豆漿禁忌 絕對要看！！ 豆漿禁忌並非沸騰，是沒有熟的。沒有熟的豆漿對人體是有害的。因 為豆漿中含有兩種有毒物質，會導致蛋白質 代謝障礙 ，並對胃腸道 產生刺激，引起中毒症狀。預防豆漿中毒的辦法就是將豆漿在 100℃ 的高溫下煮沸，就可安心飲用了。如果飲用豆漿後出現頭痛、呼吸受 阻等症狀，應立即就醫，絕不能延誤時機，以防危及生命。 豆漿禁忌 2、忌在豆漿裏打雞蛋：很多人喜歡在豆漿中打雞蛋，認為 這樣更有營養，但這種方法是不科學的，這是因為，雞蛋中的黏液 性蛋白易和豆漿中的胰蛋白酶結合，產生一種不能被人體吸收的物 質，大大降低了人體對營養的吸收。 豆漿禁忌 3、忌衝紅糖：豆漿中加紅糖喝起來味甜香，但紅糖裏的有 機酸和豆漿中的蛋白質結合後，可產生變性沉淀物，大大破壞了營 養成分。 豆漿禁忌 4、忌裝保溫瓶：豆漿中有能除掉保溫瓶內水垢的物質，在 溫度適宜的條件下，以豆漿作為養料，瓶內細菌會大量繁殖，經過 3～4 個小時就能使豆漿酸敗變質。 豆漿禁忌從成份看豆漿富含人體所需的 7 大營養素，豆漿禁忌可謂減肥不忘健 康。但是豆漿禁忌那些喝了肚子要咕咕叫，豆漿禁忌想拉肚子的人，豆漿禁忌你 就得少喝點豆漿了，豆漿禁忌完全不喝倒也沒必要。豆漿禁忌做點玉米糊糊之類 的，也有一定的功效，豆漿禁忌記住一定要有殼的玉米。另外，豆漿禁忌一些疾 病患者常喝豆漿也可能引起豆漿禁忌不適。
延伸閱讀:冬季養生注意：喝豆漿十大禁忌千萬別忘記 豆漿禁忌 1、急性胃炎和慢性淺表性胃炎患者不宜過多食用豆製品， 以免刺激胃酸分泌過多加重病情，或者引起胃腸脹氣。 豆漿禁忌 2、豆類中含有一定量低聚糖，可以引起嗝氣、腸鳴、腹脹等症狀，所以 有胃潰瘍的朋友最好少吃。胃炎、腎功能衰竭的病人需要低蛋白飲食， 而豆類及其制品富含蛋白質，其代謝產物會增加腎臟負擔，不宜食 用。 豆漿禁忌 3、豆類中的草酸鹽可與腎中的鈣結合，易形成結石，會加重腎結石的 症狀，所以腎結石患者也不宜食用。
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豆漿十大禁忌：
冬季養生注意：喝豆漿十大禁忌千萬別忘記
豆 漿 傳 為 西 漢 淮 南 王 劉 安 始 創 。相 傳 劉 安 是 個 孝 子 ， 其 母 患 病期間，劉安每天用泡好的黃豆磨成豆漿給母親喝，母親 的病很快就好了，從此豆漿就在民間漸漸流行起來。 豆 漿 雖 好 ， 但 飲 用 起 來 也 有 講 究 ， 否 則 很 容 易 誘 發 疾 病 。豆 漿是富含營養的食品,兒童常喝豆漿有益身體健康發育，但 一歲以後的幼兒才可以喝豆漿，要防止一次喝得過多，以 免蛋白質過敏。同時還應注意以下幾點:下面為飲用豆漿時 的幾點禁忌： 豆漿禁忌 1、忌不徹底煮開： 豆漿禁忌 2、忌衝入雞蛋。 豆漿禁忌 3、空腹飲豆漿。 豆漿禁忌 4、忌飲超量。 豆漿禁忌 5、忌放紅糖。 豆漿禁忌 6、忌用保溫瓶儲存豆漿。 豆漿禁忌 7、忌與藥同飲。 豆 漿 禁 忌 8 、豆 漿 性 質 偏 寒 ， 消 化 不 良 、嗝 氣 和 腎 功能不好的人，最好少喝豆漿。 豆漿禁忌 9、常喝豆漿注意補鋅。 豆漿禁忌 10、豆漿一定不要 與 紅 霉素等 抗 生素一起 服用。 在中醫學的觀點，豆漿味甘平，有健脾養胃、補虛潤燥、清肺化痰、通 淋利尿之功，所以豆漿常用作痰火咳喘、便秘淋濁等患者的食療用品。 但是，飲用豆漿有下列禁忌：
一、豆漿忌沖雞蛋：雞蛋中的黏液性蛋白容易和豆漿中的胰蛋白脢結 合，產生一 種不被人體吸收的物質，因而失去 營養價值。 二、豆漿忌沖紅糖：因紅糖中的有機酸會和豆漿中的蛋白質結合，產 生「變性沉澱物」，故忌沖紅糖飲用，而白糖則 無此現象。 三、豆漿忌煮不透：豆漿中含有胰蛋白脢的抑制物，如果煮不透，喝 了會出現惡心、嘔吐和腹瀉等症狀。 四、豆漿忌裝保溫瓶：因為豆漿中的皂素能除掉保溫瓶裡的水垢，時 間長了，溶有水垢的豆漿會因細菌繁殖而變質， 對人體產生不良的影響。 五、豆漿忌喝過量：豆漿一次喝得過多，容易引起過食性蛋白質消化 不良，出現腹脹、腹瀉等不良症狀。