Va157

Nummer 157 • 8. oktober 2015

Udgives af Vollsmose Sekretariatet

KLAR TIL LANDSHOLDET

EID FEST PÅ VOLLSMOSE TORV

Shahbaz Aslam takkede ja til tilbuddet om at blive landstræner

Se borgerjournalist Hadeeqa Sayedzadehs fotoreportage

Side 8

Side 9

ALTERNATIVE METODER GAV YASSIN TASKIN SKOLEGLÆDEN TILBAGE

SIDE 6-7

Foto: Thomas Gam Nielsen

Frustration blev til fremtidsdrømme

LÆS OGSÅ OM: Mediedebat om Mosen side 4 • Aktiviteter i ferien side 5 • Lokale boksehelte side 8

Letbanejubel i Vollsmose Vollsmose Torv, boligforeninger og beboere i Vollsmose glæder sig over, at arbejdet med letbanens linje 2 fortsætter.

Af Niels Just Rasmussen I Vollsmose er der glæde og lettelse over, at letbanens etape 2 fra Seden til Odense Zoo, som Vollsmose kobler sig på, er med i det nyligt vedtagne budgetforlig i Odense Byråd.

For det betyder, at der fortsat er politisk opbakning til den letbanelinje, som også er en vigtig del af infrastrukturplanen ’Fremtidens Vollsmose’.

Chefen for Vollsmose Torv glæder sig over udviklingen - Jeg vil gå så langt som til at sige, at letbanen er altafgørende for transformationen af Vollsmose og for Vollsmoses fremtidige udvikling i det hele taget, siger centrechef i Vollsmose Torv, Søren Dollerup.

Han underbygger påstanden ved at gøre opmærksom på, at Vollsmose stadigvæk af mange bliver op-

fattet som et parallelsamfund: - Derfor er man simpelthen nødt til at finde et hovedgreb, der åbner Vollsmose op for omverdenen en gang for alle, så flere lægger vejen forbi Vollsmose. Og her mener jeg, at letbanen er noget nær den ideelle løsning.

For få besøger Vollsmose Søren Dollerup har været centerchef i Vollsmose Torv i fire år, og i den periode har det slået ham, hvor positive folk egentlig er i forhold til Vollsmose. Vel at mærke når de først besøger stedet og

- Men letbanen er hele forudsætningen for, at udviklingen i Vollsmose kan ændres, og forretningerne i Vollsmose Torv kan begynde at fungere på markedsvilkår ved selvsyn konstaterer, hvor mange muligheder Vollsmose rummer. Han peger i den forbindelse på de internationale studerende i Østerhøj som et eksempel på en succeshistorie. Der har der inden for de sidste to år boet 150 studerende, og kun to af dem har givet udtryk for at være utilfredse med at bo i Vollsmose.

- Det er en succesrate, som

kan måle sig med langt de fleste boligforeninger, mener han.

Letbanen giver købekraft Centerchefen lægger ikke skjul på, at han godt kunne ønske sig flere forretninger i Vollsmose Torv. Men han er godt klar, at det er forbundet med udfordringer. Blandt

andet peger Søren Dollerup på, at detailhandelen flytter sig meget hurtigt samtidig med, at den er presset af internettet. Internettet bevirker nemlig, at det er blevet langt sværere at skabe et nyt koncept eller kopiere det: - Derimod vinder forretningerne på, hvis de er i stand til at give kunderne en ekstraordinær god service eller levere en særlig oplevelse.

Men det kræver, at der kommer langt flere købestærke folk til Vollsmose og foretager impulskøb. Det vil [...]

Fortsættes side 3

2 • Vollsmose Avisen 157 • 8. oktober 2015

Thomas Gam Nielsen Redaktør for Vollsmose Avisen thgn@vollsmose.dk Tlf. 21 17 83 15

Nanna Muusmann Chef for Vollsmose Sekretariatet (ansvarshavende) nbmu@vollsmose.dk

Borgerbidrag i denne udgave Hadeeqa Sayedzadeh John Bonde Jørgen Gregersen

BILLEDET FORTÆLLER: Der var livlig diskussion og engagement i Vollsmose Kulturhus den 3. oktober, hvor Vollsmose

Bliv borgerjournalist for avisen Vollsmose Avisen vil medvirke til at gøre Vollsmose til et endnu bedre sted at bo og leve. Avisen er beboernes avis - både som kilde til oplysning og som et medie, hvor borgerne selv kan bidrage aktivt med ideer, med at skrive eller med at tage billeder.

Har du lyst til at skrive eller fotografere? Har du lyst til at være med på holdet? Eller har du bare en idé til en historie, som du mener, avisen bør tage op? Så er du meget velkommen til at kontakte redaktionen eller kigge forbi Vollsmose Sekretariatet til en snak.

Indlevering af materiale Alle er velkomne til at komme med forslag til artikler og indlæg. Materiale sendes til Vollsmose Avisen, Vollsmose Sekretariatet, Vollsmose Allé 10, 5240 Odense NØ – eller på mail til avis@vollsmose.dk.

Redaktionen forbeholder sig ret til at redigere i alt indsendt materiale.

Kommende aviser og deadlines Har du et arrangement eller en artikel, du gerne vil have med i avisen, kan du se de aktuelle deadlines herunder.

Bemærk dog, at jo tidligere du indleverer materiale, jo større er muligheden for at få det med i avisen.

Kontakt venligst redaktøren på tlf. 21 17 83 15, hvis du har spørgsmål.

Udgivelsesdato: Torsdag den 22. oktober Deadline: Torsdag den 15. oktober Udgivelsesdato: Torsdag den 5. november Deadline: Torsdag den 29. oktober Redigering og layout: Thomas Gam Nielsen og Bjarne Kjær Simonsen

Sekretariatet havde inviteret bydelens beboere og andre lokale aktører til et møde om den kommende boligsociale helhedsplan. Stormødet var afslutningen på en lang række inddragelsesprocesser, der skal være med til at kvalificere de boligsociale indsatser i bydelen i årene 2016-20. Den endelige plan forventes at komme til afstemning i de ni afdelinger i foråret 2016. Foto: Jørgen Gregersen.

