Bistro desayunos nuevo menu 2018

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VERDURAS DE NORA DE COJULUM 100% fortaleza.

con los mejores ingredientes

GALLINAS FELICES DE DON ROBERTO 100% amor. Roberto Franco Bonilla, un guatemalteco que produce huevos en una granja ubicada en San José Pinula. Dentro de ella, sus gallinas viven libres durante el día. Solo regresan a sus gallineras a pasar la noche. Producen un huevo cada dos días y comen solo alimentos orgánicos.

Nora de Cojulum es una agricultora guatemalteca, su éxito se encuentra en la dedicación. Tiene una finca en Chimaltenango en la que realiza sus cultivos. Para esto, utiliza semillas certificadas Rijk Zwaan.


PAN DE LE FOURNIL 100% tradición. Fracois Gallou y Mickael Huchet panaderos de origen francés junto a Miriam Recinos de Gallou elaboran panes artesanales con harina de centeno, dura y suave. La levadura proviene de una masa madre de 24 horas.

QUESO KÉFIR DE DOÑA CRISTY 100% Pasión Cristy de Barahona, una emprendedora que elabora dentro de su propio hogar queso kéfir, completamente artesanal que cumple con los lineamientos de calidad de Saúl. Lo realiza con leche 100% entera.


TODOS NUESTROS D E S AY U N O S INCLUYEN: JUGO DE NARANJA

+TÉ O CAFÉ +PANITOS TOSTADOS DULCES



DESAYUNOS SALADOS Todos nuestros desayunos incluyen: Jugo de naranja, té o café y panitos tostados dulces.

R E V U E LT O S

ESTRELLADOS

LIGHT

HUEVOS REVUELTOS CON SALMÓN AHUMADO

HUEVOS EN CACEROLA

SLIM OMELETTE

CROCANTES VERDES - NUEVA

OMELETTE DE CLARAS

Al estilo escandinavo, rodajas de salmón ahumado sobre huevos revueltos montados en panecillos crocantes con queso crema. | Q79

Huevos estrellados, sobre pan brioche con jamón Virginia, gratinados con queso Gruyère o queso suizo. | Q75

2 tostadas de maíz con pollo en salsa cremosa verde con un toque picante, gratinados con mozzarella y coronadas con huevos estrellados, acompañadas de frijoles parados. | Q75

CROCANTES VERDES

OMELETTE FALAFEL

Omelette rellena de queso cottage, champiñones, cebolla morada, y pimientos. | Q49

Omelette de tres claras, jamón de pavo, queso Ricotta y aceite de oliva. | Q62


EXTRAS Frijoles caseros (volteados o parados) | Q15 Plátanos fritos | Q12

Pan blanco | Q5 Huevo Adicional (en la compra de un desayuno) | Q8

OMELETTES

CRÊPES

LA OMELETTE SAÚL

GUATEMALTECO EN PARÍS

LA OMELETTE HASS

LAS GEMELAS

Omelette con queso Gruyère derretido, tocino, pimientos y hierbas aromáticas, acompañado de frijoles o papitas en mantequilla al romero y plátanos fritos. | Q69

Con queso Feta, aguacate y pimientos. Acompañado de frijoles o papitas en mantequilla al romero y plátanos fritos. | Q65

OMELETTE DE SALMÓN Y QUESO CREMA

Incluye plátanos o frutas de la estación. | Q79

OMELETTE FALAFEL - NUEVA Tierna omelette rellena de yougurt griego, tahini, verduras azadas, y falafel. Acompañada de tomate horneado con hummus y plátanos fritos. | Q69

Un huevo estrellado sobre nuestra famosa Crêpe Saúl, rellena de frijoles negros volteados, queso mozzarella derretido y salsa Miltom ligeramente picante. | Q65

Crêpe rellena de huevos de patio con jamón Virginia y queso Pecorino derretido, bañada en una delicada salsa hecha a base de crema fresca. | Q69

LAS GEMELAS ITALIANAS - NUEVA Crêpe rellena de huevos de patio con pimientos verdes, cebolla morada, tocino y un toque de pesto, sobre salsa Pomodoro y gratinadas con queso mozzarella. | Q69

WAFFLES AMBERES

HUEVOS AL GUSTO TÍPICO CHAPÍN

Dos huevos al gusto, salsa con copetines, acompañado de frijoles o papitas en mantequilla al romero, queso fresco y plátanos. | Q65

HUEVO EN NIDO - NUEVA Una rodaja de pan Brioche cubierta con queso crema y Gruyère, son el nido de un huevo de patio de 7 minutos, acompañado de pico de gallo. | Q55

LASAGNA DE TAMALITOS

SIN HUEVO LASAGNA DE TAMALITOS - NUEVA Tamalitos hechos en casa formando una lasagna gratinada con salsa de chorizo. Acompañada de frijoles volteados, crema y plátanos. | Q69

WAFFLES AMBERES - NUEVA

Waffles belgas sobre espárragos con tomates cherry glaseados y salsa cremosa de blue cheese y tocino. | Q75


DESAYUNOS DULCES Todos nuestros desayunos incluyen: Jugo de naranja, té o café y panitos tostados dulces.

