Opiskelijan Pizza Kirja

Invent debis re verumquam dolores am, cus samenisimus eatque estium hario isam im consed quis voluptibust am, corum nonest int invel incitatest etur aceatem qui commoditatet omnim etum nus doluptsum quatum qui

1

Sisällysluettolo 4 - 5. Alkuselostus ja tunnelma 6 - 7. Tonnikala pitsa 8 - 9. Jauheliha pitsa 10 - 11. Vegaaninen pitsa 12 - 13.

Sieni pitsa

2

Tervetuloa pizzojen maailmoihin jos nautit näistä resepteistä niin hyvä. Muista aina voit taiteilla pitsoista minkä vaan laisia kuten leipiä.

Tämä on nyt esimerkinä mutta niistä voi taitella vaikka sämpyllän ja siihen väliin täytteet tai sitten jotain täysin muuta. Sillä ei ole käytännössä mitän väliä koska jos itse tykkäät siitä niin se on tärkein asia ruassa.

3

Alkuselostus Arvon pitsan syöjät ja tekijät tervetuloa opetelemaan erilaisia ruokareseptejä ja kokeilemaan niihin erilaisia vaihtoehtoja pitsoihin. Annan tässä kirjassa samalla omia henkilökohtaisia hetkiä joissa pitsat on toiminut hyvin. Ainahan voi pysytellä samassa mutta onko aina hyvä pysytellä samassa vaihtoehdossa ei ole pieni vaihtelu tuo makua pitsoihin ja kuka tietää jos siitä aines osasta tulisi vakio.

Pixabay Tässä kirjassa käsitellään neljä pizza. Pitsat on hyviä siinä kun moni niistä tykkää ja niitä voi soveltaa todella paljon ja pitsoja voi laittaa moneen ruokaan niistä voi tehdä leivän näköisiä pikku välipaloja kerrosleipä ja kaikkein parhain asia pitsoissa on valmistus ja yleisesti aika halpoja vamistaa.

4

A

Tunnelma Pitsan syömiseen ei tarvita aina hetkeä joskus haluaa syödä pitssaa mutta paikka tuo pitsaan lisää makua ja joskus se saattaa maistua ihan erilaiselta miltä se maistuisi normaalisti ja joskus sitä ei edes tarvitse luoda vaan se tulee itsestään jollain ihmisellä voi olla joku leffa mielessä ja porukka alkaa katsomaan sitä ja kaveri ehdottaa että tilataanko pitsaa ja siihen kaikkien suosikki juomat.

Pixabay

Takaisin Sisällysluetteloon 5

Tonnikalapitsa Tonnikala pitsa on henkilökohtainen suosikki. Reseptikin on yksinkertainen ja helppo 1. Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää suola, jauhot ja öljy. Sekoita tasaiseksi. Alusta pizzataikinaa muutama minuutti. Anna kohota liinan alla lämpimässä ja vedottomassa paikassa, kunnes taikina on kaksinkertainen (noin 30 minuuttia).

2. Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää suola, jauhot ja öljy. Sekoita tasaiseksi. Alusta pizzataikinaa muutama minuutti. Anna kohota liinan alla lämpimässä ja vedottomassa paikassa, kunnes taikina on kaksinkertainen (noin 30 minuuttia).

3. Valuta tonnikalat. Kuori ja hienonna punasipuli. Levitä pizzakastike pohjan päälle. Lisää täytteet ja juustoraaste.

Paista pizzaa 250 asteisessa uunissa 10-15 minuuttia ja viimeisenä ripottele pinnalle halutessasi oreganoa.

FREEPIK 6

RAAKA-AINEINA TOIMIVAT PIZZAPOHJA VETTÄ = 2 1/2DL HIIVAA = 25G SUOLAA = 3/4TL (DURUM)VEHNÄJAUHOJA = N. 5DL OLIIVIÖLJYÄ = 2RKL TÄYTEITÄ TOIMIVAT (kaikkia ei ole pakko laittaa jos ei tykkää jostain) 1PRK(390 G) = PIZZAKASTIKETTA 2TLK(185/130 G) = TONNIKALAPALOJA ÖLJYSSÄ, MSC 1(100 G) = PUNASIPULI 1PS(150 G) = EMMENTAL-MOZZARELLAJUUSTORAASTETTAAA RAVINTOSISÄLTÖ 24,3 G = PRO TEIINIA 41,8 G = HIILIHYDRAATTEJA 16,2 G = RASVAA

Resepti K-ruoka

Takaisin Sisällysluetteloon 7

Jauhelihapitsan valmistus resepti on vähäsen vaikeampi verratuna Tonnikala pitsaan 1.Lämmitä vesi noin 42-asteiseksi. Lisää pieni määrä kuivahiiva jauhoja. Sekoita kuivahiiva-jauhoseos ja suola veteen. Alusta jauhoja taikinaan vähitellen.

Lisää öljy alustamisen loppuvaiheessa. Kohota taikina lämpimässä paikassa kaksinkertaiseksi.

2.Painele tai kauli taikina leivinpaperin päällä uunipellin kokoiseksi levyksi.

(Kostuta pöytäpintaa hieman, jotta leivinpaperi pysyy kaulittaessa paikallaan.)

Nosta pizzapohja pellille ja anna kohota noin 10 minuuttia liinalla peitettynä.