LEDER

Vi skal lægge planer – hver dag DEN 3. OKTOBER havde Vollsmose Sekretariatet inviteret til stormøde om den kommende boligsociale helhedsplan i Vollsmose. Målet var at få input fra beboere og lokale aktører i bydelen – input der kan kvalificere den endelige plan. Godt 60 mennesker valgte at bruge en solrig lørdag på at samles og tage et ansvar for, at helhedsplanen ikke bare bliver et skrivebordsdokument, men derimod et spejl af den virkelighed og de behov, der er i bydelen.

VOLLSMOSE ER ET UDSAT BOLIGOMRÅDE og kan af den årsag modtage boligsociale midler fra Landsbyggefonden.

Midler der skal være med til at løse problemer omkring for eksempel ledighed, lavt uddannelsesniveau, lave indkomster og kriminalitet. Både beboere, boligorganisationer, kommuner og staten skal med hver deres udgangspunkt komme med bud på løsninger, og det hele skal munde ud i en fælles plan for det boligsociale arbejde i Vollsmose. Inden stormødet den 3. oktober har både kommune og boligorganisationer således leveret deres input, ligesom de mest udsatte borgere, der måske ikke ønsker at give deres mening til kende i plenum, har givet deres besyv med i én-til-én-samtaler. Nu er alle officielle møder afholdt, men det er stadig muligt at komme forbi Vollsmose Sekretariatet, hvis man har noget på hjerte. Jo flere der høres, jo bedre bliver planen.

Selvom perspektiverne er forskellige hos de parter, der skal høres, har de alle sammen et fælles mål: At håndtere og finde løsninger på nogle af de problemer, der også kendetegner et område som Vollsmose - og lever side om side med uddannelseslystne unge, velfungerende familier, stærke iværksættere og et spirende foreningsliv. Indtil videre er der ingen, der har fundet den endelige opskrift. Til gengæld står alle parter frem og vil gerne bidrage til at finde løsninger.

DEN VELVILJE, der er til at hjælpe samfundets mest udsatte Tryk: Grafisk Produktion Odense Oplag: 14.750 Distribution: Post Danmark

Hvis du ikke får din avis Vollsmose Avisen husstandsomdeles gratis. Hvis den mod forventning skulle udeblive, bedes du kontakte Post Danmark kundeservice på tlf. 70 70 70 30.

områder, kendetegner et velfærdssamfund. Og evnen og viljen til at diskutere, hvad der skal til for at lykkes, kendetegner et demokrati. Måske er løsningerne netop mange og

Af Nanna Muusmann

meget forskellige. Måske er den vigtigste del af løsningen faktisk at blive ved med at tage problemstillingerne op og arbejde med de indsatser, som tilsyneladende giver os de bedste effekter. Måske udvikles løsningerne netop, når alle parter holder fast i at bidrage og lytte til hinanden, lære af hinanden og rette opmærksomheden derhen, hvor behovet er størst.

- Den velvilje, der er til at hjælpe samfundets mest udsatte områder, kendetegner et velfærdssamfund. Og evnen og viljen til at diskutere, hvad der skal til for at lykkes, kendetegner et demokrati Så snart alle inputs er bearbejdet og sat ind i den ramme, som Landsbyggefonden har defineret, bliver alle interesserede beboere informeret om indholdet af den endelige plan, som også skal til afstemning. Men selvom der lige nu arbejdes under deadlines og i tidsplaner med en endelig plan, må vi ikke glemme dialogen i hverdagen. Dialogen om hvordan planen tilpasses helt aktuelle behov.

Herfra skal der derfor lyde en opfordring til, at alle – både beboere, foreninger og professionelle i bydelen – søger at finde de bedste løsninger på den udsathed, som boligsociale helhedsplaner forsøger at komme til livs. Og ikke kun når planerne lægges, men også når de udleves i Vollsmoses dagligdag.

8. oktober 2015 • Vollsmose Avisen 157 • 3

Illustration: Niras

Her er det skoleledere, repræsentanter for bibliotek, kulturhus og Odense Kommune der er inviteret til workshop.

Letbanejubel i Vollsmose Fortsat fra forsiden [...] letbanen kunne medvirke til ved at give et langt større flow, mener han.

Centerchefen er dog helt på det rene med, at det vil tage lang tid at nå så langt i Vollsmose: - Men letbanen er hele forudsætningen for, at udviklingen i Vollsmose kan ændres, og forretningerne i Vollsmose Torv kan begynde at fungere på markedsvilkår.

Ny profil Jens Pilholm, der er direktør i boligforeningen CIVICA, er helt enig med Søren Dollerup i, at letbanen er meget vigtig for udviklingen og ændringen af Vollsmose. Og han har i den forbindelse nogle bud på, hvad en letbane i Vollsmose kan føre til: - Først og fremmest tror jeg, at en letbane kan være med til at binde Vollsmose sammen med den øvrige del af Odense. Med op til 280 passagerer per afgang og en

- Det er før set, at ellers udskældte byområder i store byer har gennemgået forvandlinger fra ’rabarberkvarterer’ til spændende attraktive byområder afgang hver tiende minut, bliver det meget let at komme til og fra Vollsmose. Det er en vigtig forudsætning for forandring.

Jens Pilholm er nemlig af den opfattelse, at Vollsmose skal have langt flere mennesker til ’at falde ind’: - Jeg plejer i sjov at sige, at vi skal have Bauhaus-kvarteret til at falde over på den anden side af Ejbygade. Med det mener jeg, at byudvikling historisk set har foregået langs trafikårer, eksempelvis floder, veje og jernbaner. De samme mekanismer gælder for Vollsmose.

Direktøren for CIVICA er

dog overbevist om, at letbanen vil skabe grobund for investeringer og nytænkning i hele området, og det vil på sigt føre til, at Vollsmose får en helt ny profil.

- Det er før set, at ellers udskældte byområder i store byer har gennemgået forvandlinger fra ’rabarberkvarterer’ til spændende attraktive byområder. Det er spørgsmålet om ikke Vollsmose kan gøre det samme - og dermed også medvirke til at realisere visionen om at gøre Odense til en dansk storby.

Vollsmose et hipt sted Det er Jens Pilholms kollega i Fyns Almennyttige Boligselskab (FAB) Bent Bøllingtoft et langt stykke hen af vejen enig i: - Der er ingen tvivl om, at letbanen vil føre til en positiv udvikling af Vollsmose.

Jeg kan sagtens se for mig, at Vollsmose bliver et hipt sted.

