Empreses & Innovació by Diari Més

EMPRESES & INNOVACIÓ

Gerard Martí

Dimecres 29 de novembre de 2023

empreses & innovació DADES

La innovació empresarial creix a Catalunya i sis de cada 10 empreses innovaran L'impuls dels fons Next Generation i l'aposta per la internacionalització són els principals factors

Anna Ferran

is de cada 10 empreses catalanes innovaran aquest 2023. Aquesta és la previsió que recull el Baròmetre de la Innovació a Catalunya, elaborat per ACCIÓ, l'agència per a la competitivitat de l'empresa del Departament d'Empresa i Treball de la Generalitat. Segons dades del Baròmetre, el 59,6% de les empreses impulsarà processos d'innovació, cosa que comporta un creixement respecte a les dades de 2022, quan el percentatge d'empreses innovadores va ser del 56,4%. Aquest treball està fet a partir d'una enquesta a 1.200 empreses de més de nou treballadores amb representativitat per al conjunt de Catalunya. L'impuls que estan suposant els fons Next Generation, així com el programa Horizon Europe, juntament amb l'aposta cada vegada més sòlida per la internacionalització de les empreses catalanes són els factors que expliquen aquest creixement de gairebé quatre punts percentuals en només un any.

Eficiència i facturació

El baròmetre detalla els principals aspectes en els quals s'ha innovat, que principalment han estat producte (prop del 60% de les empreses innovadores ho ha fet en aquest camp) i sistemes d'informació i comunicació (50%). També destaquen les empreses que

en detall

Catalunya, un 'strong innovator' dins de la UE

El 60% de les empreses que ha innovat ho ha fet en l'àmbit del producte i el 50% en sistemes d'informació i comunicació.

ho han fet en els processos de producció (37,2%), el desenvolupament de procés de negoci (35,1%), l’administració i gestió (28,4%), el màrqueting i les vendes (26,8%) i la logística i distribució (7,9%). Ara bé, quins objectius persegueixen les empreses amb les innovacions promogudes? Segons les seves previsions, l’impacte d’aquesta activitat innovadora serà un augment de l’eficiència (61,9% de les empreses innovadores), la facturació (54,5%), la productivitat (50,5%), la rebaixa del

cost mig del producte o servei (32,3%) i l’augment de treballadors (16%). De la mateixa manera, el Baròmetre apunta una clara vinculació entre la innovació i la internacionalització: el 58% de les empreses innovadores són exportadores, mentre que només un 30% de les que no innoven comercialitzen els seus productes o serveis a l’estranger.

Digital i verda

El document també conclou que el 35% de les empreses catalanes va invertir en transfor-

CEDIDA

mació digital el 2022, 10 punts talanes va invertir en aquest percentuals més que l’any àmbit el 2022, gairebé 7 punts anterior. Les tecnologies més més que el 2021 (32,1%). Destaincorporades van ser l’Internet quen les inversions en energies de les Coses (14,4% d’empreses renovables (18,5% de les empreses catalanes), catalanes), el big El 35% de les l’ús de materials data (11,3%), la empreses va reciclats (14,3%), intel·ligència artificial (8,4%), el 5G l’adquisició invertir en (4,7%) i la imprestransformació d’R+D o ecodissió 3D (4,6%). (13,9%), les digital i el 32% en seny El Baròmetre inversions en el transició verda cicle de producte de la Innovació també posa el foo servei, model cus en la transformació verda. de negoci o procés de producEn aquest sentit, mostra que ció (13,1%) i l’aprovisionament el 38,8% de les empreses ca- de nous materials (12,8%).

Catalunya escala al rànquing d’innovació europeu i assoleix per primer cop la categoria d’strong innovator, segons l'European Innovation Scoreboard 2023 elaborat per la Comissió Europea. L’índex d’innovació global a Catalunya assoleix els 105,9 punts (set punts per sobre respecte l'última edició, quan va assolir 98,9 punts). Així mateix, se situa per sobre de la mitjana de la Unió Europea (100 punts) i deixa d’ocupar la posició de moderate innovator. La Comissió destaca el nivell de vendes de productes innovadors per part de les pimes catalanes respecte a la facturació total, l’ocupació en serveis TIC i la formació contínua. Catalunya també se situa per sobre de la mitjana de la UE en àmbits com la sol·licitud de marques, les publicacions científiques, la població amb educació terciària, les persones amb habilitats digitals i l’ocupació en activitats intensives en coneixement.

Dimecres 29 de novembre de 2023

empreses & innovació JAUME LLOSAS Gerent de la Cambra de Comerç de Reus

«La Cambra de Reus ajuda les empreses a innovar per marcar la diferència»

Tenen programes específics en l'àmbit de la innovació, la internacionalització i la digitalització així com propostes formatives

Redacció

a Cambra de Reus està plenament compromesa amb l'impuls de la competitivitat de les empreses. I mostra d'això en són els seus programes en matèria d'innovació i internacionalització. En parlem amb el seu gerent, Jaume Llosas. —Quins són els objectius de la Cambra en els àmbits d’empresa i innovació? —La missió de la Cambra de Reus és donar un suport qualificat i confiable en la presa de les seves decisions, amb la imparcialitat de la Cambra com a garantia. Contribuïm a l’aportació de solucions amb l'assessora-

ment i ajudes directes a la innovació. L'objectiu és ajudar-les a innovar perquè puguin marcar la diferència. —Quins són els principals programes que ofereix la corporació? —La nostra corporació intervé en l’àmbit de la innovació a través de programes propis que subvencionen fins a un 85% per a inversions d'un màxim de 7.000 €, o bé a través de la recerca d’altres possibilitats d’ajuts i subvencions.

—Tenim els programes XpandeDigital, promoció internacional, diagnosi o plans de reorientació. En digitalització tenim programes específics com el TICCámaras, «Estem treballant l’Oficina Acelera Pime per tenir un o bé tota l’expertise dins el KitDIGITAL. En departament formació oferim possique impulsi bilitats a través dels prol'eficiència grames de comerç mienergètica i les norista o emprenedoria.

—I en internacionalització?

renovables»

—La idea de l’ens cameral és arribar a tot tipus d’empreses. —La Cambra s’obre en el seu territori d’influència de les 5 comarques (Baix Camp, Conca de Barberà, Pri-

Llosas destaca que la Cambra aporta solucions i assessorament a les empreses.

orat, Ribera d’Ebre i Terra Alta) com a prestador de serveis per impulsar l’activitat econòmica, a favor de les empreses petites i grans, autònoms i microempreses per ser més eficients i guanyar clients sosteniblement. —Com responen les empreses? —Moltes empreses a les quals hem prestat servei han decidit incorporar-nos com a proveïdors confiables. Destacaria l’àmbit de la internacionalització, amb una aposta ferma en els darrers tres anys posicionant-nos com a referents en consultoria jurídi-

CEDIDA

ca internacional. —Hi haurà novetats de cara a 2024? —Ja hem començat a dotar-nos de l’activitat necessària per a l’impuls de l’Oficina AceleraPyme CambraReus per optimitzar els negocis mitjançant la incorporació de les TIC. Estem treballant per tenir un departament per optar a formar part de la Xarxa d'Oficines Empresarials i Col·legials d'impuls a la transició energètica de Catalunya. Ens permetrà impulsar actuacions de generació renovable i d'eficiència energètica.

~ CONTINGUT ESPECIAL ~

Dimecres 29 de novembre de 2023

empreses & innovació CONSELLs

Les quatre claus per a encendre la guspira de la innovació en una empresa Promoure la diversitat de pensament és fonamental, ja que la innovació és, sobretot, creativitat

Anna Ferran

uan es parla d'innovació, sovint el primer que ens passa pel cap és l'ús de tecnologia punta. Robots, intel·ligència artificial, big data i computadores ultrapotents formen part de l'imaginari col·lectiu referit a la innovació. Però el cert és que innovar significa fer les coses d'una forma nova i diferent, fins i tot disruptiva. Així doncs, la innovació no té perquè està estrictament relacionada amb la tecnologia i la digitalització. Els experts posen el focus en aquest aspecte, ja que són moltes les empreses, principalment petites, les que creuen que la innovació no està al seu abast, perquè no disposen del capital necessari per a fer inversions tecnològiques. El cert, però, és que qualsevol companyia de qualsevol sector pot ser innovadora. La clau: promoure una cultura de la

innovació que faciliti el sorgiment de noves i bones idees. T'expliquem com fer-ho.

Visió i compromís

El primer que cal per promoure la innovació dins d'una empresa és que la direcció estigui compromesa amb aquesta aposta. Si els màxims responsables són més partidaris de mantenir l'statu quo, serà difícil que la innovació pugui prosperar. A més, si la direcció té una vocació innovadora, serà més capaç de transmetre aquests valors a la resta de l'equip, convertint-se en una força tractora de la innovació.

Equips multidisciplinaris

Un cop l'empresa té assumit que es vol assumir la innovació com un dels seus valors, és l'hora de facilitar que la guspira innovadora s'encengui. Un dels mètodes més acceptats per a promoure idees innovadores és la creació d'equips

multidisciplinaris, amb membres de diversos departaments. El fet de comptar amb representants de les diferents àrees permet analitzar una situació des de múltiples perspectives, tenint en compte les implicacions que un repte té per a cadascun dels àmbits de l'empresa. I, a la vegada, a l'hora de buscar solucions, es promourà un consens, de manera que tothom se senti còmode.

Espai i eines

La creativitat és una part fonamental de la innovació i aquesta no sorgeix a tot arreu. Per això, els experts en innovació recomanen a les empreses que volen potenciar la seva capacitat innovadora que estableixin espais físics, però també mentals perquè la innovació sorgeixi. Això no significa que les oficines s'hagin de convertir en rèpliques dels espais d'oci de les grans tecnològiques de Silicon Valley, sinó que l'atmosfe-

Fer tallers de dinàmiques de creativitat o de creació de taulers d'idees pot ajudar a trencar el gel.

