Revista PanoraMás marzo 2016 by El Mercurio de Valparaíso Especiales

ideas para el tiempo libre

Santa Semana Virginia Demaría El plan perfecto de la chef que pasa los fines de semana en Cachagua +P06

La voz de Grease Entrevista exclusiva a Olivia Newton-John, quien dará un concierto en Viña +P04

Ritos en Lo Abarca Desde una quema de Judas hasta el Vía Crucis en el Cerro Los Placeres +P08

A tomar once Los mejores lugares para sucumbir a la hora del té en la Quinta Región +P18

Viaje olímpico Arme su periplo a los JJ.OO. de Río de Janeiro, ahora o nunca +P26

Edición marzo de 2016 Foto de portada: Dinko Eichin Una publicación de El Mercurio de Valparaíso

SELFIE

03+

EL TIERRA DEL FUEGO

“Cuando voy a Viña la mayoría de las vecesalmuerzoenelrestoránTierra del Fuego. Allí, frente al mar, probé las mejores machasalaparmesanaquehecomido en la vida”.

Av. 8 Norte N° 65, Playa Acapulco, Viña del Mar CLUB DIVINO

“El mejor lugar para ir a bailar en Reñaca Alto es el Club Divino. Ponenlamejormúsica, ytienenelmejorDj.Lopasotan bien quesemepasalahoravolando. Cuando miro el reloj ya sonlas8delamañana”.

La selfie de Vesta esta Lugg es actriz, cantante y Fashion Blogger. Nació en Ottawa 1995 y a los 3 años se vino a Chile. Se hizo conocida desde que actuó en la serie juvenil BKN con su personaje “Brenda Hilton”. Al salir del colegio volvió a Toronto y mientras estudiaba canto y actuación trabajó como vendedora de Victoria’s Secret. Paralelamente creó el blog Prickly Persona

“Mis panoramas en Viña son comer frente al mar, bailar hasta morir y salir a correr con alguien”.

(Persona punzante) donde hoy sube fotos con looks de fantasía. El año 2014 actuó en la película Blood Sugar Baby junto a Carolina Parsons y Ariel Levy. Ese mismo año Chilevisión la contrató como panelista de Primer Plano. Vesta Lugg estrenó en enero de este año su primer EP, Estrellas. Sus canciones se llaman Problem Child, Blood Sugar Baby, Touch Me. Fue portada de la revista Women´s Health.

Calle Camino Internacional 53, Reñaca Alto. LA RUTA DE UNA RUBIA

“Después de tanta buenavida,salgoa correr.Viñadebeserunodelas ciudades más fabulosas para hacerrunning.Unabuenaruta es ir desde el Hotel San Martín hasta el Hotel Sheraton, de ida y vuelta”.

+04 CONCIERTO DENISE TRUSCELLO

Esperando a Olivia Newton-John La diva regresará a Chile para ofrecer una gala íntima en el Enjoy de Viña del Mar, el 12 de marzo. Acá habla de su cama en Las Vegas, de los viejos tiempos del Milk Shake y del “Mejor Spa del Mundo” que creó en Australia. livia Newton John (67) viene a Chile con susimplezadesiempre. A lo Sandy Olsson, el personaje que interpretó en “Grease” (Brillantina), uno de los musicales más exitosos de todos los tiempos. Sus nuevas y viejas canciones aún resuenan en la radio : “Sam”, “Hopelessly devoted to you”, “Magic” o “Xanadu”. Es por esto que los shows que ofrecerá en Chile se sienten como la visita de una vieja amiga. Viene a presentar su último álbum “Summer Nights”, recopilación de hits actualizados que interpretó el año pasado durante una estadía en el Flamingo, de Las Vegas. “Será un viaje musical a través de mi vida y mi música durante los últimos 50 años”, adelanta. “Definitivamente estarán las canciones que la gente espera encontrar en mis shows: “Grease”, “Xanadu”, mis éxitos country de los 70s, “Physical”, “I honestly love you” y también algunas sorpresas. Soy afortunada de tener canciones maravillosasporinterpretarylagente aún se aparece para escucharme cantarlas”.

-¿Cómo ha sido presentarse en un lugar tan mítico dentro delamúsicapopularcomoLas

Vegas? -Amo tocar en el Flamingo. Le da a mis fans de todo el mundo la oportunidad de verme y experimentar una ciudad entretenida. He cantado en Las Vegas desde el comienzo de mi carrera pero se trataba de unos pocos shows cada año. La residencia en Las Vegas es maravillosa porque tengo mi banda, el mismoequipoenelteatroyuna rutina regular. Y puedo dormir enlamismacamatodoslasnoches, lo que es maravilloso. Pero estoy muy entusiasmada con ir a Sudamérica y llevarles “SummerNights”alosfansque no pueden viajar a Las Vegas. -¿Qué piensas cuando te ves a tí misma en “Grease” con faldas amplias, de zapatillas, bebiendo Milk Shake? -“Grease”hasidounaasombrosa parte de mi vida. La gente se me acerca todo el tiempo paradecirme“vilapelículanue-

“En Las Vegas puedo dormir en la misma cama todas las noches, lo que es maravilloso. ”

CONCIERTO

05+ DENISE TRUSCELLO

EL SPA DE OLIVIA Dice del spa Gaia que creó en Australia y que es considerado por los críticos como “el mejor spadelmundo”: Esunodeloslugares en la Tierra a los que puedo ir y relajarme por completo. Tenemoslosmejoressanadores, chefs y estoy orgullosa de todos los premios que hemos ganado enlosúltimos10años.Dehecho, acabamos de recibir el reconocimiento al “Mejor spa del mundo”. Estoy orgullosa. Es mi cielo en la Tierra.

vamente pero con mis nietos”. Eso significa mucho para mí porque demuestra que la cinta y la música han traído alegrías para muchas generaciones en los últimos 38 años. -¿Cómo sería hoy “Grease” entiemposdeFacebookeInstagram? -Oh…realmente no lo sé. Probablemente sería aún más grandeconsiderandolarapidez de las redes sociales para volverse viral.

pués de superar un cáncer? ¿Cómolopuedenhacerlasmujeres para capear ese monstruo? -Cuando me diagnosticaron en 1992 nadie hablaba públicamente sobre el cáncer de mamas. Fueron tiempos difíciles obviamente pero creo que algo bueno sale de todo lo que experimentamos en la vida. Para mí, me dio la oportunidad de generar consciencia sobre la enfermedadycrearmipropiocentro. Lo mejor que pueden hacer las mujeres es conocer sus cuerpos. Creo fervientemente en exámenes mensuales de mamas para que puedan ver si hay cambios. -Alamayoríadelagentehoy la mueve el dinero ¿A ti qué te mueve?

-Estás involucrada en muchas acciones para cambiar el mundo. ¿Porqué? -Me gusta estar involucrada en proyectos filantrópicos que me parecen importantes, ya sea protegiendo el medio ambiente, los animales y todo lo relacionado con la Madre Tierra.Sinembargo,mifocohoyen díaesmicentroparaluchacontra el cáncer. Estoy muy orgullosa de que lleve mi nombre y queestemosentregandonosólo maravillosos tratamientos e investigaciones para el cáncer sinoquecuentetambiénconun programa de bienestar. Parte de las entradas de mis shows enLasVegasvanparaelcentro. Cuando estoy sobre el escenario sé que ayudaré a alguien a enfrentar su propio viaje por el cáncer.Meponeorgullosatambién ser parte de One Tree Per Child, iniciativa que se está volviendo global. Todos tenemos que poner de nuestra parte para proteger la Tierra porque es la única que tenemos. -¿Cómo cambia la vida des-

CON JOHN TRAVOLTA “John ha sido un buen amigo por casi 40 años así que tener la ocasión de reunirme con él para el disco This Christmas fue maravilloso. Lo bueno es que el dinero de la venta fue para mi centro Olivia NewtonJohn Cancer Wellness & Research Center en Melbourne y para la fundación de John: la Jett Foundation.”

SÓLO 1.500 PERSONAS PODRÁN OÍR LAS CANCIONES DE OLIVIA NEWTON-JOHN EN VIÑA DEL MAR

i Dato

El sábado 12 de marzo se presentará Olivia NewtonJohn en el Enjoy de Viña. Entradas puntotiquet.com -Elamorymihija.Meencan- y en las boleterías del ta reír y amo a mis amigos, a mi Casino. familia, a mi maravilloso maridoJohn(Easterling).Lanaturaleza y la vida al aire libre también me mueve. No hay nada mejor que salir de excursión con mi marido y nuestro bello pastor alemán Raven.

La cantante ganadora de cuatro Grammys ha vendido más de 100 millones de álbumes.

+06 PLAYA

DINKO EICHIN FROST

VIRGINIA DEMARÍA HA PUBLICADO TRES LIBROS. AHORA VA POR EL CUARTO.

La Santa Semana de Virginia Arrienda una casa en Cachagua de marzo a diciembre y allí, cada fin de semana, come pescados, cuchuflíes y juega tenis. o hay fin de semana quese quedeenSantiago.“Anosotrosnos ha cambiado la vida esta dinámica familiar”. La chef que conduce el programa de Canal 13C, Plan B, (Todos los domingos a las 13:00) dice que con su familia probaron un año arrendando una casa en Cachagua y que lo pasaron tan bien que repitieron el plan, esta vez por dos años. “Durante la semana es tan alto el ritmo de trabajo que no me estaba relacionando con mis hijos de manera óptima. Entre comprar la empanada, ir a dejar a uno, a buscar al otro y visitar a la parentela quedaba más cansada. Al venirnos a la playalosfinesdesemanalacalidad de vida nos mejoró cien por ciento. Los viernes agarramos a los tres niños y al perro y desaparecemos del mapa”, cuenta mientras va camino a grabar su programa de radio. UnadelasrazonesqueesgrimeVirginiaDemaríapara arrendar en la playa en temporada baja es que es más barato. “Comoteexplico.Unmesde invierno cuesta lo mismo que tresocuatrodíasdelverano.La relación es insólita. Acabo de firmar contrato por dos años seguidos. Y en diciembre hay tanta cosa familiar que es im-

posible irse a la playa o mandarse a cambiar. Yo tampoco tengo dos meses de vacaciones, sino los mismos 15 días hábiles que todos los empleados de Chile. Así, la casa de la playa se arrienda para las personas que veranean y nosotros tomamos la opción de viajar. Este verano fuimos a Brasil, fue lo máximo”, cuenta Demaría. ¿Qué hacen en la playa? Yo amo jugar a la casita: hacer el almuerzo, hacer un quequito con los niños, pintar una ventana, tejer un chaleco. Todos los sábado y domingo juego tenis con mi marido y los niños están en clases al lado. En Cachagua hay un club de tenis: Dunas de Cachagua. Ahí, “El gitano” es el profesor y el pelotero es el Moisés, que es lo máximo. ¿Qué cosas ricas de la zona has probado? Loscuchuflíesdelapanadería Las Flores de Zapallar. Imagínatequecuestalucaelcuchuflí. El cuchuflí está hecho a mano. Es del grosor de un stick fick ymideunos35centímetros, relleno de manjar y bañado en chocolate. Es una cosa que no sepuededescribir.Sonapedido. No es que uno vaya y diga quiero veinte cuchuflíes, no.

i PESCADERÍA EN LA CARRETERA

“Mi marido se va a la pescadería que está al lado del supermercado Don Omar. Llamámos y pedimos corvina, pescada, merluza o machas y las pasamos a buscar”.

