Bienvenidos al nuevo capítulo: Las Gioias Las Gioias son la nueva creación de Saúl, inspiradas en el movimiento “Street Food” de Libano y Emilia Romagna. En el momento que tú la ordenas, confeccionamos en nuestros propios hornos un pan liviano y crocante, rico en aceite de oliva extra virgen. El pan recién horneado es la base perfecta para ingredientes orgánicos de la más alta calidad, incluyendo el riquísimo queso fresco. Deliciosas. Únicamente en Saúl.
Lassis
LASSI ES UNA BEBIDA DE LA INDIA, HECHA A BASE DE YOGUR NATURAL; MUY REFRESCANTE.
Lassi de Mango
₡ 3200
Lassi de Papaya
₡ 3200
Lassi de Fresa
₡ 3200
Lassi de Piña
₡ 3200
La atracción natural entre el mango y el yogur natural con jugo de manzana. Yogur natural, fresas y jugo de manzana.
Todo el contenido saludable de la papaya acompañada de yogur y jugo de manzana. Yogur griego natural, piña y jugo de manzana.
Bebidas Milagrosas
Nuevas
hechas a base de kombucha y kefir, ricas en probioticos y magnificas para elevar el sistema inmunológico, disminuyendo los niveles de azúcar en la sangre. la kombucha es una bebida fermentada hecha a base de té y probioticos.
el kefir está hecho a base de coco por lo que no contiene lactosa.
Kombucha & Guayaba
₡ 3200
Kefir & Zapote
₡ 3200
Kombucha & Limón
₡ 3200
Kefir & Piña
₡ 3200
Kombucha & Coco
₡ 3200
Kefir & Frutos rojos
₡ 3200
Kombucha & Rosa Jamaica
₡ 3200
Kombucha y guayaba.
Kombucha, limón, miel y cardamomo. Kombucha, coco, canela y miel. Kombucha, rosa de jamaica, kale y miel.
Kefir, zapote, hierbabuena y miel. Kefir, piña, miel y albahaca. Kefir, frutos rojos, arúgula y miel.
Smoothies Saúl Turbo
₡ 3200
Piña, naranja y cilantro.
Copacabana
₡ 3200
Piña, coco y leche.
Hawaii 5-0
Naranja, coco y piña.
Carioca
Maracuyá y naranja.
₡ 3200 ₡ 3200
Ibiza
₡ 3200
Fifty Fifty
₡ 3200
Fresas, moras y frambuesas. Zanahoria, naranja y miel.
Smoothies Saúl
Súper Nutritivos Sangre de Vampiro
₡ 3200
Hierba Muy Buena
₡ 3200
Sobredosis C
₡ 3200
Detox
₡ 3200
Clorofila K
₡ 3200
Mister Ginger
₡ 3200
Piña, apio, remolacha, limón, jugo de naranja y miel orgánica de abejas. Rico en antioxidantes. Maracuyá, manzana, uvas, jugo de naranja y miel orgánica. Abundante en vitamina C. Antigripal.
Con ”Kale”, abundante en beta caroteno y antioxidantes. Jugo de naranja y mango con miel orgánica.
Refrescante preparación a base de melón y mora con hierbabuena y cardamomo. Ideal para aquellos que se excedieron el día anterior. Pepino, zanahoria, apio, perejil, jugo de naranja y miel orgánica.
El Jengibre es magnífico para prevenir las gripes y la tos, y se potencia al combinarlo con naranja, espinaca y moras.
