OKTOBER 2018
EDEKA-MEYER.DE
NEUE TERMINE IN DER WEINSTUBE
KULTUR MIT GESCHMACK NEUES AUS DER FLEISCHABTEILUNG
RINDFLEISCH AUS POMMERN 4. bis 6. Oktober
HEISSE HAXEN BESUCH BEI MEYER
OBI-MARKTLEITER WOLLEN ES WISSEN
HITTFELD
Mutter-KindParkplätze Alle Mütter, die mit ihren Kleinkindern ihren Einkauf bei EDEKA Meyer in Hittfeld erledigen, können sich jetzt als Extra-Service über besonders kurze Wege zwischen Parkplatz und Markt freuen: direkt vor der Tür stehen zwei speziell gekennzeichnete Parkplätze für Mütter mit Kindern zur Verfügung. Selbstverständlich dürfen dort auch Väter mit ihren Kindern, oder Großeltern mit ihren kleinen Enkeln parken, um entspannt ihre Einkäufe zu erledigen und bei uns durch den Markt zu schlendern.
Enya (li.) und Jaliah aus Rosengarten, beide sechs Jahre alt, hatten viel Spaß daran, sich aus dem Vorlagenbuch ihre Schminkvorlage auszusuchen.
Rückblick
Hittfelder Dorffest Das Hittfelder Dorffest war auch in diesem Jahr wieder ein Publikumsmagnet. EDEKA Meyer präsentierte die Kinderaktion mit Pascal Krieger auf der Dorffestbühne, bei der alle Kids herzlich eingeladen waren, sich mit dem beliebten Sänger und Moderator vor der Hauptbühne zu treffen, um dann gemeinsam mit ihm zu singen, zu tanzen und eine große Kinderpolonaise zu veranstalten. Doch damit natürlich nicht genug, auch beim traditionellen Kinderschminken herrschte großer Andrang und es wurde frisches Obst zum Probieren und Testen gereicht. Ein Highlight für die kleinen Dorffest-Besucher waren eindeutig auch die EDEKA Meyer-Ballons, die sie mit einer Flugkarte versehen und fliegen lassen konnten. Also aufgepasst, wer so eine Karte findet, melde sich bitte in einem unserer Märkte – es gibt tolle Einkaufsgutscheine für Absender und Finder zu gewinnen!
Rosalie und Moritz beim Verteilen der EDEKA Meyer-Luftballons an die kleinen Besucher.
Gourmet-News MARKTGRILL
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Telefon 04108 413 88 23
MEHR MEYER
KUNDENMAGAZIN FÜR ROSENGARTEN UND HITTFELD
9. Jahrgang Ausgabe Oktober 2018 Satz und Redaktion: SCHULENBURG MEDIEN Telefon (0 41 83) 77 57 59 info@schulenburg-medien.de ROSENGARTEN: Öffnungszeiten Mo. bis Fr. 8 bis 20 Uhr, Sa. 8 bis 18 Uhr Telefon (0 41 08) 41 38 8 - 0 nenndorf@edeka-meyer.de www.edeka-rosengarten.de HITTFELD: Öffnungszeiten Mo. bis Fr. 8 bis 20 Uhr, Sa. 8 bis 18 Uhr Telefon (0 41 05) 692 75 - 0 hittfeld@edeka-meyer.de www.edeka-hittfeld.de
Delikatesse Färsenfleisch An den Fleischtheken in allen EDEKA Meyer-Märkten können Sie bestes Rindfleisch aus Pommern finden, darunter Spezialitäten wie Färsen-Roastbeef und Färsen-Rib-Eye. Aber was ist eigentlich Färsenfleisch? Als Färse bezeichnet man ein geschlechtsreifes weibliches Rind unter zwei Jahren, das noch nicht gekalbt hat. Fleisch von der Färse zeichnet sich durch eine kräftige rote Farbe und seine feine Marmorierung aus. Diese macht das Fleisch besonders aromatisch, zart und saftig. Auch beim Braten merkt man den Unterschied zu grobfaserigerem Bullen- oder Ochsenfleisch: Bratenstücke von der Färse werden in der Pfanne oder auf dem Grill butterzart, die Steaks halten den Fleischsaft besser und schmecken einfach umwerfend. Viele Metzger sind von Färsenfleisch begeistert, auch wenn es im Handel eher noch eine Rarität ist. Doch man schmeckt den Unterschied! Lassen Sie sich von unseren Experten an der Fleischtheke über dieses Qualitätsfleisch aus traditioneller Aufzucht ausführlich beraten – wir geben Ihnen gern Tipps zur Zubereitung und Rezeptauswahl mit an die Hand.
