VERDURAS DE NORA DE COJULUM 100% fortaleza.
con los mejores ingredientes
GALLINAS FELICES DE DON ROBERTO 100% amor. Roberto Franco Bonilla, un guatemalteco que produce huevos en una granja ubicada en San José Pinula. Dentro de ella, sus gallinas viven libres durante el día. Solo regresan a sus gallineras a pasar la noche. Producen un huevo cada dos días y comen solo alimentos orgánicos.
Nora de Cojulum es una agricultora guatemalteca, su éxito se encuentra en la dedicación. Tiene una finca en Chimaltenango en la que realiza sus cultivos. Para esto, utiliza semillas certificadas Rijk Zwaan.
PAN DE LE FOURNIL 100% tradición. Fracois Gallou y Mickael Huchet panaderos de origen francés junto a Miriam Recinos de Gallou elaboran panes artesanales con harina de centeno, dura y suave. La levadura proviene de una masa madre de 24 horas.
QUESO KÉFIR DE DOÑA CRISTY 100% Pasión Cristy de Barahona, una emprendedora que elabora dentro de su propio hogar queso kéfir, completamente artesanal que cumple con los lineamientos de calidad de Saúl. Lo realiza con leche 100% entera.
TODOS NUESTROS D E S AY U N O S INCLUYEN: JUGO DE NARANJA
+TÉ O CAFÉ +PANITOS TOSTADOS DULCES
DESAYUNOS SALADOS Todos nuestros desayunos incluyen: Jugo de naranja, té o café y panitos tostados dulces.
R E V U E LT O S
ESTRELLADOS
LIGHT
HUEVOS REVUELTOS CON SALMÓN AHUMADO
HUEVOS EN CACEROLA
SLIM OMELETTE
CROCANTES VERDES - NUEVA
OMELETTE DE CLARAS
Al estilo escandinavo, rodajas de salmón ahumado sobre huevos revueltos montados en panecillos crocantes con queso crema. | Q79
Huevos estrellados, sobre pan brioche con jamón Virginia, gratinados con queso Gruyère o queso suizo. | Q75
2 tostadas de maíz con pollo en salsa cremosa verde con un toque picante, gratinados con mozzarella y coronadas con huevos estrellados, acompañadas de frijoles parados. | Q75
CROCANTES VERDES
OMELETTE FALAFEL
Omelette rellena de queso cottage, champiñones, cebolla morada, y pimientos. | Q49
Omelette de tres claras, jamón de pavo, queso Ricotta y aceite de oliva. | Q62
EXTRAS Frijoles caseros (volteados o parados) | Q15 Plátanos fritos | Q12
Pan blanco | Q5 Huevo Adicional (en la compra de un desayuno) | Q8
OMELETTES
CRÊPES
LA OMELETTE SAÚL
GUATEMALTECO EN PARÍS
LA OMELETTE HASS
LAS GEMELAS
Omelette con queso Gruyère derretido, tocino, pimientos y hierbas aromáticas, acompañado de frijoles o papitas en mantequilla al romero y plátanos fritos. | Q69
Con queso Feta, aguacate y pimientos. Acompañado de frijoles o papitas en mantequilla al romero y plátanos fritos. | Q65
OMELETTE DE SALMÓN Y QUESO CREMA
Incluye plátanos o frutas de la estación. | Q79
OMELETTE FALAFEL - NUEVA Tierna omelette rellena de yougurt griego, tahini, verduras azadas, y falafel. Acompañada de tomate horneado con hummus y plátanos fritos. | Q69
Un huevo estrellado sobre nuestra famosa Crêpe Saúl, rellena de frijoles negros volteados, queso mozzarella derretido y salsa Miltom ligeramente picante. | Q65
Crêpe rellena de huevos de patio con jamón Virginia y queso Pecorino derretido, bañada en una delicada salsa hecha a base de crema fresca. | Q69
LAS GEMELAS ITALIANAS - NUEVA Crêpe rellena de huevos de patio con pimientos verdes, cebolla morada, tocino y un toque de pesto, sobre salsa Pomodoro y gratinadas con queso mozzarella. | Q69
WAFFLES AMBERES
HUEVOS AL GUSTO TÍPICO CHAPÍN
Dos huevos al gusto, salsa con copetines, acompañado de frijoles o papitas en mantequilla al romero, queso fresco y plátanos. | Q65
HUEVO EN NIDO - NUEVA Una rodaja de pan Brioche cubierta con queso crema y Gruyère, son el nido de un huevo de patio de 7 minutos, acompañado de pico de gallo. | Q55
LASAGNA DE TAMALITOS
SIN HUEVO LASAGNA DE TAMALITOS - NUEVA Tamalitos hechos en casa formando una lasagna gratinada con salsa de chorizo. Acompañada de frijoles volteados, crema y plátanos. | Q69
WAFFLES AMBERES - NUEVA
Waffles belgas sobre espárragos con tomates cherry glaseados y salsa cremosa de blue cheese y tocino. | Q75
DESAYUNOS DULCES Todos nuestros desayunos incluyen: Jugo de naranja, té o café y panitos tostados dulces.