¿Qué comer? Cuchuflíes de la panadería Las Flores de Zapallar. Es del grosor de un stick fick y miden 35 centímetros. Se encargan.

¿Dónde jugar tenis? En el Club de tenis, Dunas de Cachagua, los adultos pueden jugar un partido mientras los niños van a clases .

PLAYA

07+

ARCHIVO PERSONAL

VIRGINIA DE MARÍA EN SUS PASEOS POR LA PLAYA

Presente Perfecto “El almuerzo es como Dios manda, con calma, con un trago rico porque no tenemos que manejar después. Luego la siesta y al despertar, el paseo de todos los fines de semana: Caminar por la playa de Cachagua, los arbolitos, las rocas y los cerros. Rematamos en la plaza de Los Burros para que los niños jueguen con los columpios. A las ocho ya estamos de nuevo jugando a la casita con la comida que hayamos cocinado, listos para ir a dormir a las 10:00. Eso es descansar”.

Fin de semana de pololos con el marido “Esta semana santa nos toca el panorama de pololos como les decimos a los niños. Estas escapadas de pololos -con mi marido- suceden por lo menos, tres veces en el año. Es una ley matrimonial. Si al final los que van a crecer y se van a ir de la casa son ellos, los hijos, y los que tenemos que tener onda soy yo con mi

marido. Fue una conversación entre los dos. El matrimonio fue un trato a largo plazo, que hicimos de adultos, lo elegimos nosotros y lo tenemos que cuidar. Uno ve otras parejas que se les va la vida siendo papás y se olvidan del otro, de saber con quién están viviendo la vida. Nosotros ya tenemos el plan listo”.

“Tejer es poder” Virginia Demaría este año publicará su cuarto libro: “Tejer es mi súper poder”. Será una edición especial de editorial Planeta para el día de la madre. Además “Plan B” en 13C va en su segunda temporada. Paralelamente conduce dos programas de radio. Uno es a 13:00 horas en radio Oasis.

+08 TRADICIÓN

Pascua y ritos en Lo Abarca Entre los cordones montañosos de la Cordillera de la Costa y a siete kilómetros de Cartagena, el antiguo pueblo de Lo Abarca vive la Semana Santa con varias actividades. Todo ocurre en Lo Abarca alrededor de la iglesia ubicada en la plaza del pueblo, uno de los santuarios más relevantes de la zona rural costa.

> CERCA DE 150 CUASIMODISTAS ACOMPAÑAN AL DIÁCONO PARA DAR LA COMUNIÓN A LOS ENFERMOS.

amoso por sus lechugas costinas y sus mosaicos hechos con piedras nativas del lugar, Lo Abarca tiene en su iglesia una hermosa imagen de la Virgen conocida como “Purísima de Lo Abarca”; tallada en madera policromada de una sola pieza, mide 196 centímetros de alto y fue traída desde España en 1650. Aparte de las fiestas de la Asunción (15 de agosto) y de la Inmaculada Concepción (8 de diciembre) en honor a la Virgen María, la Semana Santa comienza sus celebraciones el Viernes Santo con la oración a la Santa Cruz a las 15:00 horas, para proseguir con el Vía Crucis que recorre las diversas estaciones de la Pasión de Cristo, una procesión de actores del pueblo que recorre todo Lo Abarca al atardecer. Van iluminados por faroles con velas, desde las 20:00 horas. El Sábado Santo se realiza la Vigilia Pascual o Misa de Resurrección hasta la hora de la Eucaristía a las 22:00 horas. A diferencia de otros lugares, en Lo Abarca se celebra el Domingo de Resurrección desde las ocho de la mañana con la Fiesta de Cuasimodo en la que el párroco, acompañado de 150 huasos a caballo provenientes de diversos puntos del litoral, se encaminan hacia San Sebastián entregando la comunión a los enfermos. Cuentan que esta actividad se estableció en 1954 con Monseñor Iván Larraín Eyzaguirre, quien montaba su yegua “Pimienta”. Al regresar a Lo Abarca, los jinetes celebran la Euca-

09+ Tres lugares que visitar TRADICIÓN

VIA CRUCIS CERRO LOS PLACERES Cada Viernes Santo, desde 1952, algunos de los feligreses de la parroquia de Nuestra Señora de LourdesdelcerroPlacerespersonifican las catorce estaciones del Camino de la Cruz, o Vía Crucis. Se trata de una escenificación que recuerda la Pasión de Cristo yquerecorredistintoslugaresdel cerro. Durante todos estos años, generaciones de sus habitantes, hanparticipadotantoactuando comopreparandolosdetallesdel montaje. La vecina Aurora Guzmán, que es usual colaboradora del elenco desde hace tres décadas,cuentaquecadatemporada tienenmásvisitantesyqueinclu-

soloshanvistovíaInternetdesde Australia. Cerca de las nueve de la noche comienza la procesión por las principales calles de Cristo, sus verdugos,soldadosromanos,las mujeres piadosas que lo acompañaronyelpueblocaracterizadoalausanzadelaépoca.Parte en Avenida Placeres, frente a la UniversidadFedericoSantaMaríayfinalizaconlaCrucifixióny Resurrección en la Plaza de la Conquista.En2012lamunicipalidad de Valparaíso declaró al VíaCrucisdeCerroPlaceres,Patrimonio Cultural e Inmaterial de la Ciudad.

i ¿Cómo llegar? Desde Valparaíso son 76 kilómetros por la Ruta 68. Si no hay congestión de tráfico, 1 hora de viaje.

A principios del siglo XIX unos pescadores encontraron flotando en las costas de Concón un cajón. Dentro de él había una hermosa imagen de la Virgen María vestida de blanco y con un manto azul. Pasó unos cuantos años en la pequeña caleta de donde eran los pescadores, quienes luego la trasladaron a Limache. Allí un vecino la compró y llevó a su casa desde donde partió a la Parroquia de La Santa Cruz cuando su dueño murió en 1881. La devoción creció y se formó una cofradía en torno a la Virgen que fue declarada patrona de la ciudad de Limache. El terremoto de 2010 dañó severamente la parroquia pero la imagen quedó milagrosamente sin daño a pesar que el te-

cho sobre ella colapsó. En menos de un año la comunidad la reconstruyó y en 2012 se reunió dinero para construir un nuevo campanario. En Semana Santa se celebra el Jubileo Eucarístico de las Cuarenta Horas, liturgia en la que se adora al Santísimo Sacramento por tres días consecutivos durante cuarenta horas.

NUESTRA SEÑORA 2 IGLESIA DEL CARMEN EN EL TOTORAL Construida en 1815, esta iglesia realiza durante todo el verano misas dominicales a la chilena con Canto a lo Divino, plenas de guitarra y cuecas, de payas y décimas. La patrona del lugar es la Virgen de Nuestra Señora de la Merced, cuya fiesta se celebra el 24deseptiembre.Cuentanquela imagendeestaVirgenllegóallíen manos de Casimiro Marcó del Pont,elúltimogobernadorespañol del Reino de Chile que huía desdeSantiagoaValparaísoehizo un alto en El Totoral. Metido

dentro de un bosque de eucaliptus, este antiguo pueblo colonial es parte de la comuna de El Quisco y está a ocho kilómetros de Punta de Tralca.

SAN ANTONIO DE PADUA 3 PARROQUIA Y SANTUARIO DEL CRISTO DE RINCONADA

ristía de Resurrección alrededor del mediodía frente a la iglesia. Luego se procede a dar una vuelta triunfal alrededor de la plaza, se recuerda a los cuasimodistas fallecidos y más tarde se hace una Quema de Judas, donde se exorciza el año que pasó.

EL SANTUARIO DE LA VIRGEN DE LAS 40 HORAS EN LIMACHE

EL “PELELE” O JUDAS SE FABRICA CON ROPA VIEJA DE LOS VECINOS

DE SILVA EN PUTAENDO

Datade1729yensusinicioserade totora y adobes con cal. A fines de 1800 se la mejoró con ladrillos y madera, edificación que perduró hasta 1965 cuando un terremoto la dañó y otro más en 1971 la deterioródeltodo.En1975secomenzó unarestauraciónprofundaquefinalizó en 1990.

EnPutaendotambiénsepuedevisitarelSantuariodelCristodeRinconada de Silva, ubicado en una meseta y que posee las catorce estacionesdelVíaCrucisqueasciendenhastalacimaalSantuariodel SantoCristodeMadera,esculpido por el artista alemán Peter Horn, en pino y hecho en una sola talla.