Súper Nutritivos
Jugos, Refrescos y Agua Limonada Frozen Limonada con Chan Limonada con Agua Mineral Limonada Frozen con Hierbabuena Naranjada Frozen Naranjada con Agua Naranjada con Agua Mineral Jugo de Mango Jugo de Naranja Jugo de Manzana Jugo de Tomate (Spice)
₡ 1800 ₡ 1800 ₡ 1800 ₡ 1800 ₡ 1800 ₡ 1800 ₡ 1800 ₡ 1950 ₡ 1950 ₡ 1950 ₡ 1950
Té Frío
Sprite Agua Pura Cristal
₡ 1800 ₡ 2000 ₡ 2000 ₡ 2000 ₡ 2000 ₡ 2000
Agua Mineral
₡ 2000
₡ 4200
Shangri-la 600ml
Agua Mineral Italiana 750ml
Bebidas de Café C af é de C O S T A R I C A ELIGE EL TIPO DE CAFÉ: NATURAL O DESCAFEINADO ELIGE EL TIPO DE LECHE: ENTERA, DESCREMADA, DESLACTOSADA O DE SOYA. Normal
Grande
Espresso Macchiato
₡ 1200
Cappuccino Italiano Negro
₡ 1400 ₡ 1100
₡ 1350
Cappuccino Cappuccino a la Nutella Café Latte Mochaccino
₡ 1400
₡ 1950
₡ 1600
₡ 1950
Chocolate Caliente
₡ 1600
Espresso con un toque de leche.
Servido en French Press
₡ 1300
₡ 1600
₡ 2200 ₡ 1900 ₡ 1900
Icebergs
BEBIDA CREMOSA Y FRAPEADA HECHA A BASE DE CAFÉ
Iceberg de Nutella
₡ 3200
Iceberg de Dulce de Leche
₡ 3200
Café Frío
CAF É CO N LE CHE AL E ST ILO GR IE GO.
Café Griego
Frío, dulce y adictivo.
₡ 2500
Té Infusión & Té Chai
U S A M O S Ú N I C A M E N T E T É S U E LT O E I M P O R TA D O. H E C H O E N F O R M A A R T E S A N A L .
Té Bora Bora
₡ 2500
Té Rojo. Infusión a partir de fresas, cerezas y rosas.
Té Love Affair Té Rojo a base de Rooibos, arbustos rojos de Sudáfrica y chips de chocolate.
Té Manzana Turca Té Verde. Infusión de manzana, piña y especias.
Té Earl Grey Orange Té Negro. Ceylon de Sri Lanka y Nilgiri de la India, naranja, lavanda y bergamota.
Té Green Champagne Té Verde de la provincia de Fujian en China. El té con el mayor nivel de antioxidantes.
Manzana Turca
₡ 2500
Chai New Delhi Vanilla Frío
₡ 2500
Chai New Delhi Vanilla Caliente
₡ 2500
Chai Dec Frío
₡ 2500
Chai Dec Caliente
₡ 2500
Clásico.
Clásico.
₡ 2500 ₡ 2500 ₡ 2500
Decaf con Splenda.
Decaf con Splenda.
Vinos Tintos Altos Las Hormigas / Malbec / Argentina Botella ₡ 19800
Media Botella ₡ 9900
Montes Classic Reserva / Cabernet Sauvignon / CHILE Botella ₡ 18000
Media Botella ₡ 8900
Muga Reserva / Blend / España Media Botella ₡ 21900 Botella ₡ 38500 Montes Selección / Pinot Noir / Chile
Botella ₡ 18000
Santa Rita Reserva / Merlot / Chile Botella ₡ 17600 Santa Rita Reserva / Carménère / Chile Botella ₡ 17600
Vinos Blancos Muga Barrica / Blend / españa Botella ₡ 22800 Carmen Reserva / Sauvignon Blanc / CHILE Botella ₡ 18900 Montes Classic / Chardonnay / CHILE Botella ₡ 16500
Prosecco Canti Prosecco Millisemato Botella ₡ 11900
Cócteles French Kir Nuevo Aperitivo francés refrescante hecho a base de vino blanco y Crème de Cassis. ₡ 4500 Mimosa
Copa de Espumante con jugo fresco de naranja. ₡ 2900 Copa de Espumante con jugo fresco de fresas. ₡ 2900
Sangría
Copa 16 oz. ₡ 6000
La Jarra de Clericó [para compartir]
Jarra de vino blanco con mix de frutas en trozos. (Reposadas durante 24 horas) ₡ 15000
Cervezas Imperial
₡ 2000
Heineken ₡2500
Segua ₡3100
Stella Artois
₡ 3100
Libertas ₡3100
Bavaria Gold
₡ 2500
Bavaria Light
₡ 2500
Italian Rolls
Carpaccio de Bresaola
Abrebocas entradas p ara com p artir
“El Treinta y Tres”
₡ 7900
Carpaccio de Bresaola
₡ 7900
Rodajas de Salmón Fumé con limón, rodajas de aguacate con aceite de oliva, cristales de mar y Tzatziki. Rodajas finas de lomito curado con aceite de oliva extra virgen, limón, alcaparras baby y queso Parmigiano Reggiano.