Färsenfleisch-Tester gesucht! Sie sind neugierig geworden? Schreiben Sie uns einfach eine Mail an marketing@edeka-rosengarten.de und verraten Sie uns, warum Sie unser neues Färsenfleisch unbedingt probieren möchten und was Sie damit kochen würden. Unter allen Einsendungen wählen wir vier Tester aus, die von uns verschiedene Fleischstücke zum Testen kostenfrei zur Verfügung gestellt bekommen – und möchten dann anschließend natürlich gern wissen, was Sie daraus gezaubert haben und wie es Ihnen geschmeckt hat.
Bernd Merk (re.) mit Fleischsommelier Andreas Stockfelth. „Der Kochkurs war spitze. Ich probiere gerne neue Gerichte aus“.
Rückblick: Kochkurs Wild der Saison Am 13. September 2018 versammelten sich passionierte Hobbyköche und Wildfleisch-Liebhaber in der Weinstube Rosengarten am Herd, um beim Kochkurs von Fleischsommelier Andreas Stockfleth vom Geflügelhof Schönecke alles über Wildfleisch und dessen perfekte Zubereitung zu erfahren. Der Fleischsommelier ist durch und durch begeistert von seinem Job: „Es ist einfach toll, so einen Kurs durchzuführen“, strahlt er. „Das Team von der Weinstube ist perfekt. Dazu noch die netten Gäste, da macht der Job einfach richtig Spaß!“ Gemeinsam mit den Teilnehmern kochte er ein raffiniertes 4-Gänge-Menü aus Carpaccio von der geräucherten Gänsebrust mit Orangenfilets, Granatapfelkernen und Walnussbrot, Hirschfilet mit Birnen und Feigen, sowie ultimative Eierkuchen als Nachspeise. Einer der Teilnehmer war Bernd Merk, der auch schon den ersten Kochkurs in der Weinstube mitgemacht hat, als es um die Zubereitung von Entenbrust ging. „Das war spitze heute“, erzählt er begeistert. „Ich nehme auf jeden Fall ein paar gute Tipps mit nach Hause.“ Bernd liebt es, neue Gerichte auszuprobieren. „Ich mache auch gern Grillseminare mit. Auf den Grill kommen dann am liebsten Lachsfilet oder Steaks, Lammfilets oder Iberio-Koteletts von der Meyer-Fleischtheke. Meine Gewürzfavoriten sind praktischerweise auch direkt hier im Markt erhältlich, da schwöre ich auf die Produkte von Ankerkraut. Was mich jetzt noch sehr interessieren würde, ist ein Fisch-Kochkurs.“ Kommt bestimmt, lieber Bernd. Als nächstes steht in der Weinstube aber am 8. November erstmal ein Kochkurs zum Thema Geflügel auf dem Programm.