Simpelthen fordi en letbane vil gøre det nemt og hurtigt at

komme til Vollsmose og stifte bekendtskab med området, siger direktøren for FAB. Bent Bøllingtoft gør dog i den forbindelse opmærksom på, at det kræver, at alle i Vollsmose griber den chance, en letbane er, og lægger sig i selen for, at Vollsmose bliver et så attraktivt sted at besøge som muligt: - Vi må nemlig erkende, at folk i dag er langt mere kritiske end tidligere. De vil have oplevelser og kvalitet, mener Bent Bøllingtoft.

Det afskrækker på ingen måde FAB’s direktør, at der, hvis alt går vel, er otte år, til letbanen er færdig og klar til afgang: - I boligforeningerne er vi vant til at tænke langt og holde dampen oppe, siger han.

Lettelse hos beboere For Søren Damgård, der udover at være næstformand i CIVICA også er beboer og formand for samarbejdsrådet i Vollsmose, var det en lettelse, da det blev klart, at

- Vi må nemlig erkende, at folk i dag er langt mere kritiske end tidligere. De vil have oplevelser og kvalitet letbanen i Vollsmose var med i budgetforliget: - Jeg har fra flere beboere fornemmet en ængstelse for, at letbanen slet ikke blev til noget. Derfor tror jeg, det er

en lettelse for mange i Vollsmose, at arbejdet med letbanen fortsætter. Selv ser jeg specielt frem til de synergieffekter, som en letbane vil betyde for Vollsmose.

BUDGETFORLIGET RUMMER I budgetforliget, som for nylig blev vedtaget af partierne i Odense Byråd, indgår blandt andet det fortsatte arbejde med letbanens linje 2 fra Seden til Odense Zoo, som Vollsmose kobler sig på. Letbanen forventes færdig i 2023.

Formål med letbanens etape 2

flere dele af Odense bedre sammen • B Minde edvirke til en velfungerende kollektiv trafik • Profilere Odense som en grøn storby •

Økonomi

budgetforliget er der afsat fem millioner kroner i 2016.

• IBeløbet stiger med fem millioner kroner for hvert af de følgende syv år - i alt 50 millioner kroner.

Pengene skal bruges til etablering og drift af letbanens linje 2.

Mulighederne for statslig medfinansiering skal undersøges.

• •

4

• Vollsmose Avisen 157 • 8. oktober 2015

Pluk fra vollsmose.dk Læs den fulde version af historierne - og meget mere - på www.vollsmose.dk

Ændring i leveringen af avisen 30. SEPTEMBER: Fremover kan du som beboer i Vollsmose opleve at modtage Vollsmose Avisen enten en dag tidligere eller en dag senere, end du plejer. Det skyldes, at Post Danmark ændrer deres distributionsruter i Odense fra uge 41. Hvis du for eksempel ikke modtager den næste udgave af Vollsmose Avisen torsdag den 8. oktober, betyder det, at du fremover modtager avisen om fredagen i stedet.

Tasketyve på Åstien

Konstruktiv debat om medier og Mosen Ungdomsrådets debataften om mediernes behandling af udsatte boligområder var en kæmpe succes og affødte både en konstruktiv og saglig debat.

Tekst og foto: Hadeeqa Sayedzadeh

5. OKTOBER: En kvindelig cyklist, der onsdag den 30. september omkring klokken 10.15 cyklede ad Åstien ved Åsumvej tæt på Vollsmose, slap heldigt fra et overfald fra flere tasketyve, skriver fyens.dk. Da kvinden kom cyklende mod øst kom to til tre unge mænd kørende på en scooter bagfra. Da de kørte forbi hende, forsøgte de at rive en taske op af hendes cykelkurv. Det mislykkedes, og efterfølgende gassede de op og stak af. Kvinden anmeldte det kort efter til politiet. Forsøget på tasketyveri er ikke et enkeltstående tilfælde, så politiet opfordrer til, at man husker at sikre sig ved at have fastspændt tasken til kurven med eksempelvis remme eller kraftige elastikker. Der er ikke noget signalement af gerningsmændene.

Ofte bruger medierne en særlig retorik, når de laver historier fra udsatte boligområder som for eksempel Vollsmose. Og hvad betyder det egentlig for offentlighedens opfattelse og beboerne i områderne? Kan man ikke forlange, at medierne påtager sig et samfundsansvar og ikke bidrager til den stigmatisering, der præger disse særlige boligområder i Danmark? Det var blot et par af de

Journalist James Kristoffer Miles besvarer et at de mange spørgsmål fra salen.

spørgsmål, der blev rejst, da Vollsmose Ungdomsråd inviterede til debataften i Vollsmose Kulturhus den 30. september.

Mere end 100 mennesker dukkede op for at deltage i debat-

ten, hvor et kompetent panel af journalister og opinionsdannere skulle give deres bud på, hvordan man kan etablere et mere konstruktivt samarbejde mellem medier og beboere.

Vollmose Avisen stillede de fire paneldebatdeltagere spørgsmålet: Hvilken rolle synes du, at medierne spiller i offentlighedens opfattelse af udsatte boligområder?

VOXPOP: Hvilken rolle synes du, at medierne spiller i offentlighedens opfattelse af udsatte boligområder?

Er du til film og friske popcorn?

6. OKTOBER: Hvis du er mellem 8 og 12 år gammel, så er det muligt at få set en masse gode film i Vollsmose Kulturhus’ børnefilmklub. Bedsteforældre og forældre er også velkomne. Det koster 20 kroner for medlemmer. Det er gratis at blive medlem og sker helt automatisk, når du møder op første gang. Du har også mulighed for at købe et klippekort til alle forestillingerne til blot 50 kroner. Du kan købe slik, friske popcorn og juice. I efteråret kan du se ’F for får’, ’Big Hero 6’ og ’Jul i Bakkekøbing’. Alle film vises i Vollsmose Kulturhus’ Store Sal. Det er ikke muligt at reservere billet - så kom i god tid. Hvis du har spørgsmål, kan du kontakte Vollsmose Kulturhus på tlf. 63 75 08 80.

Find Vollsmose Avisen på facebook og ‘synes godt om’ - så holder vi dig opdateret på nyheder, konkurrencer, arrangementer og debat om bydelen

Abdel Aziz Mahmoud, udviklingsredaktør hos Nordisk Film og tidligere journalist og tv-vært på DR. Det er klart, at hvis man ikke bor i et udsat boligområde, så danner man sit billede ud fra det, man hører og læser. Og så spiller medierne jo en kæmpe rolle. Derfor er det vigtigt, at medierne giver et nuanceret billede. Det er også vigtigt, at vi som journalister ikke har fordomme og er forudindtagede, når vi laver vores historier.

