Menú BodaCastell Jalpí
Bienvenidos al Castillo! Vuestra satisfacciรณn, nuestro mejor ingrediente.
Castell Jalpí en Datos • EXCLUSIVITAD Y PRIVACIDAD: UNA BODA AL DÍA • LAGO Y JARDINES PARA REPORTAJE FOTOGRÁFICO
• SALAS NOBLES PARA REPORTAJE FOTOGRÁFICO • BANQUETE EXTERIOR O INTERIOR • SUITE NUPCIAL PARA LA NOCHE DE BODA • VESTIDOR PARA EL NOVIO Y LA NOVIA • CERIMONIA CIVIL • COCINA PROPIA • SERVICIO DE GUARDARROPÍA
• PARQUING PARA 200 VEHÍCULOS • CAPACITAD BANQUETE 300 PERSONAS • ACCESO DE AUTOCARES HASTA LA PUERTA DEL CASTILLO • ACCESO MINUSVALIDOS
Ceremonia Civil Pérgola con Tules Decoración Floral (a elección de los novios: centros para altar, estructura y para pasillo moqueta ceremonia)
Atril Moqueta Tarima Sillas con Funda color crudo Azafata (incluída con un mínimo de 100 persones adultas) Megafonía de l acto Sonido (Microfonía y CD) Técnico de Sonido Barra de Bienvenida de Aguas Aromatizadas Oficiante de la ceremonia: (no incluido en el precio) - Sr. Frank – Tel. 93 766 16 72 (representación enlace) - Juez de Arenys de Munt (tramite oficial)
Bienvenida de Bebidas Aguas Aromatizadas:
Lima y Menta Fresas y Menta Limรณn y Naranja
Nuestros Aperitivos
Aperitivo Selecto Los Fríos Snacks Carpaccio de Pulpo con Crema de Patata y Azafrán Mini Coca de Verduras a la Brasa y Sardinas Ahumadas Bacalao Ahumado con Cebolla Caramelizada y Coulis de Pimiento Rojo Foie mi-cuit con Crujiente de Cookie Snap de Aguacate y Salmón Chupito de Daiquiri de Fresa con Menta y Limón Brocheta de Dado de Atún Marinado sobre Chutney de Melocotón Los Calientes Cucurucho de Calamarcitos y Chipirones Maki de Presa Ibérica con Tempura Brocheta de Langostino con Salsa de Piña y Coco Canelón de Espárragos con Queso Gruyere y Parmesano Relleno de Calamar Hamburguesa de Ternera con Huevo de Codorniz y Patata Confitada Mini Croquetas de Jamón Ibérico La Bodega del Aperitivo Refrescos, Cervezas, Aperitivos, Agua Mineral Raimat Garnacha-Chardonnay, D.O. Cataluya Viña Pomal Crianza, D.O.Q. La Rioja Cava Rosado Gran Codorníu Pinot Noir D.O. Cava
Los Bufets del Aperitivo
Los Tres Bufets del Aperitivo Bufet de Jamón de Bellota... Jamón de Bellota al Corte (Acompañado con Pan de Aire y Tomate) ***** Bufet de Arroz... Arroz de Calamarcitos **** Bufet de Quesos... Puigpedros, Payoyo, Pecorino Sardo, Shropshire Blue, Compté Reserva, Brillat Savarin. (Con Pan de Naranja, Olivas, Nueces, Bastoncillos de Maíz y Semillas) Para menos de 90 comensales adultos: La gastronomía de los bufets será servida por camareros. Si se quiere el Servicio en bufet, habrá suplemento de Bufetier
Bufets Opcionales para el Aperitivo Bufet de Barbacoa . . . Chuletón de Buey "Cebón” Pimientos del Padrón y Pimientos del Piquillo (Acompañado de Mostaza Antigua, Chimi Churri y Sal Maldon) Bufet de Ostras de Utah ... Ostra natural de la Costa de Utah Mínimo 150 Unidades, incluye Bufetier Especializado Bufet de Sushi . . . Makis Variados (Salmón, Atún, Tortillas, Verduras...) Sushi (Dorada, Caballa...) Sashimis (Bacalao, Atún, Salmón...) (Acompañado de Salsas Yakitori, de Soja, Wasabi, Jengibre, Lima, Miel..) Bufet de Ahumados Carpier ... Chips Piel de Salmón, Salmón Noruego Natural, Salmón Noruego al Gintónic, Salmón Noruego con Remolacha y Vodka, Bacalao Ahumado Natural, Tartar de Salmón Barra de Vinos y Cavas ... Cata de Selección de Vinos Especiales (magnum de tintos y champagne) Consultar para substituir Bufets Estándares por Bufets Opcionales
