Həkim-dietoloq
Tut Zeynalov bu menyunu tövsiyyə edir
FAYDALI MƏLUMATLAR / ПОЛЕЗНЫЕ ИНФОРМАЦИИ GÜNDƏLİK QİDA SƏRFİNİN MİQDARININ TÖVSİYYƏ OLUNAN NORMALARI CƏDVƏLİ ТАБЛИЦЫ РЕКОМЕНДУЕМОГО ДНЕВНОГО УРОВНЯ ПОТРЕБЛЕНИЯ Az fiziki aktivliyi olan 25-45 yaşlı qadınlar üçün hesablanmışdır (idmanla məşqul olmur, gün ərzində 30 dəqiqədən az yeriyir) Gündəlik insan orqanizmi tərəfindən sərf olunan kalorilər, zülallar, yağlar, karbohidratlar, diet lifləri və duzların tövsiyyə olunan normalarıdır. Bu miqdar aşağıdakı cədvəldə olduğu kimi müəyyən olunur: Рассчитано для женщины 25-45 лет с низким уровнем физической активности (спортом не занимается, ходит пешком менее 30 минут в день). Рекомендуемые дневные уровни потребления килокалорий, жиров, белка, углеводов, пищевых волокон и соли необходимых для здорового питания. Эти уровни определяются как указано на таблице:
ENERGETİK QİYMƏTİ (KALORİLİLİYİ) - Qida məhsullarının energetik qiyməti kilokalorilərlə ölçülür. Kilokalori qida qəbul edən zaman orqanizmin qəbul etdiyi enerjinin ölçü vahididir. Orqanizmin fiziki fəaliyyət zamanı sərf etdiyi enerji də kilokalorilərlə ölçülür. Insan orqanizmi əsas kaloriləri zülal, yağ və karbohidratlardan alır. ZÜLAL - insan orqanizminin əsas “tikinti materialı” olaraq orqanizmin böyüməsi, inkişafı, infeksiyalardan mühafizəsi, əzələ kütləsinin, daxili orqanlar, dəri və sümüklərin bərpasında mühüm əhəmiyyətə malikdir. YAĞ - əhəmiyyətli dərəcədə yeməyin dadını müəyyən edir. Yağ insan orqanizminin hər bir hüceyrəsində olmaqla yanaşı yağ turşuları ilə orqanizmi təmin edir, A, D və E vitaminlərinin mənimsənilməsinə kömək edir. Yağlı qida yüksək kaloriliyi ilə fərqlənir və buna görə də yemək rasionunda yağı azaltmaq tövsiyyə olunur. Lakin bu yağın rasiondan tam çıxarılması da demək deyil. KARBOHİDRATLAR beyinə, əzələlərə və digər orqanlara göndəlik fəaliyyətləri üçün yanacaq verir. Karbohidratlar sadə və mürəkkəb olaraq iki qrupa bölünürlər. Sadə karbohidratlar (şəkər) meyvə və tərəvəzlərin tərkibində olur. Mürəkkəb karbohidratlar (nişasta) kartof və bir sıra digər tərəvəzlərin, çörəyin, dənli bitkilərin, makaron məmulatlarının tərkibində zəngindir. Şirin anlayışı çox vaxt dadlı anlayışı ilə üst-üstə düşsə də, sadə karbohidratlar, xüsusilə də məhsula sonradan əlavə olunan şəkərlərdən sui istifadə etmək düzgün deyil. DİET LİFLƏRİ insan orqanizmi tərəfindən həzm oluna bilməyən qida kompanentləridir. Buna baxmayaraq bu liflər insan orqanizmi üçün zəruri sayılır, çünki mədə-bağırsaq sisteminin mikroflorası tərəfindən həzm olunur. Diet lifləri mədə bağırsaq sisteminin düzgün işləməsinə kömək edir, iştahı nəzarətdə saxlamağa yardımçı olur və qanın tərkibində xolesterin və şəkərin miqdarını aşağı salır. DUZ natrium və xlordan ibarətdir. Az miqdarda duz insan orqanizmində suyun balansının saxlanılmasına müsbət təsir göstərir. Lakin duzun artıq qəbulu məsləhət görülmür.