MENSCHEN BEI MEYER
Besuch von OBI Dirk Heitmann ist Geschäftsführer von Delmes Heitmann Baustoffe, der die OBI-Baumärkte in Harburg, Buchholz, Winsen und Neugraben betreibt. Auf einer Autofahrt von Buchholz kam er zufällig bei EDEKA Meyer in Rosengarten vorbei und stieg spontan auf die Bremse: „Mir ist der Markt auf dem Weg zurück ins Büro aufgefallen, und da ich immer auf der Suche nach neuen Ideen bin, war ich neugierig.“ Was ihm dort sofort positiv auffiel, war die Milchtankstelle in der Obst- und Gemüseabteilung: „Regionale Milch direkt von Hof, ganz frisch aus dem Automaten! Das fand ich schon spannend“, sagt er. „Genau wie die optische Aufmachung der Fisch- und Schinkenabteilung. Das zeigte mir, hier hat sich jemand Gedanken gemacht.“ Dazu noch eine Sushibar und ein Weinbistro, das hat Dirk Heitmann dann gänzlich neugierig gemacht. Er wollte mehr wissen, rief bei der Marktleitung an und vereinbarte einen Besichtigungstermin mit Herbert Meyer persönlich. „Wir waren angenehm überrascht, dass sich Baumarktriesen wie OBI für unseren Markt interessieren“, erzählt Herbert Meyer und fügt lachend hinzu: „Da haben wir wohl was richtig gemacht!“ Nach einer Führung durch die einzelnen Abteilungen speiste man gemeinsam in der Weinstube. Dirk Heitmann zog ein begeistertes Fazit: „Eine tolle Küche, alles frisch zubereitet. Und wir nehmen jede Menge Eindrücke mit. Mein Anliegen ist es gewesen, dass die Marktleiter meiner Märkte neue Sichtweisen und Anregungen für ihren Service erhalten.“ Wer weiß, vielleicht gibt es ja demnächst auch bei OBI eine Weinbar, an der Männer dann ihre Frauen abgeben können, während sie durch den Baumarkt schlendern.
Oktoberfest HAXENATKION Vom 4. bis 6. Oktober sind bei uns die Haxen los! Den ganzen Tag lang bieten wir an unserer Fleischtheke in Nenndorf und Hittfeld schön krosse und gut durchgebratene Schweinehaxen und Fleischkäse zum Mitnehmen an. Gern nehmen wir auch Grillhaxen-Bestellungen für Ihre Feier an. Unsere Mitarbeiter an der Fleischtheke informieren Sie gerne. Sprechen Sie uns einfach an!
Fabian Jacobs von der EDEKA-Marktleitung überreicht Pascal (li) und Kevin von „Dibbersenzwo“ einen Scheck über 500 Euro für die „European 5000 Adventure Rallye“
CHARITY
DIBBERSEN 2 Kevin Zoch und Pascal Giesecke aus Dibbersen, beide Jahrgang 1989, sind ab dem 8. September unter dem Team-Namen „Dibbersenzwo“ bei der „European 5000 Adventure Rallye“ angetreten, um damit das Tierheim Buchholz in der Nordheide zu unterstützen. Mit einem alten Mercedes-Benz W124 aus dem Jahr 1993 ¬namens „Rudolf“ ging es von München nach Amsterdam, 5.000 Kilometer in 12 Tagen auf Nebenstraßen, ganz ohne Navi, GPS oder Autobahnen quer durch Europa über Monaco, durch die nordspanische Wüste, durch Frankreich und am Atlantik entlang – alles für den tierisch guten Zweck. Herbert Meyer war so begeistert von der Aktion, dass er nicht nur „Dibbersenzwo“ mit 500 Euro für Sprit und Ausrüstung unterstützt hat, sondern auch noch einen Scheck in Höhe von ebenfalls 500 Euro direkt an das Buchholzer Tierheim gespendet hat.
Mandy Rössler Die 22-jährige Mandy Rössler aus Rosengarten ist Azubi im ersten Ausbildungsjahr bei EDEKA Meyer in Hittfeld. Schon vor ihrem Ausbildungsbeginn im August hat sie in den zukünftigen Beruf reingeschnuppert: „Ich habe vorher schon bei EDEKA Meyer ausgeholfen und es hat mir einfach Spaß gemacht. Es ist abwechslungsreich und ich kann in den unterschiedlichen Abteilungen viel lernen.“ Als Mutter von zwei kleinen Kindern ist es herausfordernd, die Ausbildung mit dem Alltag zu vereinbaren, aber Mandy hat sich vorgenommen, unbedingt eine Berufsausbildung abzuschließen. „Bislang klappt alles, wie ich es mir vorgenommen habe“, sagt sie. „Ich freue mich auf die dreijährige Ausbildungszeit und meinen Abschluss als Einzelhandelskauffrau!“ Viel Erfolg Mandy – und schön, dass Du da bist.