FRENCH TOAST

WAFFLES

LAS “FRENCH KISS” DE SAÚL

CON MIEL ORGÁNICA DE ABEJAS O MIEL DE MAPLE

NUTELLA, FRESAS Y MASCARPONE | Q52

CON NUTELLA

BANANOS CON CREMA Y MIEL ORGÁNICA DE ABEJAS

Dos tostadas a la francesa elaboradas como sólo Saúl sabe hacerlas, acompañadas de fresas y moras con nuestra crema Saúl y Nutella. | Q59

| Q33

| Q42

NUTELLA Y BANANO | Q45

BANANOS CON CREMA Y MIEL ORGÁNICA DE ABEJAS

| Q42

BOWL FRUTOS DEL BOSQUE


CRÊPES DULCES

LIGHT

MIEL ORGÁNICA DE ABEJAS

LA DOLCE VITA

CAJETA ARTESANAL | Q39

SWISS ROLLS

| Q35

LA CRÊPE SAÚL CON NUTELLA | Q45

CHOCOLATE BELGA Callebaut

Blanco | Q49

MERMELADA ALEMANA SCHWARTAU DE FRAMBUESAS Y CREMA | Q45 NUTELLA Y BANANO | Q47

MUESLI SUIZO SAÚL

Crema de Mascarpone, Nutella y fresas. | Q56

Deliciosos rollitos de crêpe rellenos de pera, melocotones, manzana, uvas y moras con yogurt natural. Originales de Saúl. | Q65

Combinación de peras, melocotones, uvas, moras y manzanas con yogurt, avena y almendras. | Q54

YOGURT GRIEGO NATURAL CON NUECES Y MIEL ORGÁNICA | Q49 BOWL DESPERTADOR - NUEVA

Leche de almendras con avena hidratada, papaya, piña, almendras, pasas y granola. | Q39

BOWL FRUTOS DEL BOSQUE - NUEVA Fresas, moras, blueberries, naranja, melón y chan. | Q39

COPA DE FRUTAS MIXTAS - NUEVA De temporada. | Q39

YOGURT GRIEGO NATURAL CON NUECES Y MIEL ORGÁNICA


LOS FAMOSOS TOAST SAÚL Haz tu desayuno completo, agrega jugo de naranja, café o té y panitos tostados dulces.

DULCES

+Q15

2 x Q39

CÍTRICOS

CANARIAS

MON CHERI

FRUTOS DEL BOSQUE

Queso Ricotta, gajos de naranja y mandarina, miel de abeja y pepitoria.

Queso crema, tomates cherry glaseados y menta.

NAPA

MON CHERI

Queso mascarpone, gajos de melocotón asados con un toque de triplesec y uvas.

Mousse de nutella fresas y moras.

SAN FRANCISCO


CANARIAS

FRUTOS DEL BOSQUE

CÍTRICOS

SALADOS

2 x Q39

GOLDEN GATE

Lascas de pollo a la plancha, tomates cherry, queso de yogurt artesanal y salsa pesto.

NAPA

Jamón Berlín, queso de yogurt artesanal y tomates cherry con aceite de oliva y ajo.

CALIFORNIA GOLDEN GATE

Queso crema, frijolitos volteados y aguacate, coronado con un huevo estrellado.

HOLLYWOOD

Roast Beef con mayonesa picante hecha en casa, tomates cherry y queso cremoso.

BIG SUR

Chorizo extremeño, aguacate, queso de yogurt artesanal y chile cobanero.

SAN FRANCISCO

Aguacate, queso crema, tomate y huevo cocido a 7 minutos.


BEBIDAS A BASE DE FRUTAS LAS BEBIDAS MILAGROSAS son elaboradas a base de

KOMBUCHA Y KEFIR,

ricas en probióticos y magníficas para elevar el sistema inmunológico, disminuyendo los niveles de azúcar en la sangre y protegiendo el sistema gastrointestinal.

LASSIS Bebida de la India, elaborada a base de yogurt griego natural; muy refrescante.

LASSI DE MANGO

La combinación perfecta entre el mango y el yogurt griego natural con jugo de manzana. | Q32

LASSI DE FRESA

Yogurt griego natural, fresas y jugo de manzana. | Q32

BEBIDAS MILAGROSAS

LASSI DE PAPAYA

ESTIMULANTE

LASSI DE BANANO

Kombucha y guayaba. | Q29

Todo el contenido saludable de la papaya, acompañada de yogurt griego natural y jugo de manzana. | Q32

Banano con yogurt griego natural y miel. | Q32

ANTIGRIPAL

Kombucha, limón, miel y cardamomo. | Q29

RELAJANTE

SÚPER NUTRITIVOS

está hecho a base de leche de coco, por lo que no contiene lactosa.