1 2 3 4 5 6
4
3
5
Zülal Белки
Yağ Жиры
Diet lifi Клетчатка
Duz Соль
6
Kalori Калори
3
ÜÇÜNCÜ SƏTİR – GÜNDƏLİK NORMANIN FAİZLƏRİ ТРЕТЬЯ СТРОКА – ПРОЦЕНТЫ ОТ ДНЕВНОЙ НОРМЫ
2
200 qramlıq porsiya üzrə на порцию 200 грам
2
% normadan % от нормы
SƏTİR – MİKRONUTRİENTLƏRİN ADI 1 BİRİNCİ ПЕРВАЯ СТРОКА НАЗВАНИЯ МИКРОНУТРИЕНТОВ İKİNCİ SƏTİR – MİKRONUTRİENTLƏRİN YEMƏYİN TƏRKİBİNDƏ MİQDARI ВТОРАЯ СТРОКА – КОЛИЧЕСТВО МИКРОНУТРИЕНТОВ В ДАННОМ БЛЮДЕ
2
Kimyəvi tərkibi / Химический состав
Karbohidrat Углеводы
1
CƏDVƏLİN İZAHI ОЗНАКОМЛЕНИЯ С ТАБЛИЦЕЙ
100 kKal
3qr
4qr
8,8qr
4qr
0,5qr
3.09%
2.44%
0.31%
6.88%
20%
10%
1 3
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ пищевых продуктов выражается в килокалориях (ккал) – это мера количества энергии, которую вы получаете от потребления пищи. В калориях также оценивается та энергия которую вы расходуете в физических нагрузках. Ваш организм получает калории от УГЛЕВОДОВ, ЖИРА и БЕЛКА. БЕЛОК дает основной «строительный материал» для вашего организма, имеет важное значение для роста, развития, защиты организма от инфекций, «ремонта» и восстановления мышц, внутренних органов, кожи и костей. ЖИР в значительной степени определяет вкус пищи. Жир входит в состав каждой клетки вашего организма, дает необходимые жирные кислоты и помогает организму усваивать витамины А, Д и Е. Жирная пища отличается очень высокой калорийностью и поэтому жир в рационе рекомендуется ограничить. Но это не означает что жир нужно убрать из рациона. УГЛЕВОДЫ дают мозгу, мышцам и органам топливу для их постоянной работы и повседневной активности. Углеводы бывают простые и сложные. Простые углеводы (сахара) содержатся в овощах и фруктах. Сложные углеводы (крахмал) присутствуют в картофеле и овощах, хлебе, крупах и макаронных изделиях. Сладкое часто ассоциируется со вкусным, но простыми углеводами, особенно добавленными в продукт не следует злоупотреблять. ПИЩЕВЫЕ ВОЛОКНА это такие компоненты пищи которые не перевариваются пищеварительными ферментами организма человека. Но тем не менее эти компоненты важны, так как они перерабатываются полезной микрофлорой кишечника. Пищевые волокна очень полезны для правильной работы кишечника, помогают контролировать аппетит и снижают уровень сахара и холестерина в крови. СОЛЬ состоит их хлора и натрия. Небольшое количество соли необходимо для поддержания водного баланса организма, однако избыток соли не рекомендуется.
BALQABAQ / ТЫКВА SOĞAN / ЛУК YERKÖKÜ / МОРКОВЬ ZEYTUN YAĞI / ОЛИВКОВОЕ МАСЛО BALQABAQ TUMU / ТЫКВЕННЫЕ СЕМЕНА
FAYDALI MƏLUMAT ПОЛЕЗНАЯ ИНФОРМАЦИЯ
Kalori
Zülal
Yağ
Karbohidrat
Diet lifi
Duz
% normadan
200 qramlıq porsiya üzrə
Kimyəvi tərkibi
100 kKal
3qr
4qr
8,8qr
4qr
0,5qr
3.09%
2.44%
0.31%
6.88%
20%
10%
Balqabaq A, C, E və B vitaminləri ilə zəngindir. Balqabağın tərkibində həmçinin təbiətdə çox az rast gəlinən K vitamini də vardır ki, bu vitamin də bildiyimiz kimi qanın laxtalanmasında çox mühüm rol oynayır. Balqabağın tərkibində olan T vitamini isə orqanizmdə maddələr mübadiləsini yaxşılaşdırır, ağır yeməklərin həzmində mühümm rol oynayaraq piylənmənin qarşısını alır. Тыква богата витаминами группы А, С, Е и группы В, а также довольно редкий витамин К, который способствует свертываемости крови. Есть в тыкве и витамин Т, от которого улучшаются все обменные процессы в организме человека, помогает усвоению тяжелой пищи и препятствует ожирению.
