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EDITORIAL
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TRABAJAMOS
Nuestra portada
PARA USTED
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erramos un año lleno de grandes aprendizajes en el que agradecemos el valor de todo lo que la Providencia ha cruzado en nuestro camino. Celebramos nuestros aciertos y revisamos cada tropiezo, extrayendo de ellos las enseñanzas que nos ayuden a prosperar así como a evitar otros desencuentros. A quienes aportaron, que son la mayoría, gracias, mil e infinitas gracias; a quienes no, también, pues esos infortunios nos han ayudado a crecer y es a ustedes últimos, a quienes vamos a dedicar con más fuerza nuestras plegarias, pidiendo que el Espíritu de la Natividad les muestre el verdadero y fructífero camino y les permita emplear esas extraordinarias habilidades que poseen en una causa noble, digna y justa. Por último, a todos nuestros lectores e inversionistas quienes representan nuestros principales objetivos, queremos sobremanera, agradecerles toda su confianza y preferencia, así como desearles de todo corazón tengan un Feliz, Próspero y Venturoso año 2014.
Contenido Vitualla Pan de Jamón en casa Entrevista Lasso visitó Monagas y Menú realizó una entrevista a este cantante venezolano Predicciones Año 2014 Un análisis del futuro de los signos zodiacales para el año próximo
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VITUALLA
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Pan de jamón en casa Por: Yoelis Castro
El pan de jamón es una de las recetas mas autènticas e infaltables de la mesa navideña venezolana. Se hace a base de una masa con levadura que se deja fermentar y luego se rellena con diferentes ingredientes: jamón, aceitunas, tocineta y pasas para finalmente enrollar y hornear.
Ingredientes para 2 suculentos panes: 2 cucharadas de levadura instantánea 4 cucharadas de leche en polvo 4 huevos (3 para la masa y 1 para barnizar) 1 kg de harina todo uso (sin leudante) 1 vaso de agua tibia 1 cucharada de sal 2 cucharadas de azúcar 700 gramos de jamón ahumado 400 gramos de tocineta 150 grs de aceituna rellenas 150 grs de pasas 200 grs de mantequilla derretida clarificada
Procedimiento: Cocinamos la tocineta brevemente en un sartén para extraer algo de su grasa natural y reservamos. Unimos la leche, el azúcar, la sal y el agua mezclando con la mantequilla. En un recipiente aparte mezclamos la harina cernida con la levadura y vertemos sobre un mesón formando un volcán.
Cascamos los huevos en el centro del volcán y agregamos la mezcla anterior amasando hasta obtener una textura suave. Dejamos reposar por aproximadamente 2 horas. Cuando la masa doble su volumen extendemos con un rodillo en forma de rectángulo e hidratamos con la grasa de
tocineta y comenzamos a rellenar. Se inicia colocando el jamón y la tocineta, luego se diseminan las pasas y las aceitunas. Se enrolla cuidadosamente cerrando las puntas y se pincha con un tenedor. Se decora al gusto dejando reposar por 1 hora. Horneamos por 45 minutos a 320° C. 11
ENTREVISTA AÑO 4 / N° 35 www.menuvenezuela.com
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LASSO
Por: Headder Ruíz Castro
¡Como te odio! E
n su más reciente visita a tierras monaguenses el guapísimo cantautor y actor Andrés Vicente Lazo Uslar o Lasso como prefiere que lo llamen, nos concedió esta entrevista donde aprovechamos para sacarle al-
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gunos secreticos, como su comida favorita, sus gustos y sus próximos proyectos. Esto fue lo que nos dijo: 1. ¿Qué significa para ti nacer en el seno de una familia famosa? R= La verdad es que nunca lo
tuve en la cabeza hasta que empecé a cantar, más o menos hasta cuando me empezaron a realizar entrevistas que la gente me lo preguntó, antes de eso nunca lo tomé en cuenta, para mí siempre han sido solo mis padres.
ENTREVISTA
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2.- Hay muchas profesiones que te podrían ir bien ¿Por qué escogiste cantar? R= Jajaja la verdad es que no son tantas como la gente piensa. La verdad es que me gusta mucho cantar es algo bonito, distinto ¿Cómo te digo? yo jugué futbol, quería ser ingeniero, hice varias cosas pero nada como cantar. 3.- ¿Quién de tus padres es más apasionado, cuál de ellos te ha inspirado más? R= Ambos, mi papa es locutor y mi mama es diseñadora de modas y cada uno tiene su manera de ver las cosas y eso es bueno porque dependiendo de cómo me sienta o lo que necesite, siempre puedo acudir a cualquiera de los dos. 4.- ¿Qué es lo que más te atrae en la vida? R= Pueden pasar cosas que te cambian la vida de la noche a la mañana y eso fue lo que paso con mi carrera, creo que si uno trabaja duro por cumplir sus sueños las cosas salen y eso es lo más increíble de la vida. 5.- ¿Qué te desagrada de la gente, que nunca le harías ni a tu peor enemigo? R= Me desagradan mucho
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la falsedad y la hipocresía. 6.- ¿A quién admiras, por quien te atravesarías en el camino de una bala? R= Admiro a mis padres, gracias a ellos soy todo lo que soy y sin duda, por ellos daría mi vida. 7.- Si pudieras cambiar algo de lo que has hecho en tu vida o tu trabajo ¿Qué sería? R= Me hubieses gustado empezar antes, mucho más joven a cantar antes que cambiar algo. 8.- ¿Hay compañía en el corazón de Lasso, por quien suspiras? R= Claro, mi novia se llama Sheryl Rubio, muchos la conocen es actriz trabaja en Venevisión y sí, es mi novia, jajaja. 9.- ¿Cuál es tu comida favorita? ¿Te gusta la sopa? R= Si me gusta la sopa, no como a Mafalda (risas) También me gusta el Sushi y la comida china y casi todo lo que hacen por allá en el Oriente. 10.- ¿Qué nos puedes adelantar de tus próximos proyectos? R= Ahora está sonando con fuerza mi más reciente sencillo ¡Como te odio! Y por ahí viene un disco también que espe-remos les guste.