Menú Enlace Castell Jalpí Primeros Platos Gazpacho con Helado de Aceite de Oliva y “Migas” Ibéricas con Langostinos Confitados
Ravioli de Txangurro con Cremoso de Marisco y Aceite de Calamar Ensalada de Foie con Ravioli de Queso, Cebolla, Nueces y Miel Segundos Platos Solomillo de Ternera con Zócalo de Patata Lila, y Atillo de Espárragos Dorada con Manzana Confitada y Salsa de Sidra Tournedó de Cordero con Ceps, Cebolla Rellena y Patatas Confitadas Pre-Postre Sorbete de Gin Tónic con Gelatina de Enebrina Sopa de Piña con Gelée de Ron, Helado de Toffee, Tronco de Coco, Filó y
Anisete Cilindro de Menta con Crema de Limón y Sorbete de Mandarina
Pastel Nupcial Lingote de Leche Merengada con Corazón de Cítricos Media Esfera de Chocolate y Trufa con Virutas de Naranja Suave de Limón y Frambuesa Chocolate Blanco, Pistachos y Arándanos
Cafés y Petit Fours Carro de Licores Seleccionados LA BODEGA. . . Raimat Garnacha-Chardonnay, D.O. Catalunya Viña Pomal Criança, D.O.Q. La Rioja Cava Raimat Chardonnay Brut, D.O. Cava Agua Mineral
Platos Alternativos Menú Enlace Primeros Platos Sopa de Bloody Mary con Tataki de Atún y Berberechos Sopa de Romesco Suave, con Bogavante, Aguacate, Melocotón y Dados de Manzana Ravioli de Foie y Trufa con Ceps y Puré de Tatin
Segundos Platos Rape con Salsa de Gambitas y Berberechos del Cantábrico Cilindros de Lubina Rellenos de Parmentier de Col y Limón y Verduritas Baby (Solomillo de Ternera con Foie Poêlé y Salsa de Cabernet
Barra Libre Incluida 2 horas a partir de la finalización del Banquete Ginebras para nuestro Gin-tonic corner - Bombay – Beefeater Seagram´s
Ron Habana 3 – Cacique – Bacardí – Barceló – Havana 7 Vodka Absolut – Moskovskaya – Smirnoff – Eristoff Whisky Ballantine´s – J&B – Cutty Sark – Bourbon Jack Daniels – Four Rouses Licores de Fruitas – Licor 43 – Ponche – Malibú – Martini Blanco y Rosso – Baileys
Agua, Refrescos y Cerveza Música incluída de nuestro DJ Festa Music
Música Ambiental durante el Banquete, Aperitivo y 2 Horas de Barra Libre
Bodega Opcional Cavas Gran Codorniu Chardonnay Reina Mª Cristina Brut Reserva Codorniu Titiana Brut Rosé Parxet Gran Reserva Maria Cabané Parxet Titiana Brut Nature Vintage Parxet Vino Blanco Castell Xarel·lo Chardonnay Codorniu Austum Verdejo Parxet Viognier Alella Parxet Sant Bru Blanc, D. Montsant Parxet Allier, D.O Alella Parxet
Vino Tinto Les tres Creus, Scala Dei Codorniu Viña Pomal Reserva, D.O. Rioja Prior Criança, Scala Dei Codorniu Abadia de Poblet, D.O. Conca de Barberà Brunus, D.O. Montsant Tionio, D.O. Ribera del Duero * El precio indicado es el suplemento por persona que se debe añadir al menú principal
Menú Infantil “A”” Primer plato Macarrones a la Boloñesa con Virutas de Parmesano Canelones Gratinados con Queso Segundo plato Escalopa de Pollo con Patatas Fritas Suprema de Merluza a la Romana con Verduritas Postres Galeta Oreo Helada Surtido de Fruita Natural Bebida: Aguas, Refrescos y Zumos Precio por persona:
Menú Infantil “B”” Primer plato Raviolis Rellenos con Salsa Suave de Queso Segundo plato Solomillo de Ternera con Patatas Fritas Postres Pastel Nupcial Bebida: Agua, Refrescos y Zumos Precio por persona:
INFORMACIÓN ADICIONAL •Los festivos y vigilias de festivos, se contaran como un sábado de temporada
alta.