BROKOLİ / БРОККОЛИ SOYA SÜDÜ / СОЕВОЕ МОЛОКО KƏVƏR /ЛУК ПОРЕЙ ZEYTUN YAĞI / ОЛИВКОВОЕ МАСЛО ALMA / ЯБЛОКИ
Brokkoli ə kre -şorb Брокк кре су
FAYDALI MƏLUMAT ПОЛЕЗНАЯ ИНФОРМАЦИЯ
Kalori
Zülal
Yağ
Karbohidrat
Diet lifi
Duz
% normadan
200 qramlıq porsiya üzrə
Kimyəvi tərkibi
68 kKal
5,6qr
0.7qr
13.3qr
5.2qr
0,5qr
4.78%
6.83%
1.08%
10.39%
26%
10%
Brokkoli sellülozla zəngin bir bitkidir. Sellüloz isə bildiyimiz kimi orqanizmin təmizlənməsi üçün çox vacib olan bir kompanentdir, çünki bədəndə olan şlakları və ağır metalların orqanizmdən xaric olunmasında əvəzsiz rol oynayır. Qaba və həzm olunmayan liflərin hesabına bu bitki artıq xolesterini bağırsaqlardan çıxara bilir. В брокколи содержится много клетчатки. Клетчатка, в свою очередь, является средством для очищения организма, так как хорошо выводит шлаки, ионы тяжелых металлов и за счет грубых неперевариваемых волокон, этот овощ способствует выведению избытка холестерина из кишечника.
TOYUQ FİLESİ / ФИЛЕ КУРИЦЫ KƏRƏVİZ / СЕЛЬДЕРЕЙ YERKÖKÜ / МОРКОВЬ NOXUD / ГОРОХ GÖYƏRTİ / ЗЕЛЕН BULYON / БУЛЬОН
FAYDALI MƏLUMAT ПОЛЕЗНАЯ ИНФОРМАЦИЯ
Kalori
Zülal
Yağ
Karbohidrat
Diet lifi
Duz
% normadan
300 qramlıq porsiya üzrə
Kimyəvi tərkibi
179.1 kKal
16qr
9.9qr
9.3qr
1.8qr
0,5qr
12.58%
10.46%
15.23%
7.27%
9%
10%
Toyuq şorbası uşaqlara boy artımı və inkişaf dövründə tövsiyyə olunan pəhriz yeməyidir. Amin turşuları və peptidlərlə zəngin olan bu təam qastrid zamanı xəstələrə xüsusi olaraq tövsiyyə edilir, çünki mədədə olan artıq turşuluğu sorub aparma xassəsinə malikdir. Куриный суп, считается диетическим блюдом ,которое рекомендованно детям в процессе роста и развития. куриный бульон продукт насыщенный полезными веществами такие как аминокислоты и пептиды. полезен при гастрите ,который вытягивает лишнюю кислоту из желудка.
İSPANAQ / ШПИНАТ SÜD / МОЛОКО TOYUQ BULYONU / КУРИНЫЙ БУЛЬОН YAĞ / МАСЛО QARA UN / ЧЕРНАЯ МУКА
İspanaq kre şorbası
Шпинатны кре су
FAYDALI MƏLUMAT ПОЛЕЗНАЯ ИНФОРМАЦИЯ
Zülal
Yağ
Karbohidrat
Diet lifi
77 kKal
5,9qr
0.5qr
7.5qr
4.8qr
0,5qr
3.23%
7.2%
0.77%
5.86%
24%
10%
Duz
Kalori
% normadan
200 qramlıq porsiya üzrə
Kimyəvi tərkibi
İspanaq orqanizmdə olan toksinləri çıxarmaq xassəsinə malik olan bir tərəvəzdir. İspanağın köməyi ilə siz maddələr mübadiləsini yaxşılaşdıra, qanda hemoqlobinin faizini və orqanizmin ümumi enerjisini artıra bilərsiniz. Шпинат обладает важным свойством выводить из организма человека накопившиеся токсины. С его помощью можно нормализовать обмен веществ, повысить гемоглобин, зарядиться энергией.
SOBADA BİŞMİŞ DANA ƏTİ / ЗАПЕЧЕННАЯ ТЕЛЯТИНА BALLI ZƏNCƏFİL SOUSU / ИМБИРНО-МЕДОВЫЙ СОУС GÜNƏBAXAN TUMU / СЕМЕЧКИ ПОДСОЛНУХА QARIŞIQ GÖYƏRTİ / МИКС САЛАТА ALMA / ЯБЛОКА
Kalori
Zülal
Yağ
Karbohidrat
Diet lifi
Duz
% normadan
250 qramlıq porsiya üzrə
Kimyəvi tərkibi
357.5 kKal
26.3qr
25.2qr
8qr
4qr
0,5qr
25.11%
32.07%
38.77%
5.47%
20%
10%
FAYDALI MƏLUMAT ПОЛЕЗНАЯ ИНФОРМАЦИЯ
Mal əti insan orqanizmini tam olaraq sağlam zülallarla təmin edə bilən ən əsas ərzaqlardan biridir. Almanın tərkibində bir sıra vitamin və mineral maddələr var. Bu meyvə həmçinin pektin, karotin və sellülozla zəngindir ki, bu maddələr də mədə bağırsaq sisteminin fəaliyyətinə yaxından kömək edirlər. Говядина является одним из основных поставщиков полноценных белков в питании человека. В яблоке много витаминов и минеральных веществ. Яблоки также содержат бета-каротин, пектин и клетчатку, которая благотворно влияет на деятельность желудочно-кишечного тракта.