Habibi Mi Amor
Nueva
Degustación de Hummus, Tabbouleh y queso Feta fresco con aceitunas negras y aceite de oliva.
₡ 7000
Compot de Alcachofas en Cacerola
₡ 5500
Italian Rolls
₡ 5500
Crema caliente de alcachofas al estilo de Emilia - Romagna. Gratinado con Parmigiano Reggiano.
De nuestro horno de leña, 6 rollos de piadina rellenos de Mozzarella, Pecorino, y Gouda. Vienen con un ligero toque picante y se recomienda comerlos con las manos.
Fonduta di Mozzarella
₡ 5500
Carpaccio de Champiñones
₡ 4900
Mozzarella fresca al fuego con tomates cherry asados, aceite de oliva extra virgen y orégano fresco. Champiñones frescos en finas rodajas, marinados en limón, aceite de oliva extra virgen, mini alcaparras y Parmigiano Reggiano.
Habibi Mi Amor
Sopas y Ensaladas Sopa Casera de Vegetales
₡ 4000
Cremosa de Ayote
₡ 4500
Ligera y nutritiva. Hecha a la vieja usanza. Zanahorias, tomates, puerro y pimientos.
Cocinada a fuego lento y coronada con queso de cabra.
Sopa Francesa de Cebolla
Sopa Francesa de Cebolla
Gratinada con queso Gruyére, pan y Brandy.
₡ 5000
Ensalada Piemontesa Regional
Lomito Gorgonzola
Ensaladas
TODAS NUESTRAS ENSALADAS SON ELABORADAS CON ACEITE DE OLIVA EXTRA VIRGEN ITALIANO.
Peruana de Pollo
Nueva
Filetes de pollo con pera asada y macadamias, sobre Kale,y lechuga mantequilla con aliño de Yougur.
Piemontesa Regional
Nueva
Roast Beef con salsa Tonatto, lechuga Romana, aguacate y alcaparras.
₡ 5700 ₡ 5700
Bistrology (con Kale)
₡ 7900
Lomito Gorgonzola
₡ 6900
De Campo
₡ 5200
Ensalada de La Nonna
₡ 6200
Rodajas de lomo asado con pimienta fresca, palmito, aguacate, queso feta y aceite de oliva con culantro, sobre una base de Kale. Lomito cortado, queso Gorgonzola, nueces y manzanas caramelizadas sobre lechugas aliñadas. Mezclum de verdes, aguacate, remolacha, palmito, lazcas de rábano, tomate, hierbas aromáticas y aliño peruano. Emblemática de Saúl. Champiñones, palmito, queso Gruyère, aguacate, tomates, atún en conserva y mezclum de lechugas con nuestro aderezo secreto.
Peruana de Pollo
Sandwiches
T E N D E N C I A E U R O P E A . (se acompañan de papalinas o ensalada pequeña)
Roast English
Roast Beef con nuestro mayo picante y listones de zucchini asados en pan baguette.
Nuevo
₡ 6900
El Vietnamita
₡ 6900
Steak Club Sandwich
₡ 6900
Pollo al Pesto
₡ 6900
El Nórdico
₡ 6900
Baguette con lomo de res, alioli picante, listones de pepino y menta.