James Kristoffer Miles, journalist på Ekstra Bladets Christiansborg-redaktion.

Rune Wolfhagen, journalist på Dagbladet Information.

Laura Na Blankholm, journalist og tilrettelægger og formand for foreningen Ansvarlig Presse.

Medierne spiller en stor rolle i offentlighedens opfattelse af de udsatte boligområder i Danmark – blandt andet ved at bruge en helt bestemt retorik og ordvalg, når disse områder omtales.

Lad os for eksempel sige, at nyheden omkring offentliggørelsen af listen over udsatte boligområder i Danmark omtales under overskriften ’Her er regeringens nye ghettoer’. Ved at bruge ordet ’ghetto’ er medierne jo i den grad med til at skabe et bestemt billede af de udsatte boligområder i Danmark.

Medierne spiller en rigtig stor rolle i den måde, et område som Vollsmose bliver opfattet på. Og det er jo ikke de positive historier, der fylder mest. Så måske er der sket en skævvridning i, hvor meget for eksempel Vollsmose fylder i medierne, og det er et problem. Det er jo ikke statistik, man skriver, det er nyheder. Det betyder, at Vollsmose får omtale, når der sker et eller andet.

Medierne spiller en kæmpe - hvis ikke den største rolle i mediebrugernes opfattelse af virkeligheden. Sproget skaber virkeligheder både hos dem, der modtager nyhederne og historierne, men også hos journalisterne selv, som er en del af den virkelighed, som de beskriver. Ordvalget har en stor betydning for den måde historierne opfattes på, og derfor er det væsentligt, at vi som journalister reflekterer over, hvad det er for nogle ord, vi bruger.

8. oktober 2015 • Vollsmose Avisen 157 • 5

SØNDAGSDIGT

Aktiviteter i efterårsferien * * * * *

10.-11.

OKTOBER

Eventyr på afveje Kom og vær med til en hyggelig familieoplevelse med fortælling, eventyrdrys og opgaveløb.

Arrangementet starter ved træerne på I. Vilhelm Werners Plads, hvor historien formidles i det fri. Efter fortællingen sendes deltagerne i små holdt ud på et eventyrløb, hvor man møder eventyrfigurerne og undervejs løses opgaver for at “ophæve forbandelsen”.

Der udleveres et kort over ruten.

Hvor: I. Vilhelm Werners Plads, Odense C Tid: kl. 11.30, kl. 13.00 og kl. 15.00 Gratis entré

Hyldest til Vollsmose Vollsmose, oh jeg elsker dig sgu Ja, det gør jeg du Når foråret viser sine første skud Og kulden ebber ud Når sommeren gør dig grøn og køn Og solen lytter til vor bøn Når vinteren viser dig nøgen og bar Og den hjemlige varme er rar Når efteråret står med sin farveklang Og hyldes med efterårssang Vollsmose du kæmpede og du stred

* * * * *

10.-18.

OKTOBER

Jagten på historiens visdom Efterårsferie på Møntergården. Her kan børn og barnlige sjæle altid få en god dag - ligesom de voksne.

Hvor: Møntergården, Mønterstræde 1, Odense C Tid: kl. 11.00 - 15.00 Pris: 10 kr.

For vores mangfoldighed Den undertrykkende offentlige mening Bekæmper vi i forening Vi står sammen herude i last og brast Og vi står fast Vi har ikke samme Gud eller sprog Men forskellighed gør klog Og du blomstrer i flotte farver og initiativ

* * * * *

12.-18.

OKTOBER

Planet Shark Du bli’r bidt af det! Odense ZOO inviterer dig indenfor i hajernes fantastiske verden.

Hvor: Finlandkaj 6, 5000 Odense Tid: kl. 9.30 - 18.30 Pris: For børn: 70,- på nettet og 80,- i døren. For voksne: 115,- på nettet og 125,- i døren Læs mere på: sciencezoo.dk

Selv i modgang og kiv Vollsmose du bær’ alle ved din barm Rækker en hånd eller en arm Gi’r os alle mulighed for liv og en chance For indre ro og balance Skelner ikke mellem vores sociale status Gemmer dig ikke som en struds Men tør vise dig med alt det, du reelt har

* * * * *

14.-17.

OKTOBER

Magi og eventyr Efterårsferien i Odense er lig med Harry Potter Festival.

Byen vil emme af magi og fantasi, hvor børn og barnlige sjæle kan træde ind i fantasiens verden, når den populære festival kommer til byen i uge 42.

Hvor: Odense, blandt andet Vintapperstræde, Jernbanemuseet, Kulturmaskinen og Historiens hus.

Pris: Det meste er gratis.

Læs mere og se tidspunkter på: odensebib.dk/hpprogram15

Du gi’r, hvor andre gerne ta’r Derfor Vollsmose elsker jeg dig sgu Og det gør jeg virkelig du

Af John Bonde, hverdagsdigter

6 • Vollsmose Avisen 157 • 8. oktober 2015

SPØRG RETSHJÆLPEN

Tyrkiske arbejdstagere har særlige rettigheder BREVKASSE: I Retshjælpen Vollsmose har vi haft besøg af en tyrkisk mand, som arbejder i Danmark. Han ville gerne have forlænget sin opholdstilladelse i Danmark, da den var ved at udløbe. Vi kunne hjælpe ham, fordi han arbejder i Danmark og dermed er selvforsørgende.

Tyrkiske arbejdstagere i Danmark har nemlig særlige rettigheder med hensyn til forlængelse af opholdstilladelsen i Danmark. Det skyldes, at Tyrkiet indtager en speciel status som muligt medlem af EU. Således er der indgået særlige aftaler med Tyrkiet med henblik på at øge den frie bevægelighed mellem EU og Tyrkiet, hvilket også betyder, at de økonomiske og handelsmæssige forbindelser mellem Tyrkiet og EU bliver styrket.

Flere krav skal opfyldes Tilbage til den tyrkiske mand, som har boet i Danmark i et år. For at få forlænget opholdstilladelsen skal han opfylde andre krav end blot at have et arbejde. For det første skal der naturligvis være tale om lovligt arbejde altså ikke sort arbejde, og han skal have ret til at udføre arbejde i Danmark. For det andet skal der være en aftale med samme arbejdsgiver om, at han kan forsætte med at arbejde samme sted. Kravene for fortsat ophold var i dette tilfælde opfyldt, og derfor var det muligt at hjælpe ham. Den beskrevne situation er meget enkel, men der kan i andre situationer være behov for en individuel vurdering, som foretages af Udlændingestyrelsen.