FRENCH TOAST
WAFFLES
LAS “FRENCH KISS” DE SAÚL
CON MIEL ORGÁNICA DE ABEJAS O MIEL DE MAPLE
NUTELLA, FRESAS Y MASCARPONE | Q52
CON NUTELLA
BANANOS CON CREMA Y MIEL ORGÁNICA DE ABEJAS
Dos tostadas a la francesa elaboradas como sólo Saúl sabe hacerlas, acompañadas de fresas y moras con nuestra crema Saúl y Nutella. | Q59
| Q33
| Q42
NUTELLA Y BANANO | Q45
BANANOS CON CREMA Y MIEL ORGÁNICA DE ABEJAS
| Q42
BOWL FRUTOS DEL BOSQUE
CRÊPES DULCES
LIGHT
MIEL ORGÁNICA DE ABEJAS
LA DOLCE VITA
CAJETA ARTESANAL | Q39
SWISS ROLLS
| Q35
LA CRÊPE SAÚL CON NUTELLA | Q45
CHOCOLATE BELGA Callebaut
Blanco | Q49
MERMELADA ALEMANA SCHWARTAU DE FRAMBUESAS Y CREMA | Q45 NUTELLA Y BANANO | Q47
MUESLI SUIZO SAÚL
Crema de Mascarpone, Nutella y fresas. | Q56
Deliciosos rollitos de crêpe rellenos de pera, melocotones, manzana, uvas y moras con yogurt natural. Originales de Saúl. | Q65
Combinación de peras, melocotones, uvas, moras y manzanas con yogurt, avena y almendras. | Q54
YOGURT GRIEGO NATURAL CON NUECES Y MIEL ORGÁNICA | Q49 BOWL DESPERTADOR - NUEVA
Leche de almendras con avena hidratada, papaya, piña, almendras, pasas y granola. | Q39
BOWL FRUTOS DEL BOSQUE - NUEVA Fresas, moras, blueberries, naranja, melón y chan. | Q39
COPA DE FRUTAS MIXTAS - NUEVA De temporada. | Q39
YOGURT GRIEGO NATURAL CON NUECES Y MIEL ORGÁNICA
LOS FAMOSOS TOAST SAÚL Haz tu desayuno completo, agrega jugo de naranja, café o té y panitos tostados dulces.
DULCES
+Q15
2 x Q39
CÍTRICOS
CANARIAS
MON CHERI
FRUTOS DEL BOSQUE
Queso Ricotta, gajos de naranja y mandarina, miel de abeja y pepitoria.
Queso crema, tomates cherry glaseados y menta.
NAPA
MON CHERI
Queso mascarpone, gajos de melocotón asados con un toque de triplesec y uvas.
Mousse de nutella fresas y moras.
SAN FRANCISCO
CANARIAS
FRUTOS DEL BOSQUE
CÍTRICOS
SALADOS
2 x Q39
GOLDEN GATE
Lascas de pollo a la plancha, tomates cherry, queso de yogurt artesanal y salsa pesto.
NAPA
Jamón Berlín, queso de yogurt artesanal y tomates cherry con aceite de oliva y ajo.
CALIFORNIA GOLDEN GATE
Queso crema, frijolitos volteados y aguacate, coronado con un huevo estrellado.
HOLLYWOOD
Roast Beef con mayonesa picante hecha en casa, tomates cherry y queso cremoso.
BIG SUR
Chorizo extremeño, aguacate, queso de yogurt artesanal y chile cobanero.
SAN FRANCISCO
Aguacate, queso crema, tomate y huevo cocido a 7 minutos.
BEBIDAS A BASE DE FRUTAS LAS BEBIDAS MILAGROSAS son elaboradas a base de
KOMBUCHA Y KEFIR,
ricas en probióticos y magníficas para elevar el sistema inmunológico, disminuyendo los niveles de azúcar en la sangre y protegiendo el sistema gastrointestinal.
LASSIS Bebida de la India, elaborada a base de yogurt griego natural; muy refrescante.
LASSI DE MANGO
La combinación perfecta entre el mango y el yogurt griego natural con jugo de manzana. | Q32
LASSI DE FRESA
Yogurt griego natural, fresas y jugo de manzana. | Q32
BEBIDAS MILAGROSAS
LASSI DE PAPAYA
ESTIMULANTE
LASSI DE BANANO
Kombucha y guayaba. | Q29
Todo el contenido saludable de la papaya, acompañada de yogurt griego natural y jugo de manzana. | Q32
Banano con yogurt griego natural y miel. | Q32
ANTIGRIPAL
Kombucha, limón, miel y cardamomo. | Q29
RELAJANTE
SÚPER NUTRITIVOS
está hecho a base de leche de coco, por lo que no contiene lactosa.