+10 TE FALTA CALLE

Callejeando por el Paseo 21 de Mayo RAÚL GOYCOOLEA

El Cerro Artillería está renovado. Caminos y escaleras de piedra talladas a mano, cafecitos nuevos y una estupenda cava de vino, le dan un nuevo impulso al barrio.

na familia boliviana está dentro del ascensor Artillería. Van todos sentados de menor a mayor en la banca del carro: la abuela, el abuelo, una madre, su hija, una tía, un chico. Uno a uno, los más jóvenes sacan sus teléfonos inteligentes y registran el momento de felicidad de los abuelos. Luego se sacan selfies apuntando hacia sus caras. Sonríen. Van a empezar un paseo memorable, el Paseo 21 de Mayo. Para subir al ascensor casi siempre hay una fila inmensa. Pero al lado, para observar mientras avanza la fila, está La Aduana, un edificio majestuoso que se empezó a construir el año 1844 y fue declarado Monumento Histórico Nacional. Al frente está la Plaza Wheelwright, donde pasan los antiguos trolebuses y los modernos que se han incorporado a la flota. En el kiosco de la esquina venden huevos duros y en el que está al lado, al costado de la puerta del ascensor, suelen traer helados York, fabricados en Playa Ancha. Los de coco son los mejores. Son helados simples, de palito, co-

Café Trabalengua

Se acaba de inaugurar. Y es uno de los cafés más bellos de Valparaíso. Dispuesto en una antigua casona refaccionada, parece la casa de una abuela que tiene todo listoparatomarelté. Sirvencafé filtrado y sánguches hechos conpanamasado.Tambiénhay una torta de lúcuma magistral. Las dueñas organizan entretenidos eventos como talleres de astronomía y clases de matemáticas para los que les iba mal en el colegio.

mo esos que uno comía cuando niño. Desde el ascensor, la vista es majestuosa. En el puerto, la maquinaria sube y baja contenedores como un gran y real juego Lego. El sonido es hipnótico y relajante. Al llegar a la cima, al Paseo 21 de Mayo, las tiendas de artesanía hacen nata. Lapislázuli, cobre, alpaca. A veces hay espectáculos callejeros memorables como un teatrito en miniatura con funciones bajo un telón para una sola persona. No tienen horario, todo es cuestión de suerte.

EN EL CAFÉ TRABALENGUA TAMBIÉN HAY UNA PEQUEÑA GALERÍA DE ARTE

i Subida Artillería 67, Valparaíso.

TE FALTA CALLE

Museo Naval

Desde bajo el Magnolio que se ubica en los jardines del Museo Naval, se consigue una vista magnífica de Valparaíso. En el Museo mismo está el traje que usó cuando niño Arturo Prat, una taza de Lord Cochrane, y loza sacada desde la Esmeralda cuando se hundió. También hay objetos de la Mina San José.

El Vinizio

o abren ostras frescas para acompañar los brebajes. Una carteraviejadeunvecina,adorna una de las ventanas.

Es una cava de vinos traídos desde distintos valles de la V Región. Allí se pueden comprar botellas para llevar a casa o mejor aún degustarlas allímismo,sobremesonesrús- EN EL VINIZIO, UNA COPA Y ticos que dan la idea de una ta- QUESOS AL CAER LA TARDE. berna de otra época. Los dueños- uruguayos- organizan freCapitán Muñoz cuentemente catas de vino con Gamero 8, enólogosdeviñaslocalesypreValparaíso. paran pizzas, tablas de quesos

Paseo 21 de Mayo 45, Valparaíso.

Verdulería Don Tomás

Es un oasis en medio del cerro. Tomás, el dueño, trae verduras frescas desde los pueblos del interior de la V Región. Además, sal de mar, mermeladas caseras (de lúcuma y camote), pan batido y amasado, tomates de Limache,

11+

mandarinas jugosas, agua mineral Puyehue y frutos secos aliñados con merkén.

Paseo 21 de Mayo 45, Valparaíso.

Almacén Naval

Fue inaugurado en el año 1923 por Ángel y Augusto Ardito, italianosinmigrantesquellegaron alazona. LosvecinosdelPaseo 21deMayorecuerdanqueenel local “una hermosa italiana” vendía azúcar y arroz por cuartos y aceite suelto desde un tambor.Hoymantienenlaestética antigua y los amables muchachos abrenenvariosturnos para proveer de cervezas, destiladosyabarrotesalosvecinos de Artillería.

Avenida Playa Ancha 2, Playa Ancha

+12 QUÉ HACER

Guía de ocio Distintas opciones para soñar: El secreto de la felicidad, un libro de Vila-Matas, un concierto por el cumpleaños de uno de Los Beatles y vitrineo on line.

MINGA

WEB

¡MANOS A LA OBRA!

CUKMI O CÓMEME

MINGA (en Quechua “trabajo colectivohechoenfavordelacomunidad”)esuncolectivoporteñode trabajo voluntario que construye viviendas con directa participación de la familia y/o comunidad beneficiada.Ahoraestánconstruyendo una LUDOTECA para los niños del cerro Merced, afectado por el incendio de Valparaíso 2014. Será un espacio comunitario para que los niños jueguen y aprendan de manera entretenida temas referidos a la sustentabilidad, ecología, medio ambiente, autoconstrucción y huertos urbanos. Para inscribirse como voluntario no se requiere preparación anterior sino solo ganas de trabajar y ayudar a los demás. Se debe escribir un mail a voluntariominga@gmail.com

¿Leerías un blog de comida que no habla de comida sino de la filosofía de comer? El argentino Julián Gallo, exdirector de El Clarín y creador del ciclo de TV “La Cápsula del Tiempo” ahora creó Cukmi, un blog donde observa cómo comemos, qué hacemos en el súper, cómo llenamos los cooler y qué ponemos en el tupper de los niños que van al colegio. “Es un blog de cocina, pero no es un blog de cocina. Es sobre el acto de comer. Es sobre nuestra condición de mamíferos de sangre caliente que come cuatro veces al día” definió Gallo.

MODA ROPA RECICLADA Se acaba de abrir una tienda de ropa en el pasaje Bavestrello 32 de Valparaíso. Se trata de indumentaria fabricada con telas y ropa reciclada. Los impulsores deRopaDoceÑada,sonlosdiseñadores Mercedes Martínez y Mariano Breccia. Juntos han profundizado en el concepto de ropa hecha a mano en piezas únicas. Es el Upcycling, tendencia del diseño contemporáneo que le da más valor a una prenda en desuso uniendo distintas materiasprimasparaobtenerun producto nuevo.

LIBRO DE CRONEMBERG “Consumidos” es la primera novela del cineasta David Cronenberg. Es como una película suya, pero en papel. Los protagonistas son dos periodistas, Naomi y Nathan. Uno está alienado: no puede hablar de nada sin consultarlo antes en la red. Y Nathan quiere averiguar qué relación hay entre la joven que se come a sí misma y una enfermedad que le ha contagiado una eslovena. Stephen King dijo: «Hay que leer-

COMEDIA DE AMOR CIELO Marzotraealcinedospelículasimperdibles: El3 parteconIrrational Man, la comedia dirigida por Woody Allen, cuyo protagonista, JoaquinPhoenix,interpretaaunprofesor de filosofía que cae en una crisisexistencialdelaquesalealenamorarse de una estudiante, inter-

pretada por Emma Stone. El 31 de marzo se estrena Salve César, la cinta de los hermanos Coen, ambientada en Hollywood. Actúa George Clooney y Scarlett Johansson y se trata de un “fixer” o solucionador de problemas que trabaja para la industria.

DÍA DE LA ASTRONOMÍA EN EL PCDV El 19 de marzo, desde las 16:00 hrs. se celebrará el día Nacional del la Astronomía en el PCdV. Se realizarán charlas temáticas para niños y adultos como “Un su-

la» Y en The Times escribieron que la trama era «Como ver a Jean-Paul Sartre cenando con Hannibal Lecter». Estará en librerías de la V Región este mes.

perhéroe para una superestrella”, “Observación del cielo y astrofotografía”, “Exploración espacial, planetas y vida en el universo”, entre otras. También se dictarán talleres de cohetería, telescopios y observación nocturna en vivo, en la explanada del Parque. Las actividades serán gratuitas y se realizarán en distintos espacios del lugar. Información en parquecultural.cl

QUÉ HACER

13+

RECETA

FERIA

CONCURSE AHORA

DE VECINOS

¿Tienes recetas hechas con productos locales como un dulce de La Ligua, un sánguche con pan batido o una prieta con nueces? Este es el momento y hasta el 30 de marzo para compartir tu receta y contar una historia en “Tu receta, tu historia”, iniciativa de rescate gastronómico del Consejo de la Cultura. Los premios van desde un tour gastronómico hasta canastas de productos gourmet y tarjetas con dinero para canjear en un mercado tradicional. En la página web del concurso turecetatuhistoria.cultura.gob.cl ya concursan recetas de tortas de hojarasca, calzones rotos y sánguches “para la caña” como este: “Hervir prietas unos 8 a 10 minutos, luego sacar todo su interior y botar la tripa, picar el pimentón en cuadros, saltear con el merkén y el aceite de oliva, tostar las marraquetas y servir”.

Mañana 6 de marzo, desde las 11:00 hrs, se celebrará la V Feria Vecinal del PCdV donde los vecinos del Cerro Cárcel venderán objetos de diseño, producciones de orfebrería y alimentos gourmet. Paralelamente se realizarán actividades gratuitas al aire libre como danzas circulares africanas, húngaras, búlgaras, rusas, armenias e inglesas. También habrá un taller de fabricación de máscaras inspiradas en los bailes de los carnavales andinos. A las 13:00 hrs será el turno de la obra “Ratones de Biblioteca” de la compañía Mamporro de Quilpué. A las 16:00 hrs, se presentará el payasito Wellington, a las 17:00 hrs, una sesión de trucos con el mago Diego Camin y a las 18:00 hrs un concierto en vivo de flauta, saxo, guitarra y voz con música del Brasil y Latin jazz.

EL OSO ¿DÓNDE VER EL CORTO DEL OSCAR? ¿Quiere ver el cortometraje que ganó el primer Oscar en la historia del cine chileno? El productor de la cinta Bear Story hizo una alianza con Disney para que antes de proyectar la película Zootopía en salas chilenas aparezca “Historia de un oso”, el cortometraje de Gabriel Osorio que ganó el Oscar. La del Oso es la historia de un abuelo secuestrado por uniformados y alejado de su familia para trabajar en un circo. La trama se cuenta a través de una caja musical, letreros de circo y desde el punto de vista de un niño que pone una moneda en una máquina.

