E-Paper EDEKA Meyer Rosengarten und Hittfeld

NOVEMBER 2018

EDEKA-MEYER.DE

23. November

KOCHKURS MIT JAN PHILIP STÖVER MEYER HILFT MEYER

MEHR MACHEN UND KÜMMERN RINDFLEISCH IM TEST

WIR WOLLEN ES WISSEN

Jetzt bei EDEKA Meyer:

Der Lions ClubAdventskalender 2018 Endlich ist es wieder soweit! Der beliebte Adventskalender des Lions Clubs Rosengarten ist ab sofort in den EDEKA-Meyer-Märkten in Nenndorf und Hittfeld erhältlich. Der Lotterielos-Kalender erscheint bereits zum zehnten Mal und kostet unverändert fünf Euro – die wie immer an den guten Zweck gehen, denn der Erlös kommt Kindern und Jugendlichen in den Jugendfeuerwehren, Sportvereinen und Schulen in der Region zu Gute. Im vergangenen Jahr kamen über 26.000 Euro zusammen, mit denen unter anderem ein Baumhaus an der Grundschule Buchholz-Steinbeck und Handballunterricht für Grundschulkinder in der Gemeinde Rosengarten gefördert wurden.

EDEKA Meyer unterstützt die Aktion nicht nur durch den Verkauf der Kalender in den Märkten, sondern hat auch großzügige Einkaufsgutscheine als Preise zur Verfügung gestellt. Gemeinsam haben alle Sponsoren aus der Region 700 tolle Preise im Wert von 22.000 Euro gestiftet, darunter Einkaufsgutscheine, Theaterkarten einen Tablet-PC und ein Smartphone, Rundflüge im Hubschrauber über Hamburg und Hotelübernachtungen an der Ostsee zu gewinnen. Mitmachen lohnt sich also. Kommen Sie vorbei und sichern Sie sich schnell ihr persönliches Exemplar!

MARKTGRILL

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Telefon 04108 413 88 23

MEHR MEYER

KUNDENMAGAZIN FÜR ROSENGARTEN UND HITTFELD

9. Jahrgang Ausgabe Oktober 2018 Satz und Redaktion: SCHULENBURG MEDIEN Telefon (0 41 83) 77 57 59 info@schulenburg-medien.de ROSENGARTEN: Öffnungszeiten Mo. bis Fr. 8 bis 20 Uhr, Sa. 8 bis 18 Uhr Telefon (0 41 08) 41 38 8 - 0 nenndorf@edeka-meyer.de www.edeka-rosengarten.de HITTFELD: Öffnungszeiten Mo. bis Fr. 8 bis 20 Uhr, Sa. 8 bis 18 Uhr Telefon (0 41 05) 692 75 - 0 hittfeld@edeka-meyer.de www.edeka-hittfeld.de

Hannelore Meyer

setzt sich für Hittfeld ein

Hannelore Meyer in der Hittfelder Friedhofskapelle. Im Dach fehlen noch vier Gaubenfenster für mehr Licht von oben.

„Kümmert euch um Euren Ort, dann geht’s Euch auch gut!“ Dieser Spruch, den man auf dem Felsen direkt vor der Mauritius Kirche in Hittfeld lesen kann, ist der Leitspruch von Hannelore Meyer.

Der Hittfelderin liegt ihr Heimatort am Herzen: Seit 18 Jahren war sie im Hittfelder Kirchenvorstand und arbeitet seitdem im Friedhofsausschuss mit. „Dort haben wir festgestellt, dass man den Friedhof noch viel schöner gestalten kann“, erzählt sie. „Unsere Vision ist es, ihn wie einen Garten oder einen schönen Park aussehen zu lassen.“ Und zu dieser Vision gehört auch die Neugestaltung der Kapelle: „Wir möchten den Raum nicht nur für Trauerfeiern nutzen, sondern daraus einen Ort der Begegnung machen. Es gibt zum Beispiel jetzt schon einmal im Jahr eine Lichterandacht.

Es wäre eine Bereicherung, wenn dort noch weitere Aktivitäten stattfinden würden, die die Menschen zusammenbringen.“ Die Friedhofskapelle ist sehr dunkel, in den Sechziger Jahren wurde das Dach erneuert und die Fenster wurden demontiert, damit das Dach neu gedeckt werden konnte. „2015 habe ich Menschen gesucht, die dazu bereit waren, vier neuen Gauben mitzufinanzieren, damit wieder mehr Licht in die Kapelle fällt“, berichtet Hannelore Meyer. „Herbert Meyer hat mir damals sofort geholfen. Darüber habe ich mich sehr gefreut.“ Jetzt fehlen der Kapelle noch weitere vier Gauben. „Und auch dafür hat Herbert Meyer mir wieder seine Unterstützung zugesagt“, freut sich Hannelore. „Das hat mich besonders motiviert und ist mein Anreiz gewesen, weitere Spender zu suchen. Die Arbeit muss beendet werden. Deshalb kümmere ich mich!“ Wir finden, dass Hannelore Meyer jede Unterstützung für ihr tolles Projekt verdient hat.