QURUDULMUŞ POMİDOR / ВЯЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ SOYUTMA (PAŞOT) YUMURTA / ЯЙЦО-ПАШОТ SOBADA TÜND SİRKƏ İLƏ BİŞİRİLMİŞ TƏRƏVƏZLƏR ОВОЩИ ЗАПЕЧЕННЫЕ В ДУХОВКЕ С ДОБАВЛЕНИЕМ БАЛЬЗАМИЧЕСКОГО УКСУСА.
FAYDALI MƏLUMAT ПОЛЕЗНАЯ ИНФОРМАЦИЯ
273.6 kKal
11qr
11qr
28.2qr
3.6 qr
0,5qr
19.21%
4.88%
32.62%
14.22%
18%
10%
Duz
Yağ
Diet lifi
Zülal
Karbohidrat
Kalori
% normadan
200 qramlıq porsiya üzrə
Kimyəvi tərkibi
Toyuq yumurtası insan orqanizmini zəruri mineral və vitaminlərlə təmin edir və orqanizmin immun sistemin möhkəmlənməsinə kömək edir. Toyuq yumurtası insanın görmə aparatını yaxşılaşdırmaqla yanaşı əsas göz xəstəliklərindən biri olan kataraktanın yaranmasına mane olur. Куриные яйца обеспечивают организм необходимыми витаминами и минералами, способствуют укреплению иммунной системы. Куриные яйца благоприятно влияют на зрение, защищают от катаракты.
PORTAĞAL / АПЕЛЬСИН QARIŞIQ GÖYƏRTİ / МИКС САЛАТА TOYUQ FİLESİ / ФИЛЕ КУРИЦЫ GİLƏMEYVƏ SOUSU / ЯГОДНЫЙ СОУС ALMA SİRKƏSİ / ЯБЛОЧНЫЙ УКСУС
Сала и куриц н грил
Zülal
Yağ
Karbohidrat
Diet lifi
Duz
300.8 kKal
9.4qr
17qr
22.6qr
2.6qr
0,5qr
27.51%
11.46%
46.15%
17.66%
13%
10%
Göyərti, bildiyimiz kimi, ağrıkəsici xassələrə malikdir və ürək damar sisteminin fəaliyyətinə müsbət təsir göstərir. Toyuq filesi isə piyinin az olması sayəsində ətlərin içində pəhriz üçün ən yararlısıdır. Bu baxımdan adıgedən salat pəhriz və çəki atma qidalanması zamanı ən əlverişli təamlardan biridir.
FAYDALI MƏLUMAT ПОЛЕЗНАЯ ИНФОРМАЦИЯ
Qril ə b şm ş toyuq ət salatı
Kalori
% normadan
300 qramlıq porsiya üzrə
Kimyəvi tərkibi
Зелень имеет болеутоляющие, воздействие на организм и благотворно влияет на сердечную деятельность. Куриное филе считается самым диетическим мясом ,благодаря наименьшему содержанию жира, этот салат отлично подходит для диетического и разгрузочного питания.
ALMA / ЯБЛОКА YERKÖKÜ / МОРКОВЬ ÇUĞUNDUR / СВЕКЛА AYSBERQ /АЙСБЕРГ ZEYTUN YAĞI / ОЛИВКОВОЕ МАСЛО LİMON / ЛИМОН BALZAMİK SİRKƏ / БАЛЬЗАМИЧЕСКИЙ УКСУС
Alma ı ərəvəz salatı Овощно Сала яблок
5.
FAYDALI MƏLUMAT ПОЛЕЗНАЯ ИНФОРМАЦИЯ
Kalori
Zülal
Yağ
Karbohidrat
Diet lifi
Duz
% normadan
300 qramlıq porsiya üzrə
Kimyəvi tərkibi
125 kKal
3.38qr
0.65qr
24.65qr
5.84qr
0,5qr
8.77%
4.12%
1%
19.25%
29.2%
10%
Yemək rasionunda meyvə və tərəvəzlərin balanslaşdırılmış istifadəsi orqanizmdə harmonal fonun normal balansda olmasına kömək edir. Meyvə və tərəvəzlər həmşinin saçların, dərinin, dırnaqların gözəl görünməsinə, insanın əhvalının yaxşı olmasına və sağlamlığının möhkəm olmasına yaxından kömək edir. Сбалансированное употребление в рационе овощей и фруктов способствует нормальному балансу гормонального фона, красоте волос, кожи, ногтей, отличному настроению и самое главное, крепкому здоровью.