Rettigheder kan også mistes Som tyrkisk arbejdstager får man flere og flere rettigheder, jo længere tid man opholder sig i Danmark og har et arbejde. Det er imidlertid også muligt at miste sine særlige rettigheder. Det kan ske, hvis den tyrkiske arbejdstager er ophørt med at være tilknyttet arbejdsmarkedet og har overskredet den rimelige frist for at påtage sig et nyt arbejde. En tyrkisk arbejdstagers særlige rettigheder kan desuden mistes, hvis rettighederne er opnået ved, at han eller hun har givet urigtige oplysninger.

Du er altid velkommen til at komme forbi i Retshjælpen Vollsmose.

Af Tharaka Srikantharajah juridisk rådgiver

Har du et spørgsmål om jura?

Så send det til BREVKASSE@VOLLSMOSE.DK

Intensiv undervisnin Yassin Taskin havde svært ved at stå op om morgenen og klarede sig dårligt i skolen. Et intensivt undervisningsforløb gav ham motivationen og selvtilliden tilbage.

Af John Bonde, borgerjournalist Foto: Thomas Gam Nielsen Yassin Taskin er født og opvokset i Egeparken, Vollsmose. Her bor han sammen med sine forældre og to søskende.

Yassins forældre har tyrkisk baggrund, men er velintegrerede og velfungerende i det danske samfund.

Yassin har gået på Humlehaveskolen og H.C. Andersen skolen. Egentlig holdt Yassin af at gå i skole, og han ville gerne lære noget. Han følte sig motiveret, men et eller andet overvandt motivationen.

- Jeg kunne simpelthen ikke finde ud af at stå op om morgenen. Mine aftener gik med kammerater, computer og playstation, så det blev sent, inden jeg faldt i søvn, og jeg kunne ikke tage mig sammen til at stå op. Derfor kom jeg for sent næsten hver dag, fortæller Yassin.

Yassin sidder roligt og med et ærligt udtryk i øjnene. Det er tydeligt, at han tænker tilbage på en svær tid: - Når jeg så endelig dukkede op, så var klassen i fuld gang. Så stod jeg der i klassen og følte, at jeg havde mistet noget. At undervisningen gik forbi mig. At jeg ikke lærte noget, fordi jeg ikke mødte op til tiden. Det havde jeg det rigtig dårligt med og havde konstant dårlig samvittighed, fortæller Yassin.

Dårlige terminsprøver

LEV GODT MED THALASSÆMI Tag kontrol over din sygdom! Kom og få mere viden om sygdommen thalassæmi i livets forskellige faser.

Torsdag den 5. november 2015, kl 14-17 i Bella Sky (Bella Center) – Center Boulevard 5, Kbh K GRATIS bus tur/retur Århus, Fredericia og Odense.

Tilmelding på tilmeld@gknordic.com Mødet tolkes til Send navn, tlf.nr. og opsamlingsby tyrkisk og fa rsi (hvis du ønsker bustransport) Mødet er arrangeret i samarbejde med patientforeningen LyLe og gjort muligt med støtte fra Novartis.

Det er som om Yassins dårlige samvittighed og manglende lyst til at stå op til tiden er selvforstærkende. Han mister for meget og kan ikke rigtig følge med. Endnu værre så mister han troen på, at han overhovedet kan lære noget.

Yassin går i niende klasse.

Han skal snart forlade folkeskolen, men han føler ikke, han har den nødvendige ballast.

Udover skole, kammerater, computer og playstation har Yassin også et fritidsjob. Han arbejder i et pizzeria og ved

en guldsmed i Center Øst. Fritidsjobbet betyder meget for ham. Her får han mulighed for at snakke med en masse mennesker, og det giver ham gode talegaver - også i skolen.

- Det er muligt, at jeg ikke var helt frisk, men jeg kunne sagtens deltage i debatten i klassen, og jeg tror også, at lærerne kunne høre, at jeg ikke var helt tabt bag en vogn.

Yassin mangler ikke evnerne, men føler sig demotiveret.

Netop det forhold, at lærerne kan se, at der er mere at hente hos Yassin, gør, at de tilbyder ham et lynkursus i dansk, matematik og engelsk. Her kan han gennem en overskuelig periode arbejde intenst med fagene.

- Jeg klarede mig dårligt i matematik og dansk til ter-

minsprøverne, og det var jeg ked af, for egentlig troede jeg, at det ville gå godt nok. Jeg havde den lidt naive tanke, at ’det går nok’. Det gjorde det så ikke, og da læreren præsenterede mig for lynkurset, tænkte jeg: Hvorfor ikke?, fortæller Yassin.

Da Yassin beslutter sig for at tilmelde sig, bliver hans forældre glade og bakker beslutnin-

8. oktober 2015 • Vollsmose Avisen 157 • 7

ng fik Yassin på rette spor - Det var et kursus, som blev tilbudt elever, der virkelig havde behov for det, men samtidig fortalte læreren mig, at jeg selv kunne vælge, om jeg ville deltage. Det var mit eget valg der lyttet til. Engang i mellem havde vi også konkurencer, hvor det hold, der var hurtigst, for eksempel blev belønnet med et gavekort til Bog og Idé. Vi havde lyst til at deltage i undervisningen hver dag, og vi lærte en masse fagligt som socialt. Vi var en stor familie.

Undervisningsformen på lynkurset forandrer Yassin både fagligt og menneskeligt. Han oplever, at han kan være med rent fagligt, og ikke mindst oplever han, at han vil noget med sit liv. Han vil lære noget. Opnå noget. Formulere sin egen fremtid.

Forældrenes opbakning var vigtig

gen hundrede procent op. Derfor går Yassin med vilje, lyst og store forhåbninger i gang med lynkurset. Det skal vise sig at være en rigtig god ide.

Ny måde at lære på Når Yassin fortæller om den tid, han deltog i lynkurset, så begynder hans øjne at stråle, og selvtilliden kommer klart

til udtryk i hans bevægelser og tale.

- Det var et kursus, som blev tilbudt elever, der virkelig havde behov for det, men samtidig fortalte læreren mig, at jeg selv kunne vælge, om jeg ville deltage. Det var mit eget valg, hvilket motiverede mig, siger Yassin.