Trozos de lomito asado, jamón Virginia, tocino crocante, tomates, lechuga, mostaza Dijon, mayonesa hecha en casa con aceite de oliva extra virgen y huevo duro.
Pan Ciabatta con filetes de pechuga de pollo y pesto de albahaca, aguacate, tomate, Mozzarella derretida y aderezo piemontés.
Salmón ahumado, crema tártara, arúgula, pepino, tomates cereza y aguacate.
Steak Club Sandwich
Giogia Salm贸n
Gioias
Nuevas
insp iradas en el movimiento “street food” de líbano y emilia romagna . este caracter í stico sandwich de saúl está hecho con pan horneado en el momento que tu lo p ides. Crocante, li viano, exq uisito.
Gioia Pol-Pette
₡ 5500
Gioia Roast Beef
₡ 5500
Gioia Salmón
₡ 6500
Gioia Falafel
₡ 5500
Con albóndigas de carne, queso Pecorino, aceite de oliva extra virgen y almendras. Con Roast Beef, arúgula y crema tonatta. Con Salmón, queso de Kefir y Tzatziki. Con albóndigas de garbanzo, Hummus, yogur griego y berenjenas asadas.
Gioia Falafel
Crêpes Saladas
E S P E C I A L I S TAS E N C O N F E C C I O N A R C R Ê P E S I N I G UA L A B L E S.
La San Ángel
₡ 7400
Crêpe-Roll De Salmón
₡ 7400
Caprelli
₡ 6000
Pollo, aguacate, queso Gruyère y salsa de albahaca fresca. Salmón ahumado, queso crema, aguacate, pepino, pimientos rojos, cebolla morada y arúgula. Con Mozzarella fundida, tomates frescos y Pesto de albahaca.
Crêpe Caprelli
Las Vuitton Vuitton Neuchatel
₡ 6500
Vuitton Saumon
₡ 7400
Pollo, salsa cremosa de champiñones y vino blanco. Rodajas de Salmón ahumado con queso crema, puerro y Tzatziki.
Crêpes Gratinadas Las Gratinadas Francesas
₡ 7700
Las Gratinadas Suizas
₡ 6900
Las Gratinadas del Farmers Market
₡ 6900
Crêpe rellena de lomito y Bechamel. Bañada en una salsa a base de natilla, mostaza y vino blanco, gratinadas con queso Gruyère. Rellenas de pollo y bañadas de Mozzarella derretida, natilla y una deliciosa salsa verde ligeramente picante. Rellenas de espinaca y champiñones frescos, crema de alcachofas y Parmigiano Reggiano.
Las Gratinadas Francesas
Boutique Burgers HAMBURGUESAS GOURMET
Burget de Lomo
₡ 8000
Veggie Burget
₡ 8000
Ya una clásica de Saúl; bañada con queso de Cabra y Gruyère. (Se acompaña de ensalada de arúgula, tomates cherry, champiñones y shot con sopa de vegetales.)
Gran hongo Portobello, queso Gruyére, retoños de mostaza y crema de alcachofas. (Se acompaña de ensalada de arúgula, tomates cherry, alcachofas y shot con sopa vegetales.)
Burget de Lomo
Pizza Ultra Liviana
F I N A Y L igera C O M O E N I T A L I A , con salsa hecha a fuego lento . Media
Rosso Pomodoro
₡ 4100
Parma
₡ 6000
Alcachofas, zucchini & Parmigiano Reggiano
₡ 6800
La Quattro
₡ 4800
Contadina
₡ 5500
Clásica con Mozzarella, tomates frescos y albahaca. Prosciutto italiano.
Cuatro quesos.
Champiñones frescos, alcachofas, jamón Virginia, tocino y alcaparras baby.
Completa
. .
₡ 5900 ₡ 8500 ₡ 9800
. .
₡ 6900 ₡ 7900
Contadina
Pasta Italiana
S P A G H E T T I , L I N G U I N E O P E N N E A l dente . I M P O R T A D O s D E I T A L I A .