Ciencia

REIR CON EL HUMOR NEGRO DE LOUIS C.K

Es un comediante norteamericano que escribe, dirige, produce, edita y vende su propio programa en Internet. Louis C.K. está divorciado, es el padre de dos niñas y vive según curiosas teorías como que: “lo único que hace falta en la vida para ser feliz es tener algo que comer y ojalá, alguna buena película que ver”. Todo su humor gira en torno a la vida cotidiana usando humor negro y sátira social. Acaba de subir su último show en louisck.net. Son cinco episodios de media hora que bautizó como “Horace y Pete”.

Y CINES ANTIGUOS

HELADO SOUR En un pasaje perdido de Recreo (Camino Real Interior, Viña del Mar) está Bosato la fábrica de helados local que provee al Radisson, al Café Paula, al Amor Porteño de Valparaíso y Limache, al Ica, al Taulat, al Fauna, al Bolié de Concón y al Dulce Sazón de

Reñaca, entre otros locales. La empresa es un emprendimiento familiar que trabaja con materias primas de alta calidad. Si pasa por Recreo no deje de probar el helado de harina tostada, de pisco sour, arroz con leche, sandía, vino tinto o chocolate italiano.

¿Quiere saber sobre los “Antiguos cines y teatros de Valparaíso”? Este 10 de marzo, a las 18:00 hrs. vuelve el ciclo “Conectando Historia y Patrimonio” iniciativa de Explora en alianza con el Museo de Historia Natural de Valparaíso (Condell 1546, Valparaíso). La charla la dictará el crítico de arte y experto en patrimonio porteño, Carlos Lastarria. Al día siguiente, a las 18:00 hrs, en el Museo Fonck de Viña del Mar (4 Norte con esquina 1 Oriente) se realizará la actividad de divulgación científica bautizada como Viernes de Cultura + Ciencia, a cargo de Mario Andrés Bruno Meléndez quien expondrá sobre “Videojuegos de simulación y participación social”. Ambas sesiones son presenciales y también se transmitirán en Internet en el canal http://livestream.com/exploravalpo

+14 QUÉ LLEVAR

A Villa Baviera Si su destino es el hotel de los colonos, ponga en su equipaje un traje de baño para sumergirse en un hot tub, un cuaderno de notas para anotar historias y una cámara de fotos por si se le cruza un ciervo.

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LLEVE TRAJE DE BAÑO Y BATA PARA SALIR ABRIGADO DE LA TINA CALIENTE.

¿CÓMO LLEGAR? EN EL KM. 341 DE LA RUTA 5 TOMAR

Hot tub a leña Son tinas de madera, donde cabe la familia y es uno de los panoramas que ofrece el hotel a sus huéspedes. El agua la calientan con leña y si llueve, se pueden usar igual, porque el contraste de temperaturas “es beneficioso para la circulación de la sangre”. HABITACIONES INCLUYEN USO DE HOT TUB.

Lleve un cooler

Si quiere comprar las delicias que venden los colonos en la tienda ubicada al costado del comedor, lleve un cooler. Los alemanes producen todo lo que sirven en el desayuno que está incluido con el precio de la habitación: kuchen, strudell, pan integral, huevos, jamones, mermeladas artesanales y Stollen hecho en casa.

Habitaciones desde: $31.000 p/p

Libreta de notas Lleve una libreta de notas para anotar las historias que le cuenten. Los colonos hicieron un trabajo exhaustivo para superar el pasado quelosligaaPaulSchaefer. Ellosconcentransusesfuerzosenvincularseconlasociedadchilenamedianteelturismoylagastronomía. “La historia negra” no la tapan, sino que la explican en murales dispuestos en los muros del hotel.

DÓNDE: COMEDOR familiar PRECIO: Desde $2390

PASO SOBRE NIVEL EN DIRECCIÓN A CATILLO. EN EL KM 20 POR EL CAMINO A CATILLO, TOMAR CAMINO A VILLA BAVIERA 18 KMS.

Ajuste su cámara A un costado del comedor los colonos armaron un “rincón de los recuerdos” con cortinas, sillones de época, teléfonos, vestidos, trajes y pelucas. Allí, los huéspedes se sacan fotos de época con sus propias cámaras de fotos. DÓNDE: EN el Hotel PRECIO: Gratis

Ciervos y avioneta

> DÓNDE: Recepción PRECIO: $ 1.000

Bicis antigüas Son divertidas las bicis de Villa Baviera. Viejas, muy viejas. Algunas son dobles y otras no tienen pedales, pero sirven para darse unas vueltas por los parrones interminables, cargados de uva en esta época. También hay bicicletas más modernas y bicicletas para andar sobre el agua, en la laguna de la Villa.

Se puede llegar a Villa Baviera en avioneta. Y obviamente que en auto. Los colonos organizan paseos por sus predios en Unimog, un camioncito descapotable desde el que se pueden ver los ciervos del criadero, unos animalitos como sacados de la película Bambi. También hay victorias tiradas a caballo. DÓNDE:

Información en info@villabaviera.cl

+16 PASEAR

Recorriendo las playas de Parra, Neruda, Couve y Huidobro El Quisco, Isla Negra, Cartagena y Las Cruces han albergado a los más célebres escritores chilenos. Es un recorrido fundamental para revisar la historia cultural de nuestro país y conocer, por ejemplo, el restaurante donde Neruda escribió su famosa “Oda al caldillo de congrio”. l arte y la poesía chilena son inseparables de sus contextos geográficos. Las grandes obras han tomado inspiración de la naturaleza, lo que hace posible que descubramos a

sus autores a través de paseos por tierras emblemáticas. Una de las más valiosas es el Litoral de las Artes y los Poetas, franja trazada con el fin de preservar el patrimonio natural y artístico de esta

parte del país que se extiende entre Santo Domingo y Algarrobo. El nombre se debe, por supuesto, a la gran cantidad de escritores y artistas que han habitado o veraneado en el lugar. TOMÁS FERNÁNDEZ

A 8 km. de Cartagena se encuentra Las Cruces, balneario que tiene un largo historial de visitantes y habitantes ilustres. Sus tierras han recibido a los artistas Juan Francisco González y Arturo Pacheco Altamirano, al guionista Gustavo Frías y las escritoras Damiela Eltit y Carmen Berenguer. Pero su residente más emblemático es Nicanor Parra, quien hace décadas se refugió en la casa conocida como Torre de Marfil, lejos del mundanal ruido. De hecho, en el pueblo no hay bancos, ni cines, ni grandes tiendas. Solamente casas, pescadores, trabajadores agrícolas y, por supuesto, un mar imponente.

i Tours Una buena opción para recorrer el Litoral de las Artes y los Poetas es hacerlo libremente, sin otra guía que la de sus habitantes (hay muchos que leen poesía frente a la tumba de Huidobro). También hay planes que facilitan la labor. El tour Cartagena Patrimonial, recorre casonas emblemáticas del

LAS CRUCES

EN LAS CRUCES NO HAY BANCO, NI CINES NI GRANDES TIENDAS. ALLÍ VIVE PARRA. balneario y sus atractivos naturales. Incluye transporte y alimentación desde $15 mil. El recorrido Vino, Mar y Poesía, en tanto, lleva a los visitantes a disfrutar de la poesía y el maridaje de vinos locales junto al mar, además de visitar las casas de Neruda, Parra y Huidobro. Desde $45.000 p/p

Más información en litoralcentralchile.com

EL QUISCO Esta playa es célebre principalmente porque Pablo Neruda escribió su famosa “Oda al caldillo de congrio” en el restaurante Chez Camilo (Av. Francia 0360). Su dueño es Camilo Riquelme, unodelosgarzonesfavoritosdel Nobel. Se conocieron en el año 1949 cuando él trabajaba en la Hostería Isla Negra. Neruda fue quien le recomendó que abriera su propio local. Le sugirió además el nombre. Pero la fama cultural del balneario no se limita a su vínculo con el escritor. Violeta Parra acostumbraba a pasar largas temporadas en el lugar. En “Qué pena tuve en Quirihue” lo menciona: “Incertidumbre en El Quisco/me causa gran impaciencia”. El Quisco también acogió a la poetisa y compositora Clara Solovera, autora de “Chile Lindo”. Cuando murió, el 21 de enero de 1992, fue declarada Hija Ilustre de la localidad. Por su parte, el periodista Luis Hernández Parker –el primero en ser reconocido con el Premio Nacional de Periodismo en Chile- solía organizar masivas y famosas reuniones en el lugar con amigos e intelectuales. El dibujante Pepo, en tanto, era un asiduo visitante de El Quisco, allí ilustraba mirando el mar. La municipalidad levantó una estatua de Condorito en su nombre. El artista Camilo Mori no se perdía los veranos en la zona. Es responsable del escudo oficial de la municipalidad. El Quisco además fue escondite de piratas ingleses como Francis Drake, Cavendish y Hawkins.

PASEAR ISLA NEGRA

Neruda no sólo bautizó el restaurante Chez Camilo sino que también le puso nombre a Isla Negra luego de ver una roca negra a través de su ventana. El mayor atractivoesobviamentelacasadondeel poeta vivió durante algunos años (Poeta Neruda s/n). La compró en 1939 pero la reconstruyó emulando la estructura de un barco. Ahí escribió íntegramente “Canto General”. Más tarde la regalaría para quefuncionasecomosededelPartidoComunistapero,administrado por la Fundación Neruda, terminó siendo uno de los museos más interesantes del país.

17+

CARTAGENA

“Elmarmepareciómáslimpioque la tierra por eso me vine a vivir en la costa de mi patria entre las grandes espumas de Isla Negra”, escribióalgunavezelvate.Ellugar acoge también el mausoleo que comparte con Matilde Urrutia. Violeta Parra también tuvo un notable asentamiento en el sector, donderealizótalleresdeartesanía y folklore. Como dato curioso, cabe señalar que la banda de rock Los Blops comenzó tocando en un bar de la localidad. Aquí también pasó sus últimos días la actriz, guionista y escritora María Elena Gertner.