Lasso visitó Maturín para promocionar su nuevo sencillo ¡Como te odio!
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GASTRONOMÍA @menuguiaurbana
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SERVICIOS @menuguiaurbana
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AUTOS @menuguiaurbana
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C.C. VÍRGEN DEL VALLE @menuguiaurbana
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TORTAS @menuguiaurbana
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DIRECTORIO PROFESIONAL @menuguiaurbana
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HORÓSCOPO
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Predicciones 2014:
Lecciones por aprender www.horoscopo.com
Numerológicamente 2014 se reduce a 7, el número del pensador y el indagador. Astrológicamente se traduce de la misma manera. Pensar y buscar, en conjunto, serán parte de tu objetivo este año, pero será diferente para cada grupo de signos. Así que incluso si no la has sabido apreciar antes ¡la comunicación es la clave para abrir puertas que pensaste que se te habían cerrado para siempre! Para los Signos de Fuego (Aries, Leo, Sagitario): El 2014 presenta un número de sorpresas que te mantendrán en vilo. La presencia de Urano en Aries significa que es posible que de vez en cuando, ciertas revelaciones te dejen en un estado profundo de reflexión. Este año, como resultado de ello, sigue un patrón de estira y afloja entre introspección y acción. En un momento puede que te encuentres fuera de casa en pleno movimiento y emoción. El siguiente, puede que estés pasando tiempo con personas cercanas que aman recibir "combustible para el cerebro" para su próximo proyecto. Y luego, de la nada… ¡algo más aparece que les mantiene hablando durante horas! Las cosas que aprendes y compartes continúan enriqueciendo tu vida de maneras impredecibles. Para los Signos de Tierra (Tauro, Virgo, Capricornio): En lugar del alboroto de lanzarte a situaciones difíciles, el arte de la comunicación efectiva crecerá dentro de ti como una semilla en la tierra. A pesar de que los estímulos externos siguen teniendo efecto, las ideas tienen tiempo para gestarse lentamente, creciendo por su propia voluntad. Como resultado, obtienes un aura de "tranquila sabiduría”. Incluso cuando sientes ganas de aislarte del mundo exterior, todavía se te elogia por los conceptos bien nutridos que traes a la mesa cuando quieres hacerlo. La oposición de un año de duración de Plutón en Capricornio carga tus palabras e ideas con una efectividad natural y productiva... Lo que tengas que ofrecer, va a ser lo correcto en el momento adecuado.
Para los Signos de Aire (Géminis, Libra, Acuario): La comunicación es más cons tructiva. Hablar y escuchar son como las vigas para un rascacielos - son componentes de un objetivo más grande y más importante. Puede que no te pares mucho a oler las rosas este año, ¡pero bien recordarás el olor de las rosas de todos modos! Mientras tanto, estarás ganando la satisfacción de ver tus metas personales lograrse de a poco. Tu visión del futuro que estás tratando de crear ayudará a inspirar a otros con sus propios objetivos. Puede que todavía exista la duda de vez en cuando, pero la propuesta general será la de avanzar, impulsada por las conexiones que haces con amigos y extraños. Los Signos de Agua (Cáncer, Escorpión, Piscis): Tienen dos planetas benéficos instalándose en su interior. Júpiter está en Cáncer al comienzo del año, y Neptuno se sitúa en el acogedor Piscis. Al ponerlos juntos, producen una abundancia de expresión. Hay tanto que decir y hacer, mucho que escuchar, ¡y tan poco tiempo para hacerlo! Cada palabra que das, recibes lo mismo a cambio. Puede que no haya mucho tiempo para "procesar" esa información. Tal viene y va, ¡pero no siempre parece haber tiempo suficiente para que sea absorbida! Lo bueno de todo esto es que con tanta acción, ¡adquieres más conocimiento incluso si sientes como si las cosas no hubieran cambiado en lo absoluto! Estás obteniendo la habilidad de pensar, razonar, hablar y actuar con prudencia, incluso mientras estás en constante movimiento.
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