På kurset oplever Yassin en helt anden form for undervis-

ning. En undervisning, hvor de kun er ti elever på hvert hold, og to lærere som er om dem hele tiden. Eleverne får flere gange i løbet af dagen introduktion til, hvad de nu skal lave, og det er ifølge Yassin meget betryggende. Den nye undervisningsform begynder at sætte sine spor, og Yassin kommer til tiden. Undervisningen bærer frugt, og selv-

tilliden og glæden ved at gå i skole stiger dag for dag.

- Det var en utrolig spændende undervisning. Vi havde dansk, matematik og engelsk.

Vi legede med ordene, spillede spil i matematik, og når vi havde løst en opgave, gik vi over til en af de andre, så skulle vedkommende rette den og omvendt. Der skete noget hele tiden, og vi sad ikke og

ventede på, at der blev pause, fortæller Yassin.

En stor familie Der er en tryg stemning og et godt sammenhold mellem eleverne, hvilket også er en stærk motivationsfaktor for Yassin.

- Vi havde stor respekt for hinanden, og alle turde åbne munden, og det vi sagde, blev

Lynkurset strækker sig over en måned, og så er det tilbage til almindelig undervisning og eksamen, hvor en måneds intensiv undervisning skal stå sin prøve. Men nu er Yassin ikke nervøs længere. Med nyt mod og optimisme går han frejdigt ind i eksamenslokalet.

- Jeg følte, at jeg var godt rustet. Jeg var slet ikke nervøs.

Det skulle gå godt. Det skulle lykkes for mig. Jeg ville klare det og komme videre, husker Yassin og efter en lille pause udbryder han: - Og jeg gjorde det. Jeg klarede den hele vejen igennem.

For Yassin var forældrenes opbakning gennem hele forløbet meget vigtig: - Jeg havde ikke klaret det uden mine forældres opbakning og støtte hele tiden - også dengang jeg havde problemer i skolen. De har været der hele tiden, og de har troet på mig.

Det har også været med til at styrke troen på mig selv.

Efter en veloverstået eksamen lige inden sommerferien, er Yassin nu startet i tiende klasse, og i sin fritid arbejder han i Spar på Vollsmose Torv.

Yassin er fuld af optimisme og gå-på-mod. Det er hans ambition at tage en handelsuddannelse og måske bruge sine talegaver som sælger eller lignende.

8 • Vollsmose Avisen 157 • 8. oktober 2015

Lokale boksere til international turnering Ilias Warraich (til venste) og Omran Mawed fotograferet under en pause i træningen.

De to lokale boksere Ilias Warraich og Omran Mawed fra Vollsmose Boxing er lige hjemvendt fra deres første internationale turnering med det danske landshold i boksning – en bronzemedalje og en masse erfaringer rigere.

Af Berith Madsen Foto: Shahbaz Aslam Med Ilias Warraichs kun 11 kampe og Omran Maweds 15 kampe bag sig var det et kæmpe skulderklap, da de to boksere sidst i august blev udtaget til U15 landsholdet for at repræsentere Danmark i den store internationale bokseturnering Olympische Hoffnungen des Nordens i den tyske by Wismar fra den 2.-4. oktober.

Store talenter Ifølge deres boksetræner fra Vollsmose Boxing, Shahbaz Aslam, kom det ikke som en

-

overraskelse for ham, og han lægger heller ikke skjul på, at de to boksere er noget helt specielt.

- Jeg har været boksetræner i Vollsmose i snart 13 år, og jeg tør roligt sige, at det er de største talenter, jeg har haft med at gøre. Ilias er et naturtalent og er glimrende til at ’læse’ modstanderne, og så er han en klog bokser, der er villig til at arbejde og tage ved lære, forklarer træneren.

Og det var lige præcis, hvad

G R A T I S

-

FØRSTEHJÆLPSKURSUS TIL DIG SOM BOR I VOLLSMOSE

I løbet af året har flere af dine naboer været på førstehjælpskursus og lært, hvordan de kan redde liv.

Du kan også komme på førstehjælpskursus, og det er gratis.

Næste gang er

lørdag den 14. november 2015 fra kl. 9.00 - 17.00 Der kommer kurser igen til foråret.

Kurset foregår hos Odense Brandvæsen Åsumvej 33 5240 Odense NØ

Du tilmelder dig ved at kontakte: Vollsmose Sekretariatet Projektleder Jane Uzoamaka Ofodile Tlf: 5128 6192 Mail: januo@vollsmose.dk

Tilmelding skal ske senest fredag den 30. oktober og foregår efter først-til-mølle princippet

Ilias Warraich gjorde i sin første kamp mod Leonit Parvetica fra Tyskland. En kamp, som han vandt overbevisende med dommerstemmerne 3-0. I semifinalen mødte han den regerende tyske mester i 40 kilo vægtklassen, Sadel Lamek, der med sine 60 kampe vandt på sin langt større kamprutine med alle tre dommerstemmer.

Tyskeren besejrede efterfølgende også sin finalemodstander og vandt guld, mens Ilias Warraich fik en velfortjent

bronzemedalje med hjem fra sin første internationale landsholdsturnering.

Mens Ilias kun har bokset i godt et år, så har Omran Mawed bokset i to et halvt år. Vurderingen fra træner Shahbaz Aslam lyder: - Omran er en glimrende bokser, som især udmærker sig ved at være hurtig og have et godt benarbejde.

Det lykkedes dog ikke for Omran Mawed at komme videre i turneringen. Han mødte

i sin første kamp den langt mere rutinerede modstander, Henry Günter, fra Tyskland, og selvom Omran gav ham kamp til stregen, endte han med at tabe med dommerstemmerne 2-1 og var dermed endegyldigt ude af turneringen.

Ingen EM-udtagelse i år De to boksere fra Vollsmose Boxing var sammen med syv andre U15 boksere fra hele Danmark udtaget af

Dansk Amatør Bokse-Union (DaBu). Turneringen var samtidig afgørende for, hvem der skulle udtages til at repræsentere Danmark ved det kommende EM, der bliver bokset i Rusland fra den 31. oktober til den 9. november.

Hverken Ilias Warraich eller Omran Mawed er blandt de fire U15 boksere, der er blevet udtaget.

- Der er ingen tvivl om, at begge boksere er talentfulde og nogle, som både DaBu og jeg har store forventninger til.