Termine
Weinstube Rosengarten OKTOBER 2018 11. Okt. Vortrag: DIE Fleisch-Kulturgeschichte 18. Okt. Skatturnier 26. Okt. Stephan Göb LIVE-Musik Elvis Presley REvival NOVEMBER 2018 8. Nov. Kochkurs Geflügel 9. Nov. Winzer Weinverkostung 15. Nov. Whiskey Verkostung 22. Nov. Käse und Weinabend Anmeldung, weitere Infos und Preise zu den Veranstaltungen erhalten sie unter Telefon Weinstube 04108 413 88 23 Mo bis Sa ab 11.30
NEUE GETRÄNKE Bei EDEKA Meyer liegt es uns sehr am Herzen, unser Angebot für Sie stetig zu erweitern. Aktuell haben wir unser Sortiment um eine Vielzahl neuer Getränke für Sie erweitert. Falls Sie Ihr Lieblingsgetränk noch nicht bei uns im Regal finden, sprechen Sie einen unserer Berater an und wir kümmern uns darum. Freuen Sie sich in unserem Markt in Rosengarten ab sofort zum Beispiel auf folgende neue Getränke:
Dingle Gin Das sprichwörtliche Glück der Iren hat uns auf die Besonderheit der Dingle Distillery gebracht. Einen grandiosen Gin der in einer kleinen Brennblase destilliert wird. Nebst Wacholder kommen Fuchsien, Koriander, Hagedorn und viele weitere geheime Botanicals zum Einsatz. Mit frischen Zitrus und Muskataromen füllt der Gin das Geruchszentrum voll aus. Man erkennt Kräuter und Wacholder im Geschmack, während das Finale sich warm und weich präsentiert.
Botan Gin Gin vom Feinsten aus und von der Privatbrennerei Sonnenschein (Sektor Spirits). Ein langer, versuchsreicher Weg liegt hinter dem Botan Gin, der sich auf seine Wurzeln besinnt. Starke Wacholdernoten, begleitet von zitronischer Frische und einer wärmenden Frucht. Botan Gin verzichtet bewusst auf ausgefallene und seltene Botanicals, sondern bringt den ursprünglichen Charakter des Gin wieder zurück ins Glas. Botan Gin ist wie die Region, in der er hergestellt wird. Ehrlich, direkt und mit einem Charme, der seinesgleichen sucht.
Tipp: 4CL BOTAN GIN 200ML THOMAS HENRY TONIC 1 TROCKENPFLAUME 1 SCHEIBE ZITRONE 1 ZWEIG THYMIAN
MEYERS GASTRO-SPEISEKARTEN Wochenkarte Weinstube Rosengarten 1. BIS 6. Oktober Steckrübensüppchen mit Bacon 5,50 € Salat Weinstuben Art mit Pilzen und Rotweindressing 9,80 € Bavette mit Lachs, Spinat und Sahnesoße 9,80 € Hüftsteak mit Champignons-Lauchrahm, Pommes 14,90 € Kleine Käseauswahl 6,50 € Alle Speisen werden frisch zubereitet. Öffnungszeiten ab 11.30 bis 20 Uhr. Samstag bis 18 Uhr.
Tagekarte Markt-Grill Rosengarten 1. bis 5. Oktober
TERMINE: KOCH EINFACH MIT CARSTEN FOCK UND MRS SPORTY
Mittwoch 18. Oktober Hittfeld Donnerstag 19. Oktober Rosengarten
MONTAG Jägerschnitzel mit Bratkartoffeln 6,90 Euro DIENSTAG Hähnchenbrustfilet mit Kroketten 7,90 Euro MITTWOCH Feiertag DONNERSTAG Hacksteak mit Bratkartoffeln 6,90 Euro FREITAG Frisch-Fisch-Tag 8,90 € Täglich ein Pastagericht 4,90 € oder eine Suppe 2,95 € Warme Speisen ab 11.30 Uhr