CEDIDA

ra remi a favor de la creativitat ciplinaris i fins i tot d'espais i es puguin aplicar les diferents i que l'ambient de treball per- temps dedicats a això. Per això, tècniques en el dia a dia. meti dedicar estones a pensar, val la pena promoure activitats Obrir-se a l'exterior compartir i avaluar la idoneïtat que fomentin el pensament inUna última opció a de les idees amb potencial innovador. tenir en compte és Establir equips Cal crear una I és que entendre multidisciplinaris ambient de treball el fet d'anar a buscar que el temps que la innovació fora de permet tenir que permeti s'inverteix a pensar, l'empresa. Escoltar dedicar estones les opinions dels clien intercanviar opi- diferents visions a intercanviar i ents o fins i tot trenions i en escoltar i trobar solucions ballar amb un equip els companys no és més completes valorar idees extern que no visqui temps perdut sinó el dia a dia, i que, per una gran inversió que pot marcar un abans i un novador, com tallers i dinàmi- tant, no estigui saturat del dia ques de creativitat, tallers per a a dia, pot ser de gran ajuda, ja després. Ara bé, de vegades, la in- elaborar taules d'idees, siguin que s'obté una visió diferent novació no sorgeix, malgrat físics o virtuals, etc. L'apre- i menys esbiaixada, des de la disposar de grups multidis- nentatge adquirit facilitarà que qual partir.

1952

FRED INDUSTRIAL

CUINES PROFESSIONALS

Ctra. Reus - Constantí, km 3,5 · 43206 REUS Pol. Ind. NIRSA. C. de la Grasa, 20

Tels: 977 75 35 35 · 977 75 48 15

comercial@tomasllobet.com · www.tomasllobet.com

Truca al 977 21 11 54 publicitat@mestarragona.com

Dimecres 29 de novembre de 2023

empreses & innovació CIBERSEGURETAT

Protegeixi la seva empresa en l’era digital amb Backup Vissegur Les seves dades de client, facturació, comptabilitat, etc. estaran clonades en el Centre de Protecció de Dades de Vissegur, xifrats a nivell bancari

Redacció

a seguretat de les dades en l’àmbit empresarial és ara una prioritat clau. La informació s’ha tornat un actiu inavaluable per a qualsevol organització, i la seva salvaguarda és essencial per a garantir la continuïtat del negoci. En un món altament interconnectat i dependent de la tecnologia, els riscos d’amenaces cibernètiques i desastres naturals són cada vegada majors. Per tant, la gestió efectiva de la seguretat de la informació s’ha convertit en una necessitat ineludible per a empreses de totes les mides i sectors. Errors accidentals, ransomware, robatori d’informació, fallades de

A Vissegur, segueixen la sòlida maquinària, esborrats intencionats i desastres naturals amenacen la in- estratègia de còpies de seguretat tegritat de les seves dades i la conti- coneguda com la regla 3-2-1 per a ganuïtat dels negocis. La protecció es rantir un suport efectiu de les dades. torna essencial. Mantenen tres còpies de les dades en Comptar amb un sòlid sistema de dos mitjans diferents, i una d’aquesprevenció contra incendis, brinda tes còpies s’emmagatzema fora de l’empresa. Aquesta tranquil·litat en salvaTotes les dades estratègia assegura guardar vides i propietats. Però, què succeeix amb les s’emmagatzemen la continuïtat del dades de clients, proveïen un servidor negoci i minimitza dors, factures, documents independent i les pèrdues en cas de i comptabilitat? Tot això o pèrdues en una àrea de desastres pot quedar protegit mitde dades. jançant la combinació del màxima seguretat Però el suport de seu sistema contra incendades va més enllà, dis i Backup Vissegur, convertint-los Vissegur inclou serveis addicionals en guardians infal·libles de la infor- com el monitoratge les 24 hores, asmació que recolza les seves opera- sistència en la recuperació de dades, cions. detecció de vulnerabilitats del siste-

Invertir en la protecció adequada és la clau per a mantenir-se fora de perill.

ma, documentació detallada, un pla de restauració, còpies incrementals, geo redundància de dades i un estricte compliment de les normatives de protecció de dades (RGPD i LOPD). La seguretat de les dades s’enforteix encara més amb un xifratge de nivell bancari (AES-256), garantint la màxima protecció i una ràpida recuperació de les seves dades en situacions crítiques.

Vissegur, experts molt prop teu

Disposen d’un equip de professi-

CEDIDA

onals amb àmplia experiència en seguretat privada. El seu diferenciador principal és la Central Receptora d’Alarmes pròpia que permet un tracte completament personalitzat i una resposta immediata. Realitzen instal·lacions i manteniments de sistemes de seguretat, incloent-hi CCTV, protecció contra incendis, control d’accessos i més. Enfocats en l’excel·lència i satisfacció del client, són l’elecció preferida per a solucions de seguretat de confiança.

~ CONTINGUT ESPECIAL ~

Dimecres 29 de novembre de 2023

empreses & innovació ESTUDI

Més de la meitat de les empreses espera un augment dels ciberatacs per l’ús de la IA Més del 80% de les empreses augmentarà el seu pressupost en ciberseguretat

Redacció

es empreses ja es preparen per a defensar-se dels ciberatacs derivats de l’ús de la intel·ligència artificial. Així es recull en l’informe Digital Trust Survey 2024, elaborat per la consultora PwC a partir de l’opinió de 3.876 directius d’empreses de 71 països, entre les quals s’inclouen 143 companyies espanyoles. El 52% de les empreses, tant en el conjunt de la mostra com a Espanya, asseguren que la IA contribuirà a que es produeixin ciberatacs d’alt impacte en els pròxims dotze mesos. Tot això en un context en el qual els incidents de ciberseguretat creixen en nombre i complexitat i, en el qual les companyies

estan augmentant any rere any els seus pressupostos en ciberseguretat per a contrarestar-los. L’estudia revela que tant el nombre de ciberincidents com l’impacte econòmic que ocasionen en les empreses ha tornat a créixer, un any més, amb atacs cada vegada més sofisticats. En els darrers tres anys, el percentatge de companyies que ha patit ciberatacs crítics –és a dir, amb un impacte superior al milió de dòlars– ha crescut fins al 36%, nou punts més que en l’informe anterior. A Espanya el percentatge és del 20%. Els sectors més afectats per aquests atacs de gran impacte han estat els de la salut, la tecnologia, les telecomunicacions i l’entreteniment, el

sector financer i l’energètic. tat de les empreses respecte al Els directius entrevistats per que dedica a tecnologia, veiem al Digital Trust Survey 2024 as- també que aquesta última creiseguren que no estan frenant xerà un 14% el 2024, tres punts les seves inversions en ciberse- més que en l’any anterior. guretat. De fet, tot el contrari. Les partides a les quals les I és que els pressupostos de companyies dedicaran més les empreses estan creixent inversions se centren en l'actualització i moa ritmes superiEl 36% de les ors que en anys dernització de anteriors. El 81% tecnologia i infraempreses del dels entrevismón ha patit un estructures; mentats a tot el món que, en el cas ciberatac amb un tre –a Espanya és el espanyol, destaca 82%– té previst impacte superior el compliment al milió d'euros normatiu i regulaaugmentar les seves inversions en dor. Així mateix, ciberseguretat. A també se li ha de Espanya, per exemple, un 48% sumar la millora de la seva pospreveu que aquest increment tura davant del ciberrisc. «Les conclusions de la nosse situï entre el 6 i el 15% respecte a l’any anterior. Si s’ana- tra enquesta mundial posen litza la inversió en cibersegure- de manifesta que la ciberse-

guretat continua sent, ara més que mai, una prioritat per als líders de les organitzacions. L’alta direcció necessita treballar de forma coordinada i ser àgil per a adaptar-se als canvis del mercat i transformació del

negoci lligada a l’evolució i el desplegament de tecnologies emergents. Per afrontar amb garanties les ciberamenaces presents i futures, els executius han d’integrar la ciberseguretat en el modus operandi

CONSULTORIA

Treu el màxim partit als teus diners i oblida’t de pagar interessos amb Númina Guanyar independència econòmica és l’objectiu d’aquest servei

Anna Ferran

aps treure el màxim partit als teus diners? La manera com gestionem el nostre capital pot condicionar-nos per complet la vida. La poca cultura financera i el fet que parlar de diners sigui encara tabú fa que prenguem decisions errònies. Però, som a temps de conduir la situació si comptem amb un expert que vetlli per als nostres interessos. Aquest és el propòsit de Númina. Al darrere d’aquest servei de consultoria financera i d’assegurances hi ha Soraya del Amo. Aquesta consultora té com a objectiu que tothom «aprengui a dependre d’ell mateix i no hagi de recórrer a préstecs i pagar interessos». Ofereix una primera visita al potencial client, sigui particular o empresa, on dona consells i informació gratuïta. Si està interessada en el seu servei, fa una nova visita on analitza la situació econòmica del client. Treballa amb una vintena d’asseguradores i vuit bancs entre els quals pot trobar els productes que li permetin crear una organització econòmica a mida. Fa un seguiment regular per a anar

Soraya del Amo està al capdavant del servei de consultoria de Númina. CEDIDA

ajustant la planificació econòmica dels seus clients segons les necessitats del moment. Explica que no cal disposar d'un gran capital per a apostar per aquest servei. De fet, la clau és que gestionant correctament es pugui fer créixer el capital siguin uns petits estalvis o una gran suma. A més, Soraya del Amo fa voluntariat en instituts de tota Catalunya impartint classes d’educació financera als joves. I és que ajudar a la gent en les seves finances va més enllà del pla professional per ser una missió de vida.