QARIŞIQ GÖYƏRTİ / МИКС САЛАТА YAŞIL MƏRCİMƏK / ЗЕЛЕНАЯ ЧЕЧЕВИЦА BALQABAQ TUMU / СМЕНА ТЫКВЫ MÖVSUMƏ UYĞUN TƏRƏVƏZ / ОВОЩИ ПО СЕЗОНУ TÜND SİRKƏ ƏSASINDA HAZIRLANMIŞ SOUS СОУС НА ОСНОВЕ БАЛЗАМИКО
Y şı ərci əkl ərəvəz salatı Сала овощно елено ч евице
FAYDALI MƏLUMAT ПОЛЕЗНАЯ ИНФОРМАЦИЯ
Kalori
Zülal
Yağ
Karbohidrat
Diet lifi
Duz
% normadan
300 qramlıq porsiya üzrə
Kimyəvi tərkibi
303.6 kKal
12qr
11.2qr
24qr
20qr
0,5qr
21.32%
18.05%
26.46%
18.75%
100%
10%
Bütün tərəvəz salatları kimi bu salat da vitamin və minerallarla zəngindir. Bundan əlavə, salatın tərkibində olan yaşıl mərcimək zəngin olduğu sellülozun köməyi ilə qanda şəkərin miqdarını azaldır. Этот салат как и все овощные салаты содержит много витаминов и минеральных веществ, в добавок благодаря клетчатке, которая содержится в зеленной чечевице, этот продукт снижает уровень сахара в крови.
BROKKOLİ / БРОККОЛИ QARIŞIQ GÖYƏRTİ / МИКС САЛАТА RİKOTTO PENDİR / СЫР РИККОТО KİNOA / КИНОА ÇERİ POMİDOR / ПОМИДОРЫ ЧЕРИ QIRMIZI KƏLƏM / КРАСНОКОЧАННАЯ КАПУСТА
Rikott pendirl sala Сала сыр рикотт
FAYDALI MƏLUMAT ПОЛЕЗНАЯ ИНФОРМАЦИЯ
Kalori
Zülal
Yağ
Karbohidrat
Diet lifi
Duz
% normadan
300 qramlıq porsiya üzrə
Kimyəvi tərkibi
341.2 kKal
10qr
20qr
36qr
9.2qr
0,5qr
23.96%
7.8%
30.77%
28.13%
46%
10%
Salatın tərkibində olan qırmızı kələm qan təzyiqini tənzimləyir və damarların sağlam fəaliyyət göstərməsinə kömək edir. Pendirin faydalı xassələri isə onun qida dəyəri ilə ölçülə bilər. Belə ki, insan orqanizmi pendirdə olan zülalları təzə süddə olan zülallardan daha yaxşı mənimsəyə bilir. Краснокочанная капуста стабилизирует кровеное давление. Она полезна для поддержания здоровья кровеносных сосудов. Полезные свойства сыра обьясняется его пищевой ценностью. Белок содержащийся в сыре, усваивается лучше чем белок из свежего молока.
MÖVSÜMƏ GÖRƏ TƏRƏVƏZ / СЕЗОННЫЕ ОВОЩИ ÇERİ POMİDOR / ПОМИДОРЫ ЧЕРРИ TOYUQ FİLESİ / ФИЛЕ КУРИЦЫ KƏRƏVİZ / СЕЛЬДЕРЕЙ
6.
FAYDALI MƏLUMAT ПОЛЕЗНАЯ ИНФОРМАЦИЯ
Kalori
Zülal
Yağ
Karbohidrat
Diet lifi
Duz
% normadan
300 qramlıq porsiya üzrə
Kimyəvi tərkibi
439.5 kKal
23.7qr
26.5qr
25.5qr
2qr
0,5qr
30.86%
28.9%
40.77%
19.92%
10%
10%
Tərəvəzlərin insan orqanizminə əsas faydası onların mineral maddələr, vitaminlər, orqanik (təbii) turşular və yarımsaxaridlərlə zəngin olmasıdır. Bundan əlavə, tərəvəzlər həzm sisteminin fəaliyyətini yaxşılaşdırır və orqanizmin ümumilikdə normal fəaliyyət göstərməsinə kömək edir. Основная польза овощей, заключается в том, что они наполняют организм минеральными элементами, витаминами, органическими кислотами и полисахаридами. К тому же, овощи улучшают работу органов пищеварения и способствуют нормальной работе организма в целом.