Men de har begge tiden foran sig, og nu gælder det om at bygge noget erfaring op stille og roligt. De skal både have flere kampe bag sig, og så skal de have muligheden for noget mere international erfaring fra stævner, så de vænner sig til det forventningspres, der også følger med det at være på landsholdet, slutter Shahbaz Aslam.

Shahbaz Aslam tilknyttes ungdomslandsholdet Af Berith Madsen Foto: Thomas Juhl Bruun Det var en stolt, men også ydmyg Shahbaz Aslam fra den lokale bokseklub, Vollsmose Boxing, der efter kort betænkningstid takkede ja til tilbuddet om at blive en del af Dansk Amatørboksnings trænerteam for U15- og U17drenge og pigelandsholdet.

Sammen med Henrik Bauer Sørensen og Allan Nielsen skal Shahbaz Aslam være med til at træne og udvikle den nye generation af boksere, der skal repræsentere Danmark til turneringer og mesterskaber i ind- og udland.

- Når jeg tænker på, hvor mange dygtige trænere, der findes rundt om i klubberne, er jeg da stolt og beæret over, at valget er faldet på mig, men jeg synes også, at vi med tre ungdomsboksere fra Vollsmose Boxing, der er udtaget til landsholdet, har vist, at vi

Har du lyst til at gå til boksning, kan du få mere at vide her: Vollsmose Boxing Vollsmose Allé 18 5240 Odense NØ Kontakt: Mail: info@vollsmose-boxing.dk Tlf.: 21 27 30 10

må gøre noget rigtigt, fortæller Shahbaz Aslam med et smil.

De tre boksere fra Vollsmose Boxing, der er udtaget til det danske landshold, er henholdsvis Ali Al-Tamimi, der bokser U17, og Omran Mawed og Ilias Warraich, der begge bokser U15. De to sidstnævnte er netop hjemvendt fra en international lands-

holdsturnering i Tyskland.

Shahbaz har selv haft en aktiv karriere som amatørbokser, inden han skiftede til rollen som træner i en lang årrække for Olympia. Nu er det i Vollsmose Boxing, han bruger sin tid og sit trænertalent. Der er i alt seks trænere tilknyttet bokseklubben, og der er træning alle ugens dage undtagen søndag.

Der er træning for bokseholdet: Tirsdag og Torsdag: 16.30 - 17.30 Lørdag: 12.00 - 13.45 Der er træning for kampholdet: Mandag og Onsdag: 16.15 - 17.45 Tirsdag og Torsdag: 17.30 - 19.15 Lørdag: 12.00 - 13.45

8. oktober 2015 • Vollsmose Avisen 157 • 9

Stor Eidfest på Vollsmose Torv Tekst og foto: Hadeeqa Shahazadi, borgerjournalist Muslimer over hele verden har netop fejret den anden Eid, Eid-ul Adha, der er en fejring af profeten Abraham. På Vollsmose torv blev det fejret søndag den 27. september.

Traditionen tro var der tivoli på parkeringspladsen, og inde i centret var der boder med alverdens lækkerier. Torvet havde også opstillet en scene, hvor de fremmødte børn kunne

vise deres talent for deres stolte forældre.

Eid-ul Adha betyder ’den store Eid’. Det er ved denne højtid, at den årlige pilgrimsfærd finder sted, hvor mellem to og tre millioner

PÅ NETTET Se flere billeder på

WWW.VOLLSMOSE.DK

mennesker fra hele verden mødes i Mekkah. Eid-ul Adha ligger to måneder og ti dage efter den første Eid – Eid-ul Fitr. Modsat Eidul Fitr, som varer en dag, varer Eid-ul Adha tre dage.

10

• Vollsmose Avisen 157 • 8. oktober 2015

Menu i Værestedet Øst | til 21. oktober Flere gange om ugen serverer Værestedet Øst i Egeparken frokost til en god pris.

Tirsdag aften er der desuden fællesspisning. Der skal bestilles aftensmad senest dagen før. Frokost også dagen før, hvis man vil være sikker på at få dagens ret.

Sådan ser menukortet ud i de kommende uger: 8. oktober 12. oktober 13. oktober Aften 14. oktober 15. oktober 19. oktober 20. oktober Aften 21. oktober

Oksekødstærte og broccoli salat Tomatsuppe med nudler Hvad er der i fryseren?

Kåldolmer med kartofler, sovs og grønt Stegte ris med kylling Pizza med salat Orientalsk gulerodssuppe Hvad er der i fryseren?

Chili Con Carne med brød Smørrebrød

TID: Der Serveres mad kl. 17.15 STED: Værestedet Øst, Egeparken TILMELDING: Senest samme dag kl. 12.00 ved henvendelse i Værestedet Øst, Egeparken 158B eller på tlf. 63 75 56 70

Fiskeskolen i Vollsmose | 13. oktober

HYBRID - med andre øjne Fotograf Henrik Saxgren har med udgangspunkt i en idé af skuespilleren Morten Nielsen taget fat i begrebet ’identitet’ og de voldsomme udsving og forskydninger i forhold til bl.a. køn og etnicitet, som samtidens børn og unge kan opleve.

I foråret 2011 fik en gruppe børn på 12-13 år muligheden for at se sig selv med en anden etnisk identitet. I filmbyen i Avedøre havde Morten Nielsen gennemført et workshopforløb, og med hjælp fra professionelle makeup-artister og dramapædagoger fik 127 børn mulighed for at se sig selv ’med andre øjne’ og opleve sig selv med en anden etnisk identitet.

Fotografen Henrik Saxgren deltog i projektet og skulle tage billeder af børnene før og efter transformationen, men efterhånden som workshopforløbet skred frem, begyndte en ny idé at manifestere sig.

Fodbold på Gilledsted Park | 17. oktober Odense Sportsfiskerklub, UngNord og Lærkeparkens afdelingsbestyrelse har indgået et samarbejde om en fiskeskole i Vollsmose, som allerede er startet op.

B1909s danmarksseriehold møder Kalundborg GB på Gilledsted Park. Der vil være salg af øl, vand og pølser fra kl.

12.30, så mød op i god tid inden kampstart kl. 13.00.