~ CONTINGUT ESPECIAL ~

Dimecres 29 de novembre de 2023

empreses & innovació en detall

El núvol preocupa

de les seves organitzacions, en lloc de tenir una posició reactiva davant de les crisis», conclou Jesús Romero, el soci responsable de Solucions de Seguretat de Negoci de la consultora PwC Espanya.

L’ús massiu de plataformes i operatives al núvol està permetent a les empreses canviar els seus models de negoci i impulsar noves formes de creixement, però també està provocant un augment substancial de la preocupació dels directius sobre la seguretat al núvol. El 47% dels entrevistats a l’informe –el 43% a Espanya– assegura que la seguretat al núvol és la seva principal preocupació en matèria de ciberriscos. Darrere d’això, es troben els múltiples vectors d’atac que obri el núvol i els nombrosos controls que han d'engegar les companyies per a protegir-se en àmbits com la identitat i l’accés, els comptes de correu electrònic, els portals web, les aplicacions, els sistemes operatius, les interaccions amb els clients, etc.

La intel·ligència artificial com a tecnologia de defensa

avant d’aquesta situació, sorgeix una pregunta obligada, com es defensaran les companyies d’aquest increment dels ciberatacs derivats de les noves tecnologies emergents? Doncs, utilitzant totes aquestes tecnologies, especialment a la intel·ligència artificial, per a protegir-se, El 69% dels directius —61% a Espanya— assegura que les seves companyies preveuen utilitzar la IA generativa per a

defensar-se dels ciberatacs en 2024. L’estudi conclou que els tres àmbits més rellevants per a l’ús d’intel·ligència artificial generativa de defensa són la detecció i anàlisi d’amenaces, la generació d’informes sobre ciberriscs i sobre els incidents, i l’aplicació i actualització dels controls de seguretat. Pel que fa a la detecció i anàlisi d’amenaces, la IA generativa pot ser eficaç en la detecció proactiva de vulnerabilitats, en avaluar el seu abast amb

rapidesa —què està en risc, què està compromès i quins danys hem patit— i en la cerca d’alternatives de defensa més adequades d'acord amb l’experiència passada. En el cas de la generació d’informes, amb l’ajuda del llenguatge de processament natural (NPL, per les seves sigles en anglès), la IA pot convertir dades tècniques en continguts concisos, senzills d’entendre, que s’incorporin als informes de respostes

d’incidents, als estudis sobre possibles amenaces i a les avaluacions de riscos o sobre compliment normatiu. El tercer àmbit és l’aplicació i actualització dels controls de seguretat. La seguretat al núvol i als sistemes vinculats amb les cadenes de subministrament requereix actualitzacions constants de les polítiques i controls de seguretat. Els algoritmes d’aprenentatge automàtic i les eines d’IA generativa podran recomanar polítiques de seguretat i automatitzar controls i adaptar-los al perill de cada amenaça. Igual com passa en altres àmbits, els directius participants en l'informe són conscients de les grans oportunitats que s’obren per a la ciberdefensa amb la IA, però també la necessitat d’utilitzar aquestes eines de forma ètica i responsable. De fet, l’estudi destaca que el compliment normatiu es presenta com un dels grans desafiaments per als quals els departaments de seguretat en tres àmbits: la regulació de la IA, l’harmonització de la legislació i la protecció de dades, el reporting obligatori al voltant de la gestió, l’estratègia i el govern del ciberrisc. Redacció

Dimecres 29 de novembre de 2023

empreses & innovació FORMACIÓ

Anna Ferran

ts jove i t’estàs plantejant com enfocar el teu futur? O potser ets un familiar o conegut d’un noi o noia que es troba en un dels moments més decisius de la seva curta vida? Escollir el camí formatiu i laboral a seguir no sempre és senzill. L’oferta és gairebé infinita i amb 16 o 18 anys és fàcil perdre’s i guiar-se més per les preferències d’un moment concret que no pas per la possibilitat d’establir un itinerari professional amb futur. Aquest context està afectant nombrosos sectors, que veuen com cada vegada és més complicat trobar treballadors qualificats, que els permetin mantenir-se, donar resposta a les demandes del mercat i garantir el relleu generacional dins de les empreses. Un dels rams que està patint una situació límit és el de les empreses de serveis auxiliars i manteniment industrial. Així ho explica el president d’AEST, l’Associació d’Empreses de Serveis de Tarragona, Javier Almandoz. Des de l’associació, que agrupa a un centenar d’empreses del territori, fa temps que alerten d’aquesta situació i que treballen per a revertir-la. «És absurd que hi hagi les xifres d’atur juvenil i que les empreses no cobrim vacants», afirma categòric Almandoz. Quan se li pregunta quines són les causes que hi ha al darrere d’aquest fet, el president d’AEST indica diversos factors com problemes en els processos d’orientació que es fan en els centres educatius, desconeixement sobre les sortides i el grau d’inserció que ofereix l’FP, especialment la modalitat dual, que és la que l’associació fa anys que promou junt amb diversos instituts, com el Pere Martell de Tarragona, i una concepció negativa de treballar en el sector de la indústria. «La indústria no està de moda», assegura.

Un sector divers i amb futur

Les empreses d’AEST treballen en àmbits diversos que van des de la

Joves, la indústria us necessita

baixa matrícula ho fa, de moment, inviable.

Unint esforços

Les empreses de manteniment industrial i serveis auxiliars no troben professionals qualificats i això complica el relleu generacional

Només les empreses d’AEST necessiten 350 nous treballadors a l’any.

instal·lació i manteniment d’equips fins a les neteges industrials, passant per la construcció, els aïllaments. Al territori, aquestes empreses treballen especialment per a les indústries químiques –són les encarregades de fer-ne el manteniment diari, les aturades programades i la construcció de noves unitats de producció- i també en entorns com el Port. En aquest sentit, des d’AEST, alerten que si no aconsegueixen garantir el seu relleu generacional, les seves empreses clients del sector petroquímics s’enfrontaran a un greu problema de

CEDIDA

manca de professionals qualificats que garanteixin que les plantes estan en les condicions òptimes per a operar. Les xifres de les empreses AEST acaben d’evidenciar la seva rellevància. I és que sumen una facturació de 690 milions d’euros anuals, contribuint al 3,1% del PIB provincial. Sumen més de 7.500 treballadors directes, amb un salari anual que oscil· la entre els 25.000 i 35.000 euros. A més, tenen un compromís ferm amb la formació contínua, i duen a terme de mitjana, un mínim de 40 hores a

l’any. A aquestes, cal sumar-hi que s’està treballant per a establir itineraris formatius professionalitzadors, flexibles i acumulables, que permetran que els treballadors i treballares puguin anar especialitzant-se al llarg de la seva carrera, amb una formació acreditada i adaptada als nous perfils que sorgeixen. La diversitat de serveis que proporcionen fa que fins a 10 cicles formatius, entre graus mitjans i superiors, puguin oferir el personal que les empreses de l’AEST necessita. Energies renovables, Prevenció de Riscos Laborals, Mecatrònica Industrial, Construccions Metàl·liques, Organització i control d’obres de construcció, Construcció, Automatització i robòtica industrial, Sistemes electrotècnics automatitzats, Manteniment electrònic i Disseny i fabricació mecànica són els graus en modalitat dual dels quals sortiran els futurs treballadors d’aquest sector. Al territori, per aquestes titulacions s’ofereixen al voltant d’un miler de places que, de vegades, no es cobreixen totalment. Des d’AEST expliquen que les empreses membres de l’associació, que representen un 15% del total del sector a la província, necessiten 350 nous graduats cada any per a donar cobertura a les seves necessitats de personal. Segons càlculs fets per la Cambra de Tarragona, si s’engloba el conjunt del ram, la demanda de professionals pot ascendir a més de 1.500 nous professionals cada any, cosa que comportaria ampliar places formatives. Ara bé, la

Per a intentar trobar solucions que permetin desenrocar aquesta situació, AEST fa temps que treballa amb el Departament d’Educació de la Generalitat, amb instituts del territori i amb la Cambra de Tarragona. L’objectiu és comú: fer créixer l’FP dual i omplir places en aquelles titulacions amb una alta inserció laboral –que ronda el 100%-, com és el cas de les titulacions vinculades als serveis auxiliars i al manteniment. Des de la Direcció General d’FP i des de la Coordinació Territorial d’FP, coincideixen que cal millorar l’orientació i guiar als joves cap a sectors amb més ocupabilitat. I afegeixen que és fonamental incidir en les dones com a col·lectiu clau per a revertir la situació. Malgrat que progressivament les dones es van incorporant al sector, es tracta encara d’un ram molt estereotipat. Les xerrades a estudiants, i també a famílies, són una de les eines que utilitzen per a arribar a aquest públic. Les fires de formació són una altra acció. Així mateix, estan impulsant programes amb ambaixadors de l’FP (joves que han passat per la dual) i amb referents (persones que van començar la seva carrera amb una titulació de formació professional i que actualment tenen una posició de responsabilitat). En aquest sentit, incideixen tots en el fet que el sector facilita la projecció professional dels treballadors i treballadores, per tal que puguin desenvolupar una carrera i avançar en l’empresa. Així mateix, des del projecte del Centre de Recerca, Innovació i Transferència del Coneixement (CRITC), ubicat al Campus Educatiu de Tarragona es treballen, entre altres aspectes, línies d’acompanyament als centres d’FP relacionades amb l’establiment d’aliances, per donar resposta a les necessitats de persones qualificades per part de les empreses.

~ CONTINGUT especial ~

ASSESSORIA EMPRESARIAl

Impulsa el teu negoci i oblida’t de preocupacions amb Ficser Assessors

V Assessoria empresarial. Especialistes en la planificació successòria d'empreses i persones.