Cartagena es reconocido por los artistasyescritoresquelohanescogido como hogar. El pintor y escritor Adolfo Couve vivió sus últimos años en la famosa Casona Villa Lucía, hoy transformada en museo. Se trata de una residencia de estilo aristocrático, en la que descansan muebles, camas, artefactos, cuadros y objetos de gran valor (Cristóbal Colón 167). Vicente Huidobro es otra figura celebre. Murió el 2 de enero en 1948enlacasaquehabíaheredado de su madre y pidió ser enterrado en una colina cercana con vista al mar. La tumba es constantemente visitada por seguidores y turistas. SuhogaralbergahoyelMuseoVicente Huidobro (calle Vicente Huidobro s/n). La colección, de carácter artístico, cultural y patrimonial, abarca manuscritos y primerasedicionesdesuobra,documentos,fotografíasyobjetosper-

sonales del autor, como el teléfono de Hitler que conservaba. Hay una anécdota protagonizada por él que potencia la mística de esta franja litoral. Una noche, recordó que Neruda –su rival literario- solía vacacionar en El Tabo durante los veranos. Entonces decidió salir a asaltar su casa parasecuestrarlo.Elplaneraponerse una armadura (espadas, arcabuces, escudos, corazas) y avanzar por la arena. Aunque estaba decidido a hacerlo, la operación quedó solo en un delirante deseo.

El pintor y escritor Adolfo Couve vivió en la famosa Casona Villa Lucía, hoy la vivienda es museo.

+18 DULCE PATRIA

De onces y modelos para armar

PURO CAFÉ

MARCO POLO

DESAYUNADOR

CAFÉ TURRI

Deben ser el mejor café del plan porteño. Lo importan directamente desde Colombia, Etiopía, Perú y Guatemala y lo tuestan allí mismo. Ese es el gran valor de un lugar donde se puede armar una once con ese café ($ 1.100 el espresso) o bien llenar una mesa con una porción de tostadas con palta, medialuna, café capuccino, americano o té por $ 3.490. Una más: los llamados “Momentos del Día”, promoción en la que se suman dulces o medias lunas sumados a una tacita de café humeante y perfumada ($ 2.390).

El tradicional espacio de avenida Pedro Montt es amplio y cómodo, ideal para grupos grandes y familias, conformándose en la gran despensa de comida en el plan porteño desde 1955. Para la tarde, cuenta con tres opciones (desde $ 5.400 a $ 6.500) y dentro de aquella selección destaca una versión que ofrece helado y porción de torta elaboradas en sus cocinas, ½ sándwich de jamón y queso, mermelada, más té, café o chocolate. Lostamañosgrandesyelbuensabor, sobre todo en los emparedados, marca la diferencia.

El nombre puede llevar a equívocos, al menos para desprevenidos, pero en esta cuidada esquina del Cerro Alegre, hay desayunos permanentes pero también onces deliciosas y que animan las tardes turísticas del cerro. La primera es para dos personas ($ 8.600) que incluye dos cafeterías a elección –espresso, capuccinodos sándwiches y dos panqueques con manjar o mermelada. La segunda es la Once completa ($ 6.250) con un sándwich Barros Jarpa pan amasado, cafetería a elección, helado y jugo.

Un clásico turístico de la ciudad, aparte de tener una vista envidiable y una arquitectura tradicional en tonos claros, tiene una larga lista de platos que pueden configurar una once singular. La sugerencia de su chef Cristian Gómez va por el lado de la torta merengue lúcuma, panqueques con manjar, un causeo de queso de cabra con tomate y el internacional Gravlax de salmón con queso filadelfia en pan integral. Todo con un té de primera calidad. Porteño con acento cosmopolita.

DÓNDE: Edwards 301 TEL: 973875350

DÓNDE: Pedro Montt 2199 TELÉFONO: 322256512

DÓNDE: Almirante Montt 339 TELÉFONO: 322365933

Tomar once, una de las costumbres porteñas más arraigadas, no sólo se hace en casa. Varios locales la tienen como menú, junto a lugares en los que se puede montar con varias opciones de sus magníficas cartas.

DÓNDE:

Templeman 147, Cerro Concepción. TEL: 322252091

HAMBRE

19+

ESPÍRITU SANTO Primero que todo, el Tiradito en este restaurante debe ser con pescado del día, de roca y de Quintay, usualmente. Luego se corta en trozos alargados para que su carne firme se combine esta temporada con ulte, palta, ají rojo y una salsa de paico que ofrece una mezcla de texturas y sabores que resaltan la frescura del producto marino. Eso, aparte de su presentación de alto vuelo. Por detalles como esos, ese comedor es considerado uno de los mejores en el país. PRECIO X PERSONA: $ 7.500. DÓNDE: Héctor Calvo 392,

Cerro Bellavista, Valparaíso. Tel. 323270443.

Menú: salir a comer Pescados, mariscos, en caldo, fritos RINCÓN DEL POETA o al natural, se toman las opciones de un fin de semana singular a lo El lugar clave para conocer ya largo del borde costero. no solo la inmensa presencia de Neruda en el lugar donde Parta en la cumbre del Cerro Pablo pasó sus últimos días, sino tamBellavista con un menú celestial en bién para saborear el plato que el Espíritu Santo. Siga en el Hotel lanzó a la fama. Es el caldillo de Isla Seca de Zapallar y termine con ese congrio colorado de orilla, un caldillo de congrio, al estilo del de sabor más intenso, puesto Premio Nobel, Pablo Neruda. con papas, cebollas y un chorro de crema inédito en la costa chilena, cortesía del poeta que

HOTEL ISLA SECA DE ZAPALLAR

PORTO VIEJO

Un salón de piso ajedrezado y mesas finas en tono rojo; una terraza impecable con piscina y de fondo, la costa de Zapallar. Una gran escenografía para un Pastel de Centolla que rebosa distinción al plato: más carne que pan y crema, a lo que se suman los aderezos necesarios como para resaltar el trabajo de la cocina,

Durante toda la temporada ha marcado la diferencia en el Barrio Puerto. Primero, por tener la mejor carta de vinos del plan porteño, y luego por una serie de platos sencillos y rotundos como sus Calugas de Pescado. Pueden ser de reineta o merluza –o varios pescados juntos- pero lo que cuenta es tanto su sabor fresco, lo crocante

entre los que destacan una costra gratinada en tono dorado intenso, bien gruesa y crocante. Un plato goloso y de fiesta que vale cada peso. PRECIO X PERSONA: $ 12.000. DÓNDE: Ruta F30 (Camino

Costero), Nº31, Zapallar. Tel. 332741224.

también fue un gourmet consumado. El trabajo de Ingrid Weinrich y su equipo es darle vida a la receta original, en lebrillo de greda y con vista a la costa de Isla Negra. PRECIO X PERSONA: $ 8.900. DÓNDE: Poeta Neruda s/n,

Isla Negra, El Quisco. Tel. 352461774.

del batido que además ofrece un grato toque especiado, aparte de un tamaño en los trozos que siempre es respetable. Al lado de una ensalada chilena, un goce. PRECIO X PERSONA: $ 6.900. DÓNDE: Cochrane 99, Barrio

Puerto, Valparaíso. Tel. 322212709.

+20 HAMBRE

> EN LA COMBI DEL BOTÁNICO SE PREPARA CAFÉ DE GRANO

Combi & Coffee

La Combi & Coffe roja funciona en el Jardín Botánico y bajo árboles añosos vende café de Nicaragua recién hecho. Además tienen kuchen de nuez , pie de limón y queques horneados con materia prima orgánica. Otro carrito recién inaugurado es el de Achoclonados, afuera del mall Marina Arauco, con maíz servido con mantequilla, aceitunas, queso parmesano y tomates cherry.

La moda del Food Truck llegó a Viña ome & Calle partió el año 2014 cuando florecía en Chile el mercado de los Foodtrucks o carritos de comida. Según la legislación chilena los carritos sólo pueden operar asociados a eventos privados como conciertos o ferias. Para potenciar la actividad, Come y Calle reunió a numerosos artistas emergentes que quisieran exponer su arte en la vía publica. “Así el público no tiene que salir a buscar arte, sino que el arte encuentra al público”, describe Rafael Harari, impulsor de los Come y Calle. El año 2015 organizó en Reñaca, en el ex hotel Los Ositos una instalación con 12 móviles: una heladería, churrascos, comida thai, jugos naturales, comida mexicana, obleas dulces y una kombi cafetería. Además, en febrero de este año estuvo en Av. Libertad con 3 norte, Viña del Mar, al lado

Los Come & Calle son los eventos organizados por Rafael Harari, quien unió el arte alrededor de un carrito de comida.

“Los eventos se anunciarán en el Facebook del Come & Calle”

del Liceo Bicentenario con un Come y Calle íntimo de 4 Food Trucks: La Kombinada, Combi especializada de sandwiches de mechada; el Burro Chingón con fajitas gourmet; La Prensa, con paninis prensados y el Split Road Kafe. Este año vendrán más eventos Come & Calle, con arte en vivo para todos.

DESTILADOS

Los 7 secretos del Club de whisky

¿CUÁL TOMO?

RAÚL GOYCOOLEA

Diez socios fundaron el Whisky Malt Chile, el primer club de whisky de la V Región, en una casa en el Cerro Concepción. Ahora hay más de 350 botellas raras traídas de todo el mundo para celebrar la colección más grande del país.

En el episodio tres de la tercera temporada, Don Draper, el protagonista de Mad Men bebe 80 ml. de bourbon o whisky de centeno. A eso agrega un terrón de azúcar impregnado de amargo de Angostura,unarodajadenaranja,unacerezaenconserva y agua carbonatada. Todo, enunvasooldfashioned(típicovasoredondoybajo).Pone elterrónimpregnadoyelchorrito de agua yconun mazodiluyelentamente el azúcar en la Angostura. Al final, aplasta la cereza contra el vaso. Y bebe su Old Fashioned.