Wenn auch Sie helfen möchten, melden Sie sich einfach direkt bei ihr unter der Telefonnummer 0172 4003770

Irene Meyer

organisiert Aktivitäten für Senioren Irene Meyer aus Rosengarten leitet die Stadteilgruppe des Hamburgischen Vereins für den öffentlichen Dienst im Süden Hamburgs. Ehrenamtlich organisiert sie dort mit Herz und Seele spannende und gesellige Aktivitäten für alle interessierten Senioren. „Mit meiner Gruppe treffe ich mich einmal im Monat zum Kaffeetrinken in Harburg und einmal im Monat plane ich eine Tagesfahrt“, erzählt sie. „Es macht unheimlich viel Spaß, den Menschen damit eine Freude zu bereiten.“ Zu den Angeboten für Mitglieder des traditionsreichen Vereins gehören zahlreiche Informationsveranstaltungen, Irene Meyer wird von Herbert Meyer mit Besichtigungen, Tagesfahrten, Freizeitkurse, Theaterbesuche und das alljährlich Weihnachststollen versorgt stattfindende weihnachtliche Festessen mit großem Unterhaltungsprogramm. „Unser Verein ist lebendig, gesellig, reiselustig, sportlich und geistig engagiert“, berichtet Irene Meyer. „Und die Aufzählung könnte noch beliebig fortgesetzt werden.“ Die nächste Tagesfahrt, die Irene Meyer organisiert, geht am 22. November nach Scharbeutz zum Karpfen- und Forellenessen. Jeder ist herzlich willkommen: „Ich freue mich über Gäste, die Lust haben etwas zu unternehmen – wer Interesse hat, kann mich gerne anrufen und sich für die Ausflüge anmelden.“ EDEKA Meyer unterstützt die Aktivitäten des Vereins gern. „Ich finde es toll, wie Frau Meyer sich für die Belange der aktiven Senioren einsetzt und Menschen aus der Region die Möglichkeit gibt, gemeinsam etwas Neues zu erleben.“ So Herbert Meyer.

Trotz gleichem Nachnamen sind die beiden nicht verwandt oder verschwägert, aber man kennt sich: „Mein Mann hat schon früher immer gern bei EDEKA Meyer eingekauft und hatte grundsätzlich Sonderwünsche“, erinnert sich Irene Meyer lachend. Und Herbert Meyer ergänzt: „Oh ja, daran kann ich mich noch sehr gut erinnern – aber genau das macht uns ja aus. Kundennähe, Sonderwünsche erfüllen und immer ein offenes Ohr für die Belange unserer Gäste haben.“ Irene Meyer Telefon (04108) 87 49

Färsenfleisch-Testbericht In allen EDEKA Meyer-Märkten können Sie bestes Fleisch vom Ostsee-Rind an der Fleischtheke finden, darunter Spezialitäten wie das Färsen-Roastbeef und Färsen-Rib-Eye. Im Oktober haben wir einen Fleischtester gesucht. Alexander Petschko, hatte uns mit seinem Tipp der Zubereitung überzeugt. Wir ihn mit seiner Frau und Freunden zu einem Testessen mit Rindfleisch ausgestattet. Anschließend hat er uns das Ergebnis übermittelt. Heiko Poost übergibt Alexander