ACTIVADOR
HIERBA MUY BUENA
LA KOMBUCHA
Kefir, piña, miel y albahaca. | Q29
EL KEFIR
es una bebida fermentada hecha a base de té y probióticos.
Kombucha, coco, canela y miel. | Q29
Kefir, maracuyá y miel. | Q29
HIDRATANTE
TRANQUILIZANTE
Kefir, frutos rojos, arúgula y miel. | Q29
Refrescante preparación a base de melón y mora con hierbabuena y cardamomo. | Q29
DETOX
Ideal para aquellos que se excedieron el día anterior. Pepino, zanahoria, apio, perejil, jugo de naranja y miel orgánica. | Q29
SOBREDOSIS C
Antigripal hecho a base de maracuyá, manzana, uvas, jugo de naranja y miel orgánica. Abundante en vitamina C. | Q29
SANGRE DE VAMPIRO
Rico en antioxidantes. Piña, apio, remolacha, limón, jugo de naranja y miel orgánica de abejas. | Q29
SMOOTHIES SAÚL TURBO
Piña, naranja y culantro. 16 onz. | Q33
COPACABANA
Piña, coco y leche. 16 onz. | Q33
HAWAII 5-0
Naranja, coco y piña. 16 onz. | Q33
CARIOCA
Maracuyá y naranja. 16 onz. | Q33
IBIZA
Fresas, moras y frambuesas. 16 onz. | Q33
SÚPER NUTRITIVOS
SMOOTHIES
LASSIS
BEBIDAS A BASE DE CAFÉ CAFÉS FRÍOS ESPECIALES CAFÉ GRIEGO
Café con leche al estilo de los griegos. | Q29
CHAI ANTIGÜEÑO EN LAS ROCAS
Espresso, té Chai, leche y hielo. | Q29
SANTIAGUITO
COFFEE CHAI-CHAI
Espresso, Nutella, helado de vainilla, manía garrapiñada y cristales de sal. | Q35
Combinación Frappé de Espresso, té Chai y leche. | Q29
CALIENTES CAPPUCCINO ITALIANO 6 Onzas | Q14
CAPPUCCINO EUROPEO
Normal Q16 | Grande Q21
CAPPUCCINO ALLA NUTELLA | Q27 CAFÉ LATTE Versión suave y fuerte | Q18
GHANDI LATTE
Espresso, té Chai y leche. | Q27
GUATEMALTECO
(Servido en French Press) Normal Q12 | Grande Q17
ESPRESSO | Q12 MACCHIATO Expresso con leche | Q15
MOCHACCINO Normal Q22 | Grande Q27
GO BLACK Café, chocolate, leche y menta. | Q19
CHOCOLATE DE ALTA VERAPAZ Normal Q19 | Grande Q24
GHANDI LATTE CHAI ANTIGÜEÑO EN LAS ROCAS
CAFÉ GRIEGO
CAFÉ LATTE
SANT
CAFÉ FÓRMULA SAÚL
400 gramos de café en grano. | Q69
TIAGUITO
ICEBERG DE NUTELLA
TEA TIME
ICEBERG DE DULCE DE LECHE
TÉ EN TETERA
ICEBERGS (F RAP PU CCINO S) Normal Q26 | Grande Q32
CON HOJAS SUELTAS
Normal Q26 | Grande Q32
MILK (COFFEE) SHAKE DE BANANO
TÉ BORA BORA (SIN CAFEÍNA)
Normal Q26 | Grande Q32
Té rojo. Infusión de fresas, cerezas y rosas. Desintoxicante. | Q29
TÉ DEEP RELAX (SIN CAFEÍNA)
Té de hierbas con cardamomo, regaliz, jengibre y pétalos de rosa. Relajante. | Q29
TÉ GREEN CHAMPAGNE
Té verde de la provincia de Fujian en China. Antioxidante. | Q29
TÉ MANZANA TURCA (SIN CAFEÍNA)
Té Verde. Infusión de manzana, piña y especias. Fuente de Vitamina C. | Q29
TÉ OOLONG
Fusión de té negro semifermentado, botones de rosa y manzanilla romana. Acelera el metabolismo. | Q.29
ICEBERG DE NUTELLA
TÉ CHAI COFFEE CHAI-CHAI
TÉ CHAI NEW DELHI VAINILLA ¿Frío o caliente? | Q29
GREEN TEA LATTE MATCHA
¿Frío o caliente? El té verde que ha causado furor en Japón. | Q29
ICE CREAM TEA LATTE SWEET THAI
Helado de vainilla, té de mora con pétalos de rosa y leche batida. | Q35
con los mejores ingredientes