Raval St. Pere, 28 · 43470 LA SELVA DEL CAMP · T. 977 844 781 ficsergrup@ficser.com · www.ficser.com

ols donar un impuls a la teva empresa? Ficser Assessors t’ajuda. Aquesta assessoria amb més de 25 anys de trajectòria al Camp de Tarragona està especialitzada a oferir un servei integral per a petites i mitjanes empreses i també per a particulars, basat en la professionalitat i la proximitat. «Des de les nostres oficines gestionem i assessorem a més de 400 clients, ajudant-los en el compliment de la complicada normativa legal

empresarial», expliquen. I és per a Ficser el més important és la continuïtat i supervivència del teu negoci. Per això, posen al teu abast eines i un profund coneixement en les àrees comptable, fiscal, laboral, mercantil, jurídica i de consultoria. Buscaran solucions flexibles i eficaces, adaptades a la realitat de la teva empresa, perquè estalviïs temps i diners i puguis dedicar-te allò que realment importa en el teu negoci. A. Ferran

~ CONTINGUT ESPECIAL ~

Dimecres 29 de novembre de 2023

empreses & innovació SOSTENIBILITAT

Tarragona, camp d’innovació empresarial Carburos Metálicos està impulsant al territori projectes pioners sobre l'hidrogen

Redacció

es dels seus orígens, en els anys 70 del segle XX i fins als nostres dies, el teixit industrial del Camp de Tarragona s’ha desenvolupat fins a acollir actualment un dels principals pols químics d’Europa i el més gran del sud del continent. Però aquesta zona és molt més que el motor de tota una regió. És una font d’innovació i creixement que mira cap al futur gràcies a la seva capacitat per atreure talent i trobar sinergies amb el món de la ciència i la investigació. Un exemple d’aquesta realitat és el Parc Científic Químic de Tarragona, creat el 2006. Un altre, que té la mirada posada en la transició energètica i la descarbonització, és la Vall de l’Hidrogen de Catalunya, que té la seva seu en aquesta província. Fa 60 anys, Carburos Metálicos va

apostar també per aquest territori en el qual opera des de 1958 i en el qual té ja cinc plantes de producció de gasos industrials i medicinals. Actualment, és l’autèntic cor de la seva activitat a tot el territori nacional i la confiança en el futur d’aquesta regió ha fet que l’esculli per a desenvolupar aquí alguns dels seus projectes més innovadors sota el paraigua de la iniciativa Movem Tarragona, destinada a dinamitzar el teixit econòmic i social de la zona. El primer laboratori per a analitzar la puresa de l’hidrogen destinat a les piles de combustible és un d’aquests projectes innovadors que ha posat en marxa la companyia. Es tracta d’una instal·lació pionera no només a Espanya, sinó a la resta del món dins del grup Air Products, al qual pertany Carburos Metálicos i el seu ús està obert a altres empreses del sector. La seva funció és assegurar

que es compleixen els exigents estàndards de qualitat que requereix l’hidrogen utilitzat per a impulsar vehicles elèctrics d’hidrogen.

Creixement i sostenibilitat

L’escalfament global és un dels reptes més apressants als quals s’enfronta el planeta i les diverses línies estratègiques de Carburos Metálicos coincideixen amb la necessitat de fer que el creixement i la sostenibilitat siguin compatibles, igual com els seus compromisos mediambientals, que passen per reduir en un terç la intensitat de les emissions de CO2 de la companyia d’ara a 2030, com a pas previ per a assolir el balanç neutre de carboni el 2050. Per això, també ha anunciat la construcció, dins del polígon Riu Clar, de la primera hidrogenera pública de la província, com una solució tecnològica més sostenible i neta per al transport.

La companyia ha creat un laboratori pioner per analitzar la puresa de l'hidrogen.

Aquest futur punt de subministrament d’hidrogen, situat estratègicament tocant a l’AP-7, l’A-27, el Port de Tarragona i el Corredor Mediterrani, serà clau per a impulsar l’ús de l’hidrogen per a mobilitat a tota la regió. Entre els futurs beneficiaris d’aquesta hidrogenera hi ha la flota de busos urbans d’hidrogen de Tarragona ciutat, a la qual Carburos Metálicos ja subministra hidrogen. Aquestes i altres accions han situ-

CEDIDA

at a Carburos Metálicos al capdavant en el desenvolupament de la mobilitat amb hidrogen dins del sector del transport pesant per carretera, al mateix temps que es desenvolupen cada vegada més aplicacions per sectors com el marítim i el portuari, en els quals la companyia també està present. I és que Tarragona té i tindrà un enorme protagonisme amb l’hidrogen com un dels principals referents en el país.

~ CONTINGUT ESPECIAL ~

10 Dimecres 29 de novembre de 2023

empreses & innovació Dades

El sector de la IoT a Catalunya ja compta amb 300 companyies La Internet de les Coses permet la interconnexió digital d'objectes i l'anàlisi de dades

Redacció

Catalunya hi ha 294 empreses dedicades a la Internet de les coses (IoT), que facturen més de 1.585 milions d’euros. Són algunes de les principals conclusions d’un estudi La internet de les coses a Catalunya impulsat per ACCIÓ —l’agència per la competitivitat de l’empresa del Departament d’Empresa i Treball— que radiografia aquest sector punter i en que Catalunya comença a destacar. En el context de l’informe, es defineix la IoT com la interconnexió digital d’objectes en diferents àmbits (domèstic, industrial o urbà, entre d’altres). És a dir, aquestes tecnologies fan possible que diferents dispositius recullin dades a través de sensors, es comuniquin i interactuïn entre ells; com-

parteixin aquesta informació i l’analitzin per extreure’n conclusions. Segons el document, el nombre d'empreses catalanes dedicades a la IoT s’ha incrementat un 5% des del 2021, la darrera vegada que l'agència per la competitivitat de l'empresa va analitzar aquest sector, en el marc d’un informe sobre les tecnologies que s’engloben en la indústria 4.0 a Catalunya. En aquests darrers dos anys, la facturació agregada d’aquestes companyies s’ha incrementat un 7,1%. A més, en conjunt, les 294 empreses especialitzades en IoT donen feina a més de 6.770 persones. D’altra banda, l’estudi també apunta que es tracta d’un sector emergent, ja que el 85,7% de les empreses que s’hi dediquen són pimes, el 30,7% són startups i el 41,8% tenen

van impulsar el creixement del nombre d’empreses i treballadors especialitzats en aquestes tecnologies, per donar resposta a les noves demandes. La IoT ofereix múltiples apliIoT a la indústria cacions en diferents sectors i El creixement d’aquest sector àmbits empresarials, com ara s’ha d’entendre l’optimització de en el context de La IoT s'aplica rutes o l’ús de vela pandèmia. Les en àmbits com hicles autònoms i connectats (morestriccions per els vehicles bilitat), o la millola COVID-19 van autònoms o ra de la gestió de posar de manifest la necessitat l'atenció en remot la producció (les de moltes activifàbriques intel· de pacients tats empresarials ligents) o, en el de poder operar camp de les smart en remot, un entorn que va homes, o el seguiment remot facilitar el sorgiment de no- de pacients de l’àmbit de la ves aplicacions vinculades al salut. Les millores que ofereix camp de la IoT. És el cas d’in- la IoT a la indústria també gedústries com la manufactura, nera oportunitats d’innovació, però també altres camps com tant des del punt de vista del el consum, l’agricultura o la producte, com dels processos logística, entre d’altres, que i dels models de negoci. menys de 10 anys. En aquest sentit, el document apunta que el 8,1% de les startups catalanes utilitza la IoT com a principal tecnologia.

SERVEIS IMMOBILIARIS

Modernitza la gestió de la teva comunitat de veïns amb LeitMotiv

Patrán Costa Dorada, experts en noves tècniques de pavimentació

’últim trimestre de l’any és clau per a les comunitats de veïns, ja que se celebra la reunió anual obligatòria. A més, és el moment de negociar els nous contractes de manteniment i plantejar-se un canvi d’administrador. Així ho recorden des de LeitMotiv. L’advocada i administradora de finques Teresa Maria Llevat és l’alma mater d’aquest despatx, que aposta per una administració de comunitats 2.0. Gràcies a una plataforma virtual, els propietaris tenen accés 24 h a tota la documentació i poden fer un seguiment de les incidències a temps real. Una aposta innovadora, transparent i digital, que respon a les demandes actuals. A. Ferran ~ CONTINGUT ESPECIAL ~

Teresa M. Llevat Bonet Advocada col. nº1058 ICA Reus Administradora de ﬁnques col. nº 796 COAF Tarragona

Pl. Morlius 6, 43201 Reus +34 661 351 561 info@leitmotivassessora.com leitmotivassessora.com

nnovació i obres públiques es donen de la mà a Patrán Costa Dorada. Tenen una dilatada experiència fent treballs d’obra pública, conservació de carreteres, urbanitzacions, pavimentacions, sent aquesta última és la seva principal especialització. Utilitzen la tècnica dels regs asfàltics, cosa que els diferencia, ja que són poques les companyies que l’empren. La bona preparació del terreny és clau per a garantir la solidesa del paviment. Per això, fan els passos necessaris per a assegurar un acabat correcte. Treballen amb tota mena de materials, adaptant-se a les necessitats del projecte. També fan excavacions i transport i lloguer de maquinària.

~ CONTINGUT ESPECIAL ~

Les 294 empreses especialitzades en IoT ocupen a més de 6.770 persones.