Petschko das Rindfleisch für das

Home-Tasting „Wir haben das Entrecote von der Färse auf dem Rost kurz angegrillt und aufgrund der Dicke der Scheiben nur kurz auf der Salzplanke zum Ruhen abgelegt“, erzählt er. „Dann haben wir das Fleisch mit Rosa Pfeffer und Fleur de Sel gewürzt. Dazu gab es ein Apfel-Zwiebel Chutney, Rahmpilze aus Champignons und Steinpilzen, sowie einen leichten Feldsalat.“ Verkostet wurde das Färsenfleisch in zwei Garstufen, medium rare und well done. „Schon bei der Zubereitung merkt man einen großen Unterschied. Die Steaks halten den Fleischsaft und schmecken einfach umwerfend“, so Testkunde Petschko. Auch seine Freunde waren begeistert: „Durch das fein eingelagerte Fett schmeckt das Entrecote von der Färse besonders lecker“, meint Gunnar Dienst. Und Claudia Petschko fiel auf, dass das Fleisch eine kräftige rote Farbe hat und die feine Marmorierung das Fleisch besonders zart und saftig macht. Selbst Skeptiker Eugenio Guerrero, der eigentlich kein Fleisch mag, das noch blutig ist, war überzeugt: „Das Entrecote ist sehr aromatisch und das medium rare gegrillte Stück schmeckte sogar noch besser, als das durchgebratene Fleisch.“ Insgesamt war das Testessen also ein voller Erfolg bei allen Beteiligten. Kommen Sie vorbei, lassen Sie sich beraten und probieren Sie unsere Ostsee-Rind-Spezialitäten selbst einmal aus! „Durch das fein eingelagerte Fett schmeckt das Entrecote von der Färse besonders lecker“, meint Gunnar Dienst

Claudia Petschko: „Das Fleisch hat eine kräftige rote Farbe und die feine Marmorierung macht es besonders zart und saftig“

thema: Verpackungen bei Meyer Kunden fragen bei EDEKA Meyer oft nach umweltbewussteren Verpackungsalternativen.

Es gibt zum Beispiel bei einigen Supermärkten ein System, bei dem man eine Box kauft, die dann im Austausch mit Wurst, Käse, Fleisch oder ähnlichem gefüllt wird. Ziel ist es, dadurch weniger Plastik zu verwenden. Herbert Meyer liegt die Umwelt am Herzen und er hat sich gründlich über diese Methode informiert, ist aber davon noch nicht überzeugt: „Aufgrund der hohen und unwirtschaftlichen Handlingskosten von der Intensivreinigung der Behältnisse über die desinfizierenden, intensiven Reinigungsvorgänge mit viel Chemie bis hin zur Umweltbelastung durch die ständig auszusortierenden, alten und verbrauchten Pfandbehältnisse ist die Umweltbelastung bei dieser Methode oft sogar noch höher!“ Die Erfahrung zeigt außerdem, dass Kunden sich marinierte Waren zum Beispiel auch erst herkömmlich einpacken lassen, bevor sie in den Pfandbehälter kommen! Dadurch entsteht also eine doppelte Umweltbelastung, die in einer Untersuchung des INSTITUT FRESENIUS belegt wird. „Wir beschäftigen uns fieberhaft mit Alternativen, die auch wirklich nachhaltig sind“, so Meyer. „Sobald es hier etwas zu verkünden gibt, lesen sie es natürlich als erstes in unserem monatlichen Kundenmagazin.“ Eine Innovation gibt es aber jetzt schon: PET-Schalen aus recyceltem Plastik, die an der Salatbar zum Einsatz kommen. Nachhaltig umweltschonend und lebensmittelverträglich. „Weiterhin denken wir darüber nach, die Plastikschalen durch alternative Schalen zu ersetzen.

Das wird in den kommenden Monaten geprüft und auch getestet. Wir werden Sie weiterhin darüber auf dem Laufenden halten!“

CaRsten Fock

10 Jahre BEI EDEKA Meyer Kaum ein EDEKA Meyer Gast kennt ihn nicht: Carsten Fock ist inzwischen seit 10 Jahren DER Hauskoch bei EDEKA Meyer. Immer am letzten Mittwoch im Monat kocht er in Hittfeld für die Besucher, am letzten Donnerstag im Monat in Nenndorf. Eigentlich betreibt er hauptberuflich sein Restaurant „Deutsches Haus“ in Appel bei Hollenstedt, nachdem er 25 Jahre lang im Hamburger Luxushotel „Vier Jahreszeiten“ tätig war. In der Gemeinde Hollenstedt ist er auch politisch aktiv. „Als ich vor zehn Jahren mal eine Rücksprache mit Herbert Meyer wegen einer Rechnung hatte, lud er mich in seinen Markt ein“, erinnert Fock sich. „So lernten wir uns kennen und Herbert kam auf die Idee, dass ich bei ihm im Markt doch mal eine Kochshow durchführen könnte. Das klang definitiv spannend!“ Die beiden vereinbarten einen Testlauf für die kommenden Wochen bis Weihnachten 2008, der bei den Marktbesuchern so gut ankam, dass Herbert Meyer Anfang 2008 die Bilanz zog: „Carsten, das war super! Das machen wir jetzt immer!“ Gesagt, getan – und natürlich ist Carsten Fock auch dieses Jahr zu seinem 10-jährigen Jubiläum mit an Bord und kocht ab Ende November bis Weihnachten wieder wöchentlich für die EDEKA Meyer-Gäste. „Ich werde ein mehrgängiges Menü kochen – jede Woche einen Gang und am Ende bekommen dann alle interessierten Hobbyköche die kompletten Rezepte zum Nachkochen daheim.“ Carsten, wir gratulieren zum Jubiläum und freuen uns auf eine köstliche Vorweihnachtszeit mit Dir!