TOYUQ FARŞI / ФАРШ КУРИНЫЙ ZEYTUN YAĞI / ОЛИВКОВОЕ МАСЛО KƏRƏVİZ / СЕЛЬДЕРЕЙ YERKÖKÜ / МОРКОВЬ ÇUĞUNDUR / СВЕКЛА QABAQ / КАБАЧКИ
B ard b şm ş ç ğundurl toyuq katlet ər Паровы курины котлет свекло
FAYDALI MƏLUMAT ПОЛЕЗНАЯ ИНФОРМАЦИЯ
352 kKal
37.2qr
14.4qr
10.6qr
1.4qr
0,5qr
24.72%
45.37%
22.15%
14.53%
7%
10%
Duz
Yağ
Diet lifi
Zülal
Karbohidrat
Kalori
% normadan
250 qramlıq porsiya üzrə
Kimyəvi tərkibi
Toyuq əti B vitamini və dəmirlə zəngindir. Buna görə də artıq çəki atmaq zamanı və pəhriz qidalanmasında əvəzsiz ərzaq sayılır. Çuğundur isə toksinləri orqanizmdən çıxarmaqla yanaşı qaraciyərin təmizlənməsinə də kömək edir. Kərəviz qocalmanın qarşısını alır, həzm prosesinə kömək edir və sinir sisteminə müsbət təsir göstərir. Куриное мясо содержит большое количество витамина В, а также железо. Продукт отлично подходит для диетического и разгрузочного питания. Свекла устраняет токсины, способствует очищению печени. Сельдерей замедляет старение, помогает пищеварению, благотворно влияет на нервную систему.систему.
KÜNCÜT YAĞI / КУНЖУТНОЕ МАСЛО QABAQ / КАБАЧКИ QIZIL BALIĞI / ЛОСОСЬ QARA ZEYTUN / МАСЛИНЫ POMİDOR / ПОМИДОРЫ QARABAŞAQ ƏRİŞTƏSİ / ГРЕЧНЕВАЯ ЛАПША
Qızı balığı udo ər ş əs i ə Лосось лапшо Удо
FAYDALI MƏLUMAT ПОЛЕЗНАЯ ИНФОРМАЦИЯ
Karbohidrat
7.76qr
0,5qr
44.71%
38.8%
10%
55.73%
Yağ
Duz
56%
45.70qr 54.39qr 57.23qr
Zülal
Kalori 798.06 kKal
Diet lifi
% normadan
250 qramlıq porsiya üzrə
Kimyəvi tərkibi
83.67%
Qarabaşaq unundan hazırlanmış udon əriştəsinin tərkibində xolin, marqans, dəmir və natriumla zəngindir. Eyni zamanda bu balığın ətində B1, PP vitaminləri, kaliy, fosfor və digər minerallar var. Yağ turşuları ilə zəngin olan qızıl balığının əti beyinin çalışmasına müsbət təsir göstərir və yaddaşla bağlı problemləri aradan qaldırmağa kömək edir. В состав гречневой лапши входят витамины а также: холин, марганец, железо и натрий. Лосось богат витаминами В1,РР, а также калием, фосфором и так далее. Лосось содержащий жирные кислоты положительно действуют на головной мозг, препятствует проблемам с памятью.
ŞİRİN BOLQAR BİBƏRİ / БОЛГАРСКИЙ СЛАДКИЙ ПЕРЕЦ SİDR QOZ LƏPƏSİ / КЕДРОВЫЕ ОРЕШКИ DANA ƏTİ QRİLDƏ / ТЕЛЯТИНА НА ГРИЛЕ ZEYTUN YAĞI / ОЛИВКОВОЕ МАСЛО YER KÖKÜ / МОРКОВЬ ALMA SİRKƏSİ / ЯБЛОЧНЫЙ УКСУС
B şm ş ərəvəz ə dan ət medalyo Говяжь медальон тушеным овощам
FAYDALI MƏLUMAT ПОЛЕЗНАЯ ИНФОРМАЦИЯ
Duz
45% / 1.59%
Diet lifi
18.33% / 1.83%
Karbohidrat
Zülal
Kalori
261 / 132 36.9qr / 7.8qr kKal
Yağ
% normadan
180qr mal əti porsiyası üzrə 350qr tərəvəz porsiyası üzrə
Kimyəvi tərkibi
11.4qr / 0.10qr
0qr / 27.2qr
0qr / 11.2qr
0,5qr
17.54% / 0.15%
0% / 3.83%
0% / 9.5%
10%
Bildiyimiz kimi dana əti zülal, dəmir və B qrupu vitaminləri ilə zəngin olsa da, onun tərkibində A vitamini yoxdur. Buna görə də adıgedən təamda dana ətinin qarniri kimi bişmiş yerkökü və digər tərəvəzlər seçilib. Говядина содержит много белка, железа, витаминов группы В, но не содержит витамина А. Поэтому для восполнения этого недостатка в качестве гарнира к мясу подают тушенную морковь и другие овощи.
TOYUQ FİLESİ / КУРИНОЕ ФИЛЕ KÜNCÜT YAĞI / КУНЖУТНОЕ МАСЛО KUS-KUS / КУС-КУС QARA ZEYTUN / МАСЛИНЫ POMİDOR / ПОМИДОРЫ
Sobad b şm ş toyuq döşü kusku i ə
7.