DADES

Les exportacions catalanes creixeran un 5% aquest 2023 Les previsions de la Generalitat indiquen que es batrà un nou rècord

Redacció

a Generalitat preveu que les exportacions catalanes creixeran al voltant d’un 5% aquest 2023 i se situaran per primera vegada al voltant dels 100.000 milions d’euros, segons les estimacions d’ACCIÓ, l’agència per a la competitivitat de l’empresa del departament d’Empresa i Treball. Es tracta de la xifra més alta de la sèrie històrica, que comença l’any 1993. Segons les previsions, les exportacions catalanes estaran liderades aquest 2023 pels sectors de l’automoció, la química i els productes farmacèutics. Pel que fa a la distribució geogràfica, l’agència estima que el creixement de les vendes a l’exterior s’explicarà pels creixements de les exportaci-

ons a la Unió Europea -especialment les destinades a països com França i Alemanya-, el Regne Unit o Turquia. El conseller d’Empresa i Treball, Roger Torrent ha assegurat que aquestes dades «no són cap casualitat: hi ha un esforç del teixit empresarial, i també del Govern, per incrementar la mirada internacional de les empreses per fer-nos més resilients, menys exposats, més forts al conjunt de l’economia del país». El conseller Torrent ha destacat que l’augment previst del 5% per aquest 2023 és significativament superior al del conjunt del comerç exterior mundial, que l’Organització Mundial del Comerç (OMC) situa en el 0,8%.Actualment les vendes a l’exterior ja equivalen al 35% de PIB català.

Dimecres 29 de novembre de 2023

empreses & innovació FORMACIÓ

La realitat virtual entra a l'aula per entrenar els futurs operadors de les plantes químiques El projecte Digital Twin Boxes, impulsat per l'INS Comte de Rius, ha guanyat el premi a Millor Experiència Innovadora

Anna Ferran

ts a classe. Et poses unes ulleres de realitat virtual, agafes uns comandaments i, de sobte, et trobes dins d'una planta química i ets un operador que té una missió a complir, sigui tan senzilla com canviar el termòmetre d'una canonada, o tan difícil, com donar resposta a una emergència. Aquesta és l'experiència que viuen els alumnes del cicle formatiu de grau superior d'Operador de Planta Química de l'Institut Comte de Rius de

Tarragona. El centre tarragoní, juntament amb Centro de Formación de Somorrostro (País Basc), CIFP La Laboral (Astúries), IES A Sardiñeira i la col· laboració de Repsol, ha impulsat Digital Twin Boxes (DTB). És un projecte educatiu basat en la tecnologia dels bessons virtuals -que recrea entorns físics com indústries per a ferne proves–, la realitat virtual i la gamificació amb l'objectiu d'entrenar els futurs operadors en tota mena d'escenaris. La iniciativa ha obtingut fons Next Generation i, fa dues setmanes, va rebre el premi a la

Millor Experiència Innovadora d'Educació Superior en el marc del congrés SIMO Educación.

Reduir l'error humà

La coordinadora del projecte, la professora Núria Ferré, explica que DTB busca reduir els accidents que es produeixen a planta. I és que el 25% dels accidents industrials succeïxen per un error humà. La meta és reduir al màxim aquest error i, per fer-ho, cal entrenament. Els alumnes del cicle d'Operador de Planta Química sempre han fet pràctiques en laboratoris per aprendre a executar

BAIX PENEDÈS

Una casa més eficient i sostenible, amb els tancaments de Fines3

stalviar en la teva factura energètica i tenir una casa més eficient i sostenible depèn, en gran mesura, de tenir uns bons tancaments. I és que les portes i finestres que no aïllen correctament no permeten climatitzar bé la nostra llar i això es tradueix en una factura més cara. Així ens ho expliquen des de Fines3. Aquesta empresa del Baix Penedès està especialitzada en fer tota mena de projectes amb fusteria d’alumini i PVC

A Fines3 s’encarreguen de tot el procés, de principi a fi. En aquest sentit, cal destacar que són fabricants i instal·ladors de tots els sistemes de tancament que col·loquen. Això fa que puguin dur a terme tota mena de projectes, adaptant-se sempre a les necessitats concretes dels seus clients. A més a més, ara, per a posar més fàcil fer el salt cap a una casa més eficient i sostenible, Fines3 ofereix finançament a 24 mesos sense interessos. A. Ferran

~ CONTINGUT ESPECIAL ~

Un alumne amb les ulleres de VR, fent una de les pràctiques.

un ampli ventall d'accions que formaran part del seu dia a dia a planta. Ara bé, com s'aprèn a reaccionar davant de situacions imprevistes, com per exemple, l'aturada d'una planta, o fins i tot d'emergència, com un incendi o una fuita? Fins ara, aquesta mena d'escenaris no es podrien recrear en entorns educatius controlats. I justament això és el que fa DTB. I és que la realitat virtual permet crear tota mena de si-

CEDIDA

tuacions, perquè els alumnes entrenin, es familiaritzin amb l'entorn i sàpiguen reaccionar a les adversitats en el menor temps possible i sense errors.

Gamificació per sabotatge

Digital Twin Boxes contempla cinc condicions d'entrenament: condicions normals de procés, imprevistes, d'emergència, psicosocials (centrades en la pressió o l'estrès que l'operador pot sentir) i la gami-

ficació per sabotatge. Aquesta última inclou la participació de la resta de companys de classe. I és que ells són els encarregats de simular situacions adverses, amb canvis bruscs de temperatura o l'emissió d'olors fortes, que fan encara més real la situació que està vivint l'alumne que porta les ulleres. L'objectiu: posar a prova la capacitat de resposta de l'alumne. Cal destacar que tant els docents com la resta de l'alumnat pot veure en directe en unes pantalles habilitades a les aules el mateix que està veient l'operador 4.0 amb les ulleres. Així, es pot analitzar amb detall la seva resposta i aprendre de manera conjunta.

Un projecte en creixement

Més enllà del reconeixement obtingut en el món acadèmic, el sector químic i el món universitari ha mostrat un alt interès en projecte. L'equip del Comte de Rius, però, no s'atura aquí. I és que estan treballant per a rebre nous ajuts que els permetin fer créixer el projecte i apropar Digital Twin Boxes a l'ESO o fins i tot a la Primària i així despertar vocacions científiques i tecnològiques entre infants i adolescents.

12 Dimecres 29 de novembre de 2023

empreses & innovació

TRANSFORMACIÓ EMPRESARIAL

que ajuda a optimitzar les previsions de demanda d'estoc.

Les cinc tendències en logística que marquen com serà el futur del sector

Drons

Algunes grans companyies dedicades al comerç electrònic fa anys que fan proves per a fer entregues a domicili amb drons. Ara bé, aquest no és l'únic camp en el qual els drons poden entrar en joc dins de la logística. I és que ja s'estan fent inventaris en magatzems amb drons. El dron va volant i escanejant els codis de barres dels productes o altres etiquetes i les dades es bolquen en un software que les analitza i detecta irregularitats. El fet de no haver de tenir diversos treballadors fent aquesta tasca és una forma de guanyar en eficiència i reduir costos.

L'objectiu que persegueixen les innovacions és guanyar eficiència en tota la cadena logística

Anna Ferran

a logística és un dels principals motors econòmics del territori. Més enllà de camions, repartidors i magatzems, el sector és un gran laboratori d'innovació tecnològica. Des de bessons digitals a l'Internet de les Coses, passant per l'ús de drons o de robots, les innovacions que s'estan promovent avui ja ens permeten veure com evolucionarà.

Bessons digitals

Disposar de rèpliques virtuals

d'espais físics i de processos per a analitzar-los, provar innovacions i optimitzar-los. Aquesta és la base dels digital twins (bessons digitals). Aquesta és una de les tecnologies que més interès està despertant en logística, ja que permet simular els fluxos d'operaris i de mercaderies, predir el comportament dels magatzems, detectar errors i oportunitats de millora.

Automatització de processos

Quan pensem en robots, ens imaginem són androides. Si hi sumem el concepte indústria,

pensem en grans màquines en cadenes de muntatge. Ara bé, uns robots que marcaran un abans i un després en l'optimització de la logística són els robots de software. Aquests robots interactuen amb el programari i permeten fer tasques repetitives, com desar dades o, en el cas concret de la logística, enviar notificacions sobre retards en les entregues, horaris, disponibilitat de la mercaderia, etc.

Mineria de dades

Les dades són un dels actius més valuosos del segle XXI.

Sostenibilitat

Establir patrons per optimitzar els processos és bàsic.

Saber-les gestionar correctament és fonamental a l'hora de prendre decisions estratègiques. Ara bé, quan es disposa de grans quantitats de dades, cal tecnologia per a extreure'n

CEDIDA

conclusions valuoses. Aquesta és la funció del data mining (mineria de dades). En el món de la logística, la mineria de dades s'està utilitzant per establir patrons en les operatives, cosa

Ara bé, no totes les innovacions estan relacionades amb la digitalització. I és que el sector logístic està fent passos importants cap a un model més sostenible. Per això, entre les principals tendències s'inclouen accions per a reduir les emissions i la generació de residus. Promoure els vehicles elèctrics o els punts de recollida són només dues accions.