ACTIVADOR

HIERBA MUY BUENA

LA KOMBUCHA

Kefir, piña, miel y albahaca. | Q29

EL KEFIR

es una bebida fermentada hecha a base de té y probióticos.

Kombucha, coco, canela y miel. | Q29

Kefir, maracuyá y miel. | Q29

HIDRATANTE

TRANQUILIZANTE

Kefir, frutos rojos, arúgula y miel. | Q29

Refrescante preparación a base de melón y mora con hierbabuena y cardamomo. | Q29

DETOX

Ideal para aquellos que se excedieron el día anterior. Pepino, zanahoria, apio, perejil, jugo de naranja y miel orgánica. | Q29

SOBREDOSIS C

Antigripal hecho a base de maracuyá, manzana, uvas, jugo de naranja y miel orgánica. Abundante en vitamina C. | Q29

SANGRE DE VAMPIRO

Rico en antioxidantes. Piña, apio, remolacha, limón, jugo de naranja y miel orgánica de abejas. | Q29


SMOOTHIES SAÚL TURBO

Piña, naranja y culantro. 16 onz. | Q33

COPACABANA

Piña, coco y leche. 16 onz. | Q33

HAWAII 5-0

Naranja, coco y piña. 16 onz. | Q33

CARIOCA

Maracuyá y naranja. 16 onz. | Q33

IBIZA

Fresas, moras y frambuesas. 16 onz. | Q33

SÚPER NUTRITIVOS

SMOOTHIES

LASSIS


BEBIDAS A BASE DE CAFÉ CAFÉS FRÍOS ESPECIALES CAFÉ GRIEGO

Café con leche al estilo de los griegos. | Q29

CHAI ANTIGÜEÑO EN LAS ROCAS

Espresso, té Chai, leche y hielo. | Q29

SANTIAGUITO

COFFEE CHAI-CHAI

Espresso, Nutella, helado de vainilla, manía garrapiñada y cristales de sal. | Q35

Combinación Frappé de Espresso, té Chai y leche. | Q29

CALIENTES CAPPUCCINO ITALIANO 6 Onzas | Q14

CAPPUCCINO EUROPEO

Normal Q16 | Grande Q21

CAPPUCCINO ALLA NUTELLA | Q27 CAFÉ LATTE Versión suave y fuerte | Q18

GHANDI LATTE

Espresso, té Chai y leche. | Q27

GUATEMALTECO

(Servido en French Press) Normal Q12 | Grande Q17

ESPRESSO | Q12 MACCHIATO Expresso con leche | Q15

MOCHACCINO Normal Q22 | Grande Q27

GO BLACK Café, chocolate, leche y menta. | Q19

CHOCOLATE DE ALTA VERAPAZ Normal Q19 | Grande Q24

GHANDI LATTE CHAI ANTIGÜEÑO EN LAS ROCAS

CAFÉ GRIEGO

CAFÉ LATTE

SANT

CAFÉ FÓRMULA SAÚL

400 gramos de café en grano. | Q69


TIAGUITO

ICEBERG DE NUTELLA

TEA TIME

ICEBERG DE DULCE DE LECHE

TÉ EN TETERA

ICEBERGS (F RAP PU CCINO S) Normal Q26 | Grande Q32

CON HOJAS SUELTAS

Normal Q26 | Grande Q32

MILK (COFFEE) SHAKE DE BANANO

TÉ BORA BORA (SIN CAFEÍNA)

Normal Q26 | Grande Q32

Té rojo. Infusión de fresas, cerezas y rosas. Desintoxicante. | Q29

TÉ DEEP RELAX (SIN CAFEÍNA)

Té de hierbas con cardamomo, regaliz, jengibre y pétalos de rosa. Relajante. | Q29

TÉ GREEN CHAMPAGNE

Té verde de la provincia de Fujian en China. Antioxidante. | Q29

TÉ MANZANA TURCA (SIN CAFEÍNA)

Té Verde. Infusión de manzana, piña y especias. Fuente de Vitamina C. | Q29

TÉ OOLONG

Fusión de té negro semifermentado, botones de rosa y manzanilla romana. Acelera el metabolismo. | Q.29

ICEBERG DE NUTELLA

TÉ CHAI COFFEE CHAI-CHAI

TÉ CHAI NEW DELHI VAINILLA ¿Frío o caliente? | Q29

GREEN TEA LATTE MATCHA

¿Frío o caliente? El té verde que ha causado furor en Japón. | Q29

ICE CREAM TEA LATTE SWEET THAI

Helado de vainilla, té de mora con pétalos de rosa y leche batida. | Q35


con los mejores ingredientes


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