6.93% / 30.86%
4.39% / 28.9%
Yağ
Karbohidrat
Diet lifi
Duz
Zülal
Kalori
376 / 410.5 12.8qr / kKal 23.7qr
0.6qr / 26.5qr
72.4qr / 25.5qr
1qr / 2qr
0,5qr
3.38% / 13.36% / 5% / 10% 40.77% 19.92%
10%
Dənli bitkilərdən olan küsküs qocalmanın qarşısını alır, oynaq xəstəlikərinin sağalmasına kömək edir və qanda hemoqlobinin faizini artırır. Orqanizmin ümumi tonusunu artırır və immuniteti möhkəmləndirir. Кус кус крупа полезная для профилактики старения и заболеваний суставов, повышает гемоглобин. Укрепляет иммунитет, повышает тонус организма.
QARIŞIQ GÖYƏRTİ / МИКС САЛАТ KÜNCÜT YAĞI / МАСЛО КУНЖУТНОЕ QIZIL BALIĞI / ЛОСОСЬ KUS-KUS / КУС-КУС POMİDOR / ПОМИДОРЫ
% normadan
Sobad b şm ş qızı balığı ku -ku və y qarab şaq i ə Зап енны Лосось (ку -ку ил гр ко )
6.93% / 16.12%
4.39% / 36.59%
Karbohidrat
Diet lifi
Duz
98.7 / 229.5 3.6qr / kKal 30qr
Yağ
Zülal
Kalori
100qr qarabaşaq porsiyası üzrə 150qr qızıl balıq porsiyası üzrə
Kimyəvi tərkibi
FAYDALI MƏLUMAT ПОЛЕЗНАЯ ИНФОРМАЦИЯ
Зап енно курино фил Ку -Ку
FAYDALI MƏLUMAT ПОЛЕЗНАЯ ИНФОРМАЦИЯ
% normadan
100qr bulğur porsiyası üzrə 150qr toyuq porsiyası üzrə
Kimyəvi tərkibi
2.2qr / 12.2qr
17.1qr / 0qr
1qr / 0qr
0,5qr
3.38% / 13.36% / 5% / 0% 18.77% 0%
10%
Qızıl balığı sinir və həzm sistemləri, dərinin sağlamlığı üçün çox xeyirlidir. Bu balıq qanda şəkərin miqdarını tənzimləməklə yanaşı həm də çox güclü antioksidantdır. Omeqa-3 yağ turşuları ilə zəngin olan bu balığın əti insan orqanizminin bioloji qocalmasının qarşısını alır. Лосось полезен для здоровья кожи, нервной и пищеварительных систем, регулирует уровень сахара в крови, является антиоксидантом. Жирные кислоты омега-3, которые в большом количестве содержатся в лососе, могут предотвращать воздействие на биологическое старение человека.
GÜL KƏLƏM / ЦВЕТНАЯ КАПУСТА NƏRƏ BALIĞI / ОСЕТРИНА BROKKOLİ / БРОККОЛИ YERKÖKÜ / МОРКОВЬ ÇUĞUNDUR / СВЕКЛА LİMON / ЛИМОН GÖYƏRTİ / ЗЕЛЕНЬ
B ğd b şm ş ərəvəzl ərə balığı Осетрин овощам н пар
17,90
FAYDALI MƏLUMAT ПОЛЕЗНАЯ ИНФОРМАЦИЯ
38.30qr 23.43qr 14.44qr
29.51%
46,70%
36.04%
11.28%
Duz
Karbohidrat
Yağ
Zülal
Kalori 420.30 kKal
Diet lifi
% normadan
? qramlıq porsiya üzrə
Kimyəvi tərkibi
5.55qr
0,5qr
27.75%
10%
Nərə balığının əti kaliy, maqniy, fosfor kimi maddələr və B1, B2, C, PP vitaminləri ilə zəngindir. Nərə balığının ətində çox miqdarda yağ turşuları vardır ki, bu turşular da öz növbəsində qanda xolesterinin miqdarını aşağı salır. Buğda bişirilmə zamanı isə bildiyiniz kimi, bütün vitamin və orqanizm üçün xeyirli olan maddələr məhsulun tərkibində qalır. Осетрина является прекрасным источником калия ,магния фосфора. Богат витаминами В1,В2,С,РР.осетрина содержит большое количество полезных жирных кислот, которые способствуют снижению холестерина в крови. Способ приготовления на пару ,хорош тем ,что все витамины и полезные свойства остаются в продуктах.