Termine Weinstube Rosengarten NOVEMBER 2018 15. November: Whisky Verkostung 23. nOvember: KOCHkurs mit Jan Philip Stöver Lesung: „Mord zwischen Messer und Gabel“ Am 30.November ist Kabarettist, Schauspieler und Moderator Joachim Zawischa in der Weinstube zu Gast. Gemeinsam mit Katharina Schmich präsentiert er in der Zeit von 17 bis 20 Uhr eine Lesung unter dem Motto: Mord zwischen Messer und Gabel. Begleitend dazu wird ein 3-Gänge-Menü zum Preis von 19,50 Euro serviert.

DEZEMBER 2018 Kekse backen! Am 08.Dezember findet in Zusammen arbeit mit Bäcker Weiss das große Kekse backen für Kinder im Markt statt. Los geht es um 13 Uhr. Kinder ab 3 Jahren können dafür ab sofort in der Weinstube angemeldet werden. Alle benötigten Utensilien werden den Kindern gestellt.

Und wer keine Lust auf Backen hat, kann einfach den anderen zusehen und dabei den Märchen von Erzählerin Petra Kahrs lauschen. „Heiter und besinnlich“ – Weihnachtsgeschichten Am 14. Dezember kommen auch Erwachsene in den Genuss der Geschichten von der Altländer Märchenerzählerin Petra Kahrs. Von 18 bis 20:00 Uhr liest sie besinnliche und heitere Weihnachtsgeschichten für Groß und Klein.

LIVEMUSIK Immer von 17 bis 20 Uhr

Jetzt anmelden:

Kochkurs für alle Der erst 28-jährige Jan Philip Stöver sorgt für ganz frischen Wind in der Weinstube! Jeder ist eingeladen, an seinem Kochkurs am 23. November in der Weinstube teilzunehmen – auch absolute Anfänger und besonders gern auch junge Leute, die vielleicht ihre Familie dieses Jahr mit einem selbst gekochten Weihnachtsmenü überraschen möchten? Der junge Wilde selbst hat erst eine Ausbildung zum Restaurantfachmann im Hanstedter Ringhotel „Sellhorn“ absolviert, bevor er sich im Hamburger Restaurant „Tschebull“ zum Koch ausbilden ließ.

Nach zwei Jahren im „Söl’Ring Hof“ in Rantum auf Sylt bei Johannes King übernahm er mit seiner Schwester 2017 den elterlichen Betrieb in Buchholz und serviert dort im „Henry’s“ gutbürgerliche Küche mit saisonalen Zutaten und coolem neuen Twist. Und cool wird es garantiert auch, wenn Stöver in entspannter Atmosphäre das folgende 3-Gänge-Menü mit allen Teilnehmern zubereitet: Vorspeise: „Schätze der Erde“ – Topinamburcreme, Schwarzwurzeln, Rote Bete, Petersilienwurzel & karamellisierter Ziegenkäse Hauptspeise: Rosa gebratener Rehrücken mit Kürbiscreme, Spitzkohl, selbstgemachten Ravioli und Thymianjus Dessert: Altländer Birne mit weißer Schokolade und Sauerampfereis

21.12. 2018 phonquartett Frollein Sax

Anmeldungen ab sofort in der Weinstube Rosengarten, Preis pro Person 35 Euro, Telefon: 04108 4138823

28.12. 2018 Mark Eaton – Rock und Pop

TIPPS FÜR KIDS Der DRK Kindergarten aus Nenndorf war zu Besuch im Markt Rosengarten. Nachdem die Kleinen die Obst- und Gemüseabteilung bestaunten, bekamen sie noch eine coole Brotdose mit frischer Obstfüllung.

TERMINE: KOCH EINFACH MIT CARSTEN FOCK UND MRS SPORTY

Mittwoch 28. November Hittfeld Donnerstag 29. November Rosengarten Mittwoch 5. Dezember Hittfeld Donnerstag 6. Dezember Rosengarten Mittwoch 12. Dezember Hittfeld Donnerstag 13. Dezember Rosengarten Mittwoch 20. Dezember Hittfeld Donnerstag 21. Dezember Rosengarten