Pomodori
₡ 5900
Carbonara
₡ 7250
Farfalle al Salmone
₡ 8000
Lasagna al Horno de Leña
₡ 8200
A fuego lento, tomates italianos, aceite de oliva extra virgen, ajo, albahaca y Parmigiano Reggiano. Salsa hecha a base de crema, vino blanco, tocino, perejil y queso Parmigiano Reggiano. Farfalle italiano con salmón ahumado, petit pois y crema de pimientos al limone. La hacemos con la receta clásica de Maria Velatta. Viene con carne de res, Bechamel, salsa fresca de tomates, aceite de oliva extra virgen y quesos Pecorino, Mozzarella y Parmigiano Reggiano. Horneada en nuestro horno de leña.
Pollo El Pollo a la Plancha
₡ 5700
Escalopini Almendrado
₡9 500
Pollo Crostata
₡ 9500
Una opción ligera con alto contenido proteínico sobre una cama de pimientos amarillos, verdes, rojos y cebolla en julianas. Pollo con crocantes almendras, acompañado de arúgula y lechugas, naranja, zanahoria, pasas y aligno de aceite oliva, vinagre de vino tinto, mostaza y naranja. Pollo con crostata de quinoa con tzatziki, acompañado de mix de lechugas, aguacate queso Parmegiano Reggiano y aceite de oliva extra virgen.
Pollo Dijon Almendrado
Carne Lomito Asado
₡ 12900
Lomito Francés
₡ 12900
Lomito Picante
₡ 12900
Lomito importado acompañado de espárragos al dente y ensalada de kale, arugula y lechuga mantequilla, aguacate y Parmigiano Reggiano. Lomito importado bañado en salsa cremosa de dijon y brandy. Acompañado de arroz basmati y espárragos crocantes. Lomito importado con salsa de peperonata, cobanero y vino blanco. Acompañado de arroz basmati y espárragos crocantes.
French Steak
Crêpes Dulces ex p ertos en crê p es desde 1 9 9 5 .
La Crêpe Saúl Con Nutella La Dolce Vita
Crema de Mascarpone, Nutella y fresas.
₡ 4000 ₡ 5500
Dulce De Leche ₡ 4000 ¡Lafolí! ₡5500 Fresas y melocotones con helado de vainilla y café, empacados en una bolsilla de exquisita crêpe, flotando sobre una cama de Nutella.
Vuitton do Janeiro
₡ 5500
Swiss Rolls
₡ 5500
Piña asada, queso Mascarpone, coco rallado y licor de naranja.
Nuevo
Rolls de crêpe con peras, melocotones, manzanas, uvas y moras con salsa de yogur griego natural.
La Dolce Vita
Las Crêpes Bonets Bonet De Peras Helena
Crêpe con peras asadas en mantequilla, Cheese Cake de Nutella, lascas de almendra y Ganache de chocolate belga.
₡ 4900
Bonet de Peras Helena
Les Crêpes Brûlée Nutella Brûlée
₡ 4900
Manzana Brûlée
₡ 4900
Crêpe crocante de Nutella, nueces garrapiñadas, helado de vainilla y azúcar caramelizada.
Crêpe crocante de cajeta con manzana, queso Mascarpone, nueces garrapiñadas, azúcar caramelizada y helado de vainilla.
Postres Viuda Negra
₡ 3500
Sueño Contigo
₡ 3500
¡Gracias A Dios!
₡ 3500
Involtino De Nutella
₡ 3500
Copa con bizcocho de chocolate Belga, cerezas alemanas, nueces y licor de Cassis.
New York Cheesecake sobre Cheesecake de Nutella montado en base de galleta de mantequilla hecha en casa.
Mousse de Nutella y crema de leche. Pídelo con fresas o con banano.
Hecho en horno de leña y en forma de bombón. Relleno de Nutella y mascarpone, acompañado de coulis de frambuesas, fresas y moras. (Lo hacemos en el momento)
¡ Gracias a Dios !
ovimiento de Vida con Estilo SaĂşl