PARA PONER AL CENTR O D E L A M ESA
L AS ENSAL ADAS
CR OQ UETAS D E GALLO PINTO
W ED GE SAL AD
Salsa de tomate caribeña — ₡2,900
Lechuga Iceberg, aderezo de Queso Azul, tocineta crocante, perejil — ₡3,900
ITALI AN R O LLS
Masa de pizza, queso Mozzarella, queso Gouda, salsa de tomate 6 rollitos — ₡5,900 3 rollitos — ₡3,900
H UMM US DE GAR BANZO, TAH INE Y AGUACATE
CALI FO RNI A CO N CAM OTE Kale, mix de lechugas, arándanos, nueces, aderezo de yogurt natural con curry — ₡3,900
PERUAN A D E POLLO
Crudites de vegetales mini — ₡4,900
Filetes de pollo, pera, macadamias, Kale, lechuga Mantequilla, aderezo de yogurt — ₡5,900
FOCACCI A
Aceite de oliva extra virgen, hierbas finas, queso Parmigiano Reggiano — ₡2,900
PAPAS RÚSTICAS AL H O R NO DE LEÑ A
Salsa rústica con tomate, cebolla, culantro, limón, Sriracha — ₡2,900
LOM ITO GO RGONZO L A Tiras de lomito, queso Gorgonzola, nueces, manzanas caramelizadas, mix de lechugas — ₡6,900
CO US CO US CO N P OLLO Culantro, fresa, pepino, cebolla morada, cebollino, aderezo de naranja — ₡5,900
CO M P OT DE ALCACHOFAS
Alcachofas, queso Grana Padano, tostadas — ₡5,900
H AB IB I M I AM O R
Hummus, Tabbouleh, queso Bagaces, aceitunas negras, aceite de oliva extra virgen — ₡6,900.
BI STRO LO GY Tiras de lomito, palmito, tomates Cherry, queso Bagaces, Kale, aceite de oliva extra virgen, culantro — ₡7,900
B ERENJEN A HOR NEADA EN LEÑ A
L AS SO PAS
Salsa de ajo blanco, tomates Cherry, culantro, almendras — ₡2,900
CEVICHE DE ATÚN
Leche de Tigre con chile Panameño y soya, elote mini, culantro y aguacate — ₡5,900
CREM A D E ELOTE ASAD O Y COCO
Chile Panameño, crutones rústicos, cebollino, culantro, crema dulce — ₡3,900
EL 33
TOM ATE AL HO RNO D E LEÑ A
Salmón ahumado, limón, lascas de aguacate, Tzatziki — ₡7,900
Aguacate, palmito, tomates Cherry, albahaca, aceite de oliva extra virgen — ₡3,900
NUESTR O S PANES TOSTADA DE AGUACATE Y HUEVO
MEATBALLS SAND W I CH
Queso crema de la casa, aguacate, huevo al gusto — ₡2,300
Albóndigas de res y cerdo en tomate, queso Mozzarella, queso
TOSTADA DE SALAMI Rebanada de pan multigrano de Cumpanis, queso crema, salami, tomate Cherry — ₡2,300
FAL AFEL EN PAN GI OGI A Pan plano al horno de leña, Hummus, yogurt natural, berenjenas asadas — ₡5,900
P O LLO AL PESTO
Grana Padano, perejil y pickles de jalapeño en pan Baguette de Cumpanis, chips de acompañamiento — ₡6,500
STEAK CLUB SAND W I CH Tiras de lomito, jamón Virginia, tocineta, tomate, lechuga, mayonesa, mostaza Dijon y huevo duro en pan multigrano de masa madre de Cumpanis, ensalada de acompañamiento — ₡6,900
3 QUESOS BURGER Hamburguesa de res, queso crema, queso Gouda, queso
Aguacate, tomate, queso Mozzarella y aderezo Piemontés en pan Ciabatta de Cumpanis, ensalada de acompañamiento — ₡6,500
Mozarella, ensalada o papitas de acompañamiento. — ₡6,900
P O R K BELLY EN PAN GIOGI A
Hongo Portobello, queso Gruyere, zanahorias asadas, crema de
Pan plano al horno de leña, cerdo braseado, zanahoria, culantro, pepino, aderezo Hoisin — ₡6,900
alcachofas, ensalada o papitas de acompañamiento — ₡6,900
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