SERVEI ESPECIALITZAT

Trasteros Reus, la solució eficaç, pràctica i còmoda per als teus problemes d’espai Disposen de diverses opcions, des de taquilles fins a trasters Reus és la seva ubicació, a tocar de l’Estació d’Autobusos, a cinc minuts a peu del ceni has esgotat tots els armaris de casa teva tre i amb excel·lents comunicacions amb les i no saps on desar roba i altres objectes principals vies del territori. A una localització que utilitzes poc o si la teva empresa privilegiada, cal sumar-hi que Trasteros Reus necessita més metres quadrats per a emma- compta amb altes mesures de seguretat per gatzemar productes o fins i tot documentació a vetllar per al contingut que s’emmagatzeantiga, Trasteros Reus és el teu aliat. Aquest ma en els seus espais. Així doncs, tenen un doble control d’accés biomètric, servei de lloguer de taquilles i mitjançant empremta dactitrasters està especialitzat a soluEls alts cionar tota mena de problemes lar, en dos punts de control, el paràmetres de primer que permet accedir a d’espai, tant per a particulars seguretat i el com per a professionals. Dispol’aparcament intern i el segon, sen de diverses mides i formats tracte personal que permet accedir a una de les d’espai, perquè cada client trobi han fet d’ells una tres zones amb les quals tenen el format que millor li encaixi dividides l’espai. A més, tenen referència amb les seves necessitats especívideovigilància i alarmes en fiques. Així doncs, podem trobar els espais comuns i també als des de taquilles d’1,5 metres cúbics, que són trasters que estan connectades a una central ideals per a desar les maletes, l’arbre de Nadal receptora d’alarmes. A tot això, cal sumar-hi i algunes capses de sabates, fins a trasters de que ofereixen diversos serveis de valor com la 12 metres quadrats, pensats especialment per recepció i enviament de paqueteria exclusiu a empreses o per a desar mobiliari i altres ob- per a empreses. El tracte personal i amable de jectes procedents d’una mudança. l’equip de Trasteros Reus, que sempre brinda Un dels trets diferenciadors de Trasteros assessorament i ajuda, marca la diferència.

Anna Ferran

~ CONTINGUT ESPECIAL ~

Dimecres 29 de novembre de 2023

empreses & innovació

LOGÍSTICA

Maddel, més de quaranta anys de compromís i modernització en el transport de líquids alimentaris La segona i la tercera generació estan al capdavant d’aquesta empresa familiar

Anna Ferran

addel és avui en dia sinònim d’excel·lència i qualitat. Amb 40 anys de trajectòria empresarial i diverses dècades de tradició familiar, aquesta companyia reusenca ha esdevingut un referent en l’àmbit del transport de líquids alimentaris. Prova d’això en són les xifres: 70 treballadors, una flota de 60 camions i 11.000 viatges fets el 2022. Aquestes dades, però, només són la imatge fixa d’una empresa que ha fet de la innovació i la millora contínua el seu veritable motor de creixement. Van començar la seva activitat a principis de la dècada dels 80. Un

grup de conductors que havia estat vinculat a Transports Jubany van crear Maddel, quan Jubany va tancar per jubilació. Com a curiositat, expliquen que el nom de Maddel sorgeix de les inicials dels conductors fundadors. Progressivament, van anar jubilant-se i va quedar al capdavant de la companyia Robert Esteve, pare de Carles i Robert Esteve, els actuals directius. Des de fa ja un temps, la tercera generació, amb Carles, Robert, Pau i Josep Esteve, s’ha sumat a la gestió, assegurant la continuïtat de Maddel. Els successius relleus generacionals que s’han donat en la direcció de l’empresa han marcat el seu rumb i han permès que Maddel anés crei-

xent i consolidant-se. En els inicis, transportaven principalment vi. Però després van ampliar aquesta línia de negoci a tota mena de líquids alimentaris: glucoses i sucres líquids, olis vegetals, sucs i cremogenats de fruites, cervesa, sense oblidar el most i el vi.

Essencials en l’abastiment d’aigua

A més, han sumat una segona línia de negoci centrada en el transport d’aigua potable per a consum humà. Cal destacar que Maddel és de les poques empreses del Baix Camp autoritzada pel Departament de Salut Pública de la Generalitat per a transportar i subministrar aigua potable de consum humà. En aquest sentit,

Són una peça clau que garanteix l’abastiment d’aigua a molts municipis.

és important subratllar que Maddel ha estat i és una peça clau per a molts municipis del territori que, a causa de la sequera, tenen problemes d’abastiment de l’aigua.

CEDIDA

ta per tenir una flota sempre actualitzada, amb vehicles d’última generació, cisternes equipades amb la darrera tecnologia i equips de neteja d’alta precisió, per a garantir que el producte que transporten arriba a destí amb una qualitat òptima. Aquesta aposta, que forma part de l’ADN de la companyia, els ha confirmat com a referència en el sector al conjunt de l’estat.

Maddel transporta des de vi, glucosa i olis vegetals fins a aigua potable per consum humà

A l’avantguarda tecnològica

El transport de líquids alimentaris i d’aigua potable requereix un compromís sense fissures amb la seguretat. És per això que Maddel apos-

~ CONTINGUT ESPECIAL ~

14 Dimecres 29 de novembre de 2023

empreses & innovació ESTUDI

Les pimes tarragonines presenten una millor competitivitat que la mitjana de Catalunya L’estudi 'La pime a Tarragona', presentat per PIMEC fa unes setmanes, destaca la resiliència d'aquest tipus d'empreses

Redacció

es pimes tarragonines presenten una millor competitivitat que la mitjana del conjunt de les demarcacions catalanes. Així ho evidencia l’estudi La pime a Tarragona, elaborat per PIMEC i en el qual la patronal desgrana i analitza les dades territorials de l’Anuari de la Pime Catalana 2023. El 99,6% de les empreses de les comarques tarragonines són pimes, amb un total de 57.762. Segons dades de l'estudi, aquestes sumen el 73,3%

dels ocupats per compte d'altri de la població tarragonina: 180.455 persones en total. Si es fa la comparativa amb el conjunt de Catalunya, Tarragona suposa el 10,1% de les pimes catalanes i integra el 9,5% dels afiliats a les pimes. El treball fa una anàlisi per sectors d'activitat. Així doncs, en el cas del sector primari, el 100% de les empreses són pimes i representen l’1,5% de les pimes de Tarragona. Aquest sector presenta una rendibilitat per sota de la mitjana i empitjora respecte al 2020. Respecte de la seva productivitat,

se situa en nivells més baixos que a la resta de Catalunya i augmenta l’endeutament. El sector industrial és el que presenta millors xifres. Està conformat per un 98,6% de pimes i aquesta xifra representa el 8,3% de les pimes de Tarragona. És el sector amb la rendibilitat més alta del territori i amb la productivitat i competitivitat més alta, la qual cosa permet unes despeses de personal més grans. La productivitat de la pime industrial es troba per sobre de la mitjana de les demarcacions del mateix sector. D’altra banda, la indús-

Dos pastissers, treballant en un obrador.

tria tarragonina ha augmentat el seu deute a curt termini. Pel que fa a la construcció, el 99,9% de les empreses són pimes i aquestes representen l’11,6% de les pimes de Tarragona. La rendibilitat econòmica és la més baixa de Tarragona, la productivitat és la més

ACN

baixa després del sector primari i es troba per sota de la mitjana entre demarcacions. Aquest sector també augmenta lleugerament l’endeutament. El sector serveis és el que acumula un nombre més gran de pimes, concretament el 78,7% del total de pimes de les

comarques tarragonines. En el conjunt del sector, el 99,6% de les empreses són pimes. La seva rendibilitat és igual a la mitjana de Tarragona i lleugerament per sota de la mitjana de les demarcacions. La rendibilitat econòmica millora respecte al 2020, especialment gràcies a la reobertura de sectors com l'hoteleria i la restauració. La productivitat dels serveis se situa per sota i al voltant de la mitjana, tot i integrar els dos subsectors menys productius (hoteleria i altres serveis a les persones). Finalment, tot i mantenir l’estructura financera, el seu deute a curt termini va augmentar en detriment del de llarg termini. «Ens trobem en un context de desacceleració econòmica i s’ha de destacar la capacitat de resiliència que tenen les pimes de la demarcació», comenta el president de PIMEC Tarragona, Jordi Ciuraneta. Amb tot, reclama «mesures i eines per impulsar la competitivitat, la viabilitat i la productivitat», com per exemple l’acceleració de l’execució dels fons europeus, agilitzar la burocràcia administrativa, i impulsar i millorar les infraestructures, com el Corredor Mediterrani o l’AP7.

REUS

Torna Quesu, l'emblemàtica botiga gourmet amb el bo i millor del territori

uesu, un dels establiments d'alimentació amb més història de Reus, ha obert portes de nou. Al capdavant, hi ha Carlos Cardona, qui ha sabut mantenir l'essència que defineix de fa més de 60 anys aquest colmado i xarcuteria, on la qualitat, tant del producte com del servei, ho és tot. Els defensors del comerç de proximitat, els apassionats dels productes gourmet i aquells que aposten pel Km0 no es poden perdre l'amplia

selecció de Quesu. L'oli verge extra d'oliva arbequina, les avellanes, les ametlles o el Menjablanc de Reus no hi falten. Com tampoc dolços elaborats per les pastisseries reusenques i coques en recapte fetes a Riudoms. La llonganissa d'Alforja i una acurada tria d'embotits, pernils, formatges i conserves nacionals i internacionals fa de Quesu un petit temple gastronòmic, en el qual estaran encantats de servir-vos amb gran professionalitat. A. Ferran

~ CONTINGUT ESPECIAL ~

Dimecres 29 de novembre de 2023

empreses & innovació

FORMACIÓ PROFESSIONALITZADORA

Tamarit Beach Resort impulsa un pla formatiu subvencionat per a preparar al sector turístic i poder-se incorporar al seu 'staff' Oberta la inscripció per a persones en situació d'atur que es vulguin incorporar a la plantilla de Tamarit Beach Resort per la temporada 2024

Redacció

ormar-se i tenir l'oportunitat d'incorporar-se en un dels ressorts turístics de més prestigi de la Costa Daurada. El càmping tarragoní, Tamarit Beach Resort, engega, un any més, un programa formatiu subvencionat pel Consorci de Formació Contínua de Catalunya per a preparar futurs professionals. «El sector turístic, pateix una gran manca de personal qualificat. Actualment, és complicat trobar candidats per a cobrir les vacants que tenim de cara a la pròxima temporada. És per això que impulsem aquest pro-

grama de formació subvencionada». Aquest pla formatiu subvencionat s'inicia el pròxim 15 de gener a les pròpies instal·lacions del ressort. Un dels punts que el fa altament atractiu pels participants, és que un cop finalitzada la formació aquests es poden incorporar a la plantilla. En les darreres convocatòries formatives, la majoria dels participants s'han incorporat a la plantilla. Així doncs, no es tracta només de rebre una formació especialitzada, sinó que s'opta a aconseguir un lloc de feina en un dels càmpings premiat en la darrera edició com el Millor Càmping de Platja de tota Espanya.

