageri, det är han ensam om i Umeå och det vill han inte ändra på. - Min favorit bland matbröd är pumpernickel och rågsurdegsbröd. Vi fortsätter att ta fram egna recept och baka allting själv. Vi gör vår egen surdeg och har alltid ekologiskt mjöl, fortsätter Olof. Väl uppskattat Olof berättar dock att det ekologiska valet inte har varit en självklarhet. I början möttes det av motstånd, då kunderna inte hade lika stor kunskap inom det ekologiska. Idag är det precis tvärtom, då kunderna blivit mer involverad i det positiva med ekologiska ingredienser och det uppskattas att det finns. - Att komma hit till bageriet är en upplevelse i sig. I somras hade vi premiär för trädgårdscafét med musik och alltid nybakat bröd. Det visade sig vara väldigt populärt och vi hoppas på att intresset är lika stort nästa sommar, avslutar Olof Wikström.
TIDNINGEN VÄST PÅ STAN - UMEÅ | ÅRGÅNG 2012 | NUMMER 1
19
HOS OSS HITTAR DU
Förrådsvägen 16 A | 901 32 Umeå 090 - 70 44 70