•Los banquetes en el exterior tienen un suplemento.
•10% IVA no incluido en los precios. •Los menús infantiles i/o proveedores externos, no se tienen en cuenta a la hora
de la suma per el mínimo del total de comensales adultos.
•El menú de los novios se debe influir en el número total de comensales
adultos.
La fotografía i/o vídeo puede ser liberado precio pago de un canon. El menú de los proveedores externos van a cargo del cliente. Duración del servicio: 30 minutos de ceremonia civil aproximadamente, en el caso de que se realice, 1 hora de aperitivo, después se realiza las fotografías con la familia (1 hora aproximadamente), 2 horas de banquete, a continuación se realizan las entregas personalizadas, proyección si la hay (duración máxima de una hora), durante las entregas no hay personal de sala, baile nupcial y 2 horas de barra libre con sus camareros correspondientes.
El Precio del menú incluye Prueba de menú per a 6 personas (para bodes inferiores a 90 adultos, Incluye 2 persones)
El día del Servicio: El Aperitivo Bufets Establecidos Menú completo(primer, segundo postres, pastel nupcial, bodega, cafés y carro de licores) Barra libre (2 horas) Música Ambiental de aperitivo, banquete y las dos horas de barra libre. Exclusividad del espacio, una única boda al día. Decoración Exterior (Zona Green Antorchas, iluminación exterior) Decoración Floral (Entrada Castillo, Mesas del aperitivo y del Banquete) A elección de los novios, flor y estructura de decoración, en las meses del banquete y del aperitivo Servicio de Guardarropa Servicio de Azafatas(para bodes de más de 100 comensales adultos) Guarda de Seguridad Minutas y Listados Menaje necesario para realizar el Servicio. Vajilla, cristalería, cubertería, Mantelería (2 opciones) y fundes de las sillas. Servicio de camareros y cocineros. Coordinación del evento.
Otros complementos Recena Opcional... Bufet de golosinas (por persona ) Cono golosinas para los ninos Brocheta de Fruitas Naturales (incluye 2 unidades) Mini chapata de jamón ibérico (incluye 2 unidades) Barra Libre extra: por persona y por hora ( recuento invitados in situ) Máximo 2 horas, a partir de las dos horas incluidas en el precio del menú. La hora de cierre no podrá superar les 23h en bodas de medio día, y las 05h de la madrugada en bodas de noche. Bufet de Coctelería Extra para la barra libre... Bufet de Gin-tonics o de “Mojitos y Caipirinha” Mínimo 100 copas : Ampliación Servicio : de 25 en 25 copas MÚSICA : Hora Extra DJ : Podéis consultar otras propuestas musicales o de espectáculo. Monitoraje Infantil es conveniente a partir de 10 ninos (1 monitor cada 10 ninos) PROYECCIÓN : Servicio de Proyección: (incluye técnico, Pantalla, Proyector, PC y Cables Sonido) CHILL OUT CASTELL JALPÍ
Suite Nupcial Obsequio para los novios Hasta las 12’00 h. del dia después del evento. Servicio de mini bar incluido. Desayuno especial servido en la Suite. Si se precisa utilizar la suite y vestidores para cambiarse, en el caso de ceremonia civil o Religiosa cercana a Castell Jalpí), se ofrece la posibilidad de abrir a los novios y acompañantes más directos 3 horas antes de empezar el evento.
Carretera Arenys de Munt (B-551) - 08358 Arenys de Munt (Barcelona) - 93 793 71 77 castell-jalpi@grupserhs.com www.castell-jalpi.com