El Pla Formatiu iniciarà el pròxim 15 de gener de 2024 i s'han planificat tres grups. En l'àrea de Personal de neteja es formarà, tant en l'àmbit teòric com pràctic, sobre la realització amb autonomia de les tasques de neteja i posada a punt de bungalous i de les àrees comunes, tindrà una durada de 40 h, on es farà un mòdul pràctic de 10 h d'anglès. En l'àrea de Sala-Bar, es realitzarà un mòdul de gestió de sala - bar, amb contingut sobre cocteleria, servei de

Participants de l'edició 2023 d'aquest programa formatiu.

sala i de cafès, amb una part d'anglès, amb un total de 40 h de curs, complimentat amb una formació de Sumilleria i Maridatge. I en l'àrea de Cuina, es realitzarà un primer mòdul de posada en pràctica dels diferents plats de les Cartes de Tamarit amb un total de 40 h, i complimentat amb formació de preparació de plats i guarnicions, preparació de plats amb base d'arrossos i

CEDIDA

una formació de postres. Les persones en cerca de feina, però, no són les úniques a les qui va dirigida aquesta proposta formativa. I és que també s'ofereix a persones treballadores de la seva plantilla interessades a continuar formant-se, i un any més s'espera una alta participació dels treballadors en plantilla, els quals donen un valor important a aquest programa formatiu.

~ CONTINGUT PATROCINAT ~

16 Dimecres 29 de novembre de 2023

empreses & innovació ESTUDI

El 75% de la població ha augmentat les compres en comerços locals Només l'11% de la població fa més de la meitat de les compres per Internet

Redacció

res de cada quatre espanyols asseguren que ara compren més en negocis locals que fa tres anys. I el 86,5 està d'acord en el fet que ara és més que mai cal donar-los suport. Així es desprèn d'una enquesta elaborada per la companyia tecnològica Square. Altres conclusions destacades que s'extreuen de l'informe és que només un 11% de la població diu que fa la meitat de les seves compres per In-

ternet i un 71,4% indica que les compres online suposen una quarta part o menys del total de les seves adquisicions. «És clar que els consumidors continuen buscant el toc personal que es rep en comprar en un comerç local, ara bé, l'enquesta evidencia valoren facilitats com poder pagar en línia o mitjançant targetes sense contacte, que són la forma de pagament preferida. Pels comerciants, optimitzar les funcions administratives i automatitzar certs processos

mantindrà satisfets els seus clients i treballadors per igual, cosa que els permet centrar-se en fer créixer el seu negoci», comenta Gonzalo Saenz, Director de vendes d'Square a Espanya. L'estudi també revela quines són les tres raons principals que han frenat als consumidors a l'hora de comprar en un determinat establiment: les polítiques de devolució poc convenients (55,4%), el fet de no comptar amb un servei d'entrega a domicili gratuït

(43,7%) i l'absència de personal disponible a la botiga en cas de necessitar ajuda (36,4%). Pel que fa a les estratègies més eficaces per a augmentar la durada de l'estada en un comerç, la més útil demanar assessorament als venedors. Altres elements que també ajudarien serien l'ús de realitat augmentada per a provar articles (29%), la presència de codis QR amb més informació sobre els productes (23,3%) o l'ús de realitat virtual per a saber com es produeix un article (19,7%).

Imatge d'arxiu d'una botiguera d'un comerç de moda i complements.

ACN

REUS

Vesteix els teus ulls amb les darreres tendències a Òptiques Visió

Anna Ferran

usques les últimes tendències? El disseny, la qualitat i l’originalitat són una prioritat per a tu? Òptiques Visió és la teva òptica. Aquest entre visual i auditiu és una referència a la ciutat de Reus. En actiu des de 1976, la seva llarga trajectòria, juntament amb un servei

cuidat al detall i una acurada selecció de models d’ulleres, tant de visió com de sol, han fet d’ells una de les òptiques més conegudes de la ciutat. La seva ubicació, al carrer Llovera, tocant a la plaça Prim, els ha convertit en un dels establiments emblemàtics de l’eix comercial reusenc. A Òptiques Visió hi trobaràs algunes de les firmes més punteres

del món de l’òptica: Etnia Barcelona, G Spectacles, Serengeti Eyewear, Porsche Design, Silhouette, Lightbird o iGreen. Els seus models exclusius et permetran marcar la diferència. Disposen d’ulleres esportives i de models pensats especialment per a la canalla. I amb les seves promocions podràs equipar els teus ulls al millor preu.

Disposen de firmes d’òptica en exclusiva a la ciutat.

CEDIDA

~ CONTINGUT especial ~

REUS

El calçat més còmode per als teus peus, a El Rincón del Calzado

usques unes sabates còmodes i res del que proves funciona per als teus peus? Al Rincón del Calzado hi trobaràs el que necessites. Vesteixen peus des de la talla 33 fins a la 51. Tenen sabates amb ample especial i també per a peu diabètic. Els 30 anys de trajectòria els avalen. Visita’ls!

Tenen sabates des de la talla 33 a la 51, calçat amb ample especial i també per a peu diabètic.

CEDIDA

~ CONTINGUT ESPECIAL ~

Dimecres 29 de novembre de 2023

empreses & innovació NATI GARCIA Interiorista i propietària de Natigarcia Mobiliari

«La casa és el nostre reflex i el mobiliari fa sentir-nos-hi identificats» Nati Garcia suma més de 30 anys de trajectòria, vuit al capdavant del seu propi negoci

risme. Per mi, la casa ha de ser l’espai més important. Quan tornes després de ser tot el dia fora, has de sentir que és el teu espai. Per això, és important que sigui molt equilibrada, endreçada i neta. Si no t’hi sents a gust, et passa factura. T’hi has de sentir identificat. La casa és un reflex nostre.

Anna Ferran

mb 30 anys de trajectòria en el món del mobiliari i vuit anys al capdavant de Natigarcia Mobiliari, Nati Garcia és una referència a la ciutat de Reus. Parlem amb ella sobre com encara cada projecte i quines són les claus a l’hora de moblar una estança. —Natigarcia Mobiliari celebra el seu 8è aniversari, quina valoració fa? —He crescut moltíssim i he aconseguit tenir una clientela molt fidel. Ja hi havia molta gent que em coneixia professionalment abans d’obrir la botiga, però el cert és que ha anat a més. El boca-orella continua funcionant, especialment entre el meu públic, que vol una atenció personalitzada. I el més important és que la gent torna. Sempre hi ha qui pot comprar peces de mobiliari puntuals en altres establiments, però els projectes grans sempre els fan amb mi. —Quines són les claus per haver aconseguit aquesta fidelització? —Oferir una atenció d’inici a fi. Des de la primera cita a la botiga, fins al muntatge i la gestió de qualsevol possible incidència. Tot ho tramito

A Natigarcia Mobiliari, hi trobarem mobles moderns i funcionals.

GERARD MARTÍ

jo. Això dona molta tranquil·litat, perquè el client només té un interlocutor. A més, sempre estic més del costat del client, que no pas del meu. Poso per sobre les seves necessitats i el seu pressupost, en lloc del meu interès al fer una venda i es nota.

Fa 20 anys que treballem plegats i es nota, perquè tenim un fort lligam i compromís. La confiança, perquè el client sap que diposita els seus diners a una persona que sap del que està parlant. No fa quatre dies que soc al sector i el client ho nota. I la passió.

—Què la diferencia d’altres establiments? —L’equip de muntatge, sens dubte.

—En quin sentit? —Intento transmetre al client la meva passió pel mobiliari i l’interio-

—Quina mena de mobiliari podem trobar Natigarcia Mobiliari? —Mobiliari modern, funcional i atemporal. Ofereixo un mobiliari que funciona en espais reduïts, perquè la majoria de l’habitatge són pisos. Intento que les composicions siguin actuals, sense anar als extrems, que no passin de moda ràpidament. A més, com que molta de la clientela que tinc fa molts anys que confia en mi, he pogut veure la seva evolució i ja sé què és el que els agrada i el que no. —I pel que fa al preu? —Trobaran des d’opcions econòmiques fins a preus elevats. Toco tota mena de mobiliari. El que es ven més és el mobiliari de preu mig, perquè permet tenir un bon menjador o dormitori, on no hi falti detall, però amb un preu raonable.

—Què és el més important a l’hora d’escollir mobiliari? —La distribució. He vist cases on la distribució del mobiliari fa esgarrifar. Cal saber jugar amb l’espai per treure-li el màxim partit, sense comprometre l’harmonia i l’estètica. —Quin és el procés des de la primera cita fins que un projecte es materialitza? —Atenc amb cita prèvia i rebo un client al matí i un altre a la tarda. És molt important que la gent ho tingui en compte. Per tant, ens posaríem en contacte per concertar una cita. Aquesta primera trobada serveix per a conèixer-nos, saber què és el que necessita el client. Sovint els trenco les seves idees. La majoria de gent ve a la botiga sabent el que vol, però el meu objectiu és millorar-ho. Si el client porta mides de l’espai, faig la distribució i el projecte, que es queda a la botiga. No s’entrega al client fins que no es tanca la venda. I si li agrada, faig el pressupost. En aquesta primera visita dedico més dues hores. —I després? —Vaig a casa del client a prendre mides. Veure l’espai em permet fer ajustaments en el projecte. Ens veiem una segona vegada a la botiga, el client escull l’acabat dels mobles i tanquem la venda. En aquest moment, s’ha de fer una paga i senyal del 50%. Els mobles triguen unes sis setmanes a arribar de fàbrica i quan els tinc, quedem per a fer el muntatge. L’equip de muntadors ho fa tot en un únic dia. En cas que hi hagués cap incidència, se’m notifica i quan arriba la peça correcta fem la substitució. Tot, d’inici a fi, amb una atenció màxima.

