«Ut i vår hage» på Vitenparken Campus Ås

Fra venstre; pedagogisk leder Aiyana S. Hudgins, pedagogene Håkon Mella og Kirsten Marthinsen, pluss en forbipasserende til høyre. De er samlet ute på plenen foran arbeidsplassen deres, Vitenparken Campus Ås og «Stikkevepsen» er avbildet bak dem.

«UT I VÅR HAGE» på Vitenparken Campus Ås -med meitemarken Mette-Markus

Vitenparken vil skape mer nysgjerrighet blant folk for mat og dyrking og har lagt opp til bruk av flere sanser i sine prosjekter og undervisningsopplegg. Vi har møtt tre av formidlerne der, samt en mark ved navn Mette-Markus.

Solveig Grøndalen

Mette-Markus mark viser vei

På Vitenparken Campus Ås får du muligheten til å gå på oppdagelsesferd. Visste du at den tvekjønnede meitemarken Mette-Markus har hovedrollen i tegnefilmen «Livet i jorda»? Filmen om

«Mette-Markus og brødfrøet» er tilgjengelig på YouTube og inngår i Vitenparken sitt undervisningsopplegg. Meitemarken er «driveren» i jordas økosystem, forklarer pedagogisk leder Aiyana Shanti Hudgins. – I filmen gjør Mette-Markus mark og vennene hens en viktig jobb for å få alt til å gro. Meitemarken får næring fra avfall og kompost. Den lager ganger i jorda og sørger for at plantene kan strekke røttene sine nedi og få luft, vann og mat til videre vekst. – Mat har vi alle et forhold til, over 90 % av alt vi spiser kommer fra jorda. Matglede er viktig, sier Aiyana mens vi sitter i Andedammen Cafe & Restaurant, hvor det prates, det klirrer i lyder, folk kommer og går, noen leser, og vi har utsikt mot kjøkkenet hvor maten serveres. Her kan man nyte et godt måltid. Her er nesten alle sanser i bruk!

Pedagogene ved Vitenparken

Aiyana Shanti Hudgins har med seg pedagog Kirsten Marthinsen og pedagog/prosjektleder Håkon Mella, alle ansatt ved formidlingsavdelingen, Vitenparken Campus Ås og alle med solid utdanning og variert, relevant erfaring. – Vitenparken er et opplevelsessenter for mat, miljø og klima. Vår jobb er å formidle, bygge interesse og forståelse for matproduksjon, dyrkingsmetoder,plantehelse, teknologi og naturvitenskap. Vi forklarer om økologi, biologisk mangfold, om kretsløp og samspill i naturen, om hvor maten kommer fra og hva som skal til for å kunne produsere den, forklarer Aiyana. – Alt vi gjør gjenspeiles i virksomheten, også i forhold til samarbeidet vi har med våre dyktige kokker ved Andedammen Cafe & Restaurant. Kjøkkenet bruker det som dyrkes i kjøkkenhagen vår, kortreist mat med andre ord! Matavfallet derfra komposteres og går tilbake til kjøkkenhagen. Kirsten er opptatt av at artsmangfoldet i landbruket er blitt mer og mer ensrettet, at vi har mistet opptil 80 % av enkelte grønnsak-sorter. – Det er viktig å ha så mange strenger som mulig

Skolehage

– Håkon og jeg har en del av stillingene våre på NMBU. Det med skolehage er felles begge steder, den er laget for og av lærere som er på skolehagekurs i regi av Lærerutdanningen ved NMBU (ILU, Institutt for lærerutdanning og utdanningsvitenskap) i samarbeid med Vitenparken Campus Ås, sier Kirsten. – En rekke skoler ser viktigheten av å ha en skolehage fordi de kan jobbe med den i flere fag og dermed nå mange av målene i læreplanen. Jeg vil spesielt trekke fram samarbeidet med Brønnerud skole, som har lang erfaring med å drive skolehage, forklarer hun. Sammen har de laget en skolehageplakat om «Året i hagen» som fåes kjøpt på Vitenparken, i tillegg til undervisningsressurser man kan finne på Vitenparkens nettsider. Prosjektet støttes av Ås kommune og Sparebankstiftelsen DNB. I fjor hadde Vitenparken Campus Ås sommerskole. Fram til 8.april pågår «Insektenes innmarsj». Fra 25.april-27.mai kommer prosjektet «Ut i vår hage», om bæsj og bærekraft. Uteundervisningen den 6.-17.juni vil også være åpen for barnehager. Prosjektene deres er tilrettelagt for barnetrinn, mellomtrinn, ungdomstrinn og videregående skole. Se vitenparken. no/skolehage. Ellers har Vitenparken Campus Ås hatt åpne arrangementer for familiene i helger, og det vil de fortsette med.

Kjøkkenhagen

– På Vitenparken snakker vi ikke bare om mat, vi produserer den også, sier Håkon. – I kjøkkenhagen har vi grønnsaker og urter, vi produserer alt fra rød kinakål, polkabeter, rosa bønner og til spiselige, vakre blomster. Vi dyrker etter økologiske retningslinjer, men er per dags dato ikke Debiosertifiserte. Derimot praktiserer vi vekstskifte, dvs vi roterer hvilke vekster som dyrkes på samme «jordflekk». – Kjøkkenhagen i fjor var på drøye 200 m2. I år blir den på ca 2 mål, nesten 10 ganger større, sier Kirsten. – Vi er i gang med å opparbeide jorda og vil bruke jordfreser for å få gravd opp gresset/torvet, fortsetter Håkon. – Kjøkkenhagen vil ha en delt funksjon; den blir skolehage, hage for besøkende, og vi vil produsere for Andedammen Cafe & Restaurant. Denne sesongen vil vi dyrke plantevekster i større mengder enn før og med større bredde i sortimentet. Det kommer ulike typer kål, salat, løkvekster og rotfrukter. Og vi vil dyrke eldre, norske sorter bl.a poteter (Nibio sitt potetprosjekt), kålrot, sukkererter, bønner og kål. Det finnes faktisk en egen Ås-potet, sier Håkon.

Kick-off sesongen

– Nå starter kick-off sesongen, fastslår Aiyana. – Vi er i gang med å utvikle en enkel dyrke-APP, for alle interesserte. I fjor ble kjøkkenhagen flyttet ned til den til den gamle staudehagen bak Boksmia. – Så fort "jorda blir lagelig", begynner det praktiske arbeidet i kjøkkenhagen, sier Håkon. – Og snart starter vi med dugnader, fortsetter Kirsten. – Engasjerte NMBU-studenter med relevante studier vil hjelpe oss, de får lønn og samtidig erfaring med jordarbeid, kompostering, planting og dyrkingsmetoder. Vi vil sette opp skilt i kjøkkenhagen hvor vi forklarer litt om hva som skjer, hva vi dyrker, hvem som samarbeider og hva som er formålet. Skiltene knyttes til appen vår, sier Kristin Martinsen. – Veksthuset kommer ikke i år, men på sikt, kan Håkon Mella fortelle. Han begynte i sin nye stilling ved Vitenparken Campus Ås i desember -21, så det blir «kick-off» for ham også!

Dette skjer på Vitenparken

9.4-17.4: Påskeprogram med blant annet fjorårets suksess: Gratis eggjakt! Uteserveringen åpner. 22.5-24.5: Husdyra våre; en av årets store barnefavoritter. Juli og august. Året sommerprogram annonseres snart. Siste helgen i måneden. Husk at hver måned skjer det noe spesielt gøy den siste helgen. Følg med for program, pris og påmelding på www.vitenparken.no