Informationsmødet er for interesserede forældre til børn, der allerede er tilknyttet Fiskeskolen i Vollsmose og til nye forældre, der kunne være interesserede i at deres børn får en fritidsinteresse og bliver en del af et fællesskab. Mødet vil indeholde følgende emner:

TID: Lørdag den 17. oktober. Kampen fløjtes i gang kl. 13.00 STED: B1909, Gillestedvej 12, 5240 Odense NØ ENTRÉ: Voksne: 40 kr. Unge 14-18 år: 20 kroner. Gratis adgang for børn u/14 år.

om Fiskeskolen. De nuværende børn i fiske• Iskolen nformation viser, hvad de har lært. Derudover er der info om aktiviteter og muligheder.

Dialog med forældrene om deres ønsker til samarbejdet mellem forening, børn, unge og forældre.

Information om de kommende to arrangementer som er for både børn og familier.

• •

TID: Tirsdag den 13. oktober kl. 1600 - 18.00 STED: Lærkeparkens beboerhus, Aasumvej, 5240 Odense NØ, ingen forhåndstilmelding nødvendig

Som Saxgren skriver i kataloget: ’Det lå i projektets ide, at børnene skulle se sig selv med en anden etnisk identitet.

Men da jeg opdagede, hvordan de med den største selvfølgelighed kunne bevæge sig frit mellem mange forskellige identiteter, indså jeg, at den etniske identitet ikke var nogen troværdig markør. Og at jeg skulle finde mine billeder i det mellemrum i sminkeforløbet, hvor den etniske identitet var ubestemmelig. Men også - lidt på tværs af projektets ide - i de situationer, hvor kønnet blev udfordret. Især den kvindefigur, en del af drengene gestaltede, fandt jeg meget interessant. Men bedst af alt var, når både etnicitet og køn var ubestemmeligt. I det samme portræt’.

TID: Torsdag den 8.oktober til den 12. november STED: Vollsmose Kulturhus, Vollsmose Allé 14, Odense NØ ENTRÉ: Gratis

Indskolingsfilm | 21. oktober

Bankospil i Lærkereden | 19. oktober Der spilles om 24 pæne gennemgående gevinster og to ekstra. Derudover er der lotteri, puljespil, døde duer med mere. Kaffe og te med brød og sodavand kan købes til rimelige priser.

Alle er velkomne.

TID: Mandag den 19. oktober kl. 19.00 STED: Lærkeparkens beboerhus, 5240 Odense NØ

Indskolingsklasserne fra de lokale børnehaveklasser inviteres til at komme og se film på Vollsmose Bibliotek. Der vil blive vist følgende tre film: ’Ørnen, der havde højdeskræk’, ’Kalder Katrine’ og ’Pigen, der huskede det hele’.

Arrangementet varer omkring 50 minutter.

TID: Onsdag den 21. oktober kl. 9.30 STED: Vollsmose Bibliotek, Vollsmose Allé 10, 5240 Odense NØ ENTRÉ: Gratis, men forhåndstilmelding nødvendig på biblioteket

8. oktober 2015 • Vollsmose Avisen 157 • 11

Kræmmermarked på Vollsmose Torv Afholdes i følgende weekender 2015 3. - 4. oktober 10:00 - 17:00 7. - 8. november 10:00 - 17:00 5. - 6. december 10:00 - 17:00

2016 10:00 - 17:00 9. - 10. januar 6. - 7. februar 10:00 - 17:00 10:00 - 17:00 5. - 6. marts 10:00 - 17:00 2. - 3. april 10:00 - 17:00 7. - 8. maj 10:00 - 17:00 4. - 5. juni

Er du kræmmer, og vil du gerne have en bod?

Tilmelding sker til Ruth 52 53 96 42 eller Preben 64 86 14 26 Ring til os ugen før, markedet afholdes!

Vi glæder os til at se jer!

12

• Vollsmose Avisen 157 • 8. oktober 2015

Lammekølle med kartofler Det skal du bruge Af Niels Just Rasmussen Denne gang retter vi blikket mod New Zealand, og vi gør det som en hyldest til landets rugbylandshold.

De er nemlig i rugby hvad det brasilianske fodboldlandshold er i fodbold: Temmelig suveræne og et hold, der er elsket af millioner af fans i hele verden – ikke mindst på grund af deres suveræne resultater, der da også taler helt for sig selv: Det er det eneste landshold i verden, der har en positiv statistik i forhold til de lande, de har mødt siden 1903, hvor New Zealand spillede sin første landskamp.

Og kun fem lande i verden har været i stand til at besejre New Zealand.

Derfor er holdet selvfølgelig også favoritter til at vinde verdensmesterskabet, som for øjeblikket afvikles i England.

I respekt for at rugby er en meget fysisk sport, der kræver mange kræfter af udøverne, har vi derfor valgt en ret, der er ’gods’ i, nemlig lammekølle med hvidløg og kartofler.

1 kg lammekølle (gerne fra New Zealand) 50 ml olivenolie 2,5 tsk. salt 6 fed hvidløg, skåret i kiler 4-5 kviste tørret rosmarin 8 kartofler 2 store søde kartofler 2 løg Myntesovs 1 dl. friske mynteblade eller 2 spsk tørrede 0.5 dl. vand 2 spsk. sukker 0.5 dl. hvidvinseddike

Serveres med Sådan gør du: Skyl den friske mynte og hak den fint. Bland vand og sukker i en gryde. Varm til sukkeret er opløst. Tag gryden fra varmen og tilsæt mynte og vineddike. Lad den trække.

Forvarm ovnen til 150 grader. Halver løgene og skær kartoflerne og de søde kartofler i både. Læg dem på en bageplade og hæld olivenolie og salt over dem. Smør derefter lammekødet ind i olivenolie og drys med salt. Stik huller i lammekøllen med en

Send kuponen til Vollsmose Avisen, Vollsmose Sekretariatet, Vollsmose Allé 10, 5240 Odense NØ - eller send løsningsordet samt navn, adresse og telefonnummer i en mail til vind@vollsmose.dk inden torsdag den 15. oktober 2015. Så er du med i lodtrækningen.

Sidste udgaves vinder blev: Rene Agergaard.

kniv, og stop hvidløgskilerne og rosmarinkvistene ind i hullerne. Sæt stegen i midten af oven på en rist og sæt derefter bagepladen med kartoflerne nedenunder, så den kan opfange dryp fra stegen. Steg i ca. 90 minutter, eller indtil lammekøllens kernetemperatur er 62-65 grader. Læg herefter stegen på et skærebræt, dæk den til med alufolie og lad den hvile i 10 minutter inden servering.

Til retten kan man med fordel nyde en kraftig rødvin.