~ CONTINGUT ESPECIAL ~

18 Dimecres 29 de novembre de 2023

empreses & innovació Claudia ardid Fisioterapeuta i CEO de Claudia Ardid Fisioterapia

«Treballar sessió a sessió em permet fer un tractament totalment individualitzat» Aquesta jove fisioterapeuta ha obert recentment la seva consulta, amb excel·lents resultats

ràpia m’ha escollit a mi.

Anna Ferran

mpenta, convenciment, professionalitat i passió són les característiques que millor defineixen a Claudia. Aquesta jove fisioterapeuta tarragonina ha fet el salt cap a l’emprenedoria i, després d’anys passant consulta en altres clíniques, ha obert el seu propi centre de fisioteràpia. Va començar la seva aventura fa pocs mesos i l’acollida ha estat molt positiva. La clau és una metodologia centrada a treballar cada pacient i lesió de manera individualitzada i personalitzada, amb un seguiment de la seva evolució. Parlem amb ella d’aquesta nova aventura, la seva filosofia de treball i els reptes de futur. — Què l’ha portat a dedicar-se al món de la fisioteràpia? —Quan estudiava al col·legi, no apostaven massa per mi. Creien que no podria fer estudis universitaris, però jo n’estava convençuda. Volia dedicar-me a ajudar a la gent i em veia en el ram de la salut. Vaig estudiar el Batxillerat de ciències de la salut, però no sabia cap a on encaminar-me. Sempre he fet molt d’esport, especialment bàsquet. La meva família, que són el meu gran suport i el meu referent, va dir-me que perquè no estudiava Fisioteràpia, perquè estava molt vinculat als meus interessos. Vaig veure les sortides i em va convèncer. Sempre dic que la fisiote-

Ardid explica que el seu objectiu és oferir la millor solució al pacient.

GERARD MARTÍ

sorprèn com arriben alguns pacients per la consulta i pel que han hagut de passar. —Quan un pacient ve a la consulta, quins és el procés que segueix? —Parlem molt. És fonamental que expliqui amb detall el seu problema. Si té proves diagnòstiques, les miro i així tinc una visió completa de la situació del pacient. Després, faig una exploració per a poder fer el meu diagnòstic i a partir d’aquí estableixo el tractament. Treballo de sessió en sessió, per veure com va evolucionant. A més, els ofereixo una sèrie de tips i recomanacions que han de seguir.

—Fa pocs mesos va obrir la seva pròpia consulta, com està funcionant? —Quins beneficis comporta aquesta —Està funcionant genial. Tenia bo- metodologia de treball? nes vibracions abans de començar i —Hem de tenir en compte que tots s’han complert. Vam obrir a l’agost i tenim un cap, dos braços, dues caal cap de poques setmanes ja no do- mes, una esquena. La composició és nava l’abast. La resposta ha estat fan- la mateixa, però cada persona evotàstica. Venia d’haver luciona d’una manera estat tres anys passant «Tots tenim cap, diferent per diversos braços, cames, condicionants. Trebaconsulta en un altre llar sessió a sessió em centre i ja se’m coneiesquena. La xia. Però volia un canvi. composició és permet oferir un tractatotalment indiviCreia que trigaria un pala mateixa, però ment rell d’anys en fer el salt dualitzat. L’objectiu és cada persona i obrir la meva pròpia que el pacient es curi. evoluciona de Per ell, perquè així ja clínica, però al final les coses han anat així i es- manera diferent» no pateix dolor. I també tic contenta amb el pas per als altres, perquè si que he fet. es cura i finalitza el tractament, li ofereix la possi—Quina és la clau de l’èxit dels trac- bilitat a una altra persona de venir a taments que fa? la clínica i rebre tractament. —Crec que en són dos. D’una banda, busco curar la gent. El meu objectiu —Quines són les seves especialitats? és donar la millor solució al pacient. —La traumatologia, la fisioteràpia esSi, després d’una exploració, veig portiva, la fisioteràpia invasiva (punque li puc oferir jo, passem a fer el ció seca i neuromodulació), les cicatractament. Ara bé, si veig que es trius, el dolor crónic i les cefalees. tracta d’una qüestió en la qual no estic especialitzada, el derivo a un pro- —Quins són els pròxims objectius fessional especialista, perquè el més que s’ha fixat? important és que el pacient es recu- —Sumar i, a poc a poc, anar creixent peri. D’altra banda, soc molt sincera i atendre a més persones. Que els amb el pacient. Ho explico tot amb pacients estiguin contents i satisfets claredat. En definitiva, els tracto com i que tot això m’ajudi a convertir-me m’agradaria que em tractessin a mi. en un centre de fisioteràpia de refePot semblar una obvietat, però em rència de la ciutat.

~ CONTINGUT ESPECIAL ~

Dimecres 29 de novembre de 2023

empreses & innovació

ESDEVENIMENTS

Les tendències tecnològiques pel 2024 es presenten a Reus FiraReus acollirà al primera edició del Reus Technology Summit el pròxim 14 de desembre

Redacció

uè tenen en comú Google, IBM, T-Systems, i2CAT o Mobile World Capital? Que totes són empreses tecnològiques. Però no només això. I és que aquestes i altres companyies seran a Reus el pròxim 14 de desembre en el marc de la primera edició de Reus Technology Summit'24. Aquesta jornada, que es durà a terme a l'auditori Antoni Gaudí de firaReus Events, presentarà les principals tendències tec-

nològiques que marcaran el pròxim any i ho farà amb un format diferent, amb 10 conferències programades, de 20 minuts cadascuna. La voluntat d'aquest nou esdeveniment que se suma al programa de firaReus Events és generar un espai de referència per a professionals, empresaris, emprenedors, estudiants i docents. En aquesta línia, el regidor de Promoció Econòmica, Innovació i Coneixement i conseller delegat de REDESSA, Josep Baiges, assegura que «la

jornada ha de ser l’esdeveniment tecnològic de referència al territori, que reforci el lideratge de Reus i del futur districte del Tecnoparc». Entre els objectius del Reus Technology Summit hi ha la divulgació de les tendències TIC, els reptes i oportunitats del sector a través de casos pràctics; establir aliances empresarials i institucionals per ampliar l’ecosistema i impulsar i incentivar la transformació digital de les PIMES. La jornada, que es durà a

terme entre les 9 del matí i les 2 de la tarda, serà conduïda per la periodista, divulgadora TIC i presentadora del programa Popap de Catalunya Ràdio, Mariola Dinarès. Les ponències tractaran sobre àmbits tan punters com la intel·ligència artificial, la indústria 4.0, el metavers i els videojocs, la ciberseguretat, les tendències financeres digitals, el 5G i el 6G, els bessons digitals, la computació quàntica, les monedes digitals i la convergència de tecnologies.

Es faran 10 ponències de 20 minuts cadascuna.

CEDIDA

ALIMENTACIÓ

Borges amplia la línia de productes d’origen vegetal per substituir els greixos saturats i els sucres refinats La companyia promou una alimentació més saludable i sostenible amb la plataforma Healthy & Sustainable Ingredients, adreçada a la indústria alimentària

Redacció

orges International Group continua apostant per oferir una alimentació més saludable i sostenible als consumidors. L’empresa amplia la seva línia de negoci dedicada a la producció i comercialització de nous ingredients saludables i sostenibles d’origen vegetal per substituir els greixos saturats i hidrogenats i els sucres refinats, amb

la plataforma Healthy & Sustainable Ingredients (HSI). Conscients de la preocupació creixent de gran part de la població per seguir una alimentació més saludable i sostenible, Borges suma al seu innovador greix sòlid, Healthy & Green Solid Oil (H&GSO), una nova gamma d’ingredients alternatius, en aquest cas, als sucres refinats. La nova línia Healthy & Sustainable Sweeteners (HSS) proposa la substi-

tució o reducció de sucre mitjançant ingredients desenvolupats a base de diferents transformacions del dàtil, complementant així l’oferta d’ingredients alternatius saludables que va iniciar-se el 2018 amb el desenvolupament de H&GSO. Aquests innovadors ingredients, fruit d’un llarg procés d‘I+D per part de Borges, suposen una fita molt rellevant dins la indústria alimentària, doncs se situen com una alternativa

Healthy & Sustainable Ingredients permet substituir greixos saturats per greix vegetal insaturat i el sucre per dàtil. CEDIDA

real als greixos sòlids hidrogenats d’origen animal i tropical i als sucres refinats, utilitzats habitualment en la indústria alimentària, sobretot en sectors com la pastisseria, la confiteria o els processats càrnics. Els ingredients amb el segell HSI s’adapten de manera específica a les necessitats de cada elaboració, permetent mantenir el seu perfil organolèptic i, per tant, facilitant que els consumidors puguin gaudir de

productes més saludables sense renunciar als seus trets en termes de sabor i textura. Unes innovacions adreçades actualment al canal B2B que han generat gran curiositat dins la indústria alimentària, sobretot de la pastisseria, ja que veuen en ells una gran possibilitat d’assolir un perfil nutricional més saludable en les seves elaboracions, sense perdre les seves característiques.

~ CONTINGUT ESPECIAL ~

20 Dimecres 29 de novembre de 2023