GÜL KƏLƏM / ЦВЕТНАЯ КАПУСТА TOYUQ FİLESİ / КУРИНОЕ ФИЛЕ BROKKOLİ / БРОККОЛИ YERKÖKÜ / МОРКОВЬ ÇUĞUNDUR / СВЕКЛА GÖYƏRTİ / ЗЕЛЕНЬ
B ğd b şm ş ərəvəzl toyuq
6,90
Куриц овощам н пар
FAYDALI MƏLUMAT ПОЛЕЗНАЯ ИНФОРМАЦИЯ
Kalori
Zülal
Yağ
Karbohidrat
Diet lifi
Duz
% normadan
? qramlıq porsiya üzrə
Kimyəvi tərkibi
386.20 kKal
65.47qr
7.63qr
14.44qr
5.55qr
0,5qr
27.12%
79.84%
11.73%
11.28%
27.75%
10%
Toyuq filesi tərkibində az yağın olmasına görə ən əsas pəhriz yeməklərindən biri sayılır. Brokkoli və rəngli kələm isə ən əsas antioksidant və yağ yandıran ərzaqlardan hesab olunurlar. Bu səbəblərdən də, adıgedən təam artıq çəkidən xilas olmaq istəyənlər və pəhriz saxlayanlar üçün təqdirəlayiqdir. Куриное филе считается самым диетическим мясом, благодаря наименьшему содержанию жира, Брокколи и цветная капуста давно известна как анти оксидантное и жиро сжигающее средство. Поэтому это блюдо отлично подходит для диетического и разгрузочного питания.
BALQABAQ / ТЫКВА YULAF KƏPƏYİ / ОВСЯНЫЕ ОТРУБИ
4.
Balqabaq piroq Тыквенны пир
Desser
FAYDALI MƏLUMAT ПОЛЕЗНАЯ ИНФОРМАЦИЯ
Kalori
Zülal
Yağ
Karbohidrat
Diet lifi
Duz
% normadan
250 qramlıq porsiya üzrə
Kimyəvi tərkibi
216.00 kKal
11.60qr
4.45qr
58.05qr
0.0qr
0,0qr
56%
55.73%
83.67%
44.71%
0.0%
0%
Balqabaq A, C, E və B vitaminləri ilə zəngindir. Balqabağın tərkibində həmçinin təbiətdə çox az rast gəlinən K vitamini də vardır ki, bu vitamin də bildiyimiz kimi qanın laxtalanmasında çox mühüm rol oynayır. Balqabağın tərkibində olan T vitamini isə orqanizmdə maddələr mübadiləsini yaxşılaşdırır, ağır yeməklərin həzmində mühümm rol oynayaraq piylənmənin qarşısını alır. Yulaf yarması faydalı yağlarla zəngindir, orqanizm tərəfindən tez həzm olunur, bununla belə təkrar aclıq hissi yaranmır. Тыква богата витаминами группы А, С, Е и группы В, а также довольно редкий витамин К, который способствует свертываемости крови. Есть в тыкве и витамин Т, от которого улучшаются все обменные процессы в организме человека, помогает усвоению тяжелой пищи и препятствует ожирению. Овсянная крупа изобилует полезными элементами, которые быстро перевариваются организмом, не вызывающие повторного чувства голода.
ALMA /ЯБЛОКА BANAN / БАНАН PORTAĞAL / АПЕЛЬСИН KİVİ / КИВИ ARMUD / ГРУША YOĞURT / ЙОГУРТ
4.
Meyvəl Фруктова
FAYDALI MƏLUMAT ПОЛЕЗНАЯ ИНФОРМАЦИЯ
Karbohidrat
Diet lifi
Duz
18.33%
Yağ
Kalori 226.6 kKal
Zülal
% normadan
400qr porsiyası üzrə
Kimyəvi tərkibi
7.52qr
4.22qr
40.04qr
0qr
0qr
45%
17.54%
0%
0%
0%
Hər mövsümünə görə bol meyvə qəbul etməyiniz sağlamlığınız üçün çox faydalıdır. Meyvələrdə təbii şəkər var, nə qədər çox meyvə yeyərsək beynimizdəki sinir hüceyrələri o qədər inkişaf edər, və yaddaşımızı gücləndirər. Meyvələr mükəmməl lif qaynağıdır, vitamin və mineral baxımından çox zəngindir. Az kalorilidirlər və kökəltmir. Употребление большого количества фруктов очень полезно для вашего здоровья. Фрукты изобилуют большим количеством природного сахара и чем больше фруктов Вы употребляете, тем больше развиваются клетки мозга, усиливая память . Фрукты - идеальный источник клетчатки, богатые витаминами и минералами, имеющие низкую калорийность, и не приводящие к набору массы тела.
BU ANIN
LƏZZƏTİ
DAD VƏ XOŞBƏXTLİYİN
BİRLİKDƏ OLDUĞU
TƏK ÜNVANDADIR... MENU
NİZAMİ
Nizami street 83 Baku | 28 MALL 5th floor Baku | Javad Khan street 2 Ganja
(051) 300 33 55
(022) 256 13 13