3.Ruskista jauheliha omassa rasvassaan. Lisää joukkoon hienonnettu sipuli pehmenemään. Mausta oreganolla, suolalla ja pippurilla.

4. Sulata ja valuta katkaravut. Valuta ananakset. Levitä tomaattipastakastike tasaisesti pohjalle. Levitä jauhelihaseos, katkaravut ja ananakset pohjan päälle.

Ripottele pinnalle juustoraaste.

5.Paista 225-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia. Tarjoa lisäksi salaattia jos haluat voit jättää sen pois halutessassi.

Unsplash 8

JAUHELIHAPITSA Raaka-aineina toimii Pizzapohja Vettä = 2 dl Kuiva hiivaa = 2 tl Suolaa = 1/2 tl Vehnäjauhoja = n. 4dl Oliiviöljyä = 1 rkl

Täyteinä (kaikkia ei ole pakko laittaa jos ei tykkää jostain tai on allerginen) Tomaatti-basilikapastakastiketta = 2dl Naudan jauhelihaa (17 %) = 400 g Sipuli = 1 kapale oreganoa = 2 tl Suolaa = 3/4 tl Mustapippuria = 1/2 tl Katkarapuja (pakaste) = 1 ps (180g) Ananaspaloja = 1tlk (227 g) Juustoraastetta = 1 ps (150 g)

Ravintosisältö Proteiinia = 10,7 g Hiilihydraatteja = 13,5 g Rasvaa = 7,84 g

Resepti K-kauppa

Takaisin Sisällysluetteloon 9

VEGAANINEN PITSA Vegaanisen pitsan valmistus reseptisen ohje 1.Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Sekoita joukkoon suola.

Lisää vehnäjauhot ja vaivaa noin 5 minuuttia. Lisää öljy ja jatka vaivaamista vielä pari minuuttia.

Peittele ja anna taikinan kohota vähintään 30 minuuttia.

2.Painele taikina jauhotetuin käsin leivinpaperin päällä pizzapohjaksi.

Jätä reunat paksummaksi.

3.Sekoita pesto ja ketsuppi. Levitä tahna pizzapohjalle.

4.Viipaloi paprika. Leikkaa kesäkurpitsa ohuiksi viipaleiksi esim juustohöylällä. Puhdista ja viipaloi herkkusienet. Viipaloi oliivit. Levitä täytteet pizzapohjalle.

Ripottele lopuksi pinnalle vegaanista juustoa 5. Paista pizzaa 250-asteisessa uunissa hieman keskitasoa alempana noin 15 minuuttia, kunnes juusto saa väriä.

6. Viimeistele pizza basilikalla.

10

Raaka-aineina toimii Vettä = 2dl hiivaa = 25g suolaa = 3/4 tl vehnäjauhoja = 5dl oliiviöljyä = 4rkl Täyteet arrabbiatapestoa = 1/2 prk (à 135 g) tomaattiketusppia = 1dl keltainen paprika = 1 kapale kesäkurpista = 1/2 kivettömiä mustia oliiveja = 1 dl tuoreitta herkkusieniä = 1/2 rs (à 200 g) vegaanista pizzaraastetta = 100 g Päälle tuoretta basilikaa

Resepti K-Ruoka

Takaisin Sisällysluetteloon

Pixabay 11

SIENIPITSA 1. Valmista ensin pitsataikina. Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Sekoita joukkoon öljy, suola ja jauhot. Alusta taikina tasaiseksi. Anna kohota liinan alla noin puoli tuntia.

2. Kauli tai taputtele käsin taikinasta leivinpaperin päälle ohut, uunipellin kokoinen levy tai 2-3 pyöreää pitsaa. Anna levyn kohota pellillä liinalla peitettynä 20–30 minuuttia.

3. Valmista sillä aikaa täyte. Halkaise ja viipaloi kuoritut sipulit ja paista niitä öljyssä sen verran että saavat vähän väriä. Lisää joukkoon sienet ja jatka paistamista muutama minuutti. Mausta ja nosta paistinpannu levyltä. Sekoita joukkoon ranskankerma ja juustoraaste.

4. Suikaloi pekoni ja paista suikaleet toisella pannulla kauniin ruskeiksi.

5. Levitä sieni-sipulitäyte pitsapohjan päälle. Ripottele päälle pekonisuikaleet.

6. Paista mahdollisimman kuumassa uunissa (275-300°C) 5-10 minuuttia kunnes pinta on kauniin ruskea.

Pixabay 12

Raaka-aineet Pizzataikina: Vettä = 2 dl Hiivaa = 20 g Suolaa = ½ tl Öljyä = 3 rkl Vehnäjauhoja = noin 5 dl Punasipulia = 2 Öljyä = 2 rkl noin 5 dl tuoreita pilkottuja, mietoja sieniä, esimerkiksi tatteja tai kantarelleja tai noin 3 dl keitettyjä, pilkottuja (haapa)rouskuja suolaa pippuria jauhettua muskottia Creme fraichea eli ranskankermaa = 1 prk Juustoraastetta = noin 2 dl 100 g pekonia Ravintosisältö Rasva44 g Rasvahapot tyydyttyneet15.8 g Proteiini19.5 g Hiilihydraatti erotuksena66.5 g Sokerit3.9 g Kuitu, kokonais-4.5 g Natrium1221.1 mg Kalsium227.5 mg

Resepti Martat.fi

Rauta2.9 mg C-vitamiini5.7 mg

Takaisin Sisällysluetteloon

13

14