Y uno muy exquisito, salado,traídodeOctomore. En el club de whisky también se puede probar el whisky dulce Glayva. Lossociosusanunacopa hecha para quienes paganlamembresíaalclub quevale200dólaresenunasolacuotaanualqueincluyeregalos como una botella de whisky y una famosa copa. Está inspirada en la Glencairn que fue diseñada bajo la dirección y el

“ Puede ser uno dulce como el gleivaoelLochanOra.Losmás saladossonelCaolila,Bowmore o Laphroaig. Otro eje de sabor guarda relación con la intensidad de la madera por los añosdereposoyeltipodebarrica usada en la guarda. En esta líneaestáelGlenfiddich18,Balvenie. Tienen un color ámbar bastante atractivo visualmente. Hay algunos más alcohólicos: losirlandesesdetripledestilación y escoceses como el glenfiddich12añosoTomatin”.

EL TRAGO DE DRAPER

os amigos brindan con una copa perfecta, servida con whisky, para inaugurar el Whisky Malt Chile, la barra ubicada en el Cerro Concepción donde hay más de 350 etiquetas distintas de Whisky para oler y degustar. Los socios, una vez al mes, se reúnen junto a un experto para catar brebajes traídos desde los más lejanos rincones del mundo. Además en el mismo club funciona un restaurante temático donde la especialidad es la carne para acompañar el whisky. Son puras joyas bebibles de nivel internacional. El Whisky más raro que tienen es uno traído de Tasmania. Hay otro de Japón.

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EL WHISKY MALT CHILE ESTÁ UBICADO EN ALMIRANTE MONTT 336. EN EL PRIMER PISO FUNCIONA EL RESTORÁN.

consenso de un grupo de destiladores escoceses . Keith Richards, Winston Churchil, Lady Gaga, Oliver Stone, Sean Connery Ernest Hemingway, Johnnie Depp,ClarkGableyFrankSinatra bebían whisky.

Una medida de whisky ayudaamejorarelánimo y da un golpe de energía. Elexcesoproducedecaimiento.

Para beber whisky se recomienda adicionar unas gotas de agua filtrada o mineral baja en sales como la San Pellegrino.

6 7

No usar hielo. “El hielo es un aditamento que muchas veces modifica el whisky al diluirlo por lo cual sugerimos usar otros medios para enfriar levemente el destilado: piedras, por ejemplo”.

UNA HISTORIA REAL En el año 1907, el marino Ernest Shackleton intentó llegar al Polo Sur, pero no lo logró. En el camino abandonó el whiskyquellevaba. Cienaños después unos exploradores encontraroneltesoroescondido en la Antártida. Como la recetasecreíaperdida,elpropietario de la marca Mackinlay llevó las botellas hasta Escociaparaanalizarelcontenido que extrajo con una jeringa. Gracias a esta muestra crearon una edición limitada de 50.000 unidades.

+22 ESPUMANTES

EN HOUSE CASA DEL VINO

SE PUEDEN HACER DEGUSTACIONES.

e apareció marzo y juntoconelmesmástemidodelañoseiniciatambiénelcalendariodeactividades de la tradicional fiesta de la vendimia. Una oportunidad para explorar las nuevas propuestas vinculadas a la RutadelVino,queenelúltimolustro sumó a los espumantes entresusmáximas.Unacierto,así lo han demostrado algunas de las viñas de Casablanca que han diversificado sus vitrinas con el sofisticado estilo de las burbujas... a lo menos 30 por segundo salen disparadas en cuanto explota el corcho desde la botella. Ya con una ruta prácticamente propia, esta apuesta se traduce hoy en excelentes réditos turísticos y financieros amplificando el perfil de los mostosdelvalleydemostrandoque es posible competir con dignidad con el exclusivo mercado del champagne francés.

PRIMICIAS En House Casa del Vino una de sus ofertas contempla una diversa degustación. Yosthon Vega, uno de los guía, sirve el primero y empieza el desfile de burbujas, desde las más constantes y pequeñas hasta las de infinita presencia en el paladar. Lacataesconcincodeestosvinos frescos, frutales que se recomiendaacompañarconceviche, un pescado liviano, merluza, reineta o sushi. No podía faltar la primicia recién expuesta al mercado, un espumante con notorio y refrescante acento apiñado. De lujo. Este ritual del líquido espumoso derramándose por la botella, antes solo se asociaba a bautizos, aniversarios y año nuevo. Hoy la gente le ha dado más presencia en su vida. “Como productores estamos haciendo espumantes de mejor calidad y ya se están prefiriendo para acompañar comidas.

Bebiendo felicidad en burbujas en el valle de Casablanca Con una ruta propia, esta burbujeante apuesta se traduce en réditos turísticos y financieros para este enclave de la enología. Es un vino fresco, con menos reacción alcohólica que puede reemplazar el aperitivo, es más natural que un pisco sour”, precisa Vega, apelando a que la gentebuscalonuevoperotambiénqueseaaccesible.Unbuen champagne francés sigue siendo impensable para cualquier bolsillo, no así la oferta nuestra que permite calidad y buenos precios,de$4milhasta$20mil entre los más sofisticado. En la viña Loma Larga tam-

bién están de primicia. El tono es pálido amarillo, no alcanza a ser rosé. “Tiene poco color porque fue cosechado temprano; prensado suave y delicado, con una segunda fermentación. Es un vino elegante y delicado. De burbuja fina y persistente en la boca, frutal y fresco pero a la vez complejo”. Así describe la enóloga Tamara Baeremaecker el primer espumante recién elaborado de esta viña. Solo son 1.200 botellas; ideal a

no más de 14° a 15° de temperaturaparaacompañarproductos del mar. Como aperitivo si son machas o ceviche, o tranquilamente de fondo con un carpaccio de salmón. La reinvención permanente de la Ruta del Vino ha dado un espacio de privilegio a este segmento. La viña Casas del Bosque instituyó BO Espumante, una terraza única para la degustación de estos vinos donde se comparten tablas diversas. Es una propuesta que ya no es estacional,funcionatodoelaño; ahora es momento de aprovechar las novedades que trae la vendimia de aquí hasta abril.

ESPUMANTES

23+

ARCHIVO

Los recomendados MARIDAJE VIÑAMAR En Viñamar en Casablanca, el Sauvignon Blanc, Chardonney y Pinot Noir son sus fortalezas como cepas, y en materia de espumantes ha marcado un liderazgo. Tiene una propuesta original con productos diferenciadores además de catas y degustaciones. Tres copas, tres bocados y la gente aprende

a maridar y romper paradigmas. La cocina se destaca por un toque de influencia costera y uno de sus atractivos es el pescado de roca local cazado con arpón. “La carne no tiene que ser solo con Cabernet. Un blanco oxidado, con madera y seco le queda también genial”, precisa Gonzalo Donoso, el chef.

POTENCIAL EXPORTADOR

MENOS CALORÍAS

FIEBRE DE MALBEC

No solo el consumo interno ha generado cifras ambiciosas. El 2014 se selló una década emblemática. Ese año Chile pasó de vender 1,1 millones de litros en 2004 (US$ 3 millones) a 3,7 millones de litros (US$ 17,3 millones), según la oficinadegobiernoencargadadeestudios y políticas agrarias, Odepa. Japón,VenezuelaeInglaterraconcentraron el 60% de los envíos. Al 2015 se registran 48 empresas exportadoras, sin perjuicio de que del total de viñas productoras de vinoenelpaís(260)seanpotenciales vendedoras al exterior de este vino burbujeante.

Menos calorías que el vino tiene el espumante, lo que ha convertido este brebaje en la predilección de las mujeres. Además, no es sólo uno de los licores con menos azúcares, también se suele asociar a elegancia y sofisticación. Sin embargo, aunque el aumento del consumo ha sido importante en Chile, todavía es inferior al de otros países. Per cápita es de sólo 0,5 litros al año, en Argentina es de 3 litros y en Australia 2,2 litros. Los números certifican que, aunqueelboomdelosespumanteslleva algunos años, aún existe mucho espacio para crecer.

Otra novedad House Casa del Vino es el Malmau, Malbec hecho con uvas plantadas en los años ’40. Aunque parecía algo experimental quedó tan rico que fue nombrado por la guía Descorchados 2015 como el mejor Malbec de Chile. Servido en la copa pide una carne a gritos, era que no, si fue hecho por un enólogo argentino de la viña Zorzal, macerado seis meses cuando lo usual son 40 a 45 días. Esto anticipa quizás que el Malbec nuestro promete también estar a la altura de los que hacen furor al otro lado de la cordillera.

+24 KINDER

¿Y ahora, a dónde vamos? Llega marzo y hay que ventear a los niños. Esta es una selección con lo mejor de la cartelera infantil: talleres creativos, un payaso premiado por los rusos, una exposición y un Kung Fu Panda enamorado.

PO Y MEI-MEI Panorama perfecto, porque se estrena Kung Fu Panda 3, la cómica historia del oso que practica artes marciales. Esta vez, el padre biológico del panda Po, perdido desde hace un tiempo, reaparece. Van juntos a una aldea de pandas y allí Po descubre a Mei Mei, una chica que lo pone nervioso. Cuando el villano Kai comienza a derrotar a todos los maestros de kung fu, Po debe aprender a entrenar a un pueblo lleno de amantes de la diversión y hermanos torpes para convertirse en la banda final de Kung Fu Pandas. La voz del Maestro Shifu es de Dustin Hoffman, la de la Maestra Tigresa es la de Angelina Jolie y la de Mei Mei es la de Kate Hudson.

¿DÓNDE ESTÁN LAS MUJERES?

DÓNDE: Calle San Enrique,

número 399 A. Cerro Alegre, Valparaíso. CUANDO: Martes a sábado de 16:00 a 19:00 horas.

En el Museo Artequin de Viña del Mar continúa la muestra sobre mujeres en la historia del arte como Frida Kahlo y Nan Goldin. Allí se reflexiona sobre los estereotipos de género que impiden la igualdad de derechos y oportunidades entre hombres y mujeres. Una de las visitas guiadas se titula: “No hay juguetes de niños o de niñas”, recorrido en el que se declara que no existen objetos, juguetes o colores que sean exclusivos para niñas o niños.

15MARZO

DÓNDE: Artequin Viña. Interior

Quinta Vergara CUANDO: Desde mitad de marzo

hasta mayo. 15:00 hrs.

KINDER

¿CÓMO HACER PASTA DE DIENTES? ¿Cómo hacer desodorante ecológico? ¿Y una pasta de dientes orgánica? ¿Cómo armar un juguete con sensor de movimiento? ¿De qué manera se anima un grafitti? Estos y otros 17 los laboratorios y talleres para crear de manera entretenida implementó el grupo Cecrea (Centros de Creación) en Valparaíso. Partieron en febrero y aún quedan cupos para los cursos de marzo. Hay varias opciones y horarios destinados a niños desde los 7 hasta los 19 años de edad. Son gratuitos y los imparten tutores expertos en cada una de las áreas. DÓNDE:

CENTEX del Consejo de

la Cultura (Sotomayor 233). CUANDO: Hasta el 31 de marzo. PRECIO: Horarios, cupos y

talleres en centrosdecreacion.cl

25+

EL MEJOR CLOWN DEL MUNDO Este show es imperdible: El payaso Matute Álvarez fue elegido en el Teatro de Sochi como uno de los 5 mejores clowns del mundo en el certamen Master, realizado en Rusia, una especie de “Oscar” en el mundo del circo. El actor viene llegando de una temporada contratado en el circo Medrano con rutinas que incluyen una coreografía Chin Chin, (chinchinero), una rutina de boxeo y otra con papel higiénico, al estilo de los circos europeos y franceses. El actor, preparado en la Escuela de Teatro La Mancha en Chile e hijo de una familia chilena dedicada por completo al circo, realizó 40 shows en 55 días y tuvo más de 120 apariciones en distintas ciudades del mundo, como el Festival Interna-

cional de Circ y el Mondo Clowns. Aproveche de deleiterse en El Belloto de uno de los mejores espectáculos del mundo.

11 MARZO

DÓNDE: Portal El Belloto HORARIO: desde las 20:30 horas.

+26 ESCAPE AP PHOTO/RAMON ESPINOSA

Vacaciones olímpicas en Río

¿Quiere ir a las Olimpiadas? Es ahora o nunca. La gran ciudad brasileña –el mayor destino turístico del hemisferio sur- se prepara para recibir los Juegos Olímpicos de agosto con nueva infraestructura y el asombroso Museo del Mañana.

os Juegos Olímpicos son siempre un buen motivo para viajar, especialmente si la sede es un lugar tan vivo y fascinante como Río de Janeiro, conocidatambiéncomolaCidadeMaravilhosa. A la luz del evento, la ciudad mejorará su infraestructura –entre los proyectos está la extensión del metro- y contará con nuevos locales para satisfacer las demandas de los visitantes. ¿Y el zika? No debe preocuparse. La OMS aseguró que el virus habrá disminuido considerablementecuandocomiencen los Juegos Olímpicos el5deagosto.Ríoseráunafiesta. Aquí 5 tips para aprovecharla al máximo.

Dormir después de bailar samba

EsdifícildormirenRíoporquela ciudad invita constantemente a disfrutar de su vida nocturna. Sin embargo, la oferta de hoteles es bastante generosa. Hay para todos los precios y gustos, desdelasgrandescadenashasta pequeños hostales. No podemos dejar de destacar el lujoso Copacabana Palace, ubicado frente a la playa de Copacabana y construido en 1914. Este cuenta con 226 habitaciones y 146 suites en el edificio principal y 78 en el anexo. Por su gran infraestructura y comodidad ha sido elegido en

varias oportunidades como el mejor hotel de América y es, además, Patrimonio Histórico. Loscinéfiloslorecordarántambién porque ahí bailaron Fred Astaire y Ginger Rogers en la película “Flying down to Rio”. Como siempre, Airbn ofrece también ofertas a bajo costo, desde habitaciones en casas por $17 dólares hasta departamentospropiosalolargodetoda la ciudad.

Imperdibles y Pan de azúcar

Los que vayan a Río por primera vez no pueden pasar por alto sus clásicos atractivos. Como Corcovado,elemblemáticocerroque

i ¿Cómo llegar? Lan vuela a Río desde $439 mil en esas fechas. Hay que apurarse para alcanzar mejor precio.

¿Dónde alojar? Hotel Santa Teresa es uno de los más elegantes de la ciudad, con un bar para separados. Otra opción es La Casa Marques una casa colonial remodelada con piscina en la azotea.

ESCAPE

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PIXABAY

Un paseo por barrios y playas

Río de Janeiro cuenta con barrios que vale la pena recorrer con detalle.Elmásgrandeyemblemático es Copacabana. Aquí se ubica la concurrida playa del mismo nombre. Al caminar por la costanera nos encontramos ademásconrestaurantesypintorescos bares donde es posible probar la sabrosa agua de coco.Valemencionarquesobre su arena se realizarán en agosto las competencias olímpicas de vóley playero. Desde ahí nos podemos extender hacia Leme, una continuaciónmuchomásresidencial o hacia Ipanema, probablemente el lugar más mítico de la ciudad, mencionado en el clásico de Tom Jobim “Garota de

está coronado por la imponente figura del Cristo Redentor. Es un paseo más que recomendable que comienza en el barrio de Cosme Velho, a bordo de un trencito y termina en la cima, desde donde se puede apreciar gran parte de la ciudad. Otro destino infaltable es al PandeAzúcar,cuyoascensose realiza a bordo de un telesféricoqueprimeroparaenelMorro da Urca. Vale la pena recorrer también el Jardín Botánico, compuesto de 141 hectáreas donde se guardan los principales ejemplares de la flora brasileña. Un gran paseo a través de una naturaleza tropical. Por su parte, el parque nacional Floresta de Tijuca está ubicado en el corazón de la ciudad y consiste en 2.300 hectáreas repletas de flora y fauna. Un gran jardín que, desde su construcción en 1961, se ha convertido en un atractivo inevitable. A la luz de los Juegos Olímpicos, vale la pena visitar también los espacios que serán sededelevento,especialmenteel Estadio Maracaná (uno de los más grandes del mundo), donde se llevará a cabo la ceremonia de apertura.

Río de Janeiro está de aniversario a pocos meses de los Juegos Olímpicos

IPANEMA, COPACABANA, LEBLON Y BOTAFOGO, SON LAS MEJORES PLAYAS DE RÍO.

@teleSURtv

Se ha vendido el 47 % de las entradas para los Juegos Olímpicos de Río de Janeiro @NoticiasRCN

Ipanema”. A pasos se extiende Leblon, uno de los barrios más refinados dela urbe. Cerca está también Arpoador, el lugar que todos recomiendan para ver el atardecer. Santa Teresa se caracteriza por la gran cantidad de artistas que habitan en sus calles y por elbondhino,elúltimotreneléctrico que queda en la ciudad. Es unlugarfascinantedeestilocolonial cuya vida social se concentra en el Largo dos Guimarães, sector generoso en ofertas gastronómicas. En Lagoa se concentra la clasealta.Elbarrioesprincipalmente conocido por el árbol de Navidad flotante (de 85 metros de altura) que es instalado todos los años. También por la LagunaRodrigodeFreitas,donde se practican deportes acuáticos. Barra de Tijuca es algo así como el Miami de Río, una zona repleta de edificios lujosos y shoppings. Es recomendable también caminar por el Centro, donde aún quedan los rastros de la época imperial.

Vida cultural

Pero Río no es sólo playas,fiestasyesparcimiento. También posee una intensa vida cultural. El MuseodeArteModerno(MAM) data de 1958 y se levanta en medio de los jardines de Aterro do Flamengo. Cuenta con una colección de 1.700 obras, entre pinturas, esculturas y grabados,ademásdeunabibliotecay una activa cinemateca. Unaverdaderararezaanivel mundial es el Museo Internacional de Arte Naif (MIAN), que se extiende en el barrio de Cosme Vehlo. Es uno de los más grandes centros para ese tipo depropuestas.Cuentaconmás de 8 mil obras provenientes de todo el mundo.

ElMuseodaChácaradoCéu fusionaarte,historiaynaturaleza. Es el espacio ideal para apreciar arteclásicodeartistas comoMarcoussis,DiCavalcanti, Dalí, Miró, Picasso y Portinari, entre muchos otros. El edificio del Centro Cultural Banco do Brasil data de 1880 pero se transformó en un centro cultural en 1989. Cuenta con teatros, salas de exposiciones, bibliotecas, auditorios, salasdevideo,cineyunamuestra permanente sobre monedas de Brasil. El Museo Histórico Nacional ocupa un área de 18.000 metros cuadrados y ofrece una línea histórica del país, para impregnarse de cultura carioca. La Academia Brasilera de Letrasesunacopiaperfectadel Petit Trianon de París. De hecho, fue construida para albergar el pabellón de Francia en la Exposición Internacional del Centenario de la Independencia de Brasil. Ahí mismo funcionaelEspacioCulturalMachado de Assis. Laúltimamaravilladelaciudad es, sin embargo, el impresionante y futurista Museo del Mañana, construido por el arquitecto Santiago Calatrava a raízdelosJuegosOlímpicos.El edificio, que parece una nave espacial, fue inaugurado en diciembre en la Plaza de Mauá y forma parte del proyecto “Porto Maravilha”, concebido para reactivarlaviejazonaportuaria. La base conceptual del museo es la idea de que en los próximos diez años se producirán más cambios que en las últimascincodécadas.Elfuturose construirá sobre la base de 6 tendencias: cambio climático; crecimiento de la población y longevidad; mayor integración y diversificación; avances tecnológicos, alteración de la biodiversidad y expansión del conocimiento. Es por esto que el espaciopermiteentender,atravésdeaudiovisuales,instalaciones interactivas y juegos, la historia del mundo desde el Big Bang. A través de esa revisión delpasadoesposiblecomprender todo lo que vendrá. Río mira hacia el futuro.

+28 PRIMERA PERSONA CONSUELO TERRA

“Me fui a estudiar cómic a Nueva York”

La periodista Consuelo Terra dejó su trabajo y se fue a estudiar con profesores que dibujan en el New Yorker. Aquí relata en primera persona las vacaciones que usó para cumplir un sueño. stoy en mi primera clase de cómic en la School of Visual Arts de Nueva York, tratando de seguirle el ritmo al rápido inglés de Emily Flake, dibujante del New Yorker que está aquí para enseñarnos a dibujar y escribir tiras cómicas como las que aparecen en su revista. “Vamos a diseccionar un montón de tiras cómicas y analizar qué es lo que los hace funcionar. Aunque les advierto que poner el chiste sobre la mesa de operaciones garantiza su muerte inmediata”, nos dice Emily, mostrando algunos ejemplos en Power Point que sacan carcajadas en mis compañeros. Yo, con mi inglés tarzanesco, me demoro unos segundos más en entender el sofisticado humor del New Yorker. En la sala, sentados frente a mesas blancas con lápices y croqueras, veo a unos 20 hombres y mujeres de variadas edades y razas. Todos, como yo, se inscribieron en uno o va-

Para artistas y dibujantes: New York Central Art Supply Asolo15minutosdecaminatade la SVA está una de las más antiguas y completas tiendas de materiales de arte en el mundo, fundadaen1905.Ladibujantedecómics Marcela Trujillo me recomendó esta tienda porque aquí venden unas fantásticas y baratas plumillas de marcas japonesas que no se consiguen en ningúnotrolugar.Ycuandopreguntéporellas,efectivamente,elvendedor me confirmó que hace unos meses Hayao Mikasaki (di-

rector de El viaje de Chihiro, Totoro y otros clásicos de Estudios Ghibli) había pasado por la tiendaparacomprardecenasdeplumillas marca Tachikawa School G muy usada por dibujantes manga. El inmenso local es atendidoporartistasyestudiantesde arte que asesoran de manera experta al comprador confundido entrelasmilesdeopcionesdepapeles, croqueras, pinceles, lápices o tintas para elegir. 62 Third Avenue, New York.

rios cursos de cómics de la división de Educación Continua de la School of Visual Arts (SVA), que duran tres meses y que por 400 dólares permiten aprender cómic en una de las mejores escuelas dedicada a las artes en Estados Unidos, con unos profesores e infraestructura de lujo. Varios de mis compañeros son dibujantes profesionales con historietas publicadas. Pero también hay una pareja de profesores jubilados, esforzadas mamás que dibujan en la mesa de la cocina mientras sus hijos hacen tareas y varios treinteañeros recién salidos de la oficina apasionados por los cómics. Y estoy yo, una periodista chilena con una pila de reportajes y entrevistas publicados en medios escritos y con unas ganas probablemente insólitas a mis 35 años de hacer el salto a esa última página -bastante menos seria- donde suelen publicarse las historietas, justo al lado de los crucigramas. Llevaba un tiempo dibujando cómics en mis ratos libres cuando me enteré que existían estos cursos en la SVA que duraban lo mismo que el permiso para quedarse como turista en Nue-

PRIMERA PERSONA

29+

TRES MESES DE CLASES EN LA SCHOOL OF VISUAL VALEN 400 DÓLARES

Las mejores vistas: Brooklyn Bridge Park

Tienda de cómics: Desert Island

Este parque que abrió al público en 2011 y que aún se está construyendo por etapas, convirtió 34 hectáreas de muelles abandonados bajo el puente de Brooklyn en un bonito y muy activo parque de rivera con una de las vistas más escénicas del skyline de Manhattan. Con miradores, ondulantes lomas de pasto, árboles, zonas de picnic y asados, esculturas, playas rocosas, juegos para niños. Ideal para pasear al atardecer a los pies de los icónicos puentes Brooklyn y Manhattan y hacer un picnic, si es que el tiempo acompaña. 334 Furman Street, Brooklyn

Una pequeña, acogedora y muy surtida tienda de cómics en el taquillero Williamsburg, con sus estanterías atestadas de novelas gráficas, libros de arte, libros ilustrados para niños, antiguas revistas descontinuadas y una entretenida variedad de fanzines y cómics hechos a mano provenientes de todo el mundo. No hay que olvidar llevarse una copia gratis de su revista Smoke Signal, una antología de cómics trimestral publicada por la tienda. 540 Metropolitan Ave, Brooklyn.

va York. Pensé que si no me daba ahora ese espacio para aprender, no lo haría nunca. Así que este verano (que más bien es invierno en Nueva York) dejé el departamento y mis pegas de periodista, invertí algunos ahorros y me fui a estudiar cómics a Nueva York. Hacia el final de su clase, Emily Flake de pronto nos advierte que va a hablar de cosas “cursis”comoelmiedo:“Elmiedo es el principal obstáculo que nos impide crear. Nos lleva a procastinar, nos desanima de tomarunlápiz.Poresounmontón de los ejercicios que vamos a hacer son para sacudirnos esas dudas”, afirma. Y agrega, con una sonrisa: “No quiero sonar como una loca en el primer día... pero a veces lo mejor que puedo hacer cuando estoy abrumada por ese miedo, es

Para los devoralibros: The Strand Bookstore El lema de esta mítica librería del barrio Greenwich Village, fundada en 1927 es “18 miles of books, es decir, 28 kilómetros de libros. En sus tres pisos y subterráneo hay una gigantesca colección de más de 2 millones de ejemplares, de todos los temas y tipos imaginables, además de mesones temáticos con títulos como “libros que pretendes haber leído, pero en realidad no lo has hecho”. Aquí vienen a firmar sus libros personajes como

Patti Smith, Junot Diaz o James Franco. Los precios son imbatibles. Por ejemplo, si está buscando un libro de alta demanda como “Un hombre enamorado” del noruego Karl Ove, que en Santiago cuesta $ 24.000 pesos, en The Strand la edición de bolsillo se vende a 18 dólares ($ 12.500) y si además elige un ejemplar de segunda mano, el precio baja a 9 dólares ($ 6.200). 828 Broadway, New York.

respirar hondo y recordar que algún día voy a morir”. Su humor ácido me hace reír igual que a mis compañeros, aunque nodejadeserunodelosconsejos más cuerdos que he escuchado. Estas semanas han sido de aprendizaje intenso. He tenido clases de composición, de iluminación y tonos, de dibujo con una modelo en vivo desnuda que cambiaba de pose cada 30 segundos y que al tratar de dibujarlarápidoquedétodasalpicada de tinta china; he dibujado en el metro, en la calle o en los museos, y estoy avanzando en mi primera novela gráfica que tenía estancada hace meses. Cuando vuelva no tengo idea dónde voy a vivir o cuál va a ser mi próximo trabajo, pero al menos tendré un montón de páginas dibujadas bajo el brazo.

+30 FIT

El Forrest Gump chileno FLICKR DE MATÍAS ANGUITA

CORRER EN RAPA NUI

Matías Anguita anotó en su hoja de vida el inverosímil récord de correr desde Buenos Aires a Valparaíso. Para conseguirlo consumió 6 mil calorías diarias y ajustó un solo pensamiento en su mente: correr, correr y correr. Acá su historia.

El primer break de la odisea runnerlohizoa las14:00horas: almorzó pastas, arroz o papas. A eso le añadió una porción de proteínas: pollo,carne,pescado o pavo. Más otro batido. A las 15:00 hrs, una siesta. La siesta de Anguita. Eso, dormir, hasta las 17:00 hrs. Media hora después, a seguir corriendo, hasta las 9 de la noche. Luego la cena y un masaje. Dos masajes. Los necesarios para rearmar su cuerpo. Así, trotando a 10 kilómetros por hora, consumió cerca de6milcaloríasdiarias,tresvecesloquecomeunserhumano

“En el antebrazo derecho Anguita se tatuó la frase: “Nada es imposible”.

ace 17 años Matías Anguita pesaba 92 kilos, fumaba dos cajetillas de cigarrillos al día y pensaba que moriría pronto. La prueba de su pasado está en una foto de su celular. Quién lo diría. Hoy es un ultramaratonista que tiene en su currículum deportivo haber cruzado el año pasado la cordillera de los Andes, corriendo un total de 1.600 kilómetros en 22 días, desde Buenos Aires a Valparaíso. Lo hizo así: cada día se levantó a las cinco y media de la mañana desayunó pan, jamón de pavo y café con leche. Más tarde comió frutas, batido proteico y huevos. Con esa energía alimentando su cuerpo de exhombre normal corrió ocho horas diarias desde El Obelisco acompañado de una kinesióloga, un chófer y un camarógrafo. La prensa lo bautizó “El Forrest Gump chileno”.

CORRIÓ 1.600 KILÓMETROS EN 22 DÍAS, DESDE BUENOS AIRES A VALPARAÍSO.

en condiciones normales. En el antebrazo derecho de Anguita se lee este tatuaje: “Nada es imposible” y en el izquierdo, un mapa de Chile. Los dibujos sobre la piel tienen una historia detrás: Corrió también desde Arica a Puerto Williams, 5 mil kilómetros en 63 días. Anguita se refiere a sí mismo y dice: “Cuando recuerdo lo que era no puedo creer todo lo que he hecho”. Lo suyo no es la velocidad, de hecho corre lento. Lo suyo es la resistencia y el poder mental de no claudicar nunca. Así suma: 15 maratones en 15días,unavueltaalLagoLlanquihue, 40 maratones en 40 días y todo el camino del Inca. ¿Quién quiere seguirlo?

Hayqueconsiderardospuntos muyimportantes: Primero,la humedadenRapaNuiseacerca al 80%, lo que significa que se pierde agua rápidamente porlatranspiración. Respirar tampoco será simple. Otro asuntoigualdeimportanteson los perros. Parece un tema superficial, pero en esta linda islanacional,hayunagrancantidad de canes sin dueño, y en cualquiermomentopuedesteneravariospersiguiéndote.La únicasalidaespedirpermisoa unacasayesconderse. Hay varias rutas improvisadas para probar. Una de las favoritas es la que comienza desde el pueblo Hanga Roa haciaOrongo.Elrecorridotieneunagransubida,unpaisajeincreíble,siemprebordeandoelmar. Tambiénestálaruta hacia el otro lado de la isla, desde el pueblo hacia Tahai. Ungranpanoramaeshacerlo alatardecer,dondeelclimaes másagradableyaunqueelcamino es pedregoso, tendrás una vista privilegiada a los moai del sector.

El 5 de junio se correrá la Maratón Rapa Nui, que tendrá además de los 42km, distancias de 21k y 10k. El 3 de junio se realizará el triatlón sprint y medio ironman. El 4 de julio se realizará una carrera de mountainback. Inscripciones en maratonrapanui.cl